UNSERE VIER WÄNDE Seniorenwohnungen bei der GESOBAU - EINER FÜR ALLE FÄLLE - Hallo Nachbar

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UNSERE VIER WÄNDE Seniorenwohnungen bei der GESOBAU - EINER FÜR ALLE FÄLLE - Hallo Nachbar
UNSERE VIER WÄNDE
Seniorenwohnungen bei der GESOBAU

EINER FÜR ALLE FÄLLE
Zu Besuch bei einem Schulhausmeister im Märkischen Viertel
                                                             AUSGABE 03/2021
ENERGIE SPAREN
Einfache Tricks für die eigene Wohnung
UNSERE VIER WÄNDE Seniorenwohnungen bei der GESOBAU - EINER FÜR ALLE FÄLLE - Hallo Nachbar
INHALT                                                                                                                                                                                        EDITORIAL

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                                             UNSERE
                                             VIER WÄNDE
                                              Wir besuchen Mieter*innen in den Senioren-
                                              wohnhäusern der GESOBAU. Sie zeigen uns ihren
                                              Alltag und berichten von den Vorteilen ihrer
                                              Wohnsituation                                                                                         Liebe Leserinnen und Leser,

                                                                                                                                                    unsere Mieterschaft ist so vielfältig wie unsere Gesell-
                                                                                                                                                    schaft. Aber ganz gleich, ob alt oder jung, ob als Paar,
                                                                                                                                                    allein oder mit dem Haustier: Jede*r von uns träumt
                                                                                                                                                    davon, lange und gut in den eigenen vier Wänden zu
                                                                                              16 KIEZGESCHICHTEN                                   leben. Besonders, wenn man älter wird, stellt sich die
                                                                                                 Bei Hannelore Sprung und Marlies Hoffmann          Frage, wie lange die eigene Wohnung noch passt, denn
                                                                                                 (links) von „Bring deinen Kiez zum Kochen“ wird    Bedürfnisse ändern sich. Wie soll man den Balkon
                                                                                                 der Kochlöffel geschwungen, bei Christine Klemke   erreichen, wenn man auf eine Gehhilfe angewiesen
                                                                                                 der Pinsel. Kreativ sind sie alle!                 ist? Was ist, wenn man im Alter allein geblieben ist, die
                                                                                                                                                    Kinder woanders leben und die beste Freundin nicht
24                                                                                                                                                  so oft Zeit hat? Da wäre es praktisch, wenn jemand mal

SUPER-MARIO                                                                                   04 BERLINER ZIMMER
                                                                                                                                                    den Einkauf nach oben tragen oder mit der Post helfen
                                                                                                                                                    könnte. Und wenn es im eigenen Haus die Möglichkeit zu
Hausmeister Mario Skribelka ist seit
                                                                                                                                                    Austausch und Treffen mit Gleichgesinnten gibt. Genau
25 Jahren für die Lauterbach-Schulen
im Märkischen Viertel zuständig.
                                                                                              06 IN KÜRZE                                           darauf sind die GESOBAU -Seniorenwohnungen zuge-
                                                                                                                                                    schnitten. Neben der barrierefreien Ausstattung kann
Wir ­begleiten ihn einen Tag lang
                                                                                              18 E
                                                                                                  NERGIE UND GELD:                                 jede*r Mieter*in zusätzliche Leistungen und Angebote
                                                                                                 SO SPAREN SIE BEIDES                               in Anspruch nehmen. Wir haben uns diese für die Titel­
                                                                                                                                                    geschichte der Ausgabe genauer angesehen.
                                                                                              20 EINE STADT FÜR ALLE                                Eine besondere Wohnung hat auch Mario Skribelka alias
                                                                                                                                                    Super-Mario. Er ist Hausmeister in einer Schule und
                                                                                              22 MIETERRAT                                          wohnt praktischerweise direkt an seinem Arbeitsort.
                                                                                                                                                    Wie vielfältig Berlin ist, zeigen wir Ihnen einmal mehr
                                                                                              23	
                                                                                                 MIETERBEIRAT                                       in unserem Kiezspaziergang, der uns diesmal nach
                                                                                                                                                    Schmargendorf führt.
                                                                                              32	
                                                                                                 ALLES KÄSE
                                                                                                                                                    Viel Spaß beim Lesen!
                                                                                              34 PREISRÄTSEL                                        Ihr GESOBAU-Vorstand

                                                                                              35 IMPRESSUM

                                       28
                                       IN SCHMARGENDORF                                       HINWEIS FÜR BLINDE PDF                                Jörg Franzen und Christian Wilkens

                                       ZU HAUSE                                               UND MENSCHEN MIT
                                       Beate Haase nimmt uns mit auf einen Kiezspazier-       SEHBEHINDERUNG                                                           BESUCHEN SIE UNS
                                       gang durch Schmargendorf und erklärt uns, warum
                                                                                              Dieses Magazin gibt es auch als                                         AUCH AUF INSTAGRAM:
                                       sie hier so gerne lebt
                                                                                              barrierefreies PDF-Dokument:                                                WWW.INSTAGRAM.COM/
                                                                                              www.hallonachbar.berlin                                                          GESOBAU

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BERLINER ZIMMER

ZU HAUSE BEI
SOPHIE VOß
IM WEDDING
Schnickschnack ist in Sophies
1-Zimmer-­Wohnung nicht zu finden,
das ist einfach nicht ihr Ding. Die
20-Jährige liebt den Minimalismus
und spart damit außerdem jede Men-
ge Zeit beim Putzen und Aufräumen.
Zeit, die sie während ihrer Ausbil-
dung zur Fremdsprachenkorrespon-
dentin gut gebrauchen kann. Denn
seit August 2020 stehen nicht nur
Englisch und Französisch auf dem
Stundenplan, auch Koreanisch ist Teil
ihrer Aus­bildung. Die Faszination für
Korea begleitet Sophie schon lange.
„Die Kultur, die Menschen, das Essen,
die koreanische Popmusik – einmal in
den Bann gezogen, ist es schwer,
wieder davon loszukommen.“

Als Ausgleich zum Lernen geht
Sophie ihrer zweiten großen Leiden-
schaft nach, dem Kampfsport. Seit
der 8. Klasse trainiert sie Kung Fu
und hat in ihrer Heimat in Mecklen-
burg-Vorpommern auch schon als
Assistenzlehrerin gearbeitet. Ob
Taek­wondo auch was für sie ist,
probiert sie gerade in einem Berliner
Verein aus.

Möchten auch Sie uns zeigen, wie
Sie leben? Dann bewerben Sie sich
für das „Berliner Zimmer“ und
schreiben Sie uns eine E-Mail an
hallo.nachbar@gesobau.de.
Oder per Post: GESOBAU AG, „Hallo
Nachbar“-Redaktion, Stiftsweg 1,
13187 Berlin
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IN KÜRZE                                                                                                                                                                                                   IN KÜRZE

                                                                                                                                            3 FRAGEN AN:
                                                                                                                              Birte Jessen, Pressesprecherin der GESOBAU

                                                                                                     Verfassungswidriger Mieten­             Was bedeutet das Urteil zum            haltsqualität großgeschrieben wird:
                                                                                                     deckel, coronabedingte Miet­            ­Mietendeckel für ­Mieter*innen,       Viele Grün- und Freizeitflächen, ein
                                                                                                     ausfälle, fehlende Wohnungen für         die davon betroffen waren?            Gutsplatz und vielfältiges Gewerbe
                                                                                                     neue und alte Berliner*innen –           Die GESOBAU hat darauf verzichtet,    sowie ein Mobilitätskonzept für ein

           DIE APP FÜR UNSERE
                                                                                                     auf dem Wohnungsmarkt ist ganz           Miete zurückzufordern. Was also       autoarmes Wohnquartier sind
                                                                                                     schön was los.                           weniger gezahlt wurde, muss nie-      ­Garanten für einen attraktiven
                                                                                                     Richtig. Aber unsere Botschaft war       mand zurückzahlen. Allerdings war    ­Standort.
                                                                                                     immer klar: Wir lassen unsere            der Großteil unseres Wohnungs­

              MIETER*INNEN                                                                           Mieter*innen nicht im Stich und
                                                                                                     verfolgen das Ziel, jedes Jahr viele
                                                                                                     neue Wohnungen zu sozialverträg­
                                                                                                                                              bestandes ohnehin nicht betroffen,
                                                                                                                                              weil die Mieten bei der GESOBAU
                                                                                                                                              sowieso unter dem Mietendeckel-
                                                                                                                                                                                   Birte Jessen ist seit 2016 Presse-
                                                                                                                                                                                   sprecherin der GESOBAU und Leite-
                                                                                                                                                                                   rin der Abteilung Unternehmens-
                                                                                                     lichen Mieten anzubieten, konsequent     niveau lagen.                        kommunikation.
                                                                                                     weiter. Mit Erfolg. Gemeinsam mit

           M
                                                                                                     den fünf anderen landeseigenen          Welche Ziele hat die GESOBAU für
                       it der App „GESOBAU Berlin“      Die GESOBAU Berlin-App steht ab sofort mit   Wohnungsbaugesellschaften haben         die kommenden Jahre?
                       können unsere Mieter*innen       verbesserter Funktion im App Store und im    wir gleich zu Beginn der Pandemie       Wir bauen in Berlin in sehr großem
                       alle Anliegen rund um ihren      Google Play Store kostenfrei zum Download    mit dem „BerlinFairsprechen“ unse-      Umfang neuen, bezahlbaren Wohn-
                       Mietvertrag jederzeit und        bereit. Oder Sie scannen mit Ihrem Handy     ren Mieter*innen zugesichert, dass      raum. Im Sommer fand die Schlüssel­
           unkompliziert verwalten: Namensänderung,     einfach den QR-Code ein und erfahren mehr    wir auf coronabedingte Räumungen        übergabe an die Erstmieter*innen
           Schadensmeldung, Terminwunsch oder die       auf unserer Website:                         verzichten und Ratenzahlungen           in unserem „Quartier Stadtgut
           Frage nach einem Formular – das alles wird                                                bei der Miete möglich machen. Die       Hellersdorf“ statt. Die neuen Mie-
           in wenigen Schritten erledigt.                                                            Mietausfälle waren aber insgesamt       ter*innen erwartet ein lebendiges
                                                        Mi                                           sehr gering.                            Stadtquartier, in dem die Aufent-
           Die App bietet außerdem eine Übersicht
           über den persönlichen Wasserverbrauch
           und die Heizkosten in Echtzeit sowie
           den Vergleich zum Vorjahreszeitraum.

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UNSERE VIER WÄNDE Seniorenwohnungen bei der GESOBAU - EINER FÜR ALLE FÄLLE - Hallo Nachbar
IN KÜRZE                                                                                                                                                                                              IN KÜRZE

NEUER STADTPARK:                                                                              OLIVER KAHN STIFTUNG:
SCHÖN GRÜN DANK                                                                               FÜR MEHR TOLERANZ UND
                                                                                              FAIR PLAY
ANWOHNER*INNEN
                                                                                              S
                                                                                                     eit Juli 2021 fördert die GESOBAU das
                                                                                                     sportpädagogische Bildungsprogramm

S
      eit Anfang des Jahres entsteht im                                                              „EduFootball Schul-AGs“ der AMANDLA
      Baugebiet Stadtgut Hellersdorf                                                          GmbH an vier verschiedenen Schulen im
      ein neuer Stadtpark. Die Frei­                                                          Wedding. Im Rahmen einer Kooperations-
fläche soll ein Ort sein, an dem                                                              vereinbarung mit der Oliver Kahn Stiftung
Besucher*innen Sport treiben, sich                                                            stellt die GESOBAU zu diesem Zweck einen
erholen und Natur erleben können.                                                             Gesamtförderbetrag in Höhe von 30 000 Euro
                                                                                              in den kommenden drei Jahren bereit.
Die Ideen und Wünsche der                                                                     Bei dem Programm, das Sport und Bildung
­Anwohner*innen wurden bei den                                                                miteinander verbindet, steht die Stärkung der
 ­Planungen und der Entwurfsgestaltung                                                        Selbst- und Sozialkompetenz bei Kindern und
  berücksichtigt. Über die finalen drei                                                       Jugendlichen aus strukturell benachteiligten
  Entwürfe konnten sie im Herbst 2020                                                         Vierteln im Mittelpunkt. Durch das spezielle
  bei einer Online-Umfrage abstimmen.                                                         Trainingsprogramm stärken die Teilneh-
  Insgesamt haben 140 Personen ihre                                                           mer*innen nicht nur ihre physische und psy-
  Stimme abgegeben. Die Freifläche des                                                        chische Gesundheit, sie lernen zudem demo-
  Stadtparks wird dem Gewinnerentwurf                                                         kratische Werte wie Zusammenhalt, Toleranz
  entsprechend geplant und gestaltet.                                                         und Respekt – auf und neben dem Platz.

Den erfolgreichen Austausch mit
den Anwohner*innen möchte die
­GESOBAU weiterhin fortsetzen. Zudem
 wird die Öffentlichkeit regelmäßig
 über die Projektfortschritte informiert.

                                                                                              DAS QUARTIER STADTGUT
                                                                                              HELLERSDORF WÄCHST
                                                                                              B
                                                                                                     is 2023 errichtet die GESOBAU mit dem Quartier     Bauabschnitt umfasst 1- bis 5-Zimmer-Wohnungen mit
                                                                                                     Stadtgut Hellersdorf entlang der Zossener Straße   einer Wohnfläche von etwa 37 bis 96 Quadratmetern.
                                                                                                     und der Kastanienallee rund 1 500 neue Wohnun-     Rund ein Drittel dieser Wohnungen steht dem Berliner
                                                                                              gen zu sozialverträglichen Mieten. Die ersten Wohnun-     Wohnungsmarkt als geförderter Wohnraum zu Netto-
 Mit rund 690 000 Euro förderte die GESOBAU 2020 verschiedene Kooperationen und Sponsoring­   gen wurden bereits im Sommer 2021 an ihre Mieter*innen    kaltmieten ab 6,50 €/m² zur Ver­fügung. ­Wohnungs-
 aktivitäten, um die Lebensqualität in ihren Beständen zu stärken.                            übergeben. Im Frühjahr 2022 werden auf dem Grund-         interessent*innen können sich ab sofort über die Web-
                                                                                              stück in der Zossener Straße 156 weitere 255 Wohnun-      site für die Wohnungen registrieren:
                                                                                              gen fertiggestellt. Das Wohnungsangebot in diesem         www.hierwohntberlin.de/hellersdorf

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UNSERE VIER WÄNDE Seniorenwohnungen bei der GESOBAU - EINER FÜR ALLE FÄLLE - Hallo Nachbar
Das Ehepaar Kalweit hat es
                                                              nicht weit, um mitten in der
                                                              Natur zu sein. Hier können sie
                                                              gut gemeinsam entspannen

„DIESE
WOHNUNG
IST MEIN
GROSSES
GLÜCK“
von Regina Köhler

In den Seniorenwohnhäusern der GESOBAU finden ältere
Menschen den Komfort, den es braucht, um weiterhin selbst-
bestimmt leben zu können. Wer Lust hat, kann ein umfang-
reiches Beschäftigungs- und Kulturangebot nutzen. Auch eine
Pflege ist möglich
UNSERE VIER WÄNDE Seniorenwohnungen bei der GESOBAU - EINER FÜR ALLE FÄLLE - Hallo Nachbar
BERLIN                                                                                                                                                                                                                      SENIORENWOHNEN

                                                                                                                           Mit dem Rollstuhl bewegt sich

D
                                                                                                                           Christa Kalweit nun sicher durch
                                                                                                                           die 90 Quadratmeter. In ihrer alten
                                                                                                                           Wohnung war das nicht so einfach

                   as Schönste an                                                                                                 gerecht – sowie Gemeinschaftsräume       ich gerade dabei, die Bewohner*in-     sind. „Im Neubau sind meist alle
                   ihrer Erdgeschoss-                                                                                             auf jeder Etage und einen Gymnas-        nen richtig kennenzulernen“, sagt      Wohnungen barrierefrei erreichbar
                   wohnung ist für                                                                                                tikraum. Die Bewohner*innen              sie. Kürzlich hat sie dafür gesorgt,   und im Inneren barrierearm aus­
                   Christa und Harald                                                                                             können die Dienste der Pflegegruppe      dass sie alle vor Ort gegen Corona     gebaut“, sagt Herz. Außerdem werde
Kalweit die Terrasse. Im Sommer                                                                                                   Alma Via in Anspruch nehmen,             geimpft werden konnten.                darauf geachtet, dass umliegende
sind sie fast den ganzen Tag über                                                                                                 deren Mitarbeiter*innen zum Bei-                                                Gewerbeflächen an Dienstleister wie
draußen. „Es fühlt sich an, als säßen                                                                                             spiel helfen, Wohngeld oder Pflege-      Die GESOBAU hat inzwischen zehn        Friseur*innen, Podolog*innen oder
wir vor unserem Einfamilienhaus“,                                                                                                 leistungen zu beantragen, oder           Seniorenwohnhäuser eingerichtet.       Physiotherapeut*innen vermietet
sagt Christa Kalweit. Dass über ihnen                                                                                             Medikamente aus der Apotheke holen.      Insgesamt sind das 1163 Wohnun-        werden.
sieben Stockwerke in die Höhe ragen,                                                                                                                                       gen. Irina Herz, für das Immobilien-
merken sie hier unten gar nicht, fügt                                                                                             Für die Kalweits ist wichtig, dass sie   management zuständig, sagt, dass       Eines der ersten Seniorenprojekte
sie lachend hinzu. Dann zeigt sie auf                                                                                             einen normalen Mietvertrag abge-         die Nachfrage nach solchen Woh-        der GESOBAU ist das Wohnhaus am
die großen Bäume auf der anderen                                                                                                  schlossen haben. „Wir wohnen weder       nungen zugenommen habe. „Die           Wilhelmsruher Damm 148. Es um-
Seite des Weges, der an ihrer Terrasse                                                                                            in einem Seniorenheim noch im be-        Senior*innen haben einen regulären     fasst 135 Wohnungen. Für den Ser-
vorbeiführt. „Das ist unser Park“, sagt                                                                                           treuten Wohnen“, sagt Harald Kal-        Miet­vertrag, können aber auch         vice dort sind die Johanniter zustän-
sie. Besonders eindrucksvoll ist die                                                                                              weit. Besonders sei nur die Ausstat-     Betreuung und kulturelle oder sport­   dig. Kundenbetreuer des Objektes ist
alte Birke mit ihren weit ausladen-                                                                                               tung ihrer Wohnung, die ihren            liche Angebote in Anspruch nehmen,     Rene Tischbierek. Er erzählt, dass
den Ästen. Hinter den Bäumen sind                                                                                                 Bedürfnissen gerecht wird. Der Seni-     wenn sie das möchten.“ Für dieses      jetzt auch das ehemalige Büroge­
Gärten zu sehen.                                                                                                                  orenservice kostet 34 Euro monatlich     Angebot sorgen soziale Träger wie      bäude der GESOBAU am Wilhelms-
                                                                                                                                  – dafür bietet die Pflegestation ver-    Alma Via oder SOPHIA Berlin Bran-      ruher Damm 142 zum Senioren-
Auch die Enkelsöhne lieben das                                                                                                    schiedene Beschäftigungs- und Hilfs-     denburg, die auch beratend tätig       wohnhaus umgebaut wird.
Grün vor Omas und Opas Terrasse.                                                                                                  angebote. Die Kalweits nehmen
Hier können die Kinder ungestört                                                                                                  gegenwärtig nichts davon in An-
toben. Dabei waren die Jungs zu-                                                                                                  spruch. „Wir sind noch zu zweit, oft
nächst gar nicht einverstanden                                                                                                    kommen die Enkelsöhne zu Besuch“,
damit, dass die Großeltern umziehen                                                                                               sagt Christa Kalweit, das sei Ab-
wollten. Doch inzwischen gefällt                                                                                                  wechslung genug. Außerdem hat sie
ihnen die neue Wohnung. „Hier                                                                                                     mehrmals in der Woche Physio- und
dürft ihr wohnen“, haben sie gesagt.                                                                                              Ergotherapie. Da bleibt kaum Zeit für
Harald Kalweit und seine Frau leben                                                                                               andere Unternehmungen. „Vielleicht
seit zwei Jahren in der Neumagener                                                                                                später einmal“, sagt sie.
Straße in Weißensee und haben
ihre Entscheidung noch keinen Tag                                                                                                 Hausdame Ellen Weitkus vom Team
bereut. Und das, obwohl ihnen der          Rollstuhl angewiesen. Die alte Woh-      tern ist sie annähernd so groß wie            Alma Via schaut trotzdem ab und zu
Abschied von der alten Wohnung in          nung lag im ersten Stock, einen Fahr-    die alte Wohnung, sodass das Ehe-             bei den Kalweits vorbei. Dann reden
einer anderen Ecke von Weißensee           stuhl gab es nicht. Auch die Türrahmen   paar alle Möbel mitnehmen konnte.             sie ein bisschen über den Alltag und
nicht leichtgefallen ist. Harald hat       und das Bad waren nicht rollstuhl­       Auch den Glasschrank, in dem Ha-              die Enkelkinder. Oder darüber, wie
dort immerhin 70 Jahre gelebt. Erst        gerecht. „Wir haben dann lange nach      rald, der Mineraloge war, seine               die Familie mit der Corona-Pandemie
zusammen mit seinen Eltern, dann           einer anderen Wohnung gesucht, bis       Steinsammlung aufbewahrt. Der                 fertig wird. „Alma Via ist in diesem
mit der eigenen Familie. „Unsere           unser Sohn uns eines Tages anrief        steht jetzt im Wohnzimmer.                    Haus erst seit Mai für den Senioren-
beiden Söhne sind dort groß gewor-         und von der Anzeige der GESOBAU                                                        service zuständig“, sagt Ellen Weit-
den“, sagt er. In der Nachbarschaft        erzählte“, sagt Harald Kalweit.          FÜR JEDEN BEDARF DAS RICHTIGE                 kus. Zuvor hatten sich die Johanniter
hatten sie viele Freunde.                                                           Das Haus an der Neumagener Straße             darum gekümmert. Für etliche
                                                                                                                                                                             Auch im Ruhestand ist der
                                           Nach der Besichtigung stand schnell      19 wurde in den 1970er-Jahren ge-             Mieter*innen war der Wechsel nicht         ehemalige Mineraloge Harald
Es war Christa Kalweits Krankheit, die     fest, dass die Wohnung passt: Sie ist    baut. Die GESOBAU hat es 2010                 leicht, sie vermissen die bekannten        Kalweit an Gestein interessiert.
                                                                                                                                                                             In der Vitrine kommt seine
das Ehepaar bewog, den Umzug in das        ebenerdig, hat eine große Terrasse       grundsaniert. Im Haus gibt es insge-          Gesichter. Doch Ellen Weitkus, ge-         Steinesammlung besonders
Seniorenwohnhaus zu wagen. Die             und einen Blick ins Grüne aus allen      samt 119 seniorengerechte Wohnun-             lernte Krankenschwester ist, ist eine      gut zur Geltung
74-Jährige ist seit einiger Zeit auf den   Zimmern. Und mit 90 Quadratme-           gen – sechs davon behinderten­                couragierte Frau, „Im Moment bin

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UNSERE VIER WÄNDE Seniorenwohnungen bei der GESOBAU - EINER FÜR ALLE FÄLLE - Hallo Nachbar
BERLIN                                                                                                                                                                                                                        SENIORENWOHNEN

                                                                                                                               Renate Norden nickt. „In den ver-        Rollator. In der behindertengerech-        ter*innen von Alma Via übernom-
                                                                                                                               gangenen Monaten war es nicht            ten Wohnung kommt sie damit gut            men. „Dass ich diese Wohnung gefun-
                                                                                                                               möglich, unsere Angebote, zu denen       zurecht. Angela Menz hat die Pflege-       den habe, ist ein großes Glück“, sagt
                                                                                                                               auch Kaffeekränzchen und gemein-         stufe 2 und ist auf ambulante Hilfe        sie – und hofft, dort noch lange selbst-
                                                                                                                               same Ausflüge gehören, aufrechtzu-       angewiesen. Die haben Mitarbei-            bestimmt leben zu können.
                                                                                                  Gesund und lecker: Heute     erhalten“, sagt sie. Und hofft, dass
                                                                                                  gibt es einen Salat. Die
                                                                                                                               sich das bald wieder ändert. Schließ-
                                                                                                  Mieter*innen wählen aus
                                                                                                  einem abwechslungs­          lich gehört nicht nur gute Pflege              Mit der Nachbarin lässt sich gut
                                                                                                  reichen Speiseangebot        zum Konzept von Alma Via. „Wir                 ein kleiner Schwatz halten. Mit
                                                                                                                                                                              dabei ist ihr haariger Mitbewohner
                                                                                                                               wollen Abwechslung in den Alltag
                                                                                                                               der Senior*innen bringen und ihnen
                                                                                                                               ein familiäres Zuhause bieten“,
                                                                                                                               sagt Norden. Die Mitarbeiter*innen
                                                                                                                               von Alma Via sind Tag und Nacht
                                                                                                                               erreichbar. Anlaufpunkt ist das
                                                                                                                               Büro im Erdgeschoss des Senioren-
                                                                                                                               hauses. Hier können die Bewoh-
                                                      Gut drauf: Angela Menz findet                                            ner*innen spontan vorbeigehen
                                                      es in ihrer Wohnung super. Das                                           oder anrufen, wenn sie Hilfe brauchen.
                                                      Sauerstoffgerät und der Rollator
                                                      sind im Alltag kein Problem
                                                                                                                               Zurück im ersten Stock, schließt
                                                                                                                               Angela Menz ihre Wohnungstür auf.
                                                                                                                               Sie mag ihr neues Zuhause: „Qua­
                                                                                                                               dratisch, praktisch, gut“, sagt sie.
                                                                                                                               Alles ist in einem Raum unterge-
                                                                                                                               bracht. Eine große Eckcouch und
SELBSTBESTIMMT UND GUT                 Stock ins Erdgeschoss. Dort wird                  nimmt sie sich Zeit. Früher war sie   der Fernseher stehen auf der einen
BETREUT                                sie von Hausdame Renate Norden                    in der Gastronomie tätig, vor 15      Seite, dort hängen auch die Famili-
Auch in Kaulsdorf vermietet die        begrüßt, die die Mittagsgäste an den              Jahren fing sie bei Alma Via als      enfotos. Gegenüber sind die Schlaf-
GESOBAU Seniorenwohnungen. An          einzelnen Tischen platziert. „Schön,              Haus­dame an. Seitdem ist sie für     ecke und eine kleine Küchenzeile.
der Lion-Feuchtwanger-Straße/Gade-     dass Sie da sind“, sagt sie zu Angela             den Seniorenservice zuständig.        Außerdem ein großes behinderten-
buscher Straße gibt es vier Neubau-    Menz. Es ist das erste Mal, dass die                                                    gerechtes Bad. Einen Balkon hat
ten mit insgesamt 334 Wohnungen,       Mieter*innen zum Essen in den                     Nachdem Angela Menz ihr Mittag­       Angela Menz auch, von dort kann
davon 157 für Senior*innen. Die 1-     Speiseraum des Seniorenwohn­                      essen beendet hat, wünscht Renate     sie auf den Spielplatz sehen. Oft
oder 2-Zimmer-Wohnungen sind           hauses gehen können. Wegen der                    Norden ihr noch einen guten Tag       schaut sie den Kindern aus der
zwischen 40 bis 60 Quadratmeter        Corona-Bestimmungen war das bis-                  und drückt ihr den Veranstaltungs-    Nachbarschaft beim Spielen zu.             Die GESOBAU bietet in Pankow, Hellersdorf, Weißensee, im Wedding und
groß. Auch mehrere kleine Geschäf-     her nicht möglich.                                plan für diese Woche in die Hand.     Dass die Kleinen auch mal laut sind,       im Märkischen Viertel Wohnungen speziell für Senior*innen an. Zum Teil
te, ein Sanitätshaus, eine Kita und                                                      „Tanz dich fit“ wird angeboten, ein   stört sie kein bisschen. „Da merke         gibt es zusätzliche Serviceleistungen. Möchten Sie mehr erfahren? Dann
ein Stützpunkt von Alma Via gehö-      Bodentiefe Fenster sorgen für viel                Kurs für kreatives Gestalten, Yoga    ich wenigstens, dass ich noch lebe“,       wenden Sie sich an das Vermietungsbüro der GESOBAU: Stiftsweg 1, 13187
ren zur Wohnanlage.                    Licht im Speiseraum. Auf den Ti-                  und ein Spielenachmittag. Angela      sagt sie und lacht.                        Berlin, Tel. 030 4073 1111, vermietung@gesobau.de.
                                       schen stehen kleine Blumensträuße,                Menz war in den letzten Monaten                                                  Mit „GESOBAUplus“ bietet die GESOBAU außerdem eine telefonische
Mitte Juli treffen wir dort Angela     an den Wänden hängen Schwarz-                     öfter beim Sport. Wegen der           Die 66-Jährige hat zuletzt zusammen        Sprechstunde für Senior*innen an. In Koopera­tion mit „SOPHIA Berlin
Menz. Sie ist Mieterin einer Einzim-   Weiß-Fotos vom Leben im alten                     ­Corona-Pandemie gab es nur Einzel-   mit ihrem Mann in Thüringen gelebt.        und Brandenburg“ berät die GESOBAU Mieter*innen und Wohnungsinter-
merwohnung in der Lion-Feucht-         Berlin. Das Restaurant heißt deshalb               stunden, aber sie hatte trotzdem     Dann ist ihr Mann gestorben. „Da           essent*innen ab 65 Jahren wöchentlich bei allen Fragen rund um das
wanger-Straße 21. Als wir ankom-       „Berliner Stube“. Renate Norden                    ihren Spaß. „Demnächst können        wollte ich unbedingt wieder zurück         Thema „Wohnen im Alter“. Die Sprechstunde kann immer freitags von 10
men, nimmt sie uns mit zum             serviert das Essen: Salat mit Hähn-                wir hoffentlich wieder als Gruppe    nach Berlin“, sagt sie. Wegen einer        bis 14 Uhr unter 030 4073 2441 in Anspruch genommen werden.
Mittagessen. Mit dem Fahrstuhl fährt   chenbruststreifen. Auch für ein                    zusammen in den Gymnastikraum“,      Lungenkrankheit braucht sie ein
sie von ihrer Wohnung im ersten        kurzes Schwätzchen mit den Gästen                  sagt sie.                            Sauerstoffgerät, zum Laufen ihren

14                                                                                                                                                                                                                                                      15
UNSERE VIER WÄNDE Seniorenwohnungen bei der GESOBAU - EINER FÜR ALLE FÄLLE - Hallo Nachbar
MÄRKISCHES VIERTEL KIEZGESCHICHTEN                                                                                                                                                                          KIEZGESCHICHTEN WEISSENSEE

KOCHEN, ESSEN, QUATSCHEN                                                                                                    KREATIV IN ZWEITER GENERATION
     Regine Völz, Hannelore Sprung und Marlies                                                                                Bei Christine Klemke können Erwachsene
     Hoffmann (v. l. n. r.) in Aktion. Hier verderben                                                                         und Kinder Malkurse belegen. Sie geht auch in
     viele Köchinnen ganz sicher nicht den Brei                                                                               Schulklassen und malt dort mit Schüler*innen
                                                                                                                              zu bestimmten Themen – etwa Tierschutz

                                                                                                                                                                                                                  BU

H                                                                                                                           A
        aben wir eigentlich schon gesalzen?“, fragt Marlies   zum festen Kern, Männer sind aber natürlich auch will-                 n den Wänden hängen farbenfrohe Malereien:              lerei zum Beispiel. Wer Lust hat, kann jederzeit bei ihren
        Hoffmann und beugt sich über einen Topf. Die          kommen, wenn nun wieder alle zwei Wochen in der Küche                  ein Fuchs mit neugierigem Blick, eine Spaziergän-       Kursen vorbeischauen, die Kinder aus der Nachbarschaft
        54-Jährige ist eine von vier Frauen, die an einem     des Zentrums gemeinsam gekocht wird. Für die Rezeptaus-                gerin, die mit Hund durch das regennasse Berlin         dürfen kostenlos zum Malen kommen. Kunst sei schließlich
Freitagnachmittag Anfang Juli in der Küche des FACE           wahl ist reihum eine der Hobbyköchinnen zuständig.            streift. Auf einer Staffelei steht das Bild zweier Kutsch-       gut für Menschen. „Sie hält jung und macht Spaß“, so Christi-
Familienzentrums im Märkischen Viertel zusammen­              „Wir denken uns manchmal etwas aus, kaufen ein und            pferde hinter einem roten Mohnfeld. Es sind Arbeiten             ne Klemke. Viele ihrer Malschüler*innen sind schon jahrelang
gekommen sind. Alle reden durcheinander. Dann ist             probieren das dann“, erzählt Marlies Hoffmann.                der Weißenseer Künstlerin Christine Klemke. „Wenn                dabei. Kursteilnehmerin Franziska Wilhelm erzählt etwa,
klar: Gesalzen wurde bereits, die Spaghetti können in das                                                                   mein Vater mich mit 16 gefragt hat, was ich machen will,         dass sie schon als Kind bei Christine Klemke gemalt habe.
blubbernde Wasser. Heute steht Pasta mit Sauerkraut-          Seit drei Jahren ist sie dabei, gekocht habe sie aber schon   dann habe ich immer Kutscher gesagt“, erzählt sie la-
bolognese auf dem Plan. Auf der Arbeitsplatte wartet          immer gerne. Anders als etwa Regine Völz. Während sie in      chend. Sie entschied sich schließlich doch für ein Stu-          Die Künstlerin ist verwurzelt im Kiez. Seit sie drei Jahre
kleingeschnittener Schnittlauch, ab und zu rührt eine der     einem Topf rührt, erzählt die Reinickendorferin, dass sie     dium an der Kunsthochschule Weißensee. Das ist keine             alt ist, lebt ihre Familie in dem Haus in der Tassostraße.
Frauen in der köchelnden Sauce. Es ist das zweite Treffen     eigentlich gar nicht kochen könne. „Aber man lernt hier.“     Überraschung, denn Christine Klemke stammt aus einer             Dass sie 2006 das kleine Atelier im Hof aufbauen konnte,
der Kochgruppe nach einer coronabedingten Unter-              Sogar ein kleines Kochbuch ist aus den gemeinsamen Koch-      Künstlerfamilie. Ihr Vater war der bekannte Illustrator          verdanke sie auch der GESOBAU, sagt die Künstlerin. Und
brechung. Alle wirken ein bisschen aufgeregt. „Es ist so      nachmittagen schon entstanden. Marlies Hoffmann hat ein       Werner Klemke. Die heute 69-Jährige trat in seine Fuß-           der günstigen Miete. Besonders gern mag sie den von
schön, endlich mal wieder zusammen zu essen“, freut           Rezept für eine Kürbissuppe beigesteuert. „Der absolute       stapfen, arbeitete als Diplom-Grafikerin für Verlage. Im         Bewohner*innen bepflanzten Innenhof. Eine kleine Oase,
sich Marlies Hoffmann. „Und ein bisschen zu quatschen.“       Klopper“, finden ihre Kochkolleginnen.                        Hinterhofatelier ihres Wohnhauses in der Tassostraße 21          die ihr auch als Inspiration dient.
Vor drei Jahren wurde das Projekt „Bring deinen Kiez zum                                                                    gibt sie dreimal pro Woche Malunterricht – an Freitagen
Kochen“ vom Verband der Ersatzkassen, der GESOBAU und                                                                       für Kinder und Jugendliche, an Montagen für Erwachse-
dem FACE Familienzentrum ins Leben gerufen. Zunächst          Bring deinen Kiez zum Kochen                                  ne. Gerade hat sie Farbkästen aufgebaut. Und die schon           Atelier Klemke
schnippelten die Teilnehmer*innen unter Anleitung einer       FACE Familienzentrum                                          fast fertigen Bilder ihrer heutigen Kursteilnehmer*innen.        Tassostraße 21
Ernährungsberaterin in unterschiedlichen Nachbarschafts-      Wilhelmsruher Damm 159                                                                                                         13086 Berlin
einrichtungen. Aber mittlerweile hat sich das gemeinsame      13439 Berlin                                                  „Es geht mir darum, dass alle ihren eigenen Stil finden“, sagt   0176 55414926
Kochen im Märkischen Viertel zu einem Selbstläufer ent­       030 5105 2352                                                 sie. Aber den Aufbau eines Bildes müsse man erst einmal          info@atelier-klemke.de
wickelt, sagt Stefan Rohn, der das Projekt beim FACE          face-familienzentrum.de                                       lernen. Sie selbst hantiert am liebsten mit Acrylfarben. Mit      www.atelier-klemke.de
Familien­zentrum begleitet. Derzeit gehören nur Frauen                                                                      ihren Schüler*innen probiere sie aber vieles aus: Aquarellma-

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UNSERE VIER WÄNDE Seniorenwohnungen bei der GESOBAU - EINER FÜR ALLE FÄLLE - Hallo Nachbar
ENERGIE UND GELD:                                                                                                                    Heizen, lüften oder waschen: Zu Hause kann man schon mit einfachen

SO SPAREN SIE BEIDES                                                                                                                 Mitteln energieschonend haushalten. Das ist gut fürs Portemonnaie und
                                                                                                                                     die Umwelt. Wir zeigen, was Sie im Alltag leicht umsetzen können

                                                                                                                                     Es lohnt sich, in wassersparende Dusch-
                                                                                        Die Waschmaschine stets komplett
                                            Der Föhn ist ein richtiger Stromfresser.    befüllen. Bei den meisten Kleidungsstü-      köpfe zu investieren. Die Wassererspar-
                                            Wann immer es geht: Das Haar an der         cken reicht es, sie bei 30 °C bis 40 °C zu   nis: bis zu 50 Prozent. Die Montur ist in
                                            Luft trocknen lassen.                       waschen. Das schont auch die Kleidung.       der Regel schnell und einfach.                                                       Moderne Spülmaschinen sind mit
                                                                                                                                                                                                                          einem Sensor ausgestattet, der
                                                                                                                                                                                                                          erfasst, wie voll sie sind und den
                                                                                                                                                                                                                          Spülgang danach ausrichtet. Wer
                                            Elektrische Zahnbürsten müssen nicht                                                     Geräte wie Fernseher oder Laptop immer
                                                                                                                                                                                                                          keine solche Maschine hat, sollte
                                            permanent geladen werden. Einmal in                                                      ganz ausschalten, denn sogar im Stand-       Wände nicht zu dunkel streichen. Je     darauf achten, dass die Spülmaschi-
                                            der Woche genügt. Während des Zähne-                                                     by-Modus verbrauchen sie Strom. Hierbei
                                                                                                                                                                                  heller die Wände, desto weniger Licht   ne immer restlos gefüllt ist, bevor
                                            putzens sollte das Wasser nicht weiter-                                                  allerdings auf das jeweilige Gerät achten:
                                                                                                                                                                                  wird gebraucht. Dunkle Farbe ver-       sie angeschaltet wird. Beim Spül-
                                            laufen und falls der Wasserhahn tropft                                                   OLED-Fernseher etwa dürfen über Nacht
                                            oder ist die WC-Spülung undicht ist,                                                     nicht ausgeschaltet werden, da sie Nachts    schluckt Licht.                         programm schauen, dass niedrige
                                            sollte man sie schnell reparieren lassen.                                                den Bildschirm neutralisieren.                                                       Temperaturen genutzt werden
Stoßlüften statt gekippter Fenster                                                                                                                                                                                        (50 – 55 °C), oder das Automatik-
sorgt für frische Luft ohne Wärme­                                                                                                                                                                                        programm wählen.
verschwendung. Während des                                                                                                                                                        Von Glüh- und Halogenlampen besser
Lüftens die Heizung runterregeln.                                                                                                                                                 zu LED wechseln – letztere sind noch
                                                                                                                                                                                  sparsamer als Energiesparlampen.
                                                                                                                                                                                                                          Es spart Strom und geht schneller,
                                                                                                                                                                                                                          wenn man beim Kochen den Topf
Heizkörper sollten regelmäßig abgestaubt                                                                                                                                                                                  mit seinem Deckel schließt.
und entlüftet werden – dann geben sie                                                                                                                                                                                     Darauf achten, dass Töpfe und
mehr Wärme ab. Außerdem ist es ratsam,                                                                                                                                                                                    Pfannen auf Herdplatten stehen,
sie nicht mit großen Gegenständen zu ver-                                                                                                                                                                                 die ihrer Größe entsprechen.
stellen. Wer eine Fußbodenheizung hat,
sollte daran denken, dass dicke Teppiche
Bodenwärme verschlucken.                                                                                                                                                                                                  Wer nur eine Tasse Tee kochen oder
                                                                                                                                                                                                                          eine Portion Essen aufwärmen will,
                                                                                                                                                                                                                          sollte dafür Wasserkocher oder Mikro-
Den Jahreszeiten entsprechend kann                                                                                                                                                                                        welle nutzen. Das geht meistens sogar
die Bettdecke an die Temperaturen an-                                                                                                                                                                                     schneller als im Topf oder im Ofen.
gepasst werden. Dank dickerer Decke
muss im Winter nachts nicht so stark
geheizt werden.
                                                                                                                                                                                                                          Beim Backen die Option „Um-
                                                                                                                                                                                                                          luft“ statt „Ober- und Unterhitze“
                                                                                                                                                                                                                          wählen. Das spart bis zu 15 Prozent
Lieber einen kleinen Wecker statt des                                                                                                                                                                                     Energie. Die letzten Minuten der
Handys zum Wecken benutzen. Das                                                                                                                                                                                           Backzeit den Backofen ausmachen
spart Energie. Am besten ist es, wenn                                                                                                                                                                                     und die Restwärme nutzen.
der Wecker mit aufladbaren Batterien
oder Solarenergie betrieben wird.

                                                                                                                                                                                                                          Die Kühlschranktemperatur auf 7 °C
                                                                                                                                                                                                                          stellen, kälter muss er in der Regel
                                            Um sicherzustellen, dass angeschlossene                                                                                                                                       nicht sein. Kühlschranktür nicht
                                            Geräte wirklich aus sind, eignet sich       Im Gefrierfach sollten etwa minus 18 °C                                                                                           unnötig offen stehen lassen, sonst
                                            eine abschaltbare Steckerleiste.            herrschen. Regelmäßiges Abtauen des-                                                                                              erhöht sich die Temperatur. Gekoch-
                                            So können alle Geräte schnell und ein-      selben ist gut für die Leistungsfähigkeit                                                                                         tes erst abkühlen lassen, dann im
                                            fach ausgeschaltet werden.                  und einen niedrigen Energieverbrauch.                                                                                             Kühlschrank aufbewahren.

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STADTPLANUNG                                                                                                                                                                                                            BERLIN

         EINE STADT
                                                                                                         Wertschätzung auch zurück. Es gibt       Ursprünglich gab es dort einen beto-      Im Planungsprozess stellen wir sicher,
                                                                                                         weniger Vandalismus, Menschen            nierten Ballspielplatz, wo junge          dass ihre Wünsche tatsächlich aufge-
                                                                                                         kommen zusammen, und die Zufrie-         Männer Ball spielten. Auf dem einge-      nommen werden.
                                                                                                         denheit steigt. Wenn Sie irgendeine      zäunten Rasen nebenan trainierten
                                                                                                         Gruppe in der Planung öffentlicher       junge Männer Kampfhunde. Es gab           Was möchten Sie bei den Beteiligungs­

          FÜR ALLE
                                                                                                         Räume nicht berücksichtigen, erzeugt     dort immer wieder Probleme mit            verfahren von den Menschen wissen?
                                                                                                         das Probleme.                            Kriminalität. Frauen oder ältere Men-     Wir fragen nicht „Was wollt ihr
                                                                                                                                                  schen haben den Platz gemieden. Im        haben?“, sondern „Was wollt ihr
                                                                                                         Diese Planung beeinflusst also das       Rahmen des Umbaus haben wir den           machen?“. Da kommen manchmal
                                                                                                         Verhalten der Menschen?                  Ballspielplatz erneuert und Sportgerä-    recht erstaunliche Sachen heraus. Bei
                                                                                                         Ja, das beobachten wir zum Beispiel      te aufgebaut, die gerne von Mädchen       einem Verfahren für den Nauener
                                    von Judith Jenner                                                    auf Spielplätzen: Wir haben gute         genutzt werden. Es gibt dort nun          Platz im Gesundbrunnen fanden wir
                                                                                                         Erfahrungen damit gemacht, Spiel­        Trampoline, einen Streetballplatz,        heraus, dass ältere Menschen gerne
                                                                                                         räume neutraler zu gestalten. Dadurch    Balancierbalken, Reckstangen und          schaukeln. Wir haben daraufhin eine
                                                                                                         können sich gesellschaftliche Ideen      jetzt ganz neu eine Calisthenics-         Hollywoodschaukel für den öffent­
Je nach Alter, Geschlecht oder Handicap eines Menschen unterscheiden                                     von Jungs- und Mädchenaktivitäten        Anlage. Die einfachen Fitnessgeräte       lichen Raum entworfen. Sie steht

sich auch die Erwartungen an öffentliche Parks, Straßen und Plätze. Die                                  schnell ändern. Plötzlich klettern       sprechen auch ältere Menschen an.         inzwischen an mehreren Orten in
                                                                                                         Mädchen in schwindelnder Höhe, und       Das führt dazu, dass viele verschiedene   Berlin und ist natürlich nicht nur bei
Landschaftsarchitektin Barbara Willecke spricht im Interview darüber,                                    Jungs spielen ruhig in einem Häus-       Gruppen den Platz gerne nutzen.           älteren Menschen beliebt.
                                                                                                         chen. Wir wollen jedem unterschied-      Einen Teil, der auch Schulweg ist,
      wie diese Räume für alle sicherer und lebenswerter werden                                          liche Wahlmöglichkeiten anbieten.        haben wir beleuchtet. So können die       Wie kommt es, dass in der Vergan-
                                                                                                         Rollenmuster sollen dabei nicht          Menschen im Winter länger Sport           genheit die Interessen von Männern
                                                                                                         zementiert werden, dabei die Unter-      treiben. Inzwischen ist der Letteplatz    stärker berücksichtigt wurden?
                                                                                                         schiede dennoch anerkannt werden.        ein Beispiel dafür, wie man einen Ort     Jeder Planende hat einen bestimmten
                                                                                                                                                  gut planen und genau damit Straftaten     Erfahrungshorizont – und wenn Pla-
                        Frau Willecke, wann ist Stadtpla-        Wie zeigt sich Ungerechtigkeit im       Sind die Bedürfnisse der Menschen        verhindern kann. Seit zehn Jahren         nende vor allem männlich sind, ist es
                        nung eigentlich gerecht?                 öffentlichen Raum?                      wirklich so unterschiedlich?             gab es dort praktisch keine Vorkomm-      eben vor allem der Mann, dessen
                        Im Moment sprechen viele über eine       Wenn im Alltag Barrieren entstehen      Bei Frauen und Männern ist es nach       nisse mehr.                               Bedürfnisse beachtet werden. Das
                        gendergerechte Stadtplanung. Es geht     oder der Alltag für Menschen nicht      wie vor so, dass Frauen mehr Fami-                                                 wirkt sich auf den gesamten Planungs-
                        also um Planung, die die unterschied-    gut zu bewältigen ist, liegt etwas im   lienarbeit erledigen, weniger Ein­       Wie stellen Sie sicher, dass bei der      prozess aus. Deshalb ist es ja so wich-
                        lichen Bedürfnisse von Mann und          Argen. Das passiert dann, wenn Per-     kommen haben. Deshalb sind sie viel      Planung alle potenziellen Nut-            tig, andere Interessen zu berücksich­
                        Frau berücksichtigt. Diesen Blick        sonen in der Verwaltung nicht genug     häufiger draußen unterwegs. Sie orga-    zer*innen berücksichtigt werden?          tigen und sie zu Kriterien zu machen.
                        würde ich gerne weiten: Menschen         über den Alltag der Menschen wissen     nisieren die Einkäufe, fahren häufiger   Wenn wir die Beteiligungsverfahren        Das ist keine neue Idee, sondern spiel-
                        unterscheiden sich ja in vielerlei       oder ihn nicht ernst nehmen. Es ist     mit den öffentlichen Verkehrsmitteln     durchführen, achten wir darauf, dass      te bereits in den 70er-Jahren eine
                        Hinsicht. Sie sind unterschiedlich alt   wichtig, diese unterschiedlichen        und sind mit mehr Gepäck unterwegs.      es möglichst keine Sprachbarrieren        Rolle. In Zeiten von Corona ist ja noch
                        und befinden sich deshalb in ganz        Bedürfnisse zu erkennen. Die Men-       Auch was das Thema Sicherheit an-        oder technischen Hemmnisse gibt.          einmal deutlich geworden, wie wich-
                        unterschiedlichen Lebensphasen.          schen sollten bei der Planung betei-    geht, haben Frauen andere Bedürfnis-     Online-Befragungen sollten möglichst      tig gute Frei- und Stadträume sind.
                        Manche haben auch eine Behinde-          ligt werden – je nach Geschlecht,       se. Sie wünschen sich beispielsweise     einfach gestaltet sein. Wir stellen
                        rung, stoßen deshalb also unter Um-      Alter, kulturellem und sozialem Hin-    oft eine bessere Beleuchtung und         sicher, dass wir möglichst genauso        Barbara Willecke ist Garten- und
                        ständen auf Hindernisse. Ich versu-      tergrund sowie Förderbedarf. Sie wis-   Einsehbarkeit öffent­licher Plätze.      viele Männer wie Frauen aus unter-        Landschaftsarchitektin und unter
                        che in meiner Arbeit, die sich daraus    sen schließlich am besten, was sie in                                            schiedlichen Altersgruppen, aber          anderem Mitglied und Sprecherin im
                        ergebenden Bedürfnisse zusammen          ihrem Leben brauchen. Wenn die          Können Sie ein Beispiel nennen?          auch kulturellen Hintergründen            Fach­frauenbeirat der Senatsverwal-
                        anzuschauen.                             Menschen dann fühlen, dass sie wert-    Vor zehn Jahren haben wir den Lette-     erreichen. Teilweise besuchen wir         tung für Stadtentwicklung und Umwelt
                                                                 geschätzt werden, geben sie diese       platz in Reinickendorf umgestaltet.      die Menschen zu Hause.                    in Berlin

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2022 MITGLIED
                                                                                                                                                                                                         MIETERBEIRAT

                IM MIETERRAT                                                                                                                                 NEUES VON
                                                                                                                                                              DEN MIETER­
                   WERDEN                                                                                                                                      BEIRÄTEN
                                                                                                                                                                          Kirsten Huthmann arbeitet bei
                 Wollen Sie künftig mitreden, wenn es um wesentliche Entscheidungen
                 bei der GESOBAU geht? Wenn über Neubau oder grundlegende Moder­                                                                                          der GESOBAU im Team Sozial-
                 nisierungen diskutiert wird? Dann lassen Sie sich als Kandidat*in bei                                                                                    und ­Quartiers­­management.
                 der Mieterratswahl 2022 aufstellen! Die Unterlagen dazu finden                                                                                           Im Interview erzählt sie uns,
                 Sie bald in Ihrem Briefkasten. Einfach ausfüllen, zurück­                                                                                               was es bei den Mieter­beiräten
                 schicken und teilnehmen.                                                                                                                               für Neuigkeiten gibt
                                                                              ENT  SCHE
                 Als ehrenamtliches Mitglied des Mieterrates bekleiden Sie
                                                                                         IDEN
                 ein wichtiges Amt in ­einem entscheidenden Gremium: Der          SIE M
                 Mieterrat besteht aus sieben ­Mitgliedern und ist die direkte
                                                                                       IT!                                                                 Päßler ist dort wieder      keine Mieterbeiräte. Vier bis fünf
                                                                                                   In der                                               angetreten und auch            Siedlungen der KG bieten sich
                 Verbindung zwischen den Mieter*innen und der GESOBAU.                             Nordbahn-                                       Sprecher dieses Mieterbeirates.     ­jedoch für die Gewinnung von
                                                                                                   straße gibt es jetzt                     Er hat mit Dirk Bauer Verstärkung           Ehrenamtlichen an. Wir wählen
                 Als Teil des Mieterrates nehmen Sie Einfluss auf die Stadt-
                                                                                                   einen Studierendenbeirat – was           ­bekommen. Dafür ist Jürgen P ­ eters       sukzessive, los ging es im August
                 und Quartiersentwicklung, Sie stehen für Ideen und Impulse aus                    genau ist das, und wie unterschei-        nicht noch einmal angetreten. Wir          in Weißensee. Damit können
                 der Mieterschaft ein, Sie beteiligen sich an der Entwicklung der                  det er sich von einem klassischen         danken ihm sehr für sein                   ­Mieter*innen hier erstmals über
                                                                                                   Mieter­beirat?                            ­Engagement!                                einen Beirat Einfluss auf das
                 ­Wohnungsbestände der GESOBAU und werden in die Planungen bei                     Das Wohnhaus in der Nordbahn­                                                         Zusammen­leben in ihrer Wohn­­an­
                  Modernisierung und Neubau einbe­zogen.                                           straße ist ein Studierendenwohn-         In der Wohnhausgruppe 908 muss-              lage nehmen.
                                                                                                   haus, es hat nur 62 Wohnungen. Ein       te die Mieterbeiratswahl abgebro-
                                                                                                   Mieterbeirat wird normalerweise          chen werden. Gibt es hier keinen
                 Kurz gesagt: Sie sorgen maßgeblich dafür, dass die Belange der Mieter-
                                                                                                   nur in Siedlungen mit mehr als 300       Mieterbeirat mehr?
                 schaft bei wichtigen Entscheidungen gut vertreten werden. So arbeiten Sie         Wohnungen gewählt. Es ist aber           Doch, den gibt es. Es fanden sich aber
                                                                                                   möglich, eine Mietervertretung ins       keine neuen Interessierten, Mieter-
                 mit an einer lebenswerten Nachbarschaft und prägen damit das Gesicht
                                                                                                   Leben zu ­rufen. In diesem Fall ist es   beirat Bernd Eisenhuth ist außerdem
                 der ganzen Stadt Berlin.                                                          eben ein Studierendenbeirat. Wir         zurückgetreten. Der ­langjährige Mie-
                                                                                                   hoffen auf friedliche Lösungen für       terbeirat Abdülkadir Saygaz hat sich
                                                                                                   Konfliktthemen wie laute Partys          netterweise ­bereit erklärt, im Amt zu
                                                                                                   oder Musik im Innenhof. Wir heißen       bleiben. Wir p
                                                                                                                                                         ­ robieren im kommen-
                                 Der Kandidatenaufruf mit allen Infos zum Mieterrat wird Anfang    unsere neuen Mieterbeiräte Niklas        den Jahr e
                                                                                                                                                     ­ rneut, hier wählen zu lassen.
                                 2022 an alle H
                                              ­ aushalte der GESOBAU verschickt. Die Wahl selber   Bäcker und Anna-Maria Reinert
Mieterra                                                                                           herzlich willkommen!                     Sie bereiten außerdem die e­ rste          Dirk Bauer ist neuer Mieter­beirat in
        tswahl 2                 findet dann im Frühjahr 2022 statt. Mehr lesen Sie hier:                                                   Mieterbeiratswahl in der ­GESOBAU          der WHG 913. Er ist, gemeinsam mit
                 0   22
                                 www.gesobau.de/mieterrat                                          Und wo gibt es neue Mieter­­beiräte?     Wohnen GmbH & Co. KG vor, die              Wolfgang Päßler, per E-Mail erreich-
                                                                                                   Die gibt es etwa im Märkischen Vier-     rund 2500 Wohnungen bewirtschaf-           bar: Mieterbeirat-MV-908@gmx.de.
                                                                                                   tel am Eichhorster Weg in den Wohn-      tet. Was können die Mieter*innen           Oder über den Briefkasten
                                                                                                   hausgruppen 908 und 913. Letzteres       erwarten?                                  „Mieterbeirat“: Eichhorster Weg 44,
                                                                                                   ist ein Seniorenwohnhaus. Wolfgang       Im Bestand der KG gab es bisher            13435 Berlin

                                                                                                                                                                                                                          23
MÄRKISCHES VIERTEL                                                                                                                                                                       MÄRKISCHES VIERTEL

                                                                                                                                                                                                Der Hausmeister kennt
                                                                                                                                                                                                die Schule in- und aus­
                                                                                                                                                                                                wendig. Kleinere Repara­
                                                            Der Super-Mario der Lauterbach-                                                                                                     turen erledigt er selbst
                                                            Schule: Mario Skribelka ist immer
                                                            da, wenn es etwas zu tun gibt

                                                                                                E              s geht ruhig zu in der
                                                                                                               Lauterbach-Schule im
                                                                                                               Märkischen Viertel.
                                                                                                               Viele Klassen sind zum
                                                                                                Zeitpunkt unseres Besuches noch im
                                                                                                Wechselunterricht. Kleine Gruppen
                                                                                                von Schüler*innen durchqueren die
                                                                                                großzügige Eingangshalle. „Hallo
                                                                                                Mario“, grüßen sie den Hausmeis-
                                                                                                ter, der sich gerade mit einer Reini-
                                                                                                gungskraft bespricht.

        ALLES IM GRIFF
                                                                                                In der Schule nennen Mario Skribelka
                                                                                                alle beim Vornamen. Seit 1996 arbei-
                                                                                                tet er als Hausmeister an den Lauter­
                                                                                                bach-Schulen und Förderzentren,
                                                                                                einer großen Einrichtung mit mehr
                              von Judith Jenner                                                 als 600 Schüler*innen. Für ihn ist
                                                                                                das mehr als ein Job, denn er wohnt
                                                                                                auch auf dem Schulgelände.

                Seit 25 Jahren ist Mario Skribelka Haus-                                        Der Bezirk Reinickendorf hat damit
                meister an einer Schule im Märkischen                                           gute Erfahrungen gemacht. Dort
                                                                                                leben etwa 20 Schulhausmeister in
                Viertel. Er erzählt uns davon, warum es                                         Dienstwohnungen. So ist immer
                viele Vorteile hat, dass er an seinem Ar-                                       jemand vor Ort, kann sich kümmern,
                                                                                                ist für Sportvereine oder Baufirmen
               beitsort wohnt. Und warum Ferien für ihn                                         erreichbar, und es beugt Vandalis-
                                                                                                mus und Einbrüchen vor.
                   die stressigste Zeit des Jahres sind
                                                                                                IDYLL AN DER TURNHALLE                  Am Arbeitsplatz zu wohnen ist nicht      schon auf dem Schulgelände über-
                                                                                                An der Turnhalle im ersten Stock        immer einfach, doch anders ließe         rascht.
                                                                                                befindet sich Mario Skribelkas          sich Mario Skribelkas Pensum kaum
                                                                                                3,5-Zimmerwohnung, die er mit           schaffen. Oft wird der 62-Jährige am     Unter der Woche öffnet Mario Skri-
                                                                                                seiner Frau bewohnt. Die drei er-       Wochenende oder nach Feierabend          belka morgens um sechs die Türen
                                                                                                wachsenen Söhne sind bereits aus-       noch mal angerufen, ob er aufschlie-     für die ersten Lehrer*innen. Dann
                                                                                                gezogen. Efeu rankt die Wände           ßen oder nach dem Rechten sehen          arbeitet er bis mittags. Nachmittags
                                                                                                empor. Hündin Tabea tobt über           kann. „Für mich ist das okay“, sagt      schließt er die benachbarte Chamisso-
                                                                                                den saftig grünen Rasen. In einem       er, „besser, als wenn etwas passiert.“   Schule ab. Die letzten Sportvereine
                                                                                                Teich schwimmen Koi-Karpfen.            Mehr als einen Einbrecher hat er         verlassen um 22 Uhr die Turnhalle.

24                                                                                                                                                                                                                         25
MÄRKISCHES VIERTEL                                                                                                                                                                                                     MÄRKISCHES VIERTEL

                               „Private Termine schiebe ich dazwi-      Fenster nicht, geht er auch mal wäh-
                               schen“, erzählt er.                      rend des Unterrichts in eine Klasse.
                                                                        „Die Kinder dürfen ruhig sehen, dass                 Koi-Karpfen sind gesellige Tiere: Man
                               Viel Arbeit fällt inzwischen aber        es Arbeit macht, wenn etwas kaputt-                  sollte sie immer in Gruppen im See
                                                                                                                             halten. Kois können bis zu 60 Jahre alt
                               auch am Computer an. In seinem           geht“, sagt er mit Nachdruck. Am                     werden
                               Büro beantwortet Mario Skribelka         meisten machen Mario Skribelka die
                               E-Mails und kümmert sich um Ab-          Schultoiletten zu schaffen. Einige
                               sprachen mit Baufirmen. Für sie ist      Schüler*innen gehen sehr sorglos
                               er meist der erste Ansprechpartner.      mit den Räumen um. Wie häufig er
                               Und eigentlich sind fast immer           Verstopfungen entfernen, Klodeckel
         Mario Skribelka und   Handwerker im Haus: Momentan             oder Seifenspender erneuern oder
         Hündin Tabea fühlen   wird ein Aufzug zum Unter­ge­schoss      Armaturen reparieren musste, kann
         sich im Märkischen
         Viertel wohl
                               eingebaut und der Schulhof saniert.      der Hausmeister nicht mehr zählen.

                               Kleinere Reparaturen macht Mario         STRESS IN DER FERIENZEIT
                               Skribelka natürlich selbst. Er ist       Besonders viel hat Mario Skribelka
                               weitgehend sein eigener Chef und         ausgerechnet dann zu tun, wenn in
                               kann sich viele Arbeiten selbst ein-     der Schule gar nichts los ist – während
                               teilen. Neben seinem Büro hat sich       der Ferien. Dann vertritt er nicht nur
                               der gelernte Fräser eine gut sortierte   die Hausmeister anderer Reinicken-
                               Werkstatt eingerichtet. Schließt ein     dorfer Schulen, sondern betreut auch

                                                                                           In der Werkstatt ist alles am
                                                                                           richtigen Platz. Mittlerweile
                                                                                           wird aber auch viel am Compu­
                                                                                           ter gearbeitet

                                                                                                                           besonders viele Baumaßnahmen. Die           Doch Mario Skribelkas Sinn für Ord-      ziehen. „Dieser Job mit der Wohnung
                                                                                                                           können natürlich am besten durch­           nung endet nicht am Schulzaun. Es        war das Beste, was mir passieren
                                                                                                                           geführt werden, wenn keine Kinder in        stört ihn, wenn etwa Jugendliche dort    konnte“, sagt Mario Skribelka und
                                                                                                                           der Schule sind.                            ihren Abfall liegen lassen. „Ich habe    klingt schon jetzt ein bisschen weh-
                                                                                                                                                                       schon angeboten, dass sie ihre Mülltü-   mütig. Ob in der neuen Mietwoh-
                                                                                                                           Auch als die Schulen pandemie­              ten bei uns entsorgen können, aber das   nung dann auch Papagei Willi und
                                                                                                                           bedingt im März 2020 schlossen,             machen die fast nie“, bedauert er. Er    Hund Tabea willkommen sein wer-
                                                                                                                           langweilte sich Mario Skribelka             würde sich wünschen, dass sich noch      den, wird sich noch zeigen. Die
                                                                                                                           nicht. „Ich konnte viele längst fällige     mehr Nachbarn, aber auch andere          Karpfen jedenfalls kommen nicht
                                                                                                                           Renovierungen erledigen, und die            zuständige Stellen für eine saubere,     mit. Sie ziehen voraussichtlich zu
                                                                                                                           Putzfirma konnte endlich mal eine           lebenswerte Umgebung zusammentun.        einem seiner Söhne.
                                                                                                                           Grundreinigung vornehmen“, sagt
                                                                                                                           Mario Skribelka. Dass auch jetzt noch       In zweieinhalb Jahren geht Mario
                                                                                                                           intensiver sauber gemacht und die           Skribelka in den Ruhestand. Dann                        MEHR FOTOS VON
                                                                                                                           Reinigungskräfte bereits am Vormit-         wird er das Märkische Viertel nach                      MARIO SKRIBELKA
                                                                                                                                                                                                                                FINDEN SIE AUF:
                                                                                                                           tag im Einsatz sind, sei einer der          fast 30 Jahren verlassen und zu sei-
                                                                                                                           positiven Aspekte der Pandemie-             ner Verwandtschaft nach Friedrichs­        WWW.HALLONACHBAR.BERLIN
                                                                                                                           maßnahmen.                                  hagen an den östlichen Stadtrand

                                                                                                                                                                                                                                                  27
Mit Spaß bei der Sache: Beate
                                                  Haase und Chiara Fehrenbach.
                                                  Gemeinsam arbeiten sie im Verein
                                                                                                                                                                                  KIEZSPAZIERGANG
                                                  WIRSINDBERLINER dafür, dass
                                                  Schmargendorf sich von seiner
                                                  besten Seite zeigen kann

                                                                                     Der Verein WIRSINDBERLINER
                                                                                     verhinderte den Abriss des alten Kiosks.
                                                                                     Nach zwei Monaten gemeinsamer Arbeit
                                                                                     wurde er neu eröffnet. Er dient nun als
                                                                                     sympathischer Hingucker und Treffpunkt
                                                                                     für die Schmargendorfer*innen

     DER CHARME VON
                                                                                     D                  as Staudenbeet sieht prächtig
                                                                                                        aus. Rittersporn und Dahlien
                                                                                                        blühen, Minze, Tabak und Rin-
                                                                                                        gelblumen. Dazwischen tanzen
                                                                                     rosafarbene Cosmeen. Noch ist dieses Beet auf dem
                                                                                     Betty-Hirsch-Platz in Schmargendorf ein einsa-
                                                                                     mer Farbtupfer inmitten einer grünen Wiese. Doch
                                                                                     schon bald soll es mehrere solcher Rabatte geben,
                                                                                                                                           Jahrelang war der Kiosk an der Ecke Rheinbaben­
                                                                                                                                           allee/Hohenzollerndamm ein Ärgernis im Kiez,
                                                                                                                                           schäbig und baufällig. Nun sieht er wieder so aus
                                                                                                                                           wie in den 1960er-Jahren, als er errichtet wurde.
                                                                                                                                           Ab August können Anwohner*innen und Spazier-
                                                                                                                                           gänger*innen dort Obst und Gemüse aus der
                                                                                                                                           Region kaufen, außerdem wird es einen täglich
                                                                                                                                           wechselnden Imbiss zum Mitnehmen geben. Der

     SCHMARGENDORF
                                                                                     Bänke sollen aufgestellt werden. Auch ein Denkmal     Kiosk ist auch Stützpunkt des Vereins.
                                                                                     für die 1957 verstorbene blinde Künstlerin Betty
                                                                                     Hirsch ist geplant, nach der der Platz benannt ist.   Beate Haase, die in der Erwachsenenbildung tätig
                                                                                                                                           ist, hat WIRSINDBERLINER gemeinsam mit enga-
                          von Regina Köhler                                          Das erzählt uns Beate Haase. Sie ist Vorstandsvor-    gierten Kiezbewohner*innen gegründet. Das war
                                                                                     sitzende des Vereins WIRSINDBERLINER, der             vor einem Jahr. „Wir wollten etwas für die Ge-
                                                                                     solche Aktivitäten anschiebt und koordiniert.         meinschaft tun. Da lag es nahe, dass wir uns erst
                                                                                     Haase ist vor mehr als 20 Jahren nach Schmargen-      einmal um die Grünflächen im Viertel kümmern“,
                                                                                     dorf gezogen. Inzwischen kennt sie hier jeden         sagt sie. Freiwillige Helfer*innen gebe es genug.
      Beate Haase ist in Schmargendorf zu Hause. Sie liebt                           Stein, wie sie lachend sagt. Für unseren Kiezspa-     Menschen aus der Nachbarschaft, Freunde, Fami-
      diesen Berliner Ortsteil, der sich seinen eigenständigen                       ziergang hat sie die Runde vorgeschlagen, die sie     lienangehörige.
                                                                                     täglich mit ihrer Hündin Nukka macht. Los geht es
      Charakter bewahrt hat — hier stehen Villen und Miets-                          am Betty-Hirsch-Platz. Dort zeigt sie uns auch den    Zum Fototermin auf dem Betty-Hirsch-Platz sind
      häuser nebeneinander, es gibt viele kleine Geschäfte                           historischen Kiosk, den die Vereinsmitglieder         Samuel Dittert, Chiara Fehrenbach und Henrike
                                                                                     zusammen mit vielen Anwohner*innen kürzlich           Holland gekommen. Sie kümmern sich um die
      und jede Menge Grün                                                            saniert haben.                                        Pflege der Stauden, jäten und gießen. Samuel,

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SCHMARGENDORF                                                                                                                                                    KIEZSPAZIERGANG

                                       der Agrarökonomie studiert, hat
                                       zusammen mit einigen anderen von
                                       WIRSINDBERLINER eine Spezialerde
                                       entwickelt, die CO2 bindet und damit
                                       einen wichtigen Beitrag zum Umwelt-
                                       schutz leistet. Der Erde sind Pilze und
                                       Mikroorganismen zugesetzt. Die
                                       sorgen dafür, dass die Pflanzen genü-     An der Ecke Breite Straße/Kirch­
                                       gend Nährstoffe bekommen und so           straße steht die alte Dorfkirche, aus
                                       auch längere Trockenzeiten gut über-      Feldsteinen errichtet, mit einem
                                       stehen. „Jetzt können wir auf dem         Türmchen aus Holz. Die Kirche wur-
                                       Platz sogar Rosen anpflanzen“, sagt       de Ende des 13. Jahrhunderts erbaut.
                                       Beate Haase.                              Mit einer Grundfläche von 66 Qua­
                                                                                 dratmetern und Platz für etwa
                                       Vom Kiosk aus gehen wir ein Stück         80 Personen ist sie die kleinste der
                                       durch den Messelpark. Der trägt den       erhaltenen Berliner Dorfkirchen.
                                       Namen des Architekten Alfred Mes-
                                       sel, der Berlin mit zahlreichen Bau-      Von der Kirche gehen wir zur
                                       ten geprägt hat. Der Park ist größten-    Schmargendorfer Buchhandlung, die                                                 Das Angebot der Schmargendorfer
                                                                                                                                                                   Buchhandlung wird gut von den Mit­
                                       teils naturbelassen, lediglich            sich an der Breite Straße 35 befindet.                                            arbeiter*innen kuratiert. Wenn es die
                                       Spazierwege sind angelegt. Kiefern        Beate Haase kauft hier die Schulbü-                                               Situation erlaubt, finden Veranstal­
                                                                                                                                                                   tungen wie Lesungen für Kinder und
                                       wachsen hier, Eichen, Buchen und          cher ein, die sie für ihre Lehrtätig-                                             Erwachsene statt
                                       Eiben – ein richtiger kleiner Wald.       keit benötigt. Den Laden gibt es seit
                                                                                 mehr als 20 Jahren. Inhaberin Sabi-
                                       Als wir schließlich in die Doberaner      ne Kahl hat ihn 2016 gekauft, um­
                                       Straße einbiegen, sind wir mitten im      gebaut und erweitert. Von Belletris-
                                       alten Schmargendorf: Krampasplatz,        tik über Sachbücher bis zu Kinder-
                                       Misdroyer Straße, Kirchstraße – klei-     büchern und Reiseliteratur ist hier
 Beate Haase ist früher viel herum­    ne, zweistöckige Häuser, gemütliche       alles zu haben. Auch Lesungen fin-
 gekommen, in Schmargendorf ist sie    Vorgärten. Beate Haase liebt das          den statt. Sabine Kahl will Bücher
 geblieben. Ihre Erfahrungen und ihr                                                                                       Gastronom Don Carlo stammt aus
 Wissen möchte sie nun an jüngere      Dörfliche hier. „Mitten in der Stadt      für den Bücherbaum spenden, den
                                                                                                                           Neapel. Seit 1985 bereichert er
 Generationen und Interessierte        könnte ich nicht leben“, sagt sie.        der Verein neben dem historischen         die Berliner Restaurantszene. In
 weitergeben. Sie arbeitet aktiv an                                                                                        Schmargendorf ist das "Don Carlo"
 einem solidarischen Berlin
                                                                                 Kiosk aufstellen will. Beate Haase
                                                                                                                           längst eine feste Größe – nicht nur
                                       Als ein Ortsteil des Bezirks Charlot-     ist begeistert. „Dort können sich die     für Beate Haase
                                       tenburg-Wilmersdorf konnte                Leute dann ganz unkompliziert
                                       Schmargendorf bis heute seinen            Bücher ausleihen“, sagt sie.
                                       eigenständigen Charakter erhalten.
                                       Die Bewohnerschaft war und ist            Zum Schluss will uns Beate Haase
                                       gemischt. Es gibt herrschaftliche         noch ihren Lieblingsitaliener zei-
                                       Villen, aber auch viele Mietshäuser       gen – die Trattoria „Don Carlo“ an
                                       aus den 20er- und 30er-Jahren.            der Elgersburger Straße 29. Auf der
                                       „Dieses Nebeneinander macht den           Terrasse des Restaurants ist am frü-
                                       Charme von Schmargendorf aus“,            hen Nachmittag kaum noch ein Platz
                                       sagt Beate Haase.                         frei. Beate Haase gehört zu den
                                                                                 Stammgästen, entsprechend herzlich
                                                                                 wird sie begrüßt. Wir bestellen ihr
                                                                                 Lieblingsgericht: Penne all’arrabbia-
                                                                                 ta. Es ist ein bisschen wie im Italien-
                                                                                 urlaub – die familiäre Atmosphäre,
                                                                                 das Grün vor der Terrasse, die Stra-
                                                                                 ße mit den kleinen Geschäften. „Ty-
                                                                                 pisch Schmargendorf!“, sagt Beate
                                                                                 Haase.

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ihn sind nämlich immer wieder neue Highlights          VERLOSUNG
                                                                                                                            dabei.
                                                                                                                                                                                   Fantasievoll und informativ: In ihrem
                                                                                                                            Es lohnt sich, sich beim Käseeinkauf beraten zu las-   Buch „Wie viel Regenwald passt auf
                                                                                                                            sen, egal ob an der Theke im Supermarkt, im Käse­      dieses Brot“ erklären Ole Häntzschel

     ALLES KÄSE
                                                                                                                            laden oder am Marktstand, auch aus praktischen         und Matthias Stolz den ­Klima- und
                                                                                                                            Gründen: Gut ein Drittel aller Käseprodukte enthält    Umweltschutz. ­Begeistert nicht nur
                                                                                                                            tierisches Lab, Enzyme aus der Magenschleimhaut        Kinder!
                                                                                                                            von Kälbern, traditionell zum Beispiel Camembert,
                                                                                                                            Emmentaler, Mozzarella und Parmesan. Für Vegeta-       Möchten Sie gewinnen?
                                                                                                                            rier*innen gibt es labfreie Varianten und für Vega-    Dann schicken Sie uns bis zum 31. Oktober 2021
                                                                                                                            ner*innen pflanzliche Käsealternativen. So kommen      eine E-Mail mit dem Betreff „Regenwald“ an:
                                                                                                                            alle in den Genuß von gutem Käse.                      hallo.nachbar@gesobau.de
                                                                                   von Kathrin Hollmer
                                                                                                                                                                                   Oder Sie schreiben eine Postkarte an:
                                                                                                                            Knippenbergs Käselager                                 GESOBAU AG
                                                                       Gelb, weiß, blau, mit Nüssen,                        Schönhauser Str. 28                                    „Hallo Nachbar“-Redaktion
                                                                                                                            13127 Berlin                                           Stiftsweg 1
                                                                       mit Ziegenmilch oder vegan:                          030 4748680                                            13187 Berlin

                                                                      Käse ist ungeheuer vielfältig. Die                    hallo@knippenbergs.de
                                                                                                                            www.knippenbergs.de
                                                                       „Knippenbergs“ kennen sich
                                                                              bestens damit aus
                                                                                                                              KÄSEFONDUE

R
                                                                                                                              Eigentlich wird Käsefondue mit Weißwein und Kirschwasser zubereitet.
                                                                                                                              Wir präsentieren hier aber eine Variante ganz ohne Alkohol – und die
                                                                                                                              steht dem Original in nichts nach. Käsefondue wird traditionell in einem
                                                                                                                              speziellen Topf, dem „Caquelon“, hergestellt. Wer keinen hat, kann aber
                                                                                                                              auch einen ganz normalen Topf verwenden.
               und 25 Kilogramm          mit 20 Mitarbeiter*innen lässt Knip-      in sich trägt“, sagt Knippenberg,
               Käse isst jede*r Deut-    penberg seine Kund*innen in Ruhe          „dass es bei der Herstellung allen gut     Übrigens eignet sich Fondue bestens zur Resteverwertung: Man kann
               sche im Durchschnitt      probieren – „so finden wir heraus,        geht – den Tieren, den Menschen            Käseendstücke verwenden. Zum Tunken eignet sich so ziemlich alles,
               pro Jahr. Dabei gibt      was ihnen schmeckt, und wir können        und der Natur.“                            was die Küche hergibt: Brot, Trauben, Gemüse wie Paprika, Möhren oder
es große Qualitätsunterschiede. In       sie auch neue Sorten entdecken las-                                                  Eingelegtes.
vielen Produkten, zum Beispiel Tief-     sen“, erklärt er.                         Die Idee, sich mit Käse selbstständig
kühlpizzen, kommt „Analogkäse“, ein                                                zu machen, hatte Ivo Knippenberg,          Zutaten (für 5 Personen):
minderwertiges Ersatzprodukt aus         In Deutschland werden 90 Prozent          nachdem er auf dem Wochenmarkt             600 g Schnittkäse nach Wahl (etwa Emmentaler, Gruyere o. ä.)
Wasser, Pflanzenfett, Milcheiweiß,       des Käses industriell hergestellt, also   mit einem Hersteller von Schafmilch-       2 EL Butter
Stärke und Geschmacksverstärkern,        maschinell und in großen Mengen.          käse ins Gespräch kam und danach           2 EL Mehl
zum Einsatz.                             Darüber, unter welchen mitunter           auf Bauernhöfen in verschiedenen           500 ml Milch
                                         unwürdigen Bedingungen die Milch          Ländern bei der Käseherstellung half.      1/2 Knoblauchzehe
In den Geschäften von Ivo Knippen-       dafür produziert wird, machen sich        „In meiner Familie wurde schon             frisch gemahlenen Pfeffer und Muskat
berg findet man nur hochwertigen         viele keine Gedanken. Bei Ivo Knip-       immer gut und gerne gekocht, und
Käse: Hart- und Weichkäse, aus Kuh-,     penberg hat der Großteil des Sorti-       ich bin sehr naturverbunden aufge-         Zubereitung:
Schaf- oder Ziegenmilch, kurz oder       ments das Biozertifikat und stammt        wachsen. Das hat sicher auch zu            1. Den Käse grob reiben. Mit der Knoblauchzehe das Innere des Topfes einreiben.
jahrelang gereift. Mehr als 120 Sorten   von kleinen handwerklichen Betrie-        meiner Berufswahl beigetragen“,            2. Butter im Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Sobald das Fett ein wenig brutzelt, das Mehl mit einem Schnee-
aus ganz Europa haben „Knippen-          ben. Knippenberg und seine Mitar-         erzählt der 54-Jährige. 1996 verkaufte     besen unterrühren. Wenn das Mehl gut eingearbeitet ist, zügig die ganze Milch aufgießen, gut umrühren. Hitze runter-
bergs“ im Angebot. Die Auswahl kann      beiter*innen wissen, woher die            er zum ersten Mal Käse auf einem           schalten und die Sauce ca. 6 Minuten leicht köcheln lassen.
Kund*innen am Anfang durchaus            Milch für den Käse kommt und wie          Berliner Wochenmarkt. „Es gibt für         3. In der Zwischenzeit kann alles, was zum Fondue gereicht werden soll, in mundgerechte Stücke geschnitten und der
überfordern. „Aber keine Sorge“, sagt    die Tiere gehalten werden. Regelmä-       mich nie nur den einen guten Käse“,        Tisch gedeckt werden.
Ivo Knippenberg, „unsere Leiden-         ßig besucht er die Produzent*innen.       sagt Ivo Knippenberg, wenn man ihn         4. Den geriebenen Käse zur Mehl-Milch-Sauce geben und so lange rühren, bis er sich aufgelöst hat. Von der Hitze neh-
schaft ist die Beratung.“ Gemeinsam      „Ich will, dass ein Produkt das Gute      nach seinem Lieblingskäse fragt. Für       men. Mit Pfeffer und Muskat abschmecken. Sofort servieren und die Beilagen nach Belieben eintunken.

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