WIR SUCHEN UND FINDEN - Transparenzbericht 2020 - Heilandt
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WIR SUCHEN UND FINDEN Transparenzbericht 2020
unser
credo.
Guter Kaffee für alle, der so nachhaltig Mit unserem Transparenzbericht für 2019/
wie möglich produziert und auf dem best- 2020 legen wir euch den Weg zu unserer
möglichen Handelsweg geliefert wird, sodass neuen Direct Trade Rate offen und geben
unsere Partner*innen, Kaffeefarmer*innen euch wieder einen Einblick in die Abläufe
und wir gut davon leben können – so in unseres täglichen Schaffens.
etwa kann man HEILANDT in Worte fassen.
Von der 10 Jahre währenden Suche nach
Das haben wir mit unserem letzten Spezialitätenkaffees, den Menschen auf der
Transparenzbericht gezeigt und uns sehr ganzen Welt, die Kaffee, der unseren sozialen,
gefreut, seit 2019 Teil von The Pledge nachhaltigen und qualitativen Ansprüchen
(www.transparency.coffee) zu sein. Dies gerecht wird, anbauen und aufbereiten, bis hin
ist ein weltweiter Zusammenschluss von zum Rösterei- und Gastrobetrieb mit unserer
Kaffeeröstereien, die unsere Werte teilen. Belegschaft hier in Köln.
Es fühlt sich gut an den eingeschlagenen
Weg gemeinsam weiter zu gehen. Kaffee macht immer eine lange Reise.
Um Situationen, Probleme, Entwicklungen
Die große Neuigkeit vorweg: Wir haben und Gegebenheiten in den Ländern, in denen
die 95 % im Juni 2020 geknackt! der Kaffee angebaut wird, einschätzen und
Das bedeutet, dass nun fast unser besser verstehen zu können, müssen wir ihn
gesamtes Sortiment an Rohkaffee auf seinem Weg zurückverfolgen.
mehr als fair gehandelt ist.
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Wir sind ein relativ kleines Unternehmen. Peru. Sie begaben sich auf eine Rundreise zu
Kontrolliertes und langsames Wachstum ist Farmen, mit denen wir zusammenarbeiten und
uns wichtig, um unabhängig zu bleiben und lernten die Gegebenheiten des Kaffeeanbaus
ein qualitativ hochwertiges, auf allen Ebenen und neue Kaffeeproduzenten kennen.
nachhaltiges Produkt anbieten zu können.
Das bedeutet aber auch, dass wir noch nicht Auch wenn wir es coronabedingt dieses
die Kapazitäten haben, um regelmäßig in Jahr nicht schaffen unsere Partner*innen zu
Anbaugebieten zu sein. Deshalb benötigen besuchen, halten diese uns auf dem Laufenden.
wir zuverlässige Partner*innen in den Sie geben uns Einblicke in ihren Alltag und
verschiedenen Ländern, um unsere Kaffees schildern uns ihre Probleme aufgrund der
direkt handeln zu können. Pandemie. Wir und die mit uns kooperierenden
Kaffeefarmen hatten bisher großes Glück, dass
Aber gelegentlich schaffen wir es auch, vor noch keine Ernte wegen eines Lockdowns in
Ort zu sein. Im September 2019 besuchten den jeweiligen Ländern ausfallen musste und
unser Chefröster Phillip und Moritz, einer der alle Kaffeelieferungen der letzten Monate
drei Chefs, unseren Kaffee Scout Thomas in verschifft werden konnten.
wertschätzung
durch direkten
handel.
Wir schätzen die Menschen, mit denen Grundvoraussetzungen hierfür sind
wir zusammenarbeiten und teilen die Freude konstante, langjährige Handelsbeziehungen
an unserem gemeinsamen Produkt Kaffee. und das Wahren der Unabhängigkeit von
Dabei geht es uns um ein direktes Handels- volatilen Märkten und Großkonzernen.
model auf Augenhöhe und eine angemessene Wir möchten genau wissen, woher und über
Preiskultur, die die Arbeit aller Beteiligten in der wen wir unsere Rohkaffees beziehen. Dazu
Handelskette würdigt und es ihnen ermöglicht, gehört es, Partner*innen zu finden, denen wir
ein selbstbestimmtes Leben zu führen. vertrauen und Kund*innen wie euch zu haben,
die wiederum uns ihr Vertrauen schenken. Cupping Score nach der Einteilung der
Fairtrade Siegel werdet ihr auf unseren Kaffees Specialty Coffee Association (SCA). Die
nicht finden und Bio Siegel nur gelegentlich, SCA ist eine gemeinnützige Organisation,
da wir unser eigenes direct trade Siegel die Kaffeespezialisten weltweit vertritt, vom
definiert haben – vor allem, damit sich Produzenten bis zum Barista. Entwickelt
unsere Produzent*innen das Geld für teure wurde ein international anerkanntes
Zertifizierungen sparen können und wir uns Bewertungssystem für die Qualität von
selbst Garantien schaffen, dass als „organic“ Rohkaffee, in dem der Kaffee physisch
deklarierte Kaffees auch wirklich bio sind. und sensorisch bewertet wird.
Geschmack hat für uns absolute Priorität. Während unser prozentualer Direct Trade
Bei all unseren Kaffees handelt es sich um Anteil Ende 2019 noch bei ca. 50 % lag,
Spezialitätenkaffees. Diese werden preislich freuen wir uns sehr, dass wir seit Juni 2020
hoch gehandelt und sind überwiegend endlich 95 % unserer Rohkaffees direkt von
handgepflückt. Für unsere Arabica-Röstungen den Kaffeefarmen beziehen. Die übrigen 5 %
verwenden wir ausschließlich Kaffees mit Rohkaffee kommen aus Restbeständen, die
einer Mindestpunktzahl von 83 Punkten wir noch auf Lager haben.
Für die Kaffees, die unser direct Wir schaffen Transparenz wie, wo
trade Siegel tragen, garantieren und von wem der Kaffee produziert
wir die folgenden Standards: wurde.
Lange Handelsbeziehungen zu den
Es gibt einen direkten Kontakt zu Produzent*innen und qualitätsfördernde
den Kaffeefarmer*innen oder es ist Maßnahmen auf den Plantagen sind
höchstens ein/e Partner*in unseres unabdingbar, um diese nachhaltig
Vertrauens zwischengeschaltet. durch das Vermitteln von Wissen und
Equipment zu fördern.
Unsere Kaffeeproduzent*innen werden Der Rohkaffee stammt von Farmer*
im Schnitt mindestens 50 % über innen, die sich landwirtschaftlich
dem Fair Trade Preis bezahlt und die nachhaltigen Praktiken verpflichten
Preise mit ihnen direkt verhandelt. und unseres Wissens nach gerechte
Arbeitsbedingungen einhalten.
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Direct Trade Quote
100 %
95 %
75 %
50 %
51 %
45 %
37 %
Juli Aug Sept Okt Nov Dez Jan Feb März April Mai Juni
2019 2020
Entwicklung Direct Trade Quote Juli 2019 – Juni 2020
transparenz von
den farmer*innen
bis zu euch.
Jetzt mal wieder Butter bei die Fische und
Zahlen auf den Tisch!
Die nachfolgenden Tabellen (ab Seite 8) geben jeweilige Einkaufsmenge pro Rohkaffeesorte.
euch einen Überblick über alle Kaffees, die Vergleicht man diese Preise mit den Fair Trade
wir 2019 / 2020 in unserem Sortiment hatten. Preisen, zahlen wir bei Arabica im Schnitt
Neben Angaben zu den Produzent*innen und mindestens 80 % und bei Robusta 50 % mehr.
den Importfirmen, findet ihr auch die Dauer Beim Börsenpreis bzw. dem sogenannten
der Zusammenarbeit, die Kaffeesorte sowie Marktpreis berufen wir uns auf die Angaben
die zugehörige SCA Punktzahl. Des Weiteren der International Coffee Organisation.
wird durch die Tabellen verdeutlicht, wie viel
wir gekauft haben, wie sich die Preise aufteilen Der FOB (Free On Board) Preis wird gezahlt,
und wie wir den Kaffee finanziert haben. Als bevor der Kaffee auf das Schiff geladen wird.
Anhaltspunkt für euch hier die Info, dass der Er wird häufig auch als RTO (Return To Origin)
Fair Trade Preis 2020 für Arabica bei 1,60 USD/ Preis deklariert. Aus ihm geht jedoch noch nicht
lb und für Robusta bei 1,05 USD / lb liegt. hervor, wie viel Geld die Kaffeeproduzent*innen
am Ende wirklich erhalten. Denn nach der Ernte
Unser durchschnittlicher Einkaufspreis wird der Kaffee kleinerer Farmen häufig in soge-
liegt somit für Arabica bei 2,90 USD/ lb nannten Mills aufbereitet und nicht auf der
und für Robusta bei 1,61 USD/ lb. Im jeweiligen Farm. Dafür fallen natürlich auch noch
Durchschnittspreis berücksichtigt ist die Kosten an, sowie für Abfüllen und Verpacken
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und den Transport zum Schiff. Deshalb uns ist dies natürlich die riskanteste Variante,
versuchen wir, soweit es uns möglich ist, den da wir hauptanteilig für ca. 9 Monate das
genauen Preis, den wir den Produzent*innen finanzielle Risiko tragen. So haben jedoch die
zahlen (Farm Gate Price), zu recherchieren. Farmen genau zur richtigen Zeit, nämlich wenn
der Kaffee geerntet wird, das nötige Geld, um
Die Transportkosten ab Hafen in Deutschland Kosten zu decken und die Ernte qualitativ
fallen zusätzlich für uns an und sind deshalb hochwertig durchführen zu können.
hier nicht gelistet, weil sie von uns gesondert
getragen werden. Bezahlung bei Teilabruf in Hamburg ist
für uns die risikoärmste, aber nicht die
Die Zahlungsmodalitäten sind momentan noch nachhaltigste Variante, weil die Farmer*innen
recht divers. Die für die Kaffeefarmer*innen oder die Import-Firma in Vorleistung treten
beste Variante ist : 60 % Vorschuss und 40 %, müssen. Wir kommen allerdings unserem Ziel,
wenn unser Kaffee aufs Schiff geht. Das gibt alles soweit wie möglich vorzufinanzieren,
den Produzent*innen die nötige Absicherung immer näher, damit die Kaffeefarm gesichert
für die Planung der aktuellen Erntesaison. Für ihre Ernte planen kann.
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ERNTE 2020
Produzenten
Direct Trade Partner / Handels- Sorte / Menge FOB Preis Marktpreis Zahlungs- SCA
KAFFEE PRODUZENT Importeur beziehungen seit Varientät Rohkaffee (kg) (USD/lb*)
Preis (USD/lb*)
(USD/lb*) modalitäten Punkte
(Farmgate)
Small Producer Lots / ISMAM / Robusta 35 % vor Ernte /
México Robusta 2018 16.215 1,62 1,50 0,64 x
Kooperative ISMAM RBCL / Heilandt natural 65 % FOB
México Narciso Bolaños Cano Familie (Raymundo, Thomas Pingen Arabica 35 % vor Ernte /
2018 414 3,90 3,50 1,54 89
Mazateca / Finca Cano Severiando und deren Mutter) (RBCL) washed 65 % FOB
Small Producer Lots / Thomas Pingen Arabica 35 % vor Ernte /
México Mixteca 2018 4.692 2,80 2,40 1,54 85
Community Blend (RBCL) washed 65 % FOB
Thomas Pingen Arabica 35 % vor Ernte /
México Ozolotepec Saul Gallardo 2018 345 3,90 3,50 1,54 87
(RBCL) washed 65 % FOB
Thomas Pingen Arabica 35 % vor Ernte /
México RTB Salomon Perez 2018 1.242 2,20 2,10 1,54 83
(RBCL) washed 65 % FOB
Alba Zaragoza Pacheco, Isabel
Pacheco, Máximino Hdz López,
Maria Domingo Bautista,
Cresencia Hdz, Teresita Thomas Pingen Arabica 35 % vor Ernte /
México Oaxaca Blend 2018 2.622 3,10 2,70 1,54 85
Velasco, Lucas Mtz Pérez, (RBCL) washed 65 % FOB
Flavio Mtz López, Apolonio
Pascual Yescas, Irene Flores,
Flavio Martinez
Thomas Pingen Arabica 35 % vor Ernte /
México Finca Chelin Natural Enrique López 2018 240 5,40 5,00 1,54 90
(RBCL) natrual 65 % FOB
México Finca Chelin Thomas Pingen Arabica 35 % vor Ernte /
Enrique López 2018 60 8,40 8,00 1,54 92
Gesha Black Honey (RBCL) natrual 65 % FOB
México Finca Chelin Thomas Pingen Arabica hydro 35 % vor Ernte /
Enrique López 2018 60 8,40 8,00 1,54 91
Gesha Hydro Natural (RBCL) natrual 65 % FOB
Guatemala Arnoldo Pérez Melendez Thomas Pingen Arabica 60% vor Ernte /
2018 276 5,50 4,90 1,60 88
Finca La Senda Anaerob & Maria Eugenia Escobar (RBCL) / Sendero anaerob 40% FOB
Guatemala Arnoldo Pérez Melendez Thomas Pingen Arabica hydro 60% vor Ernte /
2018 414 3,60 3,00 1,60 86
Finca La Senda Hydro Natural & Maria Eugenia Escobar (RBCL) / Sendero natural 40% FOB
Komplettes Volumen
Small Producer Lots / Chris Pfeiffer / Arabica
Kenya Monkey Hill 2020 540 3,09 wie FOB 1,56 bei Lieferung bezahlt 88
Community Blend Mehrwertkaffee washed
& eigene Einlagerung
Komplettes Volumen
Ethiopia Small Producer Lots / Katrien Pauwels / Arabica
2017 1.800 3,75 wie FOB 1,11 bei Lieferung bezahlt 88
Konga Idili Yirgacheffe Community Blend Cup A Lot natural
& eigene Einlagerung
Jürgen Wittmann / Jürgen Wittmann / Arabica Bei Teilabruf
Thailand Pang Khon 2014 240 3,62 3,42 1,12 87
Mystic Hilltribe Mystic Hilltribe natural in Hamburg
Tabelle: Übersicht Kaffees und Preise (Ernte 2020)
Stand: September 2020 8
ERNTE 2019
Produzenten
Direct Trade Partner / Handels- Sorte / Menge FOB Preis Marktpreis Zahlungs- SCA
KAFFEE PRODUZENT Importeur beziehungen seit Varientät Rohkaffee (kg) (USD/lb*)
Preis (USD/lb*)
(USD/lb*) modalitäten Punkte
(Farmgate)
Orang Utan, Sumatra, Orang Utan Arabica bei Teilabruf
Bauerngruppe aus Wih Bersih 2013 5.824 3,27 wie FOB 1,16 84
Indonesia Regenwald GmbH washed in Hamburg
Jürgen Wittmann / Jürgen Wittmann / Arabica bei Teilabruf
Thailand Doi Chang 2014 353 3,06 2,86 1,10 84
Mystic Hilltribe Mystic Hilltribe washed in Hamburg
Jürgen Wittmann / Jürgen Wittmann / Arabica bei Teilabruf
Thailand Pang Khon Natural 2014 360 3,50 3,30 1,10 87
Mystic Hilltribe Mystic Hilltribe natural in Hamburg
Katrien Pauwels / Arabica bei Teilabruf
Costa Rica Honey Segura Luis Campos 2017 207 3,00 wie FOB 1,25 86
Cup A Lot honey in Hamburg
Komplettes Volumen
Katrien Pauwels / Arabica
Ethiopia Nansebo Bulga Abreham Mengiste Tafese 2017 2.040 3,25 wie FOB 0,95 bei Lieferung bezahlt 88
Cup A Lot natural
& eigene Einlagerung
Guatemala Arnoldo Pérez Melendez & Thomas Pingen Arabica 60 % vor Ernte /
2018 276 4,13 4,13 1,31 88
Finca La Senda Anaerob Maria Eugenia Escobar (RBCL) / Sendero anaerob 40 % FOB
Arnoldo Pérez Melendez & Thomas Pingen Arabica 60 % vor Ernte /
Guatemala Hydro Natural 2018 276 6,00 6,00 1,31 89
Maria Eugenia Escobar (RBCL) / Sendero hydro natrual 40 % FOB
Alba Zaragoza Pacheco, Isabel
Pacheco, Máximino Hdz López,
Maria Domingo Bautista,
Cresencia Hdz, Teresita Thomas Pingen Arabica 60 % vor Ernte /
México Oaxaca Blend 2018 1.932 3,10 2,70 1,25 85
Velasco, Lucas Mtz Pérez, (RBCL) washed 40 % FOB
Flavio Mtz López, Apolonio
Pascual Yescas, Irene Flores,
Flavio Martinez
Thomas Pingen Arabica 60 % vor Ernte /
México Salomon Perez / RTB Salomon Perez 2018 966 2,30 2,10 1,25 83
(RBCL) washed 40 % FOB
Small Producer Lot / Thomas Pingen Arabica 60 % vor Ernte /
México Mixteca 2018 4.002 2,80 2,40 1,25 85
Community Blend (RBCL) washed 40 % FOB
Cano Familie (Raymundo, Thomas Pingen Arabica 60 % vor Ernte /
México Finca Cano 2018 138 4,0 3,60 1,25 89
Severiando und deren Mutter) (RBCL) washed 40 % FOB
Thomas Pingen Arabica hydro 60 % vor Ernte /
México Finca Chelin Enrique López 2018 276 4,75 4,35 1,25 90
(RBCL) natrual 40 % FOB
Verschiedene Finca Churupampa / Arabica 35 % vor Ernte /
Peru La Laguna Blend 2018 14.352 2,50 2,30 1,25 83
Farmer*innen in Chirinos RBCL / Heilandt washed 65 % FOB
verschiedene Finca Churupampa / Arabica 35 % vor Ernte /
Peru Tabaconas Ferment 2018 1.380 2,35 2,30 1,25 84
Farmer*innen in Chirinos RBCL / Heilandt washed 65 % FOB
Finca Churupampa / Arabica 35 % vor Ernte /
Peru Los Pintados Geschwister Pintados 2018 345 4,30 3,80 1,25 88
RBCL / Heilandt washed 65 % FOB
Produzenten
Direct Trade Partner / Handels- Sorte / Menge FOB Preis Marktpreis Zahlungs- SCA
KAFFEE PRODUZENT Importeur beziehungen seit Varientät Rohkaffee (kg) (USD/lb*)
Preis (USD/lb*)
(USD/lb*) modalitäten Punkte
(Farmgate)
Finca Churupampa / Arabica 35 % vor Ernte /
Peru Paulino Garcia Paulino Garcia 2018 483 4,00 3,50 1,25 87
RBCL / Heilandt washed 65 % FOB
Finca Churupampa / Arabica 35 % vor Ernte /
Peru Gesha Atipanaku Hector Marino 2018 60 6,50 6,00 1,25 89
RBCL / Heilandt washed 65 % FOB
Finca Churupampa / Arabica 35 % vor Ernte /
Peru Wilmer Toro Atipanaku Wilmer Toro 2018 120 6,00 5,50 1,25 88
RBCL / Heilandt washed 65 % FOB
Finca Churupampa / Arabica 35 % vor Ernte /
Peru Evelio Mego Vinoso Evelio Mego Vinoso 2018 414 4,00 3,50 1,25 88
RBCL / Heilandt washed 65 % FOB
verschiedene Finca Churupampa / Arabica 35 % vor Ernte /
Peru Stock Lot 2018 3.450 1,80 1,65 1,25 82
Farmer*innen in Chirinos RBCL / Heilandt washed 65 % FOB
Marco Guardabaxo / Arabica bei Teilabruf
Brasil Ocafi Ocafi 2019 12.300 1,59 1,39 1,02 84
Luis Guardabaxo washed in Hamburg
CTS Coffee Trading Arabica bei Teilabruf
Colombia Excelso La Mejorana Sebastian López Botero 2018 504 2,05 1,74 1,28 84
Stehl GmbH washed in Hamburg
Hans Richarz-Hilberg
The Kelagur Mathias Tea Robusta
India Robusta Kelagur Heights / Dauner Kaffee 2019 9.000 1,70 wie FOB 0,71 100 % FOB /
& Coffee Plantation washed
Rösterei
Tabelle: Übersicht Kaffees und Preise (Ernte 2019)
Stand: September 2020unsere
partner*innen.
Mauricio L. Friedrich | Don Antonio Kaffee
Seit 2018 haben wir einen heißen Draht zu Don Antonio
Kaffee in Kolumbien. Mauricio Lopez Friedrich rief uns an
und erzählte uns von der fast 100 Jahre währenden
Familiengeschichte einer Farm in den kolumbianischen
Anden auf einer Höhe von 1400 – 1500 Metern. Urgroßvater
Don Antonio hat die 14 Hektar große Farm La Mejorana
1928 gekauft und Mauricios Cousin Carlos I. López leitet
die Plantage jetzt in der dritten Generation. Durch den
biodiversen Kaffeeanbau im Urwald findet sich eine
Hummusschicht von 1.50 Metern – ein wahrer Schatz an
fruchtbarem Boden. Mauricio wohnt mit seiner Familie in
Bremen und kümmert sich um den Vertrieb dieses leckeren
Kaffees. Wir freuen uns sehr, mittlerweile eine kleine Rolle
in dieser Geschichte zu spielen.
10Jürgen Wittmann | Mystic Hill Tribe
2014 kontaktierte uns Jürgen Wittmann/
Mystic Hilltribe aus Thailand. Jürgen betreibt
zusammen mit seiner Partnerin Avou eine
Kaffeefarm in den Bergen im Norden des Landes.
Zu unserer Überraschung bot er uns Arabica
Kaffee an, obwohl in Thailand der Robustaanbau
überwiegt. Die ersten Samples des Mystic Hilltribe
Kaffees und Jürgens und Avous Philosophie, mit
der sie ihre Kaffeefarm leiten, begeisterten uns
sofort und die erste Lieferung brachte Jürgen
sogar persönlich in unsere Rösterei. Unsere
Mitarbeiterin Greta hat Mystic Hilltribe 2018
besucht und wir sind sehr glücklich über
unseren ersten Partner für direkten Handel.
Regina Frey | Orang Utan Coffee Project
2013 sind wir auf das Orang Utan Coffee Project
von Gründerin Regina Frey, ihre PanEco Stiftung
in der Schweiz und ihr Sumatra Orang Utan
Schutzprogramm (SOCP) aufmerksam geworden.
Zwei Besuche in Sumatra und ein Gegenbesuch
von Regina Frey in unserer Rösterei später, sind
wir nun schon seit über 7 Jahren stolzer Partner
des weltweiten Orang Utan Coffee Projects und
bieten eine Espresso-Röstung an.
Katrien Pauwels | Cup-A-Lot
Auf der Suche nach einem hochwertigen
Kaffee aus Äthiopien stießen wir 2017 auf die
Specialty Coffee Spezialist*innen von Cup-
A-Lot. Kopf des belgischen Unternehmens ist
Katrien Pauwels. Sie nennt sich selbst Green
Coffee Sourcer und ist eine Q Graderin und
zertifizierte Richterin für den World Brewers und
World Barista Cup. Katrien hält sich die meiste
Zeit des Jahres im Ursprung auf und betreut
die Farmen mit ihrem Wissen bei der Ernte und
berät bei technischen Fragen. Wir haben vor
3 Jahren sehr leckeren äthiopischen Kaffee
von ihr bekommen und seitdem viele weitere,
qualitativ umwerfende grüne Bohnen.
11Thomas Pingen | Red Beetle Coffee Lab
Seit 2018 ist Thomas für uns in Mexiko, in
Guatemala und Peru mit seinem Red Beetle
Coffee Lab (einem roten Mexiko Käfer, der
von ihm zum fahrbaren Kaffeelabor umgebaut
wurde) unterwegs. Was Thomas von anderen
im Business unterscheidet, ist sein großes
Anliegen, die Produzent*innen bezüglich der
nötigen Anschaffungen neuer Maschinen
und in weiteren Technik-Fragen zu beraten
sowie sie bei der Ernte mit seinem Wissen
zu unterstützen. Bei dieser Gelegenheit
experimentiert er auch gern mal zusammen
mit den Farmer*innen bei der Aufbereitung der
reifen Kaffeekirschen wie beispielsweise bei
der von ihm ausgetüftelten Methode Hydro
Natural. Die Ergebnisse könnt ihr euch bei
einigen unserer Kaffees schmecken lassen.
Peter Mathias | Kelagur Heights
Lange fehlte uns ein direkt gehandelter
Robusta im Sortiment. Hans von der Dauner
Kaffeerösterei vermittelte uns schließlich
den Kontakt zu der Kaffee- und Tee-Plantage
Kelagur Heights im Südwesten Indiens.
Seit vier Generationen wird die Farm von
der Familie Mathias und seit 1989 von Peter
Mathias geführt. Unter seiner Leitung hat sich
Kelagur Heights als eine der renommiertesten
Plantagen in Indien etabliert. Das liegt vor
allem daran, dass Peter viel Wert auf das
soziale Wohlergehen seiner Belegschaft
legt und er die Qualität des Kaffees auf
Spezialitätenkaffeeniveau gebracht hat.
Die Plantage setzt sich für nachhaltiges
Wirtschaften ein und so wird der Kaffee im
Schattenanbau unter dem Blätterdach der
Wälder der Farm angebaut. Zusätzlich fördert
Kelagur Heights die soziale und kommunale
Entwicklung der Region und nutzt neueste
Technologien bei der Ernte. Peters Sohn Sanjay
steht mit uns in direktem Kontakt und wir
schätzen uns glücklich, einen so hochwertigen
Robusta Dank der Familie Mathias direkt
handeln zu können.
12Niklas Kügler | Ocafi
Im April 2019 rief Niklas bei uns an und fragte,
ob wir Interesse an einem direkten Kontakt für
Spezialitätenkaffee in Brasilien hätten – das
hatten wir in der Tat! Niklas vermarktet den
Kaffee seines Geschäftspartners Luis Paulo
Guardabaxo direkt nach Deutschland und
bietet uns so seit diesem Jahr die Möglichkeit
eines kurzen Handelsweg nach Brasilien. Luis‘
Familie produziert seit 2003 auf 5 Plantagen
Kaffee an und setzt sich für nachhaltigen
Anbau und eine angemessene Bezahlung der
Arbeiter- und Farmer*innen vor Ort ein. In
vielen unseren Espresso Blends trinkt und
schmeckt ihr jetzt Ocafi Kaffee und wir
freuen uns sehr über unsere Zusammenarbeit
mit Niklas und Luis. Durch Ocafi war es uns
möglich unsere Direct Trade Rate innerhalb
eines halben Jahres um ca. 45 % zu steigern.
Chris Pfeiffer | mehrwert kaffee
Chris besuchte uns auf unserem Event zur
Coffee Cologne 2019 und zu diversen Vorträgen
in unserer Rösterei. Er erzählte uns von dem
Familienprojekt mehrwert kaffee der Familie
Pfeiffer. Seit 2005 engagieren sich die Pfeiffers
in Kenia für gefährdete Jugendliche.
Seit 2017 betreiben sie ein Projekt, in dessen
Rahmen hochwertiger Kaffee angebaut wird,
um jungen Menschen eine Zukunft in ihrer
Heimat zu geben. Chris vertreibt den Kaffee in
Deutschland und unterstützt die Farmer*innen
vor Ort mit Rat und Tat. Gerne unterstützen
wir dieses einzigartige Konzept und mit jeder
Tasse unseres Monkey Hill Kaffees leistet ihr
auch einen kleinen Mehrwert.
13wir bleiben stur.
14Das war er. Unser zweiter Transparenzbericht. Auch in Zeiten einer Pandemie beharren
Danke, dass ihr bis hier hin gelesen habt. wir auf unserer Philosophie, hoffen alle unsere
Wir freuen uns sehr, dass wir unser Ziel fast Handelsbeziehungen aufrecht zu erhalten
erreicht haben. 95 % unserer Kaffees werden und unterstützen unsere Partner*innen, wo
jetzt mehr als fair gehandelt – und nun wisst wir können.
ihr auch was wir damit meinen.
Wir möchten an dieser Stelle noch einmal
Euch einen Blick hinter die Kulissen unserer betonen, dass ohne eure Unterstützung und
Rösterei zu geben und den Weg des von uns Freude an unseren Kaffees, es nicht möglich
eingekauften und gerösteten Kaffees bis zu ist so direkt zu handeln. Danke dafür und freut
euch in die Tasse erzählen zu können, macht euch mit uns auf weitere außergewöhnliche
großen Spaß und erfüllt uns mit Stolz. Wir und leckere Kaffees!
gehen den eingeschlagenen Weg weiter –
immer direkt und transparent!
15Ihr habt Fragen, Kritik oder Anregung zu unserem Bericht? Schreibt uns gerne ein Mail an botschaft@heilandt.de
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