STECK' DEINE ENERGIE IN DEINE AUSBILDUNG - www.mideinand-bayerwaldhof.de
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STECK‘ DEINE ENERGIE
IN DEINE AUSBILDUNG
www.mideinand-bayerwaldhof.de
WhatsApp: +49 175 81 38 532
INCENTIVES – DAS ETWAS MEHR
Was wir unseren Mitarbeitern aktiv anbieten zur Unterstützung und
Förderung einer langen Bayerwaldhof-Karriere: 10 GRÜNDE
... FÜR DEINE KARRIERE
IN DER HOTELLERIE
Gutes Betriebsklima – Übertarifliche Prämien/Boni Elektronische
überzeuge Dich selbst Bezahlung Zeiterfassung W
eil mit unseren Teams kann man zwei bis drei W
eil man und nicht nur Kollegen sondern
Busgruppen „The Walking Dead“ überstehen! Freunde fürs ganze Leben gewinnt!
W
eil man danach überall auf der Welt arbeiten W
eil es um eine gesunde Ernährung geht und
kann und eine gratis Schauspielausbildung gibt nicht nur darum Leute schnell satt zu machen!
es noch gratis dazu!
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eil man die besten Stories erzählen kann und
Interne und externe Web/App-Lernspiel Regelmäßige Abtei- Regelmäßige W
eil Du nie weißt, was morgen passieren wird! Kollegen fast zu Geschwister werden!
Schulungs- und Weiter- für Auszubildende lungsleiter-, Mitarbeiter- Mitarbeiter-
bildungsmöglichkeiten und Azubimeetings veranstaltungen W
eil wir aus der Hotellerie super gut mit Stress W
eil die Stories, die wir erzählen können die
umgehen können und mit unserer Arbeit jeden spannendsten sind!
Tag Menschen glücklich machen können!
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eil man seine Kreativität total ausleben kann!
Karriereplanung und Ent- Mitarbeiterwohnungen Personalessen und Sport- und Fitness-
wicklungschancen national -getränke programme (im Haus)
und international
Gesundheitsprävention Gestellte Hoteluniformen Reduzierte Topmodernes
Mitarbeiterpreise Arbeitsequipment
Regelmäßige Mitarbeiter- Flexible Respektvolles
Mitarbeitergespräche auszeichnungen Arbeitszeiten Miteinander
Besuche auch unseren YouTube-Kanal mit
spannenden Interviews unserer Mitarbeiter.
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UNSERE AUSBILDUNGSBERUFE
Das bietet Dir der Beruf: einer Zusatzqualifikation kannst Du
• jede Menge Abwechslung schon während der Ausbildung den
HOTEL FACH MANN/ -FRAU / -DIVERS • Arbeiten in einem Wohlfühl-Umfeld Grundstein für Deine Karriere legen.
• Teamwork
• Zusammenarbeit mit verschiedenen Diese Möglichekeiten hast Du nach
Du bist freundlich, hast gerne mit Menschen zu tun • Gäste während ihres gesamten Menschen der Ausbildung:
und hast kein Problem mit Fremdsprachen? Aufenthalts betreuen • selbstständiges und flexibles • Meisterkurs (Hotelmeister)
• das Hotel und seine Events vermarkten Arbeiten • Fachwirt im Gastgewerbe (IHK)
Mit einer Ausbildung zum/r Hotelfachmann/ -frau hast Du (Marketing) • vielseitige Karrierechancen • staatl. geprüfter Hotelbetriebswirt
viele Karrierechancen. Du kannst bis zum Abteilungsleiter • Werbung für das Hotel machen z. B. im Ausland oder im Hotelma- oder Gastronom
oder Hoteldirketor aufsteigen. Wer sein eigener Chef sein • im Restaurant Speisen und Getränke nagement (Hotelfachschule)
möchte, kann auch einen Betrieb gründen. verkaufen und servieren • Sicherheit für die Zukunft • Auslandsaufenthalte
• Angebote und Rechnungen erstellen • Fachseminare
Das sind Deine Aufgaben: und die Hotelkasse führen Wer sich als Hotelfachmann/ -frau
• an der Hotelrezeption Gäste empfangen • Events managen ausbilden lässt und Abitur hat, kann
und beraten • Gästezimmer vorbereiten und checken gleichzeitig die Zusatzqualifikation
• ausländischen Gästen auf Englisch weiterhelfen • Personaleinsätze planen Hotelmanagement absolvieren. Mit
RESTAURANTMANN/ -FRAU / -DIVERS Das bietet Dir der Beruf:
• jede Menge Abwechslung
Mit einer Zusatzqualifikation kannst Du schon
während der Ausbildung den Grundstein für Deine
• Teamwork Karriere legen.
Du bist kommunikativ, organisierst gerne Das sind Deine Aufgaben: • Zusammenarbeit mit
Events und legst Wert auf gutes Benehmen? • Gäste empfangen und individuell betreuen verschiedenen Menschen Diese Möglichkeiten hast Du
• Abrechnung erstellen • Know-How über Trends in der nach der Ausbildung:
Mit einer Ausbildung zum/r Restaurantmann/ • Events planen, organisieren und umsetzen Gastronomie • Meisterkurs (Restaurantmeister)
-frau hast Du viele Karrierechancen. Du kannst • Gäste bei der Planung von Events • Gastgeberqualitäten • Fachwirt im Gastgewerbe (IHK)
bis zum Restaurantleiter, Wirtschaftsdirektor beraten und Angebote erstellen • selbstständiges und flexibles Arbeiten • staatl. geprüfter Hotelbetriebswirt
oder Hoteldirektor aufsteigen. Wer sein eigener • an der Bar Getränke zubereiten • vielseitige Karrierechancen oder Gastronom (Hotelfachschule)
Chef sein möchte, kann auch einen Betrieb grün- • Gäste zu Speisen und Getränke beraten z. B. im Ausland • Auslandsaufenthalt
den. • Speisen und Getränke präsentieren, • Sicherheit für die Zukunft • spezialisierte Fortbildung
servieren und verkaufen z. B. zum Sommelier (Wein-
• Speisen und Getränke am Tisch Wer sich alss Restaurantfachmann/ -frau berater) oder Barkeeper
des Gastes zubereiten ausbilden lässt und Abitur hat, kann gleichzeitig • Fachseminare
• Serviceabläufe eigenverantwortlich die Zusatzqualifikation Küchen- und Servicema-
organisieren nagement absolvieren.
KOCH / KÖCHIN / DIVERS
Du bist kreativ, interessierst Dich für Lebensmittel und • Preise für Speisen, Getränke Wer sich als Koch/Köchin ausbilden lässt und Abitur hat,
kochst gerne für Dich, Deine Familie oder Freunde? und Menüs kalkulieren kann gleichzeitig die Zusatzqualifikation Küchen- und
• Lieferanten auswählen und Lebensmittel beschaffen Servicemanagement absolvieren.
Mit einer Ausbildung zum/r Koch/Köchin hast Du viele (Einkauf) Mit einer Zusatzqualifikation kannst Du schon während der
Karrierechancen. Du kannst bis zum Küchenchef oder Ausbildung den Grundstein für Deine Karriere legen.
Wirtschaftsdirektor aufsteigen. Wer sein eigener Chef sein Das bietet Dir der Beruf:
möchte, kann auch einen Betrieb gründen. • Abwechslung und kreative Freiheit Diese Möglichkeiten hast Du nach der Ausbildung:
• Teamwork • Meisterkurs (Küchenmeister)
Das sind Deine Aufgaben: • selbstständiges und flexibles Arbeiten • Fachwirt im Gastgewerbe (IHK)
• Speisen und Menüs kreieren • vielseitige Karrierechancen z. B. im Ausland • staatl. geprüfter Hotelbetriebswirt oder Gastronom
• Menüfolgen planen oder auf einem Kreuzfahrtschiff (Hotelfachschule)
• Speisen kreativ und fachmännisch anrichten • Sicherheit für die Zukunft • spezialisierte Fortbildung z. B. zum Diätkoch
• Fachwissen parat haben, z. B. über • Fachseminare
Ernährungsregeln oder Hygienevorschriften • Auslandsaufenthalte
• Lebensmittel fachgerecht lagern und zubereiten
• Gäste beraten und betreuen
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HOTEL KAUF MANN/ -FRAU / -DIVERS
Du interessierst Dich für betriebs- Das sind Deine Aufgaben: Das bietet Dir der Beruf:
wirtschaftliche Abläufe, bist gerne mit • kaufmännische Prozesse im Hotelbetrieb und in der • vielseitige Karrierechancen z. B. Hotelmanagement
Menschen in Kontakt und sprachbegabt? Hotelorganisation steuern und kontrollieren • betriebswirtschaftliches Know-How
• Rechnungen erstellen • jede Menge Abwechslung
Mit einer Ausbildung zum/r Hotelkauf- • Teamwork
• Verkaufspreise kalkulieren und
mann/ -frau hast Du viele Karrierechancen. • selbstständiges und flexibles Arbeiten
betriebliche Kennzahlen auswerten
Du kannst bis zum Abteilungsleiter oder • Sicherheit für die Zukunft
• Statistiken erstellen
Hoteldirektor aufsteigen. Wer sein eigener
• Hotelkasse führen Diese Möglichkeiten hast Du nach der Ausbildung:
Chef sein möchte, kann auch einen Betrieb
gründen. • Kosten und Erträge errechnen • Meisterkurs (Hotelmeister)
• Personalplanung durchführen • Fachwirt im Gastgewerbe (IHK)
• Fachwissen über alle Abteilungen • staatl. geprüfter Hotelbetriebswirt oder Gastronom (Hotel-
des Hotels besitzen fachschule)
• an der Rezeption Gäste empfangen, • Auslandsaufenthalte
beraten und betreuen • Fachseminare
• im Restaurant Speisen und Getränke
präsentieren, servieren und verkaufen
FITNESSKAUFMANN/ -FRAU / -DIVERS
Du bist schon immer in den Bereichen Das sind Deine Aufgaben: • Sport: Kursleitung, Geräteeinweisung, Betreuen der Gäste auf der Trainingsfläche oder bei Übungen,
Fitness und Sport zu Hause? Du wolltest •V erwaltung und Organisation: Kurse und Outdoor-Aktivitäten
schon immer auch während der Arbeits- Schreiben von Rechnungen, • Marketing: Aktualisieren von Angeboten auf der Homepage, Pflege der Social-Media-Kanäle,
zeit Sport treiben und das am liebsten Personalplanung, Erstellen von Anwerben von Sponsoren, Suche nach neuen Sportangeboten/Produkten auf dem Markt
den ganzen Tag. Kursplänen • Sportevents: Durchführen von Veranstaltungen
• Kundenbetreuung: Information
Mit einer Ausbildung zum Sport-/ zu Sportangeboten; Erstellen von Das bietet Dir der Beruf: Diese Möglichkeiten hast Du
Fitnesskaufmann / -frau hast du viele Trainingsplänen, Ernährungsberatung, • Sicherheit für die Zukunft nach der Ausbildung:
Karrierechancen, du kannst bis zum SPA Produktverkauf, Animation • vielseitige Karrierechancen • Leitung eines Fitness-, Reha- oder
oder Gesundheits-Manager aufsteigen • jede Menge Abwechslung Gesundheitszentrum
oder irgendwann dein eigener Chef sein • selbstständiges und flexibles Arbeiten • SPA Manager u.a. weltweit in
und dein eigenes Fitnessstudio gründen • Teamwork der Ferienhotellerie
oder du arbeitest als Abteilungsleiter für • F achseminare
Wellnesscenter oder Sportveranstalter.
ANLAGENMECHANIKER/ -IN / -DIVERS
SÄNITÄR-, HEIZUNGS- UND KLIMATECHNIK
Du hast Dich schon immer gefragt, Das sind deine Aufgaben: Das bietet Dir der Beruf:
woher eigentlich das Wasser aus dem • Installation von Wasser- und Luftversorgungssystemen • jede Menge Abwechslung
Wasserhahn kommt und hättest am • Einbau und Anschluss von Waschbecken, • selbstständiges und flexibles Arbeiten
liebsten neugierig die Wände aufgeris- Duschkabinen, Toiletten • Teamwork
sen, um nachzusehen?
• Installation von Anlagen zur Regen- und • Sicherheit für die Zukunft
Brauchwassernutzung • vielseitige Karrierechancen
Mit einer Ausbildung zum Anlagen-
mechaniker für Sanitär-, Heizungs- • Montage von Heizungssystemen
und Klimatechnik hast Du viele Diese Möglichkeiten hast Du nach der Ausbildung:
Karrierechancen, Du kannst bis zum • Meisterkurs (Anlagenmechanikermeister)
Bauleiter aufsteigen oder irgendwann Dein • Techniker der Fachrichtung Heizungs-, Lüftungs-
eigener Chef sein und Deine eigene Firma und Klimatechnik
gründen.
• Fachseminare
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AUFSTIEGSCHANCEN IM ÜBERBLICK AUFSTIEGSCHANCEN IM ÜBERBLICK
HOTELDIREKTOR/IN • BETRIEBSLEITER/IN • UNTERNEHMER/IN HOTELDIREKTOR/IN • BETRIEBSLEITER/IN • UNTERNEHMER/IN
stv. DIREKTOR LOGIS-DIREKTOR F&B-MANAGER RESTAURANTDIREKTOR BANKETTLEITER F&B-MANAGER
KÜCHENDIREKTOR
EMPFANGSCHEF stv. F&B-MANAGER
KÜCHENCHEF
HAUSDAME stv. BANKETTLEITER FACHWIRT IM GASTGEWERBE (IHK) • HOCHSCHULSTUDIUM (Tourismus)
RESERVIERUNGSLEITER OBERKELLNER BAYERISCHER WIRTEBRIEF • FACHSEMINARE (Diätkoch/Sommelier/Barkeeper)
VERKAUFSLEITER SOMMELIER AUSLANDSAUFENTHALT SOUSCHEF
KAUFMÄNNISCHER LEITER BARCHEF
PERSONALLEITER
F&B ASSISTENT CHEF DE PARTIE
DIREKTIONSASSISTENT
CHEF DE RANG
sowie die Position des jeweiligen STELLVERTRETERS
BANKETT ASSISTENT
DEMICHEF DE RANG DEMICHEF DE PARTIE
VERKAUFSREPRÄSENTANT PERSONALSACHBEARBEITER
DEMICHEF DE BAR F&B ASSISTENT
F&B ASSISTENT RESERVIERUNGSSEKRETÄR
EMPFANGSSEKRETÄR BUCHHALTER COMMIS DE RANG
HAUSDAMENASSISTENT vgl. auch HOTELFACHMANN COMMIS DE BAR COMMIS DE CUISINE
HOTELFACHMANN HOTELKAUFMANN RESTAURANTFACHMANN KOCH
– 3 jährig – – 3 jährig – – 3 jährig –
mit Abitur 2 jährig möglich mit Abitur 2 jährig möglich mit Abitur 2 jährig möglich –3 jährig –
BERUFSVORBEREITENDE SCHULEN: BERUFSVORBEREITENDE SCHULEN:
Hotelberufsfachschule • Berufsfachschule für Hotel- und Tourismusmanagement in Bayern Hotelberufsfachschule • Berufsfachschule für Hotel- und Tourismusmanagement in Bayern
KARRIERESTART KARRIERESTART
AUSZEICHNUNGEN ALS ARBEITGEBER
2017 / 2018 Stern im Guide Michelin für unser
2018 / 2019 Casual Fine Dining Restaurant
2020 / 2021
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FAQ – FREQUENTLY ASKED QUESTIONS
10 GRÜNDE
Duale Ausbildung, was heißt das? Wie kann ich testen, ob die Branche
Die Ausbildung dauert insgesammt zwischen 2 und zu mir passt?
3 ½ Jahren und findet abwechselnd in der Berufs- Mach doch ein Schnupperpraktikum! So merkst Du
schule und im Ausbildungsbetrieb statt. Insgesamt schnell, ob Dir die Aufgaben Spaß machen und ob
bist Du ca. 12 Wochen im Jahr in der Schule. Im der Betrieb zu dir passt.
Ausbildungsbetrieb lernst Du den Beruf von der Welche Karrieremöglichkeiten habe ich
praktischen Seite kennen und wirst von erfah- nach der Ausbildung?
renen Ausbildern angeleitet. Mit der Zeit arbeitest Ob Meister, Betriebswirt oder anschließendes
Du zunehmend eigenverantwortlich. Studium: Die Karrierechancen im Gastgewerbe
In der Berufsschule lernst Du alle theoretischen sind so gut wie in keiner anderen Branche. Auch
...warum Du ins Mideinand Bayerwaldhof Team kommen solltest!
Grundlagen, die Du für Deinen Beruf brauchst wer im Ausbildungsbetrieb bleibt, kann schnell
– zum Beispiel Fachrechnen, Warenkunde und aufsteigen. Viele entscheiden sich nach der
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Englisch. Ausbildung für einen Aufenthalt im Ausland,
Kommunikation im Betrieb ist geprägt
Die Wir informieren über Jugendarbeits-
andere gründen sogar einen eigenen Betrieb.
von Offenheit, Fairness, Anerkennung und schutzgesetz, Ausbildungsrahmenplan und
Wie lange dauert die Ausbildung?
gegenseitgem Respekt. Ausbildungsordnung.
3 Jahre für die Berufe: Kann ich schon während der Ausbildung
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• Hotelfachmann (m/w/d) meine Karriere anschieben?
Wir bieten eine qualitativ anspruchsvolle, Wir erstellen Dienstpläne frühzeitig, um den
• Restaurantfachmann (m/w/d), Dafür gibt es im Gastgewerbe viele Möglichkeiten.
berufliche Ausbildung. Die Beachtung der Auszubildenden eine planbare Freizeitge-
• Koch (m/w/d) Abiturienten können z. B. die Zusatzqualifikationen
einschlägigen Bestimmungen ist für uns staltung zu ermöglichen.
• Hotelkaufmann (m/w/d) Hotelmanagement oder Küchen- und Servicema-
selbstverständlich.
8
•Fitnesskaufmann (m/w/d) nagement parallel zur Ausbildung absolvieren,
3
ir unterstützen unsere Auszubildenden mit
W
3 ½ Jahre Schüler mit mittlerem Bildungsabschluss die
Jeder Auszubildende bekommt einen Schulungen und ermöglichen die Teilnahme
•A nlagenmechaniker für Sanitär, Heizungs- Fachhochschulreife erwerben. Außerdem bieten
Mitarbeiter als Paten und persönlichen an Berufswettbewerben.
und Klimatechnik (m/w/d) die Landesberufsschulen diverse Qualifikationen
Ansprechpartner zur Seite gestellt. Der Pate
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zusätzlich an.
garantiert einen guten Start in die Ausbildung Wir führen regelmäßig dokumentierte Orien-
Mit Abitur kannst du deine Ausbildung
und stellt eine fachliche Begleitung sicher. tierungsgespräche, erkennen Leistungen
bei uns auf zwei Jahre verkürzen!
GEHALT
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an, fördern die berufliche Qualifikation und
llen unseren Mitarbeitern ist bewusst, dass
A zeigen individuelle Karrieremöglichkeiten
sie insbesondere unseren Auszubildenden auf. für unsere Auszubildenden
Wie lange arbeiten Auszubildende
1
gegenüber eine Vorbildungsfunktion haben.
in Hotellerie und Gastronomie?
Wir sind uns der Tatsache bewusst, dass
5
Die Arbeitszeit beträgt 40 Stunden pro Woche, Lehrjahr
Die kontinuierliche Qualifikation unserer qualitativ hochwertige Ausbildungsarbeit
verteilt auf 5 Tage. Eine 5 Tage-Woche bedeutet, #1 800 €
0
Ausbilder garantiert eine Ausbildung auf nicht nur von elementarer Bedeutung für die
dass Du jede Woche zwei freie Tage hast. Diese #2 900 €
fachlich und menschlich hohem Niveau. Zukunftssicherung unseres Betriebes ist,
freien Tage sind aber nicht unbedingt am Samstag #3 1010 €
sondern auch das Fundament des gastlichen
und Sonntag, sondern können auch an anderen Gemäß des aktuellen Lohn- und Gehaltstarifvertrages.
Sterne- und Genießerlandes Bayern darstellt.
Wochentagen sein.
Bonus und Prämien
nach Leistungen on top!
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DEINE ANSPRECHPARTNERIN UNSER WHATSAPP-SERVICE
Bei Fragen oder Anregungen sind wir auch über WhatsApp
erreichbar. Die WhatsApp-Nummer dient ausschließlich
zur Rekrutierung von neuen Mitarbeitern oder für
jeweilige Fragen bzgl. der Karriere im Bayerwaldhof:
(+49) 0175 8138532
Da der Erstkontakt von Ihnen ausgeht, stimmt der
Bewerber zu, dass seine WhatsApp-Daten an uns
übermittelt werden. Die Synchronisations-Funktion von
WhatsApp mit dem Telefonbuch ist von uns deaktiviert.
Zusätzlich löschen wir sämtliche Konversationen nach
einer Zu- oder Absage sowie jederzeit nach Wunsch des
Bewerbers.
QR-Code scannen
Sonja Schmelmer und direkt Whats-App
Unsere Personalleitung Nummer abspeichern.
NEUGIERIG? SPEED DATE
Bist du neugierig geworden? Dann sichere Dir
jetzt Dein garantiertes Telefoninterview unter
www.mideinand-bayerwaldhof.de unter der
Rubrik „SpeedDate“ und wir melden uns bei Dir.
Einfach den QR-Code scannen und wir werden
Dir all Deine Fragen liebend gern beantwortet.
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Oder bewirb‘ Dich gleich online bei uns! SPEEDDATE!
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WhatsApp: +49 175 81 38 532
Wellnesshotel Bayerwaldhof GmbH & Co. KG • Liebenstein 25 • 92444 Bad Kötzting
T 09941 94 800 • E neugierig@bayerwaldhof.de • W www.mideinand-bayerwaldhof.de
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