Wasser macht weise, fröhlich der Wein; drum trinke sie beide, um beides zu sein.

Die Seite wird erstellt Anne Römer
 
WEITER LESEN
„Wasser macht weise,
                           fröhlich der Wein;
                         drum trinke sie beide,
                          um beides zu sein.“

                      Herzlich willkommen in unserem Restaurant.
              Wir freuen uns sehr, Sie zu unseren Gästen zählen zu dürfen
                      und danken Ihnen herzlich für Ihren Besuch.

               Gerne präsentieren wir Ihnen hier unsere Getränke-Karte.
                         Sie umfasst alles, was Ihr Herz begehrt.
                             Unser Wein-Angebot haben wir
           mit viel Fingerspitzen-Gefühl und Liebe für Sie zusammengestellt.

                                       Prost und "zum Wohl"!

                                Hichem und Rikke Atia-Eskildsen
                                     Gastronomen aus Leidenschaft

                                                  1
www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00                        follow us   and   BergliGlarus
Weine im Offenausschank

Prosecco
Cuvée Sergio 1887, Mionetto                        10 cl         CHF     7.00

Weissweine
Pinot Gris Neuchâtel AOC                           10 cl         CHF     7.00
Château d'Auvernier

Cure d'Attalens blanc                              10 cl         CHF 7.00
Obrist, Lavaux AOC

Vette St. Leonardo                                 10 cl         CHF     7.00

Roséweine
Monte Odina, Rosado                                10 cl         CHF     6.50

Rotweine
Jenins Pinot Noir, AOC                             10 cl         CHF     7.00

Il Passatore, No. 2                                10 cl         CHF     8.50

Primitivo di Manduria                              10 cl         CHF     7.00
Ris. ORO, Carlo Sani

Puro Corte, Ojo de Agua,                           10 cl         CHF     7.50
Argentinien, Dieter Meier

                                               2
www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00         follow us    and   BergliGlarus
Qualitätsweine in Kleinflaschen (0,50 l)

Weissweine

Domaine de la Braziere                                   50 cl          CHF 25.00
Serge Dentan, 2017
Herkunft     Tartegnin
Traubensorte Chasselas
Beschreibung Rundheit, Glätte und Fruchtigkeit
             sind die üblichen Merkmale dieses Weines.
             Idealer Begleiter zu Aperitif, Spargeln, Fischen.

Malanser Riesling-Sylvaner                               50 cl          CHF 23.00
AOC GR, Cottinelli, 2019
Herkunft      Malans
Traubensorten Riesling-Sylvaner
Beschreibung hellgelbe Farbe. Aromen nach Zitrusfrüchten. Im Gaumen sehr weich
              und fruchtbetont. Raffinierte und harmonische Säurestruktur.
              Idealer Begleiter zu Aperitif, Salat, Fischgerichten.

Quintum Federweisser Walensee                            50 cl          CHF 24.00
AOC St. Gallen, 2018
Herkunft      Walenstadt und Quinten
Traubensorten Pinot Noir
Beschreibung Von den Churfirsten geschützt, gedeihen in den St. Galler
              Weinbaudörfern Walenstadt und Quinten Pinot Noir höchster Güte
              Idealer Begleiter zu Aperitif und leichten Vorspeisen.

Roséwein
Churer Schiller                                          50 cl          CHF 22.00
Cottinelli 2019
Herkunft      Graubünden, Schweiz
Traubensorten Pinot Gris, Pinot Noir
Beschreibung Hellrote Farbe. In der Nase jugendlich frischer Duft nach
              Johannisbeeren. Im Gaumen frische Säure. Ein schöner
              Sommerwein.
              Idealer Begleiter zu Apéro, Salat, Gemüsegerichten.

                                               3
www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00                follow us    and   BergliGlarus
Rotweine

Rioja Vino Tinto Crianza                   50 cl                       CHF 29.00
DOca "Ed. Lim. Barricas" Luis Alegre, 2016
Herkunft      Rioja
Traubensorten Garnacha Negra, Graciano, Mazuelo, Tempranillo
Beschreibung intensives Kirschrot. Aromen von schwarzer reifer Frucht mit
              Räuchernoten.
              Idealer Begleiter zu Fleischgerichten.

Quintum Pinot Noir Walensee                             50 cl          CHF 24.00
AOC St. Gallen, 2018
Herkunft      Walenstadt und Quinten
Traubensorten Pinot Noir
Beschreibung Von den Churfirsten geschützt, gedeihen in den St. Galler
              Weinbaudörfern Walenstadt und Quinten Pinot Noir höchster Güte.
              Idealer Begleiter zu leichten Fleischgerichten

Tremune                                                 50 cl          CHF 27.00
AOC GR, Cottinelli, 2017
Herkunft      Trimmis
Traubensorten Cabernet Dorsa, Diolinoir, Merlot, Pinot Noir, Zweigelt
Beschreibung dunkelrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase viel Brombeere
              mit feinen Röstaromen. Idealer Begleiter zu Käseplatten- und
              Käsekuchen, Bündnerplatten, Capuns, Rindfleisch, Schweinebraten
              und –koteletts

Artù Merlot Ticino DOC                                  50 cl          CHF 39.00
Cantina il Cavaliere, 2017/2018
Herkunft      Tessin, Schweiz
Traubensorten Merlot
Beschreibung Dunkles Rot mit purpurnen Reflexen. Im Gaumen vollmundig, typisch
              für die Teilverfeinerung in Holzfässern. Als Jungwein strahlt er ein
              komplexes intensives und reiches Bouquet aus, duftend nach frisch
              gepflückten, reifen Früchten.
              Idealer Begleiter zu rotem Fleisch, einem saftigen Ragout.

                                               4
www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00               follow us    and   BergliGlarus
Amarone del Valpolicella DOCG                           50 cl          CHF 45.00
Cantina al Poggio, 2017
Herkunft      Veneto, Italien
Traubensorten Corvinone, Corvina, Croatina, Oseleta, Rondinella
Beschreibung Ein typischer Amarone: granatrot, füllig, geschmeidig und
              ausgewogen. In die Nase steigen vorab Düfte von Brombeere,
              Holunderbeere, Dörrpflaume sowie angenehme Kakao- und
              Schokoladenoten, die sich auch im Gaumen wiederholen und in
              einen langen, nachhaltigen Abgang münden.
              Idealer Begleiter zu Salami, Pasteten und Terrinen, Brasato,
              geschmortem Kalb- oder Schweinefleisch, Pasta, Pizza und
              Polenta.

Nero d'Avola DOC Sicilia                                50 cl          CHF 24.00
Cantina al Poggio, 2019
Herkunft      Sizilien, Italien
Traubensorten Nero d`Avola
Beschreibung Ein granatroter Wein mit etwas Violettreflexen und einem Bukett
              von Brombeere, roter Johannisbeere und warmen Vanillenoten
              sowie einem Hauch von Kakao und Schokolade. Im Gaumen ist er
              mild, mit angenehmen Tanninen und einer fülligen, harmonischen
              Struktur sowie einem langen, nachhaltigen Abgang.
              Idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Pasta, Lasagne und
              Hartkäse.

                                               5
www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00               follow us    and   BergliGlarus
Qualitätsweine in Magnumflaschen (1,50 l)

Rotweine

Puro Corte, Ojo de Agua
Argentinien, Dieter Meier, 2016                          150 cl         CHF 110.00
Herkunft      Mendoza
Traubensorten Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Shiraz
Beschreibung dunkelrotes ansprechendes Bouquet, erinnert an Fruchtkonfitüren.
              Idealer Begleiter von Fleischgerichten aller Art.

AALTO
Aalto Bodega, 2018                                       150 cl         CHF 159.00
Herkunft     Ribera del Duero
Traubensorte Tempranillo
Beschreibung Granatrote Farbe. In der Nase Noten nach Blaubeeren, Himbeer.
             Idealer Begleiter von Fleischgerichten.

Pam de Nas
Trossos del Priorat, 2012                                150 cl         CHF 159.00
Herkunft     Priorato, Spanien
Traubensorte Garnacha Negra
Beschreibung Dem Blick präsentiert er sich dunkelrot. Mit mittlerer Intensität.
             In der Nase resultiert er komplex und intensiv. Viel Präsenz von
             schwarzen Früchten zusammen mit würzigen und balsamischen
             Noten. Mineralische und krautige, mediterrane Aromen wie Thymian
             oder Rosmarin. Im Mund ist er ein delikater, reifer, frischer und sehr
             angenehmer Wein. Mit samtigem Schritt, sowie milden und
             eleganten Tanninen.
             Idealer Begleiter von gebratenem Fleisch, Geschmortem, Ragout,
             Wild.

Rioja Parcela N° 5 DOCa                                  150 cl         CHF 120.00
Luis Alegre, 2017
Herkunft     Rioja
Traubensorte Tempranillo
Beschreibung In der Nase erinnert er an Früchte mit würzigen Noten und sehr
             ausgewogenem Tannin. Idealer Begleiter zu Wild, gegrilltem Fleisch,
             Lamm oder Kalb.

                                               6
www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00                follow us    and   BergliGlarus
Artù Merlot Ticino DOC                                   150 cl         CHF 120.00
Cantina il Cavaliere, 2018
Herkunft      Tessin, Schweiz
Traubensorten Merlot
Beschreibung Dunkles Rot mit purpurnen Reflexen. Im Gaumen vollmundig,
              typisch für die Teilverfeinerung in Holzfässern. Als Jungwein strahlt
              er ein komplexes intensives und reiches Bouquet aus, duftend nach
              frisch gepflückten, reifen Früchten.
              Idealer Begleiter zu rotem Fleisch, einem saftigen Ragout.

Ripasso Valpolicella Sup. DOC                            150 cl         CHF 132.00
Azienda Agricola Maso Maroni 2017
Herkunft      Veneto
Traubensorten Corvinone, Corvina, Rondinella
Beschreibung Rubinrote Farbe mit violettfarbenen Nuancen; der Duft erinnert an
              kleine Früchte, die im Unterholz wachsen, an Kirschen,
              Dauerkräuter mit einem Hauch von Gewürzen. Im Mund entfaltet er
              sich weich und rund, vielseitig und anhaltend im Geschmack.
              Idealer Begleiter zu schweren Hauptspeisen, Braten, gegrilltem
              Rotfleisch, mittelreifen Käsesorten.

Sangiovese Rosso Toskana IGT                             150 cl         CHF 100.00
Elisabetta di Brunetti, 2012
Herkunft     Toskana
Traubensorte Sangiovese
Beschreibung Der besondere Boden sowie die Nähe zum Meer geben der
             Traubensorte Sangiovese die ganze Kraft. Es handelt sich um einen
             Wein von mittlerem bis starken Charakter, rubinroter Farbe, mit
             fruchtig nachhaltigem Aroma.
             Idealer Begleiter zu Fleischgerichten.

Il Passatore, No. 2                                      150 cl         CHF 124.00
2017
Herkunft      Norditalien.
              Dieser spannende Wein ist eine Fusion aus den wunderbaren
              Weinregionen in den Ausläufern der Alpen: (Piemont / Veneto)
Traubensorten Geheimnis !!!
Beschreibung sehr komplexer Wein, kräftig, intensiv und harmonisch.
              Idealer Begleiter zu Fleisch und kräftigem Käse.

                                               7
www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00                follow us    and   BergliGlarus
Brunetti Rosso IGT Toscana
Az.Agr. Elisabetta di Brunetti, 2015                  150 cl        CHF 159.00
Herkunft      Toscana
Traubensorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Beschreibung Der Brunetti-Rotwein ist ein Wein von sehr intensiver Farbe, von
              hoher Struktur und Körper. Er entwickelt während seiner Reifung
              ganz besondere organoleptische Charakteristiken, wie
              beispielsweise ein sehr intensives Bouquet mit Kirsch- und
              Pflaumenduft sowie einer leichten Lakritz-Nuance.
              Der Ausbau erfolgt während 18 Monaten in französischen Barrique-
              Fässern.
              Idealer Begleiter von Pasta-Gerichten, Risotto, Geflügel oder
              Fleisch vom Grill.

                                               8
www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00            follow us    and   BergliGlarus
« Trouvaillen » für besondere Momente

Rotweine

Cabernet di Cabernet IGT
Marca Trevigiana "Le Argille", 2014                       75 cl         CHF 119.00
Herkunft      Veneto
Traubensorten Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc
Beschreibung stark, wichtig, einzigartig, zwei Jahre in Zementfässern gereift,
              Idealer Begleiter von Fleischgerichten, speziell von rotem Fleisch
              vom Grill.

Roda N°1
Rioja Reserva DOCa, Bodegas Roda, 2010                    75 cl         CHF 110.00
Herkunft     Rioja
Traubensorte Tempranillo
Beschreibung 16 Monate im Barrique. Bio-Anbau. In der Nase Aromen von
             Brombeeren und Kirschen.
             Idealer Begleiter von gegrilltem Fleisch, Hartkäse.

Schwarz-Rot
Johann Schwarz, 2015                                      75 cl         CHF 110.00
Herkunft            Neusiedlersee
Traubensort         Zweigelt
Beschreibung        Rubingranat mit violetten Reflexen. In der Nase ein Hauch von
                    dunklen Beeren und feiner Edelholzwürze. Am Gaumen rotbeerige
                    Nuancen.
                    Idealer Begleiter von Rind, Kalb, Schmorgerichten.

Ojo de Agua Malo
Dieter Meier, 2014                                        75 cl         CHF 135.00
Herkunft     Mendoza, Argentinien
Traubensort Cabernet Sauvignon, Malbec
Beschreibung Jugendliches, dunkler Rubin. Edel und dezent duftend, feine rote
             Fruchtnoten, intensive Frucht. 18 Monate in französischen Barriques
             ausgebaut. Unfiltriert.
             Idealer Begleiter von Fleischgerichten.

                                               9
www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00                follow us    and   BergliGlarus
Champagne, Prosecco

Moët & Chandon
Impérial brut Champagne AOC                           75 cl          CHF 89.00
Herkunft      Champagne
Traubensorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier
Beschreibung  Vielschichtige Aromatik, erinnert an Blüten, Brioche, weisse
              Pfirsiche und exotische Früchte. Im Gaumen voll, mit feiner
              Mousse.
              Zu Apérohäppchen, Meeresfrüchte, Tapas, Moules et frites, Sushi.

Cuvée Sergio 1887 Mionetto                            75 cl          CHF 49.00
Herkunft      Veneto, Italien
Traubensorten Chardonnay, Prosecco
Beschreibung Der Önologe Sergio Mionetto lässt in diesem Prosecco die
              Prinzipien und Sehnsüchte von Franco Mionetto, dem Gründer von
              Mionetto, neu aufleben. Das Resultat ist ein Prosecco voller
              Traditionen; weiche, feine Perlage und vollmundiger, fruchtiger
              Geschmack, gepaart mit herrlichen Düften von Apfel und Holunder.
              Klassischer Aperitif.

                                               10
www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00             follow us    and   BergliGlarus
Weissweine aus der Schweiz

Burgwegler
Hans Schindler Niederurnen 2016                              75 cl          CHF 42.00
Herkunft     Niederurnen, Glarnerland
Traubensorte Chardonnay
Beschreibung sehr fruchtig, trocken
             Idealer Begleiter von Aperitif und kalten Vorspeisen.

Quintner Chardonnay                                          75 cl          CHF 39.00
AOC Kümin, 2020
Herkunft      Quinten, St. Gallen
Traubensorten Chardonnay
Beschreibung Helles Strohgelb im Glas. Exotische Früchte wie Ananas und
              Mango in der Nase. Füllig im Auftakt mit einer angenehmen, nicht
              aufdringlichen Süsse. Der Gaumen bestätigt die Nase. Feiner und
              langanhaltender Abgang.
              Idealer Begleiter von Aperitif, Fisch, Geflügel.

Sauvignon Blanc Maienfeld                                    75 cl          CHF 48.00
AOC GR, Cottinelli, 2020
Herkunft      Graubünden
Traubensorten Sauvignon blanc
Beschreibung Ein Sauvignon blanc von strohgelber Farbe. In der Nase ist die
              Frische von Zitrusfrüchten und Honigmelone spürbar. Im Gaumen
              ist eine freche frische Säure vorhanden. Der Abgang ist sehr
              fruchtig und lang anhaltend.
              Idealer Begleiter von Aperitif, Salat, Gemüsegerichten, Weichkäsen,
              hellem Fleisch (Kalb, Schwein, Poulet).

Pinot Gris Malans                                            75 cl          CHF 59.00
AOC GR, Cottinelli, 2020
Herkunft              Graubünden
Traubensorten         Pinot Gris
Beschreibung          Strohgelbe Farbe. Vollmundiges Honigaroma in der Nase.
                      Im Gaumen Aromen von reifen Birnen und Melone, satt und füllig.
                      Im Abgang leichte Restsüsse.
                      Idealer Begleiter von Apéro, Weichkäse, Dessert.

                                               11
www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00                    follow us    and   BergliGlarus
Pinot Gris Neuchâtel AOC                                75 cl          CHF 48.00
Château d'Auvernier, 2019
Herkunft      Neuenburg
Traubensorten Pinot Gris
Beschreibung Trockener Wein von dunkler Goldfarbe.
              Idealer Begleiter von Appetithäppchen, Terrinen, Fisch, Geflügel,
              kräftigem Käse.

Domaine de la Braziere
Serge Dentan, 2017                                      75 cl          CHF 39.00
Herkunft     Tartegnin
Traubensorte Chasselas
Beschreibung Rundheit, Glätte und Fruchtigkeit sind die üblichen Merkmale dieses
              Weines.
              Idealer Begleiter zu Aperitif, Spargeln, Fischen.

Cure d'Attalens blanc                                   75 cl          CHF 48.00
Obrist, Lavaux AOC, 2019
Herkunft      Waadt
Traubensorten Chasselas
Beschreibung Prickelnde, leuchtende, hellgoldgelbe Robe. Fruchtige
              Aromenpalette mit blumigen Noten. Ein aristokratischer Wein zum
              Aperitif.
              Hervorragender Begleiter zu Vorspeisen, Fisch und Meerfrüchten.

Heida du Valais AOC                                     75 cl          CHF 48.00
Maurice Gay "Valais d'Or", 2019
Herkunft      Wallis
Traubensorten Heida
Beschreibung Wunderschöne strohgoldene Farbe. In der Nase Aromen von Harz
              und Akazienholz. Weich und reichhaltig im Gaumen mit runder,
              optimaler Struktur.
              Idealer Begleiter zu Aperitif, einer Walliser Platte, Spargeln an
              Mayonnaise-Sauce, Krustentieren (Langusten, Hummer) oder zu
              Weichkäse.

                                               12
www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00               follow us    and   BergliGlarus
Petite Arvine                                              75 cl          CHF 55.00
Mangepan, Mörel, Valais AOC, 2018
Herkunft            Wallis
Traubensorte        Petite Arvine
Beschreibung        Lebhafte, golden schimmernde Farbe mit grünlicher Nuance. Subtil,
                    lebhaft, intensives Blumen- und Früchtebukett mit ausgeprägten
                    Noten von Zitrusfrüchten. Salziger Abgang.
                    Idealer Begleiter zu Langusten, Fischterrine, Geflügel an
                    Rahmsauce, Alpkäse.

Weisswein aus Frankreich

Les Maries                                                 75 cl          CHF 44.00
Domaine de La Baume, 2017
Herkunft     Languedoc-Roussillon
Traubensorte Sauvignon Blanc
Beschreibung Aroma von Limetten und Pink Grapefruits, fruchtig und frisch.
             Idealer Begleiter zu Krustentieren, Lachs und als Aperitif.

                                               13
www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00                  follow us    and   BergliGlarus
Weissweine aus Italien

Rayàn Chardonnay IGT, 2019                              75 cl          CHF 42.00
Musita
Herkunft      Sizilien, Italien
Traubensorten Chardonnay
Beschreibung Hellgelben Farbe mit grünlichen Nuancen. Elegant und delikat
              sowohl in der Nase als auch im Gaumen. Mittlerer Körper, gute
              Balance und abschliessend lang und frisch am Gaumen.
              Idealer Begleiter zu Apéros, gegrilltem oder gedämpftem Fisch.

Vette di San Leonardo IGT                               75 cl          CHF 45.00
Tenuta San Leonardo, 2019
Herkunft     Trentino
Traubensorte Sauvignon blanc
Beschreibung Helles Strohgelb, mit grünlichen Reflexen; in der Nase
              verführerisch und elegant. Der Abgang ist appetitanregend.
              Idealer Begleiter zu leichter Küche (geräucherte Forelle mit
              Blattsalaten, Spargelrisotto), als bekömmlicher Aperitif.

Lugana Gardé DOC                                        75 cl          CHF 49.00
Zamichele SOC.AGR, 2018
Herkunft      Lombardia/Valtellina
Traubensorten Trebbiano di Lugana
Beschreibung Strohgelbe Farbe. Zartes Aroma von tropischen Früchten mit guter
              Säure mit Vanille-Finish.
              Idealer Begleiter zu weissen Fleisch- und Fischsorten.
              Ebenso sehr gut zu leichten Sommergerichten oder als Apéro.

Gewürztraminer Südtiroler DOC                           75 cl          CHF 49.00
Martini & Sohn, 2018/2019
Herkunft     Alto Adige
Traubensorte Gewürztraminer
Beschreibung Ein stroh- bis goldgelber, aromatischer und komplexer Weisswein,
             mit ausgeprägtem Geruch und angenehm trockenem, leicht
             würzigem Aroma. Neben Gewürznoten sind auch Anklänge von
             Nelken, Rosen und Litschis spürbar.
             Idealer Begleiter zu Fischvorspeisen, Pasteten, Gänseleber,
             Schalen- und Krustentieren sowie zur gewürzten orientalischen
             Küche. Auch ein vorzüglicher Aperitif-oder Dessertwein.

                                               14
www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00               follow us    and   BergliGlarus
Roséweine

Rosado Monte Odina                                      75 cl          CHF 39.00
2015
Herkunft      Spanien, Monte Odina
Traubensorten Cabernet Sauvignon
Beschreibung Klares Rubinrot mit kräftigen Fruchtaromen, besonders nach
              Kirschen.
              Idealer Begleiter zu Apéro, Vorspeisen und kalten Fleischplatten.

Churer Schiller                                         75 cl          CHF 45.00
Cottinelli 2020
Herkunft      Graubünden, Schweiz
Traubensorten Pinot Gris, Pinot Noir
Beschreibung Hellrote Farbe. In der Nase jugendlich frischer Duft nach
              Johannisbeeren. Im Gaumen frische Säure. Ein schöner
              Sommerwein.
              Idealer Begleiter zu Apéro, Salat, Gemüsegerichten.

Rohesia Negr. Rosato Sal. IGT                           75 cl          CHF 48.00
Cantele 2019
Herkunft      Apulien, Italien
Traubensorten Negroamaro
Beschreibung  Der Rohesia Rosato glänzt im Glas und verführt durch einen
              intensiven Duft. Im Geschmack werden die weichen und vollen
              Noten dunkler Beerenfrüchte von frischen Säure und angenehmen
              Würzigkeit getragen, die appetitanregend sind.
              Idealer Begleiter zu Aperitif, kalten Antipasti, Rohschinken oder
              Meerfrüchten. Als Essensbegleiter zu Vitello tonnato oder
              kurzgebratenem Geflügel oder Kalbfleisch.

                                               15
www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00               follow us    and   BergliGlarus
Rotweine aus der Schweiz

Burgwegler Reserve                                           75 cl          CHF 55.00
Hans Schindler Niederurnen, 2017
Herkunft      Niederurnen
Traubensorten Pinot Noir
Beschreibung  Kräftig, fruchtig, mit viel markanten Tanninen.
              Idealer Begleiter zu dunklem Fleisch und Wildgerichten.

Jenins Pinot Noir, AOC                                       75 cl          CHF 45.00
GR, Cottinelli, 2018
Herkunft     Jenins, Graubünden
Traubensorte Blauburgunder
Beschreibung Teilweise in Barrique aus französischer Eiche ausgebaut entsteht
              ein Pinot Noir, vornehm und gehaltvoll, von tiefroter Farbe.
              Idealer Begleiter zu dunklem Fleisch und Wild mit kräftigen Saucen.

Humagne Rouge AOC                                            75 cl          CHF 49.00
Maurice Gay, Valais, 2019
Herkunft     Wallis
Traubensorte Humagne Rouge
Beschreibung Eine Rarität von intensiv purpurroter Farbe und reichhaltigem
             Aroma von Stachelbeeren. Im Gaumen eine schöne Struktur mit
             ausgewogenen Tanninen und Gewürznoten. Langes, schmeichelndes
             Finale.
             Idealer Begleiter zu Trockenfleisch, Fleischpasteten, Wildgerichten
             mit frischen Pilzen.

Domaine de la Braziere                                       75 cl          CHF 48.00
Serge Dentan, 2018
Herkunft            Tartegnin
Traubensorte        Diolinoir-Merlot
Beschreibung        10 Monate in Eichenfässern. Wein mit viel Charakter.
                     Idealer Begleiter zu dunklem rotem Fleisch, Käse; ebenfalls
                     vorzüglich zu Wildgerichten.

                                               16
www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00                    follow us    and   BergliGlarus
Rotweine aus Italien

Amarone Classico DOC                                        75 cl          CHF 89.00
Il Roverone, 2014/2015
Herkunft      Veneto
Traubensorten Corvina, Rondinella, Molinara
Beschreibung Intensives, reichhaltiges Bouquet mit Aromen reifer Früchte,
              Marmelade, Pflaumen und Mandeln, im Gaumen voller Körper mit
              viel Eleganz, samtig, ein faszinierender Amarone. Ausbau in
              Barriques für 30 bis 36 Monate und weitere 12 Monate auf der
              Flasche. Idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Wild,
              reifem Käse.

Il Passatore, No. 2                                         75 cl          CHF 62.00
2018
Herkunft      Norditalien,
              Dieser spannende Wein ist eine Fusion aus den wunderbaren
              Weinregionen in den Ausläufern der Alpen: (Piemont / Veneto)
Traubensorten Geheimnis !!!
Beschreibung sehr komplexer Wein, kräftig, intensiv und harmonisch.
              Idealer Begleiter zu Fleisch und kräftigem Käse.

Ripasso Valpolicella superiore DOC                          75 cl          CHF 65.00
Azienda Agricola Maso Maroni 2018
Herkunft      Veneto
Traubensorten Corvinone, Corvina, Rondinella
Beschreibung  Rubinrote Farbe mit violettfarbenen Nuancen; der Duft erinnert an
              kleine Früchte, die im Unterholz wachsen, an Kirschen,
              Dauerkräuter mit einem Hauch von Gewürzen. Im Mund entfaltet
              er sich weich und rund, vielseitig und anhaltend im Geschmack.
              Idealer Begleiter zu schweren Hauptspeisen, Braten, gegrilltem
              Rotfleisch, mittelreifen Käsesorten.

Brunello di Montalcino                                      75 cl          CHF 78.00
DOCG, Banfi, 2015
Herkunft            Toskana
Traubensorte        Sangiovese
Beschreibung        Reiches Farbenspiel, Tiefe, Komplexität und Opulenz, welche durch
                    den eleganten, langen Abgang abgerundet werden.
                    Idealer Begleiter zu Fleischgerichten, reife Käsesorten.

                                               17
www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00                   follow us    and   BergliGlarus
Turaia Bolgheri Rosso DOC                                     75 cl          CHF 49.00
Alfredo Pellegrini S.r.l., 2019
Herkunft      Toskana
Traubensorten Cabernet Sauvignon, Merlot
Beschreibung   Jugendliches Granatrot. In der Nase offen und fruchtig.
               Idealer Begleiter zu rotem Fleisch, Pasta sowie zu würzigen
               Käsesorten.

Sangiovese Rosso Toskana IGT                                  75 cl          CHF 49.00
Elisabetta di Brunetti, 2016
Herkunft              Toskana
Traubensorte          Sangiovese
Beschreibung          Der besondere Boden sowie die Nähe zum Meer geben der
                      Traubensorte Sangiovese die ganze Kraft. Es handelt sich um
                      einen Wein von mittlerem bis starken Charakter, rubinroter
                      Farbe, mit fruchtig nachhaltigem Aroma.
                      Idealer Begleiter zu Fleischgerichten.

Chianti Classico DOCG                                         75 cl          CHF 52.00
Poggio Bonelli, 2017
Herkunft            Toskana
Traubensorte        Sangiovese
Beschreibung        Dieser Chianti Classico kommt mit einer intensiven rubinroten
                    Farbe. Die Nase erlebt den Duft von Beeren, Kirsche, Thymian und
                    Leder. Trockener und fester Geschmack, ausgewogen durch die
                    zarte Süsse der französischen Eiche.
                    Idealer Begleiter zu Salami, gegrilltem Fleisch, mittel würzigem Käse.

Lagrein Südtirol DOC                                          75 cl          CHF 49.00
Rueslhof, Martini & Sohn, Gurnzan, 2018
Herkunft            Alto Adige
Traubensorte        Lagrein
Beschreibung        Der Lagrein hat eine rubin- und dunkelgranatrote Farbe, duftet nach
                    Veilchen und Brombeeren, ist voll und samtig im Geschmack, mit
                    Aromen von Brombeeren, Kirsche und Veilchen.
                    Idealer Begleiter zu Wild, Braten, dunklem Fleisch und Hartkäse.

                                               18
www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00                     follow us    and   BergliGlarus
Primitivo di Manduria                                         75 cl          CHF 49.00
Riserva ORO, Carlo Sani, 2017
Herkunft            Apulien
Traubensorte        Primitivo
Beschreibung        Dieser Wein überzeugt durch Kraft und Konzentration mit
                    wunderschön abgerundeten Tanninen. Ein Wein mit vielen Aromen,
                    würzigen Noten und kaum Bitterkeit. Die Farbe ist tief rubinrot, die
                    Aromen schmecken nach Kirschen und Pflaumen.
                    Idealer Begleiter zu grilliertem und geschmortem Fleisch und Käse.

Rabàh Nero d'Avola DOC                                        75 cl          CHF 39.00
Sicilia, Musita, biologico, 2019
Herkunft      Sicilia
Traubensorten Nero d`Avola
Beschreibung Helles Rot mit Noten von Kirschen und Pflaumen. Ausgewogen mit
              roten Beerenfrüchten und gut integriertem Eichenholz-Charakter
              am Gaumen.
              Idealer Begleiter zu Fleisch, speziell zu Braten.

Cannonau Riserva DOC                                          75 cl          CHF 58.00
Olianas, 2016
Herkunf      Sardinien
Traubensorte Cannonau
Beschreibung Intensive, rubinrote Farbe. Dieser Wein zeichnet sich durch starke
             Aromen nach roten Beeren sowie Gewürznoten nach Vanille und
             Kakao aus.
             Idealer Begleiter zu Fleisch vom Grill.

                                               19
www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00                     follow us    and   BergliGlarus
Rotweine aus Spanien

Rioja Parcela N° 5 DOCa                                      75 cl          CHF 59.00
Luis Alegre, 2017
Herkunft            Rioja
Traubensorte        Tempranillo
Beschreibung        In der Nase erinnert er an Früchte mit würzigen Noten und sehr
                    ausgewogenem Tannin.
                    Idealer Begleiter zu Wild, gegrilltem Fleisch, Lamm oder Kalb.

AALTO                                                        75 cl          CHF 89.00
Aalto Bodega, 2018
Herkunft            Ribera del Duero
Traubensorte        Tempranillo
Beschreibung        Granatrote Farbe. In der Nase Noten nach Blaubeeren und Himbeer.
                    Idealer Begleiter zu Fleischgerichten.

Monte Odina Crianza                                          75 cl          CHF 45.00
Somontano, 2014
Herkunft      Spanien
Traubensorten Merlot und Cabernet Sauvignon
Beschreibung Ausbau im Eichenfass während 8 Monaten. Kirschrot. Aromen nach
              reifen Früchten, auch nach Cassis. Feine Röstaromen.
              Gewürznoten. Körperreich und komplex. Langanhaltender,
              harmonischer Abgang.
              Idealer Begleiter zu Braten und Eintöpfen.

Pam de Nas
Trossos del Priorat, 2014                                    75 cl          CHF 89.00
Herkunft            Priorato, Spanien
Traubensorte        Garnacha Negra
Beschreibung        Dem Blick präsentiert er sich dunkelrot. Mit mittlerer Intensität.
                    In der Nase resultiert er komplex und intensiv. Viel Präsenz von
                    schwarzen Früchten zusammen mit würzigen und balsamischen
                    Noten. Mineralische und krautige, mediterrane Aromen wie
                    Thymian oder Rosmarin. Im Mund ist er ein delikater, reifer,
                    frischer und sehr angenehmer Wein. Mit samtigem Schritt, sowie
                    milden und eleganten Tanninen.
                    Idealer Begleiter von gebratenem Fleisch, Geschmortem, Ragout,
                    Wild.

                                               20
www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00                    follow us    and   BergliGlarus
Rotweine aus Österreich

Zweigelt Unplugged                                          75 cl          CHF 55.00
Hannes Reeh, 2017
Herkunft            Neusiedlersee
Traubensorte        Zweigelt
Beschreibung        Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Süße
                    Gewürzanklänge, feiner Edelholztouch nach Nelken und
                    Kardamom, schwarze Beeren im Hintergrund. Saftig, reife
                    Kirschen, feine Selchnoten, Brombeeren, Röstaromen im Nachhall.
                    Idealer Begleiter zu Gerichten mit dunklem Fleisch sowie
                    Weichkäse.

Das Phantom                                                 75 cl          CHF 89.00
E. A. Kirnbauer, 2018
Herkunft      Burgenland
Traubensorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Blaufränkisch
Beschreibung  Im Gaumen erinnert er an elegante Cassisfrucht. Sein langer
              Abgang überzeugt sehr finessenreich und vollmundig.
              Idealer Begleiter zu saftigen Medaillons vom Kalbsfilet, Lamm mit
              kräftigem Morchel-Risotto.

                                               21
www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00                   follow us    and   BergliGlarus
Rotweine aus Argentinien

Puro Grape Selection, Ojo de Agua                            75 cl          CHF 99.00
Argentinien, Dieter Meier, 2017
Herkunft              Mendoza
Traubensorte          Malbec
Beschreibung          Dieser reinsortige argentinische Malbec verführt mit Noten von
                      schwarzen Früchten, Kräutern und Veilchen im Bukett.
                      Idealer Begleiter zu gegrilltem Rindersteak, Lamm-
                      und Rinderbraten.

Puro Corte, Ojo de Agua                                      75 cl          CHF 55.00
Argentinien, Dieter Meier, 2018
Herkunft              Mendoza
Traubensorten         Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Shiraz
Beschreibung          dunkelrot. ansprechendes Bouquet, erinnert an Frucht-Konfitüren.
                      Idealer Begleiter zu Fleischgerichten aller Art.

Süsswein aus Österreich

Sauvignon Blanc Beerenauslese                                37,5 cl CHF 69.00
Robert Goldenits, 2018
Herkunft:             Burgenland
Traubensorten         Sauvignon Blanc
Beschreibung          helles, leicht bräunliches Rubinrot, schöne Botrytiswürze,
                      Beerenkonfit. Am Gaumen tolle Frucht mit einem sehr langen
                      Abgang, geprägt vom Säure-Zuckerspiel
                      Idealer Begleiter zu Blauschimmelkäse, Süßspeisen.

                                               22
www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00                    follow us    and   BergliGlarus
Spirituosen

Aperitifs & Bitter
Campari                                             23 %        4 cl     CHF    7.00
Cynar                                               16 %        4 cl     CHF    7.00
Martini bianco                                      16 %        4 cl     CHF    7.00
Ricard Pastis de Marseille                          45 %        4 cl     CHF    7.00
Sherry Tio Pepe                                     15,5 %      4 cl     CHF    7.50
Glarner Alpenbitter “Fleur”                         26 %        4 cl     CHF    7.00
Appenzeller Alpenbitter                             29 %        4 cl     CHF    7.00
Fernet Branca                                       42 %        2 cl     CHF    7.00
Averna                                              30 %        4 cl     CHF    7.00
San Bitter (ohne Alkohol)                                       10 cl    CHF    4.50

Klare Destillate
Gordon’s Dry Gin                                    37.5 %      4 cl     CHF     9.00
Wodka Gorbatschow                                   40 %        4 cl     CHF     9.00
Bacardi Rum                                         40 %        4 cl     CHF     9.00

Obstbrände
Kirsch, Berghof                                     37.5 %      2 cl     CHF    6.00
Williams, Berghof                                   40 %        2 cl     CHF    6.00
Vieille Prune Morin père & fils                     43 %        2 cl     CHF    9.00
Calvados Morin père & fils                          43 %        2 cl     CHF    9.00
Vielle Williams                                     43 %        2 cl     CHF   18.00

Liköre
Amaretto di Saronno                                 28 %        2 cl     CHF     7.00
Cointreau                                           40 %        2 cl     CHF     9.00
Grand Marnier                                       40 %        2 cl     CHF     9.00
Bailey’s Irish Cream                                17 %        4 cl     CHF     7.00

Brände (Grappe, Marc, Brandy)
Grappa Dellavalle                                   42 %        2 cl     CHF   18.00
Grappa di Barbera, Berta Reccanivo                  42%         2 cl     CHF   19.50
Grappa di Brunello Banfi                            42 %        2 cl     CHF   12.00
Grappa Sarpa di Poli (hell)                         45 %        2 cl     CHF   12.00
Grappa Sarpa di Poli barrique (dunkel)              45 %        2 cl     CHF   12.00
Grappa Paesanella Amarone                           45 %        2 cl     CHF    7.00
Grappa Paesanella Brunello                          45 %        2 cl     CHF    7.00
Grappa Sibona di Barolo                             45 %        2 cl     CHF   12.00
Grappa Chardonnay Nonino                            45 %        2 cl     CHF   13.00
Marc Cottinelli Spezial                             40 %        2 cl     CHF    9.00
Brandy de Jerez Pedro Domecq Carlos                 40 %        4 cl     CHF    11.00

                                               23
www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00                 follow us   and   BergliGlarus
Cognacs
Davidoff Classic VSOP                               40 %      2 cl     CHF   14.00
Remy Martin VSOP Mature Cask Finish                 40 %      2 cl     CHF   12.00
Hennesy fine                                        40 %      2 cl     CHF    11.00
Baron Otard VSOP                                    40 %      2 cl     CHF   19.00
Meukow XO                                           40 %      2 cl     CHF   22.00

Whiskys
Dimple 15 years                                     40 %      4 cl     CHF   12.00
Jack Daniels old no. 7                              40 %      4 cl     CHF    8.00
Johnnie Walker Black Label                          40 %      4 cl     CHF   10.00
Johnnie Walker Red Label                            40 %      4 cl     CHF    8.00
Chivas Regal 12 years                               40 %      4 cl     CHF   10.00
Jim Beam Bourbon                                    40 %      4 cl     CHF    9.00
Ballantines Blended Scotch                          40 %      4 cl     CHF    9.00
Dalwihinnie single malt 15 years                    40 %      4 cl     CHF   16.00
Dalmore single malt 12 years                        40 %      4 cl     CHF   16.00

Rum
Havana Club Anejo 7                                 40%       4 cl     CHF    9.50
Matusalem Gran Reserva 15 años                      40 %      4 cl     CHF   12.00
Zacapa Centenario 23 años                           40 %      4 cl     CHF   14.00

                                               24
www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00               follow us   and   BergliGlarus
Biere und Softgetränke

Biere

ADLER vom Fass:
hell                                           Herrgöttli      20 cl CHF       3.50
                                               Stange          30 cl CHF       4.50
                                               Kübel           50 cl CHF       5.50

dunkel                                         Herrgöttli      20 cl CHF       3.50
                                               Stange          30 cl CHF       4.50
                                               Kübel           50 cl CHF       5.50

ADLER Bügel-Spez                                               50 cl    CHF    5.50
ADLER – Pfiff (Panaché)                                        29 cl    CHF    4.50
„Schneider Weisse“ Hefeweissbier                               50 cl    CHF    6.00
Clausthaler Original alkoholfrei                               33 cl    CHF    4.50

Mineral- und Süsswasser

Elmer Mineralwasser (ohne Kohlensäure)                         50 cl    CHF    5.00
                                                               100 cl   CHF    9.00
Elmer Mineralwasser (mit Kohlensäure)                          50 cl    CHF    5.00
                                                               100 cl   CHF    9.00
Coca-Cola / Coca-Cola zero                                     33 cl    CHF    4.50
Elmer Citro / Sinalco / Fusetea Lemon                          33 cl    CHF    4.50
Rivella rot / Rivella blau                                     33 cl    CHF    4.50
Schweppes Tonic                                                20 cl    CHF    4.50
Schweppes Bitter Lemon                                         20 cl    CHF    4.50
Ramseier Apfelsaft                                             33 cl    CHF    4.50
Ramseier Shorley                                               33 cl    CHF    4.50
Möhl Apfelwein trüb, Bügelflasche, mit Alkohol                 50 cl    CHF    5.50
Möhl Apfelwein trüb, Bügelflasche, ohne Alkohol                50 cl    CHF    5.50

Frucht- und Gemüsesäfte

Traubensaft rot                                                18 cl CHF       4.50
Tomatensaft                                                    20 cl CHF       4.50

                                                   25
www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00                follow us   and   BergliGlarus
Warme Getränke

Kaffee crème, Espresso                                          CHF    4.50
Doppelter Espresso                                              CHF    5.50
Cappuccino                                                      CHF    5.00
Latte Macchiato                                                 CHF    5.50
Milchkaffee                                                     CHF    4.50
Coretto Grappa                                                  CHF    5.50
Kaffee Luz / Kaffee Fertig (Zwetschgen, Chrüüter)               CHF    5.50
Schoggi / Ovomaltine                                            CHF    4.00
Tee, diverse                                                    CHF    4.00

4-2021

                                               26
www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00        follow us   and   BergliGlarus
Sie können auch lesen