Sustainable Smart Stores 2021 - Digitale Nachhaltigkeitslösungen für den Handel EHI-WHITEPAPER - Bizerba
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EHI-WHITEPAPER
Sustainable Smart Stores 2021
Digitale Nachhaltigkeitslösungen für den Handel
Mit freundlicher Unterstützung von:
2
Inhalt
03 EINFÜHRUNG
03 Was hat Nachhaltigkeit mit Smart Stores/Intelligenten Filialen zu tun?
04 WAS IST NACHHALTIGKEIT?
04 In der Gesellschaft
05 In der Technologie
08 Im Handel
09 WAS SIND SMART STORES?
09 Formate
12 WAS SIND SUSTAINABLE SMART STORES?
12 Technologie
15 ERGEBNISSE AUS DEN HÄNDLER-BEFRAGUNGEN DES EHI
24 DIGITALE NACHHALTIGKEITSLÖSUNGEN FÜR DEN HANDEL
24 Zentrale
29 Lieferkette & Logistik
32 Sortimente & Produktion
38 Filialen
48 Kund:innen & Kreislaufwirtschaft
55 FAZIT UND AUSBLICK
55 Appendix
55 Kundenreferenzen – Übersicht
56 Microsoft-Partnerlösungen – Übersicht
57 ANHANG
57 Abbildungs-/Tabellenverzeichnis
58 Über das EHI
58 Über Microsoft
59 Impressum
Ein Teil der in der vorliegenden Studie abgebildeten
Grafiken ist in unserer Online-Statistik-Datenbank
www.handelsdaten.de verfügbar und kann als
xls-, pdf- und jpg-Datei heruntergeladen werden.
Weitere Statistiken und Grafiken zum Thema
Information „Smart Store“ finden Sie auf unseren Themen-
seiten auf handelsdaten unter:
Über die Navigation gelangen Sie per https://www.handelsdaten.de/
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Inhalt | 1. Einführung | 2. Nachhaltigkeit | 3. Smart Stores | 4. Sustainable Smart Stores | 5. Studienergebnisse EHI | 6. Nachhaltigkeits�-
lösungen – Zentrale – Lieferkette & Logistik – Sortimente & Produktion – Filialen – Kund:innen & Kreislaufwirtschaft | 7. Fazit
EHI-Whitepaper Sustainable Smart Stores 2021
Text: Xenia Giese, Microsoft Einführung 3
Einführung
Was hat Nachhaltigkeit mit Smart Stores/Intelligenten
Filialen zu tun?
Das Thema Nachhaltigkeit ist in aller Munde – so- Folgerichtig ist der Betrieb von intelligenten Fi-
wohl in der Gesellschaft als auch in Unternehmen. lialen, sogenannten „Smart Stores“ mit digitalen An-
Gerade für die Handelsbranche ist Nachhaltigkeit wendungen, basierend auf Sensorik, Internet-der-
ein Thema, das Relevanz für sämtliche Geschäfts- Dinge-Technologie und Künstlicher Intelligenz
prozesse in der Handelsunternehmung hat und (siehe vorangegangene EHI + MSFT Whitepaper
gleichzeitig die Profilierung in Richtung der End- Smart Store, KI im Store), energieintensiver als der
konsument:innen unterstützt. Betrieb einer nicht oder kaum digitalisierten Filiale.
Mit zunehmender Digitalisierung der Unter- Im Folgenden betrachten wir anhand von kon-
nehmensprozesse werden neue Möglichkeiten für kreten Anwendungsbeispielen und Lösungen, wie
nachhaltige Prozesse und deren Monitoring ge- intelligente Filialen, die immer mehr Technologie
schaffen. Gleichzeitig jedoch kann die Digitalisie- benötigen, dennoch zur Nachhaltigkeit beitragen
rung negative Auswirkungen auf Nachhaltigkeits- können.
ziele haben, bspw. erzeugt die Herstellung von
Smartphones, Monitoren und IT-Infrastruktur CO2
und der Betrieb von digitalen Lösungen erfordert
Energie.
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EHI-Whitepaper Sustainable Smart Stores 2021
Text: Xenia Giese, Microsoft Was ist Nachhaltigkeit? 4
Was ist Nachhaltigkeit?
In der Gesellschaft
Schon im Jahr 2015 haben die Vereinten Nationen Konsum basiert auf dem vorzugsweisen Verbrauch
die sogenannte „Agenda 2030“ verabschiedet. Sie erneuerbarer Ressourcen und der Wiederver-
stellt einen Fahrplan für die Zukunft dar, der an- wendung von Ressourcen, die angestrebte Kreis-
hand von 17 globalen Zielen, den „Sustainable laufwirtschaft soll damit die Linearwirtschaft ab-
Development Goals“ (SDG), die weltweite nach- lösen. Der umfangreiche SDG-Tracker gibt bspw.
haltige Entwicklung für die Zivilgesellschaft, die einen detaillierten Überblick zu dem weltweiten
Privatwirtschaft und die Wissenschaft wiedergibt. Status der 17 Ziele und pro Land zu dem aktuellen
Eine nachhaltige Gesellschaft mit nachhaltigem Status der Zielerreichung.
17 Sustainable Development Goals der Vereinten Nationen
Quelle: UNDP – United Nations Development Programme
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Was ist Nachhaltigkeit? 5
Ansicht im SDG-Tracker zum Ziel 6.1 „Wasser und Sanitärversorgung für alle“
Quelle: WHO/UNICEF
Vor allem die Endkonsument:innen der Industrie- Die Hersteller der Konsumgüterindustrie zah-
und Schwellenländer beeinflussen durch ihr Ein- len mit ihren Produktionsbedingungen und der
kaufsverhalten die Wertschöpfungs- und Liefer- Ausprägung ihrer Wertschöpfungsketten direkt auf
ketten und damit die weltweiten Nachhaltigkeits‑ Nachhaltigkeitsziele ein. Und Handelsunternehmen
ziele. Eine Vielzahl von Siegeln setzen Standards sind nicht zuletzt als Bindeglied zwischen Herstel-
und geben Endkonsument:innen Orientierung, wie ler und Konsument:in in der einzigartigen Lage,
bspw. in Deutschland der Blaue Engel, der als staat- Nachhaltigkeit in Sortimenten und Geschäfts-
liches Umweltzeichen seit 40 Jahren besteht und prozessen zu gestalten und für Konsument:in be-
dessen strenge Kriterien von über 12.000 Produk- wusst erlebbar zu machen.
ten und Dienstleistungen erfüllt werden.
In der Technologie
Die Digitalisierung von Geschäftsprozessen in Han- keitspotenziale von digitalen Lösungen können nur
dels- und Konsumgüterunternehmen ist mittler- gehoben werden, wenn verbrauchte Energie und
weile gelebte Realität, basierend auf Anforderungen Ressourcen im Sinne der Kreislaufwirtschaft an an-
an Effizienz und Effektivität der Prozesse, Nutzung derer Stelle eingespart werden.
von Synergien zur Senkung von Betriebskosten und Darüber hinaus können digitale Lösungen aktiv
nicht zuletzt angetrieben von Bedürfnissen und Er- zum Einsatz kommen, um Geschäftsprozesse klima-
wartungen der Konsument:innen. Die Nachhaltig- und umweltfreundlicher zu gestalten. Beispiels-
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Was ist Nachhaltigkeit? 6
weise können auf Basis von Daten und Algorithmen gespart, Stoffe besser wiederverwendet und recy-
Erkenntnisse gewonnen und zur Effizienzsteigerung celt werden. Klimaschutz durch digitale Techno-
und Optimierung von Prozessen genutzt werden. logien (bitkom.org)
Dadurch können Energie und Ressourcen ein-
Microsoft im Einsatz für Nachhaltigkeit
Als international tätiges Technologieunternehmen Bis 2050 wird Microsoft den gesamten Kohlen-
ist Microsoft sich seiner Verantwortung im Bereich stoff aus der Atmosphäre entfernt haben, den wir
der Nachhaltigkeit bewusst. Der Schutz unserer seit der Gründung 1975 direkt oder durch unse-
Erde ist die Grundvoraussetzung für unsere Mis- ren Stromverbrauch emittiert haben.
sion, jede Person und jede Organisation auf dem Maßnahmen: Wir werden den Anteil erneuer-
Planeten zu befähigen, mehr zu erreichen. Schon im barer Energien am Betrieb unserer Rechen-
Jahr 2009 gab Microsoft das erste Nachhaltigkeits- zentren auf 100 Prozent steigern, 70 Prozent wol-
ziel zur Reduktion des CO2-Ausstoßes bekannt. len wir bis 2023 erreichen. Wir verpflichten
Während der letzten 10 Jahre wurden die unter- unsere Lieferanten, ihre CO2-Emissionen offen-
nehmensweiten Nachhaltigkeitsziele kontinuierlich zulegen, und unterstützen sie, ihren CO2-Fuß-
erweitert. abdruck zu reduzieren.
Mittlerweile unternimmt Microsoft ge- Werkzeuge: Zur Erhöhung der Transparenz über
meinsam mit Partnern, Forschenden und NGOs die Emissionen durch Dienstleistungen und Pro-
weltweit große Anstrengungen für mehr Nach- dukte haben wir einen Nachhaltigkeitsrechner
haltigkeit, die auf die vier Bereiche CO2-Emissio- entwickelt, der es Unternehmen ermöglicht, ihre
nen, Abfall, Wasser und Biodiversität fokussiert CO2-Bilanz bei der Nutzung von Microsoft Cloud
sind. Services im Vergleich zu On-Premise-Rechenzen-
CO2-EMISSIONEN tren zu analysieren und für die Nachhaltigkeits-
Ziel: Bis 2030 wird Microsoft CO2-negativ berichterstattung zu verwenden.
Bedeutung: Bis 2030 werden wir mehr CO2 aus
der Atmosphäre entfernen als wir verursachen.
Microsofts jährliche CO2-Emissionen bis zum Erreichen des „CO2-negativ“-Zieles
Quelle: Microsoft
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Was ist Nachhaltigkeit? 7
Allianzen & Partnerschaften: Als Gründungs- zielle Quantifizierung von Risiken im Zusammen-
mitglied der Allianz „Transform to Net Zero“ hang mit der Verfügbarkeit und der Qualität von
arbeiten wir gemeinsam mit bspw. A.P. Moller- Wasser. Es verwendet Informationen über
Maersk, Danone, Mercedes-Benz AG, Nike, Star- Wassernutzung, -kosten, -qualität, Umsatz und
bucks, Unilever und Wipro an der Transformation Produktionsprognose auf Standortebene, um ba-
der Wirtschaft in Richtung Netto-Null-Emissio- sierend auf der lokalen Wasserknappheit den
nen, d.h., dass alle durch die Unternehmen ver- Gesamtwert des ein- und abgeleiteten Wassers
ursachten Treibhausgas-Emissionen durch zu berechnen.
Reduktionsmaßnahmen wieder aus der Atmo- Allianzen & Partnerschaften: Wir sind Mitglied
sphäre entfernt werden. der „The Water Resilience Coalition“, einer Ko-
operation von Unternehmen und NGOs, die sich
ABFALL für einen verantwortungsvollen Umgang mit
Ziel: Bis 2030 wird Microsoft abfallneutral. Wasser einsetzen.
Bedeutung: Die Produktion und Entsorgung von
Abfall sind beträchtliche Emissionsquellen, daher BIODIVERSITÄT – WER ARTEN SCHÜTZT,
ergreifen wir gerade in unseren Rechenzentren SCHÜTZT AUCH DAS KLIMA
und bei der Verpackung unserer Produkte Nach- Ziel: Umweltdaten aus der ganzen Welt erfassen,
haltigkeits-Maßnahmen. mithilfe von Maschinellem Lernen verarbeiten
Maßnahmen: Die „Circular Center“ der Rechen- und weltweit zugänglich machen.
zentren sortieren ausrangierte Hardware-Kom- Bedeutung: Eng verbunden mit der Klimaer-
ponenten vor Ort, mittels Künstlicher Intelligenz wärmung sind auch die großflächige Zerstörung
in der Cloud, und führen sie anschließend dem von Ökosystemen, das Artensterben und seine
Recycling zu. Hierdurch wird die Recycling-Quo- dramatischen Folgen. Doch bedroht ist nicht nur
te bei Servern und Bauteilen bis 2025 auf 90 Pro- die Artenvielfalt unseres Planeten, sondern auch
zent ansteigen, zudem werden bis dahin Ver- die Ökosysteme, in denen sie lebt.
packungen aus Einweg-Kunststoffen abgeschafft Maßnahmen: Der Planetary Computer wird
und durch innovative, nachhaltigere Ver- Umweltdaten aus der ganzen Welt erfassen und
packungslösungen ersetzt. Billionen von Datenpunkten festhalten.
Werkzeuge: Wir investieren in die Erfassung von Werkzeuge: Mit dem Planetary Computer geben
Abfalldaten und die Entwicklung digitaler Lösun- wir unserer „AI for Earth“-Community in mehr
gen für die Nachvollziehbarkeit von Abfallketten. als 500 Projekten in 81 Ländern den Zugang zu
Allianzen & Partnerschaften: Um Innovationen den wichtigsten Umweltdatensätzen der Welt
im Bereich Digitalisierung von Lieferketten, Re- sowie zu einer Plattform, auf der diese Datensätze
cycling und Kreislaufwirtschaft zu fördern, in- ausgewertet werden können.
vestiert Microsoft zudem 30 Millionen US-Dollar Allianzen & Partnerschaften: Die Initiative AI
in den Fonds von Closed-Loop Partners. for Earth ist eine Gemeinschaft aus Umwelt-
forschenden, Umweltschutztechniker:innen und
WASSER Unternehmen aus der ganzen Welt, die nach dem
Ziel: Bis 2030 wird Microsoft Wasser-positiv. Open-Source-Prinzip und auf der Basis von KI
Bedeutung: Wir werden über alle Geschäfts- Tools und Modelle zum Schutze unseres Plane-
bereiche hinweg mehr Wasser aufbereiten als ten entwickelt. Neben Technologie-Know-how in-
wir verbrauchen. vestiert Microsoft 50 Millionen US$ in die Initia-
Maßnahmen: Dafür wird Microsoft die Nutzung tive „AI for Earth“. Zusätzlich werden über unseren
von Wasser reduzieren und zugleich Wasser Klimainnovationsfonds in den nächsten vier Jah-
wiederaufbereiten und zurückführen. ren 1 Milliarde US$ in neue Technologien zum
Werkzeuge: Der von Ecolab in Partnerschaft mit Klimaschutz und in die Lösung von Umwelt-
Trucost und Microsoft entwickelte Water Risk schutzproblemen investieren.
Monetizer ermöglicht Unternehmen die finan-
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Was ist Nachhaltigkeit? 8
Im Handel
Das Thema Nachhaltigkeit hat schon seit Langem Zusammen mit der nationalen und EU-weiten
einen festen Platz im Handel. Viele große Handels- Gesetzeslage, bspw. dem schon bestehenden Ver-
unternehmen publizieren schon seit Jahren eigene packungs- oder dem noch diskutierten Lieferketten-
Nachhaltigkeitsberichte, in denen die jeweiligen gesetz sowie dem „Europäischer Grüner Deal“-Kon-
Ziele, Initiativen und Fortschritte dargelegt werden, zept und dem darauf basierenden Europäischen
häufig anhand der Sustainable Development Goals Klimagesetz, in dessen Rahmen Europa bis 2050
der Vereinten Nationen. Und auch mittelständische klimaneutral sein will, ergeben sich für Händler
Händler setzen auf Nachhaltigkeit in Form von konkrete Anforderungen an ihre Nachhaltigkeits-
bspw. energieeffizienten Filialen oder nachhaltiger Ansätze.
Beleuchtung. Diese Nachhaltigkeits-Ansätze im Handel re-
Auch die Initiativen der Branchenorga flektieren sich in einer Vielzahl von möglichen Ini-
nisationen, wie bspw. die Klimaschutzoffensive des tiativen und Maßnahmen über die gesamte Liefer-
Handels des HDE, sowie die vielfältigen Themen- und Prozesskette hinweg. Eine Übersicht der
schwerpunkte des EHI Retail Institutes, bspw. zu typischen Handlungsfelder und Ansätze findet sich
Energiemanagement und Bauen, und der GS1, bspw. in der folgenden Tabelle:
zur Kreislaufwirtschaft, veranschaulichen die Rele-
vanz von Nachhaltigkeit in der Branche.
Typische Handlungsfelder und Ansätze
(Tab. 1)
Handlungsfeld Ansätze/Maßnahmen
Zentrale Cloud-Infrastruktur & Digitale Zusammenarbeit
Nachhaltigkeitstracking & -reporting
Zentrales Smart Energy Management
Green Building bzw. Umweltbewusster Bau*
Lieferkette & Logistik Lieferketten -Transparenz
Optimierte Logistikprozesse
E-Mobilität & Alternative Antriebstechnologien*
Sortimente & Produktion Nachhaltige Erzeugung
Sortimentsoptimierung zur Abfallvermeidung
Prozessoptimierung in der Produktion
Nachhaltige Verpackungen*
Filialen Smart Energy Management in der Filiale
Bestandsoptimierung
Abfallvermeidung
Strom- & Wärmeerzeugung*
Kund:innen & Kreislaufwirtschaft Kundenengagement für nachhaltigen Konsum
Transparenz & Nachverfolgbarkeit
Kreislaufwirtschaft & Recycling
E-Mobilität Ladesäulen*
* In diesem Whitepaper nicht betrachtet, da Lösungsansätze vornehmlich nicht digital sind.
Quelle: Microsoft
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Text: Xenia Giese, Microsoft Was sind Smart Stores? 9
Was sind Smart Stores?
Der Begriff Intelligente Filiale oder „Smart Store“ Denn genau darum geht es im stationären Han-
wird als Oberbegriff für Filialen verwendet, die eine del der Zukunft: Personalisierte und nahtlose Ein-
Vielzahl verschiedener digitaler Lösungen ein- kaufserlebnisse, wie wir sie aus dem E-Commerce
setzen, bspw. um operative Prozesse effizienter zu kennen, durch digitale Lösungen bestehend aus
gestalten oder um Kund:innen mehr Informationen Sensoren, dem Internet der Dinge, Machine Lear-
oder Services anzubieten. Viele dieser Lösungen er- ning, Mixed Reality und Technologien mit Künst-
möglichen erst das Vernetzen der On- und Offline- licher Intelligenz (KI) in die physischen Geschäfte
Kanäle miteinander und eröffnen weitere Kanäle zu überführen.
für hybrides Einkaufen, bspw. Online-Bestellung
und Abholung an einem Automaten oder die Liefe-
rung in den Kofferraum eines Autos.
Formate
Filialen mit Digitalen Lösungen
EINZELNE LÖSUNGEN Zunehmend mehr einzelne haben ggfs. noch eine beschränkte Internet-Band-
digitale Lösungen finden in Handelsfilialen Einzug. breite. Vorhandene Kameras und die Nutzung von
Beispielsweise werden vorhandene Sicherheits- Computer Vision, also KI-basierter Kameraaus-
kameras oder Bewegungssensoren an Eingängen wertung, in Filialen bietet eine Möglichkeit, mit
genutzt, Besucherzahlen in der Filiale zu zählen und einer digitalen Lösung verschiedene Anwendungs-
als „Kundenampel“ mit „Grün – Eintreten erlaubt“ fälle abzudecken, die vor allem operative Prozesse
und „Rot – Bitte warten“ per Digital Signage anzu- unterstützen, bspw. das Monitoring von Promotion-
zeigen. Diese Filialen verfügen zumeist nicht über Regalen nach Abverkauf oder Kundenfrequenz. Bei-
eine ganzheitliche moderne Filialinfrastruktur und spiele: Bütema, Dynamics 365 Connected Store
Autonome und teilautonome Filialen
SELF-CHECKOUT IM FOKUS Der pragmatische Als Variante der komplett autonomen Filiale
Ansatz einer autonomen, unbesetzten Filiale basiert werden auch immer häufiger teilautonome Forma-
in der Regel auf einem kleineren Container-Grund- te entwickelt, die teilweise besetzt und teilweise un-
riss mit ca. 50 Quadratmetern Verkaufsfläche und besetzt funktionieren. Hier können die Kund:innen
rund 800 Artikeln im Angebot. Zugang erhalten die zu den Randzeiten oder auch 24/7 den Markt be-
Kund:innen mithilfe einer Kunden-App. Während treten und per Self-Checkout-Station bzw. -App be-
des Einkaufs sind die Türen geschlossen. Zum Be- zahlen. Die Sicherheit und der Diebstahlschutz wer-
enden des Einkaufs wird schließlich ein Self-Check- den dabei über Kameras, das Personal oder einen
out per App oder Station angeboten. Nach dem personalisierten Zugang gewährleistet. Beispiele:
Checkout öffnen sich die Türen wieder und die MishiPay, Rapitag, GK Software.
Kund:innen können die Filiale verlassen.
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EHI-Whitepaper Sustainable Smart Stores 2021
Was sind Smart Stores? 10
Automatisierte Filialen
VON AUTOMATEN BIS ZU MICROWAREHOUSES Zunehmend werden auch Teile von Filial-
Auf Basis der schon länger in Apotheken ver- flächen in kleine Warenlager (Microwarehouses)
wendeten Kommissionierautomaten entdeckt der umfunktioniert. Damit wird ein separates Picking
Handel zunehmend ein neues Format, bei dem ein der Online-Bestellungen aus dem Microwarehouse
kleines Warenlager auf Grundlage von Online-Be- und nicht von der Filialfläche ermöglicht, was wie-
stellungen beliefert wird. Bei Abholung durch die derum der Effizienzsteigerung im Picking dient, die
Kund:innen wird die bestellte Ware im Kommis Bestandsführung vereinfacht und verhindert, dass
sionierautomat per Robotik zum Ausgabefenster Kundschaft und Picker in der Filiale möglicherweise
transportiert. Hier kann der Artikel jederzeit ab- um die gleichen Artikel konkurrieren. Auch Micro-
geholt und auch bezahlt werden. Mit Kommis warehouses können automatisiert werden, bspw.
sionierautomaten lassen sich Warenlager effizient indem entsprechende Roboter zum Einsatz kom-
optimieren und die sichere Bereitstellung von Pro- men, die eine Kombination aus Kommissionier- und
dukten deutlich beschleunigen. Bis zu 14 Packun- Lagerroboter für eine kleine Fläche darstellen. Bei-
gen gleichzeitig können die automatischen Greifer spiele: BD Rowa, Self Point-Stor.AI, Attabotics.
aufnehmen und bewegen – die Produkterkennung
wird von einer Kamera im Bewegtbild dokumen-
tiert.
Paket- oder Verkaufsautomaten
DIE LÖSUNG FÜR DEN HYBRIDEN EINKAUF Für dynamische Preise und Videos zeigen können oder
das hybride Einkaufen eignen sich insbesondere auch die automatische Überwachung des Bestandes
Paket- oder Verkaufsautomaten als Einkaufspunkte mittels Sensorik. Paketautomaten bieten neben der
oder Abholstationen. Die unterschiedlichen Aus- Konfiguration der Fächeranzahl und -größen auch
führungen, bspw. für gekühlte oder ungekühlte eine eigene Software-Plattform zur Verwaltung, wo-
Ware, die verschiedenen Möglichkeiten der Be- durch eine durchgehende Kundenbindung, bspw.
zahlung sowie die variablen Größen bieten ein um- durch die Händler-eigene App, bis zur Abholung
fangreiches Angebot für die passgenaue Abhol- sichergestellt werden kann. Beispiele: Stora Enso
Station. Viele dieser Verkaufsautomaten bieten Smart Cabinet, Invenda, StrongPoint, Ombori zu-
zusätzlich Funktionalitäten, wie digitale Screens, die sammen mit ITAB.
Seamless oder Frictionless Shopping
PER GRAB & GO DEN KOMPLETTEN EINKAUFS- ist ein vollautomatischer Checkout ohne Stopp beim
PROZESS AUTOMATISIEREN Die Königsdisziplin Verlassen des Ladens möglich. Benötigt wird dazu
des autonomen Einkaufens stellen Frictionless- verschiedenste Sensorik wie z.B. Kameras in De-
Shopping-Formate bzw. Grab & Go Stores dar, bei cken und Regalen oder Gewichtsmatten, ent-
denen Kund:innen sich einfach Ware nehmen und sprechende IoT-Lösungen, die Sensorik-Daten ag-
den Laden wieder verlassen. Diese Konzepte sind gregieren, sowie KI-Lösungen, die diese Daten
jedoch recht herausfordernd umzusetzen: Kund:in- auswerten und die Kunden- und Artikelbewegungen
nen müssen beim Betreten der Filiale identifiziert, erkennen. Beispiele: AWM, Zippin, UST Global/
ihre Bewegungen und die der Artikel verfolgt wer- CloudPick.
den, zudem muss beides korreliert werden – nur so
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EHI-Whitepaper Sustainable Smart Stores 2021Was sind Smart Stores? 11
Digital Store Twins
DER FILIALZUSTAND IN ECHTZEIT Ein digitaler die entsprechende hohe Rechenleistung, um eine
Zwilling (Digital Twin) ist eine digitale Abbildung fortwährende Prüfung und Echtzeitdarstellung zu
eines Objektes oder Gebäudes mit sämtlichen Ge- ermöglichen. Idealerweise würde der digitale Filial-
räten, Dingen und Prozessen. Ein Digital Store Twin Zwilling auch für große Filialformate möglich. Diese
bildet entsprechend eine Filiale inklusive aller Ge- Variante einer intelligenten Filiale existiert derzeit
räte, Automaten, Einrichtungsgegenstände und Ar- nur in konzeptionellen oder Pilot-Ansätzen. Im pro-
tikel digital in Echtzeit ab. Um diese digitale Ab- duzierenden Gewerbe sind Digital Twins der
bildung zu erreichen, sind eine Vielzahl von Produktionsanlagen jedoch schon möglich. Bei-
Sensoren, die entsprechende IoT-Plattform und KI spiele: Azure Digital Twins.
zur Auswertung der Sensordaten notwendig, sowie
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EHI-Whitepaper Sustainable Smart Stores 2021Text: Xenia Giese, Microsoft Was sind Sustainable Smart Stores? 12
Was sind Sustainable Smart
Stores?
Nachhaltige intelligente Filialen oder „Sustainable energieeffiziente Lichtmanagement, Lösungen zur
Smart Stores“ sind Filialen, die einerseits mit digi- Optimierung der Auslastung der Klima- und Kälte-
talen Lösungen ausgerüstet sind, um operative Pro- technik, der Strom- und Wärmeerzeugung sowie
zesse effizienter zu gestalten und Kund:innen mehr deren Nutzung. Darüber hinaus bieten digitale Lö-
Services anzubieten, und die gleichzeitig einen sungen Möglichkeiten, direkt die operativen Prozes-
Fokus auf Nachhaltigkeit legen: Sie setzen digitale se in der Filiale zu optimieren und nachhaltiger zu
Lösungen ein, die es ermöglichen, verschiedene gestalten, bspw. den Abfall zu managen, Schwund
Nachhaltigkeitsziele zu verfolgen. durch vorausschauende Überwachung der Kühl-
Beispielsweise unterstützen diese digitalen Lö- geräte zu vermeiden oder das Sortiment bzw. den
sungen das Sparen von Energie und damit die Mi- Bestand in Filiale und Lager mithilfe von Sensorik
nimierung des CO2-Ausstoßes. Dabei kommen di- zu erfassen und per KI vorausschauend zu optimie-
gitale Lösungen für Gebäude- und Gerätesteuerung ren, wodurch Ausschuss und gleichzeitig Out-of-
zum Einsatz, wie bspw. die Lichtsteuerung und das Stocks vermieden werden können.
Technologie
Energiebedarf von traditionellen Rechenzentren vs. Cloud-
Rechenzentren
Laut der Internationalen Energieagentur (IEA) die aufgrund des Einsatzes von moderner Hardware
machen Rechenzentren rund 1 Prozent des welt- mehr Rechenleistung pro Energieeinheit erbringen
weiten Elektrizitätsbedarfes aus. Obwohl durch die können als traditionelle Rechenzentren.
zunehmende Digitalisierung der Bedarf nach Durch die gezielt gemanagte Auslastung kön-
Rechenleistung wächst, ist der weltweite Elektrizi- nen auch Energiebedarfe besser prognostiziert und
tätsbedarf von Rechenzentren während der letzten beschafft werden. Das heißt, es kann bspw. gezielt
10 Jahre kaum angestiegen (Abbildung #). Der Grünstrom von unterschiedlichen Erzeugern ge-
Grund hierfür liegt in der Ablösung der weniger nutzt werden, um die CO2-Bilanz zu senken. Zudem
energieeffizienten, traditionellen Rechenzentren werden moderne Rechenzentren so gebaut, dass
durch Cloud-Rechenzentren und zunehmend Hy- bspw. Kühlung anstelle von Klimageräten durch die
perscale-Cloud-Rechenzentren. Außenumgebung übernommen wird. Beispiels-
Hyperscale-Cloud-Rechenzentren sind hoch- weise hat Microsoft zwei Jahre lang erfolgreich ein
effiziente, sehr große, global verteilte Rechen- Rechenzentrum unter Wasser pilotiert, um die
zentren, die mit einer hohen Auslastung laufen und Voraussetzungen hierfür zu erforschen.
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EHI-Whitepaper Sustainable Smart Stores 2021Was sind Sustainable Smart Stores? 13
Globale Übersicht des Energiebedarfes für Rechenzentren nach Typ
(Traditional on premise, Cloud non-hyperscale, Cloud Hyperscale), 2010–2022, IEA
Quelle: IEA
Digitale Lösungen in der Cloud Edge
Dementsprechend wäre es also vor dem Hinter- werden erzeugte Daten direkt auf dem Sensor oder
grund der Nachhaltigkeit sinnvoll, die digitalen Lö- nahe beim Sensor auf einem dafür vorgesehenen
sungen einer Filiale in der Cloud zu betreiben. Auf- Gerät (auch „Appliance“) aggregiert und verarbeitet.
grund der beschränkten Bandbreite in vielen Die Prognosefähigkeit über KI wird dabei auf das
Filialen ist jedoch eine flächendeckende Nutzung Gerät übertragen und voreingestellt, damit sie auch
von digitalen Cloud-Lösungen häufig nicht möglich. ohne Verbindung zur Cloud zur Verfügung steht.
Gerade bei rechenintensiven Lösungen, wie der Ver- Das bedeutet, dass die Verbindung zur Cloud nur
arbeitung von Sensorik-Daten/IoT und deren Aus- für das initiale Anlernen der KI und bei etwaigen
wertung bzw. Prognose mit KI erfordern viele digi- Änderungen notwendig ist, was den Bedarf an
tale Lösungen eine Verbindung in die Cloud. In Bandbreite deutlich reduziert. Darüber hinaus er-
diesen Fällen wäre die Filialbandbreite sehr schnell möglicht Edge-Computing die Auswertung der
ausgelastet. Daten ohne große Latenz bzw. nahe Echtzeit, was
Zur Lösung dieses Problems kommt Edge- einen weiteren Vorteil der Edge-Technologie dar-
Computing-Technologie zur Anwendung. Dabei stellt.
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Filialinfrastruktur & -architektur
Als technologische Basis einer intelligenten Filiale FILIALE:
stellt die Filialinfrastruktur einen wesentlichen Ein- 3. In der Filiale eignet sich eine Store-Edge-Platt-
flussfaktor auf die Nachhaltigkeit der digitalen Lö- form dazu, IoT-Daten zu aggregieren und mit-
sungen einer Filiale dar. Die Filialinfrastruktur ist tels KI auszuwerten sowie Prognosen zu treffen.
zum einen abhängig von den digitalen Lösungen in 4. Die IoT-Daten stammen dabei von vorhandenen
der Filiale sowie der entsprechenden Lösungsland- Sensoren in Filialgeräten, bspw. Pfand-, Brot-
schaft der Handelsunternehmung. backautomat, Türen/Toren, oder auch von nach-
Eine beispielhafte Architektur für eine nach- gerüsteten Sensoren wie Gewichtsmatten,
haltige, intelligente Filiale zeigt die folgende Grafik: Strommesser, Microcontroller.
5. Nach der Aggregation und Prognose der IoT-
ZENTRALE: Daten mit KI auf der Store-Edge-Plattform kön-
1. Typischerweise betreiben Handelsunter- nen die Werkzeuge der modernen Arbeitsplatt-
nehmungen eine Vielzahl von Kernsystemen form zusammen mit einfachen Workflows zum
zentral, wie bspw. ERP/Warenwirtschaft, CRM, Einsatz kommen, um Benachrichtigungen an
FiCo. Diese Systeme laufen – häufig abhängig Filialpersonal mit Handlungsempfehlungen zu
vom Alter – im traditionellen Rechenzentrum senden oder auch automatische Steuerung an
(on-premise), hybrid oder auch in der Cloud. Geräten vorzunehmen.
2. Darüber hinaus betreiben Händler moderne 6. Eine Vielzahl von branchenspezifischen Lösun-
Cloud-Plattformen, bspw. als Datenplattform. gen für die Filialfläche greift auf Sensorik/IoT
Parallel ist zumeist eine moderne Arbeitsplatt- und KI zurück und kann somit auch von der Ver-
form vorhanden, die sowohl für die Zentrale als arbeitung auf der Store-Edge-Plattform profitie-
auch für Filialpersonal vorhanden ist. ren.
Filialarchitektur einer Intelligenten Filiale mit Zentralanbindung
Quelle: Microsoft
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lösungen – Zentrale – Lieferkette & Logistik – Sortimente & Produktion – Filialen – Kund:innen & Kreislaufwirtschaft | 7. Fazit
EHI-Whitepaper Sustainable Smart Stores 2021Text: Ulrich Spaan und Çetin Acar, EHI Ergebnisse aus den Händler-Befragungen des EHI 15
Ergebnisse aus den Händler-
Befragungen des EHI
Es besteht im Handel Einigkeit darüber, dass len dafür prädestiniert, aber auch im Nonfood-Han-
Technologie zukünftig einen enormen Beitrag zu del gibt es vielversprechende Ansätze. Während im
nachhaltigen Store-Konzepten leisten kann. Vor Food-Bereich die Kältetechnik den mit Abstand
allem der Lebensmittelhandel ist durch den ver- größten Anteil des Energieverbrauchs auf sich ver-
gleichsweise hohen Energieverbrauch seiner Filia- eint, ist dies im Nonfood-Handel die Beleuchtung.
Stromverbrauch nach Verbrauchsträgern Stromverbrauch nach Verbrauchsträgern
Food Nonfood
(Abb. 1) (Abb. 2)
Anteile in Prozent Anteile in Prozent
15
20
22
10
28 57
48
Beleuchtung Beleuchtung
Klimatisierung/Lüftung Klimatisierung/Lüftung
Kältetechnik Sonstiges
Sonstiges
Basis Food: 34 Handelsketten/über 27.000 Filialen/ Basis Nonfood: 26 Handelsketten/über 11.000 Filialen/
ca. 35 Mio. qm Vkf ca. 20 Mio. qm Vkf
Studie Energiemanagement im Einzelhandel 2020 Studie Energiemanagement im Einzelhandel 2020
Quelle: EHI Quelle: EHI
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Handels-IT noch wenig involviert
Das automatisierte Monitoring und Controlling im Sinne eines intelligenten, stark automatisierten
sämtlicher energierelevanter Applikationen wird im und zentralisierten Energiemanagements und einer
Handel zwar bereits betrieben, allerdings sind die komprimierten, nutzerorientierten Visualisierung
technologischen Möglichkeiten dabei bei Weitem wird angestrebt, aber ist bislang oft noch nicht um-
noch nicht ausgeschöpft. Die Verantwortung für die gesetzt.
technologiegestützte Überwachung und Steuerung
der Energieverbräuche in den Filialen, im Folgen- KURZINFO
den als „Smart Energy Management“ bezeichnet,
liegt dementsprechend häufig auch nicht bei der IT- Daten & Facts
Abteilung, sondern im Facility Management bzw. in
der Bauabteilung. Zudem fehlt oftmals eine einheit- IT-Abteilung ist bei 18 Prozent der Unter-
liche Plattform für die ganzheitliche Betrachtung. nehmen eng in Energiemanagement-Themen
Teilweise obliegt das Monitoring bestimmter involviert. Quelle: EHI-Studie Technologie
Applikationen auch Dienstleistern wie z.B. den Her- Trends im Handel 2021
stellern der Kühlmöbel. Ein ganzheitlicher Ansatz
Rahmenbedingungen begünstigen Technologieeinsatz
Die von politischer Seite gesetzten Anreize, durch Regelungsaufwand steigt durch die zunehmende
den schrittweisen Anstieg des CO2-Preises in Einbindung der volatilen regenerativen Strom-
Wärmeeffizienz und erneuerbare Energien zu in- erzeugung und durch den vergrößerten Bedarf eines
vestieren, dürften weitere Potenziale für den effizienteren Wärmemanagements kontinuierlich
Technologieeinsatz freisetzen. Der Steuerungs- und an. Dadurch ist der Handel zunehmend auf in
Umgesetzte Wärmeenergie-Einsparmaßnahmen – Food
(Abb. 3)
Anteile in Prozent
Wärmerückgewinnung/ 100
Abwärmenutzung
Intelligente Steuerung/ 81
Regelung
Gebäudehülle 38
Regenerative
Wärmeerzeugung/ 31
Wärmespeicher
Sonstiges 19
Basis: 16 Handelsketten/ca. 11.000 Filialen/ca. 14 Mio. qm Vkf; Mehrfachnennungen möglich
Studie Energiemanagement im Einzelhandel 2020
Quelle: EHI
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telligente IT-Systeme angewiesen, die diese kom- In der aktuellen Studie zu Technologie-Trends
plexen Aufgaben übernehmen. Zwar geben im Handel wurden CIOs und IT-Leiter aus 97
bspw. 81 Prozent der in der letzten Energie- Handelsunternehmen in Deutschland, Österreich
management-Studie des EHI befragten Food-Händ- und der Schweiz zu den wichtigsten Trends und
ler an, zur Einsparung von Wärmeenergie bereits Entwicklungen der kommenden Jahre befragt. Ein
auf Intelligente Steuerung und Regelung zu setzen, Aspekt der Befragung war aus den oben genannten
es ist aber davon auszugehen, dass dabei noch hohe Gründen diesmal auch das Thema Smart Energy
technologische Ausbaupotenziale bestehen. Management sowie die Bedeutung von nach-
haltigen Store-Konzepten aus technologischer Sicht.
KI bleibt wichtigster Zukunftstrend für IT-Entscheider
Übergreifend ist eines der zentralen Ergebnisse der dass KI in unterschiedlichen Anwendungsbereichen
Studie die ungebrochen hohe Bedeutung von Künst- eine immer größere Rolle spielen wird und viele
licher Intelligenz als Zukunftstechnologie im Han- Prozesse mittelfristig nachhaltig verändern wird.
del. 63 Prozent der Entscheider gehen davon aus,
Technologie-Trends und -Projekte
Wichtigste technologische Entwicklungen der kommenden drei Jahre
(Abb. 4)
Anteile in Prozent
Künstliche Intelligenz 63
Connected Retail 44
Customer Centricity 37
Cloud 33
Self-Checkout/-Scanning 30
Digitalisierung der Prozesse 26
Analytics 26
n = 97
Studie Technologie Trends im Handel 2021
Quelle: EHI
Dabei ist anzumerken, dass es bei der Defini- nehmenden, dass selbstlernende Algorithmen, vor
tion des Begriffes KI oft unterschiedliche Auf- allem im Umfeld des Forecasting & Replenishment,
fassungen gibt. Manche Entscheider setzen Machi- eine immer größere Rolle spielen und die An-
ne Learning mit KI gleich, andere ziehen eine klare wendungen immer intelligenter und technologisch
Abgrenzung. Einig sind sich jedoch alle Teil- ausgefeilter werden.
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Konkrete Pläne bei Smart Energy Management, IoT und EV-
Ladesäulen
Die Interviewpartner:innen wurden in dem Zu- bereits erwähnt, aber vielfach darauf hingewiesen,
sammenhang auch zum Status quo und den Pla- dass die IT hier bislang nur am Rande involviert ist
nungen bezüglich neuer Technologien befragt. Ein und das Thema in anderen Abteilungen ver-
besonderer Fokus lag dabei auf den Themen IoT, antwortet wird. Vor allem im Food-Bereich gibt es
Smart Energy Management und Parkplätzen mit aber auch erste Ansätze eines sehr umfassenden
EV-Ladesäulen. Gut die Hälfte der Teilnehmer:in- und technologisch anspruchsvollen Smart Energy
nen gab an, hier zumindest einfache Lösungen be- Management , bei dem KI-gestützte Applikationen
reits im Einsatz zu haben. Es wurde, wie eingangs zum Einsatz kommen.
Einschätzung neuer Technologien
Smart Energy Management
(Abb. 5)
Anteile in Prozent
8
25 Aktuell im Einsatz
Konkrete Planungen für die kommenden Jahre
50 Für die Zukunft interessant, aber derzeit nicht
relevant
Nicht interessant für das Unternehmen
17
n = 97
Studie Technologie Trends im Handel 2021
Quelle: EHI
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In enger Verbindung dazu steht auch die Ein- Mehrheit noch zurückhaltend. Immerhin 34 Pro-
schätzung der IT-Entscheider zum Thema Internet zent geben an, bereits IoT-Technologien im Einsatz
of Things (IoT) in den Filialen. IoT-Anwendungen zu haben, weitere 37 Prozent halten diese für der-
können gerade bei der Überwachung von Kühl- zeit noch nicht relevant, aber für die Zukunft inter-
möbeln, Beleuchtung und anderen energie- essant. Dieses Ergebnis deutet ein hohes mittel-
intensiven Applikationen in den Filialen künftig fristiges Potenzial an und es wird spannend sein,
eine bedeutende Rolle spielen. Die Panelteilneh- die Entwicklungen in den kommenden Jahren zu
menden äußern sich diesbezüglich derzeit in der beobachten.
Einschätzung neuer Technologien
Internet of Things
(Abb. 6)
Anteile in Prozent
11
34
Aktuell im Einsatz
Konkrete Planungen für die kommenden Jahre
Für die Zukunft interessant, aber derzeit nicht
relevant
37 Nicht interessant für das Unternehmen
18
n = 97
Studie Technologie Trends im Handel 2021
Quelle: EHI
Befragt wurden die CIOs und Bereichsleiter:innen säulen für ihre Kundschaft bereitzustellen, weitere
auch zum Umsetzungsstand beim E-Mobilitäts- 10 Prozent planen kurzfristig eine entsprechende
angebot für die Endkund:innen. Hierbei ist grund- Umsetzung. Technologisch gesehen besteht nun die
sätzlich anzumerken, dass es natürlich Standorte Herausforderung, auch ein solches Angebot in die
gibt, bei denen entweder kein Parkplatzangebot be- eigene IT-Infrastruktur einzubinden, bspw. um das
steht (z.B. bei Innenstadtlagen) oder dieses nicht in Nutzungsverhalten zu analysieren oder individuel-
Eigenregie betrieben wird. Dennoch gaben 56 Pro- le kundenspezifische Angebote zu erstellen.
zent der Unternehmen an, bereits heute EV-Lade-
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Einschätzung neuer Technologien
Parkplätze mit EV-Ladesäulen
(Abb. 7)
Anteile in Prozent
21
Aktuell im Einsatz
Konkrete Planungen für die kommenden Jahre
Für die Zukunft interessant, aber derzeit nicht
relevant
56 Nicht interessant für das Unternehmen
14
10
n = 97
Studie Technologie Trends im Handel 2021
Quelle: EHI
Wie bereits eingangs erwähnt, ist die IT oft (noch)
KURZINFO
nicht in Energiemanagement-Themen involviert.
Dies dürfte sich zumindest im Lebensmittelhandel Daten & Facts
aber in den kommenden Jahren ändern. Unterzieht
man den LEH bei dieser Fragestellung einer sepa- Im LEH ist die IT-Abteilung bei 33 Prozent der
raten Analyse, so sehen sich bereits heute 33 Pro- Unternehmen eng in Energiemanagement-
zent aller befragten Entscheider eingebunden, vie- Themen involviert. Quelle: EHI-Studie Techno-
len Einzelaussagen zufolge mit steigender Tendenz logie Trends im Handel 2021
und Intensität.
56 %
der Unternehmen gaben an, bereits heute EV-Ladesäulen
für ihre Kundschaft bereitzustellen, weitere 10 Prozent
planen kurzfristig eine entsprechende Umsetzung.
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Cloud als Basis für den Sustainable Smart Store
Um KI-basierte Anwendungen und IoT-Applikatio- Händler setzen daher zunehmend auf die Cloud als
nen in der Filiale sinnvoll zu nutzen, bedarf es eines Plattform, über die eine Vielzahl an Lösungen und
entsprechenden technologischen Unterbaus inner- Services bereitgestellt wird.
halb der IT-Infrastruktur der Unternehmen. Viele
„Bei 48 Prozent der Unternehmen sind
Cloud-basierte Anwendungen bereits
heute von großer Bedeutung.“
Ulrich Spaan, Mitglied der Geschäftsleitung
EHI Retail Institute
Cloud
Bedeutung Cloud-basierter Anwendungen im Unternehmen
(Abb. 8)
Anteile in Prozent
21
Bereits heute von großer Bedeutung
Bedeutung wird stark zunehmen
Bedeutung bleibt gering
48
31
n = 97
Studie Technologie Trends im Handel 2021
Quelle: EHI
Die Gründe für den Wandel von einer ehemals sehr lieber flexibel und stets aktuell aus der Cloud be-
Cloud-skeptischen zu einer Cloud-freundlichen ziehen. Auch die Besinnung auf die eigenen Kern-
Branche sind vielfältig. Zum einen versprechen sich kompetenzen wird oft als wichtiger Grund für einen
die Retailer eine höhere Skalierbarkeit beim Rollout Fokus auf die Cloud angegeben. Aber auch
neuer Lösungen. Deren schnelle und unkomplizierte Ressourcenschonung und Energieeffizienz werden
Implementierung ist heute äußerst erfolgskritisch, bei der Entscheidung für die Cloud bereits als Grün-
weshalb viele Unternehmen auf aufwendige In- de genannt.
house-Installationen verzichten und die Services
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EHI-Whitepaper Sustainable Smart Stores 2021Ergebnisse aus den Händler-Befragungen des EHI 22
„Ressourcenschonung und Energieeffizienz
wurden in vielen Fällen als relevanter, aber
nicht entscheidender Faktor genannt.“
Çetin Acar, Projektleiter Forschungsbereich IT
EHI Retail Institute
Gründe für den Cloud-Einsatz
Was sind die wichtigsten Treiber für die Wahl Cloud-basierter Anwendungen?
(Abb. 9)
Anteile in Prozent
Flexibilität 53
Skalierbarkeit/Geschwindigkeit 38
Wirtschaftlichkeit 36
Verfügbarkeit/Sicherheit 32
Konzentration auf Kernkompetenzen 15
n = 97, Mehrfachnennungen möglich
Studie Technologie Trends im Handel 2021
Quelle: EHI
Um die durch die Digitalisierung der Flächen oft- auch die Vorteile der Edge-Technologie, um dadurch
mals ohnehin schon stark beanspruchten Band- Intelligenz in den Filialen vor Ort vorzuhalten.
breiten zu schonen, nutzen einige Unternehmen
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Dynamic Pricing zur Reduktion von Abschriften
In den vergangenen Jahren hat die elektronische handel üblichen dynamischen Preisgestaltung noch
Preisauszeichnung (ESL) im Lebensmittelhandel weit entfernt ist, so gibt es gerade im Frischebereich
des DACH-Raums an Verbreitung stark zu- Anwendungsfelder, welche einen durchaus wichti-
genommen. Viele große Food-Händler haben die gen Beitrag zum Nachhaltigkeitsprofil einer Filiale
Technologie flächendeckend ausgerollt, auch die leisten. Durch eine intelligente digitale Steuerung
führenden Discounter beschäftigten sich intensiv der täglichen Abschriften im Obst- und Gemüse-
mit der Thematik. Neben der Reduktion des Hand- sortiment besteht die Möglichkeit, Lebensmittel-
lingsaufwands durch Wegfall des manuellen Ste- verschwendung zu vermeiden und die Menge der
ckens von Preisschildern bieten ESLs auch den Vor- am Tagesende zu entsorgenden Ware zu reduzie-
teil, untertägig sehr flexibel Preise anzupassen. Auch ren.
wenn der stationäre Handel von der im Online-
Elektronische Preisauszeichnung
Einsatz elektronischer Preisauszeichnung im LEH
(Abb. 10)
Anteile in Prozent
4 0
17
Bereits im Einsatz
Projekt geplant
Wird beobachtet
Keine Projekte geplant
Zahlreiche im Einsatz befindliche Implementie-
rungen sind derzeit im Pilotstadium.
54 Prozent der Food-Händler planen jedoch
eine Ausweitung des Einsatzes.
79
n = 32
Studie Technologie Trends im Handel 2021
Quelle: EHI
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EHI-Whitepaper Sustainable Smart Stores 2021Text: Xenia Giese, Microsoft Digitale Nachhaltigkeitslösungen für den Handel 24
Digitale Nachhaltigkeits-
lösungen für den Handel
Entsprechend der Übersicht der typischen Hand- und Partnerlösungen für die Handlungsfelder: Zen-
lungsfelder und Ansätze für Nachhaltigkeits- trale – Lieferkette & Logistik – Sortimente & Pro-
Initiativen im Handel aus Seite 8 werden auf den duktion – Filialen – Kund:innen & Kreislauf-
folgenden Seiten digitale Nachhaltigkeitslösungen wirtschaft.
von Microsoft-Kunden und -Partnern für Händler Zur einfacheren Navigation befindet sich auf jeder
und Hersteller aufgeführt. Allen Lösungen gemein Seite unten eine Quick Navigation. Zudem sind im
ist, dass sie auf der technologischen Basis der Appendix alle Microsoft-Kundenreferenzen und
Microsoft-Plattform aufsetzen. -Partnerlösungen in der Übersicht aufgeführt.
Dieses Kompendium umfasst 46 Lösungen,
davon 29 Kundenreferenzen sowie 17 Microsoft-
Zentrale
Cloud-Infrastruktur & Digitale Zusammenarbeit
MICROSOFT SUSTAINABILITY CALCULATOR Die IT-Abläufen, moderner IT-Hardware und Infra-
Studie „Carbon Benefits of Cloud Computing“ struktur sowie auf dem Einsatz erneuerbarer Ener-
(MSFT und WSP, aktualisiert 2020) stellt fest, dass gien.
die Microsoft Cloud bis zu 93 Prozent energieeffi- Der Microsoft Sustainability Calculator ist ein
zienter ist als traditionelle Rechenzentren, je nach Werkzeug, das Unternehmen hilft, Transparenz
Effizienzgrad des verglichenen On-Premise Data über ihren eigenen CO2-Fußabdruck, bezogen auf
Center. Unter Berücksichtigung des Einsatzes von die Nutzung der Azure und Dynamics365 Cloud,
erneuerbaren Energien ergibt sich eine CO2-Effi- zu erhalten. Das Werkzeug liefert Details zu sämt-
zienz zwischen 72 Prozent und 98 Prozent gegen- lichen CO2-Emissionen – direkte und indirekte –,
über traditionellen Rechenzentren. Diese Effizienz- die ein Unternehmen mit der Microsoft-Cloud-
steigerungen beruhen auf effizienten betrieblichen Nutzung verursacht.
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EHI-Whitepaper Sustainable Smart Stores 2021Digitale Nachhaltigkeitslösungen für den Handel 25
MSC-Übersicht CO2-Emissionen des Unternehmens basierend auf Microsoft-Cloud-Nutzung
Quelle: Microsoft Quelle: Microsoft
MSC-Vergleich der CO2-Emissionen des Unternehmens Cloud/On-Premise und Detailansicht Emissionen
Quelle: Microsoft Quelle: Microsoft
Das Tool bietet einen Überblick der erzeugten CO2- Den Wert multiplizieren mit der CO2-Intensität
Emissionen, die durch die Microsoft-Cloud- der verfügbaren Elektrizität (gCO2äq/kWh) in der
Nutzung des Unternehmens entstehen. Die Daten entsprechenden Region, dies ergibt die äqui-
sind entweder aggregiert oder im Detail verfügbar, valenten CO2-Emissionen des Rechenzentrums
zur Verwendung im eigenen Nachhaltigkeitsbericht. über die Zeitperiode
Zudem bietet der MSC einen Vergleich zwi- Die CO2-Intensität der verfügbaren Elektrizität
schen den CO2-Emissionen, basierend auf der Nut- (gCO2äq/kWh) nach Region kann der electricity-
zung der Microsoft-Cloud, und einem generischen Map oder den Unterlagen des lokalen Energie-
traditionellen Rechenzentrum (Abbildungen). dienstleisters entnommen werden.
Für einen genaueren Vergleich der CO2-Emissio-
nen zwischen Cloud und On-Premise kann eine se- Der MSC ist derzeit in einer Testversion verfügbar
parate Berechnung über den Stromverbrauch eines für Azure-Unternehmenskunden mit existierendem
traditionellen Rechenzentrums vorgenommen Rahmenvertrag und wird im Juli 2021 generell ver-
werden: fügbar sein; zu diesem Zeitpunkt werden auch Er-
Stromverbrauch des traditionellen Rechen- weiterungen für die weiteren Microsoft Clouds über
zentrums über eine Zeitperiode ermitteln (kWh) Azure hinaus erwartet.
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