Wenn das Privatleben stört - Vereinbarkeit von Familie und Beruf in Hotellerie und Gastronomie - Be HOGA
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1. Be HOGA-Netzwerktreffen
20. April 2016
Dokumentation
Wenn das Privatleben stört …
Vereinbarkeit von Familie und Beruf in Hotellerie und Gastronomie
Ein Kooperationsprojekt von
09h40: Input von Hans-Jürgen Schulz:
Vereinbarkeit von Beruf und Familie – auch im Hotel- und
Gastgewerbe?
Erfahrungen aus den Modellprojekten des DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern
mit Diskussion
10h40: Imbiss
11h00: Praxisbeispiel
Diskussion in Arbeitsgruppen
Hans-Jürgen Schulz: Vereinbarkeit von Beruf und Familie – auch im Hotel- und Gastgewerbe? Erfahrungen aus den Modellprojekten Familie & Beruf des DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern
Vereinbarkeit von Erwerbs & Privatleben – mit familienbewusster Personalpolitik zum Erfolg!
Vereinbarkeit von Erwerbs & Privatleben
Ausgangslage…?!
Für 92% aller Eltern zw.
25 und 39 Jahren mit
mindestens vier Jahre
Berufserfahrung ist die
Vereinbarkeit genauso
wichtig wie das Gehalt.*
78% aller Beschäftigten
können sich vorstellen für
eine bessere
Vereinbarkeit […] den
Arbeitgeber zu
wechseln. […] 26% der
[Eltern] hat dies bereits
getan.*
*BMFSFJ 2010:Familienreport 2010. Leistungen,
Wirkungen, Trends.. Berlin. S. 108
DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern Zurück zur ersten Seite
Zielstellung
Langfristige Fachkräftesicherung- und
Fachkräftegewinnung in den Unternehmen
durch
„Paradigmemwechsel“ in der Einstellung zum Thema VEP in den
Unternehmen einleiten bzw. erreichen
Anpassung betrieblicher Strukturen an die Bedüfnisse der
Beschäftigten für ein besseres VEP
durch
Verschiedene AZ-Modelle
Berufliche Entwicklung
n Bildung von Netzwerken-Nutzung von Kooperationen
n Soziale Leistungen anbieten (Steuerfreie Arbeitgeberleistungen)
DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern Zurück zur ersten Seite
Angestrebte Ergebnisse
Serviceleistungen für Mitarbeiter sollen für Unternehmen und
ihre Beschäftigten nutzbar gemacht werden ( innerhalb des
Unternehmen)
Schaffung anerkannte Netzwerke mit Unternehmen und
Dienstleistern ( außerhalb des Unternehmen)
Familienfreundliche Unternehmenskultur
DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern Zurück zur ersten Seite
Arbeiten in der HOGA-Branche? Ja, denn:
„Die Karrieremöglichkeiten
„Die sind vielfältig.“
Arbeitsmarktchancen
sind gut:“
„Die Arbeit
macht Spaß.“
„Ich kann
„Es gibt gute Aufstiegschancen:“ kreativ sein.“
„Wir arbeiten „Ich kann
mit Menschen.“ weltweit arbeiten.“
DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern Zurück zur ersten Seite
Arbeiten in der HOGA-Branche? Nein, weil…
„Arbeitszeiten unsicher „… die Bezahlung
und familienunfreundlich schlecht ist .“
sind.“
„…es kaum
bezahlbaren Wohnraum „… Übernahme der Azubis
gibt“ unsicher ist.“
„… für junge Leute „…kaum Zeit Kinder/Partner/
keine Freizeitangebote Freunde bleibt.“
bestehen.“
„… der ÖPNV eine „…die körperlichen und psychischen
Katastrophe ist.“ Belastungen sehr groß sind.“
DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern Zurück zur ersten Seite
Diskussionsbereitschaft – Vorbehalte in der
Branche
„Mittel zum
Zweck“ „Ein sensibles
„Herzens- Thema, über das
angelegenheit“ nicht gerne
gesprochen wird.“
„Schwachsinn“
„Aufruf zur
Desinteresse/
Revolution“
Ignoranz
DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern Zurück zur ersten Seite„HOGA-Branche hat Demographischen Wandel“
Demograph. Mangel an „Vereinbarkeit“ =
Wandel Bewerbenden Jobwahlkriterium
Konkurrenz „Vereinbarkeit“ =
durch andere Attraktivität des
Branchen Unternehmens
„Vereinbarkeit ist ein unangenehmes Thema.
[…] Man redet nicht gerne drüber.“
Warum eigentlich? – Drüber reden hilft!
DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern Zurück zur ersten SeiteArbeitskräftenachfrage im Gastgewerbe
Relative Entwicklung der Arbeitskräftenachfrage im Gastgewerbe MV 2000 - 2025
1,8
1,7
1,6
1,5
Relative Entwicklung
1,4
Arbeitskräftenachfrage 78,04%
1,3
1,2
1,1
1,0
0,9 Arbeitskräfteangebot 29,94%
0,8
0,7
0,6
2000 2005 2010 2015 2020 2025
Jahr
Das Gastgewerbe – eine Branche mit Zukunft? Vorhersage der Entwicklung von Arbeitskräfteangebot und -nachfrage 2010 – 2025 in Ostvorpommern und M/V
Referent: Sebastian Bloch Diplom - Demograph und wiss. Mitarbeiter an der Universität Greifswald
DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern Zurück zur ersten SeiteAzubi-Mangel… … per 31.08.2012 ein weiterer Rückgang um 12,7 % in MV DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern Zurück zur ersten Seite
Nachwuchsmangel… „… der Produktivitätskiller Nr. 1 für die Hotellerie...“ Ostdeutschland DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern Zurück zur ersten Seite
Exodus der Nachwuchskräfte DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern Zurück zur ersten Seite
Wann verliert die Branche ihre Arbeitskräfte?
Bewerber- Mobilität Lösung
auswahl Wohnraum Ausbildungsverträge
Kündigung
durch
mangelnde
VEP
„Bessere“
Arbeitgeber
Attraktivere Elternzeit -
Branchen/ Mangelnde Rückkehr
Kommunikation Pflege von ungewiss/Ausstieg
Branchen-
wechsel wenig Angehörigen/ hohe Hürden für
Informationen Ausstieg Wiedereinstieg
DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern Zurück zur ersten SeiteSchwierigkeiten mit Vereinbarkeit bei …
Kinder- Soz. Kontakte/
betreuung 20% Partnerschaft 53%
Pflege 20% Schlaf/Erholung 35%
Urlaubs-
Hausarbeit 36% wünsche 42%
Ehrenamt 24% Studium/Schule 8%
Öffnungszeiten
Fortbildungen 21% Ämter/Behörden 42%
Hobbies/Sport 53% ÖPNV 15%
Versorgung
von Haustieren 16%
DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern Zurück zur ersten SeiteSchätzen Sie mal!
Wie viel Prozent Ihrer Beschäftigten haben schon einmal darüber
nachgedacht, wegen fehlender Möglichkeiten zur Vereinbarkeit von
Beruf und Privatleben den Arbeitgeber zu wechseln?
Durchschnitt 36% (der Beschäftigten in Hotels der Projektregion):
Was können Sie tun - getreu dem Motto:
VEP - Vom „Gedöns“ zum Schlüssel gegen den
Fachkräftemangel…?
DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern Zurück zur ersten SeiteErgebnisse
Was ist dem Mitarbeiter Wichtig?
Was ist dem Unternehmer Wichtig?
DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern Zurück zur ersten SeiteVereinbarkeit von Erwerbs- und Privatleben…
Was ist dem Mitarbeiter Wichtig ?
Kinderbetreuung, Ferienbetreuung
Gesundheitsvorsorge
Pflege nWas ist dem Unternehmer Wichtig?
Ehrenamt Kinder- und Ferienbetreuung, Hort
Weiterbildung Mobilität
Hobbies/Freizeit Bezahlbarer Wohnraum
Soziale Kontakte Haushaltsnahe Dienstleistungen
Mobilität Betriebliche Gesundheitsvorsorge
Kommunikation Erweiterung Steuerfreie
Arbeitgeberleistungen
Verschiedene Arbeitszeitmodelle
Unternehmerfreundliche
Gesetze für den Wiedereinstieg
und Gewinnung von Arbeitskräften
DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern Zurück zur ersten SeiteVereinbarkeit von Erwerbs & Privatleben 24 Stunden Kita - Randzeitbetreuung DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern Zurück zur ersten Seite
Angebot an Kinderbetreuung und anderen soziale Leistungen – wird in den Unternehmen schon angeboten, ist geplant oder noch nicht möglich DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern Zurück zur ersten Seite
Was tut der AG bereits und was wünschen
Sie sich zusätzlich bei den Arbeitszeiten
Wünsche ich mir
Abbau der Überstunden nach eigener 30,9 zusätzlich
zeitlicher Festlegung 27,5 Arbeitgeber tut
beteits
Minusstunden in Notfällen 12,8
39,6
Flexible Gestaltung der Pausenregelungen 10,1
26,2
Arbeitszeitkonten 10,1
12,1
Arbeitszeiten selbtsbetimmt gestalten 17,4
20,8
Arbeitszeit im Team abzustimmen 13,4
43,0
Arbeit in Teilzeit 5,4
9,4
0 20 40 60
DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern Zurück zur ersten SeiteWeitere Soziale Leistungsangebote
Unbefristete Arbeitsverträge
Übernahme der Reinigung (bspw: Küche)
Betriebliche Rentenversorgung
Teilnahme an Weiterbildungsmaßnahmen
Mind. eine warme Mahlzeit am Tag und Getränke werden
angeboten Betriebskantine, Verköstigung
Benzingutscheine
Kostenlose wellness- und physiotherapeutische Anwendungen im
eigenen SPA, Yogastunden und Rückentraining
Regelmäßiges Kinderfest „Wo ist Mama, wo ist Papa, wenn sie
arbeiten?“
Vergünstigung für die Mitarbeiter, für eigene Feiern im Haus
„Unsere Probleme sind nur mit mehr guten Mitarbeitern und
Gesellschaftern, die erkennen, dass die Mitarbeiter gebraucht und
bezahlt werden müssen, zu lösen.“
DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern Zurück zur ersten SeiteProbleme, Sozialleistungen anzubieten … Kein finanzieller Spielraum; finanzieller Spielraum nicht gegeben! Zu kleines Haus, mit viel Arbeitsaufkommen am Wochenende Zu kleines Haus, organisatorisch nicht möglich Zu kleines Haus, nur Saisonbetrieb – „Das soll nicht heißen, dass wir Kinderunfreundlich sind. Aber um das soziale Rundum abzudecken, bedarf es an mehr Personal und das gibt ein Saisonbetrieb im Hotelwesen einfach nicht her. Zu kleines Haus, wir machen das, was im Rahmen möglich ist. Zu kleines Haus, zu wenig Mitarbeiter, um Ersatzkräfte vorzuhalten Zu kleines Haus, begrenzte Platzmöglichkeiten, zu wenig Geld, unflexible Geschäftsführer DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern Zurück zur ersten Seite
Was macht die Konkurrenz in MV?
Azubi-Casting
Mitarbeiterausflüge
Mitarbeiterwohnungen
Gesundheitsprävention für Mitarbeiter/Nutzung hoteleigener Spa- und
Sporteinrichtungen/Rabattkarten für Fitness-Studio
Kita-Zuschuss
Benzingutscheine
Betriebsessen
ÖPNV-Zuschuss
Übernachtungen bei schlechtem Wetter im Hotel
Arbeitszeit im Team absprechen
DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern Zurück zur ersten SeiteFazit: Reden hilft!
Vereinbarkeit …
… betrifft alle Mitarbeitenden und alle Lebensbereiche,
… ist vor allem ein Zeitkonkurrenzproblem,
… verursacht höhere Wechselbereitschaft,
wenn sie fehlt,
… kann dazu beitragen, dass das Unternehmen
attraktiver für derzeitige und potenzielle Beschäftigte
wird, wenn sie gut gelingt.
Fehlende Vereinbarkeit erhöht die
Wechselbereitschaft vor allem dann, wenn im
Unternehmen nicht drüber gesprochen wird!
DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern Zurück zur ersten SeiteWer hilft in MV? DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern Zurück zur ersten Seite
Wer hilft in MV?
SERVICE AGENTUR
Leben + Arbeiten in MV
Arbeitsagenturen
IHK
Weiterbildungsprojekte der Ministerien/Arbeitsagentur ( z.B.
WegeBau für Geringqualifizierte und Beschäftigung älterer
Mitarbeiter)
Alte Profis - Stralsund
DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern Zurück zur ersten SeiteWie und Wo wird die Hilfe Kommuniziert In der Fachzeitschrift des Landesverbandes Auf den Wirte Stammtischen Branchenveranstaltungen Bildung- und Job Messen DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern Zurück zur ersten Seite
VEREINBARKEIT VON ERWERBS- UND PRIVATLEBEN -
LEUCHTTÜRME IN MV
Bietet seinen
Mitarbeitenden …
Arbeitszeiten:
Arbeit in Teilzeit
Arbeitszeiten im Team abstimmbar
Arbeitszeitkonten
Sozialleistungen: Flexible Pausenregelungen
Sonderurlaub in privaten Notfällen Minusstunden in Notfällen
Betriebseigene Kinderbetreuung
Kind darf bei Krankheit in das Unternehmen mitgebracht werden
Organisation der Kinderbetreuung Zinnowitz
in Ferien, an Feiertagen
Angebot hoteleigener Leistungen
VON ERWERBS- UND PRIVATLEBEN -Zurück
DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern
VEREINBARKEIT zur ersten Seite
LEUCHTTÜRMEVEREINBARKEIT VON ERWERBS- UND PRIVATLEBEN -
LEUCHTTÜRME IN MV
Bietet seinen
Mitarbeitenden …
Sozialleistungen:
Sonderurlaub in privaten Notfällen
Finanzielle Unterstützung für Mobilität
Finanzielle Unterstützung für Familien
Übernahme der Extrakosten für Kinderbetreuung
Organisation der Kinderbetreuung in Ferien/
Arbeitszeiten: an Feiertagen
Arbeit in Teilzeit Angebot hoteleigener Leistungen
Arbeitszeiten im Team abstimmbar Vermittlung von Wohnraum
Selbstbestimmung bei der Arbeitszeitgestaltung
Arbeitszeitkonten
Flexible Pausenregelungen
Minusstunden in Notfällen
eigene Festlegung des Überstundenabbaus
VON ERWERBS- UND PRIVATLEBEN -Zurück
DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern
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LEUCHTTÜRMEVEREINBARKEIT VON ERWERBS- UND PRIVATLEBEN -
LEUCHTTÜRME IN MV
Bietet seinen Mitarbeitenden
… Sozialleistungen:
Sonderurlaub in privaten Notfällen
Greifswald
Vermittlung von Betreuungspersonal
Finanzielle Unterstützung für Mobilität
Übernahme der Extrakosten für Kinderbetreuung
Organisation der Kinderbetreuung in Ferien und an Feiertagen
Angebot hoteleigener Leistungen
Arbeitszeiten: Vermittlung haushaltsnaher Dienstleistungen
Arbeit in Teilzeit Vermittlung von Wohnraum
Arbeitszeiten im Team abstimmbar
Arbeitszeitkonten
Flexible Pausenregelungen
Minusstunden in Notfällen
eigene Festlegung des Überstundenabbaus
VON ERWERBS- UND PRIVATLEBEN -Zurück
DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern
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LEUCHTTÜRMEFazit
Vereinbarkeit betrifft alle Beschäftigten!
Wenn Beschäftigte das Gefühl haben, mit dem Arbeitgeber gut
über Vereinbarkeit sprechen zu können, denken sie seltener ans
Wechseln.
Gute Vereinbarkeit steigert die Attraktivität des Unternehmens für
aktuelle und potenzielle Beschäftigte.
Für gute Vereinbarkeit gibt es keine Patentlösungen, sondern
nur individuelle Regelungen
Es gibt gute Beispiele, auch im HOGA-Bereich - aber, es ist
noch Potenzial für Verbesserung da!
Querdenken, Allianzen/Kooperationen erwünscht!
DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern Zurück zur ersten Seite„Privatleben und
Beruf gehen immer,
es ist nur eine Frage
der Einstellung“
Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit.
Projektleitung – Jürgen Schulz
Wissenschaftliche Begleitung - Jekaterina Rudolph
M.A,
DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern Zurück zur ersten SeiteDiskussion: Vereinbarkeit Beruf und Familie - ein Faktor für die Fachkräftesicherung? Welche Aspekte sind für Sie besonders wichtig?
09h40: Input von Hans-Jürgen Schulz:
Vereinbarkeit von Beruf und Familie – auch im Hotel- und Gastgewerbe?
Erfahrungen aus den Modellprojekten des DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern
mit Diskussion
10h40: Imbiss
11h00: Praxisbeispiel
Diskussion in ArbeitsgruppenPraxisbeispiel:
Schon länger ist im Unternehmen eine Stelle im Servicebereich nicht besetzt, alle bisherigen
Bewerber/innen kamen nicht in Frage, die Lücke, die durch den Ausstieg einer Mitarbeiterin
vor 3 Monaten entstanden ist, ist deutlich zu spüren.
Nun hat sich eine junge Frau vorgestellt, bei der alles zu passen scheint: die richtige
Ausstrahlung, überzeugende Umgangsformen, ein qualifizierter Abschluss und sehr gute
Arbeitszeugnisse. Was Sie aber zögern lässt ist, dass die Bewerberin aus Elternzeit wieder
einsteigt, Mutter von 2 Kindern im Alter von 3 und 5 Jahren ist und sagt, dass sie nur tagsüber
arbeiten kann und regelmäßige Arbeitszeiten braucht.
• Welche Möglichkeiten hat das Unternehmen, darauf einzugehen, auch wenn die
Mitarbeiterin dann aus dem normalen Schichtsystem heraus fallen würde?
• Welche Hürden sehen Sie und wie könnten diese aus dem Weg geräumt werden?
• Welche sonstigen Schwierigkeiten können sich aus dem beruflichen Wiedereinstieg nach
der Elternzeit ergeben und wie können diese aufgefangen werden?Ergebnisse Gruppe gelb
Ergebnisse Gruppe grün
Ergebnisse Gruppe blau
Angebot im Team verankern
Absicherung
Fazit: Bewerber/in:
Absicherung Arbeitgeber:Herzlichen Dank! Bleiben wir im Gespräch … Nächste Termine: 14. Juli 2016 2. Netzwerktreffen zum Thema Einstiegshilfen 12. Oktober 2016 3. Netzwerktreffen zum Thema Kommunikation in der Einarbeitung Sept./Okt. 2016 „Azubiversteher“ – 1tägige Fortbildung für Ausbildende
Teilnehmende Doris Bültermann Jobcenter Tempelhof-Schöneberg Ulla Bünde Be HOGA - bildungsmarkt e.v. Ulrike Drexhage Berlin Plaza Hotel Alice Funke Lindenbräu Doris Henze Studentenwerk Berlin Gabriele Kaller Be HOGA - LIFE e.V. Sandra Kober Radisson Blu Hotel Berlin Mats Landgren Be HOGA - bildungsmarkt e.v. / kiezküchen gmbh Annett Melzer Jobcenter Treptow-Köpenick Marion Müller Hotel Dietrich Bonhoeffer Haus Ursula Neuhof Be HOGA - LIFE e.V. Kathrin Pabst DEHOGA Berlin Sebastian Riesner Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) Julia Ruthenberg Novotel Berlin Am Tiergarten Regina Schmidt-Roßleben Be HOGA - bildungsmarkt e.v. Katrin Wildau-Wiedstruck Holiday Inn Berlin City East Katharina Zühlsdorf Hotel Albrechtshof
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