DIE PERFEKTE BEERE, DER PERFEKTE TAG - FREIZEITPARKS ADRENALINKICK
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06 2021
JG 12 /
DAS FREIZEIT- UND EVENTMAGAZIN FÜR DIE HEIDEREGION
DIE PERFEKTE
BEERE,
DER PERFEKTE
TAG
ADRENALINKICK
FREIZEITPARKS
Heide-Park + Serengeti-Park
GALERIE
HOHMANN
Bilder perfekt in Szene setzen
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06
EDITORIAL
DIE FÜHLER AUSSTRECKEN
Ich bin ganz ehrlich mit Ihnen: Der Mai hat mich nicht wirklich
überzeugt. Vor allem wettertechnisch waren die vergangenen
Wochen eher durchwachsen, viele Unternehmungen in der Natur IMPRESSUM
konnte man also nicht machen. Lassen Sie uns dafür umso op-
timistischer in den Juni starten – vor allem die Lockerungen im Herausgeber: J. Gronemann GmbH & Co. KG
Rahmen der Corona-Pandemie sollten uns dabei positiv stimmen. Lange Straße 14
29664 Walsrode
Nach und nach können wir also wieder die Fühler ausstrecken, Tel. 05161/6005-0
den einen oder anderen Freund treffen und Ausflüge machen. Fax 05161/6005-28
Diese neugewonnene und gleichzeitig alte Freiheit spiegelt sich findling@wz-net.de
auch in der aktuellen Ausgabe des findlings wider. Wir präsentie- www.findling-heideregion.de
ren Ihnen unter anderem die Freizeitparks der Region und zeigen Geschäftsführung: Martin Röhrbein,
Ihnen, wie Sie mit Erdbeeren leckere Gerichte für einen entspann- Kai Röhrbein,
ten Nachmittag oder Abend mit Ihren Liebsten zubereiten. Beim Clemens Röhrbein
Durchblättern der Ausgabe kommt also Vorfreude auf – Vorfreude Redaktion: Thomas Riese
auf ein Stückchen Normalität, die wir mit Ihnen zelebrieren möch- (verantwortlich)
ten.
Tipps & Termine: Kim Wehrhoff,
Tel. 05161/600547
HABEN SIE EINEN SCHÖNEN JUNI, Anzeigen: Clemens Röhrbein
(verantwortlich)
ALESSA HACHMEISTER Anzeigenverkauf: Sandra Kuske
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Titelbild: © nito – stock.adobe.com
Vertrieb: Manfred Lucke,
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eco Druck: Druckhaus Walsrode
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Hanns-Hoerbiger-Straße 6
29664 Walsrode
80-85% Altpapieranteil
Auflage: 18.000 Exemplare
Alle Rechte vorbehalten, insbesondere das des öffentlichen DER UMWELT
Vortrags und der fotomechanischen Wiedergabe, auch einzelner ZULIEBE!
Teile. Nachdruck, auch auszugsweise, nur mit Genehmigung des Redaktions- und Anzeigenannahmeschluss
Verlages und mit Quellenangabe. Die namentlich gekenn- für Juli: 18. Juni 2021
zeichneten Beiträge stehen in der Verantwortung des Autors.
Hinweise für Autoren können beim Verlag angefordert werden.
Für unaufgefordert eingesandte Manuskripte übernimmt der
Verlag keine Haftung.
Juni 2021 | 3
INHALT
10-11 17
06 -07 ORTSCHAFTEN 12 -13 ALLESKÖNNER:
Altenboitzen, Kirchboitzen, Benefeld
ERDBEERE
08 -09 WANDERSERIE
14 TIPPS FÜR KIDS:
Riensheide
Weltvogelpark Walsrode
10 -11 FREIZEITPARKS
15 GALERIE HOHMANN
Heide-Park Soltau +
Bilder und Fotos perfekt
Serengeti-Park Hodenhagen
in Szene setzen
08-09
4 | Juni 2021 Fotos: Heide-Park Soltau; unsplash.com - Philippe Tinembart; Grafik: stock.adobe.com - WavebreakMediaMicro
12
16 PLATTDEUTSCHE GLOSSE EVENTKALENDER & HOTSPOTS
Vagelparadies
24- 31 Interkulturelles Online-Konzert
17 STRAUSSENHOF HEIDEKREIS
Über Zäune schauen
Das A und O bei Straußenfleisch
Heide, Wacholder, Heidschnucken –
18 GRILLTRADITIONEN Wilseder Berg
FERNER LÄNDER Grillabend im Wildpark
21 SONNE GENIESSEN
32- 37 HOTSPOTS DER REGION
38 ÄRZTLICHE (NOT-)DIENSTE
17
Fotos: unsplash.com - Monika Grabkowska; Archiv Juni 2021 | 5
ORTSCHAFTEN
Ortschaften
Auch in der aktuellen Ausgabe des findlings
nehmen wir wieder einige Ortschaften aus dem
Heidekreis genauer unter die Lupe. Blicken Sie
mit uns auf die Besonderheiten von Kirchboitzen
und Altenboitzen, bevor wir gemeinsam einen
kleinen Abstecher nach Benefeld machen.
Kirchboitzen
Die Walsroder Ortschaft, im Übergang zwischen Geest und Aller-
Urstromtal gelegen, wurde 1203 erstmals urkundlich erwähnt
und hat 630 Einwohner. Zu Kirchboitzen gehören der Ort Sindorf
und der Dorfteil Hellberger Mühle mit einem Campingplatz am
Jordan.
Bekannt wurde ein Auswanderer aus Kirchboitzen in der Neuen
Altenboitzen Welt: Frank Hibbing wurde in Minnesota zum Bergwerkspionier –
die von ihm um 1890 entdeckten Eisenerzvorkommen sind heute
Ein starkes Gemeinschaftsgefühl, die idyllische Lage und die gut der größte Eisenerztagebau der Welt. Nach ihm benannt wurde
erhaltenen historischen Höfe Altenboitzens wurden gewürdigt: die Stadt Hibbing, heute Partnerstadt von Walsrode.
2001 wurde Altenboitzen beim Wettbewerb „Unser Dorf soll Mindestens seit 1203 gibt es eine Kirche in Kirchboitzen. Das
schöner werden“ zu einem der schönsten Dörfer Niedersach- jetzige Gotteshaus entstand 1862 bis 1864. Am 15. April 1945
sens gekürt. Dorfmittelpunkt ist die „Bäkschün“, eine ehemali- wurde die Kirche – wie der größere Teil der Gebäude in Kirchboit-
ge Kartoffelscheune, die Stück für Stück in Eigenleistung ausge- zen im Zweiten Weltkrieg – schwer beschädigt. Innerhalb von nur
baut wurde. Die „Bäkschün“ ist nicht etwa die „Backscheune“, vier Jahren wurde die Kirche wieder aufgebaut. 1989 erhielt die
sondern die Scheune am Bach – dem Jordan. Kirche den Namen St.-Michaelis-Kirche. Bis zu 650 Besucher fin-
Ursprünglich soll der Ort eine eigene Kirche gehabt haben. Und den in ihr Platz. Zur St.-Michaelis-Kirchengemeinde Kirchboitzen
noch viel früher haben die Menschen dort ihre Verstorbenen in gehören die evangelischen Christen aus Kirchboitzen, Altenboit-
Stein- und Hügelgräbern beigesetzt. Die Grabhügel sind aller- zen, Groß Eilstorf und Klein Eilstorf, Hamwiede, Nordkampen
dings nicht mehr in der Landschaft erkennbar. und Südkampen, Vethem und zu einem kleinen Teil aus Hollige.
6 | Juni 2021 Fotos: Archiv
ORTSCHAFTEN
Benefeld
Der bereits 1112 erwähnte Ort ist ursprünglich aus einem gelgräbern ist heute ein beliebtes Naherholungsgebiet, das
Doppelhof hervorgegangen. Zu einem größeren Wohnort hat unter dem Namen „Eibia - Lohheide“ bekannt ist. Ein Ge-
sich Benefeld aber erst ab den 1930er Jahren entwickelt, als schichts- und Erinnerungspfad informiert über die Vergan-
die Pulverfabrik Eibia entstand. Für deren Mitarbeiter wurden genheit.
Wohnsiedlungen gebaut. Nach dem Zweiten Weltkrieg gab In dem Ort zwischen den Flüßchen Bomlitz und Warnau le-
es keine Pulverfabrikation mehr in Benefeld. Dafür waren 80 ben heute rund 2200 Einwohner. Die Infrastruktur hat sich
bis 90 Prozent der Bevölkerung zeitweilig Flüchtlinge. Vom bis heute gut entwickelt, es gibt Einkaufsmöglichkeiten, eine
ehemaligen Pulverwerk, in dem tausende Arbeitskräfte aus Apotheke, zwei Arztpraxen, eine katholische Kirche, einen
mehr als 20 Ländern eingesetzt waren, ist dagegen außer ei- öffentlichen Bücherschrank, Kinderbetreuungseinrichtun-
ner ehemaligen Trinkwasserfilterstation und einigen Ruinen gen, eine Grundschule mit Sporthalle und seit 1948 eine
wenig erhalten. Nach Kriegsende wurden die Anlagen de- Waldorfschule. Der Sportverein SG Benefeld-Cordingen hält
montiert und größtenteils gesprengt. Das Gelände war lange die örtlichen Traditionen aufrecht, auch das DRK ist in Bene-
eingezäunt, ehe es im Auftrag der Gemeinde Bomlitz saniert feld aktiv. Eine eigene Feuerwehr gibt es dagegen nicht mehr.
und für Besucher freigegeben wurde. Der Kulturverein Forum Bomlitz organisiert Rundgänge, Vor-
Die Lohheide mit ihren Wald- und Heideflächen und mit Hü- träge, Konzerte und Ausstellungen.
Foto: Archiv Juni 2021 | 7
WANDERSERIE
EINE WANDERUNG MIT DREI GANZ
BESONDEREN ZWISCHENSTOPPS
Schnucken, Steine
und der Stichter See
In dieser Ausgabe präsentieren wir Ihnen
wieder eine schöne Wanderroute im Heide-
kreis. Dieses Mal geht es in den nördlichen
Teil des Landkreises, wir werden Schnucken
besuchen und einen Zwischenstopp an ei-
nem wunderschönen See machen.
A
uf dem weitläufigen Gelände des Schäferhofs in Neu- „normalen“ Zeiten finden Führungen, Grillabende und andere
enkirchen gibt es viel zu sehen – im traditionellen Stil Veranstaltungen statt.
errichtete typische Heidebauten, Schafställe, ein Wohn- Spektakulär ist auch die zweite Station dieser Wanderung. Aus
haus, ein Brunnenhaus, Scheunen, eine Remise so- tonnenschweren Findlingen errichtet, stehen nachgebaute
wie einen alten Treppenspeicher von 1814. Umgeben wird die Großsteingräber und eine Steinreihe unerwartet in der Land-
Hofanlage von einem Holzzaun in historischer Bauweise. Und schaft. Man fühlt sich fast zu den südenglischen Megalithanla-
abends kommen die Heidschnucken vom Fressen auf den Heide- gen wie Stonehenge oder Avebury versetzt – und bei Nebel in
flächen zurück in den Stall. Eigentümer der Heidschnuckenherde der Morgendämmerung wartet man auf magische Wesen, die
ist der 1976 gegründete Verein Schäferhof Neuenkirchen, der hinter dem nächsten Felsblock hervorschauen. Übersinnliche
sich in der Landschaftspflege und im Naturschutz engagiert. Auf Mächte waren hier allerdings ebensowenig am Werk wie kräfti-
dem Schäferhof gibt es einen Hofladen, in dem Schnuckenfleisch ge Steinzeitmenschen. Vielmehr waren es schwere Baumaschi-
aus eigener Produktion, Braten, Gulasch, Knipp, Heidschnucken- nen, die die mächtigen Findlinge an ihren Bestimmungsort be-
wurst in Dosen, Marmelade und Honig angeboten werden. In fördert haben. 1999 war das, als der Neuenkirchener Hotelier
Friedrich Tödter auf seinem Grundstück in der Riensheide einen
Steingarten anlegen ließ. Das eindrucksvolle Findlingsensemb-
3mlwtei le lohnt genaueres Hinsehen. Meditieren Sie doch mal über die
Frage, was so ein Stein schon alles gesehen hätte, wenn er denn
sehen könnte ...
Aller guten Dinge sind bekanntlich drei, und so kann diese
�JJ��Jb� Wanderung auch noch mit einer dritten Attraktion aufwarten,
dem Stichter See, der sich in Privateigentum befindet und unter
Besuchen Sie uns unter: www.imkerei-mattfeld.de Naturschutz steht. Ehemals wesentlich größer, hat der See in
Auch auf folgenden Wochenmärkten: den vergangenen Jahrzehnten durch Verlandung einen großen
Walsrode: Freitag 06:00 - 12:30 Uhr Teil seiner ursprünglichen Ausdehnung verloren. Der See ist ein
Soltau: Mittwoch + Samstag 07:00 - 13:00 Uhr im Volksmund als „Flatt“ bezeichnetes Flachgewässer und Le-
in der Fußgängerzone bensstätte, Brutgebiet und Rastplatz während des Vogelzuges.
oder in Walsrode, Rewe Markt Ebbinger Str.,
Völxen Moorstr.
Er ist heute mit dem an die Wasserfläche angrenzenden Sumpf-
gebiet Teil des 250 Hektar großen Naturschutzgebietes „Riens-
Grünstraße 6, 29664 Walsrode heide mit Stichter See und Sägenmoor“. Der Fluss Bomlitz hat
Mobil: 0172 30 53 582, E-Mail: post@imkerei-mattfeld.de seinen Ursprung im Stichter See.
8 | Juni 2021 Fotos: Archiv
WANDERSERIE
Die Wanderung beginnt am Schäferhof in Neuenkirchen, der „Wege“ von Karl Ciesluk und Peter Könitz aus den Jahren 1980
von der B 71 aus über die Falshorner Straße zu erreichen ist. und 2003: Links findet sich eine Trasse aus Holzbohlen und
Eine ausgiebige Besichtigung des Hofgeländes mit den heide- Stahlträgern und rechts ist ein Findling scheinbar in die Land-
typischen Gebäuden bietet sich an, entweder jetzt gleich oder schaft gekullert.
zum Abschluss der Wanderung. Vom Schäferhof aus geht es Nach der Kunstbesichtigung geht es auf dem Asphaltsträßchen,
in südöstlicher Richtung auf der Verlängerung der Falshorner das bald die Kreisstraße 17 überquert und danach mit Steinen
Straße weiter zum Steingarten, der rechts vom Weg liegt. gepflastert ist, immer geradeaus zurück zum Schäferhof. Die
Von dort aus folgen wir noch ein Stück weiter dem eben be- Wanderung ist etwa sieben Kilometer lang und dauert einein-
schrittenen Weg, bis wir an eine Kreuzung mit einer Schutz- halb bis zwei Stunden. Aber planen Sie gern mehr Zeit ein –
hütte kommen, wo wir nach rechts abbiegen. An der nächsten sich auf dem Schäferhof, im Steingarten und am Stichter See in
Kreuzung wenden wir uns wieder nach rechts, bis wir die Kreis- Ruhe umzuschauen, lohnt sich.
straße 17, die Frielinger Straße, erreichen. Diese überqueren
wir, unser Weg wird jetzt zum Betonspurweg. Ihn verlassen wir
nach einer Weile, wenn wir an der linken Seite eine Bank sehen.
Der nach rechts abbiegende Weg ist – außer an der Bank – auch
an dem Schildchen „Radwander-Rundweg 6“ zu erkennen.
Spargel
Diesem breiten Waldweg folgen wir, bis es nach links zum Wurstwaren
Stichter See geht. Der Beginn des schmalen Weges ist an zwei
Findlingen und an einem Reitverbotsschild an einem Baum zu Schinken
erkennen. Der Weg schlängelt sich durch Bäume hindurch zum
verträumten Stichter See. An dessen nördlichem Ufer laden Erdbeeren
Bänke zu einer entspannten Rast ein, eine Tafel informiert über
die ökologische Bedeutung des Sees. Jeden Freitag auch auf dem Bauernmarkt in Schwarmstedt
Der Rückweg führt nach Norden, er beginnt hinter den Bänken und auf dem Wochenmarkt in Walsrode.
und der Informationstafel und stößt bald am Ende des Wal-
des auf eine quer und eine weiter geradeaus verlaufende As-
phaltstraße. Wir wählen das nach rechts führende Sträßchen
Grünhagen‘s Hofladen
und kommen nach kurzer Strecke zu dem Doppelkunstobjekt Im Orth 4 • 29690 Marklendorf • Telefon 0 50 71 / 29 31
Karte: Archiv Juni 2021 | 9
FREIZEITPARKS
READY FOR
THE THRILL?
Endlich ist es soweit: Nach einer langen Winter- und
Coronapause öffnen die Freizeit- und Tierparks
der Region endlich wieder ihre Pforten für die Be-
HEIDE-PARK
sucherinnen und Besucher. Wer im Heidekreis lebt,
der profitiert dabei natürlich von der unmittelbaren
Nähe zu den Parks und wird in den kommenden
Wochen sicher den einen oder anderen
Tagesausflug dorthin machen.
Norddeutschlands größter Freizeitpark öffnete am
Es lohnt sich, denn die Parks haben tolle
1. Mai mit 35-tägiger Verspätung seine Tore für
Attraktionen für die Gäste vorbereitet.
kleine und große Abenteurer als erster deut-
scher Freizeitpark in diesem Jahr. Ein um-
fangreiches Hygienekonzept bietet allen
Besucherinnen und Besuchern die nöti-
ge Sicherheit für einen unbeschwerten
Besuch im Park in Soltau. Mit Abstand,
einer Mund-Nasen-Bedeckung und
einem negativen Corona-Test steht
dem Spaß aber nichts mehr im
Wege. Die beliebten Attraktio-
nen wie die Bobbahn, Colos-
sos, Desert Race, Limit und
die Krake versprechen
einen unvergesslichen
Tag für alle Gäste.
10 | Juni 2021 Grafik: stock.adobe.com - artinspiring; Fotos: Heide-Park Soltau; RedaktionFREIZEITPARKS
SERENGETI-
PARK
Der Park in Hodenhagen ist ein echtes
Highlight für Gäste, die neben Fahrge-
schäften auch Tiere beobachten möch-
ten. Von einer Safari bis hin zur Achter-
bahn ist alles dabei. Neu in diesem Jahr
ist unter anderem der Safari-Blitz-Kids.
Kinder dürfen dort ab vier Jahren ein-
steigen. Die Gondeln drehen sich wäh-
rend der Fahrt 360 Grad um die eigene
Achse. Bis zu 15 Kilometer pro Stun-
de wird die Achterbahn schnell, der
höchste Punkt liegt sechs Meter über
dem Boden. Nicht weit von der Ach-
terbahn entfernt sind übrigens neue
Bewohner im Tierareal eingezogen:
Präriehunde, Jakobschafe, Border
Leicester Schafe und Seiden- Natürlich ist auch der
hühner. Weltvogelpark in Walsrode wieder ge-
öffnet. Nähere Informationen finden
Sie auf unserer Kinderseite
auf Seite 14.
Juni 2021 | 11ERDBEERE
ALLESKÖNNER
Erdbeere
Der Juni ist der unangefochtene Erdbeer-
Monat, schließlich gibt es die leckeren
Früchte aktuell fast überall zu kaufen
– und zwar frisch und lecker aus der
heimischen Region. Kein Wunder also,
dass die Erdbeere zu den beliebtesten
Früchten der Deutschen zählt, oder?
Natürlich schmecken sie pur und frisch
geerntet besonders lecker – aber auch
verarbeitet zu Kuchen und Desserts
oder als Garnitur sind Erdbeeren be-
sonders schmackhaft. Hier finden Sie
die eine oder andere Rezept-Idee, die
vielleicht auch Ihnen schmecken wird.
12 | Juni 2021 Foto: unsplash.com - Lucinda HershbergerERDBEERE
Erdbeerbowle aber wirklich gut. Zuerst wird ein Salat der Wahl gewaschen und
in eine Schüssel gegeben. Von Eisbergsalat über Feldsalat bis
Langsam wird es wärmer – was für ein Glück. Und da darf auch hin zu Rucola ist alles erlaubt. Zu dem Salat kommen dann rund
die passende Erfrischung natürlich nicht fehlen. Wie wäre es 300 Gramm gewaschene und gewürfelte Erdbeeren. Salat und
mal mit einer leckeren Erdbeerbowle? Dafür wird zunächst ein Erdbeeren werden zusammen mit Salz, Zucker, Öl und Pfeffer
Kilo Erdbeeren gewaschen und in kleine Würfel geschnitten. Das vorsichtig ungerührt und dann auf einem Teller angerichtet. Auf
Obst wird danach mit 100 Gramm Puderzucker vermengt – das dem Salat werden schließlich Parmesan und Parmaschinken
darf ruhig direkt in der Schüssel für die Bowle gemacht werden. drapiert, bevor alles mit Balsamico beträufelt wird.
Aber Achtung: Die Schüssel braucht ein großes Fassungsvermö-
gen. Zu den Erdbeeren und dem Puderzucker kommen nämlich
noch zwei Liter Weißwein sowie zwei Liter Sekt. Wer es ein biss-
chen süßer mag, der darf noch ein bisschen helle Limonade zum
Erdbeersalsa
Verfeinern in die Mischung geben. Die Bowle muss nun ein paar Süße Erdbeersoßen kennen und mögen wir alle, beispielswei-
Stunden ziehen, damit sich die Erdbeeren mit der Flüssigkeit se über einem leckeren Eis. Aber auch die pikante Version kann
vollsaugen. Kurz vor dem Servieren dürfen noch Eiswürfel und sich sehen und natürlich schmecken lassen: die Erdbeersalsa.
Minze in die Schüssel. Prost! Zuerst werden 150 Gramm Erdbeeren gewaschen und klein-
gewürfelt. Die Würfel werden mit einer in Ringe geschnittenen
Wer komplett auf den Alkohol verzichten möchte, der kann
Lauchzwiebel vermengt. Zu der Erdbeere und der Lauchzwiebel
übrigens statt Wein und Sekt komplett auf Limonade und
kommen schließlich ein Esslöffel Essig, ein bisschen Tomaten-
Mineralwasser umsteigen.
ketchup, Salz und Chilipulver. Die Salsa muss nach dem Vermen-
gen gut ziehen, bevor sie beispielsweise mit Kartoffeln oder mit
Fisch serviert werden kann.
Erdbeershake
Bleiben wir bei den flüssigen Köstlichkeiten rund um die Erdbee-
re. Auch als Shake gemixt mit Milch schmeckt das Obst nämlich
ganz hervorragend. Dabei kommen rund 500 Gramm Erdbeeren,
die zuvor wieder gewaschen und geschnitten werden, auf einen
Liter Milch. Die beiden Zutaten werden miteinander vermixt
(beispielsweise mit einem Stab- oder Standmixer), bis eine rosa
Flüssigkeit entsteht. Nun geht es an das Verfeinern der Erdbeer-
milch. Wer mag, der gibt ein bisschen Vanillezucker, Zitronensaft
oder Honig in die Milch, um dem Getränk eine besondere ge-
schmackliche Note zu geben.
Erdbeersalat
Mais, Paprika, Tomate und Gurke – das sind wohl die klassischen
und beliebtesten Zutaten für einen leckeren Salat. Probieren Sie
es doch mal mit einem herzhaften Erdbeersalat. Das hört sich
vielleicht im ersten Moment ziemlich ausgefallen an, schmeckt
MIT LIEBE
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Ab Mitte Juni ist Hochsaison für Selbstpflücker
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78 83•Fax
05161 - 478830 51 61 - 4 78 59
Telefax 05161 - 47859 Öffnungszeiten in Wendenborstel
E-Mail: nappleut@aol.com
E-Mail nappleut@aol.com täglich von 8 bis 18 Uhr.
Wochenmärkte Foto: unsplash.com - Elena Koycheva; Grafik: stock.adobe.com - Visual Generation Juni 2021 | 13
Soltau
Mittwoch und Samstag
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Walsrode
Freitagtipps
f ü r
kids
AUCH IN CORONAZEITEN SORGT EIN
AUSFLUG IN DEN VOGELPARK FÜR TOLLE ABWECHSLUNG
Ein kleiner Urlaub vor der Haustür
D
ie Temperaturen steigen und damit auch unsere Unter- danken vielleicht in einem tropischen Dschungel
nehmungslust- gar nicht so einfach in der jetzigen Zeit. wiederfindet. Hinzu kommt die faszinierende
Klasse, dass der Vogelpark mit seinem Hygienekonzept Aufbruchstimmung, ausge- löst durch den vielen
dennoch eine Möglichkeit geschaffen hat, den Frühling Nachwuchs. Nichts ist possier- licher als die kleinen
in seiner Schönheit, Blüte und Artenvielfalt zu genießen. Hier Küken der Aufzuchtstation zu betrachten und die kreisenden
bietet man euch einen fast normalen Gang durch die verschiede- Störche sorgen definitiv für Fernweh.
nen Welten und Lebensräume der Vögel - mit nur wenigen aber Wenn dann mal eine kleine Pause nötig ist, können die Kinder
genügend Vorsichtsmaßnahmen! Es lassen sich zwar nicht alle auf dem Spielplatz spielen, und die Gastronomie bietet leckere
Attraktionen, die der Vogelpark sonst zu bieten hat, besichtigen, Speisen und Getränke zum Mitnehmen. Ein tolles Erlebnis ist
aber trotzdem ist es eine tolle Abwechslung für Jung und Alt. natürlich auch die Flugshow, die momentan leider nicht in ge-
Der Ausflug durch die ganz unterschiedlichen Lebensräume wohnter Form stattfinden kann. Dafür sorgt das Team des Vo-
der Tiere gibt einem manchmal sogar das Gefühl im Urlaub gelparks mit Abstand und Sicherheit dafür, dass ihr dennoch ein
zu sein. Sei es bei den Pinguinen vom Südpol, bei den aust- paar gefiederte Freunde aus der Nähe betrachten und bestau-
ralischen Straußen oder bei den Tukanen, wo man sich in Ge- nen könnt. Wer mag, erlebt sogar eine Fütterung live. Und wer
weiß, vielleicht freuen sich sogar auch die Tiere, dass endlich
wieder Besucher da sind? Wer dem Weltvogelpark Wals-
rode einen Besuch abstatten möchte, der bucht am
besten im Vorfeld online, denn es ist derzeit nur
ENTFLIEGE eine begrenzte Besucherzahl möglich:
www.weltvogelpark.de.
DEM ALLTAG
IM GRÖSSTEN VOGELPARK
DER WELT
ein
Buche jeetztitckDet
Onlin ark.de
elp
www.weltvog
Weltvogelpark Walsrode • Am Vogelpark
29699 Walsrode • Tel. 05161 60440
14 | Juni 2021 Fotos: Annalena Horl; unsplash.com - Werner van GreuningGALERIE HOHMANN
SCHÖNES WOHNEN MIT DER KUNST
BILDER UND FOTOS PERFEKT IN SZENE SETZEN
I
n der Galerie Hohmann in Walsrode finden Kunstliebha-
ber ein breites Spektrum an Bildern und Skulpturen sowie
eine große Auswahl an Bilderleisten – vom preiswerten
KUNST & RAHMUNG
Wechsel- bis zum hochwertigen Vergolderrahmen ist al-
les dabei. Ein Kunstwerk lebt vom Zusammenspiel mit seinem „Mann auf Gipfel“ (S. Neuenhausen)
Rahmen, er ist ein wichtiges Attribut, um Bild oder auch Foto in
seiner Wirkung zu unterstreichen.
Bilderrahmen können nicht nur Kunst vortrefflich in den Blick
rücken, unerschöpflich ist die Vielfalt der Dinge, die man wir-
kungsvoll einrahmen lassen kann.
In der Werkstatt werden die neuesten konservatorischen Er-
kenntnisse genutzt und ausschließlich säurefreie Passepar-
touts und Rückwände verarbeitet. Das hochwertige, nahezu
blendfreie Museumsglas wird heute fast ausschließlich ver-
wendet, es schützt und präsentiert Kunstwerke optimal und es
verleiht dem Bild besondere Brillanz. Zum Leistungsangebot
der Galerie gehören auch Reparatur, Reinigung und Restaurie-
rung von Bild und Rahmen.
Die Galerie ist Dienstag bis Samstag nach Absprache zu besu-
chen. Ein Kontakt ist möglich unter 05161-5517.
GALERIE HOHMANN
Hannoversche Str. 2
Walsrode (Eingang Saarstr.)
Tel: 05161 - 5517
www.galeriehohmann.de
Foto: unsplash.com - Mike Von Juni 2021 | 15DÜT UN DAT UP PLATT
Düt un dat up Platt: Vagelparadies
hebb Kompost un Greundünger ünnergraben, daachlang
allens ruttockt, wat nix in mien Beet verloorn hett, hebb mi
jümmer wedder bückt un bückt un bückt. Un nu düt Mallör
mit de Vagels!! Allens wöör umsüss, miene ganze Tiet un de
Arbeit!! Wat is dat gemeen!
Worüm haalt sick de Vagels blooß utgeräkent miene jun-
gen Arften?? Dorbi wasst glieks dornäben Himbeern!! De
schütt dor gor nich wassen, aber de langen Wöddeln drieft
ÖBERALL in mienen Goorn ut, wo se keen Minsch hebben
well! Worüm also fräät de Vagels nicht dat frische Greun
von de Himbeern un laat mi mien Gemüüs??
Oder se können sick ok mal Duusende von Pappel-, Eschen-
un Ahorn-Sämlinge rutpicken ut de Eer, de öberall uploopt
Genau hinschauen: – denn möss ick de nich rutteihn oder ruthacken. Oder mal
de jungen Efeu-Planten anknabbern, denn Efeu hebbt wi
Autorin Gudrun Fischer-Santelmann nutzt diese hier bi us in‘ Öberfluss! Un ick glööv sogor, dat de Vagels
Gabe, um Alltagssituationen und besondere Au- Schuld dor an hebbt, denn de schiet de Samen öberall hen
genblicke aufzugreifen und sie mit Witz, Ironie und un denn wasst noch mehr Efeu!! Ick glööv, bi us is dat een-
einem Augenzwinkern zu beschreiben. fach allens tau „naturnah“, un dorüm hebbt wi tau vääle
Vagels bi us in Goorn. Duusende von Sprein (Stare) läävt
ünner uuse Dackpannen, un ünner dat groode Neist von
So, ick hebb nu allens versocht – mehr geiht nich! Ick hebb Familje Adebor un ünnern Dack hebbt sick Hunnerte von
Barkentwiech, fienen Draht, bunte Fladderbänner, een Lünken (Spatzen) inneist!
Glockenspääl un eenen „Bangmaker“ mit oolet Tüüch in
mienen Goorn upstellt. Sütt nich mehr ut as een Beet för Ganz tau swiegen von de väälen Snecken un Ruupen, de
Gemüüs, sondern as een Zirkustelt! Un worüm dat allens?? sick öber de Bläär von Akelei un Lupinen hermaakt. Un de
rooen Käfers, de miene Liljen upfräät, bit nix mehr dorvon
Dat is nämlich so: Jedet Johr, wenn ick de Saat in de Eer dor is! Von wägen „Karl der Käfer wurde nicht gefragt, man
von mienen Goorn bring, denn teuv nich blooß ick, dat hatte ihn einfach fortgejagt“, as dat in een Leed heet. Jaa, so
endlich dat eersde Greun rutkiekt, sonnern ok de Vagels manchet Deiert möch ick tau geern ut mienen Goorn wech-
luurt. Denn sitt se in de Bööm ümtau oder in ehr Neist un jagen! Dat hett man nu dorvon, dat man so een Naturfründ
kiekt un kiekt. Un teuvt un teuvt. Un denn, wenn du jüst is un keen Gift streit! Un öberhaupt: wo blievt eegentlich de
nich in dien Gemüüsbeet büst, denn kaamt se anfleigen un Kadden, wenn man se mal brukt?? Wenn de mehr in Goorn
pickt sick de Spitzen von miene Arften aff! Dorbi hebb ick rümlungern dään, denn har dat gewiss eenen „Affschre-
de Saat all extra deiper in de Eer stäken – dat schall helpen, ckungseffekt“ för de Vagels.
dormit de Bläär nich so gaut smeckt, wenn se rutkaamt ut
de Eer. Aber dat schient gor nix tau nützen! Un ok Rote Bete Un ok de Winnworp geiht mi all de ganze Tiet up de Ner-
smeckt nich blooß mi gaut, sonnern ok dor maakt de Vagels ven: so vääle groode Hupens as in düt Freuhjohr hebbt
keenen Halt vör. Dorbi hebb ick mi so vääl Meuhe gäben, wi noch nie hat! De Rasen wöör gor nich mehr tau seihn!!
Tja, öberall blooß „Sabotöre“, de dat wedder twei kriecht,
wat du jüst upbaut hest! Dat maakt eenfach keenen Spaaß
Die Rösterei aus
dem Aller-Leine-Tal mehr. Manchmal könn ick weenen, wenn ick mi düt allens
b ekiek!
Aller-Weser-Region
®
„Ji hebbt dat hier up’n Lann echt nich licht, Mama“, sä
miene Dochter mit eenen ironischen Ünnerton un grien,
as ick ehr von mienen Kummer mit Vagels, Ruupen usw.
vertell. Se wöör spontan sönndachs taun Terrassen-Freuh-
stück kamen. De Kuckuck reup, Familje Adebor wöör an
Klappern un Fleegen, de annern Vagels geiben ehr Freuh-
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16 | Juni 2021STRAUSSENHOF HEIDEKREIS
SO WIRD DAS FLEISCH
ZUM OPTIMALEN GAUMENSCHMAUS
Wer ein Straußensteak in Vierde auf dem Straußenhof von Marcel
Hambruch kauft, dem wird sofort die kräftige rote Farbe auffallen.
Außerdem verströmt das Fleisch einen angenehmen Geruch. Die
Vakuumverpackungen sind ausgesprochen praktisch, denn das
Fleisch hält sich in der Tiefkühltruhe ein Jahr, im Kühlschrank ei-
nen Monat. Wichtig ist das aufgedruckte Ablaufdatum. Wird die
Packung angebrochen, sollte der Inhalt in zwei bis drei Tagen ver-
braucht werden. Wie anderes Fleisch sollte das Straußenfleisch
vor der Zubereitung kurz kalt abgewaschen und gut abgetrocknet
werden. Wenn es etwa eine Stunde vorher bei Zimmertemperatur
lagert, bekommt das der Konsistenz beim Braten besonders gut:
Es wird noch saftiger. Ansonsten wird das Fleisch ebenso behan-
delt wie andere Fleischsorten. Es lassen sich Geschnetzeltes oder
Gulasch herstellen oder leckere Straußenfleischstreifen über den
Salat geben. Filets und Straußensteaks werden genauso zube-
reitet wie Rindfleisch. Natürlich wird das Fleisch erst nach dem
Braten gesalzen, damit es nicht trocken wird. Übrigens: Wer einen
Hund hat, kann ihn mit Kausticks und anderem Futter mit Strau-
ßenfleisch verwöhnen. Das gesunde Fleisch ist nämlich vor allem
für Hunde mit Gewichtsproblemen geeignet.
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Foto: unsplash.com - Ybag-Media Juni 2021 | 17GRILLTRADITIONEN FERNER LÄNDER
Grilltraditionen
ferner Länder
Ein kleiner Überblick
kultureller Inspirationen
lps/AM. Andere Länder, andere Geschmäcker: Menschen lieben
das Reisen in fremde Kulturen. Man lernt neue Dinge kennen,
erweitert seinen Horizont und hat zu Hause Beeindrucken-
des zu berichten. Insbesondere der Esskultur fremder Länder
kommt eine große Bedeutung zu. Diverse Kulturen lieben das
Grillen mindestens genauso wie die Deutschen. Fleisch am
Spieß über offenem Feuer, in Fell gegart oder stundenlang ge-
Quintusstraße 95 · Moorstraße 47 · 29664 Walsrode
räuchert: Die Geschmäcker könnten kaum unterschiedlicher
Fax 05161/74197 · dagefoerde-bjoern@t-online.de
sein. Amerika ist zwar nicht das Geburtsland des Grillens, aber
die USA brachte den Grill-Kult nach Europa. Die Amerikaner
bevorzugen bei ihren BBQs die Räuchermethode. Hierbei wer-
den oft Unmengen an Fleisch in einem sogenannten Smoker
bei indirekter Hitze gegart. Sobald es goldbraun und saftig ist,
kommen diverse Beilagen und eine Vielzahl an Saucen hinzu.
In Europa sieht es etwas anders aus. In Italien wird eine große
Platte aus Gusseisen oder Edelstahl direkt auf das Feuer gelegt.
Fisch und Meeresfrüchte sind Italiens Favoriten. Die Griechen
setzen hingegen auf Souflaki, Bifteki und Gyros und in Frank-
reich grillt man vorzugsweise Lammfleisch und Camembert. Et-
was rustikaler geht es in Argentinien zu. Hier wird oft nicht nur
ein Teil des Tieres gebraten, sondern direkt das gesamte. Über
Stunden hinweg wird das Tier mit Haut und Haar horizontal
über die Feuerstelle gespannt. Das Fleisch soll auf diese Weise
weitaus saftiger und geschmackvoller werden. Deutlich schnel-
ler kommt man in Thailand zu einem gegrillten Snack. Vor allem
Hähnchenspieße werden auf den Straßen in rollenden Garkü-
EIGENE SCHLACHTUNG / MOBILE IMBISSSTÄNDE chen am liebsten gegrillt. Auch in Korea und Japan ist diese Art
des BBQs beliebt. Hier findet man sogar spezielle Grillrestau-
rants, sogenannte Yakiniku-Restaurants, in denen auf im Tisch
Telefon 0 51 61 / 57 14 integrierten Eisenplatten gegrillt wird.
18 | Juni 2021 Foto: unsplash.com - Felicia Buitenwerfvitamin z Weißt Du, was gerade wichtig ist? Wir schon – und wir verraten es Dir: In unserem Newsletter „Vitamin Z“ bekommst Du alles, was Du brauchst, um mitreden zu können – kurz, knapp und verständlich. roter faden Die WZ-Redaktionsleitung lässt Dir jeden Samstag einen persönlichen Rückblick auf die ver- gangene Woche zukommen. Dieser Newsletter bietet Orientierung und zieht sich wie ein Roter Faden durch die Hektik des Alltags. breaking news Manchmal überschlagen sich die Ereignisse - dann ist es wichtig, schnell und direkt infor- miert zu werden. Mit unserem Newsletter WZ - Breaking News verpasst Du keine Eilmeldun- gen zu wichtigen Themen aus der Region. Melde Dich jetzt an: https://newsletter.wz-net.de/
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SONNE
GENIESSEN
(aber mit Vorsicht)
Sonnencreme
lps/Cb. Sonnencreme sollte nicht sparsam verwendet wer-
den. In diesem Fall hilft viel meist doch viel. Sonnencreme
wird zunächst dick aufgetragen, damit sie in die Haut einzie-
hen kann. Wer sich eincremt und die so versehenen Haut-
partien mit Handtüchern oder Kleidung berührt, wischt sich
Teile der Creme ab. Der gewünschte Schutz gegen UV-Strah-
lung wird damit geschmälert.
Bei längeren Aufenthalten in der Sonne ist das Nachcremen
unbedingt notwendig. Der richtige Lichtschutzfaktor ist zu
wählen, denn die Creme soll der Sonnenempfindlichkeit der
Haut entsprechen. Sehr helle Hauttypen müssen hohe bis
sehr hohe Lichtschutzfaktoren (LSF) anwenden, zwischen
LSF 20 und LSF 50. Ein Faktor von 20 kann ausreichen, wenn
man das Sonnenbad entsprechend abkürzt. Angeboten wer-
den Sonnencremes, die wasserfest sind und andere, die die-
se Eigenschaft nicht haben. Wenn während des Sonnens ein
Bad
geplant ist, wird einfache Sonnencreme abgewaschen und
der Schutz ist weg. Dann sollte man vorher zu einer wasser-
festen Creme greifen. Bei Tests etwa der Stiftung Warentest
wurden allerdings bei verschiedenen Proben Mängel in der
Wasserfestigkeit festgestellt. Weil diese Eigenschaft unter-
schiedlich ausfällt und durch Abtrocknen und Trockenreiben
der Haut die Wirksamkeit der Creme meistens beeinträchtigt
wird, sollte man nach dem Baden sicherheitshalber erneut
Sonnencreme auftragen. Kleinere Kinder mögen das Ein-
cremen meistens nicht gern. Für sie gibt es jedoch besonde-
re Kindersonnencremes.
Bewölkt und
trotzdem UV-Strahlung?
lps/Cb. Auch ein guter Sonnenschirm schützt nur vor der
direkten Sonneneinstrahlung. Ist der Boden sehr hell, was
besonders am Strand meistens der Fall ist, wird sehr viel
UV-Strahlung von dort reflektiert. So kann noch bis 50 Pro-
zent der UV-Strahlung unter den Sonnenschirm kommen.
Man kann also auch dort einen Sonnenbrand davontragen,
insbesondere wenn man sich nicht ausreichend mit Sonnen-
schutzcreme eingecremt hat. Die Gefahr eines Sonnenbran-
des durch UV-Strahlung besteht auch bei Hochnebel oder
bei bewölktem Himmel. Das trifft besonders dann zu, wenn
es eine aufgelockerte Bewölkung
ist und die Sonne ab und zu erscheint. Weiße Wolken reflek-
tieren die UV-Strahlung wie der Strand und verstärken die
direkt einwirkende Strahlung.
Juni 2021 | 2108.00 - 12.30 Uhr Rethem zahlreichen Exponaten führen. der weltweit größte Vogelpark.
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NIENBURG
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So. 06.06.
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grund der aktuellen gmail.com. Ort: Karla Thöl- aufbauenden Bewegungen
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sich durch in Kraft tre- Samstag und Sonntag. An unter Tel.: 05191/976273 Sie auf diesem Rundweg,
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11:00 Uhr Bomlitz. mit max. 10 Teilnehmern und Diamantener Konfir-
Über die Zäune schauen am 14:00 Uhr Schneverdingen. statt, eine Anmeldung unter mation. Ort: St.-Johannes
Samstag und Sonntag. Ob Filzen mit Wolle aus der Tel.: 05193/93800 oder in der Täufer-Kirche Düshorn,
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kann mit Moment nicht ge- den ältesten Textiltechniken, erforderlich. Ort: Treffpunkt: rode.
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bitte mit dem Gartenbesitzer vielseitig und macht rich- Heberer Straße 100, 29640 11:00 Uhr Hemslingen.
in Verbindung. Infos: Telefon tig Spaß! Mindestteilneh- Schneverdingen. Über die Zäune schauen.
merzahl: 6 - 10 Personen, Der Garten ist geöffnet.
Mindestalter: ab 10 Jahren. 19:00 Uhr Schneverdingen. Infos: Telefon 04266/1766.
Anmeldung in der Schnever- Konzert mit dem Nathan Hunde bitte draußen lassen.
Mo-Fr ab 14 Uhr
dingen Touristik oder unter Quartett, Dana Anka – 1. claus-dieter.mekelburg@
Sa 9-14 Uhr
Tel.: 05193/93810 erforder- Violine, Maja Hunziker – 2. ewetel.net. Ort: Heidi +
lich. Ort: Schafstall am Hei- Violine, Roswitha Killian – Claus-Dieter Mekelburg
degarten, Overbeckstraße Viola, Arne-Christian Pelz – Söhlinger Straße 13, 27386
57, 29640 Schneverdingen. Violoncello. Gespielt werden Hemslingen.
Werke von Franz Schuber
14:00 Uhr Soltau. und Sergei Prokofjew. Ort: 11:00 Uhr Bispingen.
Feldenkrais-Workshop: Ler- Atelier de Bruycker, Höpen, Über die Zäune schauen.
Groß Eilstorf 33 | 29664 Walsrode
Telefon 0172 888 35 04 nen über Bewegung bringt 29640 Schneverdingen. Der Garten ist täglich, außer
Verkauf ab Hof | Lieferung möglich Freude. Der spielerische mittwochs, von 13:00 bis
www.hof-wiechers.de und experimentelle Umgang 18:00 Uhr geöffnet. Mit der
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