EVENTBROSCHÜRE 2020 - Berlin Convention Office

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EVENTBROSCHÜRE 2020 - Berlin Convention Office
EVENTBROSCHÜRE 2020
EVENTBROSCHÜRE 2020 - Berlin Convention Office
"SO/ BERLIN DAS STUE IST EIN ORT, DER HOCHWERTIGES,
      TRADITIONELLES UND ZEITGENÖSSISCHES DESIGN
                     ZUSAMMENFÜHRT.
              ES VERSTRÖMT EINE BESONDERS
         INNIGE ATMOSPHÄRE – WIE DAS LUXURIÖSE
              WOHNZIMMER EINES FREUNDES."
                                                   PATRICIA URQUIOLA

                                       DAS STUE
                                    ZAHLEN & FAKTEN
78 Zimmer & Suiten,      Kulinarische               Bel Etage Salon mit       110 m2 Bel Etage        Fitness, Jogging
untergebracht im         Ausrichtung durch          65 m2 Veranstaltungs-     Suite mit einer 80m2    und Yoga im
ehemaligen Gebäude       Paco Pérez                 fläche für 30 Personen    großen Terrasse         Tiergarten Park
der Königlichen                                     oder 50 Personen für
Dänischen Botschaft                                 Cocktailempfänge
                         Foto-Kollektion von                                  Flexible Raum-          Fahrrad- und
                         André Rival mit zeitge-                              optionen für Veran-     Elektrofahrrad -Verleih
1939 vom Architekten     nössischer, moderner       50m2 Bel Etage Salon      staltungen mit bis zu
Johann Emil Schaudt      Fotografie aus Berlin      Terrasse mit Blick über   200 Personen
erbaut; mit Inspira-                                den Tiergarten                                    Zentrale Lage
tionen aus dem                                                                                        zwischen Ost- und
dänischen Klassizismus                                                        Cinco by Paco Pérez:    Westberlin im
                         Goldlist 2016 des Condé    45 m2 Private Dining      avantgardistisches      Botschaftsviertel
                         Nast Traveler Magazins     Salon mit direktem        Gourmet-Restaurant,
Innendesign und                                     Blick auf das Zoo-        ausgezeichnet
Konzeption aller                                    Gehege, buchbar für       mit einem Michelin-     Shoppingmeile
öffentlicher Bereiche    Das Stue Bar -             exklusive Events          Stern                   Kurfürstendamm
von Patricia Urquiola    einzigartige                                                                 und KaDeWe in nur
                         Atmosphäre für                                                               10 Minuten zu Fuß
                         gute Gespräche             Dreistöckiger,                                    erreichbar
Parkett, kostenloses                                historischer Treppen-     Susanne Kaufmann
Wlan, Regenduschen,                                 aufgang mit Bibliothek    Spa mit Indoor-Pool,
Nespresso Maschinen,     Wunderschöne, grüne        auf jeder Etage           finnischer Sauna und    Brandenburger Tor –
Ultra-HD Entertainment   Terrasse geeignet für                                drei Behandlungs-       5 Minuten mit dem
                         Dinner und Drinks                                    räumen mit Tageslicht   Auto
                                                    Ein Refugium
Exklusiver Eingang in                               inmitten des Groß-
den Zoo Berlin           24-Stunden                 stadtdschungels,                                  Flughäfen:
                         Zimmerservice              umgeben vom               Fitnessraum aus-        Tegel (TXL):
                                                    üppigen Grün des          gestattet mit           10 km (20 Minuten)
                                                    Tiergartens               modernsten Techno-
                                                                                                      Schönefeld (SXF):
                                                                              gym-Geräten
                                                                                                      23 km (40 Minuten)
                                                                                                      mit dem Auto
EVENTBROSCHÜRE 2020 - Berlin Convention Office
SO/ BERLIN DAS STUE                                                                         P 03
EVENTBROSCHÜRE

                                        BEL ETAGE
                                          SALON

Empfangen Sie Ihre Gäste zu Cocktails oder        R AU M G R Ö S S E
einem privaten Dinner im Bel Etage Salon. Die     Gesamtfläche         65 m2
Empfangsräume der ehemaligen Dänischen            Terrasse             50 m2
Gesandtschaft verströmen noch heute ein           Maße                 12m x 4.25m x 5m
vornehmes Flair und eignen sich hervorragend
für repräsentative Anlässe. Noch heute wird der
Salon mit den originalen Lampen der 1940er
                                                  K A PA Z I TÄT E N
                                                  Cocktail             50 Personen
Jahre bestrahlt.
                                                  			                  (+20 mit Terrasse)
Mit seinen beinahe fünf Meter hohen
Decken, einer 50m2 großen Terrasse und            Theater              40 Personen
zeitgenössischen Fotografien von André Rival      Blocktafel           30 Personen
wirkt der Bel Etage Salon vornehm und modern
zugleich.

  R AU M M I E T E
  1 Tag (bis zu 10 Stunden)      1.000,00 €
  1/2 Tag (bis zu 4 Stunden)       650,00 €
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SO/ BERLIN DAS STUE                                                                           P 04
EVENTBROSCHÜRE

                                   PRIVATE DINING
                                       SALON

Fotografien von André Rival wirken                  R AU M G R Ö S S E
stimmungsvoll auf den Private Dining Salon,         Gesamtfläche           45 m2
der eine Größe von 45m2 umfasst. Er bietet das      Maße                   18.5m x 5.5m x 3.25m
perfekte Ambiente für exklusive Events und
Abendessen für bis zu 30 Gäste.
                                                    K A PA Z I TÄT E N
Mit der einzigartigen Aussicht auf die Antilopen,   Cocktail               25 Personen
Strauße und Emus des Zoo Berlin, schafft der        Theater                25 Personen
Salon eine außergewöhnliche und gleichzeitig        Blocktafel             20 Personen
intime Atmosphäre für Besprechungen sowie           L-förmige Blocktafel   30 Personen
Empfänge und private Mittag- und Abendessen.

  R AU M M I E T E
  1 Tag (bis zu 10 Stunden)        650,00 €
  1/2 Tag (bis zu 4 Stunden)       400,00 €
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SO/ BERLIN DAS STUE                                                                          P 05
EVENTBROSCHÜRE

                                     THE CASUAL
                                     RESTAURANT

Im All-Day-Dining Restaurant The Casual
treffen ausgewählte Zutaten auf ehrliche          R AU M G R Ö S S E
Handwerkskunst, um feinste Tapas zu kreieren.     Gesamtfläche            85 m2
Diese können Sie auch auf der Terrasse im
                                                  Maße                    14m x 9m x 3.25m
grünen Innenhof genießen.
Im Restaurant wird Tageslicht durch               K A PA Z I TÄT E N
geometrische Formen an der Decke in den Raum      Á la carte              1 - 8 Personen
geflutet. Patricia Urquiola arrangierte dieses    Menü                    9 - 40 Personen*
harmonische Zusammenspiel.
Beide Restaurants, das All-Day-Dining             *40 Personen mit 4 Blocktafeln
Restaurant The Casual und das Fine-Dining
Restaurant Cinco by Paco Pérez, können exklusiv
gebucht oder auch zusammengelegt werden,
um Raum für bis zu 75 Personen zu schaffen.

ÖFFNUNGSZEITEN
Frühstück
Montag – Freitag            06:30 – 11:00 Uhr
À la Carte                   11.00 - 12.00 Uhr
Samstag & Sonntag           07:30 – 12:00 Uhr
Feiertage                   07:30 – 12:00 Uhr
Mittagessen
Montag – Freitag            12:00 – 15:00 Uhr
Samstag & Sonntag           12:30 – 15:00 Uhr
Abendessen
Montag – Sonntag            18:00 – 23:00 Uhr
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SO/ BERLIN DAS STUE                                                                       P 06
EVENTBROSCHÜRE

                                        CINCO
                                    BY PACO PÉREZ

Im Fine-Dining Restaurant "Cinco by Paco Pérez"    R AU M G R Ö S S E
begeistert Küchenchef Paco Pérez, der für seine    Gesamtfläche         85 m2
avantgardistischen Kreationen 2013 mit einem       Maße                 11.5m x 7m x 3m
Stern ausgezeichnet wurde.
Die ikonische Sammlung von Kupfertöpfen und        K A PA Z I TÄT E N
-pfannen dekoriert mit Tom Dixon-Leuchten          Á la carte           1 - 8 Personen
die Decke und ist über dem zentral im Raum         Menü                 9 - 35 Personen
stehenden Blocktisch drapiert.
Der Gast hat Einblick in die offene Showküche
und anhand clever positionierter Deckenspiegel
kann er die Zubereitung der Speisen am
Küchentresen beobachten. Zusammen mit
ausgewählten zeitgenössischen Fotografien von
André Rival verspricht das gesamte Interieur ein
multisensorisches Erlebnis.
Beide Restaurants, das All-Day-Dining Restaurant
The Casual und das Fine-Dining Restaurant Cinco
von Paco Pérez, können exklusiv gebuchtoder
auch zusammengelegt werden, um Raum für bis
zu 75 Personen zu schaffen.

ÖFFNUNGSZEITEN
Mittwoch – Samstag          18:30 – 22:00 Uhr
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SO/ BERLIN DAS STUE                                                                     P 07
EVENTBROSCHÜRE

                                    STUE BAR AND
                                       LOUNGE

In vertrauter Salonatmosphäre atmen Sie den         R AU M G R Ö S S E
Glamour des alten Berlin, genießen bei gepfleg-     Bar & Lounge           160 m2
ter Konversation neu interpretierte                 Terrasse               130 m2
Cocktailklassiker.

Die Stue Bar befindet sich ebenerdig und
                                                    K A PA Z I TÄT E N
                                                    Cocktail             200 Personen
verströmt eine lässige Wohnzimmeratmosphäre.
Tagsüber fällt der Blick durch ausladende Fenster
direkt auf den Zoo, bei Nacht werden diese mit
einer Leinwand verhangen und Vintage-Filme
abgespielt, was die Atmosphäre noch intensiver
macht.

Die Stue Bar verfügt über einen trapez-
förmig angelegten Tresen und eine große
Terrasse. Das Interieur-Design ist durch
verpielte Aneinanderreihungen von Texturen
geprägt. Teppiche haben die Musterung
traditineller Parkettböden, Tresen und Säulen
sind mit Kupfer ummantelt.
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SO/ BERLIN DAS STUE                                                                P 08
EVENTBROSCHÜRE

                                          STUE
                                     BIBLIOTHEKEN

In der historischen Front des Gebäudes             RAUMGRÖSSE
hat jedes Stockwerk einen ausladenden              Gesamtfläche   64 m2
Treppenabsatz, dessen Details die altwürdige       Maße           8m x 3.5m
Geschichte des Hauses widerspiegeln. Ein
eleganter, originaler Parkettboden, französische
Fenster, restaurierte Elemente und strömendes
                                                   KAPAZITÄTEN
                                                   Cocktail       30 Personen
Licht stehen im Kontrast zu Patricia Urquiolas
                                                   			            pro Bibliothek
extravaganten, gemütlich gestalteten Sitzge-
legenheiten.

Zusammen ergibt dies eine sich über drei
Etagen erstreckende Bibliothek mit Büchern
des Taschen Verlags zu Kunst, Architektur,
Kultur und – eine Ode an den Zoo – Tieren.
Kunsthandwerk, Fotografien und Cajons aus
Panama tauchen die dritte Etage in einen
wohltuenden Farbenrausch.
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AUSWAHL
             SPEISEN & GETRÄNKE

P 10 KONFERENZ PAUSCHALE P 11 AUSWAHL KAFFEEPAUSEN Á LA CARTE
  P 12 FINE-DINING MENÜS P 13 THE CASUAL MENÜS P 14 LUNCH MENÜS
                 P 15 FLYING TAPAS P 17 WEINAUSWAHL
                     P 18 KALTE & HEISSE GETRÄNKE
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SO/ BERLIN DAS STUE                                                                                                     P 10
EVENTBROSCHÜRE

                                                  KONFERENZ-
                                                  PAUSCHALE
KONFERENZPAUSCHALE                                            KONFERENZPAUSCHALE
GANZTAGS                                                      HALBTAGS
Unbegrenzte alkoholfreie Getränke & Säfte                     Unbegrenzte alkoholfreie Getränke & Säfte
Vitaminwasser                                                 Vitaminwasser
Nespresso Maschine                                            Nespresso Maschine

KA F F E E PAU S E A M VO R M I T TAG                         K A F F E E PAU S E A M VO R M I T TAG
Kaffee, Tee und Orangensaft                                   Kaffee, Tee und Orangensaft
Mini "Bocadillos" gemischte Sandwiches nach                   Mini "Bocadillos" gemischte Sandwiches nach
spanischer Art:                                               spanischer Art:
Tomaten, Chorizo & Olivenöl                                   Tomaten, Chorizo & Olivenöl
Tomaten, Manchego Käse & Olivenöl                             Tomaten, Manchego Käse & Olivenöl
Tomaten, Salat, Avocado & Olivenöl                            Tomaten, Salat, Avocado & Olivenöl
Saisonale Früchte                                             Saisonale Früchte
Auswahl an hausgemachten Cookies                              Auswahl an hausgemachten Cookies

2-GANG LUNCHMENÜ                                              2-GANG LUNCHMENÜ
(nach Wahl der Küche)                                         (nach Wahl der Küche)
inkl. Wasser und Kaffee                                       inkl. Wasser und Kaffee

KA F F E E PAU S E A M
N AC H M I T TAG
Kaffee, Tee und Fruchtsaft
Hausgemachter Kuchen
Obststicks
Früchte-Mousse mit Beeren

AU D I O V I S UA L E Q U I P M E N T                         AU D I O V I S UA L E Q U I P M E N T
TV Screen, Flipchart, Stifte, Blöcke                          TV Screen, Flipchart, Stifte, Blöcke
& kostenloses Wlan                                            & kostenloses Wlan

Weiteres Equipment kann gegen Aufpreis hinzugebucht werden.   Weiteres Equipment kann gegen Aufpreis hinzugebucht werden.

100,00 € pro Person                                           85,00 € pro Person
SO/ BERLIN DAS STUE                                                                               P 11
EVENTBROSCHÜRE

                                KAFFEEPAUSEN
                             Á LA CARTE AUSWAHL
KAFFEEPAUSEN                                         FRÜHSTÜCKSPAUSE
KLASS I S CH E                                       K LASS IS C H ES
KA F F E E PAU SE              18,00 € pro Person    FRÜ H ST Ü C K               32,00 € pro Person

Kaffee, Teeauswahl & Wasser                          Kaffee, Teeauswahl & Wasser
Orangensaft & Apfelsaft                              Kombucha (fermentierter, gesüßter Tee)
Saisonale marinierte Früchte                         2 frische Säfte
Frischer Kräuterkäse und Sauerteigbrot               Auswahl an Plundergebäck
Schokoladenmousse mit Beeren                         Joghurt
Streuselkuchen des Hauses                            Frischer Obstsalat
                                                     Auswahl an Brötchen und Brot
                                                     Butter und Marmelade
KA F F E E PAU SE                                    Auswahl an Wurstaufschnitt
GE S UN D & F IT             22,00 € pro Person      Käseauswahl
                                                     "Tortilla de Patatas" Spanisches Kartoffelomelette
Teeauswahl, Kaffee & aromatisiertes Wasser           Bircher Müsli
Orangensaft & Anti-Aging-Smoothie
Gemüsesticks mit frischem Kräuterquark
Hausgemachte Müsliriegel mit Trockenfrüchten
Saisonale Obststicks
Früchte-Mousse wenig gesüßt
Vollkornbrot mit Lachs, Gurke & Meerrettich

KA F F E E PAU SE
SPA N I S CH E R A RT 24,00 € pro Person
Kaffee, Teeauswahl & Wasser
Orangensaft & Grapefruitsaft
Cocabrot mit Tomate & Fuet Spanische
Wurstspezialität
Oliven, Peperoni & "Manchego"-Käse-Spieß
"Tortilla de Patatas" spanisches Kartoffelomelette
"Tarta de Santiago" Mandelkuchen mit Zimt
Frischer Obstsalat
"Crema Catalana" traditionelle Puddingcrème
SO/ BERLIN DAS STUE                                                                            P 12
EVENTBROSCHÜRE

                              FINE DINING MENÜS
                                AB 9 PERSONEN
VO R S PE I S E                                  FLEIS C H
Jakobsmuscheln und Parmentier                    Wagyu Wellington
mit "Jamón Ibérico" und Pedro Ximenez-Sherry
                                                 Lende vom Lamm
Kalamar nach "Katalanischer Art"                 mit rote Bete und Kartoffelpüree

SAI S O N A LE SU P P E
Sommer – Erdbeer Gazpacho                        D ESS ERT
mit Riesengarnelen
                                                 Schokoladenspiel 2018 mit Aprikosen
Herbst - Steinpilzsuppe                          Espuma, Coulis, Ganache und Sorbet
mit Trüffel
                                                 Lakritz-Variation 2018
Winter - Kürbissuppe
mit Kokosnuss und Ingwer                         Kokos-Passion
                                                 mit weißer Schokolade und Basilikum
Frühling - Spargelsuppe
mit Béarnaise-Espuma
                                                 5 - GANG M E NÜ
REI S                                            Vorspeise, Reis, Fisch, Fleisch und Dessert
Risotto mit saisonalen Pilzen                    130,00 € pro Person
auf Wunsch auch vegetarisch / vegan zubereitet

"Arroz Meloso"                                   4- GANG M ENÜ
mit roter Garnele                                Vorspeise & Reis oder Reis & Fisch oder
                                                 Fisch & Fleisch und Dessert
F I S CH                                         115,00 € pro Person

Wolfsbarsch "Chipiron"
mit Seegras, Seegurke, "Quisquillas", Muscheln   3 - GANG M E NÜ
& Tintenfisch                                    Vorspeise oder Reis & Fisch oder Fleisch
                                                 & Dessert
Wild-gefangener Fisch aus dem Mittelmeer         100,00 € pro Person
mit Püree, saisonalem Gemüse & Kräutern

                                                 Inklusive Tapas und Petit Fours. Auf
                                                 A n f ra g e b e re i t e n I h n e n u n s e re
                                                 Küchenchefs auch gerne ein saisonales
                                                 M e n ü vo r.

                                                 W i r b e h a l t e n u n s d a s R e c h t vo r,
                                                 bestimmte Gerichte oder Zutaten je nach
                                                 Ve r f ü g b a r ke i t a n z u b i e t e n .
SO/ BERLIN DAS STUE                                                                            P 13
EVENTBROSCHÜRE

                               THE CASUAL MENÜS
                                 AB 9 PERSONEN
01 MENÜ                     65,00 € pro Person     02 MENÜ                     85,00 € pro Person

ZUM TEILEN                                         ZUM TEILEN
(1 portion für 4 personen)                         (1 portion für 4 personen)
Thunfisch Tartar mit Avocado, Wasabi & Amaranth    Thunfisch Tartar mit Avocado, Wasabi & Amaranth
Gegrillter Oktopus                                 Gegrillter Oktopus
mit geräucherter Crème-Fraiche, karamellisierten   mit geräucherter Crème-Fraiche, karamellisierten
Zwiebeln & Piquillopaprika                         Zwiebeln & Piquillopaprika
"Jamón Ibérico" von Arturo Sanchez mit Cocabrot    "Jamón Ibérico" von Arturo Sanchez mit Cocabrot
und Tomate                                         und Tomate
"Croquetas de Jamón Ibérico"                       "Croquetas de Jamón Ibérico"
Saisonale Tapas                                    Saisonale Tapas
                                                   Ceviche mit Ají Amarillo, eingelegten roten
HAUPTGANG (zur Auswahl)                            Zwiebeln & Koriander
Fisch des Tages mit saisonalen Pilzen              Steak Tartar 150g vom "Vaca Gallega" Rind
                                                   mit eingelegtem Gemüse & Brunnenkresse
Risotto der Saison
                                                   Wildkräutersalat mit Burrata, Orange, Granatapfel
Rinderbäckchen                                     & Haselnuss
mit Kräuterkartoffeln und rote Bete
                                                   HAUPTGANG (zur Auswahl)
                                                   Fisch des Tages mit saisonalen Pilzen
2 X MINI DESSERT ODER                              Risotto der Saison
1 X DESSERT (zur Auswahl)                          Rinderbäckchen
Rote Früchte & Joghurt                             mit Kräuterkartoffeln und rote Bete
Lemontarte mit Haselnuss-Streuseln,
Zitronencrème, Baiser und Veilchen Eiscrème
                                                   3 X MINI DESSERT ODER
Schokolade, Mandarinen & Crema Catalana
                                                   1 X DESSERT (zur Auswahl)
                                                   Rote Früchte & Joghurt
                                                   Lemontarte mit Haselnuss-Streuseln,
                                                   Zitronencrème, Baiser und Veilchen Eiscrème
                                                   Schokolade, Mandarinen & Crema Catalana

BITTE TEILEN SIE UNS BIS 7 TAGE VOR EVENT          BITTE TEILEN SIE UNS BIS 7 TAGE VOR EVENT
IHRE AUSWAHL DES HAUPTGANGES UND DES               IHRE AUSWAHL DES HAUPTGANGES UND DES
DESSERTS MIT.                                      DESSERTS MIT.
SO/ BERLIN DAS STUE                                                                   P 14
EVENTBROSCHÜRE

                       LUNCH MENÜS
            AB 9 PERSONEN / MONTAGS - FREITAGS
                                       3- G A N G M EN Ü

                                          VO RS P E IS E N
                           Knuspriges Ei mit grünen Erbsen, schwarzem Trüffel
                                               & Parmesan
                      Wildkräutersalat mit Burrata, Orange, Granatapfel & Haselnuss
                                             Saisonale Suppe
                            Thunfisch Tartar mit Avocado, Wasabi & Amaranth

                                           H AU P TGANG
                                  Fisch des Tages mit saisonalen Pilzen
                           Kalbsfilet mit Kartoffeln & Spinat "Katalanischer Art"
                         Ente Magret mit Selleriepüree, Kartoffelfondant, Karotten
                                             & Portweinsauce
                                            Risotto der Saison

                                              D E SS ERT
                           Lemontarte mit Haselnuss-Streuseln, Zitronencrème,
                                     Baiser und Veilchen Eiscrème
                               Schokolade, Mandarinen & Crema Catalana

                                                 P RE IS
                                            45,00 € pro Person
                                   für 1 Vorspeise, 1 Hauptgang, 1 Dessert

                                           + 10,00 € pro Person
                                        2 Hauptgänge zur Auswahl
SO/ BERLIN DAS STUE                                                                            P 15
EVENTBROSCHÜRE

                                             FLYING
                                             TAPAS
AUS DEN BERGEN                          pro Stück    AUS DEM GARTEN                       pro Stück

"Jamón Ibérico"                        5,00      €   Suppe der Saison                       5,00 €
von Arturo Sanchéz mit "Pan con Tomate"              Sommer – Gazpacho
Chicken Caesar Salat                   4,00      €   Herbst – Pilzsuppe
Römer-Salat mit Caesar Dressing                      Winter – Kürbissuppe
serviert auf knuspriger Hühnchenhaut                 Frühling – Spargelsuppe
Steak Tartar vom "Vaca Gallega" Rind   6,00      €   Thai Salat                             5,00 €
mit eingelegtem Gemüse & Brunnenkresse               grüne Papaya, Kokosnuss
"Croquetas de Jamón Ibérico" (2 Stück) 5,00      €   und Gemüse in Thai Sauce
Mini Schnitzel                         6,00      €   Curry Nüsse "Garrapinyades"            4,00 €
mit Essiggurke und Konfitüre                         4 Nusssorten mit einer Kruste aus
Bao Burger                             6,00      €   4 verschiedenen Currys
mit Schweinebauch & Hoisin-Mayonnaise                Risotto                                5,00 €
Mini Cheese Burger                     6,00      €   mit Pilzen der Saison
vom " Vaca Gallega" Rind
                                                     Nachos mit Guacamole                   4,00 €
Mini Hot Dog mit Curry Sauce           6,00      €
Foie Gras Terrine                      6,00      €   "Pisto Bao"                            5,00 €
mit Haselnüssen, Birne & Brioche                     mit Gemüse und Feta-Käse
                                                     Grüner Spargel in Tempura              4,00 €
                                                     mit Thymian Mayonnaise
AUS DEM MEER                            pro Stück

Austern                                   6,00 €     LIVE STATION                         pro Stück
mit Ponzu Sauce & "Algen-Kaviar"                     bei Buchung der gesamten Bar

Krabben- Krokette                         5,00   €   Bao's Station
mit würziger Mayonnaise                              Bao vom Iberischen Schweinerippchen* 15,00 €
Garnelen-Frühlingsrolle                   5,00   €   & Thymian-Mayonnaise
mit Thai-Grapefruit & scharfer Sauce                 Pisto Bao mit Gemüse und Feta-Käse
Lachs Tataki                              5,00   €
mit Wakame & Miso Mayonnaise                         Jamón Ibérico                          5,00 €
                                                     Aufbau € 350,00
Gegrillter Oktopus                        5,00   €
mit geräucherter Crème-Fraiche,                      Meeresfrüchte*                         12,00 €
karamellisierten Zwiebeln & Piquillopaprika          mit Garnelen und Ceviche
Arroz seco "La Boqueria"                   7,00 €    Austern                                10,00 €
unsere kleine Paella                                 mit Ponzu Sauce oder Natur
"Andalusischer Calamar" (2 Stück) mit      5,00 €
                                                     *Verfügbarkeit je nach Saison
Yuzu-Mayonnaise
Seebarsch Ceviche mit Ají Amarillo,        5,00 €
eingelegten, roten Zwiebeln & Koriander

Thunfisch Tartar mit Avocado,             6,00 €
Wasabi & Amaranth
SO/ BERLIN DAS STUE                                                                                   P 16
EVENTBROSCHÜRE

                                           FLYING
                                           TAPAS
SWEET EXPERIENCE                      pro Stück   DESSERT                                        pro Stück
"CORNETTOS"                                       "Crema Catalana"                                 5,00 €
                                                  Erdbeere, Espuma "Catalana" und
Kokosnuss & Mango                       4,00 €    Tomaten-Eiscrème
Sesamwaffel, pikante Mango,
Kokosnuss Espuma,                                 Schokolade, Mandarinen &                         6,00 €
                                                  Crema Catalana
Basilikum und Maracujakerne
                                                  "Lemontarte"                            5,00 €
Schwarzwald                            5,00 €
                                                  mit Haselnuss-Streuseln, Zitronencrème,
Schokoladenwaffel, Ganache von dunkler
                                                  Baiser und Veilchen Eiscrème
Schokolade, marinierte Kirschen,
Vanillecrème und Cranberries                      "Piña Colada"                           5,00 €
                                                  Ananas Chips, Kokosnuss, Rum & Erdnuss
Blauschimmelkäse                        5,00 €
Cabralescrème, marinierte Birne,                  LIVE STATION                                   pro Stück
Portweingelée, Birnenchips                        bei Buchung der gesamten Bar

Beeren                                  4,00 €    "Schwarzwald Interpretation"
gemischte Beeren, Baiser, Joghurtcrème & Minze    Schokoladen-Espuma, Sahne, Kakao-Keks 8,00 €
                                                  & Kirsch-Emulsion

                                                  Käsevariantion
PETIT FOURS                           pro Stück
                                                  6 verschiedene Käsesorten, Brotauswahl, 11,00 €
Whisky Trüffel                           2,50 €   Konfitüren & Trauben

Maracuja-Bonbon                          2,50 €   Eiscreme in sechs Sorten                         9,00 €
Erdbeer Granité                         2,00 €    mit verschiedenen Toppings
mit Minze
Tartelettes mit Orange & Schokolade     2,00 €
                                                  KÄSE                                           pro Stück
                                                  pro Stück 15 g, serviert auf geröstetem Brot
Marshmallow (2 Stück)                   2,00 €    & Tomatenkonfitüre
Pisco Sour, Orange, Himbeere
oder Kokosnuss                                    "Gruyére d'Alpage"                               4,50 €
Macarons                              2,50 €      Hartkäse aus roher Schafsmilch
in verschiedenen Geschmacksrichtungen             "Tommette de Savoie"                      4,50 €
                                                  halbreifer Käse aus pasteurisierter Ziegenmilch
                                                  "Saint Marcellin"                                4,50 €
                                                  Weichkäse aus roher Schafsmilch
                                                  “Selle sur Cher”                                 4,50 €
                                                  Weichkäse aus roher Schafsmilch
                                                  "Bleu d'Auvergne"                                4,50 €
                                                  Blauschimmelkäse aus roher Kuhmilch
SO/ BERLIN DAS STUE                                                                         P 17
EVENTBROSCHÜRE

                                         WEIN
                                       AUSWAHL
SCHAUMWEINE                              0.75l   ROTWEINE                                  0.75l
CHAMPAGNE                                        2016 Spätburgunder Kaiserstuhl          46,00 €
Champagne Bollinger                   119,00 €   Weingut Franz Keller,
Special Cuvée                                    Baden, Deutschland
                                                 puristisch, erdig, elegant
Champagne Bollinger                   149,00 €
                                                 2013 Marqués de Cáceres Rioja Crianza 58,00 €
Rosé
                                                 Marqués de Cáceres
2012 Cava "Relats"                    66,00 €    Rioja, Spanien
Gran Reserva brut nature                         mittelkräftig, dunkle Früchte, würzig

Bodegas Recaredo, Penedes, Spanien               2015 Finca Rableros                     39,00 €
                                                 Tempranillo & Cabernet Sauvignon
2013 Rosé brut                        67,00 €
                                                 Bodega Otto Bestué,
Sektmanufaktur Schloss Vaux,
                                                 Somontano, Spanien
Rheingau, Deutschland                            kräftig, süße Frucht, weiches Tannin

                                                 2012 Château Le Boscq Cru Bourgeois     78,00 €
WEISSWEINE                               0.75l   Château Le Boscq,
                                                 Bordeaux, Frankreich
2016 Xión Albariño                    42,00 €    elegant, rauchig, kraftvolles Tannin
Attis Bodegas y Viñedos,
Rías Baixas, Spanien
frisch, exotisch, leicht

2016 Riesling trocken                 45,00 €
Weingut Hexamer, Nahe,
Deutschland
klar, reife Frucht, harmonisch

2016 Sauvignon Blanc trocken          38,00 €
Weingut Groh, Rheinhessen,
Deutschland
fruchtig, grün, sehr belebend

2015 Bourgogne Chardonnay             68,00 €
Alain Geoffroy, Burgund, Frankreich
kräftig, Barrique, ausgewogen

ROSÉ                                     0.75l
2016 Rosé trocken                     42,00 €
Weingut Anette Closheim,
Nahe, Deutschland
spritzig, rote Beeren, verlockend
SO/ BERLIN DAS STUE                                                                             P 18
EVENTBROSCHÜRE

                           KALTE & HEISSE
                             GETRÄNKE
KALT                                              WARM
WASSER                                            KAFFEE
Vöslauer still             0,75l / 8,00 €         Filterkaffee                       1l / 9,00       €
Vöslauer medium            0,75l / 8,00 €         Espresso / Macchiato                    3,00       €
                                                  Doppelter Espresso/ Macchiato           5,00       €
                                                  Cappuccino                              6,00       €
ALKOHOLFREIE                                      Latte Macchiato                         7,00       €
GETRÄNKE & SÄFTE                                  Cafe Latte                              6,00       €
                                                  Nespresso-Maschine               Pad / 2,50        €
Apfelschorle natürtrüb     0,33l / 4,50 €
Rhabarberschorle           0,33l / 4,50 €
Apfelsaft                  0,33l / 4,50 €         TEEAUSWAHL
Coca Cola / Light / Zero    0,2l / 4,50       €   Weisser Tee                Kännchen     /   8,00   €
Fanta, Sprite               0,2l / 4,50       €   Grüner Tee                 Kännchen     /   8,00   €
ACAO Energy                0,25l / 4,50       €   Schwarzer Tee              Kännchen     /   8,00   €
Vitaminwasser               0,2l / 6,50       €   Kräutertee                 Kännchen     /   8,00   €
                                                  Früchtetee                 Kännchen     /   8,00   €
Tonic Water                0,25l   /   4,50   €
Soda Water                 0,25l   /   4,50   €   Weisser Tee                     Tasse   /   4,00   €
Bitter Lemon               0,25l   /   4,50   €   Grüner Tee                      Tasse   /   4,00   €
Spicy Ginger               0,25l   /   4,50   €   Schwarzer Tee                   Tasse   /   4,00   €
Ginger Ale                 0,25l   /   4,50   €   Kräutertee                      Tasse   /   4,00   €
                                                  Früchtetee                      Tasse   /   4,00   €
Gurkenlimonade             0,33l / 4,00 €
Lavendellimonade           0,33l / 4,00 €

BIER
Rollberg hell Lager         0,3l / 6,00       €
BRLO Pale Ale               0,3l / 6,00       €
Rothaus Tannenzäpfle       0,33l / 6,00       €
BRLO Berliner Weisse        0,3l / 6,00       €
Maisels Weizen              0,5l / 7,00       €
Maisels alkoholfrei         0,3l / 6,00       €
SO/ BERLIN DAS STUE
   KONTAKTDATEN

     SEDINA HASANOVIC-NICIC
    GROUPS & EVENTS MANAGER

         TEL +49 - 30 311 722 0
     DIRECT +49 - 30 208 472 54 1
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SEDINA.HASANOVIC-NICIC@SOFITEL.COM

          LEONIE SATTLER
 JUNIOR GROUPS & EVENTS MANAGER

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     DIRECT +49 30 208 472 54 2
       FAX +49 - 30 311 722 90
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