GENUSSZEIT - Der neue Wedl Gourmet Club
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GENUSSZEIT
AUSGABE 3 | 2021
DAS HANDELSHAUS MAGAZIN
Der Herbst is(s)t
wieder Wild
Mit Beginn der Herbstzeit ist auch das Wild
wieder Hauptakteur am Teller.
WEDL Messen 2021
Tirol & Vorarlberg: 20.-21. September
Salzburg: 28.-30. September
Kärnten: 05.-06. Oktober
02 INHALT
Herbst 2021
04 Entdecken Sie den
Es ist wieder Wild-Saison Gourmet WEDL Club
10
03 | EDITORIAL 11 | KURZ GEMELDET
04 | DER HERBST IS(S)T 13 | NEUES AUS DER
WILD KAFFEEWELT
05 | REZEPT 15 | NAH&FRISCH
06 | WEDL MESSEN 17 | AUSBLICK
09 | KLASSIKER IM 19 | KONTAKT UND
HERBST IMPRESSUM
10 | GOURMET WEDL CLUB
die
Wedl Messe
Treffpunkt der Gastronomie
in Innsbruck und
Zell am See
09 06
Besuchen Sie uns auf
Bunte Highlights im Herbst unseren WEDL Messen
GENUSSZEIT 3 | 2021
EDITORIAL 03
Liebe Kunden, Mitarbeiter, Freunde und
Partner des Handelshaus WEDL
Langsam aber sicher neigt sich der Sommer dem Ende zu. Ein Sommer, der in vielen Be-
reichen eine Herausforderung war, der uns aber in den meisten Regionen trotz allem eine
recht erfolgreiche Tourismus-Saison beschert hat. Auch die ersten Hochrechnungen im Hau-
se WEDL sind angesichts der Umstände prinzipiell erfreulich, nur der Städtetourismus hinkt
leider immer noch hinterher.
Doch es bleibt wie immer keine Zeit sich auszuruhen, denn die WEDL Hausmessen in Inns-
bruck (inklusive Nah&Frisch und STS), in Zell am See und in Villach stehen bereits vor der
Tür. Neben attraktiven Messeangeboten unserer Industriepartner möchten wir auch Neuhei-
ten aus unseren Genusswelten präsentieren. Dazu darf ich Sie herzlich einladen.
Auch die Vorbereitungen für die wichtige Wintereindeckung laufen bereits auf Hochtouren.
Zudem sind wir stets auf der Suche nach neuen Trends und Innovationen, was das Sortiment
für unsere Kunden betrifft. Gerade im Bereich italienisches Sortiment und hochwertiges
Convenience haben wir einige Produktlinien erfolgreich etablieren können. Auch regionales
Rind-, Schweine- oder Wildfleisch findet sich diesen Herbst vermehrt in den WEDL Regalen.
Aber auch große Projekte sind planmäßig in Arbeit: Allen voran der Neubau des C+C WEDL
Marktes in Saalfelden, der bereits Anfang Dezember seine Pforten für Profis und Feinschme-
cker öffnen soll. Und auch das große Re-Opening in Wien, denn schließlich wurde durch die
endgültige Übernahme aller Anteile nun aus dem Berger&Wedl ein C+C WEDL Markt.
Alle Details zu diesen Themen und noch viel mehr Neues aus dem Hause WEDL finden Sie
in dieser Ausgabe des WEDL Magazins „Genusszeit“. Wir wünschen viel Spaß beim Lesen!
Lorenz Wedl
Sprecher der Geschäftsführung Handelshaus WEDL
3 | 2021 GENUSSZEIT
04 DER HERBST IS(S)T WILD
DER NEUE
WILDKATALO
G
IST DA!
DER HERBST ZEIGT SEINE WILDE SEITE
Wenn die Wälder erst ihr grünes Kleid ablegen und sich in ein leuchtendes Orange hüllen,
wechseln auch die Gerichte auf den Speisekarten: Die Soßen werden dunkler, das Fleisch in-
tensiver. Es ist Herbst und Wildbret findet in all seinen Facetten zurück in die Küchen. Doch was
wäre ein Hirschgulasch ohne flaumige Knödel, oder ein Rehrücken ohne saftiges Blaukraut?
Darum bietet das Handelshaus WEDL neben hochwertigem Wildfleisch aus der Region auch
die perfekten Beilagen sowie passende Weine. Der Genussherbst mit seinen wilden Seiten
kann also kommen.
Ehrlich währt am längsten te der Wildgerichte machen. Heimische Begleiter wie
Schon seit Jahren ist das Handelshaus WEDL die ers- Pilze, Kraut, Kürbis oder Maronen unterstreichen das
te Adresse für heimisches Wild. Ob Hirsch, Reh, Wild- nussige Aroma von Hirsch und Co. Wer lieber einen
schwein oder Wildgeflügel, das Familienunternehmen Kontrast zu dem intensiven Wildgeschmack schaffen
führt mittlerweile alle Teilstücke dieser Tiere auch im möchte, greift am besten zu etwas Süßem wie Prei-
Frischesortiment. Allerdings ist dieses Angebot be- selbeeren oder Birnen. Auch Convenience-Produkte
grenzt, denn Wild wird nicht auf Nachfrage der Kun- wie Knödel und Schupfnudeln sind bei den Herbstge-
den geschossen, sondern so wie es der Jagdbestand richten absolut salonfähig und erfreuen sich größter
zulässt. Denn so wie es die österreichische Natur her- Beliebtheit, wie aus dem aktuellen WEDL Food Re-
gibt, bringt WEDL die Produkte an seine Kunden. port 2021 hervorgeht. Neben den Klassikern finden
aber auch neue Varianten Platz auf den Speisekarten
Beim Wild schmeckt man die Freiheit – etwa Wildschweinrücken mit fein-würzigen Speku-
Dadurch unterscheidet sich das Fleisch auch schon latiusbröseln oder Rehragout Ravioli mit Glühweinbir-
mal in Größe und Geschmack. Die Qualität ist aber nen. Der Kreativität sind also keine Grenzen gesetzt.
immer gleichbleibend hoch. Die Tiere leben schließ-
lich in freier Natur. Dort ernähren sie sich von Kräu- Was außerdem hervorragend zu Wild passt? Na eine
tern, Gräsern, Eicheln und allem, was die Wälder Flasche Rotwein. Tiefdunkle Bordeauxrebsorten eig-
sonst noch hergeben. Durch die Bewegungsfreiheit nen sich besonders gut für dunkle Soßen und ma-
und die natürliche, stressarme Lebensweise entsteht chen auch im Glas neben dem Teller eine gute Figur.
auch der feine Wildgeschmack des Fleisches. Doch
Fleisch allein macht bekanntlich auch nicht glücklich. Der neue Wildkatalog mit
Erst mit der passenden Begleitung entfalten die wil- Wild aus Österreich!
den Protagonisten ihr ganzes Potenzial.
Wilde Begleiter von WEDL
Neben schmackhaftem Wildbret bieten der Herbst
und das Handelshaus WEDL auch eine große Aus-
wahl an Nebendarstellern, die sich perfekt an der Sei-
GENUSSZEIT 3 | 2021
REZEPT 05
HIRSCHRÜCKEN MIT
KAKAOBOHNENKRUSTE,
SELLERIEPÜREE & KOHLGEMÜSE
Beilagen-Empfehlung: Schupfnudeln
Zutaten
› 600 g Hirschrücken im Ganzen
› Salz, Pfeffer aus der Mühle
› Je 1 Thymian- und Rosmarinzweig
› 1 Kopf Kohl
› Wildjus
Für die Kakaobohnenkruste:
› 100 g Butter
Ein Rezept von Martin Sieberer
› 2 Eigelb
› 4 Scheiben geriebenes, getrocknetes Toastbrot
› 1 EL gehackte Petersilie
› 1 TL gehackter Zitronenthymian Wein-Tipp von der
› 25 g gehackte Kakaobohnen Vinothek WEDL:
› Salz, Pfeffer
Barolo Caviot, JG. 16
Für das Selleriepüree: Weingut Ca‘ Viola,
› 200 g mehlige Kartoffel Piemont, Italien
› 200 g Sellerie geschält
› Butter, Milch, Salz
› Pfeffer aus der Mühle Art. Nr.:
055962
Zubereitung
Den Hirschrücken sauber zuputzen und portionieren à 150 g. Die
Steaks in Butterschmalz anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, Thymi-
an- und Rosmarinzweige dazugeben und im Ofen bei 120 °C medium
garen – je nach Größe der Fleischstücke 5 - 10 Minuten. Die Steaks
aus dem Ofen nehmen und 5 - 6 Minuten rasten lassen.
Zwischenzeitlich die Butter schaumig rühren und langsam beide Eigelb
einarbeiten. Die restlichen Zutaten untermischen und abschmecken.
Die Fleischstücke mit der Kruste belegen und im Salamander gratinie-
ren, bis die Kruste eine goldbraune Farbe annimmt.
Für das Selleriepüree die Kartoffeln waschen, schälen, in kleine Würfel
schneiden und in Salzwasser weichkochen, abseihen und passieren.
Den Sellerie in kleine Würfel schneiden, in Milch weich kochen und
mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse fein pürieren, durch ein Sieb
streichen und mit den passierten Kartoffeln, mit flüssiger Butter und
der Milch, die beim Kochen verwendet wurde, vermischen und ab-
schmecken. Die Kohlblätter vom Kopf lösen und im Salzwasser blan-
chieren. Dann in Butter anschwenken, mit Salz und Pfeffer würzen
und das überbackene Fleisch mit dem Selleriepüree auf dem Kohlblatt
anrichten. Zuletzt noch einen großen Löffel Wildjus drüber geben.
3 | 2021 GENUSSZEIT
06 WEDL MESSEN
die
Wedl Messe
HAUSMESSE FÜR TIROL & VORARLBERG
Am 20. und 21. September 2021 stellt das Handelshaus WEDL mit 70 namhaften Ausstellern
ein umfangreiches Sortiment bei der WEDL Hausmesse in der Messe Innsbruck, Halle B.1, vor.
Das Tiroler Familienunternehmen führt seine Kunden an zwei Messetagen durch die breite
Welt der Kulinarik. Das Angebot reicht von regionalen Highlights über exklusive Delikatessen bis
hin zu Gaumenfreuden aus den Bereichen Fisch & Fleisch sowie Obst & Gemüse.
AUF ALLEN
HARDFACTS MESSEN GILT „Unsere Hausmesse hat in den vergangenen Jahren
DIE 3-G-REGEL viel positive Resonanz erhalten. Aus diesem Grund
und nach positiven Rückmeldungen unserer Kunden
Wann: 20. - 21. September 2021 und Partner wollen wir auch dieses Jahr eine Platt-
Messezeiten: MO und DI von 09 - 17 Uhr form zum Austausch bieten, trotz Absage der Fafga
Wo: Messe Innsbruck light.“
Ingenieur-Etzel-Straße, 6020 Innsbruck
Halle B.1 (Messeeingang Süd) - Lorenz Wedl
Geschäftsführung WEDL Handels-GmbH
Das Rahmenprogramm MONTAG, 20. September
Die WEDL Hausmesse bereitet interessierte Fach- » Italienische Spezialitäten aus dem Hause
besucher mit vielen Neuigkeiten und Innovationen » Kulinarische Verpflegung ab 10:30 Uhr in der WEDL
perfekt auf die kommende Wintersaison vor. Im Gourmet-Küche: Tiroler Lamm und Tiroler Kaiserkalb
Sinne der Kunden nehmen wir den Optimismus » BAR Tasting Vermouth
aus der Sommersaison in den bunten Herbst mit.
Mit besonderem Schwerpunkt präsentiert WEDL in DIENSTAG, 21. September
diesem Jahr ganz unter dem Motto „Bella Italia“ » Austernverkostung
Spezialitäten der südlichen Nachbarregionen. Ne- » Kulinarische Verpflegung ab 10:30 Uhr in der WEDL
ben kulinarischen Schmankerln darf die perfekte Gourmet-Küche: Tiroler Huchen und halbierter
Begleitung zu genussvollen Gerichten nicht zu kurz Hummer
kommen. In der Vinothek WEDL gibt es zu all den » Franciacorta/Cabochon mit Sommelier-Weltmeis-
kulinarischen Köstlichkeiten den passenden edlen ter Eros Teboni
Tropfen – beste Beratung inklusive. Um den Fach- » BAR Tasting Vermouth
besuchern die Herkunft der qualitätsvollen Weine
näher zu bringen, stellen Topwinzer aus Österreich Weitere Informationen unter:
ihre Produkte vor. www.wedl.com/messe
GENUSSZEIT 3 | 2021
WEDL MESSEN 07
WEDL HAUSMESSE ZELL AM SEE
TREFFPUNKT FÜR DIE SALZBURGER GASTRONOMIE
Um an den Erfolg der letzten Jahre anzuknüpfen, lädt das Handelshaus WEDL auch heuer
wieder zur WEDL Messe in Zell am See: Vom 28. bis zum 30. September verwandeln sich die
Hallen des Ferry Porsche Congress Centers in den Treffpunkt der Salzburger Gastronomie. Täg-
lich von 09 bis 18 Uhr präsentiert das Traditionshaus sein ausgezeichnetes Sortiment.
AUF ALLEN
HARDFACTS MESSEN GILT DIENSTAG, 28. September
DIE 3-G-REGEL » Topwinzer zu Gast: Weingut Walter Skoff
Wann: 28. - 30. September 2021 » Starkoch zu Gast: Thomas Hörl,
Küchenchef Hochkönigin
Messezeiten: täglich von 09 - 18 Uhr
Wo: Ferry Porsche Congress Center MITTWOCH, 29. September
Brucker Bundesstraße 1a, 5700 Zell am See
» Topwinzer zu Gast: Weingut Stefan Lang
» Starkoch zu Gast: Stefan Streitberger,
Küchenchef Tom Almhütte
Das Rahmenprogramm DONNERSTAG, 30. September
In Zell am See können sich interessierte Fachbesu- » Starkoch zu Gast: Nenad Panic,
cher bei über 50 namhaften Ausstellern sowie bei Küchenchef Hotel Puradies
den WEDL Genusswelten über neue Produkttrends
informieren. Das Angebot reicht von regionalen High-
lights über exklusive Delikatessen bis hin zu Gaumen-
freuden aus den Bereichen Fisch&Fleisch und Obst&- Thomas Hörl
Gemüse. Nicht nur für beste Kulinarik, sondern auch Küchenchef Hochkönigin
für ausreichende Sicherheit der Besucher und Aus-
steller ist natürlich gesorgt. Dazu wurde ein umfang-
reiches Hygienekonzept mit Maßnahmen erarbeitet.
Es gilt die 3-G Regel für Besucher!
Stefan Streitberger
Weitere Highlights: Küchenchef Tom Almhütte
» Interessante Naturalrabatte inklusive organisierter
Zustellung zum Betrieb des Kunden
» Scharf kalkulierte Aktionspreise
» Neuheiten & Trends der Industriepartner
» Verkostungen Nenad Panic
Küchenchef Hotel Puradies
3 | 2021 GENUSSZEIT
KLASSISCH, INNOVATIV, VIELFÄLTIG, ERLESEN.
Die unglaubliche Vielfalt, die unsere Erde hervorgebracht hat, lässt sich kaum erfassen – nichtsdestotrotz versuchen wir es:
Was auch immer Sie kochen, unser Sortiment bietet die richtige Würze für Ihre Ideen.
Pfeffer schwarz ganz 1200 cmm, PET-Dose 156424
Pfeffer schwarz gemahlen 1200 cmm, PET-Dose 156425
Pfeffer weiß gemahlen 1200 cmm, PET-Dose 156365
Pfeffer bunt geschrotet 1200 cmm, PET-Dose 152290
Pfeffer bunt ganz 1200 cmm, PET-Dose 156421
www.kotanyigourmet.at
KLASSIKER IM HERBST 09
BUNTE HIGHLIGHTS IM HERBST
Orange, gelb, beige und grün – im Herbst leuchten die Kürbisse nicht nur auf den Feldern,
sondern auch in den Regalen im Handelshaus WEDL. Ob roh, gebacken, gekocht oder gegrillt,
der Kürbis darf in dieser Jahreszeit nicht auf den Tellern fehlen. Neben Rohnen und Karotten
gehört der Allrounder zur traditionellen Tiroler Küche und erfreut Gaumen und Auge gleicher-
maßen. Wer seinen Gästen herbstliche Kürbisspezialitäten servieren möchte, findet bei WEDL
die richtigen Zutaten.
Das Superfood Der Expertentipp
Neben schmackhaftem Wildbret bieten der Herbst Unbeschädigte Kürbisse werden idealerweise an ei-
und das Handelshaus WEDL auch eine breite Aus- nem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt. Dort können
wahl an Begleitern, die die Wildgerichte perfekt er- sie wochenlang gelagert werden. Kürbisse aus dem
gänzen: Raffinierte und altbewährte Beilagen und eigenen Garten sollten vor der Lagerung 14 Tage in
feinste Gewürze – der Kreativität sind keine Grenzen der Sonne liegen gelassen werden, damit die Schale
gesetzt. So punkten vor allem Knödel, Schupfnudeln aushärten kann. Der Hokkaido-Kürbis ist der einzige,
aber auch Kastanien, Blaukraut und Pilze als Beilage. der mit Schale gegessen werden kann. Alle anderen
müssen geschält werden – wir empfehlen das Schä-
Der Allrounder len mit Messer.
Ob als Vorspeise, Hauptspeise, Beilage oder Kuchen,
der Kürbis ist der klare Star im herbstlichen Kochtopf.
Neben der klassischen Kürbiscremesuppe können Hokkaido aus Tirol
Hokkaido, Muskat und Butternusskürbis noch viel 10 kg | Art. Nr.: 470739
mehr.
„Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Gerichte
wie Kürbisrisotto, Hörnchen mit Schmorkürbis oder Muskat Kürbis
Kürbiscarbonara erfreuen sich an zunehmender Be- Art. Nr.: 471390
liebtheit. Vor allem Kombinationen mit Süßkartoffeln,
Kürbispüree oder Chutneys dürfen in diesem Herbst
nicht auf dem Teller fehlen“
Hokkaido Würfel
- Martin Witting 10x10 mm, 2,5 kg
Gemüseexperte im Handelshaus WEDL Art. Nr.: 472240
3 | 2021 GENUSSZEIT
10 GOURMET WEDL CLUB
DER WEDL GOURMET CLUB
Das Handelshaus WEDL steht seit jeher für Qualität und darf da-
durch viele der besten Küchen Österreichs zu seinen Kunden zäh-
len. Der Gourmet WEDL Club richtet sich an den Hobbykoch, Wein-
liebhaber, Feinschmecker, oder schlichtweg den Genussmenschen,
der Wert auf hochwertige Lebensmittel legt. Wir nützen dabei un-
sere jahrzehntelange Erfahrung und ermöglichen so den Zugang
zu erlesensten Produkten aus allen Warenbereichen. Damit einher-
gehend steht der Anspruch immer im Trend - vielleicht sogar dem
Trend ein wenig voraus - zu sein.
Abwechslungsreiche Gourmet-Events und Workshops für Club-Mit-
glieder mit bekannten und ausgezeichneten Größen aus der Gast-
ronomie unterstreichen dies.
WEDL GOURMET CLUB BENEFITS
GOURMET WEDL CLUB Gourmet-Club Kundenkarte
MITGLIEDSKARTE
Mit der Gourmet-Club Kundenkarte erhalten Sie 5% Rabatt auf das
gesamte Sortiment**
Rabatt in der Vinothek WEDL
Weitere -5% Rabatt auf alle Weine, Schaumweine und hochwertige
Anmeldung und Kosten Spirituosen**
Anmeldung unter
www.wedl-gourmet.club Gratis Weinproben in der Vinothek WEDL
Für jedes neue WEDL Gourmet Club-Mit- Nach Auswahl unserer Sommeliers sind Weinproben für Club Mit-
glied steht eine hochwertige Geschenk- glieder kostenfrei.
box bereit.
Betreuung & Gourmet Club Hotline
Die Jahresmitgliedschaft für eine Unsere Spezialisten beraten Sie gerne persönlich.
Gebühr von € 249,- muss ein Jahr im
Voraus mittels Bankeinzug erfolgen. Als WEDL Gourmet Events
Mitgliedsjahr gilt immer der 01. Dezem- Mitglieder werden frühzeitig über Events informiert und genießen
ber bis zum 30. November. Bei Beitritten so einen klaren Buchungsvorteil. Zudem nehmen Sie einmal pro
während des Jahres erfolgt die Berech- Jahr kostenfrei an einem WEDL Gourmet-Workshop Ihrer Wahl teil.
nung pro Monat bis zum 01.12 aliquot.
Der Einzug in jedem Folgejahr erfolgt Serviceleistungen
später jeweils zum 01.12! Unsere Spezialisten schneiden Fleisch nach Ihren individuellen
Wünschen! Vorkaufsrecht bei Sondereditionen der Vinothek WEDL!
Mitgliedschaft derzeit in Innsbruck ver- Für Ihre privaten Events bieten wir Gläserverleih und Spülservice,
fügbar, an den anderen WEDL Standor- bei großen Privat-Events ist eine Zustellung möglich!
ten auf Nachfrage.
Rezeptdatenbank
Alle Infos unter: Zugriff auf die Rezeptdatenbank www.wedl-gourmet.club/rezepte
www.wedl-gourmet.club
**
ausgenommen Aktionen
GENUSSZEIT 3 | 2021KURZ GEMELDET 11
Kurz Gemeldet
Blitzlichter
Dr. Brigitte Bierlein, Bundeskanzlerin a.D. und
Präsidentin des Verfassungsgerichtshofes a.D.,
Dipl.Ing. Angeliki Koffer-Moniatopoulou, Sarah
Wedl-Wilson, Präsidentin Gustav Mahler Ju-
gendorchester und KR Leopold Wedl bei einem
Besuch im Kaffeehaus „Herr Leopold“ in Salz-
burg (Foto rechts).
Interesseante Gespräche und Austausch mit
Sebastian Kurz, Bundeskanzler, bei seinem
Besuch in Tirol mit Mag. (FH) Daniela Kampfl,
Bürgermeisterin Mils und Herr KR Leopold Wedl
(Fotos unten).
C+C WEDL Saalfelden nimmt Gestalt an, wir trauern um BM Ing. Franz Piffer
Der Baufortschritt schreitet planmäßig voran, sodass aus heutiger Sicht der Eröffnung im Dezember 2021 nichts im
Wege steht. Überschattet wird das Projekt vom Unfalltod des ausführenden Baumeister Ing. Franz Piffer, der nicht
nur ein ausgezeichneter Partner bei unseren Bauprojekten, sondern auch ein wahrer Freund des Hauses WEDL war.
Wir werden ihm stets ein ehrendes Andenken bewahren.
3 | 2021 GENUSSZEITDas Geheimnis echter
Vorarlberger Käsknöpfle
Alma Knöpflekäs ist die küchenfertige Mischung aus den drei traditionellen Käsesorten für Original Vorarlberger
Käsknöpfle. Neben gut gereiftem Bergkäse und Emmentaler ist auch Räßkäse enthalten. „Räß“ bedeutet würzig und
intensiv. Und genau diese Würze ist bei Käsknöpfle, Käsfladen und deftigen Käsnudeln gefragt.NEUES AUS DER KAFFEEWELT 13
WEDL KAFFEE STELLT VOR
Bristot - leistbarer Luxus seit 1919 aus dem Hause WEDL
1919 begann Domenico Bristot, der Gründer der Kaffeerösterei Procaffè in Belluno/Italien, mit intensiven Studien
rund um die ideale Kaffeeröstung. Er schuf eine neue Kaffee-Mischung von höchster Qualität und kreierte damit
den perfekten, italienischen Espresso. Nur die besten Rohkaffeequalitäten in Verbindung mit den allerneuesten und
modernsten Verarbeitungstechnologien waren dafür gut genug. Seit 2000 gehört die Rösterei Procaffè der WEDL &
Hofmann GmbH an, wobei sich Caffè Bristot als wichtigste Produktlinie weltweit etabliert hat.
Die Produktlinie Caffè Bristot bietet heute ein breit gefächertes Angebot für die Gastronomie, welches durch aus-
gezeichnete Mischungen aus erlesenen Kaffeesorten in bereits mehr als 70 Ländern weltweit das Vertrauen von
Kunden gewinnen konnte - Kunden, die höchste Ansprüche stellen und ihren Gästen einen perfekten Kaffee prä-
sentieren möchten.
012351
013212 013216
013206 013217 012349 013209
T E S T A R O S S A C A F F E . C O M
italiana
Vivere all’
l e b e italie nisch . . .
Benvenuti und willkommen ! N E U E R Ö F F N U N G
Wir sind Italien, wir sind Genuss,
wir sind Lebensfreude, wir sind besten italienischen Weinen, vom
Testa Rossa mit Leib und Seele, Brioche bis zum Antipasto.
wir sind die Testa Rossa Caffèbar
ENZO mit dem besonderen süd- Wir freuen uns, Dich ab Dezem-
ländischen Flair. ber 2021 in unserem neuen Testa
Vor allem aber servieren wir Rossa Caffèbar ENZO begrüßen
original italienische Lebensfreude zu dürfen. Lass Dich vom Italie-
in allen Variationen. Vom Kaffee nischen Lifestyle und der Atmo-
bis zur heißen Schokolade, vom sphäre anstecken und genieße
Spritz bis zur Aranciata und den Deinen Kurzurlaub !
K I T Z G A L L E R I A
A L T S T A D T Z E N T R U M
I M G R I E S S 2 0 , 6 3 7 0 K I T Z B Ü H E L
T Ä G L I C H V O N 8 - 2 0 U H R
3 | 2021 GENUSSZEITNAH&FRISCH 15
NAH&FRISCH UND STS HERBSTMESSE
Nah&Frisch 21. September 2021
und STS Messe Innsbruck
Herbstmesse von 9 - 17 Uhr
Verpassen Sie nicht unsere Nah&Frisch und STS Herbstmesse am 21. September 2021.
Besuchen Sie uns in der Messe Innsbruck / Halle B.1 von 09:00 - 17:00 Uhr und nutzen Sie
die Möglichkeit zu günstigen Preisen einzukaufen und von tollen Aktionen und Angeboten der
Industrie zu profitieren. Kulinarische Köstlichkeiten und Erfrischungen dürfen natürlich auch
nicht fehlen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch in der Messe Innsbruck!
Unsere Messe-Extras:
- Messepass (5€ Gutschrift für jede Bestellung)
- Interessante Naturalrabatte und Beigaben
- ZEV Markant Stand - Herbstpromotion, Jobbörse, Nah&Frisch Campus und vieles mehr
- Produktpräsentationen und -verkostungen
Eingang
Süd
3 | 2021 GENUSSZEITGROSSPACKUNGEN
ALUFOLIE
zum Braten, Dünsten & Grillen
mit inkludierter Sägekante für hygienisches und sauberes Abtrennen
praktische Spenderbox
FRISCHHALTEFOLIE
zum Abdecken, Einpacken & Frischhalten
mit FIX-CUT System für einfaches und müheloses Schneiden
ganz ohne Verkleben
ALUFIX Folienverarbeitungsges.m.b.H.AUSBLICK 17
Ausblick
Re-Opening C+C WEDL Wien am 19. Oktober
Als verlässlicher Partner der Hotellerie und Gastronomie und österreichischer Familienbetrieb, will WEDL zukünftig
ein noch breiteres Spektrum an Lebensmitteln sowie Spezialitäten für den strategisch wichtigen Ballungsraum Wien
anbieten und zeitgleich die Beratungs- sowie Logistikdienstleistung für unsere geschätzten Profi-Kunden ausweiten.
Feiern Sie gemeinsam mit WEDL das Re-Opening des Wiener Marktes am 19. Oktober, der nun als 100% WEDL
Markt im neuen CD erstrahlt. Tauchen Sie im Rahmen des Events ein in die WEDL Genusswelten und lassen Sie
sich durch einzigartige Kulinarik und den passenden edlen Tropfen von den Kompetenz überzeugen.
Das C+C WEDL Wien Team freut sich auf Ihr Kommen!
Es gelten alle zum Zeitpunkt der Veranstaltung geltenden Covid-19 Regeln!
Highlights und Rahmenprogramm zum Re-Opening: g
Re-Opening
Re-Openin C+C WEDL WIEN
Ab 7 Uhr -20% auf unser Sortiment in der Abholung L W IE N
C+C W ED SE 235-237
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LINZERSTRASSE 235-237
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Verkostungen und Schmankerln unserer WEDL Genusswelten 1140 W
O BE R 20
21
19. OKTOBER 2021
19. O KT U H R AB 15 UHR
Einkaufen bis 20 Uhr mit Live Musik AB 15
Top-Winzer zu Gast und vieles mehr
Zudem wird Eros Teboni, Sommelier-Weltmeister 2018 und Testimonial
der Vinothek WEDL vor Ort die Weingüter Inama und Ca‘Viola präsentieren
Neue Kataloge der WEDL Genusswelten
Feinschmecker und Gourmets aufgepasst! Unser neuer Fleisch- und Fischkatalog erscheint im Herbst 2021! Unsere
anderen WEDL Genusswelten folgen in Kürze! Entdecken Sie unser vielfältiges Sortiment, besondere Top-Seller
sowie spezielle Empfehlungen und Informationen.
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von EUR 727,-- Bei Bedarf kann diese stille Beteiligungseinlage auch von
den jährlich erreichten Bonus gegenverrechnet werden
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handels in Österreich. Für uns gibt es nichts
besseres als Lebensmittel, deshalb trägt auch
dieses Magazin den Titel „Genusszeit“. Der
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gerne nach außen kommuniziert und so soll
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