Magazin - FÜR KOCHEN & GENIESSEN 2020 / 2021
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Schutzgebühr € 6,-
FÜR KOCHEN &
GENIESSEN
magazin 2020 / 2021
1_P5012_20_Magazin_Titel_Rueckseite_AT.indd 2 26.08.20 11:12
iW ll k o m m e n in unserem magazin
2020/2021!
Frische Ideen für Ihr Zuhause warten in unserem neuen „Ideengeber“ 2020/2021 auf Sie! Kochen Sie Ihren ersten Kaffee doch mal als
Slow Brewing Variation oder frühstücken Sie mit Ihren Freunden bei einem gemütlichen Brunch und leben Sie einfach in den Tag hinein. Sorgen Sie
für eine gesunde Ernährung und genießen Sie Ihre frische Mahlzeit, mit einem Ingwer Shot, im Homeoffice. Und bei einer gemütlichen und alkohol-
freien Party mit leckeren Mocktails wird der Abend ein voller Erfolg. Zahlreiche Ideen und Tricks für einen genussvollen Moment warten auf Sie.
Bei uns finden Sie garantiert die richtigen Artikel zu jedem Anlass.
Lassen Sie sich von unserem „Ideengeber“ inspirieren und schauen Sie doch mal vorbei!
Ihr kompetenter Ansprechpartner für frische Ideen und den besonderen Genuss.
Bewusst einkaufen
Inhalt Die gesundheitsschädliche Chemikalie
Bisphenol-A kann durch die Nutzung
Tee 3 von BPA-freien Plastikprodukten
MORGENS Kaffee 4 vermieden werden.
Brunch 5
Kleine Geschenke für die Liebsten.
Mit einfachen Mitteln können Sie schon
viel bewirken!
Mit diesen Artikeln können auch Sie
Work-Life-Balance 6
MITTAGS To Go 7
einen kleinen Schritt in Sachen Klima-
rettung leisten.
Lassen Sie sich durch unsere
NEU
Neuheiten inspirieren.
NACHMITTAGS
Nachhaltigkeit
Backzubehör
8- 9
10 - 11
e a u f d i e s e e i c h e n !
Backzubehör I Brotbacken 12 - 13
Achten S i
Zubereiten 14 - 16
Gemüseküche 17 Nutzen Sie unsere fachmännische
Braten 18 - 19
ABENDS Kochen
Kaufberatung vor Ort. Mit Liebe
20 - 23 und Wissen zum Detail, helfen wir
Gedeckter Tisch 24 - 26 Ihnen bei Ihren Entscheidungen.
Bar 27
Das Highlight auf unserer Titelseite:
KAFFEE-BEREITER
2 morgens – Inhalt „Brasilia“, 0,5 l 39.99
2_P5012_20_Magazin_Teil1_S2_13_AT.indd 2 26.08.20 11:22
Traumstart in
den Tag. TEEBEREITER
zylindrisch, mit Metallsieb,
ø 13,5 cm, 1,3 l
19.99 MILCHKÄNNCHEN
„Vista“, Edelstahl 18/10,
mit gebürsteter Oberfläche,
Wusste,n...
ø 10 cm, H 6,2 cm
Sie schon
14.99
ZUCKERTOPF
„Vista“, Edelstahl 18/10,
... dass es zum Thema „Milch mit gebürsteter Oberfläche,
ø 10 cm, H 6,2 cm
im Tee“ zahlreiche Theorien
gibt? Eine Theorie besagt, dass 12.99
die Porzellantassen früher so
dünn waren, dass sie durch
das Einfüllen des heißen Tees
zersprangen. Deshalb wurde
vorab etwas Milch in die Tasse
gegossen. Eine weitere Theorie
ist, dass man durch ein wenig
Milch Verfärbungen am Geschirr
vermeiden konnte. Egal, ob eine SERIE „LOOP“, Glas,
der Theorien stimmt, vermutlich spülmaschinengeeignet
geht es einfach nur um den TASSE
cremigen Geschmack, der 260 ml
durch die Milch im Tee entsteht.
3.50
UNTERSETZER SERVIERTABLETT
14 cm Serviertablett, FSC®-zertifiziertes
Kiefernholz, zusammenklappbar,
3.95 Platte weiß beschichtet,
50 x 30,5 x H 23 cm
14.99
! TEEGLAS
„Lyra“, 350 ml, ø 8,5 cm,
H 13,5 cm, Sieb ist aus
rostfreiem Edelstahl
TEEKEKANNE
„Minuet Santhee“, Edelstahl, doppel-
wandig, bis zu einer Stunde trinkheiß,
spülmaschinengeeignet,1 l
13.49 89.95
FLÖTENKESSEL
eT atime
Edelstahl, für alle Herd-
arten geeignet, auch für
Induktion, ca. 2,5 l
37.95
Frühstück – morgens 3
2_P5012_20_Magazin_Teil1_S2_13_AT.indd 3 26.08.20 11:24
KAFFEEMÜHLE
KAFFEEBEREITER
„Macinacaffé“, Kunststoff und Silikon, mit
Glas/Edelstahl, Keramikmahlwerk mit einstellbarem Mahlgrad,
3 Tassen, 350 ml Auffangbehälter mit Skalierung für bis zu 6
17.95 Tassen Espresso, ø 8,5 cm, H 21,5 cm
8 Tassen, 1 I 39.95
27.95 ESPRESSOBEREITER
„Venus“, Edelstahl, Mit der Bialetti MACINACAFFÉ
für alle Herdarten mahlen Sie Ihren Kaffee und
geeignet, spülmaschinenfest, Espresso aromafrisch. Die Kaffee-
4, 6 oder 10 Tassen mühle funktioniert völlig ohne
ab 39.95 Strom und ist dadurch überall ein-
setzbar. Das Keramikmahlwerk ist
stufenlos einstellbar und bereitet
mit wenigen Handgriffen passend
gemahlenen Espresso.
MILCHAUFSCHÄUMER KAFFEEDAUERFILTER
„aerolatte“, chrom, Edelstahl-Siebgewebe,
H 21 cm, spülmaschinengeeignet,
inkl. 2 Batterien Größe 2 und 4
19.95 ab 7.99
Überzeugen
Sie sich von
der Qualität KAFFEEFILTER
bei uns vor Ort! Porzellan-Kaffeefilter,
spülmaschinenfest,
ø 12 cm ø 14 cm
je 19.90
Für
Slow
Cold und
GLASKARAFFE
Brewing Borosilikatglas, Edelstahl-
i n g
geeignet. Dauerfilter, Filter rausnehmbar,
lS ow B r e w
8,5 x 14,5 x 26 cm, 1 l
29.99
Trend
Wusste,n...
Sie schon
... dass Pour Over, auch als Pour Over Brewing bekannt, die Zauberformel bei
der Slow Brewing Zubereitung ist? Durch das langsame Übergießen oder Aufbrühen des
Kaffees kann man das Aroma nahezu selbst bestimmen, indem man dem Kaffee die nötige
Zeit gibt sich zu entfalten. Der moderne Kaffee aus den Espresso- und Kapselmaschinen
wird in der Regel unter Hochdruck durch den Filter gepresst und lässt dem Kaffee keine Zeit
für eine natürliche Entfaltung des Aromas, das beispielsweise nussig, fruchtig oder sahnig
schmecken kann.
4 morgens – Kaffee
2_P5012_20_Magazin_Teil1_S2_13_AT.indd 4 26.08.20 11:24
BLINI-PFANNE
„Smiley“, Aluminiumguss, ergonomischer Bakelit-Griff,
2-Schicht-Antihaftbeschichtung, für alle Herdarten geeignet,
spülmachinengeeignet, ø 26 cm
39.99
WASSERKARAFFE LONGDRINKBECHER
„Splash wave“, Glas mit schwarzem „Sora“, 6er Set, Glas, 6 verschiedene Farben,
Silikonrand, Edelstahl-Ausgießer mit hochwertig, mit Hydroglasur, spülmaschinenfest,
Kippmechanismus,1 l, H 29,5 cm, ø 6 cm, H 14 cm, 270 ml
ø 9 cm
29.99
34.95
6er
Set
l,a c h e l n !
Spätes
Bitte
Vergnügen! BROTKORB
„Delara“,
10 x 25 x 25 cm
32.95
BUTTERDOSE
„Brunch“, Edelstahl/
SAN-Kunststoff in Glasoptik,
für 250 g Butter
14.95
EIERBECHER
Edelstahl 18/10, stapelbar,
ø 8,5 cm, 2er Set
2er SERIE „DUO“
4.99 Set hitzebeständig,
mikrowellengeeignet,
EIERLÖFFEL spülmaschinengeeignet
Edelstahl 18/10,
6er Set ESPRESSOBECHER KAFFEEBECHER LATTEBECHER
9.99 12.95 14.95 19.95
Brunch – morgens 5
2_P5012_20_Magazin_Teil1_S2_13_AT.indd 5 26.08.20 11:24
®
FRUITPOT SNACKPOT
„Ellipse“, mit Abtropfsieb für frisch „Ellipse“, verschiedene Farben,
TRINKFLASCHE gewaschenes Obst und Früchte, 100% 350 ml 500 ml
auslaufsicher, inklusive Edelstahl-Gabel,
„Dree“, Glas, mit Neoprentasche
andereundFarben verschiedene Farben, 600 ml je 6.99 je 8.99
integriertem Karabiner,
aussuchen
verschiedene Farben, 650 ml je 14.99
je 24.95
Der Fruitpot Ellipse ist der ideale Begleiter für Freunde von vitaminreichen Snacks. Mit
seinem integrierten Abtropfsieb lässt sich das Obst oder Gemüse im Handumdrehen
abspülen und mit der beigefügten Gabel genießen.
Work-Life-Balance gehört heutzutage für viele Fachkräfte als fester Bestandteil zu den
Einstellungsbedingungen dazu. Eigenverantwortung für die Tätigkeiten und die nötige
TRINKFLASCHE Freiheit an unterschiedlichen Arbeitsplätzen flexibel zu arbeiten, ist ein entscheidendes
„Twee“, Edelstahl, für kohlensäurehaltige Kriterium für die Jobentscheidung. Auszeiten für die Familie und den Sport gehören eben-
Getränke geeignet, verschiedene Farben, so dazu, wie das Sammeln von Erfahrungen außerhalb der normalen Routine. Reisen und
500 ml und 800 ml Messebesuche erweitern den Horizont und sorgen für frischen Wind und Inspirationen.
c e
Hierbei profitieren sowohl die Mitarbeitenden als auch die Unternehmen in hohem Maße.
ab 19.95
L i f e - B a l a n
Work-
Die „Boddels“ Trinkflasche besteht
aus rostfreiem Edelstahl und lässt
somit in Sachen Nachhaltigkeit keine
Wünsche offen. Der griffige Silikon-
ring im stylischen Design verhindert
ein Abrutschen und lässt die Flasche
zum echten Hingucker werden. Mit
einer Hand und einem Knopfdruck
lässt sich die Alleskönner-Flasche Tipp
sogar entriegeln und verschließen. Ingwer Shots sind die idealen Frisch-
Hält bis zu 12 Stunden warm und bis macher für den ganzen Tag. Hierzu wird eine
zu 24 Stunden kalt. Ingwerknolle geschält und vorab etwas zerkleinert.
Zusammen mit den Lieblingsobst- und -gemü-
sesorten wird alles im Mixer püriert. Die Shots
eignen sich perfekt in Säften, Cocktails, Schorlen
THERMOBECHER oder natürlich auch pur!
„Koffje“, Edelstahl, Ein-Hand-Bedienung,
verschiedene Farben, 370 ml
je 19.95
Hält Ihre Ge-
tränke bis zu 4
Stunden warm
und bis zu 8 TRINKFLASCHE
Stunden kalt. „Carry“, Glas, für kohlensäurehaltige
Einfache Rei- Getränke geeignet, hitzebeständig,
nigung dank verschiedene Motive bedruckt mit
Easy Clean organischen Farben, 700 ml
Verschluss. je 29.90
6 morgens – Work-Life-Balance
2_P5012_20_Magazin_Teil1_S2_13_AT.indd 6 26.08.20 11:24
Volle Energie
ISOLIERTRINKFLASCHE
„isoTherm Perfect“, Edelstahl, unzerbrech-
licher vakuumgepumpter Toptherm Isolier-
für den Arbeitstag!
körper, absolut dicht und stoßfest,
350 ml, 500 ml, 750 ml und 1 l
ab 29.95
LUNCHBOX
„Classic“, Edelstahl, verstellbarer Unterteiler,
Silikondichtung, 2 verschiedene Größen
ab 31.95
DRAHTBÜGELGLAS
„Le Parfait Terrines“,
125 ml, 250 ml, 275 ml, 500 ml, 750 ml
ab 3.99
FRÜHSTÜCKSGLAS-SET
Glas mit Edelstahllöffel und
luftdichtem Edelstahldeckel, 350 ml
9.95
En e r g y B a l l s c B
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Weiter oxen
praktis IP & GO
von L s im
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Keine Zeit für ein Sortim
ausgiebiges Frühstück?
Mit unseren Energy Balls läuft Ihre
Power auf Hochtouren!
Diese Lunchboxen haben es in
Die Zubereitung dieser zuckerfreien Ku-
sich! Die Emsa CLIP & GO Boxen
geln ist kinderleicht! Einfach sämtliche sind einfach für jeden Einsatz
Lieblingszutaten, wie zum Beispiel Dat- geeignet. Die große Lunchbox
teln, Honig, Chia-Samen, Nüsse usw., für unterwegs verfügt sogar über
zusammen in einen Mixer geben und zu einen separaten, unter der Box
einem Teig verrühren. Bei der Auswahl befestigten Teller, damit das Pick-
der Zutaten sollte das Verhältnis von
nick gleich losgehen kann! Die
Trockenfrüchten zu Nüssen etwa 2 zu 1 SALATBOX LUNCHBOX
sein. Anschließend werden die Kugeln Boxen halten 100% dicht und sind
„CLIP & GO“, mit separaten „CLIP & GO“, mit Gitter-
von Hand geformt und im Kühlschrank Einsätzen für Toppings und einsatz für 2. Ebene,
hygienisch völlig unbedenklich, da
für etwa 1 Stunde kaltgestellt. Dressing, transportsicher, extra Einsatz für Snacks, sie ohne Zwischenräume gefertigt
100% dicht, rund ø 16,7 cm, 100% dicht, rechteckig werden. Auch für Babynahrung
H 9,5 cm, 1 l 22,5 x 16,3 x 5,8 cm, 1,2 l sind sie bestens geeignet.
9.99 13.99
Rezept To Go – morgens 7
2_P5012_20_Magazin_Teil1_S2_13_AT.indd 7 26.08.20 11:24
Der Umwelt
EINKAUFSNETZ
„Punta“, 100% Baumwolle,
verschiedene Farben, meeresgrün,
rot, schwarz, gelb, natur, marineblau
je 5.99
zuliebe! Die hübschen Taschen der Marke Punta gibt
es in vielen trendigen Farben. Sie sind der
ideale Begleiter für Ihren Einkauf. Dank der
Herstellung aus 100-prozentiger Baumwolle
halten sie vermutlich ein Leben lang. Hierbei wird
e r
echte Nachhaltigkeit groß geschrieben!
l t i g
aN chha leben!
OBST- UND GEMÜSEBEUTEL TRINKHALME
Baumwolle, waschbar bei 30 °C,
Glas „Future“, 5er Pack,
ökologisch, wiederverwendbar, mit Inhalt: 4 Trinkhalme, 1 Reini- Das Thema Nachhaltigkeit
eingenähter Innentasche zur praktischen gungsbürste, spülmaschinen- wird in unserem Fachgeschäft
Aufbewahrung, 3er Set geeignet, glasklar, ø 8 mm groß geschrieben. Gerne
9.95 9.99 liefern wir Ihnen weitere Ideen,
wie Sie beim Einkaufen die
Umwelt unterstützen können.
TRINKHALME TRINKHALMKORB
„Future“, 5er Pack, Borosilikat- „Future“, Sammel-, Spülmaschi-
glas, Inhalt: 4 Trinkhalme, nenkorb für 25 wiederverwendbare
1 Reinigungsbürste, spülma- Trinkhalme, ø 8 mm
schinengeeignet, schwarz, ø 8 mm
9.99 SERIE „Natur Design“
9.99 Bambusfasern, Holzfasern und
Kunstharz, spülmaschinengeeignet,
lebensmittelecht
SCHALE BUTTERDOSE
ø 26 cm
7.99
14.99
Wussten , ...
Sie schon
... dass Bienenwachstücher die clevere
Alternative zu Alu- und Frischhaltefolien sind. BIENENWACHSTUCH
Mit diesen Bienenwachstüchern bleibt Ihr Pausenbrot, „Beeways“, gelb/orange, wiederver-
oder der Aufschnitt und Käse, garantiert frisch. Die wendbar, atmungsaktiv und antibakteriell,
Bienenwachstücher Beeways eignen sich hervorragend 3er Set, verschiedene Größen
zum Frischhalten, Abdecken und sogar zum Einfrieren 19.95
Ihrer Lebensmittel. Und das Beste daran: sie sind nach-
haltig und helfen uns die Umwelt zu schützen! Diese
Tücher können locker mit Ihrer Frischhaltefolie
konkurrieren, denn es gibt für nahezu jedes
Gefäß garantiert die richtige Tuchgröße. Die
Tücher lassen sich leicht reinigen und können an-
schließend einfach an der Luft getrocknet werden. Und
richtig hübsch sehen sie zudem auch noch aus!
8 nachmittags – Nachhaltigkeit
2_P5012_20_Magazin_Teil1_S2_13_AT.indd 8 26.08.20 11:24
KAFFEEKAPSEL-SET
„Conscio“, 8tlg. Inhalt: 1 Trichter,
2 Kapseln, 1 Messlöffel mit Tamper, 80
Aromasticker, 2 x Ersatz-Dichtungs-
ringe, 1 Reinigungsbürste
24.95
Die saubere Art der Kaffeekapsel!
Kaffeekapseln stehen bereits seit
Jahren in der Kritik. Sie haben, im
Verhältnis zum normalen Kaffee,
einen hohen Preis und verfügen
zusätzlich über einen
großen Aluminium-
Anteil, der für ein
gesteigertes Müll-
aufkommen sorgt.
Das Kaffeekap-
sel-Set Conscio
ist nachhaltig und
schont zugleich den
Geldbeutel. Mit diesen
Kapseln können Sie Ihren
Kaffee so oft Sie möchten
genießen! Einfach nur den
Kaffee mit Hilfe des Trichters in KAFFEEKAPSEL
die Kapsel einfüllen und mit dem „Conscio“, Edelstahl, individuell nachfüll-
Tamper festdrücken. Die Kapsel bar, spülmaschinengeeignet,
mit dem selbstklebenden Sticker (ohne Verschluss-Sticker), 2er Set
verschließen und in Ihre Kapsel-
maschine legen.
9.99
AROMA-STICKER
„Conscio“, Ersatz-Aroma-Sticker für
Kaffeekapseln, selbstklebend, 80er Pack,
9.99
Wussten , ...
Sie schon
... dass die Smart Store Recycled Boxen aus Kunststoffabfällen produ-
ziert werden? Sowohl industrielle als auch Kunststoffe aus recyceltem
Hausmüll werden für die Produktion dieser stabilen, stapelbaren Körbe verwendet. Die
Boxen eignen sich hervorragend für die platzsparende Aufbewahrung
in Ihrem Keller oder auch im Kinderzimmer. Jede Box verfügt
zudem über einen Deckel, der Staub und Schmutz
abhält. Auch als Wäschekorb sind sie bestens geeignet.
Eine clevere Lösung in Sachen Nachhaltigkeit.
BOX DECKEL
„Smartstore“, integrierte Griffe, „Smartstore“, zu 100% hergestellt
zu 100% hergestellt aus recyceltem aus recyceltem Kunststoff,
Kunststoff, strapazierfähig, taupe, strapazierfähig, taupe,
37 x 28 x 10 cm, 38 x 28 x 1 cm
37 x 28 x 15 cm,
37 x 28 x 20 cm 1.99
ab 5.99 by
Nachhaltigkeit – nachmittags 9
2_P5012_20_Magazin_Teil1_S2_13_AT.indd 9 26.08.20 11:24
SERIE „LA FORME PLUS“
Die Backformen-Serie aus dem Hause Kaiser KAIRAMIC. LA FORME PLUS ist die beste und innovativste Form, die Kaiser auf dem Markt anbietet.
Die edel glänzende und äußerst langlebige Form besticht durch eine Antihaftbeschichtung für höchste Ansprüche. Die Bodenplatte ist aufgrund
ihrer glasharten Emaillierung besonders schnittfest und hochwertig verarbeitet, was für ein jahrelang gutes Erscheinungsbild der Backform sorgt.
SafeClick – Mit einem Handgriff lässt sich der Verschluss komplett öffnen und der Springformring anschließend
sehr leicht reinigen.
BUNDFORM QUICHE- UND OBSTKUCHENFORM KÖNIGSKUCHENFORM
SafeClick
ø 22 cm ø 28 cm 30 cm
39.99 29.99 37.99
SPRINGFORM
verschiedene Größen
ø 24 cm
39.99
ø 26 cm ø 28 cm
44.99 47.99
KEKSAUSSTECHERBRETT Tipp
Kunststoff, verschiedene Motive, Das Brett eignet
spülmaschinengeeignet, sich auch perfekt zum
für 27 Kekse, 37 x 22 cm Basteln, als Schablone
5.99 oder zum Modellieren
mit Knete.
Wusste,n... GEBÄCKPRESSEN-SET
Sie schon X-Mas, Edelstahl, mit 10 Motivscheiben
... dass es im
29.99 34.99
Mittelalter einen besonde-
ren Lebkuchenbrauch im
Advent gab? Zu dieser Zeit
LEBKUCHENFORMER BACKBLECH
wurden die Rollen auf den
Buchenholz, ø 5 cm, ø 7 cm, „Delicious“, verstellbar von
Bauernhöfen getauscht und
mit Rezeptvorschlägen 33 x 33 cm bis 33 x 52 cm
die Dienstleute hatten das
Sagen auf dem Hof. Die ab 14.95 24.99
Herrschaften mussten nun
ihre Mägde und Knechte
bewirten. Zu diesem Anlass
wurde ein würziger Fladen-
oder Flachkuchen gebacken,
der an arme Menschen und
Gäste verteilt wurde.
10 nachmittags – Backzubehör
2_P5012_20_Magazin_Teil1_S2_13_AT.indd 10 26.08.20 11:25Nougat-Haselnuss-Torte e
KÜCHENTIMER
„Speed“, analog, mit Magnet,
ø 7 x H 3 cm, verschiedene Farben
je 14.95
Zubereitung:
Ofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen. mit M a s c a r p o n
Eier in eine Schüssel geben und Zucker nach und nach zufügen. Solange rühren bis die Masse hell
und dick ist. Die restlichen Zutaten komplett unterheben.
Den Teig in 3 Teile teilen (abwiegen) und je ein Drittel des Teigs in eine gefettete 18-er Springform ge-
ben und ca. 30 min backen. Danach die beiden weiteren Hälften des Teigs backen und anschließend
auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit das zerkleinerte Nougat in einem Topf schmelzen, Sahne aufkochen und über die
Stücke gießen. Sobald das Nougat geschmolzen ist, alles gut durchrühren und die Masse im Kühl-
schrank auskühlen lassen.
Die abgekühlte Nougatcreme in eine Schüssel geben und Puderzucker, Mascarpone und Vanille
zufügen. Sahne fest schlagen und unterheben.
Mit der Mini-Springform
Tortenring aufstellen, 1. Boden einlegen und mit 1/4 der Nuss-Nougat-Creme bestreichen. 2. Boden
ist Ihre kleine Überraschung
aufsetzen und den Vorgang wiederholen. Den oberen Boden nur leicht einstreichen und für etwa 45
einfach perfekt! Als kleines
min. kühlen. Anschließend ein weiteres Mal bestreichen und im Kühlschrank richtig durchkühlen lassen.
Mitbringsel zu einem Anlass
oder als Dessert nach einem Ein besonderer Hingucker ist die anschließende Dekoration. Hier können Sie sich ganz nach Ihrem
besonderen Essen, die kleinen Geschmack austoben.
Törtchen aus der Minispring-
Zutaten für eine 18 cm Springform:
form-Serie von Kaiser sind
eine schöne, kleine Nasche- Für den Teig:
rei! Und hübsch verziert, 6 Eier
mit extravaganten Details, 100 g Zucker
100 g brauner Zucker
sind sie garantiert ein echter
Rezept
1 TL Vanille-Extrakt
Hingucker! Egal, ob herzhaft
200 g gemahlene Haselnüsse
oder süß, sie sind einfach für 65 g Mehl (Type 405)
jeden Anlass geeignet. 1 1/2 TL Backpulver
2 EL Kakao
1/4 TL Salz
Für die Nougat-Füllung:
KUCHENAUSKÜHLER
400 g Nuss-Nougat
Metall verchromt, ø 32 cm 120 ml Schlagsahne
12.99 130 g Puderzucker
1 TL Vanille-Extrakt
750 g Mascarpone
c h e n
Für die Dekoration:
iM ni - Ku
Je nach Geschmack, z.B.
Toffifee, Nüsse, Schokolade,
Oreokekse.
TORTENRING
Edelstahl, spülmaschinen-
geeignet, einstellbar von
ø 16,5 - 32 cm, H 7 cm
9.99
Tipp
Mit etwas flüssigem Karamell
MINI-SPRINGFORM auf jedem Boden und gerösteten
„Inspiration“, gute Haselnussstückchen in der Creme
Antihafteigenschaften, Springform ist der Genuss einfach perfekt!
mit auslaufsicherem Boden,
mit Rezeptheft ø 18 cm
14.99
Backzubehör – nachmittags 11
2_P5012_20_Magazin_Teil1_S2_13_AT.indd 11 26.08.20 11:25SERIE „INSPIRATION“
Alle Artikel der Serie sind spülma-
schinengeeignet, lebensmittelecht
und hitzebeständig bis 200 °C.
BRAT- UND BACKPINSEL
„Inspiration“,
32 x 3 cm 42 x 4 cm
8.99 9.99
TOPF- UND TEIGSCHABER GLAS-MESSBECHER
Silikon
„Inspiration“, hitzebeständig von
22,5 x 3,5 cm 28 x 5,5 cm +300 °C bis -40 °C,
geeignet für
8.99 9.99 Mikrowelle und
Elektroherde,
spülmaschinengeeignet,
0,5 l 1l
8.99 9.99
Glas
XL-AUSROLLMATTE
„Inspiration“,
60 x 40 cm
24.99 Mit dem praktischen
Easy Whip PLUS
gelingt lockerleichte
Schlagsahne einfach und
schnell. Im Kühlschrank
BACKFORMROLLER hält die fertige Schlag-
„Inspiration“, ø 4,5 cm sahne dann bis zu
14.99 10 Tage lang. Ganz
einfach und ohne
Konservierungs-
mittel.
SAHNEBEREITER
„Easy Whip PLUS“,
Edelstahlflasche,
für lockerleichte
Schlagsahne, 0,5 l
39.95
GARNIER- UND CREMESPRITZEN-SET
6-tlg., Edelstahl, 5 Edelstahltüllen, inklusive Adapterscheibe EINWEGKAPSELN
für weitere Einzeltüllen aus dem Kaiser-Sortiment 10er Pack
34.99 5.99
12 nachmittags – Backzubehör
2_P5012_20_Magazin_Teil1_S2_13_AT.indd 12 26.08.20 11:25BAGUETTEFORM BROTBACKFORM
antihaftbeschichtet, sauer- Metall, Antihaftbeschichtung,
teigbeständig, spezielle sauerteigbeständig, leicht zu
Perforation für knuspriges reinigen, mit Rezeptheft,
Backergebnis, für 2 Baguettes für 750 g, 32 cm
14.99 29.99
BROTFORM
antihaftbeschichtet, sauerteig-
beständig, spezielle Perforation
für knuspriges Backergebnis,
35 cm
24.99
Backen BROTTOPF
gebrannter Naturton,
Der Römertopf Brottopf sorgt auch nach einigen
Tagen noch für den vollen Geschmack Ihrer aufbe-
wahrten Brote und Brötchen. Gefertigt aus atmungs-
im Römertopf 40 x 28 x 20 cm, weiß,
mit Innenglasur
aktivem Naturton mit Löchern zur Belüftung an beiden
Seiten des Unterteils, ist eine perfekte Luftzirkulation
79.95 im Inneren garantiert.
Backen im Römertopf – saftige Brot- und
Kuchenspezialitäten für Genießer. In diesen
Töpfen gelingt einfach alles! Die Naturback-
formen von Römertopf sind für jeden Einsatz
die richtigen Partner. Egal, ob Single-Haushalt
oder Großfamilie, für jeden ist die richtige
Brot- und Kuchenbackform dabei. Wässern
Rezept
Sie den Tontopf vor dem Einfüllen des
Quark Brot
zubereiteten Teigs. Durch die im Inneren
entstehende Dunstglocke, werden die Brote
und Kuchen garantiert richtig saftig und
bleiben schön lange frisch. Auch in Sachen
Nachhaltigkeit ein toller Artikel!
Zutaten für 4 Personen
150 g Quark Magerstufe
4 Eier
BROT- UND KUCHENBACKFORM Je 50 g Mandeln und geschroteter Leinsamen
NEU
„terracotta“, Naturton, Backvolumen bis 1 EL Mehl
zu 1,5 kg, spülmaschinengeeignet, 2 EL Weizenkleie
34,5 x 20,5 x 11 cm 1/2 Teelöffel Salz
37.95 1 Päckchen Backpulver
Gewürze, wie Kreuzkümmel, Anis oder Fenchel
Sonnenblumenkerne
Zubereitung
Heizen Sie zunächst den Backofen auf 150 °C Umluft vor
und fetten Sie den bereits gewässerten Römertopf gut mit
etwas Butter ein. Verrühren Sie nun die Eier und den Quark
und mischen Sie die übrigen Trockenzutaten miteinander.
BROT- UND KUCHENBACKFORM Geben Sie gegebenenfalls noch ein paar Brotgewürze, wie
„terracotta“, Naturton, Back- Kreuzkümmel, Anis oder Fenchel, hinzu und lassen Sie den
volumen bis zu 1,5 kg, spülma- Teig etwa 5 Minuten durchziehen. Füllen Sie
schinengeeignet, ø 31 cm, die Masse anschließend in den Rö-
H 9,5 cm mertopf und streichen Sie den Teig
glatt. Zur Dekoration können Sie
32.95 nun die Sonnenblumenkerne als
Topping auf den Teig geben und
KUCHENBACKFORM GUGELHUPF die Form auf der mittleren Schie-
„terracotta“, Naturton, ø 23,5 cm, H 11,1 cm ne in den Backofen stellen. Die
44.95 Backzeit beträgt etwa 50 Minuten.
Brotbacken – nachmittags 13
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geht? Der Hase liegt als Braten in der Soße, im so
genannten „Hasenpfeffer". Übersetzen kann man GRANITMÖRSER
dieses Sprichwort mit „genau da liegt das Problem“. poliert, ø 16 cm,
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Schritt 1:
1 mittelgroße Zwiebel und 3 Knoblauchzehen feinhacken. 2 Lorbeerblätter
zerkleinern und mit 2 TL Meersalz im Mörser feinreiben.
Schritt 2:
1 halbe Paprikaschote in kleine Stücke schneiden und mit je 1 TL
Oregano und Thymian, 1 gehäuften TL Paprikapulver süß, je 75 ml
Wasser und Rotweinessig sowie den Zutaten aus Schritt 1 in eine
Schüssel geben und gut verrühren. Etwa 30-40 Minuten ziehen
lassen. Anschließend 150 ml Olivenöl zufügen und ein weiteres
Mal verrühren.
Schritt 3:
Die Sauce in ein sauberes Schraubglas füllen und etwa eine Wo-
che an einem kühlen und dunklen Platz ruhen lassen. Falls nötig
etwas Olivenöl nachgießen, damit sämtliche Zutaten bedeckt sind.
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Zutaten für 4 - 5 Personen Zubereitung:
Butterschmalz Gulasch in kleine Stücke schneiden. Knoblauch und
Knoblauchzehen Zwiebeln fein hacken. Suppengrün waschen und klein
3 rote Zwiebeln schneiden. Die Zutaten in Butterschmalz im Topf scharf
½ Bund Suppengrün anbraten, leicht mit Mehl bestäuben und mit dem To-
750 g Schweinegulasch matenmark kurz köcheln lassen. Anschließend mit dem
etwas Mehl Wein und etwas Brühe ablöschen. So lange kochen, bis
½ Dose Tomatenmark das Gulasch fast durchgegart ist. Geschälte Kartoffeln
ca. 1 Tasse Rotwein und die Paprika klein schneiden. Restliche Rinderbrühe
1,5 bis 2 Liter Rinderbrühe erhitzen und das Lorbeerblatt, die Kartoffeln und die Pa-
500 g Kartoffeln prika für etwa 15-20 Minuten hinzufügen. Das Gulasch
1 Paprikaschote untermischen und alles noch einmal richtig durchkochen.
1 Lorbeerblatt Kidneybohnen abgießen und in den Topf geben. Nach
1 Dose Kidneybohnen Geschmack Gewürze hinzufügen und evtl. mit Sahne,
Salz und Pfeffer, Tomatenmark, Ketchup oder Rotwein verfeinern. Das
Worcestersauce, Chili, Lorbeerblatt entnehmen.
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und mit den italienischen Kräutern (etwa 1 TL) würzen. Ofen
auf ca. 230 °C vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen
bestrei-
und den Blumenkohlteig in Form bringen. Mit Olivenöl bestrei
chen und ca.15 Minuten backen. Den Boden mit Soße
bestreichen und nach Belieben belegen und
weitere 10 Minuten
im Ofen garen.
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Wusste,n...
Sie schon
dass Mocktail
übersetzt „nachge-
machter oder vorgetäuschter SNACKSPENDER
Cocktail“ heißt? Das Wort 200 ml,
Mocktail setzt sich aus den H 15 cm, ø 7,5 cm
Wörtern „Cocktail“ und der
englischen Bezeichnung „to
14.95
mock“, also „vortäuschen“
oder nachahmen, zusammen.
Häufig werden hierfür die
ursprünglichen Spirituosen,
wie beispielsweise Wodka, der
einen geringen Geschmack hat,
einfach weggelassen. Liköre
werden häufig durch alkohol-
freie Sirups ersetzt, die den
Geschmack von bekannten
Likören oder Spirituosen her-
vorragend imitieren.
Bar – abends 27
3_P5012_20_Magazin_Teil2_S14_27_AT.indd 27 26.08.20 11:31KÜCHENSCHÜRZE
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Thomas Rahenkamp.
P5012-2020
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