Festtage 2021 - Oetker Collection
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
Sehr verehrte Gäste, ein erinnerungswürdiges Jahr neigt sich allmählich seinem Ende entgegen. Erst Lichter aus, dann Lichter an, wohl nur gedimmt mit eher zaghaftem Schein. Grund genug, unser Grandhotel zur Weihnacht wieder richtig erstrahlen zu lassen. Aber schauen Sie selbst: Wir heißen Sie herzlich willkommen, um mit Ihnen einen festlichen Jahresabschluss zu begehen. Denn was gibt es Schöneres, als nach einem ausgedehnten Winterspaziergang am Feuer in der geschmückten Kaminhalle zu sitzen oder sich in unseren Restaurants von kulinarischen Hochgenüssen verzaubern zu lassen. Ich lade Sie zu einer besonderen Reise durch die Festtage ins Brenners Park-Hotel & Spa ein. Wir freuen uns auf Sie. Ihr Henning Matthiesen Geschäftsführender Direktor
AUF EINEN BLICK WEIHNACHTEN 24.12.2021 24.12. bis 30.12.2021 24.12. bis 26.12.2021 24.12. bis 26.12.2021 28. & 29.12.2021 Heiligabend in der Orangerie Festtage im Fritz & Felix: In der Weihnachtszeit verzaubert In der Rive Gauche Brasserie trifft die In der urigen Flößerhütte Neuhaus mit einem festlichen 4-Gang-Menü. Besondere Geschmackserlebnisse Sie die Wintergarten-Küche mit französische Küche auf die schönste erwarten Sie zauberhafte Fondue-Abende. 2021 mit winterlichen à la carte- exquisiten 5-Gang-Menüs. Zeit des Jahres. Gerichten. 30.12.2021 31.12.2021 31.12.2021 31.12.2021 31.12.2021 31.12.2021, ab 16:00 Uhr SILVESTER Hausführung mit einem Unverwechselbare „Bienvenue 2022“ – Starten Sie Fuchs & Hase treffen Austern & Martinis: 5-Gang-Menü in der Rive Gauche Chef-Concierge Blick hinter die Kulissen des Brenners Silvester-Gala in der mit einem exquisiten 5-Gang-Menü Der perfekte Silvesterabend Brasserie.* Marcus Schindler empfiehlt: Brenners Park-Hotel & Spa. festlich geschmückten Orangerie. im Restaurant Wintergarten in das im Fritz & Felix.* Silvester-Konzert im Beginn um 15 Uhr. neue Jahr.* Festspielhaus Baden-Baden. *Feiern Sie nach dem Dinner in den Restaurants auf der Brenners-Silvesterparty weiter. 01.01.2022 | 11 bis 13 Uhr 06.01.2022 21.12. bis 26.12.2021 25.11.2021 bis 06.01.2022 01.11.2021 bis 28.02.2022 NEUJAHR & MEHR Unsere Hausgäste begrüßen Traditionelles Dreikönigssingen: Veranstaltungsleiterin Julia Bergner Guest Relation Managerin Zeit zu Zweit-Arrangement wir mit einem ausgedehnten Die Sternsinger sammeln für Kinder in Not auf der empfiehlt: Schwanensee, Nicole Grafmüller empfiehlt: für eine romantische Auszeit 2022 Neujahrsfrühstück im Fritz & Felix. ganzen Welt. Ab 15 Uhr in der Kaminhalle. Nussknacker und Ballett-Gala Baden-Badens traditionsreicher während der kalten Tage. im Festspielhaus Baden-Baden. Christkindelsmarkt am Kurhaus.
DEZ JAN 1–24 TÜRCHEN, ÖFFNE DICH! FREUDE SCHENKEN… DEZ DER BRENNERS ADVENTSKALENDER …mit ganz besonderen Herzensgeschenken aus dem Brenners. Jeden Tag ein festlicher Gewinn. Ganz gleich, ob kulinarische Gutscheine in den Restaurants oder Spa-Verwöhnmomente Überraschen Sie Menschen, die Ihnen am Herzen liegen – der Brenners-Adventskalender sorgt nicht nur Heiligabend für echte Überraschungen. mit einem Gutschein für unvergessliche Momente. Ob ein exklusives Übernachtungs-Arrangement, ein romantisches Abendessen oder ein entspannendes Massageritual – mit den Brenners-Geschenkgutscheinen schenken Sie das ganze Jahr über pure Freude. Besuchen Sie unseren Online-Gutscheinshop unter www.brenners.com Zur Teilnahme www.brenners.com besuchen oder gleich den QR-Code scannen. Registrieren Sie sich ab dem 1. Dezember 2021 für unseren Online-Adventskalender. Gerne beraten wir Sie unter der Telefonnummer 07221 900 801 oder per E-Mail an reception.brenners@oetkercollection.com.
DEZ 2021 7 | 14 HISTORISCHER STADTSPAZIERGANG ZEIT ZU ZWEIT 2022 21 | 28 Nutzen Sie die Wintertage vom 1. November 2021 bis zum 28. Februar 2022 für eine romantische Auszeit zu zweit. UNESCO-Welterbe Baden-Baden im weihnachtlichen Lichterglanz: Begleiten Sie uns auf einem Streifzug durch die zweitausendjährige Geschichte der Stadt Dieses erholsame Arrangement beinhaltet: entlang der Lichtentaler Allee in die historische Altstadt mit ihrem berühmten Bäderviertel. . Zwei Übernachtungen in einem wunderschönen Doppelzimmer mit Blick auf die Lichtentaler Allee . Brenners-Frühstück für zwei Personen Jeden Dienstag im Dezember | von 14 bis 16 Uhr . 3-Gänge-Menü im Fritz & Felix für zwei Personen . 30-minütige Couple-Massage in der Villa Stéphanie Spa & Wellbeing . Zugang zum 500-Quadratmeter großen Spa-Bereich mit Fitness Center, Indoor Pool, Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass der Stadtspaziergang Sauna, Plunge Pool und Ladies Spa unseren Hausgästen vorbehalten bleibt. ab 1.280 € Gültig nach Verfügbarkeit. Ausgenommen ist der Zeitraum vom 24. Dezember 2021 bis zum 3. Januar 2022. Für Ihre Reservierung stehen wir Ihnen jederzeit gerne unter der Telefonnummer 07221 900 803 Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter der Telefonnummer 07221 900 890. oder per E-Mail an reservation.brenners@oetkercollection.com zur Verfügung.
JAN DEZ DER BRENNERS CHRISTSTOLLEN DEZ AFTERNOON TEA 01–26 INSPIRED BY PIERRE HERMÉ PARIS Weihnachten kann soooo süß sein… Unser Christstollen schmeckt nach Winter-Weihnachtszeit. Das ganze Jahr über ein Geschmackskarussell Der süße Weihnachtsklassiker, der seit Jahrzehnten nach dem Original Brenners-Rezept Wo die prämierten Macarons, delikaten Mendiants und verführerischen Madeleines von Star-Pâtissier zubereitet wird, ist nun auch zum Genießen in den eigenen vier Wänden Pierre Hermé auf den traditionellen Brenners Afternoon Tea treffen, entsteht ein kulinarisches oder zum Verschenken erhältlich. Feuerwerk. Seine gewagten Entwürfe haben Pierre Hermé unverwechselbar gemacht. Eine dünne, knackige Beschichtung in einer abgerundeten, leicht prallen Form, schöne schimmernde Farben und ein samtweiches Inneres. Bereits ein kleiner bouchée reicht aus, um die Sinne zu entfachen. Afternoon Tea Champagne Afternoon Tea Brenners Christstollen inspired by Pierre Hermé Paris inspired by Pierre Hermé Paris 49 € pro Person 65 € pro Person 250 g: 18 € Macaron-Boxen zum Mitnehmen Pralinen-Boxen 750 g: 45 € 7 Macarons für 21 € 50 g für 13 € 12 Macarons für 36 € 120 g für 22 € Wir freuen uns über Ihre Tischreservierung unter der folgenden Telefonnummer 07221 900 890.
NOV NOV DEZ DIE TRADITIONELLE BRENNERS WEIHNACHTSGANS WEIHNACHTSGANS TO GO DEZ 11.11. – 25.12.2021 | montags bis samstags | Wintergarten Restaurant Donnerstag, 11.11. bis Sonntag, 26.12.2021 Schon gewusst? Der Ursprung der Weihnachtsgans geht auf den katholischen Brauch der Martinsgans zurück, die vor Beginn der adventlichen Fastenzeit am 11. November zubereitet wird. Unser Rundum-Service für unbeschwerte Festtage ist bereits seit vielen Jahrzehnten eine Auch für uns Grund genug, Sie ab dem Martinstag mit der traditionelle Weihnachtsgans im schöne Tradition. Wir liefern Ihnen die beliebte Weihnachtsgans aus der Brenners-Küche Wintergarten Restaurant zu verwöhnen. inklusive Beilagen auch nach Hause. So können Sie die Vorweihnachtszeit und die Feiertage ganz entspannt genießen. Bio-Weihnachtsgans für vier Personen inklusive Beilagen | 199 € Wir beliefern Sie ab dem Martinstag bis zum zweiten Weihnachtsfeiertag kostenfrei innerhalb des Stadtgebiets Baden-Baden. SUNDAY ROAST Jeden Sonntag von 12 bis 14 Uhr | Restaurant Wintergarten Bio-Weihnachtsgans für vier Personen Rotkohl | glasierte Maronen | Kartoffelklöße | Gänsejus Inspiriert durch den traditionellen Sonntagsbraten tranchieren wir unseren exklusiven Sunday Roast vom Christofle-Wagen direkt am Tisch. 199 € Roast mit Beilagen für 39 € pro Person Bitte reservieren Sie Ihren Tisch mindestens 24 Stunden vor dem gewünschten Termin Bitte geben Sie Ihre Bestellung mindestens 24 Stunden vor dem gewünschten Liefertermin auf. unter der Telefonnummer 07221 900 890. Montags bis sonntags zwischen 9 bis 18 Uhr unter der Telefonnummer 07221 900 235.
DEZ DEZ 24 HEILIGABEND HEILIGABEND 1. WEIHNACHTSFEIERTAG 2. WEIHNACHTSFEIERTAG 25–26 IN DER ORANGERIE IM WINTERGARTEN IM WINTERGARTEN IM WINTERGARTEN Freitag, 24.12.2021 Freitag, 24.12.2021 Samstag, 25.12.2021 Sonntag, 26.12.2021 Komposition vom Balik-Lachs Hamachi Rex-Kaninchen Yellowfin-Thunfisch Roter Kaviar | Crème fraîche | Frisée Avocado | Saiblingskaviar | Shiro Dashi Brickteig | Champignons | Taggiasca-Olive Tataki | Tatar | Soja-Wasabi-Vinaigrette Pistazie Seetang Schwarzwurzel Velouté | Kalbsbries-Röschen | Perigord Velouté vom Acquerello-Reis Trüffel-Schnittlauchöl Arancino | Wintertrüffel | Kerbelöl Krustentier-Bisque Essenz von der Bresse-Poularde Pulpo | Passionsfrucht | Estragonöl Gyoza | Brust-Flädle | Koriander Gespickte Perlhuhnbrust Bretonischer Hummer Maronen-Spitzkohl | Pommes dauphines | Portweinjus Kamillenblüten | Wurzelgemüse St. Pierre Wolfsbarsch Piemonteser Haselnuss Imperial Kaviar | Amalfi Zitrone | Lauch Safran | Orange | Chicorée Delice von Spekulatius | Gewürzorangen | Granatapfel Rehrücken aus heimischer Jagd Sot-l‘y-laisse und Gillardeau Auster Imperial Wachtel Wacholderjus | Rotkohl | Topfenknödel | Birne Albufera | Sellerie | Schwarzer Knoblauch Brust und Keule | Hagebutte | Butternut-Kürbis 4-Gang-Menü Traube Macadamia 135 € Spekulatius-Ravioli Orange | Valrhona Ivoire | Granatapfel Parfait vom Bratapfel Gewürzkumquats Calvados | Cranberry Tahiti-Vanille | Crue de Cacao 5-Gang-Menü 179 € 5-Gang-Menü 5-Gang-Menü 179 € 179 €
DEZ DEZ 24 HEILIGABEND IM FRITZ & FELIX 24–26 WEIHNACHTEN IN DER RIVE GAUCHE BRASSERIE Freitag, 24.12.2021 Freitag, 24.12., Samstag, 25.12. und Sonntag, 26.12.2021 Winterschlaf ade! Inmitten der Lichtentaler Allee, nur einen fünfminütigen Spaziergang vom Hotel entfernt, treffen glanzvolle Weihnachtsstimmung und heimelige Wärme in der Rive Gauche Brasserie Im Schwarzwald halten weder Fuchs noch Hase Winterruhe. aufeinander. Überzeugen Sie sich selbst: Ganz im Gegenteil – sie begeben sich auf ein kulinarisches Abenteuer ins Fritz & Felix, das nach den beiden tierischen Entdeckern benannt wurde. Atlantik Thunfisch Genießen Sie während der schönsten Zeit des Jahres eingelegter Hokkaido Kürbis | Crème fraîche eine große Auswahl an winterlichen Speisen, die mit viel Liebe aus hochwertigen und regionalen Produkten Velouté von der Stoppelgans zubereitet werden. Perigord Trüffel Rosa gebratenes Bavette vom Charolais Rind Sellerie-Mousseline | Perlzwiebel Cassis Feige Champagner-Sabayon | Brombeere 75 €
DEZ DEZ 28 & 29 FONDUE-ABENDE IM SCHWARZWALD UNVERWECHSELBARE SILVESTER-GALA IN DER ORANGERIE 31 Freitag, 31.12.2021 Am 28. und 29. Dezember 2021 laden wir Sie zu einem romantischen Fondue-Abend in die verträumt gelegene Flößerhütte Neuhaus ein. Ein einzigartiger Start in das neue Jahr, den Sie so schnell nicht vergessen werden. In gemütlichem Ambiente mitten im Schwarzwald wird Ihnen ein köstliches Käsefondue serviert. Glamouröse Dekoration, ein erlesenes Menü und die stimmungsvolle musikalische Begleitung schaffen einen festlichen Rahmen und runden das Jahr ab. Tranchen vom gebeizten Wolfsbarsch | Trüffelvinaigrette | Wildkräuter Vorspeisenbuffet Traditionelles Käsefondue La Ratte Kartoffeln | Ofenfrisches Landbrot | Hausgemachte Pickles Essenz vom Ochsenschwanz | kleine Teigtaschen | Blattgold | Sherry Rosmarinschinken | Feldsalat Schnitte vom Bretonischen weissen Heilbutt | Artischocken Brandade | Amalfi Zitrone Tarte Tatin vom Grafensteiner Apfel | Vanilleeis weiße Zitronengras-Nage Preis inklusive Transfer, 3-Gang-Menü sowie eine Auswahl an Weinen und Getränken. Papilotte vom Milchkalb | Trüffel Püree | grüner Spargel | Portwein Jus 250 € Valrhona-Schokoladen Dessert-Varieté Abfahrt am Hotel mit dem gemeinschaftlichen Bus um 17:30 Uhr. 195 € Die Rückfahrt ist um 22 Uhr geplant. Bitte denken Sie an festes Schuhwerk. Reservierungen nehmen wir gerne unter der Telefonnummer 07221 900 235 entgegen.
DEZ DEZ 31 MENÜ „BIENVENUE 2022“ IM WINTERGARTEN RESTAURANT DA STAUNEN NICHT NUR FUCHS UND HASE: 31 Freitag, 31.12.2021 Funkelnde Silvesterfeier im Fritz & Felix | Freitag, 31.12.2021 Das Beste kommt bekanntlich zum Schluss: Ein festliches Menü Austern & Martini Station mit atemberaubendem Ausblick auf die Lichtentaler Allee. Hummer & Jakobsmuschel Filet vom Wagyu Trüffel | Kohlrabi | Estragon-Vinaigrette Sudachi | Petersilienwurzel | Maulbeere | Bittersalate Heimisches Reh Anapurna-Curry-Cappuccino Chioggia | Fermentierte Blaubeeren | Nussbutter Kaisergranat | Flugmango | Filoteig Skrei & Sturia Kaviar Bretonischer Steinbutt Blumenkohl | Lardo | Geräucherte Auster Nussbutter | Merrettich | Topinambur Geeiste Mandarine Kalbsfilet Holunderblüte | Schwarzwurzel | Rosenkohl | Pistazie Albtäler Dry Aged Rinderrücken vom Grill Ochsenschwanz-Croquette | Winterspargel | Kaffee-Hollandaise Gâteau von der Valrhona-Schokolade Charentais-Melone | Champagner | Minze Piura Porcelana Schokolade Topinambur | Kaki | Pekannuss 250 € 189 €
DEZ NOV SILVESTER IN DER RIVE GAUCHE BRASSERIE EIN JAHRESFINALE, DAS BEGEISTERT. 31 JAN Freitag, 31.12.2021, 19:30 Uhr 29.11.2021 – 16.01.2022 | Immer montags bis donnerstags «Pour ce qui est de l‘avenir, il ne s‘agit pas de le prévoir, mais de le rendre possible.» — Antoine de Saint-Exupéry Ihre Weihnachtsfeier im Grandhotel: Im Brenners Park-Hotel & Spa feiern Sie mit Ihrem Team, der Familie oder dem In diesem Sinne, Bon Appétit! Freundeskreis den Jahresabschluss am besten Ort und schaffen besondere Erinnerungen. Amuse-Bouche In unseren Restaurants Wintergarten, Fritz & Felix und Rive Gauche Brasserie bereiten wir Ihnen unvergessliche Momente, die wir ganz nach Ihren Vorstellungen Delice vom Gelbflossenthunfisch | Avocado | Koriander und Wünschen gestalten. Und wenn Sie bis spät in die Nacht tanzen wollen, haben wir gleich die passende Übernachtungsmöglichkeit für Sie parat. Essenz vom Schwarzfederhuhn | Steinpilznocken | Sherry Bretonischer Seeteufel | Nußbutter-Mousseline | Schlangengurke | Dill 3-Gang-Menü ab 65 € pro Person Filet vom Aubrac Rind | Bimi Gemüse | Kartoffelbaumkuchen | Trüffeljus Zitrusfrüchte | Mascarpone | Champagner Ausgenommen ist der Zeitraum vom 24.12.2021 bis zum 06.01.2022. Übernachtunspreise auf Anfrage. 125 € Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter 07221 900 235 oder via E-Mail an eventteam.brenners@oetkercollection.com
JAN 01 GUTEN MORGEN ZWEITAUSENDZWEIUNDZWANZIG! Samstag, 01.01.2022 Sind Sie bereit für den Zauber des Neuanfangs? Für den perfekten Auftakt sind Sie im Brenners Park-Hotel & Spa genau richtig. Denn was gibt es Besseres, als das neue Jahr mit einem ausgedehnten Genuss-Frühstück zu beginnen. Für detaillierte Informationen zu den Programmpunkten stehen wir Ihnen Zwischen 8 und 13 Uhr empfangen wir Sie mit einem prickelnden Glas Champagner. täglich zwischen 9 und 18 Uhr unter der Telefonnummer 07221 900 235 zur Verfügung. 79 € pro Person Wir hoffen auf Ihr Verständnis, dass Ihr Hotelaufenthalt zum Jahreswechsel eine Reservierung für mindestens drei Nächte voraussetzt. Bitte beachten Sie zudem, dass aufgrund der aktuellen Situation sämtliche Veranstaltungen unter Vorbehalt stattfinden werden. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Neujahrsfrühstück unseren Hausgästen vorbehalten bleibt.
Brenners Park-Hotel & Spa Schillerstraße 4/6 · 76530 Baden-Baden 07221 900 890 · information.brenners@oetkercollection.com www.brenners.com #brennersparkhotel
Sie können auch lesen