Seminare 2019 und kulinarische Höhepunkte im Kräuterdorf Sprögnitz
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Seminare
und kulinarische Höhepunkte
im Kräuterdorf Sprögnitz
GLEICH VORMERKEN:
2019
SONNENTOR KRÄUTERFEST
AM 15. AUGUST!
Die Themen:
6 | Gut leben
Weil du wichtig bist.
10 | Kräuter & Tee, auf den Punkt gebracht.
1000 Jahre Kräuterwissen
14 | Gemeinwohl-Wirtschaft
Zukunft anders denken.
16 | Tradition & Ha ndwerk
am schönsten.
Selbstgemacht ist doch
20 | Kochen
Weil Freude durch den Magen geht.
22 | PermakulturNatur.
Leben im Kreislauf der
26 | Kulinarik
Weil Genuss glücklich macht.
NEU
ab 2019
Wir meinen: SONNENTOR
Gut
TEE-Führung
geht
anders.
M itten in der Waldviertler Natur bietet dir das vielfältige SONNENTOR
Seminarprogramm eine besondere Zeit für Inspiration, Ausgleich und
Weiterbildung.
Freu dich auf umfassende Einblicke in den Duft und Geschmack der Kräuterwelt
sowie der Ernährung und eine gesunde Lebensweise. Erfahre mehr über eine zukunfts-
orientierte Wirtschaftsform, ökologisches und nachhaltiges Gärtnern im Kreislauf
der Natur und lass dich durch neue Ideen beim kreativen Gestalten und Handwerken
inspirieren.
2019 warten wieder viele Highlights auf dich, der Besuch von Ruediger Dahlke, die
lebhaften Geschichten von Johannes Gutmann, ein Sommer-Feriencamp für Kinder
und die Ausbildung zum SONNENTOR Tee-Sommelier oder zum Wildkräuterguide.
In spannenden Praxiskursen am Bio-Bauernhof Frei-Hof erfährst du alles rund um
das Thema Permakultur, durch kreatives Gestalten von einem Dekorations-Baum
aus Birkenreisig, Naturseifen oder geflochtenen Brotkörben holst du dir die Natur
in dein Zuhause. Wer gerne den Kochlöffel schwingt oder auf der Suche nach neuen
Rezeptideen und Inspirationen ist, den lädt das Bio-Gasthaus Leibspeis‘ mit Kochkur-
sen und bunten kulinarischen Veranstaltungen auf eine Entdeckungsreise mit neuen
Geschmäckern ein.
Freu dich auf Aus- und Mehrzeit für Geist und Seele im SONNENTOR Erlebnis.
UNSERE FREI-HOF BAUERN
ZEIGEN DIR, WIE PERMAKULTUR
IM EIGENEN GARTEN
FUNKTIONIERT.
WER EINFACH NUR GENIESSEN WILL,
IST IN UNSEREM BIO-GASTHAUS LEIBSPEIS‘
RICHTIG AUFGEHOBEN.
Das
solltest du 2019
nicht
verpassen:
DINNER & COMEDY
mit der Theatergruppe „Frei-Spruch“
25. MAI & 12. OKTOBER 2019,
18:00 UHR
LEIBSPEIS‘
KOCHSHOW
Inspiration, Genuss &
Kreativität erleben
8. MÄRZ 2019, APRIL &
15:00–17:00 UHR ERFAHRE AM 5.
MIT LEBHAFTEN
20. SEPTEMBER
EINTRITT FREI N JOHANNES
GESCHICHTEN VO ÖKOLOGIE,
AN N, WA RUM
GUTM
ETHIK KEIN
ÖKONOMIE UND
D.
WIDERSPRUCH SIN
ST
AUG U
J UN I
J U LI
MAI
AR
JÄNNE R
MÄR Z
AP R IL
FE BRU
BIO-BENGELCHEN
FRÜHLINGSFEST
Eine Entdeckungsreise für die ganze Familie. Mit buntem
Kinderprogramm von Ponyreiten, Kinderschminken,
Striezerlflechten bis hin zu spannenden Kinderführungen
durch die duftenden Kräuterhallen. Entdecke außerdem
den Bio-Bauernhof Frei-Hof mit Jungpflanzenverkauf.
5. MAI 2019, 11:00–17:00 UHR,
EINTRITT FREI (ausgenommen Führungen)
4
SONNENTOR KRÄUTERFEST
Erlebe den Duft der Kräuter mit allen Sinnen. Am Tag des
offenen SONNENTORs fangen wir gemeinsam die Wärme
des Sommers ein und feiern mit abwechslungsreichem Pro-
gramm das alljährliche Kräuterfest. Freu dich auf zahlreiche
Genuss- und Erlebnisstationen, Musik, Entdeckungsreisen und
jede Menge Spiel und Abenteuer für Groß und Klein.
15. AUGUST 2019, 9:30–17:00 UHR, EINTRITT FREI
SONNENTOR
KUNDENAUSFLUG
Wirf einen Blick hinter unsere Kulissen und
sei für zwei Tage ein Teil von SONNENTOR.
6.–7. JUNI & 3.–4. OKTOBER 2019
SOMMER-FERIENCAMP
FÜR NATURKINDER
Auf spielerische Weise die Natur erleben und mit
allen Sinnen kennenlernen können die Kids bei der
Natur-Abenteuer-Woche von SONNENTOR,
begleitet von der Naturpädagogin Elisabeth
Schaider. Unter dem Motto „Raus in die
Natur“ wird gespielt, gerührt, gebastelt,
entdeckt und vieles erlebt.
15.–19. JULI 2019, 8:30–16:00 UHR
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NOVEM
DEZEM
SONNENTOR TEE-SOMMELIER
Du bist Tee-Enthusiast und genießt nicht nur, sondern willst alles
über die Vielfalt des Tees wissen? Du arbeitest in der Gastronomie
oder im Handel und willst dein Fachwissen erweitern?
Mit der einzigartigen Ausbildung zum SONNENTOR
Tee-Sommelier bist du der Zeit voraus.
8 TERMINE AB MAI 2019, 9:00–17:00 UHR
5
Gut leben
Weil du wichtig bist.
RUEDIGER DAHLKE ZU
BESUCH BEI SONNENTOR
Unsere Gesellschaft ist immer weniger bereit, bei Kopf- und Rückenschmerzen, Schlaf-
und Regelstörungen einfach Pillen zur Unterdrückung der Symptome zu schlucken. Wir
möchten immer häufiger wissen, woher die Signale kommen und was sie uns sagen wollen.
Ruediger Dahlke möchte diese uralte Tendenz der Medizin wiederbeleben, um damit bis
zur wirklichen Heilung vorzustoßen und sogar Vorbeugung in den Griff zu bekommen.
Freu dich auf den spannenden Vortrag „Krankheit als Symbol“.
Gleich anschließend erzählt Ruediger Dahlke in seinem zweiten Vortrag über „Schick-
salsgesetze – Spielregeln des Lebens“. Wenn wir uns des Gegenpols stets bewusst sind
und in unser Lebenskalkül einbeziehen, sind wir vor seinem überraschenden Einbruch am
ehesten und wirksamsten gefeit. Ruediger Dahlke beschäftigt sich dabei mit dem „Gesetz
der Anziehung“, welches besagt, dass wir immer das anziehen, was wir ausstrahlen. Indem
wir in das Bewusstseinsfeld, in dem wir leben, eingreifen, können wir unsere Lebenswirk-
lichkeit verblüffend beeinflussen. Wir müssen nur ein Feld bauen, das unseren Wünschen
und Zielen entspricht und uns wachsen lässt.
3. MAI 2019
„KRANKHEIT ALS SYMBOL“
16:00–18:00 UHR
www.sonnentor.com/krankheit-als-symbol
„SCHICKSALSGESETZE –
SPIELREGELN DES LEBENS“
18:00–20:00 UHR
www.sonnentor.com/schicksalsgesetze-
spielregeln-des-lebens er
Silb
elika
ng
JEWEILS € 17,- ©A
6
BASISKURS IMPULSSTRÖMEN
Durch das sanfte Halten verschiedener Punkte am Körper mit unseren Händen können
Körper und Geist wieder harmonisiert werden. Impuls Master Practitioner Monika Schiller
gibt dir an diesen 2 Kurstagen anhand von uraltem, überliefertem Grundwissen die
Zusammenhänge zwischen Körper und Geist und viele spezielle Kurzgriffe mit auf den Weg.
Inklusive Unterlagen, Bio-Kaffee oder Bio-Tee, Wasser, Bio-Sirup und Bio-Snacks.
www.sonnentor.com/impulsstroemen
12.–13. APRIL 2019
1. TAG: 13:00–18:00 UHR | 2. TAG: 9:00–17:00 UHR | € 210,-
BIENEN VERSTEHEN – VORTRAG VON APIS-Z
Freue dich auf einen spannenden Vortrag mit Roland Berger, promovierter Biologe,
Demeter-Imkermeister und Gründer von Apis-Z, über die Honigbiene, die seit Urzeiten
unser mythischer Begleiter ist. Erfahre über das Wesen dieser besonderen Tiere und wie
eine wesensgemäße Bienenhaltung mit Naturwabenbau, Vermehrung über das natürliche
Schwärmen und Überwintern auf eigenem Honig aussehen kann. Inklusive einer Tasse
Bio-Tee, Wasser und Bio-Sirup. | www.sonnentor.com/bienen-verstehen
24. APRIL 2019 | 18:00–20:00 UHR | € 24,-
EIN NACHMITTAG FÜR DICH!
Von Grund auf bewusst leben ist ein Gesamtprojekt mit einem Team aus Ärztinnen, Master
Practitioner und einer Yogalehrerin für nachhaltige Gesundheitsförderung im Einklang mit
der Natur, wobei du viele Achtsamkeitsübungen für den Alltag kennenlernst. Je achtsamer
wir werden, desto weniger Stress erleben wir, besser können wir Gedanken und Gefühle
wahrnehmen, fokussierter und produktiver sind wir im Alltag und mehr Einfluss haben wir auf
unser Leben. Angepasst an die 4 Jahreszeiten nimmst du in 4 einzeln buchbaren Modulen
wertvolle Tipps für dein tägliches Leben mit. Inklusive Unterlagen, einer Tasse Bio-Kaffee oder
Bio-Tee, Wasser, Bio-Sirup und Bio-Snacks. | www.sonnentor.com/ein-nachmittag-fuer-dich
27. APRIL, 22. JUNI, 21. SEPTEMBER, 14. DEZEMBER 2019
JEWEILS 13:00–17:00 UHR | JEWEILS € 99,-
LEBENSFREUDE, BAUCHGEFÜHL
FÜR DIE WARME JAHRESZEIT
In diesem zweitägigen Seminar hilft dir Isabella Obrist, Therapeutin der traditionellen chine-
sischen Medizin, spezialisiert auf Ernährung und Vorbeugung, dich selbst und deinen Bauch
besser kennenzulernen. Freue dich auf Themen wie die Vital-Energie und woher sie kommt,
das Verstehen deines Verdauungstraktes sowie des Heißhungers und der Lust auf Süßigkei-
ten. Außerdem entdeckst du Meditationsübungen, Qi Gong Übungen, wichtige Meridian-
punkte sowie Rezepte der chinesischen Kaiser. Inklusive Unterlagen, Verpflegung aus dem
Bio-Gasthaus Leibspeis‘ sowie Bio-Tee oder Bio-Kaffee, Wasser, Bio-Sirup und Bio-Snacks.
www.sonnentor.com/lebensfreude-bauchgefuehl
10. MAI 2019 | 10:00–17:30 UHR, 11. MAI 2019 | 9:00–16:30 UHR | € 300,-
7
SONNENTOR ERLEBEN: KUNDENAUSFLUG
Lust auf einen Kurzurlaub bei SONNENTOR im Waldviertel? Entdecke die Welt der
Kräuter und Gewürze und wirf einen Blick hinter unsere Kulissen. Ob bei einem Betriebs-
rundgang durch die Produktion der Tees und Gewürze mit Johannes Gutmann, einer
Kräuterwanderung, einer Sensorikeinführung mit den Profis aus der Produktentwicklung
oder einem Natur- und Gartenerlebnisvormittag am Bio-Bauernhof Frei-Hof, eine unver-
gessliche Auszeit ist sicher.
Für dein leibliches Wohl sorgt das Bio-Gasthaus Leibspeis‘ sowie ein Mittagessen
mit dem SONNENTOR Team.
www.sonnentor.com/kundenausflug
6.–7. JUNI ODER 3.–4. OKTOBER 2019
DZ-PACKAGE: € 219,- PRO PERS. | EZ-PACKAGE: € 229,- PRO PERS.
SOMMER-FERIENCAMP
FÜR NATURKINDER
Auf spielerische Weise die Natur erleben und mit allen Sinnen kennenlernen können die
Kids bei der Natur-Abenteuer-Woche von SONNENTOR, begleitet von der Naturpäd-
agogin Elisabeth Schaider. Unter dem Motto „Raus in die Natur“ wird gespielt, gerührt,
gebastelt, entdeckt und vieles erlebt. Jeden Tag werden wir aus Natur-
materialien und Kräutern ein Geschenk herstellen, das jeder mit nach
Hause nehmen kann. Es geht raus auf Wiesen und in Wälder, um mehr
über die heimische Pflanzenvielfalt zu erfahren. Wir sammeln Natur-
materialien, basteln und bauen daraus tolle Dinge. Wir erzählen Ge-
schichten und Naturbeobachtungen, üben altes Handwerk, sammeln
und bestimmen Wildpflanzen. Ganz sicher gibt es jede Menge Spiel,
Spaß und Abenteuer und am Ende der Woche haben wir viele Ge-
schichten zu erzählen. Die Kids dürfen sich auf eine Woche voller
Naturspiele, Outdooraktivitäten, gesundes Essen mit Obst und
Gemüse aus dem eigenen Garten und vieles mehr freuen!
Inklusive Jause, Kreativ- und Outdoormaterialien,
Erinnerungsfoto und Urkunde.
(Bio-Mittagessen für € 3,50/Tag/Kind extra)
www.sonnentor.com/sommer-feriencamp
15.–19. JULI 2019
JEWEILS 8:30–16:00 UHR | € 200,- |
FÜR KINDER VON 6–12 JAHREN
8
GESUNDHEIT AUS DEM BIENENSTOCK
Besonders Honig zur Wundheilung, Propolis als natürliches Antibiotikum, aber auch Bie-
nenstiche als älteste Form der „Bio-Akupunktur“ sind für ihre Heilkraft bekannt. Roland
Berger, promovierter Biologe, Demeter-Imkermeister und Gründer von Apis-Z, macht
mit dir bei diesem Vortrag einen Streifzug durch die Schätze aus dem Bienenvolk und
gibt Beispiele, wie diese in der Klinik und als wirkungsvolle Hausmittel eingesetzt werden.
Inklusive Unterlagen, einer Tasse Bio-Tee, Wasser und Bio-Sirup.
www.sonnentor.com/gesundheit-aus-dem-bienenstock
26. SEPTEMBER 2019 | 18:00–20:00 UHR | € 24,-
ÖKOLOGISCH WASCHEN & PUTZEN
Für einen „Grünen Haushalt“ braucht es keine gefährliche und gesundheitsschädliche
Chemie! Lerne in diesem Workshop mit Naturpädagogin Elisabeth Schaider über ökologi-
sche Alternativen zu konventionellen Reinigungsmitteln, wie man diese herstellt und was
beim Gebrauch zu beachten ist. Gemeinsam hergestellt werden zum Beispiel Waschmit-
tel, Universalreiniger und Raumspray.
Inklusive Unterlagen, selbstgemachter Produkte, einer Tasse Bio-Kaffee oder Bio-Tee,
Wasser, Bio-Sirup und Bio-Snacks. | www.sonnentor.com/oekologisch-waschen-putzen
10. OKTOBER 2019 | 17:00–20:00 UHR | € 59,-
(Zusätzliche Materialkosten: € 10,- vor Ort zu bezahlen)
MEIN STOFFWECHSELTYP – 5 ELEMENTE ERNÄHRUNG
Fühlst du dich nach dem Essen oft müde oder schon nach kurzer Zeit kommt der Appetit
auf Schokolade und Knabbereien wieder? Dipl. Lebens- und TCM Ernährungsberaterin
Petra Faustka zeigt dir in diesem Seminar die verschiedenen Stoffwechseltypen, deinen
persönlichen Typ und Nahrungsmittel, die deine Energie und Vitalität steigern. Gemeinsam
werden kleine Snacks verkostet und deren Wirkung auf das eigene Körpergefühl bestimmt.
Inklusive Unterlagen, Verpflegung aus dem Bio-Gasthaus Leibspeis‘ sowie Bio-Kaffee
oder Bio-Tee, Wasser, Bio-Sirup und Bio-Snacks.
www.sonnentor.com/mein-stoffwechseltyp
12. OKTOBER 2019 | 9:00–17:00 UHR | € 150,-
NATÜRLICHE BABYPFLEGE SELBSTGEMACHT
Was tun bei trockener, spröder, geröteter und beanspruchter Babyhaut? Eine einfache
Lösung ist deine selbstgemachte Baby-Kosmetik aus 100 % natürlichen Zutaten aus
Garten, Wiese und Küche. Ganz auf deinen kleinen Schatz abgestimmt, stellst du in diesem
Workshop mit Naturpädagogin Elisabeth Schaider Pflegebad, beruhigendes Massageöl,
Wundsalbe und Erkältungsbalsam selbst her. Hol dir Tipps, was beim Kauf zu beachten ist,
und lerne über Unverträglichkeiten und Allergien. Inklusive Unterlagen, selbstgemachter
Pflegeprodukte sowie einer Tasse Bio-Kaffee oder Bio-Tee, Wasser, Bio-Sirup und Bio-
Snacks. | www.sonnentor.com/natuerliche-babypflege
14. NOVEMBER 2019 | 14:00–17:00 UHR | € 59,-
(Zusätzliche Materialkosten: € 10,- vor Ort zu bezahlen)
9
Kräuter & Tee
1000 Jahre Kräuterwissen, auf den Punkt gebracht.
AUSBILDUNG ZUM
WILDKRÄUTERGUIDE
Das wertvolle Wissen über die faszinierende Heilkraft der Wildkräuter ist seit Jahrhunder-
ten überliefert und gewinnt heute mehr denn je an Aktualität. Lasse dich zum Wildkräu-
terguide ausbilden und lerne, welche Kraft in den Schätzen der Natur liegt.
Die Aufarbeitung alten Wissens und die neuesten Erkenntnisse über Wirkung und
Anwendung von Wildkräutern stehen im Mittelpunkt dieser Ausbildung, ebenso das
theoretische und praktische Wissen über die Pflanzen (Standort, Erkennungsmerkmale,
Botanik,…). Das Seminar findet an acht Terminen im Kräuterdorf Sprögnitz im Waldviertel
statt. Die diplomierte Kräuterexpertin, Ernährungsberaterin (TCM) und Aromatherapeu-
tin Petra Luftensteiner bringt dafür eine spannende Kombination an Theorie
und Praxis (Salben, Tinkturen,Knospenmazerat,…) mit.
Inklusive Verpflegung aus dem Bio-Gasthaus Leibspeis‘, Bio-Tee oder Bio-Kaffee, Wasser,
Bio-Sirup und Bio-Snacks, Zertifikat, hergestellter Proben und Seminarunterlagen.
www.sonnentor.com/ausbildung-zum-wildkraeuterguide
12. & 13. APRIL, 17. & 18. MAI, 14. JUNI, 12. JULI,
9. AUGUST UND 7. SEPTEMBER 2019
JEWEILS 9:00–17:00 UHR | € 1200,-
Die Buchung einzelner Module ist bei dieser Ausbildung aus organisatorischen
und unterrichtstechnischen Gründen leider nicht möglich.
10KRÄUTERRITUALE IM JAHRESKREIS
Bewusster leben im Kreislauf der Natur ist ganz einfach. Wie, zeigt dir Gerda Holzmann,
Dipl. Wildkräuterguide. Seit jeher begleiten uns Kräuter durch die vier Jahreszeiten.
Mit kurzen achtsamen Zeremonien entschleunigst du deinen Alltag.
Inklusive einer Tasse Bio-Kaffee oder Bio-Tee, Wasser, Bio-Sirup und Bio-Snacks.
www.sonnentor.com/kraeuterrituale
20. APRIL 2019 | 14:00–18:00 UHR | € 62,-
KRÄUTERWANDERUNGEN
Wilde Kräuter blühen in voller Pracht, fangen die Kraft der Sonne ein
und konzentrieren diese Energie als Wirkstoffe in Blüten und Blättern.
Du fragst dich, welche? Mach gemeinsam mit den SONNENTOR
Kräuterspezialistinnen Gerda Holzmann und Katharina Stöllner einen Ausflug
in die Waldviertler Natur rund um das Kräuterdorf Sprögnitz und besuche
Schätze wie Johanniskraut, Holunder, Spitzwegerich, Linde und Co. Wert gelegt
wird dabei auf das richtige Sammeln und die Verarbeitung der Kräuter zu Tees, Säften,
Ölen und Salben.
Wichtig: Die Wanderung findet bei fast jedem Wetter statt.
Bei Starkregen & Gewitter gibt es ein Übergangsprogramm im Trockenen.
Bitte festes Schuhwerk und gegebenenfalls Regenschutz mitbringen!
www.sonnentor.com/kraeuterwanderungen
28. APRIL, 11. MAI, 26. MAI, 15. JUNI, 30. JUNI, 13. JULI, 28. JULI,
10. AUGUST, 15. AUGUST, 1. SEPTEMBER, 14. SEPTEMBER 2019
14:30–16:30 UHR | ERWACHSENE € 15,- | KINDER € 6,- (6–15 JAHRE)
WILDE HAUSMITTEL
Die Natur birgt kostbare Schätze in sich. Lerne gemein-
sam mit Gerda Holzmann, Dipl. Wildkräuterguide, wie du
Teemischungen, Salben, Sauerhonig und Tinkturen aus selbst
gesammelten heimischen Kräutern herstellst und richtig anwendest.
Inklusive hergestellter Produkte, Unterlagen, einer Tasse Bio-Kaffee
oder Bio-Tee, Wasser, Bio-Sirup und Bio-Snacks.
www.sonnentor.com/wilde-hausmittel
25. MAI 2019 | 14:00–17:00 UHR | € 62,-
(Zusätzliche Materialkosten: € 8,- vor Ort zu bezahlen)
11AUSBILDUNG ZUM
SONNENTOR TEE-SOMMELIER
Du bist Tee-Enthusiast und genießt nicht nur, sondern willst alles über die
Vielfalt der Tees wissen? Du arbeitest in der Gastronomie oder im Handel
und willst dein Fachwissen erweitern? Mit der Ausbildung zum SONNENTOR
Tee-Sommelier bist du der Zeit voraus. Seit 1988 sammelt SONNENTOR
Wissen aus allen Teilen der Welt rund um das Thema Tee. Als internationaler
Spezialist auf diesem Gebiet freuen wir uns ganz besonders, dieses umfassende
Fachwissen in dieser Ausbildung an dich weitergeben zu können. In vier zweitä-
gigen Seminaren vermitteln dir die Tee- und Kräuterexpertinnen Petra Luften-
steiner und Gerda Holzmann umfassendes Fachwissen, das privaten Tee-Ent-
husiasten und professionellen Gastronomen und Handelsexperten die Welt der
Tees, von der Herstellung bis zur Geschmacksvielfalt, erklärt. Grundkenntnisse
über Tees aus aller Welt, deren geschichtliche Entwicklung, kulturelle Herkunft
und Sortenvielfalt werden ebenso gelehrt, wie die fachgerechte Präsentation
von Tees, wichtige Qualitätsmerkmale im Einkauf, sensorische Prüfungsme-
Foto: Miriam Höhne
thoden und die Zubereitung von selbstgemachten Mischun-
gen für Gäste und spezielle Anlässe. Bei Teilnahme an
allen vier Modulen und abgeschlossener Prüfung
erhältst du ein Zertifikat zum geprüften
SONNENTOR Tee-Sommelier.
Inklusive Verpflegung aus dem Bio-Gasthaus
Leibspeis‘, Zertifikat, Verkostungen und
Unterlagen.
www.sonnentor.com/teesommelier
9.–10. MAI, 6.– 7. JUNI,
19.–20. SEPTEMBER,
17.–18. OKTOBER 2019
JEWEILS 9:00–17:00 UHR | € 1.152,-
Auf Wunsch werden die Module zum Preis
von jeweils € 288,- auch einzeln angeboten.
12BETRACHTUNG HEIMISCHER KRÄUTER NACH TCM
Freue dich auf ein spannendes Seminar mit Dipl. Lebens- und TCM-Ernährungs-
beraterin Petra Faustka und lerne über die chinesische Ernährungslehre anhand
heimischer Kräuter. Erfahre, wie du sie als Tee, Sirup oder Wickel mit den Schwer-
punkten Erkältungskrankheiten und Verdauungsbeschwerden zubereitest und
anwendest. Inklusive Unterlagen, Verpflegung aus dem Bio-Gasthaus Leibspeis‘
sowie Bio-Tee oder Bio-Kaffee, Wasser, Bio-Sirup und Bio-Snacks.
www.sonnentor.com/kraeuterbetrachtung-nach-tcm
29. JUNI 2019
9:00–17:00 UHR | € 150,-
RÄUCHERN MIT HEIMISCHEN KRÄUTERN
Hol dir mit Räuchern mehr Harmonie und Wohlgefühl in dein Leben. Lerne mit
Gerda Holzmann, Dipl. Wildkräuterguide, wie du mit einfachen Mitteln auch bei
dir zuhause richtig „einheizt“. Gemeinsam werden eine Räuchermischung, ein
Räuchersträußchen und Räucherstäbchen hergestellt.
Inklusive selbstgemachter Duftträger, Unterlagen, einer Tasse Bio-Kaffee oder
Bio-Tee, Wasser, Bio-Sirup und Bio-Snacks.
www.sonnentor.com/raeuchern-mit-heimischen-kraeutern
12. OKTOBER 2019
14:00–17:00 UHR | € 62,-
(Zusätzliche Materialkosten: € 8,- vor Ort zu bezahlen)
13Gemeinwohl-
Wirtschaft
Zukunft anders denken.
KREISLAUFDENKEN
ALS WIRTSCHAFTSKONZEPT DER ZUKUNFT
SONNENTOR als Beispiel dafür, dass Ökologie, Ökonomie und Ethik kein Widerspruch
sind – die Entwicklung zum nachhaltig erfolgreichen Unternehmen.
Von Beginn an waren Ökologie, Ökonomie und Ethik für Johannes Gutmann, Gründer
der SONNENTOR Kräuterhandelsgesellschaft mbH, nicht nur Worte, sondern mit vielen
Taten verbunden. Leben und leben lassen, gegenseitige Anerkennung und Wertschätzung,
fruchtbare Kooperationen auf Augenhöhe, das ist seit der Gründung seine Philosophie.
Damit wächst bis heute die FREUDE. Mehrere Jahre war Johannes Gutmann als
,One-Man-Show‘ unterwegs. Doch mit dem Erfolg brauchte er mehr Hände und Köpfe,
die das Unternehmen SONNENTOR tragen, das mittlerweile 330 Mitarbeiter zählt.
Rund 300 Bauern gehören alleine in Österreich zur SONNENTOR Familie.
Seit 2011 ist SONNENTOR Teil der Gemeinwohl-Ökonomie, einer alternativen Wirt-
schaftsform zu unserem profitgetriebenen System. Wir stehen für die Werte der Gemein-
wohl-Ökonomie, wollen nachhaltig und gesund wachsen und lassen uns auch nach den
Kriterien der Gemeinwohl-Ökonomie beurteilen. Wie sich SONNENTOR zum nachhaltig
erfolgreichen Unternehmen entwickelt hat, erzählt dir Johannes Gutmann bei diesem
Vortrag durch Einblicke in seinen Werdegang, verpackt in lebhaften Geschichten.
www.sonnentor.com/zukunft-anders-denken
5. APRIL & 20. SEPTEMBER 2019
13:00–14:00 UHR | € 15,-
14Ö KO
15Tradition &
Handwerk
Selbstgemacht ist doch am schönsten.
GEBUNDENE BROTKÖRBE
AUS KRÄUTERN
Das Korbwickeln ist älter als das Töpfern und war früher die Winterarbeit vieler
Bauern. Bei diesem Workshop bindest du unter der Anleitung von Naturpäda-
gogin Karin Theresa Mikota deinen ganz persönlichen Brotkorb. Gemacht aus
Kräutern und Gräsern der Natur, gerne auch selbst mitgebracht, gestaltest du
ein farbenfrohes Einzelstück.
Inklusive einer Tasse Bio-Kaffee oder Bio-Tee, Wasser, Bio-Sirup
und Bio-Snacks. | www.sonnentor.com/brotkoerbe-aus-kraeutern
7. JUNI 2019,
14:00–18:30 UHR | € 62,-
FUROSHIKI – NACHHALTIGE
GESCHENKVERPACKUNGEN
SONNENTOR Dekorateurin Veronika Stiedl zeigt dir, wie du durch Furos-
hiki-Technik Geschenke mit Tüchern kunstvoll verpackst. Freu dich auf einzig-
artige und nachhaltige Geschenkverpackungen, die deinen Liebsten besonders
viel Freude bereiten und gleich 2 Geschenke in einem sind. Da macht Schenken
gleich doppelt so viel Spaß. Die Tücher werden für dich vorbereitet, gerne kannst
du aber auch selbst welche mitnehmen (75 x 75 cm).
Inklusive einer Tasse Bio-Tee, Wasser und Bio-Sirup.
www.sonnentor.com/nachhaltige-geschenkverpackungen
19. OKTOBER 2019
14:00–18:00 UHR | € 49,-
16GEBUNDENER BAUM AUS BIRKENREISIG
In diesem Workshop gestaltest du mit SONNENTOR Dekorateurin Erna Löffl einen
selbstgebundenen Baum aus Birkenreisig, der je nach Jahreszeit immer wieder neu
geschmückt werden kann. So holst du dir die schönsten Naturschätze in dein Zuhause
und die Freude am immer wieder neu Dekorieren und Gestalten ist dabei sicher.
Inklusive einer Tasse Bio-Tee, Wasser und Bio-Sirup.
BITTE MITBRINGEN: GARTENSCHERE,
www.sonnentor.com/baum-aus-birkenreisig TONTOPF, CA. 25–30 CM DURCHMESSER
22. MÄRZ 2019 | 14:00–18:00 UHR | € 42,- INKL. UNTERSETZER, CA. 10 AUSGE-
BLASENE EIER, FRÜHLINGSBAND,
OSTER-DEKORATIONSMATERIALIEN
KREATIVE GESCHENKE SELBST GENÄHT
Ob mit einem Kosmetiktascherl, Brotkörbchen oder einer Passhülle, selbstgemachte
Geschenke bereiten stets große Freude. Mit Liebe zum Detail hilft dir SONNENTOR
Dekorateurin Veronika Stiedl in diesem Kurs, ein ganz besonderes Geschenk selbst zu nähen.
Auch ohne große Nähexpertin zu sein, kannst du dich auf einen kreativen Nachmittag freuen.
Inklusive einer Tasse Bio-Tee, Wasser und Bio-Sirup. BITTE MITBRINGEN: STOFFE
www.sonnentor.com/geschenke-selbstgenaeht (KLEINE SAMMLUNG VORBER
EITET),
NÄHMASCHINE (LEIHGERÄTE
19. APRIL 2019 | 14:00–18:00 UHR | € 49,- VORHERIGE ANFRAGE)
AUF
BLUMENKRÄNZCHEN FÜRS HAAR
Für besondere Anlässe hättest du gerne ein gebundenes Blumenkränzchen fürs Haar? Dieses
schöne Schmuckstück kannst du ganz einfach selbst machen. SONNENTOR Dekorateurin
Veronika Stiedl zeigt dir, welche Blümchen und Tricks am besten funktionieren und jede Frisur
richtig strahlen lassen. Inklusive einer Tasse Bio-Tee, Wasser und Bio-Sirup.
Tipp: Wie du dazu den passenden Blumenstrauß bindest, erfährst du im
direkt nachfolgenden Workshop „Blumensträuße für jeden Anlass“.
www.sonnentor.com/blumenkranz-fuers-haar
25. MAI 2019 | 9:00–12:00 UHR | € 42,-
BLUMENSTRÄUSSE FÜR JEDEN ANLASS
Gebundene Blumensträuße und Gestecke sind bei vielen Anlässen ein schönes Mitbringsel,
das Freude macht. SONNENTOR Dekorateurin Erna Löffl zeigt dir an diesem Nachmittag,
wie du bereits vorbereitete Blumen zu liebevollen Sträußen bindest oder dein eigenes Blumen-
gesteck machst. Inklusive einer Tasse Bio-Tee, Wasser und Bio-Sirup.
Tipp: Hättest du gerne zum Blumenstrauß ein Kränzchen für das Haar?
Dann besuch‘ am Vormittag den Workshop „Blumenkränzchen fürs Haar“.
www.sonnentor.com/blumenstraeusse
25. MAI 2019 | 13:00–17:00 UHR | € 42,- BITTE MITBRINGE
N: DEKOBÄNDER,
UM EN GEFÄSS ODER
NIEDRIGES BL
EL
NIEDRIGE SCHÜSS
SCHÜSSEL NUR
(BLUMENGEFÄSS/
TWENDIG)
BEI GESTECKEN NO
17NATURSEIFEN EINFACH
SELBER HERSTELLEN
Welche natürlichen Zutaten aus Wald und Wiese geeignet sind und wie einfach es
ist, Naturseifen ohne viel Aufwand herzustellen, lernst du in diesem Workshop mit
Naturpädagogin sowie Kräuter- und Grüne Kosmetik Expertin Elisabeth Schaider.
Diese Seifen wirken sanft auf der Haut und sind für Kinder wie auch für sensible
Haut sehr gut geeignet. Gemeinsam hergestellt werden z. B. Waschmittel aus
Rosskastanien, Flüssigseife, Peelingseife sowie Lavendelseife.
Inklusive Unterlagen, selbstgemachter Pflegeprodukte, einer Tasse Bio-Kaffee
oder Bio-Tee, Wasser, Bio-Sirup und Bio-Snacks.
www.sonnentor.com/naturseifen
31. OKTOBER 2019
17:00–20:00 UHR | € 59,-
(Zusätzliche Materialkosten: € 10,- vor Ort zu bezahlen)
atur
18STOFFE, BEDRUCKT MIT BLÜTEN UND BLÄTTERN
Mit Blüten und Blättern sowie Bio-Farben verleihst du deinen Lieblingsstücken (Tasche,
Geschirrtuch, Polsterbezug, Turnsackerl etc.) eine ganz besondere Botschaft aus der
Natur. Veronika Stiedl, SONNENTOR Dekorateurin, zeigt dir, welche Techniken du
noch nutzen kannst, um einzigartige Bilder aus Blüten und Blättern auf Stoffe zu drucken.
Inklusive einer Tasse Bio-Tee, Wasser und Bio-Sirup.
www.sonnentor.com/stoffdruck-mit-blueten-blaettern
15. JUNI 2019 | 14:00–18:00 UHR | € 49,-
BITTE MITBRINGEN:
TEXTILIEN AUS LEINEN
DEINE HERBSTDEKORATION ODER BAUMWOLLE
AUS DER NATUR
Im Herbst schmücken kräftige Farben aus der Natur unser Zuhause.
Spiele mit deiner Kreativität und gestalte entweder einen bunten Herbst-
kranz oder eine herbstliche Wanddekoration mit gesammelten Naturmateri-
alien. Erna Löffl, SONNENTOR Dekorateurin, zeigt dir mit vielen Ideen und
Inspirationen, wie du die schöne Herbstzeit auch in dein Zuhause holst.
Inklusive einer Tasse Bio-Tee, Wasser und Bio-Sirup.
www.sonnentor.com/herbstdekoration-selbstgemacht BITTE MITBRINGEN:
6. SEPTEMBER 2019 | 14:00–18:00 UHR | € 42,- HERBSTBLUMEN, BUNTE
BLÄTTER UND GRÄSER, DIE
SICH ZUM TROCKNEN EIGNEN
EITET)
(KLEINE SAMMLUNG VORBER
ADVENTKRANZ EINMAL ANDERS
Festlich geschmückt taucht der Adventkranz unser Zuhause in stimmungsvolles,
warmes Licht. Mit Kreativität und Geschick gestaltest du einen besonderen Adventkranz
aus Holzstücken, Lianen und Rindenzapfen, geschmückt mit duftenden Bio-Zimtstangen
und -Orangenschalen sowie deinen liebsten Weihnachtsschmuckstücken.
Inklusive einer Tasse Bio-Tee, Wasser und Bio-Sirup. BITTE MITBRINGEN:
www.sonnentor.com/adventkranz-einmal-anders WEIHNACHTLICHE DEKO-
8. NOVEMBER 2019 | 14:00–18:00 UHR | € 42,- RATION, 4 KERZEN UND
DAZU PASSENDE STABILE
KERZENHALTER
uchs.
© wild.w
19Kochen
Weil Freude durch den Magen geht.
LEIBSPEIS‘ KOCHSHOW –
INSPIRATION, GENUSS &
KREATIVITÄT ERLEBEN
Du möchtest mehr über die Tricks & Kniffe unseres Leibspeis‘ Teams
erfahren? Wie kreativ und abwechslungsreich die eigene Küche sein
kann, zeigen wir dir in unserer Kochshow. Lehn dich zurück, lass dich
überraschen und probiere kleine Häppchen als Inspiration für Vorspeisen,
Hauptspeisen und Nachspeisen, die vor deinen Augen zubereitet werden.
Beim gemeinsamen Verkosten erfährst du außerdem unser buntes Pro-
gramm mit weiteren Leibspeis‘ Kochkursen und kulinarischen Veranstal-
tungen, die im Jahr 2019 im Bio-Gasthaus auf dich warten.
Inklusive Kostproben und Bio-Tee.
www.sonnentor.com/leibspeis-kochshow
8. MÄRZ 2019
15:00–17:00 UHR | EINTRITT FREI
20VEGANE KÜCHE LEICHT GEMACHT
Bunt, köstlich und so vielfältig! Das Leibspeis‘ Team entführt dich bei diesem Kochkurs in
die bunte, köstliche und vielfältige Welt der veganen Küche mit neuen Rezepten, bunten
Kräutern und Gewürzen sowie regional-saisonalen Produkten. Mit vielen Tipps und Tricks
verraten wir dir bei diesem Kochkurs, wie die vegane Küche ganz einfach und kreativ sein
kann. Inklusive Rezepten, gemeinsam gekochter Bio-Speisen, Bio-Sirup, Sodawasser und
einer Tasse Bio-Tee oder Bio-Kaffee.
www.sonnentor.com/vegane-kueche-leicht-gemacht
23. FEBRUAR 2019 | 10:00–14:00 UHR | € 95,-
DIE KRAFT DER GRÜNEN BASENKÜCHE
Mit vegetarischem Genuss und Kreativität in den Frühling. Hol dir an diesem Sams-
tag viele neue Inspirationen für deine grüne Basenküche. Wir verraten dir, wie du mit
vegetarischem Genuss den Frühling auf den Teller zauberst und deine Basenküche mit
neuen, kreativen Ideen bereicherst. Nach Genießen der gemeinsam gekochten Gerichte
gibt’s natürlich alle Rezepte zum Nachmachen in der eigenen Küche. Inklusive Rezepten,
gemeinsam gekochter Bio-Speisen, Bio-Sirup, Sodawasser und einer Tasse Bio-Tee oder
Bio-Kaffee. | www.sonnentor.com/kraft-der-gruenen-basenkueche
16. MÄRZ 2019 | 10:00–14:00 UHR | € 95,-
VEGETARISCHER & VEGANER GENUSS –
GANZ OHNE ZUCKER
Freue dich auf einen Samstag voller neuer Ideen und Inspirationen für deine vegetari-
sche und vegane Küche – und das ohne Zucker. Wie das ganz einfach gelingt und welche
frischen, regionalen Produkte dabei für richtigen Genuss sorgen, lernst du bei diesem
Kochkurs in der Leibspeis‘. Inklusive Rezepten, gemeinsam gekochter Bio-Speisen,
Bio-Sirup, Sodawasser und einer Tasse Bio-Tee oder Bio-Kaffee.
www.sonnentor.com/vegetarisch-und-vegan-ohne-zucker
30. MÄRZ 2019 | 10:00–14:00 UHR | € 95,-
DER KURS FÜR ANDERS-GRILLER
Du möchtest die kommende Grillsaison einmal anders, abwechs-
lungsreich und kreativ gestalten? Und mit bunten Inspirationen, egal
ob mit saftigem Fleisch oder vegetarischen und veganen Köstlichkei-
ten, für unvergessliche Geschmackserlebnisse sorgen? Dann berei-
tet dir dieser Kurs an einem gemütlichen Freitag Abend sicherlich
viel Freude. Lerne, wie du ganz ohne Stress und Hektik ein schmack-
haftes Menü auf dem Grill zauberst, von der Vorspeise bis zur süßen
Nachspeise. Auf dich warten neue Techniken sowie Ideen für köstliche
Marinaden und bunte Beilagen. Inklusive Rezepten, gemeinsam gekoch-
ter Bio-Speisen, einem Seidl Bio-Bier, Bio-Sirup, Sodawasser und einer
Tasse Bio-Tee oder Bio-Kaffee. | www.sonnentor.com/kurs-fuer-anders-griller
26. APRIL 2019 | 18:00–21:00 UHR | € 95,-
21Permakultur
Leben im Kreislauf der Natur.
PERMAKULTUR-GRUNDKURS MODUL 1
Das Modul 1 vermittelt Wissen für die bestmögliche Selbstversorgung und einen optimalen
Nahrungskreislauf. Geleitet von den Permakultur-Experten Marlies Ortner, Sigrid Drage
und Andreas Voglgruber erfährst du umfangreiches Wissen von der richtigen Bodenbeschaf-
fenheit über einen effizienten Wasserhaushalt bis hin zu den verschiedenen Landschaftsele-
menten der Permakultur. Eine Planungsübung und eine abschließende Projektpräsentation
runden den Kurs ab. Inklusive biologischer, saisonaler, vegetarischer Verpflegung und
ausführlicher Kursunterlagen.
www.sonnentor.com/permakultur-grundkurs-modul1
7.–10. MÄRZ 2019
TAG 1: 16:00–22:00 UHR | TAG 2: 9:00–18:00 UHR |
TAG 3: 9:00–19:00 UHR | TAG 4: 9:00–15:00 UHR | € 275,-
DER PERMAKULTUR-GARTEN
IM FRÜHJAHR FÜR ANFÄNGER
Du hast Freude an vielfältigen, gesunden und ökologischen Lebensmitteln und möchtest
dein eigenes Obst und Gemüse erzeugen? Dann ist dieser Kurs mit den Permakultur-Exper-
ten Sigrid Drage und Andreas Voglgruber genau das Richtige! Das Rüstzeug zum Einstieg
ins Selbstversorgungs-Gärtnern und in die Möglichkeiten, zukunftsfähig zu leben, zu arbei-
ten und zu kooperieren sind Thema von diesem 4-tägigen Praxiskurs am
Frei-Hof. Inklusive biologischer, saisonaler, vegetarischer
Verpflegung und ausführlicher Kursunterlagen.
www.sonnentor.com/permakultur-garten-im-fruehjahr
27.–28. APRIL UND 1.–2. JUNI 2019
JEWEILS 9:30–17:00 UHR | € 265,-
IN
„ALLE KURSE WERDEN
PER ATI ON MIT DER PIA,
KOO
TUR-AK AD EM IE IM
PERMAKUL
N.
ALPENRAUM, ANGEBOTE
22WILDSTRÄUCHERHECKEN
Wildsträucherhecken sind Multitalente und deshalb stehen sie an diesem Praxistag
mit den Permakultur-Experten Sigrid Drage und Andreas Voglgruber im Mittelpunkt.
Vitaminreiche Nahrung spenden, Lebensräume schaffen, Gartenräume gestalten
und vieles mehr kann die große Vielfalt an heimischen Wildsträuchern.
Lerne sie mit uns kennen und nutzen! Inklusive biologischer, saisonaler,
vegetarischer Verpflegung. | www.sonnentor.com/wildstraeucherhecken
17. MAI 2019 | 9:00–17:00 UHR | € 85,-
TROCKENBIOTOPE
Trockenbiotope sind Inseln der Vielfalt, die unsere Gärten und Landschaften auf vielfältige
Weise bereichern. Blütenmeer und aromatische Kräuter, Insektenparadies und wärmespei-
chernde Sonnenfallen. Trockenbiotope gestalten will gelernt sein. Dieser Praxistag mit den
Permakultur-Experten Sigrid Drage und Andreas Voglgruber vermittelt dir das Rüstzeug
dafür. Inklusive biologischer, saisonaler, vegetarischer Verpflegung.
www.sonnentor.com/trockenbiotope
18. MAI 2019 | 9:00–17:00 UHR | € 85,-
PFLANZENKUNDE:
WILDKRÄUTER, WILDGEMÜSE, WILDOBST
Pflanzen über Pflanzen und wie die wohl alle heißen? Die Natur bietet unzählige essbare
Schätze, wenn man sie nur zu erkennen und zu nutzen lernt. Der Praxistag mit den Perma-
kultur-Experten Sigrid Drage und Andreas Voglgruber bietet professionelle Pflanzenkunde
für Anfänger – ideal als Einstieg zum Kennenlernen der Wildpflanzenvielfalt. Inklusive
biologischer, saisonaler, vegetarischer Verpflegung. | www.sonnentor.com/pflanzenkunde
19. MAI 2019 | 9:00–17:00 UHR | € 85,-
BIENENHALTUNG UND BIENENWEIDE
In diesem Praxiskurs vermitteln dir Roland Berger und Wolfgang Schmidt die Grundzüge
der wesensgemäßen Bienenhaltung: vom Wesen des Biens und seiner Geschenke, vom
Bienenschwarm bis zur Honigernte. Die Gestaltung von bienen- und insgesamt insekten-
freundlichen Gärten und Landschaften sowie wichtige Bienentrachtpflanzen im Jahres-
verlauf lernst du mit Sigrid Drage kennen. Inklusive biologischer, saisonaler, vegetarischer
Verpflegung. | www.sonnentor.com/bienenhaltung-und-bienenweide
15.–16. JUNI 2019 | 9:00–17:00 UHR | € 170,-
23PERMAKULTUR-GRUNDKURS MODUL 4
In drei Tagen lernst du die Unterschiede von traditioneller und permakultureller Bewirtschaf-
tung ebenso kennen wie Alternativen im Ackerbau und der Nutztierhaltung. Darüber hinaus
werden Möglichkeiten der Saatguterhaltung bei Feldfrüchten, Beispiele von Aquakulturen,
die Gestaltung im kalten Klima und Praxisbeispiele der landwirtschaftlichen Planung vom
Permakultur-Experten Thomas Meier vermittelt. In einer abschließenden Gruppenarbeit
werden verschiedene Konzeptvorschläge der Teilnehmer ausgearbeitet, präsentiert und
besprochen. Inklusive biologischer, saisonaler, vegetarischer Verpflegung und ausführlicher
Kursunterlagen. | www.sonnentor.com/permakultur-grundkurs-modul4
3.–5. MAI 2019
TAG 1: 16:00–22:00 UHR | TAG 2: 9:00–19:00 UHR |
TAG 3: 09:00–16:00 UHR | € 190,-
LEBENSMITTEL HALTBAR MACHEN
UND DÖRRHÄUSCHEN BAUEN
An diesem Praxiswochenende lernst du mit den Permakultur-Experten Sigrid Drage,
Alexandra Keckstein und Thomas Meier vielfältige Möglichkeiten zum Haltbarmachen
schmackhafter Lebensmittel kennen. Fermentieren, Einkochen, Dörren, Rezepte auspro-
bieren, austauschen und verkosten, das alles erwartet dich an diesen beiden Tagen.
Gemeinsam bauen wir außerdem ein Dörrhäuschen für die Trocknung von Kräutern,
Obst und Gemüse. Inklusive biologischer, saisonaler, vegetarischer Verpflegung.
www.sonnentor.com/lebensmittel-haltbar-machen
23.–25. AUGUST 2019
JEWEILS 9:00–17:00 UHR | € 255,-
24BAUEN MIT LEHM
Dieser Praxiskurs mit Julio Rosas und Judith Karner-Rosas vermittelt dir das Naturmate-
rial Lehm und seine vielen Anwendungsformen beim Bauen. Beginnend mit Materialkun-
de über Baumethoden und andere Anwendungen wie Lehmputze und Lehmfarben,
geben wir dir einen praxisnahen Einblick in diese faszinierende Handwerkskunst.
Inklusive biologischer, saisonaler, vegetarischer Verpflegung.
www.sonnentor.com/bauen-mit-lehm
17.–18. AUGUST 2019 | 9:00–17:00 UHR | € 170,-
GARTENBÖDEN PFLEGEN UND HUMUS AUFBAUEN
Praxisnah erfährst du an diesen beiden Tagen spannendes Wissen über die Grundlagen
der Bodeneinschätzung und der Humusformen. Permakultur-Experte und Frei-Hof
Bauer Andreas Voglgruber erklärt, wie du deinen Boden selbstständig beurteilen kannst,
um durch die richtige Bodenpflege gute Ernte zu erzielen. Inklusive biologischer,
saisonaler, vegetarischer Verpflegung.
www.sonnentor.com/gartenboeden-pflegen-und-humus-aufbauen
7.–8. SEPTEMBER 2019 | JEWEILS 9:00–17:00 UHR | € 170,-
SAATGUT ERHALTEN IM HAUSGARTEN
Viele Kräuter und Gemüsepflanzen können auch selbst im Hausgarten vermehrt werden.
Bei diesem Praxistag zeigen dir die Permakultur-Experten Sigrid Drage und Andreas
Voglgruber die wichtigsten Methoden für die Erhaltung des Saatguts in deinem Garten.
Inklusive biologischer, saisonaler, vegetarischer Verpflegung.
www.sonnentor.com/saatgut-erhalten-im-hausgarten
14. SEPTEMBER 2019 | 9:00–17:00 UHR | € 85,-
VOM GETREIDE BIS ZUM BROT
In diesem Kurs lernst du mit den Permakultur-Experten Sigrid Drage und Andreas
Voglgruber über die Grundlagen und Praxis des Getreide- und Brotgewürze-Anbaus
auf Kleinflächen. Du erfährst, mit welchen Möglichkeiten du schließlich deine Ernte
richtig verarbeitest. Ein wesentlicher Bestandteil wird der Sauerteig-Brotback-Workshop
sein mit Teigmischungen ausprobieren, kneten und formen, auswirken, Teigführung,
backen und zum Schluss: Brotverkostung! Inklusive biologischer, saisonaler,
vegetarischer Verpflegung.
www.sonnentor.com/vom-getreide-zum-brot
15. SEPTEMBER 2019 | 9:00–17:00 UHR | € 85,-
25Kulinarik
Weil Genuss glücklich macht.
DINNER & COMEDY
Lass dich an diesem Abend im Bio-Gasthaus Leibspeis‘ gleich
doppelt verwöhnen – mit einem 3-Gang Menü und einem Abend
bester Unterhaltung durch die Theatergruppe „Frei-Spruch“ und ihr
Stück „Chaos im Varieté Tichatschek“. Dich erwartet eine rasante
Verwechslungskomödie, in der Chefin Elfie versucht, das angeschla-
gene Familienunternehmen Varieté Tichatschek trotz fehlender
Künstler zu retten. Dafür setzt sie alles auf ihre letzte Reserve, ein
geheimnisvolles Kästchen, für das sich auch andere interessieren.
Das Besondere an dem Stück – das Publikum bestimmt, wie die
Geschichte vom Varieté Tichatschek schließlich ausgeht.
www.sonnentor.com/dinner-und-comedy
25. MAI & 12. OKTOBER 2019
18:00 UHR (Menüstart)
18:30 UHR (Beginn Theater)
ERWACHSENE: € 49,- | inkl. 3-Gang Menü, exkl. Getränke
KINDER: (7–14 Jahre) € 10,- | exkl. Speisen & Getränke
26ALLES LIEBE MUTTERTAGS-DINNER
Du möchtest deiner Mama DANKE für ALLES sagen? Dann überrasche sie mit einem
liebevoll zusammengestellten Muttertags-Dinner mit regionalen Köstlichkeiten im
Bio-Gasthaus Leibspeis‘. Lehnt euch zurück und genießt entspannt die gemeinsame Zeit
mit einer Auswahl an kulinarischen Geschmackserlebnissen.
www.sonnentor.com/muttertags-dinner
11. MAI 2019
18:00 UHR | 4-GANG MENÜ: € 45,- |
VEGETARISCHES 4-GANG MENÜ: € 39,-
BRUNCH MIT LIVE MUSIK AM PIANO
Starte entspannt und voller Schwung in den Tag mit regional-saisonalen Speisen-Kreatio-
nen, begleitet von stimmungsvoller Live Musik am Piano. Gut unterhalten tankst du neue
Energie und verbringst eine gemütliche Zeit beim Brunchen mit Familie und Freunden.
www.sonnentor.com/brunch-mit-live-musik
26. MAI 2019
10:30–13:30 UHR | ERWACHSENE: € 49,- | KINDER (7–14 JAHRE): € 12,-
FRANKIES GRILLBUFFET
Genieße den Sommertag auf der sonnigen Terrasse vom Bio-Gasthaus Leibspeis‘ und lass
dich mit Grillspezialitäten, bunten Beilagen und erfrischenden Limonaden von uns verwöh-
nen. Nach dem Essen sorgt der Bio-Bengelchen Garten mit Riesenhängematte, Sand-
baustelle und Wasserspielplatz für Abenteuer bei unseren kleinen Gästen. Auf dich warten
vielfältige vegetarische und vegane Gaumenfreuden sowie herzhafter Fleischgenuss.
www.sonnentor.com/frankies-grillbuffet
21. JULI 2019
10:30–13:30 UHR | ERWACHSENE: € 34,- | KINDER (7-14 JAHRE): € 12,-
n Bakel
© René va
27APRIL
7. April Frühlingskuss-Brunch
14. April Tante Mizzis Bratensonntag
21. & 22. April Fröhlicher Oster-Brunch
28. April Tante Mizzis Bratensonntag
11. Mai
MAI Alles Liebe Muttertags-Dinner
12. Mai Muttertags-Brunch
19. Mai Tante Mizzis Bratensonntag
25. Mai Dinner & Comedy
26. Mai Brunch mit Live Musik
JUNI
9. Juni Vatertags-Brunch
15. & 16. Juni Steak-Tage
26.–30. Juni Burger-Woche
JULI
21. Juli Frankies Grillbuffet
28LEIBSPEIS‘
KOCHSHenOW
uss
Inspiration, G n
& Kreativität erlebe
8. März 2019
SEPTEMBER
8. September Sonnenkuss-Brunch
15. September Tante Mizzis Bratensonntag
21. & 22. September Steak-Tage
29. September Laune gut, alles gut-Brunch
OKTOBER
2.–6. Oktober Knödel-Tage
12. Oktober Dinner & Comedy
13. Oktober Tante Mizzis Bratensonntag
18.–20. Oktober Enten-Tage
DU KANNST DIE
LEIBSPEIS‘ AUCH FÜR
RN
PRIVAT- ODER FIRMENFEIE
MIETEN !
www.sonnentor.com/leibspeis 29Informationen
Wie buche ich ein Seminar?
Du willst dabei sein? Melde dich entweder direkt über die Website der Veranstaltung
an oder melde dich per E-Mail (seminare@sonnentor.at) oder telefonisch unter
+43 (0)2875/7256-100. Du erhältst von SONNENTOR eine Terminbestätigung.
Gib bei der Anmeldung unbedingt deinen Namen, Personenanzahl, Adresse und
Telefonnummer bekannt.
Wo finden die Seminare statt?
Alle Seminare finden im SONNENTOR Seminarraum neben unserem Bio-Gasthaus
Leibspeis‘ oder am Bio-Bauernhof Frei-Hof statt. Größere Gruppen können in das
Film-TEEater im SONNENTOR Haupthaus verlegt werden.
Wie bezahle ich das Seminar?
Die Kontodaten erhältst du direkt von uns per E-Mail oder Post. Die von dir ausgedruckte
Zahlungsbestätigung von deinem Konto bitte zum Seminar mitbringen. Preise sind in €
(Euro) angegeben und gelten für das jeweilige Seminar, Preisänderungen vorbehalten.
Alle Preise verstehen sich inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer. Leistungen, die in der
Seminargebühr nicht inkludiert sind, werden gesondert in Rechnung gestellt.
Was passiert, wenn das Seminar ausfällt?
Sollte ein Seminar ausfallen, wirst du zum frühest möglichen Zeitpunkt von uns verständigt.
In diesem Fall werden bereits bezahlte Seminargebühren zur Gänze rückerstattet.
Bei Rücktritt bis eine Woche vor Beginn des Seminars oder der Veranstaltung erhältst du
den bereits eingezahlten Betrag rücküberwiesen. Bei späterem Rücktritt ist der volle Betrag
fällig und bereits getätigte Einzahlungen werden einbehalten. Bei vorzeitigem Abbruch des
Seminars erfolgt keine Rückerstattung der Gebühren.
www.sonnentor.com/seminare
3910 Sprögnitz 10, seminare@sonnentor.at
Telefon Seminare: +43(0)2875/7256-100
Telefon Leibspeis‘: +43(0)2875/20300
30Welche Verpflegung gibt es?
Neben unserem Seminarraum befindet sich unser Bio-Gasthaus
Leibspeis‘, dort kannst du dich mit saisonalen Gerichten in herrlicher
Bio-Qualität stärken. Die Öffnungszeiten der Leibspeis‘ findest du
unter www.sonnentor.com/leibspeis. Diverse Verpflegungspauschalen
sind von Seminar zu Seminar individuell gebucht. Die inkludierte
Verpflegung findest du bei der jeweiligen Seminarbeschreibung und
auf der Website: www.sonnentor.com/seminare
Bitte informiere dich über die Öffnungszeiten unter:
www.sonnentor.com/oeffnungszeiten
Wo kann ich übernachten?
Für mehrtägige Seminare oder einen Kurzurlaub mitten im Grünen
kannst du in den SONNENTOR Land-Lofts Anna Apfelminze oder
Hans Hagebutte gemütlich übernachten und ausspannen.
Sichere dir deinen Schlafplatz im Kräutergarten unter:
www.sonnentor.com/land-loft
Eine Liste mit weiteren schönen Übernachtungsmöglichkeiten
in näherer Umgebung findest du auf unserer Website unter:
www.sonnentor.com/sonnentor-erlebnis/ausflugstipps-unterkuenfte
Gerne informieren wir dich auch telefonisch unter:
+43(0)2875/7256-100 oder per E-Mail: erlebnis@sonnentor.at
EMPFOHLENER NÄCHTIGUNGSPARTNER: Hotel Schwarz Alm****
Das Hotel Schwarz Alm bietet unseren Seminargästen besondere
Konditionen und befindet sich inmitten der schönsten Waldviertler
Natur, nur 5 Autominuten vom Stadtzentrum Zwettl und 10 Minuten
vom SONNENTOR Erlebnis entfernt.
www.schwarzalm.at
3105907
SONNENTOR Erlebnis
3910 Sprögnitz 10, Österreich
Telefon: +43(0)2875/7256 -100
seminare@sonnentor.at
www.sonnentor.com/seminare M BESTEN
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NAVIGATIONNE UNSERE ELEKTRO-E
NUTZE GEREN (22 KW), SOLANG
TANKSTELL N-VORRAT REICHT.
DER SONNE
NEU
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Schlafen
Kräutergarten
Ident-Nr. A-11139
www.druckmedien.atSie können auch lesen
