Speisen & Getränke - NZZ AM BELLEVUE
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Genuss von früh morgens bis spät abends
Speisen & Getränke
NZZ AM BELLEVUE – GEGRÜNDET 2020
Oktober 2021 · Nr. 2 · 1 Jg. 8001 Zürich
NZ Z am Bellevue, Theaterstrasse 3, 8001 Zürich, Tel. + 41 (0)44 715 00 55, welcome@nzz-am-bellevue.ch, nzz-am-bellevue.ch
NZ Z-Frühstück: 3, NZ Z-Speisen: 4, NZ Z-Cocktails: 10, NZ Z-Weine: 183
Oktober 2021
NZZ-Frühstück
Eggs your way Frühstück
Fried, scrambled, poached. Täglich von 8.00 bis 11.00 Uhr.
Samstag und Sonntag bis 16.00 Uhr
KNUSPRIGER START
Spiegeleier, Rühreier oder pochierte Eier,
knuspriges Brot oder süsse Waffel, Joghurt-Tahini-Dukkah 13.–
mit Smashed Avocado 5.–
mit Harissa-Creme 3.–
mit Feta 5.–
mit gebratenem Speck 5.–
mit Hüttenkäse 5.–
mit Burrata 6.–
mit geräuchertem Lachs 6.–
NZZ-Zmorge
NEWS INKLUSIVE
Waffel
Feinstes, fluffiges Flachgebäck
für frühmorgens – oder auch später.
Kaffee, Gipfeli
Neue Zürcher Zeitung
SÜSSE WUNDERWAFFEL
oder NZZ am Sonntag 10.5
mit Nutella, Banane, Kokos 16.–
mit Beeren, Früchten, Joghurt, Honig 16.–
Das Wasser Detox zum
Frühstück
NATÜRLICH AROMATISIERT
Zitrus-Gurken-Wasser mit Minze Beste Zutaten in schmackhafter Zusammen-
setzung für einen gesunden Start in den Tag.
Cranberry-Wasser mit Himbeere
und Salbei FRISCH UND GESUND
Grapefruit-Wasser mit Rosmarin
Homemade Granola, Joghurt, Früchte, Honig 13.–
3 dl 5.5 Açai Bowl, Beeren, Banane, Kokos 18.–4
NZZ-Speisen Oktober 2021
Salate
Alle Salate können wahlweise mit unseren Spiessli & Extras kombiniert werden.
BUNT UND KNACKIG
Fattoush, libanesischer Gurken-Tomaten-Salat, Liscio, frittiertes Fladenbrot 14.–
Lattich, Tomate, Gurke, Parmesan, French-Dressing 14.–
Kale, Grillkürbis, Hüttenkäse, Yuzu-Joghurt-Dressing 16.–
Randen, Apfel, Feta, Granatapfel-Dressing 15.–
Burrata, Kaki, Knacksalat, Pinienkerne, Granatapfel-Dressing 16.–
Couscous im Lattich, Harissa, Joghurt-Tahini-Dukkah-Dressing 16.–
Bowls
Alle Bowls können wahlweise mit unseren Spiessli & Extras kombiniert werden.
EINE RUNDE SACHE
Sushireis, Tomate, Avocado, Knacksalat, Ingwer, Frühlingszwiebel,
Mango, Gurke, Peperoncini, eingelegter Rettich, Soja-Mayonnaise 12.– / 21.–
Quinoa, Tomate, Avocado, Knacksalat, Ingwer, Frühlingszwiebel,
Mango, Gurke, Peperoncini, eingelegter Rettich, Soja-Mayonnaise 12.– / 21.–
Biryani, Gurke, Tomate, Knacksalat und Dukkah-Joghurt 12.– / 21.–
Basmatireis, rotes Thaicurry, Gemüse 12.– / 21.–
5
Oktober 2021
NZZ-Speisen
Spiessli
Einzeln als Beilage oder mit mehreren als
(40 g)
Dazu
Hauptgang oder Sharing Plate.
SUPERLECKER
Rind 5.5
Mini Fladenbrote (5 Stk.) mit Tomate,
Kalb 6.5
Salat, Gurke, Peperoncini,
Lamm 6.5
Frühlingszwiebeln und zwei Saucen
Poulet 5.–
nach Wahl
12.–
Extras
Die Extras sind einzelne Spezialitäten, die sich unter-
einander oder mit den Salaten kombinieren lassen.
Hausgemachte
Saucen
Rote Harissa, Joghurt-Tahini-Dukkah,
Soja-Mayonnaise, Süss-Sauer-Sauce
oder Tiger-Sauce
je 3.5
DAS GEWISSE ETWAS EXTRA
Samigos Falafel, 3 Stk., Joghurt-Tahini-Dukkah 9.–
Tuna Tatar, 100 g 15.–
Lachs Tatar, 100 g 15.–
Labneh, crispy Fladenbrot 8.–
Hummus, Fladenbrot 15.–
Crispy Chicken, Sweet & Sour 14.–
Plant-based Chicken, 100g 14.–
Zeitungen
Neue Zürcher Zeitung Tagespreis
NZZ am Sonntag 6.57
Oktober 2021
NZZ-Speisen
Grill
Bestes Grillgut über heisser Holzkohleglut.
FEUER UND FLAMME
Saisonales Grill-Gemüse 13.–
Caveman Aubergine, Granatapfel, Joghurt-Tahini-Dukkah 13.–
Grill-Süsskartoffel, Joghurt-Tahini-Dukkah, Granatapfel, Frühlingszwiebeln 11.–
Beef Tataki, Teriyaki, Frühlingszwiebel, Koriander 33.–
Für diese substantiellen Stücke benötigen wir etwas
mehr an Grillzeit – rund 30 Minuten.
GEDULD BRINGT GENUSS
Schweizer Tomahawk Steak, ca. 1 kg 188.–
für 2 Personen inkl. 2 Saucen
Asia-Spareribs, 500 g 28.–
Kalbskotelett, 350 g 68.–8
NZZ-Dessert Oktober 2021
Dessert
Alles von Vollenweider Chocolatier Confiseur
nebenan. Es hat, solange es hat.
SÜSSE VERSUCHUNG
Tartelettes
Tarte au Citron 9.5
Bisou Breton 9.5
Fingers
Piemonte 10.5
Yuzu-Himbeere 10.5
Citron 10.5
Carré
Opera 9.5
Chocolat10.5
Das Vollenweider Original
Giraffentörtli 8.5
Giraffentorte für 4 48.–
Giraffentorte für 6 72.–
Eiskaltes Vergnügen
Cornet Himbeer 6.5
Cornet Vanille-Caramel 6.5
Cornet Schokolade 6.5
Cornet Stracciatella 6.5
Für de chlini Gluscht
Praliné je 3.–
Macarons je 3.–
Der Service weiss Bescheid.10
NZZ-Cocktails Oktober 2021
Unique Drinks
Die Eigenkreationen unserer Chefs de Bar sind Beispiele, wie stilsichere
Cocktail-Kultur lebendig gehalten wird.
SPECIAL COCKTAILS
Be as cool as a cucumber 19.– All eyes on me 19.– Rum Forest run 19.–
Gin Vodka Spiced Rum
Yuzu Pineapple Chartreuse Verte
Cucumber/Rose Syrup Tamarind Passionfruit Liqueur
Soda Jalapeños Aji Amarillo
Foam Cardamom Lychee Espuma
Caught in the act19.– Mocking Jay 19.– Sir Francis Drake22.–
Vodka Mezcal Ron Superior
Choya Ume Plum Graham’s Port Peppermint
Hibiscus Falernum Lavender
Bitter Orange Mango Calamansi
Syrup Calamansi Soda
Yuzu Juice Sandalwood Syrup
Eggwhite Flashlights 20.–
Richard Cilantro 19.– Gin
Honey Cognac Falernum
shake me a cocktail 20.– Sherry Celery
Arrack Blueberry Jasmin Syrup
Sake Cilantro Orange Flower
Elderflower Balsamico Eggwhite
Sea Buckthorn
Bergamot Juice Pop it like it’s hot 21.–
Eggwhite Aged Rum
Salted Caramel Vodka
Popcorn
Spiced Cola11
Oktober 2021
NZZ-Cocktails
Oldies But Kombucha
Highballs
Goldies HOME MADE
Elyx Bucha Mule 18.–
Vodka
CLASSIC COCKTAILS
Limette
Kombucha
Ingwer
Martinez 17.– Cosmopolitan 19.– Malfy Bucha Smash18.–
Oude Genever Vodka Gin
Red Vermouth Orange Liquor Basil
Maraschino Lime Cordial Kombucha
Bitters Cranberry Holunder
Negroni 17.– Espresso Martini 19.– Skinny Bucha Bitch17.–
Gin Vermouth Vodka Vodka
Campari Coffee Liquor Zitrone
Bitters Mix Espresso Shot Kombucha
Bitter Mix Ingwer
Sazerac 19.–
Rye Whisky Havana’s Dark n’ Bucha 18.–
Gomme Syrup Spiced Rum
Bitter Mix Gomme Syrup
Absinthe Ginger
Kombucha
Holunder12
NZZ-Cocktails Oktober 2021
Spritzes Zero
Alcohol
ERFISCHEND
MAX TASTE
Wine Spritzers 9.– Gossip Spritz 17.– Hei-no-mol 15.–
Süss oder Sauer Italicus Green Apple
Elderflower Yuzu
Heino 17.– White Port Kombucha
Green Apple Noilly Prat Ingwer
Yuzu Blue Curaçao
Champagne Prosecco Sbagliato Bitter 15.–
Soda Bitter Syrup
Summer in the city 17.– Kombucha
Gin Ingwer
Aperol Soda
Watermelon
Tonic Water Balsamic Fizz 15.–
Blueberry
Balsamico Vinegar
Cilantro
Kombucha
Holunder13
Oktober 2021
NZZ-Spirituosen
Whiskey Tequila
& Mezcal
& Whisky
UISGE BEATHA
AGAVE PUR
Olmeca Altos
Plata
38 % 5 cl 11.–
Jameson Original 40 % 5 cl 11.– Olmeca Altos 38 % 5 cl 13.–
Jameson Black Barrel 40 % 5 cl14.– Reposado
Jack Daniels Single Barrel 45 % 5 cl16.–
Monkey Shoulder Blended Malt 40 % 5 cl12.– Grand Mezcal 40 % 5 cl 16.–
Peaky Blinder Bourbon 40 % 5 cl13.– La Escondida
Sazerac Rye 45 % 5 cl22.–
ZH Whisky Single Cask 5yo 40 % 5 cl24.–
Vodka Gin
KLAR UND REIN VIELFÄLTIG WÜRZIG
Absolut Elyx 42.3 % 5 cl 14.– Malfy Gin 41 % 5 cl 12.–
Belvedere 40 % 5 cl16.– Malfy Gin Rosa 41 % 5 cl13.–
Grey Goose VX 40 % 5 cl 19.– Hendrick’s Dry Gin 41.4 % 5 cl14.–
Hendrick’s Lunar 43.4 % 5 cl16.–
Monkey 47 47 % 5 cl 16.–
Tanqueray Sevilla 41.3 % 5 cl13.–
Harahorn Gin 46.6 % 5 cl12.–
Ki No Bi kyoto Sei 54.4 % 5 cl18.–
Wint & Lila 40 % 5 cl 14.–
Hepple Gin 45 % 5 cl 14.–14
NZZ-Spirituosen Oktober 2021
Rum
KLASSE AUS MELASSE
Havana Club 7 años 40 % 5 cl 11.–
Ganze
Flaschen
Alle Spirituosen
können auch als Flaschen
gekauft werden.
Don Papa 40 % 5 cl 13.–
Havana Club Seleccion Maestro 45 % 5 cl 15.–
Navy Island Jamaican Rum 40 % 5 cl 15.–
Kirk & Sweeney 18 yo 40 % 5 cl 18.–
Prof. Cornelius Rumbullion 42.6 % 5 cl 14.–
Havana Club Union 40 % 5 cl 80.–
Cognac Fillers
WEINBRAND BITTER, SÜSS ODER NEUTRAL
Hennessy VS Nach Wahl je 5.–
Luminous 40 % 0.7 l 299.–16
NZZ-Getränke Oktober 2021
Warme Detox
Wasser
Getränke
BARISTA‘S BEST
bis 14.00 Uhr
REIN UND FEIN
Zitrus-Gurken-Wasser
Espresso, Macchiato 5.– mit Minze
Americano, Cappuccino 5.5
Café Latte, Flat White, Doppio 6.5 Cranberry-Wasser
Chai Latte 6.5 mit Himbeere und Salbei
Tee 5.5
Heisse Schokolade 6.5 Grapefruit-Wasser
mit Rosmarin
mit Hafermilch + 0.5
3 dl 5.5
Softdrinks
ZISCHT GUT
Wasser mit/ohne Kohlensäure 5 dl 5.5
1 l 9.5
Sirup 3 dl 2.5
Coca Cola 3 dl 5.5
Hausgemachter Eistee 3 dl 6.5
5 dl 9.5
Samuel’s Schorle 3 dl 5.517
Oktober 2021
NZZ-Getränke
Gehopftes
BRAUEREI ROSENGARTEN
Einsiedler Lager 3 dl 5.5
5 dl 8.5
Panaché 3 dl 5.5
5 dl 8.5
Einsiedler Weizen 5 dl 9.–
Einsiedler Alkoholfrei 3 dl 6.5
Kombucha
HAUSGEMACHT
Ingwer 3 dl7.–
5 dl 9.5
Holunder 3 dl7.–
5 dl 9.518
N Z Z -We i n e Oktober 2021
Bubbles
FRÖHLICH
Prosecco Millesimato, 2019 0.10 l9.5
Furlan, Valdobbiadene (I) 0.75 l66.–
Vivus Rosé Brut 0.10 l8.5
Klosterkellerei Einsiedeln, Leutschen (CH) 0.75 l58.–
Cuvée Alexandré, 1er Cru, N.V. 0.10 l12.5
Soutiran, Champagne (F) 0.75 l89.–
Dom Perignon Luminous, 2012 0.75 l399.–
Moët & Chandon, Champagne (F) 1.50 l890.–
Dom Perignon Luminous rosé, 2012 0.75 l590.–
Moët & Chandon, Champagne (F) 1.50 l1390.–
Nectar Impérial Rosé, N.V. 0.75 l140.–
Moët & Chandon, Champagne (F) 1.50 l320.–
Blanc des Blancs, N.V. 0.75 l140.–
Ruinart, Champagne (F) 1.50 l380.–
Weiss
FRISCH
Riesling-Sylvaner, 2019 0.10 l8.–
Turmgut Erlenbach, Zürich (CH) 0.75 l56.–
Heida Vispertermin, 2019 0.75 l 66.–
Kellerei St. Jodern, Wallis (CH)
Gstaad Palace L’Yvorne, 2019 0.75 l 69.–
Domaine de la Pierre Latine, Chablais (CH)
Cervo Zermatt Johannisberg, 2019 0.10 l8.5
Varonier Weine, Wallis (CH) 0.75 l59.–
Chez Vrony Petite Arvine, 2018 0.75 l63.–
Cave Ardéaz, Wallis (CH)
El Paradiso Liquid Peace, Blanc de Noir, 2018 0.75 l 65.–
Weingut Obrecht, Jenins (CH)19
Oktober 2021
N Z Z -We i n e
Rosé
JUGENDLICH
Miraval, 2019 0.75 l66.–
Angelina Jolie & Brad Pitt, Provence (F) 1.50 l134.–
Domaine Ott, 2019 0.75 l 89.–
Château de Selle, Provence (F)
Lady A, 2019 0.75 l 54.–
Soho House, Provence (F)
Up, 2019 0.10 l9.5
Ulitmate Provence, Provence (F), 0.75 l66.–
1.50 l129.–
Rot
GEERDET
Merlot, Cabernet Sauvignon, 2020 0.10 l10.50
Klosterkellerei Einsiedeln, Vin de Pays Suisse (CH) 0.75 l74.–
Ripasso, 2017 0.75 l 59.–
Le Calendre, Veneto (I)
Bricco dell’ Uccellone, 2017 0.75 l 99.–
Braida, Piemont (I)
Tignanello,
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, 2017 0.75 l 155.–
Tenuta Tignanello, Toskana (I)
Tempranillo Reserva, 2014 0.10 l12.–
Bodegas Trus, Ribera del Duero (E) 0.75 l 84.–
Aalto Ps, Tempranillo, 2018 0.75 l 159.–
Bodegas Aalto, Ribera del Duero (E)21
Oktober 2021
NZZ am Bellevue
Allergene
WICHTIGES
Unsere Servicemitarbeiter werden
Ihnen gerne Auskunft geben.
Deklaration
TIERISCHES
Rind, Kalb, Schwein, Lamm und Geflügel: Schweiz
Fisch: Lachs/Norwegen, Zucht
Fisch: Thunfisch/Philippinen, Wildfang
Preise
MONETÄR
Alle Preise in Schweizer Franken,
inkl. 7.7 % MwSt.NZZ am Bellevue
Theaterstrasse 3, 8001 Zürich
Tel. +41 (0)44 715 00 55
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