Brotkorb aus Pizzateig mit Brötchen Füllung - Bread Basket made from Pizza Dough with Bread Rolls - Pane ...

Brotkorb aus Pizzateig mit
Brötchen Füllung – Bread
Basket made from Pizza Dough
with Bread Rolls
 Schon lange wollte ich einen Brotkorb aus Brotteig flechten
  und nun habe ich ihn gemacht! Es war gar nicht schwer! Ich
 habe den Korb mit kleinen Brötchen gefüllt und dann zu Wurst
und Käse serviert. Spass machte es, als ich vor den erstaunten
 Augen der Gäste, ein Stück des Korbes abbrach und reinbiss.
Ich glaube, die meisten hatten gar nicht realisiert, dass der
 Korb essbar ist. Warum nicht mal ausprobieren? Man kann ihn
 mit allem Möglichen füllen, passt sowohl zu Ostern als auch
                     das ganze Jahr über!

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 For a very long time I wanted to make a bread basket out of
 bread dough and now I did it finally! And it’s not even hard
 to do! I filled the bread basket with small bread rolls and
served it with cheese and sausages at my Easter party. It was
fun to see my guests faces when I broke a piece of the basket
 and ate it. They probably hadn’t realized it was edible. Why
don’t you try this? You can fill it with anything! And it fits
            not only to Easter but all year long!

Fuer den Brotkorb:
1 Portion dieses Pizzateiges mit 4 EL gehackten Rosmarinnadeln
                         herstellen.

Den Teig nach dem Gehen flach in ein Rechteck auswallen.
Dieses Rechteck in lange ca 1.5 cm breite Streifen schneiden.
Eine Glasschüssel aussen einfetten und kopfüber auf ein
Backblech geben.
4 Teigstreifen darüber legen, dann den 2. und 4. zurück
falten. Quer einen Teigstreifen darauf legen, genau an die
zurückgefalteten Streifen. Diese nun über den Teigstreifen
wieder gerade legen. Nummer 1 und 3 nach hinten falten, wieder
einen neuen Teigstreifen daran legen und 1 und 3 zurück
falten. Ein Trinkglas auf den Boden drücken, damit es dann
flach ist und der Korb stehen kann.
So weiter arbeiten, bis beide Seiten der Schüssel geflochten
sind. Nun die Schüssel um 90 Grad drehen und die beiden noch
leeren Seiten genauso flechten. Die überstehenden Streifen auf
dem Blech abschneiden.
Nun aus den restlichen Teigstreifen einen langen schmalen Zopf

flechten und ihn unten an den Rand des Korbes kleben. Im Ofen
bei 200 C Grad ca 20-30 Minuten backen.
Ganz auskühlen lassen, bevor es von der Schüssel genommen
wird.

                     Fuer die Broetchen:
     1/2 Portion Brotteig nach diesem Rezept herstellen.
 Den Teig nach dem Ruhen in ca 18-20 kleine Stücke schneiden.
 Jedes Stück einzeln in eine Kugel formen, oben einschneiden
 und auf ein Backblech geben. Im Ofen bei 200 C Grad ca 15-20
                       Minuten backen.
    Ich habe auch aus dem Rest des Focacciateiges Brötchen
                          gebacken.
       Den Korb mit den Brötchen füllen und servieren!

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                     For the Bread Basket:
 Make 1 Portion of this Pizza dough and add 4 tbsp of chopped
                          Rosemary.

After the resting the dough roll it out to a rectangle and cut
long stripes of 1.5 cm width. Grease the outside of a glass
bowl and put it upside down onto a baking tray. Now lay 4
stripes over the bottom of the bowl. Then fold back no 2 and 4
stripe. Put a new stripe close to the folded stripes and fold
those back over. Now fold back no 1 and 3 stripe and put a new
stripe again close to the folded stripe. Fold no 1 and 3 back.
Press a cup onto the bottom of the bowl to flatten it, so the
basket will be able to stand properly.
Go on weaving until both sides of the bowl are done, then turn
the bowl 90 degrees and work the rest of it. Cut the
overlapping stripes off at the bottom of the bowl and make a
long plait with the leftover stripes of dough. Attach it to
the bottom of the basket. Bake at 200 C for 20-30 minutes.
Let it cool completely before removing from the bowl!

For the   Bread Dough:

Make 1/2 Portion of this Bread recipe.
After resting the dough cut it into 18-20 pieces. Form each
piece into a ball and make an incision on the top. Place them
on a baking tray and bake at 200 C for 15-30 minutes.
I also made some rolls with the leftover focaccia dough. Fill
the basket with the bread rolls and serve!