2017 GESCHÄFTSBERICHT - Kursaal Bern
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GESCHÄFTSBERICHT 2017
FAKTEN KURSAAL BERN
Einzigartige Vielfalt unter einem Dach
Das ausgezeichnete Fine-Dining Restaurant Meridiano, das italienische Restaurant Giardino,
das Restaurant Yù mit täglich frisch zubereitetem Asian Dream Buffet und im Sommer
der Rooftop Grill, das Pop-up unter freiem Himmel auf der Dachterrasse – diese kulinarische
Vielfalt bietet der Kursaal Bern. Dazu kommen das 4-Sterne-Superior-Hotel Allegro sowie
das Grand Casino Bern, alles unter einem Dach.
Für nationale und internationale Events mit bis zu 1'500 Personen stehen 30 helle, vielseitig
nutzbare Räumlichkeiten zur Verfügung, alle mit State-of-the-Art-Technik ausgerüstet.
Ausserdem im Angebot: der Betrieb von Festwirtschaften, Catering, Messe- und Mitarbeiter-
gastronomie sowie das Casino in Neuchâtel.
KONGRESS + KURSAAL BERN 2017 2016
Umsatz (in Mio. CHF) 86.4 84.9
Festangestellte 449 462
Teilzeitangestellte 518 524
Vollzeitstellen (FTE) 463 467
Mitarbeiteraufwand (in Mio. CHF) 37.8 37.5
EBITDA (in Mio. CHF) 19.9 19.0
Aktienkapital (in Mio. CHF) 4.1 4.1
Aktienkurs per 31.12. (in Mio. CHF) 525.0 500.0
Börsenkapitalisierung (in Mio. CHF) 42.8 40.8
Anzahl Namenaktien 81'562 81'562
Verwaltungsratspräsident Prof. Dr. Daniel Buser
Generaldirektion Kevin Kunz
Revisionsstelle Ernst & Young AG
TOCHTERGESELLSCHAFTEN KONGRESS + KURSAAL BERN AG
Kornhausstrasse 3
Grand Casino Kursaal Bern AG 55 % 55 % Postfach
CH–3000 Bern 22
Casino Neuchâtel SA 98 % 98 %
Tel. +41 (0)31 339 55 00
Casino Services AG 55 % – Fax + 41 (0)31 339 55 10
info@kursaal-bern.ch
Wälchli Feste AG 100 % 100 %
www.kursaal-bern.ch
INHALTSVERZEICHNIS
PRÄSIDIALADRESSE 2
Wir sind gut aufgestellt für die Zukunft 2
JAHRESBERICHT 2017 4
Nur was wir messen können, können wir auch lenken 4
Verwaltungsrat der Kongress + Kursaal Bern AG 5
JAHRESRECHNUNG 2017 8
Bilanz 10
Erfolgsrechnung 12
Anhang 13
Antrag über die Verwendung des Bilanzgewinnes 14
Bericht der Revisionsstelle zur Jahresrechnung 14
TOCHTERGESELLSCHAFTEN UND GASTRONOMIE 18
Restaurants und Bars 18
Hotel Allegro Bern 20
Wälchli Feste 21
Grand Casino Bern 22
Casino Neuchâtel 23
KONZERNRECHNUNG 2017 26
Konsolidierte Jahresrechnung 26
Konsolidierte Bilanz 28
Konsolidierte Erfolgsrechnung 29
Konsolidierte Geldflussrechnung 30
Entwicklung des Eigenkapitals 31
Anhang 34
Erläuterungen zur Konzernrechnung 35
Bericht der Revisionsstelle zur Konzernrechnung 40
1
KURSAAL BERN
PRÄSIDIALADRESSE
«WIR SIND GUT AUFGESTELLT
FÜR DIE ZUKUNFT»
Liebe Aktionäre und Freunde des Kursaal Bern
Zu Beginn möchten wir einige Gedanken zu Daniel Frei an Sie richten: Daniel Frei, bis 2016
langjähriger Präsident des Verwaltungsrates, starb am 2. März 2018 für uns alle völlig uner-
wartet. Unermüdlich hat er sich in den vergangenen 32 Jahren für die Unternehmungen des
Kursaal Bern engagiert und entscheidende Weichen für die Zukunft gestellt. Er war ein Inno-
vator mit strategischer Weitsicht, umsichtigem Handeln und zielstrebiger Beharrlichkeit. Sein
kreativer Geist und seine prägende Handschrift werden uns noch lange begleiten. Wir sind
dankbar für sein Wirken, welches unserer Unternehmung eine erfolgreiche Entwicklung er-
möglichte. Und so berichten wir Ihnen gerne von den Erfolgen im vergangenen Geschäftsjahr,
die auch Daniel Frei noch erfreut haben.
Das Jahr 2017 wird als Jahr des «Turnarounds» In der Gastronomie konnte der Kursaal Bern
in die Geschichte des Kursaal Bern eingehen, mit dem ersten Pop-up-Restaurant, dem Roof-
weil es uns gelungen ist, auf allen Stufen der top Grill, punkten. Das Pop-up auf der Dach-
Unternehmung und in allen Geschäftsbe- terrasse war ein voller Erfolg, lockte neues
reichen markante Optimierungen zu erzielen, Publikum an und zeigte gleichzeitig die Inno-
die sich positiv auf das Geschäftsergebnis aus- vationskraft des Kursaals. Auch diesen Som-
wirken. mer heisst es wieder «meat the summer» im
Rooftop Grill.
Bei der Hotellerie konnten wir ein neues Re-
kordjahr verzeichnen, wobei wir von einem Bei Meeting & Events konnten wir 2017
günstigen Umfeld profitieren konnten. Zum erstmals unser gesamtes Angebot mit den
einen hat uns der abgeschwächte Franken Sopra-Räumen ausspielen. Die Auslastung
geholfen, zum anderen waren einige Hotels der Räumlichkeiten hat augenfällig zugenom-
vorübergehend geschlossen, was das Ange- men. Unzählige Grossveranstaltungen fanden
bot verknappte. Die Nachfrage nach Logier- in der Arena statt, seien es wissenschaftliche
nächten ist in der Schweiz allgemein, aber Kongresse, Firmen- oder Musikanlässe. Wir
auch in der Region Bern um mehr als 5 % ge- haben auch von der Renovation des Kultur-
stiegen. Spannend bleibt die Frage nach der casinos profitiert. So ist das Konzerttheater
Entwicklung am Hotelplatz Bern, vor allem ab Bern mit dem Berner Symphonieorchester
2019, wenn mehr als 400 zusätzliche Hotel- inzwischen ein häufiger und gern gesehener
zimmer auf den Markt kommen. Gast bei uns.
2
Prof. Dr. Daniel Buser
Präsident des Verwaltungsrates
Kevin Kunz
CEO Kongress + Kursaal Bern AG
Der Verwaltungsrat schlägt der Generalversammlung vor, dieses Jahr wieder eine
Dividende auszuschütten. Seine Strategie sieht vor, eine Dividende in Abhängigkeit
vom Jahresergebnis und von den notwendigen anstehenden Investitionen auszuzahlen.
Das gute Jahresergebnis 2017 erlaubt eine angemessene Dividende, obwohl in den
nächsten Jahren erhebliche Investitionen, vor allem beim Hotel, anstehen.
Bei aller Freude über das hervorragende Jahresergebnis dürfen wir nicht vergessen,
dass die Herausforderungen in den nächsten drei Jahren gross sein werden, vor allem
im Bereich der Hotellerie. Die erwähnte Angebotserweiterung um 400 Hotelzimmer ist
eine dieser Herausforderungen. Diese Entwicklung wird der Verwaltungsrat natürlich
berücksichtigen. Wir beteiligen uns aktiv an den Konzepten von Bern Welcome, um
den qualitativ guten Tourismus für die Destination Bern weiter zu verbessern.
Wir sind davon überzeugt, dass die Unternehmung Kursaal Bern mit ihren unter-
schiedlichen Geschäftsfeldern gut für die Zukunft aufgestellt ist. In diesem Jahr hat
sich die Differenzierung unseres Dienstleistungsangebotes positiv ausgewirkt. Sämt-
liche Geschäftsbereiche haben zum erfreulichen Resultat beigetragen. Im Bewusstsein
dieser Stärke blicken wir optimistisch in die Zukunft, bereit, gemeinsam die kom-
menden Herausforderungen zu meistern.
Wir danken allen Mitarbeitenden, die mit unserem Team-Spirit täglich Menschen
für den Kursaal Bern begeistern, und auch allen Aktionärinnen und Aktionären, die
unserer Arbeit für den Kursaal Bern vertrauen. Und natürlich danken wir auch denen,
die den Kursaal Bern besuchen, als Gast in einem unserer Restaurants, an der Bar,
im Hotel, im Grand Casino Bern oder bei einer Veranstaltung im Haus.
Prof. Dr. Daniel Buser Kevin Kunz
Präsident des Verwaltungsrates CEO Kongress + Kursaal Bern AG
3
KURSAAL BERN
JAHRESBERICHT 2017
Oliver Schmutz
CFO
«NUR WAS WIR MESSEN KÖNNEN,
KÖNNEN WIR AUCH LENKEN»
2017 haben wir unsere Projekte weiter kon- weiter zu steigern, wird sich das sehr positiv
sequent vorangetrieben. In der Abteilung auf unser Ergebnis auswirken.
Finanzen & Controlling wurde die neue Pro-
zessstruktur weiterentwickelt und gefestigt. Einen weiteren Fokus legen wir auf eine kon-
Inzwischen sind unsere Abläufe übersichtlich zernübergreifende Sicht: Ziel ist es, Volumen
dokumentiert und für alle Führungspersonen zu bündeln, um zum Beispiel bei Versicherun-
stufengerecht zugänglich. Die Ablauforgani- gen oder im Einkauf die besten Konditionen
sation der Abteilung Finanzen & Controlling zu erhalten. Buchhaltungsprozesse sind kon-
ist ein integrierter Supportprozess. zernübergreifend auszurichten und in einer
zentralen Spezialsoftware zu implementieren.
Durch die für jeden Geschäftsbereich einge- Diese übergreifende Organisation und die of-
führte Kostenrechnung können wir wichtige fene Informationskultur sind weiter im Auf-
Vergleiche anstellen. Abweichungen werden bau begriffen.
ausgewiesen, analysiert und es werden ent-
sprechende Massnahmen getroffen. Im ver- Wie detailliert wir unsere Prozesse dokumen-
gangenen Berichtsjahr konnten wir in allen tieren und wie genau wir messen, ist eine Frage
Geschäftsbereichen der Kongress + Kursaal von Aufwand und Nutzen. Praktikabilität und
Bern AG deutliche Umsatzsteigerungen aus- vor allem gesunder Menschenverstand müs-
weisen. Zudem wurden auf mehreren Kos- sen hier im Vordergrund stehen. Gerne leisten
tenpositionen offensichtliche Verbesserungen wir in diesem Sinne einen aktiven Beitrag für
erzielt. Das ausgewiesene betriebliche Er- die kommenden, herausfordernden Jahre.
gebnis vor Zinsen und Steuern (EBIT) im Ein-
zelabschluss zeigt dies deutlich. Für die Zu-
kunft gilt es, die Kostenstruktur im Verhältnis
zum Umsatz zu bewirtschaften. Wenn es uns Oliver Schmutz
gelingt, die Auslastung in den Ferienzeiten CFO
4
Verwaltungsrat der Kongress + Kursaal Bern AG Serge Michel, Ueli Winzenried, Klaus Künzli, Prof. Dr. Daniel Buser, Elisabeth Marazzi, Hanspeter Pizzato, Lauric Barbier (v.l.)
Prof. Christian Leumann, Rektor der Universität Bern «Der Kursaal ist für wissenschaftliche Kongresse der Universität Bern ideal. Zum einen ist die Location zentral gelegen, modern eingerichtet, exzellent geführt und bietet Räumlichkeiten in jeder Grösse. Und zum anderen bietet der Kursaal mit seinem Alpenpanorama einen herrlichen Blick auf Bern, was gerade für internationale Gäste sehr attraktiv ist.»
Beatrice Trachsel, Inhaberin Eventicum AG «Im Kursaal Bern kann man es auch als Eventmanagerin mal etwas ruhiger nehmen. Hier gibt es nicht nur ein vielfältiges Raumangebot und eine professionelle Infrastruktur an bester Lage, sondern auch wunderbare Menschen, die zum vollendeten Gelingen eines Events beitragen. Der Kursaal Bern und Eventicum sind einfach ein perfektes Team.»
KURSAAL BERN
JAHRESRECHNUNG 2017
JAHRESRECHNUNG 2017
INFORMATIONEN ZUR RECHNUNGSLEGUNG ERLÄUTERUNGEN ZU BILANZ UND ERFOLGSRECHNUNG
Die Jahresrechnung der Muttergesellschaft Kongress + DER KONGRESS + KURSAAL BERN AG
Kursaal Bern AG wurde gemäss den Vorschriften des Die Kongress + Kursaal Bern AG und die Tochterfirmen
schweizerischen Gesetzes, insbesondere der Artikel über waren während des gesamten Geschäftsjahres 2017 in
die kaufmännische Buchführung und Rechnungslegung Betrieb. Die Rechnungslegung kann mit dem Vorjahr
des Obligationenrechts (Art. 957 bis 962), erstellt. Die Jah- verglichen werden. Die Casino Services AG wurde am
resrechnung ist auf den Seiten 8 bis 14 aufgeführt. 13. Dezember 2017 gegründet und hat noch keine opera-
tive Tätigkeit aufgenommen. Zweck der Gesellschaft sind
Die konsolidierte Jahresrechnung ist gemäss der Fach- die Entwicklung und der Betrieb von Online-Spielbanken-
empfehlung Swiss GAAP FER nach betriebswirtschaftli- spielen in der Schweiz.
chen Grundsätzen erstellt. Die Konzernrechnung 2017
ist ab Seite 26 publiziert.
Die Rechnungen aller Aktiengesellschaften sowie die BILANZ – VERMÖGENSLAGE UND FINANZIERUNG
Konzernrechnung wurden durch die Revisionsstelle Der Bestand an flüssigen Mitteln beträgt per Ende Jahr
Ernst & Young AG nach OR und Swiss GAAP FER geprüft. CHF 6.2 Mio. und umfasst Kassen, Post- und Bankguthaben
Die Grand Casino Kursaal Bern AG und die Casino zum Nominalwert. Der deutliche Anstieg um CHF 3.4 Mio.
Neuchâtel SA werden nach Vorgabe der Eidgenössischen ist vor allem im positiven Geschäftsgang begründet. Ko-
Spielbankenkommission zusätzlich nach IFRS geprüft. tierte Wertschriften einschliesslich ausserbörslich gehan-
Die Richtlinien der Eidgenössischen Spielbankenkommis- delter Titel mit einem Kurswert sind zum Durchschnitts-
sion sind eingehalten. kurs vom Monat Dezember bilanziert.
Im vergangenen Jahr konnten die kurz- und langfristigen
EMPFEHLUNG DES VERWALTUNGSRATES Forderungen gegenüber den Tochtergesellschaften wieder
Der Verwaltungsrat und die Minderheitsinhaber haben ausgeglichen werden. Die Veränderung in den Beteiligun-
die Rechnungen der Tochtergesellschaften an deren Ge- gen betrifft die letzte Kapitalrückführung aus dem Casino
neralversammlungen genehmigt (Grand Casino Kursaal Neuchâtel mit CHF 0.78 Mio. und der Neugründung der
Bern AG am 15. Mai 2018, Wälchli Feste AG am 23. Mai Casino Services AG mit CHF 0.06 Mio. Die Kongress +
2018, Casino Neuchâtel SA am 15. Mai 2018). Der Verwal- Kursaal Bern AG ist an der neuen Gesellschaft mit 55 %
tungsrat empfiehlt den Aktionären die Rechnung der beteiligt. Die restlichen Beteiligungen sind identisch mit
Kongress + Kursaal Bern AG sowie die Konzernrechnung dem Vorjahr.
zur Annahme.
8Die Investitionen beliefen sich auf total CHF 1.5 den Rabatte und Preisnachlässe separat ausgewiesen.
Mio. Davon fliessen rund CHF 0.4 Mio. in neue Mo- Daraus resultiert eine deutliche Steigerung der
bilien für den Bereich Meetings & Events, CHF 0.3 Nettoerlöse von knapp 10 % auf total CHF 37.9 Mio.
Mio. in den Unterhalt der Lifte und CHF 0.2 Mio. in Zudem wurden auf mehreren Kostenpositionen
den neuen, grosszügig ausgestatteten Fitnessraum. offensichtliche Verbesserungen erzielt. Wir bringen
Mit den restlichen CHF 0.6 Mio. wurden Ersatzin- diese Entwicklung mit der Umsetzung von etlichen
vestitionen getätigt. Gleichzeitig wurden Abschrei- Massnahmen in der Aufbau- sowie der Ablauf-
bungen im Umfang von CHF 5.2 Mio. vorgenom- organisation in Verbindung. Der vom Management
men, wobei sich die Höhe wie in den Vorjahren an forcierte Kulturwandel in Richtung Ertragsorien-
den kalkulatorischen Werten gemäss Nutzungsjah- tierung trägt seine Früchte. Das ausgewiesene be-
ren orientiert. triebliche Ergebnis vor Zinsen, Steuern und Ab-
schreibungen (EBITDA) von CHF 6.0 Mio. (Vorjahr
Durch den positiven Geschäftsgang konnten die CHF 3.4 Mio.) zeigt diese positive Entwicklung
Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen deutlich.
gegen Ende des Jahres wesentlich verringert werden.
Weiter konnten wir die geplanten Finanzverbind- Wie dargelegt belaufen sich die Abschreibungen
lichkeiten in der Höhe von CHF 4.5 Mio. amortisieren auf CHF 5.2 Mio. Das Ergebnis vor Zinsen und
und so den Zinsaufwand in der Erfolgsrechnung Steuern (EBIT) konnte um CHF 2.5 Mio. auf insge-
direkt beeinflussen. Dank diesen Entwicklungen samt CHF 0.8 Mio. gesteigert werden, damit wird
hat sich auch die Eigenkapitalquote um 5.5 % auf auf dieser Ergebnisstufe seit längerem wieder ein
52.0 % deutlich verbessert. Per Ende Jahr 2017 re- positives Resultat ausgewiesen.
sultiert eine Eigenkapitalzunahme von rund CHF
4.0 Mio. auf total CHF 46.8 Mio. Die Dividendenerträge aus den Casinos sind für die
Kongress + Kursaal Bern AG weiterhin eine wich-
tige Einnahmequelle. Erfreulich ist, dass aktuell
ERFOLGSRECHNUNG beide Casinos trotz einem herausfordernden Um-
Im vergangenen Berichtsjahr konnten wir in allen feld in der Lage sind, Dividenden auszuschütten.
Geschäftsbereichen deutliche Umsatzsteigerungen Im vergangenen Jahr wurden total CHF 4.2 Mio.
ausweisen. Gegenüber dem Vorjahr zeigen die Res- Beteiligungserträge eingenommen.
taurants & Bars eine Zunahme von CHF 0.8 Mio.,
der Bereich Hotel CHF 0.9 Mio. und der Geschäfts- Damit weisen wir im Geschäftsjahr 2017 ein Resul-
bereich Meeting & Events CHF 2.2 Mio. Der deutliche tat von CHF 3.9 Mio. aus und konnten dieses im
Anstieg der Ertragsminderungen stammt mehr- Vergleich zum Vorjahr (CHF 0.4 Mio.) wesentlich
heitlich aus dem Bereich Meeting & Events. Neu wer- steigern.
9KURSAAL BERN
JAHRESRECHNUNG 2017
BILANZ
Aktiven 31.12.2017 31.12.2016 Abweichung
CHF % CHF % CHF %
Kassen 285'522 136'751 148'771
Bankguthaben 5'836'906 2'599'522 3'237'383
Kurzfristig gehaltene Wertschriften mit Börsenkurs 50'123 41'283 8'840
Flüssige Mittel und kurzfristig gehaltene Aktiven mit Börsenkurs 6'172'550 6.9 2'777'556 3.0 3'394'994 122.2
Forderungen aus Lieferungen und Leistungen
Gegenüber Dritten 1'294'959 1'546'691 − 251'731
Gegenüber Beteiligungen 128'830 118'498 10'332
Forderungen aus Lieferungen und Leistungen 1'423'789 1.6 1'665'189 1.8 − 241'399 − 14.5
Übrige kurzfristige Forderungen 171'935 114'690 57'244
Übrige kurzfristige Forderungen gegenüber Beteiligungen 323'978 1'032'721 − 708'742
Übrige kurzfristige Forderungen 495'913 0.6 1'147'411 1.2 − 651'498 − 56.8
Vorräte 407'633 434'298 − 26'665
Nicht fakturierte Dienstleistungen 117'160 121'627 − 4'467
Vorräte und nicht fakturierte Dienstleistungen 524'793 0.6 555'925 0.6 − 31'132 − 5.6
Aktive Rechnungsabgrenzungen 317'687 167'508 150'179
Aktive Rechnungsabgrenzungen 317'687 0.4 167'508 0.2 150'179 89.7
UMLAUFVERMÖGEN 8'934'733 9.9 6'313'589 6.9 2'621'144 41.5
Wertschriften des Anlagevermögens 25'000 − 25'000
Langfristige Forderungen gegenüber Beteiligungen 85'113 373'423 − 288'310
Finanzanlagen 110'113 0.1 373'423 0.4 − 263'310 − 70.5
Beteiligungen 16'764'006 17'489'006 − 725'000
Beteiligungen 16'764'006 18.6 17'489'006 19.0 − 725'000 − 4.1
Mobilien 1'410'000 1'954'000 − 544'000
Maschinen 696'000 789'000 − 93'000
Maschinen in Leasing 15'500 31'000 − 15'500
Anzahlungen Maschinen − 44'393 − 44'393
IT 369'500 458'000 − 88'500
Mobile Sachanlagen 2'491'000 2.8 3'276'393 3.6 − 785'393 − 24.0
Boden und Gebäude 41'828'396 43'345'396 − 1'517'000
Installationen / Feste Einrichtungen 19'882'000 21'333'000 − 1'451'000
Immobile Sachanlagen 61'710'396 68.6 64'678'396 70.2 − 2'968'000 − 4.6
ANLAGEVERMÖGEN 81'075'515 90.1 85'817'218 93.1 − 4'741'703 − 5.5
AKTIVEN 90'010'248 100.0 92'130'807 100.0 − 2'120'559 − 2.3
10Passiven 31.12.2017 31.12.2016 Abweichung
CHF % CHF % CHF %
Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen
Gegenüber Dritten 1'616'807 2'727'155 − 1'110'348
Gegenüber Beteiligungen 1'074 518 556
Erhaltene Anzahlungen 303'120 408'606 − 105'487
Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen 1'921'001 2.1 3'136'280 3.4 − 1'215'279 − 38.7
Kurzfristige Bankverbindlichkeiten − 4'500'000 − 4'500'000
Übrige kurzfristige verzinsliche Verbindlichkeiten 15'723 15'723 −
Übrige kurzfristige verzinsliche Verbindlichkeiten gegenüber Beteiligungen 72'833 − 72'833
Kurzfristige verzinsliche Verbindlichkeiten 88'555 0.1 4'515'723 4.9 − 4'427'167 − 98.0
Übrige kurzfristige Verbindlichkeiten 1'336'183 1'223'661 112'522
Übrige kurzfristige Verbindlichkeiten 1'336'183 1.5 1'223'661 1.3 112'522 9.2
Passive Rechnungsabgrenzungen 1'078'679 1'524'471 − 445'792
Passive Rechnungsabgrenzungen und kurzfristige Rückstellungen 1'078'679 1.2 1'524'471 1.7 − 445'792 − 29.2
Kurzfristiges Fremdkapital 4'424'419 4.9 10'400'135 11.3 − 5'975'716 − 57.5
Langfristige Bankverbindlichkeiten 35'800'000 35'800'000 −
Übrige langfristige verzinsliche Verbindlichkeiten − 16'001 − 16'001
Übrige langfristige verzinsliche Verbindlichkeiten gegenüber Beteiligungen − 73'336 − 73'336
Langfristige verzinsliche Verbindlichkeiten 35'800'000 39.8 35'889'337 39.0 − 89'337 − 0.2
Übrige langfristige Rückstellungen 3'000'000 3'000'000 −
Rückstellungen 3'000'000 3.3 3'000'000 3.3 − −
Langfristiges Fremdkapital 38'800'000 43.1 38'889'337 42.2 − 89'337 − 0.2
FREMDKAPITAL 43'224'419 48.0 49'289'471 53.5 − 6'065'053 − 12.3
Aktienkapital 4'078'100 4'078'100 −
Aktienkapital 4'078'100 4.5 4'078'100 4.4 − −
Reserven aus Kapitaleinlagen 11'734'760 11'734'760 −
Gesetzliche Kapitalreserve 11'734'760 13.0 11'734'760 12.7 − −
Allgemeine gesetzliche Gewinnreserve 22'305'500 22'305'500 −
Gesetzliche Gewinnreserve 22'305'500 24.8 22'305'500 24.2 − −
Gewinnvortrag 4'722'976 4'307'296 415'680
Jahresgewinn 3'944'494 415'680 3'528'813
Bilanzgewinn 8'667'470 4'722'976 3'944'494
Freiwillige Gewinnreserven / kumulierte Verluste 8'667'470 9.6 4'722'976 5.1 3'944'494 83.5
EIGENKAPITAL 46'785'830 52.0 42'841'336 46.5 3'944'494 9.2
PASSIVEN 90'010'248 100.0 92'130'807 100.0 − 2'120'559 − 2.3
11KURSAAL BERN
JAHRESRECHNUNG 2017
ERFOLGSRECHNUNG
1.1. – 31.12.2017 1.1. – 31.12.2016 Abweichung
CHF % CHF % CHF %
Warenertrag F&B 15'969'362 14'601'840 1'367'522
Beherbergungsertrag 9'172'333 8'231'241 941'092
Dienstleistungs- und übrige Erträge 13'287'701 11'682'978 1'604'722
Waren- und Dienstleistungsertrag 38'429'395 101.4 34'516'059 100.4 3'913'336 11.3
Ertragsminderungen − 532'531 − 128'775 − 403'756
Erlösminderungen − 532'531 − 1.4 − 128'775 − 0.4 − 403'756 313.5
NETTOERLÖSE AUS LIEFERUNGEN UND LEISTUNGEN 37'896'863 100.0 34'387'284 100.0 3'509'579 10.2
Warenaufwand − 3'971'254 − 4'088'326 117'072
Übriger direkter Aufwand − 3'365'407 − 2'708'446 − 656'962
Materialaufwand − 7'336'661 − 19.4 − 6'796'772 − 24.3 − 539'889 7.9
DIREKTER AUFWAND − 7'336'661 − 19.4 − 6'796'772 − 24.3 − 539'889 7.9
BRUTTOGEWINN I 30'560'202 80.6 27'590'512 75.7 2'969'690 10.8
Personalaufwand − 16'038'450 − 15'505'743 − 532'706
Personalaufwand − 16'038'450 − 42.3 − 15'505'743 − 45.1 − 532'706 3.4
BRUTTOGEWINN II 14'521'753 38.3 12'084'769 25.4 2'436'984 20.2
Mietaufwand − 1'602'059 − 1'200'915 − 401'144
Unterhalt, Reparaturen, Ersatz − 1'511'540 − 1'434'182 − 77'358
Fahrzeug- und Transportaufwand − 55'620 − 52'375 − 3'246
Sachversicherungen − 53'346 − 95'720 42'374
Energie- und Reinigungsaufwand − 2'487'346 − 2'407'016 − 80'329
Verwaltungs- und Informatikaufwand − 759'575 − 1'619'698 860'123
Marketing- und Werbeaufwand − 1'444'586 − 1'383'094 − 61'492
Übriger Betriebsaufwand − 558'436 − 518'271 − 40'165
Übriger betrieblicher Aufwand − 8'472'508 − 22.4 − 8'711'272 − 25.3 238'764 − 2.7
BETRIEBLICHES ERGEBNIS VOR ZINSEN, STEUERN 6'049'245 16.0 3'373'497 6.7 2'675'748 79.3
UND ABSCHREIBUNGEN (EBITDA)
Verlust aus Verkauf Anlagevermögen − − 60'258 60'258
Veräusserungsgewinne/-verluste auf Anlagevermögen − − 20'025 0.1 − 20'025
Abschreibungen auf mobilen Sachanlagen − 1'969'842 − 1'816'816 − 153'026
Abschreibungen auf immobilen Sachanlagen − 3'260'000 − 3'254'994 − 5'007
Abschreibungen und Wertberichtigungen auf Positionen − 5'229'842 − 13.8 − 5'071'809 − 14.7 − 158'033 3.1
des Anlagevermögens
BETRIEBLICHES ERGEBNIS VOR ZINSEN UND STEUERN (EBIT) 819'403 2.2 − 1'678'287 − 7.4 2'497'690 148.8
Finanzaufwand − 968'942 − 1'103'160 134'218
Finanzaufwand − 968'942 − 2.6 − 1'103'160 − 3.2 134'218 − 12.2
Beteiligungsertrag 4'154'400 3'190'000 964'400
Übriger Finanzertrag 16'004 59'244 − 43'240
Finanzertrag 4'170'404 11.0 3'249'244 9.4 921'160 28.3
BETRIEBLICHES ERGEBNIS VOR STEUERN 4'020'865 10.6 467'797 4.9 3'553'068 759.5
Ausserordentlicher, einmaliger oder periodenfremder Ertrag − − −
Ausserordentlicher, einmaliger oder periodenfremder Erfolg − − −
JAHRESGEWINN VOR STEUERN (EBT) 4'020'865 10.6 467'797 8.4 3'553'068 759.5
Ertrags- und Kapitalsteuern − 72'000 − 61'500 − 10'500
Übrige direkte Steuern − 6'030 − 6'030
Ertrags- und Kapitalsteuern Vorperiode − 4'371 3'353 − 7'724
Direkte Steuern − 76'371 − 0.2 − 52'117 − 0.2 − 24'255 46.5
JAHRESGEWINN 3'944'494 10.4 415'680 7.8 3'528'813 848.9
12ANHANG
1. ERLEICHTERUNGEN BEI DER ERSTELLUNG DER JAHRESRECHNUNG
Die Kongress + Kursaal Bern AG erstellt die Konzernrechnung im Einklang mit den Swiss GAAP FER, einem anerkannten Standard zur Rechnungs-
legung. Deshalb verzichtet die Kongress + Kursaal Bern AG auf die Erstellung eines Lageberichts, einer Geldflussrechnung sowie auf die Offenlegung
der nach Art. 961a des Obligationenrechts geforderten zusätzlichen Angaben.
2. ANGABEN ÜBER DIE IN DER JAHRESRECHNUNG ANGEWANDTEN GRUNDSÄTZE
Die vorliegende Jahresrechnung wurde gemäss den Vorschriften des schweizerischen Gesetzes, insbesondere der Vorschriften über die kaufmän-
nische Buchführung und Rechnungslegung des 32. Titels des Obligationenrechts (Art. 957 bis 962) erstellt. Die in der Jahresrechnung aufgeführten
Beträge sind gerundet.
In der Jahresrechnung wurden die nachfolgenden Grundsätze angewendet:
Kurzfristig gehaltene Aktiven mit Börsenkurs:
Kotierte Wertschriften einschliesslich ausserbörslich gehandelter Titel mit einem Kurswert sind zum Durchschnittskurs vom Monat Dezember bilanziert.
Vorräte:
Die Vorräte sind grundsätzlich zu Anschaffungs- oder Herstellungskosten bewertet. Liegt der Nettoveräusserungswert am Bilanzstichtag unter den
Anschaffungs- bzw. Herstellungskosten, wird dieser Wert bilanziert. Die Anschaffungskosten werden nach der gewichteten Durchschnittsmethode
ermittelt.
Finanzanlagen:
Die Finanzanlagen umfassen langfristig gehaltene Wertschriften ohne Börsenkurs oder beobachtbaren Marktpreis. Sie sind höchstens zu Anschaffungs-
kosten abzüglich allfälliger Wertberichtigungen bewertet.
Sachanlagen:
Die Bewertung der Sachanlagen erfolgt zu Anschaffungs- oder Herstellungskosten abzüglich aufgelaufener Abschreibungen und abzüglich Wert-
berichtigungen. Die Sachanlagen, mit Ausnahme von Land, werden direkt abgeschrieben. Die Abschreibungen erfolgen nach der degressiven
Methode.
3. ANZAHL MITARBEITER
Die Anzahl Vollzeitstellen liegt im Jahresdurchschnitt zwischen 50 und 250.
4. BETEILIGUNGEN 2017 2016
Firma, Rechtsform und Sitz Kapitalanteil in % Stimmanteil in % Kapitalanteil in % Stimmanteil in %
Grand Casino Kursaal Bern AG, Bern 55 55 55 55
Casino Neuchâtel SA, Neuchâtel 98 98 98 98
Casino Services AG, Bern 55 55 – –
Wälchli Feste AG, Aarwangen 100 100 100 100
5. RESTBETRAG DER VERBINDLICHKEITEN AUS KAUFVERTRAGSÄHNLICHEN LEASINGGESCHÄFTEN UND ANDEREN LEASINGVERPFLICHTUNGEN,
SOFERN DIESE NICHT INNERT ZWÖLF MONATEN AB BILANZSTICHTAG AUSLAUFEN ODER GEKÜNDIGT WERDEN KÖNNEN.
Fester Mietvertrag Konferenztrakt und Anbau Süd,
Kornhausstrasse 3, 3000 Bern, bis 31.01.2037 36'688'139 37'730'016
6. VERBINDLICHKEITEN GEGENÜBER VORSORGEEINRICHTUNGEN
Verbindlichkeiten gegenüber Vorsorgeeinrichtungen 86'097 47'853
7. GESAMTBETRAG DER FÜR VERBINDLICHKEITEN DRITTER BESTELLTEN SICHERHEITEN
Solidarbürgschaft zu Gunsten der Casino Neuchâtel SA 14'400'000 14'400'000
8. GESAMTBETRAG DER ZUR SICHERUNG EIGENER VERBINDLICHKEITEN VERWENDETEN AKTIVEN SOWIE AKTIVEN UNTER EIGENTUMSVORBEHALT
Gesamtbetrag zur Sicherung eigener Verbindlichkeiten
Liegenschaft (Buchwert) 41'828'396 43'345'396
9. EVENTUALVERBINDLICHKEITEN
Die Kongress + Kursaal Bern AG haftet aufgrund der Gruppenbesteuerung solidarisch für Verpflichtungen aus geschuldeter Mehrwertsteuer der
Tochtergesellschaften.
13KURSAAL BERN
JAHRESRECHNUNG 2017
ANTRAG ÜBER DIE VERWENDUNG
DES BILANZGEWINNES
2017 2016
CHF CHF
ZUR VERFÜGUNG DER GENERALVERSAMMLUNG:
Gewinnvortrag 4'722'976 4'307'296
Jahresgewinn 3'944'494 415'680
Bilanzgewinn 8'667'470 4'722'976
Total zur Verfügung der Generalversammlung 8'667'470 4'722'976
ANTRAG DES VERWALTUNGSRATES:
Bilanzgewinn 8'667'470 4'722'976
Vortrag auf neue Rechnung 8'667'470 4'722'976
Kapitaleinlagereserve vor vorgeschlagener Ausschüttung 11'734'760 11'734'760
Vorgeschlagene Ausschüttung 407'810 –
Total Kapitaleinlagereserve nach vorgeschlagener Ausschüttung 11'326'950 11'734'760
BERICHT DER REVISIONSSTELLE
ZUR JAHRESRECHNUNG 2017
BERICHT DER REVISIONSSTELLE wortung beinhaltet die Ausgestaltung, Implementierung
an die Generalversammlung der und Aufrechterhaltung eines internen Kontrollsystems
KONGRESS + KURSAAL BERN AG, BERN mit Bezug auf die Aufstellung einer Jahresrechnung, die
frei von wesentlichen falschen Angaben als Folge von
Als Revisionsstelle haben wir die Jahresrechnung der Verstössen oder Irrtümern ist. Darüber hinaus ist der
Kongress + Kursaal Bern AG, bestehend aus Bilanz, Er- Verwaltungsrat für die Auswahl und die Anwendung
folgsrechnung und Anhang (Seiten 10 bis 13), für das am sachgemässer Rechnungslegungsmethoden sowie die
31. Dezember 2017 abgeschlossene Geschäftsjahr geprüft. Vornahme angemessener Schätzungen verantwortlich.
Verantwortung des Verwaltungsrates Verantwortung der Revisionsstelle
Der Verwaltungsrat ist für die Aufstellung der Jahres- Unsere Verantwortung ist es, aufgrund unserer Prüfung
rechnung in Übereinstimmung mit den gesetzlichen Vor- ein Prüfungsurteil über die Jahresrechnung abzugeben.
schriften und den Statuten verantwortlich. Diese Verant- Wir haben unsere Prüfung in Übereinstimmung mit
14dem schweizerischen Gesetz und den Schweizer In Übereinstimmung mit Art. 728a Abs. 1 Ziff. 3 OR
Prüfungsstandards vorgenommen. Nach diesen und dem Schweizer Prüfungsstandard 890 bestäti-
Standards haben wir die Prüfung so zu planen gen wir, dass ein gemäss den Vorgaben des Verwal-
und durchzuführen, dass wir hinreichende Sicher- tungsrates ausgestaltetes internes Kontrollsystem
heit gewinnen, ob die Jahresrechnung frei von we- für die Aufstellung der Jahresrechnung existiert.
sentlichen falschen Angaben ist.
Ferner bestätigen wir, dass der Antrag über die
Eine Prüfung beinhaltet die Durchführung von Verwendung des Bilanzgewinnes dem schweizeri-
Prüfungshandlungen zur Erlangung von Prüfungs- schen Gesetz und den Statuten entspricht, und
nachweisen für die in der Jahresrechnung enthal- empfehlen, die vorliegende Jahresrechnung zu ge-
tenen Wertansätze und sonstigen Angaben. Die nehmigen.
Auswahl der Prüfungshandlungen liegt im pflicht-
gemässen Ermessen des Prüfers. Dies schliesst eine
Beurteilung der Risiken wesentlicher falscher An-
gaben in der Jahresrechnung als Folge von Ver- Bern, 12. April 2018
stössen oder Irrtümern ein. Bei der Beurteilung Ernst & Young AG
dieser Risiken berücksichtigt der Prüfer das interne
Kontrollsystem, soweit es für die Aufstellung der
Jahresrechnung von Bedeutung ist, um die den Roland Ruprecht Philippe Wenger
Umständen entsprechenden Prüfungshandlungen Zugelassener Revisionsexperte Zugelassener Revisionsexperte
(Leitender Revisor)
festzulegen, nicht aber um ein Prüfungsurteil über
die Wirksamkeit des internen Kontrollsystems
abzugeben. Die Prüfung umfasst zudem die Beur-
teilung der Angemessenheit der angewandten
Rechnungslegungsmethoden, der Plausibilität der
vorgenommenen Schätzungen sowie eine Würdi-
gung der Gesamtdarstellung der Jahresrechnung.
Wir sind der Auffassung, dass die von uns erlangten
Prüfungsnachweise eine ausreichende und ange-
messene Grundlage für unser Prüfungsurteil bilden.
Prüfungsurteil
Nach unserer Beurteilung entspricht die Jahres-
rechnung für das am 31. Dezember 2017 abge-
schlossene Geschäftsjahr dem schweizerischen
Gesetz und den Statuten.
Berichterstattung aufgrund weiterer
gesetzlicher Vorschriften
Wir bestätigen, dass wir die gesetzlichen Anforde-
rungen an die Zulassung gemäss Revisionsaufsichts-
gesetz (RAG) und die Unabhängigkeit (Art. 728 OR)
erfüllen und keine mit unserer Unabhängigkeit
nicht vereinbaren Sachverhalte vorliegen.
15Alessandra Cappelletti, CEO Vini Cappelletti «In den vielen Jahren, in denen ich in dieser Branche arbeite, habe ich nur ganz wenige Menschen wie Kevin Kunz kennengelernt. Die Art und Weise, wie er verhandelt (hart, aber extrem fair), seine äusserst respektvolle und kooperative Art, die er mir als Lieferantin entgegenbringt, sucht seinesgleichen. Das ist übrigens im ganzen Haus zu spüren. Wenn ich in den Kursaal komme, dann herrscht da immer eine sehr zuvorkommende, gastfreundliche und weltoffene Stimmung.»
Remo Neuhaus, Fotograf und Eventveranstalter «Seit mehr als sechs Jahren veranstalte ich in der Arena die Mykonos-Party. Die Location ist einzigartig. Die Aussicht über die Stadt und auf die Alpen ist phänomenal und macht sie deshalb selbst für verwöhnte Eventgäste zu einem ‚Wow-Erlebnis‘. Ich arbeite gerne mit dem Kursaal-Team, alles hervorragende Gastgeber. Es macht einfach Freude, bei Ihnen als Gast oder Partner einzukehren.»
KURSAAL BERN
TOCHTERGESELLSCHAFTEN UND GASTRONOMIE
Restaurants und Bars
WIR BEGEISTERN –
IMMER WIEDER MIT NEUEN ANGEBOTEN
2017 stand im Zeichen neuer Angebote im Gastronomie-Bereich. So feierte
im vergangenen Sommer das erste Pop-up im Kursaal Bern, der Rooftop Grill,
seine Eröffnung. Sechs Wochen lang genossen die Gäste das exklusive Fleisch
von Luma in einzigartiger Dachgarten-Atmosphäre. An der Bar wurden som-
merliche Cocktails angeboten und an den Wochenenden spielten DJs.
Im Yù wurde das Asian Dream Buffet aufgrund der grossen Nachfrage weiter
ausgebaut. Sehr zur Freude vieler Gäste ist das Asian Dream Buffet im Yù
nun von Dienstag bis Samstag geöffnet.
Der Kursaal-Garten ist der perfekte Ort für Entspannung, Erholung und Ge-
nuss und hat als Wohlfühloase mitten in Bern das Herz vieler Gäste erobert.
Yù
TOPSELLER 2017 ASIAN DREAM BUFFET
– Rotes Crevetten-Curry
– Sesam-Chicken
– Ginger Beef
Allegro Bar
TOPSELLER 2017 COCKTAILS
– Moscow Mule
– Negroni
– Mojito
Giardino
TOPSELLER 2017 WEIN
– Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG
Glera Az. Agr. Althea, Vittorio Veneto, Treviso
– Cannonau Sardegna, Masone Mannu
– Barbera d'Alba, Due Gelsi, Guidobono
18Rooftop Grill
TOPSELLER 2017 FLEISCH
– Brisket – Texas geräucht – US Choice Beef
– Bavette – US Prime « Ich leite 30 Veranstaltungsräume,
– Ribeye mit Knochen – Luma Beef Morucha 3 Restaurants, 1 Bar und den
Roomservice. Diese grosse
Herausforderung meistern wir in
einem Team mit Leidenschaft und
Meridiano Team-Spirit.
TOPSELLER 2017 SPIRITUOSEN
Gemeinsam sind wir stark und
– Berner Rosen, Apfel, Käsers Schloss, Elfingen erfolgreich. Darauf bin ich sehr
– Berta, Mombaruzzo, Riserva del Fondatore, stolz.»
Nebbiolo, Piemont, Italien Ioannis Biedenkap,
– Nikka, Sendai, Hiyagikyo 12 years old, Leiter Gastronomie
Single Malt Kagoshima, Japan
19KURSAAL BERN
TOCHTERGESELLSCHAFTEN UND GASTRONOMIE
Hotel Allegro Bern
WIR BEGEISTERN –
GUTE GASTGEBER MIT EXZELLENTEM SERVICE
Für das Hotel Allegro war 2017 ein erfolgreiches Jahr in einem guten Umfeld.
Die Anzahl der Logiernächte in der Schweiz allgemein wie auch in der Region Bern
ist insgesamt gestiegen. Dies hat auch das Hotel Allegro mit einer steigenden Nach-
frage gespürt.
Neben dem günstigen Umfeld haben aber auch interne Anpassungen zum guten Er-
gebnis beigetragen. So wurden 2017 die gesamten Prozesse im Rahmen des Qualitäts-
managements optimiert. Auch die Preisstrategie und das Revenue-Management
wurden überarbeitet und angepasst. Weiter haben im Geschäftsjahr 2017 vermehrt
Firmen aus Bern und der Region das Hotel Allegro für ihre Gäste genutzt.
Ansonsten war 2017 ein Jahr mit einem reibungslosen Betriebsablauf ohne Baustellen,
in dem sich auch der Fitnessbereich weiter etabliert hat. Inzwischen ist er 24 / 7 geöffnet.
930
Päckchen Nussmix « 2017 hat sich Claudio Bühlmann von
aus der Minibar
SwissShoeCare mit seinem Stuhl in
unserer Lobby niedergelassen. Dank
seinem Schuhputz- und Pflegeservice
verhilft er unseren Gästen zu einem
glänzenden Auftritt und ist eine echte
Bereicherung für unser Angebot.»
Anne Janse,
20
Leitung Hotel Operation« Auf Bewährtes gesetzt und Neues gewagt: Ergänzend zum
Stammkundenbereich realisierten wir im Neukundengeschäft
bedeutende Entwicklungsschritte – neu kochen wir
für die Tagesschulen Langenthal und treten als Caterer
im Stadttheater Langenthal auf.»
Beat Fischbach,
Direktor
9'200
Sitzplätze an Tischbänken
Wälchli Feste
WIR BEGEISTERN –
ALS GESCHÄTZTER UND
VERLÄSSLICHER PARTNER
Die Wälchli Feste AG blickt auf ein erfolgreiches
2017 zurück. Die Nachfrage nach den umfassenden
Dienstleistungen in Zeltbau und Gastronomie ist ge-
stiegen. Gleichzeitig wurden interne Prozesse ange-
passt und Kosten sowie Investitionen optimiert. Damit
konnten sowohl der Umsatz wie auch alle Kennzahlen
verbessert werden.
Vom Festzelt mit Tanzbühne bis zum Kaffeelöffel – die
Wälchli Feste AG ist ein geschätzter und verlässlicher
Partner. Die Vermietungsbereiche Zeltbau und Gastro-
Inventar überzeugten sowohl an den Adelbodner Ski-
rennen, der Fasnacht in Langenthal und Olten als auch
am Oberländischen Turnfest in Reichenbach.
Das ganze Jahr arbeitete die Wälchli Feste AG im
Seminar- und Tagungszentrum Stadttheater Olten.
Mit der Übernahme der Gastronomie im sanierten
Stadttheater Langenthal verzeichnet die Wälchli Feste
AG nun ein zweites festes Saalgeschäft in der Region.KURSAAL BERN
TOCHTERGESELLSCHAFTEN UND GASTRONOMIE
Grand Casino Bern
WIR BEGEISTERN –
UND NEHMEN DIE HERAUSFORDERUNGEN AN
Die Grand Casino Kursaal Bern AG (GCKB) konnte sich im Jahr 2017 den bran-
chenweit herrschenden Bedingungen mit rückläufigen Umsätzen und Erträgen nicht
entziehen. Zwar konnte ein Teil der Ertragsausfälle durch proaktives Kostenmanage-
ment kompensiert werden. Dennoch lag das Gesamtergebnis deutlich unter dem
Vorjahr.
Die GCKB hat versucht, dem entgegenzuwirken. So wurde der Rezeptionsbereich neu
gestaltet. Auch wurde das Angebot erweitert: Neben den bisherigen Events (Chinesi-
sches Neujahr, Tapas Festival, Swiss Chalet Night) fand neu «One Night in Vegas»
statt mit 500 zusätzlichen Casinobesuchen. Im Sommer feierte das Grand Casino
Bern sein 15-jähriges Bestehen. Mit einem VIP-Anlass sowie einer Promotion konnten
über 1'000 Gäste begrüsst werden.
22,9
Spielbankenabgabe
an den Bund (AHV)
in Mio. CHF
« Illegale ausländische Online-
Glücksspielanbieter schmälern seit
Jahren die gesamte Schweizer
Casinobranche. Wenn die gesetzliche
Grundlage gegeben wird, will der
Kursaal Bern einen eigenen Online-
Auftritt in Angriff nehmen.»
Christian Aumüller,
Direktor
22Casino Neuchâtel
WIR BEGEISTERN –
MIT ANHALTEND POSITIVER ENTWICKLUNG
2017 war für das Casino Neuchâtel ein erfolgreiches Geschäftsjahr. Obwohl der
Bruttospielertrag im Vergleich zum Vorjahr etwas tiefer lag und die Umsätze der
Gastronomie nicht ganz den Erwartungen entsprachen, konnte unter dem Strich der
Jahresgewinn deutlich verbessert werden. Dies gelang, indem die Geschäftsleitung
auf allen Ebenen ein konsequentes Kostenmanagement führte.
Fast 177'000 Gäste haben das Casino Neuchâtel besucht, noch einmal deutlich mehr als
2016. Dieses insgesamt sehr erfreuliche Ergebnis bedeutet einen Rekord in der noch
jungen Geschichte des Casino Neuchâtel. In einem immer schwieriger werdenden
Umfeld – schweizweiter Rückgang der Bruttospielerträge aufgrund ausländischer
Online-Konkurrenz – ist es dem Team im Casino Neuchâtel hervorragend gelungen,
die positive Entwicklung der vergangenen Jahre weiterzuführen.
9,6
Spielbankenabgabe
an den Bund (AHV)
und Kanton
in Mio. CHF
« Trotz eines bescheidenen Startes hat
uns das Geschäftsjahr 2017 gezeigt,
dass keine Hindernisse unüberwindbar
sind. Auch das Jahr 2018 wird neue
Herausforderungen und Projekte mit
sich bringen, denen wir uns gemeinsam
stellen werden.»
Pascal Passarelli,
Direktor
23Emilia Siebert, Schülerin «Immer zu meinem Geburtstag gehe ich mit meiner Familie im Yù essen, das will ich so und es ist schon unsere Tradition. Ich mag besonders die Frühlingsrollen und natürlich auch den Schokibrunnen. Mit gefällt das virtuelle Aquarium, das Essen ist lecker und die Leute hier sind immer sehr nett. Schade, dass ich nur einmal im Jahr Geburtstag habe.»
Martin Heiniger, Von Graffenried Gruppe, Family Office «Es ist schwierig, die Superlative, die mir zum Meridiano einfallen, in Worte zu fassen: Höchste Aufmerksamkeit, perfekte Gastlichkeit, dazu spannende, überraschende und kreative Kunstwerke aus der Küche für Gaumen und Auge. Das alles bei schönster Aussicht (Berner Oberland) und bestem Einblick (in die Küche). Mit andern Worten: einfach TOP!»
KURSAAL BERN
KONZERNRECHNUNG 2017
KONSOLIDIERTE
JAHRESRECHNUNG 2017
NACH SWISS GAAP FER
Die konsolidierte Jahresrechnung umfasst die Jahresabschlüsse der Kongress + Kursaal Bern AG sowie deren
Konzerngesellschaften. Im Eigentum der Muttergesellschaft sind die Grand Casino Kursaal Bern AG zu 55 %,
die Wälchli Feste AG zu 100 % und die Casino Neuchâtel SA zu 98 %. Am 13. Dezember 2017 wurde die Casino
Services AG gegründet. Die Firma hat noch keine operative Tätigkeit aufgenommen. Die Kongress + Kursaal
Bern AG ist mit 55 % an der neuen Tochtergesellschaft beteiligt.
KONSOLIDIERTE BILANZ
Das Umlaufvermögen ist im Vergleich zum Vorjahr um AG mit 45 %, die neu gegründete Casino Services AG mit
CHF 3.7 Mio. auf CHF 42.1 Mio. gestiegen, was vor allem 45 % und die Casino Neuchâtel SA mit 2 %. Das Konzern-
auf den positiven Geschäftsgang in der Gruppe zurück- eigenkapital inklusive Minderheiten erhöhte sich um
zuführen ist. CHF 4.1 Mio. auf CHF 78.8 und konnte damit weiter ge-
stärkt werden. Per Ende 2017 betrug die Eigenkapitalquote
Das Sachanlagevermögen reduzierte sich um gesamthaft 55.5 % gegenüber 51.3 % im Vorjahr.
CHF 7.4 Mio. auf CHF 100.0 Mio. In der Berichtsperiode
wurden CHF 3.2 Mio. in Sachanlagen investiert und CHF
10.6 Mio. abgeschrieben. Im Vorjahresvergleich nahm die KONSOLIDIERTE ERFOLGSRECHNUNG
Bilanzsumme um CHF 3.7 Mio. ab und betrug Ende 2017 Die Kongress + Kursaal Bern AG konnte 2017 den konsoli-
CHF 142.1 Mio. dierten Betriebsertrag um 1.8 % auf CHF 86.4 Mio. steigern.
Im vergangenen Jahr ist es uns in den Gastronomiebe-
Die kurzfristigen Finanzverbindlichkeiten in Höhe von trieben gelungen, in allen Bereichen deutliche Umsatz-
CHF 1.5 Mio. zeigen jenen Anteil an Hypotheken und steigerungen zu erzielen. Vor allem beim Dienstleistungs-
Festvorschüssen, welche im Jahr 2018 zu amortisieren und Mietertrag konnte der Umsatz um CHF 1.7 Mio. auf
sind. Im Vorjahr wurden CHF 6.0 Mio. zurückgeführt. knapp CHF 10.0 Mio. gesteigert werden. Die erfolgreiche
Vermietung der neuen Sopra-Räumlichkeiten trägt hier
Das konsolidierte Eigenkapital der Kongress + Kursaal wesentlich dazu bei. Unsere beiden Casinos hingegen
Bern AG ohne Minderheiten hat um CHF 4.7 Mio. auf mussten sich wie alle Schweizer Casinobetriebe mit einem
total CHF 68.5 Mio. zugenommen. Im letzten Jahr wurde herausfordernden Umfeld auseinandersetzen. Dement-
keine Dividende ausgeschüttet. Der Eigenkapitalanteil sprechend nahm der Spielertrag gegenüber dem Vorjahr
der Minderheiten betrifft die Grand Casino Kursaal Bern um fast CHF 2.0 Mio. bzw. 4.4 % auf CHF 42.5 Mio. ab.
26Der deutliche Anstieg bei den Erlösminderungen resul- Mio. und liegt damit 4.2 % über dem Vorjahresniveau mit
tiert aus der Tatsache, dass die Rabatte und Preisnach- CHF 19.1 Mio.
lässe neu separat ausgewiesen werden.
Die ordentlichen Abschreibungen liegen mit CHF 10.6
Infolge des höheren übrigen direkten Aufwands stieg die Mio. auf Vorjahresniveau. Dementsprechend konnte das
Kostenposition «Direkter Aufwand» um rund eine halbe Ergebnis vor Zinsen und Steuern (EBIT) um 9.4 % auf
Million auf CHF 10.4 Mio. an, wodurch sich die Bruttoge- CHF 9.3 Mio. gesteigert werden.
winnmarge von 88.3 % im Vorjahr auf 88.0 % leicht re-
duzierte. Das Finanzergebnis ist geprägt durch das aktuelle Zins-
umfeld und liegt mit CHF 1.0 Mio. leicht tiefer als im Vor-
Im Zuge der Ertragssteigerung ist auch der Personalauf- jahr. Der Steueraufwand beinhaltet effektive und latente
wand auf CHF 37.8 Mio. angestiegen. Mit 43.7 % im Ver- Ertragssteuern. Der Rückgang im Steueraufwand im Ver-
hältnis zum Betriebsertrag konnte hier die Quote jedoch gleich zum Vorjahr ist in der Ergebnisstruktur des Grand
um ein halbes Prozent verbessert werden. Der Anstieg Casino Bern zu finden.
im Bereich Werbung und Verkauf betrifft die Marketing-
projekte aus dem Grand Casino Bern, die sich noch nicht Das Gruppenergebnis vor Minderheiten stieg von CHF
vollständig im Umsatz niedergeschlagen haben. Die 5.2 Mio. im Vorjahr auf CHF 6.7 Mio. an. Die Reduktion
deutliche Reduktion beim Verwaltungsaufwand begrün- der Minderheitsanteile am Gewinn stammt ebenfalls aus
det sich mit den deutlich gesenkten Verwaltungsratsho- der Ergebnisstruktur des Grand Casino Bern. Das konso-
noraren sowie mit dem letztjährigen Sondereffekt «Bei- lidierte Nettoergebnis konnte dementsprechend von CHF
legung Rechtsstreit». Das Betriebsergebnis vor Zinsen, 2.6 Mio. im Vorjahr auf CHF 4.7 Mio. fast verdoppelt
Steuern und Abschreibungen (EBITDA) betrug CHF 19.9 werden.
27KURSAAL BERN
KONZERNRECHNUNG 2016
KONSOLIDIERTE BILANZ
Aktiven 31.12.2017 31.12.2016
TCHF % TCHF %
Flüssige Mittel 1 38'883 27.4 35'602 24.4
Wertschriften 1 50 0.0 50 0.0
Forderungen aus Lieferungen und Leistungen 2 1'793 1.3 1'713 1.2
Andere Forderungen 3 51 0.0 22 0.0
Vorräte 4 674 0.5 699 0.5
Aktive Rechnungsabgrenzungen 5 693 0.5 330 0.2
Umlaufvermögen 42'144 29.6 38'416 26.3
Finanzanlagen 6 25 0.0 0
Sachanlagen 6 99'978 70.3 107'383 73.7
Anlagevermögen 100'003 70.4 107'383 73.7
TOTAL AKTIVEN 142'147 100.0 145'799 100.0
Passiven
Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen 8 2'853 2.0 3'623 2.5
Kurzfristige Finanzverbindlichkeiten 8 1'500 1.1 6'000 4.1
Übrige Verbindlichkeiten 8 12'301 8.7 12'055 8.3
Passive Rechnungsabgrenzungen 9 2'776 2.0 4'018 2.8
Kurzfristige Rückstellungen 10 353 0.2 307 0.2
Kurzfristiges Fremdkapital 19'783 13.9 26'004 17.8
Hypotheken und Darlehen 8 40'100 28.2 41'616 28.5
Langfristige Rückstellungen 10 3'431 2.4 3'431 2.4
Langfristiges Fremdkapital 43'531 30.6 45'048 30.9
Fremdkapital 63'314 44.5 71'051 48.7
Aktienkapital 4'078 2.9 4'078 2.8
Kapitalreserven 11'735 8.3 11'735 8.0
Gewinnreserven 52'721 37.1 47'988 32.9
Eigenkapital exkl. Minderheitsanteile 68'534 48.2 63'801 43.8
Minderheitsanteile 11 10'299 7.2 10'946 7.5
Eigenkapital inkl. Minderheitsanteile 78'833 55.5 74'747 51.3
TOTAL PASSIVEN 142'147 100.0 145'799 100.0
28KONSOLIDIERTE ERFOLGSRECHNUNG
1.1. – 31.12.2017 1.1. – 31.12.2016
TCHF % TCHF %
Restaurationsertrag 25'304 24'139
Dienstleistungs- und Mietertrag 9'678 7'934
Spielertrag 42'527 44'507
Beherbergungsertrag 9'413 8'489
Erlösminderungen – 514 – 154
Betriebsertrag 12 86'408 100.0 84'915 100.0
Warenaufwand 5'844 5'852
Übriger direkter Aufwand 4'537 4'068
Direkter Aufwand 10'381 12.0 9'920 11.7
Bruttogewinn 76'027 88.0 74'995 88.3
Personalaufwand 37'800 37'502
Personalaufwand 37'800 43.7 37'502 44.2
Unterhalt und Reparaturen 3'359 3'218
Werbung und Verkauf 4'951 4'425
Verwaltungsaufwand 1'624 2'707
Diverser Betriebsaufwand 8'380 8'096
Andere betriebliche Aufwendungen 18'314 21.2 18'446 21.7
EBITDA Betriebsergebnis vor Zinsen, Steuern und Abschreibungen 19'913 23.0 19'047 22.4
Abschreibungen 10'597 10'623
Verlust aus Veräusserung von Sachanlagen 0 60
Gewinn aus Veräusserung von Sachanlagen 0 – 86
Abschreibungen 6/13 10'597 12.3 10'597 11.8
Betriebsaufwand 66'711 77.2 66'545 78.4
EBIT Betriebsergebnis vor Zinsen und Steuern 9'316 10.8 8'450 10.0
Finanzertrag 88 126
Finanzaufwand – 1'114 – 1'275
Finanzergebnis 14 – 1'026 – 1.2 – 1'149 – 1.4
Ordentliches Ergebnis 8'290 9.6 7'301 8.6
Ausserordentlicher Ertrag 0 0
Ausserordentlicher Aufwand 0 0
Ertragssteuern 15 1'604 1.9 2'075 2.4
Gruppenergebnis 6'686 7.7 5'226 6.2
Minderheitsanteile – 1'953 – 2.3 – 2'652 – 3.1
Anteiliges Ergebnis der Aktionäre
der Kongress + Kursaal Bern AG 4'733 5.5 2'574 3.0
29KURSAAL BERN
KONZERNRECHNUNG 2017
KONSOLIDIERTE
GELDFLUSSRECHNUNG
31.12.2017 31.12.2016
TCHF TCHF
Gruppenergebnis 6'686 5'226
Abschreibungen 6/13 10'597 10'623
Erfolg aus Veräusserung von Sachanlagen 0 – 26
Veränderung latenter Steuerguthaben 7 0 9
Veränderung Rückstellungen 10 45 – 79
Veränderung Forderungen aus Lieferungen und Leistungen – 80 – 268
Veränderung Vorräte 25 – 132
Veränderung andere Forderungen und Rechnungsabgrenzungen – 392 – 67
Veränderung Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen – 770 808
Veränderung übrige Verbindlichkeiten und Rechnungsabgrenzungen 8/9 – 996 376
Cashflow aus Geschäftstätigkeit 15'115 16'471
Investitionen Finanzanlagen 6 – 25 0
Investitionen Sachanlagen 6 – 3'221 – 4'693
Devestition Sachanlagen 13 29 229
Cashflow aus Investitionstätigkeit – 3'217 – 4'464
Finanzierungsergebnis nach Investitionen (Free Cashflow) 11'898 12'007
Ausschüttung aus der Kapitaleinlagereserve 0 0
Dividendenzahlungen an Minderheitsaktionäre – 2'646 – 2'630
Rückzahlung Finanzverbindlichkeiten – 6'016 – 6'779
Kapitalzuführung durch Minderheiten 45 0
Cashflow aus Finanzierungstätigkeit – 8'617 – 9'408
Veränderung flüssige Mittel 3'281 2'599
Liquiditätsnachweis
Flüssige Mittel 1.1. 35'602 33'003
Flüssige Mittel 31.12. 38'883 35'602
Veränderung flüssige Mittel 3'281 2'599
30ENTWICKLUNG
DES EIGENKAPITALS
in TCHF Aktien- Kapital- Einbehaltene Total exkl. Minderheits- Total inkl.
kapital reserven Gewinne Minderheits- anteile Minderheits-
anteilen anteilen
Eigenkapital Stand 31.12.2015 4'078 11'735 45'415 61'227 10'924 72'152
Ausschüttung – – – – 2'630 – 2'630
Gruppenergebnis 2016 2'574 2'574 2'652 5'226
Eigenkapital Stand 31.12.2016 4'078 11'735 47'988 63'801 10'946 74'747
Ausschüttung – – 2'646 – 2'646
Gruppenergebnis 2017 4'733 4'733 1'953 6'686
Änderungen im Konsolidierungskreis – 45 45
EIGENKAPITAL Stand 31.12.2017 4'078 11'735 52'721 68'534 10'299 78'833
Der Betrag der nicht ausschüttbaren Reserven beträgt kumuliert TCHF 8'548 (Vorjahr TCHF 8'309).
Das Aktienkapital besteht aus 81'562 Namenaktien zu einem Nominalwert von CHF 50.
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