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Food Service Logistics
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The Global Lead Logistics Provider
Wir identifizieren uns mit Ihren Zielen
» Sven Sachse,
Vorsitzender der
Geschäftsführung
Folgen Sie mit Ihrer Marke dem Food Service Systemgedanken und haben
Sie ein definiertes Sortiment für Food & Non-Food? Dann werden wir Ihnen
helfen, Ihre Supply Chain zu optimieren und zu expandieren. Ob Restaurant-
kette, Cateringunternehmen oder Convenience Shop, alle Formen von Food
Systemen stellen extrem hohe Ansprüche an eine gut funktionierende
Supply Chain. Allein das täglich wechselnde ökonomische Umfeld stellt Sie
vor große Herausforderungen. Hinzu kommen sinkende Margen, höhere
Kosten, Unsicherheiten im Absatz, verstärkte Konkurrenz, Mitarbeiterfluk-
tuation und beachtliche Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit, die
Ihren Erfolg zusätzlich erschweren.
Mit HAVI Logistics greifen Sie auf ein starkes Netzwerk zurück, das auf über
30 Jahren Erfahrung basiert. Wir sind kein Logistikanbieter, der lediglich
Waren von A nach B bringt, und auch kein Großhändler mit erhöhten Waren-
kosten. Wir sind Ihr Lead Logistics Provider und unsere europaweit 5.000
Mitarbeiter identifizieren sich voll und ganz mit Ihren Zielen.
Ihre Güter beziehen wir direkt vom Erzeuger und Hersteller zu Ihren Kondi-
«
tionen. Wir bündeln Ihre Warenanlieferungen, damit Sie so wenige Geschäfts-
transaktionen wie möglich haben. Natürlich machen Sie sich auch keine
Gedanken über die Lebensmittelsicherheit. Sie vertrauen ganz auf uns.
„One-Stop-Shopping“ bei voller Kostentransparenz und ohne zusätzliche
Produktmargen! Unsere Supply Chain Lösungen sind exakt an Ihre Bedürf-
nisse angepasst. Sie basieren auf Kompetenz, Innovation, Zuverlässigkeit,
Nachhaltigkeit und nicht zuletzt auf partnerschaftlichem Vertrauen.
Ihr Sven Sachse
HAVI Logistics | The Global Lead Logistics Provider 2 | 3
Erfahrung, Know-How und Innovation
Innovative Alles begann mit der Gründung eines deutschen Unternehmens im Wir hatten immer schon eine klare Unsere innovativen IT-Systeme
Jahr 1981. Auslöser war eine geniale Geschäftsidee auf Basis unseres Vorstellung davon, was erfolgreiche ent
halten hochentwickelte Busi-
Dienstleistungen heutigen „One-Stop-Shopping“ Konzeptes – ein Quantensprung im Innovationen sind: ness-Intelligence Lösungen, die die
Kundennutzen. Dieses Konzept bildet auch nach 30 Jahren die Basis gesamte Supply Chain unserer
Seit dem ersten Tag unseres Geschäfts. Mit oder durch diese Innovation sind wir gewachsen. Mehrkammerfahrzeuge, Tiefkühl- Kunden transparenter machen.
Heute besteht unser internationales Netzwerk aus 50 Distributions- Doppelstock-Lkw und das Food
zentren in Europa. Town Konzept haben wir in den Innovationen, mit denen wir die
vergangenen Jahren erfolgreich Umwelt nachhaltig schützen, wie
weiterentwickelt. der Einsatz von Biodiesel, kombi-
nierte Straße-Bahn-Wasserweg-
Mit Service-Innovationen wie Tracking Transporte oder „Freeze with the
Unsere Kundensegmente & Tracing oder einem ausgefeilten Sun“ wirken direkt auf das Ge
Demand & Supply Planning Kon- schäftssystem unserer Kunden ein.
»
Restaurants Convenience Catering zept haben wir den Kundennutzen
erhöht und die Wettbewerbsfähig
tandardisierte
S ankstellenshops
T antinen
K keit unserer Kunden gesteigert.
Restaurants Backwaren- Krankenhäuser
Quick Service gastronomie Fluglinien
«
Restaurants
Shopsysteme Veranstaltungen
Informal Eating Out
Verkehrs-
Kaffeebars
gastronomie
Hotels
Kinos Dauerhafter Erfolg ist nicht
Fokus auf die Bedienung
Fokus auf die Zubereitung
vor Ort und den direkten
Fokus auf Convenience
Food.
einer eingeschränkten
Kundengruppe. Zuberei-
dem Zufall überlassen. Er basiert auf
Verkauf an den Endkunden. tung vor Ort oder extern.
jahrelanger Erfahrung, großen Innovationen
und deren ständiger Weiterentwicklung.
HAVI Logistics | The Global Lead Logistics Provider 4 | 5
wir planen sehr ge nau
Erfolgreiche Wir sind Ihr Partner für profitable, europaweite Logistiklösungen. Was macht HAVI Logistics und unsere Wir reduzieren Ihre Geschäfts-
Für uns ist es überaus wichtig, Ihnen Kostentransparenz und klare Leistungen für Sie so besonders? transaktionen (Synergien durch
Langzeit- Kalkulationen zu bieten – für Food und Non-Food Waren mit einer Wie sorgen wir dafür, dass Ihre Wa- Bündelung)
automatisierten und zu 100 Prozent zuverlässigen Supply Chain. ren gut am Zielort ankommen?
Servicekonzepte Wieso ist die Zusammenarbeit mit Wir haben eine einfache Preis-
HAVI Logistics einfach entspannend? gestaltung (keine versteckten
Kosten)
Auf der einen Seite profitieren Sie
von der Realisierung der „One-Stop- Wir reduzieren Ihre Warenkosten
Shop ping“ Distribution mit eigener (keine Produktmarge, volle Rück-
Lieferketten-Management
Infrastruktur – eine Bestellung, eine vergütung)
Von der Warenherstellung bis hin zur Ausführung und Steuerung aller Lieferung, eine Rechnung. Auf der
operativen Prozesse anderen Seite spielt die Entlastung Wir senken Ihre Logistikkosten (für
des Kunden von administrativen Inbound und Outbound)
kunde Logistikdienstleister Fokus auf physische Implementation Prozessen eine tragende Rolle. Das
bedeutet: Wir machen alle Kosten für Sie
transparent und nachvollziehbar
Rückholsysteme / Recycling
Lagerhaltung beim Kunden
Wir optimieren Ihre Supply Chain (Cost Plus)
Produktion beim Kunden
Warenrückverfolgung
Beschaffung / Einkauf
Lieferketten-Strategie
Verkauf beim Kunden
Sortiment / Produkte
Prozesse durch Expertenwissen
Vortransporte
Lagerhaltung
Beschaffung
Wir arbeiten einfach Hand in Hand
Distribution
Lieferanten
Wir bieten 100 Prozent Qualität mit Ihnen und stimmen unsere Aktivi
und Lebensmittelsicherheit (Brand täten exakt auf Ihre Bedürfnisse ab.
Protection)
Transparenz – Einbindung – Optimierung
HAVI Logistics Kerngeschäft „One-Stop-Shopping” – für Sie bedeutet das
HAVI Logistics erweiterte Dienstleistungen ...
volle Konzentration auf Ihre Kernaufgaben
und damit mehr Erfolg für Ihr Unternehmen.
HAVI Logistics | The Global Lead Logistics Provider 6 | 7
bequeme beschaffu ng
Alles aus einer Hand Zu einer optimalen Beschaffung gehört mehr als die Lieferung zum Beschaffungslogistik / Primary Der Vorteil: Sie konzentrieren sich
Kunden. Was auch immer wir Ihnen an Zusatzleistungen anbieten, für Distribution: Wir holen die Waren auf Ihr Kerngeschäft und wir küm-
uns sind es Selbstverständlichkeiten. Denn bei unseren Services gilt: bei Ihren Lieferanten ab und lagern mern uns um alles, was Sie dafür
Exklusives inklusive. Verlässlichkeit garantiert. diese in unseren Distributionszen brauchen. Sei es das selbstständige
tren zwischen. Für den Direktbezug Nachfüllen Ihrer Lagerregale, das
von Waren bieten wir Ihnen gerne Optimieren von Einkaufspreisen oder
unseren Sourcing Support an. die Datenverarbeitung durch unsere
IT-Spezialisten. Mit HAVI Logistics ist
Absatzlogistik / Secondary Ihre Beschaffung im wahrsten Sinne
Macro Process Flow – beschaffung Distribution: Wir liefern Ihre Waren einfach: Sie bekommen eine Rech-
bei konkretem Bedarf dorthin, wo nung für alle verschiedenen Logistik-
Auslösender Empfangender Sie sie benötigen. Sicher, schnell leistungen und Services. Alles aus
Beschaffung
7) Bestellung Prozess Prozess und individuell. einer Hand. Alles bestens.
7a) interner Transportauftrag
Auftragsverarbeitung 24
7b) externer Transportauftrag 12 Finance
»
Lieferant
11) Wareineingang
12) Bestellung (Rechnungsbuchung) Bestell- Bestell-
Lager 11 Disposition 7b Spedition
erzeugung bearbeitung
22) Weitergeleitete Reklamation
«
23) Weitergeleitete Reklamation zum 23 Auftragsverarbeitung
Auftragsverarbeitung 22
7 Lieferant
Lieferanten
24) Feedback
7a Transport
24 Auftragsverarbeitung
Unser Ziel ist es, ein geeigneter
Triggering Process MP Macro Process MP Macro Process Chain
Logistikpartner zu sein, der vollständig
im Geschäftssystem des Kunden integriert ist.
HAVI Logistics | The Global Lead Logistics Provider 8 | 9
Ihre Pluspunkte bei Minusgraden
Frische Ware bleibt Unsere Kunden nehmen HAVI Logistics das Versprechen ab, täglich Bei HAVI Logistics werden Waren Alle Lieferungen werden ständig
höchst sensible Güter in allerbestem Zustand zu liefern. Um dieses aus den verschiedenen Temperatur- nach dem HACCP-Konzept kon
länger frisch Versprechen zu halten, nutzen wir aufwändige Kühl- und Tiefkühltech- bereichen in einer einzigen Lieferung trolliert. Allein an insgesamt vier
nologien. Alle unsere Distributionszentren und Lkw sind mit techni- zum Kunden transportiert. Für un- Punkten in der Lieferkette – bei der
schen Finessen und „eiskalten“ Spezialitäten ausgestattet. sere Kunden könnte eine Lieferung, Abholung beim Produzenten, wäh-
die nicht mehr hundertprozentig der rend der Transporte an Bord der
Spezifikation und Qualität entspricht, Lkw, im HAVI Logistics Lager und
weitreichende Folgen haben. Darum beim Transport vom Distributions-
Temperaturgeführte Waren sorgen alle unsere Maßnahmen für zentrum bis zur Verräumung beim
Kunden. Mit einigem Selbstbewusst-
Optimale Transport- und Lager- sein können wir behaupten: Keiner
Beschaffungslogistik Tiefkühl - 20 ºC bedingungen beherrscht die Tiefkühl- und Kühl-
Vortransport Frisch + 2 ºC kette besser als wir, keiner kontrolliert
Warenrückverfolgung
Trocken + 20 ºC Größtmögliche Produktsicherheit und dokumentiert intensiver als wir.
»
Lagerhaltung / Umschlag Tiefkühl Frisch Trocken Ware, die einfach länger frisch bleibt
- 20 ºC + 2 ºC + 20 ºC
«
Distributionslogistik
- 20 ºC
+ 2 ºC
+ 20 ºC
- 20 ºC
+ 2 ºC
+ 20 ºC
- 20 ºC
+ 2 ºC
+ 20 ºC
Warenauslieferung
In Sachen Food Safety
Alle HAVI Logistics Distributionszentren sind maßgeschneidert und in drei verschie-
schalten wir jedes Risiko aus.
dene Temperaturbereiche unterteilt. Auch während der Warentransporte wird die
Temperaturkette nicht unterbrochen.
HAVI Logistics | The Global Lead Logistics Provider 10 | 11
Automatische Liefer kette
Wir liefern auf In der Supply Chain unserer Kunden geht es um Genauigkeit, um Unsere hochentwickelten Systeme erwarteten Entwicklung legen wir
Prozesse, die mit höchster Uhrwerkspräzision ablaufen. Es geht um für Demand and Supply Planning die erwarteten Verkäufe fest und
den Punkt genau und Übersicht, die minutiöse simultane Bewegung von Abertausenden werden in ganz Europa und Übersee zwar pro Tag, pro Verkaufsstelle und
von Einheiten. Es geht um Kraft, um die Verschiebung von großen eingesetzt. Die grundlegende Idee pro Einheit.
bedarfsgerecht Mengen von Verpackungseinheiten in kürzester Zeit. Aber vor allem ist, dass der zukünftige Bedarf am
geht es um Wissen. Point of Sale die gesamte Supply Basierend auf diesen Daten gerät
Chain steuert. Dafür werden mit die gesamte Lieferkette des Kunden
analytischen und statistischen Me- in Bewegung. In Europa steuern und
thoden unglaublich genaue Bedarfs- optimieren wir auf diese Weise die
prognosen aufgestellt. Wir beziehen gesamte Supply Chain für rund
Trends, Jahreszeiten und Kausalfak- 7.000 Anlieferpunkte. Hierbei garan-
Perfektes Liefertiming toren wie beispielsweise Feiertage, tieren wir absolute Transparenz –
HAVI Logistics beginnende Ferien oder Promotions End to End.
Niemals zu viel oder zu wenig, und „Forecasting- unserer Kunden mit ein. Mit dieser
immer zum richtigen Zeitpunkt. Un- System“
sere hochentwickelten Effective Lager beim
Kunden Bestandsaufnahme
Customer Response-Tools erheben
im Hintergrund und völlig unbe-
merkt beim Kunden große Mengen
von Daten, die mit Hilfe von Busi- Anlieferung
ness Intelligence-Tools in verwert-
bare Bestellinformationen umge- Die Versorgung unserer Kunden ist
wandelt werden.
HAVI Logistics sichergestellt. Eine „Out-of-Stock“-
Distributions-
zentrum Bedarfsanzeige Situation wird es mit HAVI Logistics
nicht geben. Versprochen!
HAVI Logistics | The Global Lead Logistics Provider 12 | 13
Unsere Mitarbeiter – Ihr e Kundenzufriedenheit
Kein einzelner ist Erfolge sind nur in seltenen Fällen Zufall. Gerade in der Logistik ist der Die Kultur bei HAVI Logistics ist ein der Zugehörigkeit, schafft Identität
Faktor Mensch entscheidend. Menschen mit wertvollem Know-how, System von Werten, die den Hand- und stärkt Loyalität. Deshalb be-
so gut wie wir alle mit unermüdlichem Einsatz und mit beachtlicher Motivation sind die lungen der Mitarbeiter Ziel und Rich- gegnen die Menschen, die bei uns
Basis für unseren und auch für Ihren Erfolg. tung geben. Hierzu gehören auch arbeiten, allen Herausforderungen
zusammen Offenheit und Vertrauen – ein we- gemeinsam. Schnell, flexibel und
sentlicher Erfolgsfaktor in der Zu- zuverlässig – wie es das Geschäft
sammenarbeit mit unseren Kunden. unserer Kunden erfordert. Letzt-
endlich soll alles, was wir tun, wert-
Die Unternehmenskultur von HAVI schöpfend für unsere Kunden sein.
Logistics gründet auf dem Respekt Mit anderen Worten: Ihre Ziele sind
vor dem Anderen und betont die Ge- auch unsere Ziele.
»
meinsamkeit. Sie fördert das Gefühl
«
Ein Lachen ist ansteckend – der kürzeste
Weg von Herz zu Herz. Bei HAVI Logistics
versuchen wir stets Kopf und Herz der
Mitarbeiter und Kunden zu erreichen.
HAVI Logistics | The Global Lead Logistics Provider 14 | 15
Nachhaltige Logistikkonzepte
Was wir tun, Wir sind verpflichtet, der Gesellschaft, die uns so viel gibt, etwas Nachhaltigkeit ist bei HAVI Logistics HAVI Logistics ist eines der ersten
zurückzugeben. Seit drei Jahrzehnten kümmern wir uns um die Folge eine Mischung aus Langfristigkeit Unternehmen weltweit, das die
tun wir nachhaltig unserer sozialen und ökologischen Verantwortung und wirtschaften und familiärer Bindung. Darin liegt ein Validierung nach den höchsten,
gleichzeitig profitabel. Auch dafür schätzen uns unsere Kunden als starkes Bewusstsein für die Mitar- umweltrechtlichen Anforderungen
vertrauenswürdigen Partner. beiter und unsere Gesellschaft, also von EMAS III erreicht hat.
soziales Bewusstsein. Nachhaltig-
keit bedeutet bei uns ökologische, Wir betreiben unsere Flotte mit
ökonomische sowie soziale Ziele Gas, Biodiesel aus Rapsöl und
miteinander in Einklang zu bringen. aus Altfett. Auf einigen Dächern
unserer Distributionszentren nutzen
Mit der Welt so umzugehen, dass sie wir heute schon die Energie der
für kommende Generationen lebens- Sonne, um unsere Tiefkühllager
wert bleibt, ist unser roter – oder in zu betreiben.
diesem Fall grüner – Faden. Dabei
sind wir eines der innovativsten, HAVI Logistics verfügt über groß-
konstruktivsten und dynamischsten artige nachhaltige Initiativen, um die
Unternehmen in der Logistikbranche. CO2-Emissionen um viele Tausend
Tonnen im Jahr zu reduzieren.
Wir hinterlassen den kleinstmöglichen
CO2- Footprint in Ihrer Supply Chain.
HAVI Logistics | The Global Lead Logistics Provider 16 | 17
Immer die besten Ver bindungen
Zu Land, zu Wasser Sie haben 480 Tonnen Rindfleisch, die dringend von Buenos Aires Gemeinsam mit unserer internatio- Unsere Transporte kommen immer
nach St. Petersburg verschifft werden müssen? Sie möchten 10.000 nalen Spedition STI Freight Manage- gut an. Wir holen die Waren bei Ihren
und in der Luft Köpfe Bio-Salat aus Skandinavien importieren? Oder müssen Sie 150 ment bieten wir für jede auch noch Produzenten im In- und Ausland
Tonnen Hähnchenfleisch in speziellen Tiefkühlcontainern nach Japan so große Herausforderung die per- ab und verteilen sie direkt an die
fliegen? Für uns kein Problem. fekte Lösung. Hierzu gehört der HAVI Logistics Distributionszentren
Seefrachtbereich mit Abwicklung in Ihrer Nähe.
von 20‘/40‘/45‘ Kühlcontainern, Luft-
frachten oder grenzüberschreitende Mittels hochentwickelter IT-Lösungen
Straßentransporte sowie Teil- oder erledigen wir sämtliche Import- und
Ganzladungen von Waren aus un- Exportaktivitäten für Sie. Als IATA
terschiedlichen Temperaturzonen. Buchungsagent ist unser Speditions
Tracking & Tracing mit einem Klick unternehmen im weltweiten Netzwerk
des Verbandes HTFN voll anerkannt
Die europäischen STI Standorte STI FM SYSTEM übersicht und zudem für Logistik dienst
nutzen ein gemeinsames Transport leistungen auf dem internationalen
Tracking & Tracing
managementsystem. Mit dieser hoch Kundenschnittstelle Markt bestens gerüstet.
STI FM
entwickelten Software tauschen unsere
Kreditlimitschnittstelle
Planer relevante Informationen und
Finanzbuchhaltungs- SAP
Dokumente über alle Transporte aus. STI DE system
Abrechnung
Ausführung
Das Resultat ist eine hoch effiziente STI PL
Planung
und effektive Planung und Warenver- STI HU Fax Zeta
folgung über alle Grenzen hinaus. Transport- STI UK
Fax
HAVI
management-
Mit Know-how und den besten
Logistics STI FR Email
system
Exchange
STI IT
STI ES elektronisches Archiv Verbindungen bringen wir Ihre
DMS
STI SE
Ware sicher und zuverlässig auf den Weg.
Internet
HAVI Logistics | The Global Lead Logistics Provider 18 | 19Ihre Partner weltweit
Unser globales HAVI Logistics ist ein Unternehmen der HAVI Group LP. Mit unserer
amerikanischen Mutter und gleich zwei Schwestern profitieren Sie
Experten-Netzwerk weltweit von unseren Kompetenzen und Services.
Im Jahr 2002 avancierte HAVI Logistics HAVI Logistics bildet mit den Schwes
von einer starken europäischen Orga tergesellschaften HAVI Global Solutions
nisation zu einem perfekt aufge- und The Marketing Store die drei
stellten Lead Logistics Provider. Hauptsäulen – Logistik, Promotion-
Das amerikanische Unternehmen und Verpackungsmanagement sowie
HAVI Group LP übernahm die meis- Marketinglösungen – der HAVI Group.
ten Anteile unseres Unternehmens
und ebnete damit den Weg zu dem
unschlagbar erfolgreichen Logistik
partner, der wir heute sind.
HAVI
HAVI Logistics
Logistics || The
The Global
Global Lead
Lead Logistics
Logistics Provider
Provider 20 | 21Reykjavik
Helsinki
Oslo
Stockholm
Tallinn
Moskau
Von Anfang an mit Strategie Kopenhagen
Riga
Kaliningrad Wilna
Dublin
Minsk
Jedes Land 48 Distributionszentren von
HAVI Logistics sind heute über
Amsterdam Berlin Warschau
London
ist anders ganz Kontinentaleuropa verteilt.
Kiew
Brüssel
Das Vorgehen von HAVI Logistics Prag
bei der logistischen Erschließung Luxemburg
eines Landes ist trotz großer Unter-
schiede in Wirtschaftssystem, Infra- Paris
struktur und Kultur im Prinzip immer Wien Bratislava
Budapest Chisinau
gleich. Im Detail gestaltet es sich
allerdings vollkommen anders, denn Bern
es erfordert Phantasie und innovative
Lösungen, den Besonderheiten eines Ljubljana Bukarest
Zagreb
jeden Landes gerecht zu werden.
Seit der Gründung 1981 sind wir Belgrad
kontinuierlich gewachsen. Sarajevo
Monaco
Sofia
Andorra la Vella
Podgorica Skopje
Madrid Rom
Tirana
Lissabon Ankara
HAVI Logistics
Distributionszentren
Athen
Kanarische Inseln
HAVI
HAVI Logistics
Logistics || The
The Global
Global Lead
Lead Logistics
Logistics Provider
Provider 22 | 23Fax:
Germany
47228 Duisburg
Hochstraße 179
HAVI Logistics GmbH
contact.de@havilog.com
www.havi-logistics.com
Phone: +49 2065 695-3200
+49 2065 695-80-3200
IT’S EASY TO BE GREEN
Diese HAVI Logistics Broschüre ist gedruckt auf
Satimat green (Antalis), Recycling-Papier, gestrichen
© 2011 HAVI Logistics Umschlag 250 g/m², Innenseiten 150 g/m²
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