ALLOVERPOKÉ - Broich Catering
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ALLOVERPOKÉ
I ALL OVER POKÉ
- LIFE IS A BEACH
I SWEET BOWLS
SCHOKO-KOKOS & ALL-NIGHT-LONG
HANSAALLEE 321 / HALLE 18 I 40549 DÜSSELDORF
TEL.: 0211 60203-0 I BROICH@BROICHCATERING.COM
I DAS FINGERFOOD I DIE BOWLS
WELLENBRECHER & CRUNCHY SURFBOARDS FISH, MEAT ODER VEGGIE?
Liebe Gastgeberin, lieber Gastgeber,
frisch, gesund und trendig – diese Kriterien sollte unser I INHALTSVERZEICHNIS
neues Foodkonzept „ALL OVER POKÉ“ erfüllen.
I S. 2 -3
Hier bieten wir Ihnen, buntes Bowlfood, das DIE GESCHICHTE
kalifornisches Gesundheitsbewusstsein, hawaiianische
Gelassenheit und japanische Kochkunst miteinander I S. 4 -5
vereint. Fünf leckere Foodkompositionen in bester DAS KONZEPT
Qualität in eine Schüssel gepackt.
I S. 6 -7
Ganz nach dem Motto „Life is a beach“ laden wir Sie DAS FINGERFOOD
auf unsere kulinarische Geschmacksreise nach Hawaii
ein! I S. 8 - 9
DIE BOWLS
Ihr Gastgeber
I DIE GESCHICHTE
Sie liegen am Strand, das da wie gerufen. Es sollte Keine Bowl ist vergleichbar, natürlich nicht fehlen. Mit
Meer rauscht in Ihren etwas frisches, etwas jede Bowl hat ihren eigenen AIR-ALOHA werden die
Ohren und Sie riechen das innovatives, etwas ganz Hauptakteur und das finale passenden Starter direkt
salzige Wasser. Life is a Anderes sein. So war der Geschmackserlebnis ist aus dem Fly-Trolley
Beach! Wie bringt man Ansatz, den Markus überragend. Etwas frisches, serviert.
dieses Gefühl auf einen Spengler und Georg innovatives und vollkommen Und genau so kommt das
Teller? Frische Zutaten, Broich verfolgten, als sie Anderes! Feeling getreu dem Motto
gesund und trendig. Das das neue Foodkonzept Japanische Küche zusammen „Life is a Beach“
war der Anspruch, den kreierten. mit der Küche der US- zustande!
Georg Broich und Markus Der hawaiianische Trend Westküste werden zu einem
Spengler, Geschäftsführer hält nun auch Einzug bei absoluten Geschmackserlebnis,
von FPS Catering, an ihr uns. Nach mehrfachen an das Sie sich noch lange
neues, gemeinsames Abstimmungen und erinnern werden.
Foodkonzept hatten. Ein Geschmacksproben
Konzept mit dem neuen standen die sieben Bowls Für das Gesamtkonzept darf
Trendfood „Poké“ schien fest. das passende Fingerfood
I DAS KONZEPT
Die Hauptrolle bei unserem Zahl Toppings in einer kleinen
Foodkonzept ALL OVER POKÉ Schüssel, der Bowl. Mit je
spielt buntes Bowlfood, das einem Hauptakteur hat jede
kalifornisches Bowl etwas Besonderes zu
Gesundheitsbewusstsein, bieten.
hawaiianische Gelassenheit Das Konzept überzeugt mit
und japanische Kochkunst seiner Vielzahl an
miteinander vereint und auf verschiedenen
Hawaii längst ein Geschmackserlebnissen.
Nationalgericht ist. Das Ob Fisch, Fleisch, Veggi oder
Besondere an diesem Food- nur Dessert – die
Trend ist das Anrichten der unterschiedlichen
einzelnen Zutaten wie roh Kompositionen überzeugen
mariniertem Fisch, Reis, Salat, nicht nur optisch sondern
Gemüse und einer variablen natürlich auch vor Allem
geschmacklich!
Alle Preise zzgl. gesetzl. MwSt.
I FINGERFOOD
Bevor es auf die große
Geschmackswelle geht, bietet
AIR-ALOHA aus dem Fly-Trolley
serviert dazu das perfekte Wellenbrecher Crunchy-Surfboards
Warm-Up:
… auf dem luftigen Tapioka-Chip serviert: … auf dem Süßkartoffelchip serviert:
Die Fingerfoodteile, wie z.B.
Avocado mit geraspelter
Passionsfrucht auf
Süßkartoffelchip oder Shrimp- • Kalua- Pulled Pork I Ananas I hawaiianisches Meersalz • Lomi- Lomi Style I Lachs I Frühlingszwiebeln
Tatar mit Mango und Sesam
auf luftigem Tapioka Chip, • Shrimp-Tartar I Mango I Sesam • Avocado I Chili I Passionsfrucht
werden live vor den Augen der
Gäste auf dem Fly-Trolley vom • Huli Huli Chicken I brauner Zucker I Knoblauch
Service angerichtet.
Alle Preise zzgl. gesetzl. MwSt.
I DIE BOWLS
Unser Konzept umfasst
insgesamt sieben verschiedene FISH-BOWLS:
Bowls. Hier ist für jeden Mahalo Salemona: VEGGI BOWL
Geschmack etwas dabei. Lust Lachs I Avocado I Mango I Paprika I Reis I Soja Oahu Green Paradise:
auf eine klassische Fisch- Swim with the big fish: Tofu I Avocado I Zucchini I Sojabohnen I Quinoa-Reis I
Variante? Dann probieren Sie Thunfisch I Wakame I Edamame I Cashews I Reis I Chili Ingwer Ananas Erdnuss-Wasabi-Kokos
doch unsere Mahalo Salemona
Bowl, oder doch lieber die MEAT BOWLS: SWEET BOWLS
Spicy-Kilauea Bowl mit Waikiki Beach Chick: Schoko-Kokos:
Rindfleisch? Von klassischen Hähnchen I Mango I Zucchini I Kaiserschoten I Quinoa-Reis I Kokos I Schoko I Ananas I Kirsch
Fish-Bowls über Meat Bowls bis Hibiskus-Kokos All night long:
hin zu Veggi- und Sweet Bowls
Spicy-Kilauea: Energyball I Aprikose I Macadamia I Passionsfrucht
ist hier für Jeden etwas dabei!
Rind I Avocado I Enoki Plize I Erdnüsse I Quinoa Reis I Sesam
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