Aussichten nordic by nature - vom 13. Februar bis 4. März 2023
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Genuss Aussichten nordic by nature vom 13. Februar bis 4. März 2023
Kulinarische Wasserwelten
Feine Weine mit NORDIC BY NATURE
südfranzösischer Klar und unverfälscht
Meeresbrise Der Fokus auf dem Wesentlichen, die Wertschätzung von
Entlang der steilen Hänge der nordöstlichen
Produzenten, Produkten und Natur sowie der geschärfte Sinn
Pyrenäen und den südwestlichen Ausläufern
für Innovation und Genuss. Die nachhaltig geprägte Philo-
der Cevennen gedeihen mit Blick auf das
sophie der nordischen Kulinarik ist in unseren Augen mehr
Mittelmeer die Weinberge des Languedoc-
als bewundernswert. Inspiriert von all den Eindrücken und
Roussillons. Die Wurzeln der Erfolgsgeschichte
Aromen, widmen wir uns den Produkten, die das Motto des
von Abbotts & Delaunay gehen auf die talen
2023 Monats Nordic by Nature nach unserer Interpretation würdig
tierte Nerida Abbott aus Australien zurück,
präsentieren. Freuen Sie sich auf saisonale Highlights
die mit Können und Leidenschaft alte
wie Skrei oder unsere edle Königskrabbe aus dem hohen
Weinberge auf Vordermann gebracht hat.
Norden sowie ein exklusives Rezept. Auch die richtigen Zu-
Der ausgewiesene Südfrankreich-Experte
taten für ein echtes dänisches Stegt flæsk dürfen nicht fehlen.
Laurent Delaunay führt den qualitativ hohen
Lernen Sie außerdem etwas über Nachhaltigkeit und Zweitnutzung
Anspruch an hochwertigen Rebsorten
in Ihrem Küchenalltag oder werfen Sie einen Blick über die Schulter unserer zentralen Einkaufs-
weinen nahtlos fort und vinifiziert zudem
leiterin. Klingt spannend? Dann sind Sie hier genau richtig!
exzellente AOC-Weine.
Food & Wine Pairing
Les Fruits Sauvages Sauvignon Blanc
von Abbotts & Delaunay wurde von medi- Fragen an ...
Susanne Prangen
terranen Winden und der Sonne geküsst. Er
duftet intensiv nach gelben Stachelbeeren
und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er frisch
und belebend mit einer sanften, vollmun Leiterin unseres Zentraleinkaufs
digen Textur.
Wir empfehlen hierzu unseren QSFP Glen Seit fast 33 Jahren gehört Susanne Prangen
Douglas Lachs aus zwei Gründen. Erstens: zu uns und prägt mit viel Leidenschaft und
Serviert an einer Soße aus eigens produziertem Know-how unser Sortiment. Beruflich und
Fischfond, verfeinert mit einem Schuss privat mit ihrem Mann Stefan, der gelernter
Sahne, schwarzem Knoblauchpulver und Koch ist und ebenfalls seit vielen Jahren als
Keta Kaviar, harmoniert dieser hervorragend Betriebsleiter das FrischeParadies Hürth
mit den Aromen des Weins. Zweitens: Auch führt, stehen Kochen und kulinarischer
die Idee der Winzer, das Beste aus dem zu Genuss im Mittelpunkt.
machen, was die Natur uns gibt, ganz in
ihrem Rhythmus ohne künstliche Du bist schon richtig lange mit dabei und hast schon viel bewegt und erlebt hier, oder? In der
Eingriffe, passt wie angegossen zur Tat ist mein Weg von der Einkaufsassistentin zum Zentraleinkauf wirklich ereignisreich gewe-
Philosophie unserer nordischen sen und immer von Genuss und Kulinarik inspiriert. Meine Leidenschaft für gutes Essen, gute
Lachszucht. Produkte und nachhaltige Produktionsmethoden hat mich zu wunderbaren Produzenten geführt
und hat tolle Produkte in unser Sortiment gebracht.
ABBOTTS & DELAUNAY Kannst du sagen, wie viele Produkte wir im FrischeParadies haben? Oh, das ist echt schwierig.
Les Fruits Sauvages Es sind so etwa 12.000 Produkte, denke ich. Da wir viele Produkte von regionalen Lieferanten
Sauvignon Blanc haben und diese dann auch nur in einer Niederlassung gehandelt werden, kann man keine
Languedoc-Roussillon | Frankreich
richtige Zahl nennen. Es ist aber schon eine recht große Zahl, finde ich und es kommen ständige
0,75 l/Flasche 9,72* | 9,99 €/l
welche dazu – oder werden wieder ausgelistet.
7,29* | 7,49 €
pro Flasche Du bist auch als Foodscout unterwegs und viel auf Reisen. Was hast du schon spannendes
entdeckt? Na da kam wirklich so einiges zusammen! Zum Beispiel die Tristan Languste von der
Inselgruppe Tristan de Cunha im südlichen Atlantik, Buddhas Hand, Entenmuscheln, die unter
großen Gefahren geerntet werden müssen. Balsamico zum Reiben und die Ube Wurzel. Achja,
und die teuerste Erdbeere der Welt und die Yubari Melonen von der Insel Hokkaido. Unterm
Strich muss es aber Sinn machen, solche Produkte den weiten Weg nach Deutschland zu holen.
Nur weil ein Produkt spannend erscheint, listen wir es noch nicht.
Kannst du einen Einblick geben, was wir bald bei uns in den Märkten an neuen Produkten
haben werden? Aktuell arbeiten wir an Sortimentserweiterungen für Algen – da gibt es köstliche
neue Produkte. Premium Fleischalternativen, veganer Teig aus Pflanzen und andere vegane
Alternativen sind auch gerade auf meiner Liste. Gerade die neue Welt der plant-based Produkte
ist extrem spannend.
FEINKOST & MEHR
Wo Träume essbar sind
Für höchsten Genuss bedarf es einerseits bester Köstlichkeiten und andererseits auch einen
feinen Gaumen. Treffen wir uns also an der Schnittstelle, in unserer Feinkostabteilung. Wer Ge-
nuss mit Zeit und Wertschätzung verbindet, wird beim guten Essen und Trinken mit jeder Menge
Freude belohnt. Gönnen Sie sich unsere besten Häppchen, Aufstriche und Soßen oder veredeln
Sie Ihre Eigenkreationen mit einem Balsamessig unserer Eigenmarke.
Unsere
Eigenmarke
FRISCHEPARADIES
Balsamessige
in den Sorten: Balsam Essig Schwarzer Pfeffer,
Balsam Granatapfelessig
Auf die Rezepturen unserer Hausessige sind
wir besonders stolz. Dahinter verbergen sich nur
beste Zutaten, Meister des Handwerks und viel Zeit.
200 ml/Flasche, 62,50* | 69,95 €/l
je 12,50* | 13,99 €
DE-ÖKO-006
FRISCHEPARADIES pro Flasche
QSFP Forellenfilet BIO Rauchlachs
4c-Blau
geräuchert geschnitten
QSFP geadelter Premiumfisch, verfeinert in traditio- Feiner Fischgenuss mit zarten Raucharomen
neller Handarbeit. Genießen Sie alle Geheimnisse veredelt. Genussvoll und hauchdünn geschnitten
unserer Räuchermanufaktur und entdecken Sie perfekt für eine Scheibe Brot, Fingerfood und
Brotzeit neu. kalte Vorspeisen.
Deutschland, geräuchert Deutschland, geräuchert
ca. 210 g/Stück 200 g/Packung, 25,98* | 29,98 €/kg
35,99* | 37,99 €
pro kg 12,99* | 14,99 €
pro Packung
GOEDEKEN GOEDEKEN
Remoulade Cocktailsauce
Klassisch, einfach, gut. Es braucht nicht viel, um Die richtige Wahl für hochwertige Krustentiere.
lecker zu sein. Vielseitig einsetzbar und vor allem Erleben Sie den vollen Geschmack Hand in Hand
jederzeit genussbereit. mit unserer Königskrabbe oder Nordseekrabben.
300 g/Becher, 9,97* | 12,30 €/kg 300 g/Becher, 9,97* | 12,30 €/kg
2,99* | 3,69 € 2,99* | 3,69 €
pro Becher pro Becher
GUYADER MUTTI
Aufstriche mit Frischkäse Tomatenketchup
in den Sorten: Thunfisch, Lachs Der authentische Geschmack Italiens in einer
Feines aus der Genussfabrik. Genießen Sie ganz Flasche. Grundzutaten höchster Qualität und viel
bequem die cremig feinen Aufstriche und lassen Liebe zum Produkt machen den Unterschied.
Sie die Seele baumeln. Schmecken Sie doch mal rein.
120 g/Becher, 25,75* | 28,25 €/kg 340 g/Flasche, 5,85* | 7,03 €/kg
je 3,09* | 3,39 € 1,99* | 2,39 €
pro Becher pro Flasche
* Dieser Preis gilt nur in Verbindung mit einer FrischeParadies Genusskarte.
FISCH & MEHR
Nordic by Nature
Saisonal, international und abwechslungsreich – bei uns bekommen Sie das Besondere. Unsere
preisgekrönten Fischtheken präsentieren Ihnen die Genüsse nordischer Gewässer. Schmecken
Sie sich durch das Jahreshighlight Skrei sowie MSC zertifizierten Seelachs aus norwegischer See,
Nordseekrabben aus nachhaltigem Wildfang und QSFP geadelte Fische aus erstklassiger Zucht.
Unsere Genussprofis beraten Sie gerne und ganz individuell.
Saison-
Skreiloins fisch
Der Star im saisonalen Sortiment.
Aromatisch, würziges Fleisch mit Charakter
und dazu noch als küchenfertiger Loin-Cut. Nicht
verpassen!
Wildfang Nordostatlantik/
Norwegische See
frisch, 200 g+/Stück
2,99* | 3,49 €
pro 100 g
MSC Seelachfilet
ohne Haut
So lecker und doch so unkompli-
ziert. Die richtige Wahl wenn nach
MSC-C-51804 schneller, erschwinglicher Küche
ohne Verzicht gefragt ist. Zu jungen Kartoffeln ein QSFP Glen Douglas QSFP Regenbogen-
wahrer Gaumenschmaus. 4c-Blau
Lachsfilet 4c-Blau
forelle
Wildfang Nordostatlantik/Norwegische See Label Rouge Lachs in aller höchster Güte. Feinster Genuss von bester Herkunft. Das gehalt-
frisch, 150-400 g/Stück Genießen Sie unseren mehrfach ausge volle, weiße Fleisch ist wie gemacht für ideale
1,19* | 1,49 € zeichneten Lachs z. B. an Weißweinsoße Bratergebnisse und saftige Bissen.
pro 100 g mit Ketakaviar und Salicornes. Aquakultur Deutschland/Schleswig Holstein
Aquakultur Schottland/UK frisch, ca. 500 g/Stück
Dieses Produkt wurde unabhängig nach den frisch
Richtlinien des MSC für eine beispielhafte und 3,99* | 4,29 € 1,29* | 1,39 €
nachhaltige Fischerei zertifiziert. www.msc.org/de pro 100 g pro 100 g
Kaviar– von edel bis innovativ
FRISCHEPARADIES Keta Kaviar CAVIAR-ART
Beluga Kaviar No. 0 Feinster Kaviar muss keineswegs immer vom Vegetarischer Kaviar
Fein -cremig, mild und klar. So muss exklusiver Stör sein. Schmecken Sie alle Vorzüge der Lachs- Rein pflanzlich und dabei besonders fein und
Genuss schmecken. Spüren Sie bei jedem Bissen rogen und lassen Sie sich zu köstlichen Soßen knackig. Verblüffend? Kreieren Sie vegetarische
das Besondere und gönnen Sie sich Gaumenfreu- und Fingerfood verleiten. Vorspeisen mit Gurke, Joghurt und Salicornes auf
den der Königsklasse. Wildfang Nordostpazifik Sterneniveau.
Aquakultur Italien 100 g/Glas 100 g/Glas
30 g/Dose, 276,63* | 299,97 €/kg 189,90* | 219,90 €/kg 19,90* | 24,90 €/kg
82,99* | 89,99 € 18,99* | 21,99 € 1,99* | 2,49 €
pro Dose pro Glas pro Glas
* Dieser Preis gilt nur in Verbindung mit einer FrischeParadies Genusskarte.
Nordseekrabben-
fleisch
Nordic by Nature in Bestform. Nach-
haltig geregelter sowie umwelt- und
MSC-C-51804 bestandsschonender Fang ermög-
lichen beste Qualität mit bestem Gewissen.
Wildfang Nordostatlantik/Nordsee
frisch, 100 g/Schale
49,90* | 54,90 €/kg
Kammmuschelfleisch Austern Speciale Krystale
4,99 * | 5,49 € So einfach kann Genuss sein – kurz gebraten
mit delikaten Röstaromen. Probieren Sie
Vollfleischig, fest und sehr dezent. Leicht minera-
lisch und dabei völlig unaufdringlich. Genussvoll
pro Schale
spannende Kombinationen mit Vanille oder schlürfen oder nach Rezept kreativ marineren,
Dieses Produkt wurde unabhängig nach den Blumenkohl. pochieren oder gratinieren.
Richtlinien des MSC für eine beispielhafte und Wildfang Nordwestpazifik, aufgetaut Aquakultur Frankreich, frisch
nachhaltige Fischerei zertifiziert. www.msc.org/de ca. 70 g/Stück Größe 2/G ca. 85g
5,29* | 5,99 € 2,29* | 2,59 €
pro 100 g pro Stück
Rezept de s
M
onats
FRISCHEPARADIES
Königskrabbe
Beine und Scheren
Unser Sortimentshighlight: Wagen Sie sich in
neue kulinarische Gewässer und verwöhnen
Sie Ihren Gaumen mit unserem erstklassigen
Exklusivprodukt.
Norwegen ist bekannt für seine nachhaltige
Fischerei, welche durch strenge Fangvorschriften
und Institutionen reguliert wird. Das gilt natürlich
auch für unsere Königskrabben. Diese werden
in den Fjorden Nordnorwegens ausschließlich
wild gefangen und verarbeitet. Dabei regulieren
strenge Fangquoten die exakte Befischung und
garantieren den nachhaltigen Bestand zukünfti-
ger Königskrabbenpopulationen. Unsere Königs-
krabbe – in vielerlei Hinsicht besonders.
Wildfang Nordostatlantik/Barentssee
aufgetaut, roh
129,99* | 135,99 €
pro kg DAHLHOFF DAHLHOFF
Preiselbeer-Matjeshappen Bratheringsfilet
Süß, sauer und salzig perfekt ausgewogen. Goldgelb gebratene Heringe in einem
Happen, die Spaß und Lust auf mehr machen. mild-säuerlichen Aufguss.
Perfekt für den schnellen Genuss am wohl 400 g/Schale, 9,23* | 10,72 €/kg
Die Königskrabbe
verdienten Feierabend.
Wollen Sie mehr über unsere Königs-
krabbe wissen? Dann scannen Sie 400 g/Schale, 14,98* | 17,47 €/kg 3,69* | 4,29 €
pro Schale
5,99* | 6,99 €
einfach den Code und mehr erfahren.
Zutaten für unser Rezept des Monats pro Schale
FLEISCH & GEFLÜGEL
Saftig serviert
Herkunft und Haltung sind die Säulen für Qualität und Genuss. Durch enge und langjährige
Zusammenarbeit mit kleinen, ausgewählten Erzeugern auf der ganzen Welt ist es uns möglich,
unser Fleischsortiment so nachhaltig und facettenreich aufzustellen, wie Sie es gewohnt sind.
Wir freuen uns, dass Sie uns in Sachen Fleisch Ihr Vertrauen schenken und laden Sie ein auf die
genussvolle Reise durch die feinsten Stücke von Kalb, Lamm und Co.
Eifeler Ur-Lammschulter
ohne Knochen
Intensiv aromatischer Genuss für Fleischlieb-
haber. Perfekt für saftige Schmorgerichte und
duftende Braten. Entdecken Sie Ihre Version vom
nordischen Lammeintopf Fårikål.
Deutschland, frisch
ca. 1,2 kg/Stück
24,99* | 25,99 €
pro kg
Entenlebermousse Eifeler Kaninchenkeulen
Schlemmen wie Gott in Frankreich. Heißt es zu- Zartes weißes Fleisch, das fast an Hühnchen
mindest immer – aber was heißt das eigentlich erinnert. Erleben Sie den alten Klassiker neu. Wir
wirklich? Finden Sie es heraus. Wir wünschen empfehlen als Beilage glasierte Bobbybohnen an
guten Appetit. Kartoffel-Meerrettich-Stampf.
230 g/Stück Deutschland/Eifel, frisch
23,43* | 25,61 €/kg 2 x ca. 250 g/Packung
5,39* | 5,89 €
pro Stück 20,99* | 24,99 €
pro kg
NATURE & RESPECT
Leberpastete Hähnchenbrustfilet
So muss Geflügel sein. Nachhaltig produziert und
mit Apfel
wie gemacht für Genuss. Saftig, zart und für alles
So bequem war der köstliche Klassiker noch
zu haben. Klassisch gebraten oder kreativ als
nie. Genießen Sie alle Vorzüge der traditionellen
Roulade pochiert.
Küche mit modernsten Einflüssen und lehnen Sie
Frankreich, frisch
sich zurück.
2 x ca. 170 g/Packung
350 g/Stück
21,40* | 24,25 €/kg
7,49* | 8,49 € 18,99* | 20,99 €
pro kg
pro Stück
VULCANO VULCANO
Leberpastete Schinkencrisps Schinkencrisps
mit grünem Pfeffer geräuchert luftgetrocknet
Samtig, cremig und voller Würze. Feines Hand- Alles knusprig mit den köstlich rauchigen Universell und unfassbar gut. Morgens zum Ei,
werk jederzeit griffbereit und völlig ohne Verzicht Geschmacksexplosionen aus der steirischen mittags als Crunch im Salat und abends als
in Sachen Geschmack oder Qualität. Schinkenmanufaktur. Garnitur für Cremesuppen oder Fischgerichte.
250 g/Stück 35 g/Dose 35 g/Dose
15,96* | 17,96 €/kg 136,86*/151,14 €/kg 159,72* | 179,71 €/kg
3,99* | 4,49 € 4,79* | 5,29 € 5,59* | 6,29 €
pro Stück pro Packung pro Packung
FRISCHEPARADIES Kalbstafelspitz
DUROC Schweinebauch Klassisch gekocht oder rosa gegart. Das zarte
Erst gedämpft und dann gebacken. Außen kross Fleisch harmoniert mit all seiner Saftigkeit.
und innen saftig erfüllt unser DUROC Schweine- Wunderbar mit jungem Gemüse und gebratenen
bauch alle Ansprüche für höchste Qualität und Pilzen in Rahmsoße.
Genuss. EU, frisch
Deutschland, frisch ca. 1 kg/Stück
ca. 1 kg/Stück 13,99* | 14,99 €
8,49* | 9,49 € pro kg
pro kg
CAMPO BEEF Rinderbacken
Black Angus Roastbeef Der richtige Griff, wenn man nach dem perfek-
So vielseitig und immer saftig delikat. Am Stück ten Schmorgericht zielt. Butterzart und voller
mit Kruste, feine Steaks oder hauchdünn im Auf- Geschmack versprechen Rinderbacken Genuss
schnitt. Beste Qualität für jeden Anlass. und Gemütlichkeit.
Argentinien, frisch EU, frisch, pariert, ca. 1 kg/Packung
ca. 1,2 kg/Stück
29,99* | 34,99 € 15,99* | 17,99 €
pro kg pro kg
* Dieser Preis gilt nur in Verbindung mit einer FrischeParadies Genusskarte.
OBST & GEMÜSE
Frisch ins neue Jahr
Zarte Triebe, fantastische Farbtupfer und Bodenschätze als Bestseller – das klingt ganz
nach unserem Obst- und Gemüsesortiment. Entdecken Sie die beste Auswahl an saisonalem
jungen Gemüse, Edelpilzen aus deutscher Zucht sowie knackig frischen Früchten aus aller Welt.
Eines feiner als das Andere und das Beste: Für wirklich jeden Anlass ist das Richtige dabei.
Schmecken Sie sich durch die beliebtesten Beilagen oder versüßen Sie jeden Moment mit
einem Bissen.
Blutorangen Tarocco
Deutlich milder als ihre Artgenossen und somit un-
aufdringlich und vielseitiger. Herrlich zu feinem Fisch,
knackigen Salaten oder Desserts aller Art.
Italien, Klasse I
2,79* | 2,99 €
pro kg
Granatapfel
Mit aromatischer Frische und gekonntem Biss
Salicornes wertet Granatapfel herzhafte Fischgerichte,
Spargel der Meere. Mit fein salziger Note und Salate und orientalische Genüsse kulinarisch und
knackig frischem Biss bieten wir Ihnen die perfekte optisch sofort auf.
Beigabe zu Salaten, Fischgerichten und Risotto. Spanien
Niederlande 2,59* | 2,79 €
17,49* | 17,99 € pro Stück
pro kg Zutaten für unser Rezept des Monats
* Dieser Preis gilt nur in Verbindung mit einer FrischeParadies Genusskarte.
DE-ÖKO-006
BIO Austernpilze KELTENHOF
Besonders edel und geschmack-
Wilder Brokkoli
Eine Freude für den Gaumen. Kurz blanchiert
voll in asiatischen Marinaden.
oder scharf gegrillt macht der kleine Brokkoli als
Ob Fleischfan, vegetarisch oder vegan – sie sind
Beilage oder fleischfreier Star in jeder Hinsicht
erstklassige Kandidaten für die Tellermitte.
eine gute Figur.
Israel/Kenia
9,49* | 9,99 € Spanien, 300 g/Schale
15,97* | 16,63 €/kg
pro kg
4,79* | 4,99 €
pro Schale
DE-ÖKO-006
BIO Mini Kräuter
seitlinge Für Ihren
Feiner Pilzgenuss aus bester
Zucht. Aufgrund der Größe ein echter Hingucker Vorrats-
und dank der tollen Brateigenschaften ein wahrer
Gaumenschmaus. Passt prima zu Butter, Knob-
lauch und frischen Kräutern.
Deutschland
schrank
18,19* | 18,99 €
DE-ÖKO-006
pro kg
J.KINSKI
BIO Brühe
ShoyuSeawead
Würziger Umami Fischgenuss wie beim Lieblings-
asiaten und das ganz ohne Fisch? Vegan und
trotzdem voller Geschmack. Würde es nicht drauf
Meerrettich stehen, hätte es niemand gemerkt.
Würze aus der Wurzel. Bekannt aus Soßen zu
Deutschland, 525 ml/Flasche
saftigem Fleisch kann Meerrettich noch mehr.
12,74* | 13,12 €/l
Kosten Sie ihn als regionalen Wasabi auf frischem
Fisch oder verfeinern Sie Ihre nächste Lauchsuppe.
6,69* | 6,89 €
pro Flasche
Deutschland, ca. 250 g/Stück
DE-ÖKO-006
8,49* | 8,99 € J.KINSKI
pro kg BIO Brühe
Dashi Umami
So schmeckt das Meer. Nachhaltig gefischt und
mit viel Liebe sowie Know-how gekocht. Zwischen
Ihnen und einem vollmundigem Genuss steht
Frühkartoffel Spunta Bohnen Bobby jetzt nur noch der Deckel.
Die vollfleischige Knolle punktet durch ihre Ernte- Dank früher Ernte sind die Samen noch recht Deutschland, 525 ml/Flasche
zeit und hebt sich geschmacklich von Ihren Artge- klein und die Bohne daher besonders zart. 12,74* | 13,12 €/l
nossen deutlich ab. Die cremige Textur und kräftig Nicht umsonst unser Liebling, wenn es um 6,69* | 6,89 €
gelbe Farbe lassen Ihre Teller kulinarisch strahlen. grüne Bohnen geht. pro Flasche
Zypern, festkochend Marokko
1,69* | 1,79 € 5,69* | 5,99 €
pro kg pro kg
FRISCHEPARADIES
Schwarzer Piemont Reis
Volles Korn, voller Genuss. Die schwarze Außen-
hülle unseres Premium-Vollkornreis macht ihn
besonders. Perfekt zur winterlichen Fischküche
mit Granatapfel und Salicornes.
Italien, 1 kg/Beutel
7,59* | 8,59 €
pro kg
WEINE & PRICKELNDES
Wintersaison mit Sonne im Glas
Die Tage werden wieder heller, jedoch hat der Winter die Natur mit kühlen Temperaturen noch
immer im Griff. Umso wohliger und bunter können Sie Ihre kulinarischen Vorlieben mit unserer
facettenreichen Weinauswahl gestalten. Sei es mit beliebten Klassikern oder Neuentdeckungen.
Der vielfältigen Weinwelt und Ihrer Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Probieren und genießen
Sie unsere Weine von nah und fern.
WEINGUT BERCHER WEINGUT ENGEL WEINGUT KNEWITZ
Cuvée weiß | grau Auxerrois Grande Réserve Blanc de Noirs
Die Rebsorten Weiss- und Grauburgunder Die Rebsorte Auxerrois ist in Deutsch- Tobias Knewitz will Weine machen, die
wurden von der Familie Bercher und land heimisch, aber weniger bekannt. begeistern und beeindrucken. Sein
unseren Önologen zu einer harmo Albrecht Engel hat mit seinem ganz Blanc de Noirs aus 100% Pinot Noir ist
nischen, geschmeidigen und orts- eigenen Stil eine beachtliche Grande frisch, keck und geschmeidig mit Duft
typischen Cuvée komponiert. Réserve geschaffen. nach Sauerkirschen.
Baden | Deutschland Rheinhessen | Deutschland Rheinhessen | Deutschland
0,75 l/Flasche 11,32* | 11,99 €/l 0,75 l/Flasche 15,99* | 16,65 €/l 0,75 l/Flasche 11,32* | 11,99 €/l
8,49* | 8,99 € 11,99* | 12,49 € 8,49* | 8,99 €
pro Flasche pro Flasche pro Flasche
CHÂTEAU HAUT-RIAN SELVA CAPUZZA ALVARO MENDES
Entre-Deux-Mers Campo del Soglio CONTACTO ALVARINHO
Ein Weissweinklassiker aus unserem Die seltene autochthone Rebsorte Tuchì Vinho Verde
Bordeaux-Sortiment. Die gelungene gedeiht in dem kleinsten DOC-Gebiet Mineralität und ein langer Abgang sind
Kombination aus duftender Papaya, Italiens auf steinigen Schwemm- das, was diesen Alvarinho aus dem
Mineralität und feiner Säurestruktur landböden unweit den Ufern des Vinho Verde Gebiet im Norden Portugals
verbreitet Lebensfreude pur. idyllischen Gardasees. ganz besonders auszeichnet.
Côtes de Bordeaux | Frankreich Lombardei | Italien Minho | Portugal
0,75 l/Flasche 7,99* | 8,65 €/l 0,75 l/Flasche 17,99* | 18,65€/l 0,75 l/Flasche 16,65* | 17,32 €/l
5,99* | 6,49 € 13,49* | 13,99 € 12,49* | 12,99 €
pro Flasche pro Flasche pro Flasche
BRAIDA Cuvée Braida VINHAS DA FAMILIA BODEGAS IZADI
Monferrato Rosso SYMINGTON Altano Reserva
Finessenreich besticht diese Cuvée Das Douro-Tal ist berühmt für seine Ein eleganter klassischer Rioja Reserva
aus Barbera, Cabernet Sauvignon und Schieferterrassen und rassigen Rot- aus 100% Tempranillo. Seine Aromen
Pinot Nero mit blumig-fruchtigem weinrebsorten. Dunkelbeerig, würzig reichen von schwarzer und roter
Bouquet nach Veilchen, Brombeeren, und markant zugleich ist Altano ein Johannisbeere, Tabak bis zu einer
Balsamico- und Räuchernoten. Garant für den Grillabend. feinen Note nach Sandelholz.
Piemont | Italien Douro | Portugal Rioja | Spanien
0,75 l/Flasche 12,65* | 13,32 €/l 0,75 l/Flasche 8,65* | 9,32 €/l 0,75 l/Flasche 15,32* | 15,99 €/l
9,49* | 9,99 € 6,49* | 6,99 € 11,49* | 11,99 €
pro Flasche pro Flasche pro Flasche
MEZCAL LOCAL Mezcal Artesanal ABBOTTS & DELAUNAY ABBOTTS & DELAUNAY
Espadín 42% Vol. Les Fruits Sauvages Merlot Nuages & Vents Boréas
Das Besondere an diesem Mezcal ist, Dieser reinsortige, samtige und rotfruchtig- Faugères
dass er zu 100% aus der Agaven-Sorte würzige Merlot harmoniert hervorra- Ein ausgezeichneter kräftiger Rotwein
Espadín in Handarbeit destilliert gend zu Schmorgerichten vom Huhn mit elegantem Charakter. Er duftet
wurde. Mezcal gehört zu den oder Schwein, Ratatouille, gefüllten nach schwarzen Johannisbeeren,
ältesten Spirituosen der Welt. Tomaten und Pilzen. Sauerkirschen und milden Gewürzen.
Oaxaca | Mexiko Languedoc-Roussillon | Frankreich Languedoc-Roussillon | Frankreich
0,7 l/Flasche68,56* | 71,41 €/l 0,75 l/Flasche 8,92* | 9,32 €/l 0,75 l/Flasche 23,99* | 25,32 €/l
47,99* | 49,99 € 6,69* | 6,99 € 17,99* | 18,99 €
pro Flasche pro Flasche pro Flasche
* Dieser Preis gilt nur in Verbindung mit einer FrischeParadies Genusskarte. * Dieser Preis gilt nur in Verbindung mit einer FrischeParadies Genusskarte.Unser Profitipp
Genussvolle Verwertung
Die Wertschätzung von saisonalen und 40 g Petersilienwurzel
regionalen Produkten, sowie das Ausschöpfen 1 EL Butter
ihres vollen kulinarischen Potenzials sind 200 ml Weißwein
feste Bestandteile der nordischen Küche. Mit 1 Lorbeerblatt
ihrem rasanten Aufstieg in den vergangenen 1 TL weiße Pfefferkörner
Jahren hat sich auch der Begriff der Nose to 1 l Wasser
Tail-Philosophie in den Profiküchen etabliert
und Genuss wurde neu definiert. Verwerten Zubereitung:
auch Sie nach Ihrem nächsten Fischkauf Karkassen unter kaltem Wasser
mehr als die Filets und zehren doppelt von abspülen. Gemüse gründlich
nachhaltiger Frische. putzen und grob zerkleinern.
Butter in einem Topf zerlassen.
Fischfond basierend auf 500 g Karkassen Gemüse kurz farblos anschwitzen
Zutaten: und mit Weißwein ablöschen. Ist
500 g Fischkarkassen dieser verkocht, Karkassen sowie
40 g Lauch Gewürze hinzugeben und mit Wasser
40 g Fenchel auffüllen. 30 Min. leicht köcheln lassen
40 g Sellerie und durch ein Sieb passieren.
Das Ziel von Mill & Mortar ist es, in aller Gewürzes steht an erster Stelle – die Ver-
Einfachheit die vielen erstaunlichen Ge- braucher sollen inspiriert werden, rohe, bio-
schichten über Gewürze zu erzählen und die logische Produkte zu verwenden, die ihren
Inspiration und die Zutaten zum Würzen Ihrer Lebensstil bereichern und gleichzeitig gut im
Speisen zu liefern. Die Qualität des Küchenregal aussehen.
MILL & MORTAR
Mermaids Bite – Fischgewürz
Sie haben vor Fisch zu servieren aber sind sich
Neu im Sortiment!
in Sachen Würze noch nicht sicher? Dann haben
DE-ÖKO-006
wir das Richtige für Sie! Den Gewürzprofis von
Mill & Mortar vertrauen wir blind und Sie können MILL & MORTAR
das auch. BIO Salzzitronen-
40 g/Dose, 187,25* | 199,75 €/kg gewürz
Der Genuss von Salzzitrone ganz ohne Mühen
7,49* | 7,99 € und viel Vorbereitung. Verfeinern Sie Ihre Fisch-
pro Dose gerichte sowie Salate und Reiskreationen mit der
verblüffenden Frische von getrockneter Salzzitrone.
DE-ÖKO-006
MILL & MORTAR
BIO Schwarzes
Knoblauchgewürz
Der perfekte Genusspartner für Fisch und Meeres-
früchte. Verleihen Sie gebratenen Kammmu-
scheln den letzten Schliff für besten Geschmack.
Dänemark, 40 g/Dose
174,75* | 187,25 €/kg
je 6,99* | 7,49 €
pro DoseRezept de s
M
onats
LAKRIDS BY BÜLOW
Lakritz
in den Sorten: A- The Original, B- Passion Fruit,
ZWEIERLEI VON DER
C- Coffee Kieni, D- Salt & Caramel
Tradition geht neue Wege. Eng verbunden mit den
Königskrabbe mit Bohnensalat,
nordischen Wurzeln, modernisiert Lakrids bereits
über zehn Jahre die wohl beliebteste Süßigkeit
Feta und Granatapfel
Skandinaviens und trägt diese kulinarische Bot-
schaft hinaus in die weite Welt – und das nicht
nur in süß. Auch nicht nur salzig. Das Sortiment
FRISCHEPARADIES Granatapfel
streckt sich über das gesamte Geschmackszen-
Königskrabbe Mit aromatischer Frische und gekonntem Biss
Beine und Scheren wertet Granatapfel herzhafte Fischgerichte, Salate
trum und bietet ein völlig neues Genusserlebnis
Unser Sortimentshighlight: Wagen Sie sich in und orientalische Genüsse kulinarisch
abseits von dem, was man sich hierzulande unter
neue kulinarische Gewässer und verwöhnen und optisch sofort auf.
Lakritz und seinem Geschmack vorstellt. Da ist es
Sie Ihren Gaumen mit unserem erstklassigen Spanien
doch nur selbstverständlich, dass Lakrids regel-
mäßig auch diejenigen vom Hocker haut, die beim
Exklusivprodukt. 2,59* | 2,79 €
Wildfang Nordostatlantik/Barentssee pro Stück
Wort Lakritz sonst schnell das Weite suchen.
aufgetaut, roh
Dänemark, 125 g/Packung
129,99* | 135,99 € Hier geht es
pro kg zu unserem
63,12* | 67,12 €/kg
Rezept des Monats
je 7,89* | 8,39 €
pro Packung Im März feiern wir unsere Am 17. & 18. März in Ihrem FrischeParadies
Im heißgeliebten Muscheln!
Muscheln sind die kleinen
Beste Fischtheke der Stadt
Lassen Sie sich an beiden Tagen von der schönsten
März Schätze der Ozeane, die
unsere Geschmacksknospen
schon in manch einem Urlaub
Fisch- & Meeresfrüchtetheke überzeugen: Eine
riesige Muschelauswahl, Verkostungen, Show-
filetieren, Verlosungen und vieles mehr* werden
kulinarisch überzeugt haben. Ihr Herz höher schlagen lassen.
Unter dem Motto, Muscheln wir mal haben Sie im
März die Chance Muscheln neu zu entdecken. *Programm kann regional abweichen.
, Lust bei uns
zu arbeiten?
Erfahren Sie mehr über die vielfältigen Tätig- Herausgeber Wir haben uns für den Prospektzeitraum
keiten und Chancen bei uns. Werden Sie Teil FrischeParadies GmbH & Co. KG entsprechend bevorratet. Bitte entschul-
der FrischeParadies-Familie und machen Sie Lärchenstraße 101 digen Sie, wenn die Artikel im Einzelfall
den ersten Schritt – mit Ihrer Bewerbung. D-65933 Frankfurt am Main ausverkauft sein sollten.
Wir freuen uns auf Sie! Amtsgericht Frankfurt a. M. Abgabe nur in handelsüblichen Mengen.
HRA 46329 | USt.-ID: DE 13 55 21 586 Irrtum vorbehalten. Für Druckfehler über
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frischeparadies.de/karriere
* Dieser Preis gilt nur in Verbindung mit einer FrischeParadies Genusskarte.Sie können auch lesen
