FITNESS IM GARTEN - Burri & Achermann Gartenbau AG

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FITNESS IM GARTEN - Burri & Achermann Gartenbau AG
AUSGABE 01 | 2021

                         D A S M A G A Z I N D E R Q U A L I TÄT S - G A R T E N B A U E R

                                                                        präsentiert von:

                                                                       burri-achermann.ch

  FITNESS
  IM GARTEN
   TITELSTORY | S. 4

   GARTENBILD DES JAHRES                GALABAU: HINTER DEN KULISSEN
   GEWINNSPIEL | S. 12                  FOTOREPORTAGE | S. 14

galanet.org
FITNESS IM GARTEN - Burri & Achermann Gartenbau AG
EDITORIAL                                                                                                                                        INHALT                                                                                                                                          INGRÜN
                                                                                                                                                                                                                                                                                                          01 | 2021

                                                                                                                                                                                                                                                                        08
                   Liebe Gartenfreunde,                                                                                                                                                                                                                                 PROJEKTVORSTELLUNG

                   sind Sie auch schon voller Tatendrang? Verspüren Sie auch schon diese Energie und die Lust                                                                                                                                                           Gut Ding hat Weile
                   aktiv zu werden? Ja, dann los, schlüpfen Sie in Ihr Arbeitsoutfit, schütteln Sie den Staub von
                   den Gartenhandschuhen und packen wir es an. Und wenn Sie fertig sind, geniessen Sie ein
                   leckeres Feierabendgetränk und blättern Sie ganz entspannt im neuen INGRÜN. Das klingt
                   doch nach einem Plan, oder?

                   Die neue Ausgabe kommt nämlich mit einigen Highlights, die Sie über das ganze Jahr begleiten.

                                                                                                                                                       04
                   Zum Beispiel unser Gewinnspiel „Gartenbild des Jahres“. Ausserdem haben wir einen Garten-
                   pflegekalender ent­wickelt, der sich im Laufe der vier INGRÜN-Ausgaben vervoll­ständigt.
                   ­Diesen können Sie nach Ihren Wünschen individualisieren, damit Sie immer wissen, was genau
                    wann in Ihrem Garten zu tun ist. In der Rubrik „Hinter den Kulissen“ gewähren wir Ihnen
                    ­Einblicke in unsere Arbeit und unsere Unternehmen. Den einen oder anderen Schmunzler                                              TITELSTORY
                     ­werden wir Ihnen damit vielleicht auch entlocken.
                                                                                                                                                       Fitness im Garten
                   In diesem Sinne, einen frohen Start ins neue Gartenjahr, bleiben Sie gesund und bis bald.

                   Raphael Achermann, Roger Burri und Michael Meyer
                   GALANET-Partner seit 2003
                                                                                                                                                 10
                                                                                                                                                 SPECIAL

                                                                                                                                                 Gartenpflegekalender #1
                                                                                                                                                                                                                                                                                 16
                                                                                                                                                                                                                                                                                 REZEPT

                                                                                                                                                                                                                                                                                 Spargelrisotto
                                                                                                                                                                                                                                                                                 Dreierlei

                                                                                                                            ie
                                                                                                                     ben fre n
                                                                                                           Wi r h a        elle
                                                                                                                    ungsst
                                                                                                         ­Ausbild 1/2022.
                                                                                                            für 202
                                                                                                           J E T Z T B EWER B
                                                                                                                              EN                                                                             14
             Unsere Auszubildenden – die Basis für unsere Zukunft                                                                                                                                            GALABAU

                                                                                                                                                                                                             Hinter den Kulissen
„Gärtner“ ist ein Beruf mit Tradition, der sich mit der Zeit sehr      Und dafür ist der Gärtnerberuf ideal. Man kann jeden Abend auf
gewandelt hat und heute noch sehr aktuell und wichtig ist. Und         das blicken, was man geschaffen hat. Wir sind stolz auf unsere                                            LD
                                                                                                                                                                           EN BI
wie auch das Berufsbild haben sich die Auszubildenden und deren        ­Azubis und nehmen ihre Ausbildung sehr ernst. Im Moment                                    G A RT N U N D
                                                                                                                                                                         HE
Lebensumstände verändert. Für sie ist es völlig normal, ständig         ­arbeiten fünf Auszubildende bei uns und es steht bereits eine Zusage                      MAC            ISE
                                                                                                                                                                      O L L E PRE
online zu sein. Zwischen der Online- und der realen Welt wird kein       für nächsten Sommer. Dank zahlreichen Fachleuten und abwechs-                              T              N
                                                                                                                                                                              INNE
grosser Unterschied gemacht. Und dabei steigt auch der Druck,            lungsreichen Aufträgen in allen drei Bereichen – Grossanlagen,          12                   GEW                                                                                                18
nichts verpassen zu wollen. Es ist schön zu sehen, dass trotz dieser     ­Privatgarten, Pflege – ist eine fundierte Ausbildung bei uns sicher­
Umstände, ehrliches Handwerk immernoch, oder vielleicht auch              gestellt. Unser grösstes Ziel dabei ist immer, sie im Betrieb zu       GEWINNSPIEL                                                                                                             GALANET
gerade deswegen, einen grossen Stellenwert hat. Die heutigen Aus-         ­behalten oder sie nach ein paar „Wanderjahren“ wieder zurückzu­       Gartenbild des Jahres                                                                                                   Neuigkeiten aus dem Verbund
zubildenden möchten etwas Sinnvolles und Erfüllendes machen.               gewinnen. Denn wir sehen sie als die Basis unserer Zukunft.

                                                                                                                                                 IMPRESSUM
      041 340 30 32                burri-achermann.ch                                                                                            Ausgabe 01 | 2021 • Erscheint viermal jährlich Herausgeber: Lust auf Garten GbR | galanet.org • zentrale@galanet.org Fotos: Bildrechtlich geschützt durch die Lust auf
                                                                                                                                                 ­G arten GbR, shutterstock.com, stock.adobe.com Druck: oeding print GmbH | oeding-print.de Redaktion & Layout: FFI Agentur | ffiagentur.de • ingruen@ffiagentur.de
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          3
FITNESS IM GARTEN - Burri & Achermann Gartenbau AG
ÜBUNG 1

                                                                                                                                             AUF LOS
                                                                                                                                             GEHT’S LOS
                                                                                                                                             Je nach Fitnessniveau machen Sie einfach
                                                                                                                                             einen oder mehrere Durchgänge. Wichtig
                                                                                                                                             dabei: Spaß haben, nicht überfordern und
                                                                                                                                             alles nicht so eng sehen. Wenn Sie nicht
                                                                                                                                             genau wissen, ob und wie Sie eine Übung
                                                                                                                                             richtig ausführen, lesen Sie lieber noch
                                                                                                                                             ­einmal nach oder fragen Sie eine Sportska­
                                                                                                                                              none Ihrer Wahl.

                                                                                                                                                Aufwärmen nicht vergessen! Wir
                                                                                                                                                ­empfehlen, Ihr Herz-Kreislauf-System
                                                                                                                                                 erst einmal auf Temperatur zu brin-
                                                                           a      b                                                              gen. Zum Beispiel mit dem guten
                                                                                                                                                 alten Hampelmann. Klingt ­komisch,
                                                                                                                                                 sieht aus wie früher im Sportunter-
                                                                                                                                                 richt, aber er ist immer noch eine
                                                                                                                                                 ­perfekte Aufwärmübung. 10 Minuten
                                                                                                                                                  wären optimal.

                                                                                                    Projekt: GALANET-Qualitäts-Gartenbauer   ÜBUNG 1:
                                                                                      Burri & Achermann Gartenbau AG | burri-achermann.ch
                                                                                                                                             RUMPF IST TRUMPF
                                                                                                                                             Hüftbreiter Stand, gute Körperspannung,
                                                                                                                        ÜBUNG 2              ­ge­­rader Rücken, nach vorne schauen. Gut
                                                                                                                                              für die Beine, gut für den Po, gut für den

                    FITNESS
                                                                                                                                              Rumpf. 10 Ausfallschritte rechts, 10 Ausfall-
                                                                                                                                              schritte links.

                                                                                                                                             ÜBUNG 2:

                   IM GARTEN
                                                                                                                                             IMMER AUF ACHSE
                                                                                                                                             Auf den Rücken legen, Beine anwinkeln.
                                                                                                                                             Vom Boden wegdrücken. Schultern, Be­cken
                                                                                                                                             und Knie bilden eine Linie. 15 Sekunden
                                                                                                                                             halten, langsam ablegen. Das Ganze 5 Mal.
                          7 Übungen für Ihre grüne Muckibude
                                                                                                                                             Der untere Rücken dankt es. Und auch
                                                                                                                                             Po und Oberschenkel haben Spaß dabei.

    Nicht nur der Garten benötigt nach dem Winter eine kleine Fitnesskur. Auch                                          ÜBUNG 3              ÜBUNG 3:
                                                                                                                                             ÜBUNG MIT CRUNCH
     wir sind froh, wenn wir wieder in die freie Natur dürfen, um überschüssige
                                                                                                                                             Der absolute Klassiker. Simpel, effektiv
    Energie oder vielleicht auch die einen oder anderen Winterpfunde loszuwer-                                                               und jedermann bekannt. Wichtig: Nur die
                 den. Also, nicht lang schnacken, Sportzeug packen!                                                                          Schul­terblätter anheben, unteren Rücken
                                                                                                                                             immer am Boden lassen und kein Hohlkreuz
                                                                                                                                             machen. 1 Minute langsam hoch und runter.

4                                    TITELSTORY                                                                                                                                               5
FITNESS IM GARTEN - Burri & Achermann Gartenbau AG
Projekt: GALANET-Qualitäts-Gartenbauer
      ÜBUNG 4                                                                   Burri & Achermann Gartenbau AG             ÜBUNG 6
                                                                                burri-achermann.ch

                                                        a

                                                                                               b

                                                                                                                                                                                                                   60 SEK. HALTEN

                                                        ÜBUNG 5      ÜBUNG 4:
                                                                     TRIZEPSRATOPS
                                                                     Hauptsache stabil: am Stuhl, an der Garten­
                                                                     mauer, an der Bank – Dips sind so ziemlich
                                                                                                                         Projekt: GALANET-Qualitäts-­G artenbauer J. W. Karl G
                                                                                                                                                                             ­ artenDesign GmbH & Co. KG | karl-gartendesign.de
                                                                     überall möglich und sind eine Top-Übung
                                                                     für die Arme. Durchstrecken, anwinkeln, durch­
                                                                     strecken, anwinkeln. 10 Wiederholungen.
                                                                                                                           ÜBUNG 7
                                                                     ÜBUNG 5:
                                                                     LIEBER SPÄT ALS KNIE
                               a
                                                                     Füße parallel, hüftbreit stehen, dann die Füße
                                                                     ganz minimal nach außen drehen. Alles
                                                                     anspannen und runter bis die Beine recht-
                                                                     winklig sind. Und langsam wieder hoch.
                                                                     1 Minute lang.

                                                                     ÜBUNG 6:                                                            a
                                                                     STABILE LAGE                                                                                                                       EXPERTEN-TIPP
                                                                     Der Unterarmstütz geht überall. Im Rasen,                                                                                          NACH DEM SPORT IST VOR DEM SPORT
                                                                     auf der Terrasse, am Beckenrand, selbst im                                                                                         Damit Sie nach dem Sport schnell wieder zu Kräften
                                                                     Gartenhäuschen. 1 Minute halten. Schaffen                                                                                          ­kommen, ist eine gesunde und ausgewogene Ernährung
                                                                     Sie das? Auf die Unterarme, fertig los.                                                                                             das A und O. Ein Grill im Garten eignet sich dafür perfekt.
                                                                                                                                                                                                         Je mehr Gemüse auf Ihrem Grillrost liegt, desto besser.

                                                    b                ÜBUNG 7:
                                                                     PUSH UP AND DOWN
                                                                     Der Allrounder unter den Allroundern. Trai-                                                                                                                  SYLVIA NIETFELD
                                                                                                                                                                     b
                                                                     niert Koordination, Kraftausdauer, Beweglich-                                                                                                            Nietfeld GmbH
                                                                     keit und vieles mehr. Anfänger: Füße auf den        Projekt: GALANET-Qualitäts-­G artenbauer                                                             GALANET-Partner seit 2010
    Projekt: GALANET-Qualitäts-Gartenbauer Hocke                     Boden, Hände erhöht. Fortgeschrittene: Füße         GartenWerk Dukat GmbH & Co. KG
    Garten- und Landschaftsbau | hocke-galabau.de                    nach oben, Hände nach unten. Noch Fragen?           dukat.de

6                                                       TITELSTORY                                                                                                                                                                                                     7
FITNESS IM GARTEN - Burri & Achermann Gartenbau AG
GUT DING
    HAT WEILE
    Projektvorstellung von Nico Weber Garten- und Landschaftsbau
                                                                                                  Ein weiser Mann hat einmal gesagt: Ich
                                                                                                  liebe es, wenn ein Plan funktioniert.
                                                                                                  Bei diesem Bauprojekt hat er funktio-
                                                                                                  niert. Zwar etwas anders als vorgesehen,
                                                                                                  aber trotzdem hervorragend. Ursprüng-
                                                                                                  lich waren wir nämlich nur für den
                                                                                                  ­ersten der drei Bauabschnitte angefragt:
                                                                                                   Natursteinarbeiten, Dachbegrünung,
                                                                                                   automatisches Bewässerungssystem.
                                                                                                   Geplante Bauzeit: ca. zwei Monate. Zu
                                                                                                   Bauabschnitt eins gesellten sich aber nach
                                                                                                   und nach die Bauabschnitte zwei und
                                                                                                   drei: Die Tiefbauarbeiten für eine Garage
                                                                                                   sowie die Bepflanzung des Gartens, da
                                                                                                   auf den Architektenplänen nur eine ein-
                                                                                                   fache Begrünung vorgesehen war. Und
                                                                                                   so wurden aus zwei Monaten, die wir
                                                                                                   ein­geplant hatten, ganze acht Monate.

                                                                                                  Alles in allem ein tolles Projekt, nicht nur
                                                                                                  weil unser Pflanzenguru Henrik Fischer
                                                                                                  sein ganzes Können beim Bepflan­zungs­
                                                                                                  konzept zeigen konnte oder weil es
                                                                                                  jeden Mittag Essen vom Caterer für die
                                                                                                  Jungs gab. Sondern, weil die Zusammen-
                                                           MATERIALIEN                            arbeit zwischen allen Parteien super
                                                           AUF EINEN BLICK                        war und das Endergebnis sich mehr als
                                                                                                  sehen lassen kann.
                                                           • Beläge aus bergischer Grauwacke.
                                                             Unsere Philosophie: Warum Import­
                                                             produkte verwenden, wenn die
                                                             ­Gegend um uns herum so viel Gutes
                                                              zu bieten hat?                                          NICO WEBER
                                                           • Bewässerung von Hunter
                                                                                                                     Nico Weber
                                                           • Bepflanzung mit über 40 Jahre                          Garten- und Landschaftsbau
                                                              ­alten Bäumen                                          GALANET-Partner seit 2020

8                      PROJEKTVORSTELLUNG                                                                                                         9
FITNESS IM GARTEN - Burri & Achermann Gartenbau AG
1
                                                                                                                                 WINTERRUHE
                    E N P F LEGE                                                              JANUAR                                                           FEBRUAR                                                                          MÄRZ
             G A RT       DER
                KALEN
                                                                     MASSNAHMEN                                                            MASSNAHMEN                                                                 MASSNAHMEN

                     #1/4
                                                                     Gartenrundgang machen und überprüfen, ob                              Equipment überprüfen.                                                      Das Gartenjahr für den Rasen nimmt Mitte/Ende März Fahrt
                                                                     auf den ersten Blick alles o.k. ist. Aber Achtung:                    Sind alle Schläuche in Ordnung? Ihr Werkzeug etc.?                         auf: letztes Laub und kleine Äste entfernen, Frühjahrsschnitt
                                                                     Liegt Schnee auf dem Rasen, bitte nicht                                                                                                          ausführen (nicht unter 4 cm), je nach Zustand vertikutieren.
                                                                     unbedingt betreten.                                                   Was macht der Rasenmäher?                                                  Düngen – am besten mit einem Streuwagen. Löcher und
                                                                                                                                           Messer scharf? Akkus in Ordnung?                                           braune Stellen nachsäen.
Als stolzer Gartenbesitzer wissen Sie: Es gibt                       Bei Schnee: Sträucher und Hecken vorsichtig davon befreien,

immer etwas zu tun. Und damit Sie nicht                              damit sie unter der Last nicht abknicken.                             Winter- und Verjüngungsschnitt bei Bäumen und Sträuchern.                  Anfang des Monats: Gräser handbreit über dem Boden
                                                                                                                                           Rodungsarbeiten sind bis Ende Februar möglich.                             ­zurückschneiden.
­vergessen, wann und wie oft Sie bestimmte                           Winterschutz kontrollieren und evtl. verstärken.                      Auf scharfes Werkzeug achten!
 Arbeiten ausführen sollten, haben wir einen                                                                                                                                                                          Rosen, Sommer- und Herbstblüher wie Rispenhortensien
 Gartenpflegekalender für Sie erstellt. Dieser                       Vorräte checken: Ist genug Dünger für das Gartenjahr da?              P L ATZ FÜ R E I G E N E N OTI Z E N :                                     oder Bartblumen auf Schäden oder Krankheiten kontrollieren
                                                                     Genug Rasensamen zum Nachsäen?                                                                                                                   und zurückschneiden.
 besteht aus vier Teilen und ergänzt sich in
 den nächsten INGRÜN-Ausgaben. Die wich-                             P L ATZ FÜ R E I G E N E N OTI Z E N :                                                                                                           Beete harken, Böden pflegen.
 tigsten Maßnahmen haben wir für Sie
 schon einmal notiert, Sie finden aber genü-                                                                                                                                                                          P L ATZ FÜ R E I G E N E N OTI Z E N :

 gend Platz für eigene Notizen. Einfach immer
 die jeweilige Doppelseite vorsichtig heraus-
 trennen und zum Beispiel in Ihre Garage
 oder Ihre Gartenhütte hängen. Guten Start
                                                                        WINTERZEIT
 ins Gartenjahr und gute Gartenpflege!                               IST PLANUNGSZEIT                         SOS GARTEN­N OTFALL-
                                                                                                                   KONTAKT:

                                                                                                                                                                                                                                                                                               © CCat82, Anek Sakdee | shutterstock.com; Olaf Wandruschka, Countrypixel | stock.adobe.com
 1   2                                                               Der Garten hält
                                                                     Winterschlaf. Jetzt ist die
 3       4                                                           beste Zeit, um Ideen zu
                                                                     spinnen, Inspiration zu                                                                                                             DER RASEN-DREIKLANG
                                                                     sammeln und neue

                                                                                                                                                                                                     1                        2                                3
                                                                     Projekte zu planen. Keinen
                                                                     Plan? Oder keine Ideen?
                                                                     Dann holen Sie sich Hilfe!                                                                                                       MÄHEN                   DÜNGEN                      B E WÄ S S E R N
                 D I E S E R K A L E N D E R G E H Ö RT:
                                                                                                                   GIESSEN
                                                                                                               NICHT VERGESSEN!

                                                                                                              Auch wenn es nass und kalt                                            Mähen, düngen, bewässern – das sind die             zeitdünger. Drei Düngergaben pro Jahr sind
                                                                                                              ist, immergrüne ­Pflanzen                                             drei Maßnahmen, die Sie und Ihren Rasen das         optimal. Bei der Bewässerung bitte beachten:
                                                                                                              oder Topfpflanzen, die Sie                                            ganze Jahr über begleiten. Wir empfehlen:           Das Wasser sollte bis zu 15 cm tief eindringen.
                                                                                                              eingewintert haben,                                                   Mähen Sie bei einer Höhe der abgetrockneten         Dafür benötigen Sie ca. 15 bis 20 Liter pro
                                                                                                              benötigen trotzdem Wasser.                                            Grasnarbe von 6 – 8 cm auf 4 – 6 cm. Beim           Quadratmeter. In der Regel reicht einmal die
                                                                                                              Draußen bitte nur gießen,                                             Düngen verwenden Sie bestenfalls NPK-Lang-          Woche, bei starker Trockenheit auch öfter.
                                                                                                              wenn es frostfrei ist.

10                                                         SPECIAL                                                                                                                                                                                                                        11
FITNESS IM GARTEN - Burri & Achermann Gartenbau AG
E N B I LD                                   Liebe Leserinnen und Leser,
                                                                                  MITMACHEN
                                                                                                       &        GEWINNEN

G A RT N U N D
     HE
MAC           EISE
                                                    wir alle lieben Gärten und freuen uns über Inspiratio-   immer der ganze Garten zu sehen sein. Oft ist es die

       E  P R                                       nen. Deshalb starten wir diese Aktion und suchen das     Perspektive, die ein schönes Bild ausmacht oder ein-
 TO L L N N E N                                     Gartenbild des Jahres 2021. Sind Sie Gartenbesitzer      fach nur eine Detailaufnahme Ihres Lieblingsplatzes.
         I
  GEW
                                                    mit Instagram-Account? Haben Sie eine gute Foto­         Machen Sie mit und freuen Sie sich über tolle Preise
                                                    kamera, ein Smartphone oder ähnliches, mit dem Sie       sowie eine ganze Menge an neuer Inspiration für Ihren
                                                    schöne Bilder schießen können? Es muss auch nicht        eigenen Garten.

                                                                                                  UND SO GEHT’S

                                                                1                                      2                                    3
                                                                                                                                                #
                                   galanetgaerten

                                                                                                                                        Den Hashtag
                                                                                                   Auf Instagram
                                                             Foto machen                                                                #galanet2021
                                                                                                    hochladen
                                                                                                                                         verwenden

                                                                                                                                                            t 20     21
                                                                                                                                                     la n e
                                                                                                                                            #ga
                                                                      AUSLOSUNG

  WIR SUCHEN:                                       Eine kompetente Jury aus Gartenliebhabern und
                                                    ­Fotografen wählt am Ende die schönsten Bilder aus.
                                                     Danach werden die Gewinner von uns kontaktiert
                                                                                                                      DIE GALANET-FOTOTIPPS
                                                                                                                      • Besonderheiten des Gartens heraus-
                                                     und auf ­unserem Instagram-Account veröffentlicht.

  DAS GARTEN­
                                                                                                                        finden und durch gezielte Perspekti-
                                                                                                                        vauswahl oder besondere Lichtstim-
                                                                                                                        mung hervorheben

                                                                                                                      • Den Bildern Leben einhauchen durch

  BILD DES JAHRES
                                                                                                                        Menschen, Tiere oder Accessoires

                                                                                                                      • Kontraste bauen Spannung auf

                                                                Ab sofort können Sie uns                              • Mit Ebenen spielen: Was passiert im
                                                                                                                        Vordergrund? Was im Hintergrund?
                                                              auch auf Instagram folgen:

                                                                                                                                                                           © Vectores de Lia | shutterstock.com
                                                            Instagram.com/galanetgaerten                              • Die Lichtstimmung ist morgens und
                                                                                                                        abends am schönsten

  12                 GEWINNSPIEL                                                                                                                                      13
FITNESS IM GARTEN - Burri & Achermann Gartenbau AG
Eine echte Männer-
                                                                                                                         domäne – oder?

                                                                    u
                                                            Galaba

                                                        E R D EN
                                                    HINT ISSEN
                                                     KUL
                                                                           rtage
                                                                 o torepo

TEAM
                                                          Ein e F
                                                                    Teil 1

WORK                                                                                            Schwindelerregend.
Als treue INGRÜN-Leserinnen und -Leser haben
                                                                                                Trotzdem: Wir gehen
Sie in der Vergangenheit jede Menge wunderschöne
Gärten gesehen, viele Tipps und Tricks rund um
                                                                                                für Sie hoch hinaus.
den Garten sowie Inspirationen für eigene Projekte
bekommen. In den nächsten Ausgaben möchten
wir Ihnen an dieser Stelle einen kleinen Einblick in                                Teamwork
die andere Seite gewähren – nämlich in unsere.
Unsere Arbeit, unsere Mitarbeiter, unsere Maschinen                                 ist, wenn
und alles, was zum Alltag eines Garten- und Land-
schaftsbauers gehört. Wie Sie sicherlich an den Bildern                             alle am
erkennen können, macht unsere Arbeit uns und
unseren Mitarbeitern einen Riesenspaß. Und wir sind                                 ­gleichen
alle miteinander dankbar, dass wir in so einer schö-
nen Branche aktiv sein dürfen. Das liegt uns auch sehr                               Strang                            Weitere Einblicke in unsere Arbeit
                                                                                                                       ­erhalten Sie in unserem Youtube-Kanal.
am Herzen. Wir sind der Meinung: Nur wer Spaß
an der Arbeit hat und gerne zur Arbeit kommt, kann                                 ­ziehen.                             Viel Spaß mit unseren Filmen.

Bestleistungen bringen. Unsere Mitarbeiter sind
                                                                                                                                  QR-CODE JETZT SCANNEN!
­unsere wichtigsten Erfolgsfaktoren. Und deshalb
                                                                                                                                  https://www.youtube.com/channel/
 ­fördern und wertschätzen wir sie entsprechend.                                                                                  UCdHNAz6wSp1TclUUpJnogew
  Viel Spaß!

14                                                            GALABAU                                                                                                15
FITNESS IM GARTEN - Burri & Achermann Gartenbau AG
BASISZUTATEN:
                                                                VARIATIONEN                Für alle, die sich schon seit Anfang des
       1 Zwiebel ∙ 30 g Butter ∙ 1 EL
                                                               ZUM ERGÄNZEN:               Jahres darauf freuen, dass die Spargel-
     Olivenöl ∙ 250 g Risotto (­Carnaroli
        oder Arborio) ∙ 300 g grüner ­                        Garnelen und 1 Bio-Zitrone   saison beginnt, präsentieren wir Ihnen
     Spargel ∙ Weißwein nach B ­ elieben ∙                         oder 150 g Speck        ein wunderbar einfaches und abwechs-
      1 l ­Gemüsebrühe ∙ 50 g Butter ∙                        oder 100 g Raspadura-Käse    lungsreiches Rezept. Es muss ja nicht
           30 g ­Parmesan ∙ Salz ∙                                                         immer der Klassiker mit Kartoffeln, Schin-
                    Pfeffer                                                                ken und Sauce Hollandaise sein. Wir
                                                                                           machen ein leckeres Spargelrisotto in drei
                                                                                           verschiedenen Varianten. Eine für Vege-
                                                      Für Fischliebhaber                   tarier, eine für Fischliebhaber und eine für
                                                                                           alle, die partout nicht auf Fleisch ver-
                                                                                           zichten möchten. Viel Spaß beim Nach-
                                                                                           kochen und genießen!

                                                      Für Fleischfans

                                                                                                                                          © gkrphoto, Sofiia Popovych, Svetlana Monyakova | shutterstock.com; vpardi | stock.adobe.com
     SPARGEL­R ISOTTO                                 Für Vegetarier

        DREIERLEI
16                                           REZEPT                                                                                 17
FITNESS IM GARTEN - Burri & Achermann Gartenbau AG
FRÜHLING 2021

                                                                                                                                                                                Wir denken an die Umwelt
                                      © Halfpoint | stock.adobe.com
                                                                                                                                                                                Unsere Umwelt liegt uns am Herzen. Deshalb versuchen
                                                                                                                                                                                wir unser Bestes, um sie so gering wie möglich zu belasten.
                                                                                                                                                                                Denn es ist uns wichtig, dass auch unsere nachfolgenden

                                                                                                                                                     © pio3 | stock.adobe.com
                                                                                                                                                                                Generationen beruhigt in die Zukunft blicken können. So
                                                                                                                                                                                ist für uns das Th
                                                                                                                                                                                                ­ ema Nachhaltigkeit nicht nur ein Schlag-
                                                                                                                                                                                wort, sondern ein Prinzip, nach dem wir arbeiten.

                                                                                                                                                                                                                                              Was wir konkret dafür tun?
   DAS FACHLICHE NETZWERK                                                DAS ORGANISATORISCHE NETZWERK          DAS MENSCHLICHE NETZWERK
Qualität, die der Kunde sieht                                         Qualität, die der Kunde spürt          Qualität, die den Kunden begeistert                                                                                              Wir verwenden seit Jahren boden- und umweltschonende
                                                                                                                                                                                                                                              ­Baumaschinen, wie Kleinbagger und andere Erdbewegungs­
                                                                                                                                                                                                                                               maschinen. Auch behandeln wir seit fast zwei Jahren Un­­
                                                                                                                                                                                                                                               kräuter mit unserem Heisswassergerät – als erster Betrieb in
Die größte Stärke des GALANET-Netzwerks und somit jedes                                dem geschafft unser starkes Netzwerk weiter voranzutreiben.                                                                                             der ­Zentralschweiz.
einzelnen Mitglieds ist die enge Zusammenarbeit miteinander.                           Wir b­ auen selbstverständlich weiterhin auf unser Organisations-
Und zwar auf fachlicher, organisatorischer und menschlicher                            system, das wir schon vor über 20 Jahren entwickelt haben und                                                                                          Ausserdem rüsten wir schon seit geraumer Zeit sämtliche
Ebene. Nachdem im letzten Jahr alles ein wenig anders gelaufen                         ständig weiterentwickeln. Und wir arbeiten auch an unserer                                                                                             Kleinmaschinen und Motorgeräte, wie Heckenscheren, Ketten-
ist, als wahrscheinlich jeder gedacht hat, mussten auch wir                            digitalen Zukunft. Damit wir Ihnen die Qualität bieten können,                                                                                         sägen, Laubgebläse, Rasenmäher etc. auf Akkugeräte um.
schauen, wie wir darauf reagieren. Über digitale Kanäle und                            die Sie von uns erwarten.                                                                                                                              Das ist umweltfreundlicher und bietet den Vorteil einer viel
auch mal mit unkonventionellen Methoden haben wir es trotz-                                                                                                                                                                                   geringeren Lärmbelästigung auf den Garten­anlagen, die wir
                                                                                                                                                                                                                                              unterhalten und pflegen. Den Strom dafür beziehen wir aus
                                                                                                                                                                                                                                              unserer neuen Photovoltaik-Anlage, die wir in den letzten
                                                                                                                                                                                                                                              acht Monaten im Zuge unseres Ersatz­neubaus vom bereits beste-
                                                                                                                                                                                                                                              henden Wohnhaus auf unserem ­Areal erstellt haben. Unsere
                                                                                                                                                                                                                                              Devise für die Zukunft: Stromgewinnung durch Sonnenener-
                                                                                                                                                                                                                                              gie (Solarstrom).

                                                                                     DAS GALANET-
                                                                                     QUALITÄTSVERSPRECHEN
                                                                                     Wir sind ein Verbund aus qualifizierten Garten- und
                                                                                     Landschaftsbauern in Deutschland und der Schweiz.
                                                                                     Alle GALANET-Partner haben das g ­ emeinsame Ziel,
                                                                                     Ihnen mehr zu bieten, als Sie von uns erwarten: näm-
                                                                                     lich Begeisterungsqualität. Darum haben wir seit
                                                                                     über 15 Jahren ein in unserer Branche einmaliges
                                                                                     ­Organisationssystem entwickelt. Dieses befähigt uns
                                                                                      zu hoher Beratungskompetenz, kreativen Gestaltungs-
                                                                                      ideen, hoher Ausführungsqualität, störungsarmer
                                                                                      Ablauf­organisation sowie außergewöhnlichen Verhal-
                                                                                      tensweisen unserer Mitarbeiter.

                                                                                     Alle Partner des GALANET-Qualitätsnetzwerkes
                                                                                     sehen Sie hier auf der Karte oder im Internet unter

                                                                                     galanet.org

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U R L AU B S G E S C H I C H T E N
                                                   AU S D E M G A RT E N # 1 :
© funkyteddy | shutterstock.com

                                          AMERICAN
                                         BARBECUE
                                  Sie wollten schon immer mal in die USA reisen? Nichts leich-
                                     ter als das. Wie wäre es mit einem Barbecue-Hotspot in
                                    Ihrem Garten? Mit allem was dazugehört? Würzige Tipps
                                        dazu finden Sie in unserem Blog. Schönen Urlaub!

                                                  GAL AN ETB LOG
                                                  https://www.galanet.org/blog/urlaubsgeschichten-­
                                                  aus-dem-garten-1-american-barbecue/

                                                            Burri & Achermann                        Tel. 041 340 30 32
                                                            Gartenbau AG                             Fax 041 340 71 32
                                                            Unter Pfaffwil 1                         gartenbau@burri-achermann.ch
                                                            CH-6034 Inwil                            burri-achermann.ch
                                                            Burri & Achermann Gartenbau AG/Horw, Inwil, Luzern, Stans und Schenkon ... alles aus einer Hand!
                                                            Hauptsitz: Burri & Achermann Gartenbau AG, Kastanienbaumstr. 57, CH-6048 Horw
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