Live-(Online-)Seminare 2022 - der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft e.V - Deutsche Zöliakie Gesellschaft
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Live-(Online-)Seminare 2022 der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft e.V.
Vorwort
Vorwort
Liebe Mitglieder,
Liebe Interessent*innen,
Liebe Fachkräfte,
in den mehr als 45 Jahren unseres Bestehens ist es uns gelungen, ein öffentliches
Bewusstsein für die Erkrankung Zöliakie zu wecken. Wir sind Ihre kompetenten
Ansprechpartner*innen für alle Fragen rund um die Zöliakie, Dermatitis herpetiformis
Duhring und die glutenfreie Ernährung in Deutschland.
Als Selbsthilfeorganisation verfolgen wir als primäres Ziel den Informations- und
Erfahrungsaustausch von Betroffenen und Angehörigen, von Fachkräften aus den
Bereichen Medizin und Ernährung, Lebensmittelherstellung und -vertrieb sowie aus
dem Hotel- und Gastronomiegewerbe.
Unsere Fortbildungen, Schulungen und Seminare sind deshalb auf folgende
Personengruppen zugeschnitten:
Mitglieder/ Neubetroffene und Familien
Ernährungsfachkräfte
Fachkräfte aus der Hotel- und Gastronomiebranche (HoReCa)
Fachkräfte aus Kindertageseinrichtungen und Schulen
Aufgrund der durchweg positiven Resonanz aus dem vergangenen Jahr werden wir
unser Seminar- und Fortbildungsprogramm 2022 vorwiegend online anbieten.
Damit können Sie ortsunabhängig an unseren Online-Angeboten teilnehmen.
Wir bieten Ihnen Hilfestellung und Unterstützung in Ihrem Alltag mit Zöliakie und der
glutenfreien Ernährung.
Wir helfen Ihnen, Ihre Kenntnisse im Umgang mit Menschen mit Zöliakie und der
glutenfreien Ernährung zu vertiefen oder Ihren Betrieb auf die wachsende Nachfrage
von Gästen mit Unverträglichkeiten vorzubereiten.
Treten Sie ein in die DZG-Akademie und profitieren Sie von unserem vielfältigen
Seminarangebot! Auf den nachfolgenden Seiten finden Sie alle wichtigen Informationen
dazu.
Wir freuen uns auf Sie und auf einen regen Informations- und Erfahrungsaustausch mit
Ihnen!
Ihre Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V.
Inhalt Inhaltsverzeichnis Allgemeine Informationen ............................................................................................... 1 Ihre Referent*innen ......................................................................................................... 4 Übersicht DZG-Akademie 2022 ...................................................................................... 5 Für Mitglieder/ Neubetroffene und Angehörige ............................................................. 8 Für Ernährungsfachkräfte ............................................................................................ 25 Für Gastronomiefachkräfte .......................................................................................... 30 Für Fachkräfte aus der Kindertagesbetreuung und Schulen ....................................... 33 Für Kinder ..................................................................................................................... 36 Unsere Tipps für Sie ..................................................................................................... 39 Anmeldeformulare ........................................................................................................ 41
Allgemeine Informationen
Allgemeine Informationen
Die Seminare unserer DZG-Akademie bieten Ihnen die Möglichkeiten, sich fachlich und
methodisch fortzubilden. Mit dem jeweiligen Praxisbezug werden die vermittelten
Inhalte weiter gefestigt. Um gleichzeitig einen Austausch untereinander zu ermöglichen,
ist die Zahl der Teilnehmer*innen begrenzt.
Genaue Angaben hierzu entnehmen Sie bitte den jeweiligen Detailinformationen.
Zielgruppen:
Die DZG-Akademie richtet sich vor allem an folgende Zielgruppen:
Mitglieder/ Neubetroffene und Angehörige
Ernährungsfachkräfte
Fachkräfte aus der Hotel- und Gastronomiebranche (HoReCa)
Fachkräfte aus den Bereichen Kita & Schule
Anmeldung und Zugang:
Eine verbindliche Anmeldung ist ausschließlich über unser Anmeldeformular
möglich. Bitte beachten Sie den Anmeldeschluss.
Die Online-Seminare werden über die Plattformen „edudip“ oder „Zoom“
angeboten. Nach dem Anmeldeschluss erhalten Sie den Link mit Ihren
Zugangsinformationen.
Die Rechnung über die Teilnahmegebühr senden wir Ihnen im Anschluss an
Ihre Seminarteilnahme per E-Mail zu.
Wartelistenregelung:
Wenn ein Seminar bereits ausgebucht ist, besteht die Möglichkeit, sich für die Warteliste
vormerken zu lassen. Die Plätze werden in Reihenfolge des Anmeldedatums vergeben.
Nach Freiwerden eines Platzes benachrichtigen wir Sie umgehend.
Teilnahmegebühren:
Die Teilnahmegebühr beinhaltet in der Regel die Teilnahme am (Online-)Seminar inkl.
Handout und ggf. weiterer Materialien. Genaue Angaben hierzu entnehmen Sie bitte
den Detailinformationen zum jeweiligen Seminar.
Teilnahmebescheinigungen:
Über Ihre Teilnahme an unseren (Online-)Seminaren erhalten Sie eine Bescheinigung
mit Angabe der absolvierten Inhalte.
1
Allgemeine Informationen
Rücktrittsbedingungen:
Sollten Sie aus dringenden Gründen Ihre Teilnahme kurzfristig (ab 8 Tage vorher)
absagen müssen, behalten wir uns vor, Ihnen die anfallenden Bearbeitungsgebühren in
Rechnung zu stellen.
Ausfall einer Veranstaltung/ Sonstiges:
Sollte ein Seminar aufgrund zu geringer Teilnehmerzahl oder wegen höherer Gewalt
nicht stattfinden können, wird, falls bereits bezahlt, die volle Teilnahmegebühr zurück-
erstattet. Ein Anspruch auf Durchführung der Veranstaltung besteht nicht.
Die DZG übernimmt keinerlei Haftung für Personen- oder Sachschäden.
Technische Voraussetzungen für die Teilnahme an den
Online-Seminaren:
Ein(en) Laptop/ Macbook/ PC mit Lautsprecher/ Headset, Mikrofon* und
Kamera*. (Die Nutzung eines Smartphones ist im Notfall möglich, aber nicht
ideal.) * Mikrofon und Kamera ausschließlich für unsere Online-Seminare über „Zoom“.
Eine gute und stabile Internetverbindung. Wir empfehlen mindestens eine 6.000
DSL Leitung über LAN-Kabel.
Einen aktuellen Browser. Zurzeit sind dies Firefox, Google Chrome und Safari.
Die genutzte Seminar-Software ist webbasiert und sofort und ohne Installation
einsetzbar.
Technik-Check: Sie haben bislang noch keine Erfahrungen mit der Teilnahme
an Online-Seminaren über Zoom oder edudip oder sind sich bei Ihren
technischen Voraussetzungen unsicher? Sprechen Sie uns bitte an!
Bei Bedarf bieten wir Ihnen gerne einen Technik-Check an.
Über edudip – gut zu wissen:
Ist die Software sicher? edudip setzt zur Sicherung der Kommunikations-
verbindungen auf modernste Technik. Die Datenübertragung erfolgt über eine
HTTPS-Verbindung und mit einer 256-Bit TLS-Verschlüsselung
Wie sicher sind meine Daten bei edudip? Die komplette edudip-Software
wird in Deutschland entwickelt und betreut. Daten und Software werden
ausschließlich in deutschen Rechenzentren gehosted und entsprechen dem
deutschen Datenschutz.
Aufzeichnungen erfolgen nicht.
Weitere Informationen zum Datenschutz bei edudip finden Sie hier.
2
Allgemeine Informationen
Über Zoom – gut zu wissen:
Ist die Software sicher? Zoom setzt zur Sicherung der Kommunikations-
verbindungen ebenfalls auf Ende-zu-Ende-Verschlüsselung. Alle unsere
Seminare über Zoom sind über die aktuellen erforderlichen Sicherheitsoptionen
gesichert.
Wie sicher sind meine Daten bei Zoom? Zoom ist unter dem EU-U.S. Privacy
Shield zertifiziert und erfüllt somit die rechtlichen Voraussetzungen für ein
angemessenes Datenschutzniveau.
Erforderliche Daten: Bei der Anmeldung zum Online-Meeting müssen Sie
Ihren Namen und Ihre E-Maildresse angeben. Daneben erhebt das Tool
Benutzerdaten, die für die Bereitstellung des Dienstes erforderlich sind.
Freiwillige Angaben und Funktionen: Weitere Angaben zu Ihrer Person sind
freiwillig. Zudem steht es Ihnen frei, während des Online-Seminars die
Chatfunktion, sowie Kamera und Mikrofon zu nutzen. Standardmäßig sind
Kamera und Mikrofon zu Beginn eines Seminars deaktiviert.
Aufzeichnungen erfolgen nicht.
Weitere Informationen zum Datenschutz bei Zoom finden Sie hier.
Ein kurzes Anleitungsvideo zu Zoom finden Sie hier.
Datenschutz:
Mit Ihrer Anmeldung zu unseren Seminaren stimmen Sie der Datenverarbeitung durch
die Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V. zu. Unsere vollständige Datenschutzerklärung
können Sie hier einsehen.
Referent*innen:
Unsere Referent*innen zeichnen sich durch ihre fachlichen Kompetenzen und ihre
langjährige praktische Erfahrung im Umgang mit der Erkrankung Zöliakie und davon
betroffenen Menschen aus. Sie bilden sich regelmäßig über neueste Erkenntnisse und
Methoden fort und sind auf dem aktuellsten wissenschaftlichen Stand.
3
Ihre Referent*innen
Ihre Referentinnen:
Dr. Stephanie Baas Veronika Bauer Ellen Duba
Fachmedizinische Beraterin der Diätassistentin, Ernährungsberaterin/ DGE
DZG B. Sc. Diätetik
Patricia Gálity Ulla Hirschmann
Diätassistentin, Allergologische Diätassistentin, Allergologische
Ernährungstherapie/ VDD Ernährungstherapie/ VDD
Kooperationspartner*innen:
Silke Kothe Linda Tetzlaff
Dipl.-Oecotroph. Diplom-Psychologin,
Elbe Klinikum Buxtehude Trainerin & Coach
Ihre Ansprechpartnerin:
Judith Glöggler
Betriebswirtin (B.A.) –
Messe-, Kongress- & Eventmanagement
Wir freuen uns auf Sie!
4
Übersicht Angebote der DZG-Akademie 2022
Übersicht
DZG-Akademie 2022
I. Für Mitglieder/ Neubetroffene und Angehörige
Grundlagenseminare für Neubetroffene
Grundlagenseminar KOMPAKT 05. Februar 2022 &
als Live-Online-Seminar 21. Mai 2022
bundesweit
Grundlagenseminar 19. März 2022 &
als Präsenz-Seminar 08. Oktober 2022
in Buxtehude
Einen guten Umgang mit Zöliakie finden
Grundlagen des resilienten Umgangs mit der 03./10./17. Februar
neuen Diagnose Zöliakie 2022 &
als Live-Online-Seminarreihe 05./12./19. Mai 2022
bundesweit
Aufbauseminar Nährstoffversorgung in der glutenfreien
Ernährung
Wie sich langfristig Defizite an Vitaminen und 26. März 2022
Mineralstoffen vermeiden lassen
als Live-Online-Seminar
bundesweit
Online-Themenabende für Mitglieder
Online-Themenabende speziell für DZG- 17. Januar 2022
Mitglieder und Angehörige zu verschiedenen 21. Februar 2022
Themenschwerpunkten aus den Bereichen 21. März 2022
Ernährung, Medizin & Vereinsangebote 25. April 2022
als Live-Online-Seminar 16. Mai 2022
bundesweit 20. Juni 2022
5
Übersicht Angebote der DZG-Akademie 2022
Glutenfrei Backen für Mitglieder
Basisseminar Theorie Glutenfrei Backen: 22. Januar 2022 &
Getreide & Verdickungsmittel 12. März 2022
als Live-Online-Seminar
bundesweit
Aufbauseminar Glutenfrei Backen: Brot 12. Februar 2022
als Live-Online-Seminar
bundesweit
Aufbauseminar Glutenfrei Backen: Hefeteig 09. April 2022
als Live-Online-Seminar
bundesweit
Informationsabende
Glutenfrei in Kita & Schule 08. März 2022 &
als Live-Online-Seminar 13. September 2022
bundesweit
II. Für Ernährungsfachkräfte
Fortbildung
Fortbildung Zöliakie für Ernährungsfachkräfte 18. & 25. Februar
als Live-Online-Seminar 2022 (nachmittags)
bundesweit
09. September 2022
Praxis für Ernährungsfachkräfte: Das steckt 01. April 2022
drin – glutenfreie Mehle & Mehlmischungen
als Live-Online-Seminar
bundesweit
6
Übersicht Angebote der DZG-Akademie 2022
III. Für Hotel- & Gastronomiefachkräfte
Individuelle Schulungsangebote
Gute Gastgeber für Zöliakiebetroffene Termine auf Anfrage
als Live-Online-Seminar
bundesweit
IV. Für Fachkräfte aus Kindertageseinrichtungen und Schulen
Informationsabende
Glutenfrei in Kita & Schule 08. März 2022 &
als Live-Online-Seminar 13. September 2022
bundesweit
V. Für Kinder
Derzeit können wir keine Seminare für Kinder im Kindergarten- und
Grundschulalter anbieten. Wir bitten um Verständnis dafür.
Damit Ihr Kind aber auch zu Hause spielerisch den Umgang mit der
glutenfreien Ernährung erlernen kann, haben wir ein
„Seminar-To-Go-Set“ für Kinder im Grundschulalter
zusammengestellt.
Weitere Informationen dazu finden Sie ab Seite 27.
Hinweis:
Terminliche, inhaltliche und preisliche Änderungen behalten wir uns vor.
Keinen passenden Termin gefunden? Sprechen Sie uns an!
Auch während des Jahres passen wir unser DZG-Akademie-Angebot Ihrem Bedarf
an und bieten ggf. weitere Termine an.
Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V., DZG-Akademie
Judith Glöggler
Tel.: 0711/ 45 99 81-49 E-Mail: judith.gloeggler@dzg-online.de
Aktuelle Termine
www.dzg-online.de
7Für Mitglieder und Angehörige
I. Für
Mitglieder/ Neubetroffene
und Angehörige
8Für Mitglieder und Angehörige
Grundlagenseminar für Neubetroffene
Was?
Nach der Diagnose Zöliakie gestaltet sich für viele Neubetroffene der Start in einen
glutenfreien Alltag häufig schwierig. Dieses Seminar soll Neubetroffenen und
deren Angehörigen eine Hilfestellung für einen erfolgreichen Start geben und auf
mögliche Fehlerquellen einer glutenfreien Ernährung aufmerksam machen.
Medizinische Grundlagen der Zöliakie
Grundlagen der glutenfreien Ernährung
Lebensmittelkennzeichnung (verpackter Ware)
Kontaminationsrisiken im Haushalt
Wer?
Neubetroffene und deren Angehörige, Eltern und Großeltern betroffener Kinder
mind. 10 Teilnehmer*innen max. 20 Teilnehmer*innen
Hinweis: Sollte das (Online-)Seminar aufgrund zu weniger Anmeldungen nicht
stattfinden können, werden wir Sie rechtzeitig darüber informieren.
Wann?
Samstag, 05. Februar 2022, 09:00 - ca. 15:30 Uhr 1 als Online-Seminar
Samstag, 19. März 2022, 09:00 - ca. 15:30 Uhr 2 als Präsenz-Seminar
Samstag, 21. Mai 2022, 09:00 - ca. 15:30 Uhr 1 als Online-Seminar
Samstag, 08. Oktober 2022, 09:00 - ca. 15:30 Uhr 2 als Präsenz-Seminar
Seminarumfang: ca. 5 Stunden (zzgl. Pausen)
9Für Mitglieder und Angehörige
Wo?
1
als Online-Seminar/ bundesweit
über die Plattform „edudip“
2
Elbe-Klinikum Buxtehude (Präsenz-Seminare), Durchführung abhängig von
aktuellen Infektionsschutz-Vorgaben
Wie?
Live-Online-Seminare:
35,00 €/ Person für Mitglieder/ Angehörige Erwachsene
50,00 €/ Person für Nichtmitglieder
Präsenz-Seminare:
50,00 €/ Person für Mitglieder/ Angehörige Erwachsene (inkl. Verpflegung)
65,00 €/ Person für Nichtmitglieder (inkl. Verpflegung)
Bitte nutzen Sie für Ihre Anmeldung das entsprechende Anmeldeformular und
beachten Sie den Anmeldeschluss.
Noch Fragen?
Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V.
DZG-Akademie
Kupferstraße 36
70565 Stuttgart
Judith Glöggler
Tel.: 0711/ 45 99 81-49
E-Mail: judith.gloeggler@dzg-online.de
10Für Mitglieder und Angehörige
Einen guten Umgang mit Zöliakie finden
Was?
Die Teilnehmer*innen lernen die Grundlagen des resilienten Umgangs mit der
neuen Diagnose Zöliakie anhand von Beispielen kennen, denen Betroffene oder
Eltern von Betroffenen immer wieder begegnen. Die Beispiele sind angelehnt an
den Alltag der Trainerin, die seit ihrem ersten Lebensjahr mit Zöliakie lebt.
Die frühe Auseinandersetzung mit den Belastungsfaktoren der Diagnose und die
bewusste Reflexion von Lösungsstrategien fördern den Anpassungsprozess an
die neue Lebensführung. Das Seminar ist als Auftakt zu verstehen, um dann
selbständig zu Hause weiter zu üben.
Es handelt sich hierbei um eine Seminarreihe in 3 Modulen à 2,5 Stunden.
Kennenlernen der 6 Resilienzfaktoren
Reflexion, welche der Faktoren in welchen Situationen hilfreich
eingesetzt werden können
Individuelle Zielsetzung für den Umgang mit Zöliakie
Vor - und Nachbereitung/Einübung des Gelernten zwischen den Modulen
Wer?
Neubetroffene Mitglieder, Eltern neubetroffener Kinder
mind. 8 Teilnehmer*innen max. 15 Teilnehmer*innen
Hinweis: Sollte die Online-Seminarreihe aufgrund zu weniger Anmeldungen
nicht stattfinden können, werden wir Sie rechtzeitig darüber informieren.
11Für Mitglieder und Angehörige
Wann?
03./10./17. Februar 2022, jeweils 18:00 – 20:30 Uhr
05./12./19. Mai 2022, jeweils 18:00 – 20:30 Uhr
Seminarumfang: 3 Module à 2,5 Stunden
Wo?
als Live-Online-Seminarreihe/ bundesweit
über die Plattform „Zoom“
Mit wem?
Linda Tetzlaff,
Diplom-Psychologin, Trainerin & Coach
Wie?
60,00 €/ Person für Mitglieder
120,00 €/ Person für Nichtmitglieder
Bitte nutzen Sie für Ihre Anmeldung das entsprechende Anmeldeformular und
beachten Sie den Anmeldeschluss.
Noch Fragen?
Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V.
DZG-Akademie
Kupferstraße 36
70565 Stuttgart
Judith Glöggler
Tel.: 0711/ 45 99 81-49
E-Mail: judith.gloeggler@dzg-online.de
12Für Mitglieder und Angehörige
Aufbauseminar: Nährstoffversorgung in der
glutenfreien Ernährung
Was?
Sobald die Ernährung nach der Zöliakie-Diagnose auf eine sichere glutenfreie
Lebensmittelauswahl umgestellt ist, stellen sich häufig weitere Fragen: Ist das nun
auch gesund? Bekommt mein Körper alle erforderlichen Nährstoffe, um fit und
leistungsfähig zu sein? Können bestimmte Krankheiten durch die Ernährung
verhindert werden? Wie lassen sich langfristig Defizite an Vitaminen und Mineral-
stoffen vermeiden?
Nährstoffe: Übersicht & aktuelle Empfehlungen
Umsetzung im Alltag: glutenfrei Produkte unter der Lupe
Wer?
Mitglieder und deren Angehörige, Eltern betroffener Kinder
mind. 10 Teilnehmer*innen max. 20 Teilnehmer*innen
Hinweis: Sollte das (Online-)Seminar aufgrund zu weniger Anmeldungen nicht
stattfinden können, werden wir Sie rechtzeitig darüber informieren.
Wann?
Samstag, 26. März 2022, 09:00 - ca. 12:30 Uhr
Seminarumfang: ca. 3 Stunden (zzgl. Pausen)
13Für Mitglieder und Angehörige
Wo?
als Live-Online-Seminar/ bundesweit
über die Plattform „edudip“
Wie?
30,00 €/ Person für Mitglieder/ Angehörige Erwachsene
Bitte nutzen Sie für Ihre Anmeldung das entsprechende Anmeldeformular und
beachten Sie den Anmeldeschluss.
Noch Fragen?
Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V.
DZG-Akademie
Kupferstraße 36
70565 Stuttgart
Judith Glöggler
Tel.: 0711/ 45 99 81-49
E-Mail: judith.gloeggler@dzg-online.de
14Für Mitglieder und Angehörige
Online-Themenabende für Mitglieder
Was?
Wie nutze ich die DZG-Aufstellungen glutenfreier Lebensmittel? Sollte ich nach der
Diagnose Zöliakie einen Antrag auf Anerkennung eines Behinderungsgrades
stellen? Wie kann ich mit meiner Diagnose Zöliakie im Alltag gut zurechtkommen?
Darf ich glutenfreie Produkte mit dem Hinweis „Kann Spuren von Gluten enthalten“
essen? Tagtäglich erreicht uns eine Vielzahl von Anfragen, die Sie in Ihrem Alltag
mit der Diagnose Zöliakie beschäftigen. Unsere monatlichen Online-Themen-
abende bieten Ihnen zu verschiedenen Themen hilfreiche Kurzvorträge und die
anschließende Möglichkeit, alle Ihre themenbezogenen Fragen zu stellen.
Wer?
Mitglieder und Angehörige
mind. 10 Teilnehmer*innen max. 30 Teilnehmer*innen
Hinweis: Sollte das (Online-)Seminar aufgrund zu weniger Anmeldungen nicht
stattfinden können, werden wir Sie rechtzeitig darüber informieren.
Wann?
Montag, 17. Januar 2022, 19:00 - ca. 20:30 Uhr
Thema: FAQ rund um die DZG-Aufstellungen
Montag, 21. Februar 2022, 19:00 - ca. 20:30 Uhr
Thema: Einen guten Umgang mit der Zöliakie finden
Montag, 21. März 2022, 19:00 - ca. 20:30 Uhr
Thema: Glutenfreie Ernährung & die Spuren-Kennzeichnung
Montag, 25. April 2022, 19:00 - ca. 20:30 Uhr
Thema: Zöliakie & Grad der Behinderung
15Für Mitglieder und Angehörige
Wann?
Montag, 16. Mai 2022, 19:00 - ca. 20:30 Uhr
Thema: Hafer in der glutenfreien Ernährung
Montag, 20. Juni 2022, 19:00 - ca. 20:30 Uhr
Thema: Stolperfallen bei der Lebensmittelkennzeichnung
Bei großer Nachfrage wird dieses Angebot für das 2. Halbjahr 2022 fortgeführt.
Seminarumfang: ca. 90 Minuten
Wo?
als Live-Online-Seminar/ bundesweit
über die Plattform „Zoom“
Wie?
10,00 €/ Person für Mitglieder/ Angehörige Erwachsene
Bitte nutzen Sie für Ihre Anmeldung das entsprechende Anmeldeformular und
beachten Sie den Anmeldeschluss.
Noch Fragen?
Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V.
DZG-Akademie
Kupferstraße 36
70565 Stuttgart
Judith Glöggler
Tel.: 0711/ 45 99 81-49
E-Mail: judith.gloeggler@dzg-online.de
16Für Mitglieder und Angehörige
Glutenfrei Backen für Mitglieder:
Basisseminar Getreide &Verdickungsmittel
Was?
Was ist beim glutenfreien Backen zu beachten? Welche Eigenschaften hat Gluten?
Lernen Sie glutenfreie Mehle, Mehlmischungen und Verdickungsmittel kennen.
Was zeichnet die einzelnen Mehle aus? Welche Verdickungsmittel werden
benötigt?
Unsere Fachkräfte führen Sie durch den Kurs und geben Ihnen hilfreiche Tipps
und Ideen für Ihre glutenfreie Küche.
Informationen zu glutenfreien Mehlen und Verdickungsmitteln
Tipps zum Gelingen glutenfreier Backwaren
Was?
Mitglieder und deren Angehörige
mind. 10 Teilnehmer*innen max. 20 Teilnehmer*innen
Hinweis: Sollte das Online-Seminar aufgrund zu weniger Anmeldungen nicht
stattfinden können, werden wir Sie rechtzeitig darüber informieren.
Wann?
Samstag, 22. Januar 2022, 09:00 - ca. 11:30 Uhr
Samstag, 12. März 2022, 09:00 - ca. 11:30 Uhr
Seminarumfang: ca. 2,5 bis 3 Stunden
17Für Mitglieder und Angehörige
Wo?
als Live-Online-Seminar/ bundesweit
über die Plattform „edudip“
Wie?
25,00 €/ Person für Mitglieder/ Angehörige Erwachsene
Bitte nutzen Sie für Ihre Anmeldung das entsprechende Anmeldeformular und
beachten Sie den Anmeldeschluss.
Noch Fragen?
Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V.
DZG-Akademie
Kupferstraße 36
70565 Stuttgart
Judith Glöggler
Tel.: 0711/ 45 99 81-49
E-Mail: judith.gloeggler@dzg-online.de
18Für Mitglieder und Angehörige
Glutenfrei Backen für Mitglieder:
Aufbauseminar Brot
Was?
Sie stellen sich der Herausforderung und backen Ihr glutenfreies Brot ab sofort
selbst? Dann duftet es aus Ihrem Backofen ganz bestimmt schon bald lecker nach
frischem Brot! – Mit diesem Aufbauseminar mit Schritt für Schritt-Anleitungen
wollen wir Erste Hilfe leisten, damit Ihr selbstgebackenes glutenfreies Brot ab
sofort für Lust und nicht für Frust sorgt. Unsere Fachkräfte führen Sie durch das
Seminar und geben Ihnen hilfreiche Tipps und Rezepte rund um das Thema Brot.
Einführung und allgemeine Informationen
Schritt für Schritt-Anleitungen
Wer?
Mitglieder und deren Angehörige
mind. 10 Teilnehmer*innen max. 20 Teilnehmer*innen
Hinweis: Sollte das Live-Online-Seminar aufgrund zu weniger Anmeldungen
nicht stattfinden können, werden wir Sie rechtzeitig darüber informieren.
Wann?
Samstag, 12. Februar 2022, 09:00 - ca. 12:30 Uhr
Seminarumfang: ca. 3,5 bis 4 Stunden
19Für Mitglieder und Angehörige
Wo?
als Live-Online-Seminar/ bundesweit
über die Plattform „edudip“
Wie?
30,00 €/ Person für Mitglieder/ Angehörige Erwachsene
Bitte nutzen Sie für Ihre Anmeldung das entsprechende Anmeldeformular und
beachten Sie den Anmeldeschluss.
Noch Fragen?
Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V.
DZG-Akademie
Kupferstraße 36
70565 Stuttgart
Judith Glöggler
Tel.: 0711/ 45 99 81-49
E-Mail: judith.gloeggler@dzg-online.de
20Für Mitglieder und Angehörige
Glutenfrei Backen für Mitglieder:
Aufbauseminar Hefeteig
Was?
Hilfe, mein glutenfreier Hefeteig gelingt mir einfach nicht! – Mit diesem Aufbau-
seminar mit Schritt für Schritt-Anleitungen wollen wir Erste Hilfe leisten. Unsere
Fachkräfte führen Sie durch das Seminar und geben Ihnen hilfreiche Tipps und
Rezepte rund um das Thema Hefeteig.
Einführung und allgemeine Informationen
Schritt für Schritt-Anleitungen
Wer?
Mitglieder und deren Angehörige
mind. 10 Teilnehmer*innen max. 20 Teilnehmer*innen
Hinweis: Sollte das Live-Online-Seminar aufgrund zu weniger Anmeldungen
nicht stattfinden können, werden wir Sie rechtzeitig darüber informieren.
Wann?
Samstag, 09. April 2022, 09:00 - ca. 12:30 Uhr
Seminarumfang: ca. 3,5 bis 4 Stunden
Wo?
als Live-Online-Seminar/ bundesweit
über die Plattform „edudip“
21Für Mitglieder und Angehörige
Wie?
30,00 €/ Person für Mitglieder/ Angehörige Erwachsene
Bitte nutzen Sie für Ihre Anmeldung das entsprechende Anmeldeformular und
beachten Sie den Anmeldeschluss.
Noch Fragen?
Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V.
DZG-Akademie
Kupferstraße 36
70565 Stuttgart
Judith Glöggler
Tel.: 0711/ 45 99 81-49
E-Mail: judith.gloeggler@dzg-online.de
22Für Mitglieder und Angehörige
Informationsabend:
Glutenfrei in Kita & Schule
Was?
Etwa jeder 100. Deutsche ist von Zöliakie betroffen. Dabei wird die Zöliakie häufig
bereits im Kindesalter diagnostiziert.
Der Umgang mit von Zöliakie betroffenen Kindern sowie die glutenfreie
Verpflegung in der Kita/ Schule sind für Erzieher*innen bzw. Lehrer*innen mit der
Beachtung einiger Punkte verbunden. Wichtig sind kontinuierliche Rücksprachen
mit den Eltern und Informationen an alle Kinder, der Austausch unter den
Kollegen*innen sowie mit dem Caterer bzw. dem Personal in der Kita/ Schule,
welches für die Zubereitung des Essens zuständig ist.
Im Rahmen unseres Informationsabends informieren wir Fachkräfte aus Kinder-
tageseinrichtungen und Schulen, sowie Eltern/ Großeltern von Kindern mit Zöliakie
über das Wichtigste rund um die Erkrankung und die glutenfreie Ernährung.
Wer?
Fachkräfte aus den jeweiligen Bereichen, Mitglieder und deren
Familienangehörige
mind. 10 Teilnehmer*innen max. 20 Teilnehmer*innen
Hinweis: Sollte das Online-Seminar aufgrund zu weniger Anmeldungen nicht
stattfinden können, werden wir Sie rechtzeitig darüber informieren.
Wann?
Dienstag, 08. März 2022, 17:00 - ca. 19:00 Uhr
Dienstag, 13. September 2022, 17:00 - ca. 19:00 Uhr
Seminarumfang: ca. 2 Stunden
23Für Mitglieder und Angehörige
Wo?
als Live-Online-Seminar/ bundesweit
über die Plattform „edudip“
Wie?
10,00 €/ Person
Bitte nutzen Sie für Ihre Anmeldung das entsprechende Anmeldeformular und
beachten Sie den Anmeldeschluss.
Noch Fragen?
Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V.
DZG-Akademie
Kupferstraße 36
70565 Stuttgart
Judith Glöggler
Tel.: 0711/ 45 99 81-49
E-Mail: judith.gloeggler@dzg-online.de
24Für Ernährungsfachkräfte
II. Für
Ernährungsfachkräfte
Hinweise:
Fortbildungspunkte: Die Punktevergabe richtet sich nach den Vorgaben und Kriterien des
jeweiligen Verbandes
Der DZG-Ernährungsfachkräfte-Newsletter:
Weitere Termine und interessante Informationen erhalten Sie auch über unseren
Ernährungsfachkräfte-Newsletter.
Das Ernährungsteam der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft e.V. bietet einen
kostenfreien E-Mail-Newsletter für Ernährungsfachkräfte an. Sie erhalten damit
regelmäßig informative und spannende Themen rund um die Zöliakie & die
glutenfreie Ernährung. Für den Bezug des Newsletters senden Sie bitte eine
E-Mail mit dem Betreff „Ernährungsfachkräfte-Newsletter“ an:
info@dzg-online.de
Mit Ihrer E-Mail zum Erhalt unseres Ernährungsfachkräfte-Newsletters stimmen
Sie der Datenverarbeitung durch die Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V. zu.
Unsere vollständige Datenschutzerklärung können Sie hier einsehen.
25Für Ernährungsfachkräfte
Fortbildung Zöliakie für Ernährungsfachkräfte
Was?
Sie benötigen noch Tipps für Ihren Beratungsalltag mit Zöliakiebetroffenen? Dann
sind Sie bei diesem Seminar genau richtig.
Sie erhalten einen Gesamtüberblick über die medizinischen Grundlagen sowie die
Ernährungstherapie bei Zöliakie. Praxisbeispiele zur Lebensmittelkennzeichnung
und Informationen zur Handhabung des DZG-Beratungsleitfadens runden den
Theorieteil ab.
Mit diesem Seminar sind Sie für Ihren Beratungsalltag mit Zöliakiebetroffenen
bestens gerüstet.
Zöliakie und Weizensensitivität: Leitlinie, medizinische Grundlagen
Ernährungstherapie bei Zöliakie – Umsetzung & Anforderung der
glutenfreien Ernährung
Lebensmittelkennzeichnung glutenfreier Produkte, Praxisbeispiele
Informationen zu Angeboten und Materialien der Deutschen Zöliakie-
Gesellschaft e.V. für Ernährungsfachkräfte und Betroffene
Wer?
Diätassistent*innen, Diplom-Oecotropholog*innen, Bachelor oder Master of
Science Oecotrophologie oder verwandte Studiengänge
mind. 8 Teilnehmer*innen max. 15 Teilnehmer*innen
Hinweis: Sollte das Online-Seminar aufgrund zu weniger Anmeldungen nicht
stattfinden können, werden wir Sie rechtzeitig darüber informieren.
26Für Ernährungsfachkräfte
Wann?
Freitags, 18. & 25. Februar 2022, jeweils 13:00 – 17:00 Uhr
Freitag, 09. September 2022, 09:00 - ca. 16:30 Uhr
Seminarumfang: ca. 6 Stunden (zzgl. Pausen)
Wo?
als Live-Online-Seminar/ bundesweit
über die Plattform „Zoom“
Wie?
DZG-Mitglieder: 150,0 € zzgl. 7% MwSt.
Nicht-Mitglieder: 180,00 € zzgl. 7% MwSt.
Bitte nutzen Sie für Ihre Anmeldung das entsprechende Anmeldeformular und
beachten Sie den Anmeldeschluss.
Noch Fragen?
Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V.
DZG-Akademie
Kupferstraße 36
70565 Stuttgart
Judith Glöggler
Tel.: 0711/ 45 99 81-49
E-Mail: judith.gloeggler@dzg-online.de
27Für Ernährungsfachkräfte
Praxis für Ernährungsfachkräfte:
Das steckt drin - glutenfreie Mehle & Mehlmischungen
Was?
Sie benötigen noch Tipps zur praktischen Umsetzung der glutenfreien Ernährung
für Ihren Beratungsalltag mit Zöliakiebetroffenen? Dann sind Sie bei unserem
Seminar genau richtig.
Lernen Sie die verschiedenen Mehle, Mehlmischungen und Verdickungsmittel aus
glutenfreiem Pseudogetreide kennen. Anhand unterschiedlicher Rezepte erfahren
Sie mehr über besondere Backeigenschaften und bekommen hilfreiche Tipps und
Tricks für die Zubereitung glutenfreier Backwaren.
Mit diesem Seminar sind Sie für Ihren Beratungsalltag mit Zöliakiebetroffenen
bestens gerüstet.
Dieses Seminar richtet sich an Ernährungsfachkräfte, die ihr praktisches Wissen
zur Umsetzung der glutenfreien Ernährung vertiefen möchten.
Warenkunde: glutenfreie Mehle & Mehlmischungen
Eigenschaften & Handhabung unterschiedliche Mehle & Verdickungmittel
Rezepte & Tipps zu glutenfreien Backwaren
Wer?
Diätassistent*innen, Diplom-Oecotropholog*innen, Bachelor oder Master of
Science Oecotrophologie oder verwandte Studiengänge
mind. 8 Teilnehmer*innen max. 15 Teilnehmer*innen
Hinweis: Sollte das Online-Seminar aufgrund zu weniger Anmeldungen nicht
stattfinden können, werden wir Sie rechtzeitig darüber informieren.
28Für Ernährungsfachkräfte
Wann?
Freitag, 01. April 2022, 09:00 - ca. 14:00 Uhr
Seminarumfang: ca. 4 Stunden (zzgl. Pausen)
Wo?
als Live-Online-Seminar/ bundesweit
über die Plattform „Zoom“
Wie?
DZG-Mitglieder: 100,0 € zzgl. 7% MwSt.
Nicht-Mitglieder: 130,00 € zzgl. 7% MwSt.
Bitte nutzen Sie für Ihre Anmeldung das entsprechende Anmeldeformular und
beachten Sie den Anmeldeschluss.
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29Für Hotel- und Gastronomie
III. Für
Hotel- und Gastronomiefachkräfte
30Für Hotel- und Gastronomie
Individuelle Schulungsangebote: Zöliakie in der
Praxis- Gute Gastgeber*innen für Zöliakiebetroffene
Was?
Wer glutenfrei auswärts essen möchte, findet häufig nur wenige Angebote, welche
die besonderen Anforderungen berücksichtigen. Speisen mit dem Klebereiweiß
Gluten, das in Weizen, Gerste, Dinkel und Roggen vorkommt, sind tabu. Nur eine
strikt glutenfreie Ernährung verhindert Beschwerden.
In unseren Schulungen lernen Sie und Ihre Mitarbeiter*innen alles Grundlegende
zum Angebot glutenfreier Speisen. Wir unterstützen Sie beim Umgang mit
zöliakiebetroffenen Gästen und zeigen Ihnen Möglichkeiten auf, als gute
Gastgeber*innen, auf diese Zielgruppe und deren Angehörige/ Freund*innen
eingestellt zu sein.
Wer?
Hotel- und Gastronomiefachkräfte,
Mitarbeiter*innen aus den Bereichen Küche und Service,
Ganztagsschulen, Kindertagesstätten, Catering-Unternehmen, Großküchen,
Senioreneinrichtungen sowie Menü-Service-Anbieter*innen
Wann?
Termine nach individueller Anfrage
Wo?
als Live-Online-Seminar oder Präsenz-Seminar/ bundesweit
31Für Hotel- und Gastronomie
Wie?
Sprechen Sie uns an! Gerne bieten wir auf Anfrage auch Kompakt-Online-
Schulungen für Gastronomiebetriebe an und stimmen den zeitlichen Rahmen und
die Inhalte auf Ihren Bedarf und Ihre Teilnehmer*innen ab.
Noch Fragen?
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Tel.: 0711/ 45 99 81-49
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32Für Kitas und Schulen
IV. Für
Fachkräfte aus Kindertageseinrichtungen
und Schulen
33Für Kitas und Schulen
Informationsabend:
Glutenfrei in Kita & Schule
Was?
Etwa jeder 100. Deutsche ist von Zöliakie betroffen. Dabei wird die Zöliakie häufig
bereits im Kindesalter diagnostiziert.
Der Umgang mit von Zöliakie betroffenen Kindern sowie die glutenfreie
Verpflegung in der Kita/ Schule sind für Erzieher*innen bzw. Lehrer*innen mit der
Beachtung einiger Punkte verbunden. Wichtig sind kontinuierliche Rücksprachen
mit den Eltern und Informationen an alle Kinder, der Austausch unter den
Kollegen*innen sowie mit den Caterern bzw. dem Personal in der Kita/ Schule,
welches für die Zubereitung des Essens zuständig ist.
Im Rahmen unseres Informationsabends informieren wir Fachkräfte aus
Kindertageseinrichtungen und Schulen, sowie Eltern/ Großeltern
zöliakiebetroffener Kinder über das Wichtigste rund um die Zöliakie und die
glutenfreie Ernährung.
Wer?
Fachkräfte aus Kindertageseinrichtungen und Schulen
Die Teilnehmerzahl ist begrenzt.
Hinweis: Sollte das Live-Online-Seminar aufgrund zu weniger Anmeldungen
nicht stattfinden können, werden wir Sie rechtzeitig darüber informieren.
Wann?
Dienstag, 08. März 2022, 17:00 - ca. 19:00 Uhr
Dienstag, 13. September 2022, 17:00 - ca. 19:00 Uhr
Seminarumfang: ca. 2 Stunden
34Für Kitas und Schulen
Wo?
als Live-Online-Seminar/ bundesweit
über die Plattform „edudip“
Wie?
10,00 €/ Person
Bitte nutzen Sie für Ihre Anmeldung das entsprechende Anmeldeformular und
beachten Sie den Anmeldeschluss.
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35Für Kinder
V. Für
Kinder
36Für Kinder
Seminar-To-Go-Set
Was?
Damit Ihr Kind auch zu Hause spielerisch den Umgang mit der glutenfreien
Ernährung erlernen kann, haben wir ein
„Seminar-To-Go-Set“ für Kinder im Grundschulalter
zusammengestellt.
Im Laufe des gemeinsamen Schultages mit der Mitschülerin Anna, die auch
Zöliakie hat, werden so kindgerecht Inhalte wie die Diagnostik der Zöliakie, die
glutenfreie Lebensmittelauswahl oder auch das glutenfreie Backen nähergebracht.
Das Mitmach-Paket ist von den Materialien für ein Kind ausgelegt und kann orts-
und zeitunabhängig Zuhause durchgeführt werden.
Wir empfehlen Ihnen, dass Sie Ihr Kind bei der Mitmach-Geschichte begleiten und
unter-stützen.
Das „Seminar-To-Go-Set“ ist ein Exklusiv-Angebot ausschließlich für DZG-
Mitglieder.
Das „Seminar-To-Go-Set“ beinhaltet:
ein Mitmach-Heft „Mein glutenfreier Tag mit Anna“ inkl. Zugang zum Mitmach-
Film und vielfältige Übungen
einen Bastelbogen „Lebensmittel-Pyramide“, inkl. Sticker-Bogen
einen Spielebogen „Zwillingsspiel“
ein Klebe-Tattoo „Durchgestrichene Ähre“
ein Bastelset „Einkaufstasche“
ein Rezeptheft „Meine glutenfreien Lieblingsrezepte“
Ausmalbilder
Damit das glutenfreie Kochen und Backen zu Hause noch mehr Spaß macht,
kann das Set wahlweise auch mit „Koch glutenfrei!“-Schürze bestellt werden.
37Für Kinder
Wer?
Kinder im Grundschulalter
Wie?
10,00 €/ Kind (ohne Schürze)
18,00 €/ Kind (inkl. Schürze)
zzgl. 2,50 € Aufwandspauschale für Verpackung und Versand
Für eine verbindliche Bestellung senden Sie uns bitte das ausgefüllte
Bestellformular zurück.
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38Unsere Tipps
Unsere Tipps für Sie
Knöllchens Blatt – Das Zöli-Jugendmagazin
Unser Jugendausschuss veröffentlicht regelmäßig – natürlich gemeinsam mit dem
Maskottchen Knöllchen – das Jugendmagazin „Knöllchens Blatt.
Die aktuelle Ausgabe und viele tolle Infos für Jugendliche gibt es auch auf der
Website unseres Jugendausschusses: https://www.dzg-online.de/jugend.8.0.html
Die regionalen Zöliakie-Gruppen
Bundesweit engagieren sich unsere geschulten DZG-Kontaktpersonen ehren-
amtlich für Zöliakiebetroffene vor Ort und bieten in ihren Regionalgruppen
regelmäßige Treffen, Austausch, Unterstützung und auch Backkurse an. Oft gibt
es auch Kindergruppen, in denen sich die Eltern austauschen, oder sich die Kinder
mit „Gleichgesinnten“ treffen können.
Informationen zu unseren Gesprächsgruppen finden Sie auf unserer Website:
https://www.dzg-online.de/die-dzg-regional.983.0.html
39Unsere Tipps
Unsere Tipps für Sie
DZG-Rezeptsammlung & Ergänzungen
Beim Vereinseintritt in die DZG erhalten Sie mit Ihrem Startpaket Ihre
DZG-Rezeptsammlung. Ab sofort gibt es weitere Ergänzungen dafür,
die Sie im Mitgliederbereich unserer Website bestellen können:
1. Ergänzung: Glutenfreie Rezepte speziell für Kinder
2. Ergänzung: Glutenfreie Weihnachtsbäckerei
Übrigens finden Sie auf unserer Website auch jeden Monat unser Rezept des
Monats – vorbeischauen, nachmachen und glutenfrei genießen!
Mitglieder-Newsletter
Mitte des Monats informieren wir unsere Mitglieder über Neues und Wissenswertes
zu aktuellen Veranstaltungen, Rezepten, Produktneuheiten und Neuigkeiten aus
der Presse. Unseren Newsletter können Sie jederzeit im Mitgliederbereich unserer
Website unter der Rubrik „Meine DZG“ abonnieren.
https://www.dzg-online.de/mitglieder.21.0.html
Die DZG bei Facebook & Instagram
Die DZG ist auch in den sozialen Medien zu finden. Hier gibt es regelmäßig
interessante Tipps und tolle Gewinnspiele. Vorbeischauen lohnt sich:
https://www.facebook.com/DeutscheZoliakieGesellschaft
https://www.instagram.com/deutschezoeliakiegesellschaft
40Ihre Anmeldung
Anmeldeformulare
Treten Sie ein in die DZG-Akademie und
melden Sie sich am besten gleich an!
41Anmeldung Grundlagenseminar 05.02.2022
Anmeldeformular
Anmeldeschluss: 24.01.2022
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Grundlagenseminar KOMPAKT
Live-Online-Seminar
05.02.2022
Hiermit melde ich mich verbindlich mit ____ Erwachsenen an Bitte Anzahl eintragen.
Diagnose
Mitgliedsnummer: seit:
Selbst
Name(n): betroffen ☐ ja ☐ nein
Selbst
Name(n): betroffen ☐ ja ☐ nein
Straße:
PLZ Ort:
Tel.:
E-Mail:
Meine Fragen zum Grundlagenseminar:
Ort, Datum Unterschrift
Mit Ihrer Anmeldung zu unserem Seminar- und Fortbildungsangebot stimmen Sie der Datenverarbeitung durch die
Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V. zu. Unsere vollständige Datenschutzerklärung können Sie unter https://www.dzg-
online.de/datenschutzerklaerung.898.0.html einsehen.Anmeldung Grundlagenseminar 19.03.2022
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Anmeldeschluss: 28.02.2022
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Grundlagenseminar für Neubetroffene
19.03.2022 in Buxtehude
Hiermit melde ich mich verbindlich mit ____ Erwachsenen an Bitte Anzahl eintragen.
Diagnose
Mitgliedsnummer: seit:
Selbst
Name(n): betroffen ☐ ja ☐ nein
Selbst
Name(n): betroffen ☐ ja ☐ nein
Straße:
PLZ Ort:
Tel.:
E-Mail:
Ich bin/ wir sind damit einverstanden, dass Foto-/ Filmaufnahmen von uns, die im Rahmen des Seminars
gemacht werden, für redaktionelle Beiträge in Vereinspublikationen (Internetseite und DZG Aktuell)
veröffentlicht werden:
⃞ ja ⃞ nein
Lebensmittelunverträglichkeiten
(für Ihre Verpflegung im Rahmen Ihrer Teilnahme, bitte bei Anmeldung unbedingt eintragen):
☐ glutenfrei ☐ lactosefrei
☐ vegetarisch ☐ Sonstiges –
Bitte nennen Sie die Lebensmittel, die Sie nicht vertragen:
Ort, Datum Unterschrift
Mit Ihrer Anmeldung zu unserem Seminar- und Fortbildungsangebot stimmen Sie der Datenverarbeitung durch die
Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V. zu. Unsere vollständige Datenschutzerklärung können Sie unter https://www.dzg-
online.de/datenschutzerklaerung.898.0.html einsehen.Anmeldung Grundlagenseminar 21.05.2022
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Grundlagenseminar KOMPAKT
Live-Online-Seminar
21.05.2022
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Name(n): betroffen ☐ ja ☐ nein
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Meine Fragen zum Grundlagenseminar:
Ort, Datum Unterschrift
Mit Ihrer Anmeldung zu unserem Seminar- und Fortbildungsangebot stimmen Sie der Datenverarbeitung durch die
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online.de/datenschutzerklaerung.898.0.html einsehen.Anmeldung Grundlagenseminar 08.10.2022
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Anmeldeschluss: 19.09.2022
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Kupferstraße 36 E-Mail: judith.gloeggler@dzg-online.de
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Grundlagenseminar für Neubetroffene
08.10.2022 in Buxtehude
Hiermit melde ich mich verbindlich mit ____ Erwachsenen an Bitte Anzahl eintragen.
Diagnose
Mitgliedsnummer: seit:
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Name(n): betroffen ☐ ja ☐ nein
Selbst
Name(n): betroffen ☐ ja ☐ nein
Straße:
PLZ Ort:
Tel.:
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Ich bin/ wir sind damit einverstanden, dass Foto-/ Filmaufnahmen von uns, die im Rahmen des Seminars
gemacht werden, für redaktionelle Beiträge in Vereinspublikationen (Internetseite und DZG Aktuell)
veröffentlicht werden:
⃞ ja ⃞ nein
Lebensmittelunverträglichkeiten
(für Ihre Verpflegung im Rahmen Ihrer Teilnahme, bitte bei Anmeldung unbedingt eintragen):
☐ glutenfrei ☐ lactosefrei
☐ vegetarisch ☐ Sonstiges –
Bitte nennen Sie die Lebensmittel, die Sie nicht vertragen:
Ort, Datum Unterschrift
Mit Ihrer Anmeldung zu unserem Seminar- und Fortbildungsangebot stimmen Sie der Datenverarbeitung durch die
Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V. zu. Unsere vollständige Datenschutzerklärung können Sie unter https://www.dzg-
online.de/datenschutzerklaerung.898.0.html einsehen.Anmeldung Einen guten Umgang finden Feb. 2022
Anmeldeformular
Anmeldeschluss: 17.01.2022
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Kupferstraße 36 E-Mail: judith.gloeggler@dzg-online.de
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Einen guten Umgang mit Zöliakie finden
Live-Online-Seminarreihe
03., 10. und 17.02.2022
Hiermit melde ich mich verbindlich mit ____ Erwachsenen an Bitte Anzahl eintragen.
Diagnose
Mitgliedsnummer: seit:
Selbst
Name(n): betroffen ☐ ja ☐ nein
Selbst
Name(n): betroffen ☐ ja ☐ nein
Straße:
PLZ Ort:
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Meine Fragen zur Seminarreihe:
Ort, Datum Unterschrift
Mit Ihrer Anmeldung zu unserem Seminar- und Fortbildungsangebot stimmen Sie der Datenverarbeitung durch die
Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V. zu. Unsere vollständige Datenschutzerklärung können Sie unter https://www.dzg-
online.de/datenschutzerklaerung.898.0.html einsehen.Anmeldung Einen guten Umgang finden Mai 2022
Anmeldeformular
Anmeldeschluss: 14.04.2022
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Kupferstraße 36 E-Mail: judith.gloeggler@dzg-online.de
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Einen guten Umgang mit Zöliakie finden
Live-Online-Seminarreihe
05., 12. und 19.05.2022
Hiermit melde ich mich verbindlich mit ____ Erwachsenen an Bitte Anzahl eintragen.
Diagnose
Mitgliedsnummer: seit:
Selbst
Name(n): betroffen ☐ ja ☐ nein
Selbst
Name(n): betroffen ☐ ja ☐ nein
Straße:
PLZ Ort:
Tel.:
E-Mail:
Meine Fragen zur Seminarreihe:
Ort, Datum Unterschrift
Mit Ihrer Anmeldung zu unserem Seminar- und Fortbildungsangebot stimmen Sie der Datenverarbeitung durch die
Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V. zu. Unsere vollständige Datenschutzerklärung können Sie unter https://www.dzg-
online.de/datenschutzerklaerung.898.0.html einsehen.Anmeldung Nährstoffversorgung 26.03.2022
Anmeldeformular
Anmeldeschluss: 14.03.2022
Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V. Tel.: 0711/ 45 99 81-49
Judith Glöggler Fax: 0711/ 45 99 81-50
Kupferstraße 36 E-Mail: judith.gloeggler@dzg-online.de
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Aufbauseminar: Nährstoffversorgung
in der glutenfreien Ernährung
Live-Online-Seminar
26.03.2022
Hiermit melde ich mich verbindlich mit ____ Erwachsenen an Bitte Anzahl eintragen.
Diagnose
Mitgliedsnummer: seit:
Selbst
Name(n): betroffen ☐ ja ☐ nein
Selbst
Name(n): betroffen ☐ ja ☐ nein
Straße:
PLZ Ort:
Tel.:
E-Mail:
Meine Fragen zum Aufbauseminar:
Ort, Datum Unterschrift
Mit Ihrer Anmeldung zu unserem Seminar- und Fortbildungsangebot stimmen Sie der Datenverarbeitung durch die
Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V. zu. Unsere vollständige Datenschutzerklärung können Sie unter https://www.dzg-
online.de/datenschutzerklaerung.898.0.html einsehen.Anmeldung Mitglieder-Themenabende 1. HJ 2022
Anmeldeformular
Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V. Tel.: 0711/ 45 99 81-49
Judith Glöggler Fax: 0711/ 45 99 81-50
Kupferstraße 36 E-Mail: judith.gloeggler@dzg-online.de
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Online-Themenabend für Mitglieder 2022
Live-Online-Seminare
Hiermit melde ich mich verbindlich mit ____ Erwachsenen an Bitte Anzahl eintragen.
Mitgliedsnummer:
Name(n):
Straße:
PLZ Ort:
Tel.:
E-Mail:
Ich nehme an folgendem Themenabend teil:
□ 17.01.2022: FAQ rund um die DZG- □ 25.04.2022: Zöliakie & Grad der
Aufstellungen Behinderung
□ 21.02.2022: Einen guten Umgang mit □ 16.05.2022: Hafer in der glutenfreien
der Zöliakie finden Ernährung
□ 21.03.2022: Glutenfreie Ernährung & □ 20.06.2022: Stolperfallen bei der
die Spuren-Kennzeichnung Lebensmittelkennzeichnung
Ich habe folgende konkrete Fragen/ Themenwünsche:
Ort, Datum Unterschrift
Mit Ihrer Anmeldung zu unserem Seminar- und Fortbildungsangebot stimmen Sie der Datenverarbeitung durch die
Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V. zu. Unsere vollständige Datenschutzerklärung können Sie unter https://www.dzg-
online.de/datenschutzerklaerung.898.0.html einsehen..Anmeldung Glutenfrei Backen 22.01.2022
Anmeldeformular
Anmeldeschluss: 10.01.2022
Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V. Tel.: 0711/ 45 99 81-49
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Kupferstraße 36 E-Mail: judith.gloeggler@dzg-online.de
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Glutenfrei Backen für Mitglieder
Basisseminar: Getreide & Verdickungsmittel
Live-Online-Seminar
22.01.2022
Hiermit melde ich mich verbindlich mit ____ Erwachsenen an Bitte Anzahl eintragen.
Diagnose
Mitgliedsnummer: seit:
Selbst
Name(n): betroffen ☐ ja ☐ nein
Selbst
Name(n): betroffen ☐ ja ☐ nein
Straße:
PLZ Ort:
Tel.:
E-Mail:
Meine Fragen zum Thema Glutenfrei Backen:
Ort, Datum Unterschrift
Mit Ihrer Anmeldung zu unserem Seminar- und Fortbildungsangebot stimmen Sie der Datenverarbeitung durch die
Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V. zu. Unsere vollständige Datenschutzerklärung können Sie unter https://www.dzg-
online.de/datenschutzerklaerung.898.0.html einsehen.Anmeldung Glutenfrei Backen 12.03.2022
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Glutenfrei Backen für Mitglieder
Basisseminar: Getreide & Verdickungsmittel
Live-Online-Seminar
12.03.2022
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Diagnose
Mitgliedsnummer: seit:
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Name(n): betroffen ☐ ja ☐ nein
Selbst
Name(n): betroffen ☐ ja ☐ nein
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Meine Fragen zum Thema Glutenfrei Backen:
Ort, Datum Unterschrift
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online.de/datenschutzerklaerung.898.0.html einsehen.Anmeldung Aufbauseminar Brot 12.02.2022
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Glutenfrei Backen für Mitglieder
Aufbauseminar: Brot
Live-Online-Seminar
12.02.2022
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Name(n): betroffen ☐ ja ☐ nein
Selbst
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Meine Fragen zum Thema Glutenfrei Backen/ Brot:
Ort, Datum Unterschrift
Mit Ihrer Anmeldung zu unserem Seminar- und Fortbildungsangebot stimmen Sie der Datenverarbeitung durch die
Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V. zu. Unsere vollständige Datenschutzerklärung können Sie unter https://www.dzg-
online.de/datenschutzerklaerung.898.0.html einsehen.Anmeldung Aufbauseminar Hefeteig 09.04.2022
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Aufbauseminar: Hefeteig
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09.04.2022
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Diagnose
Mitgliedsnummer: seit:
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Selbst
Name(n): betroffen ☐ ja ☐ nein
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Meine Fragen zum Thema Glutenfrei Backen/ Hefeteig:
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Mit Ihrer Anmeldung zu unserem Seminar- und Fortbildungsangebot stimmen Sie der Datenverarbeitung durch die
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