Und im Glas tanzt der Druide - Coto de Gomariz, Ribeiro (Galicien) - Im Club les Domaines
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Coto de Gomariz, Ribeiro (Galicien)
Und im Glas
tanzt der Druide
76 VINUM SEPTEMBER 2021
CLUB LES DOMAINES
Vigo
Madrid
Vor tausend Jahren genossen die Weine aus der «goldenen
Meile von Ribeiro» einen magischen Ruf. Mit seinen Crus aus
Toplagen, bepflanzt mit alteingesessenen Sorten, knüpft die
Bodega Coto de Gomariz daran an. Ihre Selektionen vereinen
Charakter, Finesse und Temperament. Text: Thomas Vaterlaus
Weingut Coto
M
agie ist hier überall. Im Wasser, im nischen Regionen mit dem grössten Auswan-
Wein, ja selbst in der Folkmusik mit derer-Anteil. Auch Ricardo Carreiro Ameijeiras,
de Gomariz ihren keltischen Einflüssen, in wel- der Vater des heutigen Patrons, emigrierte in
Über Generationen mit dem cher der Dudelsack, hier «Gaita» genannt, eine den 60er Jahren nach Venezuela. «Caco», wie
Weinbau im Valle del Avia tragende Rolle spielt. Und im mittelalterlichen ihn seine Freunde nannten, arbeitete zuerst als
verbunden, begann die Fami Städtchen Ribadavia erwartet die Besucher ein Buchhalter einer Tankstelle und gründete spä-
lie Carreiro ab 1979 mit der geradezu radikales Erweckungserlebnis in Sa- ter mit Partnern eine eigene Tankstellen-Kette.
Restaurierung der historischen chen Terroir. Man braucht dazu nur zur «Blau- Und er lernte hier, fern der Heimat, auch seine
Rebberge und bepflanzte en Stunde» zur Therme Prexigueiro zu fahren, spätere Frau Maria Alvarez kennen, nicht ganz
sie ausschliesslich mit auto die unweit jener Stelle liegt, wo der Fluss Avia zufällig auch eine Galicierin, deren Familie in
chthonen Sorten. 1989 kamen in den Minho fliesst. In einem lichten Wäld- der Ribeira Sacra mit dem Weinbau verbunden
die ersten Weine unter dem chen über dem Fluss setzt man sich in eines war. Anfang der 70er Jahre kehrte Maria Alva-
Label Coto de Gomariz auf den der Becken aus grossen Natursteinen und lässt rez mit ihren zwei noch kleinen Kindern nach
Markt, im Jahr 2002 wurde die vom fast 40 Grad heissen Wasser mit seinem Spanien zurück und lebte fortan in Madrid. Ihr
neue Kellerei bezogen. Heute hohen Anteil an Fluor, Carbonat und Silikat die Mann pendelte zwischen beiden Kontinenten,
wird das Gut in 2. Generation Muskeln entspannen und den Stoffwechsel ak- tätigte er doch inzwischen auch in Madrid und
von Ricardo Carriero junior tivieren. Nach so einem Bad muss einem nie- Galicien seine Geschäfte, besonders im Bau-
geführt. Die Rebfläche wurde mand mehr gross erklären, warum das Terroir und Immobilienbereich. Die Ferien verbrachte
kontinuierlich auf 32 Hektar in Ribeiro ein ganz und gar einzigartiges ist... die Familie stets im heimatlichen Gomariz, wo
Reben erweitert, die jährliche Von der kleinen, aber lebendigen Provinz- sie seit jeher einen Rebberg besassen.
Produktion liegt bei rund metropole Ribadavia aus, in der übrigens ne-
200 000 Flaschen. Durch die ben dem Weinbau auch die Herstellung von Back to the Roots!
Partnerschaft mit dem auf Särgen ein wichtiger Wirtschaftssektor sein So wie bei vielen galicischen Auswanderern
nachhaltiges Marketing spe- soll, dauert die Fahrt den beschaulichen Rio blieb auch bei Ricardo Carreiro die Beziehung
Foto: Nelson Lopez Cerdeira
zialisierten Team von Inma Avia entlang zum Weingut Coto de Gomariz zur Heimat immer sehr eng. Und mit der Zeit
Pazos und Miguel Montoto nur noch eine Viertelstunde. Hier, in der «gol- entwickelte er die Vision, mit einem Weinbau-
avancierte Coto de Gomariz denen Meile von Ribeiro» mit ihren Toplagen, projekt an jene goldene Epoche anzuknüpfen,
zum exportstärksten Weingut wo die Reben in idealen Hanglagen in Böden in welcher der Ribeiro-Wein zu den bekann-
in der Ribeira. Über 50 Pro- aus viel Ton mit unterschiedlichen Anteilen testen in Spanien gehörte. Es waren Zisterzi-
zent der Produktion werden an Granit und Schiefer wurzeln, hat die altein- enser- und Benediktiner-Mönche, die der Re-
heute in mehr als 25 Länder gesessene Familie Carreiro über zwei Genera- gion Ribeiro im Hochmittelalter eine Blütezeit
exportiert. tionen hinweg ein veritables Weinwunder ge- bescherten und den Weinbau entwickelten.
schaffen. Allerdings mit einem kleinen Umweg Die Gemäuer der Klöster, Kirchen und Kapel-
über Südamerika. Galicien gehört zu den spa- len sind noch heute präsent. Bereits im 10. Jahr-
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CLUB LES DOMAINES
Weine im Clubpaket hundert wurde das Gebiet wegen der Qualität
der Weine als die «Milla de Oro del Ribeiro», die
den Vorzeigeweingütern der Region und hat-
te acht eigenständige Terroirweine in seinem
Gomariz X Blanco 2019 «goldene Meile von Ribeiro» bezeichnet. Kein Portfolio.
DO Ribeiro Wunder, dass Christoph Kolumbus reichlich Dieses Konzept hat Riccardo Carreiro, der
2021 bis 2025 Ribeiro-Wein auf sein Flaggschiff, die Nao San- auf der Website augenzwinkernd als «Der gros-
Selektion aus Albariño (95%) und ta Maria verladen liess, als er im August 1492 se Indianerhäuptling» vorgestellt wird, in Zu-
Treixadura von schieferhaltigen Terroirs. in den Atlantik stach und zwei Monate später sammenarbeit mit seinem Rebmeister Xosé
Subtile Aromen von Zitrusfrüchten Amerika entdeckte. Das Renommee schwand, Lois Sebio in den letzten Jahren stetig verfei-
und Pfirsich, dazu Kräuter, Wachs und als nach der Reblaus-Katastrophe die Topla- nert. Vor allem die Verbindung von alten Sor-
mineralische Noten (Graphit). Am Gau- gen nicht mehr mit den alteingesessenen Sor- ten, historischen Lagen und biodynamischen
men ausdrucksstark, aber geradlinig, ten, sondern mit neu eingeführten Gewächsen Anbaumethoden ist ein Garant für eigenstän-
getragen von einer saftigen Säure. wie Palomino oder Gar- dige Terroirweine mit le-
Mariage: gebratener Fisch, Meeres-
früchte, Pilzrisotto, weisser Weichkäse.
nacha Tintorera (Alican-
te Bouschet) bepflanzt
«Schon Christoph bendiger Eleganz. Und
obwohl in DO Ribeira die
wurden, die als produk- Kolumbus hatte Weissweine mit einem
Abadía de Gomariz Tinto 2015 tiver und weniger krank- Anteil von annähernd
DO Ribeiro heitsanfällig galten. Ribeiro-Weine an 90 Prozent ganz klar do-
2021 bis 2025
Assemblage heimischer Sorten: Sousón,
Für Ricardo Carreiro
der falsche Weg. Darum
Bord, als er 1492 minieren, verblüfft Coto
de Gomariz zunehmend
Brancellao, Ferrol und Mencia. Reife begann er 1979 mit der Amerika entdeckte.» auch mit seinen roten
dunkle Waldbeeren, eingelegte Kirschen, Restaurierung des his- Selektionen wie Abadía
auch Kirschkerne, ein Anflug von Pfeffer. torischen, rund drei Hektar umfassenden Reb- de Gomariz oder VX Caco. Ebenfalls aus alt-
Am Gaumen dicht gewoben, feinkörni- berges O Figueiral, der nachweislich schon im eingesessenen Sorten wie Sousón, Brancellao,
ges Tannin und erfrischende Säure. 12. Jahrhundert bewirtschaftet worden war. Ferrol, Caiño Longo, Carabuñeira oder Mencia
Mariage: Geflügel, Fleisch vom Grill, Für die Wiederbepflanzung wählte er zwölf gekeltert und behutsam über Jahre ausgebaut,
Quiche mit Käse oder Gemüse, Tapas alteingesessene weisse Sorten wie Treixadu- vereinen auch die roten Crus komplexe Fül-
oder Mezze, Pulpo, Hartkäse. ra, Lado, Albariño, Dona Blanca und Torrontés. le und eine burgundisch anmutende Eleganz.
Und siehe da: Schnell zeigte sich das besonde- Übrigens: Auch im Valle del Avia, wo die Fa-
VX 9 Cuvée Caco Tinto 2015 re Potenzial dieser Parzelle, denn die tonhal- milie Carreiro seit Generationen zuhause ist,
Produto de España tigen Böden mit hohem Schieferanteil brach- spüren Besucher die besondere Ribeiro-Spiri-
2021 bis 2027 ten sowohl mineralische wie auch langlebige tualiät. Da sind die Klöster und kleinen Kirchen
Topselektion aus sechs autochthonen Weine mit hohem Säuregehalt und niedrigem aus der romanischen Epoche sowie die heis-
Sorten, 20 Monate in französischer und pH-Wert hervor. So wurde mit O Figueiral der sen Quellen und hoch über dem Tal thront der
amerikanischer Eiche gereift. Dunkle Grundstein zur Gründung des Weingutes ge- Pena Corneira, ein mächtiger Fels, der wie ein
Beeren, Lakritze, Waldmeister, etwas legt, auch wenn es noch bis 1989 dauern soll- Steinhorn in den Himmel ragt. Das nahegele-
Rauch und Teer. Am Gaumen kräftig, te, bis die ersten Weine unter dem «Coto de gene Städtchen O Carballiño gilt als Zentrum
vielschichtig, feine Frucht und saftig- Gomariz»-Label abgefüllt wurden. Einen gros- der Oktopus-Zubereitung. Nach dem klassi-
präsente Säure. sen Anteil an dieser Entwicklung hatte «Ca- schen Rezept «Pulpo a Feira» wird der Okto-
Mariage: klassische Fleischgerichte, cos» Sohn, Riccardo Carreiro junior. Ursprüng- pus in Salzwasser gekocht, dann in Scheiben
zum Beispiel Lamm oder Kalbsleber, lich Bauingenieur erfüllte er den Traum seines geschnitten und mit Olivenöl, grobem Salz, Pa-
Pilzragout, gereifter Hartkäse. Vater, aus den familieneigenen Rebbergen ein prika und Kartoffeln lauwarm serviert. Zu die-
Weingut zu formen. Als sein Vater schliesslich sem feinen Klassiker ist der überaus trinkige
2009 starb, gehörte Coto de Gomariz bereits zu rote Abadía de Gomariz ein perfekter Begleiter.
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Fotos: z.V.g.
www.clublesdomaines.com
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Insider-Tipp
Termas Prexigueiro, 32418 Ribadavia
(Ourense)
www.termasprexigueiro.com
«Heilen» die Ribeiro-Weinen von innen,
so tut dies das Wasser der heissen
Mineralquellen von aussen. Die Termas
Prexigueiro liegt zwischen Bäumen und
Felsen am Minho-Fluss. Man sitzt draus-
sen unter freiem Himmel in Wannen
aus Naturstein. Bis um 23 Uhr kann man
sich hier erholen.
Weitere Reisetipps im Clubpaket.
Alte galicische Rebsorten, biodyna
mischer Anbau sowie historische
Lagen sorgen für äusserst elegante
und lebendige Terroirweine.
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