Hoi im Blau Wir kochen gutes Essen für dich und fürs Quartier. Gutes Essen braucht gute Zutaten. Unsere sind von bester Qualität, meist saisonal ...
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Hoi im Blau
Wir kochen gutes Essen für dich und fürs
Quartier.
Gutes Essen braucht gute Zutaten. Unsere
sind von bester Qualität, meist saisonal
und aus der Region.
Zum Essen gehört ein gutes Glas Wein oder
zwei oder drei. Und wir schenken auch Tee
aus. In jedem Fall haben wir an unsere Ge-
tränke denselben Anspruch wie an unser
Essen.
Wir legen Wert auf gute Nachbarschaft,
denn die kann auch am Tisch entstehen.
Bei uns ist jeder Gast in guter Gesellschaft.
Auf euch.
WEINE:
* biologisch
** biodynamisch
NW Natural Wine
Diese Gerichte sind vegetarisch
Diese Gerichte sind vegan
Alle Preise in CHF, inkl. 7.7% Mehrwertsteuer.
Wir geben euch gerne detaillierte Informationen über mögliche Allergene.
Herkunft Fleisch: Schweiz, Fisch: SpanienOFFENE WEINE
PREISE / DL
SCHAUM WEISS
Prosecco Mongolfiera Brut* Finca A. Pedreira *
Glera, Vini Althea, Venezien, Italien 9 Albarino, Bodegas Fulcro,
Spanien 9
ROSÉ
Rosé 2020 * Silvaner Muschelkalk
Pinot Noir, Merlot, Weingut Seckinger,
2020
Pfalz , Deutschland 8 Rainer Sauer, Franken,
Deutschland 7.5
ORANGE
Coenobium 2017 FKK 2019 NW
Trebbiano, Malvasia, Verdicchio, Scheurebe, Huxelrebe, Graubur-
Monastero, Suore Cistercensi, Umbrien, gunder, Ortega
Italien 8.5 Weingut Schmitt, DE 9.5
ROT
Les Fontanettes Gamay
Sedàra DOC Sicilia
2018 *
Nero d‘Avola, Tenuta di
Cave Caloz,
Donnafugata, Sizilien, Italien 7.5
Wallis, Schweiz 8.5
OHNE ALKOHOL
HAUSGEMACHTE SODAS
Cassis & Basilikum, 3dl 5.5
Rhabarber & Estragon, 3dl 5.5
Grapefruit & Rosa Pfeffer, Chinotto, 3dl 5.5
Kalamansi & Rosmarin, 3dl 5.5COCKTAILS
WESPE 16 FLAMINGO 15
WEISSER RUM, KALAMANSI, WODKA, PROSECCO, RHABARBER,
ROSMARIN, SODA ESTRAGON, SODA
INDIGO 15 GOLDFISH 16
WEISSER WERMUT, CASSIS, GIN, MANDEL, GRAPEFRUIT, ROSA
BASILIKUM, SODA PFEFFER, SODA
NEGRONI 17 NEGRONI
GIN, ROTER WERMUT, SBAGLIATO 16
CAMPARI ROTER WERMUT, CAMPARI,
PROSECCO
MANHATTAN 18 MOSCOW
RYE WHISKY, ROTER WERMUT,
BITTERS
MULE 17
WODKA, GINGER BEER, LIME
APEROL BLUE
SPITZ 14.5 COLLINS 16
APEROL, ENZIAN & HOLUNDER- SPITZ GIN, ZITRONE, VEILCHENLIKÖR,
LIKÖR, PROSECCO, SODA SODABIER
Appenzeller Quöllfrisch
OFFEN
4.8%, 300 / 500ml 5 / 7.5
Amber Köhler
4.8%, 300 / 500ml 6 / 8.5
FLASCHEN
Jever Pilsner, 4.9%, 330ml 7
Amundsen Hopliminal N.E. IPA, 5.5%, 330ml 11
BFM, La Salamandre Wit, 5.5%, 330ml 11
BFM, La Mandragore Stout, 8.0%, 330ml 11
Appenzeller Weizen Bio, 5.2%, 500ml 8.5
BFM, Saison Tourbée Iodée, 6%, 750ml 29
Im Fass gereift mit Fleur de Sel
ALKOHOLFREI
Appenzeller Sonnenwendlig, 330ml 5
Jever Fun, 330ml 7
Lola IPA, 330ml 8
Lola Wit, 330ml 8MINERAL + SÄFTE
Tafelwasser
Im Sinne von Nachhaltigkeit und Ver-
nunft, servieren wir ausschliesslich
mit / ohne Kohlensäure Hahnenwasser, frisch gefiltert, gekühlt
pro Person: 3 und nach Wahl mit oder ohne Kohlen-
säure, à discrétion.
HAUSGEMACHTE SODAS
Cassis & Basilikum, 3dl 5.5
Rhabarber & Estragon, 3dl 5.5
Grapefruit & Rosa Pfeffer, Chinotto, 3dl 5.5
Kalamansi & Rosmarin, 3dl 5.5
Haus Eistee, 300ml / 500ml 5 / 7.5
Orangensaft (Fair trade), 250ml 5
Apfelmost (Bio), 300ml/500ml 5 / 7.5
Gazosa limone, lampone, mirtillo, 350ml 5.5
Festivo Portofino, 250ml 6
Polara Chinotto, aranciata amara, 275ml 6
Tomatensaft von Opaline, 250ml 6
Gents tonic, ginger ale, bitter lemon, 200ml 6
Fever Tree ginger beer, 200ml 6
Coca Cola + Cola zero, 330ml 5WEINE
• SCHAUMWEIN •
Obi Wine Pétillant Naturel 2018 NW 59
Muscat, Auxerrois, Domaine Geschickt, Elsass, Frankreich
Champagne Brut Carte Noire 81
Pinot Meunier, Delouvin Novack, Champagne, Frankreich
Champagne Brut Nature Sauvage, Pinot Meunier 95
Famille Novack, Champagne, Frankreich
Champagne Extra Brut Bistrotage * 95
PN, Chardonnay, P.M., Françoise Martinot, Champagne, Frankreich
Champagne Extra Brut Grande Réserve 105
Pinot Noir, Chardonnay, Gosset, Champagne, Frankreich
Prosecco Mongolfiera Brut*, Glera 9 / 54
OFFEN
Vini Althea, Venezien, Italien
Extra Brut 2016 **, Pinot Noir 89
Litwan Wein, Aargau, SchweizWEINE
– ROSÉ –
OFFEN
Rosé 2020 * 8 / 54
Pinot Noir, Merlot, Weingut Seckinger, Pfalz , Deutschland
Oeil de Perdrix 2018 **, Pinot Noir 68
La Maison Carée, Neuchâtel, Schweiz
Birdscape 2018 NW, Cabernet Franc, Pinot Noir 78
Christian Tschida, Burgenland, Österreich
– WEISSWEIN –
OFFEN
OFFEN OFFEN OFFEN
Finca A. Pedreira * Silvaner FKK 2019 NW
9 / 63 Muschelkalk 2020 9.5 / 62
Albarino, Bodegas Fulcro, 7.5 / 53 Scheurebe, Huxelrebe,
Spanien Rainer Sauer, Franken, Grauburgunder, Weingut
Deutschland Schmitt, DeutschlandWEINE
– WEISSWEIN –
FLASCHEN
Riesling-Sylvaner Fendant 2004 ** Räuschling
2018 73 Tradition 2018
55 62
Schifferli Weine, Chasselas, Domaine de Weingut Höcklistein,
Graubünden, Schweiz Beudon, Wallis, Schweiz St. Gallen, Schweiz
Riesling Mineral Weissburgunder 120 NN **
trocken 2018 2016 ** 69
62 83
Weingut von Oetinger, Weingut Odinstal, Pfalz, Riesling, Gut Odinstal,
Rheingau, Deutschland Deutschland Deutschland
Chablis 2018 Les Clous Nature Beaujolais Blanc
75 NW «Besson» *
84 79
Chardonnay, Samuel Savagnin, Domaine de Chardonnay, Domaine
Billaud, Burgund, L`Aigle à Deux Tétes, Penlois, Frankreich
Frankreich FrankreichWEINE
– WEISSWEIN –
FLASCHEN
Chateau Renard Villana Bianco 2018 Sperglè Bianco
NW NW NW
98 59 63
Chardonnay, Domaine de Procanico, Trebiano Mal- Sperglé
Saint Pierre, Frankreich vasia, Joy Kull, La Villana, Azienda Agricola
Lazium, Italien Il Farneto, Italien
Livia blanc 2018
NW
62
Sous le Végétal, Ligas &
Bouju, Samos,
GriechenlandWEINE
ROTWEIN
LES FONTANETTES SEDÀRA DOC SICILIA
OFFEN
OFFEN
GAMAY 2018 * Nero d‘Avola, Tenuta di
Cave Caloz, Donnafugata, Sizilien, Italien
Wallis, Schweiz 7.5 / 52.5
8.5 / 59
PINOT NOIR 2016 NW MALANSER
Domaine de Beudon, PINOT NOIR 2018
Wallis, Schweiz Schifferli Weine,
73 Graubünden, Schweiz
73
BLAUFRÄNKISCH CARTOUCHE
2017 ** 2019 NW
Rosi Schuster, Grenache, Cinsault
Burgenland, Österreich M. Bru et B. Barwise,
59 Languedoc, Frankreich
56
LAURENC 2016 NW RIOJA TINTO 2019
Lagrein Tempranillo
Weingut Pranzegg, Sierra de Toloño,
Südtirol, Italien La Rioja, Spanien
83 52.5WEINE
ROTWEIN
LANGHE ROSSO 2012 MACCHIONA DIECI
Nebbiolo, Barbera A. DOPO 2002 NW
Gabriele Scaglione, Piemont, Barbera, Bonarda
Italien La Stoppa, E.-Romagna, IT
62 99
LE TRAME 2015 NW PALMENTO ROSSO
Sangiovese, Montepulciano 2018 NW
Le Boncie, Nerello Mascalese u.a.
Toskana, Italien Vino di Anna, Sizilien, IT
89 71
LA DAMA 2016 BANDOL ROUGE *
Grenache Cinsault, Grenache
Domaines Le Lupier, Domaine Terrebrune,
Navarra, Spanien Frankreich
94 85WEINE
ROTWEIN
PRÜNENT NEBBIOLO ** DOMINIO DE
Nebbiolo SEXMILLE *
Cantine Garrone, Tempranillo
Italien Spanien
84 108
CASTELLO NAOUSSA **
SOLICCHIATA Xinomavro
CS, CF, Merlot Thymiopoulos Vineyrds,
Barone Spitaleri, Italien Griechenland
89 64
GATTINARA **
Nebbiolo
Mauro Franchino, Italien
92WEINE
ORANGE WINE
Ageno 2015 NW, Ortuga, Malvasia, Trebbiano 80
La Stoppa, Emilia-Romagna, Italien
Coenobium, Trebbiano, Malvasia, Verdicchio, 2017, IGT, 8.5 / 55
OFFEN
Monastero Suore Cistercensi, Umbrien, Italien
CIDRE
Siider 2017 Apfelwein, 6.6% vol 42
Ivan und Cyrill Hossli, Fricktal, SchweizKAFFE & TEE
ESPRESSO 4.2 KAFFEE
OHNE MILCH
CRÈME 4.5
DOPPELTER
ESPRESSO 6 AMERICANO 4.5
CAPPUCCINO 5.5 CORTADO 5
MIT MILCH
FLAT LATTE
WHITE 5.5 MACCHIATO 6.5
SCHALE 5.5
Milch Alternativen: Hafer, Mandel
Die Kaffeebohnen unserer Wahl sind 100% Bio – Arabica. Sie stammen aus Mexico, dem
Bundesstaat Chiapas, sind vollmundig und ausgewogenen mit feiner Fruchtnote. Sie ha-
ben ein mittelwürziges, delikat süß-malziges Aroma.
TEE von Pure Tea (Bio) In der Kanne serviert 6.5
Nandil Assam, James Earl Grey,
Hayato Sencha Grüntee, Pfefferminz,
Verveine, LindenblüteLONGDRINKS Spitz Gin, 45%, 2cl / 4cl 9 / 12 BFM Gin, 40%, 2cl / 4cl 10 / 14 Aarver Gin, 40%, 2cl / 4cl 13 / 18 Gingo Gin, 43%, 2cl / 4cl 13 / 18 Wodotschka, 40%, 2cl / 4cl 9 / 12 Evan Williams BIB, 50%, 2cl / 4cl 9 / 12 Ed ` s Rum Gold, 47%, 2cl / 4cl 11 / 15 + Zusatz Gents (Tonic etc.) 5 + Zusatz Coca Cola etc. 4
SPIRITUOSEN Diverse Destillate aus dem Schnapsregal. Frage doch nach der Karte...
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