Vorspeisen und Suppen - Bruderherz Nürnberg
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
Vorspeisen und Suppen Tartar vom Haus-Gebeizten Lachs mit Kaviar und Frittierter Minze 34, D, I, J, G Wildkräutersalat im Trüffel-Bierdressing mit geräuchertem Schinken und Wachtelei G, 8, J, 34 Zitronengrassuppe mit Erdnuss, Jakobsmuschel und Ingwer G, D, E, 34 Rindswasser mit Einlage 34, 8, A, A1, J
Salat Großer gemischter Salat mit Tomate, Gurke, Mais, Paprika und Ei 34, C, J, G Kleiner gemischter Salat mit Tomate, Gurke, Mais und Wachtelei G, C, J, 34 Backhendlsalat mit Tomaten, Gurken, Paprika, Mais, Kartoffelsalat und Ei A, A1, G, 34, C Bruderherzsalat im Asia-Dressing mit Wok-Gemüse, Ei und Rindfleischstreifen 34, 8, A, A1, J
Brotzeiten und Käse Der Gerupfte mit Salzstangen, rote Zwiebel, Radieschen, Gurken und Ei 34, C, G Bayerischer Wurstsalat mit Bratkartoffel G, 34 Brotzeitbrett mit allerlei von der Metzgerei 34, 8, C, G Kalter Braten mit Meerrettich, Essiggurke und Ei 34, C, G
Nürnbergs Finest Sous-vide Zwiebelrostbraten an Schalotten-Portwein-Jus mit Kräuterspätzle 34, A, A1, G, I 2 Bierbroudworschd ausm Zipf‘l-Sud G, 34, 8 Knusprig‘s Schäufele mit Kloß 34, 8, C, G Geschmorte Rinderroulade an Senf-Jus und Kartoffelstampf 34, C, G
Nürnbergs Finest 3 Bierbroudworschd vom Grill an Apfel-Rahmkraut und Speck 34, G, 8 Schnitzel „Wiener Art“ mit Kartoffel-Endiviensalat 34, G, A, A1 Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Chili-Kartoffeln und Preiselbeeren 34, G, A, A1 Geschmorte Krautwickerl an Dunkelbiersoße und Nussbutterstampf 34, A, G, A1
Nürnbergs Finest Ofenfrischer Schweinebraten mit Kloß und kleinem Salat J, G, A, A1 Krustenbraten vom Schweinebauch mit Kloß und kleinem Salat G, A, A1, J Coq au Weizen an buntem Gemüse, Weißbiersoße, Kräuterspätzle und kleinem Salat 34, A, G, A1 Kalbsrahmgulasch mit Apfel und Semmelkloß G,C, 34, A, A1
Fisch und Vegetarisch/Vegan Gegrilltes Lachsfilet an lila Karottenmoussulin und Limetten-Kartoffelkrapfen D, G, A, A1, 34 Geschmorte Paprika mit Graupen und Tomaten-Gin-Soße 34, A3 / Vegan Kartoffelpfander‘l mit gemischtem Gemüse und Radieschengrün-Pesto 34, G / Vegan Kaasspotzn mit Röstzwiebeln und Salat G,I, J, 34, A, A1
Dessert
Milchreis
mit Caipirinha-Sorbet und Beeren
G, L, A, A1
Apfelstrudel
an Vanilleschaum und Beeren
G, A, A1
Bei Fragen, sprechen Sie uns gerne persönlich anGetränkekarte
Erfrischendes
Tafelwasser Coca Cola 1,3,8,11 Red Bull 17,1,11
still/spritzig 0,3l 3,10 0,25l 3,50
0,3l 1,90 0,5l 4,20 Red Bull Sugarfree 17,1,11
0,5l 2,90 0,25l 3.50
1,0l 5,90
Mezzo Mix 1,3,11
0,3l 3,10 Coca Cola Zero 1,11
Wolfra Fruchtsäfte 3 0,5l 4,20 0,33l 3,50
Apfel naturtrüb, Orange,
Johannisbeere,
Maracuja, Cranberry, Traube, Sprite 3 Fanta 1,3
Grapefruit, Ananas 0,3l 3,10 0,33 3,50
0,3l 3,50 0,5l 4,20
0,5l 4,50 Aqua monaco
Tonic Water 12, Bitter Lemon 3,12,
Saftschorle 3 Wir machen nicht nur unser Bier selber! Ginger Ale 1,3, Hot Ginger 1,3,12
Apfel naturtrüb, Orange, Frag uns gerne nach unseren Limonaden 0,23l 3,10
Johannisbeere, Maracuja,
Cranberry, Traube, Grapefruit,
Ananas
0,3l 3,10
0,5l 4,20Getränkekarte
Kaffee & Tee
Espresso 11
single 2,20 Extras zu Ihrem
doppio 3,90 Heißgetränk
Heiße Schokolade G
ohne Sahne 4,20
Kaffee Americano 11 mit Sahne 4,50
Schuss Sirup +0,50
Mandel, Schokolade, Vanille,
normal 2,90
Karamell, Kokos
groß 3,90
Irish Coffee 11,G 6,90
Tullamore Dew, Kaffee, 2 cl Amaretto +3,00
Cappuccino 11,G brauner Zucker, Sahne 2 cl Rum +5,50
normal 3,20 Sojamilch +0,40
groß 4,20 Eilles Tee 3,90 Frische Minze +0,30
Earl Grey, Darjeeling, Kamille,
Sommerfrucht, Black Tea,
Milchkaffee 11,G
4,20
Wir bieten alle
Kaffeespezialitäten auch
entkoffeiniert an!Mia Lager MIA BRAUEN IM Unser Mia Lager wird direkt in unserer Brauwerkstatt gebraut HAUS! Sei neugierig und schau rein! Goldgelb, unfiltriert und mit Bierstil Helles Kellerbier feinem Schaum präsentiert sich Alkoholgehalt 5,2% Vol. unser Mia im Glas. Durch den Herkunft Deutschland, Nürnberg Zusatz von Münchner-, Brauerei Bruderherz Karamellmalz und aromatischen Stammwürze 12,5 °P fränkischen Hopfensorten kommt Bittereinheiten 20 es angenehm würzig und vollmundig daher. Sehr süffig! Frisch aus unserem Keller und nur hier im Bruderherz erhältlich.
Roter Lui
MIA
BRAUEN IM Auch der Rote Lui wird kommt direkt aus unserer
HAUS! Auch ROT! Brauwerkstatt!
Das Malz ist Programm! Bierstil Rotbier
Durch einen großen Anteil an Alkoholgehalt 5,2% Vol.
speziellem Karamellmalz bekommt Herkunft Deutschland, Nürnberg
das Bier seine schöne rötliche Brauerei Bruderherz
Farbe und das süßliche Aroma. Stammwürze 12,5 °P
Bittereinheiten 16
Noten von Trockenfrüchten und
Dunkelschokolade runden den
Geschmack ab.
Eine echte Nürnberger Spezialität
Direkt aus unserer Brauwerkstatt.Getränkekarte
Bier
Unsere Empfehlung Biere vom Fass Biere aus der Flasche
Hausbier „Mia Lager“ A1 Landwehr Hell A1
Schlenkerla Rauchbier A1
hier im Haus gebraut 0,3l 3,20 0,5l 4,20
0,3l 2,90 0,5l 4,20
0,5l 3,90
A1
Wettelsheimer Wet Pils A1
Mahrs „U“ Kellerbier 0,33l 3,90
Hausbier „Roter Lui“ A1 0,3l 3,20
hier im Haus gebraut 0,5l 4,20
0,3l 2,90 Winkler Kupfer Alkoholfrei A1
0,5l 3,90 0,5l 4,20
Winkler Kupfer Spezial A1
0,3l 3,20
Gutmann Hefeweizen A1 0,5l 4,20 Craft Bier
Hell, leicht, dunkel, alkoholfrei Fürst Carl Franken Ale A1
0,5l 4,20 0,33l 3,90
ProBierbrett 13,90 Fürst Carl Herbes Glück A1
5fränkische Biere á 0,125l und dein 0,33l 3,90
Lieblingsbier als 0,3lGetränkekarte
Prickelndes & Wein
Fraenzi Weiss Castell-Castell Silvaner Trocken
Fürstlich Castell´sches Domänenamt Qualitätswein Weingut Stahl Franken
1224 Trocken
0,1l 4,90 Qualitätswein Rotweincuvée Fürstlich
0,2l 5,90
Castell´sches Domänenamt 1,0l 28,00
Fraenzi Rosé 0,2l 7,20
Fürstlich Castell´sches Domänenamt 0,75l 32,00 Bacchus Halbtrocken
0,7l 28,00 Kabinett Weingut Fischer
Wiesentheid Franken
Spätburgunder
0,2l 6,20
Ludwig‘s Grauburgunder Brut Familiengewächs
Jahrgangscuvée Weingut am Stein L. Knoll Qualitätswein Winzerkeller
0,7l 48,00 Sommarach franken Riesling Trocken
0,2l 7,90 Qualitätswein Weingut Stahl Franken
1,0l 34,00 0,2l 7,20
Crémant Silvaner Brut 1,0l 35,00
Winzerkeller Sommarach Franken
0,75l 56,00 Franken – Weinschorle
weiß | rot | rosé Rosa Munde
0,2l 4,20 Spätburgunder Rose
Moët & Chandon 0,5l 7,90
Brut Imperial Qualitätswein Weingut am Stein L.
Knoll
0,7l 109,00
0,2l 6,90
0,75l 28,00Getränkekarte
Spirituosen Cognac
Schnäpse Henessey
Rum 4 cl 9,50
PRINZ
Havanna 3Y
Obstler, alte Marille, alte Wald-Himbeere,
4 cl 5,50 Vodka
alte Williams-Christ-Birne,
alte Haus-Zwetschge RonZapaca Belvedere
2 cl 3,80 4 cl 9,50 4 cl 8,00
Absolut
Zwetschgen Brandy
Whiskey 4 cl 6,50
Stürhof Titting Russian Standard
2 cl 3,60 Bulleit 4 cl 5,50
4 cl 6,50
Nusslikör „Geile Nuss“ Tullamore Dew Gin
2 cl 3,00 4 cl 6,50 Titt Gin
Jack Daniels 4cl 6,00
Jägermeister 4 cl 4,50 Ginnatic
2 cl 3,00 Glenfiddich12 4 cl 8,50
4 cl 9,50 Der Schwatte von Ulf Kirsten 1,6
Amaretto 4 cl 7,00
2 cl 3,00
Monkey 47
Sambucca 4 cl 6,50
2 cl 3,00 Tanqueray
Ramazotti 4 cl 5,50
Hendricks
2 cl 3,00
4 cl 7,00Cocktailkarte
Cocktail Classics Aperitifs Biercocktails
Mojito 1,3,11,2 9,00 Aperitif des Hauses 1,3,11,2 5,50 Caibierinha A1,11
Fraenzi Weiss mit Pfirsichsirup oder Brandy 8,50
Zuckersirup, Limettensaft, Hausbier „Mia Lager“
Caipirinha 3,1,11,2 9,00
Lillet Wildberry 1,2,3 7,20
Bierhugo 11,A1 7,20
Negroni 1,3,2,11 9,00 Holundersirup, Limettensaft, Gutmann Weizen
Gin, Campari, sweet Vermouth Lillet Lemon 1,2,3 7,20
Bier-zaubernde Ginnie 11,A1 8,50
Espresso Martini 11,1,2 9,00 Aperol Spritz 1,2,3 Gin, Zitronensaft, Holundersirup,
Gin, Zitronensaft, Holundersirup, Espresso 7,20 Hausbier „Mia Lager“
Bramble 11 9,00 Campari Orange 1,3,2,11 7,20 Mule
Brombeerlikör, Gin, Zitrone, Zuckersirup
Moscow Mule 1,3,2,11 8,50
Belsazar Tonic 1,2 7,20
Munich Mule 1,2,11,3 8,50
Whiskey Sour 11,1,2,3 9,00
Whiskey, Zitrone, ZuckersirupCocktailkarte
Cocktail Classics Alkoholfreie Cocktails
Caucoon Cooler 3,1,2 9,00 Amaretto Sour 3,2,11,1 9,00 Flamingo 1,11 9,00
Tequila, Grapefruit, Zuckersirup, Bitter Lemon Amaretto Disaronno, Zitrone, Zuckersirup Zuckersirup, Zitronensaft, Kokos, Grapefruitsaft,
Soda
Parma Negroni 1,2 9,00 Old Fashioned 2,1,3 9,00
Gin, Grapefruit, Campari, Zuckersirup, Whiskey, Zuckerwürfel, Angostura Bitter Splash 1,2 9,00
Angostura, Tonic Water Zitronensaft, Zucker, Grapefruitsaft, Tonic Water
Planters Punch 1,2,11 9,00
Gin Fizz 1,2,11 9,00 Rum, Zitrone, Orange, Ananas, Grenadine
Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Soda
Touchdown 1,2 9,00
Bandito 11,1 9,00 Apricot Brandy, Zitrone, Grenadine, Maracuja,
Gin, Apricot Brandy, Maracuja, Orange, Vodka
Erdbeersirup
Lemony Snicket 3,2,1,11 9,00
Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Bitter LemonSie können auch lesen
