Tourismuswirtschaft & Biodiversität II - NIT Kiel
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Tourismuswirtschaft &
Biodiversität II
Ergebnispräsentation des F&E Vorhabens
FKZ 3513 87 0200
01.07.2013 – 31.07.2015
Projektleitung im Kooperation mit dem WWF & Zuwendungsempfänger:
NIT (Institut für Tourismus- und Bäderforschung in Nordeuropa GmbH)
Fleethörn 23
24113 Kiel
WWF Deutschland | NIT Juli 2015
Was hat Tourismus mit Biodiversität zu tun?
Einerseits:
Tourismus braucht Biodiversität
als zentraler Bestandteil des touristischen Angebots
Im Sinne von
• schönen Landschaften
• einer Atmosphäre schaffenden Kulisse
• ästhetischen Wohlgefallens
Kunden fordern Biodiversität
• Natur erleben ist ein zentrales Reisemotiv
• Natur im Angebot ist wichtig für die Reisezielentscheidung
• 40% der Kunden wünschen sogar einen ökologisch einwandfreien Urlaub
WWF Deutschland | NIT Juli 2015
Was hat Tourismus mit Biodiversität zu tun?
Andererseits:
Tourismus nutzt und übernutzt Biodiversität
Auswirkungen und Einfluss auf Natur, Ökosysteme, natürliche Rohstoffe –
biologische Vielfalt
Im Wesentlichen durch
• Ressourcenverbrauch und Übernutzung von Ökosystemen (Wasser, Energie,
Holz und Papier, Konsum an Lebensmitteln)
• Verschmutzung (Abwässer, Müll)
• Lebensraumzerstörung
• Flächenübernutzung
• Emissionen
Biodiversität braucht einen verantwortungsvollen Tourismus
WWF Deutschland | NIT Juli 2015
Projektziel
Anknüpfend an das Vorhaben „Tourismuswirtschaft &
Biodiversität I“ galt es,
„im partnerschaftlichen und kreativen Dialog mit
ausgewählten Schlüsselakteuren der
Tourismuswirtschaft, Konzepte und Aktivitäten für einen
naturverträglichen und nachhaltigen Tourismus im Sinne
des Übereinkommens über die biologischen Vielfalt
weiter zu entwickeln, neu zu konzipieren, zu erproben
und deren Umsetzung zu fördern.“
WWF Deutschland | NIT Juli 2015
Projekpartner
• WWF Deutschland
• Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz, Bau und
Reaktorsicherheit (BMU)
• Bundesamt für Naturschutz (BfN)
• Europarc Deutschland
• DER Touristik
• Spreescouts
• Vamos
• Wikinger Reisen
• Aventerra
• ReNatour
WWF Deutschland | NIT Juli 2015
Projektaktivitäten
• Ansprache & Einbindung neuer Partner
• Projektworkshops
• Fachliche Begleitung der Partner
• Bilaterale Vertiefungsgespräche zu den Aktivitäten der
Partner
• Unterstützung der Partner bei der Umsetzung der
Arbeitspläne
• Austausch, Abstimmung und Zusammenarbeit mit anderen
Projekten und Initiativen im Rahmen der Nationalen
Strategie zur biologischen Vielfalt
• Öffentlichkeitsarbeit
WWF Deutschland | NIT Juli 2015
Projektaktivitäten der Partner
Individuelle Aktionspläne entlang der „Drei Wege zur
Berücksichtigung von biologischer Vielfalt im Tourismus“:
Belastungen für Biodiversität reduzieren
Welche Anstrengungen müssen unternommen werden, um
Belastungen für Natur und Umwelt zu reduzieren?
Biodiversität schützen und fördern
Welche Projekte tragen tatsächlich zum Schutz und Erhalt
von Biodiversität bei?
Bewusstsein für Biodiversität stärken
Wie kann man Reisegäste ansprechen und zu Engagement
für mehr Biodiversität bewegen?
WWF Deutschland | NIT Juli 2015
Projektergebnisse (Auswahl)
WWF: Einkaufsführer Mittelmeer-Fisch
Zusammenfassung
D ie wichtigsten H andlung
sem pfehlun gen für I hr
und M eer esfr üchten en nachhal tigen Einkauf
von Fisch
Listen Sie bedr ohte Fischar
ten aus.
Kaufen Sie keine bedrohten
Arten! Viele kommerziell
sind inzwischen so stark wichtigen Fischarten und
bedroht, dass sie von der Meeresfrüchte
(International Union for „Roten Liste“ 1 bedrohter
Conservation of Nature) Tierarten der IUCN
und Rochenarten sowie alle erfasst werden. Dazu zählen
Störarten. Eine nachhalti der Aal, alle Hai-
tung gefährdeter und bedrohte ge Einkaufspolitik beginnt
r Fischarten. mit der Auslis-
Kaufen Sie nur Fisch und
M eer esfr üchte aus nachhal
Zuchten ) . tigen Quellen ( Fischer
eien und
Orientieren Sie sich an Ökolabeln
! Produkte mit Zertifikat
Fisch und Meeresfrüchten sind häufig die einzige Alternativ
aus nicht-nachhaltigen Quellen. e zu
nachhaltigen Fischereien Beziehen Sie Wildfischprodukte
und bevorzugen Sie, wenn aus
wardship Council) zertifizier verfügbar, immer vom MSC
te Produkte. Bei Produkte (Marine Ste-
nur zu zertifizierter Ware n aus Zuchten (Aquakulturen)
(ASC) greifen. Ausgenom sollte man
mit geschlossenen Kreisläuf men sind hier Muschelfarmen sowie
en. Sind sowohl zertifizier Betriebe
zertifizierten Aquakulturen te Wildfisch produkte und Produkte
sehr schlecht zu finden, berücksic aus
htigen Sie die Fangmethoden.
Kaufen Sie keinen Fisch
und M eer esfr üchte, die
gefangen wur den. m it zer stör er ischen Fangm
ethoden
Besonders schwerwiegend
sind die Auswirkungen
Dredgenfischereien. Neben der Grundschleppnetz-,
besonders hohen Mengen Langleinen- und
Arten sowie von Tieren, für an Beifang und Rückwur
die es im allgemeinen keine f vieler bedrohter
gen Schäden am Meeresbo Verwendung gibt, kommt
den, der beim Fischen förmlich es zu langfristi-
solchen Fischereien sollte umgepflügt wird. Auf Produkte
man unbedingt verzichte aus
die mit umweltverträgliche n. Bevorzugen Sie Fisch
n Fangmethoden gefangen und Meeresfrüchte,
Unbedenklich sind Fischerei wurden und wenig Beifang
en mit Fallen, Körben, Reusen, produzieren.
Schleppangeln. sowie mit Handleinen, Ruten
und
Kaufen Sie bevor zugt
r egional bei kleinen Fischer
Fischerei gehört vor allem eien
im Mittelmeer zum kulturelle
und Meeresumwelt ist durch n Erbe. Der Fischereidruck
kleine handwerkliche Fischerei auf Bestände
keinem Verhältnis zu den en sehr viel geringer und
großen Industriefischereie steht in
n.
I nfor m ier en Sie sich.
Neben dem WWF Fischratg
eber gibt es viele Möglichk
den Ökolabeln erhält man eiten, sich weitergehend zu
Auskunft zu zertifizierten informieren. Bei
Partnerschaften an und erlauben Händlern/Produkten, einige
den Gebrauch des Labels bieten sogar
und Speisekarten. Seien Sie z. B. auf Ihrer Webseite, auf
hartnäckig bei unklaren Informat Aushängen
Fischarten, Fanggeräten und ionen! Viele Angaben im
Fangorten sind sehr ungenau. Handel zu
es nur, um auf ein wachsend Nachfragen lohnt sich immer
es Informationsbedürfnis und sei
aufmerksam zu machen.
Auf den nachfolgenden Seiten
erfahren Sie mehr zu den
den Handlungsempfehlungen Informationen und Hintergrü
zugrunde liegen. Im ersten nden, die
tiger Einkauf von Fisch- Teil wird erläutert, warum
und Meeresfrüchten die ein nachhal-
muss. Im zweiten Teil wird Fangmethoden und Quellen
eine beliebte Auswahl von berücksichtigen
beurteilt, die häufig auf den Fisch und Meeresfrüchten
Speisekarten der Mittelme vorgestellt und
erländer zu finden ist.
1 Die Rote Liste finden Sie
unter http://www.iucnredlist.
org/
3
WWF Deutschland | NIT Juli 2015
Projektergebnisse (Auswahl)
DER Touristik: Label-Guide, Biodiversitätsinfo
Naturräume, Fauna und Flora bleiben nur erhalt en, wenn sie sich
im Gleichgewicht befinden. Selbst der Verlust einer scheinbar
unbedeutenden Art bringt das System schnell ins Wanken und
führt letztlich zur Zerst örung des ganzen Ökosystems – wie
der Verlust eines Gliedes einer Halskette den Verlust der ganzen
Kette bedeuten kann.
BIODIVERSITÄT – WAS HEISST
DAS UND WAS HAT ES MIT MEINEM BRECHEN SIE MIT DER TOURISTIK
URLAUB ZU TUN? ZUR REISE IN DIE VIELFALT AUF!
Im Urlaub wollen wir fremde Länder erleben, deren
Menschen, deren Kulturen und schöne Landschaften. „Biodiversität All Inclusive“ sollte es in naher Zukunft
Oder auch einfach nur Sonne, Strand und gutes Essen heißen. Intakte Naturräume, wie wir sie im Urlaub erleben
genießen. Aber Biodiversität? Der Tourismus ist dabei beides: sowohl potenzieller Mitverur- wollen, bedeuten Vielfalt, also Biodiversität. Dabei ist das
sacher als auch Betroffener. Denn keine andere Branche setzt Zusammenspiel zwischen Umwelt und Tourismus sehr
Bei der Biodiversität oder biologischen Vielfalt handelt es sich komplex. Wir, die DER Touristik, stellen uns dieser Aufgabe:
so sehr auf das Erlebnis vielf ältiger Naturräume und Arten:
um die Vielfalt der Lebensräume, die Vielfalt der Arten sowie
traumhafte Landschaften, unterschiedliche Kulturen, faszinie-
auch um die genetische Vielfalt. Diese Vielfalt des Lebens ist ein Im Rahmen des Projektes „Biodiversität All Inclusive“ haben wir
rende Tierarten oder exotische Speisen – auch für Ihr en Urlaub
unverzichtbares Gut und stellt uns kostenfrei überlebenswich- gemeinsam mit verschiedenen Organisationen Maßnahmen
bildet Biodiversität die Grundlage. Damit diese auch noch für
tige Leistungen zur Verfügung: Sie versorgt uns mit Nahrung herausgearbeitet, mit denen wir als Ihr Reisepartner zum Schutz
zukünftige Generationen erhalten bleibt, stellen wir uns unserer
und Trinkwasser, liefert Fasern für Kleidung und Grundstoffe für und Erhalt der Artenvielfalt beitragen können.
Verantwortung. Biodiversität ist dringend notwendig – und
Arzneien, bietet Schutz vor Stürmen und Überschwemmungen,
daran können Sie und wir gemeinsam mitwirken. Dazu gehören:
reguliert das Klima u.v.m. Trotz ihrer elementaren Bedeutung ist
die biologische Vielfalt stark bedroht. • Check von konkreten Maßnahmen zum Schutz der
Der WWF beziffert den globalen Artenrückgang zwischen 1970 biologischen Vielfalt bei ausgewählten DER Touristik-
und 2007 auf rund 30 Prozent! Die Übernutzung von Öko- Partnerhotels sowie bei den DER Touristik- Hotelketten
systemen – ihr Verlust – ist neben dem Klimawandel eines Club Calimera, lti hotels und PrimaSol Hot els
unserer größten Umweltprobleme.
• Gezielte Schulungen unserer Einkäufer
• Abbildung ausgewählter Umwelt- und Nachhaltigkeits-
Zertifikate in unseren Katalogen – Ihr Wegweiser zu
umweltfreundlichen Angeboten
• Katalog ITS Deutschland: spezielle Naturerlebnisangebote
Weitere Informationen finden Sie hier:
Wie können wir gemeinsam dazu beitragen, dass die Vielfalt der www.dertouristik.com/ de/ ueberzeugung/
Arten nicht noch weiter abnimmt, nicht noch mehr Tiere und Aber auch Sie können mithelfen – nehmen Sie unsere
Pflanzen unwiederbringlich verschwinden? Einige Anregungen Checkliste sowie unseren Souvenirguide mit auf Ihre Reise
geben Ihnen unsere Checklisten auf der Rückseite. in die Vielfalt!
WWF Deutschland | NIT Juli 2015
Projektergebnisse (Auswahl)
DER Touristik & Europarc: Biodiversitäts-Ziele im ITS Katalog
WWF Deutschland | NIT Juli 2015Projektergebnisse (Auswahl)
Spreescouts: Natur-Touren-Angebote & Postkartenserie
WWF Deutschland | NIT Juli 2015Projektergebnisse (Auswahl)
ReNatour: Baumwoll-Beutel für Urlaubseinkäufe, Sensibilisierung von
Partner-Unterkünften für das Thema Überfischung
Liebe Partner,
ReNatour fördert zukunftsfähige Ideen und Initiativen, indem wir unter anderem mit dem
Liebe Wide
WWF (World Partner,
Fund for Nature) kooperieren. Seit 2012 arbeiten wir mit anderen
Reiseveranstaltern an dem Projekt „Biodiversität all inclusive“ um die Artenvielfalt zu
schützenReNatour fördert
und negative zukunftsfähige
Auswirkungen auf Ideen
diese und Initiativen, indem wir unter anderem mit dem
zu verringern.
WWF (World Wide Fund for Nature) kooperieren. Seit 2012 arbeiten wir mit anderen
Reiseveranstaltern
Wir haben an dem
bereits verschiedene Projekt
Ideen „Biodiversität
umgesetzt. all inclusive“
Zum Beispiel wurdenum die Artenvielfalt zu
ReNatour-
schützen für
Forscherblättern unddie
negative
Kinder Auswirkungen
gestaltet. Dieseauf diese Heftchen
kleinen zu verringern.
informieren über die
Flora& Fauna in ausgewählten Urlaubsregionen.
Wir haben bereits verschiedene Ideen umgesetzt. Zum Beispiel wurden ReNatour-
Forscherblättern
Unser nächstes Ziel ist es für
auf die
dasKinder
Themagestaltet. Dieseaufmerksam
Überfischung kleinen Heftchen informieren
zu machen. Leiderüber
sind die
Flora&
noch immer Fauna in
bedrohte ausgewählten
Fischarten Urlaubsregionen.
wie zum Beispiel der Blauflossenthun auf den Speisekarten
zahlreicher Kulturen zu finden. Da wir als Reiseveranstalter für nachhaltigen Tourismus
Unser
stehen, ist nächstes
es uns Ziel
wichtig, ist es
dass auf dasKunden
unseren Themaausschließlich
Überfischung gemäß
aufmerksam
WWF zu machen. Leider sind
Empfehlungen
noch immer
unbedenkliche Artenbedrohte
angeboten Fischarten
werden. wie zum Beispiel
Natürlich derSpeiseplan
prägt ein Blauflossenthun auf den
eine Reise und Speisekarten
deshalb zahlreicher
möchten wir Kulturen zu finden.
dort anfangen, woDa wirGästen
den als Reiseveranstalter für nachhaltigen
Fisch serviert wird. Egal ob Hotel, Tourismus
Pension stehen, ist es uns wir
oder Bauernhof, wichtig,
würdendass unseren
euch Kunden
als unsere ausschließlich
Partner gerne darumgemäß WWF
bitten unsEmpfehlungen
zu
unbedenkliche
berichten, falls ihr FischArten angeboten
zubereitet, werden.
um welche Natürlich
Arten es sich prägt einund
handelt Speiseplan eine Reise und
woher diese
stammen. deshalb
Nur somöchten wir uns
können wir dortamanfangen, wo den
besten einen Gästen Fisch
Überblick serviert
über die wird. Egal
derzeitige ob Hotel,
Situation
Pension
verschaffen. Zudem odererhoffen
Bauernhof, wir würden
wir uns, euch
dass euer als unsere für
Bewusstsein Partner gerne darum
die Wichtigkeit derbitten uns zu
berichten, falls ihr
Biodervisitätserhaltung Fisch
durch zubereitet,
das Hinterfragenum der
welche Arten es gestärkt
Problematik sich handelt
wird.und woher diese
stammen.
Sendet uns Nurkurz
doch bitte so können
per MailwirInformationen
uns am bestenzueinen
dem Überblick
Fischangebotübereurer
die derzeitige
Küche, denn Situation
wir sind verschaffen.
sehr an euren Zudem erhoffen
Antworten wir uns, dass euer Bewusstsein für die Wichtigkeit der
interessiert.
Biodervisitätserhaltung durch das Hinterfragen der Problematik gestärkt wird.
Sendet uns doch bitte kurz per Mail Informationen zu dem Fischangebot eurer Küche, denn
Viele Grüße,
wir sind sehr an euren Antworten interessiert.
Imke Gonnsen
Viele Grüße,
Imke Gonnsen
®
ReNatour - natürlich reisen
Inhaber: Roland Streicher
Brunner Hauptstraße 26
D-90475 Nürnberg ®
ReNatour - natürlich reisen
Inhaber: Roland Streicher
Telefon: +49 911 8907-04
Brunner Hauptstraße 26
Fax: +49 911 8907-79
D-90475 Nürnberg
E-Mail: roland.streicher@renatour.de
Internet: Telefon:
www.renatour.de
+49 911 8907-04
Fax: +49 911 8907-79
E-Mail: roland.streicher@renatour.de
"Gefällt mir": www.facebook.com/renatour.reisen
Internet: www.renatour.de
Aktuelle Angebote, neue Reisen, spannende Nachrichten
Nachhaltigkeit mit Brief und Siegel:
"Gefällt mir": www.facebook.com/renatour.reisen
CSR-Zertifizierung von TourCert
Aktuelle Angebote, neue Reisen, spannende Nachrichten
Gründungsmitglied im "forum anders reisen"
Nachhaltigkeit mit Brief und Siegel:
Natürlich ausgezeichnet:
CSR-Zertifizierung von TourCert
SONNTAG AKTUELL-Touristik Preis, Goldene Palme von GEO SAISON,
Gründungsmitglied im "forum anders reisen"
NETS AWARD für Bahnreisen, TopTeamNatour Bundesstiftung Umwelt
Natürlich ausgezeichnet:
SONNTAG AKTUELL-Touristik Preis, Goldene Palme von GEO SAISON,
NETS AWARD für Bahnreisen, TopTeamNatour Bundesstiftung Umwelt
WWF Deutschland | NIT Juli 2015Vernetzung & Kooperationen (Auswahl)
Präsentation auf der Plattform Kooperation mit dem Projekt
„Unternehmen biologische „Biodiversitätskriterien für den Tourismus“
Vielfalt 2020“
Integration biologischer Vielfalt in CSR-
Integration
Prozesse biologischer
in der Vielfalt in CSR-
Tourismusindustrie
Prozesse in der Tourismusindustrie
Biodiversitätskriterien für den Tourismus:
Biodiversitätskriterien
Empfehlungen für den
für Standards, Tourismus:
Labels und
Empfehlungen für Standards, Labels und
Awards
Awards
Unterstützt durch das Bundesamt für Naturschutz (BfN)
mit finanziellen Mitteln des Bundesministeriums für
Umwelt,Unterstützt
Naturschutz, BauBundesamt
durch das und Reaktorsicherheit
für Naturschutz (BfN)
(BMUB).mit finanziellen Mitteln des Bundesministeriums für
Umwelt, Naturschutz, Bau und Reaktorsicherheit
(BMUB).
WWF Deutschland | NIT Juli 2015Alle Infos: Workshop-Dokus & Aktionspläne
Biodiversität „all inclusive“ Biodiversität „all inclusive“ Biodiversität „all inclusive“
– Phase 2 – Phase 2 – Phase 2 W
Tourismuswirtschaft und Tourismuswirtschaft und Tourismuswirtschaft und d
Naturschutz im Dialog Naturschutz im Dialog Naturschutz im Dialog E
Dokumentation
Dokumentation 3. Projekttreffen Dokumentation
4. Projekttreffen am 4. am 27. und 28. November 2. Projekttreffen am 07. W
und 5. Mai 2015 2014 und 08. April 2014
in den Räumen des WWF in den Räumen des Bund Z
Deutschland in Berlin esamts für Naturschutz Zd < W
in Bonn-Bad Godesberg (BfN)
in den Räumen der
WWF Deutschland | NIT Juli 2015Nutzen des Projektes für die Partner
Nach eigenen Angaben der Partner hat das Projekt…
• viele wertvolle Impulse für die eigene Arbeit gebracht,
• sehr nützliche Hintergrundinformationen und Argumentationshilfen
geliefert,
• den Stellenwert des Themas Biodiversität im Unternehmen gestärkt
(bei der DER Touristik z.B. wurde es durch das Projekt zum
Schwerpunktthema),
• erlaubt, verschiedene Sichtweisen auf das Thema kennenzulernen,
• zur Horizont- und Bewusstseinserweiterung verholfen,
• als „Realitätscheck“ zum „erden“ der eigenen Position gedient.
WWF Deutschland | NIT Juli 2015Fazit des Projektes
• Ebenso wie im Vorläuferprojekt ist es gelungen, Raum für einen
konstruktiven, vertrauensvollen und für beide Seiten fruchtbaren
Austausch zwischen Naturschutz zu schaffen.
• In der geschützten Atmosphäre einer kleinen Projektgemeinschaft
haben die beteiligten Partner viel voneinander lernen können und
sich gegenseitig zu mehr Engagement für Biodiversität motiviert.
• Jenseits der großen Bühnen konnten die Partner offen
Umsetzungsbarrieren ansprechen und erhielten ebenso offen
wertvolle Tipps und Anregungen, wie die anderen solche
Hindernisse überwunden haben.
WWF Deutschland | NIT Juli 2015Vielen Dank!
www.nit-kiel.de
www.wwf.de
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