Den Landkreis genießen! - Kulinarische Veranstaltungen 2020 - Tübinger Umwelten
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Den Landkreis
genießen!
Kulinarische
Veranstaltungen 2020
www.vielfalt-kreis-tuebingen.de
Impressum Eine Genussreise vor der Haustür
Erscheinung: Januar 2020 | 3. Auflage
„Den Landkreis genießen“ – so lautet
Herausgeber: das Motto der Veranstaltungsreihe,
Landratsamt Tübingen mit welcher der Landkreis Tübin-
Wilhelm-Keil-Straße 50 | 72072 Tübingen gen, der Verein VIELFALT und viele
regionale Akteure Sie bereits seit
Diese Broschüre entstand in Kooperation mit den zwei Jahren auf eine Reise durch
Abteilungen die Heimat einladen. Auch 2020
werden zahlreiche neue Erlebnis-
Tourismusförderung veranstaltungen angeboten.
07071 207-4410
tourismus@kreis-tuebingen.de Den Landkreis Tübingen prägt
www.tuebinger-umwelten.de eine bemerkenswerte landschaft-
liche Vielfalt. Sie ist naturräumlich
Landwirtschaft bedingt, kann ihren besonderen
07071 207-4004 Reichtum an Lebensräumen und Tier- und Pflanzenarten aber
landwirtschaft@kreis-tuebingen.de heute nur bewahren, da hier viele Menschen die Kulturlandschaft
www.kreis-tuebingen.de schonend und teils noch sehr traditionell bewirtschaften. Sie „pro-
duzieren“ biologische Vielfalt und eine große Vielfalt an nachhal-
Vielfalt e.V. tig erzeugten Produkten. Die Veranstalter unserer Reihe sind alle
07473 270-1287 Projektpartner des Vereins VIELFALT. Sie leisten ihren individuellen
info@vielfalt-kreis-tuebingen.de Beitrag zum Naturschutz indem sie als PLENUM-Partner ganz be-
www.vielfalt-kreis-tuebingen.de sondere Anforderungen an eine nachhaltige regionale Erzeugung
erfüllen. So pflegen und erhalten sie zum Beispiel für den Natur-
Konzeption & Gestaltung: schutz wichtige Flächen wie Streuobstwiesen, Steillagenweinberge
MarCo Consulting, Mengen | www.marcoconsulting.de oder blumenbunte Wiesen.
Titelbild: Matthias Krespach Im Rahmen unserer Reihe verbinden unsere Veranstalter auf in-
Weitere Bildnachweise direkt am Bild dividuelle Weise Genuss, Naturerlebnisse, Kultur und Umweltbil-
dung. Erleben Sie die Schaffenskraft unserer Erzeuger auf den
Höfen, in den Weinbergen oder Streuobstwiesen. Lassen Sie dabei
Ihre Gaumen verwöhnen oder erfahren Sie in Workshops, welche
Köstlichkeiten Sie selbst aus den Rohstoffen herstellen können.
Auch 2020 gibt es WissensGenuss-Fachvorträge bei denen Sie so-
wohl Ihren Wissensdurst, als auch Ihren Hunger stillen können.
Informieren Sie sich hier über unseren Naturschatz, den Spitzberg.
Wir laden Sie herzlich ein, sich von der Begeisterung unserer Ak-
PLENUM ist ein Förderprogramm des Landes teure anstecke zu lassen und den Landkreis Tübingen mit allen
Baden-Württemberg, das Maßnahmen unter- Sinnen zu genießen!
stützt, die unmittelbar oder mittelbar dem
Naturschutz im Landkreis Tübingen dienen.
Mehr Infos finden Sie auf der Internetseite von
VIELFALT e.V.: www.vielfalt-kreis-tuebingen.de
Joachim Walter
Landrat
3
Terminübersicht
Wann Was Wann Was
25. Januar Faszination Kerze 17. Mai Imker lüften ihren Schleier
04. Februar Hinter den Kulissen der Bäckerei Leins 30. Mai Wein und Wasser
WissensGenuss 1 Gläserne Produktion
05. Februar Landnutzung, Landschaftsveränderung 21. Juni
beim Landgut Kemmler
und Biodiversität am Spitzberg
26. Juni Abendspaziergang in den Weinbergen
WissensGenuss 2
19. Februar
Landschnecken am Spitzberg 01. Juli Wilde Liköre
WissensGenuss 3 03. Juli Streuobst-Longdrinkparty
04. März
Fledermäuse am Spitzberg
05. Juli Genuss-Radtour
WissensGenuss 4
18. März
Amphibien und Reptilien am Spitzberg
Naturkunde&Genuss-
01. August
Unterjesinger Steillagen
Mit dem Wengerter
13. März
das Ammertal genießen!
02. August Brunch auf dem Bauernhof
20. März Mostküche
08. August GenussZeit in Mössinger Streuobstwiesen
01. April Landschaftspflege mit Schafen
15. August Schönbuch.Trauf.Tröpfle.Tour
18. April Heil-und Genusskraft der Streuobstwiese
Besichtigung der
05. September
Mosterei Gugel
19. April Kirschblütenfest Nehren
23. April Bäume in Küche und Heilkunde 26. September Swabian Cooking
25. April Kochen mit Wildkräutern 27. September Wilde Leckereien
26. April Hagellocher Blütenfest Obstbrand-Tasting: eine genussvolle
02. Oktober
Reise durch‘s Streuobstparadies
Naturaufnahmen:
01. Mai 11. Oktober Herbstliche Weinwanderung
Bewohner des Spitzberges
09. Mai Wildkräuterwanderung 08. November Feines aus alten Sorten
10. Mai Weinwandertag am Früchtetrauf 16. November Wilde Geschenke
15. Mai Wilder Senf 27. / 28. November Adventskränze binden am Berghof
16. / 17. Mai 30-Jahre Brennerei Moser 18. Dezember X-Mas-Glühen
5
Faszination Kerze und ihre Entstehung Hinter den Kulissen der Handwerksbäckerei Leins
Kerzenziehen in einer Pfrondorfer Scheune 04. Februar | 14.30 Uhr
25. januar |16 – 18 und 18.30 – 20.30 Uhr
Landratsamt Tübingen
Imkerfamilie Ott In der traditionellen Bäckerei Leins in & Bäckerei Leins
Ein eigenartiger Zauber geht vom Licht Wurmlingen wird mit viel Liebe zum De-
der Kerze aus. Weg von der Hetze des tail gebacken. Mit den besten Zutaten
Alltags umgibt es uns mit einer Aura aus der Region werden, verbunden mit
heiterer Gelassenheit. Schon das Ent- traditioneller Handwerkskunst und mo-
stehen einer Kerze, ihr stetes Eintau- derner Technik, hervorragende Back-
chen in warmes, flüssiges, duftendes waren hergestellt. Gehen Sie mit Herrn
Bienenwachs, weckt Gefühle der Be- Manke auf Backstubenführung und
sinnlichkeit und des Glücks. Eine so erfahren Sie mehr über Teigruhe, das
geschaffene Kerze kann nur in Ruhe Besondere von Dinkelbackwaren, die
Anmeldung entstehen. Zum Abschluss der Weih- Brötchenherstellung und vieles Mehr. Anmeldung
0176 40498526 nachtszeit laden wir ganz herzlich zum Schlingen Sie selbst Ihre Brezel, formen 07071 2074004
info@bienenstube.de Kerzenziehen in lockerer Runde ein. Für Sie Seelen und verkosten Sie leckere
Teilnehmer ab 6 Jahren. Brote und Brötchen.
Anmeldeschluss
Ort: Scheune Lusstr. 32, Ort: Unterjesinger Str. 3,
20. Januar
72074 Tübingen-Pfrondorf 72108 Rottenburg- Wurmlingen
(Bushaltestelle Lusstraße, Linie 7/1) Teilnahmegebühr: 5 Euro
Anmeldeschluss
Teilnahmegebühr: 8 Euro
28. Januar
(inkl. Snack und Heißgetränk) plus
Materialgeld für das reine Bienenwachs. Mit dem Wengerter im Gespräch
Sonstiges: Denken Sie an warme Kleidung Das Ammertal genieSSen!
und Schuhe! Es besteht auch die Möglichkeit 13. März | 19 Uhr
zur Honigverkostung und -erwerb.
Obst und Weinbauverein
Die Mitglieder vom Obst & Weinbau- Unterjesingen
verein Unterjesingen leisten nicht nur & Café Pausa
Landschaftspflege an den Hängen des
© Familie Ott
Schönbuchs, sondern sind auch Ihr ei-
gener Kellermeister und bauen eine
große Vielfalt an tollen Weinen aus.
Jeder Wein hat seine Besonderheiten
– und jeder Jahrgang hat seine Eigen-
heiten. Diese gilt es zu beachten und
fordern vom Wengerter das ganze Jahr Anmeldung
über viel Einsatz sowie Leidenschaft. Café Pausa
Und wer sonst, wenn nicht der Wenger- 07473 9568846
ter kennt diese Feinheiten am besten info@cafe-pausa.de
selbst. Zu den Köstlichkeiten serviert
vom Café Pausa stellt jeder Wengerter Anmeldeschluss
seinen eigenen Wein vor und geht gern 09. März
auf Fragen aus dem Publikum ein.
Ort: Café Pausa,
Löwensteinplatz 2, 72116 Mössingen
Teilnahmegebühr: 45 Euro
(8 Weine, Wasser, 4-Gänge-Menü)
6 7
WissensGenuss Spitzberg
im Zeitraum vom 05. Februar bis 18. März
Vielfalt e.V. &
Hochschule für Forstwirt- Der landschaftsprägende Spitzberg Mi., 05.02.20 WissensGenuss 1:
schaft Rottenburg mit der Wurmlinger Kapelle wird un- 19 Uhr Der Spitzberg –
ter Besuchern für seine vielfältige Kul- Landschaft,
turlandschaft aus Steillagenweinbau Biodiversität
mit Trockenmauern, schafbeweideten und Naturschutz
Streuobst- und Magerwiesen, Wachol- Prof. Dr. Thomas Gottschalk
derheiden und Wald geschätzt. Diese (Hochschule für
kleinräumigen Strukturen machen ihn Forstwirtschaft Rottenburg)
jedoch auch zu einem „Hotspot“ der
Biodiversität: über 5.800 Arten wurden Mi., 19.02.20 WissensGenuss 2:
hier bislang festgestellt. 19 Uhr Landschnecken
am Spitzberg
Kontakt Die Hochschule für Forstwirtschaft Rot-
Dr. Ira Richling
07473 2701287 tenburg hat sich daher –mit einem Team (Staatliches Museum für
aus 40 ExpertInnen – der umfassenden Naturkunde Stuttgart)
Aufgabe gewidmet diese Artenvielfalt zu
untersuchen und Veränderungen auf-
Mi., 04.03.20 WissensGenuss 3:
zuzeigen. Die Ergebnisse wurden jüngst
19 Uhr Fledermäuse
in dem von PLENUM Landkreis Tübin- am Spitzberg
gen geförderten, anschaulichen Werk
Ingrid Kaipf
„Der Spitzberg – Landschaft, Biodiver-
(Vorsitzende der AG
sität und Naturschutz“ (GOTTSCHALK
Fledermausschutz
2019) veröffentlicht. Vier der Autoren Baden-Württemberg)
bieten nun im Rahmen der WissensGe-
nuss-Vortragsreihe Einblick in die ein-
Mi., 18.03.20 WissensGenuss 4:
zigartige Vielfalt des Spitzberges.
19 Uhr Reptilien und Am-
phibien am Spitzberg
Die Vorträge finden jeweils um 19 Uhr
Dr. Thomas Bamann
im Hörsaal West im Altbau der Hoch-
(Regierungspräsidium
schule für Forstwirtschaft Rottenburg
Tübingen)
(Schadenweilerhof 1, 72108 Rotten-
burg) statt: kulinarische Einstimmung: Anmeldung
Jeweils ab 17.30 werden Wildprodukte 07473 2701287
des Landkreises sowie naturverträglich info@vielfalt-
erzeugte Produkte unserer Kulturland- kreis-tuebingen.de
© Thomas Gottschalk
schaft aus dem Café Pausa angeboten.
Hierfür wird um Anmeldung gebeten. (Für die Vorträge ist
keine Anmeldung
Teilnahmegebühr: 12 Euro erforderlich.)
(Essen & ein Getränk)
Anmeldeschluss
Ort: Die Verköstigung findet im Foyer des jeweils Montag 12 Uhr
Hörsaals West (Altbau) an der Hochschule für
Forstwirtschaft in Rottenburg statt.
8 9
Mostküche Landschaftspflege mit Schafen
20. März | 17.30 – 20.30 Uhr 01. April | 19 Uhr
Landratsamt Tübingen Barbara Zeppenfeld,
& Susanne Gugel Most – unser Naturgetränk aus den Barbara Zeppenfeld züchtet seit 15 OGV Tübingen
Streuobstwiesen. Der Most hat eine Jahren Wald- und Steinschafe. Sie be-
erstaunliche Geschmacksintensität, richtet über die Landschaftspflege
sind doch die Äpfel und Birnen der mit ihren Schafen in den Landkreisen
Streuobstwiesen in ihm vereint. Most Tübingen und Reutlingen. Erfahren
zu trinken hat eine lange Tradition, mit Sie Hintergründe zur Bedeutung ihrer
Most zu kochen ist kreativ und verfei- Arbeit für den Naturschutz, zur wirt-
nert viele Gerichte von der Vorspeise bis schaftlichen Situation der Erhaltungs-
zum Dessert. Kochen Sie mit Susanne züchter, zur Beweidung als Dienstlei-
Gugel fantasievolle Rezepte, in denen tung und zu den vielfältigen Angeboten
der Most sein ganzes Aroma entfalten ihrer ArcheSchäferei.
kann und so manchem Gericht erst die Kontakt
Ort: Weinbau Gugel,
Anmeldung besondere Note verleiht. Der Kochkurs Kreuzberg 46, 72070 Tübingen
OGV Tübingen
Landratsamt startet spritzig mit einem veredelten 07071 38269
Tübingen Most, mit alkoholfreiem Gugels NR. 18 Teilnahmegebühr: kostenlos vors_ogv_tue@
07071 207 4004 oder mit Gugel’s Birnen Cuvée. hartmannundhaus.de
Ort: Schulküche der
Anmeldeschluss
Mathilde-Weber-Schule, 72072 Tübingen
keine Anmeldung
Teilnahmegebühr: 15 Euro erforderlich
Bitte mitbringen: Kochschürze,
Anmeldeschluss Messer und Vorratsdose
16. März
© Angela Hammer
10 11
Heil-und Genusskraft der Streuobstwiese Bäume in Küche und Heilkunde
18. aPRIL | 14 – 18 uHR 23. April | 9 – 17 Uhr
Dipl.-Biologe Armin Landratsamt Tübingen
und Dr. med. Susanne Heilkräftige und kulinarische Wild- Kommen Sie mit zu den „Herren der & Karin Greiner
Bihlmaier, Café Pausa kräuter gedeihen vor allem dort, wo Ringe“ und freuen Sie sich auf köstliches
wenig gedüngt wird und das sind oft „treefood“. Der Tag öffnet eine genuss-
unsere Streuobstwiesen. Der Natur- volle Welt rund um Baumarten von A
und Landschaftsführer, Biologe und wie Apfel bis Z wie Zibärtle. Genießen Sie
Lehrbeauftragte für Wildpflanzen der Baumbegegnungen der nachhaltigen Art
Forsthochschule Rottenburg öffnet die mit traditionell schlichten wie raffiniert
Schatztruhe einer Outdoor-Apotheke innovativen Rezepten aus der Baum-
auf der Streuobstwiese. Im Anschluss küche. Diplom-Biologin, Sachbuchauto-
serviert das Cafe Pausa wild-grün-kräu- rin und Pflanzenexpertin bei Bayern 1,
trige Kulinarik, mit Erläuterungen zu Karin Greiner, beschäftigt sich seit über
den heilkräftigen Inhaltsstoffen von Dr. 30 Jahren intensiv mit der Pflanzenwelt in
Susanne Bihlmaier. Garten und Natur. Gehen Sie mit ihr auf Anmeldung
Anmeldung Entdeckungsreise zu den Bäumen rund Landratsamt
Ort: Café Pausa,
Café Pausa
Löwensteinplatz 2, 72116 Mössingen
um Kloster Kirchberg. In einer Mischung Tübingen
07473 9568846 aus Theorie und Praxis bleibt das Wissen 07071 207 4004
Teilnahmegebühr: 15 Euro
info@cafe-pausa.de rund um die Kräfte der Bäume lebendig.
+ 10 Euro für die Kulinarik
Bitte mitbringen: Dem Wetter und Gelände
Anmeldeschluss Ort: Kloster Kirchberg, 72172 Sulz am Neckar
angepasste Kleidung.
15. April Teilnahmegebühr: 59 Euro (inkl. Seminarge-
bühr, Mittagessen & Koch-Workshop)
Anmeldeschluss
Kirschblütenfest Nehren Bitte mitbringen: Kochschürze, Messer
und Vorratsdose 09. April
19. aPRIL | 11 – 17 uHR
Obst- und Gartenbauverein
Nehren e.V., NABU, Freiwillige
Inmitten hunderter blühender Obst-
© Karin Greiner
Feuerwehr Nehren
bäume wird unser Nehrener Kirschblü-
tenfest gefeiert. Verschiedene Vereine
Kontakt und Institutionen bieten neben lecke-
Obst- und Gartenbau- rem Essen und Trinken auch allerlei
verein Nehren e.V. zum Thema Streuobst an. Informatio-
07473 1202 nen, Kinderprogramm uvm. machen
nobertsaur@web.de einen Besuch unter blühenden Bäu-
men zu einem ganz besonderen Erleb-
Anmeldeschluss nis. Wir freuen uns, in diesem Jahr den
keine Anmeldung „Kirschendichter“ Jürgen Jonas begrü-
erforderlich ßen zu können, sowie auf die musika-
lische Untermalung durch die Blaska-
pelle Nehren.
Ort: Nehrener Kirschenfeld, 72114 Nehren
Teilnahmegebühr: kostenlos
12 13
Kochen mit Wildkräutern Hagellocher Blütenfest
25. April| 13 – 18 uHR 26. aPRIL | ab 10 uHR
Landratsamt Tübingen, Die Hagellocher Vereine
Kräuterpädagogin (BNE) Für unsere Vorfahren waren die Wild- Das Hagellocher Blütenfest findet beim
Anja Füger, FBS kräuter ein unverzichtbarer Bestandteil alten Wasserbehälter oberhalb der Pan-
der täglichen Nahrung und Hausapo- oramastrasse statt. Begonnen wird das Kontakt
theke. Heute sind sie weitestgehend in Fest mit dem Gottesdienst im Zelt um 10 Dorf- und Kultur-
Vergessenheit geraten und oft unbe- Uhr. Anschließend bieten wir lokale Spe- verein Hagelloch e.V.
achtet als Un-Kraut degradiert. Doch zialitäten, das Beste aus den Obstbäu- 07071 2046070
unsere Wildkräuter sind wahre Delikat- men, wie sortenreine Säfte, Liköre und
essen am Wegesrand und im Frühjahr Schnaps, Gsälz und Gelee, Honig und Anmeldeschluss
ist der wilde Tisch reich gedeckt. Überall Wein. Für das leibliche Wohl ist bestens keine Anmeldung
sprießen zarte grüne Blätter und kna- gesorgt mit Honigbraten, Birnenwurst, erforderlich
ckige Sprossen der wilden Pflanzen, Kuchen, Most und Saft. Zudem bieten
reich gefüllt mit Vitaminen, Mineralien, wir am Nachmittag geführte Spaziergän-
Enzymen, Antioxidantien eine echte ge durch die Obstbaumwiesen an.
Powernahrung und dazu noch äußerst
Ort: Wasserbehälter oberhalb der
Anmeldung schmackhaft. Bärlauch, Löwenzahn, Panoramastrasse, 72070 Tübingen-Hagelloch
www.fbs-tuebingen.de Giersch, Wiesenschaumkraut, Bären-
Teilnahmegebühr: kostenlos
07071 930466 klau und Brennnesseln, die Natur
entscheidet welche Pflanzen gekocht
Naturaufnahmen: Bewohner des Spitzberges
Anmeldeschluss werden. Bei der Zubereitung eines Wild-
01. Mai | 10 – 16 uHR
20. April kräuter-Menüs erleben und lernen Sie,
wie Wildkräuter in der Küche verwen- Klaus Neufang (Obst- &
det werden können. Lassen Sie sich von Klaus Neufang ermöglicht Ihnen die flo- Weinbauverein Hirschau)
der enormen Vielfalt und Geschmacks- ristischen und faunistischen Highlights
explosion überraschen! des Spitzberges während eines einzigen Anmeldeschluss
Spazierganges zu erleben. Auch wenn keine Anmeldung
Ort: Familienbildungsstätte, Hechinger Str.13/
Eingang Eugenstraße, 72072 Tübingen
das Knabenkraut nicht genau am 1. Mai erforderlich
seine volle Blütenpracht entfaltet oder
Teilnahmegebühr: 25 Euro
die Smaragdeidechse während Ihres Be-
Bitte mitbringen: Kochschürze,
suches kein Sonnenbad genießt, werden
Messer und Vorratsdose
Sie Dank der Ausstellung der Naturauf-
nahmen die Chance haben, die Bewoh-
ner des Spitzberges dort zu bewundern,
wo die Bilder entstanden sind. Während
© Klaus Neufang
die Reben in Blüte stehen, können Sie
die Früchte des Vorjahres direkt von den
Wengertern des Spitzberges in Form des
selbst gekelterten Weines probieren.
Ort: 72070 Tübingen-Hirschau
Auf dem Weg von der Hirschauer Kelter
(Kreuzlinger Weg) zum Sattel Richtung
Wurmlinger Kapelle (im Reutele)
Teilnahmegebühr: Ausstellung kostenlos
Bitte mitbringen: Dem Wetter und
Gelände angepasste Kleidung
Sonstiges: Nur bei trockener Witterung!
14 15
Wildkräuterwanderung
09. Mai | 14 – 16.15 Uhr
Landratsamt Tübingen
Wildkräuter sehen – riechen – fühlen & Kräuterpädagogin
– schmecken. Dazu bietet die geführ- (BNE) Anja Füger
te Wildkräuterwanderung ideale Vor-
aussetzungen. Für unsere Vorfahren
war das Wissen über Wildkräuter noch
selbstverständlich. Heute ist es oft in
Vergessenheit geraten. Bei einem Spa-
ziergang durch die Streuobstwiesen
widmen wir uns diesen, auf den ersten
Blick vielleicht unscheinbaren Pflänz-
chen und nehmen sie etwas genauer Anmeldung
unter die Lupe. Eine Verkostung rundet Landratsamt
den Spaziergang ab. Lassen Sie sich ver- Tübingen
zaubern von den Schätzen der Natur 07071 207 4004
und tauchen Sie in die faszinierende
Welt der Wildkräuter ein.
Ort: Parkplatz Bogentor bei
Hagelloch, 72070 Tübingen
Teilnahmegebühr: 15 Euro Anmeldeschluss
04. Mai
Wein-Wandern-Genuss:
Weinwandertag am Früchtetrauf
Auf dem besten
10. Mai |10 – 18 Uhr
Obst-und Weinbauverein
Weg zum Genuss
Unterjesingen
Auf dem besten Weg
Entlang des Premiumwanderwegs bei
Ammerbuch bieten die Wengerter
selbst gekelterte Weine und regionale
zum Genuss im
Die Premiumwege Köstlichkeiten an. Genießen Sie einen
genussvollen Wandertag mit herrlichen
Landkreis Tübingen. Aussichten. Der Wanderweg ist bestens
Die Premiumwege im Landkreis Tübingen ausgeschildert und kann mit kulinari-
scher Begleitung auf eigene Faust erkun-
www.fruechtetrauf.de det werden. Kontakt
www.fruechtetrauf.de Startpunkt und Gläserausgabe:
OWV Unterjesingen,
Heinz Giringer
Albvereinshäusle; Ende Raiffeisenstraße-
Müneckstraße, 72119 Ammerbuch-Breitenholz 0172 9780720
Teilnahmegebühr: kostenlos,
Anmeldeschluss
die Kostproben werden verkauft
keine Anmeldung
Bitte mitbringen: Dem Wetter und
erforderlich
Gelände angepasste Kleidung
Sonstiges: Weitere Infos
unter www.früchtetrauf.de
16 17
Wilder Senf Imker lüften ihren Schleier
15. Mai |16 – 19 Uhr Führung am Bienenstand
17. Mai | 14 – 16 Uhr
Schwäbisches
Streuobstparadies e.V. Ein Kräutersenf mit selbst gesammelten Imkerfamilie Ott
& Gyda Rupprecht Kräutern ist einfach herzustellen und Wie sieht es im Inneren eines Bienen-
ein besonderer Genuss. Wir sammeln stockes aus? Wie vermehren sich Bie-
die Kräuter und verarbeiten diese ge- nen? Wie entstehen Honig und Wachs?
meinsam zu einem Senf. Wie organisieren sich Bienen und wie
kommunizieren sie? Wie können wir
Ort: Treffpunkt Parkplatz Schützenhaus
(Schilder Olgahöhe folgen), danach Obst-
Bienen unterstützen und was schadet
Anmeldung werkstatt bei Café Pausa, Löwensteinplatz 2, ihnen? Wie kommt der Honig ins Glas?
kontakt@ 72116 Mössingen
streuobstparadies.de
Teilnahmegebühr: 25 Euro
Diese und andere Fragen werden von
(inkl. Material und Rezeptheft) Familie Ott von der Pfrondorfer Bienen- Anmeldung
Anmeldeschluss stube beantwortet. Bei gutem Wetter Imkerfamilie Ott
Bitte mitbringen: Dem Wetter
13. Mai und Gelände angepasste Kleidung. werden wir Bienenstöcke öffnen und 0176 40498526
einzelne Waben genauer betrachten. info@bienenstube.de
Ort: Lusstr. 32, 72074 Tübingen-Pfrondorf
30 Jahre Brennerei Moser 16. und 17. Mai Anmeldeschluss
(Bushaltestelle Lusstraße, Linie 7/1)
Samstag ab 16 Uhr & Sonntag ab 10 Uhr 12. Mai
Teilnahmegebühr: 8 Euro,
Kinder unter 10 Jahren 5 Euro
Maria und Arthur Moser
Samstag Sonstiges: Helle, eng anliegende Kleidung
ab 16 Uhr: Fassanstich mit OB und Verzicht auf Deo / Parfüm aller Art ist
Stefan Neher und Salutschießen vorteilhaft. Es besteht auch die Möglichkeit
des Schützenverein Schwalldorf zur Honigverkostung und -erwerb.
ab 18 Uhr: Sekt-, Most-,
Schnaps- und Likörbar
ab 19 Uhr: Chanty-Chor Rotten-
© Familie Ott
burg und Männergesangsverein
Coburgstr. 40, Schwalldorf
72108 Rottenburg-
Schwalldorf Sonntag
ab 10 Uhr: Frühschoppen
Kontakt ab 11 Uhr: Musikverein Bietenhausen
07472 6635 ab 11.30 Uhr: Mittagessen
ab 14 Uhr: Kaffee, Kuchen
Anmeldeschluss und Kinderprogramm
keine Anmeldung ab 15 Uhr: Musikverein Bieringen
erforderlich & ab 18 Uhr: Festausklang
Teilnahme kostenlos
Ganztags Tierschau, Schwungrad-
freunde Hirrlingen, Schaubrennen,
Eisverkauf der Lindenschule Rotten-
burg, Honigverkauf, Doc´s Bier,
Weingut Herztal, Ausstellung des
E-Werks Stengele
18 19Wein und Wasser
30. Mai | 15 – 17.30 Uhr Hofladen und Café sind jeden
1. Sonntag im Monat geöffnet!
Weinbau Müller
Der Klimawandel geht auch an unseren
lokalen Weinbauern nicht spurlos vor- Hofladen · Hofcafé · Festscheune
bei. Erfahren Sie direkt in den Unterje-
singer Weinbergen, wie sich der Wein- Ferien
bau z.B. an geringere Niederschläge
anpasst. Damit Wasser aber tatsächlich
zu Wein wird, muss es nicht nur den wohnungen
Weg in die Trauben finden. Erfahren
Anmeldung Sie in der Kelter, für welche Verarbei-
07073 7911 tungsprozesse Wasser benötigt wird
0171 2224325 und welche Maßnahmen man für den
rich_mueller@web.de nachhaltigen Einsatz des kostbaren Gu-
tes ergreift.
Anmeldeschluss
Ort: Besenwirtschaft am Enzbach,
21. Mai
Spielbergstraße 27, 72070 Tübingen-
Unterjesingen
Teilnahmegebühr: 12 Euro
(Weinprobe mit drei bis fünf Weinen)
Bitte mitbringen: Dem Wetter
und Gelände angepasste Kleidung.
Gläserne Produktion beim Landgut Kemmler
& an der Biogasanlage Kautt, Kemmler, Junger
21. Juni | 11 – 17 uHR
Gläserne Produktion
Der landwirtschaftliche Betrieb Hof-
Die Gläserne Produktion
ist eine Gemeinschafts-
gut Kemmler mit Milchvieh, Kälbchen,
veranstaltung der Betrie- Hühnern, Schweinen und Ackerbau,
be Hofgut Kemmler und Hofladen, Hofcafé und Biogasanlage
Kautt, Kemmler, Junger, Kautt, Kemmler, Junger öffnen die Pfor-
des Landkreises Tübin-
ten für Sie. Erleben Sie alles rund ums Hauptstraße 20 · 72127 Kusterdingen-Wankheim · Tel. 07071 8599540 · www.landgut-kemmler.de
gen Abteilung Landwirt-
schaft, des Kreisbauern- Getreide von der Aussaat bis zum Brot.
verbandes Tübingen, der Es erwarten Sie viele Mitmachaktionen
Landfrauen Kreisverband und ein buntes Rahmenprogramm
Tübingen und der Landju- für die ganze Familie. Kulinarisch ver-
gend Tübingen.
wöhnt werden Sie vom Hofgut Kemm-
ler, den Landfrauen Tübingen und der
Kontakt Landjugend Tübingen.
Landratsamt
Ort: Biogasanlage an der B28 und Haupt-
Tübingen
straße 20, 72127 Kusterdingen-Wankheim
07071 207 4004
Teilnahmegebühr: kostenlos
Sonstiges: Parkplätze an der Biogasanlage
20 21AbendspazierganG in den Weinbergen Streuobst Longdrinkparty
26. Juni | ab 19 Uhr 03. JuLi | ab 17 Uhr
Ökologischer Weinbau Café Pausa &
Sabine Koch & Stefan Genießen Sie in der Abendröte mit Blick Wir starten chillig ins wohlverdiente Schwarzstoff
Haderlein über das Ammertal den Geschmack un- Wochenende! Leckere Longdrinks aus
serer Bio-Weine. Lassen Sie sich durch bestem Streuobst & und vieles mehr.
die ökologisch bewirtschafteten Wein- Lässige Beats in sommerlicher Atmo-
berge führen und sehen Sie, wo sich sphäre am Löwensteinplatz vor dem
seltene Tier- und Pflanzenarten ebenso Café Pausa.
wohlfühlen, wie unsere Reben.
Ort: Café Pausa,
Anmeldung Kontakt
Ort: Unterjesinger Kelter, Kirchhalde 10, Löwensteinplatz 2, 72116 Mössingen
wein@ 07473 9568846
72070 Tübingen-Unterjesingen Teilnahmegebühr: kostenlos
koch-unterjesingen.de info@cafe-pausa.de
Teilnahmegebühr: 15 Euro
Bitte mitbringen: Dem Wetter und Gelände
Anmeldeschluss Anmeldeschluss
angepasste Kleidung und ein kleines Picknick
22. Juni keine Anmeldung
(unser Grill steht für Sie bereit).
erforderlich
Sonstiges: Keine Toilette am Weinberg.
Wilde Liköre Genuss-Radtour
01. Juli | 18.30 – 20.30 Uhr 05. Juli | 10 – ca. 15 Uhr
Schwäbisches Landkreise Tübingen
Streuobstparadies e.V. & Zollernalb
& Gyda Rupprecht Wer gerne Likör trinkt oder diesen ver- Auf dieser genussvollen Radtour erle-
schenken will, kann an diesem Termin in ben Sie das Thema Streuobst hautnah.
netter Runde mit heimischen Kräutern Gemeinsam mit den beiden Landräten
tübinger
um welten
und Früchten diesen selbst ansetzen Pauli (Zollernalbkreis) und Walter (Tü-
und einiges über die Kräuter erfahren. bingen) geht es auf der Streuobst-Rad-
Anmeldung route von Bisingen nach Mössingen.
Ort: Obstwerkstatt bei Café Pausa
Streuobstparadies
Löwensteinplatz 2, 72116 Mössingen
Unterwegs erwarten Sie neben blü-
kontakt@ henden Streuobstwiesen und herrli-
streuobstparadies.de Teilnahmegebühr: 20 Euro inkl. chen Ausblicken auf die Burg Hohen- Anmeldung
Material und Rezeptheft
zollern und den Albtrauf auch einige Landratsamt
Anmeldeschluss Genuss-Stationen rund um das Thema Tübingen
28. Juni Streuobst. Ziel der geführten Tour ist 07071 2074410
das Streuobst-Infozentrum in Mössin-
gen mit Verköstigung im Streuobst-Café
Pausa. Die Heimreise erfolgt individuell.
Start: Bahnhof, 72406 Bisingen
Ziel: Café Pausa, 72116 Mössingen
Anmeldeschluss
Teilnahmegebühr: kostenlos 28. Juni
Bitte mitbringen: Verkehrssicheres
Fahrrad und Helm.
Sonstiges: Für die An- und Abreise wird der
Rad-Wander-Shuttle der HzL empfohlen.
Kostenlose Fahrradmitnahme in den Zügen.
22 23Naturkunde & Genuss in Unterjesinger Steillagen Genusszeit in Mössinger Streuobstwiesen
01. August | 14 Uhr 08. August | 11 – 14 Uhr
Naturnaher Weinbau Netzwerk Streuobst e.V.
Heimeier-Spielmann Anders als in den großen Weinbaugebie- Begleiten Sie uns auf eine naturschutz- Mössingen & Café Pausa
ten Württembergs gibt es im Landkreis fachliche Führung durch das Streuobst-
Tübingen noch terrassierte Steillagen paradies (3,6 km entlang des Streuobst-
mit einer artenreichen Flora und Fauna. wegles, ca. 2-3 h mit Pausen).
Anders ist auch, dass die Unterjesinger
Wengerter vermehrt pilzwiderstandsfä- Nachdem wir uns Zeit genommen ha-
hige Rebsorten anbauen, bei denen sich ben, die Natur mit allen Sinnen zu ge-
Anmeldung der Pflanzenschutzaufwand nicht völlig nießen, folgt eine unvergessliche Ge-
0170 3425205 vermeiden, aber erheblich reduzieren nussMahlZeit. Das regionale Picknick
ms@heimeier- lässt. Bevor wir Qualitäts- und Prädikats- vereint Regionalität, Nachhaltigkeit und
spielmann.de weine aus diesen Rebsorten verkosten, beinhaltet zahlreiche Produkte aus na-
genießen wir die Vorfreude bei einer turschonender Bewirtschaftung!
Anmeldeschluss wein- und naturkundlichen Führung.
Ort: Parkplatz an der Olgahöhe
29. Juli
Ort: Unterjesinger Kelter, (Treffpunkt), 72116 Mössingen
Anmeldung
Kirchhalde 10, 72070 Unterjesingen Teilnahmegebühr: 25 – 30 Euro
Café Pausa
Teilnahmegebühr: 12 Euro Bitte mitbringen: Dem Wetter und Gelände
07473 9568846
Bitte mitbringen: Dem Wetter und angepasste Kleidung.
info@cafe-pausa.de
Gelände angepasste Kleidung. Sonstiges: Ähnliche Pakete individuell buch-
Sonstiges: Keine Toilette am Weinberg. bar über www.moessingen.de/Genussmahlzeit
Anmeldeschluss
03. August
Brunch auf dem Bauernhof
02. August
© Heinz Giringer
Naturpark Schönbuch
Bei Schinken, würzigem Käse, haus-
gemachtem Brot, eigenen Säften und
vielem mehr bieten die teilnehmenden
Höfe eine reichhaltige Kostprobe hei-
mischer Spezialitäten.
Anmeldung Dabei stehen nicht nur Gaumenfreu-
Direkt bei den den im Mittelpunkt, sondern auch die
teilnehmenden Höfen. enge Verbindung zwischen heimischen
Diese finden Sie unter Produkten, den Leistungen der Land-
www.naturpark- wirte als Erzeuger und Landschaftspfle-
schoenbuch.de ger sowie der einzigartigen Landschaft
des Schönbuchs. Bei einem individuel-
len Rahmenprogramm erhalten große
und kleine Besucher Einblick in das Le-
ben und Arbeiten auf den Höfen.
Ort: Bei den teilnehmenden Höfen
Teilnahmegebühr: ca. 24 Euro für
Erwachsene und ca. 12 Euro für Kinder
24 25Schönbuch.Trauf.Tröpfle.Tour
15. August| 16 Uhr
Bio-Weinbau
Kurzweiliger und informativer Spa- Thomas Speer
ziergang rund um die Weinberge von
Breitenholz. Erfahren Sie nebenbei Wis- Anmeldung
senswertes über Gäu und Schönbuch. 0152 24162303
Der Blick über das Gäu, die Wurmlin- thomas_speer@
ger Kapelle bis zur Burg Hohenzollern arcor.de
wird Sie begeistern. Genießen Sie zum
Abschluss Weine aus eigenem bioze- Anmeldeschluss
rtifiziertem Anbau mit einem kleinen 12. August
Vesper. Die Route ist ca. 2 km lang,
überwindet 150 Höhenmeter und dau-
ert ca. 1,5 h. Bitte achten Sie auf festes
Schuhwerk.
Ort: Albvereinshäusle; Ende
Raiffeisenstraße-Müneckstraße,
72119 Ammerbuch-Breitenholz
Teilnahmegebühr: 15 Euro
Bitte mitbringen: Dem Wetter und
Gelände angepasste Kleidung.
Sonstiges: Keine Toilette am Weinberg.
Mosterei-Besichtigung –
Einblick in die Betriebsabläufe
5. September | 14 Uhr
Mosterei Gugel
Die Mosterei Gugel ist die letzte von ur-
sprünglich sechs Lohnmostereien in Tü-
bingen. Sie wurde 1933 gegründet und
wird heute in vierter Generation ge-
führt. Hier treffen Tradition und Moder-
ne aufeinander. Die Besucher erwartet
ein spritziger Secco-Empfang, eine Vor- Anmeldung
führung des Pressvorgangs und eine 07071 41324
Verkostung verschiedener sortenreiner info@mosterei-
Streuobstsäfte. Gehen Sie mit Familie gugel.de
Gugel auf eine Geschmacksreise durch
die heimischen Streuobstwiesen. Anmeldeschluss
03. September
Ort: Georgstr. 4, 72070 Tübingen
Teilnahmegebühr: 5 Euro (die Gebühr kann
als Einkaufsgutschein eingelöst werden)
26 27Swabian Cooking – Englischer Kochkurs Wilde Leckereien
26. September | 15 – 18 Uhr 27. September | 10 – 13 Uhr
VHS Rottenburg Schwäbisches
Kursleiterin: A tasty way to get to know your Swabi- Je nach Angebot in der Natur und Streuobstparadies e.V.
Sona Hannaleck an neighbours. A great opportunity to Temperatur werden wir eine Kräuterli- & Gyda Rupprecht
expand your knowledge of traditional mo, Kräuterpunsch oder vielleicht auch
local Swabian cuisine and culture with ein Eis mit Kräutern herstellen. Lassen
dishes like e.g. Linsen mit Spätzle und Sie sich überraschen!
Saitenwürstle (Lentils with Spaetzle/
Ort: Treffpunkt Parkplatz Schützenhaus
Swabian Noodles and Frankfurters), (Schilder Olgahöhe folgen), danach Obst-
Anmeldung
Anmeldung Kartoffelsalat (Potato Salad), Maulta- werkstatt bei Café Pausa, Löwensteinplatz 2, kontakt@
www.vhs-rottenburg.de schen (Maxi-Ravioli) and also taste the 72116 Mössingen streuobstparadies.de
Kursnummer 20235701 real German Coffee with Swabian Apple Teilnahmegebühr: 20 Euro inkl.
07472 98330 Cake. So let‘s cook, enjoy and try to un- Material und Rezeptheft Anmeldeschluss
derstand our Swabian neighbours. 24. September
Bitte mitbringen: Dem Wetter und
Ort: Kreuzerfeld-Realschule Gelände angepasste Kleidung.
Küche, 72108 Rottenburg
Teilnahmegebühr: 16 Euro zzgl. ca.
15 Euro für Lebensmittel inkl. Getränke Eine genussvolle Reise durch‘s Streuobstparadies
Bitte mitbringen: Kleine Gefäße 02. Oktober | Einlass 19 UHR, Beginn 19.30 Uhr
für Kostproben.
Café Pausa &
Schwarzstoff
Begleiten Sie uns auf eine Genussreise
für alle Sinne durch unser Streuobstpa-
radies. Bei der Verkostung von 7 regio-
nalen Obstbränden , Likören und einem
Streuobst-Aperitif führt die zertifizierte
Edelbrand-Sommelière Angela V. Weis
durch den Abend und erläutert Beson-
derheiten zur Sensorik und zum Ge-
schmack. Wie die Produkte ihre herausra- Anmeldung
gende Qualität erlangen, erfahren Sie von Ticketbuchung
den Brennern selbst. Welche Philosophie unter www.schwae-
steckt hinter der Wahl der Rohstoffe? Wie bischer-shop.de
unterscheidet sich die Verarbeitung von oder direkt im Café
Betrieb zu Betrieb? Tauchen Sie ein in die Pausa unter Tel. 07473
Welt der Brennerei und erfahren das ein 9568846 oder info@
oder andere Betriebsgeheimnis, das je- cafe-pausa.de
dem Produkt seinen Charakter verleiht.
Begleitet wird die Verkostung mit Lecke-
reien aus der Café Pausa-Küche.
Ort: Café Pausa,
Löwensteinplatz 2, 72116 Mössingen
Teilnahmegebühr: 46 Euro
(7 Brände und 4-Gänge-Menü)
28 29Feines aus alten Sorten
08. November | 14 Uhr
Gerhard Helle
Der Fachwart und Streuobstkenner,
Gerhard Helle, brennt im wahrste Sinne
des Wortes für die Arten- und Sorten-
vielfalt! Über 30 sortenreine Edelbrände,
10 sortenreine Moste und 5 sortenreine
Säfte in Spitzenqualität. Erleben Sie bei Anmeldung
der Verkostung die Geschmacksvielfalt 07071 4045
unserer Streuobstwiesen, lernen Sie die gerhard.helle@gmx.de
heimischen Obstsorten nach jahreszeit-
licher Verfügbarkeit kennen und lassen Anmeldeschluss
Sie sich ein kleines Vesper munden. 03. November
© Heinz Giringer
Ort: Im Buckenloh 7, 72070 Tübingen (Bus-
haltestellen : Hagellocher Weg über Buslinie
8/16 oder Sindelfinger Str. (B28) über Busli-
nien 791/777)
Teilnahmegebühr: 15 Euro (Ein Teil
der Gebühr kann als Einkaufsgutschein
Herbstliche Weinwanderung eingelöst werden)
Vom Wengert zum Keller
11. Oktober | 14 Uhr
Wilde Geschenke
Weinbau Heinz Giringer 16. November | 18 – 20 Uhr
Beim Rundgang auf dem „Unterjesinger
Wengertwegle“ genießen wir die herbst-
Schwäbisches
lichen Farben, die herrliche Aussicht Weihnachten kommt auch dieses Jahr Streuobstparadies e.V.
und prämierten Wein aus eigener Her- gewiss. Selbstgemachte Geschenke mit und Gyda Rupprecht
stellung. Sie erfahren, mit welcher Für- heimischen Zutaten können hier in ge-
sorge die Reben über das Jahr hinweg mütlicher Runde rechtzeitig vorbereitet
Anmeldung versorgt werden. Vom Wengert geht´s werden. Was genau? Das ist eine vor-
kontakt@heinz- dann weiter zum Keller, wo die geern- weihnachtliche Überraschung!
giringer.de teten Trauben veredelt werden. Neben
Ort: Obstwerkstatt bei Café Pausa
der Präsentation der Kellerwirtschaft Löwensteinplatz 2, 72116 Mössingen
Anmeldung
Anmeldeschluss und dem Ausbau der Weine, wartet kontakt@
Teilnahmegebühr: 15 Euro +
04. Oktober eine kleine Jungweinprobe als Beson- streuobstparadies.de
Materialkosten und Rezeptheft
derheit auf Sie!
Anmeldeschluss
Ort: 72070 Tübingen-Unterjesingen
12. November
(Parkplatz Friedhof)
Teilnahmegebühr: 15 Euro
(inkl. Wein, Wasser und Häppchen)
Bitte mitbringen: Dem Wetter und
Gelände angepasste Kleidung.
Sonstiges: Keine Toilette am Weinberg.
30 31Adventskränze binden am Berghof
27. / 28. November | 15 – 18 und 10 – 13 Uhr
Berghof, Thorsten Bock
Der Berghof lädt Groß und Klein herz-
lich zum gemeinsamen Adventskranz-
binden ein. Mit Naturmaterialien vom
Hof, Reisig in Bioqualität und (nach
Bedarf) unter Anleitung können die
Kontakt Teilnehmer Kränze für die bevorste-
07071 980789 hende Adventszeit basteln. Im Hofladen
info@berghof- können zudem hofeigene Bioprodukte
tuebingen.de nach saisonaler Verfügbarkeit erwor-
ben werden.
Anmeldeschluss
Ort: Berghof Lustnau;
keine Anmeldung
Ob dem Himmelreich 5, Tübingen-Lustnau
erforderlich
Teilnahmegebühr: Unkostenbeitrag für
Reisig, Naturmaterialien, Draht und Deko
nach Verbrauch. Kerzen können zu gegebe-
nen Preis erworben werden.
Bitte mitbringen:
Eine Rebschere und ggf. eigene Kerzen
Sonstiges: Bitte warme Kleidung
und Tee mitbringen.
X-Mas-Glühen
18. Dezember | ab 17 Uhr
Café Pausa &
Bürgerstiftung Besinnliches Beisammensein am Lö-
Mössingen wensteinplatz –wärmen Sie sich am
Feuer mit selbstgemachtem Glühwein
vom Weinbau Bischlager. Traditionell
gekelterter Wein aus Trauben von den
Unterjesinger Weinbergen, verfeinert
mit weihnachtlichen Gewürzen. Für alle
Streuobstliebhaber gibt es regionalen
Glühmost!
Ort: Café Pausa,
Anmeldeschluss
Löwensteinplatz 2, 72116 Mössingen
keine Anmeldung
Teilnahmegebühr: kostenlos
erforderlich
32 33PLENUM-Produkte Produktmerkmale
Wann haben Sie das letzte Mal etwas Leckeres genossen Jedes einzelne PLENUM-Produkt muss zum Erhalt der
und dabei das schöne Gefühl erlebt, nicht nur sich, Natur und unserer schönen Kulturlandschaft beitragen.
sondern auch der Natur Gutes zu tun? Dieses besondere Merkmal wird gewährleistet, indem
PLENUM-Produkte ermöglichen Ihnen genau das! alle Produkte – bzw. die Erzeuger*innen – bei der Her-
Was aber zeichnet diese Produkte aus? stellung bzw. der Bewirtschaftung der Flächen die nach-
folgenden Grundanforderungen erfüllen.
PLENUM ist ein Projekt des Landes zur Erhaltung und
Entwicklung von Natur und UMwelt in Baden-Württem- MINDESTENS 10 % EXTENSIVFLÄCHEN ODER BIOTOPE
berg. Mit Fördergeldern werden unter anderem landwirt- Jede*r Erzeuger*in pflegt und erhält auf dem eigenen
schaftliche Betriebe unterstützt, die Naturschutzziele Betrieb Flächen, die für den Naturschutz von Bedeutung
z. B. auf Äckern, Wiesen und Weiden durch schonende sind – z. B. artenreiches Grünland, Blühflächen, Streuobst-
Bewirtschaftung oder Pflege praktisch umsetzen. Als wiesen, Flachlandmähwiesen oder geschützte Biotope.
Geschäftsstelle von PLENUM Landkreis Tübingen koope-
ERZEUGUNG IM LANDKREIS TÜBINGEN
riert VIELFALT e.V. in diesem Sinne mit Erzeuger*innen,
Die Rohstoffe der Produkte werden zu mindestens
die mit ihren Produkten die nebenstehenden Grundan-
80 % auf Flächen innerhalb des Landkreises Tübingen
forderungen erfüllen. So wird im Landkreis Tübingen eine
erzeugt. Für Mischprodukte (z. B. Fruchtaufstriche) gilt,
Vielzahl hochwertiger Produkte erzeugt (z. B. Edelbrände,
dass mindestens 60 % der Zutaten aus dem Landkreis
Qualitätsmehle, Lammfleisch und vieles andere mehr),
stammen müssen.
die nicht nur aufgrund ihrer Regionalität einen besonde-
ren Wert haben, sondern darüber hinaus einen speziellen GENTECHNIKFREIHEIT
Beitrag zum Naturschutz leisten. »Schützen durch Alle Betriebe erzeugen gentechnikfreie Produkte und
Nützen« lautet hier das Grundprinzip, das gemeinsam verzichten z. B. auch beim Tierfutter auf gentechnisch
umgesetzt wird. veränderte Bestandteile.
Viele dieser Produkte sind sehr beliebt und altbewährt. Aus Überzeugung, mit Professionalität und Herzblut
Bisher können sie meist ausschließlich direkt ab Hof werden so Wirtschaftsweisen aufrechterhalten, die dazu
erworben werden. Um Ihnen die Produkte unserer beitragen, naturschutzwichtige Flächen zu bewahren,
Partner*innen im wahrsten Sinne des Wortes näher- für die es sonst keine oder nur intensive Nutzungs-
zubringen, unterstützen wir eine zunehmende Zahl an alternativen gäbe.
Verkaufsstellen. Dadurch verkürzen sich die Wege zum
Genuss und Sie können ganz einfach im Naturschutz Weiterführende Informationen zu Produkten
aktiv werden. und Verkaufsstellen finden Sie unter:
www.vielfalt-kreis-tuebingen.de
Schützen auch Sie … und achten Sie
beim Einkaufen die Natur … auf diese Kennzeichnung
34 35In unserer Veranstaltungsreihe „Den Landkreis genießen“ stehen Produkte und AkteurInnen im Vordergrund. Sie alle stehen für naturschonende Wirtschaftswei- sen im Landkreis Tübingen. MÖCHTEN SIE MEHR ERFAHREN? AUF DER MARKTPLATZ-SEITE UNSERER HOMEPAGE FINDEN SIE: • Eine Liste der naturverträglich erzeugten Produkte (PLENUM-Produkte) aus dem Landkreis Tübingen • Eine interaktive Karte der Verkaufsstellen der PLENUM-Produkte • Eine Übersicht zu Dienstleistungen in den Bereichen Streuobstverarbeitung, Landschafts- pflege, Baumpflege sowie Maschinenverleih www.vielfalt-kreis-tuebingen.de/marktplatz
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