BARHOPPING Touren für Entdecker

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Bar_Guide_21_Bar_Guide_frisch 09.10.2019 15:29 Seite 1

     BARHOPPING
     Touren für Entdecker
     GENIESSEN
     Große Kunst im Glas
                                                                    mit
                                                          eration
     PLUS                                          In Koop

     Münchner Marken,
     Wein und Craftbier
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            Inhalt
                                Liebe Münchner Bargänger und
                                Cocktailfans,

    NEU IN DER STADT        4   seit Jahren schreiben wir über die viel-
                                fältige und spannende Barszene der
    TASTINGS & KURSE        6   Stadt, daher freuen wir uns besonders,
    BARTOUREN                   Ihnen dieses Booklet zu präsentieren.
    ALTSTADT                8   Wir bieten Ihnen eine topaktuelle Aus-
    GLOCKENBACH            10   wahl an besonders empfehlenswerten
    GÄRTNERPLATZ           12   Cocktailbars sowie gemütliche Lokale,
    HAIDHAUSEN             14   in denen Sie ausgezeichnete Weine und
    MAXVORSTADT            16   Craftbiere genießen können.
    SCHWABING              18         Darüber hinaus möchten wir Sie
    ALTERNATIVEN           20   auf Tour durch die Stadtviertel schi-
                                cken. Mit unseren Anregungen macht
    KUNST IM GLAS          22   das nach(t)barschaftliche Barhopping
    BARS                        hoffentlich besonders viel Spaß. Von
    WEIN & MEHR            28   hippen Szenespots bis zum Design-
    CRAFTBIER              30   Augenschmaus ist jedenfalls für alle
                                Geschmäcker etwas dabei. Neben all
    MÜNCHNER MARKEN 32          den Ausgehtipps stellen wir Ihnen inte-
    DIE AUTOREN /               ressante Münchner Spirituosen vor.
    IMPRESSUM              34   Passend dazu: unsere Empfehlungen
                                für Tastings und Cocktailkurse.
                                      Wir hoffen, unser Guide wird für
                                Sie zum alltäglichen Begleiter! Das „all-
                                täglich“ dürfen Sie übrigens ruhig wort-
                                wörtlich nehmen. Denn aus eigener Er-
                                fahrung wissen wir, dass Barbesuche
                                unter der Woche viel entspannter sind –
                                was auch für die Mixologen hinter den
                                Tresen gilt.
                                Viel Vergnügen beim Barhopping
                                wünschen
                                Amadeus Danesitz & Alex Wulkow
                                barguide münchen
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              Neu in
             der Stadt                                M’Uniqo
                                                       Also das ist mal ein
                                                       Weitblick! Ob im 12.
                Amano Bar                            oder im 13. Stock, ob
                 Die Hotelbar im neu-     drinnen oder unter freiem Him-
                 en Mio by Amano          mel, sobald die Nacht über Mün-
               liegt im 1. Stock genau    chen hereinbricht, beginnt ein
    dort, wo einst das Harpers &          einzigartiges Lichterspiel. Und
    Queens residierte. Der großzügi-      die ganze Stadt wird plötzlich zur
    ge Raum mit der geschmackvol-         Bühne. Gehuldigt wird hier auch
    len Vintage-Einrichtung ist           dem „Fünf-Uhr-Aperitivo“. Eben-
    schön einladend und das Bar-          so eine gute Adresse für Wermut-
    team hat einige experimentelle        Liebhaber.
    Drinks entwickelt, die den Klassi-    Andaz Hotel, Leopoldstr. 170,
    kern in nichts nachstehen.            (Schwabinger Tor), So-Mi 17-1,
    Sendlinger Str. 46, tägl. ab 18 Uhr   Do-Sa 17-2 Uhr; Rooftop an sonni-
    www.amanogroup.de/de/hotels/mio       gen Tagen: 17-22 Uhr
                                          www.instagram.com/muniqo.bar

                Curtain Call
                  Heimat des legendä-                 33rpm
                 ren „Illusionist“ Dry                  Plattensammler dürf-
                Gin. Also nicht auf an-                ten sich gleich ange-
    dere Gin-Marken hoffen, schließ-                  sprochen fühlen beim
    lich wurde das „Blaue Wunder“         rotationsreichen Namen dieser
    2015 mitten im Viertel erschaffen.    Hotelbar. An Musikzitaten fehlt‘s
    Nun setzt man sogar zum Sprung        bei der Einrichtung natürlich
    über den großen Teich an. Der         auch nicht. Aber auch Fans von
    erste Curtain Call der kleinen Bar    alkoholbedingten Umdrehungen
    erfolgte Anfang 2019. „Rosemary       sind hier richtig. Das Tresenteam
    Fizz“ und „Georgetown Blues“          erfindet Cocktail-Oldies neu und
    heißen ihre Signatures. Viertel-      gibt ihnen Namen von Songs, die
    jährlich wechselt ihre Cocktail-      in Münchner Studios aufgenom-
    karte.                                men wurden.
    Pestalozzistr. 16, Do-Sa 18-2 Uhr     Stubenvollstr. 2, Mo-Fr ab 7, Sa/
    www.curtaincall.bar                   So ab 8 Uhr, www.33rpm-bar.com
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             Tastings
             & Kurse

               Hochprozentige Studien
        Genießen Sie die hohe Schule der Spirituosen!
          So macht das (Aus)schenken mehr Spaß

    089 Tastings                          profis vom Couch Club erklären
    Ob Whisky, Rum, Gin oder Craft-       natürlich, welcher Gin mit wel-
    bier, nahe dem Stachus wird schon     chem Tonic am besten harmoniert.
    ab 40 Euro ganz variabel verkostet.   www.wacholder-express.de/
    Besonders spannend: die Food-Pai-     gin-tastings
    rings mit Käse oder Schokolade zu
    Rum oder Whisky.                      Smoke & Whiskey on the Water
    www.089tastings.de                    Fred Schobers abendliche Rund-
                                          fahrten auf dem Starnberger See
    Champagne Characters                      mit der MS Bernried sind ein-
    Das Münchner Champagner-                   zigartig. Wenn der Wellen-
    Mekka liegt im Westend. Hier                gang etwas nachgelassen
    finden regelmäßig Seminare                  hat, kümmern sich die Whis-
    und persönliche Verkostun-                  ky- und Zigarren-Experten
    gen mit Winzern statt. Schön                um ihre Genuss-Passagiere.
    unkompliziert ist auch der                  www.smokeandwhisky.shop
    Feierabend-Deal von Donners-
    tag bis Samstag mit glasweise             Weinentführungen
    Champagner ab 7 Euro.                    Amüsante Tour per pedes
    www.champagne-                          durch drei Weinläden. Neben ei-
    characters.com                         ner riesigen Bandbreite an Re-
                                          bensaft gibt‘s natürlich Snacks,
    Wacholder Express Gin Tastings        viel Hintergrundwissen und amü-
    Drei-Stunden-Tastings für 75          sante Anekdoten vom sympathi-
    Euro. Knapp 100 Sorten Gin ste-       schen Wein-Profi Michael Steiner.
    hen zur Wahl, dazu sechs ver-           www.facebook.com/
    schiedene Tonics. Die Bar-                  weinentfuehrungen
    6
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            Bartour
            Altstadt

    Blue Spa Bar            1
    Grenzenlos der Blick über
    Münchens Dächer – toller
    Sundowner-Sommer-Spot,
    wandelt sich im Winter zur
    „Polar-Bar“ (Nov.-März). In
    luftiger Höhe erfrischt der
    „Spicy Green“ genauso wie
    bei leichtem Schneefall der     Promenadeplatz 2-6
    „Hot Mai Tai“ von innen         www.bayerischerhof.de
    wärmt. Legendär: die mo-        tägl. 8-22:30 Uhr
    natlichen Luna-Partys von       (bei Sonne bis 24 Uhr)
    Nightlife-Ikone Norbert         Unbedingt probieren:             1
    Schmitz.                        Rooftop Hurricane

                                    Ledererstr. 13
    Lux Bar        2                www.hotel-lux-               4
    Plüschig, samtig und intim      muenchen.de
    – der richtige Ort fürs erste   So-Mi 17–1, Do-Sa 17-2 Uhr
    Date, einen romantischen        Unbedingt probieren:
    Abend oder einfach nur          Caligo 1720 Gin Tonic
    zum Chillen, während
    draußen die Hofbräuhaus-
    Karawanen vorbeiziehen.
    Feine, kleine, überschauba-
    re Cocktailkarte, deren 30
    Kreationen halbjährlich
    wechseln. Für die ganz be-
    sonderen Momente: Ni-
    schen mit Champagner-
    klingel. Signature: Home-
    made Ginger Beer.
    8
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                                                 Ory Bar          3
                                                 Der Neuling im Viertel –
                                                 samt Mini-Terrasse hat er
                                                 es sich gemütlich gemacht
                                                 im Mandarin Oriental.
                                                 Aber, keine Angst, preis-
                                                 lich ist alles im Rahmen.
                                                 Zu den hauseigenen und
                               Neuturmstr. 1     originellen Kreationen
                                www.ory.bar      zählt u.a. der „Royal
                                  So-Mi 15-1,    Hawaiian“. Der Schwer-
                              Do-Sa 15-3 Uhr     punkt liegt klar auf Whis-
                        Unbedingt probieren:     key. So lässt sich manch
1                      Pina Colada mit Balla-    Rarität in den Ory-Regalen
          3            beni Kokusnusssorbet.     erspähen.
     2
                           Sendlinger Str. 62
                             www.patolli.net     Patolli      4
                          Bar: Di-Sa 19-2 Uhr,   Bricht die Dämmerung
                        Unbedingt probieren:     übers Sendlinger Tor he-
                        Peanut Old Fashioned     rein, übernehmen Marco
                                                 Beier & seine Mixologen
                                                 das Kommando. Es
                                                 herrscht absoluter Cocktail-
                                                 Alarm! Geniale Kreativität
                                                 trifft auf puren Genuss. Sig-
                                                 natures: „White Basil“ oder
                                                 „Espresso Martini“. Tolle
                                                 Kreationen wie „Secret
                                                 Garden“ finden sich zudem
                                                 unter den Highlights des
                                                 Monats. Heißbegehrt: die
                                                 Patolli Jazz Nights.
                                                                            9
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           Bartour
         Glockenbach

    Drunken
    Dragon 1
    Der kleine Drachen des
    mächtigen Hutong Clubs.
    Äußerst experimentierfreu-
    dig: die „Zhu” (Herrn) der
    Cocktails. Inspiriert von
    der chinesischen Astrolo-     Müllerstr. 51
    gie schufen sie Köstliches    www.thedrunkendragon-
    wie „Monkey Business“         bar.de
    oder „Kimchi Kiss“. Als       So-Do 18-1 Uhr,
    Grundlage empfehlen wir       Fr/Sa 18-2 Uhr
    die vorzüglichen Dump-        Unbedingt probieren:                 2
    lings oder Buns.              Yuzu 28                      1

                                                                   3       4
                                  Müllerstr. 50
    Loretta Bar          2        www.loretta-bar.de
    Nach Loretta rufen, lohnt     Mo-Do 8-1, Fr 8-3, Sa 9-3,
    nicht. Die gibt‘s hier näm-   So 10-19 Uhr
    lich nicht. Dafür aber die    Unbedingt probieren:
    zwei Gastgeber Kris Krolo     Hanky Panky
    und Florian Rath. Sie ha-
    ben einen Ort für alle Le-
    benslagen und Tageszeiten
    geschaffen. Abends wird es
    richtig atmosphärisch,
    wenn Cocktails mit volumi-
    nösen Eiskugeln oder eine
    Amaro-Rarität von 350 au-
    ßergewöhnliche Kräuterli-
    kören über den Tresen
    wandern.
    10
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                                                Zum Wolf            3
                                                Hörst du ihn heulen? Den
                                                Wolf? Und wie! Es ist die
                                                Freude auf all die edlen
                                                „Wässerchen des Lebens“,
                                                besser bekannt auch als
                                                Whiskey. Der Bourbon-
                                                und Rye-Spezialist macht
                            Pestalozzistr. 22   einem bei über 430 Marken
                          www.zumwolf.com       die Auswahl nicht leicht.
                             So-Do 18-1 Uhr,    Aber keine Angst: die Tre-
                              Fr/Sa 18-2 Uhr    sen-Wölfe kennen sich bes-
                        Unbedingt probieren:    tens aus. Signatures:
    2                     Wolf’s Bloody Mary    „Grumpy Old Man“, „Mi-
                                  mit Mezcal    chigan Fish House Punch“.

3       4
                          Hans-Sachs-Str. 20
                            www.auroom.de       Auroom          4
                           Mo-Do 18-24 Uhr,     Alexander Wimmer ist
                             Fr/Sa 18-2 Uhr,    ein Meister seines Fachs,
                        Unbedingt probieren:    der sich gerne Zeit nimmt
                                 Nok Su Kao     für all seine Gäste. Natür-
                                                lich kennt er die Klassiker,
                                                doch ihn interessiert das
                                                neue, überraschende Ge-
                                                schmackserlebnis. So sind
                                                gut zwei Drittel seiner
                                                Cocktails Eigenkreation-
                                                en. Dazu gehört der
                                                „Auroom Old Fashioned“
                                                genauso wie der „Wasabi
                                                Lime Sour“.

                                                                          11
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           Bartour
         Gärtnerplatz

    Ménage Bar            1
    Intime Bar mit schumm-
    riger Wohnzimmer-Atmo
    und warmen Holztönen.
    Die Einrichtung ist redu-
    ziert wie die Karte. Auch
    die Drinks kommen recht
    clean, also ohne große Gar-
    nitur, daher. Dafür merkt     Buttermelcherstr. 9
    man sofort wie ausgeklü-      www.menage-bar.com
    gelt sie sind, z.B. beim      Mo-Sa ab 18 Uhr
    „Flamboyant Red Head          Unbedingt probieren:     2
    Punch“.                       King Clear I.
                                                          3 4
                                  Buttermelcherstr. 6
    Niederlassung             2   www.niederlassung.org
    Wer Gin im Sinn hat, steu-    Di-Do 19-1,
    ert am besten die Sofabar     Fr/Sa 19-3 Uhr
    Niederlassung an. Dutzen-     Unbedingt probieren:
    de Wacholder-Destillate       Gin Tonic
    aus neun Ländern stehen
    auf der Karte, dazu sieben
    Tonics. Bis man hier alle
    Kombis durch hat, könnte
    die Leber schweren Scha-
    den nehmen. Also besser
    vom fachkundigen Per-
    sonal individuell beraten
    lassen. Natürlich gibt‘s
    auch noch andere Hoch-
    prozenter.
    12
Bar_Guide_21_Bar_Guide_frisch 09.10.2019 15:30 Seite 13

                                               Salon
                                               Pitzelberger            3
                                               Im Gärtnerplatztheater
                                               spielt sich nicht nur auf der
                                               Bühne ein Schauspiel ab,
                                               sondern auch im Souter-
                                               rain. Wenn der Vorhang
                                               oben schon längst gefallen
                              Gärtnerplatz 3   ist, steckt der DJ in der
                                 www.salon-    Raummitte noch mitten im
                             pitzelberger.de   zweiten Akt. Dann also
                                 Mi/Do 19-1,   noch einen Mule, bitte! Die
                              Fr/Sa 19-3 Uhr   beliebte Ginger-Beer-Mix-
2      1                Unbedingt probieren:   tur gibt’s im Salon in diver-
                           Madagaskar Mule     sen Varianten.

4
                               Baaderstr. 68
                         www.zephyr-bar.de     Zephyr         4
                                 So-Do 20-1,   Wenn draußen der Wind
                              Fr/Sa 20-3 Uhr   pfeift, ist die familiäre
                        Unbedingt probieren:   Zephyr Bar mit ihren 35
                              Zephyr Ice Tea   Plätzen genau der richtige
                                               Zufluchtsort. Wohlig
                                               warm, kommunikative
                                               Stimmung. Auf der Cock-
                                               tailkarte finden sich ein
                                               Dutzend Eigenkreationen
                                               von Barchef Lukas Mo-
                                               tejzik. Wer lieber einen
                                               Klassiker schlürfen mag,
                                               kann sich aber genauso
                                               aufs Können der Barcrew
                                               verlassen.
                                                                           13
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          Bartour
         Haidhausen

    Ver-o-peso            1
    Cachaça fängt nicht etwa
    mit Canario an und hört
    bei Pitú schon wieder auf.
    Die brasilianische Zucker-
    rohr-Spezialität hat viel
    mehr Facetten und Marken.
    Beweis gefällig? Dann ab
    ins Ver-o-peso und ein Ca-
    chaça-Tasting machen.           Rosenheimer Str. 14
    Oder einen köstlichen           www.veropesobar.de
    Caipi genießen. Auch die        Di-Sa ab 18 Uhr
    anderen Tropen-Tropfen          Unbedingt probieren:
    sorgen für Urlaubsfeeling.      Caipirinha
                                                                 1   2
                                                                         4
                                    Rosenheimer Str. 15
    Juliet Rose                     www.julietrosebar.com
    Bar 2                           So-Mi 11-1, Do-Sa 11-2 Uhr
                                    Unbedingt probieren:
    Die Bar im City Hilton ver-     Thyme Travel
    folgt ein interessantes Kon-
    zept. Alle hauseigenen
    Cocktails sind in die vier
    Kategorien „woody“, „her-
    bal“, „floral“ und „fruity“
    eingeteilt. Wer eher der höl-
    zerne Typ ist, wird z.B. mit
    dem „Maple Walnut Old
    Fashioned“ glücklich sein,
    der spektakulär mit Ahorn-
    holzrauch unter der Glocke
    serviert wird.
    14
Bar_Guide_21_Bar_Guide_frisch 09.10.2019 15:30 Seite 15

                                                  Barroom            3
                                                  Nicht lang rumsuchen, lie-
                                                  ber Rum trinken. Das kann
                                                  man besonders gut im klas-
                                                  sisch eingerichteten Bar-
                                                  room, der kleinsten Bar der
                                                  Stadt. Betreiber Emanuele
                                                  ist ein großer Rum-Spezia-
                                                  list. Wer mag, kann sich
                                   Milchstr. 17   vertrauensvoll mit ihm auf
                              www.barroom-        eine Reise voller Zucker-
                                muenchen.de       rohr-Destillate begeben,
                             Di-Sa ab 20 Uhr      die von der Karibik über
                        Unbedingt probieren:      Lateinamerika bis nach In-
     3                  Rum in allen Facetten     dien oder Australien führt.
2
     4
                                 Sedanstr. 9
                         www.negronibar.de        Negroni        4
                                Mo-Do 18-1,       Ein Bar-Klassiker seit über
                           Fr/Sa 18-2.30 Uhr      20 Jahren. Bei der Haus-
                        Unbedingt probieren:      spezialität Negroni kann
                              Uncle Negroni       man sich durch sieben
                                                  Variationen trinken. Aber
                                                  lieber nicht an einem
                                                  Abend! Barchef Michele
                                                  hat zudem auch einige
                                                  preisgekrönte Kreationen
                                                  von Mix-Wettbewerben
                                                  auf der Karte. Wer eine
                                                  gute Grundlage schaffen
                                                  will, bestellt sich dazu ei-
                                                  nen dampfenden Teller
                                                  Pasta.
                                                                            15
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          Bartour
         Maxvorstadt

    James T. Hunt           1
    Auf der rasanten Piste des
    Uni-Nightlifes ein optima-
    ler Boxenstopp. Die Schö-
    nen der Nacht hätten den
    guten, alten James T. mit
    Sicherheit genauso faszi-
    niert wie der „Sugar-Daddy
    Manhattan“ vom Holzfass.      Schellingstr. 32
    Gin und Whiskey dominie-      www.jameshuntbar.com
    ren die Karte mit gut 20      Mo-Sa 18-2 Uhr,
    Cocktails wie dem „Looney     So 18-24 Uhr            4
    Tunes“ oder Highballs à la    Unbedingt probieren:        3
    „Chili Gonzales“.             Flowers                         2

                                  Nordendstr. 12
    Freebird        2             www.freebird-
    Vintage Look & Feel durch     munich.com
    und durch. Feiert 2020 sein   Mo-Sa ab 18 Uhr
    15-Jähriges Jubiläum, als     Unbedingt probieren:
    ein alter „Vogel“ im          Saigon Smash
    Münchner Bar-Dschungel.
    Gäste wissen im Freebird
    besonders die sehr gute
    Gin- und Tonic-Auswahl zu
    schätzen. Immer wieder
    faszinierend die Raucharo-
    men-Prozedur für einen
    Mare Gin Tonic. Zu den
    Signatures zählen der
    „Viola“ ebenso wie der
    „Freebird“.
    16
Bar_Guide_21_Bar_Guide_frisch 09.10.2019 15:30 Seite 17

                                                   Der Kleine
                                                   Kranich 3
                                                   Hier sind Omas Wohnzim-
                                                   mermöbel und Teppiche al-
                                                   so gelandet! Einladend und
                                                   gemütlich ist das kleine
                                                   Kranichsnest, der jüngste
                                                   Sprössling der Holzkranich
                          Neureuther Str. 21       Bar. Zum Retro-Look pas-
                     www.derkleinekranich.de       send: die guten, alten Brot-
                                 Do 18-1 Uhr,      zeitbrettl. Neue Akzente
                              Fr-Sa 18-3 Uhr       setzen Signatures wie der
3                      Unbedingt probieren:        „G-String Mule“ oder die
    2                             Pisco Sour       „Eurasian Lemonade“.

     1
                                  Isabellastr. 4
                       www.salonirkutsk.com        Salon Irkutsk           4
                                So-Mi 17-1 Uhr,    „Väterchen“ Daniel Richter
                    Do 17-2 Uhr, Fr-Sa 17-3 Uhr    zählt zur Spitze der Münch-
                        Unbedingt probieren:       ner Mixologen. Beleg gefäl-
                            The Charles Carroll    lig? Dann am besten gleich
                                                   sein Buch „Cocktails selbst
                                                   gemixt“ bestellen. Legen-
                                                   där: die hausgemachten
                                                   Wodka-Infusionen. Auch
                                                   in Sachen Wermut eine Ko-
                                                   ryphäe. Sehr gefragt: die
                                                   Tastings sowie die Klein-
                                                   kunstabende. Und mit sei-
                                                   ner mobilen Bar kommt er
                                                   sogar in heimische Gefilde
                                                   zur Cocktail-Parade.
                                                                            17
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          Bartour
         Schwabing

    The Hutong
    Club 1
    Modern interpretierte chi-
    nesische Küche trifft auf
    mondänes Shanghaier Bar-
    flair vergangener Tage.
    Viele Gäste trinken, alter-
    nativ zur sonst üblichen
    Weinbegleitung, gerne asia-
    tisch angehauchte Cock-        Franz-Joseph-Str. 28
    tails wie den „Smoky Mule“     www.thehutongclub.de
    oder den „Last Chance Pan-     tägl. 18-1 Uhr
    da“. Food-Tipp: Dumplings      Unbedingt probieren:
    oder Reisnudelschalen.         Smoky Mule
                                                              1
                                   Occamstr. 2
    Distillers                     www.munichdistillers.de
                                   Di-Do 19-1,
    Bar 2                          Fr/Sa 19-3 Uhr
    In der Mini-Destillerie mit    Unbedingt probieren:
    Bar direkt am pulsierenden     Distillers Swizzle No. 2
    Wedekindplatz entstehen
    nicht nur der „Monaco“-
    Wodka, der „Rivers“-Rum
    und der „Elf58“-Gin. Man
    kann diese Spirituosen
    auch direkt in gemixter
    Form am Tresen genießen,
    z.B. als „Lavender Fizz Roy-
    al“. Daneben stehen natür-
    lich noch jede Menge ande-
    re Flaschen im Regal.
    18
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                                             Wallace Bar           3
                                             Jede Menge Holz in der
                                             Hüttn! Die Wallace Bar
                                             erinnert etwas an einen
                                             Salon in einem alteng-
                                             lischen Herrenhaus. Das ist
                                             Geschmackssache, dafür
                                             sind aber die Gäste gar
                                             nicht altbacken und auch
                                             die Cocktails auf der Höhe
                                             der Zeit. Sie fallen gerne
                             Occamstr. 2     mal in die Kategorie „Cui-
                     www.wallace-bar.de      sine Style“ und bergen
   2 3                   Di-Sa ab 19 Uhr     Kräuter aller Art wie La-
         4          Unbedingt probieren:     vendel, Rosmarin, Salbei
                            Mia Wallace      und Thymian in sich.

                                             Call Soul –
                       Biedersteinerstr. 6
                          www.callsoul.de    Breaking Bar              4
                Mo-Do 18-1, Fr/Sa 18-2 Uhr   Diese Souterrain-Bar ist ei-
                    Unbedingt probieren:     ne Art Cocktail-Labor. Das
                             Burning Man     Barteam experimentiert
                                             aber nicht nur mir Ingre-
                                             dienzien, sondern ebenso
                                             mit den Gefäßen. Da landet
                                             der „Burning Man“ feurig
                                             auf dem Tisch. Was ist das?
                                             Ein Affe im Astronauten-
                                             anzug? Genau! Der Drink,
                                             gut versteckt, befindet sich
                                             im Rucksack. Und das ist
                                             bei Weitem nicht der ein-
                                             zige „Wow-Cocktail“.
                                                                       19
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             Bartouren
            Alternativen                       chend niedrigerem Preis geht hier
                                               immer ein Drink mehr. Blumenstr. 15,
                                               www.drinkourballs.de
    ALTSTADT                                   Robinson Kuhlmann — Seit über neun
    Jaded Monkey — Von New York nach           Jahren ein überaus beliebter, lässiger
    München, Bill Fehn zählt zu den Top-Mi-    Szenespot mit der Hausspezialität
    xologen der Stadt. Herzog-Wilhelm-Str.     „Liquid Cocaine“. Corneliusstr. 14,
    25, www.jadedmonkey.de                     www.robinsonkuhlmann.com
    Barista — Klassische Barkultur kombi-
    niert mit italienischer Kaffeekunst und    HAIDHAUSEN
    kleiner Speisekarte. Kardinal-Faulhaber-   Maria Passagne — Überaus gemüt-
    Str. 11, www.barista-muenchen.de           liche, etwas skurril eingerichtete Bar, in
    Cole & Porter — Spritzige Aperitifs,       der die Kombi Sushi plus Cocktails den
    spannende Eigenkreationen und große        Gaumen kitzelt. Steinstr. 42,
    Auswahl an Gin und Whisky unter der        www.maria-passagne.de
    „Trompetenlampe”. Sendlinger Str. 10,      Nana — Beliebte Weinbar samt großer
    www.coleandporter.de                       Gin-Tonic-Auswahl. Metzstr. 15,
                                               www.nana-muenchen.de
    GLOCKENBACH
                                               Polka Bar — Alternative Gewölbekel-
    The Flushing Meadows — Cool, stylish       lerbar mit Discokugel und fairen
    und mit einer Mini-Rooftop-Bar ausge-      Preisen. Darf‘s noch ein Gin Tonic zum
    stattet. Verwenden viele regionale Spi-    Absacken sein? Pariser Str. 38,
    rituosen. Fraunhoferstr. 32, www.flu-       www.polka-polka.de
    shingmeadowshotel.com
    Senatore — Dolce Vita Disco-Bar im         MAXVORSTADT
    Italo-Plüsch-Ambiente, dazu Pizza satt,    Home — 1a-Wohnzimmer-Atmo, ge-
    eine kleine Terrasse und Cocktails mit     lungene hausgemachte Wodka- und
    dem nötigen Sexappeal. Sendlinger-         Gin-Variationen, überschaubare Cock-
    Tor-Platz 5, www.senatore.bar              tailkarte. Amalienstr. 23,
    Couch Club — Widmet sich voll und          home-munich.bar
    ganz dem Wacholder. Bei über 150 Gin-      Sophia’s Bar — Kräuter, Gewürze,
    Sorten fehlen die speziellen Gin-Tas-      Gemüse – angesagt sind botanische
    tings natürlich nicht. Klenzestr. 89,      Cocktails wie der „The Talking Rabbit“,
    couch-club.org                             natürlich mit Karotte. Charles Hotel, So-
    Vertigo — Das Ex-Padres präsentiert        phienstr. 28, www.roccofortehotels.com
    sich im neuen Look. Special: Aperitivo,
    tägl. 17-21 Uhr. Blumenstr. 43,            SCHWABING
    www.facebook.com/vertigomunich/            Mirror Munich Bar — Durchdesignte
                                               Bar mit wechselndem Interieur aus dem
    GÄRTNERPLATZ                               Hause Kare und mit 14 nach Städten be-
    Goldamsel — Fast wie im Urlaub! Bunte      nannten Signature Drinks. Occamstr. 7,
    Ethno-Lampen, riesige Korbsessel und       mirror-munich.de
    immer einen leckeren Aperitif in der
    Hand. Reichenbachstr. 37, www.gold-        The Potting Shed — Familiärer
    amsel.bar                                  „Schuppen“, der mit guten Tapas und
                                               Burgern sowie mit interessanten
    The High — Ein Hoch auf die Highballs!     Cocktail-Kreationen lockt. Occamstr. 11,
    Dank reduzierter Größe und entspre-        www.the-potting-shed.de
    20
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              Bars
          Kunst im Glas

                 Tempel der Bar-Kultur
       Spezialisiert auf Gin, Whiskey oder Rum? Ganz
      egal, denn sie sind immer einen Abstecher wert

    G
          eschichtsträchtiger Parkett-     Prinzregentenstr. 1, Lehel
          boden, ein üppiger Kron-         Mo-Sa 10-2 Uhr, So 10-20 Uhr,
          leuchter und golden schim-       www.goldenebar.de
    mernde, alte Seefahrerkarten an
    den Wänden. Schön ist‘s hier! Die      Wer im Container Collective des
    Terrasse mit Blick auf den Eng-        Werksviertels den Sonnenunter-
    lischen Garten ist ein Highlight. In   gang genießen möchte, steigt der
    der Goldenen Bar 1 wird seit Jah-      Bar of Bel Air ganz einfach aufs
    ren schon die ganz hohe Cocktail-      Dach. „Nevilles Negroni“ oder ein
    schule gelehrt. Nur der Service        Tiki-Trunk warten schon.
    lässt gern mal die Strenge eines In-   Atelierstr. 4, Berg am Laim, Mo-Sa
    ternats walten.                        17-1 Uhr, facebook.com/belairbar/

                                           Stefan Gabányis Bar zählt zu den
                                           Klassikern der Barszene. Seien es
                                           die Jazz-Konzerte, das Ambiente
                                           oder der kleine Sommergarten, al-
                                           les ist stimmig. Ganz zu schweigen
                                           von der unglaublichen Perfektion
                                           der Cocktails. Signatures: „Pink
                                           Elephant“, „Harlem Shuffle“ 2
                                           oder „Tikipedia“. Insider-Tipp: das
                                           berühmte Rinder-Gulasch gibt’s
                                           bis frühmorgens.
                                           Beethovenplatz 2, Isarvorstadt
                                    1      Mi-Do 18-3, Fr-Sa 20-5, So 20-4
                                           Uhr, www.bar-gabanyi.de
    22
Bar_Guide_21_Bar_Guide_frisch 09.10.2019 15:30 Seite 23

    Unter den Mixologen zählt Florian   Der edle Adelssitz mit großzügi-
    Schönhofer eher zu den Puristen.    ger Terrasse (auch im Winter) bie-
    Was er geschmacklich aus zwei bis   tet sowohl zum Essen als auch
    drei Komponenten zaubert ist er-    zum Trinken königlichen Hoch-
    staunlich. Stellvertretend dafür:   genuss. Im Herzog beginnen die
    der „Grasovka-Apfel“ oder die       Cocktails preislich bei 12,50 Euro,
    „Franziska“ – frischer Gurkensaft   doch sie sind jeden Cent wert. Ge-
    aus der Zentrifuge mit                      nial ausgeklügelt und fein
    Gin. Das Café Kosmos                        abgestimmt. Allein beim
    besitzt längst Kultsta-                     Gedanken an den „Salted
    tus. So stammt die Wen-                     Caramel Old Fashioned“
    deltreppe z. B. noch aus                    läuft uns das Wasser im
    den 50er-Jahren.                            Mund zusammen.
    Dachauer Str. 7, Max-                       Maxburgstr. 4,
    vorstadt, Mo-Fr 12-1,                       Altstadt
    Sa-So 14-3 Uhr,                       2    Di-Do 15-1, Fr/Sa 15-2 Uhr,
    www.cafekosmos.de                          www.herzog.bar
Bar_Guide_21_Bar_Guide_frisch 09.10.2019 15:30 Seite 24

              Bars
          Kunst im Glas

    Einmal zurück in die 50er-Jahre,
    bitte! Die schöne Retro-Bar im
    Seitenflügel der 1952 erbauten Kon-
    gresshalle bietet eine Gratis-Zeit-
    reise beim Verkosten von Klas -                                     4
    sikern oder Signature Drinks wie
    dem „Mint Punch“ und dem              Klassiker, wie den „Old Fashion-
    „Whiskey Prince“. Eine Spezialität    ed“, auf der Karte wieder. Dem ge-
    der Kongress Bar 3 sind die Man-      genüber stehen vier besondere
    hattan-Variationen. Tipp: regel-      neue Interpretationen. Dazu zäh-
    mäßige Partys und Live-Sessions.      len der „Kobe Old Fashioned“ ge-
    Theresienhöhe 15, Westend             nauso wie der „Cucumber Gimlet“.
    Di-Do 17-1, Fr/Sa 17-2 Uhr,           Das Whiskey-Angebot harmoniert
    www.kongressbar.de                    bestens mit der Fleisch-Thematik.
                                          Die Sparkling Bar-Crew versteht
    Asien war gestern! Jetzt dominie-     sich zudem bestens auf Champa-
    ren die etwas rauchigeren Aromen      gner und Rum. Traumhaft: die
    in der Louis Sparkling Bar. Mit       Rooftop-Bar 4 mit Blick auf den
    dem Wechsel zum Grillroom än-         Alten Peter.
    derte sich 2019 auch das Bar-Kon-     Viktualienmarkt 6, Altstadt
    zept. Nun findet man stets vier       tägl. 17:30-1 Uhr
                                          www.thelouisgrillroom.com

                                          Eine Audienz gefällig? Im ersten
                                          Stock der altehrwürdigen Schu-
                                          mann’s Bar kann man sich im
                                          Schumann’s Les Fleurs du Mal
                                          stundenlang in die Hände eines
                                          Mixologen begeben. Roten Tep-
                                          pich unter den Füßen, können
                                          Cocktailfans an einer neun Meter
                                          langen Tafel ihre Drinks persön-
                                   3      lich mit dem Barprofi abstimmen
                                          und ihm bei seiner Mixkunst auf
    24
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                                                          XX
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              Bars
          Kunst im Glas                    Mit der „Harry’s New York Bar“
                                           brachte Bill Deck anno 1974 die
    die Finger schauen.                    große Cocktailwelt nach München.
    Odeonsplatz 6-7, Maxvorstadt Mo-       Seine American Bar wurde zu ei-
    Sa 19-3 Uhr, www.schumanns.de          ner Berühmtheit nicht nur in Eu-
                                           ropa. Selbst Charles Schumann
    Das Werk 12 residiert im Werks-        ging bei ihm zur Schule. Heute
    viertel und lockt im Erdgeschoss       führt Sohn David Deck die Traditi-
    mit dem schicken, großzügigen          on fort und setzt mit dem Pussers
    Gin City. Mittlerweile hat man die     weiter auf die klassische American
    300er-Schallmauer an verschiede-       Cocktail Kultur. „Pusser’s Painkil-
    nen Flaschen durchbrochen. Mehr        ler“, „Grog“ oder „Pusser’s Choco-
    als 20 Tonics ermöglichen zudem        late Negroni“ sind Klassiker. Ge-
    unzählige Kombinationen. Unge-         nauso wie die Live-Piano-Musik
    wöhnliches wie den „Columbian          (Do-Sa).
    Aztec Chocolate Gin & Tonic“           Falkenturmstr. 9, Altstadt
    gibt‘s hier gleich reihenweise.        Mo-Sa 18-3, So/Fei 19-3 Uhr,
    Speicherstr. 20, Berg am Laim          www.pussersbar.de
    Mi/Do 17:30-1, Fr 17:30-3,
    Sa 20-3 Uhr, www.gincity.de            Mit Victor Bergeron – erfand 1944
                                           den Mai Tai in San Francisco –
    Die schummrig-schöne Roomers           kam 1971 die Tiki-Kultur nach
    Bar  5 im Izakaya ist voll auf asia-
    tisch inspirierte Drinks getrimmt.
    Einige fernöstliche Spirituosen
    wie japanischer Whisky, Sake und
    Shochu-Schnaps mit eingelegten
    Früchten zieren zudem die Bar
    und die Seitenwand, hinter der
    sich auch der Red-Club für exklu-
    sive Feierrunden verbirgt. Wer Ap-
    petit verspürt, sollte die Fusions-
    küche aus Peru und Japan kosten.
    Landsberger Str. 68, Westend
    So-Do 12-2, Fr/Sa 12-3 Uhr,                                           5
    www.roomers-munich.com/bar/
    26
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    München. Vom Bayerischen Hof Die Wolf’s Farmacy-Spezialität:
    aus eroberte dieser Cocktail-Klas- Barreled Cocktails. Eingelassen in
    siker ganz Deutschland. Wir war- Holzfässern schmücken sie die
    nen ausdrücklich vor Trader Vic’s Rückwand und führen Namen wie
    „Menehune Juice“. Bei übermäßi- „Johnny Torrio“, „Mother-In-Law“
    gem Genuss dieses „Saftes“         oder „Vieux Carré“. In der Farmacy
    erscheinen einem doch                    werden auch „Egg Creams“
    glatt kleine mystische                   serviert. Dieses New Yorker
    Tiki-Wesen. Im Gegensatz                 Traditionsgetränk – Milch,
    dazu verschwinden die Ge-                Sodawasser und Sirup – ver-
    fäße des „Koana Puffer“ im-               trägt durchaus einen Schuss
    mer häufiger auf unerklär-                „Lebenswasser“. Alternativ
    liche Weise.                             dazu empfehlen sich die Ice
    Promenadeplatz 2-6,                    Cream Sodas.
    Altstadt                             Klenzestr. 30, Gärtnerplatzvier-
    tägl. 17-3 Uhr,                         tel, Do-Sa ab 19 Uhr
    www.bayerischerhof.de                   www.wolfsfarmacy.de
Bar_Guide_21_Bar_Guide_frisch 09.10.2019 15:30 Seite 28

             Bars
          Wein & mehr

              Auf ein Glaserl oder zwei
      Nicht jeder mag Cocktails - manche können bei
         einem Glas Wein viel besser entspannen

    W
            er auf Frankreichs sprit -   Ledererstr. 8, Altstadt, Mo-Sa
            zigen Exportschlager ab-     18.30-2 Uhr, grapes-weinbar.de
            fährt, ist in Nicola Neu-
    manns Champagner-Wohnzimmer          Urgemütlich wie in den Bergen auf
    genau richtig. Im Champagne          der Hüttn, Griabig – der Name
    Characters kann man richtig tolle    kommt also nicht von ungefähr.
    Entdeckungen machen, weil die        Bei 14 offenen Weine und 120 Fla-
    Sommelière besonders auf Winzer-     schen aus Deutschland, Österreich
    Champagner von kleineren Häu-        und der alten Weinwelt können
    sern setzt. Etwa 200 verschiedene    praktisch alle Vorlieben abgedeckt
    Etiketten hat sie stets vorrätig.    werden. Als nahrhafte Unterlage
    Alter Messeplatz 6, Westend,         gibt‘s Brotzeitbrettl, aber auch
    Di/Mi 12-19, Do/Fr 12-20,            Schlutzkrapfen oder Roastbeef.
    Sa 12-19 Uhr, www.champagne-         Bräuhausstr. 8, Altstadt,
    characters.com                       Di-Fr 16-0, Sa 14-0 Uhr,
                                         www.das-griabig.de
    Im Cortiina Hotel hängen die Trau-
    ben hoch. 50 Weine, darunter viele   Champagner und Schmarrn? Echt
    Raritäten, werden im Grapes glas-    jetzt? Aber sicher doch. Wir kön-
    weise ausgeschenkt. Das Sortiment    nen aus eigener Erfahrung bestä-
    bietet viel Abwechslung. Die Wei-    tigen, dass die herzhaft salzigen,
    ne stammen vor allem aus Deutsch-    aber auch der klassisch süße
    land, Österreich, Frankreich, aber   Kaiserschmarrn wunderbar mit
    auch aus anderen Ecken der Welt.     Schaumweinen harmonieren. Da-
    Als Begleiter empfehlen wir          zu sitzt man im Kubaschewski im
    Flammkuchen mit Speck. Tipp: die     Innenhof des Gloria-Palasts wun-
    monatliche Winemakers Night.         derbar gemütlich in plüschigen
    28
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                                                                       2

                               5

                                                                       3

                               1                                       4

    Sitznischen und kann sich vom DJ     liegt im Alten Hof und heißt Lump,
    schön berieseln lassen.              Stein und Küchenmeister. Im
    Karlsplatz 5, Altstadt, Mo-Sa 15-0   Sommer einen Silvaner und einen
    Uhr, www.kubaschewski.bar            Flammkuchen oder eine Bratwurst
                                         im lauschigen Innenhof genießen,
    Beim Stichwort Bayern denken die     was gibt‘s Besseres? Unser Tipp:
    meisten gleich an Bier, dabei kom-   die After-Work-Party einmal im
    men auch Weine aus Franken bei       Monat.
    Kennern immer besser an. Das El-     Alter Hof 3, Altstadt, Di-Sa 15-1
    dorado für die Tropfen vom Main      Uhr, www.lump-die-weinbar.de
                                                                        29
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               Bars
             Craftbier

             München - Stadt des Biers
         Längst gibt es wieder über 20 Brauereien, die
           den Hopfensaft in Strömen fließen lassen

   W
            as für ein Mix! Da verliebt   ßig Spare Rips, Pork und Pastrami
            sich ein Neapolitaner ins     gesmokt. Tipp: schöner Hinterhof-
            bayerische Bier. Macht sich   Wirtsgarten.
    auf Hopfentour durch Bayern. Und      Weißenburger Str. 16, Haidhau-
    landet schließlich auf Giesings       sen, Mo-Do 15-22, Fr/Sa 11-22 Uhr,
    Höhen. Dort pflegt Gianluca nun       www.dasmeisterstueck.de
    die Hopfenkultur und kredenzt im
    Ambar Bistro reichlich bayerische     Geyerwally – Der gleichnamige
    Biere im wöchentlichen Wechsel.       Film ist längst ein Klassiker. Dies
    Aus der Küche duftet es heimatlich,   gilt auch für diese „Boazn“, sprich
    sprich die „Cucina Napoletana“ do-    Bierstüberl. Es wird gemunkelt, es
    miniert die Speisekarte.              sei sogar das Älteste der Stadt. Fe-
    Tegernseer Landstr. 25, Giesing,      derführend ist die Tilmans-Crew.
    Mo-Sa 18-24 Uhr, www.ambar-           Ausgeschenkt werden ausschließ-
    bistro.de                             lich Flaschenbiere, 17 verschiedene
                                          Brauereien an der Zahl. Verfügt so-
    Acht Biere kommen im Meister-         gar über ein paar „Trottoir-Tische“.
    stück stets vom Fass. Besonders       Geyerstr. 17, Glockenbachviertel,
    originell: die Zapfsäule. Ansonsten   Mo-Mi 19-1 Uhr, Do 19-2 Uhr,
    schmückt man sich mit über 120        Fr-Sa 19-3 Uhr
    verschiedenen Flaschenbieren. Ne-
    ben dem eigenen Hopfenhäcker –        Das bernsteinfarbene, unpasteuri-
    die Brauerei befindet sich im Hin-    sierte Maxlrainer, speziell fürs
    terhof (Führung auf Anfrage) – fin-   Bufet gebraut, fließt als Tankbier
    det man alle Münchner Craftbiere      hier in Strömen. Die Glaskrüge
    sowie zahlreiche Kleinbrauereien      werden extra vorgekühlt, was den
    aus aller Welt. Zudem werden flei-    Biergenuss noch steigert. Dazu
    30
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                                    3                                   5

                   1                        4                           2

    gibt es Prager Bierbar-Style, köst-   nichtsdestotrotz werden         im
    liche Würstl und einen genialen       Frisches Bier auch Giesinger Bräu,
    eingelegten Camembert. Extras:        Isarkindl, Higgins Ale Work, Hop-
    „Live Wurstling“ mit Metzger so-      pe Bräu, Yankee & Kraut sowie vie-
    wie Braumeister-Abende. Finanz-       le weitere köstliche Hopfensäfte
    Tipp: nur Cash zählt.                 ausgeschenkt. Regelmäßig 14 vom
    Dachauer Str. 7, Maxvorstadt,         Fass und ca. 30 Flaschenbiere.
    Mo-Fr ab 16 Uhr, Sa ab 18 Uhr,        Merke! Die Bierkarte kann sich
    www.bufet.de                          schon mal täglich ändern.
                                          Thalkirchner Str. 53,
    Willkommen beim Tilmans. Die          Schlachthofviertel, Mo-Do 17-1,
    kleine Münchner Craftbier-Braue-      Fr/Sa 17-2 Uhr,
    rei hat hier Heimrecht. Doch          www.frischesbier-muenchen.de
                                                                         31
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            Münchner
             Marken

              Lokal und hochprozentig
     In den letzten fünf Jahren hat sich die Münchner
       Spirituosen-Szene explosionsartig entwickelt

    Cosmic Spirits — Sebastian Rau- in der Zahl ihrer Botanicals. Doch
    scher legt Wert auf eine handwerk- für die Münchner Caligo-Crew ist
    lich aufwändige, unfiltrierte Des- „Einfachheit der Kern aller wahren
    tillation seiner selektierten Kräu- Eleganz". Sie haben 2019 einen
    ter und Früchte. Daher hat er Dry Gin mit nur drei Zutaten an
    immer nur kleine Chargen an den Start gebracht: klares Wasser
    Gin, Absinth oder Blutorangen- und ein Destillat aus Wacholder
    Geist im Angebot. Die Mini-Bren- und Mango. Dazu Tonic Water, ein
    nerei in einem Werksviertel-Con- paar Zitrusspritzer und Meersalz
    tainer ist zugleich Verkaufsraum. drauf – schon geht die Sonne auf!
    www.cosmic-spirits.de               www.caligo1720.de

    Caligo 1720 — Manche Gin-Her-         The Duke     1 — Der Münchner
    steller überbieten sich ja nur noch   Platzhirsch hat längst die Welt er-
                                          obert. 2016 ging es aus der Maxvor-
                                          stadt nach Aschheim, wo man eine
                                          historische Brennerei von 1882 er-
                                          warb. Dort wird fleißig Gin, Wod-
                                          ka und Ingwer-Likör hergestellt.
                                          Des Dukes neueste Idee: „Bottled
                                          Longdrinks“ wie Gin & Tonic oder
                                          Munich Mule. theduke-gin.de

                                          Münchener Kümmel — Er hat ei-
                                          ne langjährige Tradition, geriet
                                   1      aber in Vergessenheit. Barmeister
                                          Roland Barics hat ihn aus der
    32
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    Versenkung geholt und produ-
    ziert ihn in Laim auf Basis eines
    Kartoffelbrands. Der Hochpro-
    zenter duftet schön nach Küm-
    mel und ist mit leichten Zitrus-
    und Anisnoten abgerundet.
    www.cocktail-kurse.com/unsere-
    spirituosen/münchner-kümmel

    The Illusionist — Ist es Magie, der
    Wandel von Tintenblau zu Hell-
    rosa? Keineswegs. Einfach nur
            Chemie, aber in Bio-Qua-
             lität. Verantwortlich hier-
            für: die „Clitoria ternatea“,
               eine tropische Pflanze.
                 Sie fungiert als eine
                 Art Säure-Base-Indi-
                 kator. Kommt der Illu-
                 sionist Gin mit Tonic
                 Water in Berührung,
                 wechselt er magisch
                 seine Farbe. 16 ver-
                schiedene Botanicals
    sorgen auch pur für zauberhaften
    Genuss. theillusionist-gin.com

    Gin Munig — Newcomer! Ein Gin,
    der nach der „nördlichsten Stadt
    Italiens“ schmeckt. Regionale
    Kräuter und Bio-Blaubeeren tref-
    fen auf frische Zitrusfrüchte. Ins-
    gesamt stecken 22 Botanicals in
    der dunklen Flasche. Das
    schmeckt ziemlich nach Dolce Vi-
    ta! munichpremiumgin.de
                                      33
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          Die Autoren
          & Impressum                   Tipp: Am 21. November 2019 prä-
                                        sentiert das Team vom Barguide
                                        München die zweite „Night of
                                        the Flights“ mit stadtbekannten
                                        Mixologen.
                                        www.barguide-muenchen.com
                                        facebook.com/barguidemuenchen

                                        IMPRESSUM:
    Amadeus Danesitz                    InMagazin Verlags GmbH, Sendlinger-Tor-
                                        Platz 8, 80336 München, Tel.: 089/389 971 0,
    & Alex Wulkow                       www.in-muenchen.de, Geschäftsführer:
                                        Stefan Kukuk (V.i.S.d.P.). Anzeigen: Rupert
                                        Klostermeier (Ltg.), Raffaela Hoffmann.
    Ende der 90er-Jahre kreuzten        Redaktion: Amadeus Danesitz, Alexander
    sich die Wege der beiden Journa-    Wulkow. Gestaltung: Arndt Knieper, Angelika
                                        Siebenländer. Druck: ADV Schoder, Augsbur-
    listen beim Stadtmagazin PRINZ      ger Druck- und Verlagshaus GmbH.
    München. Seit vielen Jahren
                                        Bildnachweis: Titelfoto: Call Soul/Tim Köck.
    schreiben sie auch zusammen die     Fotos: Titel: CallSoul/Tim Köck, Fotos Adobe
    Münchner Marco-Polo-Guides.         Stock: S. 6(1), S. 23(1), S. 27(1), Karten S. 8-
                                        19; PR-Bilder Bars/Marken: S. 3(1), S. 4(3),
    Dass sie beide eine Leidenschaft    S. 8(1), S. 10(2), S. 12(1), S.13(2), S. 14(1),
    für Cocktails haben, stellten sie   S. 16(1), S. 17(2), S. 18(1), S. 19(1), S. 24(2),
                                        S. 26(1), S. 29(4), S. 32(1), S. 33(1), Barguide
    bei den ersten „Martini Cocktail    München: S. 4(1), S. 8(1), S. 9(1), S. 11(2),
    Lounges“ von Amadeus Danesitz       S. 14(1), S. 15(2), S. 18(1), InMagazin: S. 12(1),
                                        S. 31(1), S. 34(2), Fotografen: S. 9/29 Vadim
    fest.                               Kretschmer/Ory Bar & Kubaschewski, S. 3/16
          Über die Jahre entstand so    Arnold Jäger Werner/James T. Hunt, S. 19 Tim
    nicht nur eine Freundschaft, son-   Köck/CallSoul, S. 22 Alescha Birkenholz/Gol-
                                        dene Bar, S. 31 tz/Klaus Haag/Geyerwally
    dern auch eine große Expertise
    in Sachen Cocktailkultur. Letzte-   Alle Inhalte wurden mit größter Sorgfalt von
                                        der Redaktion erstellt. Für die Richtigkeit,
    re fand 2015 mit dem Buch „Das      Vollständigkeit und Aktualität der Inhalte
    Beste in München – Der Bargui-      kann der Verlag jedoch keine Gewähr über-
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Bar_Guide_21_Bar_Guide_frisch 09.10.2019 15:30 Seite 35
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