Food-ABC Die AMC Ernährungs-Fibel - AMC Handelsvertretung Stuttgart
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Besser essen. Das Premium
Besser leben. Kochsystem
www.amc.info
Food-ABC
Die AMC Ernährungs-Fibel
Weg aus dem
Ernährungs-Dschungel Süßigkeiten, salzige Knabbereien
und energier eiche Getränke
Maßvoll mit Genuss: Maßvoll ge-
niessen. Das Gleiche gilt für Alkohol.
Öle, Fette und Nüsse
Unsere Lebensmittelpyramide hilft bei der Auswahl der Lebensmittel Täglich mit Maß: Pro Tag zum
Beispiel Olivenöl für die kalte Küche Milch, Milchprodukte, Fleisch,
und zeigt, worauf es ankommt. und zum Beträufeln heißer Speisen Fisch und Eier
verwenden. Wenig Butter oder
Margarine als Brotb elag ver- Täglich genügend: Abwechslungsweise
Sie gilt für Erwachsene und zeigt auf einen Blick alle Lebensmittelgruppen, wenden. Nüsse nicht vergessen. pro Tag eine Portion Fleisch, Fisch, Eier
oder Käse plus 3 Portionen Milch oder
die für eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung wichtig sind. Ihre
Milchprodukte wie Joghurt oder Quark
einzelnen Stufen verraten, in welchem Verhältnis die Lebensmittel konsumiert verzehren. Oder andere Eiweißquellen wie
Tofu ausprobieren.
werden sollen. Je weiter unten das Lebensmittel steht, desto häufiger soll es
verzehrt werden.
Getränke G emüse und Früchte
Reichlich über Mehrfach am Tag in
den Tag verteilt: verschiedenen Farben:
Pro Tag 1,5-2 Liter Pro Tag 3 Portionen
Flüssigkeit trinken G emüse essen. 2-mal
am Tag Früchte essen.
Eine Portion entspricht
120 g oder einfach einer
Hand voll.
Getreide- und Vollkornprodukte, H ülsenfrüchte und Kartoffeln
Zu jeder Hauptmahlzeit (3-mal am Tag): Eine Portion sind zum Beispiel etwa 100 g
Brot, 80 g (roh) Linsen oder Kichererbsen, rund 250 g Kartoffeln oder rund 75 g (roh)
Reis, Nudeln, Mais oder Flocken.
+ Plus: Bewegung nicht vergessen!
2 3
Clever einkaufen!
Achten Sie auf E-Nummern!
Hinter der Bezeichnung „E-Nummer“ verbergen sich Zusatzstoffe. Dies sind z.B.
Verdickungsmittel, Geschmacksverstärker oder Farbstoffe. Zusatzstoffe sollen
vom Prinzip her dem Nahrungsmittel nutzen, es z.B. länger haltbar oder optisch
schöner machen.
Yes!
E-Nummern, die Sie meiden sollten! E-Nummern, die Sie positiv überraschen!
E-Nummer Bedeutung für den Menschen Verwendung E-Nummer Bedeutung für den Menschen Verwendung
E 102 Tartrazin Kann Allergien sowie Hyperaktivität Süßwaren, aromatisierte Zur Gelbfärbung fett-
(synth. Azofarbstoff) bei Kindern auslösen Getränke, Puddingpulver E 101 Riboflavin Wichtiges Vitamin für den M
enschen
haltiger Lebensmittel, wie
(Vitamin B2) z.B. für eine gesunde Haut
z.B. Mayonnaise
E 110 Gelborange S Kann Allergien sowie Hyperaktivität Aprikosenkonfitüre,
(synth. Azofarbstoff) bei Kindern auslösen Kaugummi, Fertigsuppen Chlorophyll enthält Magnesium,
In Flüssigkeit konserviertes
E 140 Chlorophyll Magnesium ist ein wichtiger
grünes Gemüse und Früch-
(grüner Pflanzenfarbstoff) Mineralstoff und wird zur Muskel
E 122 Azorubin Kann Allergien sowie Hyperaktivität Eis, braungefärbte Saucen, te, Limonaden, Süßwaren
funktion benötigt
(synth. Azofarbstoff) bei Kindern auslösen Obstkonserven
E 160a Carotin Wichtiges Vitamin für den Lichtschutz Zur Färbung von Suppen,
E 124 Cochenillerot A Kann Allergien sowie Hyperaktivität Dressings, Süßigkeiten, (Pro Vitamin A) der Augen und für besseres Sehen Desserts und Mayonnaise
(synth. Azofarbstoff) bei Kindern auslösen Geleespeisen
Kann allergische Reaktionen wie Wichtiger Pflanzenwirkstoff, kann das
Chips, getrocknete Toma- E 160d Lycopan
E 224 Kaliummetabisulfat Übelkeit, Erbrechen, Kopfschmerzen Risiko von Herz-Kreislauferkrankun-
ten, Senf (Naturfarbstoff aus Ketchup, Suppen, Saucen
auslösen gen, Diabetes und Knochenschwund
Tomatenschalen)
verringern
Kann Allergien auslösen und v erfälscht
E 210 Benzoesäure Fruchtjoghurt, Saucen,
zudem den Geschmack, ist in K atzen- E 162 Betenrot oder Wichtiger Pflanzenwirkstoff, kann das Essig, Fruchtgelee,
(Konservierungsstoff) Fischerzeugnisse
und Hundefutter sogar verboten Betanin (aus Roter Bete/ Risiko von bestimmten Krebsarten und Kaugummi, Ochsen-
Rande gewonnen) Herz-Kreislauferkrankungen verringern schwanzsuppe
Kann allergische Reaktionen
E 280 Propionsäure auslösen und verfälscht zudem den
Verpackte Backwaren E 300 L-Ascorbinsäure Wichtiges Vitamin für die S
tärkung des
(Konservierungsstoff) Geschmack, kann gentechnisch Säfte, Limonaden
hergestellt sein (Vitamin C) Immunsystems
E 307 Alpha-Tocopherol Wichtiges Vitamin schützt u.a. vor
Wurstwaren
(Vitamin E) Arterienverkalkung
4 5
Wann
wächst was?
Gemüse 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Blumenkohl l l l l l l l l l
Bohnen l l l l l l
Brokkoli l l l l l l l l
Erbsen l l l l
Kaufen Sie Ihr Obst und Gemüse
bevorzugt saisonal und regional! Fenchel l l l l l l
Paprika l l l l l
Grünkohl l l l l l l
Nur dann genießen Sie
Karotte l l l l l l l l l l l
optimale Frische
volle Kraft der Inhaltsstoffe Kohlrabi l l l l l l l l
ganzes Aroma Kürbis l l l l
Mangold l l l l l l l l l
Denn Produkte: Lauch l l l l l l l l l l l l
durften unter Sonnenlicht reifen
Rosenkohl l l l l l l l
wurden zum optimalen Reifezustand g eerntet
Rote Bete (Rande) l l l l l l l l l l l l
wurden nicht über weite Wege transportiert
wurden nicht unter Gasatmosphäre gelagert Schwarzwurzel l l l l l l l l
Spargel l l l
Spinat l l l l l l l l l l
Tomaten l l l l l l l l
Weißkohl l l l l l l l l l l l l
Obst 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Apfel l l l l l l l l l l l l Zucchini l l l l l l
Aprikose l l l Monate mit Angebot aus heimischem Anbau
Birne l l l l l l l l l
Brombeere l l l l
Erdbeere l l l l l l l
Wussten Sie eigentlich, dass…
Heidelbeere l l l l l ... nicht alle Obst- und Gemüsesorten zusammen gelagert werden sollten? Denn
Himbeere l l l l l l einige Obstsorten wie Äpfel oder Pfirsiche scheiden viel von dem Gas Ethylen
Johannisbeere l l l l
aus. Dies ist ein Reifungs-Beschleuniger und sorgt dafür, dass benachbarte
Sorten schneller altern und verderben. Übrigens: Sie können diesen Effekt auch
Kirsche l l l
positiv nutzen: Legen Sie z.B. einen Apfel neben eine unreife Kiwi und freuen
Mirabelle l l l
sich, wie schnell Sie eine leckere, ausgereifte Kiwi genießen können.
Monate mit Angebot aus heimischem Anbau
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Was, wie, wo?!
Vitamine Mineralstoffe und Spurenelemente
Mineralstoffe/
Vitamine Wichtig für Wichtige Quellen Spurelemente Wichtig für Wichtige Quellen
Vitamin A Verbessert die Sehkraft, Immunabwehr, Käse, z.B. Camembert, Leber, Milch, Milchprodukte, Vollkorn
Calcium Knochen, Blutgerinnung
(Retinol und wichtig für Haut und Schleimhäute, Milch, Eier, Karotten, Blattgemüse, produkte
Carotin) Zellerneuerung Aal
Getreideprodukte, Milch, Fleisch,
Magnesium Gute Muskelarbeit
Stärkt Immunsystem und Leistungs Gemüse
Vitamin C fähigkeit, fördert Wundheilung, ver Paprika, Blumenkohl, Brokkoli,
(Ascorbin- bessert Calcium- und Eisenaufnahme, Rosenkohl, Kohlrabi, Hagebutte, Kalium Blutdruck Pflanzliche Lebensmittel
säure) für Stressbewältigung, wichtig für Sanddorn, Kiwi, Zitrusfrüchte
Knochen, Blut und Zähne Eisen Blutbildung Fleisch, Soja, Hülsenfrüchte
Schützt Zellen vor krebserregenden
Nüsse, Weizenkeime, Eigelb,
Vitamin E Stoffen, beugt Erschöpfung und Jod Produktion der Schilddrüsenhormone Salzwasserfisch, jodiertes Speisesalz
Weizenkeimöl, Sojabohnen,
(Tocopherole) Konzentrationsschwäche sowie
Schwarzwurzeln
Arterienverkalkung vor Salzwasserfisch, Trinkwasser,
Fluorid Schützt vor Zahnkaries
schwarzer Tee
Vitamin B1 Wichtig für Nerven, beugt Reizbarkeit, Schweinefleisch, Hefe, Nüsse,
(Thiamin) Depressionen, Müdigkeit, Blutarmut vor Getreide, Hülsenfrüchte
Vitamin B2
(Riboflavin)
Zentrale Rolle bei Stoffwechselabläufen
Fleisch, Innereien, Fisch,
Milchprodukte, Gemüse, insbes.
Champignons
Lieber Natur statt Pille!
Vitamine und Mineralstoffe nützen
= 1.000 verschiedene wichtige Subs tanzen
in Pillen-, Pulver- oder Tropfenform
Positiv für eine gesunde Haut und
Vitamin B6 Getreide, Fleisch, Salzwasserfisch nichts. S tudien beweisen, dass
gesundes Wachstum sowie für eine
(Pyridoxin) z.B. Lachs, Gemüse, Bananen V itamin- und Mineralstoffpräpa
intakte Magen- und Darmfunktion
rate die natürlichen Stoffe aus Obst,
Vitamin B12 Fetter Fisch wie Hering, Gemüse, Getreide, Fleisch und Fisch
Wichtig für Blutbildung und Nerven
(Cobalamin) Lachs oder Makrele, Fleisch
nicht ersetzen, ja nicht e inmal ergän-
Folsäure Wichtig zur Verhinderung von Miss zen können.
Kohlarten, Spinat, Brokkoli,
(gehört zur bildungen bei Neugeborenen und für
Weizenkeime Denn das „Original“ wirkt einfach
B-Gruppe) die Bildung roter Blutkörperchen
besser als die „Kopie“. Dies liegt
Vitamin D Kalbsfleisch, Margarine, fetter Fisch aller Wahrscheinlichkeit nach in der
Wichtig für Knochenbildung
(Calciferol) wie Hering, Aal oder Lachs
mannigfaltigen Zusammensetzung:
In einem Apfel s tecken rund
Ihr Körper kann Vitamine nicht selbst herstellen, deshalb m
üssen sie mit der 1.000 verschiedene Substanzen,
Nahrung zugeführt werden. Vitamin D ist das einzige Vitamin, welches Ihr Körper im Vitaminpräparat m aximal 12.
selbst bilden kann – und zwar in der Haut bei ausreichend Sonnenlicht! O ffensichtlich benötigt der Körper
das Wechselspiel aller Stoffe.
Übrigens: Einheimische Früchte enthalten viel mehr V itamin C als Orangen,
Zitronen und Co. Am meisten Vitamin C enthält die Hagebutte, gefolgt von
Sanddorn und der schwarzen Johannisbeere!
8 9
Einkaufs-Tipps Noch
essbar?
ehen Sie nie hungrig einkaufen!
G
Denn dann begleiten Sie Hunger und Gelüste durch
das ganze Geschäft und im Ergebnis haben Sie dreimal Hintergrundinfos zum
mehr eingekauft als Sie eigentlich brauchen. Mindesthaltbarkeitsdatum
und Verbrauchsdatum
Die Aufschrift „mindestens
Kaufen Sie regional und saisonal! haltbar bis“ bedeutet, dass der
Nur so profitieren Sie von optimaler Frische, vollem Aroma und Hersteller bis zu diesem Datum
einem hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen & Co. Denn die optimale Qualität garantiert.
dieses Obst und Gemüse hat beim Wachsen Sonne gesehen Viele Produkte können jedoch
und wurde zum besten Zeitpunkt, also reif, geerntet! Kein bedenkenlos über dieses D atum
Anbau unter Folie, keine Lagerung unter Gasatmosphäre, kein hinaus gegessen werden. Zum
aufwendiger Transport über lange Wege! Checken Sie hierzu Beispiel Kaffee, Mehl, Zucker,
unsere Saisonkalender auf den Seiten 6 und 7. Nudeln, Reis oder Konserven
können noch einige Monate über
dieses Datum h inaus verzehrt
Achten Sie auf Qualität! werden, sofern Aussehen, Geruch
Was nützt es, in guten Töpfen ein schönes Rezept sorgfältig und Geschmack stimmen.
zuzubereiten, wenn die Rohware, die Ausgangsqualität der Milchprodukte und Eier können
Lebensmittel, nicht stimmt? Ein Antibiotikahuhn zum Beispiel noch einige Tage über das
bleibt ein Antibiotikahuhn, egal was Sie beim Kochen damit Verfallsdatum hinaus konsumiert
anstellen. Ihr Kochergebnis kann nur das widerspiegeln, was werden.
Sie in den Topf hinein getan haben!
Bei leicht verderblichen
Lebensmitteln wie Hackfleisch,
Geflügelfleisch, Fisch oder
Lesen Sie die Etikette! Produkten mit rohen Eiern (z. B.
Dort sind sämtliche Zutaten aufgelistet, die im Produkt ent- Tirami Su) jedoch finden Sie die
halten sind. Dabei steht immer die Zutat, von der am meisten Aufschrift „verbrauchen bis“ und
enthalten ist, an erster Stelle, danach folgt die Zutat mit dem dies heißt kategorisch: Nach
zweitgrössten Anteil usw. Am Schluss steht die Zutat mit dem Ablauf dieser Frist darf das
kleinsten Mengenanteil. Ausserdem finden Sie dort Mengenan- Lebensmittel nicht mehr
gaben, Nährwertinformationen und – ganz wichtig – das soge- gegessen werden. Sonst
nannte Mindesthaltbarkeitsdatum respektive Verbrauchsdatum. bestehen gesundheitliche Risiken.
10 11
34.000 Bei durchschnittlich 5 Bratvorgängen pro Woche sparen Sie rund:
Kalorien
weniger 700 kcal pro Woche
140
Sparen Sie beim
Braten ohne Zusatz
2.800 kcal pro Monat
Kalorien je Brat
vorgang weniger
von Fett unnötige
Kalorien!
34.000 kcal pro Jahr
Ein Rinderfilet-Steak,
Dies bedeutet für Sie:
gebraten mit nur
1 ½ Esslöffel Fett (ca. Um die Jahresmenge von 34.000 kcal a
bzubauen, müssten Sie rund
15 g) e
nthält 290 kcal. 49 Stunden bzw. 540 km joggen
Braten Sie das g leiche 74 Stunden schwimmen
161 Stunden walken
Steak ohne Fett,
127 Stunden Fenster putzen
dann verzehren Sie nur
150 kcal.
Um die Jahresmenge von 34.000 kcal zu verzehren, dürften Sie
Somit sparen Sie
pro Bratvorgang rund
140 kcal!
355 158 740 64
Gläser Wein Gläser Weiß- Gläser Wodka Tafeln
trinken (á 0,125l) bier trinken oder Gin t rinken Schokolade
(á 0,5l) (á 2 cl) verzehren
(à 100g)
12 13
Koch-Tipps Kochen
ochen Sie Gemüse nie in Wasser.
K
Dies laugt wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamine oder Mineralstoffe
Wie stelle ich es an, dass mein selbst gekochtes Essen gut und Geschmacksstoffe aus. Wählen Sie die AMC Methode und
schmeckt und gleichzeitig gesund ist? Mit unseren Tipps ent- kochen ihr Gemüse ohne Zusatz von Wasser.
decken Sie ganz schnell, worauf es wirklich ankommt!
alzen Sie Nudelwasser & Co erst, wenn es kocht.
S
Vorbereitung Denn Salz kann Edelstahl angreifen. Sie erkennen dies daran,
dass kleine, punktförmige Vertiefungen im Topfboden entste-
hen. Diese beeinträchtigen übrigens nur die Optik, nicht die
aschen Sie Gemüse und Salat nur kurz.
W Funktion.
Langes Wässern laugt wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und
auch das Aroma aus.
Braten Sie größere Mengen von Gulasch in mehreren
Portionen an.
Beschränken Sie das Putzen und Schälen auf ein Minimum. Dann gibt es beim Anbraten nicht so viel Fleischsaft ab und
Die meisten wichtigen Inhaltsstoffe sitzen nämlich direkt unter wird nicht zäh.
der Schale.
olen Sie Fleisch ca. eine Stunde vor dem Anbraten aus
H raten Sie ihr Fleisch nicht in gutem Olivenöl an.
B
dem Kühlschrank. Denn kaltgepresstes Olivenöl wird beim Erhitzen über 160°C
Dadurch bildet sich rascher eine schöne Kruste und die Qualität giftig, ja sogar krebserregend. Braten Sie deshalb ihr Fleisch
wird besser. Kaltes Fleisch würde den Pfannenboden abkühlen, nach der AMC Methode ohne Fett an und träufeln hinterher ein
das Bräunen verzögern und so zum Austrocknen des Fleisches paar Tropfen Öl darüber. So genießen Sie das volle Aroma, ganz
führen. ohne verbrannte, giftige Fette. Zudem bleiben die wertvollen
Inhaltsstoffe wie das Vitamin E und die ungesättigten Fettsäuren
erhalten.
Reinigen Sie die Arbeitsmaterialien wie z.B. das Schneid-
220 C
°
brett nach Verarbeitung von rohem Geflügel sorgfältig. Tipp: Falls Sie doch mal mit Fett braten oder auch vielleicht
Denn Geflügel kann Salmonellen enthalten. Beim Erhitzen auf frittieren möchten, wählen Sie Sonnenblumen-, Erdnuss- oder
80°C werden diese zerstört. Falls sie via Messer oder Schneid- Sojaöl. Diese Fette haben einen hohen Rauchpunkt, das heißt
brett auf Speisen gelangen, die roh verzehrt werden, können sie zersetzen sich erst bei Temperaturen über 220°C.
Übelkeit, Erbrechen, Kopfschmerzen und Durchfall die Folge
sein.
14 15
Ernährungs- und
3x
Mahlzeiten
am Tag
Schlankmacher-Tipps
Nutzen Sie die neuesten Erkenntnisse aus der Ernährungs-Forschung! Geheimtipp: Eiweiß
Machen Sie Pausen zwischen d
en Mahlzeiten! Beginnen Sie Ihre Mahlzeit mit Eiweißhaltigem!
5 Stunden soll die Pause betragen. Denn: Ihr Körper kann nur bei n iedrigem Zum Beispiel mit ein paar Bissen Fleisch oder Fisch oder etwas mit
Insulinspiegel Fett abbauen. Bei jedem Biss wird Insulin freigesetzt. Geben Milch, Käse oder Ei! Sie werden erleben: Eiweiß sättigt sofort! Dies führt
Sie ihrem Körper Zeit, damit das Insulin aus dem Blutkreislauf verschwinden dazu, dass Sie insgesamt weniger essen und trotzdem angenehm satt
und der Fettabbau beginnen kann! Deshalb: 3x täglich essen reicht! sind! Wissenschaftlicher Hintergrund: Eiweiß wird bereits im Darm ver-
stoffwechselt. Außerdem setzt es Magen-Darm-Hormone frei, die eine
Essen Sie spät am Abend nichts mehr! sättigende Wirkung ausüben.
Essen Sie am Abend eiweissreich!
5
Stunden Pause
zwischen den Nachts wird das Wachstumshormon Somatotropin ausgeschüttet,
Mahlzeiten welches den Fettabbau zusätzlich fördert. Das Hormon wird übrigens
durch die Anwesenheit bestimmter Eiweiß-Bausteine, zum Beispiel
der Aminosäuren Arginin und Lysin, stimuliert. Fleisch, Geflügel, Fisch,
Meeresfrüchten, Käse und auch Sojaprodukten enthalten diese Amino-
säuren.
Vegi-Tipp: Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte wie Linsen oder Bohnen sind wertvolle Eiweißlieferanten
und deshalb besonders für Vegetarier sehr wichtig. Zudem enthalten
sie alle Vitamine des B-Komplexes, die die Nerven stärken und für gute
Laune sorgen. Für den Aufbau der Zellen sorgt die reichlich enthaltene
Folsäure, Magnesium für die Herzgesundheit. Die Mineralstoffe Kalzium,
Kalium und Zink bringen die Immunabwehr in Schwung, ebenso werden
die roten Blutkörperchen durch den hohen Eisengehalt der Hülsenfrüchte
gestärkt.
16 17
Light macht nicht light!
1,5-2
Liter mindestens am Tag trinken
Light-Produkte verleiten Sie dazu mehr zu essen, denn Ihr Verstand sugge-
riert: „Oh, Light-Käse, dann kann ich den Belag ruhig etwas dicker machen.“
Und am Schluss haben Sie mindestens genauso viel Kalorien verzehrt!
Langsam essen macht schlank!
Essen Sie bewusst und kauen sorgfältig, denn dann werden bald doppelt so
viel sättigende Hormone ausgeschüttet wie bei schnellem Essen. Das Ergeb-
nis: Sie essen weniger und fühlen sich besser!
Meiden Sie versteckte Zucker!
Wo kein Zucker drauf steht, kann er trotzdem drin sein: Achten Sie auf die En-
dung „-ose“, zum Beispiel wie Glucose, Saccharose, Fructose oder Lactose.
Außerdem gibt es noch die Endung „it“. Diese steht zum Beispiel für Sorbit
oder Xylit, die sogenannten Zuckeraustauschstoffe. Diese Substanzen enthal-
ten etwa halb so viel Kalorien wie Zucker und wirken leicht abführend.
Genießen Sie nach dem Essen Kaffee oder Espresso!
Denn das in Kaffee enthaltene Koffein stimuliert das zentrale Nervensystem
und steigert die Fettverbrennung (Lipolyse).
Trinken Sie ausreichend!
Trinken Sie 1,5 - 2 Liter Flüssigkeit am Tag! Am besten eignen sich Wasser,
Tee oder andere kalorienarme Getränke wie verdünnte Fruchtsäfte.
Tipp: Durst senkt die Konzentrationsfähigkeit. Geben Sie deshalb
Ihrem Kind etwas zu trinken mit in die Schule! Die guten Noten folgen
von alleine!
18 19Wer rastet, Schönheit aus Food for
beauty!
der rostet der Natur
Bauen Sie Bewegung in Ihr Leben. Keine Angst, Lebensmittel wirken nicht nur von innen, also durch Essen,
sie müssen nicht zum S upersportler werden. sondern auch von außen. Unsere Beauty-Tipps liefern den Beweis!
V ielmehr zeigen wir Ihnen kleine Bewegungs
ideen, die Sie gut in ihren Alltag integrieren
Pflegendes Olivenöl: Gesichtsmaske für frischen Teint
können und die Ihren Lebensstil aktiver machen.
3 EL Quark Zutaten zu einer Paste vermengen, auf das
2 EL Joghurt
Gesicht auftragen und ca. 15 Minuten ein
Warum überhaupt Bewegung? 15 Tropfen Olivenöl
1 Eigelb wirken lassen. Mit warmem Wasser abspülen.
Muskeln wollen bewegt werden. Werden
Muskeln nicht gebraucht, dann baut der Körper
sie einfach ab. Dies kann zum Beispiel dazu Nährende Mandeln: Peeling für zarte Hände
führen, dass 3 EL fein gemahlene Zutaten vermischen, auf leicht feuchte
Ihre Haltung schlechter wird Mandeln
Hände geben und verreiben. Anschließend
3 EL Joghurt
Die Gelenke weniger gut s tabilisiert werden 1 TL Honig abspülen, Hände eincremen.
Rückenschmerzen auftreten
Sie sich insgesamt weniger wohl in ihrem
Körper fühlen Reichhaltige Bananen: Packung für schöne Füße
1 reife Banane Banane pürieren und mit dem Öl mischen.
Deshalb: Bauen Sie Bewegung in Ihren 1 - 2 EL Olivenöl
Auf die Füße geben, ein warmes Handtuch
Alltag ein! darum wickeln, 20 - 30 Minuten einwirken
lassen. Mit warmem Wasser abspülen.
So oft wie möglich die Treppe benutzen,
nicht den Fahrstuhl oder die Rolltreppe!
Prickelndes Salz: Körper-Peeling à la Kleopatra
Kleinere Besorgungen zu Fuss oder mit dem
2 EL Salz Salz und Milch vermischen. Nur so viel Milch zugeben, bis
Fahrrad und nicht mit dem Auto machen! etwas Milch
eine streichfähige Paste entsteht. Feuchte Haut mit der
Ein kleiner Spaziergang in der Mittagspause – (oder Wasser)
Paste eincremen und mit einer Massage-Bürste abrubbeln.
5 Minuten genügen!
Anschließend abspülen.
Nicht alles per Email oder per Telefon sagen,
zwischendurch aufstehen, zum Kollegen Tipp: Kristallsalz aus dem Himalaja oder Meersalz eignen sich besonders gut!
ins Büro gehen und direkt mit ihm reden –
verbessert ganz nebenbei die Arbeitsatmos Duftende Orangen: Bad für neue Energie
phäre. 1 Orange Orange in Scheiben schneiden, zusammen mit der Zitronen-
Abends lieber Freunde treffen, statt vor dem 1/4 Tasse abgeriebe-
ne Zitronenschale
schale ins warme Badewasser geben. Etwa 15 Minuten in der
Fernseher zu sitzen – ein Bummel oder ein
Wanne neue Kraft tanken.
Tanzabend machen Spass und fit!
Tipp: Für echtes Spa-Feeling noch einige Blüten schwimmen lassen – und vom
Urlaub träumen!
20 21Essen mit Power für
schlaue Kids!
Das Argument „gesund“ zieht nicht
Bieten Sie Ihren Kindern kein „gesundes“ Essen an, sondern stellen Sie die
Worte „lecker“, „bunt“ oder „appetitlich“ in den Vordergrund. Oder geben
Sie den Gerichten lustige Namen. Wer möchte nicht lieber einen „Piraten-
saft“ anstelle eines „Möhren-Apfel-Saftes“ trinken?
Das Auge isst mit Have
fun!
Sorgen Sie dafür, dass die Speisen attraktiv aussehen. Wie wäre es z.B. mit
Gemüse-Pizzabelag in Form eines Smileys?
Werden Sie Vorbild Was lege ich nur
auf das Pausenbrot?
Kinder imitieren ihre Vorbilder. Wenn Sie voller Begeisterung bei Gemüse &
Co zuschlagen, dann eifern Ihre Kinder Ihnen bald nach.
Täglich ein bisschen besser essen
Stellen Sie den Speiseplan Ihres Kindes nur langsam und in kleinen „Dschungel-Futter“ Vermengen Sie Frischkäse und Banane
Schritten um. Ändern Sie nicht zu viel auf einmal, das führt zu Widerstand. und aromatisieren das Ganze mit gehackten Nüssen.
Lassen Sie Ihre Kinder mitbestimmen. Beziehen Sie Ihre Kinder in die
Menüwahl mit ein.
„Superman-Schnitte“ Eisbergsalat, magerer Schinken, eine
S Scheibe Käse und 2-3 dünne Scheiben Birne, die mit Zitronen-
Mitkochen macht Spaß
Lassen Sie Ihre Kinder beim Kochen, beim Vorbereiten, Schnippeln und saft beträufelt wurden, sehen super aus und schmecken lecker.
auch beim Aufräumen helfen. Selbst gekocht schmeckt es doppelt gut.
„Prinzen- und Prinzessinnen-Snack“ Probieren Sie es mit
Kräuterfrischkäse mit Streifen von roter Paprika.
Tipp: Wie mache ich meinem kleinen Obst- und Gemüsehasser Lust auf „Piraten-Mahl“ Belegen Sie Putenbrust mit Gurke und
gesunden Lebensmittel? Ihr könntet gemeinsam zur O bsternte gehen Scheiben hart gekochter Eier.
oder auf einem Wochenmarkt einkaufen, ein Obstdessert mit pürierten
Früchten herstellen, Milchshakes mit Bananen zubereiten, ein Eis aus
gefrorenen Himbeeren machen, eine Gemüsesuppe (mit püriertem, d.h. „Kicker-Stulle“ Mischen Sie gehackte Radieschen, Kresse und
„unsichtbarem“ Gemüse) kochen, auf e inen Bauernhof gehen, auf dem Gurke mit Quark und Gewürzen.
auch Gemüse angebaut wird.
22 23Besser essen. Das Premium
Besser leben. Kochsystem
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AMC Deutschland AMC Österreich
AMC Alfa Metalcraft Corporation AMC Handelsgesellschaft mbH
Handelsgesellschaft mbH Handelskai 388/Top 861
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