Speisen & Getränke Genuss pur - Hermesvilla
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
Speisen & Getränke
Genuss pur
HERMESVILLA
Inmitten des ehemaligen kaiserlichen Jagdgebietes Lainzer Tiergarten liegt idyllisch
eingebettet das „Schloss der Träume“, wie Kaiserin Elisabeth ihre Villa einmal nannte. Heute beherbergt
das Haus ein Museum sowie den Tilgnersaal, der gerne für standesamtliche Trauungen genutzt wird.
Dauerausstellung
Sisis Schloss der Träume
Die Hermesvilla und ihre
Geschichte
Öffnungszeiten Trauungen im Tilgnersaal
Dienstag bis Sonntag und Feiertag: Information und Reservierung:
10.00 bis 18.00 Uhr Frau Denise Fuchs-Rastegar
Die Hermesvilla schließt 30 Minuten vor T: +43 1 5058747 85178
Torsperre des Lainzer Tiergartens, spätestens E: denise.fuchs@wienmuseum.at
jedoch um 18.00 Uhr. www.wienmuseum.at
Führungen
Jeden Sonntag und Feiertag um 15.00 Uhr
Jeden ersten Sonntag im Monat für alle
BesucherInnen – EINTRITT FREI.
SEKT. Apero. Kaffee. Tee
SEKT 0.75 l Flaschenbier a
Edelweiss Hefetrüb A 0.5 l 4.20
FRIZZANTE 23.00
Weingut Ramssl. Kamptal Beck’s alkoholfrei 0.3 l 3.20
FRIZZI MIZZI 25.00 Rösterei ALT WIEN. Schleifmühlgasse. 4. Bezirk
Rosé Frizzante. Weingut Wiederstein. CARNUNTUM
Kleiner Espresso/ Brauner G 2.50
LAURENT PERRIER Brut 64.00 Großer Espresso/ Brauner G 4.20
CHAMPAGNE
Verlängerter 3.20
Zum APERO Melange G 3.40
Hermes-Frizzante O 4.20 Melange mit Schlagobers G 3.80
Weißer-Spritzer O 0.25 l 2.80 Einspänner G 3.20
Sommer-Spritzer O 3/8 l 3.40 Cappuccino G 3.60
Kaiser-Spritzer O
0.25 l 3.80 Café Latte G 3.80
Sissi-Spritzer Wiener Wermut weiß. Tonic
O
0.25 l 7.80 Auf Wunsch bereiten wir Ihren Kaffee auch gerne
Franz-Spritzer Wiener Wermut weiß. Wildberry 0.25 l 7.80
O koffeinfrei als auch laktosefrei zu!
Aperol-Spritzer O 0.25 l 4.40
BIO-Heiße Schoko G 3.40
Campari Soda/Orange 5.00
BIO-Heiße Schoko – Schlag G 3.80
Weitra Bräu – Helles vom Fass a
Pfiff 2.40 Teekanne Tee Selection 1882
Seidl 3.40 English Breakfast. Superior Earl Grey
Krügel 4.40 Highland Green Tea. Alpenkräuter
Herbal Selection. Intense Peppermint
HUBERTUS Keltenbier vom Fass a Rooibos Vanilla. Sweet Passion. Wild Berry 3.50
Seidel 3.80
Krügel 4.60
Kulinarisches im Frühling
Begrüßen Sie mit uns den Lenz und genießen Sie aromatische
Frühlingsspezialitäten aus heimischen Wiesen.
Bärlauch Muttertag
Duft von Knoblauch liegt in der Luft. Die Wie- Wir lassen Ihre Frau Mama an ihrem Ehrentag
sen des Lainzer Tiergartens sind mit Bärlauch gerne hochleben. Wenn es das Wetter zulässt,
übersät und laden dazu ein, zu würzigen Pes- servieren wir ausgewählte saisonale und regio-
tos und Beilagen verkocht zu werden. Genie- nale Schmankerl im wunderschönen Ambiente
ßen Sie unsere Gerichte rund um „den wilden unseres Gastgartens.
Knoblauch“.
Spargel
Unser Küchenchef verwandelt den Spargel in
einfallsreiche Kreationen oder schlicht als Solo-
Spargel gekrönt mit unserem hausgemachten
Wildschweinschinken. Gepaart mit Wildkräuter-
Gerichten aus dem Lainzer Tiergarten macht
sich der kalorienarme Spargel als das perfekte
Frühlingsgericht.
FRÜHSTÜCK bis
11.30 Uhr
Wiener Frühstück 6.20 2 SPIEGELEIER
Kipferl . Butter . Unsere Marillenmarmelade
A/C/G G
Semmel A. Weiches Ei natur 3.80
mit Speck oder Schinken 5.20
Sportler Frühstück 10.20
Butterbrot A/G mit frischem Schnittlauch. Feta Cherrytomaten.
Birchermüsli A/G. Weiches Bio Ei. 1/8 l frisch gepresster Orangensaft 1 weiches Bio-Ei 1.80
Jäger Frühstück 14.20 Wenn´s was Gesundes sein darf…
1 Scheibe Brot A. 2 Spiegeleier natur. Bergkäse G. Wildschwein-
verhackertes. Opas Hausgeräuchertes o. Jägermeister 2cl.
Lauwarmes Porridge A/H. Frische Früchte 5.40
Frühstück für zwei pro Person 18.40 Lauwarmes Porridge A/H. Schokosplitter. Zimtzucker 5.40
Starten Sie mit einem gemeinsamen Frühstück in den Tag
und lassen Sie sich von klassischen Frühstücksgerichten
Birchermüsli A/G mit Früchten 4.20
sowie prickelnden Genuss verzaubern. Feta G. Cocktail-Paradeiser. Walnusspesto G/H 5.80
Was Sie erwartet: Beinschinken. Käsevariation G
Hausgebeizter Lachs D/M. Dillsenf M/O. Butter G. Kräutertopfen G Noch dazu…
Honig. Fru Fru G. Weiches Bio-Ei.. Brot & Gebäck
1 Glas Hermes-Frizzante O pro Person Portion Käse G 4.80
Portion Beinschinken 4.60
EIERSPEIS C/G aus 2 Eiern
Schnittlauchbrot A/G
3.20
natur 4.20
Butter G 0.90
mit Wurzelspeck 5.60
Hausgemachte Marillenmarmelade 1.40
mit Kernöl und Kürbiskernen 4.80
Nutella F/G/H. Blütenhonig á 1.70
mit Beinschinken 4.80
Bio-Semmel 1.20
A
mit Paradeiser, Zwiebel & Käse 5.20
Erdäpfel-Dinkelweckerl A/N 2.10
mit Spinat & Feta 5.20
Buttercroissant A/C/G 2.10
Glutenfreies Gebäck 2.10
Entspannt durch den Sommer
In den heißen Sommermonaten widmen wir uns ganz der leichten
Küche. Wiesenkräuter, Eierschwammerl und weitere Sommergerichte
bereitet unser Küchenchef mit viel Liebe für Sie zu.
Wiesenkräuter & Lust auf ein Picknick?
Sommerküche Lassen Sie in gemütlicher Runde oder zu
Neben den herzhaften Jausenschmankerl ver- zweit auf den Wiesen des Lainzer Tiergartens
wöhnen wir Sie mit leichten Sommergerichten die Seele baumeln und genießen Sie in ent-
und Wiesenkräutern. Lassen Sie sich vom Duft spannter Atmosphäre die Köstlichkeiten des
des Sommers inspirieren. Hermes. Ob Frühstücks-, Holzhacker-, Wald-
& Wiesen-, Jausen- oder Kinderkorb – unser
umfassendes Picknick-Angebot bietet für je-
den Geschmack das Richtige. Gerne stellen wir
Eierschwammerl Ihnen auch Spiele (Federball, Diabolo, Frisbee,
Wir kochen vorwiegend mit regionalen Produk- Boccia u.v.m.) zur Verfügung. Bitte bestellen
ten und freuen uns auf die ersten Eierschwam- Sie den Picknickkorb telefonisch vor.
merl im Lainzer Tiergarten. Wer die Wahl hat,
hat die Qual – denn die Speisen sind allesamt
verlockend. Ob à la Creme, sautiert oder als
schmackhafte Beilage.
zum start / hauptspeisen
Chef Patric´s Kreationen… Unsere Klassiker
Beef Tartar C/O 13.60 Bolognese vom Lainzer Wildschwein G/L 15.20
Breite Bandnudeln
Senfmajonäse C/O. knusprige Focaccia A
Rote-Rübe 10.20 Karamellisierte Krautfleckerl A/C 11.20
Trüffelöl
Ziegenfrischkäse G. Basilikum. Bauernbrotchip A/G
Rindsgulasch L/O 10.90
Wiener Klassiker… Buchweizennockerl A/C/G
klein 6.40
Wiener Schnitzel A/C/G vom Ötscherblick-Schwein
Knusprige Backhendlstreifen A/C/G 10.80 Petersilerdäpfel G. oder Erdäpfel-Vogerlsalat L/M/O 12.90
Erdäpfel-Vogerlsalat O
Hausgemachte Wildschweinknödel A/C/G/L/O 2 Stk. 11.40
Sauerkraut A/L/O/M. würziges Fleischsafterl L/O 1 Stk. 7.20
AUS DEM SUPPENTOPF
Kräftige Rindssuppe L 4.20 Chef Patric´s Kreationen…
Frittaten A/C/G/H
oder Wildschwein-Fleischstrudel A/C/G/L/O
BIO-Kalbsrahmbeuscherl G klein 9.20
Kürbiscremesuppe G 5.60 Semmelspitz A/C/G/L gross 15.60
Ingwergebäck A/G
Kürbisnockerl A/C/G
Confierte Cherrytomaten M. Feta G 11.80
Unser Steinpilztascherl A/C/G/L 15.40
raten Nussbutter G. Grana G. Rucola
Sonntagsb n wir
serviere
ab 12 Uhr n. Erdäpfel-Pilzroulade A 13.60
n ofenfrischen Brate Mediterrane Paradeis-Gemüsesauce. Rucola
eine
n Sie nach
Bitte frage
ngebot
dem Tagesa
Wild(e) Zeiten
Wild verarbeiten wir vor Ort zu aromatischem Wildschweinschinken,
Wildschweinbratwürsten oder zu herausragenden Wildkreationen.
Genießen Sie den Herbst im bunten Blätterwald und lassen Sie sich von
unseren lukullischen Variationen verführen.
Steinpilz Weihnachtsbrunch
Wenn der Altweibersommer ins Land zieht, am 25. & 26. Dezember 2021
duftet der Lainzer Tiergarten nicht nur herrlich Was gibt es Schöneres, als den letzten Weih-
nach Pilzen. Es ist auch die beste Zeit für edle nachtsfeiertag in entspannter Atmosphäre mit
Steinpilzgerichte. Unsere Küche bietet alles auf, der Familie ausklingen zu lassen. Bei unserem
um dem edelsten Pilz in unseren Breitengraden Weihnachtsbrunch verwöhnen wir Sie mit Früh-
die perfekte Bühne zu geben. Freuen Sie sich stücksangeboten, traditionellen österreichi-
auf charmante Gerichte und verkosten Sie den schen Gerichten, hausgemachten Wildspezia-
ersten Sturm. litäten und weihnachtlich duftenden Leckereien.
Martinigansl & Staubiger
am 12 und 13. november 2021
Das Ganslessen zählt meist zu den ersten gro-
ßen Festessen mit Familie oder Freuden nach
dem Sommer. Auch wir leben zu Martini Tradi-
tion und tischen die besten regionalen Gansln
auf. Zu unseren Ganslmenüs empfehlen wir
den Staubigen, der durch seine leichte Säure
perfekt zur Hauptakteurin – der Gans – passt.
Für ZWISCHENDURCH
Bauernbrot A 5.20 FLAMMKUCHEN A/G
Opas Hausgeräuchertes O
Spinat. Blauschimmelkäse G 7.80
Sacherwürstel 7.40
Senf & Kren O. Semmel A
Beinschinken. Käse G 8.40
Sacherwürstel 8.80 Wurzelspeck O. Zwiebel 10.40
SaftL. Semmel A
Wildschweinverhackertes 3.40 Räucherlachs d 10.40
Bauernbrot A. Rote Zwiebel Birne G. Ziegenkäse G
13.80
Radicchio. Walnussöl
Der schönste Tag im Leben
Heiraten in einer der schönsten Locations
in Wien ist kein unerfüllter Traum.
Für diesen besonderen Tag stehen Ihnen in
der Hermesvilla die einzigartigen Räumlich-
keiten des Museums zur Verfügung, die Ihrer
Hochzeit ein ganz besonderes Flair verleihen.
Genießen Sie die stimmungsvolle Atmosphäre
inmitten eines der größten Naturschutzgebiete
Europas und informieren Sie sich unverbindlich
über Möglichkeiten zur Anmietung der entspre-
chenden Räumlichkeiten und der standesamt
lichen Hochzeit.
Getafelt werden kann gleich in den angrenzen-
den Räumlichkeiten des Hermes. Wir unter
stützen Sie gerne bei der Vorbereitung des
großen Tages und stellen Ihnen unser Know-
How zur Verfügung.kleine gäste. dessert
Für unsere KLEINEN GÄSTE Zum SÜSSEN ABSCHLUSS
Pommes Frites 4.20 Marillen-Palatschinken A/C/G (1 Stk/2 Stk) 2.90/5.60
Ketchup
Nutella-Palatschinken A/C/F/G/H 1 Stk/2 Stk) 2.90/5.60
Fischstäbchen 6.40
A/D
Pommes frites. Ketchup Max im Hemd A/C/G/F/H 6.40
Vanilleeis G. Schlagobers G
Kleines Schnitzel vom Huhn A/C/G 7.20
Butterreis G Powidltascherl A/C/G 8.60
Walnussbrösel A/G/H. Vanilleeis G
Eiernockerl A/C/G/L 5.80
Blattsalat M/O Toffee-Crème-Brûlée C/G 8.40
te
emach
Hausg us unserer
a
TORTEN ssküche –
Schlo ch unserem
Sie na
fragen ngebot
TagesaIhre Veranstaltung im Hermes
Egal ob der nächste Firmenevent, eine private Geburtstagsfeier oder ein
Familienereignis ansteht: Wir machen Ihr Event zum Highlight.
Unser Café Restaurant Labstelle Hermes bie- THEMENABENDE
tet Platz für bis zu 160 Gäste. In der warmen jeden ersten Mittwoch im Monat
Jahreszeit steht zudem eine Gartenterrasse mit zwischen April und Oktober ab 18 Uhr
bis zu 200 Sitzplätzen zur Verfügung. Gerne Genießen Sie zu Zweit oder mit Ihren Freunden
vermieten wir unser Lokal am Abend exklusiv. einen ganz besonderen Abend zu einem saiso-
nalen Thema im Hermes. Lassen Sie sich kuli-
Wir unterstützen Sie gerne bei der Planung narisch mit einem 4-Gänge-Menü verwöhnen.
und Durchführung Ihres Events, stellen Ihnen Zum Abschluss bringen wir Sie mit unserer
Menüvorschläge nach Ihren Wünschen zusam- Kinder sind bei uns herzlich E-Shuttle-Flotte wieder zurück zum Lainzer Tor.
men und lassen Sie auch bei der Weinauswahl Willkommen Reservierung erbeten.
nicht alleine. Auf Wunsch organisieren wir die Wir vom Hermes sehen uns als kinderfreund-
komplette Veranstaltung für Sie – beginnend liches Lokal mit regionaler Küche auf hohem
bei Menükarten mit Firmenlogo bis hin zur Niveau. Dass sich Kinder bei uns wohlfühlen
Dekoration gemäß Ihres Veranstaltungsmottos. und gern gesehen sind, zeigt sich nicht nur an
den Kindergerichten, sondern auch an unserer
Nach der Feier bringen wir Sie und Ihre Gäste Ausstattung. Kinder-Hochstühle, Malunter
mit unserer E-Mobil-Flotte sicher zurück zum lagen und Kinderbücher stehen den lieben
Lainzer Tor. Pro Fahrt bringen wir 21 Personen Kleinen bereit. In unseren Events beziehen wir
zeitgleich ans Ziel. die Wünsche und Interessen der Kinder ein
und veranstalten jedes Jahr das beliebte Leb-
kuchenhausbasteln in der Vorweihnachtszeit.Alkoholfreie GETRÄNKE
Römerquelle prickelnd/still 0.33 l 2.60 FRUCHTSÄFTE ¼l ½
vom Obsthof Dietrich. Steiermark
Römerquelle prickelnd/still 0.75 l 5.40
0.33 l 3.40 Naturtrüber Apfelsaft
pur 3.00 5.90
0.33 l 3.40 gespritzt 2.50 4.90
Granderwasser 2.20 4.30
0.35 l 3.40
Sprite 0.33 l 3.20 Williams Birne oder Pfirsich
pur 3.00 5.90
Bitter Lemon oder Tonic Water 0.20 l 3.50 gespritzt 2.50 4.90
Granderwasser 2.20 4.30
Alkoholfreie GETRÄNKE ¼l ½l
Traubensaft rot
Sodawasser 1.40 2.70 vom Weingut RAMSSL. Kamptal. NÖ
Himbeer-Wanderwasser 1.40 2.70 pur 3.00 5.90
gespritzt 2.50 4.90
Granderwasser-Zitrone 1.40 2.70 Granderwasser 2.20 4.30
Holunder-Granderwasser 1.60 3.10 / l
18
¼l
Soda-Zitrone 1.90 3.70 Frisch gepresster Orangensaft 2.40 4.20
Himbeer-Soda 1.90 3.70
Holunder-Soda 2.10 4.10WEIN. spirituosen
WEISSWEIN 1/8 l 0.75 l 2019 ST. LAURENT Selection 4.20 25.00
Weingärtnerei Engelbrecht. KAMPTAL.
Hauswein weiSS (GV) 2.10
2017 BLAUFRÄNKISCH Hochberg 4.80 28.00
2020 GRÜNER VELTLINER Lehm & Löss 3.90 23.00 Weingut J. Wieder. MITTELBURGENLAND
DAC Weingut Julius Klein. WEINVIERTEL
2017 CUVÉE PATRITUS (Bf. Zw. PN) 34.00
2020 RIESLING Stoakammerl 4.20 25.00 Weingut Gmeiner. NEUSIEDLERSEE
Weingärtnerei Engelbrecht. KAMPTAL
2015 WIENER TRILOGIE (Zw. CS. M) BIO 35.00
2020 GELBER MUSKATELLER 4.20 25.00 Weingut Wieninger. WIEN
Weingut Gollenzl. STEIERMARK.
2012 BLAUFRÄNISCH. Mitterkreften 38.00
2020 GEMISCHTER SATZ
26.00 Weingut Tremmel. NEUSIEDLERSEE-HÜGELLAND.
Weingut Kroiss WIEN
2016 CABERNET SAUVIGNON. 42.00
2019 SAUVIGNON BLANC 32.00 Weingut Lentsch. NEUSIEDLERSEE-HÜGELLAND.
Weingut Muster. SÜTSTEIERMARK.
2016 PINOT NOIR. reserve. 48.00
2018 CHARDONNAY 28.00 Weingut Hartl. THERMENREGION.
Weingut Gmeiner. NEUSIEDLERSEE.
2017 HEIDEBODEN reserve. 44.00
2018 WEISSE CUVÈE 34.00 Weingut Münzenrieder. NEUSIEDLERSEE.
K & K Batthyány. SÜDBURGENLAND.
2017 ROTE CUVÈE (BF. M) 42.00
K & K Batthyány. SÜDBURGENLAND.
ROTWEIN. ROSÉ 1/8 l 0.75 l
SPIRITUOSEN 2 cl
Hauswein ROT (Zweigelt) 2.20
Angesetzter Zirben-, oder Nussschnaps 3.50
2020 ROSÉ vom Cabernet Sauvignon 3.20 21.00 Tresterbrand Muskateller. Traminer 4.00
Weingärtnerei Engelbrecht. KAMPTAL
Asperl. Ribisel. Apfel-Himbeer 5.00
2019 ZWEIGELT Heideboden 3.90 23.00 Williams. Marille. Zwetschke 3.50
Angererhof-Tschida. Illmitz. NEUSIEDLERSEE. Rotweinlikör. Fernet. Averna 4.00Wissen woher es stammt
Wir achten sehr darauf, woher unsere Zutaten stammen und legen
großen Wert auf regionale Produkte.
Allergeninformation Ein Mitbringsel:
gemäSS Codex-Empfehlung: Darf es ein kleines Geschenk sein,
oder ein Mitbringsel für zu Hause?
A) glutenhaltiges Getreide
B) Krebstiere Marillenmarmelade 200g 3.20
C) Ei Wildschweinverhackertes 200g 4.20
D) Fisch
Sollte das Wetter wieder mal
E) Erdnüsse
verrückt spielen….
F) Soja
BEZUGSQUELLEN Regenponchos pro Stück 1.00
G) Milch oder Laktose
Wir achten sehr darauf, woher unsere Zutaten
H) Schalenfrüchte
stammen. Daher beziehen wir unser Fleisch
L) Sellerie
vom Höllerschmid – weil´s nicht wurscht
M) Senf
is, wo´s her kommt.. Das Wildfleisch ist aus
N) Sesam
dem Bestand des Lainzer Tiergartens und
O) Sulfite
wird direkt vor Ort verarbeitet. Alle unsere
P) Lupinen
Mehlspeisen, Torten und Desserts werden
R) Weichtiere
selbst produziert. Auch die Früchte stammen
Sekt/Frizzante sowie alle Weine enthalten
aus den umliegenden Regionen. Holundersirup
Sulfite.
wird aus Kamptaler Holunderblüten hergestellt.
Alle Preise in EURO inklusive gesetzlicher
Mehrwertsteuer.Hermes Cafe Restaurant Labstelle
L.E.C. Gastro GmbH
Hermesvilla, Lainzer Tiergarten
A-1130 Wien – Hietzing
t: 01.804 13 23
f: 01.804 13 23-15
e: office@hermes-villa.at
i: www.hermes-villa.at
Follow us on:
www.facebook.com/HermesCafeRestaurantLabstelle
www.instagram.com/hermes_labstelle
Unsere Öffnungszeiten
Mitte März bis Ende Oktober
Di – So, ab 9.00 Uhr
November bis Mitte März
Do – So, ab 9.00 Uhr
Fotocredits: shutterstock.com, thinkstock.de, Wien Museum, Catherine Ebser, Hermes, zur Verfügung gestelltSie können auch lesen
