Monatsblättle WO-GIBTS-WAS - in Ludwigsburg - um Ludwigsburg - und um Ludwigsburg herum - Monatsblättle
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102. Ausgabe zum Mitnehmen
Monatsblättle
MAI 2020
WO-GIBTS-WAS
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So ab 9:00 - 14:00 Uhr Mo-Fr ab 17:00 - 20:00 Uhr Mo-Fr ab 17:00 - 19:30 Uhr
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vom Spargel und Erdbeeren Spargelzeit ist Erdbeerzeit
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Spargel schälen und in leicht
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4 Stück Ziegenfrischkäsetaler gesalzenem Wasser mit etwas
15 Stangen Spargel Zitronensaft ziehen lassen,
1 Schale Erdbeeren der Spargel sollte noch einen
Brauner Zucker leichten Biss haben. Anschließend
Spargel und Spargelfond rasch
ZUBEREITUNG & ZUTATEN
Bunsenbrenner
Zitrone runterkühlen.
Zucker , Salz , 100ml Öl Erdbeeren waschen und in kleine
Wildkräuter Stücke schneiden.
Estragon Essig oder Rotweinessig Für die Vinaigrette – Spargelfond
100g Griechischer Jogurt und griechischer Joghurt mit etwas
200 ml Spargelfond vom Spargel kochen Salz, Pfeffer und Zucker mixen und
anschließend langsam das Öl einlaufen lassen
währenddessen mixen, damit eine Emulsion entsteht.
Den Spargel danach in kleine Stücke schneiden und mit den Erdbeeren
und der Vinaigrette mischen. Anschließend etwas gehackte Wildkräuter
untermischen und abschmecken. Auf dem Teller anrichten und mit den
Spargelspitzen und den Wildkräutern garnieren.
Zum Schluss die Ziegenkäsetaler mit braunem Zucker abflämmen und die schöne Spargelzeit genießen.
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vom Verfassen dieses Textes bis zum Lesen des Druckerzeugnisses vergehen in der Rege
3-6 Wochen. Das Geschreibsel von heute könnte sich damit längst schon selbst überholt haben.
Deshalb werde ich Ihnen heute nichts über Corona erzählen oder wie Sie die Zeit nutzen könnten,
die Sie jetzt vielleicht im Überuss haben. Ich erzähle nichts über körperliche Ertüchtigung in den
eigenen 4 Wänden oder auf Abstand, oder, oder, oder... das können andere besser.
Ich möchte vor „Corona“ beginnen. Ich möchte da beginnen, wo eine Pandemie erst gar nicht
entstehen kann. Nämlich beim voll funktionsfähigen Immunsystem (zugegeben, mein Lieblingsthema).
Wäre die Leistungsfähigkeit unseres Immunsystems besser, hätten wir alle, wenn überhaupt, nur
leichte oder gar keine Symptome. „Lasset es uns wie die Kinder machen“, die -nichtwissentlich-
durch ihr kindliches Alter besser geschützt sind, als wir Erwachsenen. Weil ihr Immunsystem weniger
„abgenutzt“ ist. Und je älter man wird, desto niedriger wird die Leistungsfähigkeit des Immunsystems...
was aber nichts mit dem Prozess des Älterwerdens zu tun hat, sondern mit der Anhäufung von …
nennen wir es mal „Lebefehler“ (wodurch es dann zur „Abnutzung“ kommt).
Denn unser Immunsystem kann nur so gut sein, wie wir es behandeln:
Ernährung, Schlaf, Stress, Gifte (Luft, Wasser, Nahrungsmittel, Medikamente). All das sind Faktoren,
die unser Immunsystem beeinussen und darüber entscheiden, ob unser Immunsystem gut oder
schlecht funktioniert, ob unser Immunsystem Antworten auf Bedrohungen entwickeln kann oder
nicht, ob es gewappnet ist...oder eben nicht. Wir versuchen uns heutzutage vor allen möglichen
Dingen zu schützen. Durch Gesetze und Regeln, durch Aufklärung und Appellieren an die Vernunft.
Wer oder aber was schützt unser Immunsystem? Das können nur wir selber und ein vernünftiger
und rücksichtsvoller Umgang mit der Natur. Denn rücksichtsloses und ungesundes Verhalten
summiert sich im Laufe des Lebens, deswegen nützt es wenig sich zu sagen: ab heute lebe ich für
so und so lange gesund. Eigentlich sollte es mit dem Tag der Geburt beginnen. Schon im
Kleinkindalter lernen Kinder ihre Zähne zu putzen, weil das wichtig ist. Je früher und gründlicher,
desto besser die Zahngesundheit. Aber wieso lernt man keine Prophylaxe für das Immunsystem?
Weil Zähne ein Teilsystem unseres Körpers sind, das Immunsystem aber ein komplexes System ist,
eigentlich das, was unseren Körper samt Gesundheit ausmacht. Das macht dann die ganze Sache
schon ein bisschen komplizierter. Und es gehört Eigenverantwortung dazu: sich damit zu
beschäftigen, die Erkenntnisse umsetzen und – ganz wichtig – dann auch dabei zu bleiben!
Die beste Prophylaxe für Ihr Immunsystem ist also zur/m Fachfrau/mann für sich selbst zu werden!
Und die Verantwortung dafür zu übernehmen.
Ein weiterer Tipp: ich rate Ihnen auf die Hilfsmittel der Natur zurück zu greifen. Sie kennen
den Spruch: gegen jede Krankheit ist ein Kraut gewachsen? Ob es jetzt speziell ein Kraut gegen
Corona gibt (nun bin ich doch wieder bei
dem Thema gelandet...doch ich will eventuellen Fragen zuvorkommen) kann ich Ihnen nicht
genau sagen, dazu bin ich „zu wenig Bio-Chemiker“. Es gab dieses Corona-Virus ja bis jetzt
auch noch nie... Aber es gibt unzählige Panzen, die stark virozid (gegen Viren) wirken, oder sie
zumindest drastisch reduzieren. Oder andere Begleitsymptome lindern oder verhindern. Oder eine
Verschlimmerung der Symptome verhindern.
Und der letzte Tipp: damit Sie nicht einfach nur „ins Blaue“ agieren, wäre es bestimmt hilfreich
zu wissen, wo Ihr Immunsystem steht. Das wäre der 1. Schritt.
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