Importierte Zerstörung auf unserem Teller - factsheet Die Auswirkungen des österreichischen Imports ausgewählter Lebensmittel auf ...
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factsheet Importierte Zerstörung auf unserem Teller Die Auswirkungen des österreichischen Imports ausgewählter Lebensmittel auf Flächenverbrauch, Biodiversität und Treibhausgasemissionen in den Anbauregionen des globalen Südens
ImportierTE Zerstörung auf unserEm Teller
Das globale Artensterben hat bedrohliche Ausmaße angenommen: HINTERGRUND ARTENSTERBEN
Weltweit sind derzeit 25 % der Tier- und Pflanzenarten vom Aus- Menschliche Aktivitäten, insbesondere die weltweite Land-
sterben bedroht. Schuld an dieser Krise, die auch als sechstes gro- wirtschaft, die Agrarpolitik und speziell der Ernährungsstil der
ßes Massensterben bezeichnet wird, trägt der Mensch. Denn damit Menschen in den Industrieländern, haben dazu geführt, dass wir
der Hunger der Industrieländer nach Fleisch oder Süßigkeiten wie uns mitten in einer großen Biodiversitätskrise befinden. Denn um
IMPRESSUM
Schokolade gestillt werden kann, werden Regenwälder abgeholzt, den Hunger der Menschen nach landwirtschaftlichen Produkten
Herausgeber Moore stillgelegt und Savannen ausgetrocknet, um mehr Acker- zu stillen, werden vermehrt natürliche Ökosysteme in Acker- und
GREENPEACE in Zentral- und Osteuropa
und Weideflächen zu schaffen. Weideflächen umgewandelt und damit der Lebensraum zahlrei-
Wiedner Hauptstraße 120 - 124, A-1050 Wien
Telefon: +43 (0)1 545 45 80 cher Tiere und Pflanzen zerstört. Die durch die Landwirtschaft 1
service@greenpeace.at Die Studie „Die Auswirkungen des österreichischen Imports ausge- verbrauchte Fläche hat sich seit dem Jahr 1600 verfünffacht –
wählter Lebensmittel auf Flächenverbrauch, Biodiversität und Treib- Ackerland und Tierhaltung beanspruchen derzeit ca. die Hälfte
MUTTER ERDE / Umweltinitiative Wir für die Welt
c/o Österreichischer Rundfunk, ORF hausgasemissionen in den Anbauregionen des globalen Südens“ 1 der weltweiten Lebensräume. Die Folgen für die Artenvielfalt
Würzburggasse 30, A-1136 Wien vom Forschungsinstitut für biologischen Landbau hat untersucht, sind gravierend: Die Populationen von Fischen, Vögeln, Säuge-
office@muttererde.at
welche Auswirkungen der Import von relevanten Lebensmitteln sowie tieren, Amphibien und Reptilien haben zwischen 1970 und 2016
SOJAFUTTER
Inhalt Lebensmittelrohstoffen (Soja, Palmöl, Kaffee, Kakao, Rohrzucker, durchschnittlich um mehr als zwei Drittel (68 %) abgenommen,
basierend auf: Schlatzer, M., Drapela, T., Lindenthal, T. (2021):
PALMÖL Banane) nach Österreich auf den Flächenverbrauch vor allem in wobei in den Tropen, vor allem in Süd- und Zentralamerika, im
“Die Auswirkungen des österreichischen Imports ausgewählter Lebensmittel
auf Flächenverbrauch, Biodiversität und Treibhausgasemissionen in den Ländern des Globalen Südens hat. Analysiert wurde zudem, wie der Zeitraum 1970 bis 2014 der dramatischste Abfall mit 89 % zu
Anbauregionen des globalen Südens”. KAFFEE österreichische Konsum dieser Produkte das Artensterben in den verzeichnen ist. Der globalisierte Handel mit Gütern in einem
Studie im Auftrag von Greenpeace und ORF Mutter Erde. Wien
Herkunftsländern beeinflusst und welche Tierarten beispielhaft rasant wachsenden Weltwirtschaftssystem hat dazu geführt,
KAKAO
Design bedroht sind. Dabei zeigt sich ganz klar: Österreich trägt durch dass weltweit 25 % der Arten bedroht sind.
ANGIENEERING | DESIGN FOR GOOD, www.angieneering.net Lebensmittelimporte eine Mitschuld an der Zerstörung von wert-
ROHRZUCKER
Fotos (nach Reihenfolge) vollen Ökosystemen und ist somit für die damit verbundenen
Mohammad Nazarizal / Scott Warman / Rodrigo Flores BANANEN fatalen Auswirkungen auf die Artenvielfalt mitverantwortlich. 1 https://cutt.ly/VbKsT1oEXPORT-
LÄNDER
DIE ZENTRALEN ERGEBNISSE DER STUDIE
SOJA AUS DEN USA
101.700 t
ÖSTERREICH
1. Die wichtigsten Ursprungsländer und Mengen der von Österreich
pro Jahr importierten Lebensmittel und Futtermittel sind:
a. Sojafuttermittel (insgesamt 740.000 t/Jahr): Die Produktion dieser Lebensmittel und Rohstoffe erstreckt sich
USA pro Jahr
· Brasilien (185.800 t/Jahr bzw. 25% Anteil) auch auf Tropenwälder, Savannengebiete oder Naturschutzge-
· Argentinien (144.500 t/Jahr bzw. 20%) und die biete (beispielsweise auch illegalerweise in der Elfenbeinküste).
KAFFEE AUS VIETNAM · USA (101.700 t/Jahr bzw. 14%) Die Vernichtung dieser äußerst artenreichen Ökosysteme – unter
19.700 t anderem für die genannten Exportgüter – ist mit hohen Treibhaus-
pro Jahr b. Palmöl (ca. 36.800 t/Jahr für die Nahrungs- gasemissionen, negativen sozioökonomischen Folgen wie Kinder-
COSTA
RICA
ELFENBEIN
PALMÖL AUS und Futtermittelverwendung): arbeit und insbesondere mit einem großen Verlust der Artenvielfalt
KÜSTE GHANA
MALAYSIEN
BANANEN V.A. AUS COSTA RICA MALAYSIEN · Malaysia (18.200 t/Jahr bzw. 50% Anteil) verbunden.
18.200 t
KAKAO AUS
UND KOLUMBIEN KOLUMBIEN ELFENBEINKÜSTE KAKAO AUS GHANA
· Indonesien (8.800 t/Jahr bzw. 24%) 3
150.000 t 30.200 t 10.600 t pro Jahr
↑
pro Jahr BRASILIEN pro Jahr pro Jahr INDONESIEN
PALMÖL AUS
INDONESIEN c. Kaffee (insgesamt 71.900 t/Jahr): Die Zukunftsprognosen für den globalen Konsum zeigen, dass die
SOJA AUS BRASILIEN
185.800 t 8.800 t · Brasilien (30.200 t/Jahr bzw. 42% Anteil) und konsumierten Mengen an Kaffee, Kakao, Palmöl u. a. noch weiter
pro Jahr MAURITIUS pro Jahr · Vietnam (19.700 t/Jahr bzw. 27%) deutlich steigen werden.
KAFFEE AUS BRASILIEN
ROHRZUCKER V.A. AUS
SOJA AUS ARGENTINIEN
30.200 t ESWATINI
MAURITIUS UND ESWATINI d. Kakao (insgesamt 53.100 t/Jahr):
144.500 t pro Jahr
(EHEM. SWASILAND)
5.900 t · Elfenbeinküste (30.200 t/Jahr bzw. 57% Anteil ) und
pro Jahr pro Jahr
ARGENTINIEN · Ghana (10.600 t/Jahr bzw. 20%)
e. Rohrzucker (5.900 t/Jahr),
Sojafutter Palmöl Kaffee Kakao Rohrzucker Bananen v.a. aus Mauritius und Eswatini
ÖSTERREICHISCHE IMPORTMENGEN NACH GÜTERN GESAMT: 740.000 t 36.800 t 71.900 t 53.100 t 5.900 t 150.000 t
pro Jahr pro Jahr pro Jahr pro Jahr pro Jahr pro Jahr
f. Bananen (150.000 t/Jahr),
Flächenbeanspruchung: 285.714 ha 41.265 ha 53.423 ha 99.542 ha 536 ha 6.931 ha = ca. 455.600 ha
v.a. aus Costa Rica und Kolumbien
CO2 Äquivalent/Jahr: ~ 3,0 Mio. t ~ 2,0 Mio t ~ 171.000 t ~ 149.000 t ~ 11.000 t ~ 195.000 t = ca. 5,5 Mio t CO2 -eIMPORTMENGEN UND ASSOZIIERTER FLÄCHENBEDARF
2.
MENGE (t)
700.000
600.000
Die Analyse der Flächenbeanspruchung der ausgewählten österreichischen
500.000
Importgüter v. a. in Ländern des Globalen Südens brachte folgende Ergebnisse:
400.000
Der jährliche Import von Sojafuttermittel nimmt Es zeigt sich, dass für die ausgewählten, jährlich
mit Abstand die größte Fläche ein (285.714 ha) ein, nach Österreich importierten lebensmittelassozi-
5
300.000 gefolgt von Kakao (99.542 ha) und Kaffee (53.423 ha). ierten Güter – Soja, Palmöl, Kaffee, Kakao, Banane
FLÄCHE (ha)
Dahinter rangiert der jährliche Palmöl-Import mit und Rohrzucker – in Summe eine Gesamtfläche von
200.000 9.459 ha für die Verwendung im Bereich Nahrungs- ca. 455.600 ha beansprucht wird. Das entspricht
und Futtermittel (gesamt: 41.265 ha; inkludiert die dem Elffachen der Fläche der Stadt Wien mit
großen Mengen an Palmöl für die Agrotreibstoffver- 41.487 ha.
100.000
wendung), mit Abstand gefolgt von Bananen (6.931 ha)
und Rohrzucker (536 ha).
0
SOJA PALMÖL PALMÖL ROHRZUCKER KAKAO KAFFEE BANANEN
Nahrung, Nahrung,
Futtermittel Futtermittel,
AgrotreibstoffKOLUMBIEN
COSTA
RICA
EXPORT-
LÄNDER
ELFENBEIN
Stark betroffene
3. BRASILIEN
Malaiische
Halbinsel
ÖSTERREICH KÜSTE
Ökoregionen
GHANA
Betrachtet man die Regionen, in denen die unter-
suchten Güter produziert werden, wie etwa die Cerrado MALAYSIEN
KOLUMBIEN 11.561 ha AUSWAHL
BEDROHTER
indonesische Insel Sumatra oder die brasilianische
USA
6.931 ha FÜR KAFFEE AUS
TIERARTEN
Sumatra
FÜR BANANEN V.A. AUS
COSTA RICA UND
VIETNAM
Savanne Cerrado (siehe rechts), dann zeigt sich, Borneo
KOLUMBIEN
99.542 ha BRASILIEN
41.265 ha
dass diese fast durchgehend eine hohe Biodiversität INDONESIEN
285.714 ha FÜR KAKAO AUS
GHANA UND ELFENBEINKÜSTE FÜR PALMÖL AUS aufweisen. Zum größten Teil liegen sie zudem an
FÜR SOJAFUTTER AUS MALAYSIEN UND INDONESIEN
BRASILIEN, ARGENTINIEN
COSTA
RICA
UND DEN USA ELFENBEIN
KÜSTE GHANA
den aktuellen Entwaldungsfronten, wo die stärksten
MALAYSIEN
Cerrado
KAPPEN
Waldverluste verzeichnet werden. Um den Impact
KOLUMBIEN GIBBON ARGENTINIEN
HELLROTER
ARA 536 ha auf die Biodiversität in den Herkunftsregionen zu So ist der CF des brasilianischen Cerrado oder des 7
BRASILIEN 15.843 ha FÜR ROHRZUCKER V.A. AUS
MAURITIUS UND ESWATINI INDONESIEN
FÜR KAFFEE AUS
BRASILIEN
quantifizieren, wurde der sogenannte Biodiversitäts- argentinischen Chaco doppelt so hoch wie der
ZEBRA MAURITIUS
footprint berechnet, welcher abschätzt wie groß durchschnittliche CF der in Österreich dominie-
DUCKER
ORANG der potenzielle Verlust an Biodiversität durch eine renden Ökoregionen. Der CF der Regenwälder der
FLACHLAND UTAN
TAPIR SUMATRA
ESWATINI
(EHEM. SWASILAND) TIGER bestimmte Landnutzung ist. In diesen gehen einer- malaiischen Halbinsel ist sogar 21-mal und der CF
ARGENTINIEN GOLDKOPFLÖWEN
ÄFFCHEN
seits ökoregionsspezifische Charakterisierungs der Feuchtwälder Costa Ricas 34-mal so hoch.
ARGENTINIEN
MASKARENEN
FLUGHUND faktoren (CF) ein, die in Gebieten mit großer Arten- Folglich ist beispielsweise der Biodiversitätsfoot-
GROSSER
AMEISENBÄR vielfalt, vielen endemischen und/oder gefährdeten print für den Anbau von Soja als Futtermittel in
SUMPF
HIRSCH Arten hoch ausfallen (siehe links), andererseits die Brasilien besonders groß, ebenso für Kakao aus
SPITZMAUL AFRIKANISCHER
NASHORN ELEFANT in Anspruch genommene Fläche. der Elfenbeinküste.
Ameisenbär: ©GoemonH, Zebraducker: ©Kispál Attila, Kappengibbon: ©Harald Hoyer, M. Flughund: ©Simon J. Tonge, Flachlandtapir: ©Frank Wouters, S. Tiger: ©Chris Phutully
Hellroter Ara: ©Travis Isaacs, Spitzmaulnashorn: ©Gerry Zambonini, Orang Utan: ©Raiyani M., A. Elefant: ©Godot13, Sumpfhirsch: ©Jonathan Wilkins, Goldkopflöwenäffchen: ©Eric Kilby3.000.000
IMPORTMENGEN UND ASSOZIIERTE THG-EMISSIONEN
4. Mit dem Import dieser Güter nach Österreich sind Zählt man die THG-Emissionen des österreichischen
THG (CO2e)
auch erhöhte Treibhausgas (THG)-Emissionen durch Imports von Soja, Palmöl, Kaffee, Kakao, Banane
2.500.000
die Zerstörung der Tropenwälder und Savannen und Rohrzucker zusammen, ergeben sich in Summe
verbunden. ca. 4,0 Mio t CO2-e. Wenn neben dem Nahrungs- und
Hinsichtlich der THG-Emissionen, die Österreich Futtermittel bedingten Palmöl u.a. auch Palmöl für
2.000.000
somit als Spill-over-Effekt und primär in Ländern des Agrotreibstoffe berücksichtigt wird, erhöht sich
Globalen Südens durch seine Importe verursacht, dieser Wert auf ca. 5,5 Mio t CO2-e).
1.500.000 liegt ebenso Soja aufgrund des hohen Importvo- Das bedeutet, dass die untersuchten Güter entlang
lumens mit ca. 3,0 Mio. t CO2-e/Jahr voran, gefolgt ihrer Lebensmittelwertschöpfungskette (von der 9
von Palmöl (gesamt) mit ca. 2,0 Mio t CO2-e/Jahr Landwirtschaft und seinen Vorketten bis zum Super-
1.000.000 (451.000 t CO2-e/Jahr für Palmöl als Nahrungs- und marktregal inkl. aller Transporte) 1,5 Mal so viel THG
Futtermittel). Danach folgen mit Abstand Bananen verursachen wie die Emissionen des gesamten öster-
(195.000 t CO2-e/Jahr), gefolgt von Kaffee (171.000 t reichischen Luftverkehrs mit ca. 2,6 Mio. t CO2-e im
MENGE (t)
500.000
CO2-e/Jahr) und Kakao (149.000 t CO2-e/Jahr). Jahr 2018.
Der Rohrzucker-Import hat aufgrund der geringen Diese THG-Emissionen werden aber nicht Österreich
0 Importmenge eine geringe Klimabilanz (11.000 t zugerechnet, sondern den Herkunftsländern, obwohl
SOJA PALMÖL PALMÖL ROHRZUCKER KAKAO KAFFEE BANANEN CO2-e/Jahr). Österreich diese THG-Emissionen mit seiner Nach-
Nahrung, Nahrung,
Futtermittel Futtermittel, frage verursacht.
Agrotreibstoff5. Maßnahmen zur Verringerung des Verbrauches bzw. Konsums
Österreichs (inkl. der dringend erforderlichen Reduktion der dies-
bezüglichen Lebensmittelverschwendung bzw. des Lebensmittel-
chen Simultanprodukten kann als Alternative dienen. Bereits
bei einer Reduktion des Fleischkonsums um 20 % könnten die
benötigten Sojafuttermittel direkt in Österreich angebaut und
abfalls) an Soja, Palmöl, Kaffee, Kakao, Rohrzucker und Bananen so die Abhängigkeit reduziert werden – ohne zusätzliche
leisten einen Beitrag Österreichs zum Schutz sensibler Ökosysteme Flächen lukrieren zu müssen.
in Ländern des Globalen Südens – und damit auch zum Schutz c. Solange Naturflächen für Palmöl zerstört werden,
seltener oder vom Aussterben bedrohter Tier- und Pflanzenarten. müssen die Palmölimporte reduziert werden durch:
· Reduktion des Konsums palmölhaltiger Produkte
Wenn Österreich die Importe dieser Produkte reduziert, hilft es da- (u.a. Fertigprodukte, Snacks und Knabbereien, Aufstriche
bei, den Druck auf Tropenwälder, Savannen und weitere sensible und Margarinen, einige Schokoladenprodukte)
Ökosysteme im Globalen Süden zu verringern. Hingegen werden · Verringerter Konsum von stark verarbeiteten Produkten
durch den prognostizierten weiter stark zunehmenden Konsum · Konsum von Produkten, hergestellt mithilfe regionaler Öle,
dieser Produkte teilweise in Österreich, aber auch in der EU und z. B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl
vor allem in China, weitere Anbauflächen benötigt und damit diese d. Verwendung von Alternativen zu den Genussmitteln Zucker, 11
Ökosysteme weiter degradiert. Kakao und Kaffee. Dies ist auch aufgrund der gegenwärtig zu
hohen Verzehrmengen von Zucker, Schokolade und tlw. Kaffee
Handlungsempfehlungen für die Ernährung zur Verringerung für die Gesundheit sehr wichtig.
des Konsums dieser Produkte sind daher: e. Bevorzugt Bio-Produkte und Fair-Trade-Produkte (insbes. bei
Kaffee, Kakao, Bananen) bzw. palmölfreie Bio-Produkte kaufen.
a. Breite Etablierung eines suffizienten Ernährungsstils:
Reduktion des Konsums und bewusster Konsum von Kaffee, Neben Zertifizierungen wie Bio und der Etablierung von fairen
Kakao, Bananen, Rohrzucker. Handelsbeziehungen sind Veränderungen in Richtung höherer
b. Die Sojafuttermittelimporte können durch einen deutlich ökologischer und sozialer Produktionsstandards erforderlich.
verringerten Fleischkonsum und/oder durch eine vegetarische Daher müssen grundlegende Strukturen unserer Wirtschaftsweise
bzw. vegane Ernährung und somit durch einen gesünderen sowie das Finanzsystem (Investmentsystem) in diese Richtung
Ernährungsstil deutlich reduziert werden. Der direkte Verzehr modifiziert werden.
von Erbsen, Soja, Weizen sowie daraus gefertigten fleischähnli-Die EU gehört zu den führenden Regionen beim Import von Eine klimaschonendere und biodiversitätsfreundlichere
Agrarprodukten, die Entwaldung verursachen. Das geplante Ernährung mit
EU-Mercosur-Abkommen würde die Zerstörung der Naturräume a) einem deutlich geringeren Konsum von Fleisch
und Biodiversität weiter vorantreiben. Eine verantwortungsvolle (gemäß ÖGE-Empfehlungen max. 16 – 23 kg pro Person
Handelspolitik muss stattdessen effektiv verhindern, dass am EU- und Jahr statt gegenwärtig 63 kg) oder auch die Wahl
Markt mit Rohstoffen und Produkten aus Waldzerstörung, die oft einer vegetarischen oder veganen Ernährung,
PLANET MIT GRENZEN mit Menschenrechtsverletzungen in Verbindung stehen, gehandelt b) einem geringeren Konsum von (hoch-)verarbeiteten
wird. Unternehmen müssen für ihre gesamte Lieferkette rechtlich Produkten (viele Fertigprodukte),
Belastung des Systems Erde
verantwortlich gemacht werden. Mit der sogenannten Sorgfalts c) einem geringeren Konsum von Genussmitteln wie Kaffee,
in neun ökologischen Dimensionen
pflichtregelung muss sichergestellt werden, dass die Rohstoffe und Kakao und Zucker
Stockholm Resilience Center, 2015 Abholzung und andere
Landnutzungsänderungen Produkte nicht aus Waldzerstörung kommen. Dafür muss komplette
Transparenz herrschen: HändlerInnen und AkteurInnen müssen würde wichtige Verbesserungen mit sich bringen. Dies würde den
Süßwasser- Schäden an der Biosphäre
verbrauch Verlust ökologischer Biodiversitätsverlust Informationen gegenüber Behörden offenlegen und über die Produktionsdruck auf bestehenden Anbauflächen reduzieren,
12 Funktionen (mit Artensterben)
Ausübung der Sorgfaltspflicht berichten können. landwirtschaftliche Flächen für andere Nutzungen frei machen 13
Zudem müssen transnationale Konzerne, die nicht nachhaltige und künftige Naturzerstörung (u. a. Regenwald- und Savannen-
Stickstoff- und Produktionsweisen verfolgen, entsprechend sanktioniert werden. landzerstörung) abwenden. Weiters könnten Biodiversitätsverluste
Phosphorkreislauf
Dieser Paradigmenwechsel ist erforderlich, damit systemisch auf- sowie die Gefahr von Pandemien reduziert und die enorme Import-
tretende ökologische und soziale Schäden (wie Regenwaldabhol- abhängigkeit von Sojafuttermitteln minimiert werden. Durch einen
Klimawandel zung, assoziierter Biodiversitätsverlust und enorme THG-Emissionen, Systemwandel in Richtung nachhaltige, klima- und biodiversitäts-
Versauerung unfaire und ungesunde Arbeitsbedingungen, Kinderarbeit u. a.) freundliche Ernährung (u. a. deutliche Reduktion im Konsum von
der Ozeane drastisch reduziert bzw. gestoppt werden. In vielen Kernbereichen Fleisch und der hier angeführten importierten Güter sowie des
Aerosole in Verschmutzung der Produktion der untersuchten Güter wie Soja, Palmöl, Kaffee und vermeidbaren Lebensmittelabfalls) könnte eine vollständige
der Atmosphäre durch Chemikalien Kakao ist es im Wesentlichen bis dato nicht zu diesem indizierten Ernährungssicherung mit biologischer Landwirtschaft ermöglicht
Ozonloch
Paradigmenwechsel gekommen – trotz vorhandener Konzepte, ver- werden – auch bei einer Zunahme der Bevölkerung und einer
hohes Risiko
meintlich funktionierender Kontrollsysteme und wissenschaftlicher Ertragsreduktionen durch den Klimawandel. Auch die Leistbarkeit
zunehmendes Risiko
Expertise. Folglich braucht es ein starkes EU-Gesetz für globalen von biologischen Produkten könnte dadurch enorm erhöht und
sicher
Waldschutz, an einem Vorschlag arbeitet die EU-Kommission letztendlich die Gesundheit der Menschen deutlich verbessert
unerforscht
derzeit. werden.14
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