Die Zukunft im Blick: Sozio-ökonomische und sozio-kulturelle Trends der Ressourcenschonung - Ecologic Institute
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Die Zukunft im Blick: Sozio-ökonomische und sozio-kulturelle Trends der Ressourcenschonung
Impressum
Herausgeber:
Umweltbundesamt
Fachgebiet I 1.1 Grundsatzfragen, Nachhaltigkeitsstrategien
und -szenarien, Ressourcenschonung
Postfach 14 06
06813 Dessau-Roßlau
Tel: +49 340-2103-0
buergerservice@umweltbundesamt.de
Internet: www.umweltbundesamt.de
/umweltbundesamt.de
/umweltbundesamt
/umweltbundesamt
/umweltbundesamt
Autorinnen und Autoren:
Sarah Hackfort
Jakob Zwiers
Martin Hirschnitz-Garbers
Michael Schipperges
Unter Mitarbeit von:
Johanna Schick
Redaktion:
Ullrich Lorenz
Satz und Layout:
Ecologic Institut
Publikationen als pdf:
www.umweltbundesamt.de/publikationen
Bildquellen:
Titel: © AquilaSol/pixabay.com; S.12 © Rodion Kutsaev/
unspash.com; S.21 © Jira/rawpixel.com; S.34 © 380008/
rawpixel.com; S.41 © coyot/pixabay.com; S.51 © Tumisu/
pixabay.com; S.53 © Alexander Pidgeon/unsplash.com;
S.56 © Mike/pexels.com
Stand: September
November 2019
2019
ISSN (Online) 2363-832X
Die Zukunft im Blick: Sozio-ökonomische und sozio-kulturelle Trends der Ressourcenschonung
Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis
1 1 Einleitung����������������������������������������������������������������������������������������������4
2 2 Zukunftsanalyse������������������������������������������������������������������������������������6
3 3 Gesellschaftliche Trends der Ressourcenschonung���������������������������������8
Trendthema 1 – Digitalisierung des Privaten��������������������������������������������������� 12
Trendthema 2 – Zunahme nachhaltigen Konsums und Personal Footprinting������������� 14
Trendthema 3 – Food 2.0 - Erschließung neuer Nährstoffquellen��������������������������� 16
Trendthema 4 – Rechtspopulistische Strömungen gewinnen an Präsenz����������������� 18
Trendthema 5 – Wiederentdeckung der Commons�������������������������������������������� 21
Trendthema 6 – Zunahme sozialer Unsicherheit����������������������������������������������� 23
Trendthema 7 – Suffizienz als neues Leitbild�������������������������������������������������� 25
Trendthema 8 – Herausforderungen und neue Konzepte für die nachhaltige Stadt������ 27
Trendthema 9 – Anteil der vegan-vegetarischen Ernährung wächst������������������������ 29
Trendthema 10 – Neue Ansprüche an Wohnen und Leben������������������������������������ 31
Trendthema 11 – New Work: Kulturwandel in einer digitalisierten Arbeitswelt����������� 34
Trendthema 12 – Umweltpolitik wird zur Gesellschaftspolitik������������������������������ 36
Trendthema 13 – Transformation zur Circular Economy�������������������������������������� 38
Trendthema 14 – Do-it-yourself/Do-it-together������������������������������������������������ 41
Trendthema 15 – Gamification in immer mehr Lebensbereichen���������������������������� 43
Trendthema 16 – Sharing Economy entwickelt sich dynamisch����������������������������� 45
Trendthema 17 – Neue Paradigmen für Wachstum und Wohlstand������������������������� 47
Trendthema 18 – Personalised On-Demand Economy���������������������������������������� 50
Trendthema 19 – Pluralisierung von Mobilitätsformen��������������������������������������� 52
Trendthema 20 – Zunehmende Forderung nach neuen Zeitregimen������������������������ 54
4 4 Bedeutung von Wechselwirkungen zwischen Trends����������������������������� 57
5 5 Schlussfolgerungen����������������������������������������������������������������������������� 61
6 6 Literatur und Quellen���������������������������������������������������������������������������64
3
1 Einleitung
1 Einleitung
Die globale Ressourceninanspruchnahme hat sich Ressourcenschonungssicht wünschenswerte Trends
seit der Industrialisierung vervielfacht. Insbeson- befördern.
dere in den industrialisierten Ländern des Globalen
Nordens sind die vorherrschenden Produktions- und Die Ergebnisse dieser Trendanalyse legen nahe, dass
Konsummuster nicht nachhaltig. Die Art und Wei- es übergreifende und ganzheitliche Ansätze und sei-
se sowie der Umfang, in dem auch in Deutschland tens der Politik einen Policy Mix mit passgenauen In-
Ressourcen genutzt werden, hat weitreichende und strumenten zur Erreichung von Ressourcenschonung
globale Auswirkungen auf Ökosysteme und auf die erfordert, mit denen vielseitige Strategien zu unter-
Gesellschaft. Die Übernutzung von Ressourcen steht schiedlichen Ressourcen vernetzt und so einzelne
im Zusammenhang mit Umweltverschmutzung, Über- Umweltpolitiken integriert werden (UBA 2015, 2017).
schreitung planetarer Grenzen sowie mit globalen
Ausbeutungsverhältnissen und Menschenrechtsver- In Anlehnung an die drei grundsätzlichen Strategien
letzungen (Rockström et al. 2009; AK Rohstoffe 2016; der Nachhaltigkeit (Behrendt et al. 2016) schlagen
Hirschnitz-Garbers et al. 2018). die AutorInnen hier deshalb vor, Ressourcenscho-
nung als ein Zusammenspiel der Ressourceneffizienz
Bei einer angestrebten Reduktion der Ressourcenin- (effizientere Nutzung von Ressourcen), Ressour-
anspruchnahme spielen technologische Trends und cenkonsistenz (Substitution der Rohstoffbasis, z. B.
Innovationen eine wichtige Rolle. Technologische nicht-erneuerbare durch erneuerbare Rohstoffe) und
Entwicklungen und Trends in verschiedenen Berei- der Ressourcensuffizienz (Reduktion der Ressourcen-
chen, z. B. in der Abfall- und Recyclingwirtschaft nachfrage) zu verstehen (siehe Abbildung 1).
oder auch in der Entwicklung neuer Werkstoffe, kön-
nen signifikant zu Ressourcenschonung beitragen.1 Um das volle Potenzial der Ressourcenschonung
Wie sie konkret wirken hängt jedoch stets von den ausschöpfen zu können, muss Ressourcenpolitik
gesellschaftlichen Kontextfaktoren ab. Neben politi- diese drei Strategien sinnvoll miteinander kombi-
schen Rahmenbedingungen sind hier soziale Routi- nieren. Die Integration dieser Strategien erscheint
nen, Handlungsmuster und Konsumstile bedeutsam, angesichts gegenwärtiger Trends und zukünftiger
da sie einen erheblichen Einfluss auf den individuel- Entwicklungen, die starken Einfluss auf die Intensität
len und gesamtgesellschaftlichen Ressourcenbedarf der Ressourcennutzung haben dürften, besonders
besitzen. Wie sich solche sozialen Innovationen und notwendig. Zu solchen Entwicklungen gehören bei-
Entwicklungen, auf die Ressourcenschonung auswir- spielsweise Megatrends wie die Digitalisierung, das
ken, ist bislang weniger erforscht. globale Bevölkerungswachstum oder die Ausbreitung
westlicher Konsummuster in Schwellenländern (UBA
Im Projekt Trendradar wurden aus diesem Grund 2014). Eine aktive Ressourcenpolitik zur Regulierung
eben solche sozialen Entwicklungen und Innovatio- gegenwärtiger wie zukünftiger Bedarfe ist daher un-
nen analysiert, die sich häufig aus Nischen in die Ge- mittelbar und langfristig notwendig. Die potenzielle
sellschaft ausbreiten. Diese gesellschaftlichen Trends Wirkung von Politikmaßnahmen wird jedoch stark
werden in dieser Broschüre in ihrem soziotechni- von den gesellschaftlichen Rahmenbedingungen und
schen, soziokulturellen und sozioökonomischen den konkreten Kontexten bestimmt, in denen diese
Wechselspiel und hinsichtlich ihres Potenzials zur wirken sollen. So ist etwa die Chance für eine Steue-
Ressourcenschonung bzw. den möglichen negativen rungswirkung von politischen Instrumenten deutlich
Effekten diskutiert und bewertet. Ziel ist es unter höher, wenn sie dort ansetzen, wo sich aus Ressour-
anderem Politikmaßnahmen zu identifizieren, die aus censchonungssicht wünschenswerte und förderliche
1 | Das Projekt „Erkennen und Bewerten des Treibhausgasminderungspotenzials der Ressourceneffizienzpolitik“ komplementiert das Projekt Trendradar, indem technologische Trends in
ihren Wechselwirkungen untersucht werden.
4
1 Einleitung
Trends und Entwicklungen abzeichnen. Um eine unter anderem dem Zweck, Entscheidungshandeln
solche politische Verstärkung oder eine zielgerichtete zu informieren und Politik zu beraten. Im Sinne einer
Abschwächung ressourcennutzungsintensivierender die Politik informierenden Zukunftsanalyse ist es
Trends zu realisieren, ist eine Zukunftsanalyse von das Ziel dieser Broschüre, einen fundierten Überblick
gesellschaftlichen Trends wesentlich. Sie ermöglicht über relevante sozio-ökonomische und sozio-kulturel-
es nicht nur geradlinige Zukunftsverläufe aufzuzei- le Trends und Entwicklungen zu geben, die Einfluss
gen, sondern auch Ambivalenzen und Gegenläu- auf eine langfristig nachhaltige Gestaltung der Res-
figkeiten in den verschiedenen Entwicklungen zu sourcennutzung nehmen können.
berücksichtigen. Damit dienen Zukunftsanalysen
Abbildung 1
Strategien zur Erreichung von Ressourcenschonung
Ressourcensuffizienz
Reduktion von ressourcenbelastender
Produktion und Konsum
Ressourceneffizienz: Ressourcenkonsistenz
Weniger Ressourcen- Substitution durch natur-
einsatz pro Menge an verträgliche Technologien
Ressourcen-
gefertigten Gütern und Strukturen
schonung
Ressourcennutzung eingebettet in sozio-kulturelle
und sozio-ökonomische Entwicklungen
eigene Darstellung nach Behrendt et al. 2016: 1
5
2 Zukunftsanalyse
2 Zukunftsanalyse
Im Rahmen der Zukunftsforschung stellt die Zu- ▸▸ Bezug: Die Trends weisen direkte oder indirekte
kunftsanalyse eine wissenschaftliche Beschäftigung Bezüge zur Ressourcenschonung auf.
mit möglichen, wahrscheinlichen oder wünschens-
werten zukünftigen Entwicklungen dar. Sie kann ▸▸ Gestaltungsaspekt: Ausgewählt werden vorran-
methodisch vielfältige Formen annehmen: Das gig Trends mit positiven Potenzialen, die einen
Spektrum reicht von Modellierung und empirischen Beitrag zur Ressourcenschonung durch Ver-
Erhebungs- und Prognoseverfahren, über Delphi-Be- haltensänderung leisten können. Ambivalente
fragungen bis zu Trendanalysen und Szenariotech- Entwicklungen werden mit einbezogen, bei denen
niken (Gassner/Kosow 2008; Gerhold et al. 2015; De die Ausprägung (noch) von Unsicherheit gekenn-
Haan 2016; Popp et al. 2016). zeichnet ist.
Die vorliegende Zukunftsanalyse fokussiert auf ge- Von den Suchkriterien ausgehend wurde eine
sellschaftliche Trends, die die Ressourcenschonung Trendauswahl getroffen und auf Basis einschlägi-
voran bringen bzw. beeinflussen können. Ein Trend ger Literatur deren Profile erarbeitet. Anschließend
bezeichnet eine kontinuierliche, lineare gesellschaft- wurden im Rahmen eines ExpertInnen-Workshops
liche Veränderung, die eine klare Richtung, einen relevante Wechselwirkungen zwischen den Trends
mehrjährigen Zeithorizont, eine große Reichweite systematisch bewertet. Verbunden mit der Frage, wel-
sowie hohe Wirkungsmacht und Stabilität aufweist, che grundsätzlichen Bedingungen wünschenswerte
die sich gesellschaftlich, wirtschaftlich, politisch Entwicklungen stärken könnten, wurde im Work-
oder technologisch manifestieren kann (Hackfort et shop besonders darüber diskutiert, inwiefern sich
al. 2018). die Trends untereinander stärken oder inkonsistent
zueinander sind.
Vorgehen der wissenschaftlichen Trend-
analyse
Die dieser Broschüre zu Grunde liegende Trendanaly- Merkmale von Trends
se2 erfolgte mittels einer konkreten Suchstrategie auf
Basis der folgenden Suchkriterien: Dauer: Trends haben einen zeitlichen Verlauf und
sind kurz, mittel- oder langfristig auf Dauer gestellt.
▸▸ Fokus: Die Trends lassen sich als sozio-ökono-
misch oder sozio-kulturell und nicht als tech- Richtung: Trends haben eine Dynamik und eine Rich-
nisch beschreiben. Sie zeigen sich entweder in tung, ohne Teil eines Zyklus zu sein, dabei können
der Nische oder im Mainstream und lassen sich sie durchaus auch Ambivalenzen, Gegentrends und
in Deutschland lokalisieren. Besonders einflus- Brüche aufweisen.
sreiche internationale Trends werden ebenfalls
berücksichtigt. Beschreibbarkeit: Trends entfalten Wirkungen in
allen oder einigen Lebensbereichen, die qualitativ
▸▸ Zeitraum: Die Trends weisen eine mittelfristige oder quantitativ beschrieben werden können.
Wirksamkeit und Relevanz bis etwa 2030 auf.
Spezifische Relevanz: Trends bekommen ihre Be-
▸▸ Relevanz: Die sozio-kulturellen oder sozio-ökono- deutung durch ihre Relevanz für ein natürliches oder
mischen Entwicklungen zeigen deutliche Effekte, gesellschaftliches System anhand der Betrachtung
die qualitativ und/oder quantitativ beschreibbar eines konkreten Themas oder einer Fragestellung.
oder belegbar sind.
(Naisbitt 1982; Sheate et al. 2007; Saritas et al. 2011; Kuusi et al. 2017; UNDP 2018: 27)
6
2 Zukunftsanalyse
Eine grundsätzliche Herausforderung bei der Zu- Umweltpolitik aufzuzeigen, die Potenzial aufweisen,
kunfts- und Trendanalyse ist zum einen die komplexe Ressourcenschonung positiv oder negativ zu beein-
Vielfalt der Themen und untersuchten Phänomene. flussen. Um sich diesem Potenzial annähern zu kön-
Daher ist es wichtig, dass die Systemgrenzen und nen, wurden auch Entwicklungen einbezogen, die
Untersuchungsebenen nachvollziehbar und transpa- nicht unmittelbar einen Einfluss auf die Umwelt und
rent festgelegt werden. Ziel einer Zukunftsanalyse ist Ressourcen zu haben scheinen. Für die vorliegende
es dabei nicht unbedingt, dass sie eindeutige Aussa- Broschüre wurden entsprechend Trends aus verschie-
gen generiert, sondern gerade auch Ambivalenzen denen gesellschaftlichen Bereichen ausgewählt und
offenlegt und somit diskutierbar macht. Genau diese in ihrer Relevanz und ihren Wirkungszusammenhän-
Offenlegung von nicht nur komplexen, sondern auch gen für die Ressourcenschonung beschrieben
mitunter überaus ambivalenten Trends macht die
Zukunftsanalyse zu einer produktiven Grundlage für Nachfolgend werden die Trends, ihre Entwicklungen
die Auseinandersetzung mit möglichen Entwicklun- und Dynamiken in Form von kapitelartigen Profilen
gen und den sie begleitenden Gestaltungsansätzen, ausführlich beschrieben. In dem Zusammenhang
normativer Rahmen und Politikvorstellungen. Bei werden insbesondere ihre Treiber sowie die Rele-
der durchgeführten Trendanalyse geht es schließlich vanz und Potenziale für Ressourcenschonung näher
darum, bereits stattfindende Entwicklungen für die beleuchtet
Abbildung 2
Trends und Megatrends
Sozioökonomische Sharing Economy, New Work, neue Zeitregime, Gami-
Trends in Wirtschaft fication, Digitalisierung des Privaten, neue Wohnkonzep-
und Gesellschaft te, Vegetarismus, Suffizienz, Circular Economy uvm.
Megatrends Individualisierung, Digitalisierung, Globalisierung etc.
t-x heute t+10 t+20 t+30
eigene Darstellung
2 | Die Analyse erfolgt im Rahmen des Projekts „Trendradar Ressourcenpolitik: Sozio-ökonomische und sozio-kulturelle Treiber der Ressourcennutzung und Potenziale nicht-technischer
Maßnahmen und Instrumente der Ressourcenschonung“ (FKZ: 317 31 102 0), das gemeinsam vom Ecologic Institut, dem IZT – Institut für Zukunftsstudien und Technologiebewertung und
Sociodimensions - Institute for Socio-cultural Research im Auftrag für das Umweltbundesamt bearbeitet wird.
73 Gesellschaftliche Trends der Ressourcenschonung
3 Gesellschaftliche Trends der Ressourcenschonung
Nachfolgend werden die Trends, ihre Entwicklungen
und Dynamiken in Form von kapitelartigen Profilen
ausführlich beschrieben. In dem Zusammenhang
werden insbesondere ihre Treiber sowie die Rele-
vanz und Potenziale für Ressourcenschonung näher
beleuchtet.
Übersicht über die im Folgenden ausführlich dargestellten Trends
1 Digitalisierung des Privaten 11 New Work: Kulturwandel in einer digitalisierten
Arbeitswelt
2 Zunahme nachhaltigen Konsums und des Personal
Footprinting 12 Umweltpolitik wird zur Gesellschaftspolitik
3 „Food 2.0“ – Erschließung neuer Nährstoffquellen 13 Transformation zur Circular Economy
4 Rechtspopulistische Strömungen gewinnen an 14 Do-it-yourself/Do-it-together
Präsenz
15 Gamification in immer mehr Lebensbereichen
5 Wiederentdeckung der Commons
16 Sharing Economy entwickelt sich dynamisch
6 Zunahme sozialer Unsicherheit
17 Neue Paradigmen für Wachstum und Wohlstand
7 Suffizienz als neues Leitbild
18 Personalised On-Demand Economy
8 Herausforderungen und neue Konzepte für die
19 Pluralisierung von Mobilitätsformen
nachhaltige Stadt
20 Zunehmende Forderung nach neuen Zeitregimen
9 Anteil der vegan-vegetarischen Ernährung wächst
10 Neue Ansprüche an Wohnen und Leben
83 Gesellschaftliche Trends der Resscourcenschonung
Kurzprofile der Trends
Das Privatleben wird im Zuge der Digitalisierung vernetzter, intelligenter, dezentraler, (raumzeit-
lich) flexibler, individueller sowie pluralistischer und messbarer sein. In Bezug auf die Ressourcen-
1 frage ist die Digitalisierung ein komplexes Phänomen, deren Bewertung mit seinen Anwendungs-
Digitalisierung fällen und systemischen Kontexten variiert. So können durch digitale Technologien zwar durchaus
des Privaten Effizienzpotenziale ausgeschöpft werden. Die Volldigitalisierung sämtlicher Lebensbereiche sowie
jeglicher Aspekte des Privaten erfordert jedoch eine höchst ressourcenintensive digitale Infrastruk-
tur und produziert als eine kritische Infrastruktur ein erhöhtes Maß an Vulnerabilität.
2
Nachhaltiger Konsum – v.a. in den Bereichen Mobilität, Ernährung, Wohnen oder Arbeit – wird
Zunahme nach-
zunehmend zu einer Strategie, um Wertschöpfungsketten (von Rohstoffgewinnung, über Produk-
haltigen Kon-
tion, Distribution, Konsum bis zur Entsorgung) mit Blick auf soziale und ökologische Indikatoren
sums und Perso-
nachhaltiger zu gestalten
nal Footprinting
3 Immer mehr neue synthetische Produkte, Inhaltsstoffe und Produktionsverfahren kommen auf den
Food 2.0 – Lebensmittelmarkt, die als tierleidfreie Alternativen zu konventionellen tierischen und pflanzlichen
Erschließung Proteinquellen angeboten werden. Sie basieren auf neuen Rohstoffquellen oder auf neuen Produk-
neuer Nährstoff- tionstechniken und bergen mitunter (etwa als Fleischersatz) deutliche Ressourceneinsparpotenzia-
quellen le in Bezug auf die Fläche.
4 Die derzeit erstarkten populistischen, nationalistisch bis rassistischen Kräfte formulieren in Teilen
Rechtspopulisti- eine „neurechte“ Wachstums- und Kapitalismuskritik und postulieren sogar Postwachstum. Aller-
sche Strömungen dings halten sie nur geringe Potenziale für Ressourcenschonung bereit, da sich letztlich konserva-
gewinnen an tiv-neoliberale Positionen durchsetzen, die eine stärkere staatliche Klima- und Energiepolitik oder
Präsenz eine effektive Umweltregulierung ablehnen.
Die anhaltende Diskussion um Gemeingüter, insbesondere durch die Ausbreitung von digitalen,
wissenszentrierten Commons fördert ein Denken und Experimentieren einer nachhaltigen Wirt-
5
schaftsform jenseits von Markt und Staat, die auf einer gemeinschaftlich organisierten Selbst-Ver-
Wiederent-
waltung beruht. Wenngleich zwischen den verschiedenen Arten von Commons unterschieden
deckung der
werden muss, um Potenziale der Ressourcenschonung zu bestimmen, so lässt sich das Allmen-
Commons
de-Prinzip ressourcenpolitisch besonders als eine Verwaltungsform für globale Güter hervorheben,
die gemeinschaftlich erhalten, reproduziert und so bewahrt oder sogar vermehrt werden können.
Mit der Zunahme sozialer Ungleichheit und Unsicherheit verbunden, sind Prinzipien von Beschleu-
6
nigung, Konkurrenz und Singularität. Während Ökonomie und Digitalisierung als Schrittmacher
Zunahme sozialer
gelten, wird als eine mögliche Gegenstrategie das bedingungslose Grundeinkommen diskutiert,
Unsicherheit
das in seiner ökologischen Variante deutliches Ressourcenschonungspotenzial aufweist.
Suffizienz ist neben Effizienz und Konsistenz eine der drei wesentlichen Handlungsstrategien für
mehr Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung. Auch wenn es sich (noch) um einen Nischentrend
7
handelt und sich das Ressourcenschonungspotenzial von Suffizienz nur schwer erfassen lässt,
Suffizienz als
zeigen konkrete Anwendungsbeispiele die erheblichen Potenziale auf. Dafür müssen Suffizienz-
neues Leitbild
politiken über individuelle Lebensstil-Ansätze hinausgehen und Suffizienz auch zum Prinzip für
Geschäftsmodelle machen.
8
Urbanisierungs- und Schrumpfungsprozesse sowie ökologische Probleme stellen Städte vor große
Herausforderun-
sozial-ökologische Herausforderungen. Leitbilder wie die Nachhaltige Stadt, die Smart City oder
gen und neue
die Circular Cities setzen auf soziale Innovationen, um urbane Räume nachhaltiger zu gestalten und
Konzepte für die
bieten durch die intelligente Nutzung digitaler Technologien große Potenziale.
nachhaltige Stadt
9
Fleischkonsum wirkt sich direkt und indirekt auf die Ressourcen, die Biodiversität und das Klima
Anteil der
aus. Die vegan-vegetarische Ernährung ist ein deutlicher Trend, der sich auch durch immer mehr
vegan-vegetari-
auf den Markt kommende Fleischersatzprodukte zeigt und der hohes Potenzial für Ressourcenscho-
schen Ernährung
nung birgt.
wächst
93 Gesellschaftliche Trends der Ressourcenschonung
Kurzprofile der Trends
10 Wohnen wird immer vielfältiger – als Treiber wirken die Digitalisierung, Formen des Teilens, soziale
Neue Risiken durch Urbanisierung und Immobilienspekulationen oder der demographische Wandel.
Ansprüche an Gemeinschaftliche Wohnkonzepte bieten hier nicht nur als soziale Innovation große Potenziale
Wohnen und (etwa zur Abfederung der Folgen des Demografischen Wandels), sondern können durch ihre hohe
Leben Energie- und Flächeneffizienz deutlich zu Ressourcenschonung beitragen.
Mit der Digitalisierung wird Arbeiten potenziell vernetzter, dezentralisierter, flexibler und inter-
11 nationaler und neue Idealbilder, Arbeitsansprüche, Organisationsformen und Produktions- und
New Work: Konsummuster entstehen. Digitale Infrastrukturen und ein Mehr an Produktion und Konsum durch
Kulturwandel in Arbeitsverdichtung, Entgrenzung von Arbeit und Effizienzsteigerungen, können einerseits zu einer
einer digitalisier- gesteigerten Ressourceninanspruchnahme führen. Andererseits begünstigen digitale Arbeitsfor-
ten Arbeitswelt men ressourcenleichte Lebensstile und Werthaltungen durch mögliche Mobilitätsreduktionen und
eine individualisierte Bedarfsorientierung.
Energie-, Umwelt- und Ressourcenpolitik erfahren eine große Zustimmung in Deutschland. Mit
der Erweiterung und dem Wandel von Umweltschutz zu Nachhaltigkeit als zentralem Leitbild einer
12
sozial-ökologisch verträglichen Lebensweise geht einher, dass sich auch Umweltpolitik stärker als
Umweltpolitik
Gesellschaftspolitik versteht. Dabei spielt die gesellschaftliche Beteiligung an Politik eine zentrale
wird zur Gesell-
Rolle. Allerdings herrschen gleichzeitig deutliche Zweifel an der sozial gerechten Umsetzung und
schaftspolitik
ein Großteil ist der Meinung, dass es bis zu einer effektiven, fairen und demokratischen Umwelt-,
Klima- und Ressourcenpolitik noch ein weiter Weg ist.
Circular Economy wird verstärkt als eine Form nachhaltigen Wirtschaftens thematisiert und prak-
13
tisch erprobt. Ressourcenschonendes Potenzial besteht besonders aufgrund der angestrebten,
Transformation
systemisch ausgelegten, kreislaufgeführten Produkt- und Materialflüsse, mit denen unter anderem
zur Circular
mittels Reparatur, Wiederverwendung sowie eines verbesserten ökologischen Produktdesigns die
Economy
Ressourcenproduktivität gesteigert wird.
DIY/DIT nimmt in verschiedenen Bereichen wie der Energieerzeugung, dem Urban Gardening und
den Praktiken des Selbermachens zu. Durch die Kopplung von Produktion und Konsum wird die
14
partizipativ-kollaborative Beteiligung in Wertschöpfungsprozessen gefördert, die Formen nachhal-
Do-it-yourself/
tigen Wirtschaftens begünstigen kann. Durch den dezentralisierten Charakter und lokalen Bezug
Do-it-together
der DIY/DIT-Praktiken werden Ressourcen effizient wie schonend hergestellt, genutzt und wieder
verwendet.
Gamification, Pervasive und Serious Games finden zunehmend Anwendung in sämtlichen Le-
bens- und Arbeitsbereichen. Aufgrund des angelegten spielerisch-interaktiven Settings kann in
15
niedrigschwelligen, außeralltäglichen Situationen und Simulationen nicht nur Aufmerksamkeit auf
Gamification in
Nachhaltigkeitsthemen und somit Umweltbewusstsein erhöht, sondern durch die Förderung einer
immer mehr
kreativen Motivations- und Kommunikationskultur das Kooperationsverhalten, der Umgang mit
Lebensbereichen
Komplexität und Entscheidungsfindungsprozesse verbessert werden, was eine wesentliche Gelin-
gensbedingung für die Lösung von Ressourcenfragen stellt.
Sharing, also das marktförmig oder solidarisch organisierte Tauschen, Verschenken, Weiterver-
16
kaufen, Verleihen oder Vermieten von Produkten und Dienstleistungen, hat das Potenzial (durch
Sharing
längere Produktnutzung) Rohstoffe und Energie für Extraktion, Herstellung, Transport, Verkauf und
Economy
Entsorgung einzusparen. Der wohl größte Treiber für die Entwicklung ist das Internet und die Aus-
entwickelt sich
weitung digitaler Sharing-Plattformen. Wie ressourcenschonend Sharing letztlich ist, hängt stark
dynamisch
vom spezifischen Nutzungsverhalten sowie der politischen Regulation ab.
Zu beobachten ist die zunehmende Kritik am Wachstumsparadigma und am BIP als alleinigem In-
17 dikator für gesellschaftlichen Wohlstand. Allgemein werden nachhaltige Formen des Wirtschaftens
Neue Paradigmen angestrebt, die eine andere Vorstellung und Messung von Wohlstand und Lebensqualität implizit
für Wachstum sind, die sich an Leitbildern für nachhaltige und ressourcenleichte Lebensentwürfe orientieren. Das
und Wohlstand ressourcenschonende Potenzial besteht unter anderem in der Aufwertung von suffizienten Lebens-
stile, postmateriellen Werten und einer neuen Bewertung von reproduktiven Arbeitstätigkeiten.
103 Gesellschaftliche Trends der Resscourcenschonung
Kurzprofile der Trends
Durch die On-Demand Economy entsteht ein Markt mit personalisierten Produkten und Dienstleis-
tungen für individuelle Bedürfnisse. Die Ressourcenschonungspotenziale sind für diese Entwick-
lung als äußerst ambivalent einzuschätzen. Einerseits kann das idealtypisch zu einer Verminderung
18
von Produktion und Transport führen – wenn dies mit einer Dematerialisierung der Güter einher-
Personalised
geht. Andererseits beschleunigt sich der Konsum durch E-Commerce und eine durch die Integration
On-Demand
von digitalen Technologien erhöhte Vernetzung von Unternehmen sowie die ständige Verfügbarkeit
Economy
eines erweiterten Angebots, das zu einer erhöhten Nachfrage anhält. Dabei kann Kollaboration
zwischen Unternehmen mit ökologisch relevante Effizienzgewinne entstehen, die jedoch auch auf
einer ressourcenintensiven digitalen Infrastruktur basiert.
Im Zuge der Digitalisierung werden Mobilitätsformen zunehmend vielfältiger, vernetzter und inte-
grierter. Das ressourcenschonende Potenzial ist abhängig von den wirtschaftspolitisch verfolgten
Pfaden und inwiefern ein wachsender Mobilitätsbedarf nicht nur befriedigt, sondern reduziert wird.
19
Einerseits kann ein auf regenerative Energien, dem Ausbau des ÖPVN, autonomer Fahrzeuge und
Pluralisierung
E-Mobilität basierendes, inter- und multimodales Mobilitätssystem ressourcenschonende Effekte
von Mobilitäts-
durch Effizienzsteigerungen bewirken. Andererseits kann autonomes Fahren mit privaten Fahrzeu-
formen
gen, das durch eine ressourcenintensive digitale Infrastruktur ermöglicht wird, in Kombination mit
einem aus der intensivierten Nutzung von E-Commerce resultierenden, zunehmenden Güterver-
kehrs zu neuen negativen ökologischen Belastungen führen.
Die gegenwärtige Lebensgestaltung in Ländern des globalen Nordens arrangiert sich in einem
Spannungsfeld zwischen Anforderungen und Möglichkeiten der Beschleunigung und der Sehn-
20 sucht nach Entschleunigung. In diesem Kontinuum entstehen Forderungen nach neuen Zeitregi-
Zunehmende men, die Chancen wie Risiken für die Ressourcenschonung beinhalten. Allgemein erhöht Beschleu-
Forderung nach nigung die Zirkulation von Kapital und Waren, die vermehrt konsumiert werden, und vermehrt die
neuen Zeitregi- Zeiten, in denen konsumiert wird (Zeit-Rebound-Effekte). Dem entgegen entsteht insbesondere
men im Zuge der Digitalisierung ein neues Zeitverständnis (u. a. von Zeitwohlstand, -souveränität) mit
neuen Ansprüchen und einen anderen Umgang mit Zeit. „Entschleunigte“ Lebensstile begünstigen
Modelle „nachhaltiger Arbeit“ und suffizientere Wirtschaftsformen.
113 Gesellschaftliche Trends der Ressourcenschonung
Trendthema 1
Digitalisierung des Privaten
Entwicklung Aspekte des Privatlebens, die ohne digitale Techno-
Die sich derzeit vollziehende digitale Transformation logien für viele Menschen kaum noch denkbar sind.
der Gesellschaft kann als ein informationstechnisch Kommunikation findet vermehrt mit Social Media
getriebener Kulturwandel beschrieben werden, in statt. Die Mediennutzung vollzieht sich überwiegend
dem ein grundsätzlich neues Mensch-Maschine-Ver- über Streaming-Dienste, Tablets und E-Book-Readern.
hältnis entsteht (Stalder 2016). Mit digitalen Tech- Für sämtliche Themen, seien es nun Belange der
nologien (wie Künstliche Intelligenz, Blockchain, Gesundheit, der politischen Teilhabe, der Finanzen,
Augmented oder Virtual Reality) entstehen neue Ver- des Reisens oder der Weiterbildung, stehen Apps und
haltensweisen, die sich in veränderten Produktions- Online-Plattformen bereit, die für vielfältige individu-
und Konsummustern, Lebensstilen, Gemeinschafts- elle Bedürfnisse ein differenziertes Angebot anbieten.
formen und Selbstverhältnissen sowie in einem
allgemeinen Wandel von Kommunikations-, Organi- Treiber
sations- und Wertschöpfungsstrukturen manifestie- Mit der Digitalisierung der Wirtschaft digitalisiert
ren (EESC/CEPS 2017). Äquivalent zur Arbeitswelt sich so zunehmend das Privatleben. Vermehrt ent-
4.0 (BMAS 2017) entsteht als Idealtypus der „Mensch stehen und pluralisieren sich digitale Plattformen
4.0“ (Borchardt 2018), dessen Privatleben vernetzter, wie Uber, Amazon oder Airbnb, die eine wachsende
dezentraler, individueller sowie pluralistischer und Vielfalt an Bedürfnissen stimulieren (Hermisson
zugleich messbarer wird. Voraussetzung für eine sol- 2018: 9). Exemplarisch für die Veränderung privater
che Entwicklung ist die zunehmende Durchdringung Konsummuster steht der digitale Wandel des Handels
von IKT im Alltag und die allgegenwärtige Verfügbar- hin zum E-Commerce, was die exponentielle Zunah-
keit des Internets (Behrendt 2010). IKT-Komponenten me des Online-Shoppings und diverser Lieferservices
werden immer häufiger in Geräte und Gegenstände aufzeigt.
des täglichen Lebens eingebettet, sodass die all-
tägliche Umgebung des Menschen mittels Sensorik Allgemein wird der Erwerb digitaler Kompetenzen
intelligenter wird. Mit Smart Devices wie Wearables, immer wichtiger für die Bewältigung beruflicher und
Datenbrillen und Smart Textiles interagieren Men- privater Anforderungen. Besonders das Verhältnis
schen nicht mehr nur mit technischen Dingen, son- zwischen Arbeit und Privatleben wird sich im Zuge
dern auch mit vernetzten Geräten, die sich wiederum der Digitalisierung neu bestimmen. Neue gesell-
in einer permanenten Kommunikation miteinander schaftliche Zeitregime entstehen im Spannungsfeld
befinden, in der diese Daten austauschen. von Work-Life-Balance und der Anforderung nach
Flexibilität.
In Folge der Zunahme digitaler Schnittstellen kommt
es zu einer umfassenden digitalen Transformation der Diskussionen mehren sich zudem zu den perma-
Infrastrukturen in unterschiedlichen gesellschaftli- nenten Möglichkeiten digitaler Selbstvermessung.
chen Teilsystemen. Sie betreffen umfassende Sämtliche Aktivitäten werden digital erfasst und
mittels Big Data ausgewertet, um Such-, Konsum- und
Verhaltensprofilen zu erstellen. So entsteht ein digi-
tal-transparentes „Quantified Self“. Durch die digitale
Profilbildung kann eine individuell zugeschnittene
Angebotsstruktur seitens des Marktes generiert
werden, die jedoch zugleich Konsumentscheidungen
steuert. Verschiedene Autoren verweisen darauf, dass
ein digitales Profiling sogar die politische Meinungs-
bildung beeinflussen kann (Mau 2017; Selke 2016).
123 Gesellschaftliche Trends der Resscourcenschonung
Hemmnisse der Digitalisierung bestehen im stagnie- novationsraten heben die Effizienzpotenziale jedoch
renden Ausbau der digitalen Infrastruktur (insbeson- wieder auf, da durch diese ein immer wieder neu
dere der Breitbandausbau in ländlichen Räumen), entstehender Aufwand an Ressourcenextraktion, Pro-
bezüglich des Datenschutzes und netzpolitischen duktion, Transport und Entsorgung veranlasst wird.
Fragen (z. B. zur Netzneutralität) (Lange/Santarius Allgemein stellt sich die Frage, inwiefern genutzte
2018; Ueberschär 2018). Potenziale der Ressourceneffizienz in bestimmten
Bereichen einen systemischen Mehrverbrauch von
Relevanz für Ressourcenschonung Ressourcen überhaupt auszugleichen vermag. Beson-
Das ressourcensparende Potenzial der Digitalisierung ders wird hierbei der Mehrverbrauch von Energie zu
ist höchst ambivalent. Dies liegt zunächst daran, dass beachten sein, der aus dem quantitativen Zuwachs
die Digitalisierung ein komplexes und daher nicht elektronischer Geräte und der notwendigen digitalen
eindeuti-ges Phänomen ist. Je nach Anwendungs- Infrastruktur resultiert (Santarius/Grefe 2018).
fall bestehen Risiken eines gesteigerten Ressour-
cenverbrauchs aufgrund der Ressourcenaufwände Das ambivalente Verhältnis zwischen Digitalisierung
für digitale Infrastruktur und deren Betrieb, aber und Nachhaltigkeit muss also für eine genaue Bewer-
auch Potenziale zur Ressourcenschonung. Ressour- tung unter Betrachtung einzelner Anwendungsfelder
censchonende Potenziale können allgemein darin und Praktiken sowie deren Zusammenwirken kon-
bestehen, individuelle Bedarfe genauer und die kretisiert werden. Mehr Erkenntnisse sind darüber
Aufwendung von Materialien und Gütern exakter zu erforderlich, in welchen gesellschaftlichen Bereichen
ermitteln. Dadurch könnte der Ressourcenverbrauch die Digitalisierung sich mit welchen ressourcenpo-
effizienter organisiert werden. litischen Konsequenzen gestalten lässt. So ist das
Problem der zu importierenden Rohstoffe für Techno-
Das Verhältnis von Digitalisierung und Nachhaltig- logiemetalle für die Herstellung von IKT nur einer von
keit wurde bisher noch kaum thematisiert. Gegenwär- mehreren möglichen negativen Effekten der Digitali-
tig wenig beachtet war bislang die materielle Basis sierung (Fuhr 2014).
der Digitalisierung. Diese besteht aus einer Vielzahl
von IKT-Komponenten, die flächendeckend not- Effizienzsteigerungen können allgemein durch Re-
wendig sind, damit die Anwendungen vernetzt und bound-Effekte wieder aufgehoben werden, solange
Umgebungen (wie Smart Homes oder Smart Cities) die Effizienzsteigerungen nicht mit Suffizienz-Stra-
kommunizieren können. So immateriell das Internet tegien verbunden werden (Santarius 2015; Sühl-
bei seiner Verwendung wirken mag, so energie- und mann-Faul/Rammler 2018). Lange und Santarius
ressourcenintensiv sind (a) die Herstellung, die (2018) schlagen hier eine „sanfte Digitalisierung“
Nutzung sowie Entsorgung von komplexen Elektro- vor, die auf dem Konzept einer „digitalen Suffizienz“
nikprodukten (wie Smartphones oder Tablets) (Zwiers aufbaut. Damit kann die Digitalisierung idealty-
et al. 2018), und (b) die Bereitstellung und Wartung pisch zur Verwirklichung von eher suffizienten und
der digitalen Infrastrukturen (z. B. Serverfarmen für ressourcenleichteren Lebensstilen mithilfe digitaler
Cloud-Technologien oder der Breitbandausbau mit Technologien beitragen. Notwendig bleibt noch eine
Glasfaserkabeln). öffentliche Diskussion darüber, wie eine entsprechen-
de transformative Digitalpolitik aussehen könnte, um
Ein wesentlicher Motor der Digitalisierung sind Ent- eine nachhaltige Digitalisierung politisch zu gestal-
wicklungen der Mikroelektronik, die in einem immer ten.
kleineren Format eine erhöhte Rechenkapazität
erzielen. Des Weiteren sind die Anwendungsbereiche Eine ressourcenpolitische Perspektive müsste gefun-
in kommerzielle Kontexte eingebettet. Durch Innova- den werden, mit der die materielle Bedingtheit der
tionsdruck angetriebene Unternehmen arbeiten stetig digitalen Infrastruktur in politischen Entscheidungen
daran, immer neue Produkte auf dem Markt anzubie- eine stärkere Beachtung findet. Nur so könnten öko-
ten. Aus diesem Zusammenhang heraus ergibt sich logische Einspareffekte überhaupt geltend gemacht
das Problem der hardware- wie softwarebedingten werden. Dafür müsste Digitalisierung aktiver im
sowie der psychologischen Obsoleszenz (Prakash et Rahmen einer Transformation hin zur Nachhaltigkeit
al. 2016). Zwar werden Geräte durch ihre technolo- genutzt werden (WBGU 2018).
gische Weiterentwicklung effizienter. Die kurzen In-
133 Gesellschaftliche Trends der Ressourcenschonung
Trendthema 2
Zunahme nachhaltigen Konsums und Personal Footprinting
Entwicklung Konsum unterstützen, der „Bedürfnisse wie saubere
Der Konsum ist für einen großen Teil der Ressour- Umwelt, Sinnhaftigkeit, soziales Engagement und
ceninanspruchnahme und negativer Umwelteinflüsse Gesundheit“ (Zweck et al. 2015: 104) adressiert und
verantwortlich. In Deutschland ist allein der Konsum eine explizite und regelmäßige Reflektion über den
der privaten Haushalte (ohne Produktion der Kon- individuellen Konsum ermöglicht.
sumgüter, aber inklusive aller Dienstleistungen nach
der Produktion im Bereich Transport, Infrastruktu- Treiber
ren, Handel usw.) für mehr als 25 % aller Treibhaus- Treiber für die Ausbreitung nachhaltiger Konsum-
gasemissionen verantwortlich (BMU 2017a). weisen sind unter anderem der sich verschärfende
Klimawandel und das wachsende gesellschaftliche
Um die Folgen des Konsumverhaltens zu reduzieren, Bewusstsein über die ökologischen und sozialen
werden von unterschiedlichen Akteuren Strategien Folgen des Konsumverhaltens (Zweck et al. 2015a:
des verantwortungsvollen, ressourcenleichten, nach- 104; UBA 2019). Weitere Treiber sind das Aufkommen
haltigen Konsums entwickelt. Nachhaltiger Konsum kollaborativen Konsums, der Sharing-Ökonomie so-
wird vom Bundesumweltministerium definiert als wie von Praktiken des Do it yourself oder die digitale
„Teil einer nachhaltigen Lebensweise und ein Verbrau- Durchdringung und Vernetzung des Alltags. Mittels
cherverhalten, das unter anderem Umweltaspekte und der Verbreitung von Informations- und Kommuni-
soziale Aspekte bei Kauf und Nutzung von Produkten kationstechnologien werden mehr Informationen
und Dienstleistungen berücksichtigt. Nachhaltiger über Produkte und deren Fußabdruck verfügbar.
Konsum betrifft dabei auch das Nutzungsverhalten Damit steigt auch der Druck für Unternehmen mehr
und Entsorgungsverhalten von Ressourcen im Alltag“ Transparenz über Produktionsbedingungen bereit-
(BMU 2017a). zustellen. Ebenso kann die Selbstwirksamkeit des
eigenen Konsumverhaltens leichter eingeschätzt und
Verantwortungsvoller, ressourcenleichter und nach- somit „erfahrbar“ gemacht werden, eine notwendige
haltiger Konsum zielt auf unterschiedlich relevante Voraussetzung für einen bewussten, nachhaltigen
Lebensbereiche wie Mobilität, Ernährung, Wohnen Konsum (BMUB 2017: 17f.).
und Haushalt, Büro und Arbeit, Bekleidung sowie
Tourismus und Freizeit (BMUB 2017: 17). Grundsätz- Auch wenn die Konzepte und Instrumente zuneh-
lich beruht der Ansatz solchen Konsums auf der Idee, men, um das individuelle Konsumverhalten besser
durch bewusstes, gezieltes Konsumieren die gesamte einschätzen zu können, umstritten bleibt, welche
Wertschöpfungskette mit Blick auf soziale und/oder Maßnahmen am besten helfen können, um den
ökologische Indikatoren zu optimieren und nachhal- Konsum strukturell ressourcenschonender und
tiger zu gestalten (von der Rohstoffgewinnung, über nachhaltiger zu gestalten. Während offizielle um-
Produktion, Distribution, Konsum bis zur Entsor- weltpolitische Strategien auf die Verbesserung der
gung). Ressourceneffizienz zielen (vgl. hierzu u. a. ProgRess
II, BMUB 2016a) oder auf die Substitution der Roh-
Zur Einschätzung der Auswirkungen individuellen stoffbasis (Konsistenz) durch nachwachsende Roh-
Konsumverhaltens („Personal Footprint“) können stoffe in der Bioökonomie (BMEL 2014), plädieren
verschiedene Konzepte und Instrumente eingesetzt andere, wie etwa Umweltverbände, für mehr Ver-
werden. Prominent sind hier der Ökologische Fuß- teilungsgerechtigkeit und für Suffizienz. Sie weisen
abdruck oder der Ökologische Rucksack3 zu nen- auf die möglichen unerwünschten Nebenfolgen und
nen (BUND 2018). Neben Produktzertifikaten und Rebound-Effekte von neuen sozialen oder „grüne-
Umweltsiegeln können diese einen bewussteren ren“ Produkten und Dienstleistungen hin, wenn sich
3 | „Der ökologische Rucksack drückt das Gewicht aller natürlichen Rohstoffe aus, die für unseren Konsum anfallen. Sprich: Alle Produkte inklusive ihrer Herstellung, Nutzung und
Entsorgung . Für das Autofahren werden zum Beispiel nicht nur das Auto selbst und das Benzin, sondern anteilig auch die Eisenerzmine, die Stahlhütte und das Straßennetz gezählt.“
(Wuppertal Institut 2018).
143 Gesellschaftliche Trends der Resscourcenschonung
deren Produktionsweise nicht strukturell ändert (z. B. Deutschland befindet sich mit 219,5 Kg pro Kopf und
durch eine Internalisierung externer Kosten) Jahr an dritter Stelle (Eurostat 2016). Ein wesentlicher
(Brand/Wissen 2017; Ekhard 2017; Lessenich 2016). Teil dieser Abfälle sind Verpackungen, die im alltägli-
Kritisiert wird in dem Zusammenhang auch, dass chen Gebrauch verwendet werden (Göll/Zwiers 2017).
der Fokus auf Konsum Gefahr läuft, die Produkti- Die „Stärkung von verpackungsarmen und -freien
onsstrukturen zu vernachlässigen und die Verant- Angeboten (lose Ware)“ ist daher z. B. eine wichtige
wortung zu stark zu individualisieren. So würde die Maßnahme nachhaltigen Konsums und wird auch
Relevanz von Externalisierungsstrukturen ignoriert vom BMUB im „Nationalen Programm für nachhalti-
und politische Institutionen aus ihrer Verantwortung gen Konsum“ gefördert (BMUB 2017). Das deutsche
entlassen, etwa Verteilungsasymmetrien zu entschär- Ressourceneffzienzprogramm ProgRess II legt nicht
fen. Übergeordnete globale, sozio-ökologische Her- nur einen Fokus auf „Stärkung des Angebots res-
ausforderungen lassen sich aber nur bedingt durch sourceneffizienter Produkte“, sondern auch auf die
individuelle Verhaltensänderungen begegnen und „Stärkung der Nachfrage nach ressourceneffizienten
brauchen vielmehr aktive politische BürgerInnen, Produkten und nachhaltige Lebensstilen“ (BMUB
und eine politische Steuerung hin zu einer struktu- 2016a).
rellen Ökologisierung der Ökonomie (Brand/Wissen
2017; Guckian et al. 2017). Umso wichtiger ist aus
dieser Perspektive die Rolle politischer Regulierung „Der ökologische Rucksack drückt das Gewicht
durch konkrete Institutionen und Maßnahmen. Allge- aller natürlichen Rohstoffe aus, die für unseren
mein ist das Potenzial des nachhaltigen Konsums als Konsum anfallen. Sprich: Alle Produkte inklusi-
eines unter mehreren Elementen eines veränderten ve ihrer Herstellung, Nutzung undEntsorgung.“
Wirtschaftssystems zu verstehen, das mit anderen (Wuppertal Institut 2018)
Maßnahmen zusammenwirkt und politisch eingebet-
tet werden muss.
Auch wenn der Ansatz des Nachhaltigen Konsums
Relevanz für Ressourcenschonung bereits Eingang in politische Strategien und ent-
Das Zusammenspiel von veränderten Produktions- sprechende Förderprogramme gefunden hat, konn-
weisen und nachhaltigem Konsum besitzt ein großes te er sich bisher als Massenphänomen noch nicht
Potenzial zur Ressourcenschonung, zur Verringerung durchsetzen und bildet noch eine Nische mit be-
der Umweltbelastung, zum Klimaschutz und zum grenzten Auswirkungen auf gesamtgesellschaftliche
Schutz der Biodiversität. Kosum- und Produktionsweisen. Grundsätzlich ist
das genaue Ausmaß der ökologischen und sozialen
Die Idee beruht auf folgender Annahme: Eine verän- Folgen eines veränderten Konsumverhaltens schwer
derte Nachfrage am Markt nach nachhaltigen Produk- zu ermitteln (Zweck et al. 2015: 105). Aber Einschät-
ten, hervorgerufen durch die Kaufentscheidungen be- zungen zeigen, dass verändertes Konsumverhalten
wusster KonsumentInnen, die bestimmte Standards das Potenzial besitzt, den Pro-Kopf-Material-Ver-
erfüllen oder Zertifizierungen aufweisen, verändert brauch vor allem durch eine verringerte Nutzung
langfristig auch die Produktionsbedingungen hin zu von PKW, einer geringeren Wohnfläche pro Person,
mehr Nachhaltigkeit. So konnten sich in den letzten der verstärkten Nutzung von Strom aus erneuerba-
Jahren unter anderem verpackungs- und plastik- ren Energiequellen und vegetarischer Ernährung
arme Supermärkte, die Zertifizierung ökologischer deutlich zu senken (UBA 2014: 12). Instrumente zur
Landwirtschaft oder fairer Produktionsbedingungen, Einschätzung des eigenen Personal Footprints bergen
Bio-Kunststoffe, erneuerbarer Öko-Strom oder auch hier Ressourcenschonungspotenzial, da sie zu mehr
Car Sharing-Angebote etablieren und verzeichnen Transparenz- und Bewusstseinsbildung für eine öko-
zum Teil deutliche Wachstumsraten. logische und soziale Produktions- und Konsumweise
beitragen (Zweck et al. 2015: 105).
Am Beispiel des Verbrauchs an Verpackungen zeigen
sich die Größenordnungen der Ressourcenscho-
nungspotenziale. In der Europäischen Union produ-
zierte im Jahr 2014 jede Person durchschnittlich 475
Kilogramm Müll pro Kopf und Jahr (Eurostat 2015).
153 Gesellschaftliche Trends der Ressourcenschonung
Trendthema 3
Food 2.0 – Erschließung neuer Nährstoffquellen
Entwicklung Wurstwaren (z. B. in Salami mit pflanzlichem Fett)
„Food 2.0“ ist ein dynamischer und zukünftig verarbeitet, die Ballaststoffe kommen in Backwaren
gewinnträchtiger Lebensmittelmarkt (Waak 2015). usw. (Zulawski 2018).
Die Entwicklung ist auch von der Suche nach neuen
umweltfreundlichen Quellen für proteinreiche Pro- Viele neuartige Nahrungsmittel werden aktuell
dukte beeinflusst eine „der großen Zukunftsaufgaben entwickelt bzw. bereits auf dem Markt angeboten,
der Menschheit“ (Jetzke et al. 2016: 1). Immer mehr andere Produkte befinden sich noch im Forschungs-
Unternehmen entwickeln neuartige synthetische und Entwicklungsprozess. Die meisten sind von einer
Produkte, Inhaltsstoffe und Produktionsverfahren, wirtschaftlichen Massenproduktion, die die weltwei-
darunter eine Vielzahl neuer industrieller Lebens- te Nachfrage nach Fleisch decken kann, noch weit
mittel, die als tierleidfreie Alternativen zu konven- entfernt (Heinrich Böll Stiftung et al. 2018; Jetzke et
tionellen Tierprodukten wie Fleisch, Milch oder Ei al. 2016). Auch lassen die Vielzahl der Arbeitsschrit-
angeboten werden. Zwei zentrale Charakteristika, te bei den neuen synthetischen Lebensmitteln, die
mit denen sich diese neuen Produkte systematisieren Massenproduktion in Fermentern, das Mixen von
lassen, sind zum einen die neuen Rohstoffquellen, zahlreichen Derivaten sowie eine hohe Belastung mit
also die Basis des Lebensmittels, und zum anderen Mineralöl einige vegane Alternativen in Produkttests
neue Produktionstechniken. Als Lebensmittelbasis schlecht abschneiden (Öko-Test 2016).
werden zunehmend pflanzliche (z. B. Algen, Pilze)
Proteinquellen oder auch tierische Produkte (Insek- Die Akzeptanz der VerbraucherInnen gegenüber
ten, Milch, zukünftig evtl. auch Muskelstammzellen) diesen neuen Produkten in Deutschland ist laut
industriell genutzt. Neben die Klassiker wie Soja oder neuesten empirischen Erhebungen (noch) begrenzt:
Seitan treten zunehmend unkonventionelle pflanzli- Demnach haben 38 % schon einmal von In-vitro-
che Proteinquellen wie die Lupine, die sich vielseitig Fleisch gehört oder gelesen. Für einen guten Ersatz
und erfolgreich für Speiseeis, Pudding oder Milch zu herkömmlichem Fleisch halten bzw. würden das
nutzen lässt, in das Blickfeld der Lebensmittelindus- mal probieren: In-vitro-Fleisch 5 % bzw. 27 %, aus
trie (Jetzke et al. 2016). Insekten gewonnene Nahrungsmittel 6 % bzw. 25 %
und aus Pflanzen hergestellte Fleischersatzproduk-
Bei den Produktionstechniken hat die Entwicklung te (‚vegane Schnitzel‘ etc.) 15 % bzw. 26 % (UBA
eine neue Ebene erreicht. An die Stelle einer indust- 2019). Es bleiben also jeweils (außer bei pflanzlichen
riell geprägten landwirtschaftlichen Produktion mit Fleischersatzprodukten) deutliche Mehrheiten, die
direkt verarbeiteten Erzeugnissen treten industriell derartige Nahrungsmittel – noch – nicht akzeptieren.
hergestellte „Lebensmittel-Derivate“ auf der oben
genannten Lebensmittelbasis, denen sogar gesündere Die Palette der Produkte reicht vom veganen Hüh-
und/oder nachhaltigere Eigenschaften zugesprochen nerfleisch aus Erbsenproteinen bis hin zum Insek-
werden als Lebensmitteln landwirtschaftlichen Ur- ten-Burger auf Basis von Mehl aus Buffalo-Würmern
sprungs. Tatsächlich bestehen viele dieser Produkte (oder zukünftig auch aus In vitro-Fleisch aus Rin-
aus zahlreichen verschiedenen Einzel- und Zusatz- derstammzellen). Gleichzeitig revolutionieren neue
stoffen. So lang wie die Zutatenliste, ist auch die Ab- Bio- und Gentechnologien (beispielsweise CRISPR/
folge der Produktionsschritte: erst wird ein Rohstoff Cas9), mit denen zumindest theoretisch wesentlich
(Proteine, Fette, Ballaststoffe) in seine Einzelteile kostengünstiger Veränderungen an Mikroorganis-
zerlegt und dann aus diesen viele neue Produkte auf- men, Pflanzen, Insekten oder Säugetieren vorgenom-
gebaut. Es kommt zu Kopplung von Verfahren: z. B. men werden können, die Produktionsmöglichkeiten.
wird das Protein aus der Lupine isoliert, dann daraus Sie stellen auch die politische Regulierung in diesem
„Milch“ gemacht, die zu Joghurt fermentiert und mit Gebiet vor neue Herausforderungen (Friedrich/Hack-
Aromastoffen (aus eigenen Verfahren) versetzt und fort 2018). In den USA geriet ein „fleischfreier Bur-
haltbar gemacht wird. Das Fett der Lupine wird in ger“ auf Basis gentechnisch veränderter Hefekulturen
163 Gesellschaftliche Trends der Resscourcenschonung
bereits in die öffentliche Kritik und wurde wieder vom nachhaltiger und günstiger zu produzieren. Relativ
Markt genommen, da er noch keine Zulassung besaß unstrittig ist, dass die Reduktion des konventionellen
(Heinrich Böll Stiftung et al. 2018). Fleischverzehrs bzw. eine Ernährung auf Basis alter-
nativer Proteinquellen einen effektiven Beitrag zur
Treiber Minderung der Treibhausgasemissionen leisten kann.
Treiber dieser Entwicklungen auf dem Lebensmit- Der Energieverbrauch lasse sich um 45 % gegenüber
telmarkt sind das ökonomische Interesse an neuen der konventionellen Fleischproduktion reduzieren,
Absatzmärkten, der Umwelt- und Klimaschutz, die THG-Emissionen könnten sogar um 95 % sinken
ethische Bedenken und Tierschutzinteressen sowie (Jetzke et al. 2016). Allerdings halten auch einige
der Wunsch nach Optimierung von Ernährung und Fleischersatzprodukte ihre Versprechen von einer
Gesundheit. Daher müssen Fleisch- oder auch Eier- gesunden und klimaschonenden Alternative nicht
satzprodukte mehrere Funktionen erfüllen. Sollen unbedingt ein. Viele Industrieprodukte enthalten
sie sich durchsetzen müssen sie sowohl umwelt- und bedenkliche Zusatzstoffe, in ihnen werden ethisch
ressourcenschonender in der Produktion sein als fragwürdige Eier aus Käfighaltung verarbeitet, die
auch ein Beitrag zur Gesundheit liefern (Jetzke et al. Produkte weisen lange Transportwege auf oder sie
2016: 5) Investoren fördern Forschung und Entwick- sind unter hohem Energieeinsatz hergestellt. Zudem
lung von künstlichem Fleisch, dessen Marktfähigkeit ersetzt die Produktion von Fleischersatzprodukten
und Massentauglichkeit jedoch schwer abzuschätzen nicht den konventionellen Fleischkonsum, sondern
ist und erst frühestens in 10-20 Jahren erwartet wird kommt noch hinzu, wie die globale Entwicklung des
(Jetzke et al. 2016: 9). Aber auch Tierschutzorganisa- Fleischkonsums zeigt. Das Potenzial für Klimaschutz
tionen wie PETA setzen auf Laborfleisch und fördern und Ressourcenschonung hängt aber maßgeblich von
Forschung und Entwicklung (Waak 2015). Insgesamt einer Reduktion der industriellen Massenproduktion
lassen die dynamische Marktentwicklung und die ab, zu der eine Verringerung der Fleischproduktion
auch forschungsseitig intensive Auseinandersetzung einen entscheidenden Beitrag leisten kann. Großes
vermuten, dass alternative Proteinquellen enormes Potenzial haben Produkte auf Basis von Insekten. Sie
Potenzial besitzen, die konventionelle Fleischindus- weisen einen hohen Gehalt hochwertigen Proteins
trie sowie das Ernährungsverhalten der deutschen auf (teilweise mehr als 70 % in Bezug auf die Tro-
Gesellschaft nachhaltig zu verändern (Jetzke et al. ckenmasse) – deutlich mehr als Soja. Darüber hinaus
2016: 9) weisen sie eine gute Umwelt-, Wasser-, Flächen- und
Klimabilanz auf, da sie in Haltung und Fütterung
Relevanz für Ressourcenschonung sehr anspruchslos und produktiv sind (Jetzke et al.
Weltweit wächst der Fleischkonsum, aufgrund einer 2016).
wachsenden Weltbevölkerung sowie von veränder-
ten Ernährungsgewohnheiten in Entwicklungs- und Ein ambivalenter Effekt ist der mit der veränderten
Schwellenländern. Der Fleischkonsum führt zu einer Rolle von Tieren als Teil komplexer Ökosysteme und
hohen Inanspruchnahme der Ressourcen Wasser, der zunehmenden Produktion von Nahrungsmitteln
Energie und Boden, u. a. für Produktion und Trans- im Labor einhergehende Wandel der menschlichen
port und durch einen hohen Pestizid- und Dünge- Beziehung zu Natur und Tieren. Aus ähnlichen Grün-
mitteleinsatz. Die Produktion der Futtermittel wirkt den kritisieren verschiedene Akteure (z. B. aus der
durch den hohen Flächenbedarf als ein zentraler Urban Gardening- oder Postwachstumsbewegung)
Treiber für die Abholzung von biodiversitätsreichen den Technologieoptimismus, der sich auch in der Pro-
Primärwäldern. Zudem verursacht die Viehwirtschaft duktion von synthetischen Lebensmitteln wiederspie-
durch die Methan-Emissionen hohe Treibhausgase- gelt. Demgegenüber stellen sie soziale Innovationen
mission, die den Klimawandel verstärken (Jetzke et und veränderte Konsumweisen (wie z. B. die vegane
al. 2017: 4ff.). Der mit dem Fleischkonsum verbunde- Ernährung) die darauf abzielen eher für alle zugäng-
ne Umwelt- und Ressourcenbedarf hat also weitrei- lichen ressourcenschonende Low-Tech-Praktiken der
chende negative Folgen für die Umwelt und das Klima Ernährungssouveränität und Subsistenzproduktion
(Heinrich Böll Stiftung et al. 2018; Jetzke et al. 2016). zu verbreiten und zu stärken.
Da liegt es nahe, Substitute für klassische Fleisch- Insgesamt ist die Frage noch offen, in wieweit sich der
produkte zu entwickeln und für die Vermarkung Trend mit all seinen Facetten in die Breite übersetzen
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