Hoga aktiv - Abschied & Neustart Der DEHOGA Berlin hat sein neues Präsidium gewählt
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hoga aktiv
5 | 2022
Das Magazin für Berliner Gastgeber
Abschied & Neustart
Der DEHOGA Berlin
hat sein neues Präsidium gewählt
Preisvorteil
für Verbands
mitglieder
Strom für
Ihren Betrieb
Grün und günstig
• 12 Monate Vertragslaufzeit
• 100 % regenerativer Strom
• Zertifiziert durch den TÜV Nord
Mehr Infos erhalten Sie bei DEHOGA Berlin
und auf vattenfall.de/verbaende-berlin
AKTUELL
© Senatskanzlei Berlin
© SenWeb
© DZT
5 16 18
AKTUELL DEHOGA BERLIN-PARTNER
Editorial: ASQ: Digitalisierung im Arbeits-
Arbeitsbeginn? Sofort! 4 und Gesundheitsschutz 21
„Wie aus einem Guss" hotelkit: 10 Jahre Kommunikationsplattform24
Das neue Präsidium des DEHOGA Berlin 5
RATIONAL: Unsere Sturmflut heißt Corona 25
Stimmen & Meinungen 7
HotelPartner:
Digitalisierung – entscheidender Erfolgsfaktor 26
WIR IN BERLIN KADEA: Elektromobilität –
Chance zur Kostenoptimierung 27
Pilotprojekt Comex:
Mexikanische Köch*innen für Deutschland 10
NEWS 28
Hotel der Zukunft
Deutscher Hotelkongress & HotelExpo 11
MITGLIEDER
Perspektiven
für Geflüchtete aus der Ukraine 12
Jubiläen im Juni 2022 / Neue Mitglieder
Business ImmigrationService 13 Deutsche Hotelklassifizierung
Save the Date – wichtige Termine 30
Berliner Investitionsbonus:
Ein Überblick über das neue Förderprogramm 14 Die Arcotels Velvet und John F. 32
#seiDUAL: Bistro & Bar Spitz+Pfau
Virtuelle Berufsorientierung 16 Gerhard Koch – Ehrenamt? Ehrensache! 33
Hotelfachschule Berlin 18
RECHT & RAT
visitBerlin:
Inspiration für den nächsten Schriftformerfordernis bei Mietverträgen
Berlin-Besuch 20 für Gasstätten- und Hotelbetreiber 34
Impressum
Herausgeber: Hotel- und Gaststättenverband Berlin e. V. (DEHOGA Berlin), Christian Andresen (Präsident), Lutz Freise (Schatzmeister), Thomas Lengfelder (Hauptgeschäftsführer), Keith-
straße 6, 10787 Berlin, Telefon +49 30. 318048-0, Telefax +49 30. 318048-28, info@dehoga-berlin.de, www.dehoga-berlin.de; Redaktion: Peggy Gräfin von Kageneck, +49 30. 318048-16,
projekte@dehoga-berlin.de · Verantwortlich für den Inhalt: HOGA Berlin Service GmbH, Thomas Lengfelder (Geschäftsführer)
Verlag und Gesamtherstellung: RAZ Verlag und Medien GmbH, Am Borsigturm 15, 13507 Berlin, www.raz-verlag.de; info@raz-verlag.de, Tel: +49 30. 43777820,
Geschäftsführer: Tomislav Bucec, Layout: Astrid Güldemann, Druck: PIEREG Druckcenter Berlin GmbH · Titelfoto: © Sabeth Stickforth
Erscheinungsweise: 11 Onlineausgaben und 6 Printausgaben. Der Bezugspreis ist im Verbandsbeitrag enthalten. Namentlich gekennzeichnete Artikel sind Ausdruck grundsätzlicher
Meinungsfreiheit; sie geben nicht unbedingt die Auffassung der Redaktion bzw. des Herausgebers oder des Verlages wieder.
Erfüllungsort und Gerichtsstand ist der Sitz des Verlages. Es gilt die Anzeigenpreisliste vom 1. Januar 2022.
hoga AKTIV 5 | 2022 3
AKTUELL
Arbeitsbeginn?
Sofort!
© The Mandala Hotel
Liebe Mitglieder des DEHOGA Berlin,
liebe Leser*innen,
kennen Sie das auch? Plötzlich hält man inne und Diese neue Kommunikationsstrategie umfasst alle
fragt sich erstaunt, wo die letzten vier Jahre geblie- Bereiche:
ben sind. Einen solchen kurzen Moment hatte ich • die Mitglieder des DEHOGA Berlin,
bei der Wahl zum Präsidenten des DEHOGA Ber- • die Nicht-Mitglieder des DEHOGA Berlin
lin am 9. Mai mit dem – für mich emotional sehr (wir wollen auch quantitativ wachsen!),
bewegenden – überzeugenden Ergebnis. An die- • die Landes- und Bezirkspolitik,
ser Stelle nochmals ein großer Dank für das Ver- • die Gewerkschaften, um gemeinsam
trauen. Das hat für mich eine starke Motivation die Lohnpolitik der Zukunft zu denken,
und die heißt: Erwartung, den gewählten Weg ziel- • die Verbände und Interessenvertretungen
strebig, fokussiert und zuverlässig gemeinsam mit in der Stadt,
den Mitgliedern des neuen Präsidiums und der • die Partner des DEHOGA Berlin,
Geschäftsführung und den Mitarbeiter*innen der • die Bildungsträger unserer Berufe,
Geschäftsstelle zu gehen. Deshalb begann das neu • aber natürlich auch das Präsidium
gewählte Präsidium des DEHOGA Berlin umgehend und die Geschäftsstelle.
mit seiner Arbeit. Es ist ein starkes Team von Gast-
gebern, die viel Biss, Erfahrung, Zähigkeit, hohe An- All das können wir als Präsidium planen und Termine
sprüche und ihre Netzwerke in die Arbeit einbringen. setzen. Auch für schwierige Situationen – wenn bei-
Wir kennen uns alle gut und so haben wir keine Auf- spielsweise im kommenden Herbst erneut das Co-
wärmphase gebraucht und konnten umgehend be- ronavirus unseren Alltag bedroht – haben wir Bewäl-
ginnen, erste Aufgaben und Ziele festzulegen. Ganz tigungs-Strategien und Verbündete. Ganz anders ist
oben auf der Agenda steht die Akquise und Siche- das angesichts des Krieges in Osteuropa. Wir alle
rung der Fachkräfte für unsere Branche. Dafür ist es sind tief betroffen, verunsichert und erkennen die
notwendig, dass der vom DEHOGA Berlin initiierte Gefahr, die von dieser kriegerischen Auseinander-
und konzipierte Campus, der Bestandteil des ehrgei- setzung für den gesamten Kontinent ausgeht. Las-
zigen Neustart-Berlin-Programms ist, gebaut wird. sen Sie uns hoffen und beten, dass der Konflikt mög-
Damit wird die Ausbildung angehender Gastgeber in- lichst schnell auf der diplomatischen Ebene gelöst
haltlich besser, moderner und attraktiver. werden kann, damit sich unsere wirtschaftliche Lage
Als Präsidium werden wir die Partnerschaften mit all wieder stark und dauerhaft verbessen kann, damit
jenen Leistungsträgern ausbauen, die sich – wie wir – wir alle das sein können, was wir am liebsten sind –
täglich dafür einsetzen, Berlin als internationale Met- die Gastgeber Berlins. Wir gehörten zu den ersten in
ropole weiter zu stärken. Ich denke dabei an visitBerlin, der Stadt, die den Geflüchteten halfen und dies noch
die visitBerlin Partnerhotels, die Messe- und Kon- immer tun. Gastgeber stehen nicht am Rand, sie sind
gressveranstalter, Kunst- und Kulturschaffende, die aktiv, wertschätzend und leben täglich eine herzliche
Clubcommission, den Einzelhandel, den Interessen- Willkommensstrategie.
verband der touristischen Attraktionen Berlins, den
UVB und viele mehr. Wir alle sehen uns als Dienst- Ich rufe Sie alle herzlich dazu auf, sich dafür einzuset-
leister und als Interessenvertreter für Berlin. Diese zen, diesen starken Verband noch stärker zu machen.
Gemeinsamkeit ist wie ein starker Klebstoff, der das Und uns als Ihr Präsidium und Ihre Geschäftsstelle
Vertrauen in die Stärke dieser Stadt zusammenhält. Ihr Vertrauen zu schenken.
Um all das effektiv umzusetzen, brauchen wir eine
neue Kommunikationsstrategie – nicht als Selbst- Ihr Christian Andresen
zweck, sondern um es zu schaffen, dass unsere Präsident des DEHOGA Berlin
Stimme noch stärker (sozusagen unüberhörbar) wird
und Prozesse reibungslos laufen. www.dehoga-berlin.de
4 hoga AKTIV 5 | 2022
AKTUELL
„Wie aus einem Guss“
Christian Andresen einstimmig zum Präsidenten des DEHOGA Berlin wiedergewählt
D
ie DomLounge in der 7. Etage des Radisson Collec Wettbewerb der Metropolen und knüpfte einen ganzen
tion Hotel, Berlin war ein ideal gewählter Veranstal- Teppich von Veranstaltungen zwischen MICE-Akquise und
tungsort: Die Panoramafenster öffnen den Rund- Netzwerk-Meetings, um sowohl Business-Reisen als auch
umblick auf das Rote Rathaus, das Humboldt Forum, auf privaten Tourismus massiv anzukurbeln. „Wir wissen, was
Dom, Spree und den pulsierenden Rhythmus der Mitte wir können“, bekräftigte Christian Andresen.
Berlins. Die Stadt allzeit im Blick – dieses Schlüsselthema Doch bei allem gesunden Selbstvertrauen und bedacht-
durchzog wie ein roter Faden die Vollversammlung des optimistischen Blicken in die Zukunft belastet der Fachkräfte-
DEHOGA Berlin am 9. Mai im 5-Sterne-Haus in der Karl- mangel die Branche mehr denn je. Christian Andresen über-
Liebknecht-Straße. Der Hotel- und Gaststättenverband der gab an dieser Stelle das Wort an Gerrit Buchhorn, stellver-
Hauptstadt wählt turnusmäßig alle vier Jahre ein neues Prä- tretender Hauptgeschäftsführer des DEHOGA Berlin und
sidium. Die jeweils 40 Delegierten der Fachgruppen Gastro Fachmann für die Ausbildung. Gemeinsam mit den neu-
nomie und Hotellerie hatten auf ihren Fachgruppentagun- en Präsidiumsmitgliedern und relevanten Akteuren werde
gen am 14. bzw. 21. März Christian Andresen einstimmig der Verband alle bisherigen Maßnahmen auf den Prüfstand
als Kandidaten für das höchste Amt des Verbandes vorge- stellen und weitere Maßnahme entwickeln, um die Bran-
schlagen. Doch bevor dieser wichtige Schritt statutenge- che zu unterstützen. Er informierte über das Leuchtturm-
recht vollzogen wurde, waren Zeit und Raum für den Be- Projekt Campus, das im Koalitionsvertrag festgeschrieben
richt über die vergangenen vier Jahre, die vor allem durch ist. Gegenwärtig steht die Machbarkeitsstudie dafür kurz
die Corona-Krise geprägt wurden. Christian Andresen ver- vor dem Abschluss. Der „Ort für Bildung, Wissenschaft und
wies dabei auf seine Aussagen auf den Tagungen der Fach- Innovation“ soll die Attraktivität der gastgewerblichen Berufe
gruppen und richtete an diesem sonnigen Berliner Mai- im Wettbewerb mit den anderen Branchen erhöhen. Gerrit
nachmittag den Blick nach vorn. Basis für diesen Blick auf Buchhorn informierte über das Berliner Erfolgsmodell „TOP-
Kommendes ist das Programm Neustart Berlin, an dessen Ausbildungsbetrieb“, das inzwischen in allen DEHOGA-
Inhalten der DEHOGA Berlin aktiv mitgearbeitet hat. „Nun Landesverbänden umgesetzt wird. Auch über das Pilotpro-
müssen wir die Politik auffordern, ins Tun zu kommen“, jekt "Ausbildungsbotschafter*innen“ wurde informiert bei
appellierte der Präsident, der darauf verwies, dass alle eu- dem derzeit 8 Teams bestehend aus Ausbildern und Auszu-
ropäischen Metropolen in dieser Zeitenwende „ihre Werbe- bildenden, die an Berliner Schulen unterwegs sind, um für
schilder nach draußen hängen.“ visitBerlin stellt sich diesem eine Ausbildung in Gastgeber-Berufen zu werben.
© Sabeth Stickforth
hoga AKTIV 5 | 2022 5
AKTUELL
Starke Gemeinschaft
Schatzmeister Lutz Freise erläuterte den
Kassenbericht des Präsidiums und konnte
schwarze Zahlen vorlegen. Er gehört zusam-
men mit Till F. Esser, Michael Näckel und Uwe
Schild zu den vier Mitgliedern des Präsidiums,
die aus ihren ehrenamtlichen Funktionen
ausschieden (siehe dazu auch hogaAKTIV,
Aprilausgabe). Für ihre geleistete Ar-
beit gab es einen anerkennenden herz-
lichen Beifall. Zum neuen Schatzmeis-
ter wurde Jens Strobl, Geschäftsführer the
berlincity, Apartments, Jugendhotel, gewählt.
Als sein Stellvertreter arbeitet Miljan Draskovic,
Regional Manager Berlin der Motel One
Group. Der Gastronom Peter Schulz sowie die
Hoteliers Katja Hagenbucher und Uwe Haupt-
mann wurden als Kassenprüfer gewählt.
„Führen heißt zuhören“
Einstimmig sprachen die Delegierten Christian
Andresen ihr Vertrauen für weitere vier Jahre
aus und wählten ihn zum neuen Präsidenten Das neue Präsidium
des DEHOGA Berlin. „Führen heißt zuhören“,
kommentierte er die Wahl und weckte mit des DEHOGA Berlin im Überblick:
dem Satz „Wir sind jetzt wieder mit Zukunft
beschäftigt“ Optimismus. Er weiß an seiner
Seite starke Mitstreiter*innen im Präsidium Präsident
und der Geschäftsstelle des DEHOGA Ber- Christian Andresen, Geschäftsführender Gesellschafter –
lin, denn diese Gremien sind „wie aus einem The Mandala Hotel GmbH
Guss“. Das ist eine gute Voraussetzung für
den hohen Stapel an Themen, „an dem wir Vizepräsident und Fachgruppenvorsitzender Gastronomie
mit Spaß und Spirit arbeiten werden.“ Jörn Peter Brinkmann, Geschäftsführender Gesellschafter –
Nach so viel Wahlereignissen, klugen Worten, Ständige Vertretung
sich entwickelnden Projekten und neuen Auf-
gaben bot das Radisson Collection Hotel bes- Stellvertretende Fachgruppenvorsitzende Gastronomie
te Bedingungen für ein Get-together. Netz- Christina Aue, Geschäftsführerin –
werken mit Rundumblick auf die Stadt. TV-Turm Alexanderplatz Gastronomiegesellschaft mbH
von Brigitte Menge Vizepräsident und Fachgruppenvorsitzender Hotellerie
Philip Ibrahim, General Manager –
The Student Hotel Berlin
Ein herzliches Dankeschön Stellvertretende Fachgruppenvorsitzende Hotellerie
für die Unterstützung Caroline Münter, General Manager –
der Veranstaltung Novotel Berlin Am Tiergarten
geht an:
Schatzmeister
Getränke Preuss Münchhagen Jens Strobl, Geschäftsführer –
Gerolsteiner Brunnen GmbH & Co. KG the berlincity, Apartments, Jugendhotel
J.J.Darboven GmbH & Co. KG
Radeberger Gruppe KG Stellvertretender Schatzmeister
und ganz besonders an das Miljan Draskovic, Regional Manager Berlin –
gastgebende Radisson Collection Hotel Motel One Group
mit dem freundlichen Service-Team.
6 hoga AKTIV 5 | 2022
AKTUELL
Stimmen
& Meinungen
Martina Frisch,
Direktorin Jugendgästehaus & Hotel
St.-Michaels-Heim:
„Ich bin sehr zufrieden mit dieser Wahl – die richtigen
Leute sitzen auf den richtigen Plätzen. Auf das Präsidium
wartet viel Arbeit, wobei die größte Aufgabe in den kom-
menden Jahren die Gewinnung und die Sicherung der
Fachkräfte sein wird. Hinzu kommt, die begonnene Zu-
sammenarbeit mit dem Senat zielstrebig zum Nutzen der
© DEHOGA Berlin
Gastgeber-Branche fortzusetzen. Wichtig ist mir zugleich Andreas Cyriax,
das Engagement für mehr Sicherheit und Sauberkeit in Betriebsleiter Chamäleon Theater:
der Stadt.“
„Ich war zum ersten Mal Delegierter einer
Vollversammlung des DEHOGA Berlin, es war
sozusagen meine Premiere. Die Veranstaltung
war für mich sehr informativ und die Atmo-
sphäre enorm aufgeschlossen. Gerade in der
Gastronomie sind solche Netzwerk-Treffen
wichtig, um sich auszutauschen. Vom Fach-
© Sabeth Stickfort
kräftemangel ist unser Haus nicht so gravie-
rend betroffen, da bei uns im Service viele stu-
dentische Aushilfen arbeiten.“
Herbert Beltle,
Inhaber Rotisserie Weingrün:
„Ich bin voller Anerkennung für die Mitglieder Katja Hagenbucher,
des Präsidiums, die sich in diesen schwieri- Hotel Manger Park Plaza Berlin Kurfürstendamm:
gen Zeiten neben ihrer herausfordernden
Arbeit ehrenamtlich engagieren. Einen „Der DEHOGA Berlin hat der gesamten Bran-
Betrieb leiten und sich zugleich für die Inte che in der Hauptstadt geholfen, durch die Krise
ressen und Belange der Branche stark ma- zu kommen. Nun ist das Suchen von Lösungen
chen – dafür zolle ich Respekt! Und schon bei der Gewinnung von Fachkräften die nächste
deshalb hoffe ich, dass wir die härtesten Zei- große Herausforderung, die vor uns allen steht.
© DEHOGA Berlin
ten hinter uns haben und mit einer großen Dabei kann jede/r an seinem Arbeitsplatz seinen
Portion Optimismus in die Zukunft schauen aktiven Beitrag leisten, um Mitarbeiter*innen lang-
können.“ fristig an unsere Branche zu binden.“
hoga AKTIV 5 | 2022 7
AKTUELL Stimmen
& Meinungen
Oliver Staas,
General Manager des gastgebenden Radisson Jens H. Kreutzer,
Collection Hotel Berlin: Geschäftsführer Capital Catering GmbH:
„Das Präsidium des DEHOGA Berlin hat in „Die Vollversammlung widerspiegelte die optimisti-
den vergangenen vier Jahren eine sehr gute sche Aufbruchsstimmung der Branche. Nach zwei
Arbeit geleistet. Ich bin überzeugt, dass wir Jahren Pandemie spüren wir die gegenwärtig stark:
gut gewählt haben und das neue Präsidium Der Messekalender ist voll, viele Unternehmen
daran nahtlos anknüpfen wird. Noch nie war holen ausgefallene Veranstaltungen nach, auch
der Schulterschluss des Verbandes mit den privat gibt es ein großes Bedürfnis nach gemeinsamen
Vertreter*innen der Landespolitik so fruchtbar Erlebnissen … wenn da nur nicht der Fachkräfteman-
wie gegenwärtig. Das ist wichtig, damit Ber- gel wäre.“
lin schnell den Neustart nach der Krise erfolg-
reich meistert. Wir sind bereit und gut darauf
vorbereitet, denn wir haben die Corona-Zeit
genutzt, unser Haus umfassend zu moderni-
sieren.“
Zeèv Rosenberg
Projektleiter der Berliner AMANO Group:
„Das war eine harmonische, ruhige Wahl, die al-
lein schon auf diese Weise gezeigt hat, dass das neue
Präsidium gut aufgestellt ist und eine tiefe innere Einigkeit besteht,
gemeinsam für die Branche zu arbeiten. Ich bin mir ganz sicher, dass uns
dieses Gremium gut vertreten wird und dafür sorgt, dass wir als Gast
geber eine starke Stimme in der Stadt haben, die gehört wird.“
Bernhard Moser,
Gründer und Intendant des eat! berlin Feinschmeckerfestivals
und kooptiertes Mitglied des Präsidiums des DEHOGA Berlin:
„Das erste Zusammentreffen des neuen Präsidiums hat viel Spaß gemacht.
Es gibt diese Momente im Leben, in denen man sofort weiß, dass man mit dem Gegenüber
© alle Fotos: Sabeth Stickfort
alles schaffen kann. In diesem Meeting haben wir erörtert, was uns stark macht und wo
unsere USP liegen. Es gab viele kluge Statements, die zeigten, wieviel Potenzial hier zusam-
mentrifft. Und so bin ich mir ganz sicher, dass wir in den kommenden Jahren gut zusam-
menarbeiten werden. Ideen und Tatkraft sind reichlich vorhanden.“
8 hoga AKTIV 5 | 2022
Frisch auf der Tageskarte: Speisereste-Tonne an Gewerbeabfallverordnung Sie verwöhnen Ihre Gäste – wir kümmern uns um die Resteverwertung. Umweltfreundlich, rechtssicher und effizient. Es ist angerichtet, sprechen sie uns an! + 49 30 35182-351 berlin.alba.info
WIR IN BERLIN
Pilotprojekt COMEX
Mexikanische Köch*innen für Deutschland
I
m Dezember 2021 wurde zwischen der mexikanischen Interessierte Arbeitgeber können sich gern ab sofort unter
Arbeitsverwaltung (SNE) und der Bundesagentur zav.lateinamerika@arbeitsagentur.de an die ZAV wenden.
für Arbeit (BA) eine Vermittlungsabsprache zur Re- Dieser liegen bereits 15 interessante Bewerberprofile von
krutierung von Köch*innen aus Mexiko geschlossen. mexikanischen Köch*innen vor. In einem nächsten Schritt
Im Rahmen dieser Vermittlungsabsprache können die können den ausgewählten Arbeitgebern die Lebensläufe der
mexikanischen Fachkräfte mit einem Aufenthaltstitel Kandidat*innen zur Verfügung gestellt werden. Anhand der
nach Deutschland einreisen und das Anerkennungsver- Lebensläufe kann sich der Arbeitgeber einen ersten Eindruck
fahren von Deutschland aus anstoßen. Bereits vor der der Mexikaner verschaffen und gemeinsam mit der ZAV kön-
Unterzeichnung der Vermittlungsabsprache wurden die nen im Anschluss zeitnah Online Bewerbungsgespräche or-
Abschlüsse der Bewerber der zuständigen Stelle (IHK ganisiert werden.
FOSA) vorgelegt mit dem Ergebnis, dass die Abschlüsse Nach erfolgreicher Bewerberauswahl wird der Sprachkurs
mindestens teilanerkennungsfähig sind (deutscher Refe- in Mexiko organisiert. Während des 6-monatigen Sprachkur-
renzberuf „Koch“). ses unterstützt die ZAV die Bewerber bei der Einleitung des
Anerkennungsprozesses und bei der Koordination und Vor-
Die bereits durch die Zentrale Auslands- und Fachvermitt- bereitung der Botschaftstermine. Ein regelmäßiger Aus-
lung (ZAV) der BA und dem mexikanischen Partner voraus- tausch zwischen Bewerber*in und Arbeitgeber liegt natür-
gewählten Bewerber müssen vor Ort in Mexiko sprach- lich im Interesse beider Parteien!
lich fit gemacht werden. Ziel ist die Erreichung des Levels Sobald die mexikanischen Köch*innen Ende diesen Jahres
A2, welche Voraussetzung für die Erteilung des Visums (4. Quartal 2022) nach Deutschland einreisen, müssen sie
und somit die Einreise nach Deutschland ist. Vorgesehen einen Lohn als qualifizierte Fachkraft beziehen. Ebenso be-
ist ein Sprachkurs im Goethe-Institut Mexiko, der zeit- nötigen sie eine im Idealfall mindestens teilmöblierte Woh-
nah starten soll. Die Kosten hierfür müssen vom Arbeit- nung / Unterkunft für den Anfang. Sie starten ihre Arbeit
geber übernommen werden (siehe Kostenaufstellung im direkt im Unternehmen und müssen innerhalb von 24 Mo-
Anhang). Damit sich die Kandidat*innen auf diesen Voll- naten ihre Anpassungsqualifizierung erfolgreich beendet ha-
zeit Sprachkurs konzentrieren können muss durch den ben, um als vollwertige Fachkraft in Deutschland anerkannt
Arbeitgeber der Lebensunterhalt während des Deutsch- zu werden. Hierzu muss ihnen ggf. der Zugang zu schuli-
kurses sichergestellt werden. Vorgesehen ist ein Stipen- schen oder überbetrieblichen Lehreinheiten ermöglicht wer-
dium, welches der Bewerber monatlich erhalten soll. Eine den. Ein (berufsbezogener) Sprachkurs ist für die soziale
Einreise der Mexikaner*innen nach Deutschland ohne Integration in Deutschland natürlich von Vorteil und sollte
Deutschkenntnisse ist nicht möglich! vom Arbeitgeber organisiert und finanziert werden.
Mögliche Projektkosten im Ausland pro Bewerber*in:
Positionen pro Bewerber*in Kosten Finanzierung über
Sprachkurs für 12 Personen bis A2 – 6 Monate, Kosten gesamt ca. 24.000 € Arbeitgeber
(auf Basis Kostenvoranschlag Goethe-Institut Mexiko)
Sprachkurskosten (Vollzeitkurs, Material, Zertifikat GI) pro Teilnehmer*in 2.000 €
Reisekosten (Buchung über Arbeitgeber) ca. 1.000 € Arbeitgeber
Übersetzungskosten Unterlagen (Abschlüsse & Zeugnisse) ca. 300 € Arbeitgeber
Gesamt für Arbeitgeber pro Teilnehmer*in ca. 3.300 €
Visumsgebühr 75 € Arbeitnehmer
Weitere Dienstleistungen Kosten Finanzierung über
Sicherung Lebensunterhalt während Deutschkurs bis A2
Lebensunterhalt / Transport / Krankenversicherung – 300 € 1.800 € Arbeitgeber
(pro Monat 6 Monate lang)
Gesamt für Arbeitgeber mit weiteren Dienstleistungen ca. 5.100 €
10 hoga AKTIV 5 | 2022WIR IN BERLIN
Mögliche Projektkosten im Inland pro Bewerber*in:
Positionen pro Bewerber*in Kosten Finanzierung über
Unterkunftskosten direkt nach Einreise (erste Woche) offen Arbeitgeber
Sprachkurskosten A2 bis B1 offen Fachkraft oder AG
(wichtig für soziale Integration / nicht für Anerkennung)
Berufsbezogener Sprachkurs B1 bis B2 offen DeuFöv oder AG
Anerkennung
Antragskosten 300 € Arbeitgeber
Anpassungsqualifizierung offen Arbeitgeber oder BA
(schulisch; übertriebliche Lehreinheiten)
Anpassungsqualifizierung (betrieblich) offen Arbeitgeber oder BA
Ggf. Unterkunftskosten während offen Arbeitgeber oder BA
schulischer Anpassungsqualifizierung
Prüfungskosten offen Arbeitgeber oder BA
Nachweis Sicherung Lebensunterhalt ortsübliches Gehalt Lohn als qualifiziertes Fachkraft
Hotel der Zukunft
Deutscher Hotelkongress & HotelExpo im Europa-Park
A
m 14. und 15. Juni 2022 findet der Deutsche Hotel
kongress & HotelExpo im Europa-Park unter dem
Motto Hotel der Zukunft – digital. innovativ. viel-
fältig. statt. Die Teilnehmenden erhalten in zwei Tagen ex-
klusive Insights und Handlungsempfehlungen durch span-
nende Vorträge und Best Cases rund um die Themen
Innovation, Digitalisierung, Nachhaltigkeit und Mitarbeiten-
de. Die Teilnehmenden können sich zudem auf folgende
Highlights freuen:
➞ Die ahgz Future Hotel Leaders: Das Barcamp für Young
Professionals ahgz.dfvcg-events.de/hotelkongress/fhl-2022/
➞ Deep Dive Sessions in der verlängerten Mittagspause,
zur Vertiefung einzelner Themenbereiche
➞ Den Inner Circle Female Leadership für weibliche Füh-
rungskräfte aus der Hotellerie
➞ Fachliche Einblicke und Impulse auf der HotelExpo so-
wie viel Zeit und Raum für persönliche Gespräche
Alle Informationen rund um die Veranstaltung sowie einen
ausführlichen Blick ins Programm. gibt es hier:
ahgz.dfvcg-events.de/hotelkongress/
Tickets für die Teilnahme am Deutschen Teilnehmer*innen aus der Hotellerie erhalten mit der
Hotelkongress & HotelExpo können hier gebucht werden: Buchung eines DHK-Tickets auch die Möglichkeit, an der
ahgz.dfvcg-events.de/hotelkongress/ticket-shop/. Preisverleihung „Hotelier des Jahres“ teilzunehmen.
hoga AKTIV 5 | 2022 11WIR IN BERLIN
i ve n f ü r
Perspekt Sobald die Geflüchteten eine Arbeit annehmen wollen und
Geflüchtete dürfen, stellt sich natürlich die Frage, wie Arbeitgeber*innen
und Arbeitnehmer*innen zusammenkommen.
Eine der ersten Anlaufstellen kann hier der Arbeitgeber
service im Bezirk des/der Arbeitgeber*in sein. Hier soll zu-
aus der Ukraine künftig im Optimalfall eine Vermittlung erfolgen. Ansonsten
empfiehlt es sich, einschlägige Jobportale wie Jobmine oder
Jobaidukraine zu nutzen. Sollten Arbeitgeber*innen bereits
Mitarbeiterende aus der Ukraine beschäftigen, können die-
se auch versuchen, über die sozialen Medien mit potentiel-
Der Krieg in der Ukraine hält weiterhin len Arbeitnehmer*innen in Kontakt zu treten.
an. Die Hilfsbereitschaft auch! Noch ist Am 2. Juni 2022 wird die IHK Berlin zudem eine erste Mat-
chingveranstaltung anbieten, an der selbstverständlich auch
nicht absehbar, wie viele Flüchtende Betriebe aus unserer Branche teilnehmen können. Wenn Sie
noch nach Deutschland und Berlin mit Ihrem Unternehmen dabei sein wollen, senden Sie bitte
eine E-Mail an julian.algner@berlin.ihk.de (Achtung, die Plätze
kommen bzw. auch dauerhaft bleiben sind begrenzt!).
werden. Zurzeit sind es wohl über Mit unserem Projektpartner „Bildungsmarkt“ haben wir ver-
einbart, dass sich Betriebe des Gastgewerbes bei Fragen zur
wiegend Frauen mit Kindern, die hier Beschäftigung/Ausbildung von Geflüchteten aus der Ukraine
Zuflucht suchen. Vieles ist noch unge bzw. Fragen zur Unterstützung gerne an das Team von
ARRIVO Hospitality wenden können: ARRIVO Berlin Hospi-
wiss, aber klar ist, dass unsere Branche tality, kiezküchen gmbh, arrivo-hospitality@bildungsmarkt.de,
für Geflüchtete eine Perspektive bieten Tel: 030.39739169.
Für weitere Möglichkeiten in Zusammenhang mit der Be-
kann. schäftigung von ukrainischen Geflüchteten stehen wir im en-
gen Austausch mit der IHK Berlin, der Agentur für Arbeit und
D
ie rechtlichen Rahmenbedingungen für ein relativ der Senatsverwaltung für Integration, Arbeit und Soziales.
schnelles Verfahren zur Beantragung der entspre- Über www.dehoga-berlin.de und unseren Newsletter halten wir
chenden Aufenthalts- und Arbeitserlaubnis wur- Sie über die weiteren Entwicklungen auf dem Laufenden.
den u. a. durch die verabschiedete Massenzustrom-Richt- Ideen und Anregungen zu diesem Thema nehmen wir natür-
linie und dem damit verbundenen § 24 Aufenthaltsgesetz lich gerne entgegen.
(AufenthG) geschaffen. Für Arbeitgeber*innen ist ins-
besondere wichtig, dass ohne den entsprechenden www.bildungsmarkt.de Nützliches Links:
Aufenthaltstitel eine Beschäftigung nicht gestattet ist. ARRIVO Berlin Hospitality:
Durch den Sonderstatus der ukrainischen Geflüchteten ist www.wirtschafthilft.info
die sogenannte fiktive Arbeitsbescheinigung für die Arbeits- www.berlin.de/ukraine/
aufnahme bereits ausreichend. Diese erhalten die potenti- www.jobmine.app
ellen Arbeitnehmer*innen über das entsprechende Online- www.jobaidukraine.com/
Verfahren beim Landesamt für Einwanderung (LEA).
Ab wann können Geflüchtete aus der Ukraine in Deutschland arbeiten?
Visiumsfreier Aufenthalt in Deutschland: 90 Tage Keine Erwerbstätigkeit gestattet!
Antragstellung auf vorübergehenden Schutz Prüfung und Druck Erteilung des Aufenthaltstitel
nach § 24 AufenthG für zunächst 2 Jahre
Ausstellung einer Fiktionsbescheinigung mit Erwerbstätigkeit gestattet
dem Hinweis: „Erwerbstätigkeit erlaubt" (selbstständig & unselbstständig)
12 hoga AKTIV 5 | 2022WIR IN BERLIN
Business Immigration Service
Der Business Immigration Service
ermöglicht als Firmenservice des Information zum Thema Information und Beratung
„Vorabzustimmung“ zu Fragen rund um das Thema
Landesamtes für Einwanderung Berlin und Visum Aufenthaltserlaubnis
eine zügige und unkomplizierte Erteilung (Berlin Partner und IHK) (Berlin Partner und IHK)
von Aufenthaltstiteln für qualifizierte
Fachkräfte von Berliner Unternehmen.
Vorabzustimmung
(Arbeitsagentur)
B
erliner Unternehmen können durch den Business
Immigration Service (BIS) schnell und unkompli-
ziert alle aufenthaltsrechtlichen Fragen für ihre
Bewerber*innen und Beschäftigten aus Nicht-EU-Staaten
Prüfung, Erstellung und Vergabe
klären lassen und die entsprechenden Anträge bei einem
von Aufenthaltstiteln
speziellen Sachgebiet des Landesamtes für Einwanderung
(LEA)
einreichen. Gleiches gilt für deren Familienangehörige so-
wie ausländische Investoren und Gründer, die hier in Berlin
wirtschaftlich aktiv werden wollen. Der BIS ist eine Koope-
ration mit Berlin Partner, der IHK Berlin, der Arbeitsagentur Der BIS ist ein Firmenservice und kann somit ausschließlich
und dem Landesamt für Einwanderung Berlin. Berlin Part- von Unternehmen, Gründern und Selbstständigen genutzt
ner und die IHK Berlin können vor der Antragstellung grund- werden, die sich beim Landesamt für Einwanderung Berlin
legende Fragen zu den Anforderungen, Antragswegen und als Kunden registriert haben. Dies gilt auch für Mitgliedsun-
Bearbeitungszeiten beantworten. ternehmen der IHK Berlin und der HWK Berlin.
Sie sind noch nicht registriert und wollen den Business Immigration Service nutzen?
Bitte informieren Sie sich auf folgender Webseite:
www.berlin.de/einwanderung/service/
business-immigration-service/.
© freepik.com/photos/created by rawpixel.comWIR IN BERLIN
Berliner Investitionsbonus (BIB)
Ein Überblick über das neue Förderprogramm
Seit Mitte April können Berliner Betriebe ausschließlich externe Ausgaben. Darüber hinaus kann ein
Nachhaltigkeitsbonus für besonders nachhaltige Investitio-
beim IBT Business Team Anträge für den nen gewährt werden.
Berliner InvestitionsBONUS stellen.
Konkret kann die Förderung für folgende Investitionen bean-
Über das Förderprogramm will das Land tragt werden:
Berlin Zukunftsinvestitionen fördern und • Materielle Wirtschaftsgüter (u. a. Anlagen, Maschinen, Be-
triebs- und Geschäftsausstattung)
dabei auch der Hotellerie und Gastro • Mobile Wirtschaftsgüter, die innerhalb Berlins eingesetzt
nomie besonders helfen. werden
• Immaterielle Wirtschaftsgüter (u. a. Software-Lizenzen,
Wer wird gefördert und wer nicht? Patente, Betriebslizenzen, patentierte & nicht patentierte
Die Förderung richtet sich an: technische Kenntnisse)
• kleine und mittlere Unternehmen sowie • Gemietete oder geleaste Wirtschaftsgüter
• Soloselbstständige und • Übernahme einer geschlossenen oder von der Schließung
• freiberuflich Tätige, bedrohten Betriebsstätte: Förderfähige Anschaffungskos-
die in Berlin mit einem Firmensitz oder einer Betriebsstät- ten der Wirtschaftsgüter des Sachanlagevermögens bis
te ansässig sind und in der Hauptstadt die zu beantragenden zur Höhe des Marktpreises
Zukunftsinvestitionen durchführen möchten.
Soloselbstständige und freiberuflich Tätige müssen ihre Ein- Alle geförderten Wirtschaftsgüter müssen mindestens zwei
künfte mindestens zu 51 Prozent aus selbständiger Tätigkeit bzw. drei Jahre nach Abschluss des Investitionsvorhabens in
beziehen und diese in Berlin versteuern. der geförderten Betriebsstätte verbleiben.
Das Programm ist grundsätzlich branchenoffen. Der Fokus
richtet sich dabei u.a. auf die Branchen: Die Förderung kann nicht beantragt werden für:
• Gastronomie, • interne und betriebliche Personal- und Verwaltungsausga-
• Einzelhandel, ben sowie Barzahlungen,
• Hotellerie, • Wirtschaftsgüter, die von verflochtenen Unternehmen er-
• Dienstleistungs- und Handwerksunternehmen. worben werden,
• bereits durch andere Förderprogramme der EU geförderte
Nicht antragsberechtigt sind: Leistungen und Maßnahmen,
• Unternehmen, die bereits eine GRW-Förderung erhalten • Investitionen für die Ersatz- und Ergänzungsbeschaffung,
haben, • Anschaffungs- und Herstellungskosten für PKW, LKW
• GRW-förderfähige Unternehmen (gemäß der GRW-Posi- und Transportfahrzeuge, die im Straßenverkehr zugelas-
tivliste oder Unternehmen, die einen überwiegend überre- sen werden,
gionalen Absatz haben), • die Anschaffung gebrauchter Wirtschaftsgüter (Ausnah-
• selbstständige Ärzt*innen, Zahnärzt*innen, Tierärzt*innen, me bei Unternehmen in der Gründungsphase und bei Be-
Rechtsanwält*innen, Notar*innen, Patentanwält*innen, triebsübernahmen),
Wirtschaftsprüfer*innen, Steuerberater*innen etc., • Aktivierungsfähige Finanzierungskosten,
• Krankenhäuser, Kliniken, Sanatorien oder ähnliche Einrich- • Kosten für die Herstellung bzw. den Erwerb von unbe-
tungen, weglichen Wirtschaftsgütern wie Grundstücke, Immobili-
• Unternehmen in Schwierigkeiten, en und bauliche Maßnahmen sowie
• Unternehmen, die sich mehrheitlich im Besitz der öffentli- • mobile Wirtschaftsgüter, die außerhalb Berlins eingesetzt
chen Hand befinden, sowie werden (z. B. Smartphones)
• Flughäfen
Förderfähige Unternehmen im Rahmen der Gemeinschafts-
Was wird gefördert und was nicht? aufgabe „Verbesserung der regionalen Wirtschaftsstruktur“
Im Rahmen des Berliner InvestitionsBONUS werden In- (GRW) werden über das gesamte Stadtgebiet, d. h. auch au-
vestitionen gefördert, die die Zukunftsfähigkeit des Unter- ßerhalb des sog. GRW-Fördergebiets, weiterhin über die
nehmens sicherstellen. Antragsberechtigte Unternehmen GRW gefördert. Eine Antragstellung für diese Unternehmen
und Personen erhalten sachkapitalbezogene Zuschüsse für im Rahmen des Berliner InvestitionsBONUS ist damit ausge-
14 hoga AKTIV 5 | 2022WIR IN BERLIN
schlossen, weil sie weiterhin über die GRW-Antragstellung Wie hoch ist die
gefördert werden. maximal mögliche Fördersumme?
Aus dem Beihilferecht ergeben sich Grenzen. Dies sind
Wie hoch ist die Förderung? 200.000 Euro nach der De-Minimis-Regelung bzw. 2,3 Mil-
Die Grundförderung gewährt Zuschüsse von maximal 30 lionen Euro nach der Kleinbeihilfenregelung im Zusammen-
Prozent der förderfähigen Investitionskosten des beantrag- hang mit den Corona Wirtschaftshilfen. Bereits erhaltene
ten Projektes. Fördermittel z. B. Soforthilfen, Überbrückungshilfen, Neu-
Die konkrete Förderhöhe bemisst sich nach dem gewählten starthilfen, November- und Dezemberhilfe etc. werden unter
Beihilferegime – dem rechtlichen Rahmen, aus dem die För- der Kleinbeihilfenregelung hier mit eingerechnet.
dermittel kommen.Ausschlaggebend ist dabei, wie viele Mit- Wichtig
tel Sie bereits aus dem jeweiligen Förderregime erhalten ha- :
ben. Weitere Informationen sind auf der o. g. Website der Die Kleinbeihilfenregelung läuft zum 30. Juni 2022
IBT zu entnehmen. aus. Anträge für das Förderprogramm sollten daher
bis zum 10. Juni 2022 gestellt werden, um bearbeitet
Für besonders nachhaltige Investitionen kann eine erhöh- werden zu können.
te Förderung von fünf Prozentpunkten gezahlt werden.
Bereits bei der Antragstellung muss hierfür nachgewiesen
werden, inwiefern das Investitionsvorhaben die Nachhal- Was ist bei der Entlohnung
tigkeitskriterien erfüllt. Dabei müssen mindestens drei der meiner Mitarbeiter zu beachten?
nachfolgend aufgeführten Fragen zur Nachhaltigkeit der ge- Man verpflichtet sich im Antragsverfahren in der Investitions-
planten Investition positiv beantwortet werden. phase von max. 24 Monaten den Landesmindestlohn von
1. Wird die Energie- oder Ressourceneffizienz durch derzeit 12,50 Euro brutto bzw. demnächst 13,00 Euro brut-
das Vorhaben gesteigert? to zu zahlen, d.h. solange man die beantragten Investitionen
2. Wird sich im Rahmen des Vorhabens dem durchführt und seine Zuwendungen vom Land Berlin dafür
Klimawandel angepasst? erhalten hat. Bei der Untersetzung des Landesmindestlohns
3. Leistet das Vorhaben Beiträge zum Klimaschutz? werden neben dem Grundlohn auch Zulagen anerkannt.
4. Wird im Rahmen des Vorhabens der Plastikverbrauch Nach Abschluss des Investitionsvorhabens verpflichtet man
reduziert? sich im Antragsverfahren für 24 Monate nach Abschluss der
5. Kommen im Rahmen des Vorhabens weniger Maßnahme, dass sämtliche Beschäftigten in Berlin mindes-
Chemikalien oder Schadstoffe zum Einsatz? tens ein Stundenentgelt nach dem für die Branche einschlä-
6. Werden im Rahmen des Vorhabens Recyclingaspekte gigen Berliner Tarif erhalten.
berücksichtigt?
7. Fördert das Vorhaben Artenvielfalt und natürliche Wo kann der Zuschuss beantragt werden?
Lebensräume? Der Zuschuss kann über die Internetseite der IBT
8. Führt das Vorhaben zu schonendem Umgang www.ibb-business-team.de/berliner-investitionsbonus/
mit Grund und Boden? beantragt werden.
9. Schützt das Vorhaben gesunde Ökosysteme?
10. Werden im Rahmen des Vorhabens regionale Wo erhalte ich weitere Informationen?
Rohstoffe/Produkte bezogen? Weitere erhalten Sie unter
11. Stärkt das Projekt den Fairen Handel? www.ibb-business-team.de/berliner-investitionsbonus/
12. Trägt das Vorhaben zur Reduzierung von Unfällen Zudem finden derzeit wöchentlich Online-Informationsver-
und/oder zur Barrierefreiheit bei? anstaltungen zu dem Förderprogramm statt. Die konkreten
13. Trägt das Vorhaben zur Lärmreduzierung bei? Daten sind auf der vorgenannten Webseite veröffentlicht.
Welche Bedingungen müssen erfüllt sein?
Die förderfähigen Kosten müssen insgesamt mindestens Trotz sorgfältiger inhaltlicher Kontrolle übernehmen wir
10.000 Euro betragen. Einzelrechnungen müssen einen Min- keine Haftung für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Ak-
destbetrag von 500 Euro haben. Ab 1000 Euro sind drei Ver- tualität der Empfehlungen. Sie sollen gastgewerblichen
gleichsangebote einzuholen. Mit der Investition darf erst Betrieben als erste Orientierung dienen und stellen kei-
nach Antragsstellung begonnen werden. Der Investitions- ne Rechtsberatung dar und vermögen eine Rechtsbera-
zeitraum beträgt maximal 24 Monate. Die geförderten Inves- tung durch einen Rechtsanwalt im Einzelfall auch nicht
titionen müssen mindestens 24 Monate nach Abschluss der zu ersetzen.
Förderung im Unternehmen verbleiben.
hoga AKTIV 5 | 2022 15WIR IN BERLIN
Virtuelle Berufsorientierung
mit #seiDUAL
E-Learning im Hotel- und Gastgewerbe
„Ich glaub‘s nicht: Doja Cat am Check-in! Jetzt nur nicht die Nerven verlieren,
tief durchatmen und – was tust du als erstes?“ So sieht die virtuelle Berufsorien-
tierung im Bereich Hotel- und Gastgewerbe von #seiDUAL aus! Denn in Zeiten
von Berufspluralismus und Pandemie ist die Orientierung junger Menschen umso
wichtiger. Die Lösung der Berliner Ausbildungsinitiative: die neue E-Learning-Platt-
form, vom heimischen Computer oder Handy aus jederzeit und überall erreichbar.
Die virtuelle Gaming-Welt von #seiDUAL:
spielen, Punkte sammeln, Ausbildungsplatz
finden
Die Hintergründe:
Corona-Pandemie und
© #seiDUAL
Berufspluralismus
Die Corona-Pandemie hat durch den
Lockdown deutlich gezeigt, dass sich Kissenbeziehen, Serviettenfalten und das richtige Besteck – auf Perfektion kommt es an.
Schulen, Wirtschaft und Gesellschaft
stärker digital einbinden und vernetzen
müssen. Insbesondere Praktika und #seiDUAL E-Learning mit #seiDUAL:
Berufsorientierungsunterricht kamen Das Event in der „Alten Turnhalle“ ein Rundum-Paket
in den vergangenen zwei Jahren häufig (Mai/Juni) Die Spieler*innen durchlaufen einen
zu kurz. Die Strategie von #seiDUAL: #seiDUAL stellt seine E-Learning- Arbeitstag in unterschiedlichen Ausbil-
praxisorientierte Games querbeet Plattform erstmals auf #seiDUAL – dungsberufen wie
durch den Berufe-Dschungel spiele- Das Event 2022 vor. Fachkraft im Gastgewerbe,
risch in den digitalen Alltag integriert. Fachmann/frau für Systemgastronomie,
Hotelkaufmann/frau,
Vom 31. Mai bis 2. Juni 2022
Koch/Köchin oder
können dort Schüler*innen unter Ein-
Restaurantfachmann/frau,
haltung geltender Hygienemaßnah-
die nach und nach eingespeist werden.
men teilnehmende Unternehmen und
Den Start macht der Ausbildungsberuf
Berufe kennenlernen. #seiDUAL setzt
Hotelfachmann/frau. Die Spieler*innen
auf Ausprobieren und einen nachhal
beantworten Fragen, entscheiden über
tigen Kontakt auf Augenhöhe. Vor Ort
die Reihenfolge von Arbeitsprozessen
sind unter anderem das Marriott Hotel
und bewerten diese. Pro richtige Ant-
International und das InterContinental
wort gibt es Punkte. Am Ende können
Hotel Berlin. Das Projekt möchte da-
sie sich ein Zertifikat erstellen und die-
mit bewusst das Hotel- und Gastrono-
ses in ihren Bewerbungen registrierten
miegewerbe in Berlin stärken.
#seiDUAL – Das Event: Schüler*innen probieren Unternehmen direkt über die Plattform
die neue E-Learning-Plattform aus. zukommen lassen.
16 hoga AKTIV 5 | 2022DU BIST BERLIN?
wir ooch.
primetimetheater.de
Pressestimmen
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Volkstheater“
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Die Welt
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Leben, neben der „Dit musste dir Berliner Morgenpost
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„Das neue Off-Bühne“
Volkstheater“ BZ
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Besucherstimmen
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Theater mit viel „Tolles Erlebnis.
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persönlichem Touch „Gutes Wedding,
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bis zum Sitzplatz. gesehen hat, weiß
Immer eine gute man, dass man
Atmosphäre! Auch unbedingt wieder
für Theatermuffel hingehen wird.“
geeignet ;-)“WIR IN BERLIN
Hotelfachschule Berlin
strebt enge Kooperation mit der Branche an
D
ie Hotelfachschule Berlin – an prominentem Ort am rendenzahlen zuzuführen und ein zeitgemäßes Bildungs
Hausvogteiplatz gelegen und in einem sehr reprä- angebot zu sichern.
sentativen Gebäudekomplex ansässig – war lange Dabei setzt er insbesondere auf die Kooperationsbereit-
Zeit ein Aushängeschild des Berliner Hotel- und Gaststät- schaft der Betriebe und sucht den engen Kontakt zur Bran-
tengewerbes. che.
Erste Informationsveranstaltungen am Oberstufenzentrum,
bei denen neben Stefan Athmann (General Manager
Schlosshotel Berlin BY PATRICK HELLMANN und Hotel
Bristol Berlin), der sehr eindrucksvoll unter anderem seinen
beruflichen Werdegang und die Karrieremöglichkeiten im
Hotel- und Gaststättengewerbe darstellte, auch ehemalige
Studierende und aktuelle Lehrkräfte beider Schulen den Ab-
schlussjahrgängen der Berufsschule die Vorzüge der Hotel
fachschule für deren individuelle Karriereplanung aufzeig-
ten, brachten zahlreiche Interessierte hervor. Für diese
werden zeitnah Schnuppertage an der Hotelfachschule an-
geboten.
Zukünftig werden Oberstufenzentrum und Hotelfachschu-
le trotz der zwei Standorte eine schulorganisatorische Ein-
heit bilden.
Die dadurch entstehenden Synergieeffekte sollen sich po-
sitiv auf die Stabilität der Wirtschaftsfachschule auswirken.
Dietrich präsentierte die Hotelfachschule in verschiedenen
ERFA- Gruppen der DEHOGA und stieß dabei auf das große
Interesse der Hoteldirektor*innen.
Insbesondere scheint das dreijährige, berufsbegleitende
Fachschulstudium auf Resonanz in der Branche zu stoßen.
hotelfachschule-berlin.de/
Mit dem allgemeinen Rückgang der Auszubildendenzahlen
ging ebenfalls ein Rückgang der Studierendenzahlen an der
Staatlichen Wirtschaftsfachschule einher.
Dabei ist diese Schule ein wesentlicher Faktor zur Fach-
kräftesicherung, bilden doch die dort in den Fachrichtungen
Hotel- und Gaststättengewerbe, Veranstaltungs- und Event-
management sowie Tourismus ausgebildeten staatlichen
Betriebswirte eine wichtige Säule des mittleren und geho-
benen Managements unserer Branche.
So suchte die Senatsschulverwaltung eine Lösung, um
© Hotelfachschule Berlin
die Schule wieder in stabiles und nachhaltiges Fahrwasser
zu manövrieren. Seit Januar 2022 übernahmen daher der
Leiter des OSZ Gastgewerbe, Jürgen Dietrich, und sein
Team die Führung an der Hotelfachschule. Dietrich sieht
seine Aufgaben vor allem darin, der Schule stabile Studie-
Stephan Athmann bei der
Infoveranstaltung im OSZ
18 hoga AKTIV 5 | 2022Nachhaltig.
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Inspiration für den
nächsten Berlin-Besuch
visitBerlin wirbt 2022 mit zahlreichen Kampagnen
für einen Urlaub in der deutschen Hauptstadt
chwelle
er/EyeEm
agmar S
: Felix Kays
Foto: D erlin,
ages, Foto
© visitB
© GettyIm
„Berlin. Gemeinsame zur Open-Air-Saison wieder verstärkt online ver-
Momente erleben“ – marktet. Deutschlandweit veröffentlichte Advertorials – An-
mit dieser und weiteren Kampagnen sowie Medien- und zeigen im redaktionellen Format – sowie weitere Maßnah-
Marketingaktivitäten wirbt visitBerlin in den kommenden men zeigen die vielfältige Industriekultur Berlins sowie die
Monaten national und international für einen Berlin-Urlaub abwechslungsreichen Outdoor-Aktivitäten wie Radfahren
und präsentiert die Hauptstadt als sympathischen Gastge- und Wandern.
ber für Messen, Tagungen und Kongresse. Die auf den Markt für Meetings, Incentives, Conferences
So wird die seit März mit Außenwerbung und Online-An- und Exhibitions (MICE) zugeschnittene Kampagne „Erzähl
zeigen gespielte Frühjahrskampagne „Berlin. Gemeinsame mir, Berlin“ bündelt seit Mitte April nationale und interna-
Momente erleben“ im Sommer unter dem Titel „Visit the tionale Online- und Social-Media-Anzeigen. Mithilfe eines
world of Berlin“ ausgeweitet und mit neuen Motiven eben- Anzeigen-Generators können die Partner in der Stadt ihre
falls in Österreich, der Schweiz sowie später auch in Groß- individuellen Motive zusammenstellen und in den sozialen
britannien, Spanien und Italien zu sehen sein. Von Mai bis Kanälen teilen. Ziel der Kampagne ist es, weitere Tagungen
Oktober ist Berlin Teil der DB-Deutschlandkampagne. Sie und Kongresse für Berlin zu gewinnen.
ergänzt die nationale Werbepräsenz der Hauptstadt. Paral- An internationale Reisemedien richtet sich die im Mai be-
lel dazu promotet visitBerlin unter anderem in Airline-Bord- ginnende europaweite Medienroadshow durch acht Städte
magazinen die deutsche Hauptstadt in den USA, Latein- – darunter Amsterdam, Rom, Paris und London. Die Road
amerika und Osteuropa. show präsentiert live die neuesten Berlin News und Trends
Weitere Themenkampagnen stellen die touristische Viel- der Hauptstadt.
falt Berlins und visitBerlin-Angebote in den Mittelpunkt.
Die beliebte App „Going Local“, die mehr als 700 persön- Weitere Informationen zu visitBerlin und den Kampagnen
liche Tipps in den Kiezen bietet, wird ab Sommer passend auf about.visitberlin.de.
20 hoga AKTIV 5 | 2022DEHOGA BERLIN-PARTNER
Digitalisierung
im Arbeits- und Gesundheitsschutz
Unterstützte Dokumentation des Arbeitsschutzes
I
m Arbeitsleben in der Gastronomie und im Hotelgewerbe Dank Digitalisierung lässt sich Arbeitsschutz
spielt der Arbeitsschutz eine wichtige Rolle. Dazu gehört dokumentation jederzeit und überall anpassen
auch die Durchführung von Unterweisungen. Die Erstel-
lung von Gefährdungsbeurteilungen und Betriebsanweisun- Dank eigens entwickelter „Software as a service“-Lösung
gen ist Ihnen sehr wichtig, beansprucht jedoch wertvolle Zeit, können sämtliche Gefährdungsbeurteilungen, Betriebsan-
welche Sie gern für andere, gewinnbringende Dinge, eben weisungen und Unterweisungen browserbasiert erstellt,
ihrem Kerngeschäft, verwenden wollen. Damit der Arbeits- terminiert und gepflegt werden. Durch diese Vorgehens-
schutz und vor allem dessen Dokumentation nicht zu kurz weise wird der Arbeitsschutz in den Arbeitsalltag integriert
kommen, bietet Ihnen die ASQ hier ihre Unterstützung an. und vereinfacht. Das Tool unterstützt aktiv, bspw. durch
Gemeinsam erstellen wir die gesetzlich vorgeschriebene Do- Hinweis auf fällige Unterweisungstermine. Individuelle Fris-
kumentation im Arbeitsschutz, unkompliziert und branchen- ten ermöglichen auch halbjährliche Unterweisungen nach
spezifisch. Unabhängig davon, ob es sich um Tätigkeiten in dem Jugendarbeitsschutzgesetz.
der Küche, des House-Keepings oder im Servicebereich han-
delt, helfen wir mit unserer Expertise. Die Gefährdungs- Durch wenige Klicks kann die Dokumentation mit Smart-
beurteilungen und Betriebsanweisungen werden von uns phone, Tablet und PC aktualisiert sowie zur Veranschauli-
vorbereitet und durch Sie angepasst und freigegeben. Ihr per- chung und zum besseren Verständnis durch Fotos ergänzt
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