SÜß, SAFTIG, BUNT - EINFACH BEERIG! - STRAUCHBEEREN IM HAUSGARTEN - VORARLBERGEROBSTBAUTAG2018 DIPL.ING.HAGENTHOß - OGV OBST- UND GARTENKULTUR ...

Süß, saftig, bunt – einfach beerig!
                     Strauchbeeren im Hausgarten

Vorarlberger Obstbautag 2018                       Dipl. Ing. Hagen Thoß

Der Beerenobstgarten
     Argumente für Beerenobst im Garten

     • Ernährung

     • Freizeit

     • Selbstversorgung

     Planung nicht vergessen!
     Vor der Anlage oder Umgestaltung eines Beerenobstgartens
     Vermeidbare Enttäuschungen und Fehlinvestitionen vermeiden

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Grundlagen der Planung
       Wo kann Beerenobstbau betrieben werden?

       Grundsätzlich in jedem Garten
       - auf jedem Feld
       - Terrasse oder Balkon
       - Fensterbrett (nur Erdbeeren)

       Vermeiden
       - Staunässe oder extrem karge Böden
       - Höhenlagen über 1‘000 m ü.M.
       - Spätfrostlagen und sehr schattige Standorte
       - auf Fruchtwechsel (Obstart) achten

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Gedanklicher Spaziergang durch das Beerenobstjahr

   Monat Mai
   Maibeere ® (lonicera kamtschatica)
   jeder gute Garten- oder Ackerboden geeignet
   sonnigen Standorten ist Vorzug zu geben.

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Mai - Juni - Juli
    Himbeere
    ‒ sehr anspruchsvolle Beerenart
    ‒ keine stauende Nässe und Bodenverdichtungen
    ‒ will hohen Humusgehalt, Wasserhaltekraft, gute Struktur,
      raschen Wasserabzug
    ‒ kein Nachbau (5 Jahre Pause)

    ‒ Gerüst erforderlich

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Mai - Juni - Juli
    Himbeere: Sommer- / Herbst-
                                Unterschiede Arten

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Juni/Juli
  Heidelbeere
  ‒ Moorbeetpflanze (anspruchsvoll)
  ‒ kalkfreien Boden, pH-Wert von 3.5 bis maximal 6.0
  ‒ keine stauende Nässe und Bodenverdichtungen
  ‒ will hohen Humusgehalt, Wasserhaltekraft, gute Struktur

  ‒ kein Gerüst erforderlich
  ‒ Kulturheidelbeere ≠ Wildheidelbeere

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Juni/Juli/August
    Heidelbeere

                                                    Unterpflanzung möglich

                                                    Schnitt wichtig

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Juli – Oktober
 Brombeere
- anspruchslos, sehr windige Lagen meiden
- gedeiht auf den unterschiedlichsten Böden,
  in sonnigen bis halbschattigen Lagen
- unter –15°C Winterschutz erforderlich
- Gerüst erforderlich

Juli – Oktober
Brombeere

Juni – August
       Johannis-, Stachel- und Jostabeeren
        keine speziellen Bodenansprüche

        in Spätfrostlagen keine frühblühenden Sorten pflanzen

        gedeihen auch im Halbschatten recht gut

        Busch
         oder Hecke (= Gerüst)

        Schnitt sehr wichtig

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September - Oktober
      Mini-Kiwi (Kiwibeere)
       -     wenig bekannt und anspruchslos
       -     stachelbeergrosse Früchte, süß-aromatisch, ganz gegessen
       -     ideale Snackfrucht
       -     zweihäusige Pflanze, idealer Rebenersatz für Pergola, Spalier
       -     absolut winterhart, Spätfrost !, < 700-800 m ü.M.
       -     Reife Mitte September, Anfang Oktober
       -     Gerüst erforderlich (Zaun?)

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Juli – Oktober
   Mini-Kiwi (Kiwibeere)

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Spezialitäten

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Aronia – Aronia melanocarpa
                 Schwarze Apfelbeere
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Holunder – sambucus nigra
                   Holderstrauch

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Holunder – sambucus nigra
                                   Holderstrauch
                                                     alle älteren und schwachen
             Erziehung - Schnitt                     Triebe entfernen

                                                      8 - 12 Jungtriebe sind genug

                   vorher                                                     danach
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Sanddorn – Hippophae rhamnoides

      Sorten: oben Goldrain ♀   und Hergo ♂ >

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Cranberry – Vaccinium macrocarpon

                                                      Fotos: Hagen Thoss

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Schwarze Himbeere – Rubus occidentals

        Fotos: Hagen Thoss

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Japanische Weinbeere - Rubus phoenicolasius

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Goji-Beere – Chinesische Wolfsbeere
    •Botanisch: Lycium barbarum

        Fotos: Hagen Thoss

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Kornelkirsche – Cornus mas

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Felsenbirne – Amelanchier (alnifolia)

      •= saskatoon

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Akebie – Chocolate Wine – Blaugurkenrebe
      •Botanisch: Akebia quinata

        Fotos: Hagen Thoss

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Welche, wie viele Pflanzen und welcher Platz wird benötigt?

        Durchschnittlicher Beerenobstbedarf einer 4-köpfigen Familie
        (Selbstversorger inklusive Konservieren):
                                    Ernteperiode      Bedarf         Anzahl     Platzbedarf
         Sorten
                                      in Tagen         in kg        Pflanzen        in m2
         Erdbeeren                      20-30           20             50            15
         Himbeeren                      20-30           14             15            12
         Brombeeren                      50             8              1              4
         Johannisbeeren rot              21             8              2              4
         Johannisbeeren weiss            14             4              1              2
         Johannisbeeren schwarz          10             8              2              4
         Stachelbeeren                   14             6              2              3
         Jostabeeren                     14             8              2              4
         Heidelbeeren                    14             5              2             2.5
         Preiselbeeren                   21             4              10            2.5
         Kiwi                            14             8              2              5
         Rhabarber                       40             9              2              2
         Holunder                        14             10             1              4
         Sanddorn                        14             8              2              4
         TOTAL                                         130                           68
        (Bei Erdbeeren und herbsttragenden Himbeeren ist auch ein Anbau in grossen Töpfen möglich.)
        Platzbedarf und Ertrag bei Sträuchern abhängig von Erziehungsart
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Gartenplan
       Eine sorgfältige Planung lohnt sich auf jeden Fall

             Kriterien:
             -Vorlieben (Genuss)
             -Pflanzbedarf
             -Arbeitsspitzen
             -Kindergerecht
             -Ansprüche der Pflanzen

       Beispiel für einen etwa 100 m2 grossen Beerenobstgarten, in dem das ganze Jahr Saison ist.

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Planung und Vorbereitung beginnt mit der Bodenpflege

       - ein Jahr oder spätestens im Sommer vor der Pflanzung beginnen

        - Gründüngung: Phacelia, Kleearten, Blatterbsen, Zottelwicken,
             Ölrettich, bei verdichteten Böden zu empfehlen
             => verbesserte Bodenstruktur, organische Substanz, intakte Mikroflora im Boden
             Mischung verschiedener Gründüngungspflanzen verwenden

         - Ausbringen von Komposterde oder verrottetem Stallmist
            => erhöht den Humusgehalt des Bodens, Nährstoffe
         - Bodenanalyse vor der Pflanzung => gezielte Düngung

        Erhaltung und Pflege der Bodenstruktur ist die Grundlage einer erfolgreichen Kultur!

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Pflanzung
       Pflanzung von Containern und Topfballen ist das ganze Jahr möglich
             - Pflanzgrube ausheben (etwa doppelt so gross wie der Erdballen ist)
             - Topf entfernen
             - Wurzelballen bzw. Topfballen lockern, anreissen
             - trockene Pflanzen 10 min ins Wasser stellen
             - die ausgehobene Erde mit gut verrottetem Kompost, Humus, Torf oder Torfersatz vermischen,
               falls keine entsprechende Bodenvorbereitung vorausgegangen ist.
             - die Pflanzen so setzen, dass der Erdballen ca. 3 cm mit Erde bedeckt ist.
             - angiessen
             - die ersten 14 Tage nach der Pflanzung darauf achten, dass die Wurzeln genügend feucht

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Übersicht zu anfallenden Arbeiten

       Freude und hohe Erträge bringen nur gut gepflegte Pflanzen

       Anhaltspunkte zu den wichtigsten Arbeitsspitzen der Beerenobstarten:

        Himbeeren
        Erntezeit Juni-Juli
        oder August bis Oktober bei herbsttragenden Sorten
        Im Sommer laufend Ruten aufbinden, nach Ernte abschneiden
       .

        Brombeeren
        Erntezeitpunkt liegt zwischen Mitte Juli - Anfang Oktober
        Im Sommer laufend Ruten selektieren und aufbinden

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Johannis-, Stachel-, Jostabeeren
    Erntezeiten von Juli-August
    im Sommer, Winter oder Frühjahr alte und überzählige Triebe entfernen

     Heidelbeeren
     Ernte Ende Juli bis Ende August
     Ein Moorbeet anlegen 60 cm tief,
     im Winter oder Frühjahr alte und überzählige Triebe entfernen

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Kiwi
    Ernte Ende September für Mini-Kiwi, Ende November für «Große Kiwi»
    zweimal im Sommer schneiden, und Winterschnitt

    Wildobst
    Ernte der meisten Arten im Sommer/Herbst
    Schnitt durchführen zur Erziehung und zum Auslichten im Winter

    Für alle Beerenobstarten gilt:
    Düngung im Frühjahr mit ca. 60g/m2 Obst- und Beerendünger.
    In der Pflanzenreihe bzw. um die Pflanze ist das Unkraut zu entfernen,
    eventuell mit organischem Material abdecken.

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Himbeeren Sorten
     Sommerhimbeeren
     Willamette: altbewährte, aromatische Frühsorte, Höhenlagen
     Meeker: früh, robust, ertragreich, aromatisch
     Glen Ample: mittlere Reife, stachellos, sehr gross
     Tulameen: mittelspät, sehr gross, aromatisch, anfällig
     Weirula, Sanibelle: resistent, mittelspät
     Niniane: resistent, mittelfrüh

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Himbeeren Sorten
    Herbsthimbeeren

    Blissy – Autumn Bliss: frühreif, resistent

    Rubyfall: mittelfrüh, ertragreich, aromatisch, gross

    Enrosadira: neu, ertragreich, sehr gross

    Autumn First, A. Best: resistent, mittelfrüh

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Brombeeren Sorten
      Dornenlose Sorten
      Loch Ness (Hauptsorte)
      Loch Tay (früh) – Navaho – Chester Thornless
      Obsidian – Karaka Black – Asterina

     Theodor Reimers: mit Stacheln
                                                                  Chester: späte Sorte

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Rubus Hybriden

                     Taybeeren

                     Dorman Red

                 Japanische Weinbeere

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Johannisbeeren Sorten

             Jonkheer van Tets (früh)
             Rolan, Rovada, Rotet, Detvan,
             Haronia (neu, früh)

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Johannisbeeren Sorten

    Titania, Ometa, Bona
    Kirstin, Narve Viking, Tsema ,Tenah

        Weisse Versailler
         Primus, Blanka
            Vitte Jätte

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Stachelbeeren Sorten
                  Rotfruchtige Sorten:
                    Rafzicta*, Rokula*, Rote Triumph, Achilles,
                    Redeva*, Xenia, La Prima

                  Gelb: Invicta*

                                                    *= mehltauresistent
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Jostabeeren

             Jostine und Jonova:   - Kreuzung von schwarzer Johannisbeere und Stachelbeere
                                   - sehr robust

                                   Jonova

                                             Jostine

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Kulturheidelbeeren Sorten
     Bluecrop, Brigitta

     Duke, Berkeley, Eliott,

     Liberty, Draper (neue Sorten)
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        Dazu Red Pearl – Wildpreiselbeere oder Cranberry Early Black (Kulturpreiselbeeren)
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Mini-Kiwi Sorten               Maki, weiblich
                                      rötlich aussen

                          Issai,
                          selbstfruchtbar, grün

                                               Nostino,
                                               männlich
                                               Befruchter

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Neuseeland-Kiwi - Sorten
Behaarte Früchte, milde Lagen notwendig, da lange Vegetationsperiode,
ältere Pflanzen ziemlich frosthart

                                              Matua,
             Starella,                        männlich
                                              Befruchter
             weiblich,
             frosthart

                                                       Jenny, selbstfruchtbar

                Hayward:                    Kiwigold:
                weiblich                    gelbe Frucht

Größte Herausforderung ?
      Kirschessigfliege ! (Drosophila suzukii)

                               Männchen              Weibchen

                              ♂                         ♀
                                 Grösse: 2-4 mm

             Männchen

                         besonders gefährdet?
                        Maßnahmen zur Abwehr?
27.01.2018                        Strauchbeeren - Hagen Thoß    48

Kirschessigfliege !   (Drosophila suzukii)

                                                           Netze
                                                    + Erntemaßnahmen
                                                         + Reifezeit
27.01.2018             Strauchbeeren - Hagen Thoß                  49

Hagen Thoß
Strickhof, Fachstelle Obst
     Kanton Zürich
    www.strickhof.ch