Vergessene Sorten - primoza
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April 2020 Ausgabe 4
Chinesische Gemüsemalve
Impressum
Vergessene Sorten
primoza GmbH
Kleestr. 21-23
90461 Nürnberg
Vertreten durch:
Tobias Aufenanger
Manuela Baron
Orlando Zaddach
Registergericht: Amtsgericht Nürnberg
Registernummer: HRB 35071
Bio Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Verantwortlich für den Inhalt nach § 55 Abs. 2 RStV:
Franziska Bohn
Illustrationen:
Simone Beck
Manuela Baron
So erreichst du uns:
E-Mail: pflanzenpost@primoza.de
Inhalt
Anpflanzen /
Standort
Seite 5
Sich kümmern
Seite 6
Ernten
Seite 7
Genießen /
Nicht verzweifeln
Seite 8
Auf frischer Saat ertappt:
Unsere DIY-Idee
Seite 9 - 10
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Liebe Pflanzenfreundin, lieber Pflanzenfreund!
Das Vergessene Sorten-Jahr
Wir haben’s uns im Homeoffice mittlerweile richtig gemütlich gemacht. Ausruhen
kommt für uns aber nicht in Frage: Unsere erste Pflanzensprechstunde ist diesen
Monat online gegangen. Wir wollen darin jeden Monat die häufigsten Fragen von Das ist deine Gartenuhr. In jeder Ausgabe zeigt
euch beantworten. Also schick uns gerne ne Nachricht an pflanzenpost@primo- sie dir an, was du gerade aussäen, umtopfen
za.de oder über Instagram! und ernten kannst.
Außerdem haben wir fleißig an unseren Seedbombs gebastelt. Nach den zahlrei-
chen Probewürfen von unserem Balkon, sieht unser Garten jetzt auch viel bunter Das kannst du im Mai...
aus - und wir mussten nicht aufs Gärtnern verzichten. Ab sofort kannst du auch ...aussäen
unsere Seedbombs in unserem Webshop kaufen und deinen Garten bunter und
bunter machen. Pass aber auf, dass du nicht deine Gartenzwerge dabei köpfst! ...umtopfen
Wir vermissen mittlerweile ganz schön unser Team, daran ändern auch die vie- ...ernten
len Videocalls nichts. Deshalb haben wir uns zu Ostern ganz viele unserer süßen
Grußkarten geschickt. Ein paar haben wir sogar schon eingepflanzt. Jetzt können
Jetzt kannst du deine Chinesische Gemüsemalve an-
wir den Karten beim Wachsen zusehen und denken dabei jedes Mal an die lieben
pflanzen. Für deine Tomaten „Green Zebra“ kannst du
Grüße, die wir damit geschickt bekommen haben.
mittlerweile größere Töpfe suchen - sie ist nämlich
bereit für das Umpflanzen. Dann kannst du auch gleich
Zum Schluss wollten wir uns noch bedanken: Wir haben uns so gefreut, dass so
den Spargelsalat umtopfen, falls du das noch nicht getan hast.
viele bei unserer Pflanzenpost-Umfrage mitgemacht haben! Das hat uns sehr
geholfen. Wir sind momentan dabei, sie auszuwerten und können mit den Ergeb-
nissen die Pflanzenpost Schritt für Schritt weiterentwickeln.
Manu, Orlando und Tobi
Wie immer gilt: Schreib und gerne an pflanzenpost@primoza.de, falls du Fragen,
Anregungen oder einfach liebe Grüße für uns habt. Ein bisschen einsam sind wir
nämlich schon. Zum Glück können wir wenigstens unsere Pflanzen umarmen.
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Gemüsemalve
Chinesische Gemüsemalve
IllustrationSimoneBeck Ob du willst oder nicht - dein Balkon erstrahlt ab sofort in der Trendfarbe des Jahres:
Mauve. Das zarte Rosa der chinesischen Gemüsemalve entzückt uns einfach immer
wieder aufs Neue. Den Bienen scheint es übrigens genauso zu gehen!
Illustration: Simone Beck.
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Anpflanzen Sich kümmern
Auch der April ist mittlerweile verstrichen, das bedeutet: Samenpapier heraus- Die Malve verträgt keine Staunässe, übertreibe es also nicht mit dem Gießen!
Starten trennen und in kleine Stücke reißen! Die chinesische Gemüsemalve keimt bei Austrocknen sollte die Erde natürlich auch nicht. Halte sie am besten durchge-
15°C bis 20°C, das bedeutet du musst sie nicht vorkultivieren, sondern kannst hend leicht feucht.
sie direkt draußen ansäen.
Je nachdem, welche Erde du verwendet hast, wo deine chinesische Gemüse- Bewässern
Egal, ob du einen Kübel, Blumenkasten oder das Beet für sie reserviert hast: Drü- malve steht und wie das Wetter gerade ist, musst du täglich oder auch nur alle
cke zunächst die Erde an und befeuchte sie. Dann legst du deine Samenschnip- paar Wochen gießen. Einen Plan zu schreiben ist deshalb unmöglich. Mit der
Tiefe Zeit wirst du aber ein Gefühl dafür entwickeln! Tipp: Wenn deine Pflanze genug
sel darauf und bedeckst sie circa zwei bis drei Zentimeter mit Erde.
nährstoffreiche Erde hat und du sie nur abends gießt, dann kann das die not-
Halte dabei einen Abstand von 30 Zentimetern ein, auch in deinem Blumen- wendige Wassermenge deutlich reduzieren.
topf sollten die Pflanzen jeweils so viel Platz um sich herumhaben. Die Wurzeln
können sich bis 60 Zentimeter tief graben, dein Kübel sollte also auch entspre- Die chinesische Gemüsemalve ist eine einjährige Pflanze. Das bedeutet, dass sie
Abstand chend tief sein. Vergiss nicht, dass der Kübel ein Drainageloch haben sollte. Die nach einem Jahr abstirbt und wieder frisch ausgesät werden muss. Um ihre Le-
chinesische Gemüsemalve kann bis zu zwei Meter hoch werden, du musst also bensdauer zu verlängern, solltest du ihre abgeblühten Blüten abschneiden.
auch genügend Platz nach oben haben. Generell ist sie eine sehr unkomplizierte Pflanze, Dünger ist nicht notwendig. Schneiden
Nach 7 bis 14 Tagen sollten die Samen keimen. Schaue am besten jeden Tag, Für Schädlinge ist die Malve wenig anfällig. Die häufigste Erkrankung ist der
wie feucht die Erde noch ist. Austrocknen darf sie nämlich auf keinen Fall, sonst Malvenrost. Dieser befällt deine Pflanze, wenn sie länger zu feucht steht. Dann
Keimzeit wird der Samen nicht keimen. bekommt sie stecknadelkopfgroße Flecken auf der Blattunterseite. Halte dich
also mit dem Gießen zurück, Rosterkrankungen können nämlich selten erfolg-
reich bekämpft werden! Du solltest die befallenen Pflanzen dann sogar entfer-
nen und verbrennen – sonst breiten sich die Sporen aus und befallen womög-
Standort lich andere Pflanzen. Schädlinge
Die Gemüsemalve möchte einen Boden mit vielen Nährstoffen. Falls du also
keine frische Erde verwendest, solltest du sie etwas düngen.
Am liebsten sonnt die Schönheit sich in der Morgensonne, sie wächst aber auch
Boden in voller Sonne oder im Halbschatten. Idealerweise bekommt deine Gemüse-
malve weder heftigen Wind noch starken Regen zu spüren. Da die Pflanze sehr
hochwachsen kann, benötigt sie eine Kletter- oder Pflanzhilfe.
Knoblauch und Zwiebeln sind super Beetpartner für deine Chinesische Gemü-
semalve! Aber eigentlich verträgt sie sich mit jeder Pflanze gut!
Beetpartner
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Genießen
Die Chinesische Gemüsemalve schmeckt angenehm mild. Du kannst die älteren
Blätter zum Beispiel wie Spinat zubereiten. Junge Blätter sind auch roh im Salat
lecker! Sie ist eine der ältesten Kulturpflanzen Chinas, wie wäre es also, wenn du
Ernten sie asiatisch mit Tofu, Sojasoße und Koriander zubereitest?
Genießen
Aber auch für Lasagne, Suppe oder Quiche ist sie eine klasse Zutat. Die unreifen
Samen können wie Erbsen zubereitet werden. Die Gemüsemalve wirkt schleim-
lösend und entzündungshemmend. Wenn dich die Sommergrippe erwischt
hat, wächst nun in deinem Garten die passende Zutat für einen Erkältungstee.
Ab Juli kannst du das ganze Jahr über ernten, da die Pflanze ständig neue Blätter
bildet. Die ersten Blätter erntest du wie Schnittsalat sieben Zentimeter oberhalb
der Erde. Anfang August kneifst du die Spitze ab, dann können die Seitentriebe
Ernte
gut durchtreiben.
Essen kannst du die Blätter, wenn sie kinderhandgroß sind. Auch die hellrosa-
nen Blüten kannst du mitessen, zum Beispiel im Salat. Die Samen kannst du wie
Bucheckern naschen. Nicht verzweifeln
Samen sind Naturprodukte. Und die Natur hat ihren eigenen Kopf. Wieso wächst
nicht in jedem schattigen Waldstück Bärlauch? Wieso nicht an jedem Berghang
Enzian? Weil die Natur es nicht so will.
Solange wir keine hochgezüchteten Samen aus dem Labor, keinen chemischen
Dünger, keine UV-Lampen und keine automatische Bewässerung verwenden, gibt
es keine Garantie auf Erfolg. Selbst wenn du alles richtig machst, kann es sein, Gib nicht auf!
dass deine Samen manchmal nicht aufgehen oder irgendwann verkümmern. Das
passiert selbst professionellen Gärtnern.
Es kann aber auch passieren, dass die Pflanzen super wachsen - sogar wenn du
alles anders machst, als es dir irgendeine Anleitung vorschreibt. Also lass den Kopf
nicht hängen. Auch du kommst früher oder später in den Genuss von deinem
eigenen Gemüse.
Foto: https://beetschwestern.net/
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Gemüsemalve
Auf frischer Saat ertappt: Unsere DIY-Idee
Das brauchst du dafür
Leichter Malvensmoothie 1 Hand voll Blätter und Blüten
der Malve
1 Banane
Wir lieben Smoothies - gerade im Jetzt mixt du alles durch, bis alles ½ Apfel
Sommer! Und dieser schmeckt so herr- fein püriert ist. Falls dir der Smoothie 1/4 Salatgurke
lich frisch, dass wir ihn dir auf keinen zu dickflüssig ist, kannst du noch et- 3 Scheiben Ingwer
Fall vorenthalten möchten. Du kannst was Wasser oder Pflanzenmilch hin- 1 Hand gefrorene Himbeeren
natürlich verschiedene Zutaten aus- zufügen. 1 Hand Spinat
probieren. Trauben oder Pfirsiche sind 1 Esslöffel Agavendicksaft
zum Beispiel auch sehr lecker. Wenn du den Smoothie in Gläser ge- Wasser oder Pflanzenmilch
füllt hast, kannst du noch ein paar
So bereitest du den Smoothie zu Leinsamen, Hanfsamen, Kräuter oder
Malvenblüten darüberstreuen.
Die Blätter der Malve, den Apfel und
die Gurke wäscht du zunächst gründ- Fertig ist deine fruchtig-frische Vita-
lich. Den Apfel solltest du Schälen und minbombe. Lass sie dir schmecken!
das Kerngehäuse entfernen.
Dann zerkleinerst du alle Zutaten und
gibst sie nach und nach in deinen Mi-
xer. Die gefrorenen Himbeeren solltest
du erst am Schluss hinzufügen, damit
sie nicht am Boden festkleben. Auch
das Wasser gibst du erst am Schluss
nach und nach dazu.
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