Speisenkarte Exklusiv für unsere Patienten der Privatkliniken und Wahlleistungsbereiche - Helios Gesundheit
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Speisenkarte
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Exklusiv für unsere Patienten der
Privatkliniken und Wahlleistungsbereiche
www.helios-gesundheit.de
Vorwort
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zur Speisenkarte
Ob süß, herzhaft, vegetarisch oder gemischt: Sie können jeden Tag Ihre Mahlzeiten Ihrem
Geschmack und Befinden entsprechend selbst zusammenstellen. Hat Ihnen der Arzt eine be-
stimmte Ernährung verordnet, ist diese für Sie bindend. Bei der Auswahl unterstützen Sie gerne
unsere geschulten Mitarbeiter im Pflege- oder Servicebereich. Sprechen Sie uns gerne an!
Liebe Patientin, lieber Patient, Ihre Essensauswahl treffen Sie bitte jeweils für den nächsten Tag bei unseren Pflege- oder
wir freuen uns, Ihnen neben medizinischer Hilfe, fachkompetenter Pflege und individueller Auf- Servicemitarbeitern. Wenn Sie am Aufnahmetag keine Gelegenheit zum Bestellen hatten,
merksamkeit auch eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung bieten zu können. servieren wir Ihnen auch am Folgetag eine von unseren Köchen sorgfältig zusammengestellte
Mahlzeit.
Zum Frühstück, Mittag- und Abendessen offerieren wir Ihnen eine große Auswahl an ver-
schiedenen Gerichten. Ist es Ihnen einmal nicht möglich, zur Essensbestellung auf der Station zu sein, empfehlen
wir Ihnen, Ihre Auswahl vorab zu notieren und im Zimmer auf Ihrem Nachttisch zu hinterlegen.
Wir sehen eine Verpflichtung darin, in unserem Mittagsangebot weder Geschmacksverstärker Ist auch das nicht möglich, servieren wir Ihnen eines unserer Standardgerichte.
noch künstliche Farbstoffe, Aromen oder Konservierungsstoffe (mit Ausnahme von Nitrit
Pökelsalz) zu verwenden. Unsere Rohwaren werden von unseren Lieferanten nachhaltig bei Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit und gute Besserung,
optimaler Reife geerntet und gleich verarbeitet. Auch Fleisch verwenden wir nur mit nachge-
wiesener Herkunft. Ihr Team des Helios Catering
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Frühstück
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Bitte wählen Sie zu Ihrem Frühstücksmenü Brot oder Brötchen
und Streichfett aus. Wenn Sie kein Menü gewählt haben, können
Sie sich aus den Komponentengruppen Backwaren, Brotaufstrich,
Wurstauswahl, Käseauswahl und Extras gerne selbst ein Früh-
stück zusammenstellen. Unsere Komponentenauswahl für Sie:
Backwaren Wurstauswahl Extras
– Weizenbrötchen – Geflügelwurst – Joghurt (Natur Bio, Frucht)
– Mehrkornbrötchen – Putenbrust – Quark (Natur, Frucht, Kräuter)
Frühstücksarrangements – Kürbiskernbrötchen – Salami, fein – Buttermilch
– Laugengebäck – Gekochter Schinken – Ei, hart gekocht, gekühlt
– Croissant – Schwarzwälder Schinken – Cornflakes
Süßes Frühstück Fitnessfrühstück – Vollkornbrot – Serrano Schinken – Vollkornmüsli mit Schokolade
– Brot/Brötchen zur Wahl – Brötchen zur Wahl – Weißbrot – Teewurst – Vollkornmüsli mit Früchten
– Butter oder Margarine – Haferfitnessbrot/Vollkornbrot – Mischbrot – Leberwurst – Bircher Müsli
– Marmorkuchen – Butter oder Margarine – Zwieback – Ein Stück frisches Obst
– 2 verschiedene Konfitüren – Putenbrust – Knäckebrot – Gemüsesnack
Käseauswahl
– Honig, Nutella – Gouda mittelalt, Frischkäse
– Früchtequark – Gemüsesnack – Butterkäse
Brotaufstrich – Gouda, mittelalt Getränke
– Butter – Kräuterkäse – Ronnefeldt Teeauswahl
Käsefrühstück Schlemmer-Frühstück – Margarine – Emmentaler – Filterkaffee
– Brot/Brötchen zur Wahl – Brot/Brötchen zur Wahl – Erdbeerkonfitüre – Frischkäse – Kaffeespezialitäten
– Butter oder Margarine – Butter oder Margarine – Kirschkonfitüre – Kräuterfrischkäse (Latte Macchiato, Cappuccino,
– Schnittkäse (Emmentaler, – Konfitüre, Honig – Aprikosenkonfitüre – Babybel Espresso, Milchkaffee)
Gouda und Kräuterkäse) – Emmentaler – Himbeerkonfitüre – Camembert – Kakao (heiß und kalt)
– Weichkäse – Frischkäse – Honig – Milch (heiß und kalt)
– Babybel – Gekochter Schinken – Nutella – Mineralwasser (Still, Medium)
– Konfitüre – Salami – Pflaumenmus – Säfte (Apfel, Orange)
– Kirschtomaten – Bircher Müsli – Veganer Brotaufstrich
– Orangensaft (Champignons, Kräuter,
rauchzart, mildfein)
4 Die Deklaration der Lebensmittel finden Sie auf Seite 10. Hinweis: Sie haben bestimmte Unverträglichkeiten? Bitte sprechen Sie uns an, damit wir Ihnen bei Ihrer Speisenauswahl behilflich sein können. 5
Mittagessen
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Unsere Menüauswahl für Sie
Vorspeisen Hauptgänge
– Tomate-Mozzarella Menü 1 Menü 4 Desserts
– Gemischter Salat Leichte Vollkost Leichte Vollkost
– Schokoladenmousse
Bunte Salatschale Gebratenes Geflügelbrüstchen mit einer
– Erdbeer-Tiramisu
Spinatfüllung auf Safransoße mit Gemüsereis
Suppen
wahlweise mit: – Rote Grütze mit Vanillesoße
– Hähnchenbruststreifen – Obstsalat
– Thunfisch Menü 5
– Grießklößchensuppe – Käse Leichte Vollkost
– Gemüsesuppe Gedünstetes Lachsfilet in heller Soße mit
Kaffee, Tee & Kuchen ― für den kleinen
Menü 2 Brokkoli und Pariser Karotten, dazu eine
Genuss zwischendurch
Langkornreis-/Wildreismischung
Vollkost Wir bieten Ihnen verschiedene Tee- und Kaffee-
Gemüsecurry mit Quinoa , Mandeln spezialitäten und eine täglich wechselnde Kuchen-
und Datteln Menü 6 auswahl. Bitte sprechen Sie dazu gerne unsere
Vollkost Pflege- oder Servicemitarbeiter an.
Menü 3 Geschmorte Rinderrouladen (2 Stück)
mit Speck-Zwiebelfüllung,
Vollkost
dazu Rotkohl und Kartoffeln
Pasta Trilogie aus Tortellini, Penne und
Orecchiette mit verschiedenen Soßen
6 Die Deklaration der Lebensmittel finden Sie auf Seite 10. Hinweis: Sie haben bestimmte Unverträglichkeiten? Bitte sprechen Sie uns an, damit wir Ihnen bei Ihrer Speisenauswahl behilflich sein können. 7
Abendessen
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Bitte wählen Sie zu Ihrem Abendmenü Brot und Streichfett
aus. Wenn Sie kein Menü gewählt haben, können
Sie sich aus den Komponentengruppen Backwaren,
Wurstauswahl, Käseauswahl, Brotaufstrich und Extras
gerne selbst ein Abendessen zusammenstellen.
Sie haben die Möglichkeit, über dieses Angebot hinaus,
Frühstückskomponenten hinzuzuwählen. Wenn
Sie dies wünschen, sprechen Sie uns gerne an.
Unsere Abendmenüs Unsere Komponentenauswahl für Sie:
Tomaten mit Mozzarella Käseplatte Backwaren Käseauswahl Brotaufstrich
– kleine Portion Tomate-Mozzarella – Schnittkäse (Gouda , – Vollkornbrot – Butterkäse – Butter
Emmentaler und Kräuterkäse) – Weißbrot – Gouda, mittelalt – Margarine
– Weichkäse – Mischbrot – Kräuterkäse – veganer Brotaufstrich
Salatplatte
– Frischkäse – Fitnessbrot – Emmentaler (Champignons, Kräuter,
wahlweise mit: – Weintrauben – Zwieback – Frischkäse rauchzart, mildfein)
– Hähnchenbruststreifen – Knäckebrot – Kräuterfrischkäse
– Thunfisch – Babybel
Fischplatte Getränke
– Käse – Camembert
– Geräuchertes Forellenfilet Wurstauswahl – Ronnefeldt Teeauswahl
– Lachs-Spinat-Terrine – Geflügelwurst – Filterkaffee
Minifrikadellen – Räucherfisch – Putenbrust Extras – Kaffeespezialitäten
mit Senf (kalt) – Sahnemeerrettich – Salami, fein – Gewürzgurke (Latte Macchiato, Cappuccino,
wahlweise mit: – Gekochter Schinken – Tomate Espresso, Milchkaffee)
– Schwarzwälder Schinken – Ei, hart gekocht, gekühlt – Kakao (heiß und kalt)
– Brot Herzhaftes Abendessen
– Serrano Schinken – Milch (heiß und kalt)
– Kartoffelsalat – Gekochter Schinken – Teewurst – Mineralwasser (Still, Medium)
– Schwarzwälder Schinken – Leberwurst – Säfte (Apfel, Orange)
– Serrano Schinken
– Salami
– Tomate und Essiggurke
8 Die Deklaration der Lebensmittel finden Sie auf Seite 10. Hinweis: Sie haben bestimmte Unverträglichkeiten? Bitte sprechen Sie uns an, damit wir Ihnen bei Ihrer Speisenauswahl behilflich sein können. 9
Deklaration unserer Lebensmittel
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Frühstück-/ Abendessenkomponenten: Abendessenmenüs:
Brot, Brötchen „enthält“: 11, 11a, 11b, 11c, 11d, Dressing „enthält“: 1, 3, 5, 13, 17, 18, 20, 21
16, 17, 18, 22, 24 Frikadellen „enthält“: 1, 2, 11, 11a, 13, 17, 18, 21
Brühwurst „enthält“: 1, 2, 3, 8 Käseteller „enthält“: 17, 18
Rohwurst „enthält“: 1, 2, 3 Fischplatte „enthält“: 14, 17, 18, 23
Käseauswahl „enthält“: 17 Herzhaftes Abendessen „enthält“: 1, 2, 3, 8
Streichkäse „enthält“: 17, 18, 20
Weichkäse „enthält“: 17
Streichwurst „enthält“: 2, 3
Cornflakes „enthält“: 11, 11c
Vollkornmüsli mit
Schokolade „enthält“: 11, 11a, 11b, 11c, 11d, 11e,
17, 18, 19, 19b
Vollkornmüsli mit
Früchten „enthält“: 2, 5, 11, 11a, 11b, 11c, 11d,
11e, 16, 17, 18, 23
Bircher Müsli „enthält“: 11, 11d, 19, 19a, 19b, 19g, 17, 18
Süßes Frühstück „enthält“: 11, 11a, 11b, 11c, 11d, 16,
17, 18, 19, 19b, 22, 24 Ihre Unterkunft in unseren Privatkliniken
Käsefrühstück „enthält“: 11, 11a, 11b, 11c, 11d, 16,
17, 18, 22, 24
Fitnessfrühstück „enthält“: 11, 11a, 11b, 11c, 11d, 16,
17, 18, 22, 24
Schlemmerfrühstück „enthält“: 1, 2, 3, 11, 11a, 11b, 11c, 11d,
16, 17, 18, 22, 24
Besonderer Komfort & individueller Service
Mittagsmenüs: Wir freuen uns, Ihnen mit dieser Menükarte eine besondere Speisenauswahl in
unseren Helios Privatkliniken und Wahlleistungsbereichen zur Verfügung zu stellen.
Salat „enthält“: 1, 3, 5, 13, 17, 18, 20, 21
Mozzarella „enthält“: 1, 3, 5, 17, 18, 23
Legende: Die Wahl Ihrer Menüs sowie unsere kulinarischen Extras, die Sie in der Lounge vorfinden
Grießklößchensuppe „enthält“: 11, 11a, 13 oder auch auf Ihr Zimmer erhalten können, sind in Ihrem Zimmerpreis inklusive.
Gemüsesuppe „enthält“: 11, 11a, 13, 20 „enthält“ 1 mit Farbstoff; 2 mit Konservierungsstoff; 3 mit Antioxi-
dationsmittel; 4 mit Geschmacksverstärker; 5 geschwefelt;
Menü 1 „deklarationsfrei”: 6 geschwärzt; 7 gewachst; 8 mit Phosphat; 9 mit Süßungsmittel Sprechen Sie uns gerne an – unsere Wahlleistungsmanager sind für Sie da und
Menü 2 „enthält”: 19, 19a beantworten Ihre Fragen!
Menü 3 „enthält”: 11, 11a, 13, 17, 18, 19, 19a Allergene: 11 Gluten a) Weizen b) Roggen c) Gerste d) Hafer
Menü 4 „enthält”: 17, 18, 19, 19a e) Dinkel f) Kamut oder g) Hybridstämme; 12 Krebstiere; 13 Eier;
Menü 5 „enthält”: 14, 17, 18 14 Fisch; 15 Erdnüsse; 16 Sojabohnen; 17 Milch; 18 Laktose;
Menü 6 „enthält”: 2, 17, 21 19 Schalenfrüchte a) Mandeln b) Haselnüsse c) Walnüsse
d) Cashewnüsse e) Pecannüsse f) Paranuss g) Pistazien
h) Macadamia i) Queensland Nüsse; 20 Sellerie; 21 Senf;
22 Sesamsamen; 23 Schwefeldioxid und Sulfit >10mg/kg (SO2);
Dessert des Tages: 24 Lupinen; 25 Weichtiere
Schokomousse „enthält“: 13, 16, 17, 18 Zu den enthaltenen Nährwerten fragen Sie bitte unsere Mitarbeiter.
Erdbeer-Tiramisu „enthält“: 11, 11a, 13, 17, 18
Rote Grütze mit Eine Nennung von Allergenen erfolgt, wenn die bezeichneten Stoffe
Vanillesoße „enthält“: 1, 17, 18 oder daraus hergestellte Erzeugnisse als Zutat im Endprodukt enthal-
ten sind. Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben
den gekennzeichneten Zutaten Spuren anderer Stoffe enthalten sein,
die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden. Ihre Unterkunft in unseren Wahlleistungsbereichen
vegetarisch vegan Hinweis: Je nach Eröffnungsjahr unterscheiden sich die Zimmer unserer Helios Privatkliniken und Wahlleistungs-
bereiche in ihrer Ausstattung. Unser Bestreben ist es, Ihnen einen einheitlichen Standard in punkto Service und
ohne Schweinefleischbestandteile Komfort zu bieten. Daher werden unsere Räumlichkeiten regelmäßig baulich modernisiert.
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10117 Berlin V.i.S.d.P.: Franzel Simon · c/o Helios Kliniken GmbH
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