Der Fischbauer Informationen für die Karpfenteichwirtschaft - Teichgenossenschaft Aischgrund
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Der FischbauerInformationen für die Karpfenteichwirtschaft
Höchstadt an der Aisch Juni 2021 Nr. 67
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Liebe Kolleginnen und Kollegen, liebe Freunde der finanzielle Mittel verfügen, die Grundlage allen Han-
Teichgenossenschaft (Gender* spare ich mir. Bei mei- delns der TG. Dies ist auch das Geheimnis meines
nem Bericht meine ich immer alle Personen unter- Tuns bei der TG: eine überaus Gute und vorbildliche
schiedlichsten Geschlechts). Geschäftsführung, auf die ich zurückgreifen kann.
Was ist das für ein Vorsitzender, der nicht einmal Um auf die vielen Glückwünsche und Grußworte in
weiß, was in „seinem“ Infoblatt Der Fischbauer ver- der Aprilausgabe zurück zu kommen, alle haben ein
öffentlich wird. Alle haben dichtgehalten und mir und denselben Fehler. Nichts von alledem was unsere
nichts erzählt, was unsere Geschäftsführerin und unser TG auszeichnet, und das sind viele Dinge, sind auf
Beirat vorhatten. Ich hätte es zu verhindern gewusst. mich als Vorsitzender zurückzuführen. Sie sind das
Umso grösser war meine Überraschung und Freude, Produkt vieler. Und so ist es an meiner Person, mich
als ich die Aprilausgabe unseres „Der Fischbauer“ in zu bedanken für das, was mir widerfahren ist und bei
den Händen hielt. So viele hatten etwas geschrieben. denen, die mich über 20 Jahre in der Teichge-
Es war in diesem Fall gut, dass die Hauptversamm- nossenschaft begleitet und geholfen haben: Beim Bei-
lung der TG im Frühjahr coronabedingt verschoben rat, bei Gisela Dahms, der „Fischereischule“, den Mit-
werden musste. So konnten Sie meinen roten Kopf arbeitern des Landratsamtes, den Mitarbeitern des
und die leicht feuchten Augen nicht sehen. Ein auf- WWA Nbg., mit dessen Leiter Ulrich Fitztum und
richtiges Dankeschön den vielen Schreibern für die vielen Freunden und Kollegen aus der Fischerei, und
Glückwünsche und die lieben Worte. nicht zu vergessen den Mandatsträgern aus der Politik.
Bei Antritt als erster Vorsitzender der TG war mir so- Traditionsgemäß macht man einen Rückblick erst zum
fort klar, dass ich dieses Amt, wie es mein Vorgänger Ende seiner Amtszeit. Ein paar Highlights zu erwäh-
Hans Scheubel ausgeübt hatte, nicht in dieser Form nen, sei mir aber gestattet. Eines war in der Tat die
fortsetzen konnte. Hauptversammlung 2009 im Weberskeller mit Dr.
Markus Söder, damals Umweltminister. Ab diesem
Er war 1. Vorsitzender, Geschäftsführer und Kassier Zeitpunkt wurde auch der Vorsitzende der TG als Ge-
in Personalunion. So ganz „nebenbei“ machte er auch sprächspartner in den Ministerien oder bei den nach-
noch alle administrativen Aufgaben und das alles oh- gelagerten Verwaltungsebenen ernst genommen.
ne PC. Für mich war dies ein Ding der Unmöglich-
keit. Die Geschäftsführung konnte ich nicht überneh- Weitere Höhepunkte waren die Kormoran-Demo in
men. Sie musste ausgelagert werden. Ulm, wo auch unsere TG gut vertreten war und die
Eintragung des „Aischgründer Karpfen“ als g.g.A.
Professionelle Hilfe fanden wir in Hermann Groß mit
seinem Maschinenring. Es war richtungsweisend, was Seit 2001 war uns klar, dass wir verstärkt Werbung
er mit seinem Assistenten Hans Greif für unsere für unsere Karpfen aber auch für den Erhalt der klein-
Teichgenossenschaft gemacht hat. Nach dem Ruhe- bäuerlichen Teichwirtschaft betreiben müssen. Wenn
stand von Hermann Groß und dem anschließenden be- ich von uns spreche, meine ich den Beirat, die Ge-
ruflichen Wechsel von Hans Greif nach Bamberg, schäftsführung und vor allem Dr. Martin Oberle. Mit
hielt die TG an der Person Hans Greif als Geschäfts- der Werbung für unsere Teichwirtschaft und dem
führer fest. Herausstellen der Teiche und damit für die vielen
Leistungen für das Allgemeinwohl, konnten wir auch
Auf die Frage eines Kollegen einer benachbarten das Image für unsere TG bei allen Beteiligten und
Teichgenossenschaft, ob sich denn eine kleine Teich- insbesondere bei der Bevölkerung heben.
genossenschaft wie die unsere denn so eine Geschäfts-
führung leisten kann, gab Hans Greif und jetzt auch Aber der absolute Höhepunkt meiner Tätigkeit sind
seine Nachfolgerin Gisela Dahms selbst Antwort. Nur die Hauptversammlungen, Gebietsversammlungen
durch ihr Tun und Handeln kann sich die TG Aisch- oder der Praxistag. Um es einfach auf den Punkt zu
grund so eine Geschäftsführung leisten. Nur durch die bringen, der Kontakt mit Ihnen, den Mitgliedern der
überaus gute Geschäftsführung kann die TG über gute Teichgenossenschaft Aischgrund, den Kollegen und
9. Jahrgang Juni 2021 Seite 1unseren Freunden aus Verwaltung, Politik und Medi- Nicht nur Walter Jakob sondern auch der „Fridolin“
en. Es sind daraus für mich viele gute persönliche hatte Grund zu feiern. Das tat er dann auch – corona-
Freundschaften entstanden. Ist dies nicht Grund genug bedingt – im kleinen Kreis am 5. Mai, genau 20 Jahre
für mich, dankbar zu sein? Dankbar, dass Sie mir ge- nach seiner Aufstellung im Karpfenkreisel in
holfen haben, mir mit Rat und Tat zur Seite standen, Höchstadt. Auch heute noch sind seine Maße gewal-
dieses so wertvolle Amt in dieser Form so auszufüh- tig: 2,92 m lang, 1,66 m hoch, 0,76 m breit und 2,9
ren. Tonnen schwer aus fränkischem Muschelkalk gehau-
en.
Es ist richtig, wenn geschrieben wurde „der ihm eige-
ne Wille“ oder von den „Kanten“ meiner Person. Kan- Heute würde man vermutlich debattieren, ob es nicht
ten geben Halt und Festigkeit . Ich mag es nicht so auch eine Fridoline sein könnte, so sehr unterscheiden
halten wie Georg v. Freundsbergs Wahlspruch Karpfen und Kärpfin sich ja nicht.
„ Viel Feind viel Ehr“
G. Dahms
Als Ihr Vorsitzender möchte ich nicht „viel Ehr“ ha- GF TG Aischgrund
ben. Ich möchte vielmehr mein Gegenüber von einer
Sache überzeugen und somit bin ich auch kein Freund
von halbherzigen Kompromissen. Informelles
Kompromisse bedeuten immer Zugeständnisse. Das
kann und möchte ich aber für unsere Teichwirtschaft Projektbeschreibung TeichKulturPark
nicht. Dafür ist die Fränkische Karpfenteichwirtschaft
zu schade, um sie als Spielwiese für alles Mögliche zu Die regionale Kulinarik mit den Spezialitäten Karp-
missbrauchen. fen, Kren und Kräuter, die 1200 Jahre alte Tradition
der Hunderten von Karpfenweihern und die moderne
Bei den folgenden Zeilen weiß ich, dass beim Lesen Teichwirtschaft im Aischgrund sollen in einem
zumindest der Beirat, Gisela Dahms, Martin Oberle TeichKulturPark informativ und ansprechend präsen-
und insbesondere meine Familie zustimmend nicken tiert werden. Landschaftlich ist die Region mit ihren
werden. unzähligen Teichen einmalig in Europa und der Karp-
Was ich wirklich gut kann, ist nicht die Ausübung des fen ist aus ökologischer und ernährungswissenschaft-
Amtes als 1. Vorsitzender, was ich wirklich gut kann licher Sicht ein nahezu unübertroffenes Nahrungsmit-
ist, Arbeit verteilen. tel.
Und somit schließt sich der Kreis wenn ich eingangs Hinzu kommen der Tourismus und Umweltschutzas-
erwähnt habe, dass der 1. Vorsitzende ohne seine pekte, die den Aischgrund zu etwas ganz Besonderem
Freunde, die Geschäftsführung und die Familie gar machen. Das sind gute Gründe hier im Aischgrund ei-
nichts wäre. nen Themenpark anzulegen, in dem Weiher, Karpfen,
Teichwirtschaft und Natur an Points of Interest (POI)
Ich freue mich auf eine hoffentlich baldige Begeg- vorgestellt werden und für Besucher und Interessierte
nung mit Ihnen sowie auch besonders für Kinder auf attraktive Weise
zugänglich dargestellt werden. Die POIs befinden sich
Ihr beispielsweise an Weihern, Mühlen, Wasserschlössern
Walter Jakob und anderen Sehenswürdigkeiten. Dort werden Schau-
tafeln aufgestellt, auf denen das jeweilige Thema aus-
Aktuelles führlich beschrieben und bildlich illustriert wird.
Zudem wird es eine ausführliche Webanwendung für
Noch ein Jubiläum smartphones geben, die Besucher mit Audiobeiträgen
und kurzen Videos unterhaltsam und kurzweilig zu
den verschiedenen Sehenswürdigkeiten und Themen
informiert.
Zielgruppe sind Touristen und an der Region Aisch-
grund und Teichwirtschaft interessierte Menschen,
sowie Schulklassen und Umweltbildungsprojekte. Es
wird eine Förderung des Dachprojekts durch den Eu-
ropäischen Meeres- und Fischereifonds (EMFF) mit
70% Förderquote angestrebt.
D. Jordan
Karpfenland Aischgrund e.V.
Seite 2 Juni 2021 9.JahrgangIm Durchschnitt werden im Jahr etwa 6.000 Tonnen
Aktuelles Karpfen aus den mehr als 30.000 bayerischen Teichen
gefischt, das ist die Hälfte der bundesweiten Menge.
Immaterielles Kulturerbe
Eine sehr erfreuliche Anerkennung für die Teichbau-
Wir zitieren die Pressemitteilung von Frau Ministerin ern. Hoffen wir, dass dieser Status keine wesentlichen
Michaela Kaniber: Einschränkungen mit sich bringt.
„Karpfenteiche prägen unsere Kulturlandschaft in G. Dahms
Bayern“ – Karpfenteichwirtschaft in das bundesweite
Verzeichnis des Immateriellen Kulturerbes aufge- Informelles
nommen
(22. März 2021) München - Landwirtschaftsministerin Die neuen Telefonnummern der LfL
Michaela Kaniber hat Bayerns Karpfenteichwirten
und den Antragstellern zur bundesweiten Anerken- Wir haben am Institut für Fischerei, Außenstelle für
nung der traditionellen Karpfenteichwirtschaft in Karpfenteichwirtschaft, neue Telefonnummern!
Bayern als „Immaterielles Kulturerbe“ gratuliert. Die
entsprechende Mitteilung kam jetzt von der Deutschen Zentrale 08161/86406200
UNESCO-Kommission. „Diese Anerkennung würdigt
die große Leistung, die unsere Teichwirte und Teich- Karin Schatz 08161/8640-6221
wirtinnen mit ihrer Arbeit für unsere Kulturlandschaft Karin.Schatz@lfl.bayern.de
und die artgerechte Haltung erbringen“, sagte die
Ministerin in München. „Sie prägen mit der Pflege Dr. Martin Oberle 08161/8640-6212
der Teiche das Bild unserer Landschaft vor allem in Martin.Oberle@lfl.bayern.de
Franken und der Oberpfalz, aber auch in den anderen
Regionen.“ Besonders freut sich die Landwirtschafts- Dr. Jan Masilko 08161/8640-6213
ministerin, dass die Kommission dabei das aktive En- Jan.Masilko@lfl.bayern.de
gagement der Frauen in der Teichwirtschaft und die
Pflege des Gedankens der Nachhaltigkeit hervorge- Tobias Küblböck 08161/8640-6214
hoben hat. „In den traditionell bewirtschafteten Karp- Tobias.Kueblboeck@lfl.bayern.de
fenteichen werden die Fische nicht nur nachhaltig und
extensiv erzeugt, die Teichlandschaften sind auch Wolfgang Städtler 08161 8640-6216
wichtige Lebensräume für viele Tier- und Pflanzenar- Wolfgang.Staedtler@lfl.bayern.de
ten“, so die Ministerin. Neben dem Landesfischerei-
verband Bayern und dem Verband Bayerischer Be- Ursula Korbacher 08161 8640-6219
rufsfischer hatte sich vor allem auch der ehemalige Ursula.Korbacher@lfl.bayern.de
Vorsitzende der ARGE Fisch Tirschenreuth, Hans
Klupp, intensiv um die Anerkennung bemüht.
Dr. Martin Oberle
Wissenswertes
Zur Erinnerung
Allgemeine Empfehlungen zur Zufütterung:
• Sobald möglich mit der Zufütterung beginnen
• Naturnahrungsentwicklung beobachten und auf aus-
Bayern ist Deutschlands größtes Karpfenland. Von reichend Naturnahrung achten
den bundesweit 42.000 Hektar Karpfenteichen liegen
etwa 20.000 Hektar im Freistaat. Schwerpunkt der • Bei wenig Naturnahrung nur mäßig Getreide
bayerischen Karpfenerzeugung sind die Oberpfalz zufüttern
und Mittelfranken. Jeweils über ein Drittel der Karp- • In den Sommermonaten Leguminosen ins Futter
fen stammen von dort. Die rund 8.000 bayerischen einmischen oder ausschließlich Leguminosen füttern
Karpfenerzeuger sind ausschließlich Familienbetrie- • Bei Verfütterung von Leguminosen: Sie müssen zu-
be, die allermeisten im Nebenerwerb. Die Karpfen vor eingeweicht oder gequetscht werden!
sind ein reines Naturprodukt, das heute noch unver-
ändert so erzeugt wird wie seit Jahrhunderten. Bevor • Fettmessungen am lebenden Karpfen (Distell-Fish-
die Teiche abgefischt werden, wachsen die Fische drei Fatmeter; Fischerzeugerringe, Teichgenossenschaf-
Jahre heran und erhalten als Beifutter nur Getreide. ten) bereits während des Sommers überprüfen und
bei Zufütterung berücksichtigen.
9. Jahrgang Juni 2021 Seite 3Dazu haben wir ihnen etliche Fragen gestellt.
Die Fettmessung ist kostenlos.
Hier die Liste der stationierten Geräte der TG:
¾ Walter Jakob, Mühlhausen, Zur Person
Tel. 09548/8362 Hans Frischmann
verheiratet, Landwirt,
¾ Lorenz Jordan, Aurachtal-Falkendorf,
seit 2001 Beirat
Tel. 09132/60301
¾ Christoph Oberle, Erlangen-Kosbach, Was mögen Sie an der
Tel. 09131/45556 Karpfenteichwirtschaft?
¾ Lorenz Möhring, Weisendorf-Boxbrunn, Das Arbeiten mit der Natur
Tel. 09193/7978 und das teilweise Unberechenbare.
¾ Markus Steger, Adelsdorf-Weppersdorf,
Tel. 09195/4978 Wie sehen Sie die Zukunft der Teichwirtschaft im
Aischgrund?
Außerdem bietet auch die LfL in Höchstadt, Für Vollerwerbsbetriebe eine Herausforderung, für
Greiendorfer Weg 8, unsere jungen Leute eine Frage der Rentabilität
Tel. 08161/8640-6200 (Preise, Schädlinge, Bürokratie).
diesen Service an.
Was finden Sie besonders beeindruckend an der
Mehr Informationen zum Thema Fütterungen finden Karpfenteichwirtschaft?
Sie im Fischbauern Nr. 60 vom Juni 2020. Die Entstehung vom Ei bis zum K3.
Pauls Ecke (danke, Paul!) In welcher Zubereitungsform mögen Sie den
Karpfen am liebsten?
Ein halber gebacken.
Ein literarisches Quiz im Fernsehen. Haben Sie einen Lieblingsspruch und wenn ja,
Die Kandidaten sind ein Deutscher und welchen?
ein Japaner. Alles, was mit „zu“ anfängt, ist nicht gut.
Sie müssen Autor und Jahreszahl von
Was ist Ihre größte Schwäche?
vorgetragenen Zitaten wissen.
Kinder.
Der Quizmaster trägt vor:
„Vom Eise befreit sind Strom und Bäche Was kann Sie zur Weißglut bringen, beruflich und
durch des Frühlings holden, belebenden privat?
Blick.“ Wenn es nicht klappt.
Der Japaner antwortet wie aus der Pis-
tole geschossen: „Johann Wolfgang Goe- Welches Hobby haben Sie?
the, Faust I, 1808.“ Mit den Enkelkindern spielen.
Der Quizmaster kommt mit dem nächs-
Was lesen Sie gern?
ten Zitat: Fachliteratur und die Tageszeitung zum Kaffee.
„Fest gemauert in der Erden steht die
Form aus Lehm gebrannt.“ Wenn Sie einen Wunsch frei hätten, was wäre das?
Schon wieder antwortet der Asiat als Gesundheit.
erster:
„Friedrich Schiller, Die Glocke, 1799.“ Wenn Sie noch einmal wählen könnten, würden Sie
Flucht sein deutscher Gegenkandidat: wieder Teichwirtschaft betreiben?
Auf jeden Fall.
„Scheiß-Japaner!“
Darauf der Japaner: „Max Grundig,
Welches Erlebnis hat Sie am meisten beeindruckt?
1956.“ Die Wiedervereinigung.
[Quelle: Paul Oberle – Kennen Sie den schon?]
Wenn Sie in der Politik etwas zu sagen hätten, was
würden Sie ändern?
Personelles Solche Vertreter einsetzen, die Praxiserfahrung ha-
ben.
Hier stellen sich die Beiratsmitglieder unserer TG vor.
Seite 4 Juni 2021 9.JahrgangWir suchen für das Schlachten, Verarbeiten und
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