Bildungsprogramm 2020/21 - www.ernte-steiermark.at www.stmk.lfi.at - Bio Austria
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bio ernte
steiermark
Bildungsprogramm
2020/21
www.ernte-steiermark.at www.stmk.lfi.at
bio ernte
steiermark
Weiterbildung rund um den Biologischen Landbau – Seminarthemen:
ein Hauptanliegen von Bio Ernte Steiermark Grundlagenseminar
Seite 3
Liebe Biobäuerin, lieber Biobauer, liebe Interessierte am Biologischen Landbau! Grünland
Seite 4-5
Bildung ist in der heutigen Zeit ein ganz zentrales Thema – gerade auch in der Landwirtschaft:
- Wie kann ich den Prinzipien des Biologischen Landbaus noch besser gerecht werden? Tiergesundheit
- Wie sieht mein Beitrag zu Nachhaltigkeit und Ressourcen-Schonung aus? Seite 4-7
- Wie kann ich meinen Betrieb wirtschaftlicher führen? Tierwohl
- Wie kann ich die Anforderungen an eine artgerechten Tierhaltung bewältigen? Seite Seite 8-9
Transport
Jährlich versuchen wir für Sie ein spannendes und lehrreiches Seminarangebot zusammen zu
Seite Seite 9
stellen. Das erste Halbjahr 2020 hat uns gezeigt, dass wir mitunter auch in der Bildung neue
Wege beschreiten werden müssen. Soweit möglich, wollen wir die Seminare persönlich ab- Stallbau
halten. Sollten gesetzliche Vorgaben das zwischenzeitlich wieder verunmöglichen, werden wir Seite 10
digitale Medien verstärkt nutzen, um Ihnen die interessanten Themen nach Hause zu liefern – Ackerbau
via Videoschaltung, Web-Seminar oder Ähnlichem. Daher melden Sie sich bitte jedenfalls an! Seite 10-14
Exkursion hen
Das Ansinnen, das Bildungsprogramm preiswert anbieten zu können, ist in Zusammenhang mit
Seite 14
Bildungsprojekten im Rahmen der Ländlichen Entwicklung möglich, bedingt aber verschiedene
Voraussetzungen. Eine davon ist die stärkere Kooperation mit einem anerkannten Bildungsan- Legehennenhaltung
bieter wie dem LFI. Hier gibt es schon lange eine gute Zusammenarbeit. So wird die Anmeldung Seite 15
und Abrechnung bei vielen Kursen für Sie als Teilnehmende über das LFI abgewickelt. Damit ist Bienenhaltung
eine noch detailliertere Anmeldung nötig und ein verbindliches Erscheinen für eine reibungslose Seite 16
Abwicklung Voraussetzung. Beachten Sie bitte beim jeweiligen Kurs die Hinweise auf Anmelde- Gemüse
möglichkeiten und –fristen. Seite 16-19
Obstbau
Zudem können wir darauf verweisen, dass unsere Seite 19-21
Arbeit im Bildungs- und Beratungsbereich gemäß Kompostwirtschaft
ISO 9001/2015 zertifiziert ist, womit wir eine laufende Seite 21
Qualitätssteigerung für Sie erreichen wollen.
Kochen
Seite 22
Wir wünschen Ihnen viele interessante und spannende Bildungstage und viel Erfolg bei der
Umsetzung! Direktvermarktung
Seite 23
LFI-Kurse
Seite 23
Impressum
Medieninhaber und Herausgeber:
Bio Ernte Steiermark,
Krottendorferstraße 79,
Thomas Gschier Mag. Josef Renner 8052 Graz
DI Heinz Köstenbauer
Obmann Unterstützt aus Förderungsmit-
Geschäftsführer Geschäftsführer Stellvertreter
teln des Bundesministerium für
Land- und Forstwirtschaft, DVR
Seminaranmeldung: Nr. 0749923
Die Anmeldung zu den Seminaren muss über das LFI erfolgen. Nur bei zeitgerechter Druck: Druckerei Schmidbauer
Anmeldung ist eine Teilnahme möglich. Bitte beachten Sie die Stornobedingungen, die
bei der Anmeldung übermittelt werden.
Die mögliche Anerkennung von Weiterbildungsstunden für den TGD oder den Sachkundenachweis Pflanzenschutz entnehmen
Sie aus den Informationen zum Seminar.
Weiterbildungsstunden für BIO AUSTRIA können im vollen Stundenumfang des Seminars angerechnet werden – bitte geben Sie
direkt beim Seminar bekannt, wenn eine Bestätigung ausgestellt werden soll.
Alle Kurse finden Sie auch online unter: www.stmk.lfi.at Fotos:
Bio Ernte Steiermark, BIO
AUSTRIA, Styria Beef
Diese Seminare werden gefördert aus Mitteln von Land, Bund und EU
2 Bio Ernte Steiermark
BILDUNGSPROGRAMM 2020/21Grundlagenseminar bio ernte
steiermark
Grundlagen der Biologischen Landwirtschaft meldung
Für Neuumsteller auf Bio und Bio-Betriebe mit Bewirtschafterwechsel Ohne An
rs!
bio ernte
steiermark
Einführungsseminar zweitägig kein Ku
Inhalt: Termin I: Termin II:
Entwicklung und Grundsätze der Bio- 10.11.2020 u. 11.11.2020, 8:30 -17:00 Uhr 3.02.2021 u. 4.02.2021, 8:30 -17:00 Uhr
Landwirtschaft, Richtlinien, Kontrolle und Ort: HBLFA Raumberg-Gumpenstein, Ort: Steiermarkhof, 8052 Graz
Zertifizierung, Öpul-Programm, Grünland Seminarraum 1 im Schloss Gumpenstein,
und Weide, Grundfutterorientierte Rinder- Forschungsanstalt, 8952 Irdning Referenten:
haltung, Bio-Tierhaltung für Rind, Schaf, Ing. Martin Gosch, LK Steiermark
Ziege, Schwein und Pferd, BIO AUSTRIA Referenten: DI Wolfgang Kober, Bio Ernte Steiermark
und Biolandwirtschaft Ennstal, Bio-Markt, DI Walter Starz, HBLFA Raumberg-Gum- Mitarbeitende von der Bio-Kontrollstelle
Exkursion Bioinstitut, Besichtigung For- penstein
schungsställe Gumpenstein. Dr. Andreas Steinwidder, HBLFA Raum- Information:
berg-Gumpenstein Martin Gosch, Tel. 0664/602596-4925
Kursbeitrag: DI Günther Ofner, Austria Bio Garantie,
70,- € für Bio Ernte Steiermark und Bio- Lebring Anerkennung: 2 Std.TGD,
landwirtschaft Ennstal Mitglieder; sonst DI Walter Breininger, LK Steiermark 2 Std. Pflanzenschutz
100,- €, ungefördert 200,- € DI Hermann Trinker, BK Liezen
Anmeldung:
Mitzubringen: Information: 14 Tage vor Kurstermin, LFI Steiermark,
festes Schuhwerk und winterfeste Kleidung Hermann Trinker, Tel. 0664/602596-5125 Tel. 0316/8050-1305, Fax. DW 1509
Grundlagen der Biologischen Landwirtschaft meldun g
Für Neuumsteller auf Bio und Bio-Betriebe mit Bewirtschafterwechsel Ohne An
rs!
bio ernte
steiermark Einführungsseminar eintägig kein Ku
Inhalt: Termin: Anmeldung:
Entwicklung und Grundsätze der Bio- 12.03.2021, 8:30 -16:30 Uhr 14 Tage vor Kurstermin, LFI Steiermark,
Landwirtschaft, Leistungen von Bio Ernte Ort: GH Stocker, Furth 16, Tel. 0316/8050-1305, Fax. DW 1509,
Steiermark, Richtlinien, Kontrolle, Kontroll- 8755 St. Peter ob Judenburg E-Mail: zentrale@lfi-steiermark.at
kostenzuschuss, Öpul-Programm, Grün-
landbewirtschaftung, Auslauf und Laufstall ReferentInnen: Anerkennung: 1 Std. Pflanzenschutz
am Berg Bio Zentrum Steiermark
Kursbeitrag: Information:
60,- € für Bio Ernte Steiermark und Bio- Georg Neumann, Tel. 0676/842214-403
landwirtschaft Ennstal Mitglieder; sonst
40,- €, ungefördert 120,- €
www.ernte-steiermark.at 3bio ernte
Grünland
steiermark
Fleisch aus Gras meldung
Grünlandbasierte Fütterung von Bio-Ochsen, Bio-Kalbinnen und Bio- Ohne An
rs!
bio ernte
steiermark Jungrindern für Qualitätsfleischprogramme kein Ku
Inhalt: Termin: Kursbeitrag:
Die effiziente Nutzung der Grünlandressour- 3.3.2021, 9:00 -15:00 Uhr 30,- € für Bio Ernte Steiermark Mitglieder;
cen ist ein zentrales Thema der Zukunft. Rin- Ort: GH Kirchmoar, sonst 45,- €, ungefördert 90,- €
der sind sehr effiziente Grundfutterverwer- Hinterbach 6, 8813 St. Blasen
ter. Schlachtalter, die Schlachtgewichte, die Anerkennung: 1 Std. TGD
Muskelausformung und die Fettabdeckung ReferentInnen:
müssen passen, um gute Preise erzielen zu DI Rudolf Grabner, LK Steiermark Anmeldung:
können. Die richtige Fütterung und die Ras- Dr.in Margit Velik, HBLFA Raumberg-Gum- 14 Tage vor Kurstermin, LFI Steiermark,
senwahl sind der Schlüssel zum Erfolg. Im penstein Tel. 0316/8050-1305, Fax. DW 1509,
Seminar werden der Begriff „Fleischqualität“ Betriebsbesichtigung: Bio-Kalbinnenmast E-Mail: zentrale@lfi-steiermark.at
näher erläutert und Forschungsergebnisse Martin Stolz
der HBLFA Raumberg-Gumpenstein dazu
vorgestellt. Bei einer anschließenden Verkos- Information:
tung kann die Marmorierung von Rindfleisch Isabella Hiebaum, Tel. 0676/842214-406
selbst beurteilt werden.
Weidefachtag meldung
Einstieg und Optimierung der Weidehaltung Ohne An
rs!
bio ernte
steiermark kein Ku
Inhalt: Termin: Kursbeitrag:
Die Weide ist zentral für die Haltung von 12.5.2021, 9:00 - 16:30 Uhr 40,- € für Bio Ernte Steiermark Mitglieder;
Bio-Wiederkäuern. Mit der Weidehaltung Ort: LFS Grottenhof, Stall, Krottendorfer- sonst 60,- €, ungefördert 120,- €
sollen jedoch nicht nur Richtlinien erfüllt straße 110, 8052 Graz
werden, sondern sie bringt wirtschaftliche Anerkennung: 1 Std. TGD,
Vorteile für den Betrieb und gesundheitliche Referenten: 2 Std. Pflanzenschutz
Vorteile für die Tiere. Inhalte des Fachtages Dr. Andreas Steinwidder, HBLFA Raum-
sind Weidestrategien und richtiges Weide- berg-Gumpenstein Mitzubringen: Wetterfeste Kleidung
management, Pflanzenbestimmung, Zaun- DI Walter Starz, HBLFA Raumberg-
technik, sowie Düngung und Pflege von Gumpenstein Anmeldung:
Weideflächen. Damit können Sie einen gu- Reinhard Gastecker, LK Niederösterreich 14 Tage vor Kurstermin, LFI Steiermark,
ten Einstieg in die Weidehaltung schaffen, DI Wolfgang Angeringer, LK Steiermark Tel. 0316/8050-1305, Fax. DW 1509,
aber auch ihr System optimieren, wenn Sie E-Mail: zentrale@lfi-steiermark.at
bereits Erfahrung haben. Optional: Besichti- Information:
gung des Kompoststalls am Grottenhof. Isabella Hiebaum, Tel. 0676/842214-406
4 Bio Ernte Steiermark
BILDUNGSPROGRAMM 2020/21Grünland bio ernte
steiermark
Wie bringe ich wieder mehr Vielfalt auf meine Wiese? meldung
Ohne An
Förderung der Biodiversität im Grünland rs!
bio ernte
steiermark kein Ku
Inhalt: Termin: Kursbeitrag:
Extensive Wiesen und Weiden weisen die 21.05.2021, 13:30 -17:00 Uhr 25,- € für Bio Ernte Steiermark Mitglieder;
höchste floristische Biodiversität im Grün- Ort: Schloss Gumpenstein, Altirdning 11, sonst 35,- €, ungefördert 70,- €
land auf und können in manchen Fällen 8952 Irdning
bis zu 100 unterschiedliche Pflanzenarten Anerkennung: 1 Std. Pflanzenschutz
beherbergen. Im Vielschnittgrünland finden Referent:
sich gerade noch um die 15 bis 20, öko- Dr. Bernhard Krautzer, HBLFA Raumberg- Mitzubringen: Wetterfeste Kleidung
logisch wenig interessante, Arten. Es ist Gumpenstein
aber sehr wohl möglich, Grünlandflächen Anmeldung:
wieder mit Biodiversität anzureichern. Sei Information: 14 Tage vor Kurstermin, LFI Steiermark,
es mittels Nach- und Übersaat oder auch Hermann Trinker, Tel. 0664/602596-5125 Tel. 0316/8050-1305, Fax. DW 1509,
durch Neuanlage. Auf was dabei zu ach- E-Mail: zentrale@lfi-steiermark.at
ten ist, welche Technik dabei zum Einsatz
kommt und welches Saatgut dabei zu ver-
wenden ist, ist Inhalt dieses Seminares.
Weidemanagement für Schafe & Ziegen meldung
Ohne An
rs!
bio ernte
steiermark kein Ku
Inhalt: Termin: Kursbeitrag:
Erfolgreiches Weidemanagement bei 22.10.2020, 9:00 -16:00 Uhr 40,- € für Bio Ernte Steiermark Mitglieder;
Schafen setzt die Kenntnis des Pflanzen- Ort: GH Grossauer, Alter Markt 71, 8124 sonst 60,- €, ungefördert 120,- €
bestandes voraus und erfordert Maßnah- Übelbach / Betrieb Reichmann-Schicker,
men wie Düngung, Nachsaat oder Neuein- Kleintal 48a, 8124 Übelbach Anerkennung: 1 Std. TGD,
saat für eine gute Futtergrundlage. 2 Std. Pflanzenschutz
Ebenso bedeutend ist die richtige Erken- ReferentInnen:
nung von Parasiten und das Wissen um Ing. Reinhard Resch, HBLFA Raumberg- Mitzubringen: Wetterfeste Kleidung
die Entwicklungszyklen von Parasiten. Da- Gumpenstein
raufhin kann die Weideführung angepasst Dr.in Elisabeth Stöger, Tierärztin Anmeldung:
werden um den Druck gering zu halten. Barbara Soritz, (Praktikerin) 14 Tage vor Kurstermin, LFI Steiermark,
Besichtigung von Weideflächen. Tel. 0316/8050-1305, Fax. DW 1509,
Schafhalterinnen berichten von ihren Be- Information: E-Mail: zentrale@lfi-steiermark.at
trieben. Isabella Hiebaum, Tel. 0676/842214-406
www.ernte-steiermark.at 5bio ernte
steiermark
Tiergesundheit
Fütterung und Fruchtbarkeit bei Wiederkäuern meldung
Verdauung und der Einfluss der Fütterung auf die Fruchtbarkeit
Ohne An
rs!
bio ernte
steiermark
kein Ku
Inhalt: Termin: Kursbeitrag:
Dieses Seminar behandelt die Verdauung 23.11.2020, 9:00 - 16:00 Uhr 40,- € für Bio Ernte Steiermark Mitglieder;
von Wiederkäuern mit Hinweisen auf die Ort: GH Sorgerhof, Grazerstraße 260, sonst 60,- €, ungefördert 120,- €
Fütterung und fütterungsbedingte Krank- 8523 Laßnitz
heiten. Im zweiten Teil geht es um das Anerkennung: 2 Std. TGD
Thema Fruchtbarkeit (Zyklus, Aufgaben Referentin: Dr.in Elisabeth Stöger
der Gebärmutter und Eierstock) und den Anmeldung:
Zusammenhang mit der Fütterung und Information: 14 Tage vor Kurstermin, LFI Steiermark,
Mineralstoffversorgung. Ziel ist es, Wieder- Isabella Hiebaum, Tel. 0676/842214-406 Tel. 0316/8050-1305, Fax. DW 1509,
käuer zu verstehen und fütterungsbedingte E-Mail: zentrale@lfi-steiermark.at
Krankheiten wie Blähungen und Stoffwech-
selstörungen zu vermeiden.
Hinweise auf Behandlungsmethoden mit
Schulmedizin, Homöopathie und Pflanzen-
heilkunde.
Heilpflanzen, Hausmittel & Homöopathie – Aufbauseminar meldung
Schwerpunkt Verletzungen, Milchbildung, Kräuter zum Gesunderhalten Ohne An
rs!
bio ernte
steiermark
kein Ku
Inhalt: Termin: Kursbeitrag:
Aufbauend auf die Grundlagen der Ho- 24.11.2020, 9:00 - 16:00 Uhr 40,- € für Bio Ernte Steiermark Mitglieder;
möopathie- und Heilpflanzenanwendung Ort: GH Donner, sonst 60,- €, ungefördert 120,- €
werden die folgenden Schwerpunkte und 8163 Fladnitz/Teichalm 50
Fragestellungen behandelt: Anerkennung:
Beim Auftreten von Verletzungen wird die Referentin: Dr.in Elisabeth Stöger 2 Std. TGD
Anwendung wichtiger Heilpflanzen wie Ar-
nika und Schafgarbe besprochen. Früher Information: Anmeldung:
wurden traditionelle Viehpulver zur Anre- Isabella Hiebaum, Tel. 0676/842214-406 14 Tage vor Kurstermin, LFI Steiermark,
gung der Milchbildung eingesetzt – sind Tel. 0316/8050-1305, Fax. DW 1509,
Anis und Bockhornkleesamen noch aktu- E-Mail: zentrale@lfi-steiermark.at
ell? Welche Kräuter können vorbeugend
zur Gesunderhaltung oder in Phasen von
Belastungen und Futterumstellung einge-
setzt werden?
6 Bio Ernte Steiermark
BILDUNGSPROGRAMM 2020/21Tiergesundheit bio ernte
steiermark
Aktuelles zum Kälberdurchfall meldung
Ohne An
rs!
bio ernte
steiermark
kein Ku
Inhalt: Termin: Referentin: Dr.in Elisabeth Stöger
Immer noch ist Durchfall die häufigste Er- 25.11.2020, 9:00 - 12:30 Uhr
krankung junger Kälber. In den letzten 10 Ort: Gasthaus Berghof, Pöllau am Greim Information:
Jahren haben sich die Durchfallerreger 55, 8843 St. Peter am Kammersberg Georg Neumann, Tel. 0676/842214-403
verändert: Lange haben Rota- und Coro-
na-Viren als häufigste Durchfallerreger vor- Termin: Anerkennung: 1 Std. TGD
geherrscht. Nun werden Kryptosporidien 26.11.2020, 9:00 - 12:30 Uhr
bei über 50 % der Durchfallinfektionen als Ort: Gasthaus Stocker, Furth 16, Kursbeitrag: 20,- € für Bio Ernte Steiermark
Ursache nachgewiesen. Was bedeutet dies 8755 St. Peter ob Judenburg Mitglieder; sonst 30,- €, ungefördert 60,- €
für die Praxis? Neugeborene Kälber rich-
tig versorgen, Hygienemaßnahmen, Biest- Termin: Anmeldung:
milchmanagement, Durchfall vorbeugen und 27.11.2020, 9:00 - 12:30 Uhr 14 Tage vor Kurstermin, LFI Steiermark,
frühzeitig erkennen, Mineralstoffversorgung. Ort: Gasthaus Pichler, Bruckerstraße 110, Tel. 0316/8050-1305, Fax. DW 1509,
Sofortmaßnahmen bei Durchfall und Unter- 8600 Oberaich E-Mail: zentrale@lfi-steiermark.at
stützungsmöglichkeiten mit Heilpflanzen und
Homöopathie. Fragenbeantwortung.
Heilpflanzen und Homöopathie für Haut und Verletzungen meldung
Kräuter zur Milchbildung und zur Gesunderhaltung Ohne An
rs!
bio ernte
steiermark
kein Ku
Inhalt: Termin: Referentin: Dr.in Elisabeth Stöger
Neben der schulmedizinischen Behand- 25.11.2020, 13:00 - 16:30 Uhr
lung geht es um Unterstützung der Tiere Ort: Gasthaus Berghof, Pöllau am Greim Information:
mit Hausmitteln und Homöopathie. Arnika 55, 8843 St. Peter am Kammersberg Georg Neumann, Tel. 0676/842214-403
und Schafgarbe sind wichtige Heilpflan-
zen bei Verletzungen. Ringelblume und Termin: Kursbeitrag:
Eichenrinde unterstützen bei der Hautpfle- 26.11.2020, 13:00 - 16:30 Uhr 20,- € für Bio Ernte Steiermark Mitglieder;
ge. Arnika und Sulfur sind häufige homöo- Ort: Gasthaus Stocker, Furth 16, sonst 30,- €, ungefördert 60,- €
pathische Arzneien bei Verletzungen und 8755 St. Peter ob Judenburg
Hautproblemen. Früher wurden traditionel- Anerkennung: 1 Std. TGD
le Viehpulver zur Anregung der Milchbil- Termin:
dung eingesetzt. Sind Anis und Bockshorn- 27.11.2020, 13:00 - 16:30 Uhr Anmeldung:
kleesamen noch aktuell? Welche Kräuter Ort: Gasthaus Pichler, Bruckerstraße 110, 14 Tage vor Kurstermin, LFI Steiermark,
können vorbeugend zur Gesunderhaltung 8600 Oberaich Tel. 0316/8050-1305, Fax. DW 1509,
oder in Phasen von Belastungen und Fut- E-Mail: zentrale@lfi-steiermark.at
terumstellungen eingesetzt werden?
www.ernte-steiermark.at 7bio ernte
steiermark
Tierwohl
Mensch-Tier-Beziehung (Grundseminar) meldung
Ohne An
rs!
bio ernte
steiermark
Rinderhandling für die Praxis kein Ku
Inhalt: Termin: Information:
Rinder sind Herdentiere mit einer strengen 23.3.2021, 9:00 - 15:30 Uhr Isabella Hiebaum, Tel. 0676/842214-406
Hierarchie in der Gruppe. Bei der täglichen Ort: GH Klapsch, Unterer Steinwandweg
Arbeit ist es von Vorteil, um über wesens- 2, 8530 Deutschlandsberg Kursbeitrag:
bedingte Distanzen Bescheid zu wissen. Betrieb Christian Edegger, Oberlaufeneg- 20,- € für Bio Ernte Steiermark Mitglieder;
Für einen gefahrlosen Umgang mit den gerstraße 69, 8530 Deutschlandsberg sonst 30,- €, ungefördert 60,- €
Tieren ist es wichtig, das Verhalten der Tie-
re zu kennen und Reaktionen abzuschät- Termin: Anerkennung: 1 Std. TGD
zen. Nutzen: Sicherheit für Mensch und 24.3.2021, 9:00 - 15:30 Uhr
Tier im Alltag, mehr Ruhe in der Herde, Ort: GH Wilhelmer, Bundesstraße 19, Mitzubringen:
weniger Stress im Stall, Zeitersparnis beim 8753 Fohnsdorf Frische Stallkleidung und Stiefel
Umgang mit Tieren, Sicherheit auf Weiden Betrieb Eva König, Eberdorf 10, 8741
und Almen, Tierwohl nach BIO AUSTRIA- Weißkirchen Stmk. Anmeldung:
Standard. 14 Tage vor Kurstermin, LFI Steiermark,
Referent: DI Christoph Mairinger Tel. 0316/8050-1305, Fax. DW 1509,
E-Mail: zentrale@lfi-steiermark.at
meldung
Mensch-Tier-Beziehung (Aufbauseminar) Ohne An
rs!
bio ernte
steiermark
Rinderhandling für die Praxis kein Ku
Inhalt: Termin: Kursbeitrag:
Das Aufbauseminar beschäftigt sich mit 25.3.2021, 9:00 - 15:30 Uhr 20,- € für Bio Ernte Steiermark Mitglieder;
den 5 Sinnen der Tiere, wie ich diese nut- Ort: GH Buchtelbar, Pittermann 99, 8254 sonst 30,- €, ungefördert 60,- €
zen kann und einem Rückblick/Erfahrungs- Wenigzell
austausch zum ersten Kursteil. Im Praxis- Betrieb Raimund Kandlbauer, Sichart 34, Anerkennung: 1 Std. TGD
teil werden drei verschiedene Strickhalfter 8254 Wenigzell Mitzubringen:
angelegt, Beruhigungspunkte und Behand- Frische Stallkleidung und Stiefel
lungspunkte geübt, Tiere mit dem Seil ein- Referent: DI Christoph Mairinger
gefangen und fixiert, evtl. Tiere mit Ab- Anmeldung:
sperrband eingefangen und/oder verladen. Information: 14 Tage vor Kurstermin, LFI Steiermark,
Tierwohl nach BIO AUSTRIA - Standard. Isabella Hiebaum, Tel. 0676/842214-406 Tel. 0316/8050-1305, Fax. DW 1509,
Teilnahme nur für Personen, die bereits E-Mail: zentrale@lfi-steiermark.at
einen Seminartag absolviert haben und
idealerweise über Erfahrungen aus der
praktischen Anwendung berichten können.
8 Bio Ernte Steiermark
BILDUNGSPROGRAMM 2020/21Tierwohl / Transport bio ernte
steiermark
Tierwohl bei Rindern & Muttergebundene Aufzucht meldung
Ohne An
rs!
bio ernte
steiermark kein Ku
Inhalt: Termin: Kursbeitrag:
Nur gesunde Rinder, die sich wohlfühlen, 10.2.2021, 9:00 - 15:00 Uhr 20,- € für Bio Ernte Steiermark Mitglieder;
bringen auch gute Leistungen. Damit Sie Ort: LFS Grottenhof, Seminarraum, sonst 30,- €, ungefördert 60,- €
die Probleme Ihrer Rinder erkennen kön- Krottendorferstraße 110, 8052 Graz
nen, zeigt Ihnen dieses Seminar die wich- Anerkennung: 1 Std. TGD
tigsten Bereiche anhand von Fotos, Filmen ReferentInnen:
und auch direkt im Stall. Sie erfahren wirk- Isabella Hiebaum, MSc; Bio Ernte Steier- Anmeldung:
same Maßnahmen, die Sie selbst zur Ver- mark 14 Tage vor Kurstermin, LFI Steiermark,
besserung des Tierwohls ergreifen können. DI Matthias Pölzl, LFS Grottenhof Tel. 0316/8050-1305, Fax. DW 1509,
Zum Schwerpunktthema Mutter- bzw. am- E-Mail: zentrale@lfi-steiermark.at
mengebundene Kälberaufzucht werden Information:
Strategien und Möglichkeiten zur Umset- Isabella Hiebaum, Tel. 0676/842214-406
zung, sowie Vor- und Nachteile aus Erfah-
rungsberichten geschildert.
Besichtigung: System LFS Grottenhof
Rinder verladen & transportieren meldung
Ohne An
Wenn‘s schnell gehen soll, mach langsam! rs!
bio ernte
steiermark kein Ku
Inhalt: Termin: Kursbeitrag:
Das Verladen und Transportieren von Rin- 28.10.2020, 13:00 - 16:30 Uhr 20,- € für Bio Ernte Steiermark Mitglieder;
dern stellt im Betriebsablauf oft stressige Ort: Rinderzuchtzentrum Traboch, sonst 30,- €, ungefördert 60,- €
Situationen dar. Beim Umgang mit Rindern Industriepark West 7, 8772 Traboch
gilt der Grundsatz: Wenn‘s schnell gehen Anerkennung: 1 Std. TGD
soll, mach langsam! ReferentInnen:
Bei dieser Veranstaltung werden das Ver- Mag. Gerd Kaltenegger, Amtstierarzt Anmeldung:
halten und die Wahrnehmung von Rindern Isabella Hiebaum, MSc, Bio Ernte Steier- 14 Tage vor Kurstermin, LFI Steiermark,
beschrieben und erläutert, worauf die Tie- mark Tel. 0316/8050-1305, Fax. DW 1509,
re wie reagieren. Für die Umsetzung am Vorführung Stallelemente Fa. Scheickl E-Mail: zentrale@lfi-steiermark.at
Betrieb werden mobile Torsysteme vor-
gestellt, sowie die Einrichtung des Rinder- Information:
zuchtzentrums besichtigt. Nutzen Sie die Isabella Hiebaum, Tel. 0676/842214-406
Möglichkeit für einen umfassenden Erfah-
rungsaustausch mit anderen Betrieben.
www.ernte-steiermark.at 9bio ernte
steiermark
Stallbau / Ackerbau
Auslauf und Laufstall am Berg - meldung
Ohne An
Neue Wege für Anbindebetriebe im Berggebiet rs!
bio ernte
steiermark kein Ku
Inhalt: Termin I: Termin II:
Welche Zukunft hat die Anbindehaltung, 18.11.2020, 13:00 - 17:00 Uhr 12.03.2021, 13:00 - 16:30 Uhr
welche Ställe sind im Berggebiet mög- Ort: LFS Grabnerhof, Hall 225, 8911 Ort: Gasthaus Stocker
lich und leistbar, welche Anforderungen Admont Furth 16, 8755 St. Peter ob Judenburg
seitens des Handels kommen auf die
Betriebe im Berggebiet zu? Anbindestall Referenten: Referenten:
(Kombinationshaltung) und Laufstall im DI Walter Breininger, LK Stmk, Ing. Peter Kniepeiß, LK Steiermark
Vergleich, der „möblierte Auslauf“ und Bei- DI Hermann Trinker, Bk Liezen
spiele kostengünstiger Ställe und Umbau- Information:
ten für Rinderhalter. Information: Georg Neumann, Tel. 0676/842214-403
Hermann Trinker, Tel. 0664/602596-5125 Anmeldung:
Kursbeitrag: 14 Tage vor Kurstermin, LFI Steiermark,
20,- € für Bio Ernte Steiermark Mitglieder Tel. 0316/8050-1305, Fax. DW 1509,
und Bio Ennstal Mitglieder; sonst 30,- € E-Mail: zentrale@lfi-steiermark.at
ungefördert 60,- €
Begrünung und Biodiversität meldung
Mit den richtigen Begrünungsmaßnahmen und Einsaaten den Boden Ohne An
rs!
bio ernte
steiermark aktivieren und die Biodiversität fördern kein Ku
Inhalt: Termin: Kursbeitrag:
In der biologischen Landwirtschaft ist der 16.09.2020, 9:00 - 16:00 Uhr 40,- € für Bio Ernte Steiermark Mitglieder;
Einsatz von Begrünungen, Zwischenfrüch- Ort: LFS Grottenhof, Krottendorferstr. 110, sonst 60,- €, ungefördert 120,- €
ten und Beisaaten nicht mehr weg zu den- 8052 Graz
ken. Die richtige Begrünungsmischung ab- Mitzubringen: Wetterfeste Kleidung
gestimmt auf die Folgekultur aktiviert das Referenten:
Bodenleben und hält den Boden vital und Jan Hendrik Schulz, DSV (D)
fruchtbar. Begrünungen, als auch Einsaaten Mag. Alois Wilfling, Biologe, OIKOS Anmeldung:
im Randbereich, als Haupt- oder als Unter- 14 Tage vor Kurstermin, LFI Steiermark,
saat dienen vielen Insekten und Wirbeltieren Information: Tel. 0316/8050-1305, Fax. DW 1509,
als Rückzugsort. Mit entsprechenden Maß- Martina Lepschi, Tel. 0676/842214-418 E-Mail: zentrale@lfi-steiermark.at
nahmen und Kenntnissen kann die Artenviel-
falt ohne großen Aufwand gefördert werden.
10 Bio Ernte Steiermark
BILDUNGSPROGRAMM 2020/21Ackerbau bio ernte
steiermark
Intensivseminar Bodenfruchtbarkeit meldung
Anbausysteme zur Steigerung der Bodenfruchtbarkeit im Acker- und Ohne An
rs!
bio ernte
steiermark
Gemüsebau kein Ku
Inhalt: Termin: Kursbeitrag:
In diesem Seminar lernen wir die Grund- 12.11.2020, 9:00 - 16:00 Uhr 40,- € für Bio Ernte Steiermark Mitglieder;
lagen der Bodenfruchtbarkeit kennen: Ort: LFS Grottenhof, Krottendorferstr. 110, sonst 60,- €, ungefördert 120,- €
• Was ist echte Bodengare und mit 8052 Graz
welcher Bodenbearbeitung kann die Mitzubringen: Wetterfeste Kleidung,
Bodengare konserviert werden Referent: Bodenziegel
• Stickstoff Transfer & Transfermulch in Jan Hendrik Cropp, Berater (D)
Acker- und Gemüsebau Anmeldung:
• Direktsaat und Direktpflanzung im Information: 14 Tage vor Kurstermin, LFI Steiermark,
Bio-Landbau Martina Lepschi, Tel. 0676/842214-418 Tel. 0316/8050-1305, Fax. DW 1509,
• Beisaaten und Grünbrache E-Mail: zentrale@lfi-steiermark.at
Im Rahmen dieses Seminars soll viel
Zeit für einen gegenseitigen Austausch
bleiben!
Düngung im Bio-Ackerbau meldung
Ohne An
rs!
bio ernte
steiermark
kein Ku
Inhalt: Termin: Kursbeitrag:
Wo „Mistus da Christus“, sagt ein altes 17.11.2020, 9:00 - 17:00 Uhr 40,- € für Bio Ernte Steiermark Mitglieder;
Sprichwort. Für einen erfolgreichen Bio- Ort: Gasthaus Großschädel, sonst 60,- €, ungefördert 120,- €
Ackerbau ist es wichtig, die Kulturen aus- Großwilfersdorf 93, 8263 Großwilfersdorf
gewogen zu ernähren. Neben der richtigen
Fruchtfolge hat dabei auch die Düngung Referent: Anmeldung:
eine zentrale Bedeutung. Im Seminar wer- Ing. Manuel Böhm; Selbständiger Berater 14 Tage vor Kurstermin, LFI Steiermark,
den die verschiedenen Möglichkeiten der für Bio-Landbau Tel. 0316/8050-1305, Fax. DW 1509,
Düngung im Bio-Ackerbau besprochen: E-Mail: zentrale@lfi-steiermark.at
• Wirtschaftsdünger richtig lagern und ein- Information:
setzen Wolfgang Kober, Tel. 0676/842214-405
• Komposte und Flächenkompostierung
• Was ist bei Zukaufsdüngern zu beachten
• Zwischenfrüchte als Düngung
• Bodenhilfsstoffe und deren Einsatzmög-
lichkeiten
www.ernte-steiermark.at 11bio ernte
steiermark
Ackerbau
Tag des Bodens meldun g
Humus aufbauen und mit aktiven Maßnahmen die Fruchtbarkeit der Erde Ohne An
rs!
bio ernte
steiermark
verbessern kein Ku
Inhalt: Termin: Kursbeitrag:
Humusaufbau und der damit verbundene 26.11.2020, 9:00 - 16:00 Uhr Freier Eintritt
Boden-, Wasser- und Klimaschutz ist eine Ort: LFS Hatzendorf
Kernaufgabe der Landwirtschaft. Für eine Anmeldung:
langfristige gute Bodengesundheit sind Referenten: 14 Tage vor Kurstermin, Bio Ernte Steier-
wenige Schritte notwendig: Hubert Stark (Praktiker, NÖ) mark Büro Tel. 0316/8050-7145,
Die beiden Praktiker bringen ihr Wissen Franz Brunner (Praktiker, NÖ) steiermark@ernte.at
ein und erklären die Zusammenhänge von
Basensättigung, Wirtschaftsdüngeraufbe- Information:
reitung bis hin zur Pflanzenvitalisierung mit Martina Lepschi, Tel. 0676/842214-418
Komposttee. In einer belebten Diskussion
werden Erfahrungen getauscht und neue
Impulse geschaffen. Diese beleben den
Betrieb und auch den Boden.
Bodenanalysen verstehen meldung
Ohne An
Hilfe zur Selbsthilfe – Bodenanalysen richtig interpretieren lernen rs!
bio ernte
steiermark kein Ku
Inhalt: Termin: Kursbeitrag:
Pflanzen wachsen kümmerlich, Blätter ver- 10.02.2021, 9:00 - 16:00 Uhr 40,- € für Bio Ernte Steiermark Mitglieder;
färben sich, Früchte fallen ab – kann eine Ort: GH Großschädl, Großwilfersdorf sonst 60,- €, ungefördert 120,- €
Düngung helfen? Was hilft schnell, was
langsam? Eine Bodenprobe bzw. eine Ana- Referent: Mitzubringen: eigene Analyseergebnisse
lyse ist eine Momentaufnahme und muss DI Johannes Kamptner, Berater
entsprechend interpretiert werden. Anmeldung:
Welche Bodenanalyse ist für welchen Information: 14 Tage vor Kurstermin, LFI Steiermark,
Zweck dienlich? Welche Fragen können Martina Lepschi, Tel. 0676/842214-418 Tel. 0316/8050-1305, Fax. DW 1509,
mit Bodenanalysen beantwortet werden, E-Mail: zentrale@lfi-steiermark.at
welche nicht? Was sagen die einzelnen
Parameter aus und wo besteht Handlungs-
bedarf? Bringen Sie Ihre Analyseergebnis-
se mit, schildern sie Ihre Erfahrungen und
tauschen Sie sich mit einem Profi aus.
12 Bio Ernte Steiermark
BILDUNGSPROGRAMM 2020/21Ackerbau bio ernte
steiermark
Ölfrüchte Tag - Praxisseminar meldun g
Ohne An
rs!
bio ernte
steiermark
kein Ku
Inhalt: Termin: Kursbeitrag:
In diesem Seminar werden die Vielseitigkeit 23.02.2021, 9:00 - 14:00 Uhr 40,- € für Bio Ernte Steiermark Mitglieder;
und die Einsatzmöglichkeiten verschiedener Ort: Kirchenwirt GH Großschädl, sonst 60,- €, ungefördert 120,- €
Ölfrüchte angesprochen und diskutiert. Großwilfersdorf
Lein, Sonnenblume, Ölkürbis oder Leindotter Anerkennung: 1 Std. Pflanzenschutz
sind interessante Alternativen in der klassi- Referenten:
schen steirischen Fruchtfolge. Der Anbau Heinz Unger (Praktiker) Anmeldung:
dieser Früchte ist nicht nur für die Direktver- Weitere Praktiker angefragt 14 Tage vor Kurstermin, LFI Steiermark,
marktung interessant, sondern auch für den Tel. 0316/8050-1305, Fax. DW 1509,
Vertragsanbau, z.B. Hanf oder Mohn. Wel- Information: E-Mail: zentrale@lfi-steiermark.at
che Böden sind geeignet, welche Sorten ma- Martina Lepschi, Tel. 0676/842214-418
chen Sinn. Welcher maschineller Einsatz ist
notwendig und welche Vermarktungsmög-
lichkeiten gibt es nach Drusch, Trocknung
und Reinigung.
Grundlagen des biologischen Ackerbaus meldung
Boden, Fruchtfolge und Pflanzenpflege im biologischen Ackerbau Ohne An
rs!
bio ernte
steiermark kein Ku
Inhalt: Termin: Information:
Der Boden als Grundlage des Biologischen 25.03.2021, 9:00 - 17:00 Uhr Wolfgang Kober, Tel. 0676/842214-405
Landbaus mit seinen Funktionen bildet den Ort: Gasthof Schneider, Auffen 20, 8272
Einstieg in dieses Seminar. Über Boden- Hartl Kursbeitrag:
bearbeitung, Fruchtfolgeplanung und Zwi- 40,- € für Bio Ernte Steiermark Mitglieder;
schenfruchtanbau bis hin zu Pflegemaß- Referenten: sonst 60,- €, ungefördert 120,- €
nahmen wird das Wirtschaftsjahr eines DI Wolfgang Kober, Bio Ernte Steiermark
Bio-Ackerbaubetriebes durchlaufen. Teil- DI Heinz Köstenbauer, Bio Ernte Steier- Anerkennung: 3 Std. Pflanzenschutz
nehmerorientierte Praxisbeispiele bilden mark
die Basis für konkrete Umsetzungsschritte Markus Potzinger, Ackerbauer in Groß- Anmeldung:
der Teilnehmenden auf ihrem Betrieb. Ab- steinbach 14 Tage vor Kurstermin, LFI Steiermark,
schließend wird ein Bio-Ackerbaubetrieb Tel. 0316/8050-1305, Fax. DW 1509,
besichtigt und Boden, Fruchtfolge und E-Mail: zentrale@lfi-steiermark.at
Pflegemaßnahmen nochmals anhand ei-
nes Praxisbetriebes vorgestellt.
www.ernte-steiermark.at 13bio ernte
steiermark
Ackerbau
Produktion und Einsatz von Pflanzenkohle meldung
Ohne An
rs!
bio ernte
steiermark kein Ku
Inhalt: Termin: Kursbeitrag:
Der Einsatz von Pflanzenkohle kann die 07.04.2021, 9:00 - 14:00 Uhr 40,- € für Bio Ernte Steiermark Mitglieder;
Bodenfruchtbarkeit über einen langen Zeit- Ort: LFS Grottenhof, Krottendorferstr. 110, sonst 60,- €, ungefördert 120,- €
raum erheblich verbessern. Es besteht 8052 Graz
auch die Möglichkeit am Betrieb biogene Mitzubringen:
Abfälle (z.B. Rebschnitt, Baumstümpfe, Referenten: Wetterfeste Kleidung
Getreideausputz…) einem Verkohlungs- Roland Teufl (Bio-Berater; BIO AUSTRIA)
prozess zu zuführen. Damit werden Res- Dominik Schreiber (Praktiker) Anmeldung:
sourcen optimal genutzt. 14 Tage vor Kurstermin, LFI Steiermark,
Welche Voraussetzungen es dafür braucht, Information: Tel. 0316/8050-1305, Fax. DW 1509,
welche rechtlichen Grundlagen herrschen, Martina Lepschi, Tel. 0676/842214-418 E-Mail: zentrale@lfi-steiermark.at
erfahren Sie in diesem Seminar.
Praktiker berichten über den aktuellen
Stand und die Einsatzmöglichkeiten auch
im Bereich der Dauerkulturen (Obst, Wein).
Exkursion - Biofeldtage Gut Esterhazy Donnerskirchen meldung
Ohne An
bio ernte
(Bgld.) kein Ku
rs!
steiermark
Inhalt: Termin: Kursbeitrag:
Gemeinsame Fahrt ins Burgenland zu den 4.06.2021, 7:00 - 19:00 Uhr 50,- € für Bio Ernte Steiermark Mitglieder;
Biofeldtagen am Gut Esterhazy in Don- Ort: Seminarraum LVS Wies sonst 75,- €, ungefördert 150,- €
nerskirchen. Vor Ort gibt es kommentierte inkl. Busfahrt + Eintritt
Maschinenvorführungen zu Bodenbearbei- ReferentInnen:
tung, Drusch- und Erntetechnik uvm. Ein BeraterInnen Bio Ernte Steiermark Anmeldung:
Fruchtfolgeparcour, eine Sortenschau, ver- 14 Tage vor Kurstermin, LFI Steiermark,
schiedene Nutztierrassen, Fachvorträge Information: Tel. 0316/8050-1305, Fax. DW 1509,
und eine Jungpflanzenbörse runden das Martina Lepschi, Tel. 0676/842214-418 E-Mail: zentrale@lfi-steiermark.at
Progamm ab. Direktvermarkter stellen ihre und:
innovativen Produkte zur Schau. www.biofeldtage.at
Ein spannender Tag für die ganze Familie
mit kulinarischen Genüssen.
14 Bio Ernte Steiermark
BILDUNGSPROGRAMM 2020/21Legehennenhaltung bio ernte
steiermark
Einstieg in die Hühnerhaltung mit Mobilställen meldung
Ohne An
rs!
bio ernte
steiermark kein Ku
Inhalt: Termin: Kursbeitrag:
Mobile Stallsysteme in der Geflügelhaltung 10.02.2021, 9:00 - 17:00 Uhr 40,- € für Bio Ernte Steiermark Mitglieder;
haben eine lange Tradition und sind später Ort: LFS Grottenhof, Krottendorferstraße sonst 60,- €, ungefördert 120,- €
fast in Vergessenheit geraten. In jüngster 110, 8052 Graz
Zeit sind sie wieder stark im Kommen. Re- Anmeldung:
duzierung des Krankheitsdruckes und Er- Referenten: 14 Tage vor Kurstermin, LFI Steiermark,
halt der Grasnarbe durch den laufenden Anton Koller, LK Steiermark Tel. 0316/8050-1305, Fax. DW 1509,
Weidewechsel sprechen für das System. DI Wolfgang Kober, Bio Ernte Steiermark E-Mail: zentrale@lfi-steiermark.at
Allerdings stellen auch Arbeitswirtschaft,
Management und Vermarktung eine He- Information:
rausforderung dar. Richtlinien, Mobilstall- Wolfgang Kober, Tel. 0676/842214-405
systeme, Stall- und Weidemanagement,
Fütterung und Tiergesundheit sind Inhalte
des Seminares, um mit der Hühnerhaltung
in Mobilställen erfolgreich zu starten.
Mein Hühnerhof meldung
Haltung von Legehennen und Masthendln zur Selbstversorgung Ohne An
rs!
bio ernte
steiermark kein Ku
Inhalt: Termin: Kursbeitrag:
Ursprünglich auf jedem Bauernhof zu fin- 11.03.2021, 9:00 - 17:00 Uhr 40,- € für Bio Ernte Steiermark Mitglieder;
den, sind Hühner vielerorts von den Höfen Ort: LFS Grottenhof, Krottendorferstraße sonst 60,- €, ungefördert 120,- €
verschwunden. Mittlerweile erwacht wieder 110, 8052 Graz
das Interesse an der Haltung von Hühnern
für die Eigenversorgung. Bevor man mit Referent: Anmeldung:
der Hühnerhaltung beginnt, müssen einige DI Wolfgang Kober, Bio Ernte Steiermark 14 Tage vor Kurstermin, LFI Steiermark,
grundlegende Punkte beachtet werden. Im Tel. 0316/8050-1305, Fax. DW 1509,
Seminar wird ein Überblick über die not- Information: E-Mail: zentrale@lfi-steiermark.at
wendigen Kenntnisse bezüglich Rassen, Wolfgang Kober, Tel. 0676/842214-405
Verhalten, Stallbau, Haltungsmanagement,
Fütterung und Tiergesundheit gegeben.
www.ernte-steiermark.at 15bio ernte
steiermark
Bienenhaltung / Gemüse
Einführungsseminar biologische Bienenhaltung meldung
Ohne An
Umfassende Informationen für Einsteigende und Profis rs!
bio ernte
steiermark kein Ku
Inhalt: Termin: Info:
Dieses Thema ist sowohl für Neueinstei- 30.10.2020, 9:00 - 17:00 Uhr Skriptum und Verpflegung sind gegen
gende in die Bienenhaltung als auch für Ort: Steiermarkhof, Ekkehard-Hauer- geringe Aufzahlung bei der Veranstaltung
noch konventionell wirtschaftende ImkerIn- Straße 33, 8052 Graz verfügbar!
nen von großem Interesse! Beim Einfüh-
rungsseminar erfahren sie Grundlegendes ReferentInnen: Kursbeitrag:
zum Thema biologische Bienenhaltung, Imkermeisterin Wanderlehrerin Wilma 40,- € für Bio Ernte Steiermark Mitglieder;
Einzelthemen wie, der Wachskreislauf, Scherjau sonst 60,- €
werden vertieft und durch die Besprechung Imkermeister Anton Gruber
von Praxisfällen kann die korrekte Anwen- Anmeldung:
dung der Richtlinien schon vorab geklärt Information: 14 Tage vor Kurstermin, Bio Ernte Steier-
werden! Praktisches Anschauungsmaterial Ernst Heuberger, Tel. 0676/842214-416 mark Büro Tel. 0316/8050-7145,
wird ebenso gegeben sein wie der nötige steiermark@ernte.at
Raum für Diskussionen.
Solidarische Landwirtschaft (SoLaWi) meldung
EinsteigerInnen Workshop Ohne An
rs!
bio ernte
steiermark kein Ku
Inhalt: Termin: Kursbeitrag:
SoLaWi bedeutet im Kern, dass Risiko und 24.11.2020, 09:00 - 17:00 Uhr 40,- € für Bio Ernte Steiermark Mitglieder;
Verantwortung zwischen Produzierenden Ort: Jaklhof Kainbach, Kainbach bei Graz sonst 60,- €, ungefördert 120,- €
und Konsumierenden geteilt werden. In
diesem Workshop lernen Sie, welche Ver- ReferentInnen: Anmeldung:
änderungen auf einen Betrieb zukommen, Klaus Stüber, SoLaWi Berater (D) 14 Tage vor Kurstermin, LFI Steiermark,
der sich für SoLaWi entscheidet. Wir be- DI Anna Ambrosch, Jaklhof, Praktikerin Tel. 0316/8050-1305, Fax. DW 1509,
sprechen spannende Themenfelder: E-Mail: zentrale@lfi-steiermark.at
Wieviele Menschen kann mein Hof ernäh- Information:
ren? Wie berechne ich dafür die Produk- Martina Lepschi, Tel. 0676/842214-418
tionskosten? Wie kann die Abholung der
Ernte erfolgen? Welche Kommunikation
braucht es, um Menschen zu finden, die
die Ernte mit uns teilen wollen?
16 Bio Ernte Steiermark
BILDUNGSPROGRAMM 2020/21Gemüse bio ernte
steiermark
Finanzielle Nachhaltigkeit für Solawis meldung
Ohne An
Intensivworkshop rs!
bio ernte
steiermark kein Ku
Inhalt: Termin: Kursbeitrag:
Den richtigen finanziellen Beitrag der Ernte- 25.11.2020, 9:00 - 17:00 Uhr 170- € für Bio Ernte Steiermark Mitglieder;
teilerInnen festzulegen ist eine der wichtigs- Ort: Bio Ernte Steiermark, sonst 200,- €, ungefördert 400,- €
ten Fragen für Solawi-Betriebe. Besprechungszimmer, 8052 Graz
Anhand der mitgebrachten Zahlen der Teil- Max. 4 KursteilnehmerInnen
nehmenden werden wir reelle Betriebsent- Referent:
wicklungsvorschläge erarbeiten, in denen Klaus Stüber, SoLaWi Berater (D) Anmeldung:
die Investitionen, Betriebsmittel und Löhne 14 Tage vor Kurstermin, LFI Steiermark,
berücksichtigt werden. Es benötigt großes Information: Tel. 0316/8050-1305, Fax. DW 1509,
Vertrauen in der Gruppe, damit alle gemein- Martina Lepschi, Tel. 0676/842214-418 E-Mail: zentrale@lfi-steiermark.at
sam eine Weiterentwicklung schaffen. Das
Wissen des Referenten kann optimal abge-
fragt werden um den eigenen Betrieb in sei-
ner Wirtschaftlichkeit und mit seinen Poten-
zialen darzustellen.
Wintergemüse - Ganzjährig frisches Gemüse meldung
Ohne An
rs!
bio ernte
steiermark kein Ku
Inhalt: Termin: Kursbeitrag:
Die milden Winter der letzten Jahre haben 02.02.2021, 9:00 - 16:00 Uhr 40,- € für Bio Ernte Steiermark Mitglieder;
gezeigt, dass eine Versorgung mit frischem Ort: Seminarraum LVS Wies sonst 60,- €, ungefördert 120,- €
Gemüse problemlos möglich ist. Mehr als Gaißeregg 5, 8551 Wies
70 Gemüsekulturen eignen sich für den Mitzubringen:
heizungsfreien Anbau in der kalten Jahres- ReferentInnen: Wetterfeste Kleidung
zeit und sorgen für eine Ernte von Okto- DI Wolfgang Palme, HBLFA Schönbrunn,
ber bis März. Mit entsprechendem Wissen City Farm Schönbrunn Anmeldung:
und einer guten Planung ist es möglich, DI Doris Lengauer, Versuchsstation Wies 14 Tage vor Kurstermin, LFI Steiermark,
im Winter frisches und regionales Gemü- DI Anna Ambrosch, Jaklhof, Praktikerin Tel. 0316/8050-1305, Fax. DW 1509,
se anzubieten. Wintergemüse bietet eine E-Mail: zentrale@lfi-steiermark.at
nachhaltige Alternative zu Produkten aus Information:
beheizten Anlagen und Importware. Das Martina Lepschi, Tel. 0676/842214-418
schafft ein ganzjähriges Einkommen und
eine starke Kundenbindung.
www.ernte-steiermark.at 17bio ernte
Gemüse
steiermark
Einstiegsseminar Biologischer Pilzanbau - Praxisseminar meldung
Ohne An
rs!
bio ernte
steiermark kein Ku
Inhalt: Termin: Information:
Pilze liegen im Trend. Pilze aus regionaler 05.03.2021, 09:00 - 17:00 Uhr Martina Lepschi, Tel. 0676/842214-418
Bio-Produktion erst recht. Mit einer Pilzzucht Ort: Seminarraum FS Hatzendorf,
ergeben sich neue Marktsegmente und eine 8361 Hatzendorf 110 Kursbeitrag:
interessante Nische wird bedient. Geeignet 60,- € für Bio Ernte Steiermark Mitglieder;
sind (leerstehende oder ungenutzte) Gebäu- Termin: sonst 85,- €, ungefördert 170,- €
deräumlichkeiten wie Ställe, Keller, Garagen. 06.03.2021, 09:00 - 17:00 Uhr
Mit wenig Aufwand können diese für die Pilz- Ort: Murtalcatering, Prankherstr. 7, 8733 Mitzubringen: Wetterfeste Kleidung
zucht fit gemacht werden. St. Marein/Feistritz bei Knittelfeld
Bei diesem Seminar wird Basiswissen ver- Anmeldung:
mittelt. Sie erhalten eine Übersicht über den Referent: 14 Tage vor Kurstermin, LFI Steiermark,
aktuellen Stand zuchtfähiger Pilze und deren Mag. Thomas Pfister, Pinggau Tel. 0316/8050-1305, Fax. DW 1509,
Ansprüche inklusive einer Beimpfungsübung. E-Mail: zentrale@lfi-steiermark.at
Einstieg in den Bio-Kräuteranbau meldung
Ohne An
rs!
bio ernte
steiermark kein Ku
Inhalt: Termin: Kursbeitrag:
In der Versuchsstation für Spezialkultu- 12.03.2021, 09:00 - 17:00 Uhr 40,- € für Bio Ernte Steiermark Mitglieder;
ren des Landes Steiermark wird neben Ort: Seminarraum LVS Wies sonst 60,- €, ungefördert 120,- €
der Forschungstätigkeit auch eine breite
Palette von Kräuter-Jungpflanzen in Bio- ReferentInnen: Anerkennung:
Qualität erzeugt. In Zusammenarbeit mit DI Doris Lengauer, LVS WIes 1 Std. Pflanzenschutz
Bäuerinnen und Bauern aus der Region Elisabeth Tremmel, LVS Wies
werden Kräutertees und Würzkräuter her- Burkhart Krieger, Oberhaag, Kräuterpro- Mitzubringen:
gestellt und direkt vermarktet. Neben den duzent Wetterfeste Kleidung
rechtlichen Grundlagen werden im Semi-
nar Anbau und Pflege, Ernte- und Trock- Information: Anmeldung:
nungstechnik sowie die qualitätsgesicherte Martina Lepschi, Tel. 0676/842214-418 14 Tage vor Kurstermin, LFI Steiermark,
Verarbeitung behandelt. Die Umsetzung in Tel. 0316/8050-1305, Fax. DW 1509,
die Praxis sehn wir vor Ort und am Kräuter- E-Mail: zentrale@lfi-steiermark.at
betrieb Krieger in Oberhaag.
18 Bio Ernte Steiermark
BILDUNGSPROGRAMM 2020/21Gemüse / Obstbau bio ernte
steiermark
Garten- und Wildkräuter meldung
Ohne An
rs!
bio ernte
steiermark kein Ku
Inhalt: Termin: Kursbeitrag:
In unseren Hausgärten und auf den angren- 01.06.2021, 09:00 - 16:00 Uhr 40,- € für Bio Ernte Steiermark Mitglieder;
zenden Wiesen und Flächen wächst eine Ort: Bio Kräutergarten Edlinger, sonst 60,- €, ungefördert 120,- €
Vielzahl von interessanten Kräutern. In die- Familie Edlinger, Moarweg 5, 8733 St.
sem Seminar lernen Sie auch unbekannte Marein bei Knittelfeld Mitzubringen:
Kräuter aus Ihrer Umgebung kennen. Das Wetterfeste Kleidung
beginnt mit der sicheren Erkennung, der Referentin:
Vermeidung von Verwechslungen, dem Christl Edlinger, St. Marein bei Knittelfeld Anmeldung:
richtigen Erntezeitpunkt und endet mit der 14 Tage vor Kurstermin, LFI Steiermark,
Trocknung bzw. Verarbeitung. In einem Information: Tel. 0316/8050-1305, Fax. DW 1509,
zweiten Schritt werden die Vermarktungs- Martina Lepschi, Tel. 0676/842214-418 E-Mail: zentrale@lfi-steiermark.at
möglichkeiten angesprochen.
Fachtag Kastanien-, Walnuss- & Haselnussanbau meldung
(Schalenobst) Ohne An
rs!
bio ernte
steiermark
kein Ku
Inhalt: Termin: Kursbeitrag:
Bei diesem Fachtag erwerben Sie aktuelles 19.02.2021, 09:00 bis 18:30 Uhr € 56,00 gefördert
Wissen über den erwerbsmäßigen Anbau Ort: Steiermarkhof, Graz € 112,00 ungefördert
von Walnüssen, Haselnüssen, Mandeln
und Edelkastanien. Mit regionalen und Referenten: Anerkennung:
internationalen Fachleuten werden für den Mag. Karl Waltl, u. a. 1 Std. Pflanzenschutz
professionellen Anbau von Schalenobst re-
levante Themen wie Sortenauswahl, Pfle- Information: Anmeldung:
gemaßnahmen, Pflanzenschutz, Empfeh- Karl Waltl, Tel. 0664/602596-8066 14 Tage vor Kurstermin, LFI Steiermark,
lungen für die Kulturführung, Umgang mit Tel. 0316/8050-1305, Fax. DW 1509,
Krankheiten und Schädlingen erarbeitet. E-Mail: zentrale@lfi-steiermark.at
Im Rahmen der Veranstaltung gibt es die
Möglichkeit zum Erfahrungsaustausch mit
PraktikerInnen.
www.ernte-steiermark.at 19bio ernte
Obstbau
steiermark
Bio-Erwerbsobstbau – Schwerpunktmodul Kernobst meldung
Ohne An
rs!
bio ernte
steiermark kein Ku
Inhalt: Termin: Kursbeitrag:
In diesem Seminar erwerben die Teilneh- 11.03.2021, 08:30 bis 17:00 Uhr € 54,00 gefördert
menden spezielles Wissen für den erwerbs- Ort: Steiermarkhof € 108,00 ungefördert
mäßigen, biologischen Anbau von Kernobst.
Der Schwerpunkt liegt auf dem biologischen ReferentInnen: Anerkennung:
Anbau von Äpfeln und Birnen. Sie lernen Mag.a Claudia Freiding, 2,5 Std. Pflanzenschutz
die verschiedenen Arbeitsschritte im Ve- Mag. Karl Waltl
getationsverlauf kennen: Pflanzenschutz, Anmeldung:
Ausdünnung und Kulturführung, Boden und Information: 14 Tage vor Kurstermin, LFI Steiermark,
Düngung. Vorgestellt werden zudem Apfel- Claudia Freiding, Tel. 0664/602596-8062 Tel. 0316/8050-1305, Fax. DW 1509,
und Birnensorten, die für die biologische E-Mail: zentrale@lfi-steiermark.at
Wirtschaftsweise gut geeignet sind. In der
Gruppe und mit den Vortragenden kann über
verschiedene Aspekte der biologischen Wirt-
schaftsweise diskutiert werden.
Bio-Erwerbsobstbau – meldung
Ohne An
bio ernte
Schwerpunktmodul Strauchbeeren und Obstraritäten kein Ku
rs!
steiermark
Inhalt: Termin: Kursbeitrag:
Wenn Sie in Zukunft Beeren oder Obstrari- 12.03.2021, 08:30 bis 17:00 Uhr € 54,00 gefördert, € 108,00 ungefördert
täten in biologischer Wirtschaftsweise kulti- Ort: Steiermarkhof
vieren möchten, sind Sie in diesem Seminar Anerkennung:
richtig. Wissen für den biologischen Anbau Referent: 2,5 Std. Pflanzenschutz
von Strauchbeeren wie Himbeeren, Brom- Mag. Karl Waltl
beeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren und Anmeldung:
seltenen Obstarten wie z.B. Aronia steht im Information: 14 Tage vor Kurstermin, LFI Steiermark,
Mittelpunkt. Weiters wird im Rahmen des Barbara Geieregger-Voit, Tel. 0316/8050-1305, Fax. DW 1509,
Seminars der biologische Pflanzenschutz Tel. 0664/602596-1375 E-Mail: zentrale@lfi-steiermark.at
vorgestellt, werden die verschiedenen Kul- Karl Waltl, Tel. 0664/602596-8066
turführungen angerissen und diverse geeig-
nete Obstsorten nähergebracht.
20 Bio Ernte Steiermark
BILDUNGSPROGRAMM 2020/21Obstbau / Kompostwirtschaft
bio ernte
steiermark
Bio-Erwerbsobstbau – Schwerpunktmodul Steinobst meldung
Ohne An
rs!
bio ernte
steiermark kein Ku
Inhalt: Termin: Kursbeitrag:
In diesem Seminar erwerben Sie spe- 18.03.2021, 08:30 bis 17:00 Uhr € 54,00 gefördert
zielles Wissen für den erwerbsmäßigen, Ort: Steiermarkhof € 108,00 ungefördert
biologischen Anbau von Steinobst mit be-
sonderem Augenmerk auf den Anbau von ReferentInnen: Anerkennung:
Zwetschken, Pfirsichen, Kirschen und Mag.a Claudia Freiding, 2,5 Std. Pflanzenschutz
Marillen. Sie lernen Grundlagen des bi- Mag. Karl Waltl
olgischen Anbaus von Steinobst, Mittel Anmeldung:
und Verfahren für Pflanzenschutz und die Information: 14 Tage vor Kurstermin, LFI Steiermark,
Arbeitsschritte biologischer Kulturführung Claudia Freiding, Tel. 0664/602596-8062 Tel. 0316/8050-1305, Fax. DW 1509,
kennen. Empfehlungen bezüglich des Sor- E-Mail: zentrale@lfi-steiermark.at
tenspektrums bei Steinobst in biologischer
Wirtschaftsweise runden den Seminartag
ab.
Kompostwirtschaft im Wein- und Obstbau meldung
Grundlagen der Kompostwirtschaft im Bereich der Dauerkulturen Ohne An
rs!
bio ernte
steiermark kein Ku
Inhalt: Termin: Kursbeitrag:
Anfallende Reststoffe und zugekaufter Wirt- 20.08.2020, 9:00 - 16:00 Uhr 40,- € für Bio Ernte Steiermark Mitglieder;
schaftsdünger können als Kompost optimal Ort: GH Stiegenwirt, Dobl sonst 60,- €, ungefördert 120,- €
verwertet werden. Welche Stoffe eignen
sich, welche sind eher ungeeignet? Wo sind ReferentInnen: Mitzubringen: Wetterfeste Kleidung
die Grenzen der Wirtschaftlichkeit? Welche Sonja Kanthak (Kompost Expertin)
Maschinen braucht es am Betrieb, oder gibt Stefan Pongratz (Praktiker) Anmeldung:
es doch überbetriebliche Lösungen? 14 Tage vor Kurstermin, Bio Ernte Steier-
Die Qualität des Komposts ist entscheidend Information: mark Büro Tel. 0316/8050-7145,
und darin liegt auch der Schlüssel, ob sich Martina Lepschi, 0676/842214-418 steiermark@ernte.at
die eigene Produktion rentiert oder doch
besser zugekauft wird. In den Steillagen
ist die Ausbringung eine große Herausfor-
derung, aber auch dazu gibt es machbare
Alternativen.
www.ernte-steiermark.at 21bio ernte
Kochkurs
steiermark
Von „Kopf bis Schwanz“ meldun g
Verarbeitung eines halben Bio-Schweins für den Hausgebrauch Ohne An
rs!
bio ernte
steiermark kein Ku
Inhalt: Termin: Kursbeitrag:
„Nose to Tail Cooking“: das ganze Tier mit 13.02.2021, 09:00 - 16:00 Uhr 120,– € inkl. Lebensmittelkosten und
all seinen Teilen - nicht nur mit seinen Edel- Ort: Hofkochschule Steiermarkhof- Unterlagen
teilen - steht zur Verfügung. In diesem Kurs Ekkehard-Hauer-Straße 33, 8052 Graz
geht es um Anmeldung:
• Vorteile und Eigenschaften von Referent: Ing. Lukas Kain 14 Tage vor Kurstermin, LFI Steiermark,
Bio-Schweinefleisch, Tel. 0316/8050-1305, Fax. DW 1509,
• das richtige Lagern und Konservieren Information: E-Mail: zentrale@lfi-steiermark.at
von Frischfleisch, Viktoria Görgl, Tel. 0676/842214-417
• die Herstellung von Bratwurst, Sulz, Le-
berstreichwurst, Schmalz, Grammeln uvm.
• Wertvolle Informationen über
Bezugsmöglichkeiten direkt bei
Bio-Bäuerinnen und -Bauern sowie
Bio‑FleischerInnen.
Vegan kochen – frisch, gesund, biologisch meldung
Ohne An
rs!
bio ernte
steiermark kein Ku
Inhalt: Termin: Kursbeitrag:
Ob aus gesundheitlicher oder ethischer 02.07.2021, 16:00 bis 21:00 Uhr € 120,- inkl. Lebensmittelkosten und
Überzeugung, der Trend zur veganen Er- OrZ: Hofkochschule Steiermarkhof- Unterlagen
nährung ist ungebrochen. Vegan heißt Ekkehard-Hauer-Straße 33, 8052 Graz
nicht nur, tierische Lebensmittel wegzu- Anmeldung:
lassen und sich vegane Fleischersatz- Referent: Johann Ebner 14 Tage vor Kurstermin, LFI Steiermark,
produkte zu suchen. Es bedarf einer gut Tel. 0316/8050-1305, Fax. DW 1509,
durchdachten Speiseplangestaltung, um Information: E-Mail: zentrale@lfi-steiermark.at
eine ausreichende Nährstoffversorgung Viktoria Görgl, Tel. 0676/842214-417
sicherzustellen und ökologisch vertretbare
Lebensmittel einzusetzen. Frische, regio-
nale, biologische Zutaten und ausgewählte
Gewürze zeigen, geschickt kombiniert, wie
sehr vegan Kochen Spaß macht.
22 Bio Ernte Steiermark
BILDUNGSPROGRAMM 2020/21Direktvermarktung / LFI bio ernte
steiermark
meldun g
Bio-Direktvermarktungstag Ohne An
Alternative Vermarktungswege und erfolgreiche Vermarktungsplattformen rs!
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steiermark
kein Ku
Inhalt: Termin: Kursbeitrag:
Selbstbedienungsläden und Automaten 22.02.2021, 9:00 - 16:00 Uhr 45,- € für Bio Ernte Steiermark Mitglieder;
sind gefragter denn je. Nicht nur für die Ort: Steiermarkhof sonst 60,- €
KonsumentInnen sind sie ein attraktives Ekkehard-Hauer-Straße 33, 8052 Graz
Angebot, sondern auch für Bäuerinnen und
Bauern stellen sie eine Erleichterung bei ReferentInnen: Anmeldung:
der täglichen Arbeit dar. Welche gesetzli- werden noch bekannt gegeben. 14 Tage vor Kurstermin, LFI Steiermark,
chen Rahmenbedingungen sind dabei zu Tel. 0316/8050-1305, Fax. DW 1509,
beachten? Online-Plattformen ermöglichen Information: E-Mail: zentrale@lfi-steiermark.at
es neue KundInnen zu gewinnen. Lernen Viktoria Görgl, Tel. 0676/842214-417
Sie einige dieser Plattformen kennen und
erfahren Sie welcher Aufwand hinter dem
Versenden von Lebensmitteln steckt.
SCHAFSCHERKURS - Praxis GESUNDE SCHAFE, GESUNDE WEIDEHALTUNG UND ZAUNBAU
Termin und Ort: ZIEGEN - WAS TIERHALTERIN- FÜR SCHAFE UND ZIEGEN
Sa., 10. Okt. 2020, 08:30 bis 13:00 Uhr MIT ZAUNBAU-PRAXISTEIL
NEN WISSEN SOLLTEN
Betrieb Grabner, Ilz Termin und Ort:
Termin und Ort:
Referent: Harald Mandl Fr., 09. Apr. 2021, 13:00 bis 17:00 Uhr
Fr., 20. Nov. 2020, 09:00 bis 17:00 Uhr
Kosten: € 48,00 gefördert für LandwirtIn- FS Hafendorf, Kapfenberg
GH Dokl, Gleisdorf
nen*, € 96,00 ungefördert
Referentin: Dr.in Elisabeth Stöger Referent: Reinhard Huber
Kosten: € 76,00 gefördert für LandwirtIn- Kosten: € 44,00 gefördert für LandwirtIn-
KLAUENGESUNDHEIT UND nen*, € 152,00 ungefördert nen*, € 88,00 ungefördert
KLAUENPFLEGE BEI SCHAFEN
Termin und Ort: PARASITEN BEI SCHAFEN UND GRUNDLAGEN DER SCHAF- UND
Fr., 23. Okt. 2020, 09:00 bis 13:30 Uhr ZIEGENFÜTTERUNG
ZIEGEN- ERKENNEN, BEHAN-
FS Grottenhof (Betriebsteil Graz), Graz
Referent: Mag. Martin Gruber DELN, VORBEUGEN INKLUSIVE FUTTERBEWERTUNG
Termine und Orte: Termin und Ort:
Kosten: € 48,00 gefördert für LandwirtIn-
Fr., 15. Jän. 2021, 13:30 bis 17:30 Uhr Do., 21. Jän. 2021, 13:30 bis 17:30 Uhr
nen*, € 96,00 ungefördert
Steiermarkhof, Graz FS Grottenhof (Betriebsteil Graz), Graz
Referent: Mag. Martin Gruber Referent: DI Karl Wurm
RUND UM DIE GEBURT BEI Kosten: € 44,00 gefördert für LandwirtIn- Kosten: € 44,00 gefördert für LandwirtIn-
SCHAF UND ZIEGE nen*, € 88,00 ungefördert nen*, € 88,00 ungefördert
Termin und Ort:
Do., 19. Nov. 2020, 13:30 bis 17:30 Uhr
Rinderzuchtzentrum Traboch
Referentin: Dr.in Elisabeth Stöger WEIDEMANAGEMENT UND PFER-
Kosten: € 44,00 gefördert für LandwirtIn- DEFÜTTERUNG
nen*, € 88,00 ungefördert Termine und Orte:
Do., 15. April. 2021, 9:00 bis 17:00 Uhr Information und Anmeldung:
STALLBAU PFERDEBETRIEBE FS Grottenhof (Betriebsteil Hardt) Thal bei
Termine und Orte: Graz LFI Steiermark
Di., 15. Dez. 2020, 13:00 bis 17:30 Uhr Referent: DI Walter Werni, DI Wolfgang Hamerlinggasse 3, 8010 Graz
Steiermarkhof, Graz Angeringer T 0316/8050-1305
Referent: DI Walter Breininger Kosten: € 76,00 gefördert für LandwirtIn- E zentrale@lfi-steiermark.at
Kosten: € 48,00 gefördert für LandwirtIn- nen*, € 152,00 ungefördert I www.stmk.lfi.at
nen*, € 96,00 ungefördert
www.ernte-steiermark.at 23Sie können auch lesen
