STOCKHOLM GREEN CITY GUIDE - Reise - FOGS Magazin
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STOCKHOLM
G R EE N C I T Y GU I D E
FOGS MAGAZIN
s
Wer an Stockholm denkt, dem kommen wohl schnell ABBA, die vielen gut gekleideten Skandinavier
und vielleicht der Duft von frischen Zimtschnecken in den Sinn. Aber die Hauptstadt Schwedens
hat noch viel mehr drauf als das: Bereits 2010 wurde Stockholm als erste grüne Hauptstadt Europas
ausgezeichnet und gilt damit als Vorbild im Kampf gegen Luftverschmutzung und dem Ausstoß von
Treibhausgasen. Im Sustainable Cities Index 2018 belegt die nordische Stadt Rang Zwei. Auch in
Sachen Gleichstellung zwischen Mann und Frau schafft es Schweden weltweit auf den vierten Platz.
Bis 2040 will Stockholm komplett frei von fossilen Brennstoffen sein und bereits heute wird ihr kom-
pletter Strombedarf durch erneuerbare Energien gedeckt.
Das große Umweltbewusstsein der Schweden schlägt sich auch im Stadtbild Stockholms nieder:
Saubere Straßen, viele Grünflächen und natürlich unzählige Restaurants und Cafés mit vegeta-
rischen und veganen Optionen sowie Second-Hand Shops zieren die Gassen der Schwedischen
Landeshauptstadt.
Vor allem das ehemalige Arbeiterviertel Södermalm gilt als alternatives Wohnzimmer für Studenten,
Künstler und Hipster – ein interessanter Kontrast zur Gamla Stan, einer der besterhaltenen Altstäd-
te der Welt mit ihren schmucken Kirchen und malerisch aneinander gereihten, alten Häusern. Stock-
holm wird auch das Venedig des Nordens genannt: Mit seinen mehr als 50 Brücken, die die 14 Inseln
der Stadt verbinden, erinnert die Stadt an den Süden Europas – nur mit gemäßigterem Klima.
Am besten lässt sich die Schwedische Hauptstadt im Frühling und Sommer bereisen: Da die warme
Jahreszeit in Skandinavien nur sehr kurz andauert, kann die Stimmung in Stockholms Gassen schon
mal ausgelassen sein, sobald Ende April die ersten Sonnenstrahlen hervortreten.
R E D A KT I ON SARAH HARTL
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WOHNEN
Hobo Hotel
Gleich hinter der königlichen Oper liegt das
Hobo Hotel, das zugleich co-creative Space
für einheimische Kreative ist. Das brutalisti-
sche Gebäude aus der 70ern mit industriellem
Charme beherbergt 201 Zimmer, zwei Stock-
werke voller social Spaces sowie einen eigenen
Kräuter- und Gemüsegarten für das hauseigene
Restaurant.
www.hobo.se
Hotel Rival
Im Trendviertel Södermalm gründete Benny
Andersson, ehemaliges Bandmitglied von
ABBA, das Retro-Hotel Rival. Neben 99 Zim-
mern bietet das Rival auch ein altehrwürdiges
Kino, ein Café, eine Bar, eine Boutique und
eine Bäckerei. Die Zimmer mit pinken Stühlen,
orangefarbenen Ottomanen, roten Ledersofas
oder gepunkteten Lampenschirmen versetzen
einen direkt zurück in die Zeiten von „Dancing
Queen“.
www.rival.se
Story Hotel
Wer mit etwas kleinerem Budget nach Stock-
holm reist, ist im Story Hotel im noblen
Stadtteil Östermalm bestens aufgehoben. Das
Interieur des modernen Hotels lässt sich zwar
am besten mit „Shabby-Chic“ beschreiben, die
Qualität der Matratzen, Baumwoll-Bettdecken
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The Sparrow Hotel
Im Sparrow trifft pariser Stil auf nordischen
Charme: Viel Marmor, hohe Decken und
Fenster sowie eine Weinbar mit offener
Küche versetzen einen zurück in die 1920er,
in denen das Hotel erbaut wurde. Besonders
empfehlenswert ist auch die gute Küche des
Hauses: Die beiden Küchenchefs Mathias
Dahlgren und Staffan Naess beglücken ihre
Gäste mit ihrer französischen Küche mit
skandinavischem Twist.
www.thesparrow.se
ESSEN &
TRINKEN
Falafalbaren
Sie sehen fast so aus wie die bekannten
Köttbullar, sind aber vegan, schmecken
und Regenduschen lässt aber trotzdem keine mindestens genauso gut und zählen zu den
Wünsche offen. Im Anschluss des Besuchs Lieblingsspeisen der Schweden: Falafel! Die
können übrigens die Bilder der schwedi- besten gibt’s in der Street Food Bar Falafelba-
schen Künstler erworben werden, die die ren, in der es ausschließlich hausgemachte,
Hotelwände zieren. gefüllte Pitas mit biologischen Zutaten gibt.
www.storyhotels.com www.falafelbaren.se
Sven Vintappare Agrikultur
Das wohl älteste Hotel Stockholms ist auch Das charmante kleine Agrikultur in der
das Kleinste: Mitten in der Altstadt liegt das Stockholmer Innenstadt ist berühmt für
im 17. Jahrhundert erbaute Sven Vintap- seine kreativen Neuinterpretationen der
pare mit seinen 7 Zimmern. Das charmant schwedischen Küche. Mit traditionellen
renovierte Hotel in typisch skandinavi- Zubereitungstechniken im Holzofen wird
schem Stil ist der ideale Ausganspunkt für besonders auf saisonale, regionale und
Entdeckungstouren durch die Gamla Stan hochwertige Zutaten Wert gelegt. Für den
– wobei die sympathischen Gastgeber gerne Michelin Stern muss man allerdings etwas
behilflich sind. tiefer ins Portemonnaie greifen.
www.hotelsvenvintappare.se www.agrikultur.se
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entstehen Kombinationen wie Austern und Kimchi oder
Ente mit Stachelbeeren. Und das alles bei entspanntem
Ambiente mit moderaten Preisen.
www.nookrestaurang.se
Växthuset
Der Name ist hier Programm: Växthuset bedeutet auf
Deutsch nämlich Gewächshaus. Und genau das gibt es im
trendigen, veganen Lokal auf Södermalm: Ausschließlich
auf Pflanzen basierte Gerichte, die sich nach den Saiso-
nen orientieren. Natürlich in Begleitung von biodyna-
misch angebauten Weinen.
www.restaurangvaxthuset.se
Urban Deli
Ein Mix aus Feinkostladen, Markthalle, Bar und Restau-
rant zeichnen das bei Einheimischen besonders beliebte
Urban Deli aus. In mehreren Locations tummeln sich
Foodies über frischen Austern, veganem Rote-Beete-Ta-
tar und ausgesuchten Käsesorten. Gibt’s natürlich alles
nebenan in der Boutique für zuhause zu kaufen.
www.urbandeli.org
Mälarpaviljongen
Besonders im Sommer entspannt es sich auf dem im
Fluss Mälaren schwimmenden Mälarpaviljongen aus-
gezeichnet: Die typisch schwedischen Spezialitäten wie
Hermans
Toast Skagen, geräucherter Lachs oder frisch gefangener
„Give peas a chance“ heißt es auf der Speisekarte des
Saibling schmecken beim Sonnenuntergang über dem
veganen Hermans – hier wird ausschließlich „planet
Wasser gleich doppelt so gut.
friendly food“ serviert. Die Inhaber Leo und Omer
www.malarpaviljongen.se
wollen beweisen, dass vegetarisches Essen unglaublich
vielfältig sein kann und die Bewegung um pflanzenba-
Nook
sierte Ernährung vorantreiben. Eintöpfe, Curries, Salate,
hausgemachtes Brot und Humus lassen vegane Herzen
Hier trifft Fine Dining auf Street Food und regionale,
höherschlagen!
hochwertige Zutaten. Die simplen Gerichte kombinieren
www.hermans.se
nordische Aromen mit asiatischen Einflüssen – daraus
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SHOPS
Grandpa
Ein Must-Visit für alle Scandi-Style Fans! Im
nachhaltigen Concept Store gibt es Mode,
Accessoires und Einrichtung von kleinen
schwedischen Indie-Labels sowie bekannten
Brands wie Ganni, Rodebjer oder ATP Atelier
zu erschwinglichen Preisen.
www.grandpastore.se
Arkivet
Im wohl schönsten und am besten sortierten
Second-Hand Store in ganz Skandinavien fühlt
es sich so gar nicht nach zweiter Hand an: Die
Gründerin Caroline Hamrin kuratiert selbst
sorgfältig hochwertige Stücke von beliebten
Brands wie Filippa K, Acne oder Ganni – hier
ist garantiert das nächste Lieblingsteil dabei!
www.arkivetsthlm.se
Pärlans Konfektyr
Die kleine Manufaktur Pärlans Konfektyr stellt
wunderbar zarte und buttrige Karamellbon-
bons her, die Naschkatzen-Herzen höherschla-
gen lassen. Inmitten von Södermalm wird mit
einfachen Zutaten nach alter, schwedischer
Rezeptur Karamell handgemacht, wie es bereits
in den 50er Jahren der Brauch war – die ideale
Stärkung bei einer Sightseeingtour durch die
alten Gassen Södermalms oder auch als Mit-
bringsel für zuhause.
www.parlanskonfektyr.se
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Filippa K Second Hand YOS
In der Welt der Sustainable Fashion gilt das schwe- „Yos“ bedeutet auf Sanskrit „Gesundheit, Freude
dische Label Filippa K mit seinen Naturmaterialien und Wohlbefinden“ – und das findet man in die-
und nachhaltiger Produktion als Vorreiter. In sem wunderschönen Yogastudio bestimmt. Durch
diesem Sinne arbeitet die Marke auch mit einem kleine Gruppengrößen entsteht ein persönliches
Second-Hand Shop in Stockholm zusammen, und intimes Ambiente, bei den vielen verschiede-
wo bereits getragene Teile zu günstigen Preisen nen Yogastilen ist für Anfänger als auch Fortge-
weiterverkauft und so vor dem Altkleidercontainer schrittene etwas dabei. Nach einer morgendlichen
gerettet werden. Yogastunde kann im hauseigenen Café außerdem
www.filippaksecondhand.se bei einem leckeren Frühstück in den Tag gestartet
werden.
www.yosyoga.se
Urban OM
Im minimalistisch gehaltenen Urban OM kommt
der Geist nach dem Trubel der Stadt so richtig zur
Ruhe. Die Vision der Gründer Isa und Neo: Einen
Raum zu kreieren, in dem alle Yogis sie selbst sein
können. Hier gibt es über traditionelle Yogaformen
wie Kundalini und Hatha hinaus auch verschie-
dene dynamische Meditationsklassen, bei denen
zum Beispiel getanzt wird. Bei schönem Wetter
finden die Stunden auf dem Roof Top mit Blick
YOGA
über Stockholms Dächer statt – bei Schlechtwetter
kann man sich nach der Yogasession in der Sauna
aufwärmen.
www.urbanom.se
Altromondo Yoga
Jennie, die Gründerin von Altromondo Yoga unter-
SEHENS-
WERT
richtet mit über zwanzig Jahren Lehrerfahrung und
einem Mix aus Ernsthaftigkeit und Humor – ihre
Spezialitäten sind Anusarayoga, Yin-, restauratives
und Schwangerschaftsyoga. Das geschmackvoll Bootstour
eingerichtete Studio liegt mitten in der Stadt in Ös-
termalm und lässt nach anstrengendem Sightseeing Eine Stadt, die sich über 14 Inseln erstreckt und in
zur Ruhe kommen. der Wasser circa 30 Prozent der Fläche ausmacht,
www.altromondoyoga.com lässt sich genau von dort aus am besten erkun-
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den. Von Hop-On-Hop-Off Sightseeing-Fahrten bis räume und Wasserbecken machen einen Besuch im
hin zu Ausflügen in die malerischen Schären gibt es in Sturebadet zum Pflichttermin für eine kurze Verschnauf-
Stockholm unzählige Angebote. Besonders sehenswert: pause vom Sightseeing. www.sturebadet.se
die Kanaltour rund um die Insel Djurgården, den alten
königlichen Jagdgrund, der heute einer der beliebtesten Artipelag
öffentlichen Parks der Stadt ist. Auf dem Weg genießt
man außerdem den Anblick der Insel Södermalm und Die fast 2.000 Quadratmeter große Galerie Artipelag
der altehrwürdigen Häuserfassaden der Altstadt. zieht internationale wie einheimische Kunst- und Natur-
www.stromma.com enthusiasten gleichermaßen an. Und das aus gutem
Grund: Östlich von Stockholm, inmitten der naturbelas-
Sturebadet senen Schärengärten findet sich ein in Klippen, Wälder
und Meer eingebettetes Juwel der nordischen Fotografie,
Im exklusiven Spa Sturebadet tummeln sich seit über Malerei und Bildhauerei. Ein Besuch kann optimal mit
100 Jahren Stockholmer Badenixen. Schon allein archi- einem Spaziergang durch die umliegende Natur kombi-
tektonisch ist das Badehaus im Jugendstil des frühen 20. niert werden und eignet sich optimal für eine Pause vom
Jahrhunderts ein Must-See. Aber vor allem die von der Stadtleben.
nordischen Natur inspirierten Saunen, Behandlungs- www.artipelag.se
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