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MAGAZIN
food • Nonfood • Getränke • TOBACCO
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harnisch.
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Der LEH-Markenmonitor
MERKHEFT 2021
Unsere leser | unsere themenpläne | unsere anzeigen-konzepte
Alle Infos finden Sie auch online: www.fng-magazin.deKurzcharakteristik
Für Sie, die das FNG MAGAZIN Erklären und Begeistern für eine Marken-
kennenlernen wollen! welt ist das Konzept des FNG MAGAZINs.
Wir wollen unseren Lesern im Handel ver-
Das FNG MAGAZIN ist der Markenmoni- deutlichen, dass die Ursprünglichkeit eines
tor für den Lebensmittelhandel. Es versteht Produktes beim Kunden zählt. Dazu gehören
sich als das aktuelle Forum qualitätsorien- auch inhaltlich und typografisch in jeder Aus-
tierter und unverwechselbarer Markenher- gabe hervorgehobene Redaktionsbausteine,
steller. Das FNG MAGAZIN informiert den die Theorie und Praxis ideal miteinander ver-
Handel ausgewogen aus den Bereichen bindet. Unser Magazin konnte seine Stellung
Food, Nonfood, Getränke und Tobacco und im Blätterwald der LEH-Fachmagazine Jahr
spiegelt damit den Angebotsmix der meis- für Jahr kontinuierlich ausbauen. Die umfas-
ten Märkte des LEH in Deutschland, Öster- sende Information zur LEH-Marke, das objek-
reich und der Schweiz wider. tive Aufgreifen von Themen zur Ernährung,
Umwelt, Politik, unsere didaktisch aufberei-
Das FNG MAGAZIN ist auf den Entschei- teten Loseblattsammlungen zu Tiefkühlkost,
der am POS, den Marktleiter und den Einkäu- Käse und Tabak bieten dem Leser mit jeder
fer im Handel ausgerichtet. Ausgabe eine Fülle von Leseanstößen.
6 Hauptausgaben Themenhefte
25 25
AUSGABE 6 ⁄ 19 EURO 3,00 CHF 4,00 ISSN 0949-3581 ZKZ14137 ThemenhefT 2–2020 eURO 3,00 Chf 4,00 ISSn 0949-3581 ZKZ14137 DR. haRnISCh VeRlag
Swissness
AUSGABE 5 ⁄ 19 EURO 3,00 CHF 4,00 ISSN 0949-3581 ZKZ14137
ThemenhefT 3-2017/18 eURO 3,00 Chf 4,00 ISSn 0949-3581 DR. hARnISCh VeRLAg
Jahre Jahre
MAGAZIN 6 Mehr Umsatz
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SChweIzeR LebenSmITTeL Im DeUTSChen RegAL
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essprinzipien Crunch & Crispies
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02 02
1995-2 1995-2
>> Markenverjüngung dank
DER LEH – MARKENMONITOR 2019 al-l ack
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Ethno-Trends in Bio-Qualität* DER LEH – MARKENMONITOR 2019
Sp Diese Ausgabe wurde
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>> Anhaltender Wachstumstrend antimik
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Den Sommer
DEN SOMMER
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Mehr Umsatz Red Curry Crispies
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Mi•tsu•ba: Die Revolution im Snackregal MEHR
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Zwei Seiten Fachkunde
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rund um den Tiefkühlbereich
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THEMENHEFT 1/2020 EURO 3,00 CHF 4,00 ISSN 0949-3581 ZKZ14137 DR. HARNISCH VERLAG
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THEMENHEFT 1–2020
THEMENHEFT
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Deutsche Tabakgeschichte | Warenkunde
Wege weg von der Zigarette | news
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2 MAGAZIN Merkheft 2021Unsere Hauptausgaben werden seit Depeschen zu Veranstaltungen
einigen Jahren mit Erfolg von Themenhef- SONDERAUSGABE 1/18 EURO 1,00 CHF 1,10 ISSN 0949-3581 KZ14137 DR. HARNISCH
ten begleitet. 2019 startete erstmalig zum
3. Oktober das Themenheft Deutschland DEPESCHE
isst erstklassig. Und: Um der Bedeutung FOOD • NONFOOD • GETRÄNKE • TOBACCO
DER LEH - MARKENMONITOR 14. Februar
einer High-End-Marke im LEH, SHOP, GAS- Dr. Robert Habeck:
Dr. Robert Habeck, Photo: © Frank Peter
Der Bio-
Umsatz in
TRONOMIE gerecht zu werden, haben wir „Ich sehe einen
Deutschland
wächst
zweistellig
parteiübergreifenden
Philipp Hirt-Reger
vorletztes Jahr unser FNG GENUSSATELIER
Liebe Leserinnen, liebe Leser,
sind Bio-Lebensmittel gesünder als konventionell
erzeugte Produkte? Die Antwort lautet Ja! Dafür gibt
Konsens, die ökolo-
es klare Argumente, die auch Skeptiker überzeugen
sollten: Bio-Lebensmittel enthalten weniger Nitrat,
mehr Nährstoffe, sind geeigneter für Menschen, die
an Allergien leiden, zugleich frei von künstlichen Zu-
sätzen aller Art. Und last but not least: Sie schmecken
eröffnet. Fordern Sie bitte von allen Publi-
besser!
Immer mehr Konsumenten machen gute Erfah-
rungen mit ökologisch hergestellten Produkten, und
weil bei uns immer mehr Menschen wirtschaftlich bes-
sergestellt sind, geben sie für eine gesündere Ernäh-
rung auch gern etwas mehr Geld aus. So verwundert
gische Landwirtschaft SONDERAUSGABE 2/18 EURO 1,00 CHF 1,10 ISSN 0949-3581 KZ14137 DR. HARNISCH
zu fördern...“
es nicht, dass um Bio-Lebensmittel ein echter Boom
kationen kostenlose Prüfstücke an.
entstanden ist.
DEPESCHE
2016 – aus jenem Jahr stammen die aktuellsten
Zahlen – schnellte der Bio-Umsatz in Deutschland um
satte zehn Prozent auf insgesamt 9,46 Milliarden Euro
empor. Überdurchschnittlich gut schnitt dabei der
klassische Lebensmittelhandel ab. Sein Umsatz klet-
terte um 14,6 Prozent auf 5,45 Milliarden Euro. Damit Ein Interview mit dem neuen Vorsitzenden der Partei Bündnis 90/DieGrünen,
ist der Anteil des LEH am Bio-Markt auf mittlerweile 58
Prozent gestiegen.
Dr. Robert Habeck
Bei einem derartig stark wachsenden Bedarf an fng: Noch vor gar nicht vielen Jahren waren Bio- überhaupt noch auf ökologischen Landbau umzustel-
Zur Person:
Bio-Artikeln in der Bevölkerung liegt es auf der Hand,
dass immer mehr Bauern ihre Betriebe auf Bio um- Erzeugnisse Nischenprodukte. Heute finden sich Öko- len? Dr. Robert Habeck ist stellvertretender Ministerpräsi-
stellen. 2016 waren es im Durchschnitt fünf Höfe pro Lebensmittel in jedem Supermarkt, weil sie unter den dent und Minister für Energiewende, Landwirtschaft,
Tag. Nach neuesten Schätzungen legte die heimische Konsumenten immer stärker gefragt sind. Welchen An- Robert Habeck: In den Geschäften finde ich durch- Umwelt, Natur und Digitalisierung des Landes Schles-
Öko-Fläche um mehr als 96.000 Hektar auf fast 1,2 ZUM 28. SYMPOSIUM FEINES ESSEN + TRINKEN 2018
Millionen Hektar zu, ein Anstieg von fast neun Pro- teil an diesem Trend zu Bio hat die Politik der Grünen? aus beträchtliche Preisunterschiede bei Lebensmitteln, wig-Holstein. Seit dem 28. Januar 2018 ist der 48jäh-
GASTLAND DÄNEMARK
Beste Grüße
zent. Fast jeder zehnte Hof in Deutschland wird also bei konventionellen und auch bei Bio-Produkten. rige zugleich Vorsitzender der Partei Bündnis 90/Die
schon ökologisch bewirtschaftet. Zu der positiven
Bio-Entwicklung haben ganz wesentlich verbesserte
Robert Habeck: Bündnis 90/Die Grünen kämpft Grünen. Habeck hat Germanistik, Philosophie sowie
Rahmenbedingungen besonders auf Ebene der Bun- seit Jahrzehnten genau für diesen Trend, mit einer Poli- Dabei kann der Preis einer Bio-Möhre auch einmal un- Philologie studiert. Im Jahr 2000 wurde er Doktor der
desländer beigetragen. Dieser politische Rückhalt hat FOOD • NONFOOD • und
tik der Aufklärung GETRÄNKE • TOBACCO
Forderungen nach einer tier- und ter dem einer konventionellen Möhre liegen. Interessant ist,
DER LEH - MARKENMONITOR
Philosophie zum Themenbereich literarischer Ästheti- 14. Juni 2018
mehr Bauern veranlasst, ihre Betriebe bio-gerecht um-
zuwandeln. umweltverträglichen Landwirtschaft. Wie Wind- und dass es offensichtlich für all diese Warensegmente Käufer zität. Habeck ist mit der Schriftstellerin Andra Paluch
Sonnenenergie für die Energiewende steht der Öko- gibt. Auch solche, die bereit sind, deutlich höhere Preise zu verheiratet, mit der er gemeinsam Kinderbücher und
Dennoch bleibt auf dem weiten Feld der Bio-Pro- landbau für die Agrarwende, die wir Grünen fordern. zahlen, wenn der Mehrwert transparent gemacht wird. Romane veröffentlichte.
dukte noch viel Luft nach oben. Denn insgesamt ma-
chen die Öko-Produkte erst 4,8 Prozent des gesamten Dass Konsumentinnen und Konsumenten heute ihre
Philipp Hirt-Reger
Lebensmittelumsatzes in Deutschland aus. Die neues- Kaufentscheidungen und deren Auswirkungen mehr Wichtig ist mir, dass es keinen Preisverfall zu Lasten Schleswig-Holstein sind es nur fünf Prozent. Warum di-
ten Zahlen zeigen aber auch, dass der deutsche Bio-
Markt weiterhin großes Potenzial für heimische Erzeu- Konsequentehinterfragen als noch vor einigen Jahren, werte ich auch
als Erfolg dieser grünen Politik.
der Landwirte geben darf. Derzeit finden die Landwirte
in allen Produktionsbereichen grundsätzlich eine gute
ese Differenz? Gastland Dänemark
Digitalisie-
ger bietet. Denn die Nachfrage wächst nach wie vor
dynamisch. Marktsituation für Bio-Produkte vor. Auch zeigt sich, Robert Habeck: In In diesem Jahr präsentiert
Schleswig-Holstein gab essich
überals Gastland auf dem
Marktplatz Dänemark.Dänisches
für die öko- Feinschmecken bein-
rung trauens
bringt
Dies verdeutlicht einmal mehr die Biofach, die Ein Meilenstein zur Stärkung des Verbraucherver- dass die Preisschwankungen sehr viel geringer ausfal- lange Zeit keine politische Unterstützung
Weltleitmesse für Bio-Produkte. Mit fast 3.000 Aus- und der Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln war len als auf dem konventionellen Markt. Das hat sicher- logische Landwirtschaft.haltet
Das viele
habetraditionelle Gerichte,
ich als Minister ab vor allem Kreationen
stellern ist die gesamte internationale Branche mit dem Jahr 2012 geändert,wie das
esSmörrebröd.
hat zu einemDas ist ein dunkles Roggenbrot,
hunderten von innovativen Kreationen in Nürnberg
präsent. Wieder einmal ein Event der Superlative! Die den Erfolg...
die Einführung des deutschen Bio-Siegels durch Renate
Künast (Ehemalige Bundesministerin für Verbraucher-
lich auch damit zu tun, dass im Bio-Bereich oft langfri-
stigere Lieferverträge abgeschlossen werden. Wachstumsschub geführt.
und
reichlich
enormen
belegt mit Lachs,
Die Ökolandbaufl äche istHering
seit oder Krabben, be-
Fachbesucher finden auf der Messe ein einzigartiges schutz unter Kanzler Gerhard Schröder, d. Red.). Das 2011 von 3,5 auf über streut mit Röstzwiebeln
5 Prozent gewachsen. und ergänzt um Rote Bete,
Das ist
Angebot aus Produktpräsentationen, Verkostungen,
Workshops und vielfältigen
war im Jahr 2001, also vor fast 17 Jahren! Seitdem steht Meine Antwort ist also: Ja, die Umstellung auf doch schon mal was. Gewürzgurken oder Backpflaumen. Auch greifen die
Liebe Networking-Möglich-
Leserinnen,
keiten sowie beste Gelegenheiten für den einen oder das Siegel, das mehr als 90 Prozent der Verbrauche- Ökolandbau lohnt sich. Allerdings muss jeder Land- Dänen gern zu besonders nahrhaften Gerichten, zum
anderen Gedankenaustausch,liebesozusagen
Leser, zwischen Ex- rinnen und Verbraucher kennen, für Zuverlässigkeit und wirt diese Frage individuell für seinen Betrieb beant- blodpöle zum Beispiel,
„Alles deutet darauf hin, dass der Bio-Markt der Blutwurst, oder zum grön-
perte und Experte. Einen kleinen Rundgang durch die langkol, dem Grünkohl.
Produktvielfalt der Bio-Welt finden Sie in dieser fng- Qualität. worten. Die erforderlichen Betriebsstrukturen, die Pro- weiter wächst“
Depesche. nichts geht mehr im künftigen Wirt- duktionsverfahren und die Absatzwege unterscheiden
schaftsleben ohne Digitalisierung. Ich Compu-
sehe aber mittlerweile einen parteiübergreifen- sich zwischen ökologisch und konventionell teilweise Doch
fng: Wie wichtig ist die Bioder dänische
Fach Lebensmittelbereich
in Nürnberg für die beschränkt
Bleibt mir nur noch,tergesteuerte
Ihnen interessante, erfolg-
Geschäftsmodelle schreiten sich in
längst
reiche und kommunikationsreiche Stunden auf der den Konsens, die ökologische Landwirtschaft zu för- erheblich. Jede Betriebsleiterin und jeder Betriebslei- vielen hundert Öko-Betriebe Ihremnicht mehr nur auf traditionelle Ele-
Bundesland?
auf allen Ebenen mächtig voran.
Biofach 2018 zu wünschen! Auch
dern. Das im in allen Bundesländern weitgehend
passiert ter muss für sich prüfen, ob eine Umstellung für den mente. Zunehmend sind es energiegeladene,
Handel. Lange digitale Ladentheken,
unabhängigmobi-
von der jeweiligen Parteienzusammenset- eigenen Betrieb sinnvoll ist und sich rechnet. Die Um- Robert Habeck: Die avantgardistische Dänen,
Biofach in Nürnberg ist die
als neue Food-Trends
Ihr les Bezahlen, elektronische Preisschilder und
zung der Regierungen. stellung sollte aber nicht nur durch die aktuelle Förder- setzen. Fachmesse
weltweit mit Abstand größte Probiert werden können die Spezialitäten
für Öko-Er-
Produktangebote sind mittlerweile wichtige politik begründet werden. Die Entscheidung für den auf deminternationale
zeugnisse eine herausragende Marktplatz. Kommu-
Erfolgsfaktoren. „Die digitalen„Wichtig
Innovationen
ist mir, dass es keinen Preisverfall Ökolandbau ist mehr als pure Ökonomie. Es ist eine nikationsplattform und Katalysator für die gesamte Bio-
„Das Feine wird
im Einzelhandel haben alle zu eines gemein-
Lasten der Landwirte geben darf“ Grundsatzentscheidung und erfordert eine völlig an- Branche und damit natürlich auch für die Unternehmen
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sam“, sagt der Handelsverband Deutsch- dere Denkweise. in Schleswig-Holstein. Mich beeindruckt, dass sich hier
land, HDE, „sie benötigen eine schnelle
fng: Beiund
Swissness
vielen Produkten gibt es kaum mehr größe- mit den fast 3.000 Austellern fast doppelt so viele Aus-
in Halle 9, Stand 664
verlässliche Internetanbindung.“ Der HDE
re Preisunterschiede zwischen konventionell und biolo- fng: In Deutschland liegt die ökologisch genutzte steller präsentieren wie zur Grünen Woche.
Philipp Hirt-Reger, Chefredakteur Käseregal
fordert deshalb, hierzulandegisch denerzeugter
Glasfa-Ware. Lohnt es sich für die Bauern da, Agrarfläche bei durchschnittlich sieben Prozent. In
für Fortsetzung
Ihr auf Seite 2
für Ihre
in Zukunft noch
serausbau zu beschleunigen.
Seit Jahren steht das Thema Digitalisie-
rung auf der politischen Agenda in Berlin,
doch es gibt erhebliche Probleme, die heh- Unsere Vielfalt der Bio-Kulinarik! Käsetheke
mehr betont...“
ren Ziele zu erreichen. Während die CSU-
Staatsministerin Dorothee Bär schon von
Flugtaxis träumt, sind vor allem ländliche
Regionen vom schnellen Internet weitgehend
abgeschnitten. In einer Rangliste der Europä-
ischen Kommission aus dem Jahr 2016 belegt Feinste Kochkunst seit 1880
Ausgewogene Bio- & Vegankost Asiatisch
Deutschland gerade mal Platz 28 von 32. & biologisch
Convinience meets BIO
Grund für diese miese Position ist unter Mit neuer Spitze in die Zukunft. Wenn am 14. und 15 Mit Jörg Pretzel (Bild oben links) und Matthias
anderem das Kompetenzgerangel innerhalb Juni 2018 das SYMPOSIUM FEINES ESSEN + TRINKEN
Zwingel (rechts) sprach Marie Schäfers.
der Bundesregierung in Sachen Digitalisie- wieder seine Pforten in München öffnet, dann wird das
rung. Vielleicht sind auch das nicht sonder- Tor in eine neue Ära der Veranstaltungsreihe aufgesto-
lich ausgeprägte Interesse der Bundesregie- ßen. Mit Klaus Uhlendorf und Gerd Schuh haben sich fng: Welche Bedeutung hat in Ihren Augen die Ver-
rung an der Digitalisierung und die man- zwei prägende Köpfe aus der operativen Verantwortung anstaltung für die Branche. Und welche soll sie in Zu-
gelhafte Koordination unter den Ministerien zurückgezogen, auch wenn sie weiterhin beratend tä- kunft haben?
Gründe dafür, dass sich auch viele Menschen tig sein werden. Mit dem neuen Vorstandsvorsitzenden
in unserer Gesellschaft ziemlich schwer tun Jörg Pretzel und seinem Stellvertreter Matthias Zwingel Matthias Zwingel: Das SYMPOSIUM FEINES ESSEN Bodensee Käse AG • Rislen • CH-9512 Rossrüti
mit diesem Thema. Ein9Viertel
Halle der
• Stand Bevölke-
331C sind zwei neue Gesichter am Ruder. Man darf gespannt + TRINKEN ist die Dialogplattform der Lebensmittelbran- www.rila.de
rung nimmt an der digitalen Welt gar nicht sein, wie sich die Veranstaltung entwickelt. In unserem che und dient als wertvoller Impulsgeber für Handel, In-
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26.09.13 09:18
16:19
Neues Themenheft GenussAtelier
teil. Fast ein Drittel fühlt sich von der Digita- Interview geben die beiden neuen führenden Köpfe ei- dustrie und Gastronomie. auf den dynamischen Wandel der Branche ein. Dabei
lisierung überfordert. nen Einblick über Ideen und Visionen – für die diesjährige spielen Themen wie Gastronomie im Lebensmittelhan-
R56225 Rila AZ Händler 310x90mm 060218.indd 1 06.02.18 15:59
fng-magazin: Der Markenmonitor Veranstaltung, aber auch weit darüber hinaus. Wir wollen das Symposium zukünftig auch über die del oder „Out of Home“ eine wichtige Rolle. Außerdem
für den Lebensmittelhandel Und auch im Handel haben nach einer deutschen Grenzen hinweg – in den Ländern der DACH- werden wir unsere externe Kommunikation intensivieren 1
aktuellen Studie noch zahlreiche Firmen kei- fng: Das SYMPOSIUM FEINES ESSEN + TRINKEN ist Region und den Benelux-Staaten – als Dialogplattform und verbessern und zukünftig auch über das gesamte
ne Digitalisierungsstrategien. Deshalb auch ein besonderes in diesem Jahr – mit neuer Spitze nach der Branche positionieren. Jahr hinweg präsent sein. Auf Partnerschaften legen wir
ist das SYMPOSIUM ESSEN + TRINKEN so so vielen Jahren der Kontinuität. Macht man sich da Ge- weiterhin besonders großen Wert. Daher werden wir
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wichtig für die Lebensmittelwirtschaft. danken, wie die Premiere unter neuer Führung ankom- Jörg Pretzel: Wir werden uns verstärkt der Nach- verstärkt Kooperationen eingehen.
Deutschland
men wird? wuchsförderung widmen und unsere Nachwuchsveran-
Denn die Digitalisierung rückt für diese staltungen für den Handel weiter ausbauen. Die Vernet- fng: Werden Sie am Standort Zenithhalle in Mün-
bedeutende Branche immer stärker in den Jörg Pretzel: Natürlich macht man sich Gedanken, zung innerhalb der Branche hat weiterhin Priorität. Als chen festhalten? Und wird es bei der Dreiteilung Begrü-
Fokus. Kein Wunder also, dass der Workshop aber die Kompetenz der neuen Führung wird dafür sor- Vorstandsvorsitzender werde ich diese Entwicklungen ßungsabend-Fachtagung-Galaabend bleiben?
diesmal unter der Headline Die digitale Ge- gen, dass das SYMPOSIUM weiterhin seinen Qualitäts- aktiv vorantreiben und persönlich dafür sorgen, dass die
sellschaft – Mehrwert für Handel und Indus- standard beibehält und somit auch in Zukunft eine der Veranstaltung ihr hohes Qualitätsniveau beibehält. Jörg Pretzel: Ja, wir werden am Standort München
trie steht. führenden Veranstaltungen in der Branche bleibt. Außer- festhalten, da er optimale Voraussetzungen bietet, um
dem gilt es, den neuesten Entwicklungen der Branche fng: Gibt es etwas, das sich von nun an grundlegend das SYMPOSIUM auf einem so hohen Qualitätsniveau
Zwei informative und unterhaltsame Rechnung zu tragen. Das machen wir einerseits mit der ändern wird? weiterzuführen. An der bewährten Struktur halten wir
Tage in München wünsche ich! Struktur des Marktplatzes – hier treffen Start-ups, inter- weiter fest und stellen die Inhalte der drei Bausteine
nationale Marken, regionale Produkte und zahlreiche Jörg Pretzel: Wir werden uns noch mehr auf den As- Begrüßungsabend, Fachtagung und Galaabend immer
Spezialitäten aufeinander – und andererseits mit dem pekt „Feines Essen und Trinken“ fokussieren. Die Themen wieder auf den Prüfstand. So decken wir die Bedürfnisse
Fachtagungs-Programm, das sich immer nach dem Top- Qualität und Wertschätzung von Lebensmitteln rücken unserer Zielgruppen bestmöglich ab.
thema der Branche richtet. stärker in den Fokus. Thematisch gehen wir intensiver Bitte lesen Sie weiter auf Seite 2
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Im Verlag Redaktion
Geschäftsleitung Büro Hamburg
Dr. Claus-Jörg Harnisch Bert Pflüger
Tel.: +49 (0)911 2018-103 bert.pflueger@t-online.de
jharnisch@harnisch.com
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4 MAGAZIN Merkheft 2021Leserstruktur & Verbreitung
Auflage*
Druckauflage 23.500 *Quartal 2/2020
**entsprechend der letztjährigen
Tatsächlich verbreitete Auflage 22.362 Versandanalyse
***entsprechend verwendete
Versandanalyse des Verlages
Verbreitung in Deutschland nach Nielsengebieten**
(5 + 6) Nordrhein-Westfalen (2) 21 %
(1) Bayern (4) 19 %
Baden-Württemberg (3b) 18 %
(2)
(7) Schleswig-Holstein, Bremen, (1) 13 %
(3a) Hamburg, Niedersachsen
Hessen, Rheinland-Pfalz, Saarland (3a) 13 %
(4) Berlin, Brandenburg, Sachsen-Anhalt, (5 + 6) 12 %
(3b) Mecklenburg-Vorpommern
Thüringen, Sachsen (7) 4%
6 7
Berufsgruppe**
5
1 Filialleiter 37 % 4
1
2 Inhaber, Geschäftsführer 33%
3
3 Abteilungsleiter Food 12 %
4 Abteilungsleiter Nonfood 11% 2
5 Abteilungsleiter Getränke 4%
6 Ohne Angaben 2%
7 Stellvertretener Filialleiter 1%
Geschäftstypus***
10
9
1 Verbrauchermärkte (ab 800 m2) 43 % 8 11
2 SB-Warenhäuser (ab 5.000 m2) 17 % 7
3 Supermärkte (über 800 m2) 13 % 6
4 Feinkostgeschäfte 8% 5
5 Zentralen (Einkauf), Vertrieb 5% 4
1
6 Drogeriemärkte 4%
7 Industrie 3% 3
2
8 Sonstiges 2%
9 Cash & Carry 2%
10 Handelsagenturen 2%
11 Discounter 1%
www.fng-magazin.de 5Schulungsreihen für Auszubildende
Um Marken und deren Produkte täglich gekonnt zu präsentieren und zu verkaufen, sollen die Auszu-
bildenden ihr Fachwissen fundiert durch die Fachbeiträge eines guten Kompendiums erweitern und
vertiefen. Jede Schulungsreihe ist didaktisch aufgearbeitet, damit der Leser sich entschieden mit dem
Lernstoff beschäftigt und für die Produkte begeistert wird.
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• Edeka Süd-West Listung
L
OO
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100 QU
%
AL
ITY
Die Tiefkühlbranche zählt mit einem Umsatzanteil von 10,2
Tief kUhl colleg 13
3
100 QU
Prozent zu einer der fünf größten Teilbranchen des deutschen
%
AL
ITY
Bei Fingerfood sind
für Frostkrone
Lebensmittelhandel.
Innovationen
entscheidend
für den
Erfolg
Inhaltlich ist jede Ausgabe des TiefkühlColleg in zwei Teile
gegliedert, einmal mit einem Fachkundeteil, welches vom
Fingerfood aus der Tiefkühltruhe für jeden
Anlass – wie praktisch das ist. Wer einmal
Einer der großen Hersteller auf dem
weiten Feld der Tiefkühlkost ist die
Wo werden die
Delikatessen von Frostkrone
Deutschen Tiefkühlinstitut erarbeitet wurde, zum anderen
mit Fragen und Antworten zu einer im Lebensmittelhandel
derlei leckere Kreationen probiert hat, greift Frostkrone Food Group mit ihrem Haupt- Food Group hergestellt?
immer wieder gern zu. Die Verbraucher in sitz im nordrhein-westfälischen Rietberg.
Deutschland lieben tiefgekühlte Produkte. Trends in leckere Snacks für zu Hause zu Das Unternehmen unterhält in Deutschland
Seit es fast in allen Bereichen der Ernäh- verwandeln, darin ist Frostkrone seit Jah- die Produktionsstätten in Rietberg und Verl
rungswirtschaft gefrorene Delikatessen ren sogar Innovationsführer. sowie im niederländischen Breda die Food-
gibt, verzeichnet der Tiefkühlmarkt Jahr service-Zentrale. Außerdem gibt es zwei Pro-
eingeführten Marke, die dann für die jeweilige Ausgabe die
für Jahr neue Absatzrekorde. Einer der we- Woraus besteht duktionsstätten in Frankreich, eine in den
sentlichen Gründe für den starken Trend die Frostkrone Food USA und eine in Großbritannien. Pro Jahr
zur Tiefkühlkost liegt in der Veränderung Group? werden allein in Rietberg, bei Frostkrone
unserer Gesellschaft. Es gibt immer mehr Germany, rund 15.000 Tonnnen raffinierte,
Single- und Seniorenhaushalte, immer mehr Seit 2018 ist Frostkrone weltweit als tiefgekühlte Spezialitäten fürs schnelle Ver-
Zweier-Beziehungen, in denen beide Partner Food Group gewachsen. Zu den beiden naschen produziert, längst nicht mehr allein
Patenschaft übernimmt.
immens in den täglichen Arbeitsprozess ein- deutschen Produktionsstätten kamen für den deutschen Markt, sondern für viele
gespannt sind. Diese Entwicklungen begün- die beiden französischen Unternehmen andere Märkte dieser Welt. Das sind bis zu
stigen die Hinwendung zu den Erzeugnissen Varenne Gastronomie und Piz´Wich hin- 1.250 Tonnen im Monat und rund 280 Ton-
aus den Eisaggregaten, denn sie verkürzen zu. Auch Rite Stuff Foods in den USA und nen in der Woche, beeindruckende Zahlen.
deutlich den Aufwand fürs Kochen. So sind Innovate Foods in Großbritannien gehö- Neben den Königsdisziplinen Frittieren, Pa-
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Convenience-Snacks, die schnell und vor ren zu Frostkrone. „Wir können auf die In- nieren und Frosten verpackt Frostkrone das
allem gelingsicher zubereitet werden, eine novationskraft und Produktionsstärke an Fingerfood an Ort und Stelle und dies völlig
zusätzliche Abwechslung für den Alltag. sechs Standorten zurückgreifen“, betont individuell nach Wunsch des Handelspart-
Frostkrone-Chef Frédéric Dervieux, „durch ners. Denn Frostkrone bringt seine Erzeug-
Einen besonders starken Boom erleben seit unsere internationale Präsenz bieten wir nisse nicht nur unter dem eigenen Namen
Jahren Snackkreationen aus der Tiefkühltru- kurze Wege zu unseren internationalen in die Tiefkühltruhen des Handels, sondern
he. Mit einem durchschnittlichen Pro-Kopf- Geschäftspartnern.“ Das Unternehmen auch als Private Labels.
Verbrauch von über drei Kilogramm jährlich erweitert und verbessert sein Produkt-
sind die Konsumenten hierzulande echte portfolio stetig – immer mit Blick auf die Sind Innovationen wichtig für
Snack-Fans. Nicht ohne Grund legen sich aktuellen Ernährungs- und Verbrauchert- das Geschäft mit tiefgekühlter
die Hersteller dieser coolen Produkte mäch- rends. Der Umsatz liegt gegenwärtig bei Fingerfood?
tig ins Zeug und entwickeln ein vielfältiges 145 Millionen Euro. Das Unternehmen
Sortiment, so dass praktisch für jeden Ge- beschäftigt weltweit um die 650 Mitar- Immens! Es wurde ja schon angedeutet,
schmack etwas dabei ist. beiter. dass Frostkrone da eine führende Rolle
fng-magazin: Der Markenmonitor
für den Lebensmittelhandel 28
6 MAGAZIN Merkheft 2021Der Käseflüsterer stellt in jeder fng-Hauptausgabe eine
Marke vor, die ihren Platz in der Auslage der Bedientheke
hat und die dazu noch viel erzählen will… Der Käseflüsterer
nimmt dieses redaktionelle Input auf und formuliert mit ei-
nem Mix aus Fakten, Fragen und Antworten einen Lernstoff,
der dem Auszubildenden und Interessierten gleichermaßen
Genussbotschafter für eine ganze Region
bei seiner täglichen Arbeit von Nutzen ist.
Alpgäuer – der unvergleichliche
Käse aus dem Allgäu
Grüne Wiesen, Wandern in den Bergen
und irgendwo auf einer Hütte eine zünf-
tige Brotzeit genießen und dabei Natur,
eigenen Land wieder angesagt und das
Allgäu zum neuen Sehnsuchtsort gewor-
den ist.
Qualität. Das für die Gegend so typische
Allgäuer Braunvieh, das auf eine lange
Geschichte zurückblicken kann, ist für sei-
Der Käseflüsterer erscheint als Loseblattwerk. So entsteht mit
jeder weiteren fng-Hauptausgabe ein Gesamtformat, welches
das Ursprüngliche erleben... Die Sehn- ne gute Milchleistung bekannt. Es gilt als
sucht nach einer heilen Welt bestimmt „Mehr Allgäu passt robust, widerstands- und anpassungsfä-
in unsicheren Zeiten unser Denken. Auch in keinen Käse“ hig und eignet sich deshalb hervorragend
beim Essen. Wissen, wo was herkommt zur Weidehaltung, sowohl im Flachland
lautet die Maxime und bestimmt gerade „Mehr Allgäu passt in keinen Käse“ – ein wie auch im Gebirge.
lesen, weiterbilden, gewinnen
heute mehr denn je unser Einkaufsverhal- starker Spruch, der viel mehr ist als nur
umfassend über die Käsemarken im deutschen Lebensmittel-
ten. Der Alpgäuer, dessen Name schon ein Slogan. Er ist Programm und Verspre- Was ist drin im Alpgäuer?
verrät, wo er herkommt, vereint all dies. chen zugleich. Mit dem Allgäu auf du und
Wobei es sich beim Alpgäuer sogar um du, dafür steht der Alpgäuer. Weil nicht Alpgäuer ist zu 100 Prozent Allgäuer
einen waschechten Allgäuer handelt – nur Allgäu draufsteht, sondern auch 100 Hart- und Schnittkäse und zu 100 Pro-
im Slogan „Mehr Allgäu passt in keinen Prozent Allgäu drinsteckt. Dank der Milch zent produziert aus gentechnikfreier
handel nachhaltig informiert.
Käse“ perfekt auf den Punkt gebracht. Vor aus einer intakten Natur mit saftigen (VLOG) Bergbauern- oder Heumilch aus
gut einem Jahr kam die neue Käsemarke Bergbauernweiden, auf denen beste dem Allgäu, Heumilch g.t.S., mit dem EU-
Alpgäuer der STEGMANN EMMENTALER Gräser und bis zu 300 würzige Kräuter Gütesiegel g.t.S. ausgezeichnet, das für
KÄSEREIEN GmbH auf den Markt. Zu der wachsen, die dem Allgäuer Braunvieh garantiert traditionelle Spezialität steht.
Zeit ein Genussversprechen mit Heimatbe- den ganzen Sommer über auf der Alp be- Eine Kennzeichnung für die besondere
zug. Heute Genießerglück pur, Reiseträu- stes Futter liefern. Frisches Grün für beste Wirtschaftsweise der Heuwirtschaft und
me inklusive in Zeiten, in denen Urlaub im Milch und einen Käse in unvergleichlicher zugleich Garantie für den besonderen
fng-magazin: Der Markenmonitor
für den Lebensmittelhandel 53
tabakprofi Es wird viel über den Verkauf von Tabakwaren in den Medien
Zeitgemäße Alternative zur Tabak-Zigarette
Die Zukunft auf berichtet. Fakt ist, dass diese Produkte einen wesentlichen
Knopfdruck heißt Glo! Teil des Umsatzes im LEH ausmachen, auf den der Handel
nicht verzichten kann. Die Kassenzone ist ein Nadelöhr, in der
wenig Zeit für Konsumentenentscheidungen bleibt.
Rauchen verliert in den Industrieländern
zunehmend an Beliebtheit. Zu stark sind
sich die Konsumenten der gesundheit-
Auch wenn es sich um ein junges Seg-
ment handelt, so sind Tabakerhitzer
mittlerweile ein weltweit expandieren-
Vergleich mit herkömmlichen Zigaretten
etwa 90 bis 95 Prozent weniger Schad-
stoffe enthält und weder Asche noch
Mit dem Tabakprofi erscheint nun seit 2010 ein Loseblattwerk
im fng MAGAZIN, welches in bewährter Form den Marktleiter
lichen Risiken von Tabakprodukten inzwi- des Segment und verzeichnen auch in Glut oder Zigarettenrauchgeruch bildet.
schen bewusst. Die Industrie versucht des- Deutschland kontinuierliches Wachstum. Sicherlich eine interessante Erkenntnis
halb, sich neu zu orientieren und lanciert Getrieben wird dieses Wachstum seit über für die stetig steigende Anzahl der Tabak-
alternative Zigarettenprodukte. Besonders drei Jahren durch den Tabakerhitzer Iqos konsumenten, die an potenziell weniger
die Schweiz und Japan scheinen ein Eldo- aus dem Hause Philip Morris, der aktuell schädlichen Alternativen interessiert sind.
rado für den Test von neuartigen Lifestyle- in über 50 Ländern der Welt verkauft Im Juni 2020 wird mit Glo, dem Tabaker-
und seine Mitarbeiter in der Kassenzone über die Belange
Zigaretten zu sein, die Tabak nicht mehr wird und bisher bereits über 14 Millionen hitzer, und den dazugehörenden Neo
verbrennen, sondern auf unterschiedliche Zigaretten-Raucher „bekehrt“ hat. Bisher Sticks das Portfolio von BAT im Bereich
Temperaturen erhitzen. Nach Philip Morris stellte Iqos mit den Tabaksticks Heets das der potenziell risiko-reduzierten Produkte
mit Iqos, die bereits 2014 im japanischen einzige Tabakerhitzer-Produkt in Deutsch- (PRRP) erweitert und durch massive Kom-
Testmarkt Nagoya gestartet sind, folgte land in dieser Kategorie dar und ist mit munikationsmaßnahmen unterstützt.
im November 2015 Hersteller British- über 50.000 Verkaufsstellen im Einzel-
des Verkaufs von Tabakwaren informieren. Dabei geht es um
American Tobacco mit dem Tabakerhitzer handel schon bestens distribuiert. Neuartige Induktions-
Glo in Teststädten in Rumänien. Nächster Technologie
Schritt für Glo war die japanische Millio- Die Forschung zeigt, dass nicht Nikotin, Wie funktioniert Glo?
lesen, weiterbilden, gewinnen
nenstadt Sendai Anfang 2016. Die Ergeb- sondern der beim Verbrennungsvorgang
nisse seien "sehr vielversprechend", be- entstehende Tabakrauch die höchsten ge- Der batteriebetriebene Tabakerhitzer ver-
Markenkunde, Verkaufsinformationen, Regalpflege…
richtete damals eine Konzern-Sprecherin. sundheitlichen Risiken birgt. Mit Glo ent- brennt den Tabak nicht, sondern erhitzt
In einer führenden Einzelhandelskette steht ein intensives Tabakerlebnis, das im mittels Induktionstechnologie die dazu-
habe der BAT-Tabakverdampfer Glo schon
7 Prozent Marktanteil. Anfang 2018 lan-
cierte der Konzern seinen Tabakerhitzer
in der Schweiz und seitdem wurden zur
Produktion dieser neuen Zigaretten-Alter- Fachwissen
native Fabriken in Russland und Südkorea
umgerüstet.
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fng-magazin: Der Markenmonitor
für den Lebensmittelhandel
im LEH ab 18 Jahren...
115
www.fng-magazin.de 7Redaktionsplan mit Themenübersicht 2021
Ausgabe Themen
Themenheft 1 Mythos Sweets zur ISM
Food Nonfood Getränke
Haupt-
ausgabe Nachbericht ISM + Make Up, Alkoholfreie Mischgeträn-
BioFach, Backwaren, Körperpflege, ke, Liköre, Kaffee, Cappuc-
1 Suppen, Convenience Tierfutter cino, Espresso
Depesche 1 Depesche zur BioFach
Themenheft 1 Tabak Profi
Food Nonfood Getränke
Haupt-
ausgabe Grillen, Fisch, Fleisch, Wurst, Wein, Prosecco, Sekt, Cham-
Haushaltsgeräte,
Geflügel, Obst + Gemüse, pagner,
2 Waschmittel
Fertiggerichte Alkoholfreie Getränke
Ausgabe1 Genussatelier
Depesche 2 Depesche zum Symposium FE + Trinken
Food Nonfood Getränke
Haupt-
ausgabe Snack Food, TK herzhaft, Bier, Biermischgetränke, Wei-
Schulanfang, OTC-Produkte,
Reis, Pasta, Essig + Öl, zenbier, Erfrischungsgetränke
3 Schulanfang
Keramik, Gläser
Themenheft 3 Swissness (ET: Schweizer Nationalfeiertag)
Ausgabe 2 Genussatelier
Food Nonfood Getränke
Haupt-
ausgabe Teigwaren, Süßwaren, Haushaltsgeräte, Mineralwasser, Internationale
4 TK herzhaft + süß, Suppen Reinigungsmittel Biere, Spirituosen
Depesche 3 Depesche zur Inter Tabac
Themenheft 4 Mythos Getränke
Themenheft 5 Deutschland isst erstklassig (ET: Dtsch. Nationalfeiertag)
Food Nonfood Getränke
Haupt-
Papeterie, Wein,
ausgabe Saison- und
Reinigungs- & Prosecco, Sekt,
Jahresendartikel
5 Waschmittel Champagner
Ausgabe 3 Genussatelier
Themenheft 6 Genusswelt Tabak
Food Nonfood Getränke
Haupt- Weihnachtsbuffet, Obst +
ausgabe Haushaltsgeräte, Glühwein, Punsch, Tee, Tee-
Gemüse, Artikel
Backformen mischgetränke
6 zum Jahreswechsel
8 MAGAZIN Merkheft 2021Änderungen vorbehalten.
Termine Veranstaltungen
Januar ISM, Köln
Tobacco 31.01. - 03.02.2021
Tabakwaren Redaktions- und
Anzeigenschluss: ET: Februar
+ Neuheiten,
12.02.2021
Warenkunde
BioFach, Nürnberg
Februar 17.02. - 20.02.2021
Februar
Tobacco
Tabakwaren Redaktions- und
Anzeigenschluss: ProWein, Düsseldorf
+ Neuheiten, ET: Mai
16.04.2021 21.03. - 23.03.2021
Warenkunde
Mai
Mai Symposium FE + T, München
Tobacco 10.06. - 11.06.2021
Tabakwaren Redaktions- und
Anzeigenschluss: ET: Juli
+ Neuheiten,
18.06.2021
Warenkunde
1. August
August
Tobacco
Tabakwaren Redaktions- und
+ Neuheiten, Anzeigenschluss:
ET: August
Warenkunde 22.07.2021
September
InterTabac, Dortmund
September 16.09. - 18.09.2021
3. Oktober
Tobacco
Tabakwaren Redaktions- und
Anzeigenschluss: ET: Oktober
+ Neuheiten,
17.09.2021
Warenkunde
November
Dezember
Tobacco
Tabakwaren Redaktions- und
Anzeigenschluss: ET: Dezember
+ Neuheiten, 19.11.2021
Warenkunde
www.fng-magazin.de 9Anzeigenformate & Preise Preise für 2021
Format: B210 x H297 mm | Satzspiegel: B185 x H260 mm
Alle Maßangaben für die Anzeigen im Anschnitt beinhalten keinen 3 mm-Beschnitt
AusGABe 1/16 euro 3,00 CHf 4,00 IssN 0949-3581 ZkZ14137
Titelpaket
food • NoNfood • GeträNke • toBACCo Der LeH - MarkenMonitor 2016
Produktinformation auf Titelseite
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und 1/1 Seite Anzeige im Heft oder Folgeheft
Titel
+ 1/1 Seite
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Print-Ausgabe € 9.620,-
mit Verlinkung der AZ + € 350,-
Biofach: Alles vegan oder? Vier Seiten Fachkunde rund um
den Tiefkühlbereich
IsM Nachlese i talk mit dem »Ich bin Peterstaler«
klaus Bähr i Zwei seiten käseflüsterer i tabakprofi
Sonderplatzierungen
2. Umschlagseite B 265 x H 297 mm
nur Print 4c € 8.460,-
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1/1 Seite B 210 x H 297 mm
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2/1 Seite über Bund B 420 x H 297 mm
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quer B 210 x H 148 mm
hoch B 103 x H 297 mm
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quer über Bund € 7.200,-
1/2 Seite quer
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1/2 Seite über Bund
10 MAGAZIN Merkheft 20211/3 Seite
quer B 210 x H 99 mm
hoch B 84 x H 297 mm
1/3 Seite hoch
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1/3 Seite quer
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2-spaltig quer B 210 x H 74 mm
hoch B 60 x H 297 mm
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Nachlässe
Rabatte für mehrmalige Schaltungen innerhalb eines Auftragsjahres:
• 3 Anzeigen . . . . . . . . . . . . . . . 3 % Rabatt
• 6 Schaltungen . . . . . . . . . . . . 5 % Rabatt
• 10 Schaltungen . . . . . . . . . . 10 % Rabatt
Kombinationsrabatte sind mit allen Magazinen unseres Verlages möglich – eine Übersicht
unserer Magazine finden Sie auf der Rückseite.
Beikleber, Einhefter & Beilagen
Unser Heft freut sich über Prospekte und Produktmuster.
Alle Materialien bitte an die Verlagsadresse mit dem Zusatz „fng MAGAZIN“ senden.
Beikleber Beilagen
Preis auf Anfrage. Höchstformat B 205 x H 292 mm
Gewicht bis 20 g
Einhefter (Heftmitte) je 1.000 Stück € 240,- zzgl. Versand
Höchstformat B 210 x H 297 mm
Papiergewicht bis 170 g/m2
4-seitig € 6.695,- Mehr Informationen siehe Seite 12 Digital-Angebot.
Alle Preise zzgl. Mwst. Es gelten die Farben der Euroskala.
www.fng-magazin.de 11Online-Werbung
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Werbepartner. Rund 40 % der User kommen dabei aus dem deutschsprachigen Raum. Das Multi-
Channel-Angebot des Verlags beinhaltet:
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12 MAGAZIN Merkheft 2021E-Paper in der App und auf www.fng-magazin.de Die gebuchte Anzeige erscheint neben der Print- auch in der digitalen Ausgabe, dem E-Paper. Jedes E-Paper kann auch zusätzliche interaktive Elemente wie Links (z.B. Verlinkung der Anzeige mit einer Landingpage, Bilder/Bildergalerien, Videos) enthalten. In der App „Dr. Harnisch Publications“ und unserer neuen Website können unsere E-Paper immer und überall auf PC/MAC und allen mobilen Geräten kostenlos gelesen und durchsucht werden. (App in den App-Stores erhältlich) Zusätzliche Verlinkung der Anzeige pro Ausgabe im E-Paper € 350,– Eine Verlinkung eines redaktionellen Fachbeitrags, der außer in der Print-Ausgabe selbstverständ- lich auch im E-Paper erscheint, ist für mindestens 5 Monate realisierbar. Zusätzliche Verlinkung des Fachbeitrags im E-Paper € 350,– Das Sponsoring einer gesamten E-Paper-Ausgabe ist möglich. Durch die prominente Platzierung einer Werbefläche oberhalb oder unterhalb jeder Einzel- und Doppelseite steht das Unternehmen oder das Produkt im Fokus der App-User und der E-Paper-Leser. Eine Doppelseite (2/1-Anzeige) nur im E-Paper (inkl. Verlinkung) € 2.000,– E-Paper-Branding für die gesamte Ausgabe € 990,– Sponsored News und Social Media Posts Auf www.fng-magazin.de gibt es die Möglichkeit, in der Rubrik „NEWS“ eine Woche eine Story/ Meldung an oberster Stelle zu platzieren. Zusätzlich besteht die Möglichkeit, dass ein Link auf der Social Media-Seite des Verlags gepostet wird. Sponsored News + Social Media-Verlinkung € 450,– Social Media Post mit direkter Verlinkung (Website, Landingpage etc.) € 600,– www.fng-magazin.de 13
Technische Daten
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Bei digitalen Druckunterlagen ist ein farbverbindliches Proof erbeten.
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mit 3 mm Beschnittzugabe einreichen. Format: .jpg, .gif, .fla, .swf, .html (HTML5)
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Verlagsdaten
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90328 Nürnberg Format: B 210 x H 297 mm
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Telefon: +49 (0)911 2018-0 Hauptausgaben 6x jährlich
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Internet: www.fng-magazin.de
Druckauflage: 23.500 Exemplare
Jahresabonnement:
Tatsächlich verbreitete Auflage: Inland (zzgl. MwSt)
22.362 Exemplare im Oktober 2020 € 34,- + € 18,- Versandkosten
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14 MAGAZIN Merkheft 2021Allgemeine Geschäftsbedingungen
1. Für alle Geschäftsbeziehungen zwischen dem Auftraggeber und dem Verlag gelten ausschließlich diese Allgemeinen
Geschäftsbedingungen und die dem Auftraggeber überreichten Mediadaten. Abweichende Geschäftsbedingungen
des Auftraggebers finden keine Anwendung, auch wenn der Verlag diesen nicht ausdrücklich widerspricht.
2. Anzeigenaufträge sind im Zweifel innerhalb eines Jahres nach Vertragsabschluss abzuwickeln. Der Verlag gewährleis-
tet die drucktechnisch zeit- und ortsbedingt bestmögliche Wiedergabe der Anzeige.
3. Für etwaige Fehler der Veröffentlichung, welche der Verlag zu vertreten hat, erhält der Auftraggeber Ersatz in Form
von unberechnetem Anzeigenraum in dem Ausmaß, in dem der Zweck der Anzeige beeinträchtigt wurde.
4. Mängelansprüche verjähren innerhalb eines Jahres ab dem gesetzlichen Verjährungsbeginn.
5. Der Verlag behält sich vor, Anzeigen- oder Beilagenaufträge sowie einzelne Abrufe im Rahmen eines Abschlusses
wegen des Inhalts, der Herkunft oder der technischen Form gemäß einheitlichen Grundsätzen des Verlags abzulehnen.
Beilagenaufträge bzw. Beihefteraufträge werden für den Verlag erst nach Vorlage eines Musters in Originalgröße und
mit der schriftlichen Bestätigung des Verlages an den Auftraggeber bindend. Eine evtl. Ablehnung des Auftrages wird
dem Auftraggeber schriftlich mitgeteilt. Die Ablehnung eines einzelnen Abrufes berechtigt nicht zum Rücktritt vom
Gesamtauftrag.
6. Der Auftraggeber sendet die Druckvorlagen in der vom Verlag angegebenen Spezifikation an den Verlag. Die Spezifi-
kation der Druckvorlagen und der Druckvorlagenschluss ergeben sich aus den Mediadaten. Die Kosten für Entwürfe
usw. sind im Anzeigenpreis nicht enthalten. Werden sie vom Verlag angefertigt, so werden sie dem Auftraggeber in
Rechnung gestellt, ebenso erhebliche Änderungen ursprünglich vereinbarter Ausführungen. Bestellte Anzeigen, für
die zum Anzeigenschluss laut Erscheinungsplan Druckunterlagen nicht oder nur unvollständig vorliegen, werden in
der nächstfolgenden Ausgabe in der vom Verlag bestimmten, bestmöglichen Fassung veröffentlicht.
7. Probeabzüge werden nur auf ausdrücklichen Wunsch geliefert. Der Auftraggeber ist für die Richtigkeit der zurückge-
sandten Probeabzüge verantwortlich. Sendet der Auftraggeber den ihm rechtzeitig übermittelten Probeabzug nicht
fristgemäß zurück, so gilt die Genehmigung zum Druck als erteilt. Der Verlag übersendet dem Auftraggeber nach
Erscheinen kostenfrei ein Belegexemplar oder eine Seitenkopie mit dem Hinweis auf seine Anzeige.
8. Rechnungen sind innerhalb der aus der Preisliste ersichtlichen, vom Empfang der Rechnung an laufenden Frist zu be-
zahlen, sofern nicht im einzelnen Falle eine kürzere Zahlungsfrist oder Vorauszahlung vereinbart ist. Bei Zahlungsver-
zug oder Stundung werden Zinsen von 5 v.H. berechnet. Der Verlag kann bei Zahlungsverzug die weitere Ausführung
des laufenden Auftrags bis zur Bezahlung zurückstellen und für die restlichen Anzeigen Vorauszahlung verlangen.
9. Im Falle einer Klage, bei Zahlungseinstellung, Vergleich oder Konkurs entfällt jeglicher Nachlass. Der Gesamtbetrag
für noch abzunehmende Anzeigen wird ohne Verpflichtung des Verlags zu nachträglicher Anzeigenveröffentlichung
sofort ohne Gewährung von Nachlässen fällig. Der Auftraggeber kann nur mit unbestrittenen oder rechtskräftig fest-
gestellten Ansprüchen aufrechnen. Dem Auftraggeber steht die Geltendmachung eines Zurückbehaltungsrechts nur
wegen Gegenansprüchen aus diesem Vertrag zu.
10. Änderungen der Anzeigen- und Beilagenpreise, die vier Monate nach Vertragsabschluss eintreten, gehen zu Lasten des
Auftraggebers, auch bei laufenden Aufträgen.
11. Druckunterlagen werden nur auf besondere Anforderung an den Auftraggeber zurückgesandt. Die Frist zur Aufbewah-
rung endet drei Monate nach Veröffentlichung der Anzeige.
12. Wird es infolge höherer Gewalt oder aus anderen, vom Verlag nicht zu vertretenden Gründen unmöglich, den Auftrag
auszuführen, oder treten aus gleichen Gründen Unterbrechungen im Erscheinen der Zeitschrift oder einzelner Ausga-
ben ein, so ist der Verlag berechtigt, den Auftrag zurückzustellen oder von dem Rest zurückzutreten.
13. Der Verlag speichert im Rahmen der Geschäftsbeziehung ihm bekannt gewordene und für die Vertragserfüllung erfor-
derliche Daten des Auftraggebers. Diese Daten werden nur zum Zwecke der Vertragserfüllung verwendet.
14. Ausschließlicher Gerichtsstand und Erfüllungsort, auch für im Zusammenhang mit dem Auftrag gegebene Wechsel
und Schecks, ist gegenüber Vollkaufleuten der Sitz des Verlages.
15. Wir verweisen gemäß DSGVO auf unsere Datenschutzerklärung unter
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