43 Oktober 2020 - Bremer Erzeuger-Verbraucher ...
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
43 Oktober 2020
43 Oktober 2020 43 Oktober 2020
am Tag. Der Rest geht an dings ist die Kulturlandgenos-
Söbbeke, der besser zahlt senschft dabei, einen ganzen
als Dehlwes. Die Preise Hof neu zu verpachten, um
verhandelt der Erzeugerzu- die finanziellen Belastungen
sammenschluß BioMEG der neuen Bewirtschafter zu
(BioMilchErzeugerGe- erleichtern“.
Quark und Joghurt aus traditionellem Handwerk meinschaft Nord w.V.). Fast hätte ich es verges-
Besuch bei Christmut Lütjen Es gibt inzwischen ein sen – gibt es auch Schichtkä-
großes Angebot an Bio- se? Den hatte ich bisher im
Schon zweimal waren wir bei Lütjen in gesprochen (s. Bla 13 und 32). Müssen die Kühe das erst lernen, wie das Milch, da viele auf Bio Laden nicht gesehen. Aber
Vollersode/Verlüßmoor, 2012 und 2017, Jetzt wollten wir genaueres über funktioniert? „Anfangs ja, da müssen wir umstellen – aber die ja! Und schnell holte mir
da hatten wir mit Johann Lütjen über Lütjens Quark und Joghurt wissen. Jo- das Melkgeschirr per Hand hinführen und Molkereien nehmen Christmut eine Packung. Er
Moormöhren und Kühen mit Hörnern hanns jüngerer Sohn Christmut führt den sie beruhigen, das kann bis zu 14 Tage nicht so viele neue wird von Hand geschnitten,
Milchbetrieb mit 65 Milchkühen und dem dauern, aber dann klappt das prima“, Erzeuger auf und in Papier eingepackt und
dazugehörenden Land zum Futteranbau. erfahren wir. lehnen die Abnahme in leichte Plastikdosen mit
Gleich bei unserer Ankunft guckten Die Milch kommt durch Rohre direkt in oft ab. dünnem durchsichtigen
Klaus und ich in den Kuhstall, schön den Lagertank in den angrenzenden Mol- Für Quark und Plastikdeckel gelegt, in
geräumig neu gebaut an einer Seite offen kereiräumen, um über Nacht abzukühlen. Joghurt wird die denen sich Flüssigkeit
mit Weidezugang. Nach und nach ganz Für Frischmilch wird sie schonend Milch auf 80 Grad absetzen kann. Im kleinen
gemächlich kamen die Kühe alleine zum auf nur 63 Grad erhitzt. Eine große erhitzt. In 200l-Behältern Milch- Hofladen mit Selbstbe-
Melkroboter. Die Euter werden erst vom Maschine macht dann alles weitere – die werden Kulturen und Lab zugesetzt. Der dienung holte ich mir noch 2
kannen!) zur Entfernung der Etiketten,
Roboter gereinigt und danach per Sauger flach gepackten Tetrapackungen werden Quark wird abends in Körbe mit ausge- Packungen und wir haben zuhause gleich
dann in einer großen Spülmaschine
gemolken. Anschließend trotteten sie auf eingelegt, automatisch richtig aufgefaltet, probiert: Sehr gut, besonders feiner Ge-
legten Tüchern geschöpft, nachts gekühlt, gereinigt, desinfiziert und im Kühlraum
die Weide. eingefüllt und verschweißt. Dabei wird und morgens per Maschine in Gläser schmack, leicht sahnig im Abgang – toll!
gelagert. Deckel drauf und Etiketten auf-
Die Kühe bekommen ein Kalb im die Packung erst zu 60%, danach die abgefüllt. Joghurt muss dagegen erst mit Da der Schichtkäse schön fest ist, eignet
kleben geschieht per Hand.
Jahr. Wie bei Demeter vorgeschrieben, restlichen 40% eingefüllt, weil die Milch der Joghurtkultur bebrütet werden, nach er sich hervorragend für Käsekuchen und
Der Hof liegt sehr abgelegen. Bisher
behalten sie ihre Hörner. Dann muss sonst überschäumen würde. Die Maschi- dem Abfüllen wird er gekühlt. Neulich war man muss dafür den Quark nicht mehr
wohnt Christmut mit seiner Frau Dana,
man einen größeren Sicherheitsabstand ne denkt an alles! Christmut war froh, der Joghurt immer so flüssig, woran lag extra abtropfen lassen. Damit ist mein
der fast 2jährigen Ella und bald einem
beachten, damit sie sich nicht gegenseitig sie günstig gebraucht kaufen zu können, das? „Wir haben alle Abläufe noch mal Lieblingskäsekuchen nach dem Rezept
weiteren erwarteten Kind direkt über
verletzen. Jahrgang 1996. Ab und zu muss er was geprüft und neue Thermostate ange- meiner Mutter sehr gut geworden – siehe
dem Betrieb. Das Nebengrundstück mit
Die Kälber sind in einem neuen reparieren – kein Problem für Christmut. schafft, hier muss die Temperaturführung Rückseite!
Gebäude konnte gerade gekauft werden,
'Tiefstreustall', so dass die Tiere trocken Er ist gelernter Landwirt und hat da- ganz genau sein“, berichtete Christmut. RR
um demnächst dahin umzuziehen.
stehen und liegen können und sich die nach noch die Fachschule zum staatlich Ja, er ist wieder wie früher, konnte ich Familie Lütjen ist aktives Mitglied in
Mistmatratze in dem etwas tiefer gelegten geprüften Agrarbetriebswirt mit Schwer- bestätigen. der Kulturland Genossenschaft. „Das
Abschnitt sammelt. punkt Ökolandbau besucht. Die Pfandgläser werden in großen boomt“, sagt Christmut. „Es konnten
„Das ist der Melkroboter, den wir 2007 Die Hälfte der Milch wird selber Trögen eingeweicht( solche wie wir kontinuierlich Flächen für die ökologische
angeschafft haben“, erklärte Christmut. verarbeitet, das sind bis zu 1000 l Milch damals im Laden hatten für die großen Landwirtschaft erhalten werden. Neuer-
2 3
43 Oktober 2020 43 Oktober 2020
Foto Karen Knöppler
Der Bauernladen uns immer wie-
der neu fragen,
- ein genossenschaftliches Unikum!? ob und wie stark
wir bei uns inne-
...und wir könnten mehr miteinander TUN! re Gerechtigkeit
herstellen können.
Ein Gespräch mit Veronika Bennholdt-Thomsen Einige Zeit sprachen wir über die
Am 23.9.2020 trafen sich Silke Nachti- Menschen, die sich im Laden einbringen, Beziehungen zu unseren ErzeugerInnen.
Fotos Backstube Mühlenberg
gahl, Margot Jordan, Guntram Schwotzer, und ihre Kenntnisse bedeuten für sie Wir alle bedauern, dass unsere Organi-
Backstube am Mühlenberg Hanna Lässig, Sylvette Heimsath und ich
aus der Ladengruppe und dem Vorstand
selbst und uns alle einen unglaublichen
Gewinn!
sationsformen nicht mehr zusammenpas-
Im Juli war ich nach langer Zeit (s. Zur Zeit arbeiten in sen. Wir sind für unsere ErzeugerInnen
Bla 11 vom März 2012) mit Regine Beyer der Backstube sechs mit Veronika Bennholdt-Thomsen. Zusätzlich erhält uns die viele eh- keine relevanten Abnehmer mehr, für die
noch einmal bei Gaby Holthausen und ausgebildete Bäckerfach- Veronika ist Sozialanthropologin, renamtliche Mitarbeit und dass niemand es sich lohnt, ins schmalstrassige Zent-
Robert Haverkamp in Lilienthal/Worphau- kräfte, vier Männer und Professorin emerita der Universität in rum Bremens zur Lieferung zu fahren.
sen. zwei Frauen, sowie ein Bielefeld und Dozentin der Universi- Tipp von Karen Knöppler Dadurch erleben unsere regionalen
Nach wie vor kommen die Demeter- Azubi. tät für Bodenkultur in Wien mit dem ErzeugerInnen (bis auf wenige Ausnah-
Zutaten von der Bauck-Mühle und von Hat sich etwas geän- Schwerpunkt Subsistenz, bäuerliche, Zeitschrift OYA men) unseren Laden gar nicht mehr
Gut Rosenkrantz. Dinkel und ein Teil dert bei eurem Angebot? regionale und feministische Ökonomie Der Kontakt zu Veronika Bennholdt persönlich. Bei Betriebsübernahmen ge-
des Roggens direkt vom Erzeuger in „Es wird viel mehr Kuchen in Lateinamerika und Europa. -Thomsen kam dadurch zustande, dass ich lingt es kaum, sie dazu zu bewegen, bei
Mecklenburg-Vorpommern werden frisch verlangt. Die Nachfrage Sylvette und ich vermittelten ihr seit einigen Jahren die Zeitschrift OYA lese. uns Mitglied zu werden. Womit natürlich
auf der eigenen Osttiroler Steinmühle nach bestimmten Sorten vorher im Laden einen Eindruck von Sie berichtet schwerpunktmäßig über das genossenschaftliche Vertrauens-
vermahlen. ist deutlich gestiegen. Wir unseren Räumlichkeiten, dem Sorti- die vielen kleinen oder auch größeren, ge- und Gemeinschaffensverhältnis leider
„Da wir nachts backen, liefern wir machen jetzt glutenfreien ment und unseren Schwerpunkten. meinschaftlichen Projekte (in Deutschland), ausgehöhlt wird.
morgens die Brote warm an“, berichtet Nußmöhren- und Beeren- Neben den besonders von unseren die sich mit Gemeinschaffen, nachhaltiger Daran entspann sich die Frage,
Gaby. „Dies ist eine Qualität, die unsere quarkkuchen sowie vega- ErzeugerInnen sehr günstig angebote- Bodenbewirtschaftung, Gemeinschafts- wer eigentlich ‚wir‘ ist. ‚Wir‘ entsteht
Kunden nicht mehr ganz so oft erleben nen Mohn-Birnen-Streu- nen biologischen Lebensmitteln ist ein bildung und freier Bildung/freien Schulen aus dem miteinander Tun. Wäre ein
können“. Die Backstubenräume haben sel und Kirsch-Brownie, wichtiges Pfund, mit dem wir wuchern befassen. Mittlerweile wird diese Zeitung Wiederaufleben von Arbeitseinsätzen
sich wenig verändert, auch der Backofen das ist der Renner“. können, der persönliche Bezug zu genossenschaftlich betrieben und versteht bei unseren ErzeugerInnen, wie es sie
ist noch derselbe. „Wir wachsen nur Ihr hattet letztes Jahr ihnen. Zu dem Land, auf dem unsere sich selbst als commons – als entstehend früher regelmäßig gab, nachdenkens-
langsam, denn es soll alles gut bewältigt 30jähriges Jubiläum – Nahrungsmittel wachsen, das bei uns durch Alle, die mittun. Sehr spannend, das wert? Immer mal wieder äußern Einkau-
werden“, hören wir. Es gibt einen Liefer- wurde gefeiert? „Nein, dadurch entstehende Wissen und die lesend mitzuerleben. fende ihr Interesse an Hofbesuchen und
wagen mehr für die inzwischen 46 (früher nicht so recht, gerade Verbundenheit zu vielen Produkten Drei Hefte zur Ansicht liegen ab nächste Arbeitseinsätzen. Auch die von Sylvette
40) belieferten Naturkostläden. letztes Jahr fehlten uns in unserem Sortiment. Dies ist ein Woche neben der Waage im Bla Ständer. schon länger gewünschten
Die Backstube liegt auf dem Gelän- 1,5 Arbeitskräfte, das war Erfahrungsraum, der tatsächlich kom- ‚Aktionsabende‘ mit Themen, die
de des Niels-Stensen-Hauses. Seit drei erhebliche Mehrarbeit für plett unmöglich ist in einem normalen unsere ErzeugerInnen betreffen,
Jahren wird die morgendliche Arbeit alle. Als Folge haben wir Supermarkt. Veronika brachte dazu den seinen Lebensunterhalt wie es ihnen geht, was sie für
nicht mehr von betreuten Menschen den Samstag als Arbeits- Begriff der Ernährungssouveränität auf durch den Laden verdient Unterstützung bräuchten, passt
unterstützt, sondern nachmittags von der tag gestrichen. Aber jetzt den Tisch. Damit ist der Zugang gemeint (auch nicht kann), einiger- gut dazu.
Bunten Werkstatt. Ihre Arbeitsschwer- hat sich alles so weit normalisiert. Mit zu Land, zu bäuerlichem Wissen und zu maßen unabhängig von Zum Ende unseres Gespräches be-
Man kann direkt bei der Backstube ein- der Erfahrung, dass man teilhat an der dem Zwang, gewinnorientiert wirtschaften
punkte sind das therapeutisch-künstleri- der Einstellung einer frischgebackenen tonte Veronika, dass wir in dieser Organi-
kaufen: Verfügbarmachung der eigenen Nah- zu müssen. Trotzdem spielen die finan-
sche Arbeiten und an drei Nachmittagen Gesellin im Sommer 2019 ist unser Team sationsform und Grösse und mit unserer
Montag bis Freitag von 7.30 – 12.30 Uhr. rung. Dass man sich als Städter alltäglich ziellen Rahmenbedingungen sehr wohl
Helfertätigkeiten in der Backstube. „Dann wieder komplett und wir erleben ein kolle- 30jährigen Erfahrung deutlich ein Unikum
Tel. 04208-915595 nicht als beliefert und abhängig erfährt, eine Rolle. Der Bauernladen steht immer
arbeiten alle mit guter Laune um einen giales und ausgeglichenes Miteinander.“. darstellen, dessen wir uns bewußt sein
großen Tisch herum“, erzählt Gaby. wenn auch in begrenztem Maße. Auch in Konfrontation mit den herrschenden sollten. Auch Andere könnten von unse-
die unterschiedlichen Schwerpunkte der wirtschaftlichen Methoden. Wir müssen ren Erfahrungen profitieren!
Karen Knöppler
4 5
gut erreichbar.
43 Oktober 2020 43 Oktober 2020 Wie lange dauert das
Studium?
Das Bachelorstudium
Vorgestellt dauert sieben Semester,
das Masterstudium drei,
Larissa insgesamt also zehn
Larissa, als ich dich letztes Semester, dazu gehören
Jahr fragte wegen eines Bla- 20 Wochen Praktikum,
Interviews, stecktest du gerade meine acht Wochen
im Abi-Stress. Jetzt studierst du Vorpraktikum werden
schon, oder? anerkannt.
Ja, Wirtschaftsingenieurwesen in Willst du mal ein Aus-
Aachen. landssemster machen?
Ist ja spannend – studieren das Ja, vielleicht im 5./6.
immer noch mehr Männer als Semester, da muss man
Frauen? sich ein Jahr vorher
Ja, schon, ungefähr 30 Prozent bewerben. Das würde
Frauen, glaub ich. ich gerne außerhalb von
Wie kamst du dazu? Europa machen, viel-
Fotos Monika Baalmann
Ich bin so an der Schnittstelle leicht Südamerika. Ich
zwischen meinem Vater, Ma- hab nämlich nach Irland
schinenbau, und meiner Mutter, nicht französich weiterge-
Bankkauffrau. macht, sondern Spanisch.
Ich hab in der Schule schon gerne Wie sieht‘s mit Sport
Mathe und Physik gemacht, das oder Musik bei dir aus?
waren auch meine Abi-Fächer Ich hab vieles auspro-
neben Englisch und Religion. Ich biert, mach jetzt aber
Selbst gärtnern und ernten nicht einla-
den. Aber
hatte überlegt, was mit erneuerba- nichts spezielles. Ich hat-
ren Energien zu machen, ich will te mal Ballettunterricht,
es werden
Bio auf Kleinst-Gemüseacker in Bremen-Walle ja nicht
jetzt aber doch erst eine allgemei- Seid ihr schon lange Mitglied bei uns?
war beim Kickboxen und
nere Grundlage haben. Das Studium hat teakwondo, gut zum Auspowern und fürs
Der „fleetgarten“ ist das Selbsternte- Fenna Zok ist beim VSÖ für die letzten Erst seit ca. sechs Jahren. Wir haben
Selbstbewußtsein, dass frau sich wehren
zu 70 Prozent Maschinenbauinhalte und
garten-Projekt des Vereins SozialÖkolo- das Projekt fleetgarten zustän- Workshops immer öfter Bio eingekauft. Erst dachten
kann. Mit sieben Jahren hab ich Geige
zu 30 Prozent BWL-Anteile wie Buchfüh- wir, das lohnt sich nicht, der Laden ist
gie im Kleingartengebiet in Walle an der dig. Wir fragten sie: bleiben und ab Frühjahr können wir sie spielen angefangen. In Irland bekam
rung und Qualitätsmanagement. so klein, aber dann haben wir bei einem
Fleetstraße Ecke Margaretenweg. Hallo, Fenna, was ist bisher gelaufen? auch in den Garten verlegen. ich eine geliehen und konnte damit in
Warum gerade Aachen? Probeeinkauf gemerkt, dass man alles
Hier kann man/frau für eine Saison Es geht jetzt ja endlich los, nach Kampf- Wie ist euer Kontakt zu den Kleingärt- einem kleinen Schulorchster mitspielen.
Die RWTH Aachen* hat einen besonders Wichtige bekommt.
eine kleine Parzelle eines Gemüseackers mittelräumung, schlechten Bodenwerten nerInnen drumherum? Dadurch hab ich die anderen viel besser
guten Ruf für diese Fächer. Wie wohnst du in Aachen?
pachten, eigenes Gemüse anbauen und und vielem mehr gibt‘s jetzt eine Lösung Der Kleingartenverein Walle e.V. ist uns kennengelernt.
Was hast du zwischen Abi und Studi- Ich hatte Glück, am letzten Praktikums-
ernten. Dabei steht regelmäßig eine fach- mit großem Hochbeet (fast 500 m ²), das eine große Hilfe bei vielen Fragen und Hast du noch Urlaubspläne für dieses
um gemacht? tag war ich zur WG-Besichtigung dort
kundige Gärtnerin zur Seite. Das nötige dann in ca. 20 - 30 kleine Miet-Parzellen Problemen und immer sehr erfreut, wenn Jahr?
Ich war erst mal in Urlaub in Irland. Und und es hat geklappt. Jetzt hoffe ich auf
Werkzeug, Hilfsmittel, Saatgut sind vor aufgeteilt wird, um biologisches Gemüse- sich etwas in dem Gebiet tut. Auch die Ja, mein Freund und ich fahren für eine
dann für acht Wochen im Vorprakti-
Ort vorhanden. Die Gartenflächen bieten gärtnern zu lernen. Nachbarn schauen oft interessiert vorbei einen Platz im Studentenwohnheim. Im
Woche nach Carolinensiel. Vielleicht
kum bei Schütze in Weye. Die stellen September waren die letzten Klausuren.
neben dem Acker auch Aufenthaltsberei- Am 25. September hatten wir den ersten und scheinen gespannt zu sein, was können wir einen Tagesausflug nach
Sprühtechnik-Apparate her. Ich hab alle Meine Sachen hab ich so lange bei einer
che, Obstbäume und gemeinschaftlich richtig schönen Einsatz und haben bei mit den vielen leerstehenden Parzellen Langeoog machen, da war ich früher oft
Abteilungen kennengelernt, also Monta- Tante in Bonn untergestellt.
genutzte Beete. Eine Austauschplattform tollem Wetter mit netten tatkräftigen geschieht. mit dem Chor der Bremer Kinder- und
ge, Produktion und Qualitätssicherung. Wie ist das so in Aachen?
für die Pächter*innen ist in Planung. Ein Menschen Kompost auf das Hochbeet Was steht in den nächsten Wochen Jugendkantorei. Jetzt singe ich in Aachen
Das war sehr interessant. Es gefällt mir, man merkt, dass von den
Newsletter soll über anstehende Auf- aufgebracht. an? Oder geht’s erst im Frühjahr prak- im Unichor. Seit April mussten wir digital
Bist du hier aufgewachsen? 250 000 Einwohnern 60 000 StudentIn-
gaben und allerlei Wissenswertes für Ihr organisiert auch Workshops dazu? tisch los? proben, das hat keinen Spaß gemacht.
Ja, meine Eltern und ich wohnen in der nen sind, es gibt nette Cafés und Knei-
erfolgreiches Gärtnern informieren. „Ja, der erste war am 10. Oktober zum Im Garten wird in den kommenden Wo- Demnächst sollen die Proben wieder
Kreuzstraße mit einem winzig kleinen pen, alles sehr lebendig. Nur schade,
Das Augenmerk liegt auf dem Anbau Thema „Fruchtbarer Boden – Bodenauf- chen weiter an der Infrastruktur gearbei- geteilt mit mehr Abstand stattfinden,
Garten nach hinten raus. Durch ein Loch
in Bioqualität und einem verantwor- bau, Pflege und Düngung“. Die Theorie tet: Es wird ein Gerätecontainer geliefert, dass Aachen keinen Fluss hat, ich bin so
hoffentlich wird das was.
in der Wand konnte ich in den Nach- gerne am Wasser.
tungsvollen Umgang mit Böden und fand im Landheim des Kleingartenvereins ein rehsicherer Zaun muss her, eine Und dann treffe ich mich in Bremen im-
barsgarten zu meiner Freundin, das hat Hast du einen Freund?
Lebensmitteln. Die Selbstversorgung Walle statt, die Praxis auf dem Gelände kleine Brücke muss gebaut werden usw.. mer mit meinen Freundinnen von früher,
Spaß gemacht. Ich war bis zum Abi auf Ja, er studiert das gleiche, wir haben uns
mit frischem, saisonalem Gemüse soll des Selbsterntegartens. Der nächste ist Das Beet wird für den Winter vorbereitet aus der Nachbarschaft, der Schule oder
der Johannisschule Domsheide und in da kennengelernt. Er kommt aus Müns-
ermöglicht und das Bewusstsein für den am 7. November über „Die Kunst der und Gründüngung aufgebracht, sodass dem Chor. Wir waren auch mal bei friday
der neunten Klasse für neun Monate in ter.
Wert von Lebensmitteln gestärkt werden. Kompostierung“. Hierfür dürfen wir die wir im Frühjahr beste Bedingungen für for future.
Irland.
Das Gelände befindet sich derzeit Räumlichkeiten der KlimaWerkStadt in das Gemüse haben. Fährst du dort auch so viel Fahrrad
Wie machst du es mit dem Essen?
RR So lange! Du bist dann dort zur Schule wie hier zuhause?
noch im Aufbau. Eine Anmeldung für der Neustadt nutzen.* Manchmal geh ich in die Mensa, aber
gegangen? Nein, das ist eher schwierig, es ist überall
die Gartensaison 2021 wird ab Herbst Wie war die Beteiligung und Resonanz eigentlich esse ich mittags viel lieber
* Anmeldung zum Workshop: Ja, aber meine irische Gastschwester bergig (Larissa lacht ) aber dort lachen
möglich sein. Weitere Informationen zum beim ersten Workshop? Kuchen. Und ich koche gerne. Hm,
garten@verein-sozialoekologie.de besuchte eine irisch-sprachige Schule, sie dich aus, wenn du ‚bergig‘ sagst. Mit
Fortschritt der Arbeiten auf der Facebook- Wir haben uns sehr über die recht spon- Pfannkuchen, Quarkpfannkuchen oder
ich ging auf eine englisch-sprachige. Die
seite der fleetgartens garten@verein- tanen zehn Anmeldungen gefreut und 0421 – 3499077 oder dem Rad zur Uni kann ich schön runter-
Kaiserschmarrn, wie ihn meine Großtante
https://www.facebook.com/fleetgarten/ haben z. T. andere Fächer dort, dadurch fahren, aber zurück schiebe ich manch-
sozialoekologie.de. ebenso über viele spannende Fragen. macht! In Aachen kommt mittags immer
Spendenempfehlung: 7 - 12 € hab ich mein Abi ein Jahr später ge- mal. Ich bin viel zu Fuß unterwegs, die
Mehr TeilnehmerInnen können wir derzeit eine Frau mit ihrem fahrenden Markt-
macht. Stadt ist überschaubar, so kompakt, alles
leider aufgrund der Abstandsregelungen stand durch unsere Straße, die alles
6 7
Ergebnis der
Generalversammlung 2020
43 Oktober 2020 43 Oktober 2020
An die Mitglieder der Erzeuger Verbraucher Genossenschaft Bremen
selber anbaut, da kaufe ich oft ein. „Bloß Aufgrund der Corona Pandemie war es uns nicht möglich, eine normale General-
nicht am Essen sparen“, damit bin ich versammlung durchzuführen.
groß geworden. Durch das „Gesetz zur Abmilderung der Folgen der COVID-19-Pandemie im
Früher hab ich mich oft mit Freundin- Zivil-, Insolvenz- und Strafverfahrensrecht“ vom 27. 3. 2020 gab der Gesetzgeber
nen zum Kochen getroffen, wir haben den Genossenschaften die Möglichkeit, von den satzungsgemäßen Vorschriften
Rezepte aus jedem Land ausprobiert, abzuweichen.
russisch, italienisch, südamerikanisch, So konnten wir die fälligen Beschlüsse zum Haushaltsjahr 2019 über ein Umlauf-
asiatisch. Wir haben immer besondere verfahren durch die Mitglieder abstimmen lassen. Die Abgabe der Abstimmungs-
Geburtstagstorten füreinander gebacken, zettel war auf den 29.6.2020 festgelegt.
das war toll. Die Auszählung fand am 30.06.2020 statt unter der Anwesendheit von Ulla Lude-
Vielleicht backst du irgendwann mal wig, Sylvette Heimsath und Karen Knöppler mit folgendem Ergebnis:
eine Torte für unser BauernladenCafé 43 Mitglieder haben sich den Abstimmungen beteiligt. Das übersteigt leicht die
Freitag nachmittags? Teilnahme einer normalen Generalversammlung im Lagerhaus.
(Larissa nickt vorsichtig....) 43 Mitglieder stimmen dem Vorschlag des Vorstandes zur Verwendung des Jah-
Mal sehen, wenn ich gerade in Bremen resüberschusses zu.
bin und wie ich Zeit habe. 36 Mitglieder stimmen der Entlastung des Vorstandes zu, 5 enthalten sich.
Wir sind gespannt! 39 Mitglieder stimmen der Entlastung des Aufsichtsrates zu, 2 enthalten sich.
Die Fragen stellte Renate Richter
2 Mitglieder haben den 2. Abstimmungszettel (Entlastung von Vorstand und Auf-
sichtsrat) nicht mit abgegeben.
*Wikipedia: 43 Mitglieder stimmen der Neufestlegung des Erzeugerbeitrages von 1 % zu.
Die Rheinisch-Westfälische Technische Wir danken allen Mitgliedern für Ihre Teilnahme an den Abstimmungen.
Hochschule Aachen ist mit mehr als Auch wenn es sich um sehr formale Vorgänge handelt, tragen sie dazu bei, dass
45.000 Studierenden die größte Uni- wir legale Strukturen unterhalten können, innerhalb derer wir gemeinsam Freihei-
versität für technische Studiengänge in ten erhalten und teilen können mit der Hoffnung, dass wir in ein Jahr voll vertrau-
Deutschland. ensvoller Begegnungen gehen.
Mit freundlichen Grüßen
Karen Knöppler und Sylvette Heimsath
Foto Sonja Lünzmann
Vorstand der EVG
Keramikmarkt dies-
mal im September
In diesem Jahr fand der Bremer Ke-
ramikmarkt wegen Corona erst Anfang
10 Jahre
September statt. Aber die Kunsthandwerke-
rInnen freuten sich, dass es endlich wieder
Bauernladen–Cafétreff
möglich war.
Am 26. Juni 2020 gab es wieder mal was Besonderes zum
In den Wallanlagen waren die bunten
Café-Jubiläum. Wie jedes Jahr als Café-Geburtstagskuchen
Verkaufsstände von einem Zaun umgeben,
den Frankfurter Kranz von Klaus, dazu verschiedene andere
mit separaten Bereichen für Eingang und
Kuchen von Annerose, Sonja Heinrich, Renate und Son-
Ausgang, um die Hygienevorschriften für
ja Lünzmann sowie Teller mit herzhaften Kleinigkeiten und
maximal 400 BesucherInnen zu erfüllen.
köstliche Gemüse -Tartletts mit Blüten verziert aus dem tollen
Unter diesen besonderen Bedingungen hielt
Wildkräutersalat vom Grünen Zebra.
sich der Verkaufserlös in Grenzen, auch
Bei gutem Wetter konnten alle mit genügend Corona-
wenn der Markt bei spätsommerlichem Wet-
Abstand draußen miteinander genießen. Renate und Klaus
ter sehr gut besucht war.
freuten sich über eine gute Flasche Wein, die Jürgen ihnen
Unser Kaffeestand musste außerhalb
mitbrachte, eine leuchtende Sonnenblume von Margot Müller
bleiben, aber am angestammten Platz unter
und den „Goldenen Kochlöffel“.
den Bäumen, wo es Wasser- und Stromver- RR
sorgung gibt. Leider konnten wir nicht wie
sonst Kuchen verkaufen, aber es gab Tee
und Kaltgetränke in Einwegbechern aus re-
cycelbarer Pappe. Trotzdem bedeutete das
Foto Henning Höpken
vollen Einsatz für die bewährte Kaffeestand-
Truppe um Jan, der diesen Stand schon
seit Jahren organisiert. Vielen Dank an Jan,
Magarethe, Marina, Hanna, Klaus, Ramona,
Petra, Margot und Peter!!
Margot Müller
8 9
43 Oktober 2020
Renates
Käsekuchen
- nach dem Originalre-
zept meiner Mutter
125 g Butter oder Margarine Schade - Grünes
200 g Zucker
1 Vanillezucker Zebra beliefert
4 Eier
1 kg Lütjen-Schichtkäse oder anderen uns nicht mehr
Quark Ab Oktober beliefert uns das
1 Päckchen Vanillepuddingpulver Projekt ‚Das Grüne Zebra‘ leider nicht
4 EL Grieß mehr. Ihr Gründungsvorhaben einer
1 Backpulver SoLaWi (Solidarischen Landwirt-
1 Prise Salz schaft) hat sich bedeutend schneller
Saft und abgeriebene Schale einer voran bewegt als sie das selbst
Zitrone eingeschätzt hatten.
125 g Rosinen Unsere Ladenorganisation über
Bestellung nach Bedarf läßt sich mit
Backofen auf 175 Grad vorheizen ihrer übrigen Organisation nicht mehr
Butter, Zucker und Vanillezucker verrüh- so gut vereinbaren. Die Produkte
ren. werden nur noch unter den Mitglie-
Eier einzeln unterrühren dern verteilt und keine Läden mehr
Puddingpulver, Backpulver, Salz und angefahren.
Grieß mischen Wir bedauern das sehr, da wir die
nach und nach mit dem Quark und den besonders gute Qualität von Salat,
Rosinen dazugeben und gut verrühren Tomaten und Gemüse in diesem
Foto Julia Jalaeefar
Sommer sehr zu schätzen gelernt
Springform mit Butter einpinseln und haben.
Griess einstreuen oder mit Backpapier Vielleicht findet sich ja noch ir-
auslegen, Teig einfüllen gendeine Form der weiteren Zusam-
50 bis 60 Minuten backen menarbeit, möglicherweise können
wir von Überschüssen profitieren.
Der Kuchen geht wunderbar auf, fällt
aber beim Abkühlen ein wenig zusam-
Silke hält weiter den Kontakt.
Jedenfalls wünschen wir erstmal
Wieder ganz dicht
men. weiter einen guten Start! Die Kühlschränke im Laden schlos-
sen nicht mehr richtig. Petra und Micha
www.das-gruene-zebra.de erneuern die Dichtungen – DANKE!
Karen Knöppler
Sie können auch lesen
