Nachhaltig gekühlt: Worauf achten bei der Auswahl von Kühl- und Gefriergeräten? - Refrigerants, Naturally for LIFE!
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Refrigerants, Naturally for LIFE! Nachhaltig gekühlt: Worauf achten bei der Auswahl von Kühl- und Gefriergeräten? BIOFACH eSPECIAL, 18.02.2021
Agenda
• Unser Projekt und unsere
Ziele
• Nachhaltigkeit im
Einzelhandel und die Rolle
klimafreundlicher Kühlung
und Heizung
• Wie wir Sie unterstützen
Britta Pätzold
möchten HEAT GmbH
Ulrike Schaal
BNN e.V.
Klaus Leiter
Eekenhof
• Beispiele aus der Praxis
• Q&A
Chat
• Während der Präsentationen stellen Sie
gerne Fragen schriftlich im Chat
• Im Anschluss werden die Referent*Innen
auch Fragen im Forum beantworten
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Refrigerants, Naturally! for LIFE
(RefNat4LIFE)
• Projektlaufzeit: 06/2019 – 12/2021
• Finanzielles Volumen: € 1.6 Mio (55% Finanzierung durch EU LIFE)
• 8 Partner aus 5 europäischen Ländern (DE, ES, PT, BE, NL):
• Bio-Einzelhandelsverbände
• Experten und Techniker der Kältebranche
• Marktentwickler
https://ec.europa.eu//life
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Ziele & Zielgruppen
Haupt- Bio-Handel/ kleine Lebensmittel-Läden (
Treibhausgas-Emissionen und Klimaziele:
Die Rolle des kleinen Lebensmitteleinzelhandels
EU- Green Deal: • Geschäfte mit Lebensmittelverkauf haben
bis 2050 klimaneutral einen ca 50% höheren Energieverbrauch
als andere kommerziell genutzte Gebäude
(keine Netto-Treibhausgas-
Emissionen) • Kleine Lebensmittelmärkte haben einen
höheren Energieverbrauch als große (über
500 kWh/m2/Jahr gegenüber knapp 400
kWh/m2/Jahr, Quelle: Dena 2016)
Klimaziele Deutschland:
• Kältetechnik ist mit ca. 50% des
bis 2050 mind. -80-95% THG- Energieverbrauchs größter Einzelfaktor
Reduktion gegenüber 1990
• Kommerzielle Kühlung ist für ca 1/3 des
HFKW Verbrauchs in der EU
verantwortlich
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Treibhausgas-Emissionen und Klimaziele
Die Rolle des kleinen Lebensmitteleinzelhandels
Kleine Läden im Fokus:
EU: ca. 85% der Supermärkte sind in der
Größenordnung < 1,000 m² Verkaufsfläche,
davon 64% < 400 m² (2015)
~ 60%
Deutschland: 122.500 Läden
Konventionelle Supermärkte
Bäckereien Metzgereien
Bauernläden Bio-Fachhandel Anteil Emissionen Kühlung/Heizung im Lebensmittelhandel pro Ladentyp
für DE, ES, PT, NL, BE, I, FR (2015)
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Bio: Alles nachhaltig –
Vorbild für klimafreundliche Kühlung?
Rahmenbedingungen und wachsende Anforderungen
• Pariser Klimaabkommen
Politischer Rahmen
• EU- Green Deal
Klimaschutz
• Klimaziele Deutschland
• Trends:
Kommunikation/
• CO2-neutrale Läden
Marketing: • Nachhaltigkeitsberichte
Gesetzliche Vorgaben • F-Gas Verordnung (Reduktion von
& Förderkriterien Fluorierten Gasen)
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F-Gas Verordnung
Ziel: Stufenweise Verringerung von klimaschädlichen F-Gasen in der EU auf 21% bis 2030
GWP: Treibhauspotential im Vergleich zu CO2 (GWP:1)
Ozonabbau-
Kältemittelklasse Treibhaus-potential Beispiele
potential
FCKWs Hoch Sehr hoch
HFCKWs Sehr gering Sehr hoch R22 (GWP:1.810)
R134a (GWP: 1.430)
HFKWs 0 Meistens hoch R410A (GWP:2.088)
R404A (GWP:3.922)
HFOs 0 Gering R1234yf (GWP:4)
Kohlenwasserstoffe (HCs) 0 ~ 2-5 R290, R1270, R600a
Kohlendioxid (CO2) 0 1 R744
Ammoniak (NH3) 0 0 R717
Wasser (H2O) 0 0 R718
Luft 0 0
TABELLE 1 – DIE GÄNGIGSTEN KÄLTEMITTELKLASSEN UND IHRE AUSWIRKUNGEN AUF OZON UND GLOBALE
ERWÄRMUNG (CFC = FLUORCHLORKOHLENWASSERSTOFF, HCFC = HYDROCHLORFLUORKOHLENWASSERSTOFF, HFC =
HYDROFLUORKOHLENWASSERSTOFF HC=KOHLENWASSERSTOFFE, CO2=KOHLENDIOXID) F-GAS-PHASE DOWN ENTSPRECHEND DER F-GAS-VERORDNUNG, QUELLE: GEA GROUP (WWW.GEA.COM)
Liste der Treibhauspotentiale ausgewählter Verbindungen und deren Gemische (UBA)
https://www.umweltbundesamt.de/sites/default/files/medien/2503/dokumente/treibhauspotentiale_ausgewaehlter_verbindungen_und_deren_gemische.pdf
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Alles nachhaltig?
Kältetechnik in deutschen Bio-Läden
Umfrage/Marktstudie RefNat4LIFE:
• Großteil der Kühlung läuft über Plug-in Geräte, v.a. in Geschäften < 400m² VKF
• Verwendung unterschiedlicher Kältemittel, Einsatz von F-Gasen
• Häufige Verwendung gebrauchter Geräte
• Wartung oft in längeren Abständen mit Auswirkungen auf Energie-Effizienz
• Filialisten im Bio-Handel sind in der Umstellung auf natürliche Kältemittel
• Einzelläden: sehr begrenzte Umstellung; hoher Bedarf an Basis-Informationen
und Lösungsansätzen (Welche Geräte, Kostenkalkulation,
Finanzierungsoptionen)
• Unterschiedlichste Bedingungen der Infrastruktur erschweren übertragbare
Lösungsansätze
Einsparungspotential für THG-Emissionen bei Kältemitteln + Energieverbrauch
10Wo stehen Sie?
Wie klimafreundlich sind Ihre Kälteanlagen?
Bestandsaufnahme:
- Anzahl Geräte?
- Kältemittel?
- Energieeffizienz?
- Regelmäßige Wartung?
- Alter der Geräte?
11Unterstützung durch das RefNat4LIFE
Projekt
• Vorlagen zur Bestandsaufnahme Ihrer Kälteanlagen
• Hintergrundinformationen zu politischen Rahmenbedingungen & technischen Fragen
12Unterstützung durch das RefNat4LIFE
Projekt
Auf dem Weg zu bester Praxis: Geräteauswahl und Nutzung
• Kosteneinsparungen durch bessere Energieeffizienz (Lebenszykluskosten)
• Einsparungen von Treibhausgas-Emissionen (direkt + indirekt)
13RefNat4LIFE Webseite
• Informationen & Arbeitshilfen
• Beispiele aus der Praxis
• News & Veranstaltungen
14Demnächst auf unserer Webseite…
• Produktfinder (Beste Praxis Geräte)
Unterstützung für • Links zu Kältefachfirmen
Ladenbesitzer • Links zu Förderprogrammen
• Online-Informationsangebote (Erklärvideos)
• Kriterien-Liste für klimafreundliche kleine
Selbst-Einschätzung Lebensmittel-Läden
& Kommunikation
• Ziele & Indikatoren für klimafreundliche Läden
… oder fragen Sie uns direkt, wir sind für Sie da!
15Der BNN
Arbeitsschwerpunkte
- Qualitätsstandards und
Sortimentsrichtlinien
- Politische Interessenvertretung
- Aus- und Weiterbildung
- Presse- und Öffentlichkeitsarbeit
- Nachhaltigkeit
Naturkost- Naturkost
und Großhändler
Naturwaren
Hersteller Naturkost
Einzelhändler
Bundesverband Naturkost Naturwaren e.V.Der Naturkost-Facheinzelhandel in
Deutschland (Stand Dez. 2019)
Facheinzelhandel
(n= 2.426; durchschnittliche VK-Fläche: 274m²)
Bio-Fachgeschäfte
(n= 1.323; VK- Fläche: 159m²)
Bio-Supermärkte
(n= 725; VK- Fläche: 592m²)
Bio-Hofläden
(n= 378; VK- Fläche: 97m²Fragen
Welche Geräte sind
Wann tausche ich langfristig am
meine Geräte? kostengünstigen?
Wo erhalte ich Geräte,
die mit natürlichen
Kältemitteln betrieben
Verbundlösung oder
werden?
steckerfertige
Geräte?
Welche Kältemittel
kommen in Frage?Wegweiser Neubau, Umrüstung oder
Havarie: ausschließlich
auf natürliche Kältemittel
setzen Durch die Senkung der
Stromkosten
langfristige
Anlagen nutzen bis
zum Lebenszyklusende Kostenreduzierung
Bezugsquellen der
Biobranche für
Lösungsansätze und steckerfertige Geräte bei
Informationen – hier Full-Service-Anbietern
hilft RefNat bzw. HEAT
weiter
Steckerfertige Geräte
mit natürlichen
Kältemittel der Wahl:
Kältemitteln für alle
Natürliche Kältemittel
Anforderungen in K & TK
wie Propan oder CO2BNN Empfehlungen o Klärung der eigenen Anforderungen und Perspektivplanung o Klärung verwendeter Kältemittel, eingesetzte Menge, Energieeffizienz, Lebenszyklus der aktuell eingesetzten Kälteanlagen o Keine übereilten Entscheidungen auf Grundlage der Beratung von Technikern, deren Wissen sich ausschließlich auf herkömmliche Kältemittel bezieht o Kontaktieren von Kältefachfirmen mit Expertise
Weitere Schritte des BNN o Thematisieren in den Branchen-Fachmedien o Leicht zugängliche Informationsangebote an den Fachhandel o Vertiefen über Naturkostgroßhandel & Dienstleister
• Was war die Motivation für die Umstellung auf natürliche Kältemittel
• Welche Anlagen werden auf dem Eekenhof wofür eingesetzt?
Aus der Praxis –
• Was sind Ihre Erfahrungen bisher, gab es Hürden bei der
Bio-Hofladen Umstellung?
Eekenhof • Wann rechnet sich die Umstellung voraussichtlich?
• Und wie geht es jetzt weiter?
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Fallstudie Eekenhof zum Herunterladen: www.refnat4life.eu Kontakt Klaus Leiter: auskunft@eekenhof.deAus der Praxis – BioPlanet Belgien ü 12 Filialen nutzen 100 % natürliche Kältemittel, VKF ca. 600m² ü Ziel: Umstellung aller 31 Filialen auf natürliche Kältemittel bis 2029 als Teil der Nachhaltigkeitsstrategie ü Ausstattung: Propan-Chiller, Kühlmöbel (Isobutan) und CO2 basierte Wärmepumpen für Warmwasser in neuen und bestehenden Läden ü Abwärme-Nutzung für Heizung ü Nutzung erneuerbarer Energien ü Information der Kunden über Nachhaltigkeits- relevante Aktionen Einsparung direkte CO2- Emissionen: 99 % durch natürliche Kältemittel Praxisbeispiel hier herunterladen: www.refnat4life.eu ATMO VTS 2.0: https://atmo-vts.com 23
Fragen &
Diskussion
24Danke für Ihre Aufmerksamkeit!
Kontakt:
Britta Pätzold Ulrike Schaal
HEAT GmbH BNN e.V.
Britta.paetzold@heat-international.de schaal@n-bnn.de
Mitmachen: www.refrigerantsnaturally.com
Das Projekt Refrigerants, Naturally! for LIFE (RefNat4LIFE) wird durch das
Förderprogramm der EU für Umwelt- und Klima-Aktivitäten (EU LIFE), gefördert.
Projektnummer: LIFE18 GIC/DE/001104
www.refnat4life.eu info@refnat4life.eu #refnat4LIFE
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