Magazin HEIMATGENUSS Hofläden machen Appetit
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zeller
Radolfzell am Bodensee
Januar - Februar
2020
magazin
HEIMATGENUSS
Hofläden machen Appetit
„ÜBER GRENZEN“
Radolfzell wird Teil des Bodenseefestivals
WANDERN GEHT IMMER!
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EDITORIAL Liebe Leserinnen, liebe Leser!
Wahre Genießer, auch die Einheimischen, lie- Wobei wir beim Einkaufen wären, wo Radolfzell mit einem faszi-
ben diese Zeit, in der es am See etwas ruhiger nierenden Innenstadt-Ensemble aus vielfältigen Einzelhandels-
zugeht, wo die Natur einmal in ihrer ganzen geschäften, dem seemaxx Outlet Center, zahlreichen Cafés und
Pracht und Stille zu erleben ist, und man bei Restaurants zum Flanieren einlädt.
einem Spaziergang am Ufer den Kopf freibe-
kommt. Wer weiß, vielleicht friert der See ja in Nicht zu vergessen die Radolfzeller Kultur mit vielen Bühnen-
diesem Winter wieder einmal zu und wir können Highlights im Milchwerk, mit vielfältigen Ausstellungen, Konzer-
die Schlittschuhe aus dem Keller holen. Wenigs- ten und Lesungen – einem breiten Spektrum für viele Geschmä-
tens ein paar Tage war dies in den letzten Jahren meist cker. Lassen Sie sich von unseren Geschichten inspirieren.
der Fall. Dann geht es schnell rund auf dem See und mit der
Stille ist es vorbei. Doch jeder genießt anders. Genießen Sie Radolfzell am Bodensee mit allen Sinnen!
Umtriebige können die fünfte Jahreszeit nicht erwarten, in der Herzlichst
Radolfzell als Hochburg der schwäbisch-alemannischen Fas- Ihre Nina Hanstein
nacht tolles Brauchtum zelebriert. Viele lieben es, mit Genuss zu Geschäftsführerin
kochen und den kulinarischen Reichtum der Region auszukos- der Tourismus- und Stadtmarketing Radolfzell GmbH
ten, auf den heimische Erzeuger mit ihren Produkten auf dem
Wochenmarkt und in Hofläden Appetit machen.
4 18
Ein Stadtkenner mit Feingeist ................................................ 4-5
Ach wie gut, dass niemand weiß ...
Der Schlegele-Beck und die sieben Höllteufel ....................... 6-7
6 So schön ist der Winter ............................................................ 8-9
„Über Grenzen“ .................................................................... 10-11
Heimatgenuss mit kulinarischer Vielfalt ............................. 12-13
Shopping-Freuden das ganze Jahr ..................................... 14-15
Mathematik zum Anfassen: 26
Wie man einen Würfel aufpustet ............................................... 16
Zeitungen international: PressReader ...................................... 16 28
„Solo und Quartett“ – Ausstellung in der Villa Bosch ............... 17
Start für den Kabarett-Winter 2020 ........................................... 18
8 „Jugend musiziert“ in Radolfzell ............................................... 18
Die METTNAU –
das Gesundheitszentrum am Bodensee ............................ 19-24
LebensArt bringt den Frühling ................................................. 25
HAUS | BAU | ENERGIE: Rund um das eigene Zuhause .......... 25
Wandern geht immer! .......................................................... 26-27
10 BUND: „Umweltbildung ist uns wichtig!“ ............................ 28-29 30
Wirtschaftsförderung: Weingenuss aus der ganzen Welt .. 30-31
Stadtwerke Radolfzell: „Wir sind schon drin!“ ................... 32-33
32
Veranstaltungen Januar – Februar 2020 ............................. 34-37
Impressum ................................................................................. 37
12 Gewinnspiel | Randnotiz | RUDOLF ........................................... 38
EDITORIAL · INHALT | Radolfzell am Bodensee | 3
Ein Stadtkenner
mit Feingeist
Lothar Rapp liebt sein Radolfzell, die Menschen und
den Jahreslauf mit seinen Traditionen. In der fünften
Jahreszeit reflektiert er das Stadtgeschehen auf seine
unvergleichliche Weise.
Man mag es kaum glauben, im Interview ist der bühnenerfahrene Redner eher einer der leisen Töne, erzählt
nur zögerlich von dem, was er bereits alles in seinem Leben gemacht hat. Der Mann, der dem ‘zeller magazin
in seinem gemütlichen Wohnzimmer gegenüber sitzt, mag anfangs gar nichts mit demjenigen gemeinsam
haben, der in der Öffentlichkeit steht: mit dem Kreativen, dem Moderator vieler Veranstaltungen, mit „dem“
Kappedeschle, dem Radolfzeller Fasnachturgestein Lothar Rapp. „Ja, ich war früher eher schüchtern!“, gibt
er zu. Wie er dann ausgerechnet zum gefragtesten Fasnachtredner wurde, hatte mehrere Gründe.
4 | Radolfzell am Bodensee | EIN STADTKENNER MIT FEINGEIST
1948 in Radolfzell geboren, hat er sich schon als Bub für das Ein Garant für gute Unterhaltung war er insbesondere auch im
Trommeln begeistert. Sein Vater, bei der Firma Allweiler be- Duo mit Freund und Kollege Wolfgang Drobig.
schäftigt und begeisterter Artist, ist nicht nur im Zirkus aufge-
treten, sondern trainierte auch Mitte der 50er Jahre kurzzeitig Lothar Rapp lässt bis heute seine Texte von keinem anderen
die Damengarde der Froschenzunft. Und so lag es nahe, dass er schreiben. Alles, was er in der Bütt präsentiert, stammt aus sei-
„den kleinen Lothar“ zu Proben mitnahm. Dort lernte dieser den ner eigenen Feder. „Ich weiß sehr wohl, worüber die Menschen
Jugendfanfarenzug der Froschen kennen und wurde einer ihrer am leichtesten lachen“, sagt Rapp. „Derbe Stammtischwitze
Trommler. Nach der Schule lernte Rapp beim Schwarzwälder kommen zwar nicht immer an, haben es aber in der Regel leicht,
Boten in Singen den Beruf des Schriftsetzers. Er kam danach zu die Menschen zu erheitern. Das ist aber nicht mein Stil. Ich will
den Fallschirmjägern nach Böblingen, wo er nach dem Wehr- es anders machen.“ Mit dem Anspruch, stets in puncto Humor
dienst als Schriftsetzer und Layouter bei der Kreiszeitung Böb- oberhalb der Gürtellinie zu bleiben, beweist er sich Jahr für Jahr
linger Bote arbeitete. Als es ihn im Jahr 1971 zurück in seine aufs Neue. Seine erfahrenste Kritikerin sei seine Frau Karin, er-
Heimatstadt am Bodensee zog, hat er kurzzeitig nochmal bei den zählt er lachend. Hat er ein Gedicht zu Papier gebracht, trägt er
Froschen getrommelt. die ersten Zeilen seiner Frau vor. Lacht sie, weiß er, dass der Witz
zündet. Auf die Frage, woher er seine vielen, vielen Ideen nimmt,
Er wollte aber einiges anders machen und gründete 1976 kurzer- antwortet er schnell: „Die kommen aus dem Hosensack. Ich kann
hand einen Fanfarenzug, mit dem er dann in die Narrizella Ratoldi nix dafür, die fallen mir einfach so ein. Meistens nachts!“ Was
eintrat. In die Fasnacht wurde er aber auch von ganz anderer Sei- er nicht mag, das seien Proben, erzählt er. Er will spontan sein,
te gedrängt. Sein Schwager Udo Haupt, ehemaliger Stadtrat von seine Narrenschelte ändert er manchmal sogar noch bis kurz vor
Radolfzell und zeitweilig Kurdirektor der Mettnau, habe ihn „ge- der Aufführung. Sein unvergleichliches Talent und sein sympathi-
schuckt“, wie Rapp schmunzelnd erzählt. Bereits im Jahr 1973 sches Auftreten sind gefragt. Immer wieder tritt er als Moderator
bat der ihn nämlich, das Layout der Narrenzeitung, „De Kappe- in Erscheinung. Dabei ist ihm wichtig, dass er stets der Modera-
deschle“, zu übernehmen. Eine Aufgabe, bei der damals noch tor bleibt, spontan sein darf und nicht als bloßer Ansager vorge-
nicht abzusehen war, dass sie ihn die nächsten Jahrzehnte beglei- schriebene Texte vortragen muss.
ten sollte. Die Zeitung der Narrizella Ratoldi gestaltet er bis heute
mit großer Liebe zum Detail, nicht nur „kreativ und technisch“, All sein Tun ist ehrenamtliche Arbeit, aber das will er eigentlich
sondern seit Jahrzehnten als „Chefredakteur“. Auch die in der gar nicht an die große Glocke hängen. Überhaupt wirkt er be-
Bütt verlesene Narrenschelte, die er in diesem Jahr zum 36. Mal scheiden. Zwischen den Zeilen und nebenbei erfährt das ‘zeller
beim Narrenspiegel präsentieren wird, stammt aus Rapps Feder. magazin im Interview, was er bisher alles gemacht und initiiert
„Ich verehre Bruno Epple, der 1984, ein Jahr vor meinem Beginn, hat. Darauf angesprochen, winkt er ab und bittet: „Das müssen
nochmal den Text der Narrenschelte geschrieben hat und sie im Sie jetzt aber nicht schreiben.“ Hört man von dem vollen Termin-
Narrenspiegel vortrug, jedoch war mir von Anfang an bewusst, plan, entsteht der Eindruck, als hätte sein Tag mehr als 24 Stun-
dass ich von seinem Talent weit entfernt sein würde. Aber ich den. „Ich bin in Rente, genieße das, was ich mache, es bleibt auch
habe mich auf meine Weise der Rolle des Kappedeschle genä- genug Zeit für meine Frau und mich, für die Familie, die Enkel“,
hert“, erzählt Lothar Rapp. Man muss schon Kenner von Radolf- sagt er. Und für seine Hobbys, die Gartenarbeit, das Drechseln von
zell sein, sowohl über die gesellschaftlichen Geschehnisse als Holz und das Krippenbauen. Auf die Frage, was für ihn ein High-
auch über die politischen Ereignisse Bescheid wissen, um diese light wäre, was er unbedingt noch machen möchte, muss er lange
in der Bütt ebenso mit Humor wie Feingeist präsentieren zu kön- überlegen. „Wissen Sie, ich brauche kein i-Tüpfelchen“, winkt er
nen. Lothar Rapp ist Mitglied im Stiftungsrat der Bürgerstiftung ab. „Ich liebe die Traditionen, die der Jahreslauf mit sich bringt,
Radolfzell, war Mitglied des Stadtrates, ist aktiver Narr, hat sich Ostern, Weihnachten und die Fasnacht mit ihren Bräuchen.“ Er
im kulturellen Geschehen einen Namen gemacht – nicht zuletzt überlegt noch einen Moment und fügt dann augenzwinkernd hin-
mit seinen vielen Auftritten im Rahmen des Zunfthaussommers. zu: „Ich will gar keine Veränderung, sonst wandere ich aus.“
LOTHAR RAPP, geboren am 8. November 1948 in Radolfzell, ist gelernter Schrift-
setzer und Layouter. 42 Jahre war er beim SÜDKURIER beschäftigt und seit dem
Jahr 2014 ist er im (Un)Ruhestand. Er ist mit seiner Frau Karin glücklich verhei-
ratet. Lothar Rapp hat vier Kinder, drei Enkel und einen Urenkel. Rapp gilt als Ra-
dolfzeller „Fasnachtsurgestein“ und ist Ehrenpräsident der Narrizella Ratoldi. Als
bewährter Moderator des Narrizella-Männerfrühschoppens gab er 2019 nach 37
Jahren sein Amt an seinen Zunftkollegen Benni Bromma ab.
TEXT NICOLA M. WESTPHAL FOTO GERALD JARAUSCH
EIN STADTKENNER MIT FEINGEIST | Radolfzell am Bodensee | 5
FOTO PRIVAT 6 | Radolfzell am Bodensee | RADOLFZELLER FASNACHT
Ach wie gut, dass niemand weiß …
Der Schlegele-Beck und die sieben Höllteufel sind an Fasnacht
von früh morgens bis spät abends auf der Hut, um nicht enttarnt
zu werden. Keiner hat es bisher geschafft, die Radolfzeller
Maskengruppe zu entlarven.
Das Maskentragen hat bis heute in der Fasnacht seinen festen strikt zu vermeiden. So bleibt die Faszination an den einzelnen
Platz und in vielen Narrenstädten wird ein strenger Umgang mit Figuren erhalten und kann dem Tragen der Larven einen wirk-
dieser Tradition gepflegt. In Villingen etwa darf die „Scheme“ lichen Sinn geben. Vor allem bereitet es dem Schlegele Beck
nur in eigens ausgewiesenen „Stüble“ abgelegt werden, eine Spaß, die „Wunderfitzigkeit“, sprich Neugier, der Radolfzeller
öffentliche Entblößung des Gesichts ist dort, wie in vielen ande- Bürger auf die Spitze zu treiben.
ren schwäbisch-alemannischen Fasnachtsstädten, verpönt. Der
Elzacher Schuttig mit seinem Schneckenbeladenen Dreispitz ist Besonderen Humor bewies einmal der frühere Stadtpfarrer Mau-
nicht einmal imstande, die Holzlarve mit Hut selbstständig ab- rer. Der bot dem Schlegele-Beck und den Höllteufeln närrisches
zulegen. Wenn einmal die festgezurrten Lederriemen Maske und Asyl an und am Schmutzige Dunschtig zeigte er sich demons-
Hut zusammenhalten, läuft er so lange durch die Fasnacht, wie trativ mit den Teufeln am Pfarrhaus-Fenster, um den Bürgern
er nur kann. Ähnlich ist das bei Strohfiguren, etwa in Leipferdin- zuzuwinken.
gen. Einmal eingepackt, kommt der Verkleidete erst wieder aus
seinem Haferstroh, wenn sich der Brauch dem Ende neigt. Zuvor Durch ihre aufrichtige Art haben der Schlegele-Beck und seine
wird ihm das Stroh sorgfältig auf den Leib geschneidert, bis zu- Höllteufel die Herzen vieler Narren erobert. In der Altstadt von
letzt nicht einmal mehr die Nasenspitze zu sehen ist. Radolfzell hat die Gruppe viele geheime Verstecke, wo ihnen
Bürger in ihren Wohnzimmern Essen und Trinken bereitstellen,
Auch die acht Narren der Radolfzeller Fasnachtsgruppe damit sich die Narren von ihrem anstrengenden Tagwerk gele-
„Schlegele-Beck und die sieben Höllteufel“ haben es nicht leicht. gentlich erholen können. Ihnen wird sogar gewährt, sich in den
Von frühmorgens bis spätabends sind sie immer auf der Hut. Stuben von innen einzuschließen, damit sie unbefangen ihre
Das oberste Gebot der 1996 gegründeten Brauchtumsgruppe Masken ablegen können.
lautet: Die Anonymität ihrer Maskenträger ist
unter allen Umständen zu wahren, Die Radolfzeller Bürgern sind mit dem Schlegele-Beck schon
eine Enttarnung ist lange vertraut, handelt es sich doch dabei um einen Bäckermeis-
ter, der in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts seinen Laden
in der dortigen Höllstraße besaß. Aber auch über den Sohn des
Bäckermeisters, Hans Schlegel, gibt es viele Geschichten, die
manchmal noch von alten Radolfzellern erzählt werden. Seit
k
le-Bec
Generationen taucht dieser Narrenvers vom Bäcker auf, der
hlege
um Sc
sein Hinterteil aus dem Fenster streckt und dadurch die Leute
Vers v s,
m m e ro sech zum Nachdenken animiert, ob es sich dabei um ein Brötchen
ß Nu . (Weckle) oder um etwas „Fleischliches“ handelt.
e H ö llschtro legele-Beck t e r nauß
,
Id S c h s c h
nt de h zum
Fen
do woh A r s c In der Höllstraße war allerdings nicht nur der Beck ange-
t sin . siedelt, sondern auch die Höllbrauerei, die vor rund 100
e r s c htreck är en Weck
D Weck,
s w Jahren ihren Hopfensaft auf Postkarten und Bierkrügen
m o n te h k o n
me r c k. mit dem Teufel bewarb. Aus diesem Gebräu entstanden
W e c k, es is hlegele-Bec die sieben Höllteufel, die jedes Jahr in der Fasnachtszeit
kon Sc
Es isch e Arsch vum den Schlegele-Beck begleiten. Auch in der kommenden
d
es isch ufe,
ule gla ufe.
Fasnacht wird diese Gruppe wieder in der Radolfzeller
e F ra Altstadt vermummt ihr Unwesen treiben.
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Do kun des Weckle
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und w l e g ele-Be Weck!“
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Do see ch isch doc n Wec k.
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i n A rs c h k o
„M es is -Bec
k o n Weck, S c hlegele
Es isch e Arsch vum
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es isch
TEXT MICHAEL FUCHS FOTOS KUHNLE & KNÖDLER
| 7
So schön ist der 8 | Radolfzell am Bodensee | SO SCHÖN IST DER WINTER
FOTO BORA HOTSPARESORT
Winter FOTOS KUHNLE & KNÖDLER | GERALD JARAUSCH | HARALD WOCHNER
SO SCHÖN IST DER WINTER | Radolfzell am Bodensee | 9
Weltschlagzeuger Martin Grubinger erstmals Gast in Radolfzell
Anlässlich des Festivalmottos 2020 „Über Grenzen“ ist der öster- Im Radolfzeller Milchwerk dürfen sich die Besucher auf eine
reichische Multipercussionist und musikalische Grenzgänger einzigartige musikalische Reise freuen. Spektakuläre Arrange-
Martin Grubinger einer der Artist in Residence beim diesjährigen ments, wilde Rhythmen, zarte und harte, laute und leise Klänge
Bodenseefestival. Mit gerade einmal 36 Jahren hat der energie- lassen ein ganzes Jahrhundert grenzüberschreitender Percus-
geladene und sympathische Weltkünstler bereits alles erreicht, sions- und Schlagzeugkunst lebendig werden.
was man im klassischen Konzertbetrieb erreichen kann. Er ist
Universitätsprofessor am renommierten Mozarteum und hat in In besonderer Weise hat sich der Österreicher darum verdient
seiner jahrelangen Konzerttätigkeit in den bekanntesten Kon- gemacht, das Schlagwerk als Soloinstrument in den Mittelpunkt
zerthallen der Welt gespielt, wie der Carnegie Hall New York, der des klassischen Konzertbetriebs zu stellen. So sind an diesem
Suntory Hall Tokyo, dem Wiener Konzerthaus oder der Elbphil- Abend das Marimba- und Xylophon, kleine und große Trommeln,
harmonie in Hamburg. Auch auf den renommiertesten Festivals Becken, Congas, Bongos, und viele weitere Instrumente, die mit
wie den Salzburger Festspielen, dem Lucerne Festival, dem Hei- Klöppeln, Schlägeln, Sticks und Händen bearbeitet werden, im
delberger Frühling oder den Bregenzer Festspielen ist er Jahr für Einsatz.
Jahr ein hochgeschätzter Künstler.
Martin Grubinger & Friends – Bodenseefestival 2020 „Percussion spektakulär“
Donnerstag, 14. Mai | 20 Uhr | Milchwerk Radolfzell | Werner-Messmer-Straße 14 | 78315 Radolfzell
MUSIKER: Percussion » Martin Grubinger | Rainer Furthner | Alexander Georgiev | Slavik Stakhov | Leonhard Schmidinger
Klavier: » Per Rundberg
Tickets gibt es ab sofort bei der Tourismus- und Stadtmarketing Radolfzell GmbH und online auf Reservix zu kaufen.
10 | Radolfzell am Bodensee | „ÜBER GRENZEN“„Über Grenzen“
Nach der zweiten erfolgreichen Aus-
gabe des Seefestivals erwartet die
Einwohner und Besucher Radolfzells
im Frühsommer 2020 ein großes
musikalisches Highlight. Die Musik-
stadt Radolfzell wird Teil des Boden-
seefestivals 2020 und ist mit zwei
einzigartigen Konzerten dabei.
FOTO SIMON PAULY Grenzgeschichten: Nachbarschaft
Ein Konzert über die grenzüber-
schreitende Partnerschaft zwi-
Musikalische Verbindung über die Ländergrenzen schen Amriswil und Radolfzell.
Freitag, 15. Mai 2020 | 20 Uhr
„Über Grenzen“ hinweg ist auch die lang- tiert: einerseits durch die Worte von Zeit-
Radolfzell | Milchwerk – Foyer
jährige Freundschaft der beiden Partner- zeugen der Nachkriegszeit – die durch
Samstag, 16. Mai 2020 | 19 Uhr
städte Radolfzell und der Schweizer Stadt einen Sprecher zwischen den Stücken und
Amriswil | Evangelisches
Amriswil. In 2019 wurde begonnen, das teilweise zur Musik vorgetragen werden –
Kirchengemeindehaus
20. Jubiläum der offiziellen Sädtepartner- andererseits durch die aktuelle künstleri-
schaft zu feiern und die Feierlichkeiten sche Partnerschaft zwischen den Städten: MITWIRKENDE:
dauern noch bis zum Sommer an. Der Radolfzeller Schlagzeuger Yu Fujiwara Estarellas Streichquartett
und das Amriswiler Estarellas Streich- Yu Fujiwara (Marimbaphon)
Umso schöner, dass diese Partnerschaft, quartett zeigen mit dem rhythmischen Magnus Boye Hansen (Violine)
die inoffiziell bereits bis 1946 zurückreicht Stück „Ligneous 1“ des Komponisten Andy Florian Willeitner (Violine)
und auf der Nachbarschaftshilfe nach dem Akiho den kreativen Austausch und die Steven Walter (Cello)
Krieg begründet ist, Einzug in eine musi- vitale grenzüberschreitende Zusammen- Mathias Halvorsen (Klavier
kalische Reihe zum Motto des diesjährigen arbeit in der Musik. Als Gastmusiker sind N.N. (Sprecher)
Bodenseefestivals hält. Die Konzertreihe zudem Mitglieder des PODIUM Festival-
Tickets für das Konzert in Radolf-
„Grenzgeschichten“ widmet sich an je ei- Ensemble zu hören, die nicht nur mit ihrer
zell gibt es ab sofort bei der Touris-
nem musikalischen Abend geografischen, Arbeit beim PODIUM Festival Esslingen in
mus- und Stadtmarketing Radolzell
kulturellen oder persönlichen Grenzüber- den vergangenen Jahren zahlreiche Inno-
GmbH und online auf Reservix zu
windungen. Für Radolfzell und Amriswil vationspreise für ihre künstlerische Arbeit
kaufen.
wird diese auf zweierlei Hinsicht reflek- erhalten haben.
Veranstalter: Kulturbüro Radolfzell
Marktplatz 2, 78315 Radolfzell
„ÜBER GRENZEN“ | Radolfzell am Bodensee | 11Heimatgenuss
mit kulinarischer Vielfalt
TEXT UND FOTOS MARINA KUPFERSCHMID FOTO BAUERNMARKT
Unsere Region ist reich gesegnet mit erstklassigen Produkten aus heimischer Landwirtschaft und
Natur. Auch im Winter machen die Erzeuger auf dem Wochenmarkt und in den Hofläden ringsum
Appetit auf regionalen Genuss.
Mittwochs und samstags heißt es für viele Einheimische, den gro- Erst wenige Wochen alt ist der neue Hofladen der Familie Keller
ßen und kleinen Einkaufszettel zu zücken und auf den Wochen- in Liggeringen [1] in der Dettelbachstraße gegenüber der Zim-
markt inmitten der schönen Altstadt zu spazieren. Mit frischem merei Leiz. Bereits in vierter Generation verkauft der Familien-
Saisongemüse aus heimischer Erde von den nahen Feldern der betrieb seine Produkte vom Bodanrück auf dem Konstanzer Wo-
Höri, knackigen Salaten und saisonalem Obst nebst regionalem chenmarkt und vorort bisher direkt aus der Lagerhalle und den
Angebot an Fisch, Fleisch, Käse und Brot sprüht der Markt gera- Gewächshäusern. Um am Markt immer attraktiv zu sein, haben
dezu vor Vitalität. Ein absolutes Muss für alle Genießer. sich Winfried und Margarita Keller u.a. dem Anbau alter und
Doch es lohnt sich auch, in einigen Ortsteilen von Radolfzell auf ausgefallener Gemüseraritäten verschrieben wie bunte Möhren,
kulinarische Entdeckungstour zu gehen. Es gibt dort etliche land- farbige Beete, Peperonis in allen Schärfen und Tomaten in allen
wirtschaftliche Betriebe, die ihre gesunden und nachhaltig pro- Größen, Formen und Farben. Den ganzen Winter gibt es etwa ro-
duzierten Erzeugnisse mit Liebe und Herzblut in eigenen Hoflä- ten Grünkohl, Feldsalat, Schnittsalat und Mangold. Und immer
den direkt vermarkten, oftmals auch haus- und handgemachte hat Margarita Keller auf Nachfrage ein Rezept bereit, etwa für die
Spezialitäten wie etwa fruchtige und deftige Brotaufaufstriche neue Rarität Kohlröschen. „Einfach mit Zwiebeln in der Pfanne
oder Eingelegtes, selbstgemachte Essige,Nudeln oder auch eige- kurz andünsten, vielleicht vorgegarte Maroni oder etwas Petersi-
ne Obstbrände. Es ist ein Erlebnis, so authentisch und verbunden lienwurzel dazu. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lecker!“
mit der Region einzukaufen.
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12 | Radolfzell am Bodensee | HEIMATGENUSS[1] [2]
[3] [4]
FOTO BAUERNMARKT
Mit mehr als 20 Sorten Äpfeln aus 20 Hektar Obstbau, eigenem chen, selbstgebrannten Schnäpsen, zugekauftem Gemüse von
Saft, Apfel-, Willams-, Zibaten- und Kräuterbränden aus eigener der Insel Reichenau, Wurst und Fleisch aus der Region sowie
Brennerei, feinen Fruchtaufstrichen, mit Kartoffeln aus Duchtlin- Weinen vom Weingut Rebholz in Liggeringen sichert der Famili-
gen, der Höri Bülle, Honig aus dem Ort und vielem mehr wartet enbetrieb eine schöne Nahversorgung für den Ort.
der Hofladen der Familie Aichem auf dem Sonnhof in Güttingen
[2] auf. Der Familienbetrieb mit Milchwirtschaft ist auch „Lern- Für kulinarische Lebensfreude aus der Region steht auch der
ort Bauernhof“ mit vielen Angeboten für Kinder und Erwachsene. Bauernmarkt in Radolfzell [4], der von der Familie Keller vom
Das macht unter anderem den Einkauf mit Kindern, die auf dem Biohof Elmengrund in Mauenheim (Fleisch und Wurst vom Bio-
Hof auf viele Tiere treffen, zu einem besonderen Erlebnis. landbetrieb) sowie von Michael und Stephan Glaser (Obst und
Gemüse von der Höri) betrieben wird. Mit der ergänzten Produkt-
Wer in „Zimmermann’s Hofladen“ in Stahringen [3] vorbei- palette von zahlreichen Höfen und Manufakturen der Region, die
schaut, dem strömt meist der herrliche Duft von selbst gebacke- mit hohem Qualitätsanspruch Lebensmittel erzeugen und zeigen,
nem Bauernbrot aus dem Steinbackofen entgegen. Sehr beliebt was man aus gesunden landwirtschaftlichen Produkten herstel-
neben den Mehrkorn-,Vollkorn- und reinen Dinkelbroten sind die len kann, ist der Bauernmarkt ein Spiegelbild der Genießerregion.
Walnuss- und Bärlauchbrote, aber auch die Hefezöfe. Die selbst-
gebackenen Kuchen und Torten sorgen für viel Stammkund- Einen umfassenden Überblick über die Hofläden und Erzeuger
schaft, erzählt Hildegard Zimmermann. Hofeigener „Stahringer in der Region gibt die Direktvermarkter-Broschüre des Landkrei-
Riedkäse“ aus eigener Milch von 80 Kühen, hergestellt in einer ses, der kostenfrei in Rathäusern sowie in der Tourist-Informati-
mobilen Käserei, und Frischmilch rund um die Uhr am Automat on ausliegt und online zur Verfügung steht.
sind weitere Besonderheiten. Mit eigenen Nudeln, Fruchtaufstri-
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HEIMATGENUSS | Radolfzell am Bodensee | 13Shopping-Freuden
In Radolfzell lässt sich wunderbar einkaufen, und dass alle Generationen ihren Spaß
haben, ist nicht zuletzt der rührigen Aktionsgemeinschaft der Händler zu verdanken.
Damit einem ganz sicher nichts entgeht, lohnt sich schon jetzt ein Blick in den Ver-
anstaltungskalender. Wie immer wartet die Händlerwerbegemeinschaft mit einem
bunten Programm auf, das für jeden Geschmack und jedes Alter das Passende bietet.
Mit frischer Energie und neuen Plänen Aufgehängt und hochgesehen Das Rad ist rund
macht es Spaß, sich auf das zu freuen, Und dieser Tag ist auch der Start in die Und es rollt und rollt und rollt. Ganz be-
was die kommenden Monate bieten. In zweite Runde der längsten Fotofreiluftga- sonders beim zweiten verkaufsoffenen
gewohnter Manier hat der Zeller Handel lerie am Bodensee. Nach dem im letzten Sonntag des Jahres, der seit 22 Jahren
mit seinen aktiven Mitgliedern wieder ein Jahr knapp 600 Fotos eingereicht wurden, unter dem Motto „Tag des Rades“ steht.
Programm auf die Beine gestellt, das Lust freuen sich die Organisatoren auf die Fo- Am 3. Mai ist das Motto dann mehr als
macht auf Stadt, Einkauf, Erlebnis. Die Ak- tos, die unter dem Motto „Geheim-Blicke Programm. Es ist der perfekte Tag, um
tionsgemeinschaft bleibt auch in diesem Radolfzells“ sicher spannende Motive der alles über die neuesten Zweiradtrends zu
Jahr ihrem Anspruch treu, jede Veranstal- Stadt zeigen werden. Eine Jury wählt Auf- erfahren und gleichzeitig an jeder Ecke der
tung unter ein Motto zu stellen, das alle nahmen von Hobbyfotografen aus, die von Stadt viel zu erleben. Wenn dann noch das
Angebote bündelt und zum Bummeln in Ende März bis in den Oktober die Seestra- Wetter passt, gibt es nichts Schöneres als
Radolfzell einlädt. ße wieder zu einem ganz besonderen Ort zu bummeln und Genuss mit Spannung
machen werden. Man darf sehr gespannt und Information zu verbinden. Da drehen
Auf geht’s zur See(h)reise sein, für welche Motive sich die Jury ent- im wahrsten und positiven Sinne des Wor-
Zwischen der Fasnet und Ostern startet scheiden wird. Und dann heißt es wieder: tes alle am Rad.
das Veranstaltungsjahr der Aktionsge- aufgehängt und hochgesehen! Und hof-
meinschaft mit dem ersten verkaufsof- fentlich Einblicke genießen, die man so von
fenen Sonntag. Am 29. März geht’s auf Radolfzell vielleicht noch nicht kennt.
„See(h)reise“. An diesem Tag dreht sich Alle Details zu diesem Wettbewerb finden
bei hoffentlich frühlingshaftem Wetter al- Sie unter www.herzlich-einkaufen.de/
les um den Start in die touristische Saison
- die perfekte Gelegenheit, den Sonntags-
Einkauf mit der Freizeitplanung rund um
Freiluftgalerie.
„ Die komplette Fahrrad- und E-Bike-
Kompetenz der führenden Hersteller trifft
den Bodensee zu verbinden. sich wieder im Mai zum Tag des Rades in
Radolfzell.“
Andreas Joos, Vorsitzender Aktionsgemeinschaft und
Leiter im Arbeitskreis „Tag des Rades“
„ Ich freue mich schon sehr auf den ersten
verkaufsoffenen Sonntag 2020, denn für
mich bedeutet dies zeitgleich den Früh-
lingsbeginn und den Start in die kommende
Saison. Die Tage werden wieder länger und
die Temperaturen steigen, da kommt
automatisch gute Stimmung auf. Außerdem
sorgen neue Programmpunkte in Kombi-
nation mit bestehenden Eventbausteinen
für einen abwechslungsreichen Tag: Viele
unterschiedliche Themen machen Lust auf
den bevorstehenden Sommer – besonders
natürlich die Eröffnung der zweiten Freiluft-
galerie in der Seestraße.
Stefan Heck, Aktionsgemeinschaft, Leiter AK
See(h)reise und im Arbeitskreis der Freiluftgalerie. “
14 | Radolfzell am Bodensee | AKTIONSGEMEINSCHAFTdas ganze Jahr
Da ist Musik drin Es weihnachtet wieder
Das ist die richtige Beschreibung für den Man mag es kaum glauben, aber ganz si-
letzten verkaufsoffenen Sonntag des Jah- cher kommt sie schneller wieder als man
res. Bei „Musik uff de Gass“ am 11. Okto- denkt - die Adventszeit. Und in Radolf-
ber trifft das für die ganze Stadt zu. Überall zell ist sie schon ganz besonders, denn
wird musiziert, ganz gleich ob junge Nach- das vorweihnachtliche Programm sorgt
wuchsmusiker oder alte Hasen, ob solo ab Ende November dafür, dass man sich
oder in der Gruppe – dieser Tag ist mit ei- auf das Fest freuen darf und es genügend
ner Gute-Laune-Garantie versehen, denn Gelegenheiten gibt, in der Vorbereitung in-
in ganz Radolfzell klingt und swingt es. Da nezuhalten, zu genießen, zu plaudern und
kommt man vor lauter Staunen und Zuhö- das gute Miteinander zu feiern. Ob im Ad-
ren fast nicht zum Einkaufe … ventsdorf auf dem Seetorplatz oder beim
einzigartigen Radolfzeller Christkindle-
„
markt, der vom 3. bis 6. Dezember statt-
finden wird.
Beim dritten verkaufsoffenen Sonntag
im Jahr ist echt überall Musik drin.
Ein toller Tag, der perfekt zu Radolfzell
als Stadt der Musik passt.“ Alles in allem ein stattliches Programm,
das sich auf viele Besucher freut. Nicht
Roland Lang, Aktionsgemeinschaft und Leiter des
zu vergessen, dass die geweckte Be-
Arbeitkreises zu „Musik uff de Gass“.
geisterung und Freude der Besucher der ++ In eigener Sache ++
schönste (und einzige) Lohn für die Händ-
lergemeinschaft ist, denn die Veranstal-
Ein neues Gesicht in der Geschäfts-
tungen der Aktionsgemeinschaft werden
stelle der Aktionsgemeinschaft. Als
in verschiedenen Arbeitskreisen rein eh-
Verstärkung sorgt Suse Schad gemein-
renamtlich organisiert. Dank der Koope-
sam mit Beate Grünwald dafür, dass
rationen mit vielen anderen Akteuren ist
die Aktionsgemeinschaft auch künftig
in Radolfzell eine Menge geboten. Und im-
perfekt organisiert ist. Suse Schad war
mer mit dem ganz eigenen Zeller Charme,
einige Jahre in Marketing und Vertrieb
der die Stadt am Untersee so besonders
tätig und zuletzt im Event-Management
macht.
- also beste Voraussetzungen für die
neue Aufgabe in der Aktionsgemein-
schaft. Herzlich Willkommen!
TEXT BARBARA BURCHARDT
FOTOS AKTIONSGEMEINSCHAFT
„ Nicht das, was wir beginnen, zählt, son-
dern das, was wir fertigbringen.
Dem Arbeitskreis ist es in den letzten 20
Jahren gelungen, dass sich unser Christ-
kindlemarkt fulminant weiterentwickelt hat,
was die Professionalität, die Qualität, das
Erscheinungsbild, die Atmosphäre und den
Bekanntheitsgrad anbelangt.“
Bernhard Kirchner, Aktionsgemeinschaft und Leiter
des Arbeitskreises Christkindlemarkt.
AKTIONSGEMEINSCHAFT | Radolfzell am Bodensee | 15Mathematik zum Anfassen | Donnerstag, 16. Januar | 19-21 Uhr
Wie man einen Würfel aufpustet
Der Kult-Mathematiker Prof. Dr. Albrecht Beutelspacher kommt nach Radolfzell und führt die Besucher in
die Wunderwelt der Mathematik. Ein Muss für alle, die Spaß an Mathematik haben oder bekommen wollen.
Als Gründer des Mathematikums, des Mathematik in ganz alltäglichen Dingen
weltweit ersten Mitmachmuseums für steckt! Wer weiß schon, was Schaschlik-
Mathematik, zählt Professor Dr. Albrecht spieße und Kühltürme gemeinsam haben,
Beutelspacher zu den bekanntesten und oder wie aus zwei Rauten eine Pyramide
populärsten Vertretern dieser Disziplin in wird? Was wird immer größer – behält aber
Deutschland. Als Professor am Mathema- exakt dieselbe Form?
FOTO PRIVAT
tischen Institut der Universität Gießen hat
sich der vielfach ausgezeichnete Wissen- Albrecht Beutelspacher schreibt eine re-
schaftler zum Ziel gesetzt, Mathematik gelmäßige Kolumne in „Bild der Wissen-
einer breiten Öffentlichkeit zugänglich zu schaft“, er gestaltete bei br-alpha eine
machen. Und das praktiziert er sowohl in 25-teilige TV-Serie „Mathematik zum An-
seinem Museum als auch in seinen Vorträ- fassen“, für hr2 entwickelt und spricht er
gen mit ansteckender Begeisterung. regelmäßig Sendungen zur Mathematik
und nicht zuletzt schreibt er populäre Bü-
Dabei macht Beutelspacher keinen Unter- cher z.B. „Wie man durch eine Postkarte
schied zwischen Mathematikgenies und steigt“. Sein Wirken wurde durch zahlrei-
mathematischen Laien. Mathematik soll che Preise ausgezeichnet.
einfach Spaß machen! Also versetzt er sein
Publikum mit verblüffenden Experimenten Eine Veranstaltung der VHS, Landkreis
und kleinen mathematischen Wundern Konstanz, und der Stadtbibliothek Radolf-
in Erstaunen. Kaum zu glauben, wie viel zell.
Veranstaltungsort: Stadtbibliothek, 2. UG | Marktplatz 8 | 78315 Radolfzell
Eintritt: 7 Euro | * Schüler/-innen und Studierende mit Ausweis und mit
vhs-Vortragskarte frei. Nur Abendkasse!
PressReader – das internationale Online-Zeitschriften- und Zeitungsportal
Zeitungen aus der ganzen Welt
NEU: Die Stadtbibliothek Radolfzell erweitert ihr digitales
Angebot mit dem Zugang zur Internet-Plattform PressReader.
Deutschsprachige und internationale Zeitungen und Zeitschriften in über 70 Ländern
bequem zuhause oder mobil auf dem Tablet oder Smartphone lesen – die Stadtbiblio-
thek Radolfzell macht‘s möglich. Egal, ob Zeitungen aus der Schweiz, Großbritannien,
USA, Frankreich, Russland, Indien, Iran, Türkei, Italien, Australien oder aus vielen ande-
ren Ländern. Ob Neue Zürcher Zeitung, die Washington Post, die Schwäbische Zeitung,
The Times of India oder auch die Zeitschriftenvielfalt zu allen Themenwelten – alles
steht online zur Verfügung. Es gibt auch eine Hörfunktion, das heißt, man kann sich die
Zeitschrift oder Zeitung in der jeweiligen Sprache vorlesen lassen.
Mit dem gültigen All-Inclusive Leseausweis der Stadtbibliothek Radolfzell können sich
die Leser über die Stadtbibliothek Radolfzell bei PressReader anmelden und sind je-
weils für 30 Tage freigeschaltet. Das digitale Angebot kann über den Browser am PC
oder über die App PressReader mobil genutzt werden. Der neue Zugang PressReader
in der Stadtbibliothek wurde durch die Unterstützung der Werner und Erika Messmer
Stiftung ermöglicht. Informationen unter www.radolfzell-stadtbibliothek.de
FOTO STADTVERWALTUNG
16 | Radolfzell am Bodensee | STADTBIBLIOTHEK„Solo und Quartett“
Ausstellung in der Villa Bosch | 25. Januar bis 8. März 2020
GE
ISSA
24.
Nach über 40 Jahren finden sich vier ehemalige Studienkollegen VERN
der Kunstakademie Karlsruhe wieder und beschließen nach vie-
len Einzelausstellungen erstmals gemeinsam auszustellen. Auf
Initiative des Radolfzeller Künstlers Ernst Preißer wird diese Idee Fr
Jan.
19R
Ende Januar in der Villa Bosch Wirklichkeit. UH
Die vom Radolfzeller Kulturbüro organisierte Ausstellung „Solo
und Quartett“ zeigt die unterschiedlichen individuellen Entwick-
lungen der insgesamt vier Künstler – Ernst Preißer, Roland Bentz,
Axel E. Heil und Helmut Daigger mit ihren Gemeinsamkeiten und
Gegensätzlichkeiten.
Ernst Preißer [1] entwickelte im Laufe seiner künstlerischen Lauf-
bahn ungegenständliche Vereinfachungen und perspektivische
Ansichten von landschaftlichen Motiven, die eher dem eigenen
Erleben in der Natur entsprachen und die seit einigen Jahren im
Entstehungsprozess mehr und mehr durch Zufallstechniken ge-
prägt sind.
Roland Bentz [2] beschäftigte sich hingegen mit einzelnen Spezi- [1]
es, der Kultur und Landschaften des Landes Bhutan, wo er inner-
halb von 26 Jahren 20 Malaufenthalte verbrachte. Die Werke, die
Roland Bentz in dieser Ausstellung zeigt, sind alle unmittelbar in
Bhutan, meist unter freiem Himmel entstanden.
Die Ambivalenz ist der Hauptaspekt der künstlerischen Arbeit
von Axel E. Heil. Elementare Phänomene wie Wasser, Feuer und
Strahlung sind gleichzeitig lebensnotwendig und existenziell be-
drohlich. Schützendes kann einengend und abschottend werden
wie Gitter, Helme und Anzüge. Gezeichnete Malerei oder gemalte
Zeichnung, kombiniert mit Collageelementen, hinterfragen die
Mittel der Bildherstellung. Das Bild des Menschen, dessen Dar-
stellungsmöglichkeiten sowie seine Werke und deren Auswirkun-
gen stehen konsequent im Zentrum seiner Arbeit.
Die Arbeiten von Helmut Daigger [3] entstehen in der Regel aus [2]
der Erinnerung an Eindrücken oder im Umgang mit Fundobjek-
ten. Die möglichst unbeeinflusste, vorurteilsfreie „Begegnung“
mit Natur, Landschaft und Mensch bildet häufig den Ausgangs-
punkt der bildnerischen Auseinandersetzung. Das „Motiv“ wird
von ihm nicht gezielt gesucht, denn dann wäre die Begegnung
nicht mehr voraussetzungslos.
Vernissage: Freitag, 24. Januar | 19 Uhr
Laudatio: Helmut Daigger
Musikalische Umrahmung: Michelle Morgan
Termine zu Führungen: www.villabosch-radolfzell.de
KONTAKT: VILLA BOSCH | Scheffelstraße 8 | 78315 Radolfzell
Tel. 07732/81371 | kulturbuero@radolfzell.de [3]
www.villabosch-radolfzell.de
ÖFFNUNGSZEITEN: Mittwoch-Sonntag, 14-17.30 Uhr
TEXT MARTIN LANG FOTOS KÜNSTLER
A U SSTELLUNG IN D ER VILLA BOSCH | Radolfzell am Bodensee | 1725. Januar 2020:
Start für den Kabarett-Winter
Sieben heiß-vergnügliche Abende stehen mit dem Radolfzeller Kabarett-Winter ins Haus.
MCD Sportmarketing aus Überlingen hat als neuer Veranstalter
die Kabarett-Reihe vom Radolfzeller Kulturbüro übernommen.
Act
Das Veranstaltungsbüro, das seit zwei Jahren unter anderem das Top-Stelter
d
Bern . März
Milchwerk Musik Festival organisiert, setzt auf eine Mischung
Di, 3
zwischen neuen Gesichtern und alten Bekannten. Mit dem Co-
medy-Magier Christopher Köhler und Bauchredner Tim Becker
halten auch neue Formate Einzug.
Veranstaltungsort: Milchwerk Radolfzell
Beginn ist jeweils um 20 Uhr | Einlass um 19.15 Uhr
Karten im Vorverkauf sind erhältlich in der Tourismus-
und Stadtmarketing Radolfzell GmbH, Tel. 07732/81-500,
sowie bei allen Reservix-Vorverkaufsstellen oder über
www.mcd-ticketshop.reservix.de
Das Abo (20% Ermäßigung auf alle Veranstaltungen)
ist in der Tourismus- und Stadtmarketing Radolfzell
GmbH erhältlich.
Programm und Termine unter www. radolfzell-tourismus.de FOTO MANFRED ESSER
1.-2. Februar | Musikschule Radolfzell
„Jugend musiziert“
In diesem Jahr ist die Musikschule Radolf-
zell Austragungsort für den Regionalwett-
bewerb „Jugend musiziert“.
„Jugend musiziert“ steht für die alljährlichen bundesweiten Wett-
bewerbe für das instrumentale und vokale Musizieren. Seit Be-
stehen dieses größten deutschen Musikförderprojektes haben
sich fast eine Million Kinder und Jugendliche als Solisten oder
in Kammermusikgruppen der Öffentlichkeit und einer fachkun-
digen Jury präsentiert. Die Begeisterung für den Wettbewerb ist
ungebrochen.
Der 57. Wettbewerb 2020 ist ausgeschrieben für die Solowertun-
gen Klavier, Harfe, Gesang, Drum-Set und Popgitarre. Außerdem
gibt es Wertungen für Streicher- und Bläserensembles, für Ak-
kordeon-Kammermusik und Neue Musik.
Am 1. und 2. Februar wird der Regionalausscheid der Region
Konstanz von der Musikschule Radolfzell ausgetragen. Erste
Preisträger mit besonderem Prädikat werden zum Landeswett-
bewerb weitergeleitet, der im März in Tuttlingen stattfindet. Aus
den Landeswettbewerben gehen dann die Teilnehmerinnen und
Teilnehmer hervor, die Anfang Juni zum Bundesentscheid nach
Freiburg reisen dürfen.
Das Abschlusskonzert mit ausgewählten Teilnehmern findet
am Sonntag, 2. Februar um 18 Uhr im Beethovensaal der Mu-
sikschule Radolfzell statt. Alle Wertungsvorspiele und das Ab-
schlusskonzert sind öffentlich, der Eintritt ist frei.
FOTO DEUTSCHER MUSIKRAT / JUGEND MUSIZIERT
18 | Radolfzell am Bodensee | KULTURMETTNAU – BEWEGUNG IST LEBEN
In dieser Ausgabe mit folgenden Themen:
Mit Muskelkraft zu mehr Lebensqualiät
Muskeltraining mit eigenem Körpergewicht
Trenddiäten unter die Lupe genommen TEXT NICOLA M. WESTPHAL
FOTO METTNAU | ACHIM MENDE
DIE METTNAU – Ihr Gesundheitspartner
Seit ihrer Eröffnung im Jahre 1958, hat sich die METTNAU als eines
der bedeutendsten und traditionsreichsten Zentren für Bewegungs-
therapie in Deutschland etabliert.
Die METTNAU ist als Medizinische Reha- Egal, ob gesetzlich Versicherte oder
Einrichtung der Stadt Radolfzell auf die Selbstzahler, ob Mitarbeiter und Füh-
Therapie bei Störungen des Herz-Kreis- rungskräfte von Kleinunternehmen oder
lauf-Systems spezialisiert. Des Weiteren internationale Konzerne, im Mittelpunkt
werden orthopädische Befunde, Stoff- einer erfolgreichen Therapie steht immer
wechselerkrankungen sowie die Folgen der Mensch in seiner Gesamtheit und in
psychischer Überbelastung behandelt. seinem ganz persönlichen Umfeld.
Die METTNAU wurde als Ergebnis einer
Die METTNAU versteht sich als Berater unabhängigen Befragung des Magazins
und Impulsgeber und hilft den Gästen, ihre Das Ziel ist es, Krankheiten erst gar nicht FOCUS zum vierten Mal in Folge als eine
eigenen Ressourcen wiederzuentdecken entstehen zu lassen. Neben der Rehabili- der TOP Reha-Kliniken Deutschlands für
und zu reaktivieren, um so den Heraus- tation nach Krankheit ist die Prävention mit das Fachgebiet Herz ausgezeichnet.
forderungen des Alltags mit Gelassenheit einer gezielten Gesundheitsförderung eine
entgegentreten zu können. weitere Säule des Behandlungs-konzepts.
METTNAU Medizinische Reha-
Prävention und Rehabilitation Nicht zuletzt ist es die einmalig schöne
Einrichtungen der Stadt Radolfzell
Die METTNAU bietet Kompetenz auf Lage direkt am Bodensee, die dazu ein-
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höchstem Niveau. Ein Team von über lädt, mit allen Sinnen zu genießen, die Re-
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DIE METTNAU | Radolfzell am Bodensee | 19Mit Muskelkraft zu mehr
Lebensqualität – in jedem Alter
Muskeltraining, das ist weit mehr als
Körperkult für junge Menschen. Dr. med.
Roland Nebel, Oberarzt der METTNAU, sagt:
„Das Krafttraining – egal, ob mit Eigenge-
wicht oder Geräten – ist im Rahmen der
Präventions- und Rehabilitationsprogram-
me ebenso sinnvoll, wie bewährt. Und das
gilt völlig unabhängig vom Alter.“
Die Vorteile im Überblick: Krafttraining ...
… hält uns jung bei fast 120.000 pro Jahr. Eine gut entwi- … stärkt die Nerven
Bis zu etwa einem Drittel der Muskeln ckelte Muskelkraft dient der Stand- und Ein sehr großer Teil unseres komplexen
werden wir im Laufe unseres Lebens ver- Gangsicherheit und ist damit einer der Nervensystems ist für die Muskeln zustän-
lieren, wenn wir sie nicht beanspruchen. wesentlichsten Faktoren, Stürze zu verhin- dig. Regelmäßiges Training hält die Nerven
Das heißt: Ein 70-jähriger Mensch, der dern. Muskeltraining erhöht unsere Kör- intakt, steigert ihre Leitungsfähigkeit und
trainiert, besitzt genauso viel Muskelmas- perwahrnehmung und Balance und sorgt unsere Stressresistenz.
se, wie ein 30-jähriger, der nicht trainiert. damit für sichere Bewegungen im Alltag.
… sorgt für Ausgeglichenheit
… sorgt für eine gute Haltung … stärkt Gelenke, beugt Arthrose vor und Lebensfreude
Eine aufrechte, stabile Körperhaltung setzt Eine gut ausgebildete Muskulatur schützt Generell setzt Sport positive Botenstoffe
einen trainierten Muskelapparat voraus. Gelenke und Wirbel und reduziert ihre Be- frei, wir fühlen uns entspannter und fröh-
Mit Krafttraining beugen wir insbesondere lastung um etwa die Hälfte. Dr. Nebel emp- licher. Auf lange Sicht steigert auch Kraft-
Fehlhaltungen der Wirbelsäule vor. Somit fiehlt: „Das Krafttraining muss unbedingt training das Selbstbewusstsein und sorgt
wirkt eine starke Bauch- und Rückenmus- korrekt und zu Beginn unter fachkundiger für mehr Alltagsenergie. Es wird auch
kulatur frühzeitig präventiv bei Rücken- Aufsicht ausgeführt werden, da es sonst medizinisch eingesetzt, um Depressionen
und sogar Kopfschmerzen. kontraproduktiv wirkt und den Gelenken zu mildern und kann helfen, Ängste abzu-
schaden kann.“ bauen.
… senkt das Risiko für Osteoporose
Osteoporose ist eine der häufigsten Krank- ... verbrennt Fett FAZIT DES MEDIZINERS:
heiten älterer Menschen und kann in Folge Mehr Muskelmasse führt dazu, dass auch „Die Muskelkraft bis ins hohe Alter zu
mit starken Schmerzen (z.B. bei Wirbel- im Ruhezustand mehr Kalorien verbrannt erhalten ist dringend notwendig. Durch
körpereinbrüchen) und Immobilität ein- werden, also sogar bei der Arbeit am selbstbestimmte Mobilität sind insbe-
hergehen. Studien belegen, dass Muskel- Schreibtisch oder im Schlaf. sondere ältere Menschen besser in der
und Knochenmasse in direktem positiven Lage, ihr Leben nach eigenen Wünschen
Zusammenhang stehen. Krafttraining ver- … stärkt das Herz-Kreislauf- und Gefäßsys- und Vorstellungen zu gestalten, am sozi-
bessert die Knochenstruktur, erhöht die tem und beugt Diabetes mellitus vor alen Leben teilzunehmen und letztendlich
Knochendichte und senkt so das Risiko für Regelmäßiges Muskeltraining beugt Blut- autark zu bleiben und Pflegebedürftigkeit
Verletzungen und Stürze. hochruck und sogar Krampfadern vor. zu verhindern. Generell sogt das Muskel-
Außerdem werden mit dem Training der training für eine verbesserte Leistungsfä-
… hält uns flexibel, beweglich Muskeln die Blutzuckerwerte deutlich und higkeit, Fitness für den Alltag und mehr
und dient der Sturzprävention nachhaltig verbessert. Lebensqualität. Kurzum, mit Ausdauer-
Die Zahl der Schenkelhalsfrakturen älte- training lebt man länger, mit Krafttraining
rer Menschen liegt in Deutschland aktuell nachweislich besser.“
20 | Radolfzell am Bodensee | DIE METTNAUBodyweight-Training – Clevere Fitness-
übungen mit dem eigenen Körpergewicht
Das Training mit dem eigenen
Körpergewicht, das klingt nach
minimalem Aufwand und lässt
auf maximalen Erfolg hoffen. Die
Vor- und Nachteile des Bodyweight-
Trainings erklärt Sportlehrer und
Sportfachwirt Andie Hartmann,
Sporttherapeut der METTNAU.
Andie, was genau ist das rem Alltag unbewusst viele dieser Bewe- Das klingt alles so gut, gibt es
Bodyweight-Training? gungen mehrfach pro Tag. Beispielsweise überhaupt Nachteile?
Das ist nichts anderes als ein Eigenkörper- die Kniebeuge, wenn wir etwas aufheben, Naja, die Übungen können zwar durch die
gewichtstraining, also ein Training ohne eine Kiste anheben oder abstellen. Häufigkeit der Wiederholungen, nicht aber
zusätzliche Gewichte oder Geräte. Dabei durch die Steigerung des Widerstandes
arbeitet die Muskulatur gegen die Schwer- Neben der Tatsache, dass man mit erhöht werden. Möchte man beispiels-
kraft des eigenen Körpers. Man spricht dem Training orts-, zeit- und wetter- weise Muskelmasse aufbauen, wäre das
hier auch von sogenannten „funktionellen unabhängig ist, welche Vorteile bietet im Prinzip nur mithilfe von Zusatzgewich-
Übungen“, einer Variante des funktionel- es noch? ten erreichbar. Außerdem besuchen viele
len Trainings. All diese Übungen trainie- Mit dem Bodyweight-Training, richtig und Menschen ein Fitnessstudio wegen der so-
ren den Körper nicht isoliert, sondern in regelmäßig durchgeführt, wird der Stoff- zialen Komponente, die mit dem Training
Muskelschlingen oder auch Muskelketten. wechsel angeregt, Fett verbrannt und das zu Hause wegfällt. Zudem gehört natürlich
Regelmäßig durchgeführt, machen sie uns Herz-Kreislaufsystem angeregt. Der Kör- ein gewisser Grad an Eigenmotivation und
für den Alltag und die Freizeit fit. per wird beweglicher, stabiler, die dadurch Disziplin dazu, das Training nicht „auf mor-
erworbene Körperspannung sorgt für eine gen“ zu verschieben, sondern regelmäßig
Was für Übungen sind das bessere Körperhaltung und die Gelenke durchzuführen.
beispielsweise? gewinnen an Stabilität. Allgemein erlangen
„Lunches“ (Ausfallschritte), Push Ups (Lie- wir Fitness und mehr Leistungsfähigkeit, Was müssen Anfänger beachten?
gestütze), Pull Ups (Klimmzüge), Squats eine bessere Koordinationsfähigkeit und Bei uns auf der METTNAU findet das Trai-
(Kniebeugen), Situps (Aufzüge), Planks Balance. Ein weiterer Vorteil: Das Training ning für unsere Gäste in Gruppen statt, das
(Unterarmstützen) und Mountainclimbers ist kostenlos und man braucht keine kost- macht natürlich noch mal mehr Spaß. Und
(Bergsteiger). spielige Kleidung oder Ausrüstung und wir Sporttherapeuten achten darauf, dass
erspart sich den Aufwand für den Weg ins die Übungen richtig ausgeführt werden,
Im Prinzip gab es diese Trainingsform – Fitnessstudio. Und: Man kann die Übungen um ein Verletzungsrisiko auszuschließen.
nur mit deutscher Bezeichnung – doch sogar draußen in der Natur durchführen. Bestenfalls besucht man als Trainings-
schon lange, oder? Nicht zuletzt senkt das Training mit dem start einen Kurs, bei denen Bewegungs-
Genau. Die Übungen kennen viele noch eigenen Körpergewicht das Verletzungsri- abläufe durch Trainer korrigiert werden
aus dem Sportunterricht in der Schule und siko. oder bucht sogar einen Personal Trainer.
dem altbekannten Trimm-Dich-Pfad, al- Danach kann man gut alleine trainieren.
lerdings erleben sie in den letzten Jahren
ein Revival mit neuen, englischsprachigen
Namen. Im Übrigen machen wir in unse-
TEXT UND FRAGEN NICOLA M. WESTPHAL FOTOS METTNAU
DIE METTNAU | Radolfzell am Bodensee | 21Weg mit dem Winterspeck!
Wie sinnvoll sind Trend-Diäten?
Die Jahreswende ist in der Regel mit guten Vorsätzen ver-
bunden. Schließlich hat der Dezember – dank der Festta-
ge und gemütlichen Sofaabenden mit Printen und Plätz-
chen - seinen Tribut gefordert. Die Muskeln sind lahm, der
Hosenbund kneift, Lifestyle-Magazine präsentieren wieder
Diäten mit vollmundigen Versprechen. Aber wie sinnvoll
und vor allem nachhaltig sind diese Diäten wirklich? Wir
haben gemeinsam mit Jessica Hage, Ernährungsexpertin
der METTNAU, drei der beliebtesten Trend-Diäten unter
die Lupe genommen.
22 | Radolfzell am Bodensee | DIE METTNAUDas Intervallfasten Pilze, Nüsse und Honig. Da der Steinzeit- den möglich, wie Verdauungsprobleme
Beim Intervallfasten kann man zwischen mensch keine Nutztiere hielt, verzichtet und vermehrt Müdigkeit. Diese Diät-Form
mehreren Varianten wählen, nämlich zwi- man bei der Paleo-Diät auf Milchproduk- schränkt die Nahrungsaufnahme und da-
schen Essenspausen oder ganzen Fasten- te. Auch Lebensmittel wie Brot, Kartoffeln, mit auch das soziale Leben (Einladungen,
tagen. Auf diese Weise soll der Stoffwech- Getreideprodukte und gepresste Öle findet Essen mit Gästen, am Arbeitsplatz oder
sel lernen, von seinen Reserven zu leben, man nicht auf dem Speiseplan. Dass Fer- „außer Haus“) sehr ein. Der hohe Ver-
ohne dass dabei Muskeln abgebaut wer- tigprodukte, „Junk Food“ sowie Zucker zehr von Fleisch und Fisch ist in Frage zu
den. In der restlichen Zeit darf man essen, tabu sind, erklärt sich von selbst. stellen. Er könnte die Purinwerte erhöhen
worauf man Lust hat – bestenfalls jedoch und in Folge sogar zu Arthrose und Gicht
mit Sinn und Verstand, nämlich kalorien- » Meinung der Ernährungsexpertin führen. Ein weiterer Nebeneffekt: Die Ke-
arm und mit viel Gemüse. Bei der 10in2- Generell sind der Verzicht auf Junk Food tonkörper verleihen dem Atem einen un-
Methode isst man innerhalb 12 Std. nach sowie der Verzehr naturbelassener Le- angenehmen süß-sauren Geruch, dem
Herzenslust, dann folgen 36 Std. Essens- bensmittel gut. Allerdings ist die Diät we- typischen Ketose-Mundgeruch.
pause, in denen nur kalorienfreie Geträn- gen der hohen Qualitätsansprüche teuer
ke erlaubt sind. Die 5:2-Methode bietet 5 und der Verzicht auf Lebensmittel wie Pas- FAZIT
„normale“ Tage, gefolgt von 2 Tagen, in der ta, Brot und Käse schränkt den Speiseplan All diese Diät-Formen kann man machen,
die Nahrungszufuhr bei Frauen auf 500, bei extrem ein. Das Vermeiden von Getrei- sind jedoch nicht auf einen langfristigen
Männern auf 600 kcal reduziert ist. Koh- de- und Milchprodukten kann zudem zu Erfolg angelegt und auf die Dauer kaum
lenhydrate sind dabei tabu. Die 8:16-Me- einem Defizit an Calcium und Vitaminen durchhaltbar. Sobald die Diät beendet und
thode ist die beliebteste, denn nach einer (insbesondere den wichtigen B-Vitaminen) wieder „normal“ gegessen wird, ist der
Nahrungszufuhr innerhalb von 8 Stunden, führen. Letztendlich kommt diese Ernäh- „Jojo-Effekt“ vorprogrammiert. Was für
darf man einen Teil der 16stündigen Pause rungsvariante wegen der hohen Fleisch- das Abnehmen wirklich zählt, das ist die
in die Nachtruhe verlegen und entspannt lastigkeit für Vegetarier und Veganer nicht Kalorienbilanz – und zwar über den gan-
„verschlafen“. Mit dem Intervallfasten soll in Frage. zen Tag gesehen. Nach wie vor gilt: Beim
nicht nur das Gewicht reduziert, sondern Abnehmen hilft eine ausgewogene, kalori-
auch die körpereigenen Heilungskräfte Die ketogene Diät – enbewusste Ernährung in Verbindung mit
angeregt und Schmerzen gelindert wer- Low Carb, viel Fett & Eiweiß regelmäßiger, ausreichender Bewegung!
den. Viele berichten, dass sie sich insge- Ketogen? Der Begriff leitet sich von dem
samt fitter und sogar kreativer fühlen. Zustand der Ketose ab. Unser Körper, vor
allem das Gehirn, benötigt für einige Funk-
» Meinung der Ernährungsexpertin tionen zumindest geringe Mengen Kohlen-
Reines Fasten hat keine positive Wirkung hydrate. Bei Kohlenhydratmangel werden
auf den Körper, wohl aber das Weglassen Fette in der Leber zu sogenannten Keton- REGELN FÜR DIE OPTIMALE
„schädlicher Substanzen“. Wichtig ist da- körpern umgewandelt. Diese ersetzen bei ERNÄHRUNG
bei, dass auch in Fastenphasen der Nähr- der Energiegewinnung die Kohlenhydrate.
stoffbedarf an beispielsweise Calcium oder Der Zustand, in dem der Körper diese er- • Fünf Handvoll Obst- und Gemüse-
Eiweiß ausreichend gedeckt wird. Studien, zwungene Fettumwandlung durchführt, mahlzeiten pro Tag.
die den versprochenen Effekt des Inter- nennt sich Ketose, die Basis der ketoge- • Aufnahme wichtiger Fettsäuren
vallfastens belegen, gibt es nicht, lediglich nen Diät. Der Energiebedarf wird bei die- durch beispielsweise Nüsse,
Studien, die mit Mäusen unter sterilen Be- ser Diät durch 6 bis 8 Prozent Eiweiß und fettreicher Seefische und Öle
dingungen durchgeführt wurden, zeigen, etwa 90 Prozent Fett gedeckt. Kohlenhy- (Achtung, dabei die Kalorien
dass das Fasten lebensverlängernd wirkt. drate machen maximal vier Prozent der beachten).
Wurden die Mäuse jedoch aus dem sterilen Ernährung aus. Auf diese Weise soll der • Deckung des Eiweißbedarfs
Bereich entlassen und Umwelteinflüssen Energiestoffwechsel umgestellt und eine (zu jeder Mahlzeit eine Eiweiß-
ausgesetzt, zeigte sich, dass ihr Immun- Gewichtsabnahme herbeigeführt werden. komponente, optimaler Weise
system vergleichsweise schlechter war mindestens 3 x täglich durch
und sie sogar früher starben. » Meinung der Ernährungsexpertin Fisch, Fleisch, Milchprodukte, Ei,
Vorteile: Schnelle Erfolge der Gewichts- Hülsenfrüchte, Tofu/Sojaprodukte.
Die Paleo-Diät, die Ernährungsweise reduktion (allerdings erfolgt in der ersten • Vollkornprodukte bevorzugen
der „Jäger und Sammler“ Zeit die Abnahme durch einen hohen Was- (hohe Sättigung durch
Es stehen frische und naturbelassene serverlust). Durch den hohen Fett- und Ballaststoffe).
Lebensmittel auf dem Speiseplan, die es Proteingehalt bleiben Heißhungerattacken • Mindestens 1,5 Liter kalorienfreie
vermutlich schon in der Steinzeit gab. Ne- meist aus. Nachteile: Eine extreme Ernäh- Getränke.
ben großen Mengen Fleisch (vorzugswei- rungsform und schwierig im Alltag konse-
se Wild), gibt es vor allem frischen Fisch, quent einzuhalten. Außerdem sind durch
Meeresfrüchte, Ei, Obst, Gemüse, Kräuter, die erhöhte Aufnahme anfangs Beschwer-
TEXT UND FOTO NICOLA M. WESTPHAL
DIE METTNAU | Radolfzell am Bodensee | 23Sie können auch lesen
