2021 Das Jahr der Premiers Crus - Dr. Bürklin-Wolf
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2021
Das Jahr der Premiers Crus
Dr. Bürklin-Wolf erzeugt trockene Spitzenrieslinge aus den wertvollsten Lagen Deutschlands
Kirchenstück
Pechstein
Ungeheuer
Jesuitengarten
Kalkofen
Hohenmorgen
Langenmorgen
Reiterpfad
Gaisböhl
2
Unser Weingut
Ein besonderer Tag im Jahr 2020, begleitet von einer Doppelmagnum Rechbächel Monopol
Unsere Premiers Crus – faszinierende Rieslinge,
die ihr Terroir nicht verleugnen können
RECHBÄCHEL, GOLDBÄCHEL, BÖHLIG, GERÜMPEL, ALTENBURG, HOHEBURG
6 Rieslinge, 6 unverwechselbare Charaktere, 6 Individualisten, 6 betörende Vertreter ihres Terroirs
Man mag meinen, sie segeln im Schatten der Grands Crus. Wir sehen das mittlerweile anders und
möchten Sie in diesem Jahr ganz besonders mit diesen Weinen verwöhnen. Es bereitet uns zugegebener-
maßen große Freude, wie sich durch die Biodynamie und die akribische Arbeit im Weinberg gerade
diese Weine zu neuen Höhen aufschwingen.
Sehr präzise, äußerst fi ligran und bestechend klar ihrem jeweiligen Standort zuzuordnen, präsentieren
sie sich im Glas.
Gehen Sie mit uns auf Reisen durch diese 6 Spitzenlagen in Zeiten, wo reisen ansonsten nicht ohne
Weiteres möglich ist. Lassen Sie uns gemeinsam diese Geschenke der Natur genießen und uns damit
Lebensfreude und höchsten Genuss verschaffen.
Bettina Bürklin-von Guradze
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Unsere Philosophie
Ein seit Generationen und über
400 Jahren inhabergeführtes
Weingut mit 85 Hektar Rebfläche
ist gerade in heutiger Zeit eine
Seltenheit und ein unermesslicher
Schatz, den es wohl zu hüten gilt.
So sind wir immer wieder die
Verwalter des Erbes der Urväter
für unsere Kinder und hoffentlich
noch vieler weiterer Generationen.
Diesen Gedanken zugrunde legend, erschließt sich die Philosophie des Weingutes fast von alleine. Das
Erbe von 15 Einzellagen, die zu den wertvollsten Rieslinglagen der Welt gehören, bedingt einen scho-
nenden Umgang mit diesem teuren Gut. Klassifiziert à la Burgund in einem vierstufigen System, wurden
erstmalig im Jahr 1994 die Spitzenlagen wieder in den Fokus des Geschehens gerückt. Namen wie Kirchen-
stück, Jesuitengarten, Ungeheuer und Pechstein traten einen Siegeszug an, wie er bereits zu Beginn des
20. Jahrhunderts auf alten Weinkarten zu lesen war. Es handelt sich heute wieder um international
gesuchte, hoch bewertete und sehr rare Spitzenrieslinge von Weltklasse.
Unser großes Streben ist es, den hohen Qualitätsanspruch in allen Weinen vom Grand Cru bis zum Guts-
riesling sichtbar und schmeckbar zu machen. Durch den Verzicht auf Trauben- oder Weinzukauf können
wir unsere Qualitätsphilosophie zu hundert Prozent im eigenen Produkt verwirklichen. Wo Dr. Bürklin-
Wolf auf dem Etikett steht, ist auch Dr. Bürklin-Wolf in der Flasche. Die Erzeugung dieser hochwertigen
Qualitäten gelingt nur mit einem Maximum an Handarbeit und unter Ausschluss vieler technischer Mög-
lichkeiten. Die starke handverlesene Selektion der Trauben aus den Spitzenlagen ermöglicht es, auch die
Qualitäten im Orts- und Gutsweinbereich ausgesprochen hochwertig anzusiedeln.
Doch all dies setzt eine sehr enge Zusammenarbeit mit der Natur voraus. Aus diesem Grund werden alle
Weinberge seit über einem Jahrzehnt biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Damit sind wir das größte
Biodyn-Weingut Deutschlands und beschäftigen uns tagtäglich mit dem Wohl und der Zukunftsfähigkeit
der Reben in einem gesunden und nachhaltigen Umfeld.
Die damit verbundene Herausarbeitung der schmeckbaren Herkunft sowie die große Reifefähigkeit
unserer Spitzenrieslinge stehen somit im Fokus unseres Handelns. Wir sprechen von langsamen Weinen.
Gemeint ist damit, dass wir ihnen alle Zeit der Welt lassen, um sich, möglichst vom Menschen unbe-
einflusst, von der Traube zu einem Spitzenwein entwickeln zu können. Spätere Vermarktungszeitpunkte
der Lagenweine sind die logische Konsequenz dieses Umgangs mit der Natur und für Sie die Garantie,
trinkfähige und lagerfähige Weine zu erwerben.
Die Natur und somit auch die Weine danken es uns in Form eines großen Fundus gereifter Spitzenrieslinge,
die wir seit 1994 in unserem alten Weinkeller eingelagert haben, um die Weine dort zur Vollendung ge-
langen zu lassen und sie Ihnen dann zum perfekten Reifezeitpunkt anzuvertrauen.
Letztendlich geht dies alles nicht ohne den Menschen. Das zuverlässige und hochmotivierte Team, das
mit großer Freude an seiner Arbeit schon viele Jahre gemeinsam die Geschicke des Weingutes lenkt, ist
der Grundpfeiler allen Erfolges.
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Die Biodynamie
Alles begann auf einer Geschäftsreise in die USA im Jahr 2000, als wir im Bücherregal einer Freundin
das Buch von Nicolas Joly mit dem Titel „Beseelter Wein“ entdeckten. Der berühmte Winzer von der
Loire begeisterte uns hier für ein Thema, das bis dato in Deutschland nicht bekannt war, die Biodynamie.
Wir waren zu diesem Zeitpunkt auf der Suche nach Wegen, die Qualität der Weine deutlich zu steigern
und die Herkunft individuell schmeckbar zu machen. Es war klar, dass dies ohne Zusammenarbeit mit
der Natur nicht gelingen würde. Bereits seit den 70er-Jahren hatte sich das Weingut mit umweltschonen-
dem Weinbau beschäftigt, aber den Sprung in die Ökologie auch aufgrund seiner bedeutenden Fläche nie
gewagt. Die auf Rudolph Steiner und seinem landwirtschaftlichen Kurs zu Beginn des 20. Jahrhunderts
beruhende Lehre beschreibt einen landwirtschaftlichen Betrieb als einen in sich geschlossenen Mikro-
kosmos mit einer Vielfalt an Pflanzen und Tieren, ein komplexes Ökosystem. Dies schien der richtige
Ansatz, mit der gottgeschenkten, natürlichen Ressource umzugehen und diesen Schatz für weitere Gene-
rationen erhalten zu können.
Mithilfe des biodynamie-erfahrenen Elsässer Kollegen Marc Kreydenweiss begannen wir im Jahr 2001
auf einer Fläche von acht Hektar in unseren Ruppertsberger Weinbergen, uns mit dem Thema vertraut
zu machen. Und es hat uns von Anfang an derart in seinen Bann gezogen, dass wir bereits vier Jahre
später, im Jahr 2005, die gesamte Fläche auf biodynamischen Weinbau umstellten. Zeitgleich traten wir
BIODYVIN, dem Verband biodynamisch arbeitender französischer Winzer, bei, dem wir bis zum heutigen
Tage angehören. Durch ihn erfolgte im Jahr 2008 nach dreijähriger Umstellungszeit die Zertifizierung.
Es eröffnete sich ein spannendes Feld in der Zusammenarbeit mit der Natur, in dem wir uns als Neulinge
bewegten und unter fachkundiger Anleitung der biodynamischen Berater Andrew Lorand, Georg Meissner
und Matthew Waldin über viele Jahre begleitet und geschult wurden. In den Weinbergen und Weinen
hat sich seitdem vieles zum Positiven verändert. Wir sind unseren Vorstellungen von hoher Qualität und
schmeckbarer Herkunft wesentlich näher gerückt, aber auch in unseren Köpfen hat sich vieles verändert.
Wir sind mental der Natur ein großes Stück näher gekommen. Das Wissen um die Zusammenhänge des
Ökosystems und die Achtung vor der Schöpfung machen uns zufrieden und glücklich. Tagtäglich haben
wir die Ergebnisse dieses Umganges mit der Natur in unseren Weinbergen und in unseren Weinen vor
Augen. Dies bestärkt uns immer wieder aufs Neue, diesen Weg kontinuierlich und ruhig weiter zu beschrei-
ten, entgegen einer Welt, die sich immer schneller zu drehen scheint.
Gerne nehmen wir Sie auf unsere biodynamische Reise mit und lassen Sie eintauchen in diese Welt im
Einklang mit der Natur. Unsere biodynamischen Schatztruhen in der Vinothek und die biodynamischen
Weinbergswanderungen geben Ihnen die Möglichkeit, mehr über vergrabene Kuhhörner, Präparate, Tee-
spritzungen, Insektenhotels und die Wunder der Schöpfung zu erfahren.
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Was die Presse über uns schreibt
Winzerin & Winzer des Jahres
„Man darf auch mal einen Jackpot landen. Patronin Bettina Bürklin-von
Guradze gelang das in der Person eines quirligen Italieners aus Piacenza, der im
Gut hängenblieb, nachdem er vor zehn Jahren im Keller begonnen hatte, um
zwei Jahre später, nach dem Tod des langjährigen Kellermeisters, dessen Nachfolger zu werden. Seit dem
machte er aus einem schon immer renommierten Avantgardisten eine der besten Riesling-Adressen der Welt.
Seit Nicola Libelli Kellermeister ist, sind die Weine von Bürklin-Wolf noch frischer und präziser geworden,
auch puristischer. Mehr als früher schmecken sie nach den Lagen. Kirchenstück, Pechstein und Ungeheuer
– die Forster Riesling Grands Crus waren immer (teure) Ikonen. Der Deidesheimer Langenmorgen aber
war nie besser als 2019. Irrsinnig gut aber auch die Premiers Crus. Der 2019er Forster Riesling Village ist
einer der besten Ortsweine der Republik. 2019 ist der dritte bärenstarke Jahrgang in Serie.“
Jürgen Dollase und Stephan Reinhardt
Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung, 6. Dezember 2020
„Und oben erst, in den Gefi lden der Großen Gewächse, entschwebt Bürklin
nahezu dem gesamten Rest. … Dass die Weine ausgezeichnet altern, Ver-
zeihung: reifen, beweisen unsere Verkostungen nach fünf und zehn Jahren.
… Diese Konstanz sehen wir bei Riesling in Deutschland nur bei wenigen
anderen Betrieben. Eigentlich in dieser Form gar nicht mehr.“
Matthias F. Mangold, Vinum Weinguide Deutschland, 2020
„I already reported enthusiastically about the 2017 grand crus and the 2018
premier crus from Bürklin-Wolf earlier this year, yet the samples of Nicola
Libelli’s 2019 and Rieslings blew me away. I can hardly imagine
better wines were produced in the Pfalz than here last year. Most likely, the
2019 Kirchenstück . and the Pechstein , both from Forst, and even the
Langenmorgen from Deidesheim, are among the fi nest dry Rieslings I have ever tasted from Germany.
… With Molitor‘s dry Doctor Auslese from 2016 and 2017 and the unforgettable 1990 Kallstadter
Saumagen Auslese trocken R from Koehler-Ruprecht, Bürklin‘s 2019 Kirchenstück and Pechstein – and
eventually also the 2019 Langenmorgen – are pinnacles in the history of dry german Riesling.“
Stephan Reinhardt, 2020
„It’s important to point out that some well-known producers such as
Dr. Bürklin-Wolf in the Pfalz and or Carl Loewen in the Mosel, are only to
be found in the lower ranks of the Top 100 Germany, solely because their
most exciting wines were produced in quantities too small to make the list.
This was often due to the small parcels of vineyard they own in top sites.“
The ratings vintage 2019
Kalkofen / 100 pts. Hohenmorgen / 97 pts. Langenmorgen / 96 pts.
Kirchenstück / 99 pts. Ungeheuer . / 97 pts. Gaisböhl / 95 pts.
Pechstein / 99 pts. Reiterpfad / 97 pts.
Stuart Pigott, 2020
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Unsere Vinothek im Englischen Garten in Wachenheim
Eingebettet zwischen Gutshof und Englischem
Garten liegt am südlichen Ortsrand von
Wachenheim der ehemalige Pferdestall, unsere
heutige Vinothek. Ein Kleinod, das wir im Jahr
2017 zu neuem Leben erweckt haben.
Unsere Vinothek inmitten des herrlichen eng-
lischen Landschaftsgartens, mit Terrasse und
Blick in die Natur lädt Sie ein, unsere Weine
in ruhigem und naturbelassenem Ambiente zu
erfahren und zu genießen.
Der Blick des ehrwürdigen Geheimrates
Dr. Albert Bürklin (1844 – 1924) streift über
die gemütliche Weinbibliothek hinaus ins
Grüne. Die aus seinem Besitz stammenden
Sessel laden zu angeregten Gesprächen um
den Wein ein und auch am Tresen kann über
Wein philosophiert werden.
Das großzügige Gelände unseres Englischen
Gartens lädt zum Lustwandeln und Verweilen
mit einem Glas Wein inmitten der Natur ein.
Mit Regina Görg und Riccardo Korner treffen
Sie hier auf vertraute Gesichter, die Sie wie
gewohnt gerne beim Weineinkauf mit ihrem
Wissen begleiten, beraten und begeistern.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch im Grünen!
Öffnungszeiten
Dienstag bis Freitag von 14 bis 18 Uhr
Samstag, Sonntag und Feiertag von 11 bis 18 Uhr
Montag Ruhetag
Von November bis April bleibt unser Gewächshaus wochenends von 14 bis 18 Uhr für Sie zum
wind- und wettergeschützten Verweilen inmitten der Natur geöffnet.
Vinothek im Englischen Garten
Ringstraße 4
67157 Wachenheim
tel 06322 / 95 33 - 55
e-mail vinothek@buerklin-wolf.de
web www.buerklin-wolf.de
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Faszination der Reife
Kaum etwas anderes bewegt uns mehr als das Reife-
potenzial unserer Rieslinge. Wie enorm dieses bei
unseren Rieslingen ausgeprägt ist, haben wir
Ihnen in den zurückliegenden Jahren in vielen Ver-
kostungen zeigen dürfen.
In diesem Jahr möchten wir Ihr Augenmerk auf
die schlummernden Geheimnisse der Reife unserer
und VILLAGE Rieslinge lenken. Diese beiden
Kategorien stehen häufig etwas im fast übermäch-
tigen Schatten der Grands Crus, bieten aber durch
ihre ganz eigene Stilistik – nach Jahren im Fass –
ein unfassbares Preis-Genuss-Verhältnis. Unent-
deckte Schätze also, die wir Ihnen hier näherbrin-
gen möchten.
2017 Wachenheim Riesling R
In Wachenheim entstehen vielleicht unsere feins-
ten und elegantesten Ortsweine. Geprägt durch
die leichten Sandsteinverwitterungsböden, sind sie
wie die Leichtigkeit des Seins. Der Wachenheim
Riesling R entstand erstmals im Jahrgang 2013 fast
aus einer spontanen Idee heraus. Beim Zusammen-
stellen der Cuvée für den Wachenheim Riesling
wollte sich ein Doppelstückfass nicht so recht ein-
fügen, sodass wir uns dazu entschlossen, dieses auf der Feinhefe liegen zu lassen und erst dann auf den
Markt zu bringen, wenn der Wein seine Trinkreife entfaltet. 2016 im September war es dann soweit
und der 2013 Wachenheim Riesling R war geboren – drei Jahre später als sein Bruder.
Der 2017 Wachenheim Riesling R ist somit der fünfte Jahrgang in dieser Reihe und gefällt, bedingt
durch das fast 3-jährige Hefelager im alten Doppelstückfass, durch eine fein-cremige Struktur und ein
herrliches Mundgefühl, das stets schmeichelt. Der perfekte Speisenbegleiter oder der ideale Wein für
einen Abend zu zweit.
2018 Wachenheimer Rechbächel R Monopol
Erleben Sie ein echtes Unikat! Dieser Wein entstand aus dem letzten Ertrag der ältesten Parzelle unserer
Monopollage Rechbächel. Gepfl anzt 1971 – in einem Jahrhundertjahrgang also – bringt das
Rechbächel seither äußerst fi ligrane und sehr langlebige Rieslinge hervor. Nach der Lese des Jahrgangs
2018 haben wir uns dazu entschieden, diesen Schatz drei Jahre im Stückfass reifen zu lassen.
Heute stehen wir demütig vor einem Wunder der Natur, das in dieser Kategorie seinesgleichen sucht.
Eine perfekte Balance und ein Körper, der stets präsent, aber nie dominierend wirkt. Die Struktur des
Weines scheint zu vibrieren und lässt einen auch nach dem zweiten Schluck tief berührt zurück.
Es handelt sich um eine streng limitierte Rarität, die es so nicht wieder geben wird und die ausschließ-
lich über unsere Vinothek erworben werden kann. Für die Sammler unter Ihnen haben wir neben den
0,75 l Flaschen einige Großformate abgefüllt, die diesen Wein im Wert noch besser erhalten und Ihnen
auch in vielen, vielen Jahren ein Lächeln ins Gesicht zaubern werden!
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Wertvoll – die exklusive Seite
Jedes Jahr aufs Neue wird diese Wertvoll-Seite einer unserer Grands Crus-Lagen und dem Reifepotenzial
ihrer Weine gewidmet. Im Jahr 2020 stehen die gereiften Rieslinge der Spitzenlage UNGEHEUER aus
Forst im Fokus.
Als eine der weltberühmten Spitzenlagen der Weinbaugemeinde Forst ist das UNGEHEUER immer
wieder in aller Munde. Die geschützte Lage im Zentrum des Forster Rebhangs sorgt stets für Weine
mit besonders ausdrucksvoller und einladender Frucht.
Die schon seit Jahren von uns proklamierte Faszination der Reife unserer Rieslinge spiegelt sich
in jeder einzelnen Flasche unseres Museumsbestandes wider. So auch in den sieben Flaschen dieser
UNGEHEUER Vertikale, mit der wir Sie gerne aufs Neue begeistern möchten.
Vertikale UNGEHEUER
Sieben ausgewählte Jahrgänge UNGEHEUER 0,75 l
in der handgefertigten Nussbaumkiste mit Originalzertifikat und Einzelexpertisen € 1.900
2014 Spannung bis zum Schluss druckvoller Wein eines kühlen Jahrgangs
2011 In großer Tradition perfekte Traubenreife und pointierte Säure
2009 Entspannung ausbalancierter Wein mit zurückhaltendender Säure
2007 Betörender Charme harmonischer Wein mit einladender Frucht
2003 Barocke Fruchtfülle dichter Wein von beeindruckender, überströmender Aromatik
2002 Balancierte Größe großer Wein mit Jahrhundertpotenzial
1999 Filigrane Gewächse schlanker, sehr fi nessenreicher Wein
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Appellationen
Als Appellationen bezeichnen wir die Herkünfte unserer Rieslinge, die für unsere wertvollsten Weine
geschützt sind. Im tieferen Verständnis umfassen sie jedoch weitaus mehr, sie stellen das im Wein mani-
festierte Wesen aller Einflussfaktoren einer bestimmten Lage dar. Die Rebsorte Riesling hilft uns wie
keine zweite, das Wesen des Terroirs im Wein widerzuspiegeln. Unsere Rieslinge sind als heraus-
ragende Solitäre wahrhaft große Weinpersönlichkeiten, die sich einer flüchtigen Betrachtung entziehen.
Forst Preis / Flasche Preis / Liter Alk. Vol %
2020 Kirchenstück 0,75 l € 200 € 266,67
2020 Pechstein 0,75 l € 110 € 146,67
2020 Ungeheuer 0,75 l € 75 € 100,00
Jesuitengarten – Dieser Weinberg wurde 2015 neu gepflanzt und muss erst noch die Reife erlangen.
Deidesheim
2020 Kalkofen 0,75 l € 90 € 120,00
2020 Hohenmorgen 0,75 l € 70 € 93,33
2020 Langenmorgen 0,75 l € 70 € 93,33
Ruppertsberg
2020/2019 Reiterpfad 0,75 l € 70 € 93,33
2020/2019 Gaisböhl Monopol 0,75 l € 55 € 73,33
Unsere Spitzenrieslinge 2020 können ab sofort subskribiert werden. Nach dem 1. September 2021
werden von uns die Mengen zugeteilt und in Rechnung gestellt.
Der Jahrgang 2020 ist ab April 2022 verfügbar.
Appellationen
Unsere Rieslinge stammen aus wertvollsten Weinbergen in Ruppertsberg und Wachenheim. Sie ver-
einen auf faszinierende Weise die Charaktermerkmale ihrer Herkunft mit dem individuellen Ausdruck
des jeweiligen Terroirs. Alle Weine sind ab September 2021 verfügbar.
Wachenheim
2018 Wachenheimer Rechbächel R Monopol 0,75 l € 39 € 52,00 12,5 %
2020 Wachenheimer Gerümpel 0,75 l € 33 € 44,00 12,5 %
2020 Wachenheimer Böhlig 0,75 l € 33 € 44,00 12,5 %
2020 Wachenheimer Goldbächel 0,75 l € 29 € 38,67 12,5 %
2020 Wachenheimer Rechbächel Monopol 0,75 l € 29 € 38,67 12,5 %
2020 Wachenheimer Altenburg 0,75 l € 29 € 38,67 12,5 %
Ruppertsberg
2020 Ruppertsberger Hoheburg 0,75 l € 29 € 38,67 12,5 %
Alle Rieslinge sind auch in Magnum- und Doppelmagnumflaschen in limitierter Anzahl verfügbar.
Alle Preise inkl. 19 % MwSt.
10Village Appellationen
Die Village Rieslinge stammen aus unseren Weinlagen in Wachenheim, Forst, Deidesheim und Ruppertsberg
und weisen die charakteristischen Aromen und Geschmacksmerkmale von Weinen dieser Ortschaften auf.
Preis / Flasche Preis / Liter Alk. Vol %
2020 Wachenheim 0,75 l € 18 € 24,00 12,0 %
2017 Wachenheim R 0,75 l € 23 € 30,67 12,5 %
2020 Forst 0,75 l € 23 € 30,67 12,0 %
2020 Deidesheim 0,75 l € 18 € 24,00 12,0 %
2020 Ruppertsberg 0,75 l € 18 € 24,00 12,0 %
Gutsweine
Sie sind die Säulen unseres Sortimentes. Die Trauben des Rieslings kommen aus den Lagen aller vier
Ortschaften der Mittelhaardt, in denen Reben des Weingutes wachsen.
2020 Dr. Bürklin-Wolf Riesling 0,75 l € 12,50 € 16,67 12,0 %
2020 HOMMAGE À LUISE 0,75 l € 14 € 18,67 10,0 %
Riesling mit eleganter Restsüße
2020 Dr. Bürklin-Wolf Weißburgunder 0,75 l € 11 € 14,67 12,0 %
Cuvées
Diese Weine repräsentieren die hohe Schule der Vermählung verschiedener Rebsorten zu einer anspruchs-
vollen Cuvée und bieten dem Genießer einen unkomplizierten Trinkgenuss auf höchstem Niveau.
2020 Dr. Bürklin-Wolf BLANC 0,75 l € 10 € 13,33 12,0 %
2020 Dr. Bürklin-Wolf ROSÉ 0,75 l € 10 € 13,33 11,0 %
2018 Dr. Bürklin-Wolf ROUGE 0,75 l € 10 € 13,33 13,0 %
Sekt
Aus traditioneller Flaschengährung. Unsere erfrischende Antwort auf Champagner.
2017/2018 Dr. Bürklin-Wolf Cuvée Brut 0,75 l € 21 € 28,00 12,0 %
2017/2018 Dr. Bürklin-Wolf Riesling Brut 0,75 l € 21 € 28,00 12,0 %
Edelsüsse Rieslinge
Edelsüße Weine sind eine kleine, aber feine Abrundung unseres Riesling-Sortimentes.
Daher entstehen sie auch nur in ausgesuchten Jahrgängen.
2017 Wachenheim Auslese 0,375 l € 28 € 74,67 10,0 %
2015 Forst Auslese 0,375 l € 55 € 146,67 10,0 %
2015 Ruppertsberg Auslese 0,375 l € 28 € 74,67 10,0 %
Alle Rieslinge sind auch in Magnum- und Doppelmagnumflaschen in limitierter Anzahl verfügbar.
Alle Preise inkl. 19 % MwSt.
11Ihr Event im Englischen Garten
In Gemeinschaft mit unserem Gutsausschank, dem Hofgut Ruppertsberg, haben wir ein stilvolles
Angebot für Feiern erarbeitet. Die hauseigene Bankettabteilung um Jean-Philippe Aiguier bietet Ihnen
ein vielseitiges Beratungsangebot rund um Firmenjubiläen und Produktpräsentationen, Freie Trauungen
und Sektempfänge, Geburtstage und repräsentative Empfänge. Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem
Tea Time Event oder einem launigen Picknick auf unseren Wiesen, im Schatten der alten Baumbestände.
Selbstverständlich spielen hier im Englischen Garten die Spitzenrieslinge des Weinguts die Hauptrolle.
Sie können diese am Ort ihrer Entstehung verkosten. Unter freiem Himmel spüren Sie einen Hauch des
Terroirs, dem die Weine entstammen.
Das Veranstaltungsteam mit ausschließlich erfahrenen Mitarbeiterinnen achtet bei der Konzeption und
Durchführung der Feiern sehr darauf, dem Stil des Areals treu zu bleiben. Dies gilt natürlich auch für
die Verwendung hochwertiger Bio-Lebensmittel, vorwiegend aus regionalen, bäuerlichen Strukturen.
Wir bieten Ihnen ausschließlich unseren Rundumservice. Unsere Pauschalen sind so konzipiert, dass Sie
und Ihre Gäste stilvoll und großzügig Ihren Tag im Englischen Garten genießen können.
Ich freue mich sehr, Sie für Ihr traumhaftes Event beraten zu dürfen!
Anna Bergner
e-mail event@buerklin-wolf.de
tel 06326 982097
12Bürklin.Wein.Zeit
Food & Wine im Englischen Garten
Erstes Wochenende im Monat von Mai bis Oktober
Samstag 15 – 22 Uhr, Sonn- und Feiertag 12 – 18 Uhr
Der Englische Garten – mit Blick in das Rebenmeer von Wachenheim und Forst – lädt immer wieder
ein zum Verweilen, zum Genießen und um die Seele baumeln zu lassen. Der Wind weht sachte durch
die alten Pappeln am Rande der historischen Gewächshäuser. Fröhliche Stimmen klingen von der
Terrasse unserer Vinothek und dem angrenzenden Spielplatz. Eine Idylle der Entspannung und des
Genusses von Natur pur, gekrönt von den Spitzenrieslingen des Weingutes, die von den Köstlichkeiten
des Food-Trucks der Gaumenfreunde aus Edenkoben umrahmt werden.
Wir laden Sie ein, an jedem ersten Wochenende in den Monaten von Mai bis Oktober den Englischen
Garten in seiner vollen Schönheit zu genießen. Bei unbeständigem Wetter bieten die Gewächshäuser
gemütlichen Schutz mit gläsernem Blick in die Natur.
Weinprobe im Park – es grüßt das Forster Ungeheuer
Samstag, 3. Juli 2021 um 15 Uhr
moderiert von Bettina Bürklin-von Guradze
Eine grandiose Vertikale unserer Grand Cru Lage Ungeheuer steht im Mittelpunkt dieses Nachmittages
im Grünen. Aus Magnumfl aschen ausgeschenkt, werden die Jahrgänge 2014, 2011, 1997, 2003, 2002
und 1999 verkostet.
200 Jahre alte Bäume und Vogelgezwitscher im privaten Park der
Inhaberfamilie bilden die Kulisse für diese besonderen Kreszenzen.
An einer langen Tafel sitzend, führt Sie Bettina Bürklin-von Guradze
durch 7 Jahrgänge Ungeheuer und die Geschichte der Familien
Bürklin und Wolf. Abgerundet wird der Nachmittag durch einen
Überraschungs-Apéro und Fingerfood des Hofgutes in Ruppertsberg.
Dauer 3 Stunden, € 250 pro Person
Wir bitten um rechtzeitige Anmeldung, da die Plätze limitiert sind.
13Bürklin entkorkt –
unsere große Jahrgangspräsentation
Samstag, 30. Oktober 2021, 13 – 18 Uhr, Jahrgangsverkostung 2020 in der Kulturscheune
Zu Gast in diesem Jahr: Weingut Rudolf Fürst, Bürgstadt/Franken
Nichts ist so beständig wie der Wandel! Nachdem unsere Jahrgangspräsentation nun viele Jahre im
September stattfand, haben wir uns in diesem Jahr entschlossen, terminlich neue Wege zu gehen.
Wir öffnen erstmalig Ende Oktober unsere legendäre Kulturscheune für BÜRKLIN ENTKORKT.
Lassen Sie sich mitnehmen auf die Reise durch den Jahrgang 2020, den wir schon jetzt als legitimen
Nachfolger des großen Jahrgangs 2019 sehen. In stetem Wettstreit der beiden Jahrgänge wollen wir
uns nicht festlegen, wen wir vorne sehen – entscheiden Sie selbst!
Wir freuen uns außerordentlich, dass wir das Weingut Rudolf Fürst als Gastwinzer gewinnen konnten.
Es steht wie kaum ein Zweites für das große Wunder des deutschen Spätburgunders. Die Großen Gewächse
vom Hundsrück, Centgrafenberg oder Schlossberg sind Spätburgunder von Weltklasse, aber auch mit
seinen Weißweinen sorgt das Weingut für Begeisterung.
Sebastian Fürst selbst hat sein Kommen zugesagt und wird Ihnen seine einmaligen Weine vorstellen.
Nach Abschluss Ihrer Probe haben Sie die Gelegenheit, Ihre ausgewählten Weine aus unserem Hause
direkt in der Vinothek mitzunehmen, für das ein oder andere Glas zu verweilen und das gastronomische
Angebot der Gaumenfreunde aus Edenkoben zu nutzen.
Der Eintritt zur Jahrgangsverkostung beträgt € 20 pro Person.
Bei einem Weineinkauf ab € 200 am Veranstaltungstag wird Ihnen der Eintrittspreis angerechnet.
Die Speisen bezahlen Sie bitte direkt bei den Gaumenfreunden.
Wir bitten um Voranmeldung.
14Einblicke.Rundblicke.Ausblicke.
Ein Tag bei Dr. Bürklin-Wolf
Sie wollten schon immer wissen, wer für unsere Weinberge
verantwortlich ist, warum an der Mittelhaardt Bodenformationen
hintereinander liegen, die erdgeschichtlich übereinander liegen
müssten oder warum das Gerümpel diesen Namen trägt, obwohl
der Weinberg sehr ordentlich und aufgeräumt ist? Dann ist unser
Tag bei Dr. Bürklin-Wolf genau das Richtige für Sie!
Wir begrüßen Sie in der Vinothek mit einem Glas Sekt und be-
ginnen von dort den Walkabout durch unser Weingut. Sie werden
den ganzen Tag von Ihrem Gastgeber begleitet, treffen aber an
den unterschied lichen Stellen auf die Köpfe hinter den Kulissen.
Im Keller auf einen unserer Kellermeister, im Weinberg auf unse-
ren Chef de Culture und zum Abschluss im Englischen Garten auf
die Inhaberin Bettina Bürklin-von Guradze.
Folgendes Programm erwartet Sie:
Begrüßung und Treffen bei einem Glas Sekt in
unserer Vinothek.
Anschließend führt Sie der Weg über das Kelter-
haus in unseren historischen Weinkeller und
schließlich über das Wachenheimer Gerümpel
zurück in den Englischen Garten. Eingerahmt
wird dieser Streifzug durch unser Weingut von
7 Weinen, die Ihnen an den unterschiedlichen
Plätzen präsentiert werden. Zur Stärkung gibt
es auf unserer Terrasse direkt im Weinberg ein
feines Sandwich vom Hofgut in Ruppertsberg.
Damit Sie Ihre neu gewonnenen Eindrücke zuhause
vertiefen können, erhalten Sie zum Abschied ein
6er-Weinpaket inkl. Sekt, einem Village R sowie
jeweils einem Riesling unserer 4 Klassifi kations-
stufen. Lassen Sie sich überraschen!
Folgende Termine sollten Sie sich vormerken
Freitag, 07. Mai 2021 11 Uhr
Freitag, 27. August 2021 11 Uhr
Freitag, 15. Oktober 2021 11 Uhr
Der Preis beträgt € 250 pro Person bzw. € 350 für Paare, inkl. Verkostung, Wanderung und Weinpaket
für zuhause. Die Plätze sind limitiert.
Wir bitten um Voranmeldung.
Nutzen Sie diese einmalige Gelegenheit, um unser faszinierendes Weingut aus einem ganz neuen
Blickwinkel kennenzulernen.
15Hofgut Ruppertsberg
Biogastronomie & Gutsausschank des Weinguts Dr. Bürklin-Wolf mit Bio-Hofl aden
Die Gastronomie im Hofgut unter der Leitung von Jean-Philippe Aiguier
kann am gleichen Ort auf 15 Jahre Erfahrung in der Ausrichtung von
Veranstaltungen mit bis zu 65 Gästen zurückgreifen. Insbesondere Hoch-
zeiten und Firmenfeiern gehören zum Portfolio der Eventabteilung. Das
Restaurant mit seiner authentischen und gehobenen Bio-Küche wurde
im Guide Michelin für das Jahr 2021 mit dem selten vergebenen grünen
Stern ausgezeichnet. Das Anwesen des Hofguts Ruppertsberg mit seinen
Kräutergärten und Obstwiesen ist seit mehr als 200 Jahren in unserem
Familienbesitz und wird stetig liebevoll restauriert. Der freie Blick von der
original mit Forster Basaltgestein gepflasterten Terrasse über die Wein-
berge des Weinguts auf die Mittelhaardt ist an der Weinstraße sicher ein-
malig. Über dem Anwesen thront das kürzlich restaurierte historische
Bürklin’sche Teehaus von 1842.
Die Innenräume des ehemaligen Klosterguts sind historisch belassen
und behutsam mit einer modernen, holzbetonten Restaurant-Ästhetik
ausgestattet. In der umfangreichen Weinkarte überzeugen unsere Weine,
spannende Hofgut-Exklusivabfüllungen und reife Spitzenrieslinge mit
einer beachtlichen Jahrgangstiefe, von denen eine Vielzahl auch glasweise
angeboten wird. Im Bio-Hofladen kann man neben unseren Weinen
auch eine große Fülle regionaler Produkte wie frisches Obst, Gemüse,
Brot, Fleisch und feine Käse von Maître Antony sowie Gerichte aus der
Hofgut-Küche zur Mitnahme einkaufen.
Neu im Jahr 2021
– Genießen Sie unsere Weine mit Snacks, Spitzenkäse und
Picknickkorb aus dem eigenen Hofladen (Dienstag bis Samstag
ab 12.00 Uhr), ohne Anmeldung, zur Selbstabholung
– Feiern Sie exklusiv mit bis zu 25 Gästen im denkmalgeschützt
restaurierten Teehaus von 1842
ÖFFNUNGSZEITEN
Gutsausschank Dr. Bürklin-Wolf
Dienstag bis Samstag ab 12 Uhr (zur Selbstabholung)
Bio-Restaurant Hofgut Ruppertsberg
Mittwoch bis Samstag ab 19 Uhr mit zwei 3- bis 6-gängigen BIO-Restaurant · Pâtisserie · Catering ·
Menüs zur Auswahl (begrenzte Sitzplatzanzahl) Eventmanagement · Weinverkauf
Bio-Hofladen & Feinkost Inh. Jean-Philippe Aiguier
Mittwoch und Donnerstag 12 – 18 Uhr Obergasse 2, 67152 Ruppertsberg
Freitag 11 – 18 Uhr, Samstag 10 – 15 Uhr
e-mail info@dashofgut.com
Bürozeiten tel 06326 / 98 20 97
Dienstag bis Samstag von 9 – 17 Uhr
web www.dashofgut.com
Veranstaltungen facebook Das Hofgut Ruppertsberg
An allen Wochentagen außer Montag auf Anfrage instagram dashofgutruppertsberg
16Die Köpfe, die Macher
Bettina Bürklin-von Guradze Steffen Brahner
tel 06322 / 95 33 - 66 Geschäftsführer
b.buerklin-vonguradze tel 06322 / 95 33 - 65
@buerklin-wolf.de s.brahner@buerklin-wolf.de
Nicola Libelli
Kellermeister und Jan Hock
Technischer Betriebsleiter Außenbetriebsleiter
tel 06322 / 95 33 - 40 tel 06322 / 95 33 - 47
n.libelli@buerklin-wolf.de j.hock@buerklin-wolf.de
Riccardo Korner Regina Görg
Vinothek Vinothek
tel 06322 / 95 33 - 55 tel 06322 / 95 33 - 55
r.korner@buerklin-wolf.de r.goerg@buerklin-wolf.de
Bettina Kummer-Rödel Thomas Dörr
Vertriebsassistentin Vertrieb
tel 06322 / 95 33 - 77 tel 06322 / 95 33 - 64
b.kummer-roedel@buerklin-wolf.de t.doerr@buerklin-wolf.de
Angelika Klostermeier Anna Bergner
Vertriebsassistentin Events im Englischen Garten
tel 06322 / 95 33 - 33 tel 06326 / 982097
a.klostermeier@buerklin-wolf.de event@buerklin-wolf.de
17Anfahrtsbeschreibung
Von Koblenz
A 61 bis AB-Kreuz Ludwigshafen fahren. Weiter
auf der A 650 Richtung Bad Dürkheim.
Von Frankfurt
Viernheimer Dreieck, A 6 Richtung Kaiserslautern /
Saarbrücken bis AB-Kreuz Frankenthal, hier A 61
Richtung Speyer bis AB-Kreuz Ludwigshafen.
Weiter auf der A 650 Richtung Bad Dürkheim.
Von Karlsruhe
A 65 Richtung Landau / Pfalz bis AB-Ausfahrt
Deidesheim / Bad Dürkheim. Weiter auf B 271
bis Ausfahrt Friedelsheim / Wachenheim. Weiter
in Richtung Wachenheim, über die Bahngleise.
Nach 2,5 km an der Ampel links fahren.
Verkaufsbedingungen
Unser Angebot ist freibleibend. Alle Preise verstehen sich einschließlich Glas, Ausstattung und Einweg-
verpackung ab Weingut Wachenheim in Euro inkl. Sektsteuer und gesetzlicher Mehrwertsteuer von
derzeit 19 %. Sie haben das Recht, binnen 14 Tagen ohne Angabe von Gründen Ihren Vertrag mit uns
schriftlich zu widerrufen.
Versand bzw. Lieferung erfolgt ab Weingut auf Rechnung des Käufers per Post, Spedition oder Fracht-
gut in Einwegkartons. Leergut wird ohne Vergütung zurückgenommen. Die Abgabe gemäß § 43 Wein-
wirtschaftsgesetz an den Stabilisierungsfonds für Wein wird von uns entrichtet.
Ab € 200 inkl. MwSt. Weinwert liefern wir innerhalb der Bundesrepublik Deutschland frei Haus,
sofern der Versand geschlossen an eine Anschrift erfolgt. Bei einem Bestellwert von weniger als € 200
berechnen wir Transportkosten in Höhe von € 10 inkl. MwSt. je Auftrag. Die bestellte Flaschen-
menge sollte durch sechs teilbar sein.
Der Kaufpreis ist sofort zahlbar, netto Kasse. Bis zur vollständigen Bezahlung des Kaufpreises bleibt die
Ware unser Eigentum. Reklamationen zur Vollständigkeit werden nur berücksichtigt, wenn sie inner-
halb von acht Tagen nach Empfang der Ware schriftlich vorgebracht werden. Der Käufer hat die Ware
sofort auf Fehlmengen und Transportschäden zu prüfen und Mängel auf dem Frachtbrief quittieren zu
lassen. Der Anlieferer muss die Mängel durch seine Unterschrift bestätigen. Es gelten ausschließlich
unsere Verkaufs- und Lieferbedingungen.
Mit der Herausgabe der Preisliste 2021 verlieren alle vorhergegangenen Preislisten ihre Gültigkeit.
Weingut Dr. Bürklin-Wolf e. K. mit Sitz in Wachenheim
Handelsregister HRA 60894, Bad Dürkheim, Amtsgericht Ludwigshafen
St.Nr. 3 123 501 065, USt.IdNr. DE 149 406 987
Geschäftsführer: Steffen Brahner
Inhaberin: Bettina Bürklin-von Guradze
18Wachenheimer Goldbächel
Wachenheimer Böhlig
Wachenheimer Gerümpel
Wachenheimer Altenburg
Wachenheimer Rechbächel
Ruppertsberger Hoheburg
19Weingut Dr. Bürklin-Wolf
Weinstraße 65
67157 Wachenheim
tel 06322 / 95 33 - 0
e-mail vinothek@buerklin-wolf.de
web www.buerklin-wolf.de
facebook Weingut Dr. Bürklin-Wolf
instagram buerklinwolf
*
DE-ÖKO-003
Deutsche Landwirtschaft
Unsere Weine und Sekte ab dem Jahrgang 2008 werden aus biodynamisch erzeugten Trauben hergestellt. Ab dem Jahrgang
2012 handelt es sich aufgrund der gesetzlichen Regelung um Biowein bzw. Biosekt. Die Weine und Sekte der Jahrgänge
zwischen 2005 und 2007 stammen aus Trauben der biodynamischen Umstellungsphase. Alle Jahrgänge vor 2005 sind
konventionell erzeugt. DE-OKO-003. Wir erklären, dass unsere Weine keine weiteren kennzeichnungspflichtigen Allergene
enthalten als Sulfite und bestätigen, dass die Allergenbezeichnung auf den Etiketten vollständig in deutscher Sprache erfolgt.
*Unser Weingut wird im Rahmen des rheinland-pfälzischen Entwicklungsprogramms „Umweltmaßnahmen, Ländliche Entwicklung, Landwirtschaft, Ernährung“ (EULLE)
sowie im Programm des Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des Ländlichen Raumes (ELER) im Rahmen der Gemeinschaftsaufgabe
„Verbesserung der Agrarstruktur und des Küstenschutzes“ (GAK) gefördert.Sie können auch lesen
