Herrlich wohnen - Ab nach draußen - Modernisierung Osterrezept - hwg
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Infoblatt Mai 2016 herrlichwohnen Das Mitgliedermagazin der hwg, Ausgabe 01/2018 Modernisierung Lebenswert und komfortabel Osterrezept Rüblikuchen Ab nach draußen Insekten entdecken Blumenmärkte Rauendahl und Holthausen
02 Inhalt herrlichwohnen 01/2018
04 Inhalt
03 Vorwort
Neues von der Genossenschaft
Schwerpunkt Umwelt: Der Frühling lockt
04 Wildwiesen:
Welche Insekten es jetzt zu entdecken gibt
07 06
NABU: Bauanleitung für ein Insektenhotel
07 Blumenmärkte Rauendahl und Holthausen
Tipps vom hwg-Gärtner für den Frühlingsbalkon
09
08 Aktuelles
09 Modernisierungen:
Drei gelungene hwg-Beispiele
Leben in Hattingen
12
Titelfoto: Thinckstock/GROGL; Thinckstock (hannurama, HuyThoai); hwg (1), Martin Fels (1)
12 Rezept zum Nachbacken:
Oster-Rüblikuchen
herrlichwohnen 01/2018 Vorwort 03
Foto: Sascha Kreklau
Vorwort
Liebe Mitglieder und Freunde der hwg,
wir haben es wieder einmal geschafft: Der Winter mit seinen auch in bewohntem Zustand gut klappen kann, wenn alle
kalten und dunklen Tagen liegt hinter uns! Und dieses Mal an einem Strang ziehen, zeigen wir Ihnen ab Seite 9. Was sich
hat er uns besondere Geduld abverlangt, denn im Dezem- in Winz-Baak und im Rauendahl verändert hat und in Nieder-
ber gab es in Nordrhein-Westfalen gerade einmal fünf kurze wenigern verändern wird, kann sich sehen lassen!
Sonnenstunden – der Rest war grau, trüb und ungemütlich.
Kein Wunder also, dass es viele von uns nun mit Macht nach Zum bevorstehenden Osterfest hat sich unser Mitglied
draußen drängt. Martin Fels wieder ein neues Rezept für Sie einfallen lassen.
Der Osterkuchen sieht nicht nur toll aus – er schmeckt auch
Mit unserer Titelgeschichte „Ab nach draußen“ haben wir hervorragend. Nach der Fastenzeit sind die Kalorien ja nun
dieses „Vorfreude-auf-Frühling-Gefühl“ aufgegriffen: Sie zweitrangig...
finden ab Seite 7 die Daten für unsere Blumenmärkte im
Rauendahl und in Holthausen ebenso wie Tipps unseres Liebe Mitglieder, liebe Freunde, alle Mitarbeiter der hwg
Gärtners für Ihren Balkon. Außerdem stellen wir Ihnen einige wünschen Ihnen und Ihren Familien ein fröhliches und
Insekten vor, die nun wieder ausschwärmen und zeigen entspanntes Osterfest. Vielleicht spielt das Wetter mit und
Ihnen, wie Sie diesen immer seltener werdenden Gästen ein lädt zu einem ausgedehnten Osterspaziergang ein.
Zuhause bauen können.
Viel Spaß beim Lesen!
Apropos „Zuhause bauen“: Als Wohnungsgenossenschaft
ist es unsere Hauptaufgabe, dafür zu sorgen, dass Ihre Häuser
und Wohnungen gut in Schuss sind. Manchmal reicht In-
standhaltung nicht mehr, dann muss mit deutlich größerem
Aufwand für Mieter und uns modernisiert werden. Dass das Dr. David Wilde Erika Müller-Finkenstein
04 hwg – Umwelt herrlichwohnen 01/2018
Der Frühling lockt
Ab nach draußen!
Von granitgrau bis mausgrau: In diesem Winter haben wir alle Schattierungen der tristen Farbe kennen-
gelernt! Und das war nicht nur gefühlt so, die Meteorologen bestätigen unseren Eindruck: Es war der
dunkelste Winter seit 1951, seit dem Beginn der Wetteraufzeichnungen in Deutschland. Im Dezember
kam Nordrhein-Westfalen nicht einmal auf fünf Sonnenstunden. Damit ist jetzt hoffentlich Schluss, denn
schließlich hat der Frühling begonnen! Wie jedes Jahr veranstalten wir unsere Blumenmärkte und unser Gärtner Julian
Berchner hat Tipps für die Wahl der richtigen Pflanzen. Kommen Sie doch mit uns nach draußen!
Wildwiesen
Wer kreucht und
fleucht denn da?
Foto: Thinckstock
Die Zahlen sind dramatisch: Die Masse an Insekten ist in Deutschland im Vergleich zu 1989 um unglaubliche 76 Prozent
zurückgegangen! Anders ausgedrückt: Es ist nur noch ein Viertel der Menge an Insekten unterwegs. Mit entsprechenden
Folgen für das Ökosystem: Die Insekten fehlen beim Bestäuben von Bäumen und Blumen ebenso wie als Nahrungsquelle
für die einheimischen Vögel.
„Auch wenn wir nur einen sehr kleinen Beitrag dazu leisten Honigbienen sind wichtige Bestäuber und damit für die Land-
können, um an dieser erschreckenden Entwicklung etwas wirtschaft unentbehrlich. Zahlreiche Nutzpflanzen sind auf
zu ändern – das, was wir tun können, tun wir“, unterstreicht ihre Bestäubung angewiesen; der Honig selbst ist zwar ein
Dr. David Wilde, Vorstandsvorsitzender der hwg. leckeres, aber eigentlich unbedeutendes Nebenprodukt ihrer
Tätigkeit.
Am Rosenberg hat die hwg eine rund 6.000 Quadratmeter
große Wildwiese angelegt – wir haben in den vergangenen Die fleißige Hummel
Monaten schon mehrfach darüber berichtet. Auf dem Gelän- Die gemütlich-dicken Brummer im bunten Pelz gehören zu
de werden wieder einheimische Pflanzen wie Mohn, Wiesen den Bienen. Wie die Honigbiene leben sie nicht solo, sondern
flockenblume oder verschiedene Thymianarten wachsen. bilden Völker, die nur wenige Monate lang existieren. Hummeln
Die Blumen und Kräuter sind ein gefundenes Fressen für viele sind ausgezeichnete Bestäuber. Das Abmähen blühender
Insekten. Einige Bewohner der Wildwiese, die nun unterwegs Flächen, der Einsatz von Insektiziden und Monokulturen haben
sind, wollen wir Ihnen heute vorstellen. gerade im ländlichen Raum zu einem dramatischen Arten-
sterben geführt: Viele Hummelarten sind inzwischen auf der
Die soziale Honigbiene Roten Liste der bedrohten Tierarten zu finden.
Die Honigbiene ist etwas ganz besonderes: Sie kann nur im
Verband existieren und überleben. Eine einzeln gehaltene Wenn Sie den Hummeln helfen wollen, sollten Sie Ihren Garten
Honigbiene wird trotz bester Haltung und Pflege schon nach oder Balkon möglichst naturnah und blütenreich gestalten.
kurzer Zeit sterben, denn sie benötigt den sozialen Kontakt Hummeln nehmen auch gerne Nistkästen an. Eine Bauanlei-
mit ihren Artgenossen. tung finden Sie auf Seite 6.
herrlichwohnen 01/2018 hwg – Umwelt 05
Der frostgeschützte Zitronenfalter
Hätten Sie es gewusst: Auch einige Schmetterlinge halten
Winterschlaf. Während sich zum Beispiel Tagpfauenauge und
Kleiner Fuchs während der kalten Jahreszeit in Höhlen oder
Dachstühle zurückziehen, verbringt der Zitronenfalter den
Winter nahezu ungeschützt. Sein Winterquartier kann eine
Baumspalte sein, die Unterseite eines Brombeer- oder Stech-
palmenblattes, ein Efeudickicht oder ein Grasbüschel. Seine
besondere Winterhärte verdankt der Zitronenfalter einem
körpereigenen Frostschutzmittel. Durch das eingelagerte
Glyzerin gefriert die Körperflüssigkeit nicht. Schon wenige
wärmende Sonnenstrahlen genügen, um den Zitronenfalter
Honigbiene
zu neuem Leben zu erwecken.
Hummel
Die harmlose Feuerwanze
Feuerwanzen üben vor allem auf Kinder eine magische An
ziehungskraft aus. Kein Wunder, denn die leuchtend roten
Wanzen sehen mit ihrer schwarzen Zeichnung auf dem Rücken
ziemlich spannend aus und können gut beobachtet werden.
Keine Sorge: Auch wenn ihr Name alarmierend klingt – sie sind
ungefährlich. Zuhause ist die rund einen Zentimeter lange
Wanze vor allem unter Linden und Robinien, denn die Säfte
der Bäume gehören zu ihrer Leibspeise.
Das bekannte Tagpfauenauge
Schon früh im Jahr, wenn Weiden, Huflattich und Schlehen
Zitronenfalter
blühen, kann man Tagpfauenaugen beim Blütenbesuch be-
obachten. Bei dieser Art überwintern nicht Ei, Raupe oder
Puppe, sondern die erwachsenen Falter. Das Tagpfauenauge
ist einer der bekanntesten heimischen Schmetterlinge und
zusammen mit dem Kleinen Fuchs auch einer der häufigsten.
Der gefräßige Asiatische Harlekin-Marienkäfer Feuerwanze
Der asiatische Harlekin-Marienkäfer kommt heute nicht mehr
nur in Japan und China vor, sondern auch in Nordamerika
und Europa. Er hat einen riesigen Appetit auf Blattläuse und
wurde deshalb seit den 80er Jahren im großen Stil zur bio
logischen Schädlingsbekämpfung eingesetzt. Während etwa
unser heimischer Siebenpunkt Marienkäfer rund 50 Blattläuse
Tagpfauenauge
am Tag verzehrt, schafft sein asiatischer Kollege locker das
Fünffache.
Die elegante Schwebfliege
Die Flugkünstler unter den Insekten sind die eleganten Schweb-
fliegen. Mit bis zu 300 Flügelschlägen in der Sekunde können
sie kolibrigleich in der Luft stehen. Sie manövrieren blitzartig,
sind ebenso schnell im Vorwärts- wie im Rückwärtsgang. Asiatischer Harlekin-
Marienkäfer
Fotos: Thinckstock (7)
Erwachsene Schwebfliegen ernähren sich ausschließlich von
Nektar und Pollen, sie sind neben Bienen unsere wichtigsten
Bestäuber.
Quelle: Nabu Schwebfliege
Blumenmärkte Rauendahl und Holthausen
Geranien für den
Sommerbalkon
Man kann es schon eine hwg-Tradition nennen: Die Blumen- weil die Blumenmärkte immer auch etwas von einem klei-
märkte, die im Frühjahr im Rauendahl und zum zweiten Mal nen Stadtteilfest haben: So sorgt der Bürgerkreis „Wir im
auch in Holthausen stattfinden. Hier haben Mitglieder die Rauendahl“ schon seit einigen Jahren für Kaffee und Kuchen
Möglichkeit, Geranien und Blumenerde zu vergünstigten Preisen und stellt gleichzeitig sich und seine Arbeit vor. Pflanzen und
zu erwerben. Die Termine für dieses Jahr können Sie sich Blumenerde werden von der hwg gespendet, der Erlös aus
schon einmal notieren: 2. Mai 2018 Rauendahl von 14 bis dem Verkauf kommt den jeweiligen Quartieren zugute.
17 Uhr und 3. Mai 2018 Holthausen, von 15 bis 17 Uhr.
Im Rauendahl werden rund 3.500 Geranien und 600 Säcke Blumenmärkte im Quartier
Blumenerde verteilt, in Holthausen etwa die Hälfte. „Die Blumen-
Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass die Blumenmärkte
märkte haben immer regen Zulauf“, weiß hwg services-Gärtner
ausschließlich für die hwg-Mitglieder der Quartiere Holt
Thomas Wesolowski, der die Aktion schon seit mehreren Jahren
hausen und Rauendahl sind. Die Mitglieder erhalten
begleitet. „Die Stadtteile werden dadurch bunter – das macht
ihre Einladung zu den Blumenmärkten nach Ostern.
auch uns Mitarbeitern immer wieder Freude.“ Vor allem,
Tipps vom hwg-Gärtner
Nachhilfe für den grünen Daumen
Wenn es auf den April zugeht, juckt es den Hobbygärt- Düngen Sie Ihre Kübelpflanzen
nern in den Fingern: endlich wieder pflanzen und säen gegebenenfalls.
und den liebevoll gehegten Balkon-Gewächsen beim Ab Mitte April können Sie viele
Gedeihen zuschauen. Unser Gärtner Julian Berchner hat einjährige Sommerblumen direkt
ein paar Tipps für Sie, was Sie im gerade beginnenden ins Freiland aussäen, zum Beispiel
Frühjahr bereits tun können: Ringelblumen, Goldmohn, Duft-
wicken, Schleierkraut und Kapuzinerkresse.
Ab April können Sie empfindliche Pflanzen langsam aus Für die Balkonkästen an sonnigen bis halb-
dem Winterquartier holen. schattigen Standorten sind Petunien,
Aber Vorsicht: Bis zu den Eisheiligen Mitte Mai kann Geranien oder Oleander geeignet. An eher
Fotos/Illustration: Thinckstock (3)
immer noch Frost auftreten, dann müssen die Pflanzen schattigen Standorten fühlen sich Begonien,
geschützt werden. Fuchsien oder Primeln wohl. Ein guter Pflanzzeitpunkt
Kübelpflanzen in frisches Substrat umtopfen und zurück- ist hier – abhängig von der aktuellen Witterung – März
schneiden. oder April.
08 Neues von der Genossenschaft herrlichwohnen 01/2018
Aktuelles
Die neuesten Nachrichten von der hwg – was Sie als Genossenschaftsmitglied interessiert…
Alte Feuerwache Elektroautos
hwg erhält Zuschlag für die alte Umweltfreundlich unterwegs
Feuerwache für die hwg
Diese Entscheidung ist gut für die hwg und unsere Mitglieder: Im November sind unsere Techniker und Vermieter
Im Bieterverfahren für die „Alte Feuerwache“ haben wir – zusammen umgestiegen: Wenn sie sich auf den Weg zu einer
mit der Stiftung Trias – den Zuschlag für den Kauf des Geländes Reparatur oder einer Wohnungsbesichtigung machen,
erhalten. nutzen sie eines der vier brandneuen Elektroautos.
Die e-ups können mit einer „Stromladung“ bis zu
Nun geht es an die Vorbereitungen für ein Bebauungs- bzw. Moder 160 Kilometer fahren. Ein weiterer kleiner Beitrag
nisierungskonzept. Diese Vorbereitungen sind sehr umfangreich. der hwg zum Umweltschutz.
Dazu gehören unter anderem ausführliche Gespräche mit dem Bau-
dezernat der Stadt Hattingen und dem Stadtentwicklungsausschuss,
aber auch die Festlegung von Budgets und Verantwortlichkeiten, so-
wie logistische, zeitliche, technische und kaufmännische Planungen.
Das alles dauert seine Zeit. Die Planungen wollen wir im ersten Halb-
jahr dieses Jahres abschließen. Deshalb ist bereits jetzt klar, dass
wir mit ersten Arbeiten auf dem Gelände frühestens in der zweiten
Jahreshälfte 2019 beginnen können. Die Kleiderkammer Alte Feuer-
wache kann ihre Räumlichkeiten bis Ende 2018 weiter nutzen. Das
haben hwg, Stadt und der Helferrat der Kleiderkammer bei einem
Treffen im Februar besprochen. Danach erfolgt der Umzug in andere
Räumlichkeiten.
Foto: hwg
Neue Mitarbeiter
Zusammenarbeit mit der Lebenshilfe
Die erste eigene Wohnung
Gemeinsam mit der Lebenshilfe Hattingen hat die
hwg eine Wohngemeinschaft ermöglicht: In der
Fotos: Sascha Kreklau
Droste-Hülshoff-Straße haben vier junge Männer
mit geistiger Beeinträchtigung ein neues Zuhause
gefunden. Dafür wurden zwei Wohnungen zu
sammengelegt, die Bäder den individuellen Bedürf-
Rico Fielder Stephanie Baltes
nissen der neuen Bewohner angepasst. Herzstück
Zwei neue Kollegen verstärken das Team der hwg. Das freundliche der Wohnung ist die Wohnküche, deren Einrichtung
Lächeln von Stephanie Baltes empfängt Sie bei der hwg. Rico Fiedler von uns und einem weiteren Unternehmen ge
erweitert die Kompetenz der Abteilung Technik und freut sich darauf, spendet wurde. Herzlich willkommen bei der hwg
für Sie da zu sein. und viel Freude in der ersten eigenen Wohnung!
herrlichwohnen 01/2018 Neues von der Genossenschaft 09
Foto: Walter Fischer
Modernisierungen
Modern, komfortabel,
lebenswert
Als Genossenschaft kümmern wir uns jeden Tag mit großem Engagement um die Bedürfnisse unserer Mitglieder. Damit Sie sich
bei uns wohlfühlen, ist aber mehr erforderlich als ein kundenfreundlicher Service: Unsere Wohnungen und Gebäude müssen
technisch in einem guten Zustand und lebenswert sein. Wenn Häuser in die Jahre kommen, reichen Schönheitsreparaturen und
Instandhaltung nicht mehr. Dann wird modernisiert. Wie in diesen drei Beispielen:
In der Delle 16, Rauendahl
Von Juni bis September des vergangenen Jahres haben wir
insgesamt 32 Wohnungen in dem 7-stöckigen Gebäude
modernisiert. Die besondere Herausforderung für die Bewoh-
ner und uns: Die Menschen blieben während der Arbeiten
in ihren Wohnungen, obwohl die Badezimmer, die Be- und
Entwässerung der Küchen sowie die Elektrozuleitungen zu
den Wohnungen erneuert wurden. „So etwas klappt nur, wenn
alle an einem Strang ziehen und bereit sind, Kompromisse
zu machen“, weiß Jörg Menge, Techniker der hwg. „Herzlichen
Dank an alle Beteiligten!“
Zum Teil wurden auch die Grundrisse der Bäder verändert.
WC und Bad wurden zusammengelegt, was zusätzlichen
Aufwand bedeutete: Eine Zwischenwand wurde entfernt,
Fotos: hwg
die Anordnung der sanitären Einrichtung komplett geändert
und die Zugangstür zum WC zugemauert. Außerdem wurde
der Brandschutz auf den aktuellen Stand gebracht und die Die Badezimmer im Rauendahl im Vorher-Nachher-Vergleich.
Stromzähleranlage aus den Treppenhausfluren in den Keller
verlegt und zentralisiert. In den vergangenen Jahren hatte gestrichen. Zusammen mit der aktuellen Modernisierung
das Gebäude In der Delle 16 bereits eine neue Aufzugsanlage, sind im Rauendahl damit lebenswerte, moderne Wohnungen
neue Balkonbrüstungen und eine neue Eingangstür erhalten. entstanden, in denen sich die Bewohner auch in den kommen-
Außerdem wurden Treppenhaus und Balkonoberflächen neu den Jahren wohlfühlen können.
10 Neues von der Genossenschaft herrlichwohnen 01/2018
Fotos: hwg
2017 mit 24 Wohnungen an der Dahlhauser Straße und der
Mittelstraße. Auch hier konnten die Bewohner in ihren Woh
nungen bleiben, allerdings wurden die meisten Arbeiten auch
außerhalb der Wohnungen erledigt. Die Häuser verfügen nun,
mit Ausnahme der Dachgeschosse, über Balkone, neue Fens-
ter, gedämmte Fassaden, Kellerdecken und Gauben, sanierte
Treppenhäuser, neue Wohnungstüren sowie neu gestaltete
Außenanlagen. Außerdem wurde die Bauzeit genutzt, um drei
Wohnungen umfassend zu modernisieren, aus denen die
Mieter ausgezogen waren. Und wie kommen die Veränderun-
gen bei den Bewohnern an? Projektleiter Marco Rogge hat
fast nur Gutes gehört: „Ein Mitglied, das schon seit 60 Jahren
in der Mittelstraße lebt, hat sich vor allem über den Balkon
gefreut. Aber die Modernisierung tut auch dem ganzen Stadt-
teil gut, da sind wir uns einig.“
Die Modernisierung in Winz-Baak geht in diesem Jahr mit den
Häusern Dahlhauser Str. 52, 54, 56 und 58 weiter. Der Um-
fang der Arbeiten entspricht denen des ersten Bauabschnitts.
„Isenhöhe“, Niederwenigern
Neues Gesicht und neuer Name: das Quartier „Im Eickhof“ trägt
zukünftig den Namen „Isenhöhe“. Die Modernisierung und
der Neubau an der „Isenhöhe“ in Niederwenigern werden uns
mehrere Jahre lang beschäftigen. Der Plan: Am Ende der
Arbeiten werden bis zu 140 statt 113 Wohnungen in moderni-
sierten und neu gebauten Häusern zur Verfügung stehen.
Begonnen haben wir im vergangenen Oktober mit den Häu-
sern Im Eickhof 11und 13. Die alten Dächer wurden komplett
abgehoben, um durch neue, flachere, ersetzt zu werden.
„Das passt nicht nur besser in die Umgebung und zu den ge
planten Neubauten, es bietet den Bewohnern auch einen viel
schöneren Ausblick als vorher“, weiß Projektleiter Thomas
Babiennek. „Durch die terrassenartige Anordnung der Häuser
und die flacheren Dächer können sie die Aussicht besser
genießen. Außerdem wirkt das Quartier luftiger.“ Auch sonst
werden die Gebäude am Ende deutlich verändert dastehen:
gedämmt und mit neuem Putz versehen, mit neuen Fenstern
und angebauten Balkonen, Terrassen im Erdgeschoss sowie
Dachterrassen in den neu aufgesetzten Dächern. Aber auch
das Innere der Häuser wird modern und technisch auf dem
neuesten Stand sein: die Bäder, Wohnungseingangstüren und
Treppenhäuser werden erneuert, dazu kommen neue Abwasser
Die Häuser in Winz-Baak im alten Zustand und moderninsiert. leitungen und Elektrozuleitungen zur Wohnung. Bereits im
September 2016 hatte die hwg alle Anwohner zu einer Informa-
Dahlhauser Straße 48 & 50 und Mittelstraße 2 & 4, tionsveranstaltung eingeladen und über die Pläne berichtet.
Winz-Baak
Auch an der „Isenhöhe“ bleiben viele Mieter während der Mo-
In Winz-Baak werden wir unsere insgesamt acht Mehrfami dernisierung in ihren Wohnungen. Das ist wie bei den anderen
lienhäuser mit 48 Wohnungen in zwei Etappen auf den neu- Projekten nur möglich, weil Techniker und Kundenbetreuer
esten Stand bringen. Begonnen haben wir vergangenen Juli der hwg Hand in Hand arbeiten und sich um jeden Mieterherrlichwohnen 01/2018 Neues von der Genossenschaft 11
Foto: Astoc, Architects an Planners
Visualisierung der modernisierten und neuen Häuser auf der Isenhöhe.
individuell kümmern. „Am wichtigsten ist die frühzeitige und Umräumen, beim Abkleben vor und Putzen nach der Moder
ausführliche Information“, ist sich Guido Knepper sicher, der nisierung – und die bekommen sie von uns.“ Über die Fort-
an der Quartiersentwicklung der hwg beteiligt ist. „Aber ge- schritte an der „Isenhöhe“ und neue Projekte werden wir Sie
rade ältere oder kranke Menschen benötigen darüber hinaus natürlich in den kommenden Ausgaben von herrlichwohnen
natürlich auch praktische Unterstützung, zum Beispiel beim auf dem Laufenden halten!
Grundschulkinder zu Besuch
Die hwg-Kollegen von morgen?
Über interessante Dinge kann man sich nicht früh genug informieren: Die
Kinder der 4. Klasse der Weiltor-Grundschule besuchten anlässlich ihres
„Aktiv-Adventskalenders“ gleich zweimal die hwg. Beim ersten Mal machten
sie eine Runde durch das Verwaltungsgebäude und ließen sich erklären,
wie Wohnungen vermietet und Mitglieder beraten werden. Spannender
wurde es beim zweiten Besuch: Bei den Gärtnern der hwg services durften
sie Sägen, Heckenscheren und Aufsitzrasenmäher genau betrachten und
sogar anfassen. „Die Kinder haben uns viele Fragen gestellt, zum Beispiel
über unsere Arbeits- und Pausenzeiten“, lacht Thomas Wesolowski, Vorar
beiter Garten- und Landschaftsbau, der die Schülerinnen und Schüler herum-
führte. „Auch für uns als Mitarbeiter war das eine schöne Abwechslung.“
Foto: hwg
Und wer weiß – vielleicht erinnert sich eines der Kinder an die Führung,
wenn es in einigen Jahren an die Berufswahl geht...12 Leben in Hattingen herrlichwohnen 01/2018
Rezept von unserem Mitglied Martin Fels
Oster-Rüblikuchen
Zutaten:
• 90 g Butter
• 90 g brauner Zucker
• 3 Eier (getrennt)
• 1 Eigelb
• 125 g weiße Schokolade
• 125 g geraspelte Karotten
• 125 g gemahlene Mandeln
oder Haselnüsse
• 30 g Semmelbrösel
• ½ TL Zimt
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• Schokoglasur zum Dekorieren
• 50 g Krokant
• Rüblimöhrchen-Deko
Kochen ist sein Hobby
Als gelernter Restaurantfachmann betrieb Martin Fels 15 Jahre das Hattinger Lokal „Einhorn“
und wechselte danach in eine völlig andere Branche – er wurde Versicherungsmakler. Eine
Leidenschaft begleitet ihn noch heute; nämlich das Kochen und Backen. Nun verrät er Ihnen
eines seiner Lieblingsrezepte:
So gehts:
Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Eine Springform mit 20 cm Durchmesser ein-
fetten und mit Backpapier auslegen.
Die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen. Butter und braunen Zucker cremig rühren,
dann Eigelb hinzu geben und rühren, bis die Masse glatt ist.
Fotos: Martin Fels (3), Thinckstock (2)
Jetzt die geschmolzene und abgekühlte weiße Schokolade hinzugeben, danach Mandeln,
Karotten, Semmelbrösel, Zimt, Salz einrühren. Als letztes das steif geschlagene Eiweiß
unterheben.
Den Teig in die Springform geben oder kleine Rüblitaler formen und auf ein Backblech
setzen und etwa 35 – 40 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen und mit Schoko-
glasur überziehen und nach Belieben dekorieren.
Impressum
hwg eG Konzeption: Nina Jäger, Gedruckt auf Anreise
Im Bruchfeld 17 Unternehmenskommunikation Recyclingpapier. Unser Geschäftsgebäude in Hattingen liegt direkt
45525 Hattingen Text: Katja Weisker Kommunikation am zentralen Verkehrsknotenpunkt Hattingen-
Mitte (Reschop), ca. 5 Fußminuten entfernt vom
Telefon 02324 5009-0 Gestaltung: Bettina Steinacker historischen Stadtkern. Wir sind daher mit öffent
Telefax 02324 5009-131 lichen Verkehrsmitteln (Bus, Straßenbahn, S-Bahn)
E-Mail info@hwg.de Vorstand schnell und bequem erreichbar. Für Besucher mit
Dr. David Wilde eigenem PKW stehen kostenfreie Kundenpark
Auflage: 5.700 Stück Erika Müller-Finkenstein plätze zur Verfügung.Sie können auch lesen
