Die Küche ist das Herz des Hauses - UtzigerInfo 1 | 2020 - Schloss Utzigen
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UtzigerInfo 1 | 2020 Die Küche ist das Herz des Hauses Rubrikname | 1
Inhaltsverzeichnis
3 Editorial
4 Neue Mitarbeitende
5 Dienstjubiläen
6 Pensionierung Annemarie Läng
7 Pensionierung Antje Seder
8 Die Küche ist das Herz des Hauses
11 Zukunftsweisende Bewegungstherapie mit MOTOmed
12 Portrait Stephan Riesen
13 Portrait Anita Jaggi
14 Veranstaltungen
15 Termine
16 Impressionen
Impressum
UtzigerInfo ist die Zeitschrift des Wohn- und Pflegeheims Utzigen
und erscheint zweimal jährlich im Frühjahr und Herbst.
Redaktion Karin Jost, Assistentin Geschäftsführer
Thomas Stettler, Geschäftsführer Gesamtbetrieb
Ulrich Pagel, stv. Geschäftsführer
Realisation und Gestaltung everett public relations
Fotos © frederike asael photography
Druck Vögeli AG, Langnau i.E.
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Liebe Leserinnen und Leser
Essen und Trinken geniessen in un- her Nährstoffdichte – Lebensmittel,
serem Leben einen hohen Stellen- die wenig Kalorien und gleichzeitig
wert. Nicht umsonst hält sich das viele Nährstoffe enthalten – sehr
Sprichwort: «Essen und Trinken wichtig, um eine Mangelernährung
halten Leib und Seele zusammen». im Alter zu vermeiden.
Essen kann ein Trost sein, mit einer
Mahlzeit kann man jemandem eine Die Lebensmittelauswahl sollte sich
Freude machen, im Essen können an der Ernährungspyramide orien-
Fürsorge und Zuneigung ihren Aus- tieren: Die Basis der Pyramide bil-
druck finden. den Getränke. Unsere Bewohnen-
den sollten täglich mindestens 1,5
Die Ernährung älterer Menschen Liter ungesüsste Getränke trinken. Thomas Stettler
bedarf besonderer Aufmerksam- Wegen des verminderten Durst-
keit. Sie haben aufgrund ihrer ver- empfindens kann eine ausreichen-
änderten Körperzusammensetzung, de Flüssigkeitsaufnahme bei älteren dukten ist besonders im Alter wich-
altersbedingter Krankheiten und der Menschen schwierig sein. tig, da hier verstärkt Knochenmasse
damit zusammenhängenden Me abgebaut wird. Das in Milch enthal-
dikamenteneinnahme spezielle Er- Die zweite Stufe der Pyramide bil- tene Kalzium kann dem Abbau des
nährungsbedürfnisse. den Obst, Gemüse und Hülsenfrüch- Knochens entgegenwirken.
te. Davon sollten täglich fünf Portio-
Zu weiteren körperlichen Verände- nen – eine Portion entspricht einer Die fünfte und sechste Stufe der
rungen im Alter zählen eine verlang- geballten Faust – verzehrt werden. Pyramide bilden Fette und Öle so-
samte Verdauungstätigkeit, die ver- Eine unzureichende Zufuhr an le- wie Süssigkeiten. Letztere sollten
minderte Speichelbildung, ein redu- bensnotwendigen Nährstoffen wie auch bei Senioren nur selten auf
zierter Geruchs- und Geschmacks- Eiweiss und Vitaminen kann die Ent- dem Speiseplan stehen. Grund-
sinn sowie weniger Durstempfinden. stehung einer Protein-Energie-Man- sätzlich sollte der Fettgehalt in der
Ausserdem leiden viele ältere Perso- gelernährung, wie sie häufig bei al- Nahrung reduziert werden. Beson-
nen wegen fehlender Zähne oder ten Personen auftritt, verursachen. ders wichtig ist die Reduktion ver-
schlecht sitzender Prothesen unter steckter Fette, wie sie in Backwa-
Kau- und Schluckbeschwerden und Getreide, Brot, Nudeln, Reis oder ren, Schokolade, Wurst und Käse
neigen zu erhöhter Infektanfällig- Kartoffeln stellen die dritte Stufe vorkommen.
keit. Durch den vermehrten Abbau der Pyramide dar, wobei täglich vier
von Knochenmasse im Alter ist auch Portionen nötig sind, um den Ta- Alle diese Kriterien gilt es also bei
das Osteoporose-Risiko erhöht. gesbedarf an Kohlenhydraten zu unserer Menüplanung und Essens-
decken. Dabei sollte vor allem auf zubereitung zu erfüllen. Gleichzei-
Aufgrund der veränderten Körper- Vollkorngetreideprodukte zurück- tig wollen wir die Freude am Essen
zusammensetzung sinkt der Ener- gegriffen werden, da diese sowohl sowie das Ritual des Zusammen-
giebedarf mit steigendem Alter. Der wertvolle Vitamine als auch Bal- seins in einer angenehmen Atmo-
Bedarf an Nährstoffen wie Vitami- laststoffe enthalten und länger sät- sphäre hoch halten – denn für viele
nen, Mineralstoffen und Proteinen tigen als die «weisse» Variante. Bewohnende gehören die Mahlzei-
bleibt allerdings unverändert hoch. ten zu den Highlights des Tages.
Damit unsere Bewohnerinnen und Die vierte Stufe der Pyramide bil-
Bewohner ihren Nährstoffbedarf den Milch, Milchprodukte, Fleisch,
trotz reduzierter Nahrungsmenge Fisch und Eier. Es sollten täglich drei Thomas Stettler
decken können, ist eine sorgfältige Portionen verzehrt werden. Der re- Geschäftsführer
Auswahl an Lebensmitteln mit ho- gelmässige Verzehr von Milchpro- Gesamtbetrieb / Betriebs AG
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Neue Mitarbeitende
Adamus Katharina Brenzikofer Beatrice Brönnimann Damar Kübra Fahrni Heinz
BESA-Controllerin Bäckerin-Konditorin Lara-Sophia Fachfrau Gesundheit Pflegehelfer SRK
Fachfrau Betreuung
Jacober Chiara Jaggi Anita Jäggi Markus Kadur Ingo Kropidlowski Kira
Fachfrau Gesundheit Bereichsleiterin Pflegehelfer SRK Fachmann Gesundheit Abteilungsleiterin
Hotellerie Haus E
Martin Therese Mateescu Alexandru Murano Gianna Niederhauser Schmitter Barbara
Krankenpflegerin FA Pflegefachmann Assistentin Gesundheit Elisabeth Fachfrau Gesundheit
SRK und Soziales Dipl. Arbeitsagogin
«Wir begrüssen unsere neuen Mitarbeitenden ganz herzlich
und freuen uns auf eine gute Zusammenarbeit.»
Sivapatham Sivakaran Tanner Tanya
Mitarbeiter Küche Fachfrau Betreuung
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Dienstjubiläen
30 Jahre 10 Jahre 5 Jahre
Lema Varela José Luis Pauli Renate Selemon Hosaena
Küche, Februar 2020 Atelier Gemeinschaftshaus, Abteilung B1, Januar 2020
Martinez Castro Maria Januar 2020 Murugesampillai Nirupan
Küche, Februar 2020 Wälti Helene Abteilung A1, Februar 2020
Kolasinac Sebiha Café-Restaurant Schlosshof, Heinzle-Haack Eva Maria
Nachtwache, Mai 2020 April 2020 Abteilung Bildung,
März 2020
20 Jahre Hubacher Barbara
Sozialberatung, März 2020
Moser Margret Kläy Gerhard
Abteilung Bildung, Bereich Dienste, Januar 2020
Januar 2020 Oesch Naphaporn
Music Mevla Haus E, April 2020
Haus D, Januar 2020 Michel Karin
Fachbereich HR, April 2020
Zähner Regula
Atelier Gemeinschaftshaus,
Mai 2020
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Pensionierung Annemarie Läng
Vor fast 24 Jahren, am 1. August tes, stets aktuell gehaltenes Fach-
1996, nahm Annemarie Läng ihre wissen und mit sehr grossem Enga-
Tätigkeit als Hauswirtschaftliche Be- gement mitgeprägt.
triebsleiterin im damaligen Ober-
ländischen Pflege- und Altersheim Die Betreuung unserer Bewohnen-
Utzigen auf. Seither hat sich so Vie- den lag Annemarie Läng ganz be-
les verändert, dass Annemarie Läng sonders am Herzen. So hat sie sich
mit Sicherheit Bücher darüber schrei- massgeblich für den Aufbau des
ben könnte. Per Ende März 2020 heutigen, sehr vielfältigen hauswirt-
war es soweit: Annemarie Läng trat schaftlichen und gastronomischen
nach sehr langem, engagiertem Angebots eingesetzt. Bei all den
Annemarie Läng – damals … Einsatz für den Bereich Hauswirt- Veränderungen war es für Anne-
schaft des Wohn- und Pflegeheims marie Läng stets zentral, praktikab-
Utzigen in den wohlverdienten, be- le, einfache Lösungen, bei denen
ruflichen Ruhestand. unsere Bewohnenden im Zentrum
stehen, zu finden. War irgendwann,
Nach einer sehr fundierten, fach- irgendwo Unterstützung gefragt
lich breit abgestützten Ausbildung oder erwünscht – Annemarie war
und vertieften Weiterbildungen in jederzeit zur Stelle, bereit, Hand
den Bereichen Hauswirtschaft und anzulegen!
Gastwirtschaft sowie einem vollen
«Rucksack» an Erfahrungen aus ver- Annemarie Läng war es stets ein
schiedenen Anstellungen, setzte sich grosses Anliegen, dass wir mit un-
Annemarie Läng im Jahr 1996 be- seren Angeboten zu den führenden
… und heute wusst das Ziel, die Führungsverant- Langzeitpflegeinstitutionen im Kan-
wortung in einem Betrieb des So ton Bern zählen.
zialbereichs übernehmen zu wollen.
Diese Gelegenheit bot sich im da- Für deinen Einsatz und dein En-
maligen Oberländischen Pflege- und gagement danken wir dir ganz,
Altersheim Utzigen respektive dem ganz herzlich! Liebe Annemarie, für
heutigen Wohn- und Pflegeheim deinen neuen Lebensabschnitt
Utzigen. wünschen wir dir nur das Aller-
beste!
In der vergangenen mehr als zwan-
zigjährigen Wirkungszeit von Anne-
marie Läng haben nicht nur der Thomas Stettler
Name und die Rechtsform unseres Geschäftsführer
Betriebes sondern auch Aufbau- Gesamtbetrieb / Betriebs AG
strukturen, die Anforderungen und
Bedürfnisse geändert, um nur eini-
ge Veränderungen zu nennen. Ge-
rade im Fachbereich der Hauswirt-
schaft fand eine immense Ent-
wicklung statt hin zur klassischen
Hotellerie. All diese Entwicklungen
hat Annemarie Läng durch ihr brei-
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Pensionierung Antje Seder
Liebe Antje bei den Bewohnenden. Deren Wohl
Du verlässt das Wohn- und Pflege- lag dir immer ganz besonders am
heim Utzigen Ende April nach fast Herzen.
15 Jahren und freust dich bestimmt
darauf, im vorgezogenen Ruhe- Wir wünschen dir für deinen wohl-
stand einen neuen Lebensabschnitt verdienten Ruhestand alles Liebe
zu beginnen. und Gute und vor allem gute Ge-
sundheit. Dein Wunsch, in deine
Wir freuen uns mit dir, werden dich Heimat zurückzukehren, deine Kin-
aber vermissen! Während den ver- der und Enkelkinder um dich zu ha-
gangenen 15 Jahren haben wir dich ben, sie zu geniessen und aufwach-
in den verschiedensten Rollen – die sen zu sehen, geht nun in Erfüllung. Antje Seder
du allesamt mit Leib und Seele Für deinen Einsatz zugunsten unse-
wahrgenommen hast, z.B. als Pfle- res Betriebs danken wir dir ganz
gefachfrau, Abteilungsleiterin oder herzlich!
im SOVORT Dienst – kennen und
schätzen gelernt. Du hast viele Ver-
änderungen im Gesundheitswesen Brigitte Röthl
und insbesondere auch im Wohn- Bereichsleiterin Pflege
und Pflegeheim Utzigen erlebt und
mitgetragen; und du hast dich
immer wieder engagiert. Du hast
den Grundsatz gelebt, gemäss dem
Menschen, die miteinander arbei-
ten, ihr Potenzial addieren, Men-
schen jedoch, die füreinander ar-
beiten, ihr Potenzial multiplizieren.
Dein pflegerisches Fachwissen hast
du deinen Kolleginnen und Kolle-
gen stets uneigennützig zur Verfü-
gung gestellt. Dein Engagement
und deine gewissenhafte Art wur-
den im Team ebenso geschätzt wie
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Die Küche ist das Herz des Hauses
Editorial betont, einen zentralen
Aspekt unseres Lebens dar. Für Rolf
Ursenbacher, unseren Leiter Küche,
ist es eine Herzensangelegenheit,
die Bewohnenden im Wohn- und
Pflegeheim Utzigen täglich mit ei-
ner gesunden, ausgewogenen Er-
nährung aus hochwertigen Zutaten
vereint mit kulinarischem Können
zu verwöhnen.
Er und sein Team legen besonderen
Wert darauf, frische, saisonale Pro-
dukte aus der Region zu servieren.
«Es erfüllt mich immer wieder mit
Zufriedenheit, wirklich frisches Es-
sen zubereiten zu können. Zahlrei-
che Betriebe greifen öfters zu vor-
gefertigten oder sogenannten Con-
venience-Produkten. Das finde ich
sehr schade», so Rolf Ursenbacher.
Zu jedem Menü servieren wir eine
Kanagarajah Surenthirarajah und Senathirajah Uthayakumar am Band hausgemachte Suppe und auf Wunsch
einen frischen Salat; dreimal pro
Woche versüssen wir das Menü mit
einem Tagesdessert. Selbstverständ-
«Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, lich servieren wir auch Spezial- und
Schonkost. Geniesserinnen der ge-
damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.» haltvolleren Küche kommen ebenso
Winston Churchill auf ihre Kosten wie Liebhaber der
vegetarischen Kost.
Die Menschen lieben es, möglichst den Menschen sind gefordert, sich in Unsere Gäste geben bereits vor ih-
lange in ihrem privaten, oftmals ihrem neuen Alltag zurechtzufinden. rem Einzug bekannt, welche Spei-
über viele Jahre bekannten Umfeld Das Einleben, die neue Umgebung sen sie besonders mögen und was
älter zu werden. Trotzdem sind viele und der teilweise neu gestaltete Ta- sie gar nicht gerne serviert bekom-
Menschen im hohen Alter aufgrund gesablauf erfordern viel Geduld. Da men möchten, beziehungsweise ob
ihrer Gesundheit darauf angewie- ist es umso wichtiger, dass nebst allfällige Unverträglichkeiten beste-
sen, zu einem gewissen Zeitpunkt in den zahlreichen neuen Herausforde- hen. Die Portionengrösse ist eben-
eine Langzeitpflegeinstitution zu rungen wenigstens etwas Vertrau- falls frei wählbar. Für alle Bewoh-
ziehen. Mit dem neuen Lebensab- tes, Alltägliches oder gar ein liebge- nenden erstellt Rolf Ursenbacher
schnitt, der aufgrund der zahlreichen wonnenes Ritual möglichst unver- eine individuelle Essenskarte. Auf
Veränderungen als kritische Lebens- ändert erhalten bleiben: das Essen. der Karte notiert er alle Informatio-
phase umschrieben wird, tauchen nen zu Vorlieben, Allergien, etc. Die
oftmals auch das Ungewisse und Das Essen, Trinken und Geniessen Karte wird in einer Box im Küchen-
viele Unsicherheiten auf. Die altern- stellen, wie Thomas Stettler dies im büro aufbewahrt und nachgeführt.
8|
Beim Bereitstellen der Speisen am
Band steht die Karte zur Einsicht auf
jedem Serviertableau bereit. Für
die Mitarbeitenden ist auf diese
Weise sofort ersichtlich, ob allen-
falls eine alternative Beilage, eine
weitere Gemüsesorte, kein Fleisch
oder eine spezielle Kostform ange-
richtet werden muss. Am Band ste-
hen je nach Mahlzeit und Kompo-
nenten bis zu zehn Mitarbeitende
im Einsatz.
Mehrmals jährlich setzt sich Rolf
Ursenbacher mit den Bewohnen-
den zusammen und lässt sich zum
Verpflegungsangebot Rückmeldung
geben. Er nimmt auch Menü- und
Dessertwünsche auf. «Ich setze
alles daran, dass die Lieblings-
menüs der Bewohnenden mög-
lichst oft und vor allem umfassend
serviert werden können. Ganz ge-
treu der Aussage ‹Essen und Trin-
ken halten Leib und Seele zusam-
men›», so Rolf Ursenbacher. Er
stellt fest, dass die Herkunft oder
auch das Ursprungsland der Be-
wohnenden eine Rolle spielen kön-
nen; so mögen Menschen, die auf
dem Land aufgewachsen sind, öf-
ters Fleisch und herzhafte Beilagen,
hingegen lassen Fisch oder medi-
terrane Menüs die Herzen jener
Bewohnenden höher schlagen, die
am Wasser aufgewachsen sind.
Nebst der täglichen Verpflegung
der Bewohnenden, Mitarbeiten-
den und externen Gäste des Café-
Restaurants Schlosshof wird das
Küchenteam zusätzlich gefordert,
wenn im Wohn- und Pflegeheim
Utzigen grössere Festessen, Jubilä-
en, Seminare oder Bankette statt-
finden. «Die Veranstaltungen wer- Anrichten am Band
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den ja stets angemeldet. Dank dies der Raclette-Abend im Februar, schluss eines Menüs zu sprechen
frühzeitiger und vorausschauender der Muttertags-Brunch im Mai, das kommen: das Dessert. Unser Patis-
Planung meistern wir diese will- Sommerfest jeweils am dritten sier überrascht Sie täglich mit fei-
kommenen und gleichzeitig her- Samstag im Juni und der Wild- nen, sorgfältig zubereiteten Süssig-
ausfordernden Abwechslungen je- Abend im November. Alle Anlässe keiten wie Trockengebäck, Torten
weils mit vereinten Kräften», so erfreuen sich zunehmender Beliebt- oder saisonalen Spezialitäten. Alle
Rolf Ursenbacher. heit bei Bewohnenden, Angehöri- sind sie eine Sünde wert!
gen und zahlreichen Gästen aus der
Seit gut fünf Jahren finden im Wohn- nahen und ferneren Umgebung.
und Pflegheim Utzigen die beliebten Karin Jost
und mittlerweile bereits traditionel- Wie bei einem feinen Essen, wollen Assistentin Geschäftsführer
len Publikumsanlässe statt. Es sind wir noch auf den krönenden Ab-
«Essen ist ein Bedürfnis, Geniessen ist eine Kunst.»
Le Rochefoucald
Frische, hausgemachte Berliner
10 |Zukunftsweisende Bewegungstherapie mit MOTOmed
Im Rahmen der Einzel- oder Grup- Im assistiven Modus hilft die Motor-
pentherapie bietet unser Physio- unterstützung mit, bei der Bewe-
therapie-Team, Irina Bierfreund und gungstherapie einen leichten Über-
Thomas Schüpbach, die Bewegungs- gang vom passiven zum aktiven
therapie mit MOTOmed an. Das Ge- Training zu ermöglichen. Die assisti-
rät ähnelt einem Velo und ergänzt ve Bewegung fördert Kraft und Aus-
speziell für Menschen mit Bewe- dauer schon bei geringen Eigen-
gungseinschränkungen physio- und kräften.
ergotherapeutische Massnahmen.
Sitzhöhe sowie Arm- und Fusslänge Das aktive Training mit eigener
können passgenau für die Nutze- Muskelkraft gegen fein dosierbare
rinnen und Nutzer eingestellt wer- Bremswiderstände kräftigt die Bein-,
den. Zudem sind Patientinnen und Arm- und Oberkörpermuskulatur
Patienten, die bereits erste Rehabi- und stärkt das Herz-/Kreislaufsys-
litationstherapien hinter sich ha- tem. Anhand abwechselnder Belas
ben, mit dem Gerät vertraut. Sie tungs- und Erholungsphasen wird
sind jeweils besonders motiviert, gezielt ein höherer Trainingsreiz ge-
ihre Bewegungstherapie mit MO- setzt, der zu einem grösseren The-
TOmed fortführen zu können. Am rapieerfolg führt.
Gerät kann sitzend trainiert wer-
den. Es stehen drei verschiedene Weiterführend wird das aktive Trai-
Therapie-Modi zur Verfügung: ning mit zunehmendem Wider-
stand an den klassischen Hometrai-
Im passiven Modus (motorbetrie- nern respektive Fahrradergometern
bene Unterstützung) können Be- durchgeführt.
wegungsabläufe ohne Kraftaufwand
ausgeführt werden. Dies ist vor al- Werner Brenzikofer, Bewohner und
lem für Patienten ideal, die auf- Thomas Schüpbach Irina Bierfreund, Physiotherapeutin
grund ihrer Einschränkung, Verlet- Physiotherapeut
zung oder infolge Schmerzen, kaum
oder keinen Druck auf die Pedale
ausüben können. Arme und/oder
Beine können gezielt «durchbe-
wegt» werden, die Durchblutung
wird gefördert und die Gelenksbe-
weglichkeit wird aufrechterhalten.
| 11Portrait Stephan Riesen
Fernab der Grossstadt wuchs ich – Ich bin verheiratet, meine Frau und
als Zweitjüngster von fünf Kindern- ich leben aber seit Jahren getrennt,
im beschaulichen St. Stephan im jedoch im selben Haus auf ver-
Simmental auf. schiedenen Stockwerken. Wir haben
einen 19-jährigen Sohn, der nach
Nach der obligatorischen Schulzeit, zwölf Jahren Rudolf Steiner Schule
einer Handelsschule, diversen Prak- nun das Gymnasium in Biel be-
tika und Anstellungen in Institutio- sucht. Ein weiteres wichtiges Fami-
nen, temporärer Landschaftsgarten lienmitglied ist mein Hund, der
arbeit, mehreren Jahren im Zim- mich – natürlich mit treuem Hun-
merbrunnenbau mit Tätigkeiten bei deblick – auch bei Regen und Glätte
Stephan Riesen einem Maler und einem Bildhauer nach draussen bringt. Viel und ger-
(Grabsteine setzen) entschied ich ne verbringe ich Zeit mit Lesen. Be-
mich, Aktivierungstherapeut zu sonders schätze ich die nordischen
werden. Später absolvierte ich zu- Krimis aber auch die Online Zeitung
dem die verkürzte Ausbildung zum «Republik».
Sozialpädagogen HF.
Bezüglich meiner Lebensphiloso
Seit dem 1. August 2012 arbeite ich phie versuche ich, je älter ich wer-
im Wohn- und Pflegeheim Utzigen de, Pooh dem Bären zu folgen:
im sogenannten «IV-Wohnheim».
Zuerst als Ansprechperson für den «Welchen Tag haben wir heute?»,
3. Stock im «alten» E-Haus, danach fragte Pooh der Bär.
als Gruppenleiter und nun seit «Es ist heute», quiekte Ferkel.
über einem Jahr als Abteilungs- «Mein Lieblingstag!», sagte Pooh.
leiter.
Meine Rollen sind vielfältig: Mal Stephan Riesen
bin ich Arbeitskollege, mal Vorge- Abteilungsleiter IV Wohnheim
setzter, mal Betreuer, mal Praxis- (Haus C)
ausbildner, mal ordne ich mich un-
ter, mal übernehme ich. Alle diese
Aufgaben in meinen Alltag zu integ-
rieren, erfüllt mich. Mal mit Res-
pekt der Leistung meiner Arbeits-
kolleginnen gegenüber; mal mit
Verunsicherung, schaffe ich das;
mal mit Zuversicht, das Richtige zu
tun; mal mit Freude und Humor in
den Begegnungen mit den Men-
schen; mal mit tiefem Durchatmen
und Augenrollen hinsichtlich den
vielseitigen Ansprüchen; mal mit
Anerkennung und Achtung bezüg-
lich den Biografien der Bewohnen-
den.
12 |Portrait Anita Jaggi
Ich wuchs als Älteste von vier Kin- Sous-Chef; während zehn Jahren
dern auf einem Bauernhof im Em- entwickelte ich mich stetig weiter
mental auf. Meine unbeschwerte – bis zur Leiterin der Hotellerie. Mir
Kindheit genoss ich sehr. Bei uns ist Weiterbildung sehr wichtig, und
lebten drei Generationen unter ei- ich lege grossen Wert darauf, mir
nem Dach. Unser Grosi hatte im- regelmässig neues Wissen anzueig-
mer irgendwo im Schrank einen nen. Von 2010 bis 2019 leitete ich
Vorrat an Süssigkeiten parat, an die Patientenverpflegung des Insel-
dem wir uns bedienen durften. spitals Bern. Ich fühlte mich sehr
wohl in diesem Grossbetrieb. Wäh-
Nach der obligatorischen Schulzeit rend dieser intensiven Zeit entwi-
entschied ich mich für den Beruf ckelte ich mich sowohl beruflich als Anita Jaggi
«Koch». Die Berufslehre absolvierte auch persönlich stets weiter; ich
ich in einem Restaurant bei uns im konnte viele und vielseitige Erfah-
Dorf. Die Ausbildungszeit empfand rungen in meinen «Rucksack» pa-
ich als sehr schön; ich verlängerte cken. 2015 wurde ich Mutter und
diese um ein Jahr Zusatzausbildung ich konnte meine Leitungsfunktion
als Diätkoch im Inselspital Bern. im Teilpensum weiterführen.
Danach arbeitete ich während zwei
Jahren als Diätkoch in der Insel. Das Hier im Wohn- und Pflegeheim Utzi-
war eine «mega coole» Zeit! Im Al- gen bin ich sehr gut angekommen.
ter von 20 Jahren bezog ich meine Es gefällt mir gut und ich fühle mich
erste eigene Wohnung mitten in hier wohl. Ich freue mich auf die
der Stadt Bern. Ich genoss meine Herausforderungen, die sich mei-
Freizeit und Freiheit mit vielen jun- nem Bereich stellen, und werde
gen Arbeitskolleginnen und -kolle- gerne meinen Teil dazu beitragen,
gen in vollen Zügen. diese zu meistern. Das Mutter-Sein
mit einer Kaderfunktion unter einen
Um meine Berufserfahrung erwei- Hut zubringen, ist eine Aufgabe, die
tern zu können, entschloss ich mich, ich sehr mag.
in der gehobenen Gastronomie eine
Stelle anzunehmen. Während zwei Ab und zu spüre ich, wie meine
Jahren sammelte ich andere, span- Reiselust wieder erwacht und ich
nende und vor allem lehrreiche freue mich, mit meiner Tochter die
Erfahrungen. grosse weite Welt zu entdecken.
Ich bin auch ein «Reisefüdli». Im
Alter von 24 Jahren nahm ich eine Anita Jaggi
sechsmonatige Auszeit und bereis- Bereichsleiterin Hotellerie
te Mittelamerika; dabei verbrachte
ich die meiste Zeit in Costa Rica.
Das war eine tolle und unbeschwer-
te Zeit.
Im Jahr 2000 startete ich im Dienst-
leistungszentrum in Sumiswald als
| 13Veranstaltungen
«Kunstausstellung im Areal» mit Alois Herger
Unser Ziel ist es, auch in diesem
Jahr eine Kunstausstellung im In-
nen- und Aussenareal durchführen
zu können. Alois Herger, Steinbild-
hauermeister, wird uns dabei eine
Auswahl seiner Werke präsentie-
ren. Aufgrund der aktuellen Situati-
on können wir die Termine jedoch
noch nicht definitiv festlegen.
Bitte beachten Sie dazu die Anga-
ben auf unserer Website www.
KUNSTAUSSTELLUNG IM AREAL schlossutzigen.ch. Wir werden so
ALOIS HERGER bald wie möglich über die Durch-
führung informieren.
Sommerfest «Sport&Spiele»
vom Samstag, 20. Juni 2020
Aufgrund der aktuellen Situation
haben wir uns dazu entschlossen,
das diesjährige Sommerfest abzu-
sagen. Wir bedauern diesen Ent-
scheid sehr. Es freut uns aber, Ihnen
bereits heute mitteilen zu können,
e s a g t dass unser nächstes Sommerfest
r ab g
am Samstag, 12. Juni 2021 statt-
L eide
finden wird.
SPORT&SPIELE
SOMMERFEST SCHLOSS UTZIGEN
Vorfreude ist die schönste Freude:
Wir freuen uns heute schon, mit
Ihnen feiern zu können!
Samstag, 20. Juni 2020
10 – 17 Uhr
14 |Termine
Mai Juli September
06. Fachgruppe easyDOK 01. Fachgruppe 01. bis 30.09.2020:
07. Workshops Hospitality Wundmanagement Aktion «Bike to work»
11. Workshops Hospitality 03. Kino im Grossen Saal 01. Sitzung Ethik-Kommission
17. Gottesdienst 05. Gottesdienst 01. Schulungen polypoint PEP
18. CPR Refresher 06. Mittagessen Lernende mit 01. Schulung und Handhabung
19. CPR Refresher Berufsabschlüssen Inkontinenz-Produkte
19. Workshops Hospitality 20. CPR Refresher 02. Ausflug Mitarbeitende III
20. Fachgruppe 21. CPR Refresher 02. Fachgruppe easyDOK
Schmerzmanagement 26. Gottesdienst 04. Kino im Grossen Saal
26. Sitzung Ethik-Kommission 07. Versammlung Mitarbeitende
27. Fachgruppe Palliativ Care 2.1/2020
28. Hörberatung und August 08. Aufrechterhaltungs-Audit SQS
Hörgeräteservice 09. Aufrechterhaltungs-Audit SQS
29. Workshops Hospitality 01. 1.-August-Feier 11. bis 13.09: Vechiger Gewerbe-
31. Gottesdienst mit Abendmahl 07. Kino im Grossen Saal ausstellung (VEGA)
zu Pfingsten 09. Gottesdienst 13. Gottesdienst
11. Fachgruppe Kinaesthetics 14. Schuh- und Kleiderverkauf
11. Be2run – Firmenlauf 15. Grundkurs Kinaesthetics
Juni 16. Sonntagsbrunch 16. Grundkurs Kinaesthetics
Abteilungen A, D und E 16. Führungsworkshop Erweiterte
02. Workshops Hospitality 18. Sitzung Berufsbildner/-innen Geschäftsleitung
05. Kino im Grossen Saal 19. Sitzungen Stiftungs- und 17. Versammlung Mitarbeitende
07. Gottesdienst Verwaltungsräte 2.2/2020
10. Sitzungen Stiftungs- und 19. Zvieri Freiwillige Helfende 21. Fachgruppe Kontinenz
Verwaltungsräte 20. Hörberatung und 23. Fachgruppe
16. Versammlung Mitarbeitende Hörgeräteservice Schmerzmanagement
1.1/2020 20. Ausflug Mitarbeitende I 27. Gottesdienst
17. Fachgruppe Kinaesthetics 23. Sonntagsbrunch 30. Fachgruppe Palliativ Care
19. Versammlung Mitarbeitende Abteilungen A1, B und
1.2/2020 IV-Wohnheim
22. Fachgruppe Kontinenz 25. Ausflug Mitarbeitende II
23. Versammlung Mitarbeitende 28. Kulturkommission Gemeinde
1.3/2020 Vechigen: Jazzkonzert
24. Pizza Sommerbrise im Atelier 30. Gottesdienst
Schlosshof
25. Versammlung Mitarbeitende
1.4/2020
29. Einführung neue Mitarbeitende
1/2020
Aufgrund der aktuellen Situation müssen wir davon ausgehen, dass nicht alle Termine gemäss Planung stattfin-
den können. Bitte beachten Sie unsere Website www.schlossutzigen.ch. Besten Dank!
| 15Impressionen
Wohn- und Pflegeheim Utzigen
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3068 Utzigen
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