Mangiare è un'Esigenza, Godere di un'Arte Essen ist ein Bedürfnis, Geniessen ist eine Kunst Eating is a need, enjoying an art
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… Mangiare è un’Esigenza, Godere di un’Arte… …Essen ist ein Bedürfnis, Geniessen ist eine Kunst… …Eating is a need, enjoying an art… Alle Preise in CHF inkl. MWST Tel. 041 530 10 70 info@schluessel-ennetbuergen.ch www.schluessel-ennetbuergen.ch
Antipasti Della Casa
Vorspeisen
Mozzarella di bufala battipaglia alla caprese 13.50
Buffalo Mozzarella mit Tomaten und Basilikum
(Buffalo Mozzarella with Tomatoes and basil)
Bruschetta ai pomodori 13.00
Bruschetta mit Tomaten, Knoblauchöl, Basilikum
(Bruschetta with Tomatoes, garlic oil, basil)
Carpaccio di Manzo con pomodori secchi e 22.50
burrata affumicata di andria, rucola e
parmiggiano croccante
Rindscarpaccio mit getrockneten Tomaten, 22 Monate
geräucherter Burrata, Rucola, Parmesan
(Beef Carpaccio with dried tomatoes, 22 months old smoked
burrata, rucola and crispy parmesan)
Tagliere misto di Salumi, formaggi e antipasti 19.50
italiani
Gemischte italienische trockene Fleisch, käse und gemüse
(Mixed italian cured meat, mixed italian cheese and mixed
italian vegetables starter)
Alle Preise in CHF inkl. MWST
Tel. 041 530 10 70 info@schluessel-ennetbuergen.ch www.schluessel-ennetbuergen.chInsalata
Salate
Insalata Verde 7.90
Green Salad
Insalata Mista 8.90
Mixed seasonal Salad
Le Zuppe
Suppen
Minestrone di verdure 12.00
Italienische Gemüsesuppe
(Mixed italian vegetable soup)
Crema di pomodoro san marzano Panna e Basilico 12.00
San Marzano Tomatensuppe mit Rahm und Basilikum
(San Marzano Tomato soup with cream and Basil)
Alle Preise in CHF inkl. MWST
Tel. 041 530 10 70 info@schluessel-ennetbuergen.ch www.schluessel-ennetbuergen.chPasta Fatto in Casa
Frische Pasta nach Art des Hauses
Scialatielli con gamberoni, olio d’oliva, aglio, 31.50
peperoncini e pomodorini
Hausgemachte Scialatielli mit Riesencrevetten, Olivenöl,
Knoblauch, Peperoncini und Cherrytomaten
(Homemade Scialatielli with shrimps, olive oil, garlic, spicy
peperoncini and cherry tomatoes)
Spaghetti alla chitarra con salsiccia, Porcini e 26.50
zafferano
Hausgemachte Chitarra-Spaghetti mit Wurst, Steinpilzen und
Safran
(Homemade Chitarra with Pork Sausage, boletus and
saffron)
Ravioli ricotta e spinaci al burro e salvia 21.50
Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Ricotta und Spinat an
Butter und Salbei
(Homemade stuffed ravioli with spinach and ricotta, served
with salvia and butter sauce)
Spaghetti chitarra alla carbonara 20.50
Spaghetti mit Ei, Rahm und italienischer Speck
(Spaghetti with Egg, White sauce and Italian bacon)
Spaghetti chitarra aglio olio e pepperoncino 20.50
Spaghetti mit Olivenöl und Pepperoncini
(Spaghetti with Olive oil and chili)
Penne all’arrabiata 20.50
Penne mit scharfter Tomatensauce
(Penne with hot tomatosauce)
Penne al pomodoro fresco 20.50
Penne mit frischen Tomaten, Olivenöl und Basilikum
(Penne with fresh tomatoes, olive oil and basil)
Alle Preise in CHF inkl. MWST
Tel. 041 530 10 70 info@schluessel-ennetbuergen.ch www.schluessel-ennetbuergen.chRisotto
Risotto
Risotto alla milanese con Vitello, rucola e grana 31.50
Safranrisotto mit Kalbsfleisch, Rucola und parmesan
(Risotto with saffron, veal, rucola and parmesan)
Risotto Porcini con grana 29.50
Risotto mit Steinpilzen und Parmesan
(Risotto with boletus and parmesan)
Alle Preise in CHF inkl. MWST
Tel. 041 530 10 70 info@schluessel-ennetbuergen.ch www.schluessel-ennetbuergen.chLe Carni
Fleisch
Filetto di manzo (200 gr.) alla griglia e verdure 41.50
con salsa di peppe verde e cognac
Rindsfilet (200 Gr.) grilliert mit gemüse und Pfeffer-
cognacsauce
(Grilled beef fillet (200 gr.) with vegetables and Pepper-
cognac sauce)
Scallopina di vitello al limone e verdure 32.50
Kalbsschnitzel mit zitronensauce und Gemüse
(Veal in lemon sauce and vegetables)
Suprema di pollo con salsa di pesto e verdure 29.50
Pouletbrust mit Pestosauce und Gemüse
(Chicken supreme with pesto sauce and vegetables)
Tagliata di Manzo (220 Gr.) Rucola, pomodorini, 39.50
grana e verdure
Entrecotestreifen (220 Gr.) mit Rucola, Tomaten,
gehobelter Parmesan und Gemüse
(Sliced Etrecote (220 Gr.) with rucola, Cherrytomato,
parmesan and vegetables)
Costoletta di Maiale (300 gr.) con salsa di 31.50
marsala e verdure
Schweinskotelette (300 Gr.) mit Marsalasauce und Gemüse
(Pork chops (300 gr.) with marsala sauce and vegetables)
Contorni / Beilagen / On the Side 5.00
Risotto Parmiggiano
Tagliatelle al Burro
Pommes Frites
Alle Preise in CHF inkl. MWST
Tel. 041 530 10 70 info@schluessel-ennetbuergen.ch www.schluessel-ennetbuergen.chPesce di Mare
Meeresfisch
Grigliata mista di pesce e verdure 37.50
Gemischte gegrillte Fisch mit Gemüse
(Mixed grill fish with vegetables)
Gamberoni alla griglia e verdure 31.50
Gegrillte Riesencrevetten mit scharfer Knoblauchsauce
und Gemüse
(Grilled shrimp with spicy garlic sauce and vegetables)
Frittura di calamari e gamberi con salsa tartare 32.00
e verdure
Frittierte Calamari und Crevetten mit Tartarsauce und
Gemüse
(Fried Calamari and shrimp with tartar sauce and
Vegetables)
Pesce di Lago
Fisch vom See
Filetto di Lucioperca con salsa alla mediteranea 31.50
e verdure
Zanderfilet mit Oliven, Sardellen, Tomaten, Basilikum,
Kapern, Zwiebeln und Gemüse
(Zander fillet with olives, anchovies, tomatoes, basil, caper,
onions and vegetables)
Frittura di pesce persico con salsa Tartare e 29.50
Verdure
Egliknusperli mit Tartarsauce und Gemüse
(Crispy Perch with tartar sauce and vegetables)
Contorni / Beilagen / On the Side 5.00
Risotto Parmiggiano
Tagliatelle al Burro
Pommes Frites
Alle Preise in CHF inkl. MWST
Tel. 041 530 10 70 info@schluessel-ennetbuergen.ch www.schluessel-ennetbuergen.chPizza
Pizza
Le Focacce
Rosmarino 9.50
Focaccia mit Olivenöl und Rosmarin
(Focaccia with olive oil and rosemary)
Parma 13.50
Focaccia mit Parmaschinken, Rucola, Mascarpone und
Parmesanflocken
(Focaccia with Parma ham, Rucola, Mascarpone and
parmesan splitters)
Le Marinare Rosse (Ohne Käse)
Pizza Classica 19.50
Tomatensauce, Knoblauch, Sardellen und Olivenöl
(Tomato sauce, Garlic, Anchovies and Olive oil)
Pizza Rosso Fuoco 20.50
Tomatensauce, scharfe calabrische Rohwurst, rote
Zwiebeln und Pecorino Käse
(Tomato sauce, spicy calabrian sausage, red onions and
pecorino Cheese)
Pizza Frutti di Mare 23.50
Tomatensauce, Meeresfrüchte, Minze, Pecorinokäse und
Knoblauchöl
(Tomato sauce, seafood, mint pecorino cheese and garlic oil)
Le Pizze Bianche (Ohne Tomatensauce)
Pizza quattro formaggi 20.50
Mozzarella, Gorgonzola, Pecorino käse, geräucherter
Mozzarella und Ricotta
(Mozzarella, Gorgozola, Pecorino Cheese, Smoked
Mozzarella and Ricotta)
Pizza Parmiggiana 20.50
Mozzarella, Aubergine, Cherrytomaten und Provola
(Mozzarella, Eggplants, Cherry Tomato and Provolone)
Pizza Fiorentina 19.50
Mozzarella, Spinat, Mascarpone und Ei
(Mozzarella, Spinach, Masparpone and Egg)
Alle Preise in CHF inkl. MWST
Tel. 041 530 10 70 info@schluessel-ennetbuergen.ch www.schluessel-ennetbuergen.chLe Margherite Pizza Margherita Classica 15.00 Tomatensauce, Mozzarella (Tomato sauce, Mozzarella) Pizza Prosciutto Cotto 16.50 Tomatensauce, Mozzarella und Schinken (Tomato sauce, Mozzarella and ham) Pizza Prosciutto e funghi 17.50 Tomatensauce, Mozzarella, Schinken und champignons (Tomato sauce, Mozzarella, ham and mushrooms) Pizza Quattro Stagioni 20.50 Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Champignons, Paprika und Artischocken (Tomato sauce, Mozzarella, ham, mushrooms, pepper and artichokes) Pizza Capricciosa 20.50 Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Sardellen, Paprika, Artischocken und Ei (Tomato sauce, Mozzarella, Ham, Anchovies, Pepper, Artichokes and Egg) Pizza Hawaii 18.50 Tomatensauce, Mozzarella, Schinken und Ananas (Tomato sauce, Mozzarella, ham and pineapple) Pizza Diavola 20.50 Tomatensauce, Mozzarella, Scharfe Salami, Scharfes Öl und Oliven (Tomato sauce, mozzarella, spicy pepperoni, spicy oil and olives) Pizza Prosciutto di Parma e Mascarpone 24.50 Tomatensauce, Mozzarella, Parmaschinken und Mascarpone (Tomato sauce, Mozzarella, Parma Ham and Mascarone) Pizza Vegetariana 19.50 Tomatensauce, Mozzarella, Aubergine, Zucchini, Paprika, Champignons, Spinat und Oliven (Tomato sauce, mozzarella, Eggplants, Courgettes, Pepper, Mushrooms, Spinach and olives) Pizza Salame Milano 19.50 Tomatensauce, Mozzarella und Salami (Tomato sauce, Mozzarella and Pepper) Pizza Tonno 18.50 Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln, Oliven (Tomato sauce, mozzarella, Tuna, onions and olives) Alle Preise in CHF inkl. MWST Tel. 041 530 10 70 info@schluessel-ennetbuergen.ch www.schluessel-ennetbuergen.ch
Il Calzone Pizza Calzone Classico XXL 24.50 Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Champignons und Ei (Tomato sauce, mozzarella, ham, mushrooms and egg) Le Special Hit Pizza San Marco 20.50 Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami, Zwiebeln und scharfes Öl) (Tomato sauce, Mozzarella, Spicy Pepperoni, Onions and spicy oil) Pizza Birge 21.50 Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami, Gorgonzola und Rucola (Tomato sauce, mozzarella, spicy pepperoni, gorgonzola and rucola) Pizza Schlüssel 24.50 Tomatensauce, Mozzarella, Riesencrevetten, Knoblauchöl und Petersilie (Tomato sauce, mozzarella, shrimps, garlic oil and parsley) Pizza Marco Primo 22.50 Tomatensauce, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola, Cherrytomaten und Olivenöl (Tomato sauce, Mozzarella, Parma ham, Rucola, Cherry Tomatoes and olive oil) Pizza Miss Italia 19.50 Tomatensauce, Büffelmozzarella, Basilikum und Olivenöl (Tomato sauce, Buffalo Mozzarella, Basil and Olive oil) Nach Wunsch auch kleine Pizzas erhältlich und 3 Fr. Günstiger! Pizzas zum Mitnehmen auch 3 Fr. Günstiger! Vegetarier und Veganer können auch Pizza Nach Wahl Bestellen, Bitte Wenden Sie sich an unser Personal. Alle Preise in CHF inkl. MWST Tel. 041 530 10 70 info@schluessel-ennetbuergen.ch www.schluessel-ennetbuergen.ch
Il Bambino
Kindermenü
Micky Mouse 10.50
Pasta mit Tomatensauce
(Pasta with Tomato sauce)
Harry Potter 10.50
Geschnetzeltes mit Tagliattelle
(Thin Stripes of Meat with Tagliatelle)
Donald Duck 10.50
Chicken Nuggets mit Pommes
(Chicken Nuggets with Fries)
Pizza Bambi 9.50
Tomatensauce, Mozzarella
(Tomato sauce, Mozzarella)
Alle Preise in CHF inkl. MWST
Tel. 041 530 10 70 info@schluessel-ennetbuergen.ch www.schluessel-ennetbuergen.chIl Dolce
Dessert
Latte in Piedi con Salsa al Mango e Petali di 12.50
Mandorle caramellate
Hausgemachte Panna Cotta mit Mangosauce und kunsprig-
karamelisierten Mandeln
(Homemade panna Cotta with mango sauce and crispy
caramelized almonds)
Tiramisu fatto in casa della Nonna 12.50
Hausgemachte Tiramisu nach Art der Nonna
(Homemade Tiramisu with recipe by grandmother)
Alle Preise in CHF inkl. MWST
Tel. 041 530 10 70 info@schluessel-ennetbuergen.ch www.schluessel-ennetbuergen.chDeklaration der Zutaten
Declaration of food origin
Salami: Italien
Riesencrevetten: Argentinien, atlantischer ozean, Italien
Meeresfrüchte: italien, atlantischer Ozean, Griechenland
Fisch vom See: Vierwaldstättersee, Bodensee
Rind: Metzger Stalder Ennetbürgen
Kalb: Metzger Stalder Ennetbürgen
Poulet: Metzger Stalder Ennetbürgen
Schwein: Metzger Stalder Ennetbürgen
Alle Preise in CHF inkl. MWST
Tel. 041 530 10 70 info@schluessel-ennetbuergen.ch www.schluessel-ennetbuergen.chLa Bibita
Getränke
Aperitiv
Prosecco 10 cl 6.00
Aperol gespritzt mit Prosecco 30 cl 9.00
Cinzano bianco/rosso 15% 4 cl 6.50
Campari 4 cl 6.50
Sanbitter 10 cl 6.00
Cynar 4 cl 6.00
Crodino 10 cl 6.00
Hugo 1 dl 6.90
Moscato 1 dl 6.90
Gespritze Süsse/Sauer 1 dl 6.90
Mineral
Apfelsaft 33 cl 4.50
Cola 33 cl 4.50
Cola Zero 33 cl 4.50
Fanta 33 cl 4.50
Sprite 33 cl 4.50
Rivella Rot/Blau 33 cl 4.50
Knutwiler mit/Ohne Kohlensäure 50 cl 5.50
Tonic 20 cl 4.50
Bitter Lemon 20 cl 4.50
Tomatensaft 20 cl 4.50
Alle Preise in CHF inkl. MWST
Tel. 041 530 10 70 info@schluessel-ennetbuergen.ch www.schluessel-ennetbuergen.chMineral offen
2 dl 3 dl 5 dl
Apfelschorle 3.00 3.90 4.90
Orangenmost 3.00 3.90 4.90
Cola 3.00 3.50 4.90
Citro 3.00 3.90 4.90
Ice Tea 3.00 3.90 4.90
Mineral mit Kohlensäure 3.00 3.90 4.90
Rivella rot 3.00 3.90 4.90
Orangensaft 3.50 4.50 6.50
Ennetbürger 0.70 1.50 2.50
« Hahnewasser »
Kaffee
Kaffee Crème, Espresso 4.00
Milchkaffee (Schale) 4.00
Doppel Espresso 5.50
Capuccino 5.00
Tee Diverse 4.00
Schoko/Ovo- Kalt/Warm 4.50
Latte Machiatto 5.00
Kaffee Fertig 5.00
Coretto Grappa 6.00
Alle Preise in CHF inkl. MWST
Tel. 041 530 10 70 info@schluessel-ennetbuergen.ch www.schluessel-ennetbuergen.chBier Herrgötli 20 cl 3.50 Stange 30 cl 4.00 Stange Panasche 30 cl 4.00 Kübel Bier/Panasche 50 cl 5.50 Flasche Klosterbräu 33 cl 4.50 Flasche Lager 58 cl 5.80 Flasche Alkoholfrei 50 cl 5.50 Erdinger Weissbier 50 cl 6.00 Schützengold 50 cl 6.00 Beckenrieder Most 50 cl 6.00 Branntweine Averna 32% 4 cl 6.50 Ramazzoti 30% 4 cl 6.50 Amaretto 21% 4 cl 6.50 Sambucca 42% 4 cl 6.50 Baileys 18% 4 cl 6.50 Whisky Ballantines 40% 4 cl 9.00 Jack Daniels 40% 4 cl 9.00 Chivas 40% 4 cl 9.00 Hennessy 40% 4 cl 9.00 Cognac Remy Martin 40% 2 cl 8.00 Napoleon 40% 2 cl 9.00 Vecchia Romagnia 40% 4 cl 7.00 Grand Marnier 40% 4 cl 9.00 Calvados 40% 2 cl 9.00 Alle Preise in CHF inkl. MWST Tel. 041 530 10 70 info@schluessel-ennetbuergen.ch www.schluessel-ennetbuergen.ch
Spirituosen Bacardi 40% 4 cl 8.00 Vodka 40% 4 cl 8.00 Tequila 40% 4 cl 8.00 Gordon Gin 38% 4 cl 8.00 Williams 40% 2 cl 6.50 Kirsch 40% 2 cl 6.50 Vielle Prune 41% 2 cl 8.00 Grappa Grappa di Cabernet 40% 2 cl 6.00 Grappa di Moscato 42% 2 cl 8.00 Grappa di Paesanella 40% 2 cl 6.00 Grappa di Barolo 42% 2 cl 8.00 Grappa di Amarone 41% 2 cl 8.00 Grappa di Barbera 42% 2 cl 8.00 Grappa di Cru Riserva 41% 2 cl 8.00 Grappa di Brunello 45% 2 cl 8.00 Sibona Prosecco 40% 2 cl 12.00 Sibona Moscato 40% 2 cl 12.00 Sibona Barbera 40% 2 cl 12.00 Sibona Amarone 40% 2 cl 12.00 Berta Elisi 40% 2 cl 12.00 Berta Tre Isoli Tre 40% 2 cl 18.00 Berta Casalotto 40% 2 cl 18.00 Berta Roccanvivo 40% 2 cl 18.00 Alle Preise in CHF inkl. MWST Tel. 041 530 10 70 info@schluessel-ennetbuergen.ch www.schluessel-ennetbuergen.ch
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