WEINKARTE - Kronenhof Schaffhausen
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WEINKARTE Der Weinbaukanton Schaffhausen präsentiert sich heute in Hochform. Im Einklang mit der Natur und mit Hilfe einer klug eingesetzten Kellertechnik werden fabelhafte Weiss- und Rotweine – frische, süffige Apéro-Tropfen, aber auch kräftige, harmonische Essensbegleiter produziert. Drei von vier Rebstöcken tragen Pinot-Noir-Trauben. Sekundiert wird er von unzähligen anderen Rebsorten wie Riesling-Silvaner oder Chardonnay, Diolinoir oder Merlot. Auf unserer Weinkarte finden Sie 30 Schaffhauser Weine, 12 Rebsorten und 11 Schaffhauser Winzer. Selbstverständlich ist auch der Rest der Welt würdig vertreten.
Liebe Gäste
Auf den folgenden Seiten finden Sie eine tolle Auswahl an Schaffhauser
und internationalen Weinen, die wir Ihnen gerne an den Tisch bringen….
…oder Sie steigen hinab in unsere WIIBOX und lassen sich inspirieren
von der Vielfalt unseres Weinkellers. In der WIIBOX finden Sie alle
ROTWEINE gut beschrieben.
Der besondere Wein!
In der WIIBOX, im alten Holzbuffet, finden Sie ausgesuchte
Spezialitäten, die nicht auf der Weinkarte stehen.
Es sind Neuentdeckungen, Besonderheiten und Trendweine,
die man unbedingt einmal probieren sollte.
Gefällt Ihnen eine Flasche, nehmen Sie sie einfach
mit und wir öffnen sie am Tisch!
Der Schaffhauser Wein
Eine lange Liebesgeschichte verbindet das Schaffhauser
Blauburgunderland mit seinem Wein. Sie begann schon im Mittelalter.
Erfreut notierte der Schaffhauser Kaufmann und Rebenbesitzer Hans
Stockar 1521 in seinem Tagebuch:
«Im hierbst, do mian wümlatt in diesem jar, do erschoss es wol und gab viel
me, dan man es geschetz hatt. Und der win galt das jar vil gelt.»
Jeden Herbst darf das Schaffhauser Blauburgunderland die Früchte einer
langen, bewährten Liebe ernten. Einer Liebe, die nicht stehen bleibt. Einer
Liebe mit Zukunft.
Preise inkl. 7.7 % MwSt. / Jahrgangsänderungen vorbehaltenQUALITÄTSWEINE IM OFFENAUSSCHANK
Weisswein
RIESLING-SILVANER AUSLESE 2020
Weingut Christen, Wilchingen 10 cl CHF 7.00
Riesling-Silvaner 75 cl CHF 48.00
Edler Weisswein, würzige Nase. Sortentypische Aromen nach Stachelbeeren,
grüner Paprika und Holunder. Interessantes Frucht-Säure Spiel. Langer Abgang.
BLANC DE NOIR 2020
Kellerei Rötiberg, Wilchingen SH 10 cl CHF 7.00
Pinot Noir 75 cl CHF 48.00
Diese weisse Spezialität wird aus blauen Pinot Noir Trauben gewonnen und überzeugt mit einem
spannenden Süsse-Säure-Spiel. Ein zartschmelzender Wein mit knackiger Frische und breiter Fülle.
Der perfekte Wein für die heissen Sommertage.
VERMENTINO 2019
Sator, DOC Montescudaio, Toskana, Italien 10 cl CHF 7.50
Vermentino 75 cl CHF 51.00
Vermentino ist eine in der Toskana eine autochtone Rebsorte - helles Weissgold, feine gelbe Fruchtaromen,
Honig, Zitrone, dazu die typische kräuterwürzige Aromatik! Im Gaumen ein eleganter Speisenbegleiter,
feinfruchtig, würzig mit einer leicht weisspfeffrigen Schärfe. Ein unkomplizierter Spassmacher!
Rotwein
PINOT NOIR CLASSIC 2019 10 cl CHF 7.00
Weingut Stoll, Osterfingen SH 75 cl CHF 48.00
Pinot Noir
Ein sehr eleganter und fruchtiger Pinot Noir aus dem Schaffhauser Blauburgunderland.
QUINTUS ACOLON 2020 1 dl CHF 7.00
Weingut Lindentröpfli, Uhwiesen ZH 75 cl CHF 48.00
Acolon
Eine alte Traubensorte neu entdeckt! Ein perfekter Begleiter zu der herzhaften Küche. Wie beim Amarone wird
ein Teil des Traubengutes luftgetrocknet. Dadurch erhält der Wein seine Fülle.
ROSSO PICENO 2017 1 dl CHF 7.50
Boccadigabbia, Elvidio Alessandri, Marken, Italien 75 cl CHF 51.00
50% Sangiovese, 50% Montepulciano
Wunderschönes Rubinrot, kräftiger Auftakt, neben süssen Brombeeraromen auch eine bodenständige
Mineralität, im Gaumen saftige Frucht mit pfeffrigen Noten, schmeichelnde Gerbstoffe im Finale.
FINALE GRANDE 2018 1 dl CHF 6.00
Cantine San Giorgio S.R.L, San Giorgio, Italien 75 cl CHF 44.00
Primitivo und Negroamaro
Typischer Südländer mit Dörraromen und leichter Würzigkeit.
Süsswein
CHÂTEAU JOLYS «CUVÉE JEAN» 2016 0.5 dl CHF 6.00
Domaine Latrille, Jurançon, Frankreich 1 dl CHF 11.00
Petit Manseng 75 cl CHF 62.00
Ein Süsswein der an die grossen Weine aus dem Sauternes erinneret. Jedoch etwas weniger
süss und mit einer feinen Säure. Passend zu Desserts mit Früchten oder Schokolade, aber auch Käse!
Preise inkl. 7.7 % MwSt. / Jahrgangsänderungen vorbehaltenSCHAFFHAUSER WEISSWEINE
HEDINGER CRÉATION AOC 2018 75 cl CHF 44.00
Hedinger Wilchingen Riesling-Silvaner, Muscat Olivier, Sauvignon Blanc
Wunderbarer, vielschichtiger Cuvée, mit Noten von exotischen Früchten
und einem wahren Fruchtspiel im Gaumen.
PINOT GRIS 2020 75 cl CHF 48.00
Kellerei Rötiberg, Wilchingen SH Pinot Gris
Wunderbarer Weisswein aus dem Klettgau. Der in Holzfässern aus Schaffhauser Eiche gereifte Wein
überzeugt mit klassischen und würzigen Birnen- und Apfelaromen.
STEINER CHARDONNAY RESERVE 2020 75 cl CHF 54.00
GVS Weinkellerei Schaffhausen 100% Chardonnay
Leuchtendes goldgelb. Feine Fruchtaromen nach Aprikosen, Pfirsichen und Vanille.
Eleganter fruchtiger Körper, cremig und saftig auf der Zunge mit feiner Barriquewürze.
„CW“ SCHAFFHAUSER CUVÉE 2019 75 cl CHF 44.00
GVS Weinkellerei Schaffhausen Riesling x Silvaner, Chardonnay und Seyval Blanc
Als Jungweine miteinander vereint und im Stahltank ausgebaut. Helles Grüngelb.
In der Nase ein Duft von exotischen Früchten wie Kiwi und Melone.
Im Gaumen spritzig, fruchtig mit elegantem Körper.
BLANC DE PINOT NOIR “2“ 2017 75 cl CHF 44.00
Weinstamm Thayngen SH Blauburgunder
Die Nummer „2“ besticht mit einer beerigen, weichen Frische und einem ausgewogenen Abgang.
SURPRISE CUVÉE 2018 75 cl CHF 48.00
Weinstamm Thayngen SH Pinot Noir, Chardonnay
Weicher Antrunk, Eleganz, Rasse und überraschende Fruchtnoten im Abgang.
PLAISIR CUVÉE 2018 75 cl CHF 44.00
Weinstamm Thayngen SH Müller Thurgau, Chardonnay und Pinot Gris
Ein würziger Wein mit Schmelz hervor. Ein wunderbarer Essensbegleiter!
SAUVIGNON BLANC 2020 75 cl CHF 52.00
Aagne Hallau Sauvignon Blanc
Dieser Wein zeichnet sich durch seine exotische Frucht, einem fülligen und ausgewogenen
Körper sowie seiner Eleganz aus.
RIESLING-SYLVANER AUSLESE 2020 75 cl CHF 48.00
Weingut Florin, Stein am Rhein SH Riesling-Sylvaner
Helles Gelb, finessenreiche Aromen nach reifen Birnen und Blüten, angenehm mild und fruchtig mit
erfrischendem Abgang. Ein toller, sortentypischer Wein von höchster Qualität!
CHARDONNAY «ERSTE WAHL» 2018 75 cl CHF 62.00
Weingut Florin Stein am Rhein Chardonnay
Ein Spitzenwein aus der Region! Leuchtendes Strohgelb; Haselnuss,
dezente Röstnoten, Melone; gehaltvoll, elegante Säure, leicht rauchiger Abgang.
Preise inkl. 7.7 % MwSt. / Jahrgangsänderungen vorbehaltenSCHWEIZER WEISSWEINE
EPESSES AOC LES TOURELLES 2019 75 cl CHF 48.00
Vins et Vignobles Les Tourelles Chasselas
Fruchtiges und würziges Bouquet von Limetten, Stachelbeeren und reifen
Golden Delicious mit einem Hauch von weissen Blüten. Im Gaumen rund,
vollmundig mit einer schönen Struktur. Feine Mineralik und dezente Säure.
WEISSWEINE AUSLAND
AUXERROIS 2016 Baden DE 75 cl CHF 42.00
Weingut Otto & Martin Frey Auxerrois
Mit der Lage „Glottertäler Eichberg“ verfügt das Weingut über eines der hochwertigsten Anbaugebiete
Süddeutschlands. Martin Frey verwendet nur kerngesundes Traubengut, das im Edelstahltank spontanvergoren
wird, wodurch der Wein nicht an Aromatik einbüsst, im Gegenteil!
WEISSBURGUNGER & CHARDONNAY 2019 Rheinhessen DE 75 cl CHF 48.00
Weingut Seehof Weissburgunder und Chardonnay
Helles, leuchtendes Goldgelb. Dezente Fruchtaromatik, mineralisch-steinige und tropische Noten. Ein sehr
harmonischer, runder Wein mit gutem Schmelz und einer feinen Mineralik.
RIESLING GROSSES GEWÄCHS 2018 Mosel DE 75 cl CHF 62.00
«Piesporter Goldtröpfchen»
Günther Steinmetz Riesling
Ein Mosel-Riesling wie man sie liebt! Reife Fruchtaromen, dazu feine Kräuteraromen und etwas
Honigmelone. Im Gaumen dann ein sehr zugänglicher und harmonischer Wein.
GRÜNER VELTLINER 'TOM' 2020 Traisental AT 75 cl CHF 48.00
Weingut Tom Dockner Grüner Veltliner
In der Nase Granny Smith-Apfel, Agrumen, etwas Marillen, feine kräuterwürzige Aromen; im Gaumen zeigt sich
der Wein von einer unglaublich frischen wie erfrischenden Seite. Ein toller Säurebogen und eine neckisch
verborgene Restsüsse komplettieren diesen Wein. Ein süffiger Wein, der jede(n) glücklich macht.
LANGHET – LANGHE ARNEIS 2019 Piemont IT 75 cl CHF 52.00
Broccardo, Monforte d’Alba Arneis
Helles Weissgold, leicht grünliche Reflexe. In der Nase denzente Aromen von reifer Birne, grünem Apfel und
Melone. Ein gebietstypischen Arneis-Weisswein, der ein hervorragender Speisenbegleiter ist.
ROSÉWEINE
SOMMERTRAUM 2020 Schaffhausen 75 cl CHF 48.00
Trotte Löhningen, SH Garanoir
In der Nase rote Beeren, etwas Blüten. Am Gaumen von belebender Frische. Ein Rosé aus dem Schaffhauser
blauburgunderland mit guter Spannung und Rasse. Aromen von roten Beeren, etwas reife Zitrusfrucht.
Gelungener Abgang, man freut sich auf den zweiten Schluck.
Preise inkl. 7.7 % MwSt. / Jahrgangsänderungen vorbehaltenROTWEINE SCHWEIZ - SCHAFFHAUSEN
PINOT NOIR BEERLI 2019 50 cl CHF 32.00
Baumann Weingut SH Pinot Noir
Ein sortentypischer Pinot, mit viel Liebe ausgebaut, fruchtig, beerig, ausgewogen.
EISENHALDE AOC GOLDSIEGEL 2018 75 cl CHF 44.00
GVS Weinkellerei Blauburgunder Spätlese
Dunkles Rubinrot, intensiver Duft nach reifen Beerenfrüchten, Brombeeren.
Gehaltvoller Körper, harmonisch, trockener Abschluss.
PI NO 2016 75 cl CHF 46.00
WeinstammThayngen SH Pinot Noir
Pinot Noir aus den besten Lagen, mit Teilausbau im Holzfass aus Schaffhauser Eiche.
Beerig fruchtige Aromen in der Nase. Ein weicher und eleganter Pinot Noir.
PINOT NOIR AUSLESE 2018 75 cl CHF 52.00
Weingut Florin Stein am Rhein Pinot Noir
Sattes Kirschrot; intensive Aromen nach reifen Erd- und Waldbeeren; im Gaumen weich und voll mit feinem
Gerbstoff, angenehm rund und anhaltend.
DICHTERWII 2019 75 cl CHF 48.00
Rötiberg Kellerei, Wilchingen Pinot Noir Spätlese Magnum 150 cl CHF 96.00
Nur die besten Spätlese-Trauben aus den sonnigsten Lagen werden für den Dichterwii verwendet.
In der Nase duftet der Wein nach frischen Himbeeren und schwarzen Kirschen. Am Gaumen überzeugt
der Pinot Noir durch einen schönen, samtig weichen Auftakt und einer ausgeprägten Aromatik.
PINOT NOIR RÖTIBERG 2017 75 cl CHF 54.00
Rötiberg Kellerei, Wilchingen Pinot Noir
Der Rötiberg, eine der besten und steilsten Südlagen von Wilchingen, bringt komplexe Weine mit gutem Reife-
und Lagerpotential hervor. In der Nase und im Gaumen sind wunderschöne schwarze Kirschen, leichte
Tabaknoten und elegante Vanilletöne wahrnehmbar. Ein exzellenter Essensbegleiter.
PINOT NOIR BARRIQUE 2019 75 cl CHF 58.00
Aagne Hallau SH Pinot Noir
Sattes Rubin. Reife Beerenfrucht mit Aromen von Pflaumen und schwarzen Kirschen. Röstamomen sowie dunkle
Schokolade begleiten die Fruchtaromatik. Der Gaumen ist gut strukturiert mit feinkörnigen Tanninen, einer
feinen Säure, gehaltvoll mit anhaltendem, weichen Abgang.
PINOT NOIR «Blaurock» 2018 75 cl CHF 69.00
Weingut Florin Stein am Rhein Pinot Noir
Blaurock ist der Name einer der besten Reblagen in Stein am Rhein. Von dort stammen die Trauben für diesen
aussergewöhnlichen Wein, der aus getrockneten Trauben gekeltert wird. Ein Jahr im Barrique gereift.
Dichte Farbe, intensive Aromen nach Beerenkonfitüre gepaart mit einer dezenten Rauchnote angenehm runder,
kräftiger Auftakt; warm und intensiv mit leicht körnigem Gerbstoff.
ZWEIGELT 2019 75 cl CHF 52.00
Rötiberg Kellerei, Wilchingen Zweigelt
Die frische Note von Waldbeeren in der Nase, seine dunkel-violett-rote Farbe
und seine feine Tanninstruktur prägen diesen reinsortigen Zweigelt.
QUINTUS ACOLON 2020 75 cl CHF 48.00
Weingut Lindentröpfli, Uhwiesen ZH Acolon
Durch seine intensiv dunkle Farbe und seine Aromen von Pflaumen und Brombeeren weist er einen
südländischen Charakter auf, der durch seinen runden Abgang überzeugt. Ein beachtlicher Anteil der Trauben
wird wie ein Amarone luftgetrocknet und verleiht dem Wein eine Fülle. Die Familie Witzig zählt zu den ersten
Winzern in der Schweiz die diese kräftige Traubensorte angepflanzt haben.
Preise inkl. 7.7 % MwSt. / Jahrgangsänderungen vorbehaltenCABERNET DORSA 2019 75 cl CHF 48.00
GVS Weinkellerei Schaffhausen Cabernet Dorsa
Cabernet Dorsa ist die Kreuzung von Blaufränkisch mit Dornfelder. Dunkles Kirschrot,
intensive Blume mit Noten von Zwetschgen. Strukturbetonter Körper mit reifen Tanninen.
CABERNET MERLOT 2016 75 cl CHF 58.00
Weinstamm Thayngen SH Cabernet Dorsat, Cabernet Sauvignon, Merlot
2 Cabernet Typen aus 3 Reblagen mit Merlot assembliert, ausgebaut mehrheitlich
in Barriques aus Schaffhauser Eiche. Mit feinen Aromanoten und eleganter Fülle.
SURPRISE 2018 75 cl CHF 44.00
Weinstamm Thayngen SH Regent, Dornfelder, Maréchal Foch
Noten von roten Beeren, feinstrukturiert, elegant präsentiert sich
dieser äusserst gelungene Blend von Mariann und Thomas Stamm.
CUVÉE FLÜE 2015 75 cl CHF 52.00
Weinstamm Thayngen SH Regent, Dornfelder und Maréchal Foch
Ein mehrmonatiger Ausbau im Schaffhauser Holzfass sorgt für den letzten Schliff.
Feine Beeren- und Röstnoten rund und harmonisch.
OCTAVIA 2018/19 75 cl CHF 65.00
GVS Weinkellerei Schaffhausen Cuvée Magnum 150 cl CHF 130.00
Doppelmagnum 300 cl CHF 260.00
Acht verschiedene Grundweine, speziell für dieses Cuvée ausgelesen und individuell im Barrique ausgebaut.
Dunkles Purpurrot. Intensive Frucht nach schwarzen Beeren und Rumtopf. Warmblutig, vollmundig mit viel
Frucht und sehr dezentes Holz. Ein dichter, kräftiger, sehr harmonischer Rotwein.
HEDINGER VISION 2018 75 cl CHF 58.00
Hedinger Wilchingen Cabernet Dorsa, Pinot Noir, Merlot x Teroldego
Herrlich, kräftiger Cuvée aus drei verschiedenen Traubensorten.
Die Trauben wurden in Kisten getrocknet und ab 120°Oe verarbeitet.
UNDERCOVER 2018 75 cl CHF 52.00
Rötiberg Kellerei, Wilchingen SH 100 % Geheimsache! Magnum 150 cl CHF 104.00
Tiefdunkles Tannin betont diese Rotweinassemblage mit ihrem delikaten Duftspektrum von roten
und schwarzen Beeren, Leder und Tabak. Diese Rotweinassemblage besteht aus Trauben der Region
Wilchingen, die eben -UNDERCOVER- bleiben wollen.
CUVÉE HWG 2018 75 cl CHF 52.00
HWG Weine, Fam. H.W. Gysel Blauburgunder und Regent
Pinot Noir und Regent in funkelndem Violettrot, Noten von roten und schwarzen Früchten
mit einem Hauch von Röstaromen und der klassischen Pinot-Note vereinigen sich in dieser Cuvée.
“CR” SCHAFFHAUSER CUVÉE 2018 75 cl CHF 48.00
GVS Weinkellerei Schaffhausen Blauburgunder, Regent und Dornfelder
Dunkles Purpurrot. Intensive Frucht nach schwarzen Kirschen und Cassis. Fruchtig mit schöner Fülle auf der
Zunge, weicher beeriger Gaumen.
ROTWEINE SCHWEIZ - TESSIN
Sottocielo 2019 75 cl CHF 52.00
Adrien Stevens, Morcote Merlot
Duftet wunderbar fruchtig nach Brombeeren und reifen Himbeeren, das Holz schwingt nur ganz zart im
Hintergrund mit und gibt zusätzlich etwas Würzigkeit. Trinkt sich super saftig und unkompliziert, die feinen
Tannine stützen diesen mittelkräftigen Merlot wunderbar und sorgen zusammen mit der feinen Säure und dem
zarten Fruchtschmelz für einen tollen Trinkgenuss.
Preise inkl. 7.7 % MwSt. / Jahrgangsänderungen vorbehaltenROTWEINE FRANKREICH
CHÂTEAU CITRAN 2017 Haute Médoc 75 cl CHF 64.00
CRU BOURGEOIS SUPERIEUR
Propriétaire Château Citran 50 % Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
Rubinrot mit violetten Einfärbungen im Glas. In der Nase ist dieser Bordeaux floral-fruchtig mit dunklen Beeren.
Im Mund zeigt sich ein junges Cabernetaroma mit leichter Würze.
CHATEAU PONTAC MONPLAISIR 2015 Pessac-Léognan 75 cl CHF 78.00
Château Pontac-Monplaisir 55% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon
Dunkles, intensives Rubinrot. Tolle aromatische Nase, geprägt von Himbeere und Walderdbeere, würzige
Röstaromen und heller dominikanischer Tabak, asiatische Gewürze. Im Gaumen reife Walderdbeere, Pflaume,
rote Kirschen und Johannisbeere. Das Holz wirkt diskreter als in der Nase. Alles sehr dicht, kompakt, guter
Schmelz und mit einem langen Nachhall! Der Wein spielt mit dem Gaumen, ohne je aufdringlich zu sein, zu
finessenreich ist er! Grosses (Wein-)Kino!
MALACARE 2016 Luberon 75 cl CHF 44.00
Bastide du Claux Syrah (60 %) Grenache (25 %), Carignan (15 %)
Leuchtendes Rubinrot. In der Nase Aromen von Him- und Erdbeere (wunderbare rote Duftnoten, die immer
wieder mal an einen feinen Pinot Noir erinnern …), etwas Lakritze, Veilchen, Kräuterwürze und schwarzer
Pfeffer. Sehr trinkanimierende Nase … Im Gaumen geht das Vergnügen dann weiter: sehr erfrischender,
fruchtiger und schlanker Wein, sehr feine Tannine, gut eingebundene Säure. Dieser Wein bietet grosses
Trinkvergnügen für jeden Tag, ein unkomplizierter, aber charakterstarker wie auch nachhaltiger Wein.
ROTWEINE ITALIEN
BAROLO DOCG 2016 Piemont 75 cl CHF 74.00
Vigneti Luigi Oddero & Figli, La Morra Nebbiolo 37.5 cl CHF 38.00
Der Barolo von Luigi Oddero ist ein klassischer, feinfruchtiger
und nebbiolotypischer Wein von grosser Eleganz. Ein hervorragendes Gewächs mit Noblesse!
VALPOLICELLA RIPASSO GASO DOC 2017 Veneto 75 cl CHF 58.00
San Rustico, Valgatara Marano di Valpolicella Corvina, Rondinella 150 cl CHF 116.00
Dieser opulente und feinstrukturierte Italiener wurde auf dem Amarone-Trester ein zweites Mal vergoren,
was dem Wein einen saftigen, geschmeidigen und feinduftenden Charakter verleiht.
AMARONE “MARNE 180” 2016/17 Veneto 37.5 cl CHF 38.00
Tedeschi 75 cl CHF 68.00
35% Corvina, 35% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Diverse 150 cl CHF 136.00
Tiefe und sehr schöne, granatrote Farbe. In der Nase ätherische Aromen von Vanille
und Noten von süssen Früchten wie Kirschen, Johannis- und Heidelbeeren.
Sehr gut ausgewogener Wein, vollmundig und mit einer wunderbaren Aromatik.
PROMIS 2018 Toscana 75 cl CHF 74.00
Ca’Marcanda di Angelo Gaja 55% Merlot, 35% Syrah und 10% Sangiovese
Der Promis ist ein weicher, vollfleischiger Wein in perfekter Harmonie. Trotz der Wahl von weltweit
angepflanzten Rebsorten will Gaja keinesfalls Weine produzieren, die sich dem internationalen Geschmack
anpassen, sondern vielmehr solche, die das örtliche Terroir widerspiegeln und Eleganz, Frische und
Trinkfreudigkeit ausdrücken!
Preise inkl. 7.7 % MwSt. / Jahrgangsänderungen vorbehalten(Fortsetzung) ROTWEINE ITALIEN
MORELLINO DI SCANSANO DOCG 2017 Toscana 75 cl CHF 52.00
Podere 414 Sangiovese
Ein typischer Sangiovese von beeindruckender Tiefe - trotzdem viel Finesse. Auf diesem
Weingut wird nur ein einziger Wein produziert. Maurizio Castelli mag keine Phantasienamen
und da es ihm einzig um die Qualität geht, ist er bei der Benennung des Gutes und seines Weines
einen einfachen, aber originellen Weg gegangen. 414 - das ist die Katasternummer des Weinberges.
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2015 Toscana 75 cl CHF 68.00
Col d'Orcia, Montalcino Sangiovese
Die Merkmale dieses überaus typischen Brunello di Montalcino sind eine frische, saubere,
holunderbetonte Frucht, ein dicht gebauter, nicht zu üppiger Körper, weiche Tannine,
eine saftige Säure, ein eleganter Abgang und ein exzellentes Preis-Genussverhältnis.
CARMIGNANO RISERVA 2016 Toscana 75 cl CHF 58.00
Tenuta Le Farnette (Tre Bicchieri – Gambero Rosso)
80% Sangiovese, 20 % Cabernet Sauvignon
Leuchtendes Rubinrot. In die Nase strömen herrlich duftende Fruchtaromen (Brombeere, Cassis), feine
Kräuternoten und im Hintergrund eine dezente, sehr schön integrierte Aromatik, die aus dem Holzausbau
stammt. Der Wein wirkt auch im Gaumen sehr angenehm, da er über ultrafeine Tannine, eine gut kaschierte
Säure, einen runden und weichen Körper sowie einen guten Schmelz verfügt.
LA FRALLUCA SYRAH ,PITIS‘ 2014 Toscana 75 cl CHF 68.00
La Fralluca 100% Syrah
Leuchtendes Rubinrot. In der Nase reife schwarze Früchte (Cassis, Brombeere, Heidelbeere und Blaubeere),
dazu Kafferöstaromen, Karamell, schwarze Schokolade. Sehr feine Tannine, feiner Säurebogen und tolle Länge
im Abgang. Das ist ein wunderschöner Syrah, der nie aufdringlich, aber immer präsent.
LIANO 2018 Emilia-Romagna 75 cl CHF 58.00
Umberto Cesari Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Blühende und fruchtbare Landschaften der Emilia-Romagna schenken
uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut
Umberto Cesari mit Raffinesse und Erfahrung diesen Rotwein hervorzaubert.
PRIMITIVO DI MANDURIA 2017 Apulien 75 cl CHF 54.00
Contessa Carola 100% Promitivo
Ein kraftvoller und wuchtiger Primitivo di Manduria. Reife dunkle Früchte, allen voran Pflaume und Brombeere,
erfüllen den Gaumen, aber auch der Holzausbau zeigt sich sowie ein feines Rumtopfaroma, das auf den
Reifegrad der Früchte hinweist. Der Alkohol ist wärmend, die Säure gut integriert. Ein Wein für Menschen, die
„Weinbomben“ schätzen.
OL TRE MÉ 2017 Apulien 75 cl CHF 44.00
Tenute Rubino Susumaniello
Am Gaumen fruchtig und aussergewöhnlich angenehm weich. Er besticht durch sein perfektes Gleichgewicht
zwischen der bedeutenden Struktur und der angenehmen Säure.
NERO D'AVOLA SYRAH IGT 2019 Sizilien 75 cl CHF 38.00
Rocca del Geco, Marsala Nero d´Avola und Syrah
Der Nero d´Avola verleiht diesem grossartigen Wein Frucht und Frische, der Syrah Würze
und Kraft. Dieser äusserst spannende Wein besitzt Charakter, Tiefe, Fülle und Schmelz.
Cannonau di Sardegna DOC 2020 Sardinien 75 cl CHF 54.00
Silvio Carta Sangiovese
Im Glas eine intensiv rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase ein herrlicher Duft nach reifen roten
Früchten wie Himbeere und Kirsche. Am Gaumen balsamische Noten und Aromen von Myrte und Wachholder.
Preise inkl. 7.7 % MwSt. / Jahrgangsänderungen vorbehaltenROTWEINE SPANIEN
CAPA TEMPRANILLO 2019 Castilla y León 75 cl CHF 38.00
Rosario el Provencio, Cuenca 90% Tempranillo, 10% Shiraz
Tiefes, kraftvolles Violettrot. Elegantes Bouquet mit roten und schwarzen Früchten wie
Cassis und Brombeeren und feiner Vanille- und Röstnote. Im Gaumen ausgewogen,
fruchtig und weich; füllig mit schöner Fruchtsüsse im Abgang.
FINCA MERYOS RESERVA 2017 Ribera del Duero 75 cl CHF 58.00
Finca Meryos 100% Tempranillo
Aromen von schwarzer Kirsche, Cassis und Brombeere, dazu schwarzer Pfeffer und Kakao.
Im Gaumen dann tiefgründig und vielschichtig. Sehr feine Tannine und eine dezente Säure.
Ein sehr ausgewogener Tropfen, der die Wein-Herzen von Spanienliebhabern höherschlagen lässt.
EL MOLAR 2017 Jumilla 75 cl CHF 59.00
Casa Castillo 100% Garnacha
Vollmundig und gleichzeitig schlanker Wein, trotz des hohen Alkoholgehalts. Ein sehr intensiver und dennoch
filigraner Wein, der über feine, aber präsente Tannine verfügt und eine dezente Säure. Der Wein passt sehr gut
zu allerlei Grilladen vom Lavagrill.
GALLINAS Y FOCAS 2016 Mallorca 75 cl CHF 64.00
4 kilos vinícola 100% Mantonegro
Der Wein duftet unglaublich! Im Gaumen dann zeigt sich ein ähnlich vielschichtiges Aromenspektrum: Kirsche,
reife Feigen, dazu Röstaromen. Alles ist in diesem Wein stimmig und wenig erinnert an einen spanischen Wein,
zu burgundisch kommt er daher, zu feinnervig, differenziert. Ein frischer und filigraner Wein, dies wegen einer
lebendigen Säure und einem mineralischen Fundament.
LICINIA 2014 Madrid 75 cl CHF 72.00
Bodegas Licinia, Morata de Tajuña
50% Tempranillo, 25% Cabernet Sauvignon, 20% Syrah, 5% Merlot
Sehr intensives Kirschrot mit violettem Schimmer. Kräftige Aromen von schwarzen Früchten und gerösteten
Gewürzen, begleitet von einem Hauch von Tabak und Leder. Im Mund frisch, vollmundig, mächtig, seidig,
schmackhaft und sehr andauernd. Der Ausbau erfolgt für 15-18 Monate in französischen Eichenfässern.
MAURO 2018 Castilla y León 75 cl CHF 74.00
Bodegas Mauro Tempranillo, Syrah
Dunkles rubinrot, dezentes Bukett nach reifen schwarzen Waldbeeren, Brombeermarmelade, Rumtopf,
leichte Kräuternote, Mokka und eingelegte Pflaumen, kräftiger Körper mit reifem, präsentem Tannin,
fülliger Fruchtkern mit präsenter erdiger Aromatik bis in den langen Abgang.
ROTWEINE PORTUGAL
VINHA DO MOURO 2016 Alentejo 75 cl CHF 49.00
Quinta do Mouro Trincadeira, Tempranillo, Alicante Bousquet, Cabernet Sauvignon
Reife Pflaumen, Kirschen, Röstaromen, schwarzer Pfeffer, Lebkuchengewürz, Kräuternoten - alle Aromen, und
das ist das eigentlich Erstaunliche an diesem Wein, sind differenziert wahrnehmbar, alles ist hier im
Gleichgewicht und von einer unglaublichen Eleganz, und alles ist ungemein zugänglich, aber immer auch
charaktervoll.
Preise inkl. 7.7 % MwSt. / Jahrgangsänderungen vorbehaltenROTWEINE ARGENTINIEN
MALBEC OJO DE AGUA 2020 Mendoza 75 cl CHF 44.00
Dieter Meier Malbec
Dieser typische Malbec ist ein recht konzertierter, strukturvoller Rotwein.
Sein Geschmack ist intensiv und vielschichtig. Dieter Meier produziert unkomplizierte,
natürliche und biologische Weine, die internationale Anerkennung finden.
OJO DE AGUA CUVÉE 2019 Mendoza 75 cl CHF 44.00
Dieter Meier Malbec, Cabernet-Franc & Syah y Merlot
Im Bouquet verbindet der Wein intensive Aromen von Paprika und Cassis. Im fülligen
Gaumen überwiegen fruchtige Aromen, gefolgt von würzigen Ausbaunoten. Auch hier
hält sich der Künstler Dieter Meier an eine natürliche und biologische Produktion.
HALBLITER-QUALITÄT IM OFFENAUSSCHANK
Weisswein
RIESLING - SYLVANER KRONENHOF, Schaffhausen Schweiz 10 cl CHF 4.50
FÉCHY, Waadtland Schweiz 10 cl CHF 5.00
CHARDONNAY, Friaul Italien 10 cl CHF 4.50
Rosé
ROSÉ STEIN AM RHEIN, Schaffhausen Schweiz 10 cl CHF 5.00
Rotwein
BLAUBURGUNDER KRONENHOF, Schaffhausen Schweiz 10 cl CHF 4.50
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO, Abruzzen Italien 10 cl CHF 4.50
SCHAUMWEINE
CHAMPAGNER NICOLAS FEUILLATTE RESERVE Frankreich 75 cl CHF 98.00
Nicolas Feuillatte Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir 37.5 cl CHF 58.00
Das Duftbouquet erinnert an Apfel, Birne und Pfirsich mit einem Touch von würzigen Currynoten. Im Mund
gefällt seine angenehme Perlage mit weicher Mousse, sein langanhaltender Geschmack nach reifen Früchten
und die belebende Frische
PROSECCO NINO FRANCO Italien / Venetien 10cl CHF 8.00
SUPERIORE BRUT DOCG 75cl CHF 54.00
Nino Franco 100% Glera
Überzeugt durch seine Eleganz und Frische. Eine goldgelbe Farbe, feine und langanhaltende Perlage, im
Geschmack elegant und fruchtig, frisch mit dem zarten Duft nach grünen Äpfeln. Ein leichter und bekömmlicher
Prosecco.
Preise inkl. 7.7 % MwSt. / Jahrgangsänderungen vorbehaltenGrüezi
Fühlen Sie sich bei uns wohl und lassen Sie sich verwöhnen!
Mit viel Humor und Engagement gehen wir unserer
Berufung als aufmerksame Gastronomen nach.
Wir setzen alles daran, damit Sie den Aufenthalt in
unseren Restaurationen so richtig geniessen können.
Wussten Sie, dass wir zwölf Lernende in vier Berufen ausbilden?
Sie werden unterstützt von sechs Berufsbildnern.
Total beschäftigt die Kronenhof AG 40 Mitarbeiter.
Wir wünschen Ihnen einen wunderschönen Aufenthalt!
Philipp Thommen, Hoteldirektor
& das ganze Kronenhof Team
Der Kronenhof, bzw. damals
Kronenhalle und evangelisches Hospiz um 1945.
1489 wird die Krone an der Vordergasse 52 erstmals
als Gasthaus erwähnt, später war sie der berühmteste
Gasthof am Hochrhein überhaupt. Hier logierten
weltbekannte Gäste wie Goethe, Zar Alexander,
General Dufour und Michel de Montaigne.
Preise inkl. 7.7 % MwSt. / Jahrgangsänderungen vorbehaltenSie können auch lesen
