PRODUKT KATALOG2 - Herzberger Bäckerei
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
2
PRODUKT KATALOG
2020
Product Catalogue 2020
3 4
Liebe Kundinnen und Kunden, Dear customers,
seit 1988 stellen wir Brote und Backwaren in Bio-Qualität her. Unser Sortiment since 1988 we have been producing bread and bakery products in organic qua-
hat sich stetig weiterentwickelt, aber unsere Einstellung zum Backen ist gleich lity. Our assortment has developed permanently, but our attitude to baking
geblieben: Wir backen Bio-Produkte, die keine Geheimnisse haben und ohne stayed the same: We bake organic products that have no secrets and without
Chemie sowie technische Enzyme auskommen. chemicals and auxiliary materials as well as technical enzymes.
In unserem neuen Produktkatalog finden Sie alle Produkte des umfangreichen In our new product catalogue you will find all products of the large range of
Sortimentes der Herzberger Bio-Bäckerei, angefangen bei TK-Broten, Brötchen the Herzberger Bio-Bäckerei, starting with frozen breads, rolls and baguette,
und Baguette, über Aufbackware, TK-Aufbackware für Endverbraucher, Toast further pre-baked goods, frozen baked goods for consumers, toastbread and
und Saisonprodukte. Auch unsere beliebten Bio-Stollen sind wieder dabei. Seit seasonal products. Also our popular organic stollen is part of the catalogue.
Anfang des Jahres 2019 haben wir einen neuen Markenauftritt. Wir sind in un- Since the beginning of the year 2019 we have a new corporate design. We are
serem Erscheinungsbild moderner geworden und bieten schon auf unseren Ver- more modern in our presentation and already on our new packaging-design
packungen Transparenz. Unser Sortiment haben wir den Bedürfnissen am Markt we offer transparency. We have adapted our product range to the needs of the
CH RIS TIN E
angepasst. Der Trend geht zu kleineren Broten und mehr Vielfalt. Auch TK-Pro- market. The trend is towards smaller breads and more variety. Also frozen
KA PP EN BER GER
Betr iebs-/Vertriebsleitung Herz dukte werden immer attraktiver, so dass wir unser Endverbraucher-Sortiment products are becoming more and more attractive, so that we are revising our
berger Bio-Bäckerei GmbH
überarbeitet haben und neue Produkte in diesem Segment anbieten. end consumer range and offer new products in this segment.
Alle Produkte werden nach Qualitätsstufen unterschieden, so kann man gleich All products are differentiated by quality levels, so you can immediately
erkennen, welches Produkt Naturland-, Demeter oder EU-Bio-Qualität hat. Das recognise which product is of Naturland, Demeter or EU organic quality. The
Aufbackwaren Sortiment bietet durch die farbige Etikettengestaltung Übersicht- pre-bake assortment for consumers offers clarity through the colored label
.
design. At first view it is clear whether the product is a wheat, Demeter, spelt,
.
lichkeit. Auf den ersten Blick ist erkennbar, ob es sich um ein Weizen-, Demeter-,
N I S T .
rye or seasonal product.
E
Dinkel-, Roggen-, oder Saisonprodukt handelt.
BACK R ÄHRE!
FRA GE DE
Wir freuen uns, drei Sorten Toastbrot in schöner, handwerklicher Optik und neu-
em Verpackungs-Design anbieten zu können. Was das Toastbrot so besonders
We are pleased to offer three types of toast bread in a beautiful, hand-
crafted look and new packaging design. You can also read what makes this
FÜR UNS EINE
macht, können Sie ebenfalls nachlesen. Jetzt wünschen wir Ihnen viele wertvol- toast so special. Now we wish you many valuable ideas and suggestions
le Ideen und Anregungen für Ihr Sortiment. Wir freuen uns, wenn Sie mit uns in for your assortment. We would be pleased if you get in contact with us.
Kontakt treten und wir gemeinsam neue Umsatzpotentiale ausschöpfen können. Together we can be able to exploit new sales potentials.
Herzliche Grüße Best regards
Christine Kappenberger Christine Kappenberger
Betriebs-/Vertriebsleitung Herzberger Bio-Bäckerei Operation/Sales-Management Herzberger Bio-Bäckerei
5 6
1
MIT BIO FÄNGT BEI UNS
3
NACHHALTIGKEIT AN
ZUM BACKEN
Wir, Naturland und Demeter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7–9
FÜR ZUHAUSE
2
Unsere praktischen Haushaltsverpackungen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17–18
UNSER Brot – 35 Tage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
TIEFKÜHL-SORTIMENT Baguette – 35 Tage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Tiefgekühlte Brote teilgebacken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10–11 Brötchen – 35 Tage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20–21
Tiefgekühlte Baguettes teilgebacken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Tiefkühl Brötchen für Zuhause. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Tiefgekühlte Brötchen teilgebacken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13–15 Bio-Toastbrot in drei leckeren Sorten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23–24
TK-Handelsware. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
4
Tiefgekühltes Feingebäck. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
UNSERE SAISONALEN
SPEZIALITÄTEN
Mit Abwechslung durch die Jahreszeiten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Saisonale Spezialitäten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26–28
INHALTS-
5
UNSER WEIHNACHTSSORTIMENT
VERZEICHNIS Bester Bio-Stollen aus der Herzberger Bio-Bäckerei. . . . . . . . . . . . . . . . 29
Saisonsortiment Weihnachten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
7 8
NATURLAND DEMETER
Naturland Bauern und Verarbeiter arbeiten mit höchsten ökologi- Demeter-Akteure und -Akteurinnen arbeiten weltweit seit bald 100
schen Standards, die strenger sind als die gesetzlichen Anforde- Jahren voller Überzeugung und Idealen gemäß der Biodynamischen
rungen der EU-Öko-Verordnung. Wirtschaftsweise – egal ob die Masse der Konsumenten dies ver-
standen hat oder nicht.
Ein sorgsamer Umgang mit den Böden steigert die Bodenfruchtbarkeit. Na-
turland übernimmt die soziale Verantwortung gegenüber den Beschäftigten Nicht zuletzt durch gesellschaftliche Bewegungen aufgrund der Klimakrise und
auf Naturland Betrieben weltweit. Die Herstellung von Naturland Lebens- einem insgesamt stark gewachsenem ökologischen Bewusstsein in der Bevölke-
mitteln ist transparent, Qualitätsmanagementsysteme sorgen für eine rung erfreut sich Demeter-Qualität steigender Beliebtheit. Die Menschen suchen
lückenlose Rückverfolgbarkeit der Produkte über die gesamte Lieferkette. nach Alternativen zur herkömmlichen Massenindustrie und schauen genauer
Die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen ist stark beschränkt – hin, wo ihre Lebensmittel herkommen. Demeter steht für Produkte der biolo-
Naturland lässt weniger als die Hälfte der gesetzlich in Bio-Produkten gisch-dynamischen Wirtschaftsweise. Biodynamisch gilt als die nachhaltigste
zugelassenen Zusatzstoffe zu. Die ökologische Landwirtschaft schont Form der Landbewirtschaftung. Sie sorgt dafür, dass die Humusschicht konti-
wirkungsvoll unser Klima durch den Verzicht auf chemisch-synthetische nuierlich wächst. Das ist gerade angesichts der Klimaveränderung wesentlich,
Pflanzenschutz- und Düngemittel, großteils geschlossene Wirtschafts- weil im Humus große Mengen Kohlendioxid gebunden werden, was dem Treib-
MIT BIO
kreisläufe und geringen Tierbesatz. www.naturland.de hauseffekt entgegenwirkt. Durch selbst hergestellte, feinstofflich wirkende
Präparate aus Mist, Heilpflanzen und Mineralien wird die Bodenfruchtbarkeit in
Naturland farmers and processors work with the highest ecological der biologisch-dynamischen Landwirtschaft nachhaltig gefördert und das cha-
standards that are more stringent than the legal requirements of the rakteristische Aroma der Lebensmittel voll entwickelt. www.demeter.de/brot
EU Organic Regulation.
FÄNGT BEI UNS
Demeter actors have been working worldwide for almost 100 years
Careful soil management increases soil fertility. Naturland assumes social full of conviction and ideals according to the Biodynamic Economics –
responsibility towards its employees on Naturland farms worldwide. The regardless of whether the mass of consumers understood this or not.
production of Naturland food is transparent, quality management systems
ensure complete traceability of products throughout the entire supply chain. Not least through social movements due to the climate crisis and an overall
NACHHALTIGKEIT
The use of food additives is very limited – Naturland leaves less than half strong increase in ecological awareness in the population, Demeter quality is
of the legally required authorised additives. Organic farming preserves our enjoying increasing popularity. The people are looking for alternatives to con-
climate effectively by the renunciation of chemical-synthetic plant protec- ventional mass industry and take a closer look at where their food comes from.
tion products and fertilisers, largely closed economic cycles and low animal Demeter stands for products of biodynamic farming. Biodynamic applies as the
population. www.naturland.de most sustainable form of land management. It ensures that the humus layer
AN
grows continuously. This is particularly important in view of the climate change,
because large amounts of carbon dioxide are present in humus are bound, which
counteracts the greenhouse effect. By itself produced, finely active preparations
from manure, medicinal plants and minerals will increase soil fertility in biody-
namic agriculture sustainable promoted and the characteristic aroma of the food
is fully developed.. www.demeter.de/brot
9 10
Die Herzberger Bio-Bäckerei Tiefgekühlte Brote teilgebacken | frozen partially-baked breads
NATURLAND VOLLKORNBROT MIT ROGGENFLOCKEN NATURLAND URKRUSTE
1988 wurde die Herzberger Dorfbäckerei in Niederjossa am Artikel-Nr. article no. 19 Artikel-Nr. article no. 251
Fuße der Burg Herzberg gegründet. Gewicht tiefgekühlt/St weight frozen/pc 530 g Gewicht tiefgekühlt/St weight frozen/pc 790 g
Gewicht gebacken/St weight baked/pc 500 g Gewicht gebacken/St weight baked/pc 750 g
MHD in Tagen shelf-life in days 365 MHD in Tagen shelf-life in days 365
Ziel war es, Brote zu backen ohne jeglichen Zusatz chemischer oder tech-
VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 14 | 40 VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 12 | 40
nischer Hilfsmittel – nur aus Mehl, Wasser und Salz mit einem dreistufig teilgebacken partially-baked teilgebacken partially-baked
geführten Sauerteig. Aufgrund der großen Nachfrage wurde die Dorfbä- Dieses 100 %ige Bio-Roggenvollkornbrot ist mit Bio-Roggenflocken bestreut und Ein Bio-Roggenbrot mit kräftiger Kruste und durch gemahlenen Bio-Kümmel sehr
ckerei schnell zu klein und in 1996 folgte die Eröffnung eines neuen, ohne Hefe gebacken. This 100 % organic wholemeal rye bread is sprinkled with aromatisch im Geschmack. An organic rye bread with a sturdy crust refined with milled
180 18 ja organic rye flakes and baked without any yeast. 180 18 ja caraway. Without yeast.
rein ökologischen Backwerks in Fulda. In unserer modernen Bäckerei
backen wir nach unserem Motto „100 % Bio und echtes Backhandwerk“
NATURLAND VOLLKORNBROT M. SONNENBLUMENKERNEN NATURLAND DINKELSPEZIALBROT
ausschließlich biologische Brote, Brötchen und Baguettes in einer großen Artikel-Nr. article no. 21 Artikel-Nr. article no. 110
Vielfalt. Wir verzichten vollständig auf chemische Zusatzstoffe und Gewicht tiefgekühlt/St weight frozen/pc 530 g Gewicht tiefgekühlt/St weight frozen/pc 780 g
technische Enzyme und setzen stattdessen auf wertvolle Zutaten und Gewicht gebacken/St weight baked/pc 500 g Gewicht gebacken/St weight baked/pc 750 g
MHD in Tagen shelf-life in days 365 MHD in Tagen shelf-life in days 365
erfahrenes Handwerk.
VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 14 | 40 VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 16 | 40
teilgebacken partially-baked teilgebacken partially-baked
In 1988 the Herzberger Dorfbäckerei was founded in Niederjossa Honig-Salz-Backferment und 100 % Dinkelvollkornmehl geben dem Bio-Dinkel-
Dieses 100 %ige Bio-Roggenvollkornbrot ist ohne Hefe gebacken.
UNSER
at the foot of the castle Herzberg. spezialbrot sein harmonisches Aroma. Baked with honey-salt baking ferment and
180 18 ja This 100 % organic wholemeal rye bread is baked without using any yeast. 185 27 ja made 100 % from wholemeal spelt flour.
The aim was to bake bread without any chemical or technical additives –
NATURLAND ROGGENBROT NATURLAND BAUERNBROT
only flour, water and salt with a three-step sourdough. Due to the great Artikel-Nr. article no. 254 Artikel-Nr. article no. 239
demand, the village bakery soon became too small and in 1996 followed Gewicht tiefgekühlt/St weight frozen/pc 550 g Gewicht tiefgekühlt/St weight frozen/pc 1080 g
TIEFKÜHL-
the opening of a new, purely ecological bakery in Fulda. In our modern Gewicht gebacken/St weight baked/pc 500 g Gewicht gebacken/St weight baked/pc 1000 g
MHD in Tagen shelf-life in days 365 MHD in Tagen shelf-life in days 365
bakery, we bake according to our motto „100 % Organic and genuine
VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 14 | 40 VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 6 | 40
bakery craft“ exclusively organic breads, rolls and baguettes in a great teilgebacken partially-baked teilgebacken partially-baked
variety. We work completely without chemical additives and technical
enzymes and instead rely on high-quality ingredients and experienced Ein kräftiges Bio-Roggenbrot. Ein Brotklassiker – herzhaft-kräftig im Geschmack.
180 18 ja A traditional bread with a strong flavor. 190 27 ja A rustic organic rye bread with a sturdy crust.
SORTIMENT
craftsmanship.
NATURLAND KÖRNERKRUSTE
Artikel-Nr. article no. 749
Gewicht tiefgekühlt/St weight frozen/pc 435 g
Gewicht gebacken/St weight baked/pc 400 g
MHD in Tagen shelf-life in days 365
VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 14 | 40
teilgebacken partially-baked
Our frozen range
Ein Bio-Weizenmischbrot mit Bio-Saaten bestreut.
180 18 ja An organic mixed wheat bread sprinkled with organic seeds.
Produktabbildungen können abweichen! | Abkürzungen: Stück > St, Beutel > Bt, Karton > Kt, Palette > Pl, Mindesthaltbarkeitsdatum ab Herstellung > MHD, Verpackungseinheit > VPE | Abbreviations: pieces > pc, bag > bg, box > bx, palette > pl
11 12
Tiefgekühlte Brote | frozen breads Tiefgekühlte Baguettes teilgebacken | frozen partially-baked baguettes
NATURLAND DINKELVOLLKORNBROT BIO ROGGENLAIB DEMETER STEINOFENBAGUETTE NATURLAND DOPPELSPITZ
Artikel-Nr. article no. 776 Artikel-Nr. article no. 226 Artikel-Nr. article no. 608 Artikel-Nr. article no. 642
Gewicht tiefgekühlt/St
Gewicht gebacken/St
weight frozen/pc
weight baked/pc
530 g
500 g
Gewicht tiefgekühlt/St
Gewicht gebacken/St
weight frozen/pc
weight baked/pc
1080 g
1000 g
NEU! Gewicht tiefgekühlt/St
Gewicht gebacken/St
weight frozen/pc
weight baked/pc
260 g
250 g
Gewicht tiefgekühlt/St
Gewicht gebacken/St
weight frozen/pc
weight baked/pc
415 g
400 g
MHD in Tagen shelf-life in days 365 MHD in Tagen shelf-life in days 365 MHD in Tagen shelf-life in days 365 MHD in Tagen shelf-life in days 365
VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 14 | 40 VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 8 | 40 VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 12 | 40 VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 8 | 40
teilgebacken partially-baked teilgebacken partially-baked teilgebacken partially-baked teilgebacken partially-baked
Bio-Dinkelvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen in der Krume, bestreut mit Weizenmehl, Wasser, Steinsalz und Hefe, mehr braucht es nicht für dieses knusprige Durch das Backen auf Stein erhält das rustikale Weizenbrot eine knusprige Kruste
Amaranth. Organic wholemeal spelt bread with sunflower seeds inside sprinkled Ein 100 %iges Bio-Roggenbrot ohne Hefezugabe, mit kräftiger Kruste. Baguette. Wheat flour, water, stone salt and yeast, nothing more is needed for this und einen mild-aromatischen Geschmack. Baking on stone gives the rustic wheat
180 18 ja with amaranth. 185 27 ja A 100 % organic rye bread without any yeast, with a sturdy crust. 190 6–8 ja crispy baguette. 190 6–8 ja bread a crispy crust and a mildly aromatic taste.
NATURLAND EMMERBROT NATURLAND ROGGENMISCHBROT NATURLAND KÖRNERSTANGE NATURLAND PEPERONI BAGUETTE
NEU!
Artikel-Nr. article no. 756 Artikel-Nr. article no. 317 Artikel-Nr. article no. 645 Artikel-Nr. article no. 656
NEU!
Gewicht tiefgekühlt/St weight frozen/pc 440 g Gewicht tiefgekühlt/St weight frozen/pc 540 g Gewicht tiefgekühlt/St weight frozen/pc 260 g Gewicht tiefgekühlt/St weight frozen/pc 260 g
Gewicht gebacken/St weight baked/pc 400 g Gewicht gebacken/St weight baked/pc 500 g Gewicht gebacken/St weight baked/pc 250 g Gewicht gebacken/St weight baked/pc 250 g
MHD in Tagen shelf-life in days 365 MHD in Tagen shelf-life in days 365 MHD in Tagen shelf-life in days 365 MHD in Tagen shelf-life in days 365
VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 12 | 40 VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 14 | 40 VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 12 | 40 VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 12 | 40
teilgebacken partially-baked teilgebacken partially-baked teilgebacken partially-baked teilgebacken partially-baked
Das Bio-Roggenbaguette ist mit leckeren Sonnenblumenkernen, Mohn und Sesam
Mehrkornbrot mit leicht nussigem Geschmack und einer schönen, handwerklichen Klassisches Roggenmischbrot mit kräfigem Geschmack. bestreut. The organic rye baguette is sprinkled with delicious sunflower seeds, Das Bio-Weizenbaguette wurde mit grünen Peperoniringen verfeinert. The delicious
180 18 ja Kruste. Multi-grain bread with a slightly nutty taste and a beautiful, artisan crust. 180 18 ja Classic mixed rye bread with a strong taste. 190 6–8 ja poppy seeds and sesame seeds. 190 6–8 ja baguette gets its special aroma from the green pepperoni rings and the fine herbs.
BIO BÄCKERDINKELTOASTBROT (ungeschnitten) BIO PROTEINBROT NATURLAND DINKELBAGUETTE
NEU!
Artikel-Nr. article no. 4570 Artikel-Nr. article no. 721 Artikel-Nr. article no. 654
Gewicht/St weight baked/pc 500 g Gewicht/St weight/pc 275 g Gewicht tiefgekühlt/St weight frozen/pc 265 g
MHD in Tagen shelf-life in days 365 MHD in Tagen shelf-life in days 365 Gewicht gebacken/St weight baked/pc 250 g
VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 8 | 40 VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 20 | 40 MHD in Tagen shelf-life in days 365
fertiggebacken ready-baked fertiggebacken ready-baked VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 12 | 40
teilgebacken partially-baked
Handwerkliches frisches Toastbrot aus 100 % Dinkel im Mehlanteil, ohne technische Das Bio-Proteinbrot hat einen hohen Eiweißgehalt und einen reduzierten Gehalt an
Enzyme. Handmade fresh toast bread made from 100 % spelt in the flour portion, Kohlenhydraten. The organic protein bread has a high protein content and a reduced Zu 100 % aus wertvollem Bio-Dinkelmehl gebacken und mit Dinkelgrieß bestreut.
2–3 without technical enzymes. 2–3 carbohydrate content. 190 6–8 ja Baked 100 % using high quality organic spelt flour and sprinkled with spelt semolina.
BIO KAROTTENBROT NATURLAND FAMILIENBAGUETTE
Artikel-Nr. article no. 720 Artikel-Nr. article no. 622
NEU!
Gewicht tiefgekühlt/St weight frozen/pc 425 g Gewicht tiefgekühlt/St weight frozen/pc 410 g
Gewicht gebacken/St weight baked/pc 400 g Gewicht gebacken/St weight baked/pc 400 g
MHD in Tagen shelf-life in days 365 MHD in Tagen shelf-life in days 365
VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 14 | 40 VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 10 | 40
teilgebacken partially-baked teilgebacken partially-baked
Saftiges Bio-Mehrkornbrot mit Karottenstückchen und Sonnenblumenkernen. Ein klassisches Bio-Weizenbaguette mit knuspriger, goldbrauner Kruste.
180 18 ja Juicy organic multi-grain bread with carrot pieces and sunflower seeds. 190 6–8 ja A traditional organic wheat baguette with a crisp, golden brown crust.
Produktabbildungen können abweichen! | Abkürzungen: Stück > St, Beutel > Bt, Karton > Kt, Palette > Pl, Mindesthaltbarkeitsdatum ab Herstellung > MHD, Verpackungseinheit > VPE | Abbreviations: pieces > pc, bag > bg, box > bx, palette > pl Produktabbildungen können abweichen! | Abkürzungen: Stück > St, Beutel > Bt, Karton > Kt, Palette > Pl, Mindesthaltbarkeitsdatum ab Herstellung > MHD, Verpackungseinheit > VPE | Abbreviations: pieces > pc, bag > bg, box > bx, palette > pl
13 14
Tiefgekühlte Brötchen teilgebacken | frozen partially-baked bread rolls UNSER RHÖNWECK
IN BESTER NATURLAND-QUALITÄT
NATURLAND RUSTI NATURLAND RHÖNWECK
Artikel-Nr. article no. 1036 Artikel-Nr. article no. 1002
Gewicht tiefgekühlt/St weight frozen/pc 90 g Gewicht tiefgekühlt/St weight frozen/pc 78 g Unsere tiefgekühlten, teilgebackenen Brötchen überzeugen
Gewicht gebacken/St weight baked/pc 85 g Gewicht gebacken/St weight baked/pc 75 g durch ihre Rezepturen und eine lange Haltbarkeit in bester
MHD in Tagen shelf-life in days 365 MHD in Tagen shelf-life in days 365
Bio-Qualität. Überraschen Sie Ihre Kunden mit besonderen Ge-
VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 35 | 40 VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 50 | 40
teilgebacken partially-baked teilgebacken partially-baked schmackserlebnissen. Unser Naturland Rhönweck begeistert
mit seinem einzigartigen Geschmack. Durch die ausgewählten
↑ ↑
Rustikales Bio-Weizenbrötchen mit langer Teigführung und Honig gebacken. Das wunderbar aromatische Weizenbrötchen entsteht durch die lange Teigführung. Zutaten, die lange Teigruhe und die Erfahrung unserer Meister-
200 6 ja ja Rustic organic wheat rolls with a long proving time and baked with honey. 200 5 ja ja The wonderfully aromatic wheat bread roll is made with a long time dough method.
bäcker entsteht ein außergewöhnliches Brötchen.
NATURLAND DINKELRUSTI NATURLAND DINKELBRÖTCHEN
Artikel-Nr. article no. 1241 Artikel-Nr. article no. 1058 Our deep-frozen, partly baked rolls are convincing with their
Gewicht tiefgekühlt/St weight frozen/pc 95 g Gewicht tiefgekühlt/St weight frozen/pc 90 g recipes and a long stability in best organic quality. Surprise
Gewicht gebacken/St weight baked/pc 90 g Gewicht gebacken/St weight baked/pc 85 g your customers with special taste experiences. Our Naturland
MHD in Tagen shelf-life in days 365 MHD in Tagen shelf-life in days 365
Rhönweck inspires with its unique taste. Because of the selec-
VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 40 | 40 VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 48 | 40
teilgebacken partially-baked teilgebacken partially-baked ted ingredients, the long dough proofing and the experience of
Ein leckeres Bio-Dinkelbrötchen mit leichter nussiger Note und mit Olivenöl our excellent bakers the result is an extraordinary roll.
↑ verfeinert. A delicious organic spelt roll with a light, nutty taste and refined with ↑ Mit 100 % Dinkelmehl gebacken und Dinkelgries bestreut.
200 6 ja ja olive oil. 200 5 ja ja Baked with 100 % spelt flour and sprinkled with spelt semolina.
NATURLAND VOLLKORNBRÖTCHEN NATURLAND BAUERNKNOLLE
Artikel-Nr. article no. 1245 Artikel-Nr. article no. 1200
Gewicht tiefgekühlt/St weight frozen/pc 74 g NEU! Gewicht tiefgekühlt/St weight frozen/pc 85 g
Gewicht gebacken/St weight baked/pc 70 g Gewicht gebacken/St weight baked/pc 80 g
MHD in Tagen shelf-life in days 365 MHD in Tagen shelf-life in days 365
VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 60 | 40 VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 60 | 40
teilgebacken partially-baked teilgebacken partially-baked
Unser Bio-Weizenvollkornbrötchen ist mit Bio-Saaten bestreut und herzhaft-kernig
↑ im Geschmack. Our organic wholemeal wheat roll is sprinkled with organic seeds and ↑ Rustikale Brötchenspezialität mit Kartoffelflocken verfeinert. Rustic bread roll
200 4–6 ja ja has a savoury whole-grain flavour. 200 5 ja ja variety refined with potato flakes.
NATURLAND ROGGENBRÖTCHEN NATURLAND MEHRKORNBRÖTCHEN
Artikel-Nr. article no. 1201 Artikel-Nr. article no. 1229
Gewicht tiefgekühlt/St weight frozen/pc 80 g Gewicht tiefgekühlt/St weight frozen/pc 75 g
Gewicht gebacken/St weight baked/pc 75 g Gewicht gebacken/St weight baked/pc 70 g
MHD in Tagen shelf-life in days 365 MHD in Tagen shelf-life in days 365
VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 50 | 40 VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 50 | 40
teilgebacken partially-baked teilgebacken partially-baked
Aromatisches Brötchen mit Leinsamen, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen
↑ Herzhaftes Roggenbrötchen mit lockerer Krume und knuspriger Kruste. ↑ und Sesam verfeinert. Aromatic bread roll refined with linseed, sunflower seeds,
200 6 ja ja Hearty rye roll with a soft crumb and a crispy crust. 200 5 ja ja pumpkin seeds and sesame seeds.
Produktabbildungen können abweichen! | Abkürzungen: Stück > St, Beutel > Bt, Karton > Kt, Palette > Pl, Mindesthaltbarkeitsdatum ab Herstellung > MHD, Verpackungseinheit > VPE | Abbreviations: pieces > pc, bag > bg, box > bx, palette > pl
15 16
Tiefgekühlte Brötchen teilgebacken |
frozen partially-baked bread rolls TK-Handelsware | frozen trading goods Tiefgekühltes Feingebäck | frozen pastries
NATURLAND KÜRBISKERNBRÖTCHEN BIO LAUGENBREZEL NATURLAND HEFEHÖRNCHEN
22RB%
IS-
Artikel-Nr. article no. 1225 Artikel-Nr. article no. 5332 Artikel-Nr. article no. 3047
KÜ Gewicht tiefgekühlt/St weight frozen/pc 75 g Gewicht tiefgekühlt/St weight frozen/pc 100 g Gewicht/St weight/pc 70 g
K ERNE
Gewicht gebacken/St weight baked/pc 70 g Gewicht gebacken/St weight baked/pc 80 g MHD in Tagen shelf-life in days 365
MHD in Tagen shelf-life in days 365 MHD in Tagen shelf-life in days 190 VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 40 | 40
VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 60 | 40 VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 60 | 60 fertiggebacken ready-baked
teilgebacken partially-baked Teigling dough piece
Die kernigen Weizenbrötchen sind veredelt mit 22 % herrlich knackigen Kürbiskernen Klassisches Gebäck goldbraun gebacken und aus feinem Bio-Hefeteig hergestellt.
↑ in Kruste und Krume. The hearty wheat buns are refined with 22 % wonderfully Unsere klassische Laugenbrezel, mit Hagelsalz zum Bestreuen. Traditional pastry baked until it is golden brown and made of high quality organic
200 6 ja ja crunchy pumpkin seeds in crust and crumb. 10 200 15–16 Our traditional pretzel, with coarse salt to sprinkle over. 40 yeast dough.
BIO KORNSPITZ BIO LAUGENSTANGE BIO ROSINENBRÖTCHEN
Artikel-Nr. article no. 1204 Artikel-Nr. article no. 5334 Artikel-Nr. article no. 3048
Gewicht tiefgekühlt/St weight frozen/pc 75 g Gewicht tiefgekühlt/St weight frozen/pc 100 g Gewicht gebacken/St weight baked/pc 80 g
Gewicht gebacken/St weight baked/pc 70 g Gewicht gebacken/St weight baked/pc 80 g MHD in Tagen shelf-life in days 365
MHD in Tagen shelf-life in days 365 MHD in Tagen shelf-life in days 190 VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 60 | 40
VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 66 | 40 VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 70 | 60 fertiggebacken ready-baked
teilgebacken partially-baked Teigling dough piece
↑ Weizenkleingebäck mit besonders intensivem, aromatischen Geschmack. Klassisches Laugengebäck in Stangenform, mit grobkörnigem Hagelsalz zum Be- Ein lockeres, süßes Bio-Hefebrötchen mit Bio-Rosinen.
200 5 ja ja Wheat roll with a particularly intense, aromatic taste. 10 200 15–16 streuen. Traditional pretzel in the shape of a stick, with coarse salt to sprinkle over. 1 An airy, sweet organic yeast roll with organic raisins.
BIO BUTTERCROISSANT
Artikel-Nr. article no. 5210
Gewicht tiefgekühlt/St weight frozen/pc 70 g
Gewicht gebacken/St weight baked/pc 60 g
MHD in Tagen shelf-life in days 270
VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 60 | 64
Teigling dough piece
↑ Unser klassisches Bio-Croissant ist mit Bio-Butter verfeinert.
30 165 16 ja Our traditional organic croissant is made with organic butter.
BIO KAISERBRÖTCHEN
Artikel-Nr. article no. 5323
Gewicht tiefgekühlt/St weight frozen/pc 70 g
Gewicht gebacken/St weight baked/pc 65 g
MHD in Tagen shelf-life in days 210
VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 60 | 32
teilgebacken partially-baked
Typisches Kaiserbrötchen mit stark hochgezogenem Ausbund, gestanzt, glänzende
200 5–7 Oberfläche, goldgelb gebacken. Typical organic wheat roll-the traditional bread roll.
Produktabbildungen können abweichen! | Abkürzungen: Stück > St, Beutel > Bt, Karton > Kt, Palette > Pl, Mindesthaltbarkeitsdatum ab Herstellung > MHD, Verpackungseinheit > VPE | Abbreviations: pieces > pc, bag > bg, box > bx, palette > pl Produktabbildungen können abweichen! | Abkürzungen: Stück > St, Beutel > Bt, Karton > Kt, Palette > Pl, Mindesthaltbarkeitsdatum ab Herstellung > MHD, Verpackungseinheit > VPE | Abbreviations: pieces > pc, bag > bg, box > bx, palette > pl
17 18
Unsere praktischen
Haushaltsverpackungen 100 % DINKEL
DAS BESONDERE GESCHMACKSERLEBNIS!
Unsere Haushaltsverpackungen haben ein übersichtliches Design. Das
Weizen-Sortiment erstrahlt in leuchtendem Gelb, unsere Dinkel-Produkte
in frischem Grün, Roggen-Produkte im warmen Rot und die Demeter- Dinkel ist eine der ursprünglichsten Getreidesorten. Und ein
Produkte im gewohnten Demeter-Orange. Unser Saison-Sortiment reiht Dinkelprodukt mit Dinkel im Namen ist bei uns immer zu 100 %
sich mit einem Petrol-Ton unter die bunte Menge. Egal ob Brötchen, Brot aus Dinkelmehl oder Dinkelvollkornmehl (im Mehlanteil) ge-
oder Baguette, hier ist für jeden Geschmack das Passende dabei. Einfach backen.
Zuhause in den Ofen schieben und ofenfrisch genießen.
Unser Naturland Dinkelspezialbrot ist eine Brotspezialität aus
Our household packaging have a clear design. The wheat assortment shines in 100 % Dinkelvollkornmehl, ohne Sauerteig und Hefe gebacken.
bright yellow, our spelt products in fresh green, rye products in warm red and Die Teiglockerung beruht auf Spontangärung mithilfe der natür-
the Demeter products in the familiar Demeter orange. Our seasonal assort- lich in Honig vorkommenden Wildhefen. Durch die Zugabe von
ZUM
ment is lined up among the colourful crowd with a petroleum shade. No mat- Salz wird der Gärvorgang gesteuert. Hierbei wird nur wenig Säure
ter if it‘s bread rolls, bread or baguette, there is something for every taste. gebildet, so dass das Brot sehr mild und gut verträglich ist.
You can easily put it in the oven at home and enjoy it freshly baked.
Spelt is one of the most original cereals. And a Spelt product
with spelt in its name is always 100 % of spelt flour or whole-
BACKEN
meal spelt flour (in flour content) baked.
Our Naturland spelt special bread is a bread speciality made of
Weizen-
100 % wholemeal spelt flour, baked without sourdough and
Dinkel- Produkte yeast. The dough leavening is based on spontaneous fermen-
Produkte
FÜR
wheat products tation using the natural wild yeast found in honey. Through the
spelt products
addition of salt the fermentation process is controlled. In the
process only a little acid is produced, so that the bread is very
mild and well tolerated.
ZUHAUSE
Saison-
Produkte
seasonal products
Demeter-
Produkte
Demeter products
For baking at home Roggen-
Produkte
rye products
19 20
Brot – 35 Tage | bread – 35 days Baguette – 35 Tage | baguette – 35 days Brötchen – 35 Tage | bread rolls – 35 days
DEMETER DOPPELSPITZ DEMETER WEIZENBAGUETTE DEMETER RUSTI NATURLAND DINKELRUSTI
Artikel-Nr. article no. 664 Artikel-Nr. article no. 692 Artikel-Nr. article no. 1050 Artikel-Nr. article no. 1269
Gewicht/St | St/Bt weight/pc | pc/bg 400 g | 1 Gewicht/St | St/Bt weight/pc | pc/bg 250 g | 1 Gewicht/St | St/Bt weight/pc | pc/bg 50 g | 5 Gewicht/St | St/Bt weight/pc | pc/bg 50 g | 5
MHD in Tagen shelf-life in days 35 MHD in Tagen shelf-life in days 35 MHD in Tagen shelf-life in days 35 MHD in Tagen shelf-life in days 35
VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 4 | 60 VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 6 | 60 VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 4 | 60 VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 4 | 60
teilgebacken partially-baked teilgebacken partially-baked teilgebacken partially-baked teilgebacken partially-baked
Durch das Backen auf Stein erhält das rustikale Weizenbrot eine knusprige Kruste
und einen mild aromatischen Geschmack. Baking on stone gives the rustic bread a Bio Weizenbaguette mit knuspriger, krosser Kruste. Ein knuspriges Bio-Weizenbrötchen mit Demeter Roggensauerteig und Honig geba- Das Bio-Dinkelbrötchen hat eine leichte nussige Note und ist mit Olivenöl verfeinert.
200 7 crispy crust and a mildly aromatic taste. 200 7 Organic wheat baguette with a crispy crust. 200 6 cken. A crisp organic wheat bread roll baked with Demeter rye sourdough and honey. 200 6 The organic rye roll has a slightly nutty flavour and is refined with olive oil.
BIO PROTEINBROT NATURLAND BAGUETTE FRANZÖSISCHER ART DEMETER KÜRBISKERNBRÖTCHEN NATURLAND DINKELBRÖTCHEN
Artikel-Nr. article no. 783 Artikel-Nr. article no. 675 Artikel-Nr. article no. 1076 Artikel-Nr. article no. 1068
Gewicht/St | St/Bt weight/pc | pc/bg 275 g | 1 Gewicht/St | St/Bt weight/pc | pc/bg 250 g | 1 Gewicht/St | St/Bt weight/pc | pc/bg 70 g | 4 Gewicht/St | St/Bt weight/pc | pc/bg 85 g | 4
MHD in Tagen shelf-life in days 35 MHD in Tagen shelf-life in days 35 MHD in Tagen shelf-life in days 35 MHD in Tagen shelf-life in days 35
VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 8 | 60 VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 6 | 60 VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 4 | 60 VPE: Bt/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 4 | 60
teilgebacken partially-baked teilgebacken partially-baked teilgebacken partially-baked teilgebacken partially-baked
Das Bio-Proteinbrot hat einen hohen Eiweißgehalt und einen reduzierten Gehalt an Leckeres demeter-Weizenbrötchen verfeinert mit Kürbiskernen in der Krume und auf Unser Bio-Dinkelbrötchen ist zu 100 % aus Bio-Dinkelmehl gebacken und mit
Kohlenhydraten. The organic protein bread with a high protein content and a reduced Zu 100 % aus Bio-Weizenmehl gebacken, mit knuspriger, goldbrauner Kruste. Baked der Kruste. This demeter wheat bread roll is refined with pumpkin seeds on the crust Bio-Dinkelgrieß bestreut. Our organic spelt roll is baked from 100 % organic spelt
200 10 carbohydrate content. 200 7 using 100 % organic wheat flour, with a crispy, golden brown crust. 200 6 and inside. 200 6 flour sprinkled with organic spelt semolina.
BIO ROSINENBROT NATURLAND KÖRNERSTANGE DEMETER CIABATTABRÖTCHEN NATURLAND VOLLKORNBRÖTCHEN
Artikel-Nr. article no. 3640 Artikel-Nr. article no. 619 Artikel-Nr. article no. 1077 Artikel-Nr. article no. 1274
Gewicht gebacken/St weight baked/pc 300 g | 1 Gewicht/St | St/Bt weight/pc | pc/bg 250 g | 1 Gewicht/St | St/Bt weight/pc | pc/bg 60 g | 4 Gewicht/St | St/Bt weight/pc | pc/bg 70 g | 6
MHD in Tagen shelf-life in days 35 MHD in Tagen shelf-life in days 35 MHD in Tagen shelf-life in days 35 MHD in Tagen shelf-life in days 35
VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 6 | 60 VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 6 | 60 VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 4 | 60 VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 4 | 60
teilgebacken partially-baked teilgebacken partially-baked teilgebacken partially-baked teilgebacken partially-baked
Das demeter Weizenbrötchen nach italienischer Art wird mit Langzeitteigführung
Das Bio-Roggenbaguette ist mit leckeren Sonnenblumenkernen, Mohn und Sesam hergestellt und ist dadurch besonders aromatisch im Geschmack. A demeter wheat Unser Bio-Weizenvollkornbrötchen ist mit Bio-Saaten bestreut und herzhaft kernig
Lockeres Bio-Hefegebäck mit Bio-Rosinen verfeinert. bestreut. The organic rye baguette is sprinkled with delicious sunflower seeds, flour bread roll, produced with long time dough method with a aromatic taste in im Geschmack. Our organic wholemeal wheat roll is sprinkled with organic seeds and
200 7 Loose organic yeast pastry refined with organic raisins. 200 7 poppy seeds and sesame seeds. 200 6 italian style. 200 6 has a savoury, grainy flavour.
NATURLAND DINKELBAGUETTE NATURLAND ROGGENBRÖTCHEN NATURLAND KAISERBRÖTCHEN
Artikel-Nr. article no. 661 Artikel-Nr. article no. 1263 Artikel-Nr. article no. 1073
Gewicht/St | St/Bt weight/pc | pc/bg 250 g | 1 Gewicht/St | St/Bt weight/pc | pc/bg 80 g | 4 Gewicht/St | St/Bt weight/pc | pc/bg 70 g | 4
MHD in Tagen shelf-life in days 35 MHD in Tagen shelf-life in days 35 MHD in Tagen shelf-life in days 35
VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 6 | 60 VPE: Bt/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 4 | 60 VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 4 | 60
teilgebacken partially-baked teilgebacken partially-baked teilgebacken partially-baked
Diese Baguettespezialität ist zu 100 % aus Bio-Dinkelmehl gebacken und mit Dinkel- Ein typisches Bio-Weizenbrötchen – der Klassiker aus 100 % Bio-Weizenmehl.
grieß bestreut. This baguette speciality is baked using 100 % organic spelt flour and Herzhaftes Roggenbrötchen mit Roggenflocken bestreut. A typical organic wheat flour bread roll – the traditional roll made of 100 % organic
200 7 sprinkled with spelt semolina. 200 6 Hearty rye roll sprinkled with rye flakes. 200 6 wheat flour.
Produktabbildungen können abweichen! | Abkürzungen: Stück > St, Beutel > Bt, Karton > Kt, Palette > Pl, Mindesthaltbarkeitsdatum ab Herstellung > MHD, Verpackungseinheit > VPE | Abbreviations: pieces > pc, bag > bg, box > bx, palette > pl Produktabbildungen können abweichen! | Abkürzungen: Stück > St, Beutel > Bt, Karton > Kt, Palette > Pl, Mindesthaltbarkeitsdatum ab Herstellung > MHD, Verpackungseinheit > VPE | Abbreviations: pieces > pc, bag > bg, box > bx, palette > pl21 22
Unsere TK-Brötchen für Endverbraucher |
Brötchen – 35 Tage | bread rolls – 35 days BIO-BRÖTCHEN our frozen range for end consumers
WIE FRISCH VOM BÄCKER
NATURLAND RHÖNWECK DEMETER RUSTI
NEU!
Artikel-Nr. article no. 1037 Artikel-Nr. article no. 1545
NEU
Gewicht/St | St/Bt weight/pc | pc/bg 75 g | 4 Die Lieblingsbrötchen auf dem Frühstückstisch, das geht Gewicht/St | St/Bt weight/pc 50 g | 5
MHD in Tagen shelf-life in days 35 mit den TK-Bio-Brötchen der Herzberger Bio-Bäckerei. Direkt MHD in Tagen shelf-life in days 365
VPE: Bt/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 4 | 60 VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 8 | 40
nach dem Backen werden unsere handwerklich hergestellten
teilgebacken partially-baked teilgebacken tiefgefroren partially-baked deep frozen
Bio-Brötchen mit Hilfe eisiger Kälte in den Tiefschlaf versetzt
Die besondere Teigführung und der demeter-Roggenanteil sorgen für den unver-
und zu Hause im Backofen wieder zum Leben erweckt. Durch gleichlich aromatischen Geschmack, die knusprige Kruste und die lockere Krume.
TIEFKÜHL-
Besonderes aromatisches Weizenbrötchen durch lange Teigführung. diese Technik des Schockfrostens sind die Brötchen nach dem The special dough process and the content of demeter rye ensure the incomparably
200 6 The distinctive aroma of the wheat roll is created by the special long dough. 200 6–8 aromatic taste, the crispy crust and the light crumb.
Backen wie frisch aus der Bäckerei.
NATURLAND KÜRBISKERNBRÖTCHEN NATURLAND ROGGENBRÖTCHEN
Artikel-Nr. article no. 1239 Organic rolls – as fresh as from the baker! The favourite Artikel-Nr. article no. 1510
Gewicht/St | St/Bt weight/pc | pc/bg 75 g | 4 rolls on the breakfast table, this is possible with the frozen NEU! Gewicht/St | St/Bt weight/pc 80 g | 5
shelf-life in days shelf-life in days
BRÖTCHEN
MHD in Tagen 35 organic rolls from the Herzberger Bio-Bäckerei. Directly after MHD in Tagen 365
VPE: Bt/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 4 | 60 VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 8 | 40
teilgebacken partially-baked
baking, our handmade organic rolls are put into a deep sleep teilgebacken tiefgefroren partially-baked deep frozen
with the help of icy cold and brought back to life in your oven
Die kernigen Weizenbrötchen sind veredelt mit 22 % herrlich knackigen Kürbiskernen at home. This technique of shock freezing makes the rolls like
in Kruste und Krume. The hearty wheat buns are refined with 22 % wonderfully fresh from the bakery. Lockeres Bio-Roggenbrötchen mit Roggenflocken bestreut.
200 6 crunchy pumpkin seeds in crust and crumb. 200 7 Loose organic rye roll sprinkled with rye flakes.
FÜR
NATURLAND HAMBURGERBRÖTCHEN NATURLAND RHÖNWECK
Artikel-Nr. article no. 1090 Artikel-Nr. article no. 1505
NEU! Gewicht/St | St/Bt weight/pc | pc/bg 60 g | 4
NEU!
Gewicht/St | St/Bt weight/pc 75 g | 5
MHD in Tagen shelf-life in days 35 MHD in Tagen shelf-life in days 365
VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 4 | 60 VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 8 | 40
ZUHAUSE
teilgebacken partially-baked teilgebacken tiefgefroren partially-baked deep frozen
Das Rhönweck erhält durch die lange Teigführung seinen unverkennbar aromatischen
Die perfekte Basis für den Bio-Burger. Geschmack. The Rhönweck gets its unmistakably aromatic taste from the long
200 3 The perfect basis for your organic burger. 200 7 dough process..
BIO BRIOCHE BURGERBRÖTCHEN
NEU!
Artikel-Nr. article no. 3008
Gewicht/St | St/Bt weight/pc | pc/bg 75 g | 4
MHD in Tagen shelf-life in days 35
Frozen bread rolls for
VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 4 | 60
teilgebacken partially-baked
200 3
Locker-weiches Burger-Brötchen aus Brioche Teig.
Loose and soft burger bun made of brioche dough.
baking at home
Produktabbildungen können abweichen! | Abkürzungen: Stück > St, Beutel > Bt, Karton > Kt, Palette > Pl, Mindesthaltbarkeitsdatum ab Herstellung > MHD, Verpackungseinheit > VPE | Abbreviations: pieces > pc, bag > bg, box > bx, palette > pl Produktabbildungen können abweichen! | Abkürzungen: Stück > St, Beutel > Bt, Karton > Kt, Palette > Pl, Mindesthaltbarkeitsdatum ab Herstellung > MHD, Verpackungseinheit > VPE | Abbreviations: pieces > pc, bag > bg, box > bx, palette > pl23 24
Bio Toastbrot | organic toast
NATURLAND-100 % WEIZENVOLLKORN-TOASTBROT
Artikel-Nr. article no. 4555
Gewicht/St weight/pc 300 g
MHD in Tagen shelf-life in days 20
Bio Toastbrot in drei VPE: St/Kt | Kt/Pl
zum toasten
packaging unit: pc/bx | bx/pl
for toasting
8 | 112
leckeren Sorten Das vollwertige Toastbrot ist ein aromatischer Toastgenuss und wird ohne technische
Enzyme und chemische Zusätze handwerklich gebacken. The wholesome toast bread
is an aromatic toast pleasure and is baked by hand without technical enzymes and
chemical additives.
Den Tag mit einem vollwertigen Frühstück beginnen, das gelingt
am besten mit den Toastbroten der Herzberger Bio-Bäckerei. Die-
BIO-100% DINKEL-TOASTBROT
se werden von unseren Bäckern mit viel Können und ganz ohne Artikel-Nr. article no. 4560
technische Enzyme und chemische Zusatzstoffe hergestellt. Gewicht/St weight/pc 250 g
Unser aromatisches Bio 100 % Dinkeltoastbrot ist in bester MHD in Tagen shelf-life in days 20
VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 8 | 112
Bio-Qualität, als 250 g und 500 g Verpackung erhältlich. Unser
zum toasten for toasting
100 % Weizenvollkorn-Toastbrot und unser leckeres Weizen-
Buttertoastbrot backen wir in Naturland- Qualität.
HEUTE
Das Dinkelaroma kommt durch Rösten des Toastbrotes besonders zur Geltung.
The spelt aroma is particularly accentuated by roasting the toast bread.
Start the day with a full breakfast. Our toast bread is produced
by our bakers with a lot of Know-how and completely without
BIO-100 % DINKEL-TOASTBROT
technical enzymes and chemical additives. Our aromatic organic Artikel-Nr. article no. 4565
100 % spelt toast bread is in best organic quality, both as 250 g Gewicht/St weight/pc 500 g
SCHON
and 500 g packaging available. Our 100 % wholemeal toast and MHD in Tagen shelf-life in days 20
VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 4 | 112
our delicious wheat butter toast bread is baked in Naturland zum toasten for toasting
quality.
Das Dinkelaroma kommt durch Rösten des Toastbrotes besonders zur Geltung.
OHNE ENDEN KOMMT The spelt aroma is particularly accentuated by roasting the toast bread.
GETOASTET?
UNSER TOAST NICHT IN DIE TÜTE.
NATURLAND WEIZEN-BUTTERTOASTBROT
DAS IST NACHHALTIG!
Artikel-Nr. article no. 4550
Gewicht/St weight/pc 500 g
MHD in Tagen shelf-life in days 20
VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 4 | 112
zum toasten for toasting
Das lockere Toastbrot mit guter Butter wird ohne technische Enzyme und chemische
toasted already
Already toasted today
today?
Zusätze handwerklich gebacken. The loose toast bread with good butter is baked by
hand without technical enzymes and chemical additives.
Produktabbildungen können abweichen! | Abkürzungen: Stück > St, Beutel > Bt, Karton > Kt, Palette > Pl, Mindesthaltbarkeitsdatum ab Herstellung > MHD, Verpackungseinheit > VPE | Abbreviations: pieces > pc, bag > bg, box > bx, palette > pl25 26
Mit Abwechslung SAISON-HIGHLIGHTS
durch die Jahreszeiten BIO-TOMATE-KRÄUTER BAGUETTERING
Rund ums Jahr gibt es viele Möglichkeiten, Familie und Freunde mit So richtig nach Sommer schmeckt der Tomate-Kräu-
besonderen kulinarischen Genüssen zu verwöhnen. ter Baguettering! Das lockere, rustikale Weizenbrot wird
Beim Osterbrunch mit der Familie darf das Osterbrot nicht fehlen. Das He- verfeinert mit getrockneten Tomatenstücken und einer
fegebäck mit Haselnüssen und Rosinen darf gerne auch mit guter Konfitüre Kräutermischung u. a. aus Rosmarin, Oregano, Basilikum
bestrichen werden. Vom Frühling bis zum Herbst ist Zeit für gemütliche und Thymian. Durch das Backen im Steinofen bekommt der
Grillfeste. Die Herzberger Bio-Baguettes und Bio-Brötchen der Saison sind Baguettering eine besonders knusprige Kruste.
eine ideale Begleitung zum Grillbuffet. Verschiedene Geschmacksrichtun-
gen, wie Bärlauch, Tomate-Kräuter oder Zwiebel sorgen für Abwechslung The tomato and herbs Baguettering tastes like sum-
und begeistern unsere Gäste. Zum Jahresende setzen unsere Stollen ei- mer! The loose, rustic wheat bread is refined with dried to-
nen Glanzpunkt. Seit Jahrzehnten backen wir dieses Weihnachtsgebäck in mato pieces and a mixture of herbs from rosemary, to orega-
Bio-Qualität. Verschiedene Varianten des beliebten Klassikers bieten für no, basil and thyme. By baking in a stone oven, the baguette
jeden Geschmack etwas. Und ab der nächsten Saison überraschen wir au- ring has a particularly crispy crust.
ßerdem mit einem neuen Verpackungsdesign.
UNSERE
Around the year there are many opportunities to enjoy family and
friends with special culinary delights.
Easter brunch with the family should not be without the Easter bread. The
yeast pastry with hazelnuts and raisins may also be served with good jam.
From spring to autumn there is time for cosy Barbecues. The Herzberger
SAISONALEN
organic baguettes and organic rolls of the season are an ideal guidance to
the grill buffet. Various flavours, like wild garlic, tomato-herbs or onions
provide variety and inspire our guests. At the end of the year our Stollen
set a highlight. For decades we have been baking these Christmas cookies
in organic quality. Different versions of the popular classic Stollen offers
SPEZIALITÄTEN
varieties for every taste. And next season, our Stollen starts with a new
packaging design.
seasonal specialities27 28
Saisonale Spezialitäten | seasonal specialities
NATURLAND BÄRLAUCHBAGUETTE NATURLAND BAGUETTERING TOMATE-KRÄUTER
Artikel-Nr. article no. 604 Artikel-Nr. article no. 651
Gewicht tiefgekühlt/St weight frozen/pc 265 g Gewicht tiefgekühlt/St weight frozen/pc 410 g
Gewicht gebacken/St weight baked/pc 250 g Gewicht gebacken/St weight baked/pc 400 g
MHD in Tagen shelf-life in days 365 MHD in Tagen shelf-life in days 365
VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 12 | 40 VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 8 | 40
teilgebacken partially-baked teilgebacken partially-baked
Lockeres, rustikales Weizenbrot mit Tomaten und Kräutern in Ringform auf Stein
Köstliches Bio-Weizenbaguette mit Bio-Bärlauch verfeinert. gebacken. A rustic organic wheat flour bread refined with tomatoes and herbs formed
190 6–8 ja A tasteful organic wheat baguette refined with organic wild garlic. 10 200 6–8 ja in a ring and baked on stone.
NATURLAND ZWIEBELBAGUETTE NATURLAND TOMATE-KRÄUTER BRÖTCHEN
Artikel-Nr. article no. 689 Artikel-Nr. article no. 1287
Gewicht tiefgekühlt/St weight frozen/pc 265 g NEU! Gewicht tiefgekühlt/St weight frozen/pc 85 g
Gewicht gebacken/St weight baked/pc 250 g Gewicht gebacken/St weight baked/pc 80 g
MHD in Tagen shelf-life in days 365 MHD in Tagen shelf-life in days 365
VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 12 | 40 VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 55 | 40
teilgebacken partially-baked teilgebacken partially-baked
Tomatenflocken und mediterrane Kräuter machen das Brötchen zu einem
Das würzig, rustikale Baguette erhält sein typisches Aroma durch die herzhaften besonderen Geschmackserlebnis. Tomato flakes and mediterranean herbs make
190 6–8 ja Röstzwiebeln. A rustic organic onion baguette refined with hearty fried onions. 200 5 ja this roll a special taste experience.
NATURLAND WURZELBROT NATURLAND TOMATE-KRÄUTER-BRÖTCHEN
Artikel-Nr. article no. 735 Artikel-Nr. article no. 1216
Gewicht tiefgekühlt/St weight frozen/pc 365 g Gewicht/St | St/Bt weight/pc | pc/bg 85 g | 4
NEU!
Gewicht gebacken/St weight baked/pc 350 g MHD in Tagen shelf-life in days 35
MHD in Tagen shelf-life in days 365 VPE: Bt/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 4 | 60
VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 12 | 40 teilgebacken partially-baked
teilgebacken partially-baked
Bio-Roggensauerteig und eine kräftig gebackene Kruste geben dem gedrehten
Bio-Weizenbrot den besonderen Geschmack. Organic rye sourdough and a strong Mediterranes Bio-Weizenbrötchen mit getrockneten Tomaten.
190 6–8 ja baked crust give the twisted organic wheat bread its special taste. 200 6 Mediterranean organic wheat rollwith dried tomatoes.
NATURLAND CIABATTA BIO OSTERBROT
Artikel-Nr. article no. 660 Artikel-Nr. article no. 3164
NEU! Gewicht tiefgekühlt/St weight frozen/pc 410 g Gewicht/St | St/Bt weight/pc 300 g | 1
Gewicht gebacken/St weight baked/pc 400 g MHD in Tagen shelf-life in days 35
MHD in Tagen shelf-life in days 365 VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 6 | 60
VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 10 | 40 teilgebacken partially-baked
teilgebacken partially-baked
Das Naturland Weizenbrot wird aus 100 % Weizenmehl, Wasser, Salz und Hefe Traditionelles Bio-Hefeteiggebäck mit Rosinen und Haselnüssen verfeinert.
gebacken. The naturland wheat bread is baked with 100 % wheat flour, water, salt Mit Butter bestreichen und genießen.Traditional organic yeast dough biscuits with
190 6–8 ja and yeast. 200 7 raisins and hazelnuts refined. Spread with butter and enjoy.
Produktabbildungen können abweichen! | Abkürzungen: Stück > St, Beutel > Bt, Karton > Kt, Palette > Pl, Mindesthaltbarkeitsdatum ab Herstellung > MHD, Verpackungseinheit > VPE | Abbreviations: pieces > pc, bag > bg, box > bx, palette > pl Produktabbildungen können abweichen! | Abkürzungen: Stück > St, Beutel > Bt, Karton > Kt, Palette > Pl, Mindesthaltbarkeitsdatum ab Herstellung > MHD, Verpackungseinheit > VPE | Abbreviations: pieces > pc, bag > bg, box > bx, palette > pl29 30
Bester Bio-Stollen aus der Saisonsortiment Weihnachten |
Herzberger Bio-Bäckerei seasonal range for christmas
Während die Menschen im August noch den Sommer genießen, laufen in der Herzberger BIO-CHRISTSTOLLEN
Artikel-Nr. article no. 3002
Bio-Bäckerei die Vorbereitungen für die Weihnachtszeit. „Mit viel Liebe und Sachverstand,
Gewicht/St weight/pc 250 g
sowie besten Rohstoffen werden die beliebten Herzberger Bio-Christstollen traditionell MHD in Tagen shelf-life in days 180
hergestellt“, erläutert Christine Kappenberger, Leiterin Vertrieb und Betrieb der Herzberger VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 20 | 80
Bio-Bäckerei. Wer in Fulda die große, helle Bäckerei betritt und die Augen schließt, dem
weht das Aroma vorweihnachtlicher Abende im Kerzenschein um die Nase. Es duftet ver-
Der Klassiker aus ökologischen Zutaten. Süß und saftig!
führerisch nach süßem Teig und würzigen Zutaten. Willkommen in der Weihnachtsbäckerei. The classic stollen made from organic ingredients. Sweet and juicy!
Bevor ein fertig verpackter Stollen in die Regale kommt, sind verschiedene Arbeitsschritte
notwendig. In den Teig kommen nur die besten Bio-Zutaten: Weizenmehl oder Dinkelmehl,
fruchtige, in Rum getränkte, Sultaninen, aromatische Butter, knackige Mandeln, herbsüßes BIO-DINKELSTOLLEN
Artikel-Nr. article no. 3650
Zitronat und Orangeat, saftiges Marzipan und eine besondere Mischung aus hochwertigen
Gewicht/St weight/pc 250 g
Gewürzen. Die Butter-Zuckerkruste hält den Stollen über eine lange Zeit schön saftig. Es MHD in Tagen shelf-life in days 180
gibt ihn als Christ-, Dinkel-, Marzipan- und veganen Stollen, dessen Rezeptur auf VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 20 | 80
vegane Zutaten abgestimmt wurde.
Das nussige Aroma des Bio-Dinkels und die hochwertigen Zutaten ergeben einen
besonderen Stollengenuss. 100 % Dinkel! The nutty aroma of organic spelt and the
UNSER
While people are still enjoying the summer in August, the Herzberger Bio-Bäckerei prepares high-quality ingredients result in a special stollen pleasure. 100 % spelt!
the Stollen for the Christmas season. „With much love and expertise, and the best raw
materials, the popular Herzberger organic Christstollen are traditionally baked“ explains
Christine Kappenberger, Head of Sales and Operations at Herzberger Bio-Bäckerei. Whoever BIO-MARZIPANSTOLLEN
Artikel-Nr. article no. 3655
enters the big, bright bakery in Fulda and closes his eyes, is blown away from the aroma
Gewicht/St weight/pc 250 g
WEIHNACHTS-
of pre-Christmas evenings. It smells delicious after sweet dough and spicy ingredients. MHD in Tagen shelf-life in days 180
Welcome to the Christmas Bakery. Before a ready packed Stollen reaches the shelves, there VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 20 | 80
are several working steps necessary. Only the best organic ingredients take place into the
dough: wheat flour or spelt flour, fruity sultanas soaked in rum, aromatic butter, crunchy Der Stollenklassiker mit einem Kern aus edelstem Marzipan. Für Liebhaber ein
almonds, tart candied lemon peel and candied orange peel, juicy marzipan and a special Genuss! The classic Stollen with a heart of finest marzipan. A pleasure for lovers!
SORTIMENT
mixture of high-quality spices. The butter-sugar crust keeps the stollen for a long time nice
and juicy. It is available as classic, spelt, marzipan and vegan stollen, whose recipe
was adapted to vegan ingredients. VEGANER BIO-CHRISTSTOLLEN
Artikel-Nr. article no. 3037
Gewicht/St weight/pc 250 g
MHD in Tagen shelf-life in days 120
VPE: St/Kt | Kt/Pl packaging unit: pc/bx | bx/pl 20 | 80
Der moderne Stollen für vegane Genießer mit Chia-Saaten verfeinert. 100 % veganer
Genuss! The modern Stollen for vegan gourmets refined with Chia seeds. 100 %
Christmas baked goods
vegan pleasure!
Produktabbildungen können abweichen! | Abkürzungen: Stück > St, Beutel > Bt, Karton > Kt, Palette > Pl, Mindesthaltbarkeitsdatum ab Herstellung > MHD, Verpackungseinheit > VPE | Abbreviations: pieces > pc, bag > bg, box > bx, palette > plSie können auch lesen
