MEDIADATEN 2019 - Marmite Food Lab
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MEDIADATEN 2019
INHALT
Willkommen
bei marmite
3 Editorial MARMITE Geschätzte Kundinnen und Kunden
YOUNGSTER
Vor 60 Jahren, genauer gesagt im Sommer 1959, wurde marmite erst-
MARMITE 35 Wettbewerb
mals als offizielles Vereinsorgan vom Schweizer Club kochender Männer
4 Portfolio 36 Sponsoring
herausgegeben. Damals noch im klassischen Zeitungsformat, hat sich
6 Verlagsprodukte
marmite mit der Zeit stark verändert, kürzlich auch den Claim «new
8 marmite – Jubiläum MARMITE
swiss cuisine» erhalten und mit der Fachzeitschrift marmite professional
FOODLAB
Zuwachs bekommen. Auch die Herausgeberin dieser beiden Zeitschriften,
MARMITE 38 Events der Extraklasse
die marmite verlags ag, hat sich in den letzten Jahren stark gewandelt
PROFESSIONAL 39 Chefsache
und ist heute weit mehr als «bloss» ein Zeitschriftenverlag. Neben dem
10 Übersicht 40 Exklusive Kocherlebnisse
soeben neu lancierten Online-Portal marmite.ch gehören seit einigen
12 Termine und Themen 41 Sponsoring
Jahren auch die Event-Location marmite foodlab sowie das Kochbuch-
13 Tarife Print
bistro marmite tasty zum Kosmos marmite. Und nicht zu vergessen das
14 Technische Angaben MARMITE TASTY
Aushängeschild von marmite, der seit 2011 durchgeführte Nachwuchs-
15 Advertorials 43 Bistro
wettbewerb marmite youngster, bei dem die besten Jungprofis aus den
16 Tarife Online
heimischen Küchen, der Pâtisserie und dem Service gekürt und im Ram-
MARMITE STUDIO
penlicht an die Spitze der Schweizer Gastronomie herangeführt werden.
MARMITE 44 Corporate Communication
NEW SWISS CUISINE 45 Referenzen Werden auch Sie Teil des faszinierenden Universums marmite
18 Übersicht und feiern Sie mit uns das 60-jährige Bestehen. Es wird spannend,
20 Business to Consumer 46 AGB das verspreche ich Ihnen!
21 marmite supplement 47 Kontakt
22 Leserschaft Ihr
23 Leserverhalten
24 Termine und Themen
25 Tarife Print Philipp Bitzer
26 Technische Angaben Verlagsleiter
27 Tarife Online
ph.bitzer@marmite.ch
2 3
MARMITE
PORTFOLIO
Wettbewerb Live Communication
MARMITE YOUNGSTER MARMITE FOODLAB
Print Online Gastronomie Corporate Communication
MARMITE NEW SWISS CUISINE MARMITE.CH MARMITE TASTY MARMITE STUDIO
MARMITE PROFESSIONAL MARMITE-PROFESSIONAL.CH
FACEBOOK.COM/MARMITEZURICH
UND /MARMITEYOUNGSTER
INSTAGRAM.COM/MARMITE_1959
4 5
MARMITE
VERLAGSPRODUKTE
marmite marmite marmite marmite
new swiss professional youngster foodlab
cuisine Print
Seit 1999 bietet die Fach-
Der repräsentativste
Nachwuchswettbewerb in der
Der Sitz der Redaktion
bietet die perfekte
zeitschrift fundierte Infos Schweizer Gastronomie Food-Event-Location
Print
Seit 1959 gilt die für Gastgeber
Zeitschrift
als Referenz
für guten
Geschmack
marmite
supplement
Zusätzliche
Rezepte, Tipps
und Gadgets
zum Thema
Online Newsletter abonnieren marmite professional +++
Online marmite marmite
tasty studio
Digitalplattform Digitalplattform
marmite new swiss cuisine: marmite professional:
Website Website
Newsletter Newsletter Unser Kochbuchbistro, das Als Kommunikationsagentur
Social Media Social Media nicht nur zum Lunch einlädt beraten und begleiten wir
anspruchsvolle Kunden in den
Bereichen Food & Beverage und
YOUNGSTER
Corporate Communication
Caticenem ocae tam
unc teresim ihinat gra?
6 7
MARMITE
MARMITE – JUBILÄUM
Seit 60 Jahren die Referenz 1959 1972
für Geniesser
Die marmite verlags ag verdankt ihren Ursprung dem 1984
Schweizerischen Club kochender Männer SCKM, der Anfang
1959 ins Leben gerufen worden war und ab Juni desselben
Jahres mit seinem Vereinsorgan marmite faktisch die erste
Gourmetzeitschrift der Schweiz herausgab. Seither sind
2009
60 Jahre vergangen, und das gilt es – zusammen mit Ihnen –
gebührend zu feiern!
2014
Das Fine-Food-Magazin «marmite», dessen Name in der Schweiz, um gleichzeitig mit einer eleganten den neusten Erkenntnissen der Branche und mit den
vom französischen Kochtopf «la marmite» stammt Volte eine Brücke zur Zukunft zu schlagen. heute gängigen Kochtechniken. Zusammen mit einer Unser Projektleiter Roger
und phonetisch [marmit] ausgesprochen wird (also auch historisch auf das Menü abgestimmten Weinbe- Gallati steht Ihnen bei
nicht wie der englische Brotaufstrich [ma:majt]), ver- Ein kulinarischer Wanderzirkus gleitung entsteht so ein einzigartiges Genuss-Erlebnis, Interesse an einem Auftritt
dankt seinen Ursprung dem Schweizer Club kochen- An jeder Station wird ein anderes Jahrzehnt der das gleichermassen in die Vergangenheit zurückblickt im Rahmen unseres Jubiläums
der Männer SCKM. Dieser war Anfang 1959 unter Schweizer Haute Cuisine beleuchtet und anhand ei- als auch in die Zukunft verweist. 2016
gerne zur Verfügung.
aktiver Mithilfe des Lebensmittelkonzerns Maggi ins nes mehrgängigen Menüs sowohl in seiner histori- Seinen ersten Halt macht der kulinarische Wander- Sie erreichen ihn unter:
Leben gerufen worden und hatte noch im selben Jahr schen Dimension als auch aus heutiger Sicht erlebbar zirkus am 11. April 2019 im Restaurant Stucki in Ba-
erstmals die Vereinszeitung «marmite» publiziert. gemacht. Für das leibliche Wohl der Gäste werden sel: Bei Gastgeberin Tanja Grandits wird Küchenchef Roger Gallati
Daraus entwickelte sich mit der Zeit eine hochwertige einige der grössten Nachwuchstalente der Schweizer Marco Böhler zusammen mit dem aktuell amtieren- Projektleitung
Kochzeitschrift, bei der es sich rückblickend um das Gastronomie aus dem Kreis der marmite youngsters den marmite youngster 2019 sowie befreundeten 2018 60 Jahre marmite
erste Gourmet-Magazin der Schweiz handelt, das nun besorgt sein. Diese haben ihr Können bereits im Rah- Gastköchen für 80 Gäste ein Menü von Hans Stucki r.gallati@marmite.ch
seit 60 Jahren auf dem heimischen Markt erscheint. men des gleichnamigen, von marmite jährlich durch- aus dem Jahr 1959 nachkochen und gleichzeitig in +41 79 694 21 24
Zum runden Geburtstag hat der marmite verlag einen geführten Nachwuchswettbewerbs unter Beweis ge- moderner Form neu interpretieren.
Wanderzirkus der besonderen Art entwickelt: Denn stellt. Die marmite youngsters sind es denn auch, die Der Cirque culinaire wird, wie auch alle sonstigen Ju- marmite verlags ag
ab April wird der «Cirque culinaire» durch die in ihren Betrieben unter dem gestrengen Blick ihrer biläumsaktionen, redaktionell begleitet und übers Badenerstrasse 587
Deutschschweiz ziehen und an verschiedenen Top- Chefs zeittypische Teller aus den letzten sechs Jahr- Jahr in den marmite-Ausgaben dokumentiert. Der ge- CH-8048 Zürich
adressen der hiesigen Haute Cuisine seine Zelte auf- zehnten nach Originalrezept und mit den damals an- sammelte Inhalt wird am Ende des Jahres in einem marmite.ch
schlagen. Programmatisch wirft der «Zirkus» dabei gewandten Kochtechniken zubereiten. Gleichzeitig Extrablatt gebündelt und am 2. Dezember 2019 an der
einen Blick zurück auf die letzten 60 Jahre Kochkunst reinterpretieren sie die historischen Gerichte nach marmite youngster award night verteilt.
8 9
MARMITE PROFESSIONAL
ÜBERSICHT
Business to
News Fokus
Business
Erstmals ist das Magazin 1999
KÖPFE UND KARRIEREN HINTERGRUND
als «Pauli Cuisine» erschienen und AUS DER BRANCHE SCHWEIZ
wurde 2013 unter dem Namen
«Swiss Cuisine» neu gestaltet. NEU ERÖFFNET INTERNATIONAL
Nach einem umfassenden MARKTPLATZ
Redesign wurde die Fachzeit-
schrift im Februar 2017 zunächst
umbenannt in «swiss cuisine &
hospitality», bevor sie im Zuge der
One-Brand-Strategie der marmite
verlags ag nun seit der Ausgabe
3/18 marmite professional heisst.
Den inhaltlichen Fokus bilden
seit je die relevanten, aktuellen und
zukunftsweisenden Branchen-
themen in der Gastronomie und
Technik Events marmite
Hotellerie.
TREND MARMITE- youngster
marmite professional arbeitet
als B2B-Magazin mit erfahrenen PRAXIS EVENTS
Fachjournalistinnen und Experten NACHWUCHS-
SCHWERPUNKT BRANCHENANLASS
zusammen, welche die Zusammen-
hänge der Branche kennen und
WETTBEWERB
sie als Spezialisten seit Jahren
verfolgen.
10 11
MARMITE PROFESSIONAL
FACTS & FIGURES
Termine und marmite professional 1/19
Februar/März
marmite professional 2/19
April/Mai
marmite professional 3/19
Juli/August
Tarife Print 1/1 Seite 1/2 Seite 1/2 Seite 1/3 Seite 1/3 Seite 1/4 Seite
Themen Es gelten die nebenstehenden
Inserateformate und -tarife.
Die Fachzeitschrift marmite
Erscheinung Erscheinung Erscheinung Sonderplatzierungen und
professional erscheint fünfmal MO, 18.02.19 MO, 15.04.19 MO, 29.07.19
jährlich an den nebenstehenden Inserateschluss Inserateschluss Inserateschluss
-formate sind jederzeit nach
Daten (Änderungen vorbehalten). DO, 24.01.19 DO, 21.03.19 DO, 04.07.19 Absprache möglich.
Auflage und Vertrieb Spezialplatzierungen
Die Fachzeitschrift erscheint Umschlagseite CHF 6000.00
182 × 260 mm 182 × 128 mm 89 × 260 mm 58 × 260 mm 182 × 81 mm 89 × 128 mm
in einer Gesamtauflage von Themen Themen Themen
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Teil der Auflage wird in direk- – Glace und Dessert – Grossküchen – Kühl- und Lagertechnik Beraterkommission 10%
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Hotellerie, Gemeinschaftsver- – Lobbies und Lounges - Wein und Bier – Mineralwasser und Softdrinks
pflegung) verbreitet. – Rückblick foodlab 2018 – Outdoor – Reinigung und Hygiene
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– Fisch und Fleisch Präsentation der Gewinner aus
– Küchen- und Buffettechnik allen Kategorien
– Wellness und Healthness
12 13
MARMITE PROFESSIONAL
FACTS & FIGURES
Technische Beilagen Deckblatt Banderole Advertorial
Variante 1
Advertorial
Variante 2
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14 15
MARMITE PROFESSIONAL
FACTS & FIGURES
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Igendist ioreici Igendist ioreici 15. Dezember 2018 15. Dezember 2018
vid quam hitatur aut unto etur apid exernam vid quam hitatur aut unto etur apid exernam vid quam hitatur aut unto etur apid exernam
nos sequide moditati nos sequide moditati nos sequide moditati
llabo, vid quam llabo, vid quam
Igendist ioreici llabo. Xera plaut aut quo tenderibusam repro to consedis Igendist ioreici llabo. Xera plaut aut quo tenderibusam repro to consedis
comnien ditatus, vid quam hitatur aut unto etur apid exernam nos se- comnien ditatus, vid quam hitatur aut unto etur apid exernam nos se-
160 × 600 px
15. Dezember 2018 15. Dezember 2018
quide moditati dis adiaspe rersped quo culles doluptiorae consequ isciis quide moditati dis adiaspe rersped quo culles doluptiorae consequ isciis
estius ma vid quia venihil igenissuntem estius ma vid quia venihil igenissuntem
COVERSTORY COVERSTORY
RUBRIK RUBRIK
Caticenem ocae fauctam Caticenem ocae fauctam
(nicht sichtbar auf Screens mit
Igendist ioreici Igendist ioreici
llabo, vid quam llabo, vid quam
unc teresim ihinat gra? 15. Dezember 2018 unc teresim ihinat gra? 15. Dezember 2018
einer Breite von 1200 px oder
Igendist ioreici llabo. Xera plaut aut quo tenderibusam repro to consedis comnien di- Igendist ioreici llabo. Xera plaut aut quo tenderibusam repro to consedis comnien di-
tatus, vid quam hitatur aut unto etur apid exernam nos sequide moditati dis adiaspe tatus, vid quam hitatur aut unto etur apid exernam nos sequide moditati dis adiaspe
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rersped quo culles doluptiorae consequ isciis estius ma vid quia venihil igenissuntem rersped quo culles doluptiorae consequ isciis estius ma vid quia venihil igenissuntem
quo to beria cus vidiscid es aut il inctias reste cus atio iurio. Vidio blaborit ut lam quo Igendist ioreici quo to beria cus vidiscid es aut il inctias reste cus atio iurio. Vidio blaborit ut lam quo Igendist ioreici
beaquae ma que nobit, soluptum ratum. llabo, vid quam beaquae ma que nobit, soluptum ratum. llabo, vid quam
weniger) 15. Dezember 2018 15. Dezember 2018
KOCHEN
RUBRIK RUBRIK RUBRIK
Caticenem ocae fauctam Caticenem ocae fauctam Caticenem ocae fauctam
unc teresim ihinat gra? unc teresim ihinat gra? unc teresim ihinat gra?
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ÜBERSICHT HAUPTKATEGORIEN
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16 17
MARMITE NEW SWISS CUISINE
NEW SWISS CUISINE
ÜBERSICHT
Business to
Kochen Entdecken
Consumer
marmite new swiss cuisine richtet
EINFACH GUT MARMITE ENTDECKT
sich einerseits an ein gut situiertes GASTGEBER MARMITE RADAR
Segment von anspruchsvollen
und informierten Geniesserinnen MARMITE SUPPLEMENT DEGUSTIERT
und Geniessern, die in ihrer Frei-
zeit leidenschaftlich gerne kochen REZEPTE REISEREPORTAGE
und mehr darüber w issen wollen.
Andererseits wendet sich der Ver-
HEIMWEHKÜCHE MARMITE GALERIE
lag auch an Koch- und Weinprofis, NEW SWISS CUISINE
die sich stetig auf dem Laufenden
halten möchten.
Die Zeitschrift ist ein fester Wert
in der Genusslandschaft Schweiz.
Vertrieben wird sie vor allem an:
–
–
Abonnentinnen / Abonnenten
Club kochender Männer
Lernen Erleben Begegnen
– Kioske
– Gastgewerbe und Hotellerie COVERSTORY AGENDA EVENTS
– Swiss Business Lounges
– Swiss Langstreckenflüge INTERVIEW MARMITE LIVE
First und Business Class
– Zielgruppengerechte Events INFOGRAFIK
– Zielgruppengerechte Messen
DAS PASST
Rubriken TESTKÜCHE
Damit die Leserinnen und Leser
sich in den Verlagsprodukten von FÜNF FRAGEN AN …
marmite gut zurechtfinden, sind
die Rubriken farblich und mit Sym-
bolen gekennzeichnet.
18 19MARMITE NEW SWISS CUISINE
NEW SWISS CUISINE
BUSINESS TO CONSUMER MARMITE SUPPLEMENT
Das Magazin Die Zugabe marmite supplement SMALL
marmite new swiss cuisine lebt von Mit den eigens für die Publikums-
starken Geschichten, die hängen- zeitschrift marmite new swiss
bleiben. Das Magazin überzeugt cuisine massgeschneiderten hand-
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20 21MARMITE NEW SWISS CUISINE
NEW SWISS CUISINE
MARMITE 01/19 MARMITE 02/19
Erscheinung DO 07.03.19 Erscheinung DO 09.05.19
22 23MARMITE NEW SWISS CUISINE
NEW SWISS CUISINE
MARMITE 03/19 MARMITE 04/19
Erscheinung DO 04.07.19 Erscheinung DO, 29.08.19
24 25MARMITE NEW SWISS CUISINE
NEW SWISS CUISINE
MARMITE 05/19 MARMITE 06/19
Erscheinung DO, 10.10.19 Erscheinung DO, 28.11.19
26 27MARMITE NEW SWISS CUISINE
NEW SWISS CUISINE
FACTS & FIGURES
Leserschaft Geschlechterverteilung Einkommen Alter Leser- Freizeitverhalten Soziodemografische Merkmale
Die älteste Gourmetzeitschrift
der Schweiz richtet sich an ein gut
25% verhalten
20% Kochen
situiertes Segment informierter Die Publikumszeitschrift marmite Investment, Finanzen
15%
Geniesserinnen und Geniesser, die 28% 24% new swiss cuisine ist ein starkes Reisen
10% Sonstige Industrie
leidenschaftlich gerne kochen und 65% 35%
>140 000 >100 000
5% Produkt mit einer sehr attraktiven, Restaurantbesuche
Bildung
mehr darüber wissen wollen. 0% differenzierten Positionierung.
48% Trinkkultur
marmite new swiss cuisine verfügt Medizin
21–29
30–39
40–49
50–59
60–69
70–85
40 000 – 100 000
Gedruckte Auflage *17 819 Ex. über eine Leserschaft, die eine Musik hören
Gastronomie, Hotellerie
Abonnenten/Abonnentinnen6019 Ex. Affinität zu wiederholtem und lan- Sport treiben
Zielversand Wein-Food-Affine529 Ex. Bevölkerung Stichprobe Politik, Verwaltung
gem Lesen besitzt. Über die Hälfte
Kioskauflage 4350 Ex. Kunst
(52%) der Abonnentinnen und Einzelhandel
Marketingaktivitäten (ca.) 750 Ex. 65% Leser und 35% Leserinnen Erwerbstätige Leserschaft 69% der Leserinnen und Leser Abonnenten sammelt die jeweili- Literatur
Architektur
Gastgewerbe/Hotellerie 1771 Ex. ab mittlerem Einkommen sind zwischen 30 und 59 Jahre alt gen Ausgaben. Mode & Lifestyle
SCKM, Schweizer Hobbyköche 600 Ex. Bauunternehmen
Confrérie de la Marmite 200 Ex. Theater
Swiss Barbeque Association 150 Ex. Oper männlich weiblich 0% 5% 10% 15% 20% 25%
Swiss Business Lounge 450 Ex.
Sportveranstaltungen
Swiss Langstreckenflüge 3000 Ex. Fakt 1 Fakt 2 Fakt 3 Fakt 4
(first / business) Weiterbildung
* notariell beglaubigt Shopping
Reisen
Fernsehen
Reichweite > 50 000 Einzelhandel
Kunst
Medizin
Jede marmite Ausgabe wird Tanz/Ballett
von 2,96 Personen gelesen.
Finanzen
Sonstiges
1 Std.
2,96
Musizieren
Politik Bildung
55 Min. 52% 79%
Clubs (z.B. Rotary)
Architektur
Invest-
Kochen
Sport
beträgt die durch- So viele Leser hat nimmt die Zeitschrift nutzen marmite, um
männlich weiblich 0% 20% 40% 60% 80%
Industrie ment
Bau-
schnittliche Lesezeit marmite durchschnitt- marmite mehrmals in sich kulinarisch anre- unter-
pro Ausgabe lich pro Exemplar. die Hand gen zu lassen nehmung
28 29MARMITE NEW SWISS CUISINE
NEW SWISS CUISINE
FACTS & FIGURES
Termine und marmite 1/19
Februar/März
marmite 2/19
April/Mai
marmite 3/19
Juni/Juli
Tarife Print 1/1 Seite 1/2 Seite 1/3 Seite 1/4 Seite Panoramainserat 2/1 Seiten
Themen Es gelten die nebenstehenden
Inserateformate und -tarife.
marmite new swiss cuisine ist ein
Erscheinung Erscheinung Erscheinung Sonderplatzierungen und
Stück Schweizer Ernährungsge- DO, 07.03.19 DO, 09.05.19 DO, 04.07.19
schichte. Die Publikumszeitschrift Inserateschluss Inserateschluss Inserateschluss
-formate sind jederzeit nach
erscheint sechsmal im Jahr an FR, 08.02.19 FR, 05.04.19 FR, 07.06.19 Absprache möglich.
den nebenstehenden Terminen
(Änderungen vorbehalten). Spezialplatzierungen
2. Umschlagseite CHF 7900.00
3. Umschlagseite CHF 6900.00 220 × 297 mm* 104 × 297 mm* 71 × 297 mm* 55 × 297 mm* 440 × 297 mm
Sonderausgaben Heftthema «Women» Heftthema «Into the Wild» Heftthema «Dolce far niente»
4. Umschlagseite CHF 8900.00 183 × 255 mm 89 × 255 mm 58 × 255 mm 89 × 124 mm CHF 11 800.00
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Einzelpreis CHF 16.50 Preisänderungen vorbehalten.)
1 Jahr CHF 79.00
Probeabo * Randangeschnittene Anzeigen
(3 Ausgaben) CHF 29.00 marmite 4/19 marmite 5/19 marmite 6/19 1/2 Seite 1/3 Seite 1/4 Seite 1/8 Seite
August/September Oktober/November Dezember/Januar plus 5 mm Beschnitt.
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marmite professional CHF 99.00 Inseraten wichtige Informationen
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DO, 29.08.19 DO, 10.10.19 DO, 28.11.19 Texte) mindestens 6 mm vom
Inserateschluss Inserateschluss Inserateschluss Rand platzieren.
FR, 02.08.19 FR, 13.09.19 FR, 31.10.19
220 × 145 mm* 220 × 100 mm* 220 × 78 mm* 90 × 60 mm*
Heftthema «Bräuche» Heftthema «Food Science» Heftthema «Luxus»
183 × 124 mm 183 × 81 mm 183 × 57 mm 89 × 57 mm
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– u. v. m. – u. v. m. – u. v. m.
30 31MARMITE NEW SWISS CUISINE
FACTS & FIGURES
Technische Beilagen Publireportage Deckblatt Banderole marmite
supplement
Tarife Online Online-Werbeformen
Angaben Bannerformate Desktop
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Heftformat 220 × 297 mm Banner horizontal klein:
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AKTUELL
Randabfallend Plus 3 mm Beschnitt Banner horizontal gross: RUBRIK
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llabo, vid quam
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Druckverfahren Offset 970 × 250 px 15. Dezember 2018 15. Dezember 2018
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15. Dezember 2018
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Papier Luxo Art Samt
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vid quam hitatur aut unto etur apid exernam vid quam hitatur aut unto etur apid exernam vid quam hitatur aut unto etur apid exernam
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llabo, vid quam llabo, vid quam
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comnien ditatus, vid quam hitatur aut unto etur apid exernam nos se- comnien ditatus, vid quam hitatur aut unto etur apid exernam nos se-
160 × 600 px
15. Dezember 2018 15. Dezember 2018
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Umschlag 250g/m²
estius ma vid quia venihil igenissuntem estius ma vid quia venihil igenissuntem
COVERSTORY COVERSTORY
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Caticenem ocae fauctam Caticenem ocae fauctam
(nicht sichtbar auf Screens mit
Igendist ioreici Igendist ioreici
Innenteil 100 g/m²
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210 × 285 mm 1/1 Seite 140 × 297mm VS 1/1 Seite Inserat einer Breite von 1200 px oder
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Teilauflage 220 × 295 mm 220 × 297mm RS 440 × 105 mm 220 × 297 mm
quo to beria cus vidiscid es aut il inctias reste cus atio iurio. Vidio blaborit ut lam quo Igendist ioreici quo to beria cus vidiscid es aut il inctias reste cus atio iurio. Vidio blaborit ut lam quo Igendist ioreici
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ÜBERSICHT HAUPTKATEGORIEN
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32 33MARMITE YOUNGSTER
MARMITE YOUNGSTER
Wettbewerb
Nachwuchsförderung
Mit dem marmite youngster hat
marmite im Jahr 2011
den anspruchsvollsten Wettbewerb
für den Nachwuchs in der Schwei-
zer Gastronomie geschaffen. Jahr
für Jahr werden seither die gröss-
ten Talente in der Schweizer Gastro
nomie und Hotellerie gesucht
und auch gefunden (nebenan ab-
gebildet sind die Finalisten des
marmite youngsters 2018).
Sponsoringmöglichkeiten
– Hauptsponsorship
– Sponsorship Kategorie Küche
– Sponsorship Kategorie Pâtisserie
– Sponsorship Kategorie Service
– Eventsponsorship Award Night
34 35MARMITE YOUNGSTER
SPONSORING
Hauptsponsor Sponsor Sponsor Sponsor Sponsor Eventsponsor
> CHF 49 000.00 Kategorie Küche und Pâtisserie Kategorie Küche und Pâtisserie Kategorie Service Kategorie Service Award Night
> CHF 20 000.00 > CHF 10 000.00 > CHF 20 000.00 > CHF 10 000.00 > CHF 15 000.00
Leistungen Leistungen Leistungen Leistungen Leistungen Leistungen
– Logopräsenz auf allen Kommunikationsmitteln. – Logopräsenz auf allen Kommunikationsmitteln. – Logopräsenz auf allen Kommunikationsmitteln. – Logopräsenz auf allen Kommunikationsmitteln. – Logopräsenz auf allen Kommunikationsmitteln. – Logopräsenz auf allen Kommunikationsmitteln
– Product-Placement beim Kochfinale. – Product-Placement beim Kochfinale. – Logo-Banner-Präsenz am Kochfinale. – Product-Placement beim Servicefinale. – Logo-Banner-Präsenz am Servicefinale. der marmite youngster award night.
– Logo-Banner-Präsenz am Kochfinale. – Logo-Banner-Präsenz am Kochfinale. – Ganzjährige Bannerpräsenz auf der – Logo-Banner-Präsenz am Servicefinale. – Ganzjährige Bannerpräsenz auf der Homepage – Ganzjährige Bannerpräsenz auf der Homepage
– Zugang zum Making-of-Bildmaterial vom – Zugang zum Making-of-Bildmaterial vom Homepage marmite-professional.ch. – Zugang zum Making-of-Bildmaterial vom marmite-professional.ch. marmite-professional.ch
Kochfinale. Kochfinale. – 1/1 Inserateseite (4c) in der Sonderausgabe Servicefinale. – 1/1 Inserateseite (4c) in der Sonderausgabe – 3 Monate Bannerpräsenz auf der Homepage
– Ganzjährige Bannerpräsenz auf der Homepage – Ganzjährige Bannerpräsenz auf der Homepage des marmite professional (im Wert von – Ganzjährige Bannerpräsenz auf der Homepage des marmite professional (im Wert von marmite.ch (im Wert von CHF 5000.00).
marmite-professional.ch. marmite-professional.ch. CHF 5900.00). marmite-professional.ch CHF 5900.00). – Product-Placement und -Sponsoring an der
– 3 Monate Bannerpräsenz auf der Homepage – 3 Monate Bannerpräsenz auf der Homepage – 3 Monate Bannerpräsenz auf der Homepage – 3 Monate Bannerpräsenz auf der Homepage – 3 Monate Bannerpräsenz auf der Homepage marmite youngster award night.
marmite.ch (im Wert von CHF 5500.00). marmite.ch (im Wert von CHF 5000.00). marmite.ch (im Wert von CHF 5000.00). marmite.ch (im Wert von CHF 5000.00). marmite.ch (im Wert von: CHF 5000.00).
– Doppelseitige Publireportage (durch Sponsor) – 1/1 Seite Imageinserat in der Sonderausgabe – 2 Einladungen für die marmite youngster – 1/1 Seite Imageinserat in der Sonderausgabe – 2 Einladungen für die marmite youngster
in der Sonderausgabe des marmite professio- des marmite professional (im Wert von award night. des marmite professional (im Wert von award night. Präsentationsmöglichkeiten
nal (im Wert von CHF 11 800.00). CHF 5900.00). CHF 5900.00).
– 1/1 Inserateseite (4c) in der Sonderausgabe – 2 × 1/1 Seite Imageinserat im marmite new – 2 × 1/1 Seite Imageinserat im marmite new – Product-Placement am Kochfinale.
des marmite professional (im Wert von swiss cuisine (im Wert von CHF 11 800.00). swiss cuisine (im Wert von CHF 11 800.00). – Bannerpräsenz am Kochfinale.
CHF 5900.00). – 2 Einladungen für die marmite youngster – 2 Einladungen für die marmite youngster – Logopräsenz auf allen Kommunikationsmitteln.
– 5 × 1/1-Inserateseiten (4c) im marmite award night. award night. – Logopräsenz auf Kochbekleidung.
new swiss cuisine, während des Sponsoring- – 100 Exemplare der Sonderausgabe des – 100 Exemplare der Sonderausgabe des – Logovisibilität an der marmite youngster award
Jahres (im Wert von CHF 29 500.00). marmite professional. marmite professional. night.
– 4 Einladungen für die marmite youngster – Give-Away-Möglichkeiten an der marmite
award night. youngster award night.
– 250 Exemplare der Sonderausgabe des – Verlinkung und Präsenz mit Logo und Banner
marmite professional. auf marmite-professional.ch
– Nennung in der Sonderausgabe des marmite
professional.
Gesamtwert: 52 700.00 Gesamtwert: 22 700.00 Gesamtwert: 10 900.00 Gesamtwert: 23 200.00 Gesamtwert: 10 900.00
36 37MARMITE EVENTS
MARMITE FOODLAB
Events der Chefsache
Extraklasse Sie haben einen Lieblingskoch?
Wir setzen alles daran, Ihre
marmite ist Ihre Garantie für Wünsche für Sie und Ihre Gäste
einen genussvollen Event. In umzusetzen.
unserer hochwertig modernen
Food-Eventlocation öffnen wir Bei uns kochen nur die Besten
alle kulinarischen Türen, die Ihren Alles möglich: Im marmite foodlab
Anlass zu einem unvergesslichen standen bereits internationale
Erlebnis machen. Kochstars wie Magnus Nilsson,
Daniel Humm, Paul Pairet,
Im marmite foodlab mit Platz für Johannes King, Ángel León und
bis zu 60 Personen organisieren viele mehr im Einsatz.
wir Ihre Firmen- und Weihnachts
feier, packende Teambuilding- Unsere Gastköche
Events, exklusive Degustationen Elif Oskan und Markus Stöckle
aller Art, Pressekonferenzen (Miss Marshall), missmarshall.ch
oder Firmenworkshops. Fabian Fuchs, equi-table.ch
Sven Wassmer, svenwassmer.com
Wir bieten
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angrenzendem Eichenholztisch
(oft genutzt als Chef’s Table
mit Platz für bis zu 16 Personen)
– Eine Bühne mit grosszügiger
Fensterfront
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Präsentationen
Unser Kerngeschäft, unser
Handwerk und unser profundes
Netzwerk dienen der perfekten
Umsetzung Ihres massgeschnei-
derten kulinarischen Erlebnisses.
38 39MARMITE FOODLAB
FACTS & FIGURES SPONSORING
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möglichkeiten
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Der multifunktionale Loft-Raum ist so konzipiert, dass jede für Ihre Gäste > CHF 49 000.00 > CHF 20 000.00
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Ihr CEO bittet
zum Gespräch fenden Kommunikationsmitteln fenden Kommunikationsmitteln
Küchentechnik (Flyer, Videos). (Flyer, Videos).
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angesagtesten Köche
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spülmaschine, Anrichteflächen und eine komplette Küchen- – Banner-Präsenz ganzjährig auf (im Wert von: CHF 11 800.00).
ausstattung inklusive Messern, Pfannen, Schneidbrettern Klima marmite.ch/events. – Banner-Präsenz ganzjährig auf
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Die neueste
up to you der Homepage marmite.ch – Dreimonatige Bannerpräsenz auf
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für Kochbegeisterte (im Wert von CHF 5500.00). der Homepage marmite.ch
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– Gläser von Schott Zwiesel, Zalto oder Riedel Veranstaltungen im marmite – 12 Einladungen pro Jahr an die
– Weinklimaschränke (Dual Zone) von Eurocave foodlab. Veranstaltungen im marmite
– Profi-Kaffeemaschine von Dalla Corte (evo2) foodlab (nur bei Symposien).
Raumtechnik
– 3 Headsets Gesamtwert: CHF 52 700.00 Gesamtwert: ab CHF 20 300.00
– 4 Funkmikrofone
– 1 Mischverstärker
– 8 Bose-Lautsprecher
– 1 TV-Gerät
– 1 Decken-Beamer und 2 Multimedia-Einspielgeräte
(WD-TV Streaming Mediaplayer)
Aufzeichnungsmöglichkeiten
– Web-TV-Studio
– Live-Internet-Übertragung
– Erstellung von Clips und Produkte-Trailern oder einfach für
einen Mitschnitt Ihres Anlasses als Erinnerung
– 1 flexible Hauptkamera auf Stativ (Canon-Camcorder
1/3“ CMOS-Sensor)
– 2 im Raum fix installierte Canon-Camcorder (XA 25)
und 2 Ledgo CN-1200CHS Bi-Color-Leuchten
40 41MARMITE TASTY
MARMITE TASTY
Bistro
Gemäss der Zürcher Tageszei-
tung «Tages-Anzeiger» ist das
Kochbuch-Bistro marmite tasty
die «beste Kantine» der Stadt.
Konzipiert für alle, die sich eine
tägliche Auszeit gönnen. Geöffnet
an Werktagen von 8.00 bis 15.00.
Das Team
Tuan Babanoor und Jeannine
Rütimann zaubern Tag für Tag
köstliche Menüs mit und ohne
Fleisch bzw. Fisch auf Ihren Teller.
marmite tasty mieten
Gerne öffnen wir die Türen des
marmite tasty auch für Ihren
Anlass ausserhalb der Öffnungs-
zeiten. Ein Geburtstagsessen mit
den Bürokollegen, eine Wein-
degustation in lockerem Rahmen
oder ein ungezwungenes Brunch-
Erlebnis: Wir organisieren gerne
Ihren kulinarischen Event im
gemütlichen marmite tasty
(an Werktagen abends von 17 bis
24 Uhr und an den Wochenenden
ganztägig von 8 bis 24 Uhr mög-
lich).
Unser Event-Manager
Lorenz Grütter berät Sie gerne
unter +41 (0)44 450 29 46. Oder
schreiben Sie uns eine Mail an:
events@marmite.ch
42 43MARMITE STUDIO
CORPORATE COMMUNICATION
Kommunikationsagentur Referenzen
Die Zeitschr if t fü r De n hobby koch // AusgA be 1–2 // 2016
Editorial Editorial Corporate Publishing Werbung
Kurzportrait Rezeptentwicklung Projekte
marmite ist als Dienstleister in den Unser Erfahrungsschatz in Krea- Als Allroundpartner hat marmite
Bereichen Events und Werbung als tion und Publikation von Rezepten bereits für zahlreiche Kunden an-
Agentur immer dann der richtige, hilft auch unseren Kunden. Je nach sprechende Umsetzungen (Events,
kompetente Ansprechpartner, Auftrag und Thema arbeiten wir Werbung, Kreation, Konzeption)
wenn es um Essen und Trinken geht. eng mit den entsprechenden Profis realisiert. Wenn es ums Essen und
zusammen. Trinken geht, brauchen Sie nur
Studien / Beratungen einen Ansprechpartner.
Im Auftrag verschiedener Kunden Storytelling
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recherchiert und verfasst marmite marmite arbeitet seit Jahren mit Kontakt
Bookazine von AC Vereinszeitschrift
Erfolgreicher SCKM
SCKM im neuen Kleid DasPrint
Gefühlund digital
Studien und berät Firmen aus der erfahrenen Journalistinnen und marmite studio Jahresbericht des Präsidenten von Heimat teilen.
Gastronomie und Hotellerie. Journalisten zusammen. Storytel- Badenerstrasse 587 Backen der Region Zürichsee bei David Schaub
Chuchireise der Becki-Chuchi Wollerau
ling ist unser Alltagsgeschäft. Postfach 1400
Fünf-Jahr-Jubiläum der Gnüsser-Chuchi Baar
Brand & Editorial Design 8048 Zürich sckm_1601_def.indd 1 09.02.16 11:12
marmite entwickelt von der ersten Events +41 (0)44 450 29 49
Idee bis hin zur zielgruppengerech- Seit 2014 macht marmite in Sachen info@marmite.ch
ten Umsetzung diverse Corporate- Kundenevents im marmite foodlab
Publishing-Produkte. selbst das Unmögliche möglich. Produkteshooting Commercial Unternehmensfilm Social Media
Nutzen Sie unsere Verbindungen.
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Auf Wunsch widmet sich marmite Workshops
Ihren Themen besonders umfang- marmite organisiert in Zusammen-
reich in monothematischem arbeit mit verschiedenen Firmen
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Diskussionen und Seminare.
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Für marmite arbeiten regelmässig
die besten Foodfotografinnen
und Foodstylisten des Landes. Im Foodfotografie im Rezeptverfilmung der Electrolux-Imagefilm Culinary Challenges
Auftrag unserer Kunden setzen Auftrag von Sprüngli Valser New Swiss Cuisine mit Magnus Nilsson Facebook-Video
wir anspruchsvollste Shootings um.
44 45MARMITE
AGB KONTAKT
marmite verlags ag VERLAG REDAKTION EVENTS
Badenerstrasse 587
Allgemeine Geschäftsbedingungen Rabattvereinbarungen: Seiten- und Malab-
Postfach Verleger Redaktionsleitung F&B- und Eventmanagement
schlüsse gelten für die Dauer eines Jahres
8048 Zürich Thomas Abegg Nicole Hättenschwiler marmite foodlab
Auftragser teilung/Auftragsänderungen: und nur für einen einzigen Auftraggeber. Sie
+41 (0)44 450 29 49 n.haettenschwiler@marmite.ch Lorenz Grütter
Änderungen oder Sistierung von Inseraten sind für die ganze Vertragsdauer verbind-
Verlagsleiter l.gruetter@marmite.ch
erbitten wir schriftlich. lich. Für technische Mängel bei Anzeigen,
info@marmite.ch Philipp Bitzer +41 44 450 29 46
Auftragsbestätigung: Auftragsbestäti- die infolge fehlender oder ungeeigneter
marmite.ch ph.bitzer@marmite.ch PRODUKTION +41 76 512 48 07
gungen werden nur auf Verlangen verschickt. Druckunterlagen nicht einwandfrei erschei-
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halt einer Anzeige ist der Auftraggeber ver- den. Bei Buntfarben muss ein farbverbindli-
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antwortlich. Er hat für allfällige Ansprüche cher Abzug rechtzeitig abgegeben werden.
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gegenüber dem Verlag einzustehen. Der Ver- Eine angemessene Toleranz in der Farbnu-
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j.greder@marmite.ch Grafik +41 79 694 21 24
lichung von Anzeigen abzulehnen, laufende satz oder Preisnachlass besteht nur dann,
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Anzeigen zu sistieren oder Änderungen zu wenn die Anzeige durch grosse Mängel in
+41 44 450 29 25 l.locher@marmite.ch
verlangen. Textanzeigen müssen sich in Lay- der technischen Wiedergabe ihre Werbe-
out, Schrift und Schriftgrad vom redaktio- wirkung einbüsst.
Tomas Jenicek
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