SPEISEN & GETRÄNKE - Alter Klosterkeller
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SPEISEN & GETRÄNKE
GRÜNER VELTLINER
DÜRNSTEIN FEDERSPIEL® 2020
Gaumen. Er eignet sich als vielfältiger Speisenbegleiter
Die im alten Rebholz eingelagerten Reservestoffe zu kalten Vorspeisen genauso wie zu allen Hauptspeisen.
spiegeln sich in der feinen Mineralik des Weines wider,
jahrgangsbedingte Witterungsverhältnisse verleihen 13,5 Vol.-% 4,30 / 24
elegante Fruchtaromen. Vielschichtig, trinkfreudig,
animierend – all das verschmilzt im Grünen Veltliner
BERGDISTEL SMARAGD® 2019
Dürnstein zu einem komplexen Ganzen.
Am besten zur kalten Heurigenjause, zu leichten Resultierend aus dem unterschiedlichen Terroir der
Vorspeisen oder auch solo genießen. einzelnen Lagen ergibt sich ein kraftvoller, unverwech-
selbarer und feinwürziger Grüner Veltliner Smaragd®
12 Vol.-% 3,90 / 22 mit floralen Anklängen und einem verführerischen
Bukett nach Cox Orange Apfel und Blütenhonig.
Am Gaumen ist er saftig und rund mit einer feinen
RIED SUPERIN FEDERSPIEL® 2019
Säurestruktur, dezenter Fruchtsüße im Abgang und
Jörg Grasl — Wirt
Tatiana und Daniel — Gastgeber Ein würziger Grüner Veltliner mit delikaten Noten einem mineralischen Nachhall.
gelber Äpfel und Birnen. Mit seiner Mineralik und
einer unheimlichen Länge regt er zu mehr an. 14 Vol.-% 4,8 / 26
DER ALTE
Mit seiner Saftigkeit, seinen feinen reifen Frucht-
nuancen und einem frischen Säurebogen ist er ein
RIED LOIBENBERG SMARAGD® 2016
facettenreicher Speisenbegleiter.
KLOSTERKELLER 13 Vol.-% 4,10 / 23
Dieser Grüner Veltliner Smaragd® zeigt sein nuanciertes
Bukett mit reifen Fruchtnoten von Melone, kandierten
Orangen sowie Birnen-Quitte. Am Gaumen balancierte
UND WIR RIED KREUTLES FEDERSPIEL® 2020
Textur, pikanter Abgang, lang anhaltend, feiner Frucht-
schmelz und Kräuternoten im Nachhall.
Die Riede ist prädestiniert für einen gut strukturierten,
WE WACHAU sehr animierenden Grünen Veltliner, den es im Tegern- 13 Vol.-% — / 32
seerhof nur in ausgewählten Jahren gibt. Saftig, komplex
und mit einem eleganten Säurespiel überzeugt der
RIED SCHÜTT SMARAGD® 2017
An einem der malerischsten Plätze des Donautals Kreutles Grüner Veltliner als facettenreicher Speisen-
sorgen wir mit Herzblut dafür, dass unsere Gäste begleiter. Seine Filigranität gepaart mit einer festen Ein mineralischer, langlebiger Grüner Veltliner mit
lange bleiben und bald wiederkommen wollen. Wir Struktur verleihen ihm ein grenzenloses Trinkvergnügen. einer Leichtigkeit, die die Einzigartigkeit dieser heraus-
sind Gastgeber aus Leidenschaft. Was uns eint, ist richtigen Wein. Damit das Glück also perfekt ist, Rar und einzigartig! ragenden Lage unterstreicht. Jugendliche Farbe,
unsere Liebe zur Wachau und zu dem besonderen kommen bei uns ausschließlich die herausragenden komplexe Aromen nach Tabak und Nashi Birne.
Fleckchen Erde, auf dem der Alte Klosterkeller Weine des Weinguts Tegernseerhof ins Glas. Aus- 12 Vol.-% 4,3 / 24 Am Gaumen straffe, dichte Struktur mit einem feinen
steht. Auf Tellern, Brettln und Platten tragen wir blick und Stimmung liefert die Wachau. Schön, dass Schmelz im Finish, pikant und lang im Abgang.
all die Köstlichkeiten an den Tisch, die unsere Kü- Sie da sind, um all das zu genießen.
che täglich frisch zaubert. Auch das krosseste Wa-
RIED STEINER PFAFFENBERG 2016 13,5 Vol.-% 6,50 / 36
chauer Laberl fühlt sich jedoch einsam ohne den Jörg Grasl & das Klosterkeller Team Der Grüne Veltliner Pfaffenberg ist spannungsgeladen,
fruchtbetont und elegant. Feine Würze nach weißem
Pfeffer bestimmt den langen, runden Nachhall am
Alle Preise inkl. Steuern
Alle Preise inkl. Steuern
RIED HÖHERECK SMARAGD® 2019
Unbändige Würze und extreme Mineralität erinnern
an Feuerstein und Fels. Das Aromabefinden führt in
SORTENVIELFALT
abgelegene Gebiete, eine enge Schlucht.
ROSÉ 2020 GELBER MUSKATELLER
Der reißende Fluss strahlender Vielfalt und Finesse
lässt vom Gaumen nicht mehr ab. Der Grüne Veltliner Erfrischend und harmonisch garantiert dieser Rosé beleben-
FEDERSPIEL® 2020
Smaragd® vom Höhereck überzeugt mit ausgeprägter, den Trinkspaß. Er überzeugt in der Nase mit seiner feinen Unser Gelber Muskateller Federspiel ist der Aperitif
vielschichtiger Nase – Pfirsich, Melisse, Kräuternoten, Beerenaromatik und am Gaumen mit einer unbändigen Wein schlechthin. Mit seinen typischen Noten nach
kandierte Birne. Am Gaumen präsentiert er sich Säure, die seine Feingliedrigkeit noch unterstreicht. Holunderblüten, Zitrusfrüchten und Wiesenkräutern
körperreich, straff, dicht mit elegantem Trinkfluss eignet er sich auch hervorragend für leichte Vorspei-
und einem pikanten engmaschigen Finish. 12 Vol.-% 3,80 / 21 sen & Snacks. Jung & frisch, knackig & prägnant
– der perfekte Terrassenwein im Sommer.
14 Vol.-% — / 36
RIED WEISSENKIRCHNER
12 Vol.-% 4,10 / 23
ZWERITHALER SMARAGD® 2019
In der Nase dezente Aromen von Orangenzesten,
EDITION SCHMALIX
RIESLING unterlegt mit einer reifen gelben Apfelfrucht sowie
einem Hauch von Wiesenkräutern. Ein stoffiger,
eleganter Wein mit einer leichten Fruchtsüße, ‚
NEUBURGER SMARAGD® 2018
Eine Lage im Spitzer Graben. Feine Zitrusnoten, frisch
lebendigem Säurebogen und präsenter Mineralität. und strukturiert, mächtige Substanz, straffe Eleganz,
DÜRNSTEIN FEDERSPIEL® 2020 RIED LOIBENBERG SMARAGD® 2017
Ein kraftvoller und vielseitiger Speisenbegleiter. charmant mit bestechender Harmonie. trocken
Verpackt in einem balancierten Säurekorsett hat der Karge, schroffe Struktur, unter hohem Druck über 500
Wein Zeit sich zu entfalten und die feinen Aromen- Millionen Jahre zu Gneis geschiefert und zu Urgesteins- 13,5 Vol.-% — / 32 14 Vol.-% — / 32
anklänge, wie Frühlingsblumen, sprießen zu lassen. boden verwittert: Dies ist der Nährboden auf dem der
Sonniges Gemüt und mineralische Spannung halten Riesling am Loibenberg seine filigrane Eleganz und sub-
den verspielten Riesling im Zaum.
12,5 Vol.-% 4,10 / 23
tile Mineralität erhält.
Ausgeprägte und intensive Frucht nach Pfirsich, Ananas
und Maracuja, mit einer animierenden Säure, feinem
ROTWEIN
Schmelz und langem Abgang.
BLAUER ZWEIGELT WACHAU 2016
RIED STEINER PFAFFENBERG 2018
13 Vol.-% 5,80 / 32 Ein hoher Reifegrad der Trauben verschafft diesem Wein
Der Riesling Pfaffenberg ist ein fruchtbetonter, fein Eleganz und wunderbare Balance. Samtig und harmonisch
ziselierter mineralischer Wein, der als harmonischer garantiert dieser Zweigelt belebenden Trinkspaß.
RIED STEINERTAL SMARAGD® 2012
Speisebegleiter zu Nudelgerichten, Fisch und asiatischer
Küche passt – oder einfach solo, etwa auf der Terrasse Der Steinertal Riesling Smaragd® überzeugt mit feiner 13,5 Vol.-% 3,90 / 22
genossen, hohe Lebensqualität bietet. Elegant, gelb- Mineralik, Feuersteinanklängen und Langlebigkeit.
fruchtig und vielschichtig ausklingend.
13 Vol.-% — / 36
13 Vol.-% 4,30 / 24
RIED KELLERBERG SMARAGD® 2016
AUS ANDEREN REGIONEN
BERGDISTEL SMARAGD® 2019
Eine Fruchtexplosion mit unglaublichem Schmelz und
URHOF CUVÉE 2018 GRANDE CUVÉE 2017 PINOT NOIR
Feine weiße Frucht von Weingartenpfirsich, mit einem Kraft, aber jederzeit edel und voller Anmut.
RESERVE 2016
zarten Hauch von Ananas und Limettenzesten. Elegant, Komplexe Fruchtnoten von reifem Pfirsich, Marille, Weinhof Parzer Christian Salzl Seewinkelhof
saftig mit einem lebendigen Säurebogen. Ein vielseitiger Maracuja und Kumquat. Am Gaumen stoffig, dicht Oberfucha Illmitz Weinhof Panzer Christian
Speisenbegleiter – komplex, vielschichtig, mit einem und engmaschig, finessenreich, lang anhaltend mit Merlot · Zweigelt · Zweigelt · Cabernet Sauvignon · Oberfucha
enormen Trinkfluss. enormem Reifepotenzial. Cabernet Sauvignon Merlot · Blaufränkisch
13 Vol.-% — / 26 13 Vol.-% 6,50 / 36 13,5 Vol.-% 4,30 / 24 14 Vol.-% 5,80 / 32 13 Vol.-% 5,80 / 32
Alle Preise inkl. Steuern
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE
Winzerlimo €5 Trauben- oder Marillensaft 0,25 l €4
(Verjus, Traubensaft, Holunderblütensaft
und Soda – eiskalt serviert) Trauben- oder Marillensaft 0,25 l € 2,50
mit Soda
Detoxlimo €5
(Grapefruit, Ingwer, Soda – eiskalt serviert) Trauben- oder Marillensaft 0,25 l € 2,30
mit Quellwasser
Klares Dürnsteiner Quellwasser 0,25 l € 1
(Leitungswasser) 1l€2 Holunderblütensaft 0,25 l mit Soda € 2,50
Almdudler 0,35 l € 2,90 Holunderblütensaft 0,25 l mit Quellwasser € 2,30
Frucade 0,35 l € 2,90 Sodawasser 1 l €4
Vöslauer 0,35 l (prickelnd oder still) € 2,50 Soda Zitrone 0,25 l €2
WEIN GENIESSEN.
Vöslauer 0,75 l (prickelnd oder still) €5
GUT ESSEN.
KAFFEESPEZIALITÄTEN
ZEIT VERGESSEN.
DIGESTIF 2 cl Espresso €3
Grüne Hausnuss 10 Jahre gereift €4 Verlängerter €4
Marillen-Edelbrand €4 Cappuccino € 4,50
vom Gasthaus Schickh, Klein-Wien
Café Latte €5
GETRÄNKE Hauszwetschke Lukas Schüller, Maria Taferl
Rote Williams Lukas Schüller, Maria Taferl
€4
€5
Doppelter Espresso €5
Affogato al Café €5
Grappa €5 Espresso mit 1 Kugel Vanilleeis
APERITIF SCHANKWEIN Grappa Poli oro aus der Doppelmagum
Die Teekanne macht den Tee €4
Waldhimbeere 2017 Guglhof, Hallein €9 Bergkräuter, Green Tea, Earl Grey,
Prosecco oder Prosecco Marille 1 Glas €5 Hauswein Weiß 0,25 l €5 English Breakfast, Pfefferminz, Waldbeeren,
Vogelbeer 2014 Guglhof, Hallein €9 Kamille-Fenchel, Fruit Selection
Aperol Spritz 1 Glas €6 Hauswein Rot 0,25 l €5
Haselnussgeist €4
Dürnsteiner Gin Tonic 1 Glas € 12 G’spritzter Weiß 1 Glas € 2,80
Hausgemachter Wachauer Marillenlikör €4
Campari Soda €6 G’spritzter Rot 1 Glas € 2,80
Eierlikör aus der Magnum von unseren €4
Schremser Premium 0,33 l €4 Kaiser G’spritzter 1 Glas €3 Freunden aus der Hofmeisterei in Wösendorf
Fernet Branca €4
Alle Preise inkl. Steuern
DER WIRT EMPFIEHLT
TAGESEMPFEHLUNG Die Tafel am Eingang und unser Serviceteam
SPEISEN
verraten die Geheimnisse des Küchenchefs.
KALTE HEURIGENKÜCHE & SALATE
Informationen zu Lebensmitteln, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, Die Klosterkeller Schmankerlplatte ab 2 Personen pro Person € 13
i erhalten Sie gerne auf Nachfrage bei unseren ServicemitarbeiterInnen!
Dürnsteiner Speckplatte von Karree und Bauchfleisch €8
BBQ SAMSTAG & SONNTAG Frisch gebratener Schweinsbraten (vom Schopf )
Knuspriger Kümmelbraten (vom Bauch)
€7
€7
NUR BEI SCHÖNWETTER
Bauerngeselchtes €7
Au f
Vom Holzkohlegrill: Klosterkeller Rindfleischsalat Asia Style i m G st r i ch e €9
las €
KLOSTERKELLER PRIME SPARE RIBS 600 G € 16 Wurstsalat von der Extrawurst L i pta
u
5 pro G €8
er las
mit Käse und frischen Kräutern Le b e ( 1 0 0 % G e r
SAFTIGES RINDERHÜFTSTEAK AUS ÖSTERREICH 300 G Bärl r p a st v ai
€ 19
auc ete s )
Griechischer Bauernsalat G ra m h a u fst r €9
mels ich
GEGRILLTE SOUVLAKISPIESSE VOM HUHN € 12
B ra t c h m a l z
Veganer Couscous-Gemüsesalat lfett €8
n
GEGRILLTE LAMMKRONEN € 22
Quinoa Bowl € 10
GEGRILLTE FORELLE GEFÜLLT MIT € 17 mit griechischem Joghurt , Avocado und Pinienkernen
FRISCHEN KRÄUTERN UND KNOBLAUCH
Wir servieren unsere Grillgerichte mit Original Klosterkeller BBQ-Sauce. BROT & CO
Blunzenbrot mit Zwiebelsenf und Kren €9
WÄHLEN SIE AUS FOLGENDEN BEILAGEN:
Brie und Birne gratiniert auf Krustenbrot mit Preiselbeeren € 10
Maiskolben mit flüssiger Butter €5 Coleslaw €4 Pulled Pork auf Krustenbrot mit Dijon Senf & Coleslaw € 10
Grillgemüse €5 Gemischter Blattsalat € 3,50 Paradeiserbrot mit Bärlauchfrischkäse €6
Ofenerdäpfel mit Sauerrahmsauce € 4,50 Gemischter Beilagensalat €4 Grammelschmalzbrot mit Zwiebel €5
Original griechisches Tzatziki €5 Erdäpfel-Vogerlsalat €4 Bratlfettnbrot €5
Kleiner griechischer Bauernsalat €5 Bratkartoffeln €4 Sauburger (Schweinsbraten , Bratenfett und Zwiebel) €4
Original Wachauer Laberl € 1,50
Scheibe Krustenbrot (aus dem 3 Kilo-Laib, täglich frisch) € 1,50
Alle Preise inkl. Steuern
KÄSE WIRTSHAUSGERICHTE
KÄSEVARIATION wählen Sie aus unserem Käsesortiment € 12 Frisch aus unserem Räucherofen:
Räucherforelle Warm geräuchert mit Oberskren € 17
Emmentaler der Schweizer Klassiker Blue Royal Blauschimmelkäse
Kross gebratener Zander auf knackigem Gemüse € 18
Weinbauernkäse in Rotwein gereift Asmonte 6 Monate
Pikantes Paprikahenderl mit Butterspätzle € 13
Bergkäse Minimum 9 Monate gereift Ziegenkäse zart würzig
Wiener Schnitzel vom Schwein mit Petersilerdäpfeln € 13
Quargel würzig kräftig Asmonte der österreichische Parmesan – €8
6 Monate gereift mit Oliven und Olivenöl Selchfleischknödel mit warmem Speckkraut € 12
Riesling-Krautfleckerl mit grünem Salat € 10
Wildbratwurst auf cremigen Linsen mit Braterdäpfeln € 12
AUS DEM SUPPENTOPF
Spinatknödel mit brauner Butter und Bergkäse € 12
Rindsuppe mit Tageseinlage €5
Fragen Sie nach unserer Tagessuppe €5
SÜSS & EISIG KNABBEREIEN
Nougatknödel auf Beerenspiegel €8 Snackteller frische Wurst- pro Person € 7
mit Schlag und Käsehappen perfekt zum Wein
Lauwarmer Wachauer €5 Wachauer Schnitte €1
Milchrahm-Marillenstrudel +€2
auf Wunsch mit Vanillesauce Manner Schnitte € 1,50
(von unserem Schnitt-o-Mat)
Waldviertler Mohnnudeln €8
mit Marillenröster Soletti € 1,50
Gerührter Eiskaffee €7 Erdnüsse € 0,20
aus unserem Nostalgie-Automaten
Bananensplit €7 an der Bar
Vanilleeis €8
mit heissen Himbeeren
Wachauer Eisbecher €8
Vanille- und Marilleneis, Marillen- Unsere MitarbeiterInnen
stücke und ein Schuss Likör informieren Sie gerne über allergene
Zutaten in unseren Gerichten.
Gemischtes Eis €6
3 Kugeln mit SchlagEIN SCHATZ, DEN ES
ZU BEWAHREN GILT.
DER ZAUBER
Dieses Glück kommt so spielerisch und leichtfüßig
daher, dass man dabei ganz vergessen könnte, in
welch bedeutender Umgebung man es genießen
DER WACHAU darf: Die mehrtausendjährige Geschichte der Kul-
turlandschaft Wachau erfüllt uns mit Ehrfurcht.
Vergleichsweise kurz, nämlich seit dem
Jahr 2000, trägt dieser einzigartige Land-
Wie sich Garten und Lokal des Alten Klosterkellers strich den Status UNESCO Weltkulturer-
an die Stadtmauer von Dürnstein schmiegen, um- be. Die Wachau nimmt es gnädig hin und
rahmt von Weingartenzeilen und dem glitzernden freut sich, dass dies eine Garantie für
Band der Donau, ist schon beinahe kitschig. das bewusste Bewahren und Schützen
Der Alte Klosterkeller scheint sich an seinem Platz ihrer Schätze ist.
wohl zu fühlen. Entspannt um seine wahrlich ein-
zigartige Lage wissend, fängt er seine Besucher ein
und lässt sie ein wenig an dieser zeitlosen Gelas-
senheit teilhaben. Nicht nur Feriengästen, sondern
WEINE, DIE ES
auch abgebrühten Einheimischen entlockt dieser NUR HIER GIBT.
Ort gerne ein verklärtes Lächeln und einen ent-
zückten Seufzer: Ist das schön hier … An manchen Wer nun so erfüllt und zufrieden im
Plätzen in der Wachau hört man einfach das Mari- Alten Klosterkeller verweilt und sich noch
andl singen. Und das ist gut so. Jeder braucht mal ein wenig näher der herausragenden Weinkarte
ein bisschen Klischee und heile Welt. Im Alten Klos- widmen möchte, wird einer Pflanze, einem Falken
terkeller kann man dieses Wissen auch als kleines und einer Eidechse begegnen:
Geheimnis für sich behalten: Man versteckt sich Die Marken Steinfeder®, Federspiel® und
hinter einer Sonnenbrille, während man auf einer Smaragd® bezeichnen auf einzigartige und unver-
Liege im Gras sitzt und ein Glas Grünen Veltliner in wechselbare Art und Weise die Typologie ausge-
der Hand hält. Man blickt auf die stetig und erhaben suchter Wachauer Weißweine, gemäß dem natür-
ihren Lauf nehmende Donau und ist glücklich. lichen Alkoholgehalt des Weines. Steinfeder® – das
leichte Steinfedergras wächst auf den Weinterras-
sen der Wachau – bezeichnet Weine mit einem
Alkoholgehalt von maximal 11,5 Vol.-%. Federspiel®
– ein Begriff aus der Falkenjagd – steht für nuancen-
reiche Weine mit einem Alkoholgehalt zwischen 11,5
und 12,5 Vol.-%. Die bildschöne Smaragdeidechse
DIE WACHAU
ist namensgebend für die wertvollsten und auch
gehaltvollsten Weine der Wachau:
HAT UNSER HERZ
Mit mehr als 12,5 Vol.-% ist der Smaragd® ein Wein
mit Charakter und Format. Eben so, wie er nur hier,
AM BANDL-BANDL …
in der Wachau, vorkommen kann. Und wer besonders
aufmerksam ist, sieht vielleicht eine dieser bunt
schimmernden Eidechsen durch den Garten des
Alten Klosterkellers huschen.GENUSS ZUM MITNEHMEN Auch zu Hause lässt sich ganz leicht ein Preise gültig beim Kauf von 6er Kartons bisschen Wachauer Lebenslust erzeugen. —gerne auch gemischte Kartons möglich. Zum Beispiel mit den Weinen des Weingut Tegernseerhof, die wir Ihnen gerne zu Aufpreis für Tegernseerhof-Tragetasche €1 Ab Hof Preisen mit ins Gepäck geben. Aufpreis für 2er oder 3er Karton €2 GRÜNER VELTLINER RIESLING DÜRNSTEIN FEDERSPIEL® 2020 € 14 DÜRNSTEIN FEDERSPIEL® 2020 € 15 RIED SUPERIN FEDERSPIEL® 2019 € 15 RIED STEINER PFAFFENBERG 2018 € 16 RIED KREUTLES FEDERSPIEL® 2020 € 16 BERGDISTEL SMARAGD® 2019 € 21 RIED STEINER PFAFFENBERG 2016 € 16 RIED LOIBENBERG SMARAGD® 2017 € 28 BERGDISTEL SMARAGD® 2019 € 21 RIED KELLERBERG SMARAGD® 2016 € 34 RIED LOIBENBERG SMARAGD® 2016 € 28 RIED STEINERTAL SMARAGD® 2012 € 34 RIED SCHÜTT SMARAGD® 2017 € 34 RIED HÖHERECK SMARAGD® 2019 € 34 SORTENVIELFALT RIED WEISSENKIRCHNER ZWERITHALER SMARAGD® 2019 € 28 EDITION SCHMALIX NEUBURGER SMARAGD® 2018 € 28 GELBER MUSKATELLER FEDERSPIEL® 2020 € 15 ROSÉ ROTWEIN ROSÉ 2020 € 13 BLAUER ZWEIGELT WACHAU 2016 € 14
Design & Photography
PAVI LLO N ST U D I O
Text
T E XT WE R K L . AT
Teamfoto
F LO R IAN S C HU LT E
A LT E R K LO ST E R K E L L E R
ANZUGGASSE 237 — 3601 DÜRNSTEIN
T +4 3 27 11 2 92
M O F F IC E@KLOSTER KEL L ER.EU
W WWW. A LTER- KLOSTER KELLE R. AT
FAC E B O O K .C OM /A LT E R K LO ST E R K E L L E R
I N STAGRA M.COM/A LTER K LOST ERKE LLE R
M O N TAG – F R E I TAG AB 15 UHR
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